사람과 사람 사람과 자연

대한(大寒, 1월 20일) 즈음 24절기 가운데 마지

막 절기로 ‘큰 추위’라는 뜻이지만, ‘춥지 않은 소

한 없고 포근하지 않은 대한 없다’는 속담처럼

소한보다 오히려 덜 춥습니다. 농가에서는 땅이

풀리기 전, 미뤄두었던 일들을 하며 보냅니다.

맛있는 음식의 기본은 좋은 재료에 있다. 정성껏 키운 제철 채소만큼 좋은 재료가 있을까. 이즈음 한살림에서

공급되는 월동무와 월동배추는 추위를 이겨내며 자라 더 달고 아삭하다. 월동배추가 품은 아삭한 식감과 본연

의 단맛을 흠뻑 느낄 수 있는 요리, 배추전골을 끓여보자. 맛국물은 자연산 참바지락을 쓴다. 한살림 자연산 참

바지락은 태안 천수만 일대의 뻘에서 채취한 것으로 맛국물을 내면 그 자체로 깊고 시원한 맛이 일품이다. 전골의 재료는 월

동배추, 버섯으로 충분하다. 바지락의 맛이 고스란히 베어 있는 맑고 시원한 국물, 씹을 때마다 아삭하며 단맛을 내뿜는 배추

가 어우러져 내는 담백하고 소박한 맛은 입안에 깊은 여운을 남긴다. 새해, 더 많은 것으로 화려한 멋과 맛을 내기보다 자연에

서 온 그대로를 간직한 소박한 요리로 몸을 새롭게 세워보는 것은 어떨까.

숲살림을 생각하며 고지함량 100% 재생지로 만들었습니다

02 이즈음밥상 바지락배추전골

03 살림의마음 ‘한살림’은 계속 우리 시대의

구명보트일 수 있을 것인가

04~13, 16~21 한살림 물품안내

14~15 눈여겨 볼 이 물품 2015 설날 선물꾸러미,

메주 주문받습니다

19 살리는 이 사랑과정성 김현철 생산자

22~23 살리는 사람들 생산자 회원

24~25 살리는 사람들 소비자 조합원

27 안심 한살림 방사성물질 검사 안내, 자주점검 소식

글 정미희 편집부

그 맛 참 맑다바지락배추전골

한살림 소식

장보기 안내

5 1 9 호

2 0 1 5 1월 12일

~

1월 25일01

한살림은 방사성물질

에 자주기준치를 마련

해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 매달 한국기초과학

지원연구원과 한살림이 참여하여 운영하는 시민방사능

감시센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있으며,

기준치 이하의 미량이 검출되는 경우에도 검출량을 표

기해 소비자 조합원들게 소상히 알려드리고 있습니다.

자연에 사랑과 정성을

더해 한살림 식구와

함께 만들어가는 맛.

한살림 소스류 생산지

사랑과정성 김현철 생

산자의 건강한 소스

철학을 들어보세요.

지난 12월 22일 한살림가공생산협의회가 창립되었

습니다. 한살림운동이 사업에 잘 녹아나도록 한살

림운동과 정신을 다시 생각하며 새롭게 출발하는

한살림가공생산협의회를 응원해 주세요.

겨울철 건강지킴이, 참다래.

어떻게 재배되는지 궁금하시

죠? 한살림성남용인 농산물위

원회가 참다래 생산지 공룡나

라공동체를 다녀왔습니다.

19

23

26

천연재료들이 간직한 맛의 비밀

한살림가공생산협의회 창립

참 흡족한 열매, 참다래

방사성물질 검사

발행처 한살림연합 발행인 이상국

서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층

T. 02-6715-0800 F. 02-6715-0818

www.hansalim.or.kr facebook.com/hansalim1986

blog.naver.com/hansalim hansalim@hansalim.or.kr

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

24절기 즈음마다 생명 숨쉬는 한살림소식으로 찾아 뵙고 있는

<한살림소식지>는 매호 28면으로 월 2회 발행하고 있습니다.

2015년 설날 선물꾸러미 주문이 1월 19일부터 시

작됩니다. 소중한 분들께 감사

의 마음을 전할 때 선물하기

좋은 다양한 설날 선물과

정성 가득한 차례용품이

준비되어 있습니다.

04 한살림 설 선물꾸러미 주문이 시작됩니다

이즈음밥상

쌀은 생명아이들의 미래우리 아이들 밥상도 우리쌀로!쌀을 지켜주세요!

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

02 밥상살림·농업살림·생명살림

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

이즈음밥상

바지락배추전골 이렇게 준비하세요!

월 화 수 목 금 토~일

쇠고기떡국알타리김치유채나물김구이

수수밥매생이굴국무나물 장조림

팥밥*시금치나물갓김치닭봉구이*

현미밥바지락순두부찌개콩나물잡채봄동무침

무밥달래된장국묵은지고등어찜모자반무침

마파두부밥*콩나물국다시마부각

수수부꾸미유자차

호떡귤*

홍시 참맛핫도그사과

군고구마동치미

보리찐빵참다래

재료 두부 1모, 돼지분쇄육 100g, 양파 1/2개, 홍피

망 1/2개, 청피망 1/2개(당근, 브로콜리로 대체 가

능), 전분, 후추, 소금 약간, 밥

소스 다진파 1작은술, 다진마늘 1작은술, 다진생강

1작은술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1작은술, 현미

유 1작은술, 미온 2작은술, 굴소스 2작은술, 진간장

1작은술, 쌀조청 1작은술

방법 1 돼지분쇄육은 후추, 소금으로 밑간한다. 2

두부는 깍뚝썰기하고 소금을 약간 뿌린 뒤 체에

받쳐 물기를 뺀다. 3 채소는 먹기 좋은 크기로

자르거나 다진다. 4 준비된 재료로 소스를 만들

고, 두 컵의 물에 전분을 갠다. 5 고추기름(현미

유)을 궁중팬에 두르고 4의 소스를 넣어 볶는다.

6 5에 돼지분쇄육, 채소를 넣고 충분히 볶는다.

7 6에 두부를 넣고 준비한 전분을 부어 한소끔

끓인다. 8 밥에 완성된 마파두부를 얹는다.

우리는 흔히 부족한 것보다 남는 것이 낫다고 생각합니다. 하지만 밥상만큼은 ‘조

금 부족하게’를 실천해보면 어떨까요. 제철 유기농 국산재료 등 안전하고 믿을 수

있는 재료를 이용해 재료 고유의 맛을 최대한 살려 요리하고, 조리법은 되도록 간

단하고 짧게 해보는 거지요.

소박한 밥상은 맛있으면서도 건강에도 좋고 지구 환경도 살립니다. 단순하게 조리

된 음식은 재료 그대로의 맛과 영양을 우리 몸에 전달합니다. 음식물 쓰레기

를 적게 배출하므로 환경을 보호하고, 안전한 재료만 사용하므로 농약

사용을 줄여서 생산농민을 건강하게 하고, 논밭의 곤충과 동식

물을 행복하게 만들고, 나아가 기후변화를 막는 등 이웃과

지구까지 돌볼 수 있게 됩니다. 먹을거리는 우리 삶

의 모든 부분과 연결되어 있습니다. 사람과

자연, 사람과 사람을 떠올리며 한살림

도 올 한 해 소박한 밥상을 이

야기 해보려고 합니다.

함께 해 주세요.

겨울을 넘긴다는 ‘월동’이라는 이름이 붙은 한살림 월동배추. 올해 2월까지 공급 예정으로 약 9,256㎡

(2,800평) 면적에 30,000포기가량이 생산될 예정입니다. 주 계획 산지는 전라남도 해남으로 1월 5일부터

공급을 시작하였습니다. 해남의 월동배추는 김동수, 박남완, 박현유, 이순운, 임흥옥, 정재열 생산자가 8월

중순 파종하여 12월말부터 수확, 출하를 준비하였습니다. 작년과 달리 작황이 좋고, 배춧속도 알찹니다.

월동배추는 매서운 추위 속에서도 속을 보호하고 알차게 자라기 위해 녹색 잎이 많은 것이 특징입니다. 얼

었다 녹았다를 반복하며 자라는 동안 추위를 이겨내기 위해 잎에 당분을 축적하기 때문에 달고 아삭한 맛이

좋습니다. 월동배추는 쌈으로 먹거나 된장을 풀어 구수한 배추된장국을 끓여도 그만입니다. 김장 하고 남은

숙성된 양념을 이용해 겉절이를 만들어도 별미입니다. 한살림 월동배추로 건강한 겨울 밥상을 차려보세요.

제철 음식 위주로 먹어요!

※ ‘한살림 어린이 밥상 차림’은 모두의 생명밥상을 꿈꾸는 한살림서울 식생활위원회(http://moim.hansalim.or.kr/LIVINGFOOD)에서 제공됩니다.

어린이를 위해 영양과 건강을 생각하며 한살림 물품으로 차린 식단표입니다. 어린이를 위한 밥상을 차릴 때 참고하세요.

콕콕 요리법

●

마파두부밥

1월의

한살림 월동배추

소박한 밥상을 차려요

바닷바람을 맞고 자라 아삭하고 깊은 맛이 좋은

1 바지락은 볼에 물 5컵과 소금 2작은술을 넣은 뒤 검은 비닐을 덮어 30분간 해감시킨다. 2 바지락을 비벼가며 씻

은 후 흐르는 물에 2~3회 헹군다. 3 냄비에 국물 재료를 모두 넣고 센 불에서 바글바글 끓어오르면 약한 불로 줄

인 후 10분간 끓인다. 체에 걸러 국물을 만들고 바지락은 건져둔다(끓이는 중간에 생기는 거품은 숟가락이나 고운

체로 걷어낸다. 최종 국물량은 4와 1/2컵이며 부족할 경우 물을 더한다).

팥밥팥은 8시간 이상 충분히 불린 다

음 사용하세요.

닭봉구이닭봉구이 양념은 불고기양념을 이용해도 맛있습니다.

자연산참바지락으로 맛국물 내는 법

재료 배추잎 10장, 파 2뿌리, 팽이버섯 1개, 마늘 3쪽, 홍

고추 1개, 새우젓 1큰술, 국간장 1/2큰술, 소금 약간(기호

에 따라 가감) 국물 자연산참바지락 1봉, 다시마 5×

5cm 4장, 청양고추 2개(기호에 따라 가감), 물 5컵

방법 1 자연산참바지락으로 맛국물을 낸다. 2 배추는

길게 반으로 썬 후 5cm 폭으로 썰고, 파는 반으로 갈라

5cm 길이로 썬다. 3 팽이버섯은 밑동을 제거한다. 마늘

은 얇게 편 썰고, 홍고추는 어슷썬다. 4 전골냄비에 배추, 파, 팽이버섯, 맛국물을 낸 바지락을 돌려 담

고, 마늘과 홍고추를 올린다. 5 4에 1의 맛국물을 붓고 새우젓, 국간장으로 간한다. 6 센 불에서 바글

바글 끓어오르면 중간불로 줄여 국자로 국물을 끼얹어가며 먹는다(부족한 간은 소금으로 더한다).　

귤껍질은 잘 씻어서 말려 파뿌리, 생강을 함께 넣고 차를 끓여 마시면 감기예방에 도움이 됩니다.

03w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

계절밥상 굴무밥

꼬시래기무침

제철 굴로 지은 별미 밥

꼬들꼬들 식감 좋은 상큼 밥반찬

재료 불린 쌀 2컵, 월동무 200g, 생굴 200g,

소금, 물 2컵 달래간장 간장 2큰술, 다시마

물 2큰술, 달래 3줄기, 청양고추 1/2개, 참기

름 1큰술, 볶은참깨 1/2큰술　

방법 1 굴은 소금물에 살살 씻으면서 껍질을

제거하고 헹군 뒤 물기를 뺀다. 2 무는 채 썬

후 소금을 약간 뿌려두었다가 물기를 짠다. 3

솥에 불린 쌀과 물을 부어 센불에서 끓으면

중불로 줄인 후 무를 고루 깔고 끓이다, 밥 익는 냄새가 나면 약불로 줄인 후 굴을 올려 뜸

을 들인다. 4 달래는 잘게 자르고, 청양고추는 다져 달래간장 재료와 섞어 양념장을 만든

다. 5 뜸이 들면 굴과 무를 잘 섞어 밥을 담고, 달래간장과 곁들여 낸다.

재료 꼬시래기 200g, 반디나물(참나물, 미나

리) 70g 양념장 멸치액젓 2작은술, 간장 1큰

술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1/2큰술, 쌀조청

1/2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1/2큰술, 참깨 1

큰술

방법 1 염장한 꼬시래기는 물에 여러 번 씻어

소금기를 빼고 물에 잠시 불린다. 2 1을 끓는

물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 쪽 뺀다. 3 2의 꼬시래기를 먹기 좋은 길이로 자르

고, 반디나물도 3cm 길이로 자른다. 4 분량대로 양념장을 만들어 먹기 직전에 무친다.

※꼬시래기를 조리하면 수분이 많이 나오기 때문에 먹기 직전 양념에 버무려야 꼬시래기 특유의 맛을 제대

로 느낄 수 있다.

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

글 최성각

‘한살림’은 계속 우리 시대의 구명보트일 수 있을 것인가

글을 쓴 최성각님은 춘천 근처의 산골짜기에서 거위랑 버려진 고양

이를 키우며 텃밭 정도 가꿉니다. 생태소설집 <쫓기는 새>, 산문집

<달려라 냇물아>, <날아라 새들아>, 생태(책)서평집 <나는 오늘도 책

을 읽었다> 등을 펴냈습니다.

살림의마음

온 세상에 텔레비전이 켜져 있다. 광고와 뉴스 외에도 엄청나게 자주 먹을거리 이

야기, 건강 이야기가 흘러나온다. 소문난 음식과 건강을 다루는 프로그램이 있

다. 이 세상에서 좋다는 것은 다 소개되고 있다. 요리사도 나오고 산나물에 미친

사람, 해조류에 미친 사람도 나오고, 마늘에, 콩에, 약초에, 참기름에, 식초에 미

친 사람, 암에 걸렸는데 아직 안 죽은 사람들이 나온다. 병원에 있어야 할 의사들

은 기다리고 있다가 전문가로서의 도장을 적시에 찍어 준다. 미안하지만, 한마디

로 미친 사람들이다. 건강과 먹을거리에 대한 그들의 초조와 믿음과 각오는 천년

만년 살고야 말겠다는 의지로 타오른다. 아무도 그 먹을거리들이 어디에서 어떻

게 생산되고, 그것들이 자라는 대양과 산천이 얼마나 치명적으로 오염되어 있는

지에 대해선 말하지 않는다. 누구도 후쿠시마 이야기는커녕 이 나라의 핵발전소

이야기는 안 한다. 누구도 농약 이야기는 안 한다. 그래서 나는 그 프로그램이야

말로 공상과학소설보다 더 비현실적인 프로그램이라고 생각하며, 세상이 엉망진

창이 되어도 나만은 좋은 것 악착같이 찾아 먹고 기필코 만세를 누리고야 말겠다

는 그들의 푼수 없는 이기심에 혀를 차다가 나중에는 연민의 감정마저 인다.

지난해 내가 사는 시골 연구소에 농사짓겠다고 젊은 부부가 왔다. 40대 초반인

그들은 500평 지인의 땅에 거름을 하고 지난 6월 초에 서리태를 심었다. 콩에 할

애한 면적은 350평가량, 나머지 땅에는 배추나 무, 깨를 심었다. 한해 내내 가물

거나 큰비가 내리거나 등의 하늘의 일, 병충해 등의 땅에서 일어나는 일들에 노

심초사하면서 갖은 애를 써서 시월 하순경 수확을 했다. 그리고 콩을 말렸다가

11월 초 탈곡을 했다. 얻은 콩의 총량은 102㎏. 우리 먹을 것과 최소한의 선물을

한 뒤에 판매할 양을 추려보니 86㎏. 지인들을 통해 판매는 한 달 만에 끝났다.

판매 수입은 125만 6천 원. 거기에서 포장비 발송비 빼고 나니 106만 원. 그것이

순수입일까? 아니다. 퇴비 만들기 비용, 트랙터나 관리기 대여비와 기름값, 예취

기 수리비 등을 계산해서 순수 콩 수입만 헤집어보니, 56만 원 가량이 된다.

한 젊은이가 농사지을 수 있는 세 계절에 비지땀, 진땀을 흘려가면서 농사지어 얻

은 수입이 56만 원이다. 그들이 탈곡을 마치고 정성스레 콩을 골라 포장지에 담고

저울에 콩을 달고 있을 때, 이 나라 어떤 사람들은 주식 차액으로 하룻밤에 물경

2~3조를 벌었다는 뉴스가 흘러나왔다. 이런 끔찍하고 아연실색할 시스템이 허용

되고 그것이 아무렇지도 않게 여기지는 세상이 계속 유지되어야 할까, 유지되어

도 괜찮은 것일까. 이 체제를 유지하려는 어떤 명분과 합리화로도 이런 시스템은

망측스러운 난센스다.

이런 나라에서 ‘한살림’의 위치는 어디쯤 자리 잡고 있을까? 한살림은 계속 우리

시대의 구명보트일 수 있을까? 며칠 전에 손바닥에 사마귀가 번져 율무를 구하

러 한살림 매장에 들렀다. 매장 앞에 디자인이 예쁜 외제 소형차 한 대가 공회전

하고 있었다. 육십 나이에도 순화시키지 못한 내 성정 때문에 매장 문을 열면서

한 마디를 내뱉었다. “공회전으로 대기는 오염시켜도 내 먹을 것은 한살림 것이

라? 차를 공회전시키는 사람들에게는 물건 팔지 말아야 한살림 정신 지키는 것

아닙니까?”, 매장 활동가에게 말했지만 내 목소리는 매장 안 모두가 들을 수 있

을 만큼 충분히 크지 않았나 싶기는 하다.

서, 남해안 일대의 뻘에서 채취한 자연산 생굴. 조직이 단단하고 알이 작으며 굴 고유의 향이 풍부합니다.

아삭하고 꼬들꼬들한 식감이 좋은 꼬시래기. 샐러드나 비빔밥으로 이용하셔도 좋습니다.

특유의 달고 시원한 맛이 좋아 생채를 만들어 드시기 좋습니다. 시원한 무국이나 달콤한 조림 등 다양한 요리에 이용하세요.

국, 나물무침, 볶음요리 등 다양한 요리에 천일염이나 간장처럼 이용하시면 깊은 맛을 더합니다.

생굴 에코푸드코리아 아산 여주 외 자 냉장

450g 14,900원

꼬시래기 자연의선물 자 냉장

300g 2,700원

월동무제주 진도 유 냉장

0.9~1.2㎏ 1,500원

멸치액젓 마하탑 택

1kg 3,800원

그릇 청강도예 소면기

그릇 청강도예 못난이개인접시

요리 채송미 한살림요리학교 강사·사진 김재이

밥상살림·농업살림·생명살림04

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

새로 나옵니다

1/13

여기저기 아무 데서나 자란다고 하여 ‘뚱딴지’라고도 불리는 돼지감자. 아삭한 질감이 특징으로 피클이나 장아찌로 만들어 먹거나 곱게 채를 썰어 샐러드에 곁들여도 좋습니다. 흐르는 물에 흙을 씻어내고 감자칼을 이용해 껍질을 벗겨 이용하세요.

돼지감자횡성 상주 무 냉장

1kg 2,600원

새로 나온 선물 2015 설날

지주식 김이라 더 맛있고, 염산처리를 하지 않아 안전한 한살림 김으로 만든 실속있는 구이김 선물모음입니다.

맑은바다구운김모음산식품

구운전장김 3봉, 구운자른김 2봉, 김자반 3봉 18,300원

잼모음 옥잠화영농조합

딸기잼 480g 2병, 블루베리잼 300g 1병 25,000원

한살림 블루베리를 이용해 만든 블루베리잼이 새롭게 구성되었습니다. 과일과 유기 설탕만을 이용해 만들어 과일 본연의 맛이 살아있습니다.

2단무늬컵세트 송산요

400㎖×2개 30,000원

천연재료를 사용해 손으로 직접 빚은 컵을 전통 장작가마에서 구워냈습니다. 나무장작가마에 구워 날씨나 불의 세기, 온도에 따라 다양한 색이 발현되는 것이 특징입니다.

수피아 연 기초2종모음물살림

스킨 120㎖, 로션 120㎖/스킨, 로션 7㎖ 샘플증정 25,000원

국내산 연꽃을 주원료로 보습과 영양에 중점을 둔 수피아 연 스킨과 로션 모음입니다. 화학성분을 최대한 배제하고 안전한 천연 성분과 천연유래성분으로 만듭니다.

수피아 연 기초4종모음물살림

스킨 120㎖, 로션 120㎖, 에센스 30㎖,

영양크림 40㎖/스킨, 로션 7㎖ 샘플증정 50,000원

피부를 촉촉하고 탄력있게 가꿔주는 수피아 연 기초 화장품 모음입니다. 화학성분을 최대한 배제하고 안전한 천연 성분과 천연유래성분으로 만듭니다.

사계절 촉촉하고 건강한 피부를 위한 온몸용 워시와 크림, 손크림모음입니다. 저자극 천연성분과 추출물로 안전하게 만들어 자극없이 순하게 피부를 보호해줍니다.

누리봄 온몸3종모음물살림

온몸용워시 500㎖, 로션 300㎖, 손크림 50g 19,000원

겉껍질 깐밤산내마을 유 냉장

200g 4,000원

밤의 이용확대를 위해 기계탈피 과정만 거친 겉껍질 깐밤을 공급합니다. 그대로 조림을 만들면 영양이 많은 속껍질을 부드럽게 섭취할 수 있습니다. 다양한 요리에 편리하게 이용하세요.

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물사랑어린이치약 물살림 택

100g×2개 4,000원

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변경 공급됩니다

물사랑치약물살림 택

150g×2개 4,900원

물사랑치약과 물사랑 어린이치약의 사양 및 용기가 변경되었습니다. 물사랑치약은 치약이 흘러내리는 부분이나 다소 강한 느낌(매운 맛)이 개선되었으며, 질감이 좀 더 쫀쫀하고 순하게 변경되었습니다. 물사랑 어린이치약은 치약이 흘러내리는 부분이 개선되었으며 다른 부분은 기존과 큰 차이는 없습니다. 한살림치약은 불소, 사카린, 트리클로산, 설페이트류 계면활성제(SLS/SLES) 사용하지 않았습니다.※물사랑치약/물사랑 어린이치약의 파라벤 검사 결과 파라벤은 검출되지 않았습니다.

1/20

다시 공급됩니다

1/12부터 공급

곶감 둥시 보은 상주 무 냉장 10개 9,400원

보은 상주 무 냉장 30개 26,000원

※2015년산 햇김입니다.

참김 신흥수산 택 50장 3,300원

돌김 신흥수산 택 50장 4,000원

파래참김 신흥수산 택 50장 3,500원

건파래 신흥수산 택 65g이상 3,000원

1/19부터 공급

볶은알땅콩 무 400g 9,500원

생알땅콩 무 냉장 500g 9,800원

레몬 제주 유 냉장 500g 7,500원

감식초 동상면사람들 375㎖ 4,700원

감잎차 동상면사람들 유 택 30g 8,000원

야콘즙 덕천포도원 무 택 120g×20봉 20,600원

취나물말림 횡성 무 60g 4,000원

톡톡욕실세트 아선약/참숯

약초보감

톡톡욕실매트, 천연염색 수건 각 1장 33,000원

도톰한 타올지를 사용하여 흡수력이 뛰어납니다. 욕실에서 꼭 필요한 매트와 수건으로 구성하여 실속있는 선물로 좋습니다.

별무리봄가을이불 약초보감

참숯, 황토, 소목 중 선택/수건 1장 증정

싱글 160cm×210cm 145,000원

퀸 200cm×230cm 185,000원

10온스의 솜을 누벼 봄, 가을 사용하기 적당합니다. 솜 전체를 천연염색하여 피부건강까지 생각했습니다.

국내에서 직조한 원단을 이용해 염색하였습니다. 적당한 보온성이 있어 환절기에 사용하기 좋습니다.

울실크스카프 새벽빛/노을빛

다인

53cm×200cm 42,000원노을빛

새벽빛

선물 주문 1월 27일(화) ~ 2월 6일(금)

공급 2월 3일(화) ~ 2월 13일(금)

일반 주문 1월 19일(월) ~ 2월 12일(목)

공급 2월 2일(월) ~ 2월 17일(화)

w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

채소과실견과

가공식품

떡·빵과자·한과건강식품잼·병조림

가공식품

유제품두유음료·차·꿀면·만두주류

축산물

닭고기

유정란

육가공품

우리보리

살림돼지

한우

생활용품

화장품천연비누환경생활면제품도서천연벽지

수산물

생선

조개

건어

해조

젓갈

수산가공

05

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

쌀제초제와 화학비료 없이 우렁이와 투구새우 등 다양한 논 생물들이 숨 쉬는 논에서 손으로 김을 매며 키운 생명의 쌀입니다

수입산 잡곡에 밀려 설 자리를 잃어가고 기후변화로 재배도 더욱 힘들어졌지만 묵묵히 땀 흘려 기른 국산 잡곡입니다

한살림 잡곡을 먹는 일,사라져가는 국산 잡곡을 지키는 일입니다.더 늦기 전에 함께 해주세요!

기장 무 택

500g 7,600원

찰기장으로 찹쌀이 들어가지 않은 잡곡밥에 섞어 먹기 좋습니다. 포장과정에서 최대한 선별하고 있으나 꼭 일어서 드세요.

