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w w w . h a n s a l i m . o r . k r

한살림연합 소식지 14호

2 0 1 2

6.25

02 살림의 창 생명위기 시대 협동조합으로 희망찾기 03 자연에서 온 이 귀한 것 ‘소금’ 04 살리는 이 조성우 생산자 06 잊히지 않는 밥 한 그릇 한살림 가득한 밥상차림! 08~09 와글와글 도란도란 한살림소식 10~24 한살림장보기 7월의 차림

IAEA(국제원자력기구)의 안전점검 이후 정부는 이미 수명이 다한 고리원전 1호기를 연장가동 시키려고 합니다. 한살림은 핵없는사회를위한공동행동에 참여하고 있으며 뜻을 함께하는 시민사회단체들과 서울 종로구 새문안로에 있는 원자력안전위원회 앞에서 지난 5월 18일부터 2주 동안 매일 점심시간마다 “탈핵까페”를 운영하며 집중행동을 진행했습니다. 5월18일, 집중행동을 시작하는 기자회견에서 핵없는사회를위한공동행동 공동대표인 한살림연합 곽금순 공동대표(한살림서울 이사장)는 다른 공동대표들과 함께 고리1호기 등 노후원전의 위험성을 알리고 IAEA의 안전점검은 신뢰하기 어려우며, 정부는 국민의 79%가 반대하는 고리1호기 재가동 추진을 즉각 멈출 것을 요구하는 기자회견문을 낭독했습니다. 자신을 한살림 조합원이라 밝힌 민주통합당의 장하나 의원과 녹색연합 출신인 통합진보당의 김제남 의원은 고리원전을 직접 방문해 가동중단을 요구하겠다고 했습니다. 노후원전 폐쇄를 위한 활동에 관심을 기울여주세요. 에너지소비 줄이기도 함께 해주시고요. (핵없는사회를 위한 공동행동 http://cafe.daum.net/nukefree)

고리1호기 폐쇄를 위해 한살림이 움직입니다

에너지소비를 줄이고 핵발전소를 멈추는 일 한살림이 앞장섭니다

최악의 가뭄이 이어지고 있습니다. 한살림 생산자들도 근심하고 있습니다. 지난 5월초부터 시작된 이상고온 현상과 봄 가뭄이 맞물려 논과 밭의 물 부족 현상이 심각합니다. 기상청 가뭄 판단지수에 의하면 대부분의 내륙지역이 ‘가뭄’ 단계를 넘어 ‘매우 위험’ 단계로 진입했습니다. 갈라져가는 논바닥과 메마른 하늘을 바라보며 생산자의 한숨은 깊어만 가고, 수확을 앞둔 작물의 생육에도 하나 둘 그 여파가 나타나고 있습니다. 출하가 시작된 감자의 경우는 피해가 큽니다. 가뭄으로 예년보다 고된 땀을 흘렸지만, 작물의 크기와 양이 예년에 비해 좋지 않습니다. 생산자분들의 시름을 함께 나눌 방법을 찾아야 합니다. 이에 한살림은 출하조건을 완화하여 평년보다 작은 크기의 감자도 공급하기로 하였습니다. 소비자 조합원의 양해와 따뜻한 관심을 부탁드립니다.

104년만의 최악의 가뭄, 생산자의 시름이 깊어갑니다

마음껏 쓰고 버리는 삶이 지구를 몸부림치게 합니다 100년 만에 한 번 올까싶은가뭄과 홍수, 폭염과 혹한이 빈번하게 되풀이 됩니다 갈라진 논바닥 앞에 빈 삽 들고 선 농부의 가슴도 갈라진 채타들어갑니다

마음껏 쓰고 버리는 삶이 지구를 몸부림치게 합니다 100년 만에 한 번 올까싶은가뭄과 홍수, 폭염과 혹한이 빈번하게 되풀이 됩니다 갈라진 논바닥 앞에빈 삽 들고 선 농부의 가슴도 갈라진 채타들어갑니다

사진 이정복 파주 천지보은공동체 생산자

2 2012년 6월 25일(월) ↳ 한살림연합소식지 14호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

생명위기 시대협동조합으로 희망찾기

살림의 창

문명 예언가들의 이야기를 빌리지 않더라도 2012년이 문명사적 전환

기임은 분명하다. 경제위기와 생태위기가 지구적인 차원에서 동시에

진행되는 전례 없는 일이 지금 벌어지고 있다. ‘재정’(Finance), ‘식량’

(Food), ‘에너지’(Fuel) 등 소위 3F의 위기는 대표적인 예다.

이와 관련해서 최근의 주목할 만한 움직임 몇 가지를 살펴보자. 먼

저, 지난 6월 17일 그리스의 2차 총선 투표 결과에 전 세계의 이목이

쏠렸듯이, 세계 경제는 한 치 앞을 내다볼 수 없는 상태에 놓여있다.

미국에서 시작된 금융위기가 그리스, 이탈리아, 스페인 등 남유럽을

넘어 세계로 확산되고 있으나, 지금의 구제금융 조치는 중병 환자에

대한 생명연장 장치 역할밖에 하지 못하고 있다. 한편, 6월 20일부터

3일간 브라질 리우데자네이루에서는 세계 190여 나라 지도자들이 참

여하는 ‘유엔 지속가능발전 정상회의’(Rio+ 20)가 열려 지속가능한 미

래를 위한 방안들을 논의했다. 하지만 이미 20년 전에 지속가능한 발

전을 위해 세계 각국 정상들이 모여서 했던 약속도 지켜지지 않아 지

금까지의 성과는 너무나 실망스럽다.

이런 가운데 요즘 들어 협동조합에 대한 관심들이 부쩍 높다. 유엔

에서는 올해를 ‘세계협동조합의 해’로 정해 협동조합의 의미와 역할을

널리 알리고 있고, 국내에서는 ‘협동조합기본법’ 제정을 통해 새롭고

다양한 유형의 협동조합들이 등장할 수 있는 길을 터놓았다. 이런 분

위기에서 시민사회는 물론이고 중앙정부와 지자체까지 나서서 협동조

합을 이야기하고 있다. 특히 우리나라 수도이자 인구 1천만의 대도시

서울은 ‘협동조합’을 도시발전의 새로운 비전으로 정하고, 시민 생활과

밀접한 과제들을 민간 자율에 기반한 협동조합 방식으로 해결하려 하

고 있다. 경기도와 전북 등 다른 지자체들도 협동조합 모델 개발과 일

꾼 양성에 나서고 있고, 정부도 협동조합 관련 부서를 설치하고 6월말

부터 시민사회단체 관계자들에 대한 협동조합 해외연수도 실시하고

있다. 7월 첫 주에는 민관 주체들이 공동으로 ‘협동조합 주간’ 행사를

마련해 시민들에게 협동조합을 알리기 위한 준비를 하고 있다. 국가의

계획경제가 가진 경직성과 자본주의 시장경제의 탐욕을 넘어 협동조

합이 대안의 영역으로 새롭게 주목받고 있다.

이런 상황에서 생명운동과 협동운동의 창조적인 결합을 통해 밥상

살림, 농업살림, 생명살림으로 한국형 생활협동조합의 길을 개척해 온

한살림의 역할과 가능성을 다시금 살펴보게 된다. ‘생명의 세계관을

바탕으로 한 협동적 생존의 확장’을 중심 가치로 삼아 시작한 한살림

은 시작부터 ‘협동’이 삶의 지혜이자 생존 방식임을 분명히 해 왔다. 그

리고 생명위기 시대에 협동조합의 역할이 강조되고 있는 지금, 한살림

은 그동안 축적해 온 경험과 역량을 바탕으로 이웃과 미래세대, 뭇 생

명까지 넓고 깊게 품어나가는 활동들을 준비하고 실천하고 있다. 생명

의 먹을거리를 생산하고 나누는 활동을 기본으로 하면서, 협동의 힘으

로 지역을 살림의 그물망으로 촘촘하게 짜나가는 일에 나서고 있으며,

지속가능한 사회로 가기 위한 핵심 과제인 에너지와 식량자급 문제를

협동조합 방식으로 해결하기 위한 구체적인 노력도 하고 있다. 한살

림은 보리 재배 농가, 축산 사육 농가 등과 함께 국산 발아보리(바우보

리)로 사료 자급율을 높이기 위한 ‘제터먹이살림협동조합’(가칭)과, 안

성 지역에 새롭게 건립될 물류센터에 300kW 규모의 태양광 발전을

위한 ‘한살림햇빛발전협동조합’(가칭) 설립을 준비하고 있다. 물론 이

모든 일들은 조합원의 적극적인 관심과 참여가 있을 때 가능하다. ‘한

살림을 한살림답게’ 잘 하는 일이야 말로 생명위기의 시대에 협동조합

이 우리사회에 의미 있게 뿌리내리는 길이다. “우리 한살림 합시다.”

글 정규호 모심과살림연구소 연구실장

재료 알감자 1kg, 현미유, 꽃소금, 설탕

방법 ❶ 냄비에 물을 넣고 소금과 설탕으

로 조금 간간하게 간을 맞춰서 놓는다. ❷

껍질은 벗기지 않은 통감자를 깨끗이 씻어

서 1의 냄비에 넣어 삶는다. ❸ 삶아진 감

자를 식힌 후 껍질을 벗긴다. ❹ 팬에 현미

유를 두르고 감자를 구워준다. ❺ 다 구워

진 감자위에 약간의 소금을 뿌려주시고 한

번 더 구워준다．

알감자소금구이포실포실 푸근하고 짭조름한 감자요리

우리 밥상에 주로 쓰이는 소금은 바닷물을 염전으로 끌어와 바람과 햇빛으로 수분을 증발시켜 만든

천일염과 바닷물을 전기분해하여 얻어낸 정제염으로 구분된다. 천일염은 정제염보다 칼슘, 마

그네슘, 아연, 칼륨, 철 등의 천연 미네랄과 수분이 많이 함유돼 있다. 정제염은 기계 공정으로 불순물을 제

거하는 과정에서 미네랄 성분도 함께 제거되기 때문이다. 이것이 음식의 맛을 결정짓는 중요한 차이다. 미네

랄이 풍부한 천일염을 김치, 젓갈, 생선, 장류 등 발효음식에 사용하면 발효과정에서 생성된 유익한 미생물

이 천일염에 포함된 미네랄 성분을 먹이 삼아 생육이 활발해지면서 발효를 촉진시킨다. 발효음식의 맛이 좋

아지는 것이다.

우리나라 천일염은 세계적으로 유명한 프랑스 게랑드 염전의 소금보다 염화나트륨의 성분은 적으나 우리

몸에 이로운 칼륨과 마그네슘은 2∼3배 많다. 이 차이를 결정짓는 것은 천일염 생산지인 갯벌의 생태계다.

세계 5대 갯벌 중 하나로 꼽히는 우리나라 서해안은 조수 간만의 차가 10m에 가까울 정도로 큰 편으로, 간조

와 만조를 거치며 햇빛과 산소를 공급받아 갯벌이 기름진 논처럼 비옥해진다. 미네랄 성분이 풍부한 좋은 천

일염이 만들어지는 천혜의 조건인 것이다. 외국은 바닷물을 가둬두고 그냥 증발을 시키는 반면 비가 많이 내

리는 우리나라에서는 저수지에 바닷물을 가두고, 며칠에 걸쳐 햇빛에 증발시켜 소금성분을 높인 뒤 마지막

으로 결정지에서 소금 결정을 얻는다.

국내 천일염 최대 생산지는 전라남도 신안군으로 전체 생산량의 65%를 차지한다. 한살림 소금도 신안군

에 있는 임자도에서 생산된다. 마하탑의 유억근 생산자는 아무도 천일염의 가치를 알아주지 않던 1987년부

터 한살림에 소금을 내고 있다. 처음 한살림에 소금을 공급할 무렵 만해도 한살림조합원은 불과 몇 백 세대에

지나지 않았다. 한 달 공급액도 고작 5만 원 남

짓이었다. 힘들었지만 한살림 실무자들과 소비

자 조합원들의 격려 때문에 포기하지 않고, 소

금에 담긴 정직함을 알아주는 조합원들께 질 좋

은 여름 소금만을 공급했다. 올 여름 마하탑 직

원들은 유난히 더 바쁘다. 2011년 후쿠시마 원

전사고의 영향 때문이다. 원전사고 이후 방사능

유출 영향이 소금 사재기 열풍으로 이어져 올

해 햇소금이 나올 때까지 공급될 계획이었던 양

이 2011년 4월 한 달 만에 모두 소진되었기에 이

번 여름에 1∼2년 분량의 소금을 비축해 두어야

조합원들에게 안정적으로 소금을 공급할 수 있기 때문이다. 올 여름 생산된 소금은 가을께에 공급될 예정이

다. 흔히들 묵은 소금이 더 나은 소금이라고 생각하기 쉽지만 소금은 숙성기간이 따로 필요로 하지 않으므로

묵은 소금과 햇소금에 질적 차이는 없다. 묵은 소금과 햇소금의 차이는 쓴맛이 나는 간수가 빠진 정도가 다른

것인데, 한살림 소금은 원심분리기를 이용해 탈수해 간수를 거의 제거하고 공급하고 있다. 30㎏ 소금을 2년

이상 자연 탈수하면 21㎏이 되는데 자연 탈수 기간 없이 원심분리기를 사용해도 21㎏이 된다고 한다.

마하탑은 조합원들이 더 안심하고 소금을 먹을 수 있도록 매년 미국 FDA승인, 다이옥신 검사, 석면 검사

등 다양한 안전성 검사를 실시하고 있다. 염전의 주변 환경과 소금을 만들기까지의 과정이 위생적으로 관리

되어야 함은 물론이지만, 소금은 우리가 준 것 없이 햇빛과 바람이 바닷물을 마르게 해 온전히 자연으로부터

얻는 것이기에, 바다 환경을 깨끗하게 지켜나가는 것이 우선이다. 염부의 땀방울과 자연이 만난 결정체, 소

금. 올 여름 그 보석 같은 맛을 더 깊이 음미하게 될 것 같다.

자염 바닷물을 끓여 만든 소금. 가열 과정을 거쳐 쓴맛과 떫은맛이 없고,

입자가 고우며 염도가 낮아 맛이 순하다.

암염 우리나라에서는 생산되지 않지만, 전 세계가 1년 동안 생산하는 소

금 중 60%를 차지한다. 미네랄 성분은 거의 없고, 염화나트륨이

98% 이상을 차지한다.

재제소금 일명 꽃소금으로 불리며 천일염이나 암염을 정제수나 바닷물에 녹

여 불순물을 여과한 뒤 다시 가열해 얻기 때문에 불순물이 적다.

구운 소금 천일염을 고온에서 구워 만든 소금으로 간수나 유해 성분이 제거되

고 미네랄은 남는다.

죽염 천일염을 대나무 속에 넣어 구워낸 소금으로 대나무의 유효 성분이

더해져 건강에 좋다고 알려져 있으며, 미용용으로도 사용된다.

소금을 이용한 요리

사진·요리채송미 한살림요리학교 강사

3밥상살림·농업살림·생명살림

참새우젓/국산

마하탑 냉장

500g 6,300원

새우육젓/국산

마하탑 냉장

250g 8,200원 멸치액젓/국산 마하탑 택

1㎏ 3,800원

재료 볶은왕소금 1/2컵, 로즈마리차 1큰술, 통후추 10알

방법 분쇄기에 볶은왕소금, 로즈마리, 통후추를 넣고 조금 입자가 있게 갈아준다.

＊ 다른 기능성소금도 동일한 방법으로 만들면 된다. 볶은 소금에 다시마, 녹차, 표고, 마늘 등

을 말려(가루제품 이용도 가능) 믹서기에 함께 넣고 갈아준다. 굵은 소금을 사용할 때는 스

테인레스 팬에 볶아서 사용하면 된다.

허브소금 (다시마소금，녹차소금，표고소금，마늘소금)

태양과 바람이 남긴바다의 맛, 한살림 소금

이 계절 최상의 결정이 만들어진다

마하탑 소금으로 만든 맛내기 필수 양념들

태양이 작열하는 염전 한 가운데 마하탑 유억근 생산자가 부지런히 소금을 그러모은다. 자연이 선사하는 황금의 때를 놓칠 수 없기 때문이다. 좋은 소금이란 모름지기 쓴맛이 없고, 그 끝맛은 달아야 한다. 이를 위해서는 소금이 짧은 시간에 결정結晶하여야 하는데, 일교차가 적은 한여름(5월∼9월)이 최적의 시기다. 인류가 이용해온 역사적으로 가장 오래된 조미료이자 음식의 기본 맛을 내는 양념인 소금은 이 계절을 지나며 가장 보석 같은 맛을 간직한다.

