Vodnik po Istri za vsa cutilaˇ

2

Imate radi morje in son-ce, istočasno pa želite spoznati tudi vse lepote čarobne Istre?V rokah držite prvo v vr-sti brošur RONA PLUS. V času poplav neštetih in-formacij je naš namen, da vam ponudimo lah-ko dostopne, podrobne in preverjene informaci-je. Kot zasebno podjetje lahko objavimo samo ti-ste podatke, za katerimi stojimo, in priporočamo tiste kraje in mesta, ki odgovarjajo našim kri-terijem: izvirnost uredi-

tve in kvaliteta storitev po dostopnih cenah. Na-ša ekipa na terenu re-dno preverja vse obdela-ne točke, saj lahko le na ta način zagotovimo, da nivo kvalitete priporoče-nega odgovarja opisu na našem portalu.Naša želja je, da vam približamo resnično du-šo tega območja: doma-čo hrano, ljudi in njihov način življenja, kotičke, skrite povprečnemu turi-stičnemu očesu, ter dru-ge načine kako zadovolji-ti vsa vaša čutila.

Novo:RONA PLUS: SESTAVITE SI IDEALEN

DOPUST!Želimo, da bi se z dopusta vrnili polni

vtisov in doživetij, ki vam bodo za

vedno ostali v lepem spominu!

Kaj je RONA PLUS ?

3

VODNIK RONA PLUS:NAVODILO ZA UPORABO

Da boste lahko nemoteno upora-bljali ta vodnik, je priporočljivo, da naj-prej kupite podrobno avtokarto Istre, na primer v merilu 1 : 100.000. Karto pred nakupom testirajte – poglejte, ali na karti najdete npr. kak manjši kraj, kot so npr. Gondolići, približno 3 km južno od Labina …

V tem kratkem vodniku smo skušali zbrati kraje, za katere mogoče niste še nikoli slišali, a vam lahko nudijo nepo-zabna doživetja. Izleti so zastavljeni na način, da vključujejo kraje, ki so blizu eden drugega, da bi kar najmanj časa preživeli v avtomobilu in čim več uži-vali! Posamezni izleti so zastavljeni kot krožne poti, na katerih lahko kateriko-li kraj izberete kot izhodiščno točko. V primeru menjave priporočenega vrstne-ga reda poskušajte v izogib temu, da ne naletite na zaprta vrata, uskladiti delovni čas posameznih izletniških točk. Nekje sredi izleta vam ponujamo naš predlog za kosilo: preizkušene gostilne, ki vas ne bodo razočarale ne s hrano, ne z uredi-tvijo, kakor tudi ne s ceno.

Vse navedene cene temeljijo na po-datkih iz meseca maja 2012. Pri nava-janju cen posameznih gostiln smo upo-števali jedi servirane v običajnih porcijah.

Rovinj

4

RT KAMENJAKKamen, morje, dinozavri in najbolj nori bar v Istri!Svetovno znan turistični vodnik Lonely Planet je rt Kamenjak uvr-stil med eno najbolj želenih lokacij za miren dopust v Sredozemlju: kamen, morje in mir prevladujejo na tem najjužnejšem delu Istre. Kamenjak je prepleten s številnimi stezami in stezicami in je odlično mesto za kolesarjenje čez vse leto, a vendarle je poleti bolj prilju-bljen kot kopališče. Najprej pridite do kraja Premantura, ki je hkrati tudi vhod na rt Kamenjak. Blizu vhoda se začne steza Putevima di-nosaura na Kamenjaku, dolga približno 600 m. Tu boste, razen mo-delov dinozavrov, videli tudi prave sledi dinozavrov, ki so se nekoč sprehajali na teh koncih. Po stezi se lahko podate peš ali s kolesom in uživate v vonjavah zdravilnih zelišč, v cvrčanju čričkov in poletnih poljih (če reklamiraš turizem celo leto, bi bilo smiselno odstraniti be-sedo »poletnih«), ki vas bodo zagotovo zvabila na kopanje. Odpeljite se z avtomobilom do parkirišča na koncu rta (približno 4 km) in se v nekaj minutah sprehodite do morja. Nasvet: s seboj vzemite senčnik, če imate namen tam preživeti osrednji del dneva. Sence je namreč le tu in tam malo. Visoke stene nudijo možnost skakanja v morje – kmalu boste zagledali številne skakalce. Divja narava tega kraja je zanimiva tudi za potapljanje, raziskovanje flore (okoli 550 vrst) … A bi v takšni nedotaknjeni naravi pričakovali bar? Safari bar se tako popolno staplja z okolico, da pravzaprav ne morete z gotovostjo trditi,

ali ste v baru ali niste. Med nepravilnimi lesenimi klopcami in drevesnimi štori za mizami boste med trstikami hodili po

slami, pijačo si boste točili pa kar sami iz pipe v kamnu. Bar je raj za otroke, ker poleg sence nudi tudi veliko priložnosti za igro in raziskovanje. Od tukaj vas raz-gled popelje na Porer, otok s svetilnikom zgrajenim v 19. stoletju. Če se odpravite na bolj izpostavljen del obale ali v višinski del rta, boste na jugozahodu videli otoček Fenoliga, na katerem na njegovi južni strani najdete eno najbogatejših nahajališč odtisov dinoza-

vrov v Evropi, z več kot 100 identificiranimi odtisi.

Več informacij poiščite na www.kamenjak.hr.

Rt Kamenjak (detalj)

www.kamenjak.hr

5

Osnovne informacije

CENA VSTOPNICE:25,00 kn po avtomobilu (velja do konca delovnega časa tega dne)

LOKACIJA:Premantura, v bližini Pule

ZNAMENITOSTI V BLIŽINI:mesto Pula

Porer

Safari bar

6

PARENZANASedanjost prepletena v kolesje preteklostiParenzana je bila ozkotirna proga, ki je nekoč skozi 33 istrskih krajev povezovala Trst in Poreč (ital. Parenzo). Od njenih 123 km je bilo 78 km speljanih preko hrvaškega ozemlja. Obratovati je začela leta 1902, vendar se je leta 1935 Mussolinijeva vlada odločila, da železo bolj potrebuje za orožje kot za to progo. Zapovedano je bilo, da je treba odstraniti vse tračnice na progi, jih natovoriti na ladjo za Egipt (takratno Abesinijo) in jih tam uporabiti kot surovino za orožje. Žal so tračnice Parenzane svoj žalostni konec doživele na dnu Sredozem-skega morja – ladja je bila torpedirana in še danes so tračnice le družba sredozemskim ribicam.

Vendar (ali – Na srečo (?)) pa se tam, kjer so se nekoč vozili vlaki, danes vozijo kolesarji! Parenzana je namreč zelo popularna kolesar-ska in peš steza. Je zelo dobro označena in po njej se lahko spustite iz številnih istrskih krajev, skozi katere poteka. Začne se v Vižinadi in teče vse do meje s Slovenijo. Savudrija, Buje, Grožnjan, Oprtalj in Motovun so le nekateri kraji, iz katerih se lahko spustite na Pa-renzano. Enajst predorov, številni mostovi in viadukti na tej poti so dobro vzdrževani in nudijo posebno doživetje pri odkrivanju te steze, zanimive v kateremkoli delu leta. Pozimi, ko se tuneli spremenijo v ledene jame, polne belih kapnikov, lahko izberete krajšo in enostav-nejšo pot, ob koncu katere se lahko okrepčate ob odprtem ognjišču in istrski juhi v kateri od bližnjih gostiln.

V kraju Livade se nahaja tudi Muzej Parenzane, v katerem lahko ob množici starih fotografij najdete odgovore na vse, kar vas zanima o sami poti in številnih drugih znamenitostih. Obisk najavite na tel. št. +385-52-644-150 in popeljali vas bodo skozi muzej (ni potreb-no da ste v skupini, lahko pridete tudi kot individualni obiskovalec). Vstopnine ni in ob vnaprejšnji najavi ga lahko obiščete skozi vse leto.

Več informacij poiščite na www.parenzana.net, za kolesarjenje po-trebne informacije po Parenzani pa na www.istria-bike.com.

Parenzana

www.parenzana.net

www.istria-bike.com

7

Osnovne informacije

CENA VSTOPNICE: 0,00 kn

LOKACIJA:Savudrija – Buje – Grožnjan – Oprtalj

– Motovun – VižinadaMuzej Parenzane: Livade (na poti med Motovunom in Oprtaljem)

ZNAMENITOSTI V BLIŽINI:vsi navedeni kraji ob katerih poteka trasa

Jami Baredine in Mramornica (glej str. 8–9)

8

ISTRSKE JAMESkrivnostno podzemljeBleščeči kapniki prekrasnih oblik bodo zagotovo osvežili vaš dopust v Istri. Istra je del kraškega območja, ki se razprostira vzdolž celotne hrvaške obale, z množico votlin in jam. Kako to? Voda neprenehoma išče pot v podzemlje. Na svojem potovanju topi apnenčaste stene in si odpira prehode – tako nastajajo jame. Mogoče ste opazili, da v Istri obstaja le nekaj rek in da te niso prav velike? Kraška območja, v katerih voda hitro najde pot v podzemlje, imajo redke in osiroma-šene površinske tokove, zato pa bogastvo kraških jam! V notranjo-sti Istre se nahajajo štiri, za turizem urejene jame: Pazinska jama, Baredine, Mramornica in Feštinsko kraljestvo. Nekatere od njih so votline (speleološki objekti s horizontalnim vhodom), druge so jame (speleološki objekti z vertikalnim vhodom), v katere se vstopa po zavitih stopnicah. Ti skrivnostni prostori skrivajo različne živali, ki nikoli ne ugledajo dnevne svetlobe, kot npr. človeška ribica (lat. Pro-teus anguinus), razni rakci, hrošči, gobice in drugi. Četudi je netopir najverjetneje prva žival, ki jo boste povezali s podzemljem, vseeno ni prava jamska žival, saj se v zunanji svet odpravi zaradi lova.

V kolikor se odločite obiskati katero od istrskih jam, s seboj vzemite tudi toplejša oblačila: dolge hla-če in majico z dolgimi rokavi. In četudi je zunaj vroče in je misel na topla oblačila odbijajoča, vas bo podzemlje presenetilo s tem-peraturo med 13 in 15 °C. Že na vhodu v jamo temperatura pade, kakor hitro pa se spustite globlje, postane še hladneje. V notranjih delih jam je temperatura kon-stantna (se nikoli ne spremeni) in je enaka povprečni letni tem-peraturi tega področja.

9

Osnovne informacijeCENA VSTOPNICE: Baredine: odrasli 60,00/otroci 35,00/študenti 45,00 kn

Mramornica: odrasli 50,00/otroci 25,00/študenti 40,00 kn

Feštinsko kraljevstvo: odrasli 40,00/otroci 25,00 kn

Pazinska jama: učna pot: odrasli 30,00/otroci 15,00 kn/speleoavantura 100,00 knOB PONEDELJKIH PROST VSTOP

Vse navedene jame nudijo nižje cene za skupine.

LOKACIJA:Baredine: Nova Vas (pri Višnjanu)

Mramornica: zraven Brtonigle

Feštinsko kraljevstvo: na pol poti med Žminjem in Barbanom

Pazinska jama: mesto Pazin

DELOVNI ČAS:Baredine: 09.30-18.00 (jul. in avg.) 10.00-17.00 (sep.)

Mramornica: 10:00-18:00 (jul., avg., sep.) (predhodna najava na tel. št. 00385-52-774-313ili 00385-52 774-276)

Feštinsko kraljevstvo: vsak dan, 10:00-18:00

Pazinska jama: 10,00-19.00

Baredine

10

KANJON ŠKARLINEOsvežitev ob kvakanju žabČe si želite oddih od sonca in morja, potem morate obiskati ka-njon Škarline! Začne se v kraju Nova Vas pri Brtonigli. Pojdite do centra Nove Vasi (krožni tok s tremi cipresami, dvema klopcama in mizo), zavijte desno in čez kakšnih 30 metrov boste na desni strani zagledali znak in odcep proti Škarlinam. Na samem vhodu so dve jezerci in mostiček ter majhen slap. V deževnih obdobjih se tukaj oblikuje pravi pravcati slap, s katerim voda iz jezerc odteka v potok. Tu je postavljena tudi učna plošča o tem območju. Kanjona na tej točki še ne boste videli. Ko boste prečkali mostiček, boste zagledali nekaj smerokazov, od katerih vodi eden v kanjon Škarline. Potoček Škarline je v svojem toku proti reki Mirni, v katero se izliva nekaj kilometrov južneje, oblikoval zelo bujen, zelen kanjon. Tukaj je, zahvaljujoč presenetljivi svežini zraka, krasno zatočišče pred po-letno vročino. Ne pozabite na izlet vzeti tudi nekaj hrane in tekočine.