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리

잡곡검정깨 유 택 300g 12,500 ● ●

검정콩 유 택 500g 6,300 ● ●

검정팥 무 택 500g 6,300 ● ●

깐녹두 무 택 500g 12,200 ● ●

들깨 유 택 300g 5,800 ● ●

메주콩 유 택 500g 5,000 ● ●

볶은알땅콩 무 택 400g 9,500 ● ●

생알땅콩 무 냉장 500g 9,800 ● ●

서리콩 유 택 500g 7,600 ● ●

수수 유 택 300g 6,900 ● ●

울타리콩 유 택 500g 7,200 ● ●

율무 무 택 500g 9,700 ● ●

쥐눈이콩 유 택 500g 5,800 ● ●

차조 무 택 500g 7,400 ● ●

참깨 유 택 300g 12,400 ● ●

콩나물콩 무 택 500g 6,000 ● ●

팝콘용옥수수 무 택 300g 3,200 ● ●

통녹두 무 택 500g 10,000 ● ●

팥 무 택 500g 5,900 ● ●

황태 무 택 500g 5,550 ● ●

1/19부터 공급

보리 무 택 1kg 4,500 ●

찰보리 무 택 1kg 3,800 ●

혼합5곡 택 500g 5,100 ●

택 1kg 9,400 ●

혼합15곡 택 1kg 8,100 ●

흑미 유 무 택 1kg 7,700 ●

발아류발아삼색미 자연나라 유 택 800g 9,200 ●

발아찹쌀현미 자연나라 유 택 800g 8,700 ●

발아흑미 자연나라 유 택 800g 11,500 ●

쌀에는 물품가격뿐 아니라 논의 홍수 조절기능, 지하수 함양기능,

대기 정화기능, 수질 정화기능, 식물 서식지로서의 기능 등 돈으로

환산할 수 없는 큰 가치가 담겨 있습니다. 지난 10년 사이 사라진

논은 23만ha에 달하며, 1980년대 132kg에 달하던 1인당 쌀 소비량

은 2013년 67kg까지 떨어졌습니다. 쌀 한 말(8kg)을 소비하면 논

6평을 지킬 수 있습니다. 한살림 약 48만 세대 조합원댁에서 하루

한 그릇씩 꾸준히 쌀을 소비하면 생명이 살아있는 논 507ha(1,534

만 평)이 늘어납니다.

아이들의 미래, 한살림 쌀이 지켜요

우렁이와함께 농사지은

한살림 쌀괴산 당진 보은 부안 부여 산청 상주 아산 안성 여주 연기 예산 의성 음성 진안 진천 함양 해남 홍천 횡성

뫼내뜰영농조합

푸른들영농조합

생산지

도정지

한살림 쌀 이렇게 보관하세요! 자연과 사람의 손길로 정성껏 유기재배한 한살림 쌀은 영양이 풍부해 따뜻한 실내에서는 곰팡이가 피거나 벌레가 생길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 한살림 쌀은 조합원들의 주문량에 따라 7일 이내에 도정해서 공급합니다.

현미 유 택

4kg 16,100원

현미에는 식이섬유와 혈관 건강에 도움을 주는 불포화지방산이 풍부합니다. 비타민과 무기질이 풍부한 현미를 섭취하면 몸의 저항력과 면역력을 키우는데 도움을 줍니다.

멥쌀

찹쌀

오분도미 유 택 2kg 8,400 유 택 4kg 16,500 유 택 8kg 32,300

백미 유 택 2kg 8,600유 택 4kg 16,900 유 택 8kg 33,000

현미 유 택 2kg 8,200 유 택 8kg 31,400

찹쌀백미 유 택 2kg 9,300 유 택 4kg 18,200

찹쌀현미 유 택 2kg 8,900 유 택 4kg 17,500

현미처럼 껍질만 벗겨 도정하였습니다. 쌀과 함께 밥을 지으면 쫀득한 찰기를 더하며, 오래 씹을수록 고소한 맛이 납니다.

녹미 유 택

1kg 7,000원

2kg 12,400원

2014 한살림서울 가을걷이

우리 가족 소중한 아침 밥상

늘 건강하던 남편이 당뇨에 걸려서, 무얼

할 지 몰라 힘들었습니다. 이제는 차츰차

츰 저염, 저지방 식단으로 밥상이 건강

하게 바뀌고 있답니다. 남편의 건강을 위

해 현미밥에 반디나물, 시금치 등의 나물

류 반찬을 항상 챙기고, 귀찮았던 양배추

도 자주 찌고, 도토리묵도 자주 상에 올립니다. 초등학생 아들이

좋아하는 옥수수병조림도 빠질 수 없지요. 오리백숙도 따끈하게

끓였더니 든든한 아침상이 되었습니다. 저희 세가족이 항상 함께

하는 이 아침식사 시간이 참 소중하고 감사하네요.

글·사진 정소연 한살림대구 조합원

※ 사연이 채택된 조합원께는 한살림현미 8kg을 선물로 드립니다.

‘오늘의 집밥’ 사연을 공모합니다. 점심 도시락, 도란도란 우리집 저녁 식탁 등 한살림 쌀로 차린 밥상을 소개해 주세요.

보내주실 것 가족 식사 사진 혹은 밥상 사진, 한살림 쌀과 물품에 대한 짧은 소감

보내실 곳 ☎02-6715-0825, notes@hansalim.or.kr

발아현미

유 택 800g 8,600원

우리 땅에서 유기재배하여 왕겨를 벗긴 현미를 적정 온도, 수분을 유지시켜 1.5mm~5mm로 싹을 틔웠습니다. 소화가 잘 되고 밥맛이 좋습니다

잡곡

찰옥수수쌀 유 택

500g 3,300원

무농약 이상으로 재배한 찰옥수수의 껍질을 완전히 벗기고 잘게 가공했습니다. 쌀과 함께 밥을 지으면 차지고 영양 많은 밥이 됩니다.

혼합8곡 택

500g 5,200원

차조, 수수, 서리태, 붉은팥, 백태, 보리, 기장, 율무 등을 먹기 좋은 비율로 섞었습니다. 콩, 팥, 율무는 껍질을 벗겨 잘게 부수어 담았습니다.

이분도통밀쌀 토종밀

무 택 1kg 3,400원

토종밀인 앉은뱅이 밀입니다. 물에 약 2~3시간 정도 불려 쌀과 함께 밥을 지으면 구수한 맛이 좋습니다.

국산 보리 수확면적 (통계청, 농림·어업 자료 참고)

200060,660 ha

200542,365 ha

201025,086 ha

쌀잡곡

가공식품

양념·기름

곡식·

채소가루

두부·어묵

절임·반찬

식사대용

1/19부터 공급

1/19부터 공급

06 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

농약과 제초제는 일체 사용하지 않고 잎채소, 열매채소는 인증 여부와 관계없이 유기재배 원칙을 지켜 기릅니다채소 잎·쌈채소

근대 청주 유 냉장 300g 1,400보리순 청주 무 냉장 100g 1,200부추 광양 유 냉장 200g 2,000브로컬리 제주 유 무 냉장 400g 2,800상추 청주 유 냉장 200g 1,500세발나물 무안 유 냉장 150g 1,300샐러리 청주 유 냉장 200g 1,400생채 청주 유 냉장 150g 1,300쌈배추 해남 유 냉장 800g 2,600쌈채소모음 청주 유 냉장 200g 2,000쑥갓 청주 유 냉장 200g 1,400아욱 청주 유 냉장 300g 1,400알로에 베라 거제 무 냉장 700g이상 2,900양배추 제주 유 냉장 1kg이상(1통) 2,300어린잎채소 해남 유 무 냉장 100g 2,800치커리 청주 유 냉장 100g 800포기상추 청주 유 냉장 300g 1,800

열매·뿌리채소

감자 괴산 홍천 양구 유 무 1kg 2,700괴산 홍천 양구 유 무 2kg 4,800

밤고구마 무안 유 1kg 4,200무안 유 2kg 7,800무안 유 5kg 19,000

호박고구마 무안 유 1kg 4,400무안 유 2kg 8,100

당근 제주 유 무 냉장 1kg 2,400자색감자 양구 유 냉장 1kg 2,400

양구 유 냉장 2kg 4,400깐더덕 웰팜넷 무 냉장 200g 7,900깐도라지 웰팜넷 무 냉장 150g 4,400채도라지 웰팜넷 무 냉장 150g 4,300단호박 편썰기 웰팜넷 유 무 냉장 300g 2,900

깍둑썰기 웰팜넷 유 무 냉장 300g 2,700돼지감자 횡성 무 냉장 1kg 2,600 ●

1/13부터 공급

마 둥근마 청주 홍천 유 냉장 500g 6,000삶은찰옥수수 한두레영농조합 무 냉장 3개 4,800냉동찰옥수수 삶은것 흙사랑영농조합 유 냉동 3개 4,400알비트 제주 유 무 냉장 300g 2,000알토란 아산 유 무 냉장 300g 1,600연근말림 연꽃마을영농조합 무 택 100g 3,600연근채 여주 안성 무 냉장 300g 3,800통연근 여주 무 냉장 400g 3,800

세척 안성 무 냉장 400g 3,800우엉 안동 여주 무 냉장 300g 5,000우엉채 여주 무 냉장 200g 3,800콜라비 제주 유 무 냉장 1kg 3,000

양념채소

건고추 울진 유 냉장 150g 5,300깐마늘 난지형 영천 유 냉장 300g 4,800생강 양평 무 냉장 300g 3,600

양평 무 냉장 1kg 10,100울금 아산 유 냉장 500g 5,000생나물·삶은나물·말린나물

가지말림 아산 홍천 청주 유 무 택 100g 3,200말린곤드레나물 홍천 유 무 택 100g 5,400말린산나물모음 자연산 상주 택 70g 14,000말린아주까리잎 아산 유 택 100g 4,700브로컬리곁순말림 괴산 유 무 택 70g 3,400애호박말림 아산 홍천 청주 유 무 택 100g 3,000토란줄기말림 아산 유 무 택 70g 3,400곤드레나물 원주 무 냉동 400g 6,400무말림 해남 제주 등 유 무 200g 3,800무시래기 횡성 해남 등 유 100g 2,400말린고사리 고흥 무 택 70g 8,600뽕잎나물 고니골농장 무 택 100g 5,500삶은고사리 웰팜넷 무 냉장 200g 5,300삶은무시래기 웰팜넷 무 냉장 200g 1,700숙주나물 어진고을영농조합 냉장 300g 2,100쑥부쟁이나물 구례 유 80g 6,200취나물말림 횡성 무 60g 4,000 ●

1/19부터 공급

콩나물 부여 아산 광주 냉장 300g 1,300황토숙주나물 한울황토농원 무 냉장 300g 2,800버섯

건목이버섯 익산 무 냉장 20g 4,000느타리버섯 아산 해남 무 냉장 300g 2,500마른표고버섯 썬것 강진 유 택 100g 7,000말린표고버섯 강진 유 택 150g 8,000만가닥버섯모음 여주 무 냉장 300g 3,100새송이버섯 아산 무 냉장 300g 3,800생표고버섯 아산 등 유 무 냉장 300g 4,400양송이버섯 부여 무 냉장 300g 4,700팽이버섯 해남 무 냉장 150g 600

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운먹을거리

양념으로 쓸 파는 어슷어슷 썰어서 냉동실에 보관하며 사용하세요. 파뿌리는 씻어서 따로 보관했다가 고기를 삶을 때 넣으면 고기 냄새가 나지 않습니다.

대파제주 유 냉장

700g 2,400원

해남과 부안에서 재배한 싱그럽고 향긋한 봄동. 어리고 연하며 향이 진해 씹을수록 달고 고소한 맛이 납니다. 쌈이나 겉절이 등을 만들어 드세요.

봄동해남 유 냉장

500g 1,800원

양상추를 손질할 때는 칼을 댄 부분은 금방 물러지므로 되도록 손으로 먹기 좋게 뜯어 조리하는 것이 좋습니다.

양상추부여 유 냉장

300g(1통) 2,000원

시원하고 단맛이 나 과일처럼 껍질을 벗겨서 생으로 드시거나 샐러드, 즙 등으로 드셔도 좋습니다. 동치미를 만들 때 넣으면 국물에 시원한 맛을 더합니다.

야콘봉화 울진 유 무 냉장

2kg 7,900원

깻잎 뒷면이 보라색을 띄는 것은 일교차가 심할 때 나타나는 현상으로 신선도나 영양 면에서는 차이가 없습니다. 겨울 미각을 돋워주는 향긋한 깻잎절임을 만들어 보세요.

깻잎제주 유 무 냉장

30장 1,000원

강원도 횡성의 산골농장에서는 횡성군 청일면에서 야생하는 돼지감자를 종

자 삼아 4년 전부터 돼지감자를 재배해 왔습니다. “큰 덩이줄기만 수확하고

작은 것은 그대로 두면 봄에 싹이 돋으면서 계속 자랍니다. 그래서 한 번 심

어두면 같은 자리에서 해마다 돼지감자를 캘 수 있지요.” 이 때문에 돼지감

자는 생산자의 종자자립이 가능합니다. 돼지감자는 3월 말에서 4월 초에 파

종하며, 10월 말에서 11월 초에 수확합니다. “돼지감자는 키가 3~4m까지 자

라 잡초가 돼지감자 그늘에 묻혀 잘 자라지 못해요. 제초 작업을 자주 해주지

않아도 되니 고맙지요.” 돼지감자는 감자를 씹는 식감과 비슷하고, 우엉과 비

슷한 맛으로 특유의 단맛이 좋습니다. 껍질째 장아찌를 담거나 조림으로 요

리해 밥반찬으로 이용하세요. 끓인 물을 마시면 둥굴레차와 비슷한 맛이 납

니다. 토종 종자는 우리땅 우리기후에 스스로 적응해 온 소중한 자원입니다.

농업의 미래를 지키는 종자! 함께 지켜요.

월동배추는 추운 겨울 노지에서 얼었다 녹았다를 반복하며 자라는 동안 단맛과 아삭한 질감이 강해집니다. 구수한 배춧국, 고소한 쌈용 등으로 이용하기 좋습니다.

월동배추해남 유 냉장

3포기 6,700원

추운 겨울 노지에서 자라며 특유의 달고 시원한 맛을 간직하며 자라는 월동무. 생채를 만들면 아삭한 식감이 좋습니다.

월동무 진도 유 냉장

0.9㎏~1.2㎏ 1,500원

시금치를 데칠 때는 철이나 구리로 만들어진 용기는 피하고, 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데치는 것이 좋습니다. 이때 뚜껑을 덮지 말아야 영양소 파괴를 막고 엽록소의 푸른색이 보존됩니다.

시금치해남 청주 유 무 냉장

300g 2,000원

알이 꽉 차고 단단하게 여물어 맛과 향이 좋고 저장성도 좋습니다. 밀폐용기에 보관하면서 양념용으로 이용하시면 좋습니다.

양파 만생종

아산 등 유 무 냉장

1kg 2,000원

2kg 3,900원

10kg 17,800원

돼지감자횡성 무 냉장

1kg 2,600원

07w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

쌀잡곡

수산물

생선

조개

건어

해조

젓갈

수산가공

가공식품

떡·빵과자·한과건강식품잼·병조림

가공식품

유제품두유음료·차·꿀면·만두주류

생활용품

화장품천연비누환경생활면제품도서천연벽지

축산물

닭고기

유정란

육가공품

우리보리

살림돼지

한우

채소과실견과

생장조절제와 수정제, 고독성 농약 등은 일체 사용하지 않고 자연의 흐름에 맞게 제철에 충분히 익혀 수확했습니다과실

참다래 고성 유 냉장

800g 5,700원

제주 고성 유 냉장

2kg 12,000원

물품을 받으신 후 상온에서 7일 정도 보관한 뒤 너무 말랑말랑해지기 전에 드세요. 참다래는 임산부나 산모들에게 필수적인 엽산이 풍부합니다.

사과 만생종

거창 의성 등 저 냉장

2kg 8,800원

5kg 21,800원

충주, 영천, 칠곡 무 냉장

1.5kg 9,100원

인위적인 크기조절을 위한 성장조절제, 농약과 화학비료 없이 재배한 만생종 사과입니다. 식초를 몇 방울 넣은 물에 깨끗이 씻어 껍질째 드셔도 좋습니다.

독성이 강한 제초제, 출하시기를 앞당기기 위한 성장조절제를 일절 사용하지 않고 오랫동안 햇빛을 받아 충분히 익은 배를 수확합니다. 저농약 재배 기준도 관행보다 훨씬 더 엄격합니다.

배 만생종

아산 여주 등 유 냉장

대/3개 11,300원

대/4개 15,500원

대/5kg 29,000원

아산 여주 등 저 냉장

대/3개 7,800원

대/5kg 21,000원

감말랭이상주 등 무 냉동

300g 10,700원

무농약으로 재배한 감으로 만들었습니다. 겉에 하얗게 일어난 성분은 당성분이 건조과정에서 밖으로 일어난 것이니 안심하고 드셔도 됩니다.

곶감 둥시

보은 상주 무 냉장

10개 9,400원

30개 26,000원

곶감의 색이 조금 검게 보일 수 있지만, 이는 곶감을 말릴 때 색을 잘 나게 하고 곰팡이를 방지하기 위한 유황훈증 없이 생산하여 그런 것이니 안심하고 드시기 바랍니다.

1/12부터 공급

1/12부터 공급

건대추의성 군위 자주인증 냉장

500g 8,700원

알이 굵고 당도가 높은 2014년산 복조대추를 산지에서 직접 말렸습니다. 차로 이용하셔도, 약재를 달일 때 함께 이용해도 좋습니다.

대봉감말랭이상주 무 냉동

200g 7,400원

무농약으로 재배한 대봉 감으로 만들었습니다. 수확 후 한 달 정도 숙성시킨 뒤 저온에서 건조시켜 만듭니다. 겨울철 간식으로 좋습니다.

단감

담양 유 냉장

중/5개 5,600원4,400원

특대/5개 9,100원7,200원

감나무가 많기로 유명한 담양에서 재배하였습니다. 비타민 C가 풍부하며, 아삭한 식감이 일품입니다. 샐러드에 곁들이거나 겉절이를 할 때 넣어도 별미입니다.

귤제주 유 냉장

2kg 6,200원

5kg 14,700원

레몬제주 유 냉장

500g 7,500원

인위적인 후숙처리를 하지 않아 당도가 높고, 감귤 본래의 맛이 살아 있습니다. 귤 표면에 보존성을 높이기 위한 왁스코팅을 하지 않아 껍질로 차를 끓여 드셔도 좋습니다.

한살림 레몬은 수확 후 바로 선별하여 공급하기 때문에 시중처럼 완전한 노란색을 띄지 않습니다. 미숙과는 아니며, 에틸렌 등을 통한 일체의 후숙처리를 하지 않기 때문에 푸른기가 다소 있을 수 있습니다.

1/19부터 공급

불포화지방산이 풍부하며 두뇌 건강과 피부에 좋은 호두. 먹을 때마다 깨서 먹으면 신선한 맛이 좋습니다.

호두 안 깐 것

영동 택

300g 12,100원

겁껍질을 탈피한 깐호두. 오래 되면 맛과 영양이 떨어지니 가능한 빨리 드시고, 꼭 냉장보관 하세요.

깐호두

산골농장 택

140g 17,100원

잣은 비타민 B군이 풍부하며 철분 함유량이 높습니다. 칼슘이 많은 식품과 함께 드세요.

잣홍천 택

220g 14,800원

황잣홍천 택

120g 9,400원

열을 가하지 않아 잣의 속껍질이 그대로 남아 있습니다. 껍질째

드셔도 좋습니다.

운송과정에서 온실가스를 발생시키는 수입산에 비해 우리 땅에서 농약 없이 길러 더욱 고소하고 건강에 좋은 견과류입니다견과

깐은행산내마을 냉동

150g 5,500원

햇은행을 껍질을 까서 공급합니다. 진공포장이 되어있으며, 품질유지를 위해 냉동상태로

공급합니다. 밥에 넣거나 살짝 구워 드세요.

은행보은 초정 홍천 등 택

500g 3,500원

겉껍질을 깐 은행을 프라이팬에 볶아 마른 행주에 놓고 비비면 속껍질도 잘 벗겨집니다. 냉장고나 서늘한 곳에 보관하세요.

햇

햇

밤은 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 들어 있습니다.

밤

공주명율회 유 냉장 택

600g 5,600원

충주 아산 등 유 무 냉장 택

1kg 7,400원

깐밤산내마을 유 냉장

150g 5,500원

공주 명율회의 밤을 대과만 깎아 진공포장 하였습니다.

겉껍질 깐밤산내마을 유 냉장

200g 4,000원

공주 명율회의 유기재배 밤을 기계 탈피 과정을 거쳐 겉껍질을 제거해 공급합니다.

1/19부터 공급

가공식품

양념·기름

곡식·

채소가루

두부·어묵

절임·반찬

식사대용

1/19부터 가격적용

08 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

대추, 밤 이용법

• 건대추는 삶은 뒤 체에 내려 껍질을 거르고 살만 이용하도록 합니다. 껍질은 섬유소가 많고 질겨 아이가 먹기에 부담스러울 수 있습니다.

• 밤은 껍질째 삶으면 25~30분 정도, 껍질을 벗기고 삶으면 20분 정도 삶아야 속까지 잘 익습니다. 삶아서 껍질을 깐 밤 1개의 무게는 15g정도 입니다.

• 한살림 대추를 끓일 때 생길 수 있는 흰막은 대추 자체 당분으로 만들어집니다. 먹는 것에 이상이 없고, 많이 생길수록 당분이 많음을 의미합니다.

이유식 정보대추는 위장기능을 원활하게 하고 속을 편안하게 하며 신경을 안정시키는데 도움을 줍니다. 또 허약한 기를 보강하고 폐와 기관지에 이롭게 작용하며 몸을 따뜻하게 해 아기가 감기에 걸렸을 때도 도움이 됩니다. 건대추는 비타민 C가 풍부하고, 비타민 B군, 베타카로틴, 칼슘, 철, 인 등이 풍부해 천연 비타민으로 손꼽힙니다. 밤은 5대 영양소가 풍부하고 특히 비타민 B가 풍부해 아기 발육과 성장에 좋은 식품입니다.

아기를 처음 만났을 때, 병원에서는 이렇게 심한 태열을 갖고 태어난 아기를 본

적이 없다고 할 정도로 온몸에 태열이 심했습니다. 태열은 대부분 없어지지만

아토피로 발전할 수도 있다는 이야기에 가슴이 철렁 내려앉았지요. 임신했을 때

좀 더 건강한 음식을 챙겨 먹을 걸 하는 후회가 들었습니다. 이제부터라도 아기

건강을 잘 챙겨줘야겠다는 생각에 모유도 열심히 먹이고, 6개월부터는 이유식을

시작했습니다. 이유식을 시작하면서 만난 한살림. 제철 채소와 과일 그리고

유기한우 등 축산물을 접하면서, 진작 이용할 걸 왜 이제야 찾게 되었나 싶었죠.

아기 이유식을 만들면서 맛 본 한살림 농산물은 정말 신선하고 맛있더군요. ‘세살

버릇 여든 간다’는 속담처럼 아기 때 맛본 건강한 음식이 평생 건강을 지켜줄

것이라는 믿음으로 오늘도 정성껏 이유식을 만들어 봅니다.

● 천은영 한살림서울 조합원

절취

선을

따라

가위

로 잘

라내

어 붙

여 놓

고 사

용하

세요

.

글 박소현 한살림성남용인 활동가

한살림성남용인 성남활동팀에서 교육 담당 활동가를 맡고 있으며, 영양사로 활동한 경험을 바탕으로

한살림연합 식생활연구강사모임에서 건강한 식생활 문화를 위해 활동하고 있습니다.

* 이유식 정보 함께 나눠요. 채택된 분께는 한살림쌀 8kg을 보내드립니다. 보내실 곳(notes@hansalim.or.kr)

성준이를 위한 닭고기밤대추이유식(중기이유식, 만7개월)

재료 쌀 30g, 찹쌀 10g, 닭가슴살 20g, 건

대추 20g, 밤 20g, 청경채 10g, 닭고기 육수

100g (영양소를 골고루 섭취할 수 있도록 하고 싶어 채

소 한 가지씩을 꼭 함께 넣습니다.)

방법 1 쌀과 찹쌀은 깨끗이 씻어서 불린다. 2 닭고기는 잡내를 없

애주기 위해 우유에 30분 정도 담근다. 3 밤과 건대추는 깨끗이

씻어 손질한다. 4 분량의 재료들을 잘 다진 후 육수를 넣고 푹 끓

인다.

얼큰소고기무국육개장 부럽지 않은 얼큰한 경상도식 소고기

무국. 냄비에 참기름을 두르고, 무와 소고기

를 넣어 볶다가 고춧가루와 국간장으로 간합

니다. 물을 부은 뒤 콩나물을 넣어 한소끔 더

끓이다 부족한 간을 하면 완성!

슬라이스햄한살림축산식품 냉장

200g 3,900원

한살림 생산자들이 기른 건강한 육류로 화학첨가물 없이 천연조미료로 맛을 내 건강에도 좋고 맛도 뛰어납니다

훈제통닭선농생활 냉동

700g 11,600원

한살림 무항생제 닭으로 발색제, 인산염 등 첨가물을 넣지 않고 만듭니다. 냉장 해동 후 프라이팬에 약불로 7~8분간 뚜껑을 덮고 조리해 드세요.

육가공품

양념닭갈비선농생활 냉동

500g 11,800원

쫄깃한 닭다리 순살과 매콤한 양념이 잘 어우러져 있습니다. 양념이 넉넉해 기호에 따라 양파, 깻잎, 고구마 등을 더해 드시면 더욱 맛이 좋습니다.

햄버거스테이크한살림축산식품 냉동

800g 5장 7,200원

안전한 한살림 소고기, 돼지고기를 갈아 국산 채소와 빵가루, 우리밀을 혼합 반죽했습니다. 프라이팬에서 익힐 때 타지 않도록 불을 잘 조절해서 드세요.