직접만들어 쓰는기능성소금

글 정미희 편집부

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

강원도 삼척이 고향인 조성우생산자는 고등학교를 졸업한 뒤 일자리를 찾아 내려간

경남 창원에서 10년 동안 자동차 부품 만드는 일을 했다. 노동운동을 하며 모두가

행복한 세상을 위해 활동하던 중 IMF구제금융사태가 터졌다. 구조조정의 여파 속에서

하루하루 위태로운 나날이 이어졌다. 몸과 마음이 괴롭던 그 무렵, 누군가가 딸기 하우

스 농사를 지으면 먹고 살만하다는 말을 했다. 농부의 아들로 자라나 농사가 두렵지 않

은데다, 때마침 가톨릭사회교육회관에서 우리농촌살리기운동본부 서정홍 씨의 강의를

들은 것이 계기가 돼 그는 귀농을 결행했다. 첫 농사일을 시작한 곳은 다름아닌 강기갑

전 국회의원의 농장이었다. 지금으로부터 14년 전인 1998년 9월의 일이다.

하루하루 의욕에 차 열심히 일을 했지만 젖소 5,000두와 단감 5,000주를 돌보는 일이

신출내기 귀농자에게는 보통 고된 일이 아니었다. 그렇게 1년을 보낸 뒤, 지금 농사짓고

있는 경남 함양 서하면 봉전리로 이주했다. 처음 이 마을로 올 때는 귀농 상담을 해준 서

정홍 씨를비롯해 마음 맞는 5명이 함께 내려왔지만 1년이 지나자 제 각기 사정으로 떠나

고 조성우 생산자 혼자만 남게 되었다. 산골에서 농사를 짓자니 힘든 일이 한두 가지가

아니었다. 지대가 높아 논에 물 대기도 힘들었고 둑이 터지기 쉬워 비가 오면 항상 노심

초사할 수밖에 없었다. 그래도 그는 농사가 좋았고 혼자서도 열심히 농사를 지었다.

그렇게 홀로 농사를 짓던 중 운 좋게 평생의 인연인 아내를 만났다. 지인의 소개로 무

주에 귀농해 있던 지금의 아내 김근희 생산자를 만난 것이다. 그리고 그와 동시에 귀농

운동본부 출신인 아내의 소개로 2002년 한살림과 인연을 맺고 한살림 생산자가 되었다.

처음부터 유기농으로 농사를 지어왔기에 한살림의 지향이나 농업정책과도 잘 맞았다.

처음에는 쌀, 고추, 감자를 한살림에 공급했지만 감자 농사가 잘 되지 않아 지금은 양

파를 대신 재배해 공급하고 있다. 논 약6,600㎡, 고추 약 2,650㎡, 양파(자색양파 포함)

약 5,280㎡ 규모의 농사를 짓고 있다. 산골짜기 다랭이논이라 논두렁 면적이 크기 때문

에 이걸 제하면 실상 가장 많이 재배하는 작물은 양파라고 한다. 샐러드용으로 좋은 자

색양파는 전량 한살림경남에 지역물품으로 공급하고 있다.

양파는 연작 피해가 크고 지력을 많이 소모하기 때문에 벼와 이어짓기를 하고 있다.

10월 말경 추수가 끝난 논에 모종을 옮겨 심는 것으로 양파농사는 시작되고 겨울을 보낸

이듬해 6월 중순 수확을 한다. 겨울동안 제초 걱정은 없지만 봄이 되면 따스한 기운을 받

아 잡초들이 고개를 든다. 당연히 제초제는 일절 쓰지 않고 일일이 손으로 잡초를 뽑는

다. 노균병, 잿빛곰팡이 등의 병해를 막기 위해 산화칼슘에 황산구리 용액을 섞어서 만

든 자연 살균제인 석회보르도액을 사용하고 있다. “열심히 하려고 하는데 산골짜기여서

냉해 피해도 있고 수확시기가 늦춰지면 모내기도 늦어져 이어짓기가 어렵네요.” 지형 때

문에 어쩔 수 없이 겪어야 하는 어려움에 대해 그는 담담하게 말을 했다.

단오나 가을걷이 같은 행사 외에 산지에서 소비자 조합원과 직접 만나기 시작한 것은

작년부터라고 한다. 작년에 한살림경남 소비자 조합원들이 일손돕기를 하러 찾아왔고

올해도 며칠 뒤에 일손돕기를 위해 찾아올 예정이라고 했다. 처음에는 조금 서먹하기도

했지만 만남이 이어지고 교류가 되풀이되다 보니 관계가 좀 더 밀접해졌다고 한다. “생

산자들이 좀 더 적극적으로 생산지를 알리고 소비자 조합원들께 다가가야 합니다.”멋쩍

게 말하는 그 표정 속에 믿어주는 소비자 조합원들에 대한 고마운 마음이 깃들어 있다.

2007년부터 아내 김근희 생산자는 산촌유학도 하고 있다. 도시에서 나고 자란 아이

들이 그야말로 산촌인 그의 집에 머물면서 시골학교에서 유학하고 있는 것이다. 이야기

를 나누다 보니 하교시간이 다 돼 마을에서 조금 떨어진 곳에 있는 초등학교로 아이들

을 데리러 가야 한다고 했다. 농사지으랴 아이들 챙기느라 바쁜 그에게 마지막으로 본인

의 양파 맛을 자랑해달라고 했다. “양파 맛은 제가 말할 수 없지요. 저는 그냥 약속한대

로 농사짓고 판단은 조합원들이 해주는 거지요. 조합원들이 먹고 맛있다 느끼면 그제야

맛있는 게 되는 거잖아요” 우직한 농부에게 하는 질문이 너무 얄팍했다. 귀농 14년차지

만 스스로는 아직도 멀었다고 이야기하는 조성우생산자. 본인은 알 수 없다고 하지만 그

가 기른 양파에서는 아삭하고 시원한 맛과 깊은 향이 느껴졌다. 그가 기대어 사는 덕유

산 자락 산골의 햇살과 바람, 그들 부부의 정직한 땀이 빚어낸 또 하나의 자연이다.

살리는 이

덕유산 자락이 뻗어 내려 산세가 빼어나고 산 아래 탁 트인 모습이 꽤나 보기 좋다. 산골짜기이기에 자연스럽게 계단식 농지가 자리를 잡고 있다. 농사짓는 품은 평지보다 더 들고 소출은 적을 수밖에 없다. 경남 함양군 서하면 봉전리에 있는 우전(牛田)마을. 이곳에 우직한 농부가 있다. 마을 이름마냥 소처럼 농사를 짓는 귀농 14년차 조성우생산자를 만나고 왔다.

글·사진 문재형 편집부

조성우 생산자

4 2012년 6월 25일(월) ↳ 한살림연합소식지 14호

한살림 양파

덕유산 맑은 정직한 땀의

과

5밥상살림·농업살림·생명살림

생산지에서들려오는땅의노래

홍천연합회에서 소비자 조합원과봄을 나눴어요6월 9일(토), 홍천생산자연합회와 한살림성남

용인은 홍천군 유치리 매산초등학교에서 단오

제 행사를 열었습니다. 풍년을 기원하는 고사

를 시작으로 으랏차차 어린이장사씨름, 한살

림 알아가기 OX퀴즈, 토종식물 맞추는 보물찾

기, 황토물들이기, 윤기나는 청포물 머리감기,

떡메치기, 한마음 한 힘으로 줄다리기 등 깨알

같은 체험행사로 조합원과 생산자가 같이 어

울렸습니다. 사고 없이 하루의 즐거움을 함께

해주신 조합원과 생산자께 감사 드리며 내년

에는 더 알찬 단오제를 약속합니다.

(황동욱 홍천연합회 간사)

신입실무자 생산지연수 6월 11일(월)부터 3일간 여러 한살림회원조직

신입실무자연수가 사기막골 사랑산공동체에

서 2박 3일 동안 진행됐습니다. 전국 각지에서

활동하게 될 신입실무자들이 땀 흘려 일하고,

먹고 마시며 생산자와 생산지의 의미를 되새

겼습니다. 인농 박재일 선생의 묘소와 괴산 곳

곳에 있는 한살림 공동체와 생산지도 둘러보

았습니다. 신입실무자 여러분 애쓰셨어요!

괴산연합회, “되살림가게” 준비하고 있어요6월 9일(토), 괴산연합회 신규생산자교육이

칠성면사무소에서 열렸습니다. 22명의 신규

생산자들이 한살림운동에 담긴 생명사상과

활동을 같이 공부했습니다.

6월 11일(월)에는 김정지현 사무국장(전국녹

색가게운동협의회)을 모시고 괴산매장 운영

위원회와 괴산연합회 여성생산자들이 모여

녹색가게와 되살림의 의미를 나눴습니다. 조

만간 괴산매장에는 한 귀퉁이에 되살림 녹색

가게가 자리잡을 예정입니다.

(박원석 괴산연합회 간사)

부여연합회, 군포에서 손맛 자랑했어요! 부여의 얼굴, 딸기와 수박의 출하가 거의 마무

리되는 6월 12일(화), 여성생산자들이 자매결연

지인 경기남부 군포지부 조합원들의 초청을 받

아 도시나들이를 했습니다. ‘여성생산자 요리

교실’을 통해 보리쌀로 만든 막장, 양송이 무침,

취나물 무침을 선보였고, 오후에는 생산자, 소

비자 조합원이 함께 오순도순 영화를 보았습

니다. 경기남부 군포지부 조합원들의 도시텃밭

원두막에 둘러앉아 부여에서 공수해 온 시원한

수박도 함께 나누어 먹었습니다. 먹거리로 이

어진 한살림 식구들이 이제는 생활과 문화까지

공유하며 더불어 사는 모습을 확인하는 흐뭇한

자리였습니다. (정천귀 부여연합회 사무국장)

제주, 생산자·소비자 조합원이함께하는 ‘작은 장터’6월 2일(토), 유기데이를 맞아 한살림 생산자

와 조합원이 만나는 작은 장터가 노형동 근린

공원에서 열렸습니다. 조합원들은 갓 수확한

제철 농산물을 건네받고, 생산자들은 오랜만

에 장터를 핑계삼아 막걸리 사발을 주고 받았

습니다. 모종나눔 행사는 올해도 역시 “대박”

이었습니다. 생드르권역협의회에서는 6월 중

순부터 7월 초까지 각 공동체별로 친환경인증

교육을 진행하기로 했습니다. 공동체별 친환

경인증교육을 통해 지역 현실에 맞는 생산관

리에 대한 논의가 이루어지리라 기대합니다.

(고정숙 제주생드르권역협의회 간사)

청주청원연합회, 생산자·소비자조합원의 분주한 만남! 올해 거북이공동체, 새티고개에서는 손모내기

를 두 번 했습니다. 6월 2일(토)에는 청주, 대

전 조합원들이, 6월 9일(토)에는 지역아동센

터와 한살림청주 조합원들이 정성스레 모를

심었습니다. 아직까지는 가뭄으로 힘들지만

들판에 벼가 무럭무럭 자라기를 기원합니다.

한살림원주 농산물위원회에서는 수박 생산지

를 찾아오셨습니다. 최기형 생산자의 자세하고

열정적인 설명으로 평소에 가졌던 수박에 관

한 궁금증을 싹~ 풀고 가셨으리라 믿습니다.

6월 11일(월)에는 한살림대전 노은매장의 열 살

생일을 축하하는 장터를 열었습니다. 생산자가

직접 신선한 토마토, 오이 등을 소비자들께 나

눠드렸습니다. (김대훈 청주청원연합회 사무국장)

산청생산자연합회, 타는 논바닥에시름이 깊어갑니다쌀이 주작목인 산청연합회 생산자들은 극심한

가뭄으로 그 어느 때보다 힘겨운 농사를 짓고

있습니다. 하늘만 쳐다볼 수밖에 없으니, 대자

연 앞에서 숙연해질 뿐입니다. 제초 역할을 맡

은 우렁이도 가뭄으로 시름시름 앓고 있습니

다. 가뭄으로 벼 초기 생육이 원만치 않은데다

손으로 제초할 생각에 시름이 깊어갑니다.

(구기훈 산청연합회 사무국장)

경북지역, 단오제“우리의 노래가 이 그늘진 땅에...”

6월 2일(토), 기타와 아코디언, 오카리나, 색소

폰이 흐르는 가운데 경북 단오제가 시작됐습

니다. 상주, 안동, 영주지역 조합원들과 경북지

역 생산자들이 한 자리에 모여 함께 듣고, 따

라 부르고, 몸도 살짝 흔들며 즐거운 시간을

보냈습니다. 담근 막걸리에 취해 대동놀이 한

판을 휘몰아치는데 반가운 비가 흩뿌렸습니

다. 6월 8일(금)에는 한살림서울 북동지부 조

합원과 활동가들이 상주 갯머리공동체 일손돕

기에 나섰습니다. 농가별로 나누어 포도순 솎

기를 도왔습니다. 의성 청암공동체에서도 한

살림서울 남부지부 조합원과 활동가들이 5월

25일(금)부터 이틀간 사과 적과와 고추 말뚝

박기를 하며 굵은 땀을 흘렸습니다. 헤어짐이

아쉬워 손 흔드는 생산자에게 “사과가 익으면

따러 올게요”라며 작별인사를 나눴습니다.

(최원호 경북권역협의회 사무국장)

거창 산하늘공동체 생산자와한살림경남 소비자 조합원이 만났어요6월 15일(금), 거창 산하늘공동체 생산자와 한

살림경남 조합원이 조합원 활동실인 새암누리

에서 만났습니다. 생산자들은 사과, 포도 농사

를 짓게 된 사연과 기후변화로 인해 갈수록 어

려워지는 농사짓기에 대해 고민을 털어놓으셨

고, 조합원들은 생산자의 노고를 함께 고민하며

사과생산에 관한 궁금한 점들을 물었습니다. 서

로의 고민을 귀담아 듣고, 맘 깊이 공감하는 시

간이었습니다. (정건호 경남권역협의회 사무국장)

긴 가뭄이 계속되고 있다. 좀처럼 가뭄이나 홍수를 겪지 않는 우리 지역도 이제 개울물이 거의 말라간다. 우리 지역 대부분의 논과 하우스에 물을 보내주는 의상골저수지 물도 거의 바닥나 버렸다는 흉흉한 이야기도 들린다. 천지운행을 거역하고 한 치 앞 자연의 변화도 예측하지 못하는 어리석은 정권에 의해 4대강이 다 파헤쳐지고, 우리 동네 같은 한강의 최상류에서까지도 무슨 ‘저수지 둑 높이기 사업’이라는 뜬금없는 토건족들의 살풀이가 계속되고 있다. 둑을 높인다고 저수지 물을 하염없이 방류해 버리더니 막상 필요한 시기에 물이 메말라가는 것이다.

이러한 판국에 현 정부는 ‘4대강 공사 덕택에 홍수가 없어졌다’는 자다 봉창 두드리는 이야기만 늘어놓고 있으니 마치 안드로메다에 사는 딴 세상 사람들 같기도 하다. 가뜩이나 타들어 가는 농사꾼들 마음에 확인 사살하듯 열불을 지른다. 천지불인(天地不仁), 노자에 나오는 경구이다. 자연은 인간만을 위하지 않는다. 천지운행의 법칙에 의해 한 치의 오차도 없이 그저 돌아갈 뿐. 인간이 벌이는 모든 인위의 투전판들도 자연의 심호흡 앞에서는 한낱 먼지처럼 흩어져 사라질 뿐이다. 긴 가뭄이 끝나고 비가 내리기를 고대하지만 긴 장마가 계속되면 우리는 또 구멍 뚫린 하늘을 바라보며 비 좀 그만 내리라고 한숨짓게 될지 모른다. 텔레비전에서는 정부관계자가 ‘4대강 덕분에 가뭄이 없어졌다’고 주절거리고 있을 테고 말이다.그나저나 비가 와야 콩 싹도 나고 들깨 모종도 심고 개울물도 불어나고 할 텐데 걱정이다.