Če ste v dvomih, kam, sledite šumu potočka. Z vstopom v kanjon pridete v nek nov svet s slapom in bistrim vodnim tokom, ki nekaj naslednjih kilometrov vijuga proti Mirni skozi bujni, senčni gozd. (www.coloursofistria.com)

Prav tako se lahko podate po pešpoti Sv. Zenon, ki iz Škarlina vodi po beli cesti nazaj v Brtoniglo. Pešačenje traja, odvisno od tempa hoje, okoli 2 uri. Trasa je dostopna, v enem delu z makadamskimi in poljskimi potmi speljana med vinogradi in le majhen del nje je asfaltiran. Na terenu je izvrstno označena s planinskimi markaci-jami, za kar z rednim vzdrževanjem skrbi lokalno eko-združenje Prijatelji prirode.

Ornitološki rezervat Ušće Mirne si prav tako zasluži vso pozornost in je hkrati tudi priljubljena točka kolesarjev. Pustite avtomobil pred mostom v Antenalu (pred Novigradom) in se napotite v kolesarski foto-safari in iskanje številnih vrst ptičev!

OPOMBA: V Istri obstaja mnogo krajev z nazivom Nova Vas. V tem tekstu je mišljena

Nova Vas pri Brtonigli in ne tista pred Porečem,

Kršano ali kje drugje.

Dolina Mirne

www.coloursofistria.com

11

Osnovne informacije

CENA VSTOPNICE: 0,00 kn

LOKACIJA:1,7 km od Nove Vasi (pri Brtonigli) v smeri S–SV

ZNAMENITOSTI V BLIŽINI:pešpot Sv. Zenon

Ornitološki rezervat Ušće Mirne (Antenal, pred Novigradom)

Kanjon Škarline

12

PN UCKAˇPogled od zgorajTa prečudoviti del istrske narave skriva goste gozdove, učne poti, izvire, stolp, sledi preteklih dogajanj v zemeljski skorji ter, kot sladkorček za konec, prekrasen razgled preko celega Kvarnerja! Razgled na kvarnerske otoke seže vse do planin Gorskega Kotor-ja, Velebita, Alp in Italije. Park narave Učka se razprostira na 160 km2, njegov najvišji vrh Vojak (1401 m) pa je hkrati tudi najvišji vrh Istre. Na Vojaku se nahaja še stolp, katerega so leta 1911, v obdobju Avstro-Ogrske monarhije, zgradili v naravo in krasne raz-glede zaljubljeni planinci. Stolp je imel v času prve svetovne vojne funkcijo vojno-pomorske opazovalnice. Sprehodite se po učni stezi Plas (dolžine 2 km), ki se začne kakšnih 300 metrov naprej. Veliko je vsega, česar v parku narave Učka nikakor ne smete izpustiti … Tam vas pričakujejo:

• Veli Planik je drugi najvišji vrh parka in se nahaja na drugi planini: Čićariji. Izkoristite priložnosti in uživajte v edinstvenem razgledu s tega vrha v polnih 360 °.

• Srednjeveški grad Kožiljak na strmi skali nad nekdanjim Će-pićkim jezerom še danes spominja na nemirne čase, grobovi izklesani v živo steno pa pripovedujejo zgodbe o številnih la-stnikih, bitkah in sanjah ljudi, kot smo tudi sami, a iz enega drugega, davnega obdobja.

• Korita je naziv poljane na 1000 m nadmorske višine, na kateri se potoček preliva iz enega v drugo skozi deset korit, izdolbe-nih iz velikih drevesnih hlodov. Včasih so ta korita služila za na-pajanje živine, danes so priljubljena izletniška točka s krasnim razgledom. V bližnjem domu lahko popijete skodelico zeliščne-ga čaja, pripravljenega iz lokalnih zelišč. Do Korit lahko pridete po dobro označeni poti iz vasi Brgudac (kjer pustite avtomobil), za kar boste potrebovali približno 45 min lahke hoje.

• Vranjska draga (ali Vela draga) je kanjon na celinski strani Učke. Ta edinstven kanjon je nastal z rušenjem oboka velike podzemne reke, stebri, ki so nekoč podpirali ta obok, pa danes štrlijo v prostor. Kanjon je priljubljeno mesto številnih športnih plezalcev (free climbing).

www.pp-ucka.hr

13

• Na mistično-zgodovinski poti Trebišće--Perun se potopite v skrivnostno ob-dobje prvih slovanskih priseljencev na Kvarner! Ta klanec je bil točka njihovih najbolj svetih verovanj, o čemer govori razburljiva zgodba, ki se začne že na samem vhodu. Na ta celodnevni izlet se podajte iz Mošćeničke Drage.

… in še številne druge lepote!

Več informacij na www.pp-ucka.hr

Osnovne informacijeCENA VSTOPNICE: 0,00 kn. Za katerikoli izlet lahko najamete vodiča po zelo sprejemljivi ceni. Cenik najdete na www.pp-ucka.hr.

LOKACIJA: Učka, Ćićarija

ZNAMENITOSTI V BLIŽINI: Raspadalica je planota nad Buzetom, idealno mesto za paragliding, prosto plezanje, gorsko kolesarjenje, orienta-cijski tek, jamarstvo … Iz Buzeta se z avtomobilom podajte do konca ceste, ki pelje od železniške postaje Buzet do vasi Slum, in potem po maka-damski poti približno 2 km do planote Raspadalica.

Žbevnica je še ena krasna planota. Iz Buzeta se podajte po cesti za Brest in naprej proti vasi Dane. Na prelazu za-vijte levo na makadamsko cesto. Pri anteni zavijte levo, peljite še približno 1 km in parkirajte vozilo pri zapušče-nem vhodu v podzemni rezervoar. Na-daljujte peš v hrib, okoli 500 m proti zahodu po planinski poti in prispeli boste na vrh Žbevnice.

Vojak (Učka)

14

IZLET ŠT. 1:

BAREDINE Osvežite se v podzemlju! Ta geomor-fološki spomenik narave vas bo presenetil s fan-tastično obliko kamenja, ki je nastajalo milijone let, in vam hkrati nudil osvežitev stran od poletne sopare. Razen obiska jame se lahko tukaj preizkusite tudi v jamarskih tehnikah plezanja in spuščanja po vrvi, se osvežitev v bližnjem baru s hitro hrano/fast foodu, ali obiščete Traktor story, muzej z množico starih fotografij in poljedelskih strojev ter galerijo in vinoteko. V kolikor želite poskusiti čare jamarstva na vrvi, se nekaj ur pred prihodom najavite, da bo osebje uspelo pravočasno pripraviti vso potrebno opremo. V Baredinah vam bodo delali družbo dva osla, kozorog Keko, goske in račke. Kako do tja? Pripeljete se do mesta Nova Vas (4,5 km zahodno od Višnjana) in sledite smerokazom za Baredine (še 1,3 km). Cene vstopnic se gibljejo med 35,00 in 60,00 HRK, plezanje/spuščanje po vrvi 40,00/50,00 HRK, obisk muzeja traktorjev od 20,00 do 30,00 HRK.Več informacij na www.baredine.com, www.speleolit.com in na www.traktorstory.com.

VIŠNJAN Prav gotovo ste že slišali za ob-servatorij v Višnjanu! Eden najuspešnejših observatorijev na svetu v odkrivanju astero-idov se je leta nahajal prav tukaj. Sčasoma pa je tudi to simpatično mestece postalo preveč

osvetljeno, tako da je bil leta 2009 zgrajen nov observatorij zraven mesteca Tičan 2,5 km naprej. Ko ob cesti, v smeri iz Višnjana proti Ka-rojbi, na desni strani zagledate visoko drevo in kamen postavljen kot miza, zavijte levo po cesti, ki vodi skozi vinograd vse do observatorija. Prvi prizor je fantastičen: na negovanem travniku stojita in se gledata, ena nasproti drugega, stara cerkvica in moderen observatorij. Tukaj najdete tudi repliko prastarega koledarja (t. i. istrskega Stonehengea, ki se nahaja blizu Poreča, na hribu Mali sveti angel) ter aparature za razne meritve. Pokličite +385 52 449 212, pozanimajte se, kdaj pride na ogled observatorija kakšna skupina in se ji priključite ter spoznajte vse, kar vas zanima o zvezdah, sončnem sistemu in vesolju.Več informacij poiščite na www.astro.hr/pocetna.php.

Morje, vampirji, zveze, podzemlje in odlicno vino – vse v enem dnevu!

ˇ

www.baredine.com

www.speleolit.com

www.traktorstory.com

www.astro.hr

15

VINOTEKA RADOVANV vasi Radovani nosi kar 80 % pre-bivalcev priimek Ra-dovan. To je vas na

hribčku, s pogledom na morje, v kateri ima vsaka hiša velika železna vhodna vrata. Sim-patična družina vas bo v prijetnem prostoru za degustacije ali na terasi z veseljem pogo-stila. Najavite se nekaj ur prej na tel. +385 52 462 166, da bodo domačini zagotovo doma. Zvok čričkov in okus hladnega vina v ustih vam bodo pričarali poletje v notranjosti Istre. Kako do tja? Iz observatorija se vrnite na glavno cesto in nadaljujte v smeri Karojbe še kakšnih 600 m, nato zavijte desno proti Baderni. Po približno 4 km boste zagledali odcep desno, za Radovane. V vasi boste pod cestnim ogledalom zagledali oznako za vinoteko – zavijte desno, ob balinišču znova desno in nadaljujte do konca vasi.

KRINGA Malo me-stece postaja ve-dno popularnejše zahvaljujoč prve-mu dokumentira-

nemu vampirju v Evropi. Jure Grando je bil kmet, ki je še celih 16 let po svoji smrti na različne načine mučil svojo vdovo in so-vaščane. Na koncu je skupina devetih mo-ških, ki jih je vodil duhovnik, šele po nekaj neuspelih poskusih uspela rešiti ta vam-pirski problem … Vso to dogodivščino, ki vključuje mnogo strahu, umrlega, duhovni-ka in glogov kol, lahko raziščete v Muzeju vampirja Jureta Grande. V baru Vampir se enkrat mesečno odvijajo vampirski knjižni večeri, v kolikor jih zamudite, pa lahko po-pijete vsaj kakšen vampirski koktejl. V go-stilni Danijeli zraven Kringe vas pričakuje Vampirski meniin gostilno toplo priporoča-mo tudi tistim, ki jih vampirji ne zanima-jo (glej str. 28).

POREČ je eden najsvetlejših biserov istrske obale. To malo mestece je bogato z mozaiki (Evfrazijeva bazilika), večernimi dogodki v starem mestnem jedru in odličnimi piceri-jami, okolica pa je prepredena s številnimi kolesarskimi potmi. Slavni režiser Luc Bes-son je tukaj v svojih otroških letih z očetom preživljal poletja ob potapljanju v Plavi laguni. Tukaj se je rodil njegov navdih za film Velika modrina (Le grand blue), po Plavi laguni pa je dobila ime tudi modra vesoljska pevka iz njegovega filma Peti element. Iz vsestranske ponudbe mesta izpostavljamo akvarij, ki bo prav gotovo zainteresiral vse generacije, in enega od devetih doživetij iz projekta Istra Inspirit: Iustitia, fantastično interaktivno predstavo z razkošno baročno večerjo (glej str. 24–25).