한살림 돼지고기를 주원료로 화학첨가물 없이 만든 네모난 햄을 2mm 두께로 슬라이스 했습니다. 샌드위치나 우리밀 또띠아를 이용한 롤 형태의 간식으로도 사용할 수 있습니다.

소들이 넉넉히 활동할 수 있는 여유있는 축사에서 한살림 유기볏짚과 쌀겨 등 유기인증 사료를 먹여 키운 유기한우입니다.

한우고기우리보리살림돼지

보쌈이나 수육 등으로 사용할 수 있도록 살코기와 지방이 적절히 섞여있는 배삼겹을 통으로 공급합니다.

보쌈용

한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g 8,600원

등뼈 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

1kg 6,500원

묵은지를 이용한 등뼈찜이나 갖은 양념을 이용한 감자탕, 해장국에 이용하기 좋습니다. 드시기 전 하룻밤 정도 찬물에 담가 핏물을 빼고 이용하세요.

목심살한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g 14,600원

등심에서 목 쪽으로 이어지는 부위로 근육 사이에 소량의 지방이 분포해 부드럽습니다. 지방보다 살코기 함량이 많아 구이로 즐기시기 좋습니다.

맛이 담백한 지방이 적은 부위만을 사용합니다. 양념장과 약한 불로 긴 시간 조리하면 근육 결대로 잘 분리되며, 쫄깃한 맛을 냅니다.

장조림용한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

600g 7,600원

유아가 먹기 힘들어 하는 근막(섬유질)과 지방이 적은 설도와 우둔 부위만 먹기 좋도록 곱게 갈았습니다. 이유식에 이용하기 좋습니다.

한우유아용분쇄 유기

한들식품 냉동

200g 11,700원

등심채썰기 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동

300g 4,200원

집에서 간편하게 탕수육 해 먹기 좋아요~

이용후기

밑간 후 전분 입혀 튀겨서 탕수육 만들었어요. 튀김 음식은 자주 안 하는데 생각보다 아이가 좋아하네요. 맛있게 먹었어요~김성숙 한살림성남용인 조합원

한우국거리/유기

한들식품 냉동

300g 17,600원

기름이 적고 살코기가 많은 양지, 사태, 등심추리 부위를 공급합니다. 장시간 끓이면 국물 맛이 담백하고 구수해지고, 육질은 치밀하면서도 부드럽습니다.

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

09w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

쌀잡곡

채소과실견과

수산물

생선

조개

건어

해조

젓갈

수산가공

가공식품

떡·빵과자·한과건강식품잼·병조림

가공식품

유제품두유음료·차·꿀면·만두주류

생활용품

화장품천연비누환경생활면제품도서천연벽지

축산물

닭고기

유정란

육가공품

우리보리

살림돼지

한우

토막닭 Non-GMO

들판 냉동

1Kg 11,100원

항생제, 성장촉진제 없는 유기사료를 먹으며 건강하게 자란 닭을 다양한 요리에 이용하기 좋도록 한 토막에 40~50g 정도로 분리하였습니다.

노른자가 두 개인 알을 쌍란이라고 합니다. 쌍란은 어린 암탉의 산란주기가 제대로 동기화되지 않아 두 개의 노른자가 한 번에 배출된 것입니다. 노른자에는 콜레스테롤 흡수를 조절하는 레시틴 성분이 많아 크게 염려하지 않으셔도 됩니다.

노른자가 두 개예요!

궁금합니다?

유정란유정란 단양 음성 등 냉장 15알 4,800유정란 Non-GMO 괴산 음성 냉장 15알 6,700

닭고기 무항생제

닭가슴살 들판 냉동 400g(3~4조각) 6,200닭다리 무항생제 들판 냉동 600g 8,600닭다리순살 무항생제 들판 냉동 400g 8,700닭똥집 무항생제 들판 냉동 300g 3,000닭발 무항생제 들판 냉동 500g 2,700닭봉 무항생제 들판 냉동 300g 4,200백숙용통닭 무항생제 들판 냉동 0.85~1kg 7,300삼계닭 무항생제 들판 냉동 2마리 13,100토막닭 무항생제 들판 냉동 1kg 8,500통닭 무항생제 들판 냉동 1마리 7,900

닭고기 Non-GMO

백숙용통닭 Non-GMO 들판 냉동 0.85kg~1kg 9,400통닭 Non-GMO 들판 냉동 1마리 10,300

오리고기·오리가공백숙용오리 무항생제 씨알살림축산 냉동 1.5kg 14,100오리롤로스 무항생제 씨알살림축산 냉동 500g 8,300오리양념불고기 선농생활 냉동 500g 11,000훈제오리 선농생활 냉동 350g 12,500

한우고기 Non-GMO

한우구이용갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 800g 34,900한우국갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 1kg 10,800한우국거리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 300g 12,400한우등심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 28,500한우모듬구이용 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 31,500한우반골꼬리 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 1.5kg 45,900한우분쇄육 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 300g 9,800한우불고기 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우사골 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 1.8kg 52,600한우산적 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우샤브샤브 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 300g 11,500한우스지도가니 Non-GMO한살림축산식품/한들식품 냉동 500g 12,300한우안심 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 33,400한우잡뼈 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 1kg 12,300한우장조림 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우족 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 1족 53,000한우찜갈비 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 1kg 29,900한우차돌박이 Non-GMO 한살림축산식품/한들식품 냉동 300g 11,500

한우고기 유기

한우구이용갈비 유기 한들식품 냉동 800g 49,300한우국갈비 유기 한들식품 냉동 1kg 15,300한우등심 유기 한들식품 냉동 600g 40,500한우모듬구이용 유기 한들식품 냉동 600g 44,500한우반골꼬리 유기 한들식품 냉동 1.5kg 64,300한우분쇄육 유기 한들식품 냉동 300g 13,900 한우불고기 유기 한들식품 냉동 600g 32,300 한우사골 유기 한들식품 냉동 1.8kg 74,500한우산적 유기 한들식품 냉동 600g 32,300한우샤브샤브용 유기 한들식품 냉동 300g 16,500한우스지도가니 유기 한들식품 냉동 500g 17,200한우안심 유기 한들식품 냉동 600g 47,500한우잡뼈 유기 한들식품 냉동 1kg 17,400한우찜갈비 유기 한들식품 냉동 1kg 42,500한우족 유기 한들식품 냉동 1족 74,300한우차돌박이 유기 한들식품 냉동 300g 16,500

우리보리살림돼지고기구이갈비 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 1kg 15,600돈가스용 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 8,300등심카레용 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 300g 4,200모듬구이 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 13,600분쇄육 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 300g 3,200불고기용 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 7,500사태살 찌개 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 8,500삼겹살 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 14,900찜갈비 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 1kg 15,200통배삼겹살 한살림축산식품/씨알살림축산 냉동 600g 14,500

돼지고기돼지구이갈비 한살림축산식품 냉동 1kg 14,500돼지등뼈 한살림축산식품 냉동 1kg 6,000돼지모듬구이용 한살림축산식품 냉동 600g 12,600돼지목심살 한살림축산식품 냉동 600g 13,500돼지분쇄육 한살림축산식품 냉동 300g 3,000돼지불고기 한살림축산식품 냉동 600g 6,900돼지사태살 찌개 한살림축산식품 냉동 600g 7,900돼지삼겹살 한살림축산식품 냉동 600g 13,800돼지장조림 한살림축산식품 냉동 600g 7,100돼지찜갈비 한살림축산식품 냉동 1kg 14,200보쌈용돼지고기 한살림축산식품 냉동 600g 8,000통배삼겹살 한살림축산식품 냉동 600g 13,300한살림 축산물은 재고상황에 따라 일부품목이 일정기간 중단될 수 있습니다.

육가공품·돼지가공

김밥용햄 한살림축산식품 냉장 285g(20줄) 4,500꼬마소시지 한살림축산식품 냉장 300g 4,400네모난햄 한살림축산식품 냉장 500g 5,800돈육곡물소시지 한살림축산식품 냉장 300g 4,900돼지고기동그랑땡 한살림축산식품 냉동 400g 5,100둥글이통통햄 한살림축산식품 냉장 300g 4,500머릿고기순대국 선농생활 냉동 800g 8,400불고기양념소시지 한살림축산식품 냉장 300g 5,100불고기햄 한살림축산식품 냉장 400g 5,700순대 한살림축산식품 냉동 400g 6,400양념곱창 선농생활 냉동 300g 6,600윈너소시지 한살림축산식품 냉장 300g 4,200치즈돈가스 한살림축산식품 냉동 300g 6,000 튀김옷돈가스 한살림축산식품 냉동 400g 6,100후랑크소시지 한살림축산식품 냉장 300g 4,200훈제족발 한살림축산식품 냉장 750g 15,000

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고

가능한 편안한 환경에서 자라도록 하고 있습니다한살림 육류

※월 1회 공급 물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. 예를 들어 공급받는 날이 목요일이라면 1월에는 1월 22일(목) 1회만 공급을 받으실 수 있습니다. * 부위마다 나오는 양이 다르고 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 제한 공급을 하고 있습니다.

축산농가 한살림축산생산자회(한우, 돼지), 부여생산자연합회(한우), 아산생산자연합회(한우, 유기한우),

해남·원주 (돼지), 영동·홍성·영암(닭), 나주·무안·영암(오리)

가공생산지 한살림축산식품(한우, 보리살림돼지, 돼지, 육가공품), 한들식품(한우, 유기한우),

씨알살림축산(보리살림돼지, 오리, 닭), 들판(닭), 선농생활(육가공품)

월 1회 공급 물품

•한우/Non-GMO : 한우구이용갈비, 한우안심, 한우스지도가니, 한우차돌박이

•한우/유기 : 한우안심, 한우스지도가니, 한우구이용갈비, 한우차돌박이

월 1회 육류 공급일

1월 16일(금)

1월 22일(목)

1월 27일(화)

2월 2일(월)

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

햇볕 잘 들고 바람 잘 통하는 축사에서 항생제 없는 사료를 먹여 건강하게 활개치며 자라게 합니다

유정란닭고기오리고기

한살림 유정란을 첨가물 없이 구웠습니다. 약한 짠맛은 굽는 과정에서 자연스럽게 형성된 것입니다. 아침식사 대용이나 간식으로 좋습니다.

구운유정란 눈비산농산

6알 3,500원

재래닭유정란 무항생제

영천 경산 냉장

10알 7,200원

영남대학교와 경북축산기술연구소에서 복원한 재래닭이 낳았습니다. 일반 유정란에 비해 색이 옅고 껍질이 얇으며, 담백한 맛이 좋습니다.

육가공품·닭가공닭가슴살버거패티 선농생활 냉동 560g(8장) 10,000씨암탉떡갈비 선농생활 냉동 300g 5,600씨암탉치킨크로켓 선농생활 냉동 270g 5,100울금삼계탕 선농생활 냉동 900g 9,900훈제닭다리살 선농생활 냉동 350g 9,900

육가공품·한우가공사골고기곰국 한살림축산식품 냉동 1.1kg 14,000사골곰국 한살림축산식품 냉동 1kg 8,900소고기동그랑땡 한살림축산식품 냉동 400g 10,400육개장 선농생활 냉동 700g 9,800한우떡갈비 한살림축산식품 냉동 300g 10,900

닭날개의 닭봉 부분을 분리하고 날개부분만 깨끗하게 다듬어 공급합니다. 튀김, 조림, 볶음 등 다양한 요리에 활용하시기 좋습니다.

닭날개 무항생제

들판 냉동

500g 7,200원

가슴살의 껍질과 뼈를 발라내고 곱게 갈았습니다. 깐풍기, 완자 등에 이용하시면 좋은 식감을 느끼실 수 있습니다.

닭분쇄육 무항생제

들판 냉동

300g 3,500원

축산물 닭고기유정란육가공품우리보리 살림돼지한우

겉껍질과 지방을 제거한 닭가슴살을 공급합니다. 지방이 적고 부드러워 닭가슴살 샐러드 등 다양한 요리에 이용하기 좋습니다.

닭가슴살 무항생제

씨알살림축산 냉동

200g(2조각) 3,800원

가공식품

양념·기름

곡식·

채소가루

두부·어묵

절임·반찬

식사대용

10 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

울릉도 연근해에서 잡은 오징어를 울릉도의 신선한 공기와 햇볕에 말렸습니다. 직화로 살짝 구워드시거나 물에 불려 반찬용 조림을

만들어도 좋습니다.

말린오징어동덕유통 자 택

120g(2마리) 5,300원

※자세한 요리 정보는 yori.hansalim.or.kr

깨끗한 우리바다에서 잡은 수산물이며 일본 핵발전소 사고 이후에는 방사성물질 검사를 철저히 거쳐 안전에 만전을 기하고 있습니다

생선조개

무염산 지주식 김, 바다에서 자생하는 미역 등유기농 농사를 짓는 그 마음으로 선별하고 손질합니다.

건어해조

꽃게탕속이 꽉 찬 꽃게로 끓인 얼큰한 꽃게탕. 다시

마, 멸치, 채소로 맛을 낸 맛국물에 양념과 무

를 넣고 팔팔 끓인 뒤 손질한 꽃게를 넣습니다.

파, 고추, 쑥갓 등을 넣고 한소끔 더 끊이면 완

성입니다.

과메기무침새콤달콤하고 쫀득한 씹는 맛이 즐거

운 겨울철 별미, 과메기. 먹기 좋게

썬 과메기를 초고추장과 상추, 깻잎

등 채소를 함께 넣어 고루 버무린 뒤

참깨를 뿌려 완성합니다.

물가자미회하람식품 자 냉동

300g 6,700원

해마다 김장에 넣어 맛있게 먹어요이용후기

바다가 고향인 시어머니 덕분에 김치에 날생선을 넣어 먹는 매력에 빠져 김장할 때 일부분은 가자미를 넣고 만듭니다. 올해도 너무 맛나게 익어서 이웃들이 툭하면 밥 달라고 찾아오네요. 가자미식혜와 함께 입을 호강시켜 주는 고마운 물품입니다.김세정 한살림서울 조합원

국내에서 어획된 대구를 따로 손질하거나 으깨지 않고 바로 조리할 수 있도록 만들었습니다. 생선의 뼈, 근막을 제거하고 순수한 살만 발라냈습니다.

이유식용대구다짐살윈윈농수산 자 냉동

80g 6,100원

거제도 앞바다에서 자생하는 자연산돌미역을 채취하여 해풍과 자연광으로 자연건조했습니다. 미역국이나 냉국, 미역무침 등으로 이용하세요.

자연산돌미역한울타리공동체 자 택

100g 4,900원

먹갈치해농수산 자 냉동

550g(2마리) 26,100원

제주에서 연등채낚기로 어획한 갈치입니다. 은갈치에 비해 몸집은 조금 작은 편이며 살에 지방이 풍부해서 고소한 맛이 좋습니다.

저열량 고단백 식품, 대구. 손질 후 토막내어 소금간을 하지 않고 공급합니다. 해동 후 조림이나 탕으로 조리해 드세요.

대구 토막

해농수산 자 냉동

400g 5,700원

화학조미료와 방부제 없이 설탕과 볶은소금만으로 조미하여 오징어 특유의 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

오징어채아침바다 자 냉장

200g 8,900원

포항 구룡포 등에서 손질한 꽁치를 겨울철 바닷바람에 냉동과 해동을 반복하면서 건조해 만듭니다. 상온에서 해동한 뒤 깻잎, 김,

생미역, 마늘 등과 함께 드시면 좋습니다.

과메기아지매수산 자 냉동

10마리(20쪽) 11,000원

남서해안에서 연중 잡히는 새우의 껍질을 벗기고, 살이 상하지 않도록 물로 코팅 한 뒤 급랭하여 공급합니다. 냉장 상태에서 해동하거나 찬물에 담가 해동하여 이용하세요.

새우살윈윈농수산 자 냉동

350g 12,400원

완도 앞바다에서 자란 미역을 잘게 잘라 건조시켜 물에 넣으면 금방 풀어집니다. 손쉽게 바로 조리해서 드실 수 있습니다.

자른미역자연의선물 택

50g 1,400원

해남 땅끝에서 지주식으로 생산한 참김을 2015년산 햇김으로 공급합니다. 염산처리를 하지 않아 안전하고 맛이 좋습니다.

참김신흥수산 택

50장 3,300원

소량만 어획이 가능한 자연산 암 대하입니다. 껍질째 구워 먹으면 대하 특유의 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다.

자연산대하에코푸드코리아 자 냉동

400g(14미 내외) 18,500원

손질꽃게에코푸드코리아 자 냉동

500g 10,800원

가을철 연평도와 태안 일대에서 어획한 꽃게로 가정에서 추가로 손질할 필요 없이 탕이나 찌개에 바로 이용할 수 있습니다.

덕장에서 밤에는 얼고 낮에는 녹는 과정을 반복해 말렸습니다. 작은 크기의 요리용 황태

4마리를 넓게 포를 떠 포장했습니다.

황태포 요리용

아침바다 자 택

4마리 15,000원

1/12부터 변경 공급

11w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

쌀잡곡

채소과실견과

생활용품

화장품천연비누환경생활면제품도서천연벽지

축산물

닭고기

유정란

육가공품

우리보리

살림돼지

한우

가공식품

떡·빵과자·한과건강식품잼·병조림

가공식품

유제품두유음료·차·꿀면·만두주류

생 선가자미 해농수산 자 냉동 300g(2~3마리) 7,400간고등어살 해농수산 자 냉동 300g(3쪽) 3,800간삼치살 해농수산 자 냉동 400g(2조각) 5,000갈치 해농수산 자 냉동 400g 15,700고등어 토막 해농수산 자 냉동 500g 5,000구이용삼치 해농수산 자 냉동 400g(1마리) 5,100굴비 대 해농수산 자 냉동 330g(3마리) 13,600

중 해농수산 자 냉동 450g(5마리) 9,200 소 해농수산 자 냉동 300g(5마리) 4,900

꽁치 해농수산 자 냉동 300g(3마리) 3,300대구 해농수산 자 냉동 400g 5,700동태 해농수산 자 냉동 1.1kg(2마리) 7,600

전부침용 해농수산 자 냉동 450g 5,300 생선가스용 해농수산 자 냉동 450g 5,300 토막 해농수산 자 냉동 400g 4,200

병어 해농수산 자 냉동 260g이상(2~3마리) 6,700삼치 토막 해농수산 자 냉동 400g 4,600옥돔 한수풀 자 냉동 230g이상(1마리) 10,600

한수풀 자 냉동 500g(3마리) 12,800자연산바다장어 에코푸드코리아 자 냉동 600g 22,500제주자반 한수풀 자 냉동 600~750g이상(2~3마리) 6,000참조기 대 해농수산 자 냉동 330g(3마리) 13,200

중 해농수산 자 냉동 450g(5마리) 8,800 소 해농수산 자 냉동 300g(5마리) 4,500

청어 해농수산 자 냉동 400g(2~3마리) 2,800코다리 해농수산 자 냉동 550g(2마리) 4,700

조개·기타조개류는 선도를 위해 얼음 코팅을 하며, 표시중량은 코팅을 제외한 중량입니다.

생굴 에코푸드코리아 자 냉장 450g 14,90012,500 ●

1/19부터 적용

꼬막새우살 추자씨푸드 자 냉동 350g 10,200냉동굴 중앙씨푸드 냉동 350g 4,500냉동동태알 명란젓갈용해농수산 자 냉동 400g 9,000

탕용 해농수산 자 냉동 400g 7,800뻘낙지 해농수산 자 냉동 600g(3마리이상) 23,100삶은문어 추자씨푸드 자 냉동 300g 16,900얼린숫꽃게 에코푸드코리아 자 냉동 1kg 16,800얼린오징어 썬것 해농수산 자 냉동 400g 4,900

해농수산 자 냉동 500g(2마리) 5,600오만둥이 윈윈농수산 냉동 200g 1,700유아식용대구순살 윈윈농수산 자 냉동 100g 5,900자연산대하 특대 에코푸드코리아 자 냉동 900g(14미 내외) 53,800자연산참바지락 에코푸드코리아 자 냉동 350g 4,100참바지락살 윈윈농수산 냉동 250g 8,700해물모음 윈윈농수산 냉동 300g 7,700홍합살 윈윈농수산 냉동 300g 5,400

김·해조돌김 신흥수산 택 50장 4,000 ●

파래참김 신흥수산 택 50장 3,500 ●

건파래 신흥수산 택 65g이상 2,9003,000 ●

1/12부터 변경 공급

구운김밥김 산식품 택 10장 1,400구운돌김 산식품 택 15장 2,000구운참김 산식품 택 15장 1,700꼬시래기 자연의선물 자 냉장 300g 2,700다시마 완도수산 택 200g 3,400매생이 자연의선물 냉동 400g 7,200미역 완도수산 택 150g 3,100미역줄기 자연의선물 냉장 300g 1,800모자반 자연의선물 자 냉장 200g 3,100쇠미역 자연의선물 냉장 300g 2,200쌈다시마 자연의선물 냉장 300g 1,400염장톳 한울타리공동체영농조합 자 냉장 200g 3,400자연산돌다시마 에코푸드코리아 자 택 250g 6,200

건 어구운오징어다리 아침바다 냉장 100g 2,900국물멸치 대구상회 자 냉장 택 300g 3,800국물멸치 상 대구상회 자 냉장 택 300g 4,600디포리 대구상회 자 냉장 300g 7,900마른흑새우 한울타리공동체 자 택 200g 4,200말린오징어 10마리 동덕유통 자 택 600g(10마리) 25,300반마른오징어 아침바다 자 냉동 230g(2마리) 4,700볶음멸치 대구상회 자 냉장 택 300g 6,000

상 대구상회 자 냉장 택 300g 8,700잔멸치 대구상회 자 냉장 택 300g 9,100황태 아침바다 자 택 4마리 13,700황태채 아침바다 자 택 200g 11,400황태포 제수용 아침바다 자 택 1마리 4,400

수산가공·젓갈붉은대게다리살 대정수산 냉장 100g 5,000까나리액젓 해돌박이 택 1kg 4,500멸치바삭 에이뷰 택 30g 2,600멸치액젓 마하탑 택 1kg 3,800성게알젓 아침바다 냉동 100g 11,200새우육젓 마하탑 냉장 250g 7,900창난젓 아침바다 냉장 250g 7,000

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운먹을거리

이 달의 생활 실천

1 월겨울철 실내온도,

1도만 낮춰요~

방부제, 화학조미료 같은 첨가물을 사용하지 않고 위생적인 시설에서 생산합니다

젓갈수산가공

임자도 근해에서 어획한 참새우를 절여 4개월 이상 저온 숙성시켰습니다. 추젓에 속하는 참새우젓은 껍질이 얇아 김치나 찌개용으로 많이 사용됩니다.

참새우젓마하탑 냉장

500g 5,800원

겨울철 적정 실내온도는 18℃에서 20℃사이입니다.

겨울철 실내온도 1도만 낮추면, 난방비 7%를 절약할 수 있습니다.

실천 하나! 창문에 뽁뽁이,

문풍지를 붙이고, 커튼을 달아요.

실천 둘! 집에서도 내복을 입고,

따뜻한 물을 자주 마셔요.

동해 수심 1,000~2,500m의 청정한 환경에서 자란 홍게의 살을 발라냈습니다. 죽, 김밥, 이유식, 샐러드 등 다양하게 이용하기에 좋습니다.

붉은대게모듬살대정수산 냉장

100g 3,600원

생태의 알을 선별해 불순물을 깨끗이 제거하고 만들었습니다. 방부제, 발색제, 화학조미료 등의 화학첨가물 없이 안전하게 만들었습니다.

명란젓아침바다 냉동

300g 16,000원

재첩이 많이 들어있어 국물이 진하며 맛이 깔끔합니다. 냉동 완제품이므로 끓여서 바로 드실 수 있으며 고추나 부추를 곁들이면 풍미를 더합니다.

섬진강재첩국섬진강신비재첩 냉동

500g 4,500원

서해안 안면도에서 채취한 자연산 생굴을 무농약 고춧가루와 천일염, 다시마 끓인 물로 절인 뒤 전통옹기에서 숙성시켰습니다.

어리굴젓에코푸드코리아 냉동

150g 6,500원

시중 젓갈에 비해 설탕을 적게 넣어 짠맛이 더 강하게 느껴질 수 있습니다. 기호에 따라 깨, 참기름, 쪽파, 마늘 등으로 양념해 드시면 좋습니다.

오징어젓아침바다 냉장

250g 4,900원

손질꽃게에코푸드코리아 자 냉동

500g 10,800원

수산물생선조개건어해조젓갈수산가공

가공식품

양념·기름

곡식·

채소가루

두부·어묵

절임·반찬

식사대용

‘김 한 장은 계란 한 알과 바꾸지 않는다’는 말이 있을 정도로 단백질과

비타민, 섬유질 등 영양이 풍부합니다. 한살림 김은 재래방식인 지주식

으로 키워 맛있고 염산을 사용하지 않아 안전합니다. 김을 채취해 수매

하는 이즈음에는 약 한 달간 햇김을 맛볼 수 있습니다. 20일 정도에 한

번씩 채취해 그때그때 공급하는 겨울 햇김은 장기간 보관을 위한 화입

(열처리로 김의 습기를 완전히 빼는 작업) 과정을 별도로 거치지 않습니

다. 2015년 햇김, 지금 한살림에서 만나세요.

