Jenis chinaware beserta gambar dan keterangannya

8/18/2019 Jenis chinaware beserta gambar dan keterangannya

1/6

1. Chinaware

Chinaware yaitu semua jenis peralatan pecah belah, dibuat dari porselin dan keramik

yang dapat menunjang penampilan makanan yang dihidangkan kepada tamu.

• Bentuk dari chinaware dapat dogolongkan menjadi 3 golongan yaitu:

Bentuk yang tidak mempunyai pegangan, yaitu semua jenis plate

Bentuk yang mempunyai satu pegangan, yaitu tea/coffe pot, tea/cofee

cup, sauce boot

Bentuk yang mempunyai dua pegangan, yaitu soup cup dan sugar bowl


2/6

Tabel Jenis-jenis Chinaware

No Nama Alat Gambar Fungsi

1 !al "latter

#empat hidangan pada pelayanan

$ussian %er!ice

& %how "late

"iring besar untuk alas napkin atau

alas dinner plate saat table setting

& 'inner "late

(lat menyajikan main course

)hidangan utama* berukuran ±&+

31 cm

3 'essert "late "iring untuk

penghidanganappetizer )hidangan

pembuka* dan juga

untuk dessert )hidangan penutup*


3/6

- BB "late "iring untuk penghidangan roti

dan mentega, diameter: 1&0 cm

%oup "late

2ntuk menghidangkan soup )thick

soup*

%oup Cup

2ntuk menghidangkan soup

)clear/thin soup*

#ea/coffee Cup 2ntuk menghidangkan tea or

coffee

+ 4gg Cup 2ntuk menghidangkan boiled egg,

biasanya dilengkapi saucer dan tea

spoon

5 %oup Cup

%aucer

(las dari soup cup


4/6

10 #ea/Coffee

Cup %aucer

(las dari tea/coffe cup

11 #ea "ot

#eko untuk teh, bisa untuk 3-

porsi atau lebih

1& Coffee "ot

#eko untuk kopi, bisa untuk 3-

porsi atau lebih

13 6ilk 7ug

#empat untuk fresh milk )susu*

panas atau dingin, biasanya dialas

saucer

1- Cream 7ug

2ntuk tempat krimmer


5/6

1 8ra!y jug

2ntuk tempat sauce

1 %oup Bowl

2ntuk menghidangkan soup,

dilengkapi dengan alas saucer

1 %ugar Bowl

6angkuk kecil untuk tempat gula

pasir

1+ Butter/jam dish

#empat butter atau jam )selai*

15 %auce dish

#empat sauce )chili and tomatosauce*

&0 Butter 'ish

#empat menyajikan butter,

dilengkapi tutup untuk mencegah

butter meleleh


6/6

Documents

Jenis chinaware beserta gambar dan keterangannya