Poreč

16

IZLET ŠT. 2:

MOTOVUN Najbolj znano istrsko mesto na hribu se je proslavilo skozi delo Vladimira Nazora Veli Jože, ganljivi zgodbi o dobrosrčnem ve-likanu. Mlajše generacije pa mesto poznajo predvsem kot kraj, kjer se odvija Motovun Film Festival, katerega simbol je propeler – v čast Josefa Ressela, prebivalca Motovuna, izumitelja propelerja – ne-skončnega vijaka. Propeler je namreč v patentnem zavodu registriran kot neskončni vijak, ki lahko poganja plovilo ali naprej ali nazaj. Josef Ressel, sicer Čeh po rodu, je bil poslan v Motovun kot okrajni gozdar in je zaslužen za pogozditev tega celotnega okraja. Motovunski gozd je poznan kot eno najpogostejših najdišč belih in črnih tartufov na svetu. Zraven številnih hiš boste videli pse v kletkah – gre za pse tartufarje, naučene za iskanje te podzemne delikatese. Tartufi se namreč sploh ne iščejo s svinjami, kot je marsikdaj zmotno prepričanje. Avtomobil morate pustiti na parkirišču pod mestom in se povzpeti v mestece peš. A razgled, ki se vam ponuja z njegovega obzidja, je vsekakor vreden truda. Vsakdo bi moral spoznati užitek srkanja kave v enem od po motovunskem obzidju posejanih barov. Ob vznožju Motovuna teče reka Mirna, zaradi katere mestece zjutraj zgleda kot otoček v meglici. Zazrite se z motovunskega obzidja v dolino in si predstavljajte Velega Jožeta, kako z ogromno motiko obdeluje plodno zemljo.Priporočamo prihod v Motovun iz smeri Poreč–Pazin, saj boste iz te ceste Motovun doživeli kot otok v morju vinogradov.

PUHI Vas Puhi vam ponuja pravo poslastico. Zagotovo ste do sedaj že ogromno slišali o tartufih in se spraševali, kaj vendarle je v teh tartufih? Tukaj lahko dobite odgovor na vsa vprašanja o tej podzemni delikatesi. V tej vasi živi in dela gospod Kristijan Krt, grosist tartufov. Gospod Krt je zelo odprta in vedra oseba in vam bo rade volje povedal in pokazal vse, kar želite vedeti o tartufih. Družina Krt prav tako pride-luje izvrstno domače belo in rdeče vino in ga prodaja po zelo dosto-pnih cenah. Nekaj ur pred prihodom se najavite na +385 98 224 109 ali +385 98 415 344 in se dogovorite za čas prihoda. Kako do tja? Iz ceste Buzet–Motovun zavijte levo (proti jugovzhodu), preko mostička (mosta?) za vas Puhi. Čez kakšnih 1600 m po prečkanju mosta zavijte levo in nadaljujte še kakšnih 800 m do vasi Puhi in gospoda Krta.

Cez hribe po carstvu tartufov!

Motovun

Tartuf

ˇ

17

Pazite, da po pomoti ne končate v vasi Krti, ki je kilometer, dva naprej.

LIVADE Kraj v nižini, čez cesto Motovuna, na drugi strani reke Mirne, je sedež proi-zvodnje tartufov Zigante. Poleg spoznava-nja tartufov vam ta kraj nudi tudi spozna-vanje Parenzane (glej str. 6–7). Že ko se spustite iz Motovuna proti Livadam, boste na enem od ovinkov videli majhen smero-kaz za Parenzano. Če vam čas dopušča in če ste pri volji, jo lahko vključite v ta izlet. V Livadah je Muzej Parenzane, za katerega ni vstopnine, potrebna je le predhodna na-java na tel. št.: +385 52 644 150, uro pred prihodom, da vam prijazen domačin lahko pride odpret vrata muzeja.

OPRTALJ Doma-ča, pristna atmos-fera tega skritega bisera, nepozna-nega turistom, vas ne bo pustila hla-dnega. Mestece na hribčku, s hiškami obarvanimi v živah-ne barve, se naha-ja blizu a spet daleč

stran od standardnih turističnih poti. V kolikor želite poizkusiti prave domače specialitete, vam priporočamo kosilo v gostilni Loggia (glej str. 29) pod samo mestno hišo, zraven glav-nega parkirišča. Kako do tja? Nadaljujte sko-zi Livade po ovinkasti cesti v hrib. Po 6,2 km boste prispeli do Oprtalja. Od dogodkov izpo-stavljamo sejem starin (vsako drugo nedeljo v mesecu), v mesecu juliju mednarodni festi-val folklorne glasbe Alpe Adria folk fest in v avgustu Mednarodno srečanje harmonikar-jev, pravo veselico z množico harmonikarjev in dobro glasbo.

GROŽNJAN Mesto umetnikov, v katerem se večji del leta odvijajo različne umetniške delav-nice vseh vej umetnosti. Medtem ko se spre-hajate po ulici, lahko skozi okna slišite zvoke glasbe glasbenikov, ki vadijo. Popijte kavo na terasi kava bara Vero (zgradba zraven glavne-ga odra jazz festivala) s katere imate fantasti-čen razgled na Motovun in vilinsko pokrajino osrednje Istre. Poiščite pot do zahodne strani mesta, kjer lahko uživate v sončnem zahodu nad morjem. Priporočamo vam, da si ogledate mednarodni jazz festival Jazz Is Back BP, ki se odvija julija in avgusta.

Oprtalj

18

IZLET ŠT. 3:

PAZIN Največje mesto v notranjosti Istre skriva v sebi Pazinsko jamo (glej st. 8–9), Pazinski grad, okoli katerega je mesto tudi nastalo, čez sto različnih vrst stebel in še in še. V Pazinu se konec junija odvija-jo Dnevi Julesa Verna. Junak njegovega romana Mathias Sandrof je bil ujetnik v gradu, iz katerega je pobegnil tako, da se je spustil ob strelovodu v Pazinsko jamo, iz katere je s podzemno reko prišel do Limskega kanala. Seveda je takšno podzemno potovanje nemogoče, vendarle pa je beg oživljen v fantastični predstavi Jules Verne: beg iz gradu, z večerjo in zabavo iz tega obdobja, v sklopu projekta devetih doživetij Istra Inspirit (glej str. 24–25)

ZAREČKI KROV Jezerce z glo-boko, svežo vodo in slapom je pri-ljubljeno kopališče domačinov. Še posebej je priljubljeno pri otrocih in mladih, saj se lahko vanj skače s 6–7 metrov visoke skale, ki kot streha prekriva prostrano votlino povezano z jezerom. Naj vas ne

zmede barva vode: topljenje glinenih tal ji daje modro-zeleno, nepro-zorno barvo. Stene okoli jezera so priljubljena točka tudi za free climbing (prosto plezanje), še posebej ker obok votline nudi možnost zahtevnega plezanja po stropu, medtem ko se je pozimi mogoče povzpeti tudi po slapu. Zarečki krov se nahaja zraven Pazina: na stari cesti iz Pazina proti tunelu Učka (ne po hitri cesti!) zavijte levo ob plošči, ki nakazuje konec mesta Pazin, in po makadamu nadaljujte še kakšnih 300 metrov. Glede na intimno naravo okolja in zasebno zemljišče, na katerem se nahaja, vas prosimo za pazljivo ravnanje z okolico. V kolikor prihajate z več avto-mobili, se skušajte stisniti v enega, ostale pa pustite v Pazinu.

VINOTEKA BAŽON Kad ne obrađuju vinograde, članovi ove srdačne i marljive obitelj bave se kušaonom, i obrnuto. Zbog toga bolje je nazvati i unaprijed najaviti dolazak na broj 052/621-997 ili 091/502-1667. U društvu simpatičnih i dobro odgojenih pasa provest će vas imanjem, i napokon dovesti do domaćeg vina i rakije. Nude se i četiri tipa degusta-cija, s različitim kombinacijama pića i hrane, a najobilnija od njih zapravo je već pravi obrok. U kombinaciji izvrsne kapljice te opuštene i vesele atmosfere teško je odoljeti i ne pretjerati. Stoga, pri posjetu vinariji Bažon unaprijed izaberite nesretnika koji će voziti i neće piti, i – uživajte!

Le neobicajne zadeve!ˇ

Kaštel u Pazinu

Vinoteka Bažon

Zarečki krov

19

GRAČIŠĆE Kraj, v katerem boste odkrili dve zares posebni cerkvici, beneško palačo in izvrstno gostilno za kosilo. Ta miniaturni kraj, kot da se je zataknil v času, bo v prihodnje prav gotovo postal eden od svetlih istrskih draguljev. V današnjem stanju nudi neposre-den pogled v preteklost! Glavna cerkev se nahaja na vrhu mesteca, iz njenega travnika pa se nudi fantastičen pogled na celotno okolico. Zraven vhoda v mesto se nahaja palača Salomon, v kateri so na stropu vidni ostanki fresk. Nasproti nje se nahaja cerkvi-ca Sv. Marije na Placu, v kateri se skrivajo freske in grafiti glagolice iz 15. Stoletja; cerkvica se omenja tudi v mističnem kon-tekstu templarjev in prostozidarjev ter tudi iluminatov, s katerimi se povezujejo nekate-ri simboli v cerkvici. Pozornost usmerite tudi na veliki kamniti blok s krožnimi vdolbinami različnih velikosti. Te luknje so služile kot mere za žito in tekočine. Zunanji del cerkve je prepoln v kamen zabitih železnih žebljev, ki so jih neplodne ženske zabijale kot zapri-sego Materi božji v upanju, da jim bo poda-rila otroka. Govori se, da so se čudeži tudi zares dogajali … Priporočamo kosilo v go-stilni Marino (glej str. 30) čez cesto, nasproti omenjene cerkvice in palače.

PIĆAN Naglas je Pićàn, nahajate se v Pićnu, prebivalci pa so Pićoni. To pravljič-no mestece je imelo slavno zgodovino in prav gotovo bo zade-tek v polno, če obiščete Pićan konec julija (najpogosteje zadnji vikend v juliju). Takrat vas bodo obkrožale vile, zmaji, druidi, ča-rovniki in druga skrivnostna gozdna bitja. Že leta se namreč v Pićnu odvija Legendfest, priljubljeni festival mitov in legend. Predsta-ve, koncerti in delavnice bodo navdušile vse generacije – od majhnih otrok do odraslih, katerim domišljija ni tuja! Več informacij na www.legendfest.hr.

Crkva Sv. Marije na Placu, Gračišće

www.legendfest.hr

20

IZLET ŠT. 4:

LIMSKI KANAL Četudi izgleda kot fjord, ni fjord – ni nastal z delo-vanjem ledu, temveč z delovanjem prareke, ki je pozneje izginila, v glavnem zaradi dvigovanja gladine morja. Je pa leta 1958 uspešno odigral vlogo fjorda v tukaj posnetem filmu Vikingi s Kirkom Dougla-sem in Tonyjem Curtisom v glavnih vlogah. Kanal, dolg okoli 10 km, je danes del 35 km Limske drage. Kanal, v okviru katerega se nahajata tudi dve votlini, lahko obiščete s katero od ladjic, ki na obiskovalce ča-kajo pred restavracijo na začetku kanala. Glede na to, da je v rimskih časih predstavljal naravno mejo med puljskim in poreškim ozemljem, se predpostavlja, da izhaja njegovo ime iz latinskega imena limes = meja. Na dnu kanala so bili najdeni številni antični predmeti, vendar vsi poškodovani. Predpostavljajo, da so stare ladje v tem kanalu iskale zavetje pred neurji, čas čakanja pa so izkoristili za generalno čiščenje in odmetavanje razbitih predmetov v nemirnih plovbah. In za konec še malo duhovitosti: konec tega kanala se imenuje Cul da Limo, kar v pre-vodu pomeni Limska zadnjica.

DVIGRAD Nahaja se v Limski Dragi, blizu Kanfanara. Gre za kraj, ki je po burni zgodovini v nekem trenutku enostavno umrl, saj je ostal brez vseh prebivalcev. Nekoč sta bila tole dva kraja (od tukaj tudi ime Dvigrad ali lat. Duo Castra), vendar je le eden preživel. Umeščen je v strateško odličen položaj, na hrib, kjer so se križale poti. Tukaj je že v davni zgodo-vini stal dvorec, a tako kot so se menjavali vladarji, se je spreminjal tudi ta. Danes tukaj še vedno stojijo mestna vrata, obrambni stolp in ostanki hiš ter cerkve Sv. Sofije. Z domišljijo si je moč pričarati življenje tega mesta, ki je v svojem času premoglo kar 2000 stanovalcev. Relief s simbolom Dvigrada, sv. Sofije, ki v vsaki roki drži po eno mesto, si lahko ogledate v župnijski cerkvi, v Kanfanarju. Parkirnina se ne zaračunava, zato ne nasedite kakršnemukoli poskusu plačevanja le-te.