~1월 12일부터

2 월 말 (약 한 달간)

화입하지 않은 햇김을

공급합니다

김형호 전남 해남 신흥수산 김 생산자

1℃실내온도

7%난방비

12 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리

소금·식초구죽염가루 예대로식품 택 100g 10,400굵은소금 마하탑 택 3kg 3,900볶은소금 마하탑 택 1kg 2,800볶은왕소금 마하탑 택 500g 1,600생꽃소금 마하탑 택 500g 1,700

입자크기 순서: 볶은왕소금 > 굵은소금 > 생꽃소금 > 볶은소금, 함초소금

감식초 동상면사람들 유 375㎖ 4,700 ●

1/19부터 공급

토마토식초 토리식품 무 택 395㎖ 4,000함초소금 마하탑 택 300g 4,600

양념·소스고춧가루 의성 괴산 외 유 냉장 택 500g 20,000 ●

양념용 울진 의성 외 유 냉장 2kg 77,000 ●

청양초 울진 봉화 유 냉장 택 400g 17,000 ●

쌀조청 화성한과 유 택 500g 6,200 ●

간장드레싱 사랑과정성 냉장 220㎖ 5,200굴소스 사랑과정성 냉장 220㎖ 6,000다시마가루 한울타리공동체 냉장 택 120g 2,800다진마늘 난지형 채운들 냉동 200g 3,500돈가스소스 사랑과정성 냉장 240g 3,500마요네즈 사랑과정성 냉장 210g 5,600바로먹는카레 토리식품 220g 2,500배농축액 청암농산 저 택 500g 9,600볶은참깨 살림농산 택 150g 5,800불고기갈비양념 다자연식품 냉장 270g 4,300사과농축액 청암농산 저 택 500g 7,200스파게티소스 미담식품 냉동 180g 3,300쌈장 흥업우리맛식품 냉장 택 250g 5,500양념고추장 다자연식품 냉장 300g 6,200자장가루 사랑과정성 택 100g 3,500자장소스 미담식품 냉동 250g 1,900참맛가루 혼합조미료 한울타리공동체 냉장 택 100g 3,400초고추장 다자연식품 냉장 300g 6,200카레 순한맛/매운맛 토리식품 택 100g 2,600크림스파게티소스 미담식품 냉동 180g 2,700토마토케찹 토리식품 냉장 택 250g 4,900표고가루 청림농원 유 60g 4,400마요네즈에 사용하는 현미유는 수급의 어려움으로 부득이하게 태국산을 사용합니다.

고추장고추장 솔뫼 솔뫼영농조합 유 냉장 택 0.9kg 20,800고추장 성미 성미전통고추장 유 냉장 0.9kg 20,800고추장 오덕원 지리산오덕원전통된장 유 냉장 0.9kg 23,000

된장청국장 흥업우리맛식품 냉동 250g 3,400 ●

분말청국장 맛가마식품 택 500g 13,000 ●

조선된장 다농식품 냉장 택 0.9kg 11,300 ●

환청국장 맛가마식품 택 500g 14,400 ●

쥐눈이콩분말청국장맛가마식품 270g 9,100쥐눈이콩환청국장 맛가마식품 270g 9,900춘장 한주식품 냉장 택 500g 5,300

간장산골간장 방주명가영농조합 택 900㎖ 9,200 ●

진간장 맛가마식품 택 900㎖ 7,700 ●

조선간장 다농식품 냉장 택 900㎖ 8,500 ●

맛간장 조미용 한국미연 택 900㎖ 13,300제주전통어간장 해어림 택 500㎖ 7,500

기름들기름 살림농산 택 160㎖ 7,800 ●

살림농산 택 330㎖ 15,200 ●

생들기름 살림농산 택 160㎖ 8,400 ●

참기름 살림농산 택 160㎖ 12,800살림농산 택 330㎖ 24,600

현미유 세림현미 택 500㎖ 4,900곡식·과실·채소가루 녹두가루 괴산잡곡 택 300g 7,100 ●

들깨가루 괴산잡곡 냉장 택 200g 7,700 ●

메밀가루 (주)우리밀 무 택 500g 10,000 ●

메주가루 다농식품 무 택 500g 10,500 ●

막장용 다농식품 무 택 500g 10,500 ●

멥쌀가루 건식 괴산잡곡 유 택 500g 3,400 ●

볶은콩가루 괴산잡곡 무 택 300g 4,900 ●

브로컬리가루 어랑진영농조합 유 택 80g 9,000 ●

생콩가루 뫼내뜰 무 택 250g 3,800 ●

수수가루 괴산잡곡 무 택 300g 4,700 ●

우리밀빵가루 (주)우리밀 택 190g 2,600 ●

옥수수가루 괴산잡곡 무 택 500g 3,300 ●

찹쌀가루 괴산잡곡 무 택 500g 3,200 ●

현미가루 괴산잡곡 유 택 300g 2,200 ●

흰밀가루 (주)우리밀 무 택 1kg 3,800 ●

감자전분 뫼내뜰 무 택 300g 6,300마늘가루 뫼내뜰 무 택 냉장 120g 5,700식빵믹스 뫼내뜰 택 365g 3,000생강가루 뫼내뜰 무 택 80g 14,900양배추가루 어랑진영농조합 유 택 50g 5,800연근가루 연꽃마을영농조합 무 택 300g 5,400엿기름가루 괴산잡곡 무 택 500g 3,300찹쌀떡가루 뫼내뜰 유 택 540g 5,100현미도너츠가루 뫼내뜰 무 택 270g×2봉 3,200

전통방식을 고집하며 화학첨가제 걱정 없는 엄선된 국내산 재료들로 정성껏 만들어 안심하고 드셔도 좋습니다

양념기름·장

우리 땅에서 기른 곡식과 채소 과일을 엄선해 가루 내어 다양한 요리에 이용하기 좋습니다

곡식·과실채소가루

새우가루한울타리공동체 냉장 택

100g 3,300원

새우를 깨끗이 말려 가루를 냈습니다. 각종 찌개류, 국류, 나물무침 등 모든 음식에 맛을 더하는 천연조미료로 사용 하세요.

발효드레싱사랑과정성 냉장

220㎖ 5,700원

한살림 유기농우유를 발효한 요구르트에 감귤, 유자를 더해 상큼한 맛이 좋습니다. 샐러드소스, 샌드위치 소스로 이용하시면 좋습니다.

쑥가루모듬살이식품 유 택

100g 4,700원

꼼꼼하게 선별한 유기농 쑥을 잘 말려서 맛과 향이 부드럽습니다. 수제비, 부침개, 떡 등의 반죽에 더하면 향긋하고 맛이

좋아집니다.

부침가루우리밀 무 택

500g 2,800원

우리밀 흰밀가루에 감자가루 등 다양한 재료가 함유돼 부침을 할 때 찰기가 있고 잘 부서지지 않습니다.

100% 국산 도토리로 만듭니다. 냄비에 들기름을 두르고 소금, 찬물을 넣어 나무주걱으로 잘 저으며 끓이면 도토리묵이 완성됩니다.

도토리가루농민식품 택

500g 20,000원

막장

흥업우리맛식품 냉장 택

1kg 15,300원

재래식 항아리에서 6개월 이상 숙성시킨 강원도식 막장입니다. 찌개나 국을 끓일 때 사용하면 국물이 진하고 구수합니다.

오곡명초초산정 택

300㎖ 6,700원

전통쌀누룩을 발효제로 사용해 쌀, 보리, 수수, 기장, 차조를 1년 이상 숙성했습니다. 초간장, 초절임에 이용하거나 물에 타 음료로 드셔도 좋습니다.

농축토마토토리식품 유 냉동

250g 4,500원

유기재배한 토마토를 갈아 즙을 낸 뒤 5배 농축하여 진한 맛이 좋습니다. 돼지분쇄육, 양파 등을 넣고 스파게티소스를 만들어 보세요.

튀김가루우리밀 무 택

500g 2,800원

우리밀에 감자전분, 찹쌀가루 등 각종 재료를 알맞게 배합하였습니다. 새우튀김, 생선튀김, 고구마튀김 등을 만드는 데 사용하세요.

핫케이크가루토리식품 택

600g 4,000원

우리밀에 호박분말을 더해 은은한 맛과 향이 좋습니다. 핫케이크, 스폰지케이크, 핫도그 등 제빵재료로 다양하게 이용하실 수 있습니다.

찹쌀 고유의 고소한 맛과 영양이 그대로 살아 있습니다. 잡채, 설탕, 견과류 등 기호에 따라 다양한 속을 넣어 만들어 보세요.

찹쌀호떡가루뫼내뜰 무 택

270g×2봉 4,500원

죽염예대로식품 택

500g 7,400원

죽염은 소금의 유익한 성분을 극대화하고 유해성분은 최소화한 양질의 건강식품입니다. 식용 혹은 양치질용으로도 사용하실 수 있습니다.

13w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

쌀잡곡

채소과실견과

수산물

생선

조개

건어

해조

젓갈

수산가공

가공식품

떡·빵과자·한과건강식품잼·병조림

가공식품

유제품두유음료·차·꿀면·만두주류

생활용품

화장품천연비누환경생활면제품도서천연벽지

축산물

닭고기

유정란

육가공품

우리보리

살림돼지

한우

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리

국산 콩에 소포제를 넣지 않고 천연응고제로 만든 두부와 좋은 재료들로 첨가물을 최소화해 만든 묵입니다

두부·유부 두부 1모 안동농협/푸른들영농조합 냉장 420g 1,800 ●

반모 푸른들영농조합 냉장 270g 1,300 ●

순두부 푸른들영농조합 냉장 300g 900 ●

연두부 푸른들영농조합 냉장 300g 1,000 ●

찌개용두부 푸른들영농조합 냉장 420g 1,700 ●

콩비지 콩세알 냉장 400g 2,400 ●

고소하게튀긴두부 콩세알 냉장 125g 1,500조미유부 콩세알 냉장 145g(14매) 3,600묵고구마묵 콩세알 냉장 370g 2,800메밀묵 농민식품 냉장 420g 3,100청포묵 농민식품 냉장 420g 4,000어묵제주백조기 모듬어묵 탐나씨푸드 냉장 210g(9조각) 5,900제주백조기 어묵 탐나씨푸드 냉장 120g(3조각) 3,600제주백조기 찐어묵 탐나씨푸드 냉장 120g(3조각) 3,400두부연어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,700둥근긴어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,500명태참어묵 자연이준식품 냉장 300g 3,700오징어동그랑어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,500오징어어묵바 선유 냉동 75g 1,800

명태연육은 알래스카산을 사용합니다

절임단무지 김밥용 으뜸농산 냉장 400g(16줄) 2,500마늘장아찌 다농식품 냉장 900g 10,900마늘쫑절임 다농식품 냉장 300g 4,100무쌈 으뜸농산 냉장 300g 1,900무장아찌 다농식품 냉장 500g 7,600양파장아찌 다농식품 냉장 900g 6,100오이장아찌 다농식품 냉장 900g(5개) 7,600오이지 다농식품 냉장 5~6개 6,100초절임고추 다농식품 냉장 0.9kg 8,400김치맛김치 뫼내뜰 냉장 1kg 9,000 ●

배추김치 뫼내뜰 냉장 2kg 17,800 ●

뫼내뜰 냉장 5kg 40,500 ●

갓김치 뫼내뜰 냉장 500g 6,300고들빼기김치 뫼내뜰 냉장 500g 10,200깍두기김치 뫼내뜰 냉장 1kg 6,700깻잎절임김치 뫼내뜰 냉장 200g 5,200나박김치 뫼내뜰 냉장 1kg 6,300동치미김치 뫼내뜰 냉장 2kg 10,200순무김치 뫼내뜰 냉장 1kg 9,100반찬고추부각 금원산마을 택 60g 2,900고추장멸치볶음 뫼내뜰 냉장 150g 6,400다시마튀각 산식품 택 40g 1,800땅콩자반 뫼내뜰 냉장 200g 5,300무말림무침 뫼내뜰 냉장 200g 4,500삭힌고추무침 뫼내뜰 냉장 200g 4,200오징어채무침 아침바다 냉장 250g 8,500우엉조림 김밥용 연꽃마을영농조합 냉장 150g 3,900

반찬용 연꽃마을영농조합 냉장 150g 3,900잔멸치볶음 뫼내뜰 냉장 150g 7,000콩자반 뫼내뜰 냉장 200g 6,700현미쌀가스 하이즈 냉동 320g 5,200현미쌀너비아니 하이즈 냉동 200g 5,300현미쌀주물럭 하이즈 냉동 300g 5,500구이김구운도시락김 산식품 택 5g×3봉 1,200구운자른김 산식품 택 15g×3봉 3,600구운전장김 산식품 택 40g(10장) 2,200김부각 산식품 택 50g 3,400김자반볶음 산식품 택 40g 1,500주먹밥채소 에이뷰 택 36g 2,400주먹밥해물 에이뷰 택 36g 2,400파래전장김 산식품 택 30g(10장) 2,000선식·생식대장부참식 이유식대용 뫼내뜰 택 700g 14,900미숫가루 뫼내뜰 택 700g 8,000생식 뫼내뜰 택 120g(1봉) 7,500

뫼내뜰 택 1kg 61,000흑미참식 뫼내뜰 택 700g 10,800죽브로콜리새우죽 해보식품 냉동 220g 4,300소고기채소죽 해보식품 냉동 220g 4,900콩죽 콩세알 냉장 400g 2,700통곡물닭죽 선농생활 냉동 300g 3,800팥죽 토리식품 택 230g 2,000

플레이크곡물플레이크 도울바이오푸드 택 300g 4,800달지않은옥수수플레이크도울바이오푸드 택 300g 4,700딸기아침 도울바이오푸드 택 80g 2,200오곡아침 도울바이오푸드 택 250g 3,900옥수수아침 도울바이오푸드 택 80g 2,000옥수수플레이크 도울바이오푸드 택 300g 4,600

두부묵·어묵

무농약 이상 쌀과 GMO 걱정 없는 국산 옥수수 등 우리 땅에서 자란 곡식들로 만들어 끼니를 대신할 수 있고 아이들 간식으로도 안심하고 이용할 수 있습니다식사대용

주원료와 부재료까지 모두 국산 무농약 이상의 채소로 담근 김치, 첨가물 없이 만들어 안심하고 먹을 수 있는 반찬류입니다

절임·반찬구이김

늙은 호박과 단호박에 무농약 이상의 찹쌀을 더해 정성껏 끓였습니다.

호박죽토리식품 택

280g 2,200원

시원한 동치미국물에 아삭아삭한 김치 고유의 맛이 살아있습니다. 고기와 매콤한 음식을 함께 곁들여 드시면, 보쌈의 진수를 맛보실 수 있습니다.

백김치뫼내뜰 냉장

2kg 10,300원

현미쌀탕수미하이즈 냉동

300g 4,900원

무농약 현미, 버섯, 콩, 국산 양파 등 식물성 원료를 주재료로 숙성을 통해 담백한 맛을 높인 영양식입니다. 냉동된 상태에서 170℃정도의 기름에 잘 튀겨 드세요.

무농약 현미에 흑미, 검은콩, 검정깨를 더해 만든 플레이크입니다.

달지않은곡물플레이크 도울바이오푸드 택

300g 4,900원

단무지 반찬용

으뜸농산 냉장

400g 2,500원

무농약 이상으로 재배한 무에 합성감미료, 화학합성색소, 화학조미료를 일체 사용하지 않고 만들었습니다. 드시기 좋은 크기로 썰어 공급합니다.

연근해산 오징어와 알래스카산 고급명태연육을 원재료로 만들어 쫄깃하고 담백한 맛이 좋습니다. 찜통에 찌거나 프라이팬에 살짝 구워 드세요.

오징어어묵바선유 냉동

75g×3개 5,000원

연근조림연꽃마을영농조합 냉장

150g 3,900원

연꽃마을에서 직접 재배한 무농약 연근으로 정성껏 만들었습니다. 짭조름한 맛과 아삭한 식감이 좋습니다.

주먹밥채소&해물에이뷰 택

36g 2,400원

현미유와 참기름으로 볶은 김자반과 무농약채소, 국내산 멸치, 다시마로 만들었습니다. 밥 한 공기에 주먹밥채소&해물 2큰술과 약간의 참기름을 넣어 주먹밥을 만들어 드세요.

파김치뫼내뜰 냉장

500g 7,300원

쪽파 특유의 상큼함과 국산 양념의 깔끔한 맛을 느낄 수 있습니다.

시중의 화학응고제가 아닌 국내 최초 천연응고제로 생산한 유부를 공급합니다. 국수, 우동, 어묵국 등에 넣거나 유부 전골에 사용하세요.

유부콩세알 냉장

70g 2,500원

7곡참식뫼내뜰 택

700g 12,300원

청국장가루랑 한 숟가락씩 타서 먹어요

이용후기

그냥 타서 먹어도 고소하지만 청국장가루랑 섞어 먹어도 고소함이 살아있어요. 아침대용으로 너무 좋아요. 율무와 들깨도 들어있고, 계속 먹을 거예요.김혜영 한살림원주 조합원

100% 국산 도토리로 만들었습니다. 오이 등 갖은 채소와 양념을 넣어 무쳐 드시거나 따뜻한 멸치다시국물에 채 썬 도토리묵, 양념간장을 더해 묵밥으로 드셔도 좋습니다.

도토리묵농민식품 냉장

420g 3,700원

가공식품양념·기름곡식· 채소가루두부·어묵절임·반찬식사대용

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

1이 물품

눈여겨 볼

월

14 밥상살림·농업살림·생명살림

자연의 이치대로 얻은 귀한 것에 정성을 더한 한살림 선물.

주는 사람, 받는 사람, 만든 사람 모두 더욱 뜻 깊은 선물, 한살림

※소중한 분들께 감사의 마음을 전할 때 선물하기 좋은 총 182종의 다양한 설날 선물과 57품목의 차례용품이 준비되어 있습니다. 정성 가득한 한살림 설 선물꾸러미로 풍성한 설을 준비해 보세요.

전통 방식 그대로 정성을 다해 만든

사랑담은한과

화성한과

1.2kg(우리밀차례상약과/찹쌀유과/검은깨산자/세반산자/빙사과/

찹쌀현미엿강정/깨엿강정/깨유과/호두정과/우리밀약과/사과정과/

매작과/더덕정과/매실정과/웃기) + 보자기 128,000원

국산 재료로 인공첨가물 없이 전통 방식 그대로 만든 한살림 한과입니다. 하나하나 정성껏 만들어 그 가치가 더욱 특별합니다. 구성이 다른 3단으로 꾸며져 있습니다.

우리나라 연안에서 잡아 소금간만 한

굴비모음 3호

해농수산 냉동

2㎏/24~26㎝(10마리) 232,000원

국내 연안에서 잡은 육질이 단단하고 담백한 맛이 좋은 조기를 국산 천일염으로 간했습니다.※공급수량이 한정되어 있어 조기품절 될 수 있습니다.

한살림 유기재배 마늘을 숙성한

통흑마늘

대성의성마늘 유

55g×10봉 31,000원

한살림 마늘 생산지인 의성 청암공동체에서 유기재배한 마늘을 60일간 숙성시켜 만들었습니다. 흑마늘이 되면 마늘 고유의 매운맛은 적고 단맛이 더 부각되기 때문에 일반 마늘보다 드시기에 수월합니다.

유황훈증 처리없이 자연건조한

곶감

보은 등 무

30개(개당 30g 내외) 26,000원

농약 없이 자란 둥시 감을 깨끗이 깎아 하나씩 엮어 태양볕에 자연건조하였습니다. 곰팡이 방지를 위한 유황 훈증 처리를 하지 않고 자연건조한 건시 곶감입니다.

햅쌀로 빚어 자연발효시킨 고급 증류수

미르40 증류식전통소주

술샘

375㎖×2병 48,000원

100% 자연발효로 쌀, 누룩, 물 외에 일체의 인공물질이나 첨가물이 들어 있지 않으며, 손으로 정성들여 빚는 가양주를 증류하였습니다. ※주류법으로 인해 주류는 한살림 매장에서만 판매됩니다. 가까운 매장을 방문하세요.

고소함과 신선함이 일품, 잣과 호두

잣·호두선물모음

잣고개영농조합

실백 220g×1병, 황잣 120g×1병, 깐호두 140g×1병 41,300원

견과류에는 불포화지방산이 많아 하루 한 줌씩 드시면 성인병 예방에 좋습니다.

아이들에게 안심하고 먹일 수 있는 한살림과자. 아이들이 좋아하는 한살림 과자류로 구성하였습니다.

화학첨가물 없이 우리밀로 만든

과자선물모음

한살림연합

총9종(하늘바다새우, 하늘땅감자, 하늘땅옥수수, 바삭바삭크래커, 어린이달과자, 우리밀곡물와플, 찰옥수수퐁, 흑미쌀과자, 땅콩캐러멜 각 1봉)

18,100원항생제 성장호르몬 없이 건강하게 키운

한우찜갈비

한살림축산식품 냉동

3.2㎏(800g×4개) 102,000원

항생제와 성장호르몬 없는 안전한 사료를 먹고 건강하게 자라 믿을 수 있는 한살림 한우. 찜갈비에 적합한 부위로 깊고 진한 맛이 좋습니다.※공급수량이 한정되어 있어 조기 품절될 수 있습니다.

자연의 진심 한살림이 전합니다 2015 한살림 설선물 꾸러미

선물 주문 1월 27일(화) ~ 2월 6일(금)

공급 2월 3일(화) ~ 2월 13일(금)

일반 주문 1월 19일(월) ~ 2월 12일(목)

공급 2월 2일(월) ~ 2월 17일(화)

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.

w w w . h a n s a l i m . o r . k r 15한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

주문기간에 사전 예약을 하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다※ 물품에 관한 구체적인 정보는 장보기 누리집(shop.hansalim.or.kr)과 매장에서

확인하실 수 있습니다.

※ 생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

맛술은 재료를 부드럽게 만들고 잡냄새를 제거해주는 술입니다. 한

살림은 우리밀 누룩과 유기멥쌀을 이용해 전통 방식으로 빚은 술에

솔잎, 약쑥 등 좋은 유기재료를 넣어 숙성시킨 정통 맛술 미온을 공

급합니다. 삼국유사에 적힌 ‘맛 좋은 술’을 일컫는 말입니다. 미온

생산지는 한살림 유기멥쌀로 찹쌀막걸리를 공급하는 장인정신으로

시중에 나와 있는 희석식 소주나 식초에 당분만 첨가한 무늬만 맛

술이 아닌, 음식의 풍미를 살리고 영양까지 더하는 맛술입니다. 장

인정신 이진태 생산자는 한살림 멥쌀과 좋은 재료로 만들어 적은

양으로도 잡내를 없애고, 맛과 영양도 시중 맛술에 비해 훨씬 뛰어

나다고 자부합니다. 가공품위원회에서 보다 자세한 이용법을 안내

했으면 좋겠다는 의견을 받아들여 각 음식에 맞는 미온 사용법을

인터넷 방보기와 포장지에 상세 안내하고 있습니다. 미온은 증류주

이기 때문에 따로

유통기한이 없으

며 상온에서 보관

해도 변함이 없습

니다. 이제, 맛술

이 필요할 때 미

온하세요.

• 각 가정에서 필요한 메주를 단위별로 산지를 선택하여 주문할 수 있습니다.

• 장을 띄울 때 필요한 참숯과 건고추도 함께 포장해 공급합니다.

• 전통 재래방식으로 자연 건조하였으며, 생산지의 특성에 따라 만드는 방식에 조금씩 차이가 있습니다.

생산지 1말(6~7kg) 오덕원(한살림 고추장 생산지, 경남 산청)

우리콩영농조합(전통 된장 생산지, 전남 단양)

반말(3~3.5kg) 우리콩영농조합(전통 된장 생산지, 전남 담양)

오덕원(한살림 고추장 생산지, 경남 산청)

주문기간 2014년 12월 15일(월) ~ 계획량 소진 시까지

공급기간 2015년 2월 23일(월) ~ 2월 27일(금)

유기재배 콩을 이용해 전통방식으로 만든

메주

원재료 메주콩 100%(국산/유기재배), 참숯(국산/흙살림),

건고추(국산/유기재배)

1말 105,000원

반말 55,000원

이 물품에 담긴 마음

음식의 풍미와 영양까지 생각한 정통 맛술

한살림 미온

공급합니다

된장용항아리 천연염색스텐주방용품

품목 생산지 공급일(조합원 거주지별 지정공급요일)

스텐주방용품 아미인터내셔널 1월 12일(월) ~ 1월 16일(금)

된장용항아리 전통예산옹기 1월 26일(월) ~ 1월 30일(금)

천연염색 약초보감 1월 26일(월) ~ 1월 30일(금)1차

※주류법으로 인해

주류는 한살림

매장에서만 판매되고

있습니다. 가까운 매장을

방문하세요.

미온 맛술

장인정신

300㎖ 5,300원

특별품 이야기

우리콩영농조합 오봉록 생산자

못생긴 메주가 더 깊은 맛을 냅니다

전남 담양군 대덕면 운산리에 위치한 우리콩영농조합은 사방이 산으로

둘러싸인 오지마을입니다. 산간 분지로 일교차가 커 병충해 피해가 거

의 없고 사질토양이라 물 빠짐이 좋아 콩 재배에 최적지라고 할 수 있

습니다. 이곳에서 생산된 콩은 작지만 반짝거릴 정도로 윤이 나고, 맛이

좋습니다. 현재 아홉 농가로 이뤄진 우리콩영농조합은 10년 째 마음을

모아 콩을 심고 수확해 정성껏 메주를 띄웁니다. 일이 숙달될 만도 하지

만, 메주를 띄우는 일은 여전히 고됩니다. 무엇보다 가마솥에 장작불을

지펴 콩을 삶고, 황토방에 깐 짚 위에서 메주를 숙성시키며 옛 전통방식

을 고집스럽게 따르는 우리콩영농조합에겐 더욱 그렇습니다. “과학자들

이야 장작불 때나 가스불 때나 똑같다지만, 전통방식을 따랐을 때 느낄

수 있는 그 미묘한 맛의 차이를 아니 계속 고수할 수밖에 없어요.” 우리

콩영농조합의 오봉록 생산자의 말입니다.