지역소식

생산지에서들려오는땅의노래

비가 와야콩 싹도 나고들깨 모종도심을 텐데 김의열 괴산 솔뫼농장 생산자 http://www.facebook.com/euiyeol.kim.5

“풀과 농부의 한 판 승부”가 시작됐습니다모 심고 나면 풀 나는 것이 걱정이랍니다. 아주 빠르게 풀들이 자리를 잡지요. 특히나 친환경농사를

짓는 사람은 제초제를 치지 않으니 내내 풀과 사투를 벌입니다. 논에 제초를 하는데 우렁이만한 것이

없습니다. 물론 물 관리가 우선이구요. 200평당 우렁이 3kg씩을 넣어줍니다. 우렁이란 녀석이 물 밖

으로 나온 풀은 먹지를 않습니다. 하여 물속으로 풀들을 넘어트리거나 뽑아주어야지요. 오늘 저희 논

과 신암 논에 우렁이를 넣었습니다. 비가 살짝 내려 덥지 않고 시원해서 좋았습니다. 가뭄이 계속되

니 관계수로에 물이 잘 내려오질 않아서 논에 물대기가 그리 녹록치 않습니다. 저희처럼 관정이 있지

않은 다른 농가에서는 물을 넉넉하게 대지 못해 초기에 풀을 잡지 못하고, 든든한 일꾼인 우렁이까지

가뭄에 견뎌나질 못하니 벌써부터 ‘풀과의 전쟁’이 걱정스럽습니다. (김경희 예산 자연농회 생산자)

6 2012년 6월 25일(월) ↳ 한살림연합소식지 14호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

한살림연합은 지난 6월 11일(월), 한국불교역사문화기념관 국제회의장에서 방사능 물질 관련 전문가 토론회를 열었습니

다. 이 날 토론회는 표고버섯에서 방사성물질이 검출된 이후 진행된 수차례의 정책간담회와 임시 이사회, 정기 이사회에

이어서 한살림 스스로 독자적인 기준치를 설정하기 위해 마련된 것입니다.

하승수 변호사(한살림연합 자문위원)의 사회로 시작된 이날 토론회에는 조완형 한살림연합 전무가 한살림의 방사성물

질 검사 경과 및 자체 기준치 설정 계획 등에 대해 발제를 했으며 이에 대해 다양한 전문가들의 토론이 이어졌습니다.

토론자들의 발언 요지를 살펴보면, 먼저 김익중 동국대 의대 교수는 아무리 미량이라도 방사성물질의 안전기준치라는 것

은 존재할 수 없으며 관리기준치일 뿐임을 인식해야 한다면서, 한살림 물품 취급 기준으로 임신 수유부와 영·유아 등은 불

검출, 성인에 대해서는 1베크렐(Bq/kg)을 제시했습니다.

양이원영 환경연합 탈핵에너지국장은 후쿠시마 핵사

고는 여전히 수습되지 않았고 한국 남부지방의 토양에

서도 방사성 물질이 검출되고 있으니, 탈핵에 대한 보다

근본적인 대응이 필요하며 앞으로도 한살림이 방사성물

질 검출 결과를 투명하게 공개 해달라고 주문했습니다.

이윤근 노동환경건강연구소 센터장은 기준치는 조

합원들의 합의를 통해 만들어져야하며, 이후 생산지의

경제적 손실과 사람들의 불안감을 추스르는 것이 더 중

요하다며 기준치로는 검사 장비 등 현실 여건을 고려해

1~5베크렐을 제안했습니다.

하미나 단국대 의대 교수는 현재 한국의 식품 관리 기준은 국제사회 기준과 달리 1993년 기준에 의거한 것임을 설명

하고 독일 방사선방호협회가 제시한 기준과 근접한 성인 7.4베크렐 유아 3.7베크렐을 제안했습니다.

한살림연합 자문위원인 황도근 상지대 물리학과 교수는 핵발전에 대해서는 단호하게 반대할 수 있지만 이미 존재하

는 방사성물질에 대한 취급기준을 설정하는 데에는 명확한 근거가 있어야 하며, 기준치 자체만이 아니라 생활 양식의 변

화가 수반돼야 한다는 주장과 함께 16베크렐을 기준치로 제시하면서 섭취 빈도 등을 감안해 식품 마다 다른 기준치를

세분해서 적용할 것을 제안했습니다. 한살림은 이날 토론회에서 나온 의견 등을 조합원들과 공유하고 의견을 수렴하는

한편 이사회 의결을 통해 신뢰할 수 있는 엄격한 독자기준을 마련할 예정입니다.

한살림은 앞으로도 한살림 물품의 방사성물질 검출 여부를 투명하게 공개하고 독자기준치 마련을 위한 논의도 계속

해 나갈 예정입니다.

참으로 오랜만의 한상차림이다. 이렇게 한살림 먹을거리로 밥상을 차리기는… 한살림 조합원으로 가입한 것은 2004년, 결

혼을 하여 첫 아이를 가지고 얼치기 신혼살림을 꾸려가던 때였다. 지금 생각해보면 그 당시 한살림을 가입한 것은 딱히 특

별한 동기가 있었다기보다 단순히 ‘내 아이에게는 좋은 것만 먹이고 싶다’는 생각 때문이었다. 하지만 결혼과 함께 시작한

남편의 사업이 힘들어지고 이에 따라 생활의 여유가 없어지면서 자연스레 한살림과 멀어지게 되었다. 그때는 넉넉하지 않

은 살림에 ‘유기농’딱지가 붙은 것을 쳐다보는 것만으로도 왠지 죄스럽다고 느껴졌다.

몇 년의 세월이 흘러 생활이 조금씩 안정을 찾아가고, 마침 동네에서 친하게 지내는 언니도 한살림을 애용하고 있어 최

근 다시 한살림 장보기를 시작하게 되었다. 오랜만에 공급 받은 한살림 먹을거리들을 보니 음식을 만들고픈 의욕이 샘솟

았다. 한살림과 멀어져 있는 사이, 결혼 8년차 주부로서 나의 ‘내공‘도 조금 쌓였고 복잡하진 않지만 이런 저런 반찬들을

만들어 한 상 내놓을 수 있을 정도의 실력이 되었다고 할까? 싱싱한 쌈채소, 연근, 어묵, 미역줄기, 시금치, 콩나물, 감자,

유정란… 이 녀석들로 저녁밥상을 차리며 남편과 아이들의 반응이 참 궁금했다.

그렇게 부지런히 밥상을 차려놓으니 다양한 반찬에(평소에는 그다지 신경 쓰지 못하고 살았던지라) 반가워하는 남편과

엄마가 직접 만들어 준 반찬이라고 “엄마, 맛있어!”를 연발하며 이것저것 잘 먹어주는 아이들을 보니 고마운 마음에 갑자

기 눈물이 핑 돌았다. 생산지에서부터 정성으로 키워져 내 식탁까지 공급된 먹을거리들, 거기다 가족들을 생각하며 열심히

반찬을 만든 내 마음까지 더해져서 참으로 푸짐하고 행복한 저녁식사였다.

생각해보면 생활에 여유가 없다고 한살림을 멀리한 그 동안은 마음에 여유가 없었던 시절이기도 했다. 그래서 그런지

몇 번 한살림 마을모임에 나간 적이 있었지만 왠지 마음이 편치 않아 그만두기도 했었다. 힘들었던 그 시간 동안 두 아이

를 건강하게 키우며 작은 것에서 행복을 발견하려 애쓰고 살아온 나 자신이 안쓰럽고 한편으로 대견한 마음도 든다. 지금

껏 두 아이들의 아빠로, 나의 남편으로, 우뚝 서서 언제나 노력하며 든든한 버팀목이 되어준 남편도 무척 고맙다. 그리고

바깥에서 먹던 자극적인 먹을거리에 길들여졌으리라 생각했던 아이들이 ‘심심한’ 내 반찬을 맛있다며 너무 잘 먹어주는 모

습도 얼마나 예쁘던지… 한살림을 다시 시작하며 내 마음이 처음과는 많이 달라진 것을 느낀다. 예전에는 유기농, 무농약

딱지에 집착하며 ‘내 아이의 입에 나쁜 것은 넣지 않겠다’는 단순하고 어떻게 보면 이기적이기까지 한 생각이었는데, 이제

는 두 아이들을 키우며 다음 세대의 주인인 아이들을 위해 정말 우리 어른들이 지키고 물려줘야 할 것이 무엇인가를 생각

하게 된다. 흙을 살리고 생명이 넘치는 땅을 위해 땀 흘리는 농민들을 돕는 길이 곧 나와 내 가족들, 나아가 모두가 사는

길임을 느낀다.

느긋한 성격 탓에 매주 월요일 주문 마감시간이 코앞에 닥쳐서야 늘 급하게 주문을 한다. 주문을 하며 “이건 우리 아

들 좋아 하는 것, 또 요건 우리 딸내미 좋아하는 것, 그리고 이 재료는 어떻게 요리하면 맛있을까?”하고 고민하는 시간

은 마트에서 즉흥적으로 장보면서는 맛볼 수 없는 커다란 즐거움이다. 이제 나와 우리 아이들은 매주 목요일 날 오시는

한살림 공급 실무자 아저씨를 즐겁게 기다린다. 앞으로도 한살림으로 우리 가족의 식탁이 언제나 즐겁고 행복할 수 있

길 바라며…

잊히지 않는 밥 한 그릇

글·그림 박소영 한살림여주이천광주 조합원

한살림 가득한 밥상차림!

“안전기준치는 없지만 관리기준은 마련해야 한다” 한살림, 방사성물질의 독자기준치 마련을 위한 전문가 토론회

2012 세계 협동조합의 해 난장 한마당 축제에 참여하세요!

현대 인류문명을 산업문명, 혹은 공업문명, 때로는 석유문명이라고 합니다. 지금

세상이 화석연료인 석유, 석탄, 천연가스가 없이는 돌아갈 수 없기 때문에 이런 말

을 사용할 것입니다. 석유를 원료나 동력으로 하는 것은 공업뿐만이 아닙니다. 농

작물을 심고 키우고 거두는 일, 농기계를 만들고 그것을 움직이는 동력은 물론이고

화학비료, 농약, 제초제도 모두 석유에서 뽑아내고 있습니다. 우리의 생활도 그렇

습니다. 냉난방, 수돗물을 쓰고 밥을 짓고 차를 타는 등 거의 모든 일상이 화석연료

에 의존하고 있습니다.

그런데 화석연료에 의존해 생활을 편하게 하고 문명을 발달시키다 보니 대기

가 오염되고 지구 온난화 등 환경오염이 심각해졌습니다. 산성비, 천식, 폐암 등 호

흡기 관련 질환은 물론이고 폭우, 폭설 등의 기상이변과 동식물 식생의 변화 등 미

처 생각하지 못한 피해가 갈수록 늘고 있습니다. 게다가 아무 생각 없이 마음껏 써

온 화석연료의 매장량은 한계가 있습니다. 앞으로 20년 후에는 석유가 바닥 날 것

이라는 예측이 힘을 얻고 있습니다. 또한 세계정세에 따라 그 값이 요동치면서 몇

년 후에는 1배럴 당 500달러가 넘게 되리라고 합니다. 이렇게 되면 에너지의 98%

를 수입하는 우리나라에는 경제위기 정도가 아니라 생각하기도 싫은 혼란과 생존

의 위기가 닥쳐올 게 분명합니다. 중동지역의 분쟁이 끊이지 않고 미국이 두 차례

나 걸프전을 일으킨 것도 모두 석유 때문이었습니다.

화석연료는 많게는 수억 년, 오랜 세월에 걸쳐 만들어진 것을 단 한번 쓰고 나면

그 때 뿐이고 쓸 때마다 새로 캐내야 하는 재생 불가능한 자원입니다. 바람이나 햇

빛, 흐르는 물처럼 순환하면서 계속 되쓸 수 있는 것도 아닙니다. 우리가 만들 수도

없고 끊임없이 만들어지는 것도 아닌데 마치 무한한 것처럼 마구 써 버려 결국 오

일피크를 우리 세대에 맞이하게 만들었습니다. 석유가 완전히 고갈되기까지 우리

에게 남겨진 시간은 너무나 짧습니다. 지금이라도 마구 쓰고 버리는 생활양식을 바

꾸고 재생가능한 에너지 개발에 온 사회가 힘을 모아야 합니다. 바로 지금, 우리 모

두가 즐거운 불편과 자발적 가난에 대해 깊게 생각하고 실천에 옮길 때가 아닌가

생각해 봅니다.

살리는 말

글을 쓴 윤선주님은 도시살이가 농촌과 생명의 끈으로 이어져 있다는 믿음으로 초창기부터 한살림 운동에 참여했습니다. 지금은 한살림연합 이사로 일하며 자신의 경험과 생각을 이웃들과 나누고 있습니다.

살 리 는 말 모심살림총서 3 《살림의 말들》에 수록된 말들을 되새기며 음미합니다.

글 윤선주 한살림연합 이사

올해는 UN이 정한 세계협동조합의 해입니다. UN은 2008년 금융위

기에도 큰 타격 없이 지역사회를 기반으로 활동하면서 일자리 창출에

탁월한 성과를 보여준 협동조합의 저력에 주목하고, 경제 발전과 사

회적 책임 두 가지 모두를 추구할 수 있는 모델로 협동조합을 국제사

회에 환기시키는 동시에 협동조합에 대한 각국의 지원을 독려하고 있

습니다.

한국에서는 7월 6일(금)부터 7월 8일(일)까지 3일 동안 2012 세계

협동조합의 해를 기념하는 협동조합난장 한마당이 벌어집

니다. 한국 사회의 다양한 협동조합들이 모여 함

께 어우러지는 자리입니다. 한살림도 3일 동

안 한살림 홍보와 물품 판매를 진행할

예정입니다. 시청광장 일대에서 진행

되는 협동과 나눔의 자리에 많이

참여해주세요!

* 자세한 프로그램과 일정은 한살림 누리집(www.hansalim.or.kr)에서 보실 수 있습니다.

7밥상살림·농업살림·생명살림

발아보리 먹인 한살림 돼지,사료 자급률도 높이고 우리 보리농사도 지킵니다

한살림에서는 국산사료 자급률을 높이기 위해 발아보리의 돼지사료화 사업을 추진하고 있습니다. 보리는 유럽에

서는 이미 오래 전부터 축산사료로 이용해왔고, 덴마크 등에서는 고급사료로 각광받고 있습니다. 우리나라 남부지

역은 벼와 보리를 이어짓기 하고 있어 사료화에 적합한 조건입니다.

우리나라는 세계 2위의 옥수수 수입국으로 연간 1,400만 톤의 옥수수를 비롯한 각종 사료곡물을 수입하고 있으

며 이중 약 500만 톤을 돼지사료로 사용하고 있습니다. 많은 양의 사료곡물을 수입하는 탓에 예고 없이 닥치는 천

재지변과 이상기후, 사료 업자에 의해 장기간 수입이 중단 될 위험도 있습니다.

현재 우리나라의 보리 자급률은 30%로 낮은 수준입니다. 더욱이 2012년부터 정부의 보리 수매가 중단되어 농민

들이 보리농사를 계속 짓고 싶어도 지을 수 없는 상황입니다. 한때 우리밀이 사라졌듯이 우리보리도 사라질 위험

에 처해있습니다. 발아보리의 돼지사료화 사업은 보리농사를 짓는 농민들에게 안정적인 공급처를 제공해주며 보

리 자급률을 높을 수 있을 것이고 ‘우리 보리 지키기 운동’의 역할도 함께 할 수 있습니다.

한살림에서는 한살림, 씨알축산, 보리 재배 농가, 돼지사육 농가 등이 함께 참여하는 협동조합 형식의 ‘제터먹이

살림협동조합’(가칭)을 결성하고 발아보리를 돼지사료의 자급률을 높이는데 뿐만 아니라 닭 사료와 물엿 등 식품가

공사업에도 활용하기 위한 준비를 할 예정입니다.