SVETVINČENAT V središču mesta dominira grad, ki ga boste tudi zagleda-li kot prvega, ko boste vstopali v Savičentu, kot ta kraj poimenujejo domačini. Pred njim je zelena livada, katere zgodovinski pomen ni znan, a se danes izven turistične sezone uporablja kot nogometno igrišče, v poletni sezoni pa za razne prireditve, kot je npr. srednjeveški festival v mesecu avgustu. Grajska utrdba je bila nekoč ena od obrambnih utrdb vzdolž meje Beneške republike in Habsburške monarhije, ki se je raztezala tudi vzdolž današnje

V duhu starega Rima in Beneške republike

Limski kanal

Dvigrad

Svetvinčenat

21

meje med občinama Žminj in Savičenta. Staro mestno jedro Savičenta je primer idealnega renesančnega mesta. Zgrajeno je v perspektivi iz ene središčne točke in se zaradi tega nahaja tudi v Muzeju renesanse v Parizu. V Savičenti se odvija tudi Čarovnica Mare, predstava doživetij s pravim kresom in renesančno pojedino v sklopu projekta Istra Inspirit (glej str. 24–25). Če na vse to gledate kot na večerjo, ob kateri dobite tudi si-jajno predstavo, potem je zares vredna ogleda. Za kosilo vam predlagamo gostilno Kod kaštela, čez cesto, nasproti samega gradu (glej str. 31).

FEŠTINSKO KRALJEVSTVO To lokalno votlino so poimenovali otroci, saj v njihovem dojemanju zares izgleda kot kraljestvo. Polna je prelepih jamskih okrasov, katerih lepota se pod diskretno razsvetljavo še bolj razbohoti in v katerih je z malo domišljije mogoče raz-poznati takšne in drugačne oblike. Če bodo votlino obiskali tudi otroci, se jim bo javil kralj votline (skozi luknjo v oboku dvorane – vendar jim tega ne povejte že vnaprej!). Temperatura zraka v votlini se giblje med 13 in 15 °C, zato je vsekakor priporočljivo, da s seboj vzamete oblačila z dolgimi rokavi in po možnosti tudi športne copate ter dolge hlače. Četudi je zunaj poletna vročina, vas bo presenetil hlad v votlini. Nahaja se na lepo urejenem travniku, na kate-rem si lahko prijetno odpočijete ali pripravite celo majhen piknik. Tam boste našli tudi kletke z majhnimi živalmi kot so cverglji (vrsta soma), želve, biserke in druge. Prav tako lahko tukaj najdete različne izobraževalne vsebine, kot je npr. zgodba o kvarčnem pesku, ki so ga od tu-kaj odvažali v Murano in ga uporabljali za izde-lavo Muranskega stekla. Osnovne informacije poiščite na str. 8–9, najboljša cestna signali-zacija pa je postavljena iz smeri Žminja, zato vam priporočamo, da se na pot podate od tam.

ROVINJ Obkroženo z otočki je bilo staro me-stno jedro tudi samo nekoč otok. Kanal z mo-stičkom, ki ga je povezoval s kopnim, je bil zasut leta 1763, zaradi česar je Rovinj postal polotok.

Po mnenju mnogih je Rovinj najlepše urejeno obalno mesto, v katerem se lahko sprehodite po množici skritih uličic, umetnostnih galerijah in uživate v ležernih barih. Hiše na njegovi obali se spuščajo do morja kot kakšne benečanske hiše. Obiščite Rovinjski akvarij, ki je najstarejši na Hrvaškem (zraven glavnega parkirišča) in je v sezoni odprt med 09.00 in 21.00 uro. Muzej Hiša o batani je posvečen rovinjskemu ribiške-mu čolnu z ravnim dnom in življenju nekdanjih ribičev, v njem pa najdete tudi kuharsko knjigo z recepti starih ribiških jedi, kot so npr. pražene vlasulje (vrsta alg). Prav tako ne izpustite Spacio, predstave doživetij s starinsko večerjo v sklopu projekta Istra Inspirit (glej str. 24–25). Na vrhu mesta, v cerkvi Sv. Eufemije, hranijo sarkofag in telo istoimenske svetnice. Trg pred to cerkvijo pa je idealno mesto za uživanje v sončnem zahodu.

Rovinj

22

IZLET BR. 5:

RAŠA Najmlajše mesto v Istri je zanimivo iz dveh razlogov – sploh ne izgleda kot istrsko mestece in je zgrajeno na podlagi Mussolinijeve planske gradnje, zaradi česar obstajata še dve identični mesti od kate-rih je eno blizu Rima, drugo pa na Sardiniji. Vsa tri mesteca je projektiral Gustavo Pulitzer Finali. Mesto Raša je bilo zgrajeno v borih 547 dneh. Glede na to, da je mesto vzniknilo zaradi rudarskih potreb po premogu, je tudi cerkev narejena v obliki obrnjenega rudarskega vagona in njen zvonik spominja na rudarsko luč. Cerkev je posvečena sveti Barbari, zaščitnici rudarjev. Za takratne čase je bila to zelo moderna gradnja. Iz urbanističnega vidika je Raša primer naselja grajenega za potrebe človeka: vsaka hiša je imela po štiri dvosobna stanovanja z malo vrta, mesto pa je imelo pošto, šolo, hotel, kino in celo javni bazen.

TRGET Že sama pot do Trgeta je svojevrstna izkušnja. Ob reki Raši se boste vozili proti morju opazujoč spremembo barve vode in tako spre-mljali, kako se reka meša z morjem. Peščeno ustje je dom številnih pti-čjih vrst. Najlažje boste pot do Trgeta našli, če boste v kraju Most Raša, na cesti Barban–Labin, zavili ob reki Raši proti morju. Peljali se boste mimo morskega mejnega prehoda ob velikih dvigalih in četudi bo iz-gledalo, da ni poti naprej, nadaljujte mimo zelenega svetilnika, prečkajte mostiček in že boste v Trgetu! Malo ribiško mestece je rahlo skrito očem vsakdanjega turista in ga najdejo le tisti, ki se ga potrudijo najti. Trud je poplačan, saj ta mali kraj skriva pravi gurmanski biser: gostilno Martin Pescador (glej str. 32), ki jo vam priporočamo za kak slasten obrok.

KOPANJE!!! Imate kar nekaj možnosti za kopanje v sladki ali slani vodi. Če želite osvežitev v reki, lahko skočite v Rašo, takoj pri mostičku v Mostu Raši. V Trgetu se lahko okopate v brakični vodi (mešanica sla-ne morske in sladke rečne vode), ali se napotite proti kraju Viškovići, v katerem zavijete proti kampu Tunarica. Če imate raje urejene plaže, se lahko okopate v kampu (vstop je prost, tudi z avtomobilom), če pa ste ljubitelj divjih plaž, pustite avto pred rampo in nadaljujte kakšnih 250 m peš po makadamu, do vrat Hrvatskih šuma, d. o. o., zavijte levo in nadaljujte še 200 m naravnost po nasuti potki skozi grmovje 30 m do morja. Tam vas čakata kamnita obala in čisto morje. Prav tako se lahko odpravite v Luko Labin – v krožnem prometu južno od centra Labina sledite smerokazom. Čez 4–5 km boste naleteli na številne plaže, na katerih ne bo odvečne gneče.

Sladko-slan izlet z nepozabnimi razgledi

Trget

23

SKITAČA Iz kraja Viškovići vas smerokaz popelje na cestico desno, skozi Brovinje. Naj vas ozka cesta ne zmede, vi kar nadaljujte naprej. Čez nekaj kilometrov boste prispeli do razgledne točke, s katere se razgled raz-teza do otoka Cresa in na celoten zaliv: Reko, Učko z njenimi planotami, Rabac, Labin in otočke čez. Raziščite ta krasen del Istre ob cvrčanju čričkov in vonjavah aromatičnih rastlin. V samem kraju Skitača je planinski dom, v katerem lahko popijete čaj iz lokalnih zelišč (v kolikor bo v času vašega obiska od-prt). Tukaj mimo peljejo kolesarske steze in planinska pot, ki pa jih zaradi poletne vročine raje raziščite spomladi ali jeseni.

LABIN Po ulici, tlakovani z granitnimi koc-kami, se vzpnite v staro mestno jedro na hribu. To nekoč rudarsko mesto s hiškami v živahnih barvah je dom Rudarske republi-ke. Leta 1921 je dva tisoč rudarjev objavilo splošno stavko, zavzelo rudnike in razglasilo republiko pod geslom kova je naša (rudnik je naš). Organizirali so svojo oblast in rdečo stražo kot zaščito pred fašisti ter sami vodili proizvodnjo rudnika ob podpori dela kme-tov – poljedelcev. Republika je sicer trajala le mesec dni, vendarle pa na nek drug način živi še danes. V juliju in avgustu se v Labinu odvija Labin Art Republika, ko stari trg, ulice in stopnišča prevzamejo vlogo odra, zvoki klap, orkestrov klasične in folklorne glasbe

ter jazz skupin pa odzvanjajo po labinskih ulicah. Navdušila vas bo predstava doživetij Rudarska republika v sklopu projekta Istra Inspirit (glej str. 24–25). Po obisku starega mestnega jedra se povzpnite na zvonik in uživajte v razgledu!Če vam še ostaneta čas in energija, lahko nadaljujete še 10 km do razgledne točke v mestu Plomin, iz katerega se odlično vidi Plominski zaliv in elektrarna z ogromnimi čr-nimi kupi premoga. 2,5 km naprej se nahaja malce neobičajen hotel Flanona, iz katerega lahko ob kavici in slaščici na terasi uživate v fantastičnem razgledu na Kvarner.

Planinski dom v Skitači

Labin

24

ISTRA INSPIRIT

MITOLOŠKA BITJA ISTRA - Interaktivni program za otroke s ske-či, delavnicami in igralnicami z mitološkimi bitji ter legendami iz Istre. Predstava prastarega cirkusa, ki je ob čarobnih napitkih čarovnic, ča-rovnikov in čarobnih sladkarijah razveseljeval obiskovalce takratnih sejmov (žonglerji, nenavadni glasbeniki, klovni, fakirji ...) CENA VSTOPNICE: 100 HRKLOKACIJA: Pula, Zgodovinski pomorski muzej Istre

CRISPO - Piše se leto 326, Crispo se vrača iz vojne in njegov oče, Konstantin Veliki, ga razglasi za svojega prestolonaslednika. Fausta, Crispova mačeha skuša zapeljati Crispa, a ker ji ne uspe, se maščuje... Predstava vas popelje v svet rimskih spletk in intrig, ljubezni, sovraš-tva in maščevanja. Po tragediji sledi pogostitev, pripravljena po starih rimskih receptih.CENA VSTOPNICE: 200 HRKLOKACIJA: Medulin, arheološko najdišče Vižula

SPACIO - Še ne tako davno so ribiči ribarili v batanah (stari ribiški čol-ni), težaki pridelovali vino, nakar so v kleti Spacio skupaj prepevali o svojem življenju, morju, zemlji, nesrečnih ljubeznih in srečnih koncih zgodb. Opiti z dobrim vinom so se ob razpravah o vsakodnevnih do-godkih družili vse do zore. CENA VSTOPNICE: 200 HRKLOKACIJA: Rovinj, staro mestno jedro

ČAROVNICA MARA - Mara Radolovich vas bo popeljala v veličastno zgradbo beneške trdnjave. Mara je bila lokalna zeliščarica in zdravnica, ki so jo leta 1632 njeni sosedje, ravno tisti, ki jih je še do dneva poprej zdravila in jim pomagala, obtožili pakta s hudičem, jo proglasili za ča-rovnico in obsodili na smrt s sežigom na grmadi na grajskem dvorišču. A je preživela? Odkrijte resnico ob renesančni pojedini …CENA VSTOPNICE: 200 HRKLOKACIJA: Svetvinčenat, grad Morosini Grimani

SVETILNIK LJUBEZNI - Leta 1818 je bil zgrajen svetilnik, ki je služil kot ljubezensko gnezdo grofa Metternicha in njegove ljubice, savu-

Potujte skozi cas! Devet doživetij, morje obcutkov, nešteto

okusov, ena Istra.ˇˇ

25

drijske deklice. Doživite vso slast prepovedane ljubezni iz spremljajte ljubimca ob zvokih ognja, vonjih in okusih ljubezenskih napitkov ter uživajte v hrani s pridihom afrodiziaka …CENA VSTOPNICE: 200 HRKLOKACIJA: Savudrija, svetilnik