그는 10년 동안 메주를 담그면서 보기엔 못 생긴 메주가 결국 가장 맛있

는 된장을 만드는 것을 깨달았다고 합니다. 메주의 곰팡이와 잡균이 향

후 장맛의 깊이를 좌우한다는 것입니다. 농촌진흥청에서 우리콩영농조

합 메주를 검사한 결과 48가지 곰팡이

세균이 나왔다고 합니다. 오렌지색 곰

팡이, 까만 곰팡이, 머리털 곰팡이….

보기에 예쁘지는 않지만 이런 곰팡이

들이 오히려 장맛을 보다 깊고 넓게

한다고 합니다. 보기에 좋은 것보다 먹

기에 더할 나위 없이 기쁜 메주를 띄

워 조합원들에게 내는 것이 우리콩영

농조합의 자부심이자 그들만의 변치

않는 약속입니다.

주문받습니다

특별품

16 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운먹을거리

떡·떡케이크냉동떡볶이떡 화성한과 냉동 500g 3,400 ●

유기떡국떡 화성한과 800g 5,900 ●

현미가래떡 화성한과 400g 2,700 ●

현미떡볶이떡 화성한과 500g 3,200 ●

흑미가래떡 화성한과 400g 2,700 ●

냉동모듬찰떡 화성한과 냉동 80g×5봉 6,400냉동모시송편 화성한과 냉동 200g 3,600냉동찹쌀떡 화성한과 냉동 200g 4,000냉동흑미건강떡 화성한과 냉동 80g×5봉 7,300모시개떡 화성한과 200g 3,300백미가래떡 화성한과 400g 2,600쇠머리떡 화성한과 200g 3,200쑥개떡 화성한과 200g 3,300쑥인절미 화성한과 200g 2,500약식 화성한과 200g 3,300유기조랭이떡 화성한과 800g 5,300흑미설기 화성한과 200g 3,500호박떡케이크 중 화성한과 900g 20,800빵꽃찐빵 한살림우리밀제과 냉장 330g(10개) 2,600 ●

쌀식빵 한살림우리밀제과 360g 4,000 ●

양파베이글 팔당올가닉후드 냉장 85g 1,200 ●

우리밀샌드위치식빵 한살림우리밀제과 450g 4,100 ●

우리밀식빵 한살림우리밀제과 300g 2,700 ●

잡곡식빵 한살림우리밀제과 450g 3,800 ●

통밀식빵 한살림우리밀제과 300g 2,700 ●

호두감자숙성빵 팔당올가닉후드 냉장 260g 3,300 ●

고구마앙금빵 한살림우리밀제과 90g 1,600단팥빵 한살림우리밀제과 85g 1,600단호박술빵 봉식품 냉장 300g 2,900단호박찐빵 봉식품 냉장 300g(5개) 4,000딸기머핀 한살림우리밀제과 300g(4개) 4,300맘모스빵 소 한살림우리밀제과 155g 3,300미니파운드케이크 한살림우리밀제과 130g 1,800보리식빵 한살림우리밀제과 330g 2,700보리찐빵 봉식품 냉장 350g(5개) 3,400보리카스테라 한살림우리밀제과 220g 3,100브라우니 계피 한살림우리밀제과 165g 4,100소보르빵 한살림우리밀제과 75g 1,200쌀핫도그빵 한살림우리밀제과 220g(5개) 2,800쑥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 400g(5개) 4,200아침빵 한살림우리밀제과 280g(12개) 2,600옥수수빵 한살림우리밀제과 150g(2개) 2,100유자컵케이크 한살림우리밀제 170g(4개) 2,700저온숙성채소빵 팔당올가닉후드 170g 2,400찰보리빵 한살림우리밀제과 260g 2,800찰보리호떡 한살림우리밀제과 190g 3,900찹쌀꽈배기 한살림우리밀제과 냉동 280g(5개) 2,800채소카스테라 한살림우리밀제과 110g 1,300카스테라 소 한살림우리밀제과 100g 1,300카스테라 선물용 한살림우리밀제과 냉장 650g 10,100크림빵 팔당올가닉후드 냉장 70g 1,300키다리파이 한살림우리밀제과 90g 1,800통밀건강빵 한살림우리밀제과 170g 3,200팥찐빵 한살림우리밀제과 냉장 400g(5개) 3,600햄버거빵 한살림우리밀제과 220g(5개) 2,500호두과자 봉식품 냉장 220g(10~12개) 4,200호두과자선물모음 봉식품 냉장 600g이상(30개입) 12,800흑미빵 한살림우리밀제과 270g(10개) 3,000흑미블루베리크림빵한살림우리밀제과 210g 4,500케이크고구마케이크 한살림우리밀제과 냉동 400g(지름12㎝) 9,500

2호 한살림우리밀제과 냉동 700g(지름18㎝) 16,500미니현미롤케이크 유자 한살림우리밀제과 냉장 320g 5,600

흑임자한살림우리밀제과 냉장 320g 5,600우리밀롤케이크 한살림우리밀제과 냉장 600g 9,900우리밀롤케이크모음한살림우리밀제과 냉장 600g×2개 19,200우리밀케이크 2호 한살림우리밀제과 냉장 550g(지름18㎝) 13,700

3호 한살림우리밀제과 냉장 800g(지름21㎝) 17,1005호 한살림우리밀제과 냉장 1.3kg(지름27㎝) 25,700

무농약 이상의 한살림 쌀로 화학첨가물 없이 전통 방식 그대로 만들었습니다떡

GMO 걱정 없는 우리밀과 쌀, 잡곡으로 베이킹파우더와 유화제 등은 일절 넣지 않고 만들어 건강에 좋고 우리농업도 지키는 맛있는 건강빵입니다 빵

한살림 유기재배 쌀에 볶은소금으로만 맛을 낸 가래떡을 어숫하게 썰어 보관이 편리하도록 진공 포장하여 냉동으로 공급합니다.

냉동떡국떡화성한과 냉동

800g 5,900원

현미쌀가루로 만들어 소화가 잘 돼 식사대용으로도 좋은 부드러운 카스테라입니다. 손잡이형 종이상자에 담아 공급해 선물용으로 좋습니다.

미니현미롤케이크모음 유자·흑임자

한살림우리밀제과 냉장

320g×2개 11,000원

無 우유, 버터, 유정란

우리밀에 국내산 옥수수가루와 유정란을 넣어 만들어 안전하고 맛이 구수합니다. 토스트기에 구워 드시면 담백한 맛을 느끼실 수 있습니다.

옥수수식빵한살림우리밀제과

380g 2,800원

국내산 호두와 유정란, 쌀조청, 소금으로 만들어 담백하고 고소합니다. 단맛을 최소화하고 영양가를 높였습니다.

호두파이한살림우리밀제과 냉장

150g 6,800원

쑥을 넣은 무농약 찹쌀떡에 팥앙금을 넣고 콩가루를 듬뿍 버무렸습니다. 크기가 작은 편이어서 아이들 간식으로 좋습니다.

경단화성한과

200g 3,200원

무농약 찹쌀떡에 고소한 국산 콩가루를 듬뿍 버무렸습니다. 꿀과 조청을 곁들여 먹거나 살짝 구워 먹어도 맛있습니다.

인절미화성한과

200g 2,500원

떡볶이를 좋아하는 아이들에게 안심하고 먹일 수 있는 한살림 떡볶이 떡. 쫄깃쫄깃한 식감이 좋습니다.

떡볶이떡 유기

화성한과

500g 3,400원

찹쌀떡에 대추, 밤, 호두, 검은콩 등을 조려 넣고 검은깨를 묻혀 달콤하고 고소합니다. 영양이 풍부해 간식 뿐 아니라 한끼 식사로도 손색없습니다.

흑임자구름떡화성한과

200g 3,200원

호밀에 감자를 더한 반죽을 저온숙성 발효해 부드럽고 담백한 맛이 나는 채식빵입니다. 스프에 곁들이거나, 샌드위치를 만들면 좋습니다.

건강한호밀빵팔당올가닉후드

200g 2,500원

찰보리를 넣어 구수하게 빵을 만들고 너무 달지 않게 팥소를 만들어 넣었습니다. 남녀노소 맛있게 즐길 수 있는 빵입니다.

납작보리빵봉식품 냉장

105g(5개) 3,800원

물로만 반죽한 멥쌀백미에 국산 참깨를 넣고 시루에 쪄 만듭니다. 드실 때 해동하지 말고, 15분 정도 쪄서 드시면 됩니다.

냉동백미깨송편화성한과 냉동

500g 7,200원

크로와상한살림우리밀제과 냉장

150g 3,200원

크로와상 제대로 맛봤어요

이용후기

제과점 크로와상 먹어보고 별맛을 못 느꼈는데 한살림 크로와상을 통해 진정한 크로와상의 맛을 알았습니다. 바삭하면서 담백한 식감이 여느 빵과는 또다른 맛이 있네요. 박명옥 한살림서울 조합원

• 매장이나 공급실무자를 통해 재사용병을 되돌려 주시면,

병 1개당 출자금 50원을 적립해 드립니다.

병 안에 뜨거운 물을 붓고 10분 이상 지난 후 떼면 쉽게 떨어져요.

폐식용유로 만든 비누를 라벨 부위에 묻혀 두었다가 떼면 접착성분도 깔끔하게 제거되요.

채소나 국수 삶은 물, 쌀뜨물, 행주 삶은 물에 담가뒀다가 떼면 쉽게 떨어져요.

병 라벨 쉽게 떼는 노하우

병 재사용 운동지구를 살리는 뜻깊은 생활실천

17w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

쌀잡곡

채소과실견과

생활용품

화장품천연비누환경생활면제품도서천연벽지

축산물

닭고기

유정란

육가공품

우리보리

살림돼지

한우

가공식품

유제품두유음료·차·꿀면·만두주류

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운먹을거리

과자·한과검정콩세알 두리두리 택 150g 5,300 ●

노란콩세알 두리두리 택 150g 3,900 ●

누룽지 소 신동광제과 택 90g 1,200 ●

누룽지 신동광제과 택 500g 6,500 ●

누룽지 공근봉화마을 택 300g 3,700 ●

찹쌀누룽지 공근봉화마을 택 300g 3,700 ●

백미뻥과자 화성한과 택 55g 1,700 ●

옥수수튀밥 공근한살림영농조합 택 100g 1,800 ●

통밀퐁 산골농장 택 70g 1,200 ●

하늘땅옥수수 (주)우리밀 택 55g 1,500 ●

현미뻥과자 화성한과 택 55g 1,600 ●

현미튀밥 공근한살림영농조합 택 80g 1,700 ●

건강과자 한살림우리밀제과 130g 3,100견과바 산골농장 25g 1,900꼬마쿠키모음 위캔 택 210g 8,000단호박쿠키 위캔 100g 3,700도깨비방망이과자 (주)우리밀 택 80g 2,000동그랑쌀과자 화성한과 택 70g 2,300두부과자 (주)우리밀 택 100g 2,200들깨막대과자 한살림우리밀제과 100g 3,000들깨엿강정 화성한과 택 80g 2,200땅콩과자 한살림우리밀제과 130g 3,000마늘빵과자 (주)우리밀 택 100g 2,300밥풀과자 소 햇살나눔 택 80g 1,900

햇살나눔 택 120g 2,400방울유과 화성한과 택 70g 2,800부숴먹는라면 새롬식품 90g(1봉) 1,200세반산자 화성한과 택 150g(10개) 7,000쑥과자 한살림우리밀제과 130g 3,200약과 화성한과 택 200g(18개) 4,400오곡퐁 산골농장 택 150g 2,500우리밀보름달전병 눈비산농산 택 150g 2,700우리밀유정란전병 눈비산농산 택 150g 2,100우리밀채소쌀건빵 (주)우리밀 택 120g 2,100우리콩과자 한살림우리밀제과 140g 2,500유자찹쌀엿강정 화성한과 택 80g 2,100차례상약과 화성한과 택 350g(10개) 8,400찰옥수수퐁 산골농장 택 100g 1,700찹쌀유과 화성한과 택 120g 3,400찹쌀현미엿강정 화성한과 택 200g 4,600하늘땅감자 (주)우리밀 택 55g 1,500하늘바다새우 (주)우리밀 택 60g 1,500현미카레과자 햇살나눔 택 50g 1,800호두쿠키 위캔 택 100g 3,800흑미쌀과자 화성한과 택 55g 2,100흑미쌀쿠키 위캔 100g 3,700

엿·양갱

땅콩캐러멜 화성한과 택 70g 2,400호박쌀엿 화성한과 택 100g 2,100고구마양갱 산내마을 택 40g 950 단호박양갱 산내마을 택 40g 950 팥양갱 산내마을 택 40g 950땅콩사탕 화성한과 70g 2,100크림사탕 화성한과 70g 2,000

건강식품

도라지액 더불어세상 무 택 90㎖×10봉 14,000도라지청 산골농장 무 택 210g 37,000떠먹는배도라지청 산골농장 무 택 230g 19,800떠먹는흑마늘 대성의성마늘 유 택 230g 14,000마늘환 산내마을 택 180g 24,000뽕잎환 고니골농장 무 택 230g 11,000뽕잎가루 고니골농장 무 택 200g 8,600산수유진액 대성의성마늘 택 80㎖×30봉 36,000생칡즙 거제사슴영농조합 냉장 140㎖×10봉 7,900솔잎분말 방주명가영농조합 자 택 100g 7,000톳가루 한울타리공동체 택 150g 3,900함초분말 마하탑 자 택 150g 17,000십전차 한결웰빙 택 70㎖×30봉 94,700총명차 한결웰빙 택 70㎖×30봉 91,400꽃사슴녹용액 거제사슴영농조합 택 90㎖×30봉 65,000

거제사슴영농조합 택 90㎖×60봉 128,000남성/여성/수험생/어린이

어린이홍삼액 가림다마을 택 60㎖×30봉 60,500채소액 하늘빛 유 택 15㎖×30봉 25,800통흑마늘 유기 대성의성마늘 유 택 200g(1상자) 10,000

유기 대성의성마늘 유 택 55g×10봉 31,000홍삼액 6년근 가림다마을 택 90㎖×60봉 118,000

6년근 가림다마을 택 90㎖×30봉 60,000한결홍옥고환 한결웰빙 택 170g 40,300헛개열매진액 거제사슴영농조합 택 100㎖×30봉 29,000

잼·병조림

포도잼 옥잠화영놈조합 무 택 480g 4,800땅콩크림 사랑과정성 냉장 230g 7,800사과잼 청암농산 저 택 500g 3,500옥수수병조림 토리식품 무 택 310g 3,500

우리쌀과 밀 국산 옥수수 등으로 산화방지제와 표백제 등을 일절 사용하지 않고 건강하게 만들어 맛도 영양도 으뜸입니다

과자한과

국내산 조달이 어려운 일부 재료 외에는 대부분 엄선된 국산 재료들로 정성껏 만들어 안심할 수 있습니다건강식품

한살림 생산자들이 정성껏 키운 제철 과채에 유기농 설탕을 넣고 방부제 같은 화학첨가물 없이 만들었습니다

잼병조림

인삼, 백출, 숙지황 등 9가지 약재를 정성스레 달였습니다. 하루 2번 따뜻하게 데워 마시면 피로 해소에 도움을 줍니다.

쌍화차한결웰빙 택

70㎖×10봉 25,000원

감귤을 통째로 갈아 유기농설탕과 함께 저온에서 농축해 진한 감귤의 맛과 향이 살아있습니다.

감귤잼청암농산 무 택

500g 4,400원일반 잼에 비해 묽은 편이어서 빵에 발라 이용하기 좋고, 제빵재료로 사용하거나 요구르트에 첨가하여 드시기 좋습니다.

발효가시복분자잼구천동복분자 무 택

250g 4,000원

한살림 딸기 생산지인 부여와 논산에서 자란 제철딸기를 분쇄하지 않고 슬라이스하여 만들어 딸기 본연의 맛이 살아있습니다.

딸기잼 옥잠화영농조합 무 택

480g 6,200원

유기재배한 마늘을 약 60일간 숙성시켜 흑마늘을 만들고 액상으로 추출하였습니다. 흑마늘이 되면 매운 맛이 줄고 단맛이 부각되어 드시기 수월합니다.

흑마늘액 유기

대성의성마늘 유 택

80㎖×30봉 45,400원

전통 한방제조법으로 정성 들여 만든 구기자청에 마가루, 벌꿀, 찹쌀가루 등을 더해 환으로 만들었습니다. 아침저녁 식후 20~30알 정도 복용하세요.

구기자환산내마을 택

180g 29,000원

가공식품떡·빵과자·한과건강식품잼·병조림

가공식품

양념·기름

곡식·

채소가루

두부·어묵

절임·반찬

식사대용

기존 인절미과자에 첨가되는 콩향의 시즈닝류를 넣지 않고 오로지 조청과 콩가루로 맛을 냈습니다. 기름에 튀기지 않고 만듭니다.

현미콩고물과자햇살나눔 택

70g 2,300원

쌀가루의 거친 식감과 고소한 콩가루의 조화가 좋습니다. 콩가루의 특징을 살리기 위해 당도를 낮춰 고소한 풍미가 일품입니다.

노란콩쌀쿠키위캔 택

100g 3,800원

한살림 유정란 생산지인 눈비산마을의 유정란과 건강한 농산물로 만들었습니다. 고소한 맛과 바삭한 식감이 좋습니다.

어린이달과자눈비산농산 택

70g 2,100원

한살림 땅콩, 서리태, 호두, 잣, 대추로 구성되어 있습니다. 매일 한 봉지씩 드실 수 있도록 25g씩 낱개 포장되어 있습니다.

매일견과산골농장

25g×10봉 20,500원

우리밀곡물와플삼아인터네셔널

80g 1,900원

아이들이 엄청 좋아해요

이용후기

차와 함께 어른 먹기에도 좋고, 시중과자보다 덜 달아요. 맛이 담백하고 부드러워 먹자마자 재주문하러 왔어요. 권지혜 한살림서울 조합원

통밀가루에 멥쌀, 현미, 흑미 등 5가지 곡물을 더해 바삭하게 만들었습니다. 양파를 넣어 끝맛이 향긋하며 차, 우유와 함께 드셔도 좋습니다.

바삭바삭크래커우리밀 택

80g 1,900원1,500원

1/19~2/1 가격적용

수산물

생선

조개

건어

해조

젓갈

수산가공

18 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리유제품

두유 인위적 첨가물을 넣지 않고 국내 유기축산인증 목장 우유와 GMO 걱정 없는 국산 콩으로 만듭니다

음료차

고정제와 색소, 인공향 등 인위적 첨가물은 일절 넣지 않고 원재료 고유의 맛과 정성을 그대로 담았습니다

유제품·두유검은콩두유 푸른들영농조합 냉장 택 160㎖×5봉 5,000 ●

두유 푸른들영농조합 무 냉장 택 160㎖×30봉 26,500 ●

푸른들영농조합 무 냉장 택 160㎖×5봉 4,500 ●

우유 범산목장 유 냉장 900㎖ 4,700플레인요구르트 범산목장 유 냉장 450㎖ 4,100달지않은 떠먹는요거트 유애래 냉장 90g×2개 3,400떠먹는요거트 유애래 냉장 90g×2개 3,400

유애래 냉장 350g 5,400목장에서온순수요거트 유애래 유 냉장 450g 4,000유기농우유 종이팩 유애래 유 냉장 900㎖ 4,000유기농저지방우유 범산목장 유 냉장 900㎖ 4,600

즙·음료사과즙 한울영농조합 저 택 180㎖×10병 17,000포도즙 한울영농조합 무 택 180㎖×10병 26,000감귤즙 팩 생드르영농조합 유 택 150㎖×10봉 9,000사과당근즙 팩 청암농산 저 택 150㎖×10봉 8,200어린이주스 팩 청암농산 저 택 150㎖×10봉 8,200배즙 푸른들영농조합 저 택 120㎖×30봉 26,700야콘즙 덕천포도원 무 택 120㎖×20봉 20,600 ●

1/19부터 공급

양파즙 푸른들영농조합 무 택 120㎖×20봉 12,900포도즙 옥잠화영농조합 무 택 120㎖×20봉 30,000포도즙 덕천포도원 무 1ℓ 11,800호박즙 덕천포도원 무 120㎖×20봉 19,200마시는초콩 초산정 100g×5봉 6,000매실농축액 청암농산 무 1ℓ 28,500유자주스 한울영농조합 무 1ℓ 5,300감귤즙 청암농산 무 500㎖ 3,000당근토마토즙 청암농산 무 500㎖ 3,100딸기즙 청암농산 무 500㎖ 3,100매실음료 청암농산 무 500㎖ 2,600사과즙 청암농산 무 500㎖ 3,400얼음수정과 화성한과 냉동 1.4ℓ 4,900얼음식혜 화성한과 냉동 1.4ℓ 5,000

화성한과 냉동 500㎖ 2,000과일푸딩 감귤 팜드림 무 냉장 110g 1,100 딸기 팜드림 무 냉장 110g 1,100 사과 팜드림 저 냉장 110g 1,100 포도 팜드림 무 냉장 110g 1,400

발효음료가시복분자원액 구천동복분자 유 700㎖ 26,000금산오미자원액 금산오미자농원 700㎖ 18,200매화마을청매실원 매화마을 무 택 460㎖ 13,000매화마을매실고 매화마을 무 택 80g 23,000문장대오미자원액 문장대유기농영농조합 무 700㎖ 22,500산골과채 방주명가 냉장 택 700㎖ 13,000산골솔잎 방주명가 냉장 700㎖ 11,000산골쑥 방주명가 냉장 700㎖ 12,500산골인진쑥 방주명가 냉장 700㎖ 12,000산야초 모듬살이식품 700㎖ 11,000월앙매실 한울타리농원 유 700㎖ 16,900

차모과차 옥잠화영농조합 택 460g 6,000 ●

옥수수차 괴산잡곡 택 500g 3,600 ●

녹차세작 우리차살림 무 택 30g 15,000 ●

우리차살림 무 택 30g×2봉 30,000 ●

녹차우전 우리차살림 무 택 30g×2봉 54,000 ●

감잎차 동상면사람들 유 택 30g 8,000 ●

1/19부터 공급

건여주 청주괴산 유 무 100g 12,900결명자차 괴신잡곡 무 택 500g 5,700국화차 남탑산방 유 택 20g 18,000수국차 숙인농장 유 택 20g 12,300건구기자 청양 홍천 유 300g 23,900건오미자 문장대유기농영농조합 유 택 300g 28,000둥굴레차 육백산골 무 택 300g 14,000마·율무차 청오건강 택 20g×12봉 6,500

청오건강 택 300g 7,100오가피 울진 의성 유 택 300g 4,800유기농보리차 괴산잡곡 유 택 500g 3,200유자차 두란농장 냉장 택 1kg 11,300생강차 옥잠화영농조합 택 460g 8,500로즈마리 향나눔허브원 유 택 15g 4,900칡 말린것 봉화산애들공동체 200g 4,700캐모마일 향나눔허브원 유 택 15g 10,300페퍼민트 향나눔허브원 유 택 10g 4,900허브혼합차 향나눔허브원 유 택 15g 9,300

꿀로얄제리 한살림꿀생산자모임(봉봉공동체) 냉동 50g 33,400생화분 한살림꿀생산자모임(봉봉공동체) 냉동 320g 18,700아카시아꿀 한살림꿀생산자모임(봉봉공동체) 1.2kg 29,000잡화꿀 한살림꿀생산자모임(봉봉공동체) 1.2kg 29,000

주류찹쌀막걸리 장인정신 냉장 750㎖ 4,700국화주 자희자양 냉장 375㎖ 11,200

주류는 매장에서만 공급됩니다.

온화한 풍미의 경질치즈(수분함량이 낮은 치즈)입니다. 맛이 순해 샐러드, 안주 등으로 이용하시기 좋습니다.

체다치즈범산목장 유 냉장

100g 4,700원

현미차공근한살림영농조합 무 택

500g 4,300원

무농약 이상의 현미쌀을 볶아 만들었습니다. 물 2ℓ에 현미차 2큰술을 넣고 은은한 불에서 40분 정도 달여 차로 이용하세요.

유기농저지방우유유애래 유 냉장

900㎖ 3,900원

유기농 초지에서 직접 기른 풀을 먹인 젖소에게서 얻은 건강한 우유를 낮은 온도로 살균해 영양손실을 줄이고 우유 본연의 맛을 살렸습니다.

경북 의성에서 재배한 홍화를 볶아서 공급합니다. 가정에서 따로 볶지 마시고 보리차처럼 끓여 드세요.

볶은홍화씨

대성의성마늘

400g 9,400원

한살림 포도 산지인 덕천포도원에서 키운 포도로 손수 담근 포도주를 산화방지제 등의 화학처리 없이 병에 담았습니다. 남촌포도주 단맛은 설탕을 4%첨가해 혀 끝에 닿는 달콤함이 좋습니다.

남촌포도주 기본, 단맛 선택

덕천포도원

700㎖ 9,500원

포도주 원재료 중 머루포도의 비율을 높인(30%) 고급와인입니다. 레드와 스위트 중 취향에 따라 맛을 선택하시면 됩니다.

남촌고급와인 레드, 스위트 선택

덕천포도원

750㎖ 18,000원

재료를 부드럽게 만들어주고 잡냄새를 제거해주는 맛술입니다. 한살림 유기멥쌀과 우리밀 누룩을 사용해 전통방식으로 만든 증류주에 약초와 채소류를 넣어 숙성했습니다.

미온 맛술

장인정신

300㎖ 5,300원

하동 청정지역의 무농약 녹차잎을 발효시켜 정성껏 만들었습니다. 은은하면서도 깊은 청향과 쌉쌀하고 달보드레한 감칠맛이 일품입니다.