오늘 아침에도 변함없이 감나무에 찾아오는 반가운 손님! 새들이 무반주로

공연을 한답니다. 부지런한 새가 먹이를 많이 먹는다지요. 닭들만 새벽을 여

는 게 아니더라고요. 5시 만 되면 새들이 연주를 시작하니까요. 올해는 감나

무가 영양이 부족한 탓인지 감 꼭지가 너무 많이 떨어졌네요. 전문가에게 자

문을 구해야 할 듯합니다.

풍을 예방한다는 방풍나물을 아시나요? 제가 있는 청주지역에선 한살림

지역물품으로 방풍나물을 공급했습니다. 어린순은 봄부터 9월까지 무침으

로 맛있게 먹을 수 있고, 뿌리는 두루두루 요긴하게 쓰인답니다. 감기, 두통,

발한, 거담에 효과적이고 어지럼증에도 효능이 있어 한약재로도 쓰입니다.

또, 술을 담가 마시기도 하며 건조시켜 차로도 사용한답니다.

방풍나물 무침은 이렇게 만들 수 있어요. 국간장에 소금 약간, 깨소금과

들기름은 듬뿍 넣어줍니다. 참기름도 좋지만 산나물류엔 참기름보단 들기름

이 더 맞더라고요. 아니면, 데친 후 초고추장에 찍어 먹어도 됩니다. 고추장

과 매실액을 넣고 무침을 하면 향긋한 맛을 느낄 수 있지요. 상큼한 맛을 원

하시면 식초 몇 방울을 첨가해도 좋습니다. 향이 강한 나물이라 양념이 많이

필요하진 않아요. 참, 방풍나물 같은 산나물 무침을 할 때 저는 1시간 정도

꼭 우렸다 해요(혹시라도 유독성 식물이 섞여 있을지 몰라서지요).

무더워지는 요즘 나리꽃이 한창이랍니다. 나리꽃 구경하러 이번 주말에

야외로 나들이 가는 건 어때요? 땅만 보는 땅나리, 하늘만 보는 하늘말나리,

땅도 하늘도 아닌 중나리, 어떤 나리를 보러 갈까요? 저는 참으로 참나리가

좋아서 참나리 보러 가렵니다. 후후~

방풍나물

여름의 기운이가득 담긴

7 월

나 물 이 야 기

나물이야기는 제철나물이나 무심코 지나치기 쉬운 식물들에 대해 소박한 이야기를 풀어 갑니다.

글을 쓴 김주혜님은 평소 산나물과 산야초에 많은 관심과 애정을 가지고 오랫동안 야생초 모임을 가져왔습니다. 현재는 한살림청주 이사장으로, 한살림의 가치를 널리 알리기 위해 열심히 활동하고 있습니다.

글 김주혜 한살림청주 이사장 세밀화 박혜영 편집부

세계유기농업운동연맹 IFOAMInternational Federation of Organic Agriculture Movements의 아시아지역 조직결성을 위한 회의에 참

석한 11개국 참가자들이 2012년 6월 2일(토), 한살림연합 사무실을 방문해 한살림의 철학과 역사, 현황에 대한 소개를 듣고

질의 응답을 진행했습니다. 이들은 조그만 쌀가게로 출발해 한국을 대표하는 생협으로 자리 잡은 한살림에 대해 놀라워

하면서 그 원동력이 무엇인지 궁금해 했습니다. 그리고 30만 소비자 조합원들이 주체적으로 한살림운동을 이끌고 있으며

신뢰가 깊은 약 2,000세대 생산자조직이 함께 하고 있다는데 놀라움을 표했습니다. 인도 대표인 아쉬쉬굽타Ashish Gupta를

포함한 아시아 각국의 대표들은 한살림의 자주인증기준에 대해 생산자와 소비자가 상호 신뢰를 바탕으로 국가기관의 인

증 보다 더욱 엄격하게 생산 기준을 지켜갈 수 있었던 비결에 대해 큰 관심을 보였습니다.

세계유기농업운동연맹IFOAM 한살림연합 방문

* 세계유기농업운동연맹(IFOAM)은 1972년 프

랑스에서 결성되었고 전 세계 116개국 850

여 단체가 가입한 세계 최대의 유기농업단

체입니다. 유기농업의 원칙에 기반해 생태

적·사회적·경제적 유기농업을 실천하기

위해 노력하고 있으며 을 2012년 11월 아이

폼아시아IFOAM Asis(가칭) 설립을 준비하고

있습니다.

* 한살림 누리집(www.hansalim.or.kr)에서 세

계유기농업운동연맹 회장 앙드레 류(Andre’Leu)와의 인터뷰도 보실 수 있습니다.

한 번 사용한 병을 깨끗한 상태로 다시 사용하기 위해서는 많은 노력이 필요합니다. 조금 번거로울 수 있지만, 오늘도 한살림 조합원은

다 먹은 잼 병을 하룻밤 물에 불려 라벨을 떼어내고 병 속을 깨끗이 헹구어 뚜껑을 덮어 놓습니다. 장보러 가는 길에 매장 회수함 박스

에 넣거나 공급 실무자에게 돌려주기 위해서지요. 편리함과 경제성만 따진다면 새 병을 사용하는 것이 더 나을지도 모릅니다. 그러나 병

을 재사용함으로써 에너지 사용을 줄이고, 이산화탄소를 적게 배출해 지구온난화를 막을 수 있으니 무심코 분리수거 하기 전에 재사용

병인지 다시 한 번 확인해 보세요.

병을 한 번 헹구어두면, 미생물이 번식하거나 곰팡이가 생기는 것을 막을 수 있어 생산자의 일손을 덜어줄 수 있습니다. 물류센터를 통해 생산자에

게 전달된 병들은 파손된 것들은 골라내고 안전한 방법으로 세척, 소독, 멸균하여 재사용하게 됩니다.

잼 병을 한 번 재사용하면 그렇지 않을 때보다 300g 정도의

이산화탄소 발생을 줄일 수 있다고 합니다. 300g의 이산화탄소는 컴퓨터 모니터를 10시간 켜두거나 청소기를 1시간 30분

을 사용하였을 때 발생하는 이산화탄소의 양이며, 이것은 소나무 묘목을 한 그루 심는 효과와 같습니다. 유리병이 비록 무

겁고 파손이 잘 되며 관리가 쉽지는 않지만 가장 안전한 포장재이기에 한살림에서는 가능한 많은 물품에 유리병을 사용하

고 있는데, 병사용이 늘어나는 만큼 재사용을 위한 생산자와 소비자의 노력이 더 필요한 시점입니다.

점점 더워지는 여름, 한살림 주스로 건강도 챙기시고 병 재사용으로 환경도 살려주세요! 아이들과 함께하면 살아있는 환경공부가 됩니

다. 병 재사용 어렵지 않아요~~

어렵지 않아요!!!! 지구를 살리는생활속의 환경 실천, 아이들고 함께하세요

병재사용~~

8 2012년 6월 25일(월) ↳ 한살림연합소식지 14호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

8

한 살 림 지 역 소 식 입 니 다

모심과살림연구소 www.mosim.or.kr

한살림고양파주행사 덕양 나눔장터 매주 수요일 오전10시

~12시 매주 수요일 덕양매장 앞에서 나눔장터

를 엽니다. 문의 ☎031-938-0844

운정매장 시식행사 7월 26일(목) 선농생활에

서 운정매장에 방문하여 시식행사를 진행합니

다. 문의 ☎031-913-1260

강좌 식생활교육위원회 주관 공개강좌 7월

5일(목) 오전 10시30분~12시30분 불안한 밥

상, 무엇을 어떻게 먹을 것인가?

문의 ☎031-913-1260

한살림서울행사 2012 한살림서울 여름생명학교 7월~8

월 중(각 지부별 실시) 한살림 생산지에서 자연

을 벗하며 함께 더불어 사는 세상을 배웁니다.

각 지부로 문의 바랍니다.

7월 새내기조합원 생산지방문 7월 14일(토) 오

전 8시 충북 괴산 솔뫼공동체에서 새콤달콤한

블루베리도 따고 송사리 헤엄치는 계속에서 즐

거운 시간을 보냅니다. 문의 ☎02-3498-3733

새반포매장 개장 6월 27일(수) 반포에 한살림

서울의 51번째 매장이 개장합니다. 물품할인 행

사와 선물증정이 있으니 많은 관심 부탁드립니

다. 문의 ☎02-594-5500

<원전 1기 폐쇄를 위한 절전캠페인 ‘백일의 약속’> 휴가지의 낭만 - 휴가지에서 촛불을! 7월 20일

(금)까지 휴가자이에서 전등 대신 촛불을 켜고 한

박자 천천히 여유로운 시간을 가지고 인증샷을 보

내주세요. http://cafe.naver.com/hansalimseoul

북부지부 행사 초여름 작은 축제 함께해요!

7월 6일(금) 오후 4시 여름이 시작되는 푸르른

계절, 저녁 노을 아래 우리들의 작은 축제가 열

립니다(프리마켓, 어린이벼룩시장, 기타 다양한

난장 등). 문의 ☎02-988-0771

북동지부 강좌 이경자의 글쓰기교실 매주 금

요일 오후 7시 <순이>의 저자인 이경자 소설가

를 모시고 조합원을 위한 글씨기 교실을 엽니다.

문의 ☎010-7461-0727

남서지부 행사 방과 후 어린이 논학교 6월 1일

~11월 2일 격주 금요일 오후 4시 도심에서, 모

내기부터 수확까지 친구들과 함께 벼농사 체험

을 합니다. 문의 ☎070-8290-8193

동부지부 강좌 <지역강좌>우리아이 경제교육

첫걸음 7월 4일(수) 오전 10시~12시 민인엽 청

소년 경제연구소 대표를 모시고 자녀 경제교육

에 대해 강좌를 엽니다.

문의 ☎02-486-0617, 018-221-9003

중서지부 모임 재밌는 영어모임 매주 목요일

오후 4시 영어회화 패턴읽기에 대해 함께 공부

하며 모임을 가집니다. 문의 ☎010-3470-7768

서부지부 강좌 <부천 대중강좌>후쿠시마 사고

와 에너지의 미래 7월 5일(목) 오전 10시~12시

이유진 환경운동가를 모시고 원자력과 에너지

강좌를 엽니다. 문의 ☎010-5668-3319

남부지부 행사 동화와 한땀바라기 매주 월요일

오전 11시~1시, 매주 목요일 오후 2시~4시 동

화책을 읽으면서 바느질도 함께합니다.

문의 ☎ 016-570-8842

한살림경기남부행사 뜨거운 여름 전력량 소비가 쭉쭉 올라갑

니다. 7월 27일(목) 오후 7시 탈핵운동에 참여

하고 있는 안양지부는 올해도 집의 전등을 끄고

평촌 중앙공원에 모여 즐거운 시간을 보냅니다.

문의 ☎070-8677-5990

녹색생활 체험활동 함께해요 7월 6일(금) 오전

11시~오후 5시 7월 2일(월)부터 6일(금)까지는

여성주간입니다. 과천시민회관에서 과천시 여성

단체 및 지역 단체들이 2012년 여성주간 ‘여성,

행복한 공존을 꿈꾸다’를 주제로 녹색생활 체험

부스를 운영합니다. 문의 ☎02-504-0386

강좌 조합원교육강좌 수원 7월 10일(화) 오전

10시~12시 경기평생교육학습관 4층, 군포 7

월 28일(목) 오전 10시~12시 산울교육관 표고

버섯류 물품 잠정중단에 따른 조합원 교육강좌

가 진행됩니다. ‘방사능과 먹을거리’란 주제로 김

익중 동국대 의대 교수(경주핵안전연대 공동대

표)를 모시고 조합원과 함께 고민하고 소통하고

자 합니다. 지역주민도 참가 가능합니다. 문의 ☎

070-8677-4670(수원) 031-399-8260(군포)

한살림이해마당 강좌 7월 27일(목) 오후 4시 평

촌사무실에서 동양사상과 생명의 관계를 주제로

월례강좌가 진행됩니다. 문의 ☎031-383-1414

한살림성남용인행사 성남시 중학생대상 체험프로그램 7월

21일(토)~22일(일) 가까운 먹을거리 교육·실

습·캠페인을 진행합니다.(봉사점수 7점 인정)

문의 ☎010-2864-2219

초등학생(고학년)대상 체험프로그램 7월 27일

(금)~28일(토) 가까운 먹을거리 교육·실습·텃

밭, 숲 체험을 하러갑니다. 문의 ☎010-2864-2219

논생물조사체험 ‘논에서 놀자’ 7월 14일(토) 논

살림위원회에서 조합원을 대상으로 논생물 조사

체험을 합니다. 문의 ☎010-4741-9436

여름생명학교 ‘태양아! 산들바다에서 놀자~~’ 8월 9일(목)~11일(토) 2박 3일 / 7월 18일(수)부

터 선착순접수 전북 부안 산들바다공동체에서

초등 3학년~6학년을 대상으로 여름생명학교가

열립니다. 해수욕, 갯벌체험, 천연염색, 재생에너

지 등을 함께 체험합니다. 문의 ☎031-778-7778

강좌 잘 쉬지 않아 여름에 더 반가운 떡 증편

만들기 7월 25일(수) / 7월 16일(월)부터 선착순

접수 쉽게 상하지 않고 더위에 오래 견딜 수 있

는 얇고 쫀득쫀득한 증편 만들기에 도전해 보세

요~! 방학기간을 맞아, 한살림성남용인 유인숙

떡 명장이 시연해 주시는 특별한 시간!

문의 ☎031-778-7778

한살림여주이천광주행사 생명학교캠프 7월 20일(금)~22일(일)

충북 괴산 솔뫼농장에서 자연을 만나고 생명을

배웁니다. 문의 ☎010-4800-4978

한살림텃밭 자연퇴비를 만들고 함께 텃밭을 가

꿉니다. 문의 ☎010-8789-1342

강좌 서하리 글읽기 모임 매주 월요일 오전

10시~12시 간디자서전을 읽고 문학·철학이야

기를 나눕니다. 문의 ☎010-8789-1342

한살림 소박한밥상 2기 7월 18일(수) 오전 10

시 한살림요리학교 강미애 강사를 모시고 요리

강좌를 엽니다. 문의 ☎010-8789-1342

생활과학강좌 넷째 주 금요일 오전 10시30분

아이들에게 알려줄 수 있는 생활과학을 배웁니

다. 문의 ☎010-8789-1342

모임 태전마을 모임 매주 금요일 오전 10시30

분 살림이야기를 읽고 점심을 나누며 우리마을

과 지역을 알아갑니다. 문의 ☎010-9102-4076

도평리마을 모임 둘째, 셋째 금요일 독서 모임,

요리 강좌를 엽니다. 문의 ☎010-9388-1434

한살림강원영동행사 여름생명학교 ‘얘들아, 놀자’(강릉) 7

월 27일(금)~29일(일) 2박 3일 초등 3학년~

중등 3학년 대상으로 엄마 교사들이 아이들과

함께 한살림 홍천 서석 아미공동체에서 놀이

와 협동 활동을 통해 즐거운 시간을 보냅니다.

문의 ☎010-9855-9250

밥상살림위원회와 함께(강릉) 7월 2일(월) 오

전 10시30분~12시 육식과 관련된 동영상 ‘옥수

수의 습격’을 조합원들과 함께 보고 이야기를 나

눕니다. 문의 ☎010-8839-3658

열린 식생활교육위원회(속초) 7월 10일(화) 건

강한 먹을거리에 관심 있는 분이라면 누구든지

환영합니다. 문의 ☎010-2875-0575

모임 독서모임(동해) 7월 23일(월) 활동실에

서 매월 책을 읽고 이야기를 나눕니다.

문의 ☎010-7574-9935

안전한먹을거리 공부모임(동해) 7월 27일(금)

안전한 먹을거리에 대한 다양한 정보를 나눕니

다. 문의 ☎010-7574-9935

한살림원주행사 여름생명학교 7월27일(목)~29일(토) 즐

거운 여름! 한살림원주에서 여름생명학교를 엽

니다. 문의 ☎033-763-1025

한살림충주제천행사 이야기가 있는 음악 감상실 7월 31일

(화) 오후 7시 고전음악 공연실황 해설과 함께

감성을 공유하는 음악감상실이 글터서점 3층 숨

에서 진행됩니다. 문의 ☎043-855-2120

결식아동을 위한 후원장터 7월 3일(화) 오전10

시~12시, 오후 5시30분~7시30분 충주매장 앞

에서 조합원들이 직접 만든 먹을거리와 입을 거

리, 그리고 기타 후원 물품을 결식아동을 돕기

위해 판매합니다.

