PROGETTO DI EDUCAZIONE ALIMENTARE

IL DRAGHETTO GOLOSONE

MOTIVAZIONE

Dalle ricerche emerge che i bambini trascorrono la maggior parte della giornata seduti,spesso consumano merendine e cibi ricchi di calorie e grassi che, a lungo andare,possono diventare dannosi per la salute. Il sovrappeso nell'età infantile è in costante crescita per cui stanno aumentando i rischi disviluppare malattie in età adulta. È quindi molto importante promuovere progetti di eduzione alimentare a scuola al fine difar adottare comportamenti corretti fin dall'infanzia. Il personaggio mediatore del progetto è un simpatico drago che invita i bambini adiniziare un percorso di riflessione sull’alimentazione suddiviso in tre unità:

• PERCHÈ MANGIAMO• COSA MANGIAMO• ALIMENTAZIONE E SALUTE

OBIETTIVI

• Riconoscere le principali tipologie di alimenti,• sviluppare comportamenti alimentari adeguati,• promuovere il consumo di frutta e verdura.

IL DRAGHETTO EBBY

Introduciamo il progetto con una storia.

Ebby è un draghetto davvero molto pigro.Si alza tardi alla mattina e non vuole fare colazione perché ha ancora tanto sonno. La mamma insiste spiegandogli che la colazione fa bene perché durante la notte la suapancia è rimasta vuota ma Ebby proprio non ne vuole sapere.Appena arrivato a scuola però comincia a sentire un po’ di fame e mangia un pacchettodi caramelle.La maestra gli dice - Ebby non puoi mangiare tutte quelle caramelle ogni mattina, non tifanno bene!- ma il draghetto non l’ascolta.Quando i suoi amici fanno ginnastica Ebby li guarda ma non vuole proprio saperne difare movimento perché dice che è troppo faticoso. Preferisce stare seduto su una sedia arimpinzarsi di patatine fino a mezzogiorno.A pranzo poi non ha fame, mentre i suoi amici mangiano un bel piatto di pasta con ilpomodoro, una bistecca e l’insalata, Ebby mangia solo un po’ di pane. Quando torna acasa la sua pancia è ancora vuota per cui si rimpinza di cioccolata e merendine e poi staseduto davanti alla televisione tutto il pomeriggio.Alla sera non vuole mangiare la minestra di verdure che gli ha preparato la mamma eprima di andare a letto sgranocchia un altro pacchetto di patatine.La mamma non sa proprio cosa fare con Ebby finché una mattina il draghetto è diventatotalmente pesante che non riesce più neppure a volare.- Ma se non mangio mai né a colazione, né a pranzo e nemmeno a cena, come èpossibile come posso essere diventato così pesante?- piagnucola il draghetto.- E infatti sbagli, sono stanca di ripetertelo tutte le volte!- esclama la mamma, - ti stairovinando la salute e anche i denti. Guarda qua!- dice facendogli vedere allo specchiouna grossa caria nera.Ebby finalmente comincia a capire che sta sbagliando tutto.- Hai ragione mamma, da oggi sarò molto attento a ciò che mangio. Per cominciarefaccio subito una bella colazione- dice Ebby bevendo una scodella di latte con le fettebiscottate e il miele.A scuola Ebby comincia a fare ginnastica e si accorge che muoversi è divertente e metteallegria.A pranzo si gusta un piatto di riso e la bistecca con i pomodori, a merenda mangia unabella mela rossa e a cena mangia il minestrone con il formaggio e l’insalata.- Mamma oggi mi sento davvero bene! Ho mangiato cibi davvero gustosi e ho assaggiatodei sapori nuovi che mi sono piaciuti tantissimo. Adesso mangerò solo le cose che mifanno bene. Non vedo l’ora che arrivi domani così mi divertirò ancora a fare ginnasticacon i miei amici- dice Ebby.- Bravo Ebby, sono proprio contenta!- dice la mamma dandogli un grosso bacione.