발효황차우리차살림 무 택

80g 30,000원

농약 없이 키운 늙은호박에 물을 넣지 않고 가열 착즙한 뒤, 약간의 꿀을 넣어 만들었습니다. 소화가 잘 되고, 비타민 A, 비타민 C가 풍부합니다.

호박즙덕천포도원 택

120㎖×20봉 19,200원

주류 국산재료를 엄선해 전통방식으로 빚은 술입니다. ※현행 주류법으로 인해 주류는 한살림 매장에서만 판매되고 있습니다. 가까운 매장을 방문하세요.

무농약으로 재배한 뽕잎과 뽕잎줄기 모두를 말려 만듭니다. 미네랄과 섬유질이 풍부한 뽕잎을 우려내면 향이 은은하고 맛이 깔끔합니다.

뽕나무새순차고니골농장 무 택

100g 6,400원

생맥차문장대유기농영농조합 무 택

150㎖×10봉 13,500원

맥문동, 인삼, 오미자를 물에 달여 만든 건강음료입니다. 동의보감에 ‘사람의 기를 도우며 심장의 열을 내리게 하고, 폐를 깨끗하게 하는 효능이 있다’고 나옵니다.

달지않은 떠먹는 요거트유애래 냉장

350g 5,400원

제값 주고 먹는 느낌!

이용후기

호밀빵이나 핫케이크에 샤워크림 대신 두껍게 펴 바르고 과일잼을 이용해 꾸미면 근사한 브런치 완성! 구운 고구마에도 잘 어울려요. 한해주 한살림서울 조합원

19w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

쌀잡곡

채소과실견과

생활용품

화장품천연비누환경생활면제품도서천연벽지

축산물

닭고기

유정란

육가공품

우리보리

살림돼지

한우

소스는 라틴어로 소금물을 뜻하는 ‘salsus’에서 유래했다. 사람들은 소스를 이용해 음식의

풍미를 더하고, 재료 자체의 맛을 상쇄하거나 보완하면서 요리 맛을 향상시켜왔다. 하지만

어느새 소스는 재료 본연의 맛보다 더 자극적으로 변해가고 있다. 맵고, 짜고, 단 음식에 익

숙해진 사람들의 입맛을 쫓아가기 때문이리라. 이런 시중의 소스와 달리 음식에 건강한 감

칠맛을 더하는 발효드레싱, 돈가스소스, 굴소스 등 8종의 소스를 한살림에 내고 있는 사랑

과정성 김현철 생산자를 만났다.

김현철 생산자는 2002년 다니던 직장을 그만두고 샐러드 배달사업을 시작했다. 사업을 진

행하며 샐러드만으로는 한 끼 식사로 부족하다는 생각에 함께 곁들일 우리밀빵을 밤낮으로

개발하면서 우리땅에서 난 ‘친환경’ 먹을거리의 의미를 깨닫기 시작했다. 2007년부터는 건

강을 위해 찾는 샐러드에 정작 몸에 나쁜 원료로 범벅된 소스를 뿌려 먹는 현실에 회의를

느껴 직접 드레싱 개발에 나섰다. 그렇게 대형 마트 식당가에 납품을 시작한 발효드레싱을

통해 한살림과도 인연이 닿았다. 한살림 생산자가 된 지 2년 만에 비친환경 소스와 우리밀

빵 사업을 모두 정리하고, 지금은 친환경 소스만 전문으로 생산하고 있다. 한살림과 만나기

전, 한평생 소스를 연구해 온 지인에게 2년 동안 시중 소스의 비법과 요리법을 사사받긴 했

지만 천연재료로만 맛을 내는 것은 전혀 다른 일이었기에 처음 3년 동안은 밤낮 연구에만

매달렸다.

사랑과정성은 사과와 배, 유자, 굴 등 자연에서 온 천연재료에 한살림 간장과 고추장, 소금

등 생산자의 땀과 시간이 깃든 장과 양념만으로 소스의 맛을 낸다. 원물의 순수한 맛에 의

지해 만든 천연조미료인 셈이다. 하나의 소스를 개발하는데는 보통 6개월에서 1년 정도의

시간이 걸린다. 수많은 천연재료들을 넣고 빼고를 반복하며 최고의 맛을 찾는 인고의 과정

이다. “직원들은 물론 한살림 실무자, 지역 한살림, 가공품위원회까지 개발 과정에 참여합

니다. 소스 하나하나 저 혼자 만든 게 아니에요. 수많은 사람들이 같이 만들었죠.” 그는 그

런 과정을 거칠 때마다 힘이 들기도 하지만, 소통과 협의 과정을 통해 한살림의 일원임을

다시금 느낀다.

안전성은 물론, 자연에서 난 천연재료들을 이용한 원료의 단순화를 추구하는 한살림은 생협

중에서도 유독 물품 내기가 까다로운 곳이라고 한다. 하지만 그 지난한 과정을 통해 모두가

만족할 만한 맛을 만났을 때 느끼는 희열은 말로 다 표현하기 어려울 정도다. 과연 해낼 수

있을까라는 생각이 수십 번 들다가도 어느샌가 그 과정을 거친 뒤에 더 좋은 물품이 나온다

는 확신도 생겼다. 원가 절감을 위해 최소한의 원료를 쓰고, 어디서 온지도 모르는 합성조미

료로 맛을 내는 시중의 소스와 달리 천연재료의 영양과 맛을 살려 소스를 만드는 자부심도

대단하다. 무엇보다 좋은 재료로 만족스러운 맛이 나올 때까지 기다려주는 한살림과 조합원

은 이름 그대로 정성에 사랑까지 담아 만들 수밖에 없는 가장 큰 동력이다.

사랑과정성은 2015년, 안동대학교 생약자원학과 연구진과 손잡고 개발한 낫토를 공급할 예

정이다. 기존 해오던 것과 공정과정이 전혀 달라 한편으론 긴장도 되지만, 지금껏 그래왔듯

그간 노력한 땀과 시간 앞에서 담담히 조합원의 평가를 기다릴 뿐이다.

글 문하나·사진 정미희 편집부

가공식품

떡·빵과자·한과건강식품잼·병조림

면감자칼국수 미담식품 냉동 600g 3,000 ●

우리밀색동소면 흥신식품 택 400g 2,800 ●

우리밀생면 다용도 미담식품 냉동 600g 2,800 ●

우리밀칼국수 흥신식품 택 400g 1,800 ●

우리밀통밀국수 흥신식품 택 400g 1,800 ●

우리밀흰밀국수 홍신식품 택 400g 1,800 ●

당면 안성식품 택 500g 4,700메밀국수 홍신식품 택 400g 5,300사리면 새롬식품 택 100g(1봉) 900스파게티 미담식품 냉동 620g(2인분) 7,900수제비 미담식품 냉동 500g 2,500쌀국수 현농 택 400g 3,200감자라면 새롬식품 택 110g(1봉) 1,300

새롬식품 택 1상자(20봉) 25,000쌀라면 새롬식품 택 114g(1봉) 1,400

새롬식품 택 1상자(20봉) 27,000우리밀라면 새롬식품 택 110g(1봉) 1,200

새롬식품 택 1상자(20봉) 23,000우리밀해물라면 새롬식품 택 114g(1봉) 1,400

새롬식품 택 1상자(20봉) 27,000자장면 미담식품 냉동 820g 5,300쫄면 미담식품 냉장 490g(2인분) 4,900크림스파게티 미담식품 냉동 620g 6,900튀기지않은사리면 새롬식품 택 85g(1봉) 1,200현미국수 효자원식품 500g 4,300

만두·피자·핫도그우리밀또띠아 남향푸드또띠아 냉동 40g×10장 5,100유부주머니 세린식품 냉동 30g×6개 6,900고기만두 다자연식품 냉동 500g 5,400군만두 다자연식품 냉동 500g 4,700김치만두 다자연식품 냉동 500g 4,900피자만두 다자연식품 냉동 500g 7,600물만두 다자연식품 냉동 500g 5,500만두피 미담식품 냉동 330g(약30장) 2,100종합피자 행복한빵가게 냉동 500g 12,900감자피자 행복한빵가게 냉동 580g 13,800참맛핫도그 선유 냉동 200g(4개) 4,000

면·만두피자

우리밀을 주원료로 합성 보존료를 쓰지 않고 첨가물도 최소화 했습니다

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.●가까운 먹을거리

고기를 전혀 사용하지 않고 국산 채소류와 버섯 등으로 맛을 내 담백하고 식감이 좋습니다. 군만두로 먹거나 라면에 넣어 먹기 좋습니다.

채식만두세린식품 냉동

500g 4,500원

우리밀과 우리쌀에 천일염만 더해 만듭니다. 소화가 잘 되며, 수분함량이 낮은 편이라 면이 탄력이 있고 쉽게 퍼지지 않습니다.

쌀사랑국수흥신식품 택

400g 2,200원

살리는이

사랑과정성 김현철 생산자

우리밀 도우에 국내산 채소, 고구마를 더해 달콤한 맛과 영양을 더했습니다. 상온에서 1시간 이상 해동한 후 피자와 종이받침과 비닐을 제거하고 조리해 드시면 됩니다.

고구마피자행복한빵가게 냉동

540g 12,800원

각종 채소와 고기 등을 곁들여 또띠아롤, 케밥, 피자 등 다양한 요리를 간편하게 만들 수 있습니다.

흑미또띠아

남향푸드또띠아 냉동

40g×10장 5,300원

우리밀을 주원료로 만든 구수한 생면과 가쓰오부시를 푹 우려낸 깊은 국물 맛을 느낄 수 있습니다. 입맛에 따라 쑥갓이나 어묵을 넣어 드시면 더욱 맛있습니다.

우동

미담식품 냉동

471g(2인분) 5,600원면을 기름에 튀기지 않고 열풍건조공법으로 만들어 꼬들꼬들한 면발이 특징입니다. 식물성 원재료만 사용하여 채식하시는 분도 부담 없이 드실 수 있습니다.

튀기지않은채식라면새롬식품 택

97g(1봉) 1,700원

1상자(20봉) 33,000원

가공식품유제품두유음료·차·꿀면·만두주류

가공식품

양념·기름

곡식·

채소가루

두부·어묵

절임·반찬

식사대용

자연에 사랑과 정성을 더해 한살림 식구와 함께 만들어가는 맛

수산물

생선

조개

건어

해조

젓갈

수산가공

20 밥상살림·농업살림·생명살림

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

※한살림 화장품은 일본산 원료를 사용하지 않습니다.

수피아내츄럴수분크림 물살림 택 60g 20,000내츄럴미스트토너 물살림 택 80㎖ 8,000누리봄 온몸용로션 물살림 택 300㎖ 10,500수피아 연 에센스 물살림 택 30㎖ 12,000수피아 연 로션 물살림 택 120㎖ 14,000알로에자연화장수 물살림 행복 택 250㎖ 14,000자연그대로남성용스킨 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 110㎖ 12,000남성용로션 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 110㎖ 14,500토너 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 150㎖ 15,000에센스 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 50㎖ 33,000아이크림 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 30g 20,000로션 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 120㎖ 21,000크림 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 60g 21,000여행용화장품 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 토너/로션/거품세안제 12,000페이스동백오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 30㎖ 12,000바디동백오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 150㎖ 16,000세안제·팩세안제 물살림 행복 택 115g 10,000자연팩 물살림 행복 택 115g 11,000해맑은클렌징폼 물살림 택 120㎖ 8,500마스크팩 녹차/쌀겨/알로에 물살림 택 5장(1세트) 5,500솝베리클렌징오일 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 200㎖ 18,000유아·기능성내츄럴썬크림 물살림 택 30㎖ 7,500베이비썬크림 더미스킨/바이오스펙트럼 택 60㎖ 14,000동백비비크림 은은한베이지 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 40㎖ 17,000

화사한핑크 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 40㎖ 17,000병풀잎보습진정밤 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 25g 13,000립밤 자연그대로 더미스킨/바이오스펙트럼 택 100g 6,500아토워시 더미스킨/바이오스펙트럼 택 480㎖ 15,000아토로션 더미스킨/바이오스펙트럼 택 150㎖ 17,000아토크림 더미스킨/바이오스펙트럼 택 200g 33,000천연비누·샴푸생기품은샴푸 중·지성용 물살림 택 500㎖ 9,800

보충용 물살림 택 400㎖ 7,000윤기품은샴푸 모든두피용 물살림 택 500㎖ 13,500

보충용 물살림 택 400㎖ 9,600생기품은린스 물살림 택 500㎖ 6,200

보충용 물살림 택 400㎖ 4,200목욕때비누 천향 택 95g(1장) 3,000수제세안비누 천향 택 95g(1장) 2,800아기순비누 천향 택 95g(1장) 3,800온몸용물비누 물살림 택 750㎖ 5,600

보충용 물살림 택 600㎖ 4,000누리봄 온몸용워시 물살림 택 500㎖ 6,000창포샴푸비누 천향 택 95g(1장) 3,700키토산비누 지원상사 택 85g(1장) 1,200

지원상사 택 1세트(4장) 4,400화장지움비누 천향 택 95g(1장) 3,400세제세탁용고체비누 초록세상 택 250g×3장 2,500세탁용가루비누 물살림 택 3kg 9,000주방용물비누 물살림 택 500㎖ 3,500

보충용 물살림 택 1.4ℓ 6,400섬유유연제 물살림 택 1ℓ 4,100

보충용 물살림 택 800㎖ 2,800액상세제 물살림 택 2.5ℓ 12,500

보충용 물살림 택 2.1ℓ 10,000환경생활용품다용도세척체 물살림 택 500㎖ 3,300

보충용 물살림 택 400㎖ 1,700섬유용탈취제 지원상사 택 400㎖ 4,900

보충용 지원상사 택 400㎖ 3,800세탁조세정제 지원상사 택 500㎖ 4,000젖병세정제 지원상사 택 480㎖ 5,200생활살균수 지원상사 택 50㎖ 2,700

지원상사 택 300㎖ 6,000냉장고탈취제 지원상사 택 80g 3,700옷장용탈취제 지원상사 택 4g×6개 2,900주방용살균수 지원상사 택 400㎖ 4,000

보충용 지원상사 택 400㎖ 3,300밀랍 소망초 빈도림꿀초 택 1상자(2자루) 14,300밀랍 티라이트초리필 빈도림꿀초 택 리필용 5개 7,200친환경볏짚탄 디자인공장 택 265g×3개 7,300편백나무다용도큐브칩 편백코리아 택 500g 11,300화분용퇴비 원예용 흙살림 택 1kg 1,400치약·칫솔어린이치약 물살림 택 100g×2개 3,800 4,000 ●

1/27부터 적용

프로폴리치약 물살림 택 130g×2개 8,800한살림치약 물살림 택 150g×2개 5,100 4,900 ●

1/20부터 적용

휴대용성인치약 물살림 택 50g×3개 3,300이웃음칫솔 성인용 (주)상시 행복 택 4개 5,200이웃음칫솔 아동용 (주)상시 행복 택 4개 4,400

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

화장품 화학성분을 최대한 배제하고 저자극 안전한 천연성분과 천연유래성분으로 만듭니다 동물실험을 하지 않으며 사람과 환경에 해로운 석유계 계면활성제를 사용하지 않았습니다

수피아 연 스킨토너물살림 택

120㎖ 12,000원

오일 성분을 첨가하지 않고 캐모마일, 장미수 등 다양한 식물추출물을 사용해 흡수력이 뛰어나고 피부친화성이 우수합니다.

연꽃수, 식물성오일, 콜라겐 등 고농도 유효성분이 다량 함유되어 있어 충부한 수분과 영양을 공급합니다.

솝베리클렌징워터 자연그대로

더미스킨/바이오스텍트럼 택

200㎖ 13,000원

사포닌이 다량 함유된 무환자(솝베리)열매 추출물을 사용한 워터타입의 클렌징 물품입니다. 지성 및 트러블 피부도 사용 가능하며, 눈과 입술의 화장을 지우는데도 자극이 적습니다.

수피아 연 영양크림물살림 택

40㎖ 14,000원

아토크림 자연그대로

더미스킨/바이오스텍트럼 택

70g 15,000원

민감하고 건조한 피부에 효능이 있는 식물성 복합성분을 사용한 크림입니다. 유아 및 성인의 얼굴과 전신에 모든 부위에 사용가능합니다.

누리봄 손크림물살림 택

50g 4,000원

손을 보호하고, 윤기 있고 매끄럽게 가꿔주는 손크림입니다. 올리브오일, 아르간오일 등 식물성오일로 만들었습니다.

우리 몸과 자연을 보호하기 위해 자연분해성이 좋은 원료를 선별하여 만들었습니다

천연비누·환경생활용품

100% 순면 원단에 참숯과 소목, 쪽을 이용해 천연염색을 했습니다. 얼굴 입체감에 맞게 제작해 찬바람 걱정없이 사용하실 수 있습니다.

천연염색마스크약초보감 택

성인 1개(참숯/소목/쪽) 3,800원

아동 1개(참숯/소목/쪽) 3,500원

참숯 흙살림

조각숯 500g 1,900원

원통형 2kg 12,700원

겨울철 큰 그릇에 참숯과 물을 담아 집 안에 두시면 천연 가습기 효과가 있습니다. 그밖에 냄새제거 및 구이용으로도 사용이 가능합니다.

최고이용후기

후드 필터에 뿌리고 물에 담가놨다가 칫솔로 닦으니 힘 안들이고 깨끗해지네요. 이사한 뒤에 곳곳의 찌든때에 유용해요 최은란 한살림고양파주 조합원

거품없는 세정제 주방·찌든때용

큰우물 택

500㎖ 4,600원

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21w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 재사용공급가능 지역 외의 택배가능 물품무 저 냉동유 냉장 택자 * 이 지면의 유 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다. 밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

쌀잡곡

채소과실견과

수산물

생선

조개

건어

해조

젓갈

수산가공

가공식품

떡·빵과자·한과건강식품잼·병조림

가공식품

유제품두유음료·차·꿀면·만두주류

축산물

닭고기

유정란

육가공품

우리보리

살림돼지

한우

한살림 물품은 국산을 원칙으로 합니다. 부득이하게 국산이 아닌 물품은 별도 원산지 표기하였습니다.●표기의 해당 물품은 하단 날짜의 공급 및 적용일을 확인해주세요.

자본주의 이후의 대안으로 농업과 협동조합을 기반으로 하는 지역 자립 공동체와 영성을 중심으로 한 사회체제를 제시합니다.

계간지 <살림이야기>에 연재되었던, 생명이 살아있는 땅을 일구고 씨를 뿌린 사람들. 한살림 초창기 생산자들에 대한 이야기를 담았습니다.

살리는사람 농부 도서출판 한살림 택

1권 12,600원

자본주의를 넘어도서출판 한살림 택

1권 16,200원

휴지사각휴지 부림제지 택 3상자 3,700세겹둥근휴지 부림제지 택 40m×18롤 11,500여행용화장지 부림제지 택 50장×4봉 1,700종이행주 부림제지 택 6롤 5,900

면제품면생리대 대형 목화송이 택 28㎝(1개) 5,500

오버나이트 목화송이 택 32㎝(1개) 5,800 일반형 목화송이 택 23㎝(1개) 5,000 팬티라이너 목화송이 택 19㎝(3개) 9,300생리대파우치 목화송이 택 1개(20×5×15㎝) 4,100면행주 북구희망터 택 3장 4,800아가수건 북구희망터 택 7장 5,600주방수건 소 북구희망터 택 1장(23×38cm) 2,300

중 북구희망터 택 1장(43×39cm) 2,700

도서한살림다이어리 2015년 도서출판한살림 1권 9,000살림이야기 정기구독권 한살림연합 택 총12권 24,000모심과살림 4호 모심과살림연구소 택 1권 6,000어린이요리책 북센스 택 1권 10,800우리가 이세상에 온 이유 도서출판 한살림 택 1권 10,800자연을 담은 소박한 밥상 녹색연합 택 1권 9,000지역을 살리는 협동조합 만들기 7단계 도서출판한살림 택 1권 8,800한살림선언다시읽기 도서출판한살림 택 1권 7,200행복한어린이농부 5 다산어린이 택 1권 ●

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견적 및 시공 상담전화 031-445-3106 “한살림조합원”이라고 말씀하시고 상담받으세요.

립밤에 알갱이가 생겼어요.궁금합니다?

자연그대로 립밥과 병풀잎보습진정밤은 상온에서 고체상태를 유지하는 식물성오일로 만들었습니다. 식물성오일은 보관상태나 온도에 따라 녹았다가 다시 굳으면서 일부 성분이 알갱이처럼 굳어질 수 있습니다. 이는 자연적인 현상으로 품질에는 이상이 없으니 안심하고 사용하셔도 됩니다.

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1단계 - 주택의 유형, 면적을 선택 후 생산자(에덴바이오)에 견적을 의뢰합니다. (장보기 누리집 또는 전화)

2단계 - 견적요청된 건에 대해 생산자(에덴바이오)로부터 익일 오전 12시(토,일 제외)까지 조합원님께 전화를 드리며, 조합원님과 전화통화를 통해 주문을 확정하게 됩니다.

3단계 - 주문이 확정된 건에 한해 공급을 확정짓게 되며, 확정된 공급일로 물품대금이 청구됩니다.

우리 마음을 살리고 자라나게 하는 책들을 모았습니다사람과 사람 사람과 자연이 더불어 사는 이야기가 닮겨 있습니다도서

천연재료와 황토를 혼합하여 만든 벽지로 천식, 아토피성 피부염을 유발하지 않습니다 천연벽지

생활용품화장품천연비누환경생활면제품도서천연벽지

가공식품

양념·기름

곡식·

채소가루

두부·어묵

절임·반찬

식사대용

1월호 특집 주제는 ‘또 다른 겨울나기’ 입니다. 전기에너지를 최소한으로 사용하고 대안 난방법을 실천하는 이들을 만났습니다. 삶 속에서 자연스럽게 입말로 시작하는 ‘삶을 가꾸는 글쓰기’, 귀농 초보자들에게 선배 농부가 들려주는 ‘옛 농부들의 농사 이야기’ 연재를 시작합니다.

월간 살림이야기 2015년 1월호

도서출판한살림 택

1권 2,000원

페이스동백오일 두 방울로 촉촉하고 윤기나는 겨울

자연그대로 페이스동백오일 활용법

차가운 칼바람과 실내 난방으로 피부가 건조해지는 계절.

자연그대로 페이스동백오일로 촉촉한 피부를 지키는 방법을 알아볼까요.

건조한 각질 부위에 집중적으로 도포하기

세안 시 마지막 단계에서 물에 오일을 한 두 방울 떨어뜨려 마무리하는 것은 널리 알려진 오일 활용법

중 하나입니다. 유난히 각질이 하얗게 올라온 부분에 진정효과가 있는 토너를 화장솜에 충분히 적시고,

페이스동백오일을 더해 올려두면 촉촉하게 피부를 진정시키는데 도움이 된다. 건조한 볼과 턱, 입가, 눈

가 등에 면봉으로 오일을 살짝 묻혀서 덧발라 주면 각질이 정돈되고 촉촉해집니다.

메이크업 제품에 섞어 활용해보기

자연그대로 BB크림의 경우 시중의 색조 제품과 달리 천연유래성분을 기초로 만들어

져 발림성에서 조금 아쉬운 부분이 있는데요. 이때 페이스동백오일을 더해 섞어 바르

면 발림성과 밀찰력을 높여 더욱 촉촉한 피부를 연출할 수 있습니다.

피부 관리할 때 동백오일 더하기

수분크림에 페이스동백오일을 더해 바르고 자면 수면팩 기능을 합니다. 마스크팩 사

용 전 시트에 더하면 앰플을 사용한 효과가 납니다. 스크럽용품을 이용할 때 더하면

피부 손상 없이 각질을 제거할 수 있습니다.

22 밥상살림·농업살림·생명살림

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모은 것처럼 사람과 자연, 사람과 사람 한마음 한살림

화통한 성격으로 공동체와 여성

위원회에서 생산자들을 늘 큰

언니처럼 넉넉하게 품어주는 사람.

지난 2014년 한살림생산자연합회 총

회에서 모범생산자 상을 받은 류순희

생산자를 만났다.

그는 경북 울진에서 태어나 2년 동

안 사회생활을 한 것을 빼고는 쭉 울

진군 남회룡에서 살았다. 꿈 많고 하

고 싶은 것도 많은 20대 초반, 남편

이재학 생산자를 만나 결혼해 전업주

부로 살았다. 그러다 작은 땅에 채소

를 심기 시작하면서, 무작정 이력서

도 면접도 없는 농업을 선택하게 되

었다. 처음에는 관행 농사를 지었다.

친환경 농업이라는 말 자체가 낯설었

던 때였고, 한살림은 더더욱 몰랐다.

작은 땅에 농사를 지으면서 동네에

서 형, 언니라고 부르는 유병태, 조영

자 생산자를 만나 농사에 대해 새로

운 눈이 열리기 시작했다. 그렇게 한

살림을 알게 되었고, 이왕 뛰어든 농

업이라면 함께 할 수 있는 농업을 해

보자 싶어 울진 반딧불공동체 회원이

되었다.

유기농업을 하면서 어려운 점은 하늘

과 농사짓는 바로 그것에 있다고 했

다. “방제법과 농자재가 많이 발전했

지만, 병해충엔 여전히 무기력해요.

물품은 농부의 마음을 싣고~그땐그랬지

<그땐 그랬지> 깊숙이 넣어 두었던 빛바랜 사진이나 세월을 함께 한 물건을 통해 한살림 생산자의 역

사와 추억을 새롭게 만나고자 합니다. 사진, 농기구, 각종 문서, 영농일지 등 한살림을 함께 추억할 수

있는 오래 묵은 것들을 찍은 사진과 함께 원고지 2매 정도의 사연을 보내주세요.