모임 녹생평론읽기 모임 6월 23일(토) 제천

매장에서 한살림충주제천 녹색평론 읽기 모임이

진행됩니다. 문의 ☎043-855-2120

한살림풍물모임(초급) 매주 수요일 오후 7시 우

리 문화에 관심이 있는 한살림 충주지역 조합원들

의 많은 참여를 바랍니다. 문의 ☎043-855-2120

수놓는 사람들의 모임 매주 화요일 오전 10시

한땀 한땀 수놓는 사람들의 모임이 충주 매장에

서 진행됩니다. 한살림 충주지역 조합원들의 많

은 참여를 바랍니다. 문의 ☎043-855-2120

한살림청주여름생명학교 7월 26일(목)~28일(토) 충남 아

산 송악면에서 ‘숲속에 보물이 숨겨져 있대요’라

는 주제로 숲과 바람과 햇살 등 자연과 어울리며

자연의 소중함을 느낍니다. 문의 ☎043-224-3150

한살림대전행사 대전생협연대 협동조합 문화제 7월 6일

(금) 시청역 공연장 세계 협동조합의 해를 맞이

해 대전생협연대에서 다채로운 문화행사를 준비

한살림연합과 모심과살림연구소 국민농업포럼이 공동주관하고 환경농업단체연합, 여성민우회생

협 등 환경농업과 생협, 농업관련 단체들이 공동주최한 세계협동조합의 해 기념심포지엄이 6월

20일 오후 1시30분 서울 종로구 조계사 경내에 있는 한국불교역사문화기념관 국제회의장에서 열

렸습니다. 이날 심포지엄은 김종철 녹색평론 발행인이 “식량위기와 핵위기 시대 생협의 사회적

책임과 역할을 묻는다.” 는 제목의 기조강연을 통해 에너지를 지금처럼 쓰는 생활을 유지하는 것

을 전제로 한 태양광 등 재생에너지확대는 한계가 있으며, 한살림은 생산자와 소비자가 가족같

은 관계를 유지하던 초창기의 첫마음을 간직해야 한다는 주장 등을 했습니다. 일본 생활클럽생협

연합회 가토고이치 회장의 “식량자치와 탈핵을 위한 생활클럽의 실천과 과제”, 한살림연합 조완

형 전무의 “식량자치와 탈핵사회를 위한 한살림의 실천과 교훈”이라는 제목의 주제발표를 통해

한국과 일본에서 식량자치와 탈핵운동을 펼치고 있는 두 생협의 활동과 계획을 공유했으며 김혜

정 탈핵공동행동 집행위원장, 김연순 여성민우회생협 이사장, 이인우 농업경제연구소 연구위원

등의 지정토론과 자유토론이 이어졌습니다. 이날

토론에서는 기후변화와 식량위기, 일본 핵발전소

사고 이후 더욱 절박해진 탈핵운동에 대해 한살

림 등 생협들이 대중적인 실천에 나서고 있는 일

을 평가하며 더욱 대중적인 운동을 펼쳐 탈핵사

회, 식량자치 확대를 위해 노력하자는 의견 등을

나누었습니다. 토론회에 대한 상세 소식은 한살

림연합 누리집에서 확인할 수 있습니다.

생협이 앞장서 식량자치를 확대, 탈핵사회를 실현하자 세계협동조합의 해 기념 심포지엄 “지속가능한 사회를 위한 생협운동의 사회적 책임과 역할-식량자급과 핵 없는 사회”

우리 함께 생명과 평화의 촛불을 밝혀요

서울시와 함께한 유기데이 기념행사

6월 2일(토) 서울 용산구 이촌동 한강에 있는

노들섬에서 제7회 ‘유기데이’기념행사가 열렸

습니다. 환경농업단체연합회 회장을 겸임하고

있는 이상국 한살림연합 상임대표와 박원순

서울시장은 올해를 ‘서울 도시농업 원년’으로

선포하고 도시농업 10계명을 발표했으며, 이

어서 손모내기 행사 등 친환경농업의 중요성

을 홍보하는 다양한 행사가 진행됐습니다.

한살림은 강정평화생명캠프와 공동으로 6월 21

일(목) 저녁 7시, 조계사 입구 야외무대에서

‘하지 촛불 켜는 밤’ 문화제를 개최했습니다. 이

번 하지문화제는 강정마을 주민과 함께하며

구럼비의 평화와 원전의 위험성을 이야기했고

생명과 평화의 기운을 나눴습니다. 다양한 공연

과 어울림 마당도 있었으며 ‘촛불 켜는 밤(캔들

나이트)’을 함께 했습니다.

9밥상살림·농업살림·생명살림

했습니다. 문의 ☎042-484-1225

대전생협연대 사진전 7월 2일(월)~6일(금) 시

청역 역사 내부 세계 협동조합의 해를 맞이해

대전 지역의 협동조합 활동 사진을 전시합니다.

문의 ☎042-484-1225

블루베리 수확 체험 7월 3일(화) 유성구 운영

위원회에서 한살림대전 지역 물품 블루베리를

수확 체험 하러갑니다. 문의 ☎042-484-1225

강좌 협동조합아카데미 3강, 4강 6월 27일

(수) 오전 10시, 7월 4일(수) 오전 10시 아이쿱

한밭센터에서 협동조합에 대한 아카데미가 열

립니다. 문의 ☎042-484-1225

한살림천안아산행사 당진 홍보장터 6월 27일(수) 당진시 원

당동 주공 3단지 아파트에서 홍보 장터를 엽니

다. 문의 ☎041-555-1720

청소년캠프 7월 30일(월)~31일(화) 예정 청소

년들이 직접 계획하고 진행하는 캠프를 만듭니

다. 문의 ☎010-3017-1732

강좌 설립준비위원회 교육 7월 5일(목) 오전

10시~1시 주요섭 한살림전북 이사장을 모시고

한살림선언을 공부합니다. 문의 ☎010-9746-1728

모임 동탄두레박 7월 3일(화) 오전 10시30분

민음사의 고전을 읽고 함께 이야기를 나눕니다.

다음 번에 읽을 책은 ‘파리대왕’입니다.

문의 ☎010-9504-7304

당진 마을모임 7월 6일(금) 함께 버물리를 만

들어 봅니다. 문의 ☎010-3460-7697

아산 어린이소모임 7월 10일(화) 스스로 아이

스크림을 만들어봅니다. 문의 ☎010-4541-6168

천안 마을모임 7월 16일(월) 함께 버물리를 만

들어 봅니다. 문의 ☎010-6473-8178

평택 마을모임 7월 19일(목) 오전 10시30분

평택 모임방에서 인권 영화를 보고 버물리를 함

께 만들어 봅니다. 문의 ☎011-9183-4710

향남 들국화 마을모임 7월 26일(화) 오전 10시

30분 향남매장 모임방에서 팥빙수를 함께 만들

어 먹습니다. 문의 ☎010-9746-1728

한살림전북행사 한살림전북 4차 이사회 6월 21일(목) 오

전 10시30분 전주조합원 활동실에서 한살림전

북 6기, 4차 이사회 회의를 엽니다.

문의 ☎063-535-4526

한살림전북 비전워크숍 7월 6일(금) 오전 10

시30분 한살림전북의 중장기 과제 설정을 위한

워크숍을 진행합니다. 문의 ☎063-535-4526

강좌 한살림전북 특강안내 6월 21일(목) 오후

4시 전주 소비자정보센터에서 원전 없는 일본

사회의 미래, 그리고 새로운 문명에 대한 전망에

대한 특강이 열립니다. 문의 ☎063-535-4526

모임 한살림정읍지역 공부모임 안내 7월 2일

(월) 오후 7시 한살림정읍지역 5차 공부모임이

열립니다. 문의 ☎063-535-4526

한살림광주행사 여름생명학교 가족캠프 7월 28일(토)~29

일(일) / 선착순 10가족입니다(3~4인 기준). 생산

자·소비자 조합원이 함께하는 여름생명학교를

진행합니다. 우리 모두 자연과 하나 되는 즐거운

시간을 보냅니다. 문의 ☎062-430-3539

농산물위원회 7월 7일(토) 오전10시~12시 무

각사 아나바다 재활용장터에서 무료 시식회를

하고 홍보도 합니다. 문의 ☎062-430-3539

강좌 비폭력대화법 6월 27일(수), 29일(금)

‘듣기 힘든 말을 선택해서 듣기’. ‘감사의 표현하

기’에 대해 배워봅니다. 문의 ☎062-430-3539

한살림전남남부행사 모기퇴치 방향제 만들기(어린이 행사) 7월 13일(금) 모기가 싫어하는 천연오일을 사용

하여 방향제를 만들어봅니다.

문의 ☎010-5054-5330

봉화산 숲나들이(어린이 행사) 7월 27일(금)

봉화산 수목원을 방문하여 숲의 생물과 풀들에

대해 알아봅니다. 문의 ☎010-5054-5330

모임 천연화장품 만들기 모임, 순수 매주 화

요일 여수 소호동 사무실에서 천연재료로 화장

품과 재생에센스, 여름철 용품을 만듭니다.

문의 ☎010-5054-5330

목포요리교실 7월 3일(화) 목포 용해동 활동실

에서 여름과일젤리를 만들어 봅니다.

문의 ☎070-4335-5554

목포항아리 7월 9일(월) 목포 용해동 활동실에

서 녹색평론 124호를 읽고 생각을 나눕니다.

문의 ☎070-4335-5554

엄마의 길 찾기 시즌1(목포 교육육아모임) 7월

17일(화) 목포 용해동 활동실에서 고래가 그랬

어 103호, 살림이야기 여름호-협동조합을 읽고

생각을 나눕니다. 문의 ☎070-4335-5554

한살림경북북부모임 한살림 공부모임(상주) 7월 3일(화) 오

전 10시 상주매장 모임방에서 모심 侍 공부를

시작합니다. 문의 ☎010-2299-2557

소박한 밥상(영주) 7월 11일(수) 오후 7시 예정

김영희 선생을 모시고 삼하탕을 만들어 봅니다.

문의 ☎054-635-0222

식품안전모임(영주) 7월 18일 오후 7시 예정

식품첨가물 공부를 마치고 안전한 식생활에 대

해 공부 합니다. 문의 ☎054-635-0222

동화 읽는 모임(상주) 7월 13일(금), 27일(금)

오후 7시 상주매장 모임방에서 서양그림의 역

사, 작가들에 대해 공부합니다.

문의 ☎010-2299-2557

식품안전 모임(상주) 6월 26일(화) 오전 10시

건강한 먹을거리 교안을 만들어 봅니다.

문의 ☎010-2299-2557

족구모임(상주) 매주 금요일 오후 7시 한살림

아빠들 모임에서 친목 족구 모임을 합니다.

문의 ☎010-2299-2557

한살림대구 daegu.hansalim.or.kr

한살림울산행사 여름생명학교 7월 26일(목)~28일(토)

울산 여름생명학교가 열립니다.

문의 ☎052-260-5485

모임 아기엄마 모임 7월 6일(금), 20일(금) 아

기엄마 모임이 새롭게 꾸려졌습니다.

문의 ☎052-260-8485

동구반찬만들기 모임 7월 13일(금), 27일(금)

동구 신규조합원들이 모여 반찬을 함께 만들어

봅니다. 문의 ☎052-260-8485

울주마을 모임 ‘가족나들이’ 6월 30일(토) 마을

모임에서 가족과 같이 소풍을 떠나 감자도 캐며

가족 화합을 다집니다. 문의 ☎052-260-8485

한살림경남행사 어린이농부학교 7월 14일(토) 3월에 심

은 감자를 캡니다. 문의 ☎055-298-0528

4기 청소년생명학교 7월 22일(일)~24일(화)

청소년들과 함께 원주를 방문하여 장일순 선생

의 삶과 사상, 협동조합운동을 살펴보고 새로운

희망과 대안을 찾아봅니다.

문의 ☎055-298-0528

29기 어린이생명학교 7월 26일(목)~28일(토)

거제 한울타리공동체에서 바다살림을 주제로 2

박 3일동안 생명학교를 엽니다.

문의 ☎055-298-0528

모임 진주지역모임 7월 23일(월) 오덕원의

생산자를 모시고 발효음식 만들기를 합니다.

문의 ☎055-298-0528

한살림부산행사 청소년생명학교 7월 22일(일)~26일(목)

참 나를 찾아서 여행을 떠납니다.

문의 ☎051-512-4337

어린이생명학교 7월 29일(일)~31일(화) 여름

어린이생명학교를 떠납니다.

문의 ☎051-512-4337

한살림제주행사 제4차 생명평화버스 7월 21일(토) 구럼

비에서 느꼈던 치유와 영성의 경험을 함께 나누

러 강정천과 바다가 이어지는 강정으로 갑니다.

문의 ☎064-712-5988

매장개장 4주년 및 소통카페 개장 기념잔치 7

월 12일(목) 매장개장 기념일에 맞춰 3일 동안

(12~14일) 모든 물품 5%할인행사를 진행하고,

지역물품 시식도 합니다. 소통카페 오픈기념 잔

치도 열어 떡도 나누고, 한살림 살림강좌도 듣습

니다. 문의 ☎064-712-5988

여름생명학교 다섯 번째 이야기 7월 27일

(금)~29일(일) 2박3일 큰수풀생산공동체와 함

께 진행하는 제5기 여름생명학교는 전기에너지

를 쓰지 않는 캠핑에 도전합니다. 어도오름 품에

서 생태적 삶을 배웁니다.

문의 ☎010-8687-1779, 010-6394-9451

강좌 더불어 함께!! 제주, 협동조합과 만나다. 6월 26일~7월 24일 매주 화요일 오후 3시~5시

제주의 미래와 사회적 경제를 위해 머리를 맞대

고 공부합니다. 문의 ☎010-6394-9451

모임 조천 마을모임 6월 28일(목) 오후 7시30

분 신촌마을문고에 모여, 마을모임을 시작하며

필요한 역할분담을 합니다. 개인컵과 간단한 식

기류를 모아 살림도 마련합니다.

문의 ☎010-6394-9451

금악 마을모임 7월 10일(화) 오후 7시30분 탈

핵 핸드북 한 꼭지를 공부하고 빵을 만들어 먹습

니다. 문의 ☎010-7142-4266

우렁각시-강정응원단/밑반찬지원팀 6월 25

일(월) 우렁각시 소비자조합원 팀이 상하지 않게

음식을 준비하는 마음으로 평화를 기원하며 밑

반찬을 지원합니다. 문의 ☎010-6394-9451

농산물위원회 매달 둘째 주 수요일 6월 25일

(월)엔 산지탐방을 가고 둘째 주 수요일엔 정기

모임을 가집니다. 문의 ☎010-2691-7177

가공품위원회 매달 첫째 화요일, 셋재 목요일

가공품위원회는 한 달에 두 번 모입니다. 물품심

의 및 특별안건논의를 하고 공부 및 산지방문을

합니다. 문의 ☎010-2689-7858

한살림소식

고리1호기 등 노후원전 폐쇄를 위한 한살림 등 많은 시민 환경단체들의 노력이 계속되고 있지만,

IAEA(국제원자력기구)의 안전점검 이후 정부는 고리1호기의 재가동을 추진하고 있으며 6월 말경

고리1호기에 대한 정부의 안전점검 결과를 발표할 예정입니다.

이에 지난 6월 18일(월), 핵없는사회를위한공

동행동의 공동대표로 활동하고 있는 한살림

연합 곽금순 공동대표(한살림서울 이사장)는

기자회견을 통해, 지은 지 35년이 넘은 고리

1호기 등 노후원전을 즉각 폐쇄 할 것과 정부

는 IAEA의 발표에 기댈 것이 아니라 국민의

79%가 반대하는 고리1호기 재가동 추진을 즉

각 멈출 것을 요구했습니다. 노후원전 폐쇄를

위한 한살림의 행동은 앞으로도 계속됩니다!