IUSTITIA - Leta 1699 je razvpiti razbojnik Domenico Furlan s krajo zlata in srebra uničil svetišče poreške Bazilike, s katerima je bilo sve-tišče okrašeno. Po sojenju, na katerem je bil spoznan za krivega, je bil usmrčen, ritual usmrtitve pa je prerasel v pravo baročno zabavo …CENA VSTOPNICE: 200 HRKLOKACIJA: Poreč, staro mestno jedro JULES VERNE: BEG IZ KAŠTELA - Spoznajte zakaj je pazinski kaštel navdihnil celo Julesa Verna za zgodbo o Mathiasu Sandorfu. V njego-vem romanu grof Sandorf 1867. leta kuje zaroto za odcepitev Madžar-ske od Avsto-Ogrske monarhije. Odkrili so njegove namene in ga po sojenju vrgli v pazinski Kaštel, kjer čaka usmrtitev, vendar z dvema za-rotnikoma zbeži iz Kaštela ob strmi skali pazinske jame v ponor. Oglejte si temnice pazinskega Kaštela in po vratolomnem begu Mathiasa San-dorfa uživajte v večerji, pijači in glasbi…Cena vstopnice: 200 kn na oseboLokacija: Pazin, Kaštel Pazin

RUDARSKA REPUBLIKA - Leto 1921, 150 metrov pod zemljo, pod 20. milijoni ton kamenja, sonce, nebo in čas prenehajo obstajati, ob-staja samo tema…in REVOLUCIJA! Vstopite v podzemne labirinte la-binskega rudnika, kjer vas čaka zastrašujoča in pretresljiva zgodba o človeški moči in ponosu: doživite življenje rudarjev skozi en dan, od dela do obroka… Cena vstopnice: 200 kn na oseboLokacija: Labin, Lamparna i rudnik Raša

BUZET PO STARINSKI - V enkratnem okolju starega Buzeta boste doživeli zvoke, okuse in dišave, govor in glasbo, dah in duh 20. stoletja odvršalega časa. Delali boste kruh po starinsko, naučili se boste starih plesov ob zvokih harmonike, bajsa (narodno glasbilo) in violin, zaigrali na pljočke (igra), se sprehodili po mestu in doživeli ulice, trge, stare delavnice, preizkuševalnice, vinoteke, spominke… Cena vstopnice: 200 kn na oseboLokacija: Buzet, stara jezgra

Više informacija potražite na www.istrainspirit.hr

26

27

Kmečki turizem Tončić vodita brat Sandro in sestra Orjeta, a ker tam živijo kar tri generacije prisrčne družine Tončić, vsi sodelujejo pri delu in druženju z obiskovalci. Iz okolice tega nekdanjega hleva imate krasen panoramski pogled na Učko, Buzet in dolino reke Mirne, mir in tišina tega kraja pa vas bosta napolnila z zadovoljstvom. Družina se ukvarja z lovom in lovom na tartufe, imajo tudi velik vrt s številnimi živalmi. Tam najdete pse tartufarje, kokoši, teličke, koze, ovce in mačke. Na travniku ob terasi raste kar iz gole skale jablana, visoka nekaj metrov. Ker ku-hinja obratuje za skupine desetih in več ljudi, je vsekakor priporočljivo poklicati in se pozanimati, ali je za dan, ko bi jih obiskali, že najavljena kakšna skupina. Če je (in najverjetneje je), se ji lahko priključite. Pozimi je običajno gneča, zato se je takrat priporočljivo najaviti.

SPECIALITETEVsa hrana je pridelana na posestvu in v okolici: meso in suhomesnati proizvodi, zelenjava je iz lastnega vrta, ovčji sir, vino in žganja (medica, žganje iz bele omele imenovano biska, kuminovo žganje). Vsi proizvodi so domačega izvora, zato je hrana sezonska glede na ulov: gobe, beluši, črni in beli tartufi idr. Družina pripravlja tudi pet vrst domačih testenin. Pozimi nikakor ne smete zamuditi koruzne mineštre ali jote (kislo zelje). Lastniki še posebej priporočajo merjaščev golaž in domače sladice.

CENECene glavnih jedi se gibljejo med 50,00 HRK (domači fuži z boškarinom (istrski vol)) in 150,00 HRK (domači fuži z belim tartufom).

OSNOVNE INFORMACIJELastnik Izak TončićNaslov Čabarnica 42, ZrenjTelefon 052/644-146 091/20 60 512

Plačilne kartice neInternetna stran neParkirišče pred gostilno

Delovni čas: PET-NED 12:30-23:00 (kuhinja do 21:00) PON-ČET po predhodni najavi - julija zaprto

Kako do tja?Iz ceste Buzet–Motovun zavijte severno proti kraju Livade. V krožnem toku peljite naravnost in nadaljujte po ovinkasti cesti še kakšnih 6,5 km do Oprtalja. Peljite se skozi Oprtalj in sledite smerokazom za Zrenj, ki je oddaljen še kakšnih 7 km. V Zrenju sledite glavni cesti v smeri proti jugu ter po približno 350 m zavijte levo. Pol kilometra napre se nahaja kmečki turizem Tončić.

Podeželska idila kot iz pravljiceTONCIC (ZRENJ)

KMECNI TURIZEM ˇ ´

Kmečni turizem Tončić

ˇ

28

DANIJELI (PORED KRINGE)

Gostilna Danijeli se nahaja v vasi Danijeli, zraven Krnige. Če ne veste, Krniga je mesto z vampirsko zgodbo: Jure Grando je prvi dokumentirani vampir v zgodovini. Zaradi tega sta danes v Krnigi Muzej Jure Granda in bar Vampir, v katerem vam postrežejo z vampirskimi koktejli, v gostilni Danijeli pa se enkrat mesečno odvijajo vampirski knjižni večeri. Brez ozira na to, ali verjamete v vampirje ali ne, vam bo gostilna Danijeli v vasi Danijeli zraven Krnige ponudila veliko zadovoljstvo. Tam lahko na-ročite izvrsten vampirski meni z jedmi iz Vampirske kuharice (B. Perić).V kolikor imate raje hojo po dnevu, se še pred kosilom sprehodite po Cesti suhega zidu, krožni pešpoti, ki se začne pri nogometnem igrišču v Krnigi. Prav tako lahko tudi vi položite kamen in na ta način doprinesete k stoletnemu suhemu zidu (kamnit zid, pri katerem fuge niso zapolnje-ne z malto). Če se pa najavite pri načelniku Kringe ali v gostilni Danijeli, boste za to svoje delo dobili tudi certifikat. Lahko prinesete celo lastni kamen, kar so mnogi obiskovalci že storili – tudi iz drugih držav.

SPECIALITETEDanijeli je prava gostilna iz notranjosti Istre, tukaj ne boste dobili ribe, a nanjo boste ob istrski juhi, boškarinovem pršutu v olju, svežih sezon-skih jedeh, domačih testeninah in istrski mineštri prav gotovo pozabili. Ta gostilna vam nudi tudi vampirski meni, za katerega pa je potrebna predhodna najava. Ne zamudite česnovega sladoleda!

CENECene glavnih jedi se gibljejo od 35,00 HRK (umešana jajca z beluši in jurčki, testenine z raznimi omakami) do 120,00 HRK (s pršutom in sirom polnjen zrezek).

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ....................Mirjana FabrisNaslov .....................Danijeli 76, TinjanTelefon ....................091/6866-588

Plačilne kartice ........ neInternetna stran ...... neParkirišče ................ pred gostilno

radno vrijeme UTO-PET 14:00-23:00, SOB 13:00-02:00, NED 12:00-24:00(ob PONEDELJKIH in v obdobju od 10. –31. januarja zaprto)

Kako do tja?Iz glavne cesta Pazin–Poreč, zraven gostilne Na kapeli, zavijte levo in čez 6 km boste prišli do Kringe. Peljite se skozi mesto, nadaljujte po glavni cesti do vasi Danijeli in na desni strani boste zagledali gostilno Danijeli.

Gurmanski obrok na vampirski nacin!

GOSTILNA

ˇ

Gostilna Danijeli

29

DANIJELI (PORED KRINGE)LOGGIA (OPRTALJ)

V samem srcu pisanega mesteca Oprtlja se pod mestno ložo nahaja gostilna Loggia. Enostavna terasica z nekaj mizami in šarmantna do-mača atmosfera v notranjosti, kjer vam postrežejo z enostavnim in iz-vrstnim menijem. Domača hrana preko celega leta je le eden adut te gostilne. Za večje skupine se kosilo organizira v mestni loži, družina, ki je lastnica gostilne, pa ima tudi trgovino in prostor za degustacijo domačih proizvodov le 50 m naprej. Tam lahko poskusite (in kupite, kot gastronomski spominek) razna vina, žganja, suhomesnate proi-zvode, sir, med in drugo. Trgovina obratuje v delovnem času gostilne – v gostilni morate le izraziti željo, da bi obiskali trgovino, in nekdo vas bo odpeljal tja. V sezoni tartufov lahko pokličete gostilno in se po-zanimate, ali je najavljena kakšna skupina za prikaz iskanja tartufov, kateri bi se lahko priključili. Prikaz traja okoli dve uri in bo prav gotovo zadovoljil vašo radovednost o tej podzemni delikatesi.

SPECIALITETEObmočje Oprtlja in Livade je največje najdišče tartufov na svetu, zato vam tudi ta gostilna nudi specialitete s tartufi. Lastnik priporoča istrski krožnik (istrski pršut, panceta, klobasice, svinjska ribica, kare, ovčji sir in sir s tartufi), s katerim vam postrežejo preko celega leta. Prav tako je vredno omeniti raviole s koprivami. Ponujajo vam le en desert, in sicer sladek raviol – blazinica iz testa, polnjena z figovo marmelado in prelita s teranovo kremo. Lastnik pravi, da za desert tako ali tako vsi naročajo sladek raviol, zato nimajo namena na meni dodajati druge sladice. Vse to lahko zalijete tudi z njihovim domačim vinom.

CENECene glavnih jedi se gibljejo med 35,00 HRK (umešana jajca s klobasicami) in 150,00 HRK (zre-zek s tartufi in prilogo).

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ....................Daniel CoslovichNaslov .....................Matka Laginje bb, OprtaljTelefon ....................052/644-219

Plačilne kartice ....... neInternetna stran ...... neParkirišče ................ ne

Delovni čas: 01.04.-30.10. vsak dan 10:00-24:0001.11.-31.03. ob torkih zaprto - 07.01.-31.01. zaprto

Kako do tja?Iz ceste Buzet–Motovun zavijte na sever proti mestu Livade. V krožnem prometu v Livadah peljite naravnost in nadaljujte po ovinkasti cesti še kakšnih 6,5 km. Avto pustite v Oprtlju, kjer boste že pri vstopu v mesto zagledali rdeče obarvano mestno ložo. Gostilna Loggia se nahaja na drugi strani lože.

Skrita pod mestno ložo

GOSTILNA

Gostilna Loggia

30

MARINO (GRACIŠCE)

Gostilno, ki je umeščena ob beneške pa-lačo Salomon in mestna vrata, priporoča tudi popotniški vodnik Lonely Planet – Western Balkans. Na zunanjem zidu gostilne je nasli-kan načrt mesta, po katerem se lahko orienti-rate, če se želite sprehoditi po Gračišću. V tem primeru je malce težko govoriti le o gostilni, zato bi želeli omeniti tudi fantastični razgled, ki se vam ponuja iz travnika bližnje cerkvice, ter cerkvico Sv. Marije na Placu, takoj zraven gostilne. Cerkvica Sv. Marije na Placu je bogata s freskami in grafiti v glagolici iz 15. stoletja. Omenja se jo tudi v malce skrivnostnem kontekstu templarjev in prostozidarjev ter tudi ilumi-natov, s katerimi povezujejo nekatere simbole na tej cerkvici. Obrnite pozornost tudi na velik kamniti blok s krožnimi vdolbinami različnih velikosti. Te luknje so nekoč služile kot mere za žita in tekočine. V gostilni najdete veliko starih, še uporabnih predmetov, kot so stara posoda, košare, kolesa, voziček, pohištvo in starinsko ognjišče, ki, razen v poletnih mesecih, gori ves čas in tako dodatno začini posebno atmosfero, s katero diha gostilna Marino in samo Gračišće.