•보내실 곳 석보경 070-6715-0882 gpsalim@hansalim.or.kr

땅의사람들

경북 울진 반딧불공동체

류순희 생산자

포도 농사를 짓고, 수확하고, 출하하면서 농부의

마음을 조금이라도 알리고자 포도상자 안에 편지

를 넣었습니다. 우리가 정성껏 포도를 키운 마음

이 조금이나마 소비자조합원들에게 전해지길 바

라며 소박하게 시작을 했지요. 글을 쓰고 시를 고

르는 일이 쉽지는 않았지만, 소비자조합원들이 좋

아하는 모습과 생산자의 정성이 보인다는 말 한

마디에 힘을 얻곤 했습니다.

1990년대 중반부터 10여 년 정도 꾸준하게 편지를

보내다가 지금은 그만두었는데 가끔 예전의 기억

을 떠올리며 편지글 이야기를 해주시는 조합원이

있습니다. 한살림은 언제나 생산자와 소비자의 관

계를 넘어 믿음과 정성도 함께 교감하는 먹을거리

나눔 이웃이길 소망합니다. 글·사진 서경선 덕천포도원 생산자

하늘이 농사짓는다고 하잖아요. 생산

자는 땅에 무언가를 심는 그 순간부터

날씨, 기온에 맡겨 버리는 거예요.”

날로 인증제도가 복잡해지고, 토양성

분 검사도 가지 수가 늘어나 걱정이

많다는 말도 보탠다. 친환경 농업의

역사가 그리 길지 않아 어쩔 수 없이

농약 성분이 검출되어 친환경 농업을

포기해 버리는 경우를 볼 때면 안타까

운 마음을 지울 수가 없다. “국내에서

더는 생산되지 않는 약제가 15년 아니

20년이 지나도 검출되니 생산자 입장

에서 안타깝지요. 지금 농약이 검출

되면 해당 필지 취소가 아니라 생산자

취소가 돼요. 함께 울어주는 것 외에

는 아무것도 해줄 수 있는 게 없어서

안타까울 뿐입니다.” 농사짓는 환경

이 점점 어려워진다고 안타까운 마음

을 전한다.

그래도 농부로 살기에 도시에서의 삶

보단 스트레스를 덜 받고, 시간에 덜

구속된다는 점이 좋다. 가끔 친구를 만

나거나 오랜만에 모임에 갔을 때 “촌사

람 같지 않네, 너희 부부 정말 행복해

보여”라는 말을 자주 듣는 것처럼 있는

그대로 나이도 잊어버리고, 삶에 얽매

이지 말고, 자유롭게 현재를 즐겨야 한

다는 나름의 생활철학을 말한다.

한살림을 하면서 가장 좋은 것은 만

마음과 마음이 만나는 것, 그게 한살림이죠

남의 축복이다. 혼자서는 하고 싶어

도 하지 못했던 일들이 여성위원회

나 권역을 통해 이뤄지고 있고, 새로

운 것을 보고, 듣고, 배우는 일이 즐

겁다. 다른 지역 생산자, 조합원들과

만나는 기회가 많아진 것도 기쁜 일

중 하나다. 혼자 농사를 지었다면, 지

금의 좋은 만남이 이루어지지 못했을

것 같단다. “울진 반딧불공동체는 11

가구, 19명의 회원이 있어요. 젊은 층

이 많아 함께 어울리고, 일하며 오순

도순 서로를 돕고 사는 게 정말 좋아

요.” 그는 지난 2년 동안 경북 북부권

역 여성위원장으로 활동하면서 여러

만남을 통해 뜻깊은 시간을 보냈다.

서로 안아주고, 이름은 몰라도 얼굴

만 봐도 반갑게 인사하고, 미소 짓는

다는 것. 그때마다 한살림 생산자 되

길 잘했다는 생각이 든다. “생산자와

조합원의 마음만은 옛날 그대로 변하

지 않았으면 해요. 세상에 많은 변화

가 있고 현실에 맞게 살아가는 사람

들도 있지만, 모두가 그렇지는 않아

요. 아직 많은 생산자가 한살림의 이

념을 지키려고 한다는 것 믿어주셨으

면 좋겠어요.”

‘좀 더 노력할걸! 좀 더 사랑할걸! 좀

더 참을걸! 좀 더 의젓할걸! 좀 더, 좀

더…’ 지인이 남편한테 보낸 새해 좋

은 글 중 한 대목이라며 소개해준다.

그런 마음으로 올 한 해 최선을 다하

고 싶다고. “2015년이 생산자, 소비

자, 실무자를 떠나 함께 웃고, 같이

울어주는 그런 만남으로 채워졌으면

좋겠어요.” 그의 새해 소망에 마음을

보탠다. 글·사진 김대일 경북북부권역 사무간사

“생산자와 조합원의 마음만은 옛날 그대로 변하지

않았으면 해요. 아직 많은 생산자가 한살림의 이념

을 지키려고 한다는 것 믿어주셨으면 좋겠어요.”

w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호 23

충북 충주 노은면에 있는 충주공동체는 초창기부터 한살림과 함께해 온 생산지입니다. 지

금도 20여 년 전 단오잔치 때 노은면 신효리 느티나무 아래서 그네뛰기 하던 추억을 이야

기 하는 분들이 있습니다.

충주공동체는 한동안 침체기를 겪다가 2000년도부터 자리를 잡기 시작했습니다. 초창기

신효리 중심의 채소, 수박 생산자와 소태면의 과수 농가가 결합하면서 회원수도 늘어나고

활동도 활발해졌습니다. 현재는 33가구의 회원이 함께 하고 있습니다. 여성회원들의 활동

도 활발해서 여성들만의 모임도 정기적으로 가지고 있답니다.

충주공동체는 한살림에서 복숭아가 가장 많이 생산되는 곳입니다. 사과도 의성, 상주 다음

으로 생산량이 많습니다. 매년 가을이 되면 7~10회 정도 조합원들이 방문하여 사과따기

행사를 엽니다. 수확을 하느라 한창 바쁜 시기이지만, 사과를 생산하는 10농가가 돌아가면

서 소비자 조합원들을 만나고 있습니다.

현재 공동체 대표는 허만영 생산자이며, 총무는 한효덕 생산자가 맡고 있습니다. 허만영 생

산자는 아들과 함께 무농약 사과 농사를 짓습니다. 38년 된 사과나무 밭에는 매년 소쩍새가

찾아와 새끼를 기르고 떠납니다. 아들을 “허문~”이라 부르며 즐겁게 농사 짓고 있지요. 아

들의 실제 이름은 허문성으로 국립농수산대학 과수과를 졸업한 든든한 젊은 후계자입니다.

어느 해이던가 가을걷이 한마당을 한바탕 휘저어 놓았다는 충북북부권역협의회 김해식 회

장의 신명 나는 각설이타령도 충주공동체를 지탱하는 큰 힘입니다. 여전히 그 흥이 남아

있어 공개 석상에서 노래를 요청받으면 기본 3곡 이상은 불러야 마이크를 내려놓습니다.

매년 김해식 회장은 충주 까리따스 노인복지센터에 배추를 기증하고, 허만영 생산자는 사

과나무 한 그루를 기증하고 있습니다.

복숭아작목반장인 허명회 생산자는 작년에 복숭아를 홍보하며 매장에서 조합원을 만난 후

로 ‘생산자가 직접 소비자조합원을 만나 이야기를 듣고 농사에 반영하여야 한다’며 모든 생

산자가 경험을 했으면 좋겠다고 회원들에게 말하고 있습니다. 충주공동체 생산자 모두 올

해는 더 많은 조합원들과 얼굴을 마주하고 서로에 대한 신뢰와 믿음을 쌓아가길 바라는 마

음입니다. 올해도 맛있는 복숭아와 사과 기대해 주세요.

글 주영달 충북북부권역협의회 사무국장

달콤하고 시원한 수박 복숭아로 한여름 더위를 책임집니다

우리 공동체를 소개합니다

충북북부권역협의회 충주공동체

지난 12월 22일 오랜 논의와 우여곡

절 끝에 한살림가공생산협의회가 창

립되었다. 대전 대철회관에 모인 소비

자, 가공생산자, 실무자들은 한살림

생산자연합회의 18번째 조직의 탄생

을 기쁜 마음으로 지켜보았다.

먼저 한살림가공생산협의회가 한살

림조직 내에서 어떤 역할을 해야 하는

지를 가공생산자 스스로 고민하고, 협

의하고, 결정하면서 한살림운동의 중

심축이 되어야 하지 않겠냐고 자문해

본다. 우리가 한살림을 운동이라고 말

하는 것은 한살림선언에 잘 정리되어

있듯이 순환과 상생을 통해서 더불어

같이 살아가는 세상을 지향하고자 하

는 것이다. 그래서 서로가 만나서 회

의도 하고, 모임도 하고, 협의도 하는

것이다. 그러한 모임과 만남을 통해서

쌀 수매가격도 정하고 내년엔 어느 지

역에 무엇을 얼마나 파종할 것인지를

논의해서 결정해 나가는 것이고, 이것

이 한살림적 생산양식일 것이다.

그 꿈을 어떻게 해야 실현해 낼 수 있

을까? 서로 머리를 맞대고 협의하다

보면 방법을 찾을 수 있을 것이다. 전

국의 2,000여 세대에 달하는 한살림

생산자들은 그런 일들을 같이 논의하

기 위해서 한살림생산자연합회의 깃

발 아래 모인 것이다. 그러나 가공산

지는 하나의 독립된 사업체이다 보니

모이기가 쉽지 않고, 이해관계도 달

라서 한살림 가공생산자들이 서로를

잘 모른다. 한살림 가공생산자로서의

동질성을 서로 느끼고 유대하기보다

업자끼리의 경쟁적 관계로 전락하지

않을까 하는 우려 또한 어떻게 불식

시킬 것인지도 가공생산협의회가 풀

어내야 할 숙제다.

가공식품, 제조생산품은 한살림의 까

다로운 사양 절차를 통과하더라도 식

품위생법에 근거한 법적인 행정절차

를 거친 식품제조업체라면 앞으로

HACCP 관리시스템을 의무적으로 적

용받아야 하고, 소비자조합원들의 높

아진 기대 등 신뢰와 인간적인 정만으

로는 풀기 어려운 현실적인 문제들을

어떻게 풀 것인가 하는 것도 가공생산

협의회가 풀어야할 숙제다.

한살림 가공생산자라면 한살림운동

속에서 사업이 녹아나야 하는데 사업

이 우선순위가 되면 회의도 등한시하

게 되고, 한살림 조직이 어떻게 돌아

가는지, 왜 그렇게 하려고 하는지 잘

모르게 된다. 한살림운동은 협동조합

의 7원칙(자발적이고 개방적인 조합

원 제도, 조합원에 의한 민주적 관리,

조합원의 경제적 참여, 자율과 독립,

교육·훈련 및 정보 제공, 협동조합

간의 협동, 지역 사회에 대한 기여)에

의해 진행되는 협의체이다. 참여했을

때 발언권이 있고, 관련된 모든 회의

에 참석해서 발언할 때 가치와 위상이

생긴다. 이런 소통과 협의를 위해 태

어난 2015년 ‘한살림가공생산협의회’

의 출발에 많은 응원을 바란다.

불철주야 안심하고 안전하게 먹을 수

있는 가공생산품을 생산하는 가공생산

자 가족들에게도 무한한 신뢰와 경의

를 표하며, 소비자조합원님들 모두 평

안하시기를 기원하며 을미년 새해에는

보다 희망찬 한 해가 되기를 소망한다.

글 최광운 한살림가공생산협의회장(해농수산 대표)

‘한살림가공생산협의회’를 창립하며

생산자의 창

햇살나눔장학생 선발 공고

햇살나눔봉사단은 매년 2월, 청소년의 대학입학 꿈장학금을 수여하고 있습니다.

2015년 2월 수여하는 장학금은 한살림 생산자 자녀를 우선 선정하고자 합니다. 이번 장학금은

햇살나눔봉사단이 운영하는 마을녹색가게인 ‘햇살나눔터’의 수익금으로 지급됩니다. 이 땅의 유

기농업을 지켜오신 생산자님들에게 감사드립니다.

장학금 대학입학장학금 1인 100만원 (총 2명)

신청 자격 2015년 3월 대학 입학 예정인 한살림 생산자 자녀

제출 서류 추천서(한살림 생산자 본인과 자녀 소개, 자녀가 입학할 대학을 포함하여 작성해

주시면 됩니다.)

보내실 곳 한인숙 op125b@naver.com

접수일 2015년 1월 10일(토) ~ 2월 10일(화)

장학금 수여식 2015년 2월 13일(금), 햇살나눔터

문의 한살림서울남부지부 햇살나눔봉사단 회장 한인숙 (☎ 010-7730-2946)

한살림운동 안에서 사업을 녹여내기 위한 새로운 출발

※ 햇살나눔터는 21명으로 구성된 햇살나눔봉사단의 사전준비와 재능기부에 한살림서울 남부지부의 공간 지원이

더해져 탄생한 재활용 가게입니다. 7년 전 ‘어린이 벼룩시장’을 함께 기획하고 성공적으로 진행한 후, 보다 지속

적이고 안정적인 나눔 활동을 위해 햇살나눔봉사단을 만들어 활동하고 있습니다.

최근 여주, 이천, 광주 일대가 시끄럽습니

다. 한국전력이 밀양, 청도에 이어 신울진

과 경기를 잇는 765kv 고압 송전탑과 신경

기변전소 건설을 이곳에 추진하겠다는 계

획을 발표했기 때문입니다. 이미 밀양서

밝혀진 것처럼, 고압 송전탑은 인근 지역

주민의 건강뿐 아니라, 소음, 자연경관 등

다양한 환경문제를 일으킵니다. 한살림 여

주이천광주는 지난 9월부터 이 문제를 공

론화하고 해결하기 위해 지역주민과 함께

밀양 송전탑을 다룬 다큐멘터리 ‘밀양전’을

함께 보고, 녹색당 공동운영위원장 하승수

님을 초청해 깊은 이야기를 나누기도 했습니다. 무엇보다 문제는 고압 송전탑이 국가의 잘못된

전력 정책 때문에 생산될 과잉전력이라는 데 있습니다. 조금 불편해도, 사회적 합의로 도시와 기

업이 전기 사용을 줄여간다면 고압 송전탑으로 말미암은 지역의 분란들은 사라질 것입니다. 신

경기송변전소 백지화를 위한 다음 아고라 서명이 진행 중입니다. 함께 해 주세요.

2층 주택 20층 아파트 765kV 송전탑

24 밥상살림·농업살림·생명살림

살리는 사람들 | 소비자

생산과 소비는 하나다마을모임이란 동네 별로 진행되는 편안한 모임입니다. 동네 한살림 조합원들과 만나보세요!

소모임이란 관심 있는 주제를 중심으로 모이는 조합원 모임입니다.

매장모임이란 매장을 이용하는 조합원들이 한살림 물품, 생활 등에 대한 의견을 나눕니다.

신경기송변전소 765kv 고압 송전탑, 꼭 필요할까요?

한살림여주이천광주

한살림전북 정읍운영위원회는 지난해 3월부터 토종텃밭 소모임을 시작했

습니다. 하나같이 초보 농부들뿐이었지만 토종종자에 대해 함께 공부하면

서 생산자와 농산물위원회로부터 귀한 토종종자를 받아 9평 작은 땅을 뒤

집고 퇴비를 섞어 씨를 뿌렸습니다. 밭으로 따라나온 아이들은 호미질하

며 만난 지렁이, 콩잎에 붙은 벌레, 쌈채소 위의 노린재를 보고도 귀엽다

고 탄성을 질렀습니다. 아이들의 땅에 대한 적응력은 정말 대단했습니다.

작물을 잘 키워 받은 씨를 이웃과 나누겠다는 야심 찬 목표로 1년 내내 궂

은 땀을 흘렸지만, 농사는 생각처럼 쉽지 않았습니다. 그래도 ‘토종으로 놀

아보자!’라는 주제로 생활학교를 운영하고, 초여름엔 쌈채소와 깻잎도 질

리도록 따 먹었습니다. 다양한 토종 콩과 오이, 옥수수도 얻고요. 2014년

마지막으로 수확한 무는 씨알이 잘아도 조합원들

에게 선물로 나눌 정도로 대풍이었습니다. 한 해

를 마무리하며 텃밭에서 일어난 이야기들을 사진

과 글, 그림으로 정리해 전시회를 열기도 했습니

다. 과연 잘 할 수 있을까 하는 두려움으로 시작한

텃밭모임은, 작지만 귀한 경험들이 모여 내년 농사

에 대한 기대로 마무리됐습니다. 소모임 구성원들

의 마음은 이미, 2015년 토종텃밭에 가 있다지요?

토종텃밭에서 배우는 땅의 가치

한살림전북

한살림경기남부는 세월호 침몰사고 이후 다시는 그와 같은 끔찍한 사고와 아픔을 답습하지 않기

위해 ‘세월호특별법’ 제정 서명운동과 시청 앞 시위, 촛불집회 등 다양한 활동을 이어왔습니다.

그렇게 마음을 모아오던 한살림경기남부 활동가와 실무자들은 한 해를 마무리하며 계획된 전체

단합대회에서 함께 김치를 담가 세

월호 유가족에게 전달키로 했습니

다. 12월 14일, 7개 지역 매장·지부

활동가, 실무자 등 70여 명이 명학

물류센터에 모여 맘 모아 손 모아

김치를 담가 세월호 유가족 치유공

간 ‘이웃’을 통해 20여 유가족분들

께 전달했습니다. ‘김치가 참 맛있

다.’라고 말씀해 주신 유가족분들을

마음으로 안아 드립니다.

정성껏 담근 김장, 세월호 유족에 전달

한살림경기남부

지난 12월 23일, 대전 대철회관에서

‘2014 한살림 식생활활동한마당’이 열렸

습니다. 전국의 식생활위원들과 어린이

집, 학교 등에서 ‘밥상살림·농업살림·

생명살림’의 가치를 나누는 식생활교육

활동가들이 현장경험을 공유하고 새로

운 소통을 고민하기 위해 마련된 자리였

습니다. 한살림서울 식생활교육센터는 한살림 물품을 공급받는 희망밥상 어린이집에서 실시한

유아 식생활프로그램의 진행 과정을 세세하게 소개했습니다. 한살림대전 김인원 식생활위원장

은 번역해서 곧 출간을 앞둔 이탈리아 프라트 미각학교 프로그램을 소개하고, 국내에서 진행

된 미각형성 프로그램을 곁들여 한살림 식생활교육 속에 미각교육이 잘 녹아있음을 발표했습

니다. 그 외에도 인형극을 이용한 식생활교육 사례를 전시한 경기서남부, 자생 GMO 작물조사

와 홍보 부스를 운영한 한살림서울 식생활위원회 등 지역에서 이뤄진 다양한 활동들을 공유하

고 소통하는 자리가 마련되었습니다. 서로에게 도전을 받아 2015년엔 더 성숙한 활동을 이어

갈 것을 다짐했습니다.

2014 한살림 식생활활동을 한자리에

한살림식생활교육센터

경상남도 무상급식이 올해 4월부터 중단될 위기에 처했습니다. 이에 반대하는 경남지역의 150여

개 시민·사회단체로 구성된 ‘친환경 무상급식지키기 경남운동본부’가 2014년 11월 출범했고, 한

살림경남도 이와 함께 하기로 했습니다. 지난 12월 20일 무상급식 약속 이행을 촉구하는 범도민

서명운동과 시가행진에도 참여했는데요. 행사 당일 창원 만남의 광장에는 지역 단체들과 아이들

손을 잡고 나온 학부모 등 3천여 명

이 함께 했습니다. 한살림경남은 행

사 시작 한 시간 전부터 따듯한 어

묵 꼬지를 준비해 참가자들과 나누

고, 조합원들과 함께 도청까지 걷

는 시가행진에 참여했습니다. 한살

림경남은 앞으로도 ‘차별 없이 함께

나누는 밥상’을 위해 각 매장에서

범도민 서명운동을 진행하는 등 적

극적인 활동을 펼칠 계획입니다.

우리아이 밥그릇 지키기 한마음 대행진

한살림경남

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

한살림원주에서는 지역의 여성생산자분들이 모처럼 바깥바람을 맞으며, 조합원들과 어우렁더우

렁 좋은 시간을 보낼 수 있도록 송년한마당을 준비했습니다. 그동안 쌓였던 피로를 풀겸 ‘내 몸

바로 알기, 몸살림 활용법’ 프로그램을 통해 우리 몸 어디가 안 좋은지 구석구석 살피고, 틀어져

있던 몸을 바로 세우며, 생활 속에

서 할 수 있는 몸살림법을 배웠습

니다. 서른여섯 명이 동그랗게 둘러

앉아 서로의 뭉친 어깨를 주무르고,

미소를 나누다보니 몸도 마음도 훈

훈해졌습니다. 행사 전날 내린 많은

눈으로 많은 분들이 참석하지 못해

아쉬움이 남았지만, 평소 교류가 어

렵던 생산자와 소비자가 더욱 가까

워진 따뜻한 하루였습니다.

어우렁더우렁 몸살림 마음살림 송년한마당

한살림원주

크기 비교(단위 : 미터)765kV 송전탑

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25w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

사골곰국 위에 뿌옇게 엉기는 게 있어요

축산 육가공품 담당자에게 물었습니다

예전부터 계속 이용하던

물품인데 얼마 전부터 마

치 프림커피 식었을 때처

럼 위에 뿌옇게 엉기는 것

이 있습니다. 식으면서 기

름이 떠 있는 것과는 다른 것 같아요. 괴산

두레공동체 글을 읽으면 안심이 되긴 하

지만 전과 달라진 부분이 있는지 궁금합니

다. ● 김상란 한살림대구 조합원

사골곰국은 칼슘과 단백질, 무기질 등

우수한 구성성분을 가지고 있지만 과도

한 지방 때문에 건강을 해칠 수 있어 지

방을 최대한 제거하고 드시는 것이 좋

습니다. 한살림축산식품의 사골곰국은

가마솥에 사골을 끓인 뒤 과도한 지방

층을 모두 제거하여 포장합니다. 말씀

하신 현상은 제거한 지방층 외에 국 자

체에 녹아있는 지방이 온도가 낮아지면

서 콜라겐, 무기질 등 다른 성분과 결합

해 끈적한 젤(gel) 상태로 나타난 것으

로 판단됩니다. 한살림 생산자들은 항

상 같은 환경에서 최대의 노력을 기울

여 제품을 생산하지만, 사골곰국에 들

어가는 사골 외 잡뼈, 양지의 상태에 따

라 국물 속 지방의 미세한 농도차가 있

을 수가 있습니다. 그리고 이러한 농도

차가 젤(gel)화의 가장 큰 영향을 미치

는 요인이 됩니다. 다만, 이는 조리시

열을 가하면 다시 분해되며 사골곰국

고유의 성분들이기 때문에 안심하시고

드셔도 괜찮습니다.

한살림 살림꾼들이 들려주는한살림 물품 생생이용기

소비자조합원들의 생생한 물품 이용 후기를 모집합니다. 한살림 물품으로 정성껏 만든

요리, 물품 이용 방법 등 물품 이용 후 솔직한 이야기들을 함께 나누고자 합니다.

보내주실 곳 notes@hansalim.or.kr haanaa@hansalim.or.kr

카라멜 색소 없는 자장면, 아이에게 안심하고 먹여요

한살림 자장면은 평소 먹던 자장 소스와는 색도, 맛도 조금 달라요. 카라멜 색소

도 없고 단맛도 덜해서 아이들 먹기 딱 좋습니다. 시중에 나와 있는 조미료 범벅

된 자장면이 별로였던 제 입맛에도 잘 맞더라고요. 뜨거운 물에 봉지째 소스를

넣고 5분 정도 데운 뒤 충분히 삶아

찬물에 헹군 생면에 부어 먹습니다.

바쁠 땐 한살림에서 나온 간편요리

로 마음 편히 한 끼를 해결할 수 있

어 좋아요. 여행이나 캠핑 갈 때도 몇 개 챙겨 가면 딱

좋을 것 같아요! ● 이미화 한살림대전 조합원

소박하고 건강한 케이크로 기분 좋은 크리스마스!

우리 가족 함께 맞

는 네 번째 크리스

마스! 매번 제가 어

설프게 만든 딸기

케이크가 올라왔는

데, 이번엔 한살림 생크림케이크가 등장했어

요. 앙증맞은 크리스마스 장식과 딸기, 귤, 참

다래, 블루베리로 꾸며져 있어요. 일반 케이크

에서 쓰는 시럽을 사용하지 않아 인위적인 반

짝임도, 과일이 마르는 걸 방지하기 위한 꼼

수도 없지만 소박한 장식과 진한 생크림, 부

드러운 식감까지 정말 만족스럽습니다. 햄버

그스테이크와 유자청드레싱 샐러드로 간소하

게 차린 저녁이지만 분위기 하나는 제대로입

니다. 딸기가 적어 아쉬웠지만, 믿고 먹는 한

살림 케이크 덕분에 기분 좋은 크리스마스 보

냈어요~ 고마워요^^ ● 황해연 한살림서울 조합원

찬바람 불면 생각나는 겨울간식, 찐빵! 팥을 좋

아하는 저는 한살림 팥 물품 중에서도 이 쑥

찐빵을 유독 좋아해요. 진한 쑥향과 달지 않은

통팥이 매력이죠~ 팥찐빵은 곱게 간 팥앙금

이 들어 있어 단맛이 당길 때 제격이에요. 여

기에 일찌감치 나온 싱싱한 딸기를 곁들이니

금상첨화! 믿음 가는 한살림 딸기, 먹을 때마

다 감사한 맘이 절로 들어요. 참, 딸기와 유제

품을 함께 드시면 영양 섭취가 배가 된다는 사

실, 알고들 계시죠? 뜨끈한 찐빵과 유기농 딸

기, 따듯한 우유와 함께 하는 간식시간, 행복하

네요~ ● 윤선주 한살림고양파주 조합원

행복한 겨울 간식, 쑥찐빵과 딸기

오늘은 아이들도 부담

없이 먹을 수 있는 톳가

루를 넣어 밥을 지었습

니다. 한살림 표고가루,

톳가루 등을 넣어 밥을

지으면 맛이 정말 좋답니다. 예전엔 그냥 톳을

넣어 밥을 하기도 했는데, 아이와 함께 먹을

때는 톳가루로 대신합니다. 밥할 때 팥과 검은

콩은 하룻밤 정도, 발아쌀도 서너 시간 불렸

다 밥을 지으면 더 부드럽고 찰기가 좋아요.