고리1호기 폐쇄를 위한 한살림의 집중행동이 시작되었습니다‘고리원전 1호기 폐쇄를 위한 집중행동 돌입’ 기자회견 진행

경기도 안성에 3만1047㎡(약 9400평) 규모로 조성 될 한살림 새 물류센터 건립 준비가 순

조롭게 추진되고 있습니다. 지난 1월 19일(목)에 안성시와 투자양해각서(MOU)를 체결하고

305억원을 투입하여 친환경 농산물 물류시설 및 식품가공공장을 설치하기로 합의한데 이

어, 올해 말까지 준공하는 것을 목표로 단계별 절차가 진행되고 있습니다.

새 물류센터에는 물류 시설외에도 재사용병 세척공장과 식품가공공장 등 연관시설이 순차

적으로 건립되어 물류 비용을 절약하게 됨은 물론, 기후변화시대에 탄소배출을 줄이기 위

한 병재사용 운동도 더욱 탄력을 얻게 될 것입니다.

한살림 새 물류센터 건립이진행되고 있습니다

물류센터 및 모든 연관시설이 나타나있는 조감도입니다.

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

우리 동네에도 한살림이 함께 합니다

지역 한살림 및 매장 안내

서울

경기

한살림서울 주문대표전화 1588-3603 / 02)3498-3600 가락 404-4205 가양 3661-7400 개포 578-9800 광나루 455-0500 구파발 358-4700 구의 456-0738 금호 2281-1155 길음 942-9933 대치 569-8378 돈암 923-9088 마포 713-0600 명일 428-0618 목동 2653-6026 문래 2631-4200 미아 989-9984 반포 592-6100 방배 3471-0055 방학 3491-9944 봉천 877-5999 사당 593-1117 상계 951-5353 상도 824-9200 서초 3486-9640 성산 374-7875 신사 515-8427 송파 3432-9700 신정 2645-3388 신천 423-0029 쌍문 995-5883 새반포 594-5500 암사 442-7500 여의도 783-3600 역삼 508-8484 오목교 2653-7300 이촌 796-3400 일원 445-7300 자양 453-5700 잠실 419-2271 전농 2244-8444 중계 932-4633 청담 547-9100 하계 971-5200 화곡 3663-8979 홍제 379-0335 한살림서울 소속 경기·인천지역 구리 031)551-7733 구월(인천) 032)462-8400 부천 032)321-8356 소하 897-0071 의정부 031)853-2700 철산 2685-1544 하남 031)795-6300

한살림경기남부 주문대표전화 031)383-1414 과천 02)502-4628 군포 399-4600 산본 396-0318 안산 405-6253 영통 203-2777 원문 02)3679-7007 의왕내손 426-5100 장안 271-5362 비산 381-6253 평촌 382-3462 권선 224-3800 한살림고양·파주 주문대표전화 031)913-8647 교하 957-6204 덕양 938-0808 주엽 913-8646 마두 932-6204 산들 904-6204 식사 962-6207 운정 946-6209 한살림성남·용인 주문대표전화 031)778-7778 구미 786-0610 서현 781-7737 수지 263-7763 동백 287-4321 신갈 895-4456 신봉 261-9044 야탑 701-4001 정자 718-4094 판교 702-3423 죽전보정 261-4844 한살림여주·이천·광주 주문대표전화 031)884-9098 여주 884-9122 이천 632-6732 광주 768-9096 양평 771-9048

한살림강원·영동 주문대표전화 033)645-3371 동해 522-1190 임당 642-0099 속초 632-3398 솔올 644-1130 포남 652-1193 한살림원주 주문대표전화 033)763-1025 개운 763-0282 구곡 765-8080 단계 745-5900 중앙 744-3383 춘천 256-1278

한살림대전 주문대표전화 042)484-1225 관평 934-1225 노은 477-1560 부여 041-833-1225 신성 864-1119 월평 484-1293 태평 535-1125 관저 545-1125한살림천안·아산 주문대표전화 041)555-1720 두정 553-1710 동탄 031)8015-1725 쌍용 571-1724 아산 542-1726 평택 031)655-1720 병점 031)234-1720 향남 031)8059-3720한살림청주 주문대표전화 043)213-3150 개신 236-3150 괴산 833-0083 금천 293-6089 오창 241-3152 복대 237-3150 분평 295-0481 오송 238-3150 율량 212-1709 한살림충주·제천 주문대표전화 043)855-2120 제천 653-1112 충주 848-1112

한살림경남 주문대표전화 055)298-0527 대방 261-0760 반송 262-0524 삼계 232-7320 성원 283-3203 양덕 298-6657 월영 245-0545 장유 314-5528 진주 743-1494 진해 547-3313한살림경북북부 주문대표전화 054)635-0222 안동옥동 842-3331 상주 534-8886한살림대구 주문대표전화 053)654-5979 시지신매 792-5633한살림울산 주문대표전화 052)260-8485 옥동 260-8485 굴화 260-8492한살림부산 주문대표전화 051)512-4337 구서 514-3720

한살림광주 주문대표전화 062)430-3539 북구 575-6500 상무 384-6285 풍암 652-6285 한살림전남남부 주문대표전화 061)682-2355 목포 277-8555 소호 681-3666 여수 653-3621 여천 691-7820 하당 285-3625한살림전북 주문대표전화 063)535-4526 서신 272-4526 평화 227-5370 정읍 532-4526 익산 831-1254

한살림제주 주문대표전화 064)712-5988 제주 712-5988

강원

영남

제주

충청

호남

전 화 주 문: 평일 오전9시~오후6시인터넷주문: 공급일 3일전 오후9시까지장보기누리집: http://shop.hansalim.or.kr※스마트 기기를 이용해 손쉽게 장을 보실 수 있습니다.

한살림 물품 반품 기준

※반품처리 완료 후 환불됩니다.

※ 농산물, 유정란 등의 품목은 반품접수 시 품질개선을 위해

해당 물품의 생산자 성함을 꼭

알려주시기 바랍니다.

•문의 및 접수처 안내 전화 해당 지역한살림 상담실(평일 오전 9시 ~ 오후 6시)

인터넷 로그인 ＞ 조합원센터 ＞ 1:1상담※ 매장 구입 물품은 구입한 매장으로 문의바랍니다.

•접수 기한이 지난 경우

• 본인의 과실로 물품이 없어지거나 훼손된 경우

•개봉하여 이미 사용한 경우

• 단순히 구매의사가 바뀌었거나 단순 기호차(맛, 향, 색 등)인

경우

• 시간이 경과되어 물품가치가 현저히 떨어진 경우

반품 불가

모든 물품은 공급(구입) 즉시 물품 상태를 확인해 주시기 바랍니다.냉동물품 반품 시에는 냉동상태를 유지하여 반품해 주시기 바랍니다.

꼭 확인하세요!

• 주문한 내용과 다른 물품이 공급된 경우

• 물품에 이상이 있는 경우 (변질, 불량, 파손, 표기오류, 이물혼입, 중량미달 등)

•반품 가능 물품별 접수 기한❶ 일일식품, 채소/과채류, 냉장/냉동품, 빵류, 유제품 등

- 공급(구입)일 다음날까지

❷ 생활용품, 주잡곡 및 기타 - 공급(구입) 후 7일 이내

※특별품과 일부 품목은 별도 안내

반품 가능

10 2012년 6월 25일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 458호

무쇠전통화로/특별품 사양불일치로 공급을 종료합니다.

산딸기 500g 수확종료로 공급을 중단합니다. 2013년 6월 재개예정입니다.

우리콩조미유부 170g 산지사정으로 공급을 종료합니다. 신규산지 발굴 후 재개예정입니다.

우리콩유부 170g 산지사정으로 공급을 종료합니다. 신규산지 발굴 후 재개예정입니다.

콩비지 400g 산지사정으로 공급을 종료합니다. 신규산지 발굴 후 재개예정입니다.

소고기죽 300g 산지사정으로 공급을 중단합니다.

새우죽 300g 산지사정으로 공급을 중단합니다.

취청오이 3개 재고소진으로 공급을 중단합니다. 7월 초 중순 재개예정입니다.

미역/국산 완도수산 택 150g 3,200원 3,100원산지시세를 반영하여 공급가격을 인하합니다.

도라지액/국산 더불어세상 무 택 90㎖×10봉 12,000원 13,200원인건비 반영으로 인해 공급가격을 인상합니다.

홍삼액/국산 가림다농산 90㎖×30봉 57,000원 60,000원 가림다농산 택 90㎖×60봉 112,000원 118,000원원재료 가격 인상으로 공급가격을 인상합니다.

돼지찜갈비/국산 괴산두레식품 1kg 14,300원 11,400원 돼지구이갈비/국산 괴산두레식품 냉동 1kg 15,000원 12,000원한우잡뼈/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1kg 15,800원 12,600원상대적으로 선호하지 않는 부위 고기의 적체가 발생하고 있습니다. 고른 소비를 위해 2주간 공급가격을 인하합니다(재고상황에 따라 물품이 조기에 중단될 수 있습니다).

풋고추/국산 부여 청주 홍천 유 무 냉장 150g 1,200원 1,000원가지/국산 청원 아산 홍천 유 무 냉장 2개 1,400원 1,100원피망/국산 아산 홍천 유 무 냉장 3개 2,000원 1,800원미니단호박/국산 영광 부안 해남 유 무 800g이상(2~3개) 5,400원 4,700원감자/국산 공근 괴산 보은 외 유 무 1kg 2,600원 2,200원 공근 괴산 보은 외 유 무 2kg 4,800원 4,100원조림용감자/국산 공근 괴산 보은 외 무 1kg 2,600원 2,200원 공근 괴산 보은 외 무 2kg 4,800원 4,100원계절가격 반영으로 공급가격을 인하합니다.

오이/국산 청주 아산 유 무 냉장 3개 1,400원 1,900원 청주 아산 유 무 냉장 5개 2,200원 3,000원근대/국산 청주 유 냉장 300g 1,200원 1,800원로메인/국산 청주 유 냉장 150g 1,200원 1,600원배추/국산 괴산 유 무 냉장 3포기 5,600원 7,200원비타민채소/국산 홍천 유 냉장 200g 1,000원 1,600원상추/국산 홍천 유 냉장 200g 1,200원 1,600원시금치/국산 청주 유 무 냉장 300g 1,500원 2,300원쌈배추/국산 청주 유 냉장 800g 2,300원 2,700원쌈채소모음/국산 청주 유 냉장 200g 1,800원 2,000원쌈케일/국산 청주 유 무 냉장 150g 1,200원 1,300원쑥갓/국산 청주 유 냉장 200g 1,200원 1,600원아욱/국산 청주 유 냉장 300g 1,300원 1,800원양상추/국산 괴산 유 무 냉장 300g(1통) 1,800원 2,200원얼갈이/국산 청주 무 냉장 500g 1,200원 1,500원열무/국산 청주 홍천 유 무 냉장 500g 1,400원 1,600원청경채/국산 청주 유 냉장 200g 1,100원 1,200원포기로메인/국산 청주 유 냉장 250g 1,600원 2,200원포기상추/국산 홍천 유 냉장 300g 1,400원 1,800원어린잎채소/국산 청주 유 무 냉장 100g 2,400원 2,800원쌈양상추/국산 청주 냉장 200g 1,400원 1,700원계절가격 반영으로 공급가격을 인상합니다.

국물멸치/상/국산 대구상회 냉장 택 300g 4,500원 4,600원 /국산 대구상회 냉장 택 300g 3,700원 3,800원볶음멸치/상/국산 대구상회 냉장 택 300g 7,900원 8,000원 /국산 대구상회 냉장 택 300g 5,900원 6,000원잔멸치/국산 대구상회 냉장 택 300g 8,300원 8,400원원재료 가격 인상으로 공급가격을 인상합니다.

방사성물질 검사결과한살림 밥상, 안전하게 지키겠습니다한살림은 매달 공인연구기관에서 정밀 방사능검사를 의뢰하고 있습니다

*검사기관 : 국가공인기관 한국기초과학지원연구원

※한살림 잠정기준치 37 Bq/kg / 국가기준치 370 Bq/kg : 보다 엄격한 기준치를 마련하기 위해 준비하고 있습니다.

날 짜 품 목 품목수 결 과

6/15 시금치(청주) Cs-137 0.9 Bq/kg, 생표고버섯 Cs-137 0.6 Bq/kg (잠정기준치 이하)

2 검출

6/15 우유, 명태참어묵, 솔잎분말, 채소액, 새송이버섯 5 불검출

6/14 삶은고사리, 건고사리(신안), 건고사리(고흥) 3 불검출

6/12 노루궁뎅이버섯 Cs-137 0.9 Bq/kg (잠정기준치 이하) 1 검출

가격 변경(공급일 기준)

7/2부터 적용

공급 종료

6/11~6/18주간

눈여겨보아야 할한살림 물품소식변경된 가격 적용은 주문일이 아닌 공급일을 기준으로 합니다.

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 *이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

11밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

가

공

식

품

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 냉장 택자

생

활

용

품

* 이 지면의 행복 표기가 있는 물품은, 판매기금의 2%가 저소득층을 위한 행복기금으로 적립됩니다.

http://shop.hansalim.or.kr※천연벽지는 장보기 주문 정보에서 확인하세요.

화장품 천연원료로 만든 화장품으로 건강과 아름다움을 함께 가꿔요

도서마음을 자라게 하는 글들입니다

천연벽지· 장판 자연 소재 숲속 향기

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뇌신경에 좋지 않은 디에칠톨루아미드, 계면활성제 등의 화학원료를 사용하지 않고 천연원료로만 만들어 유아도 안심하고 사용할 수 있습니다.

보습성이 뛰어난 바디로션으로 건조한 공기로부터 피부를 보호해주고 풍부한 영양을 공급합니다.

연약한 피부의 아이들도 사용할 수 있도록 저 자극의 안전한 원료를 사용한 썬크림입니다. 온 가족 여름철 피부 건강 지킴이로 사용해 보세요.

목욕 후 적당량 덜어 전신에 가볍게 마사지하듯 부드럽게 발라주세요. 피부가 약한 분에게도 좋습니다.

발효 알콜과 천연식물성 원료로 만든 천연살균소독수입니다. 주방기구를 일일이 삶을 필요 없이 간편하게 여름철 주방 위생을 지켜보세요.

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15,200원

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100㎖

6,300원

다양한 협동조합이 발전한 외국의 사례를 소개하고 배울 점들을 고민해 보았습니다. 우리 사회에서 협동조합이 가진 의미를 여러 지역에서 살펴보고 협동조합기본법과 협동조합 개념에 대한 소개, 의료협동조합, 공동육아협동조합, 생활협동조합 조합원들의 경험담을 담았습니다.

노화와 주름을 방지해주고 영양을 공급해줍니다. 아이크림 겸용으로 쓰실 수 있습니다.