SPECIALITETEČe je še niste poskusili, vam priporočamo istrsko juho, saj je tukaj idealno okolje za to pijačo (ali obrok?) istrskih težaških delavcev. Ogret teran z olivnim oljem, malo popra in začimbami se postreže s kruhom, zapečenim na ognju, in vas v hladnih dneh v trenutku prijetno ogreje. V kolikor ste razpoloženi za pravo istrsko kuhinjo, bosta koruzna mineštra in domači fuži (kaj je fuži?) z div-jačinsko omako prava izbira. Pozimi se lahko okrepite tudi ob domači svinjski ribici in klobasicah.

CENEZa glavne jedi boste odšteli od 35.00 HRK (za puranji zrezek na žaru) pa do 80,00 HRK (za domače testenine s tartufi).

OSNOVNE INFORMACIJE

Lastnik ....................Svetlana BuljanNaslov .....................Gračišće 75, GračišćeTelefon ....................052/687-081

Plačilne kartice ........ neInternetna stran ......www.konoba-marino-gracisce.hrParkirišče ................ na vhodu v Gračišće

Delovni čas: v sezoni14:00-23:00, ob sredah zaprto - (izven sezone 14:00-22:00)

Kako do tja?Gračišće je od Pazina oddaljeno 8 km (10 min vožnje). Peljete se iz Pazina proti Vozilićem in trajektnemu pristanišču Brestova. Ko boste tik ob obzidju Gračišća, parkirajte avtomobil zunaj obzidja. Peš se odpravite skozi mestna vrata in prispeli boste točno pred gostilno Marino.

Ko cas obstane

GOSTILNAˇ ´

Gostilna Marino

ˇ

31

MARINO (GRACIŠCE)

Gostilna Kod kaštela stoji ob zeleni livadi, katere zgodovinski namen ni poznan, pred gradom (Kaštel) v Svetvinčentu (Savičenti za domače prebivalce). Prisrčno osebje je polno informacij o okolici Savičente ter o dogodkih, ki jim lahko prisostvujete. Iz udobne in senčne terase vam pogled ponese na grad, ki je nekoč predstavljal obrambno utrdbo vzdolž meje Beneške republike in Habsburške monarhije, ki se je raztezala čez današnje meje med občinama Žminj in Savičento. Staro jedro Savičente je primer idealnega renesančnega mesta: zgrajeno v perspektivi iz ene središčne točke, zaradi česar se nahaja tudi v Muzeju renesanse v Parizu.

SPECIALITETEOb ribjih in mesnih jedeh vam gostilna Kod ka-štela nudi tudi tipične istrske jedi, kot je mine-štra iz koruze in čičerike, domače testenine z divjačino ali piščančjim mesom ter različne sezonske jedi. V jeseni poskusite njihovo gobovo pito (jurčki, martinovke, lisičke idr.). Čez celo leto nudijo jedi iz jurčkov, ki jih dobavljajo iz Gorskega Kotorja. Za desert vam pri-poročamo izvrsten jabolčni zavitek ali palačinke, ki vam jih servirajo v porcijah po 3!

CENECene glavnih jedi se gibljejo od 45,00 HRK (njo-ki, fuži ali pljukanci (kaj je to?) z domačim piščan-cem, gobami in štirimi vrstami sira) pa vse do 120,00 HRK za jedi iz škampov (na žaru ali na buzari).

OSNOVNE INFORMACIJELastnik .................... Villi Bašić Naslov .....................Svetvinčenat 53, SvetvinčenatTelefon ....................052/560-012

Plačilne kartice ........ Visa, Maestro, MasterCard, American ExpressInternetna stran ...... neParkirišče ................ pred gostilno

Delovni čas: vsak dan 10:00-23:00 (kuhinja do 22:00)(15.10.-01.05. do 21:30)

Kako do tja?Savičenta se nahaja ob cesti, ki vodi od Žminja do Vodnjana in naprej do Pule. Ko pridete v mesto, sledite smerokazom za gostilno Kod ka-štela. Kakor hitro boste zagledali graščino (ne morete je spregledati), boste ugotovili, da je gostilna točno čez cesto.

Cez cesto srednjeveškega dvorcaKOD KASTELAGOSTILNA

(SVETVINCENAT)ˇ

ˇ

Gostilna Kod Kaštela

ˇ

32

Ta gostilna se nahaja v malem, rahlo odmaknjenem kraju Trget ob izlivu reke Raše v morje. Ime je dobila po tukaj pogosto videni ptici. Terasa je ob sami obali, v morju pa hranijo školjke in jastoge, ulovljene v bližini. Osebje se ukvarja z ribolovom, zato vam vedno ponudijo svežo ribo – kar vam pokažejo na pladnju, to boste tudi dobili. V notranjosti je šank, izdelan iz stare barke, vsa gostilna pa je polna starih predmetov in pomorskih naprav ter nudi čisto pravo morsko udobje. Trgeta prav gotovo ne boste našli slučajno, tem-več le če ga boste namenoma iskali. Sprostite se ob odlični hrani, ležernem vzdušju in šumu valov brakične (slano-sladke) vode ob ustju reke Raše.

SPECIALITETERibe in morski plodovi! Med poznavalci je cenjena njihova rižota z mor-skimi plodovi, ki so ulovljeni v kanalu ali njegovi bližini. V glavnem, če ste si zaželeli odlične domače morske hrane, je to pravo mesto za vas. Nudijo tudi otroški meni.

CENECene glavnih jedi se gibljejo med 45,00 HRK (rižota s sipo) in 85,00 HRK (školjke na žaru ali na buzari)..

OSNOVNE INFORMACIJELastnik .......................Patrik Vlačić Naslov .......................Trget 11a, RašaTelefon .......................052/544-976

Plačilne kartice ..........vseInternetna stran.........neParkirišče ..................pred gostilno

Delovni čas: vsak dan 11:00-23:00 (01.09.-30.04. zaprto ob pondeljkih)

Kako do tja?V Trget boste najlažje prišli iz kraja Most Raša po cesti Barban–Labin. Zavijte v smeri Luke Raše in nadaljujte ob reki Raši ter na-prej ob morski obali. Peljali se boste mimo pomorskega mejnega prehoda (ne skrbite, ne potrebujete potnega lista), treh velikih tovornih dvigal, naprej preko mostička ob zelenem svetilniku in že ste v Trgetu! Na-daljujte le še kakšnih sto metrov do gostilne Martin Pescador.

Prava ribiška gostilna v pravem

ribiškem kraju

GOSTILNA

(TRGET)MARTIN PESCADOR

Gostilna Martin Pescador

33

Nahaja se ob cesti Novigrad–Buje v kraju Brtonigla. Ta družinska gostilna nudi predvsem ribje jedi in jedi iz morskih plodov. Jedi so pripravljene z lastnim olivnim oljem, proizvedenim za potre-be gostilne in članov družine. Ta tradicionalna gostilna ima tudi veliko starinsko ognjišče, na katerem se pozimi pripravljajo jedi. Ker lastnikov sin igra saksofon, najdete za šankom star saksofon spremenjen v pipo za pivo. V toplih dneh lahko v hrani uživate za na mehkem travniku postavljenimi mizami, medtem ko lahko v zimskih dneh izbirate med posedanjem v bližini toplega ognjišča ali v osvetljenem in zastekljenem prostoru zaprte terase.

SPECIALITETEFile trske (bakalarja) v olju ali solata iz rakovice sta jedi, ki ju ne boste imeli možnosti prav pogosto poskusiti. Črna rižota v Astarei je izvrstna, še posebej če upoštevamo, da je pripra-vljena z lastnim olivnim oljem. Če imate raje školjke, vsekakor poskusite znane novigrajske pokrovače na žaru. Pokrovače iz novigrajskega območja, znane tudi pod imenom lepeze, so zaradi mešanja morske in rečne vode na tem območju znana poslastica.

CENECene glavnih jedi se gibljejo od 55,00 HRK (svinjski kotlet s prilogo) do 130,00 HRK (zrezek s tartufi).

OSNOVNE INFORMACIJELastnika ....................Anton i Ivan KernjusNaslov ......................Ronko 6, BrtoniglaTelefon ......................052/774-384

Plačilne kartice .........Maestro, MastercardInternetna stran........www.konoba-astarea-brtonigla.comParkirišče ................pred gostilno

Delovni čas: vsak dan 11.00-23.00 - zaprto: 05.11.-05.12.

Kako do tja?Nahaja se ob cesti Novigrad–Buje, blizu izhoda iz Brtonigle.

ASTAREA (BRTONIGLA)GOSTILNA

(TRGET)

Gostilna Astarea Odlicna hrana ob zacinjenih zgodbicah

34

MORGAN (BRTONIGLA)

Sprostite se in uživajte na eni najlepših teras istrske notranjosti. Preživite poletno popoldne v senci na vrhu hriba ob zvokih čričk-ov in lahkega vetriča ali zimski dan v prikupno urejeni notranjosti, kjer lahko v zimskem času uživate v okusni istrski kuhinji ob bogati ponudbi vina.Ta družinska gostilna je dovolj oddaljena od prometnih poti za po-polni podeželski užitek, a dovolj blizu, da se do nje pride hitro in lahko. Po nekaj minutah vožnje po urejenem makadamu boste prišli do velikega drevesa z zibelko in gostilno na vrhu hriba. Lepo urejen park vas bo popeljal do prostrane terase, iz katere se vam ponuja razgled na okoliške hribčke in vinograde. Otroci se bodo razveselili simpatičnih in lepo vzgojenih psov ter ovc in osla, ki se pasejo v ogradi 50 m stran od gostilne.

SPECIALITETEKot številne gostilne v notranjosti tudi gostilna Morgan ne ponuja ribjih jedi, temveč jedi iz lokalnega mesa, predvsem divjačine. V ponudbi izpostavljamo pečenega petelina in brasato z boškarinom. Brasata je naziv za pripravo mesa, pečenega v loncu, ob dodatku vina. Meso se na ta način peče 4–5 ur. Družina Morgan za svojo po-nudbo sama prideluje zelenjavo –ter vzgaja perutnino in jagnjetino.

CENECene glavnih jedi se gibljejo od 55,00 (pečen petelin) do 140,00 HRK (zrezek).

OSNOVNE INFORMACIJELastnika .................... Darinka i Ana MorganNaslov ....................... Bracanija 1, BrtoniglaTelefon ...................... 052/774-520

Plačilne kartice ......... sve plačilne karticeInternetna stran: ....... www.konoba-morgan.euParkirišče .................. pred gostilno

Delovni čas: čez vse leto 12:00-22:00, ob torkih zaprto

Kako do tja?Iz ceste Novigrad–Buje, nekaj več kot kilometer za Brtoniglo (3,5–4 km pred Bujami), zavijte desno (proti vzhodu) na ožjo cesto in na-daljujte še kakšnih 750 metrov po makadamu do gostilne Morgan.

Sprošcanje na vrhu hriba

obkroženim z vinogradi

GOSTILNA

Gostilna Morgan

ˇ

35

Lastnikov dedek je govoril v tamkajšnjem narečju Cuj da ti re-cem... in tako dobil nadimek Cuj, po katerem so v njegovo čast poimenovali to vinsko klet in oljarno. Lastnik Danijel Kraljević, nek-danji gostinec, je diplomiral iz enologije in našel način, kako združiti gostinstvo in enologijo. Ko pridete v Cuj, vas bo v starinskem vzdušju in ob ognjišču pričakala degustacija s strokovnimi odgovori na vsa vprašanja o istrskih vinih in olivnem olju – katera zemlja, kateri kozarec, kako, zakaj, kdaj... Videli boste primerke treh vrst istrske zemlje, ki so našle svoje mesto v logotipu na nalepki Cuj proizvodov, ter slišali spremljajočo zgodbo. Po stopnicah se boste spustili v klet, vklesano v živo steno, katere odkriti kamen nudi pravi jamski občutek in hkrati vzdržuje idealno temperaturo za hrambo vina in olja. V sezoni obiranja oliv, v oktobru in novembru, lahko na lastne oči opazujete postopek pridelave olivnega olja.

PONUDBADEGUSTACIJE IN VODEN OGLED: 35,00–100,00 HRK po osebi, odvisno od želja. Ob vinu se lahko degustirajo tudi domači proizvodi, kot so pršut, pečene olive, siri, slane sardine idr.Malvazija, odležana malvazija, teran, chardonnay, polsladik muškat, rosé: 45,00–80,00 HRK buteljka.Zaželena je telefonska najava ali najava na e-mail: info@cuj.hr.