PERCHÈ MANGIAMO

Facciamo riflettere i bambini sui motivi per cui è necessario alimentarsi e sintetizziamo leosservazioni emerse su un cartellone. Invitiamo i bambini a formulare delle ipotesi relative al percorso del cibo all'interno delcorpo. Successivamente utilizzando un libro per bambini spieghiamo a cosa serve il ciboe come viene assimilato dal nostro organismo.Coinvolgiamo i bambini nella realizzazione di un cartellone. Disegniamo la sagoma di un bambino su un foglio di carta da pacchi e facciamoladipingere con il colore a tempera rosa.Incolliamo un tubo di plastica trasparente dalla bocca allo stomaco che si può realizzareutilizzando un sacchetto riempito di briciole di pane sminuzzate. Quindi con un tubo di unaltro colore rappresentiamo l’intestino.Introduciamo alcuni termini scientifici come esofago, stomaco, intestino tenue, intestinocrasso, spiegando in modo semplice qual è la funzione dell'apparato digerente.

COSA MANGIAMO

Facciamo raccontare ad ogni bambino cosa mangia di solito durante la giornata efacciamo rielaborare graficamente il suo racconto dividendo un foglio A3 in quattro parti(colazione, pranzo, merenda e cena). Sintetizziamo su un cartellone comune le abitudini alimentari dei bambini.Invitiamo i bambini a classificare gli alimenti distinguendo la frutta, la verdura, la pasta,ecc. Spieghiamo in modo semplice quali sono i principi nutritivi che caratterizzano gli alimentimettendo in evidenza l'importanza delle vitamine e delle fibre contenute in frutta everdura, l'importanza delle proteine per la crescita e così via. Facciamo ritagliare dai giornali immagini di alimenti e classifichiamoli incollandoli su uncartellone per tipologia: ci sarà la pasta, la frutta, la verdura, la carne, ecc.

ALIMENTAZIONE E SALUTE

Partendo dalle considerazioni effettuate dai bambini sugli alimenti, mettiamo in evidenzaquali sono i comportamenti alimentari corretti e quali quelli potenzialmente dannosi per lasalute. Proponiamo delle esperienze di assaggio a scuola di frutta e verdura di stagione.Possiamo coinvolgere i bambini nella preparazione di macedonie, spremute, frullati dautilizzare come merenda.Realizziamo un cartellone della piramide alimentare facendo dipingere un grandetriangolo su un foglio di carta da pacchi suddiviso in varie parti.Alla base facciamo incollare le immagini di frutta e verdura ritagliate dalle riviste.Successivamente facciamo incollare gli alimenti che contengono carboidrati, poi quelliche contengono proteine e, alla fine, gli alimenti che contengono zuccheri e grassi.

Ad integrazione del progetto possiamo proporre il libro “filastrocca per crescere bene”scaricabile dal sito www.fantavolando.it nella categoria educazione alimentare.

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COLORA SOLO GLI ALIMENTI DOLCI

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COLORA SOLO GLI ALIMENTI SALATI

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COLORA SOLO LA FRUTTA

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COLORA SOLO LA VERDURA

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COLORA TUTTA LA FRUTTA

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COLORA SOLO GLI ALIMENTI CHE CONTENGONO PROTEINE

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COLORA SOLO GLI ALIMENTI CHE CONTENGONO VITAMINE

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COLORA SOLO GLI ALIMENTI CHE CONTENGONO ZUCCHERI

CIOC

CIOC

CIOCCIOC

CIOC

CIOC

CIOC

CIOC

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COLORA SOLO GLI ALIMENTI CHE DERIVANO DAL LATTE

BURRO BURRO

MAIONESE

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COLORA IL DISEGNO E SPIEGA COME COME SI FA LA MACEDONIA

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COLORA LE SEQUENZE, RITAGLIALE E INCOLLALE SU UN FOGLIO NELL’ORDINE GIUSTO

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COLORA LE SEQUENZE, RITAGLIALE E INCOLLALE SU UN FOGLIO NELL’ORDINE GIUSTO

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COLLEGA OGNI ALIMENTO ALLA SUA ORIGINE

LATTE

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COLORA SOLO LE COSE COMMESTIBILI

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