새하늘/영양보습크림 자연의벗 택

40g

22,000원

기 초꽃구름/로션 자연의벗 택 130㎖ 20,000달님/오일에센스 자연의벗 택 40㎖ 26,000햇님/수성에센스 자연의벗 택 40㎖ 21,600솔천지/남성용로션 자연의벗 택 120㎖ 17,600솔천지/남성용스킨 자연의벗 택 120㎖ 16,800알로에자연화장수 물살림 행복 택 250㎖ 15,600자연그대로/남성용로션 바이오스펙트럼/물살림 택 110㎖ 15,500자연그대로/남성용스킨 바이오스펙트럼/물살림 택 110㎖ 13,000자연그대로/밀크로션 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 21,000 자연그대로/스킨 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 15,000 자연그대로/아이크림 바이오스펙트럼/물살림 택 30g 21,000자연그대로/에센스 바이오스펙트럼/물살림 택 30㎖ 34,000 자연그대로/영양보습크림 바이오스펙트럼/물살림 택 60g 22,000 참이슬/스킨 자연의벗 택 130㎖ 20,000 핸드크림 자연의벗 택 60g 6,900

색 조연지/립글로스 자연의벗 택 8g(튜브) 4,800첫눈/가루분/1,2,3호 자연의벗 택 15g 13,300

/보충용/1,2,3호 자연의벗 택 15g 11,000첫눈/물분 자연의벗 택 40㎖ 21,600

세안제·팩보리돌/마사지팩 자연의벗 택 150g 22,000 세안제 물살림 행복 택 115g 11,000 옹달샘/클렌징워터 자연의벗 택 200㎖ 13,000자연그대로/세안제 바이오스펙트럼/물살림 택 130㎖ 15,000 큰새암/세안크림 자연의벗 택 150g 13,000

유아·기능성마스크팩/녹차/알로에 자연의벗 택 1상자(5매) 6,700마스크팩/당근/영지 자연의벗 택 1상자(5매) 11,100아토로션 바이오스펙트럼/물살림 택 150㎖ 19,000 아토세럼 바이오스펙트럼/물살림 택 60㎖ 14,500 아토워시 바이오스펙트럼/물살림 택 480㎖ 15,500 아토크림 바이오스펙트럼/물살림 택 70g 16,000

바이오스펙트럼/물살림 택 200g 33,500 연약한피부용로션 자연의벗 택 100㎖ 16,800

천연비누·치약다용도세척제 물살림 택 500㎖ 3,300 /보충용 물살림 택 400㎖ 1,700 린스 물살림 택 750㎖ 9,400 /보충용 물살림 택 600㎖ 6,700 샴푸 물살림 택 750㎖ 11,400 /보충용 물살림 택 600㎖ 8,300섬유유연제 물살림 택 1,000㎖ 4,100 /보충용 물살림 택 800㎖ 2,800 아기용샴푸&바디클린저 자연의벗 택 250㎖ 12,400 액상세제 물살림 택 3.2ℓ 16,000 /보충용 물살림 택 2.1ℓ 10,000수제세안비누 천향 택 95g(1장) 2,600화장지움비누 천향 택 95g(1장) 3,000온몸용물비누 물살림 택 750㎖ 5,600 /보충용 물살림 택 600㎖ 4,000주방용물비누 물살림 택 750㎖ 3,700 /보충용 물살림 택 600㎖ 2,300 세탁용가루비누 물살림 택 3kg 9,000세탁용고체비누 초록세상 택 250g×3장 2,500섬유용탈취제 지원상사 택 320㎖ 4,900 /보충용 지원상사 택 400㎖ 3,800어린이치약 물살림 택 100g×2개 3,800

면제품달맞이/대 북구희망터 택 3장 4,500

/중/소 북구희망터 택 각3장 5,900면생리대/대형 목화송이 택 28cm(1개) 5,600

/일반형 목화송이 택 23cm(1개) 5,300/오버나이트 목화송이 택 32cm(1개) 7,500/팬티라이너 목화송이 택 17cm(3개) 9,300

면행주 북구희망터 택 3장 4,800생리대파우치 목화송이 택 15cm(1개) 5,000아가수건 북구희망터 택 7장 5,600

도서어린이요리책 북센스 택 1권 10,800한살림선언다시읽기 도서출판한살림 택 1권 7,200행복한어린이농부 다산어린이 택 1권 10,800

다산어린이 택 세트(5권) 54,000

휴지사각휴지 부림제지 택 3상자 3,700 세겹둥근휴지 부림제지 택 40m×18롤 11,500 여행용화장지 부림제지 택 50장×4봉 1,700종이행주 부림제지 택 6롤 5,900

환경생활용품다용도미생물 흙살림 1ℓ 4,900생활살균수 지원상사 택 50㎖ 2,700옷장용탈취제 지원상사 택 4g×6개 2,900정제목초액 강촌 택 500㎖ 6,800참숯/조각숯 흙살림 택 500g 1,900 /원통형 흙살림 택 2kg 12,700화분용퇴비 흙살림 택 1kg 1,400

한가람/바디로션

자연의벗 택

250㎖

17,000원

살림이야기/2012년 여름

도서출판한살림 택

1권

6,000원

요리책2 녹색연합 택

1권

9,000원

2012년 여름 | 통권 17호www.salimstory.net

이천십이 년 모내기를 시작할 무렵부터 서늘한 바람이 불 즈음까지

별책부록 이철수 판화 계절달력

협동조합특집

지역과 사람을 살리다 체험,협동조합

정해용 한살림서울 조합원

매장 가니 샘플은 없다 해서 그냥 구매해봤는데 커버력도 좋고 간편하고 만족합니다. 가격도 저렴하고 앞으로도 구매 해야겠어요.

이용후기

비비크림자연의벗 택

40g 26,000원

불소, 사카린, 합성방부제, 합성계면활성제가 일체 들어있지 않습니다. 몸에 건강하고 이로운 치약을 만나보세요.

야외활동이 많은 여름철에 머리 위, 목 뒤 자외선을 차단해주는 햇빛가리개입니다. 외출할 때 휴대하고 다니면 좋습니다.

햇빛가리개/참숯/쪽/부평초/황토

약초보감 택 가로27cm×세로45cm

6,600원

한살림치약 물살림 택

170g×2개 5,100원

천연유지를 사용해 전 과정을 수작업으로 만들었으며, 6주간의 숙성기간을 거쳐 만든 순한피부용 수제비누입니다.

세안, 세정시 적당량을 덜어 가볍게 문질러 주신 후 물로 헹궈 내세요. 화장을 지울 때 클렌싱용으로 사용하셔도 됩니다.

좋아요

아기순비누 천향 택

95g(1장)

3,300원

연약한피부용워시 자연의벗 택

250㎖

13,000원

생명을 파괴하는 화학조미료와 가공식품이 우리의 건강을 위협하고 있습니다. 자연의 맛과 영양을 고스란히 담은 친환경요리만이 나와 내 가족의 건강을 지키고 아울러 우리 부모님이 살고 계시는 농촌을 보호하는 길입니다.

화학성분이 첨가되지 않은 천연자연팩으로 지쳐 있는 피부에 영양을 공급해 윤기 있는 피부로 가꿔줍니다.

자연팩 물살림 행복 택

115g

12,400원

12 2012년 6월 25일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 458호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

생

활

용

품

가

공

식

품

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

유제품·두유안전하고 영양도 풍부한 마실거리

2012년 거둔 햇꿀입니다. 색이 맑고 투명하며 향이 좋아 각종 요리에 사용하기 좋습니다.

한살림 생산자들이 2012년에 채취한

로얄제리와 화분입니다. 변질될 수 있으므로

냉동보관하며 이용하시기 바랍니다.

음료·차자연의 향과 싱그러움을 듬뿍 담았습니다

꿀항생제 없이 키운 꿀벌들이 만들었습니다

가

공

식

품

경북 칠곡 햇빛공동체에서 유기재배한 사과를 그대로 갈아서 착즙한 무가당 사과즙입니다. 드실 때는 잘 흔들어 섞어 드세요.

‘더위지기’라 불리는 인진쑥에 설탕만을 넣어 발효, 숙성한 산골인진쑥효소는 열을 내리고 습을 없애주어 여름음료로 좋습니다. 3~5배의 물로 희석해 드세요.

아카시아꿀/국산

봉봉공동체

1.2kg

29,000원

화분/국산

봉봉공동체 냉동

320g

18,700원

로얄제리/국산

봉봉공동체 냉동

50g

33,400원

사과즙/국산

청암농산 무 택 500㎖

3,400원울진에서 유기재배한 야콘을 착즙하였습니다. 무처럼 시원하고, 배처럼 달콤하며, 끝맛이 깔끔합니다.

야콘즙/국산

덕천포도원 유 택

120㎖×20봉

18,500원

산골인진쑥효소/국산

방주전통식품

700㎖

11,900원

환경친화축산농장으로 지정받은 범산목장의 생산시설에서 안전하게 살균하여 만든 유기농 우유입니다.

범산목장에서 생산한 유기농 원유를 장시간 저온 발효하여 조직이 부드럽습니다. 잼이나 씨리얼 등 부재료를 첨가해 즐겨보세요.

우유/국산

범산목장 유 냉장

900㎖

4,700원

플레인요구르트/국산

범산목장 유 냉장

450㎖

4,100원

7월의 실천

※생명을 살리고 지구를 지키는 뜻깊은 생활실천은 쭉 이어집니다.

01 실내외 온도 차가 5도 이상 되면 감기 걸리기 쉬운 조건이 됩니다. 에어컨 실내희망온도를

27도에 맞춰놓고 사용해보세요. 켜고, 끄기를 반복하는 것보다 덥지 않고, 춥지 않을 정도

의 온도를 자동으로 조절해 적절한 실내온도를 유지해줍니다.

02 에어컨 한 대를 돌리는 전기로 선풍기 30대를 돌릴 수 있습니다. 에어컨 온도를 2도 높이고

선풍기를 사용하면 전기료가 10% 이상 절감됩니다. 대한민국 모든 에어컨 온도를 1도만 올

려도 2조 원을 아낄 수 있습니다.

03 2주에 한 번씩 에어컨 필터를 청소해주면 폐렴 원인균 증식을 방지할 수 있을 뿐 아니라 보

통 때 쓰는 전기의 5%를 아낄 수 있습니다.

혹시 춥지 않으세요? 실내 적정 온도를 지켜주세요

무농약 생강과 유기 재배한 곶감을 사용해 향긋한 맛과 향이 나는 얼음수정과입니다. 냉동상태로 공급되니 기호에 맞게 녹여 드시면 됩니다.

얼음수정과/국산

화성한과 냉동 1.4ℓ

4,600원

무농약 이상의 만생종 양파를 껍질째 넣고 즙을 내어 고유의 맛과 향을 느끼실 수 있습니다. 기호에 따라 꿀을 가미해 드세요.

양파즙/팩/국산

푸른들영농조합 택

120㎖×20봉

12,900원

사과, 배 등을 썰어 넣어 시원하게 화채를 만들어도 좋고, 손님이 오셨을 때 잣을 몇 개 띄워 음료수 대신 내도 좋습니다.

오미자원액/국산

금산오미자농원

700㎖

16,400원

유제품·두유

두유/국산 푸른들식품 냉장 160㎖×5봉 5,200/국산 푸른들식품 냉장 160㎖×30봉 31,000

체다치즈/국산 범산목장 유 냉장 100g 4,700※ 한살림 유제품은 국내유기축산인증과 국제유기인증인 IFOAM 인증을 받은 목장의 젖소 원유를 사용합니다.

즙 음료

감귤즙/국산 청암농산 무 택 500㎖ 3,000당근토마토즙/국산 청암농산 무 택 500㎖ 3,100딸기즙/국산 청암농산 무 택 500㎖ 3,100배즙/국산 푸른들영농조합 1ℓ 7,600사과당근즙/팩/국산 청암농산 택 150㎖×10봉 8,200어린이주스/팩/국산 청암농산 택 150㎖×10봉 8,200유자주스/국산 한울타리영농조합 택 1ℓ 7,200오미자음료/팩/국산 문장대유기농 택 150㎖×10봉 10,200얼음식혜/국산 화성한과 냉동 1.4ℓ 4,600포도즙/국산 덕천포도원 택 1ℓ 11,000포도즙/꼬마병/국산 한울영농조합 택 180㎖×10병 26,000과일푸딩/포도/국산 팜드림 냉장 110g 1,300 /감귤/국산 팜드림 냉장 110g 1,000

/사과/국산 팜드림 냉장 110g 1,000

매실·효소

매실효소/유기/국산 한울타리농원 500㎖ 12,100문장대오미자원액/국산문장대유기농 무 700㎖ 20,400산골과채효소/국산 방주전통식품 700㎖ 10,200산골쑥효소/국산 방주전통식품 700㎖ 9,900

매실음료/국산 청암농산 500㎖ 2,600

차

녹차우전/국산 우리차살림 무 택 30g×2봉 54,000녹차세작/국산 우리차살림 무 택 30g 14,000

/국산 우리차살림 무 택 30g×2봉 28,000보리차/국산 괴산잡곡 택 500g 2,000현미차/국산 공근한살림영농조합 택 500g 4,300감잎차/국산 동상면사람들 유 택 30g 8,000건구기자/국산 청양 유 무 택 300g 22,200결명자차/국산 괴산잡곡 택 300g 3,900둥굴레차/국산 육백산둥굴레작목반 유 무 택 300g 12,000로즈마리/국산 향나눔허브원 유 택 15g 4,400 발효황차/국산 우리차살림 무 택 80g 30,000뽕잎차/국산 고니골농장 무 택 100g 6,400수국차/국산 숙인농장 유 택 20g 12,300옥수수차/국산 괴산잡곡 택 500g 3,500

※7/2부터 공급·적용

오가피/국산 의성 울진 유 택 300g 4,800 캐모마일/국산 향나눔허브원 유 택 15g 10,300페퍼민트/국산 향나눔허브원 유 택 10g 4,500허브혼합차/국산 향나눔허브원 유 택 15g 8,800

생명을 살리고 지구를 지키는 뜻깊은 생활실천

매실아이스크림자세한 정보는 yori.hansalim.or.kr

국산 서리콩에 찹쌀현미와 흑미를 넣어 영양을 높였습니다. 원재료 외의 어떤 첨가물도 넣지 않아 안전합니다.

검은콩두유/국산

푸른들식품 냉장

160㎖×5봉

6,000원

3,400

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 *이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

13밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

가

공

식

품

생

활

용

품

가

공

식

품

과자ㆍ한과아이들에게 안심하고 먹일 수 있게 만들었습니다

건강식품소중한 사람들께 자연의 건강을 선사하세요

가

공

식

품

유기농 현미를 튀기지 않고 조청과 콩가루로 맛을 더했습니다. 시즈닝류를 일체 넣지 않아 자연스러운 맛이 좋습니다.

현미콩고물과자/국산

햇살나눔 택 70g

2,300원

*가공식품 지면의 유 무 표기는 원재료 인증에 대한 것입니다.

한살림 물품은 모두 가까운 먹을거리입니다

우리밀을 원재료로 하며, 부드러운 쿠키에 호두 알갱이를 넣고 정성을 다해 만든 수제쿠키입니다.

호두쿠키/국산

위캔 택 100g

3,800원

날은 뜨거워지고 습도가 올라가는,

각종 세균들이 가장 좋아하는 계절입니다.

주방에서 요리하다 보면 손 소독도 그렇고,

혹시 모를 식중독도 걱정되지요?

이제 걱정하지 마세요.

한살림 주방용 살균수가 있으니까요.

뿌리기만 하면 세균걱정 끝입니다.

천연성분으로 만들어 안심하고

사용할 수 있습니다.

싹~ 싹~ 뿌리기만 하면 끝~! 쉽죠?

한살림 엿기름을 고아서 만든 쌀조청에 멥쌀튀밥을 골고루 묻혀 만들었습니다. 식품첨가물, 화학첨가물이 없어 그만큼 안전하고 맛있습니다.

무농약 백미에 쌀조청과 유기농 설탕을 넣어 만들어 고소한 맛과 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.

밥풀과자/국산

햇살나눔 택 80g 1,700원120g 2,100원

강원도 횡성, 인근농가에서 키운 강원도 찰옥수수에 유기농 설탕과 쌀조청, 버터를 입혀 맛있게 만들었습니다.

찰옥수수퐁/국산

산골농장 택 100g

1,700원

찹쌀유과/국산

화성한과 택 120g

3,200원

두봉째ㅋ 강남이 한살림서울 조합원

한살림 갈 때마다 꼭 사는 과자에요.두부과자의 진수. 깔끔 담백한 맛에 손이 자꾸 가네요.

두부과자/국산

(주)우리밀 택

100g

2,200원

이용후기

강원도 횡성에서 전통 한방제조법으로 만든 구기자청에 율무, 마가루, 다시마, 꿀 등을 첨가해 만들었습니다.

항공방제를 하지 않는 울진군 일대 산속에 자생하는 소나무 잎을 채취해 깨끗이 건조, 분쇄하였습니다.

거제도 일대에서 해녀들이 직접 채취한 톳을 태양건조하여 가루로 만들었습니다. 철분과 칼륨, 미네랄이 듬뿍 담겨 있습니다.

구기자환/국산

산내마을 택

180g

31,500원

솔잎분말/국산

방주전통식품 택

100g

6,000원

톳가루/국산

한울타리공동체 냉장 택

150g

3,900원

아리고 독하거나 쌉쌀한 맛이 적으며 사포닌 성분이 풍부하고 도라지에서 자연스럽게 우러난 단맛이 납니다.

우리 땅에서 농약 없이 자란 마늘로 만든 건강식품입니다. 마늘의 각종 유익한 성분이 고스란히 담겨 있습니다.

한살림 천일염 생산지인 신안의 청정 염전 주변에서 채취하여, 영양분을 그대로 보존할 수 있게 동결 건조하여 가루를 냈습니다.