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ..........................Danijel KraljevićNaslov ...........................Farnažine 5, Sveta Marija na Krasu, UmagPlačilne kartice .............ne

Telefon ..........................098/219-277 Danijel Kraljević 091/2121-920 MassimoInternetna stran ............www.cuj.hr Parkirišče ......................pred gostilno

vsak dan čez vse leto med 08:00 in 15:00 uro, ob najavi tudi pozneje oktober, november 00:00–24:00

Kako do tja?V kraju Petrovija zavijte desno iz ceste Buje–Umag (proti se-veru) proti kraju Vilanija (skozi katerega se boste na poti do Cuja tudi peljali). 3,5 km po Petroviji boste na desni strani zagledali Cuj.

Med golimi stenamiCUJ (SV. MARIJA NA KRASU) VINSKE KLETI IN OLJARNA

Vinska klet Cuj

36

GOSTILNA BUŠCINA

Gostilna Buščina je odprla svoja vrata že leta 1992, ko še cesta ob gostilni ni bila niti asfaltirana in vojne razmere niso spodbujale razvoja turizma. Svoj ugled in dober glas je v svojih 20 letih obstoja pridobila izključno zaradi kombinacije slastne domače kuhinje in kvalitetnih storitev. Ta lepo urejena gostilna, obkrožena s prijetnim družinskim vzdušjem, je bila pet let zaporedoma nominirana za Top 5 gostiln v Is-tri. Maja 2012 je z velikim in veselim praznovanjem za vse naključne obiskovalce obeležila dvajsetletnico svojega obratovanja.

SPECIALITETEJedi tipične domače istrske kuhinje se pripravljajo iz domačih in sezon-skih živil. Vsako pomlad se gostilna pridruži Dnevom istrskih belušev, kar pomeni, da ima v ponudbi tudi nekaj menijev, ki temeljijo izključno na beluših. Ena od zanimivosti te ponudbe je na primer belušev čaj...Prav tako poizkusite jedi iz boškarina (avtohtono istrsko govedo) ob domačih testeninah in domačem kruhu, vse pripravljeno na odprtem ognjišču, ki gori skozi vse leto. Če si želite pravega istrskega okusa, vam priporočamo boškarinov karpačo in sir s tartufi ali neobičajne jedi, kot so domače testenine z oslovim golažem ali jelenovim zrezkom.

CENECene glavnih jedi se gibljejo od 40,00 HRK (testenine z ragujem ali klobasice) pa do 180,00 HRK za zrezek z belimi tartufi. Boškarinovo juho ali istrsko mineštro dobite že za 20,00 HRK.

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ................... Fabiana MijanovićNaslov .................... Buščina 18, UmagTelefon .................... 052/732-088

Plačilne kartice....... sve karticeInternetna stran ..... www.gostilna-buscina.hrParkirišče ............... pred gostilno

radno vrijeme čez vse leto med 12.00 in 24.00 uro, ob torkih zaprto (julija in avgusta odprto vsak dan v tednu) januarja zaprto

Kako do tja?Kakšne 4 km je oddaljena od mejnih prehodov Plovanija–Sečovlje in Kaštel–Dragonja. Najenostavneje jo boste našli, če se boste peljali po cesti Buje–Umag, na kateri boste v kraju Petrovija zavili desno proti Vilaniji, skozi katero se boste peljali na poti do Buščine. Čez kakšnih 4,5 km boste prispeli do gostilne Buščina.

Popolna združitev domacega z vrhunskim´

ˇ

Gostilna Buščina

37

GOSTILNA BUŠCINA GOSTILNA NA KAPELI

Ta živahna, vedno polna gostilna nikoli ne zapre vrat. Stoji nasproti kapelice, po kateri je tudi dobila ime in je pravi primer domače ponud-be. V dogovoru z občino Tinjan namreč tukaj ponujajo proizvode, ki so izključno iz območja Tinjanščine (območja občine Tinjan), od pršuta, različnih vrst sira, žganja (biske – žganje iz bele omele, medice) in dru-gih. Ob predhodni najavi si lahko v enem od petih jezikov (hrv., ang., ital., nem., rus.) ogledate projekcijo na temo proizvodnje pršuta. Zaradi uporabe izključno domačih proizvodov se je ta gostilna že večkrat po-javila v raznih televizijskih oddajah, kot so Plodovi zemlje in podobne. Pozimi se hrana pripravlja na notranjem ognjišču, poleti na zunanjem. Od 15. junija naprej se ob četrtkih in nedeljah med 20.00 in 23.00 uro na terasi gostilne odvijajo folklorni plesi, pri katerih lahko sodelujejo tudi vsi zainteresirani obiskovalci.

SPECIALITETEGostilna ponuja izvrstne jedi izpod peke, ki vam jih postrežejo ob domačem kruhu in domačih, v gostilni pripravljenih testeninah. Ker je Tinjan razglašen za občino istrskega pršuta, ne zamudite pokušanja pršuta enega od štirih proizvajalcev pršuta iz Tinjanščine: Dujmović, Antolović, Radetić in Milohanić. V kolikor se ne morete upreti, poskusite vse štiri in izberite sebi najljubšega.Glede na letni čas poskusite sezonske gobje jedi (jurčki, martinščice), jedi iz belušev ali klobasice.Vsak dan med 10.00 in 14.00 uro lahko pojeste tudi pravo, klasično malico.

CENECene glavnih jedi se gibljejo od 45,00 HRK (perutnina z ražnja) do 135,00 HRK (zrezek z rezanci in tartufi).

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ....................Nevio ŠegonNaslov .....................Milinki 146, TinjanTelefon ....................052/626-318, 091/219-8903

Plačilne kartice ....... vse, razen DinersInternetna stran: www.epazin.info/gostilna-na-kapeli/Parkirišče ................ pred gostilno

Delovni čas: 07.00-24.00 vsak dan, čez vso leto (kuhinja do 23.00)

Kako do tja?Gostilna se nahaja ob glavni cesti Pazin–Poreč, 13 km oddaljena od Pazina.

Ko gost zagleda pršut, se mu ne more upreti!(Nevio Šegon, lastnik)

38

Ta družinska hiša, ki je bila nekoč del mestnih vrat na vhodu v mesto in po katerih je dobila tudi ime, se nahaja na samem vhodu v prikupen srednjeveški kraj Beram. Lahko izbirate med prijetno notranjostjo ali pokrito teraso s prekrasnim razgledom na okoliška polja in gostim zelenilom istrske notranjosti. To sproščujoče okolje vas bo napolnilo z občutki ugodja, ob katerih boste izgubili občutek za čas. Po jedi se lahko sprehodite po mestu ali obiščete znano cerkvico Sv. Marije na Škriljinah, v kateri se nahaja znana freska Vincenta iz Kastva Ples mrtvecev. Če želite obiskati cerkvico, se najprej oglasite v Župnijskem uradu Tinjan (+385 52 626 016) ali kar pri ključarki gospej Sonji Šestan na naslovu Beram 38 (+385 52 622 903), vsaj pol ure pred prihodom v cerkvico.

SPECIALITETEV ponudbi so tipične jedi iz istrske notranjosti, ki jih pripravljajo iz-ključno iz lokalnih sezonskih živil, kot so sveži tartufi, gobe, beluši, divjačina ipd. ob domačih testeninah. Odlične klobasice iz lastne proizvodnje lahko naročite v njihovi sezoni, torej nekje od Marti-novega naprej pa vse do začetka marca. Zelenjavo za solate druži-na prideluje na lastnem vrtu. V ponudbi je tudi domača beramska malvazija.

CENECene glavnih jedi se gibljejo med 25,00 HRK za umešana jajca z gobami ali beluši in 110,00 HRK za zrezek v zelenem popru ali z gobami.

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ................... Sandro JurčićNaslov .................... Beram 41, PazinTelefon .................... 091/781-4995

Plačilne kartice....... vse, razen AmExInternetna stran ..... nemaParkirišče ............... pred gostilno

Delovni čas: 11:00–24:00, kuhinja do 22:00 zaprto ob ponedeljkih (razen v obdobju 07.07. – 20.08.) zaprto dva tedna v mesecu januarju

Kako do tja?Iz ceste Pazin–Poreč zavijte v smeri za Beram, sledite ovinkasti ce-sti po hribu navzgor vse do samega središča mesta. Gostilna Vela vrata se nahaja na samem vhodu v mestno jedro.

Zadovoljite brboncice na terasi s

prekrasnim razgledom

VELA VRATA (BERAM)GOSTILNA

ˇ

39

VELI JOŽE (ROVINJ)

Kot povest o Velem Joži, po kateri je ta gostilna dobila ime, tudi ta živopisana gostilna nikogar ne pusti hladnega. Na samem vhodu goste, sloneč na šanku, pričaka starinski potapljač (ali stara pota-pljaška obleka), v notranjosti, polni starinskih premetov, vsaka po-drobnost ujame pozornost obiskovalca. Medtem ko je eden od zidov poln starih, pisanih glasbenih instrumentov, je pianino v nasprotnem delu sobe še vedno v uporabi. Le omenite, da bi radi kaj zaigrali, in vsi bodo veseli malce glasbe v živo. Gostilno priporočamo tistim, ki jim je glasba ob izbiri mesta za obed velikega pomena. V kolikor ste razpoloženi za sedenje na odprtem, se terasa gostilne Veli Jože nahaja na veseli ulici, ki ponuja občutek stapljanja z dinamiko tega prikupnega in pisanega kraja.

SPECIALITETEKot pravi lastnik: ˝Zakaj komplicirati.’˝ Ribje jedi (razen tunine), mor-ski plodovi ali mesne jedi so pripravljene iz kvalitetnih sestavin na enostaven, preizkušen način. Ribe in morske plodove lastnik v glavnem dobavlja pri lokalnih ribičih. Različne vrste jadranskih rib se pripravljajo al cartoccio (pečeno v papirju). Imajo tudi jedi z žara, pice pa ni na jedilniku.

CENECene glavnih jedi se gibljejo med 50,00 HRK (rižota z morskimi plodovi) in 160,00 HRK (zrezek s tartufi).

OSNOVNE INFORMACIJELastnik .................... Ivan ŠverkoNaslov .....................Sv. Križ 1, RovinjTelefon ....................052/816-337 098/366-785

Plačilne kartice ....... vseInternetna stran ...... neParkirišče ................ ne (avtomobil pustite na parkirišču zunaj starega mestnega jedra)

Delovni čas: vsak dan med 11:00 in 01:00 uro (zaprto med 15.01. in 15.03.)

Kako do tja?Gostilna se nahaja v starem mestnem jedru Rovinja na ulici, ki poteka vzporedno z obalo. Pridite do vodnjaka v središču trga ob glavnem, največjem pomolu v luki in nadaljujte ob hotelu Adriatic vzporedno z obalo naravnost proti staremu mestnemu jedru. Čez kakšnih sto metrov boste prispeli do ulice Sv. Križ in gostilne Veli Jože na številki 1.

Hrana, ki jo v rok koticku srce poželi

GOSTILNA

Gostilna Veli Jože

ˇ

40

Ta gostilnica je pravzaprav fina restavracija v starem mestnem jedru Rovinja, idealna za sprostitev. Notranjost je zračna in svetla, terasa pa nudi zelo sproščujočo in mirno vzdušje. Mize na terasi se razprostirajo na ulico Sv. Križ, vendarle pa so odmaknjene pred mimoidočimi.

SPECIALITETERestavracija kombinira tradicionalna živila na nekoliko drugačen način, ne sicer z radikalnimi eksperimenti, pač pa le malo drugače. Tako lahko na primer poskusite file orade s pomarančo, file brancina s črnimi oliva-mi, rižoto z dimljenimi morskimi plodovi ali njoke z vodko in gorgonzolo.

CENECene glavnih jedi se gibljejo med 60,00 HRK (pljukanci (vrsta istr-skih testenin) z rukolo in pinjolami, fuži z beluši in pršutom idr.) in 150,00 HRK (file morske žabe (grdobina) v omaki iz črnih tartufov).

