Zekina torta ...."Uvijek treba biti dobar domaćin pogotovo kada nam u goste stiže takovažna ličnost kao Uskršnji Zeko"....."A što je Zeko sretniji, gnijezdo će bitipunije" :).........dosjetio se danas moj Danijel izvlačeći iz frižideramrkve.........uzeo moju bilježnicu recepata i stao mudrovati kako da obradujesvog gosta............i tako se među ovogodišnjim Uskršnjim kolačima nenadanonašla i ova lagana mrkvasto jabukasto narančina tortica...........Sretan Uskrssvima i naravno želim Vam što punije gnijezdo..........ne zaboravite počastitiZeku!!!;)

Autor: ana031

Jednostavno

Sastojci

Biskvit150 g mrkve

1 zelena jabuka

50 g sjeckanih oraha

50 g smeđeg šećera ili jedna žlicafruktoze i stevije po ukusu

2 jaja

aroma vanilije

naribana korica 1 velike naranče

2 žlece integralnog brašna

žličica pecilnog praška

Krema od sira i naranče1 jaje

90 g šećera u prahu ili 20 g + stevija poukusunaribana korica 1 naranče

400 g svježeg sira

vrećica želatine u prahu

4 žlice narančina soka

Priprema

1. Izribajte sitno mrkvu, jabuku, dodajte sjeckane orahe i dobro promiješajte.  Umutitejaja sa smeđim šećerom (kojeg možete zamijeniti sa fruktozom i stevijom kao u momslučaju) , aromom vanilije, narančinom koricom i dodajte prvoj smjesi.  Na krajuumiješajte dvije žlice integralnog brašna pomiješanim sa žličicom pecilnog praška.Okrugli kalup obložite masnim papirom za pečenje. Smjesu stavite u kalup, poravnajte ipecite na 180°C malo više od pola sata. Ohlađeno prerežite napola.

2. Za kremu miješajte jaja i šećer u prahu sve dok ne dobijete gustu smjesu. Umiješajte

www.coolinarika.com

Zekina torta naribanu koricu naranče, a zatim i sir. Želatinu pomiješajte sa sokom od naranče i kadnabubri otopite na pari. Umiješajte u smjesu sa sirom.

3. Kremu nanesite na donju polovicu, poravnajte te poklopite gornjom polovicom kolača.Ostavite da se stisne. Ukrasite po želji.

www.coolinarika.com