영양밥을 지을 때는 약간의 소금이 들어가야

맛이 좋아 한살림 함초소금도 조금 넣었습니

다. 맛있는 영양밥이 준비되면 집에 있던 반

찬들을 넣고 슥슥 비벼 먹습니다. 맛있어요~

● 최영화 한살림제주 조합원

몸에 좋은 톳가루 넣어 영양밥 지어 보세요~

답답한 느낌도 들지 않고, 가볍

게 피부에 잘 발려요. 커버력이

그리 강한 건 아니지만, 가볍게

사용하기 좋습니다. 인공적인

향이 아니라 천연 에센셜 오일

을 사용해서 그런지 기분이 좋아

지는 은은하고 여성스러운 향이

에요. 저는 ‘은은한 베이지’를 바

르는데, 얼굴의 붉은기도 가려주

고 여러모로 정말 만족스럽습니

다. 얼굴 하얀 분들은 ‘화사한 핑크’를 쓰시면

될 것 같아요. 피부에 좋은 제품 만들어 주셔

서 감사합니다. ● 국초영 한살림서울 조합원

동백비비크림, 자연스러운 피부 표현에 좋아요~

조합원의 궁금증에 답합니다

아이들과 함께 빚어 더 맛있는 만두

한살림 돼지분쇄육

은 두부와 각종

채소를 다져

넣고 동그랑

땡이나 만두, 햄

버그스테이크, 자장 등

다양한 요리에 쓸 수 있어요. 냉동육이지만 냄

새가 없고 뭉쳐있지 않아 오래 녹일 필요 없

어 편리해요. 쫄깃한 만두피와 한살림 분쇄육

을 이용해 만든 만두~ 담백한 맛에 남편도

좋아하고 아이들도 제 손으로 만든 거라 그런

지 더 잘 먹습니다. 무엇보다 요즘같이 밖에

나갈 엄두가 나지 않는 추운 날씨에 아이들과

함께 오순도순 집에서 만두 빚다 보면 반나절

이 후딱 지나가요. 만두를 빚은 뒤 한 김 쪄서

냉동실에 보관하면 만둣국, 떡국 등에 언제든

이용할 수 있어요. 새해에도 맛있는 만두 빚으

며 아이들과 즐거운 시간 보내렵니다^^

● 정진각 한살림서울 조합원

계면활성제 없는 창포샴푸비누, 두피가 건강해져요

우연한 기회에 사용한 창포샴푸비누. 거품도 잘 나고, 두피도 개운해요. 파마 컬도

더 사는 것 같고요. 저는 계면활성제 때문에 거품 많은 샴푸 대신 비누로 바꿨습니

다. 비싼 천연샴푸보다 좋아요. 처음엔 두피가 답답하기도 하고 머리카락에 기름도

많이 꼈는데, 3주차 접어들면서 두피도 적응했는지 머릿결도 더 좋아지고 두피 가려움

도 없어 3일에 한 번씩 머리를 감습니다. 40년을 계면활성제에 찌들었던 두피가 바뀌려니

시간 걸리는 건 당연하겠죠~ 건성 뾰루지도, 비듬도 없어지고, 무엇보다 머리카락에 힘과 탄

력이 생겨 참 좋네요~ ● 한해주 한살림서울 조합원

26 밥상살림·농업살림·생명살림

밥 한 그릇 우리에게 오기까지 온 우주가 힘 모으듯 한살림가족도 사람과 자연, 사람과 사람이 함께 사는 길 갑니다

24절기 즈음마다 생명 숨쉬는 한살림소식으로 찾아 뵙고 있는 <한살림소식지>는 매호 28면으로 월2회 발행하고 있습니다.

편집부 장순철 정미희 문하나 문재형 박지애 기획 박연주

이정대 윤선주 석보경 위인 진명숙 채송미 회원조직 통신원 이경미(서울) 손문정(고양파주) 정영미(경기남부)

김효진(성남용인) 오희경(경기서남부) 한애선(여주이천광주) 이희영(원주) 이은주(강원영동) 김순임(청주) 권성현

(대전) 김병주(천안아산) 김창호(대구) 이창흔(충주제천) 박민혁(부산) 황미영(경남) 곽정훈(울산) 전홍규(전북) 강성

민(광주) 정민숙(전남남부) 임미경(제주) 명민호(경북북부) 하만조(모심과살림) 김보람(한살림식생활교육센터) 석보

경(생산자연합회) 디자인 디엔씨북스www.thednc.co.kr 인쇄 한겨레신문사

한살림 소식지를 만드는 사람들

응모요령 씨줄날줄 답을 작성한 후 스마트폰 등으로 사

진을 찍어주세요. 1)정답사진 2)이름과 연락처 3)주

소를 적어 한살림페이스북(http://www.facebook.

com/hansalim1986)쪽지나 한살림 소식지 담당자

메일(haanaa@hansalim.or.kr)로 보내주세요. 정

답자 가운데 5분을 추첨해 한살림마스크팩 3종(총 15

매)을 선물로 보내드립니다.

마감일 2015년 1월 31일 당첨자발표 한살림 521호(2월 9일 발행)

517호 씨줄날줄 당첨자

신지윤(1981), 나경란(1003), 이향란(1216), 강은정(8790), 오수연(6025)

살리는 말 씨줄날줄 2014 한살림 연말연시 이벤트에 120통 넘는 손편지가 도착했습니다

<가로>

3 한국 고유의 전통 과자. 밀가루를 꿀이나 설탕에 반죽

하여 기름에 튀긴 것. 흔히 잔칫상이나 제사상에 놓습

니다.

5 학교 학생에게 저렴하게 숙식을 제공하는 시설. 대학

에서는 지역에서 온 학생들 중 성적에 따라 이용권을

우선적으로 주기도 합니다.

7 콩을 삶아서 찧은 다음, 덩이를 지어서 띄워 말린 것.

가정에서는 겨울 중 이것을 이용해 된장을 담았죠. (15

면 참고)

8 여름엔 수영장, 겨울이면 ○○○으로 사람들이 몰립

니다. 등급별로 코스가 나뉘어져 실력대로 속도를 즐

길 수 있죠.

9 음식의 잡내를 없애고, 감칠맛을 돋우는 술. 한살림에서는 ‘미온’이라는 이름으로 공급합니다. (15면 참고)

11 겨울철 실내의 ○○○○는 18℃~20℃ 입니다. 뽁뽁이, 문풍지로 창문 틈을 막아 단열에 신경 쓰면, 난방비를 줄

일 수 있습니다. (11면 참고)

13 아랫다리 앞쪽의 뼈 있는 부분. 축구선수들은 시합 전 이 부분을 보호하는 보호대를 차고, 출전하기도 하죠.

15 비가 오면 달팽이와 함께 자주 눈에 띕니다. 보기엔 징그러울지 몰라도 집에서 음식물쓰레기를 처리하기 위해 분

양 받는 사람들이 늘고 있다고 해요.

<세로>

1 동지와 대한 사이의 절기. ‘큰 추위’를 뜻하는 대한이 놀러왔다 얼어 죽었다 할 정도로 ○○은 이름과는 달리

겨울 추위의 절정이라고 하네요.

2 재활용쓰레기는 종이와 캔, 유리, 이것으로 분리해 버리며, 샴푸나 세제 용기, 페트병 등 생활 속에 쉽게 찾을

수 있습니다. 바다 위에 버려져 떠도는 양이 27만 톤에 달한대요.

4 손질한 꽁치를 겨울철 바닷바람에 냉동과 해동을 반복하며 건조해 만듭니다. 초고추장과 함께 무침으로 먹으

면 맛있습니다. (10면 참고)

5 매우 작은 곡물로, 노란빛을 띠고 오곡밥에 들어갑니다. 떡, 술, 엿, 빵 따위의 원료나 가축 사료로 쓰입니다. (5

면 참고)

6 한살림에 천연재료를 이용해 돈가스소스와 굴소스, 땅콩크림 등 소스류를 공급하는 생산지 이름입니다. 19면 ‘

살리는이’ 참고.

10 술에 취해 정신없이 말하거나 행동하면서 ○○○ 부리는 사람들 꼭 있죠.

12 꽃은 보라색, 하얀 뿌리는 나물이나 비빔밥에 넣어 비벼 먹거나 즙으로 내 먹습니다. 어릴 때 타령도 따라 불렀

죠? ○○○, ○○○, 백○○○~ 심신산천에 백○○○~

14 가까이 사는 집, 또는 사람들. 한살림경기남부는 지난 12월, 세월호 유가족 치유공간 ‘○○’을 통해 김장을 전달

했다고 합니다. (24면 참고)

517호 씨줄날줄 정답

일 회 용 품 수 영 장

석 앗 수 독

이 이 용 료

건 조 궁

황

세 태 양 광 흑

발 효 고 구 마

나 늘

보 물 찾 기

1 2

3 4 5 6

7 8

9 10 11 12

13 14 15

소

12월 첫날, 반가운 첫눈이 매서운 추위

와 함께 찾아왔다. 날씨는 춥지만 설

렘을 안고 고성 공룡나라공동체 생산자들을

만나러 대전통영고속도로를 따라 남쪽으로

남쪽으로 내려갔다.

경남 고성군 하이면 봉현리에 있는 샛별농

장에 도착하자 공룡나라공동체 김찬모 생산

자가 환한 웃음으로 우리를 반갑게 맞아주

셨다. 공룡나라공동체 회원들은 참다래, 고

사리, 시금치, 밀 등을 생산하고 있으며, 회

원 중 20가구가 36만 7천㎡(약 11만 평)에

참다래를 생산하여 한살림에 공급하고 있

다. 고성은 따뜻한 기온, 충분한 일조량, 알

맞게 부는 해풍 등 그야말로 천혜의 자연환

경을 갖춘 곳이다. 여기에 공룡나라공동체

회원들의 생명환경 농법에 대한 열정과 실

천을 더해 당도가 높고 속이 꽉 차 쉽게 무

르지 않는 참다래가 탄생한다.

참다래는 우리가 흔히 알고 있는 뉴질랜드

키위와 같은 품종인 헤이워드로 우리나라에

서 재배가 가능해지면서 흡족하다는 뜻의

참다래라 이름 붙여졌다 한다. 한 해 농사가

마무리되는 겨울이지만, 공룡나라공동체 생

산자들은 이듬해 농사를 준비하느라 분주했

다. 참다래 나무 전정 작업과 퇴비 만들기

등 올해도 최상의 품질로 생산하기 위해 끊

임없는 연구와 노력을 아끼지 않고 있다.

참다래 나무는 포도나무와 같은 덩굴성 식

물이라 기둥을 세워줘야 하며, 줄기가 잘 뻗

도록 유인해줘야 한다. 참다래는 벌이나 곤

충이 수정하지 않고, 사람이 직접 꽃가루를

받아 수정해줘야 열매를 맺는다. 한 그루당

700~800개 정도의 열매가 열리는데, 마치

포도나무를 연상케 한다. 한살림 참다래는

늦가을까지 충분한 햇빛을 받고 자라 당도

가 높다. 수확 때는 줄기와 연결된 열매꼭지

를 살짝 비틀어 따야 해서 일손이 많이 필요

하다. 이렇게 분주할 때마다 한살림 식구들

이 일손을 거들기 위해 찾아와준다고. 11월

부터 수확을 시작해 저장고에서 후숙 작업

을 거쳐 이듬해 6월까지 공급한다.

참다래는 비타민C가 풍부해 하루 한 알이면

성인이 하루에 섭취해야 할 양을 웃돈다. 피

로해소와 겨울철 감기 예방에 참 좋은 과일

이다. 그뿐인가? 엽산이 풍부해 임신부라면

꼭 챙겨 먹어야 한다. 참다래를 공급받은 뒤

에는 상온에서 일주일 정도 숙성시켜 말랑

해진 뒤 먹으면 된다. 빨리 숙성시키고 싶을

때는 사과를 함께 넣어두면 좋다. 천천히 먹

고 싶을 때는 서늘한 곳에 보관하며 먹는다.

공룡나라공동체 회원들은 친환경 농약을 직

접 만들어 쓴다. 사람과 자연에 해롭지 않은

농약을 만들자는 생각에 미생물을 배양하거

나 산야초에서 수액을 추출한 친환경 자재

로 토양관리와 병충해를 방제하고 있다. 이

렇게 직접 만든 친환경 농약은 우수성이 입

증되어 다른 농가에도 보급하고 있다.

유기농으로 농사를 짓는 게 쉬운 일은 아니

지만, 이렇게 안전하고 건강한 먹거리를 생

산하는 생산자가 있어 소비자조합원은 행복

하다. 또 행복해하는 우리를 보며 보람을 느

낀다는 생산자들이 있다. 이렇게 서로가 서

로에게 고마움을 느끼고 서로를 살리는 관

계, 그 어디에 있을까.

글 배성순 한살림성남용인 농산물위원장

생산지탐방

한살림성남용인 농산물위원회/경남 고성 공룡나라공동체

자연과 사람을 생각하는 농사

참 흡족한참다래

2014년 12월, 연말연시 선물꾸러미 카탈로그를 발행하며 조합원들의 손편지를 공모했습니다. 모두 정신없이 바쁜 나날들 속에 얼마나 많은 분들이 참여해주실까 걱정도 했지만, 이벤트 시작일부터 마음을 담은 손편지가 속속 도착했습니다. 그동안 전하지 못했던 감사와 사랑의 마음을 듬뿍 담아 꾹꾹 눌러쓴 총 123통의 손편지들이 한살림 사무실까지 훈훈하게 만들었습니다. 가족과 이웃에 대한 진심 어린 사랑과 감사의 마음을 마주할 수 있어 참 행복했습니다. 매일, 사랑과 감사를 표현하는 한 해 되세요.

★�이벤트�당첨되신�푸른향기(leeco92@hanmail.net),�조윤서(magic1118j@daum.net)�님,�이메일(02-6715-0833,�

haanaa@hansalim.or.kr)로�주소와�연락처를�보내주세요.���

27w w w . h a n s a l i m . o r . k r 한살림 소식·장보기 안내 통권 519호

눈여겨 보아야 할 한살림 물품소식

1/5주간 감자 1㎏/2㎏ 2014년산 하지감자가 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

감자/소가 대체 공급됩니다.

동해안삶은문어 300g 산지 재고소진으로 공급이 중단됩니다.

1/12주간 쌈배추 800g 수확 종료로 공급이 중단됩니다. 2015년 4월경 재개 예정입니다.

1/12

건파래 65g이상 2,900원 3,000원 생산비 상승으로 가격을 인상합니다.

1/19

단감 유 특/5개 9,100원 7,200원

중/5개 5,600원 4,400원

이용 촉진을 위해 가격을 인하합니다.

생굴 450g 14,900원 12,500원 산지 수매가 인하로 가격을 인하합니다.

1/19~2/1

바삭바삭크래커 80g 1,900원 1,500원 이용 촉진을 위해 가격을 인하합니다.

1/20

한살림치약 150g×2개 5,100원 4,900원 사양 변경과 용기 변경으로 가격이 조정됩니다.

1/27

어린이치약 100g×2개 3,800원 4,000원사양 변경과 용기 변경으로 가격이 조정됩니다.

공급

중단

가격

변동 -

공급일

기준

•접수 기한이 지난 경우

• 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우

•개봉하여 이미 사용한 경우

• 사전예약에 의해 한정수량을 발주해 공급한

물품을 단순히 주문자(조합원)의 구매의사가

바뀌었다는 이유로 반품을 요구하는 경우

• 시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진

경우

모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다. 냉동물품 반품 시에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

꼭 확인하세요!

• 주문한 품목이 다른 품목으로 공급된 경우

• 물품에 ‘변질·불량·파손·표기오류·이물혼입· 중

량미달 등’인 경우

반품 가능 물품별 접수 기한

❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등

- 공급(구입)일 다음날까지

❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내

※특별품과 일부 품목은 별도 안내

※반품처리 완료 후 환불됩니다.

※ 농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수

시 품질개선을 위해 해당 물품의

생산자 성함을 꼭 알려주시기 바랍니다.

전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시)

인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1 :1상담

※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의바랍니다.

한살림 물품반품 기준

반품 가능 반품 불가 문의 및 접수

조합원 자주점검

자주점검일 회원생협 생산지 생산 물품

12월 10일 한살림서울 전통예산옹기 옹기류

확인사항

• 전통예산옹기에서 만들어 사용하는 유약은 나뭇잎재와 황토로만 만든 것으로 인체에 유해하지 않음

• 가마 안의 온도와 위치에 따라 불의 영향을 다르게 받으므로, 옹기의 색이 다르게 나타남

자주점검 결과

조합원이 생산지를 방문하여 생산자의

자주관리활동(생산자 스스로 물품 생산

과정 점검)을 확인하고, 생산자와 물품,

생산과정을 알아가는 활동입니다.

한살림서울 조합원, 옹기 자주점검

고추장(성미) 고추장(솔뫼) 막장 분말청국장 뽕잎가루 산골된장 유자차 환청국장 마늘장아찌 양파장아찌 오이장아찌 초절임고추조선된장 현미찹쌀고추장

캠구경 89mm

높이 124.5mm

장병

감귤잼 딸기잼 모과차 배농축액 사과농축액 사과잼 쌀조청 복숭아잼 팥빙수팥 포도잼 깐호두생강차 복숭아병조림(황도)

캠구경 70mm

높이 125mm

잼병

불고기갈비양념 토마토케찹 황잣

캠구경 58mm

높이 110mm

케찹병

참새우젓 새우육젓(500g) 오징어채무침 춘장 들깨가루

캠구경 89mm

높이 89.5mm

큰 젓갈병

새우육젓(250g) 표고가루창란젓 오징어젓 쌈장 마요네즈 참맛가루 생강가루톳가루 마늘가루토하젓 다시마가루 새우가루

캠구경 70mm

높이 76.5mm

작은 젓갈병

매장이나 공급 실무자에게 재 사용병을 돌려주시면, 출자금 50원을 적립해드립니다. 한살림은 안성물류센터에 재 사용병 세척공장을 갖추고 자체적으로 운영하고 있습니다.

한살림에서 재사용되는 병입니다

절취선을 따라 가위로 잘라내어 붙여 놓고 사용하세요.

조합원들의 참여를 기다립니다

한살림연합 소식지는 조합원 여러분과 함께 만들어 갑니다. ‘우리아기

냠냠’, ‘생생이용후기’, ‘오늘의 집밥’, ‘내 인생의 이 물품’ 등 조합원들이

참여할 수 있는 다양한 꼭지들을 준비했습니다. 관심 있는 조합원 여러

분의 참여를 기다립니다. 원고가 채택된 분께는 한살림 현미 8kg을 드립니다.

notes@hansalim.or.kr acdc486@hansalim.or.kr ☎02-6715-0825, 0829

한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다 한살림은 방사성물질에 자주기준치를

마련해 정성을 다해 관리하고 있습니다. 또한 기준치 이하의 미량이 검출되는

경우에도 검출량을 표기해 소비자 조합원들께 소상히 알려드리고 있으며 회

원생협에서는 자주기준치보다 상향된 기준을 적용할 수 있게 하고 있습니다.

•한살림 방사성물질 자주(독자)기준치

- 성인(청소년 포함) 8 Bq/kg, 영·유아 4 Bq/kg ※(참조) 국가기준치는 100 Bq/kg입니다.

• 방사성물질 검사결과의 표기방법

- 검출된 경우에는 ‘검출된 핵종(요오드131, 세슘134, 세슘137) 및 검출량’을 함께 표시합니다.

- 가공식품 원료로 불가피하게 한살림 자주기준치 이하로 방사성물질이 검출된 물품을 사용하

는 경우 완제품에서 검출되는지 여부와 함께 해당 원료의 방사성물질 검출량을 표시합니다.

방사성물질 검사결과

한살림은 매달 한국기초과학지원연구원과 한살림이 참여하여 운영하는 시민방사능감시센터에 정밀 방사성물질검사를 의뢰하고 있습니다

전화주문 평일 오전 9시~오후 6시

인터넷주문 공급일 3일 전 오후 9시까지

장보기누리집 http://shop.hansalim.or.kr

우리동네한살림 http://store.hansalim.or.kr

※스마트 기기를 이용해 손쉽게 장을 보실 수 있습니다.

우리동네한살림 매장

새 신규매장 일 일요일 문 여는 매장

즉석빵 매장 정육코너 매장육

가락 404-4205 가양 3661-7400 개포 578-9800 광나루 455-0500 고척 2685-1400 구파발 358-4700 구의 456-0738 금호 2281-1155 길음 942-9933 대치 569-8378 돈암 923-9088 마포 713-0600 명일 428-0618 목동 2653-6026 문래 2631-4200 미아 989-9984 반포 592-6100 방배 3471-0055 방학 3491-9944 보라매 844-7200 봉천 877-5999 사당 593-1117 상계 951-5353 상도 824-9200 상암 305-5900 서초 3486-9640 성산 374-7875 송파 3432-9700 압구정 515-8427 신정 2645-3388 신천 423-0029 신천역 413-2900 쌍문 995-5883 새반포 594-5500 신내 3422-5300 신도림 2632-7500 암사 442-7500 여의도 783-3600 역삼 508-8484 오목교 2653-7300 이촌 796-3400 일원 445-7300 자양 453-5700 잠실 419-2271 전농 2244-8444 중계 932-4633 청담 547-9100 평창 394-5151 하계 971-5200 화곡 3663-8979 홍제 379-0335 둔촌 471-7500 강일 427-8833 잠원 591-5050한살림서울 소속 경기인천지역 구리 031)551-7733 구월(인천) 032)462-8400 송도 032)851-4488 부천 032)321-8356 소하 897-0071 의정부 031)853-2700 장기 031)982-8833 철산 2685-1544 청라 032)569-8989 하남 031)795-6300 호평 031)559-2900 양주고읍 031)842-1199

과천 02)502-4628 군포 399-4600 산본 396-0318 안산 405-6253 영통 203-2777 원문 02)3679-7007 의왕내손 426-5100 장안 271-5362 비산 381-6253 평촌 382-3462 권선 224-3800 시흥 432-7733

동탄 8015-1725 평택 655-1720 병점 234-1720 오산 374-1720 향남 8059-3720

교하 957-6204 덕양 938-0808

주엽 913-8646 마두 932-6204 산들 904-6204 식사 962-6207 운정 946-6209 탄현 923-8646

구미 786-0610 동판교백현 8017-8520 상현 896-8277 서현 781-7737 수지 263-7763 동백 287-4321 신갈 895-4456 신봉 261-9044

야탑 701-4001 정자 718-4094 판교 702-3423 죽전보정 261-4844 동천 896-9277 수내 712-0744

여주 884-9122 이천 632-6732 광주 768-9096 양평 771-9048 송정 632-6799 퇴촌 761-0996

개운 763-0282 구곡 765-8080 단계 745-5900 중앙 744-3383 춘천 256-1278

효가 522-1190 임당 642-0099 속초 632-3398 솔올 644-1130 포남 652-1193

천곡 531-3232 입암 651-0059 새

개신 236-3150 괴산 833-0083 금천 293-6089 오창 241-3152 복대 237-3150 분평 295-0481 오송 238-3150 율량 212-1709

제천 653-1112 충주 848-1112

관평 934-1225 노은 477-1560 부여 041-833-1225 신성 864-1119 월평 484-1293 태평 535-1125 관저 545-1125 공주 041)881-1225 둔산탄방 485-1293

당진 357-1727 두정 553-1710 쌍용 571-1724 아산 542-1726아름 044-863-1720

시지신매 792-5633 앞산 621-5711범물 782-5600

안동옥동 842-3331 상주 534-8886 영주 631-7774

구서 514-3720해운대 583-3036

대방 261-0760 반송 262-0524 성원 283-3203 양덕 298-6657 합포 245-0545 장유 314-5528 진주 743-1494 진해 547-3313 거제 633-0887

옥동 260-8482 굴화 260-8492

군산 471-4527 서신 272-4526 평화 227-5370 정읍 532-4526 익산 831-1254 송천 277-4526

북구 575-6500 상무 384-6285 풍암 652-6285 봉선 672-6285

수완 956-6285

목포 277-8555 소호 681-3666 순천 807-2200 여수 653-3621 여천 691-7820 옥암 285-3625

노형 712-5988 이도 757-5988서귀포 동홍 733-5988

일

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일 육

육

새 육

새새

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빵

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육

일

새

새

빈 병은 더 이상 빈 병이 아닙니다 다음 세대에게 이어줄 소중한 세계가 담겨 있습니다

?

병 재사용중요한가왜

1회용 용기를

사용하는 것보다

재사용이 가능한 병이

친환경적입니다.

01

유리병은 가열해도

환경호르몬 걱정 없는

가장 안전한 포장재

입니다.

02

생산유통분해(폐기)

전 과정에 대해

생활 속에서 실천하는

기후변화 대응 운동입니다.

03

환경을 지키는 유리병 재사용

환경호르몬으로부터의 안전

물 오염 줄이기자원절약 대기오염 방지CO2 배출 감축 쓰레기 줄이기