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ................... Dean CerinNaslov .................... Sv. Križ 11, RovinjTelefon .................... 052/842-240 091/27 27 226

Plačilne kartice....... vse razen Diners i Am ExInternetna stran ..... neParkirišče ............... ne (avtomobil pustite na parkirišču zunaj starega mestnega jedra)

Delovni čas: 01.04.–01.10. vsak dan med 12:00 in 15:00 in med 18:00 in 24:00 (zaprto od 01.10. do 01.04.)

Kako do tja?Gostilna se nahaja v starem mestnem jedru Rovinja, v ulici vzporedni z obalo. Pridite do vodnjaka v središču trga ob glavnem, najve-čjem pomolu v luku in nadaljujte ob hotelu Adriatic vzporedno z obalo naravnost proti staremu mestnemu jedru. Po kakšnih stotih metrih boste prispeli do ulice Sv. Križ in resta-vracije Santa Croce na številki 11 (majhen trg).

SANTA CROCE (ROVINJ)GOSTILNICA

ˇ

Gostionica Santa Croce

In zdaj … nekaj drugacnega.

41

Pravo mesto za odličen obrok! Ta trattoria nudi pravo domače ugodje, glavnina obiskovalcev pa so domačini, ki prihajajo sem na kosilo. Splošno znano: če želite jesti dobro, domače in sveže, sle-dite lokalcem! V gostilni dela mlad lastnik, ki hkrati vrti glasbo po lastnem okusu, tako da če ste ljubitelj roka, jazza in bluesa ne boste razočarani. Kombinacija dobre glasbe in domačega ugodja naredi to mesto res posebno, zelo prijetno in sproščujoče.In ja – ime Vodnjanka je dobila po spletu okoliščin. Namreč, ne na-haja se v Vodnjanu.

SPECIALITETEOb malicah si lahko tukaj privoščite tudi katero številnih jedi iz ponudbe istrske kuhinje. Priporočamo domače testenine z omako iz boškarina ali istrsko mineštro s klobasicami, a tudi ljubi-telji vampov tukaj ne bodo prikrajšani. Vse to lahko zalijete z dobrim domačim vinom.

CENECene glavnih jedi se gibljejo med 34,00 HRK (polpeti) in 80,00 HRK (domači lignji ali različne ribe II. vrste). Jedi, katerih cena je izražena v teži (kg) in ne v porcijah, tukaj ne navajamo.

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ....................Moris CiviticoNaslov .....................D. Vitezića 4, Pula Telefon ....................052/210-655

Plačilne kartice ....... neInternetna stran ...... neParkirišče ................ ne (parkiranje v ulici)

Delovni čas: PON-PET 10:00-17:00 SOB 11:00-16:00 NED zaprto septembra zaprto

Kako do tja?Odvisno iz katere smeri prihajate v Pulo – poiščite Marulićevo ulico, eno najdaljših ulic, ki se razteza v smeri sever–jug. Pravokotno iz Marulićeve ulice, v zahodni smeri, se začne kratka Vitezićeva ulica. Peljite se mimo moderne cerkve Sv. Josipa (na levi strani), nadaljujte naravnost še kakšnih sto metrov in na levi strani ulice boste zagledali trattorio Vodnjanka.

VODNJANKA (PULA)TRATTORIA

Vampi ob zvokih jazzaTrattoria Vodnjanka

42

Gostilna Kažeta se nahaja tik ob cesti, a kakor hitro prestopite prag gostilne, vas prevzame občutek, kot da ste stopili v drug svet: mirnej-ši, intimnejši, v svet davnine. Lastniki so lastnoročno oživeli ruševine domačije tako, da je skoraj vsaka podrobnost delo njihovih rok. Go-stilna razpolaga z veliko pokrito teraso, na kateri lahko posedite ob mizah iz masivnega lesa, notranjost pa je pozimi obsijana z ognjem iz odprtega ognjišča. Prav tako imajo poseben prostor za večje družbe, obokan z modrim in po stropu poslikan z zvezdami. V gostilni bodo vašo pozornost prav gotovo pritegnili starinski detajli in predmeti, ka-terih je gostilna polna.

SPECIALITETEVse leto vam postrežejo z domačo istrsko hrano, kot so koruzna mineštra, plju-kanci z beluši in pršutom ali zrezkom Kažeta (polnjen s pršutom in sirom). Prav tako lahko poskusite polže, ki jih dobavljajo pri rejcih iz Matulj.

CENECene glavnih jedi se gibljejo med 30,00 HRK (polži v omleti z mla-do čebulo) in 100,00 HRK (zrezek Kažeta s prilogo ali zrezek s tartufi in prilogo).

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ................... Julijana Brljafa Naslov .................... Kadumi 4, PorečTelefon .................... 052/460-615Plačilne kartice....... sve

Internetna stran ..... www.istrabiz.hr/detalji.php?KB=132405133Parkirišče ............... pred gostilno

Delovni čas: 01.05.-30.09. PON-SOB 08:00-23:00, NED 12:30-23:00 01.10.-30.04. PON 08:00-15:00, UTO-SOB 08:00-23:00 NED 12:30-23:00

Kako do tja?Gostilna Kažeta se nahaja ob glavni cesti Pazin–Poreč, približno 4,5 km pred Porečem.

KAŽETABlaženi ob glavni cesti

GOSTILNA

Gostilna Kažeta

43

Umeščena na motovunsko obzidje, ob mestno ložo in med dvoje mestnih vrat vas kar vabi k posedanju. Nima prav nobene zveze z istoimenskim in legendarnim (a dandanes neobstoječim) barom ob vznožju hriba, ki ga je prvih deset let poznal vsak obiskovalec Motovunskega filmskega festivala. Vsekakor pa si gostilna in bar poleg imena delita tudi ustrežljivo in prijetno osebje ter prijeten in sproščujoč ambient. S terase imate krasen pogled na reko Mirno, Oprtalj, Grožnjan in okoliške hribe, lahko pa ob pogledu na vse to uživate tudi iz okusno urejene notranjosti. Kot pravi zunaj postavljen cenik: poiščite gostilno z rdečimi prti.

SPECIALITETERazen neizogibne istrske mineštre lahko tukaj posku-site tudi domače klobasice v teranu ali zrezek v omaki iz rdečega vina. V ponudbi najdete še številne jedi s tartufi, med katerimi si lahko privoščite juho s tartufi in palačinke s črnimi tartufi. Za desert vam priporočamo hruške v teranu. Nudijo tudi otroški meni.

CENECene glavnih jedi se gibljejo med 45,00 HRK (domače klobasice) oz. 50,00 HRK (za domače klobasice v teranu) in 120,00 HRK (zrezki v omaki iz rdečega vina ali belušev). Jedi s tartufi so seveda dražje: od 40,00 HRK (palačinke s črnimi tartufi) pa do 220,00 HRK (zrezek z belimi tartufi).

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ....................Marko FakinNaslov ..................... Trg Josefa Ressela 4, MotovunTelefon ....................052/681-598 092/14 20 092, 092/23 94 400

Plačilne kartice ....... neInternetna stran ...... neParkirišče ................ ne

Delovni čas: vsak dan, 10:00-24:00 (zaenkrat obratujejo od 01.04.-15.11.)

Kako do tja?Avtomobil lahko pustite na velikem parkirišču ob vznožju mesta ali pri pokopališču. Vsa parki-rišča so plačljiva. Ko parkirate avto, nadaljujte peš mimo rampe ob vhodu v mesto in naprej v hrib. Ko pridete do prvih mestnih vrat, pojdite naravnost. Zadnja gostilna pred drugimi mestni-mi vrati je gostilna Fakin (z rdečimi namiznimi prti.)

KAŽETA FAKIN (MOTOVUN)

Užitek v hrani ob razgledu z

motovunskega obzidja … le kaj še reci?Blaženi ob glavni cesti

GOSTILNA

ˇ

Gostilna Fakin

44

Restavracija – okrepčevalnica Pod napun je pravzaprav restavra-cija, a so jo poimenovali okrepčevalnica, ker imajo kuhinjo odprtega tipa, v kateri lahko gost vidi, kako se jedi pripravljajo in hkrati povpra-ša za kak kulinarični nasvet. Ime je dobila po besedi napa, ki označuje strehico nad ognjiščem – prostor, že od nekdaj namenjen zbiranju družine. Da boste prišli v restavracijo, morate najprej skozi Etnobu-tigu Ča, trgovino z avtohtonimi proizvodi in prostorom, v katerem je razstavljena množica starih predmetov, ki so se nekoč uporabljali v

teh krajih, in celo stara postelja s posteljnino. Restavracija ima prekrasno teraso v dveh nad-stropjih, ki izgleda, kot da bi visela na zidu, in daje gostu občutek da ˝ni niti na nebu, niti na zemlji˝. Terasa se nahaja na 200 metrih nadmorske višine in z nje se v urah po dežju, ko je zrak kristalno čist, lahko vidi celo do 50 km naokoli.

SPECIALITETEV kolikor želite poskusiti vsega malo, vam nudijo številne jedi s tartufi, degustacije istrskih oliv-nih olj in široko izbiro kanapejev (z olivami, tartufi, inčuni idr.). Prav tako vam lahko postrežejo z vegetarijanskimi jedmi. Lastnik priporoča umešana jajčka z divjimi zelišči ali ˝ladvenico˝ v teranovi omaki (povprašajte natakarja, katero meso je to).

CENECene jedi s tartufi se gibljejo med 55,00 HRK (domače testenine s tartufi) in 210,00 HRK (zre-zek z belimi tartufi). Za degustacijo olivnih olj boste odšteli med 20,00 in 35,00 HRK, za porcijo kanapejev pa od 17,00 do 22,00 HRK. Omenjena umešana jajčka z divjimi zelišči ali pršutom dobite za 42,00 HRK, ˝ladvenico˝ pa za 90,00 HRK.

OSNOVNE INFORMACIJELastnik ................... Livio LančaNaslov .................... Gradiziol 33, MotovunTelefon .................... 052/681-767

Plačilne kartice....... vseInternetna stran ..... www.antique-motovun.com.hrParkirišče ne

radno vrijeme 20.03.-01.05.UTO-NED 12:00-22:00, PON zaprto 20.12.-06.01.UTO-NED 12:00-22:00, PON zaprto 01.05.-15.11. vsak dan 12:00-22:00 (etnotrgovina obratuje 10:00-22:00, tako da lahko že pred poldnevom na terasi kaj popijete)

Kako do tja?Avtomobil lahko pustite na velikem parkirišču ob vznožju mesta ali pri pokopališču. Vsa par-kirišča so plačljiva. Ko parkirate avto, nadaljujte peš mimo rampe ob vhodu v mesto in še kakšnih 100 m naprej v hrib. Na levi strani boste zagledali Etnobutigu Ča, skozi katero boste prišli do restavracije Pod napun.

POD NAPUN (MOTOVUN)

Pravi gastro-etno muzej, niti na nebu,

niti na zemlji

RESTAVRACIJA

´

45

Gostilna Buščina

Gostilna Morgan

SADRŽAJ:Kaj je VODNIK RONA PLUS? 2

Rt Kamenjak 4 Parenzana 6

Istrske jame 8

Kanjon Škrline 10

NP Učka 12

Izlet št. 1 14

Izlet št. 2 16

Izlet št. 3 18

Izlet št. 4 20

Izlet št. 5 22

Istra Inspirit 24

Kmečki turizem Tončić 27Gostilna Danijeli 28

Gostilna Loggia 29

Gostilna Marino 30

Gostilna kod Kaštela 31

Gostilna Martin Pescador 32

Gostilna Astarea 33Gostilna Morgan 34Vinska klet in oljarna Cuj 35Gostilna Buščina 36Gostilna Na Kapeli 37Gostilna Vela vrata 38Gostilna Veli Jože 39Gostilna Santa Croce 40Trattoria Vodnjanka 41Gostilna Kažeta 42Gostilna Fakin 43Restavracija Pod napun 44

Vaše zadovoljstvo z dopustom

je naša odgovornost!

Izdajatelj: RONA TRADE d.o.o., Za izdajatelja: Roman Cvek - Teksti: Jelena Bičanić-ŠčedrovPhoto: www.fotolia.com | www.dreamstime.com | TZZI | Istra Inspirit | Morten Smalby | www.colorsofistria.com | www.baredine.com | arhiv Rona trade d.o.o.

Prepress: Vladimir Šijan - Print: AKD, Zagreb

INFORMACIJE & REZERVACIJE +385-99-230-4643

booking@rona.hr www.apartments-rona.com