도라지청/국산

산골농장 무 택

210g

37,000원

마늘환/국산

산내마을 무 택

180g

24,000원

함초분말/국산

마하탑 택

150g

17,000원

주방용살균수/국산

지원상사 택

360g 4,000원

그래! 이 물품!!

과자·한과

검정콩세알/국산 두리두리 택 150g 5,300 노란콩세알/국산 두리두리 택 150g 3,900누룽지/국산 공근한살림영농조합 택 300g 3,500 신동광제과 택 90g 1,100동그랑쌀과자/국산 화성한과 택 70g 2,200백미뻥과자/국산 화성한과 택 55g 1,600옥수수튀밥/국산 공근한살림영농조합 택 100g 1,700 찹쌀누룽지/국산 공근한살림영농조합 택 300g 3,600통밀퐁/국산 산골농장 택 70g 1,200하늘땅옥수수/국산 (주)우리밀 택 55g 1,400 현미튀밥/국산 공근한살림영농조합 택 80g 1,700건강과자/국산 한살림우리밀제과 130g 3,100검은깨쿠키/국산 위캔 택 100g 3,600꼬마쿠키모음/국산 위캔 택 210g 8,000땅콩과자/국산 한살림우리밀제과 130g 3,000마늘빵과자/국산 (주)우리밀 택 100g 2,300쑥과자/국산 한살림우리밀제과 130g 3,300

※7/2부터 공급

오곡퐁/국산 산골농장 택 150g 2,500우리콩과자/국산 한살림우리밀제과 140g 2,600 유자쿠키/국산 위캔 택 100g 3,600방울유과/국산 화성한과 택 70g 2,600세반산자/국산 화성한과 택 150g(10개) 6,600 약과/국산 화성한과 택 200g(18개) 4,100 우리밀곡물와플/국산 삼아인터내셔날 택 80g 1,800 우리밀유정란전병/국산눈비산농산 택 150g 1,900 우리밀보름달전병/국산눈비산농산 택 150g 2,500우리밀채소쌀건빵/국산㈜우리밀 택 120g 2,100차례상약과/국산 화성한과 택 350g(10개) 7,900 하늘바다새우/국산 (주)우리밀 택 60g 1,500하늘땅감자/국산 (주)우리밀 택 55g 1,500 현미뻥과자/국산 화성한과 택 55g 1,500흑미쌀과자/국산 화성한과 택 55g 2,000 ※화성한과 약과류 물품사양이 후추가 빠지는 것으로 변경되었습니다.

엿·양갱

호박쌀엿/국산 화성한과 택 100g 2,000 땅콩캐러멜/국산 화성한과 택 70g 2,300고구마양갱/국산 산내마을 택 60g 1,200 단호박양갱/국산 산내마을 택 60g 1,200 팥양갱/국산 산내마을 택 60g 1,200

건강 식품

꽃사슴녹용액/국산 거제사슴영농조합 택 90㎖×60봉 128,000거제사슴영농조합 택 90㎖×30봉 65,000

도라지액/국산 더불어세상 무 택 90㎖×10봉 13,200※7/2부터 적용

백년초열매액/국산 백년초와황토이야기 무 택 100㎖×30봉 29,000 뽕잎가루/국산 고니골농장 무 택 400g 12,400뽕잎환/국산 고니골농장 무 택 400g 15,900 생칡즙/팩/국산 거제사슴영농조합 무 택 140㎖×10봉 7,300 십전차/국산 한결 택 70㎖×30봉 94,700쌍화차/국산 한결 택 70㎖×10봉 25,000채소액/유기/국산 하늘빛 택 150㎖×30봉 24,500총명차/국산 한결 택 70㎖×30봉 91,400 통흑마늘/유기/선물용/국산 대성의성마늘 택 55g×10봉 31,000통흑마늘/유기/국산 대성의성마늘 택 200gX1봉 10,000한결홍옥고환/국산 한결 택 170g 40,300흑마늘액/유기/국산 대성의성마늘 택 80㎖×30봉 45,400홍삼액/국산 가림다농산 택 90㎖×30봉 60,000

가림다농산 택 90㎖×60봉 118,000※7/2부터 적용

어린이홍삼액/국산 가림다농산 택 60㎖×30봉 59,000

12,000

57,000

112,000

14 2012년 6월 25일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 458호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

가

공

식

품

가

공

식

품

가

공

식

품

빵ㆍ케이크우리밀과 잡곡으로 만들어 맛있는 건강빵입니다

떡한살림 쌀로 전통방식을 되살려 만들었습니다

잼ㆍ병조림제철 과채로 만들어 자연의 맛이 살아있습니다

참여하는 조합원들이 늘고 있지만 아직 많이 부족합니다.빈병으로 이어달리기, 계속 함께 해주세요!

2012년 5월 되돌아온 재사용병은

지구를 살리는 작은 실천 “병 재사용 운동”

재사용병은한번헹궈서 되돌려주세요

500g 규격병 : 6,639병(공급량 대비 23%)

청암농산 500㎖ 주스병 : 3,322병(공급량 대비 24%)

우리땅에서 기른 우리밀로 정성껏 만든 케이크입니다

케이크/2호/국산 한살림우리밀제과 냉장

550g(지름 18㎝) 14,400원 /3호/국산 한살림우리밀제과 냉장

800g(지름 21㎝) 17,600원 /5호/국산 한살림우리밀제과 냉장

1.3㎏(지름 27㎝) 25,700원

우리밀롤케이크/국산

한살림우리밀제과

600g

9,500원

고구마케이크/소/국산

한살림우리밀제과 냉동 400g 9,500원

/2호/국산

한살림우리밀제과 냉동 700g 16,100원

하나 다 먹은 병은 먹자마자 병 속을 따뜻한 물로 깨끗이 헹구어내요.(말라 붙으면 세척하는 데 많은 에너지와 물이 듭니다.)

둘 스티커는 물에 불려서 떼어주세요.(생산자분들의 수고를 덜어줄 수 있습니다.)

셋 청암농산 500㎖ 음료수병은 뚜껑을 제거하고, 그 외 다른 재사용병들은 뚜껑을 닫아서 돌려주세요.(회수과정에서 파손 위험을 줄일 수 있습니다.)

넷 깨끗이 헹군 병은 매장 회수함 또는 공급 받을 때 돌려주세요.

재사용병 돌려주기! 어렵지~ 않아요!

조합원님의 이용 편의를 위해 기존의 타원형 모양에서 동그란 아침빵 모양으로 변경하여 공급합니다. 우유, 잼과 함께 이용하면 좋습니다.

100% 우유버터를 사용하고 고소함과 바삭함을 유지한 채 트랜스지방을 확 줄였습니다. 초승달 모양의 형태로 부담없이 드실 수 있습니다.

고소한 보리와 우리밀로 만들어 씹을수록 깊은 맛이 납니다. 한살림 잼과 우유를 곁들어 드시면 아주 좋습니다.

흑미빵/국산 한살림우리밀제과

270g 3,000원크로와상/국산 한살림우리밀제과

150g 3,000원보리식빵/국산 한살림우리밀제과

330g 2,700원

고소한 소보루가 얹혀 있고 빵과 빵사이에 달콤한 사과잼이 있어 우리 아이들 입맛에 딱 맞는 간식입니다.

맘모스빵/국산

한살림우리밀제과

155g 3,100원

흑미블루베리크림빵/국산

한살림우리밀제과

210g 4,200원

흑미가래떡/국산

화성한과

400g 2,500원유기재배한 백미와 무농약 흑미에 소금만 약간 넣어 만들어 식사대용, 영양 간식 어디에나 어울립니다. 굽거나 쪄서 먹어도 좋고, 조청이나 꿀에 찍어 먹어도 맛있습니다.

냉동흑미건강떡/국산

화성한과 냉동

80g×5봉 6,900원

찹쌀과 흑미에 조린 밤, 검정콩, 팥, 대추를 섞어 시루에 쪄낸 건강떡입니다. 낱개 포장되어 있어 식사대용, 간식용으로 좋습니다.

쑥개떡/국산

화성한과

200g 3,100원거문도와 해남에서 자란 신선한 쑥과 무농약멥쌀로 만든 전통 쑥개떡으로 쫄깃쫄깃한 식감과 그윽한 쑥향이 그만입니다.

떡·떡케이크 유기조랭이떡/국산 화성한과 800g 4,900유기떡국떡/국산 화성한과 800g 5,500유기떡볶이떡/국산 화성한과 500g 3,100인절미/국산 화성한과 200g 2,400현미가래떡/국산 화성한과 400g 2,500현미떡볶이떡/국산 화성한과 500g 3,000냉동모듬찰떡/국산 화성한과 냉동 80g×5봉 6,000냉동모시송편/국산 화성한과 냉동 200g 3,300냉동찹쌀떡/국산 화성한과 냉동 200g 3,800단호박설기/국산 화성한과 200g 2,900쑥인절미/국산 화성한과 200g 2,400송편/국산 화성한과 200g 3,100약식/국산 화성한과 200g 3,100호박떡케이크/중/국산 화성한과 1kg(지름23cm) 19,600흑미설기/국산 화성한과 200g 3,300흑임자구름떡/국산 화성한과 200g 3,100

빵·케이크쌀식빵/국산 한살림우리밀제과 360g 3,900꽃찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 330g(10개) 2,700양파베이글/국산 팔당오가닉후드 85g 1,200 우리밀샌드위치식빵/국산 한살림우리밀제과 450g 3,900우리밀식빵/국산 한살림우리밀제과 300g 2,600잡곡식빵/국산 한살림우리밀제과 450g 3,700통밀식빵/국산 한살림우리밀제과 300g 2,800호두감자숙성빵/국산 팔당오가닉후드 260g 3,300건강빵/국산 한살림우리밀제과 250g 3,600고구마앙금빵/국산 한살림우리밀제과 90g 1,600단팥빵/국산 한살림우리밀제과 85g 1,500딸기머핀/국산 한살림우리밀제과 300g(4개) 4,100미니현미롤케이크/유자/국산 한살림우리밀제과 320g 5,500 미니현미롤케이크/흑임자/국산 한살림우리밀제과 320g 5,500미니현미롤케이크모음/유자·흑임자/국산한살림우리밀제과 320g×2개 10,800미니파운드케이크/국산 한살림우리밀제과 130g 1,800발아찰보리빵/국산 한살림우리밀제과 260g 2,800보리카스테라/국산 한살림우리밀제과 220g 2,900소보르빵/국산 한살림우리밀제과 75g 1,100쌀핫도그빵/국산 한살림우리밀제과 220g(5개) 2,900쑥찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 400g(5개) 4,100참맛핫도그/국산 선유 냉동 200g(4개) 3,900아침빵/국산 한살림우리밀제과 280g(12개) 2,500 옥수수빵/국산 한살림우리밀제과 150g 2,000옥수수식빵/국산 한살림우리밀제과 380g 2,800우리밀롤케이크모음/국산 한살림우리밀제과 600g×2개 18,700유자컵케이크/국산 한살림우리밀제과 170g(4개) 2,600채소카스테라/국산 한살림우리밀제과 110g 1,200카스테라/소/국산 한살림우리밀제과 100g 1,300 /선물용/국산 한살림우리밀제과 650g 10,200크림빵/국산 팔당오가닉후드 70g 1,300피쌀건강빵/국산 한살림우리밀제과 200g 3,000팥찐빵/국산 한살림우리밀제과 냉장 400g(5개) 3,300호두파이/소/국산 한살림우리밀제과 150g(지름12cm) 6,800햄버거빵/국산 한살림우리밀제과 220g(5개) 2,500

잼·병조림사과잼/국산 청암농산 택 500g 3,500포도잼/국산 옥잠화영농조합 택 480g 4,600

무농약으로 재배한 찹쌀, 단호박, 감자 등으로 빙수용 떡을 만들었습니다. 화학색소 없이 백련초, 녹차를 이용해 맑은 빛깔을 더했습니다.

빙수떡/국산

화성한과 냉동

150g 2,600원

부여, 논산의 한살림 생산지에서 재배한 2012년산 햇딸기를 넣어 더욱 달콤하고 싱그러운 맛을 간직하고 있습니다.

딸기잼/국산

옥잠화영농조합 택 480g

6,000원

쇠머리떡/국산

화성한과

200g 3,100원무농약 찹쌀에 늙은 호박, 검정콩, 밤, 대추 등을 넣어 찐 건강 떡으로 여러 재료의 맛이 어우러져 고소하고 풍미가 좋습니다.

담백한 흑미빵에 달콤한 블루베리 크림을 넣어 만든 흑미블루베리크림빵입니다. 입이 심심할 때, 바쁜 아침에, 먹기 좋은 빵입니다.

국산 팥에 설탕, 소금만을 넣고 맛있게 조린 팥빙수팥입니다. 주원료인 팥 가격의 상승으로 공급가격이 인상됩니다.

팥빙수팥/국산

화성한과 냉장 430g

5,200원

감귤잼/국산

청암농산 택

500g

4,400원

제주 생드르영농조합에서 무농약 이상으로 재배한 감귤을 원료로 유기농 설탕을 넣어 만들었습니다.

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 *이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

15밥상살림·농업살림·생명살림

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

생

활

용

품

수

산

물

가

공

식

품

두부ㆍ묵ㆍ어묵콩, 도토리, 녹두 등 국산원료로 첨가물 없이 만들어 고소하고 담백합니다

알래스카에서 어획한 명태연육을 인공첨가물을 넣지 않고 미강유에 튀겼습니다. 맛이 담백하고 고소하며 쫀득하게 씹히는 맛도 좋습니다.

면·만두· 피자 어렵게 되살린 소중한 자급식량, 우리밀과 국산 전분으로 만듭니다

명태참어묵 자연이준식품 냉장

300g 3,700원

두부·유부 두부/한모/국산 푸른들영농조합 냉장 420g 2,200 /반모/국산 푸른들영농조합 냉장 270g 1,600순두부/국산 푸른들영농조합 냉장 300g 1,200연두부/국산 푸른들영농조합 냉장 300g 1,200

※두부류 모든 물품에 소포제를 넣지 않습니다.

묵도토리묵/국산 농민식품 냉장 420g 3,700우뭇가사리묵/국산 농민식품 냉장 420g 2,400

어묵두부연어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,700둥근긴어묵 자연이준식품 냉장 270g 3,500오징어동그랑어묵/국산 자연이준식품 냉장 270g 3,500

※명태연육은 북태평양에서 어획한 미국산

절 임단무지/김밥용/국산 으뜸농산 냉장 400g(약16줄) 2,500 /반찬용/국산 으뜸농산 냉장 400g 2,500마늘쫑절임/국산 다농식품 냉장 500g 5,700무장아찌/국산 다농식품 냉장 500g 7,600무쌈/국산 으뜸농산 냉장 300g 1,900양파장아찌/국산 다농식품 냉장 900g 6,100오이지/국산 다농식품 냉장 5개 5,800오이장아찌/국산 다농식품 냉장 900g 7,600

※6/25부터 공급

김치배추김치/국산 뫼내뜰 냉장 2kg 17,100고들빼기김치/국산 뫼내뜰 냉장 500g 10,500깍두기김치/국산 뫼내뜰 냉장 1kg 6,200깻잎절임김치/국산 뫼내뜰 냉장 200g 4,800나박김치/국산 뫼내뜰 냉장 1kg 6,200백김치/국산 뫼내뜰 냉장 2kg 9,700열무얼갈이물김치/국산 뫼뇌뜰 냉장 1kg 5,400오이소박이/국산 뫼뇌뜰 냉장 500g 7,900총각김치/국산 뫼뇌뜰 냉장 1kg 7,500

반 찬고추장멸치볶음/국산 뫼내뜰 냉장 150g 5,700다시마튀각/국산 산식품 택 40g 1,800땅콩자반/국산 뫼내뜰 냉장 200g 5,200무말림무침/국산 뫼내뜰 냉장 200g 4,300삭힌고추무침/국산 뫼내뜰 냉장 200g 3,600쌀고기탕수육/국산 하이즈 냉동 300g 5,100쌀너비아니/국산 하이즈 냉동 200g(6조각) 5,800쌀로만가스/국산 하이즈 냉동 320g 5,500쌀주물럭/국산 하이즈 냉동 300g 5,800오징어채무침/국산 아침바다 냉장 250g 8,500우엉조림/김밥용/국산 연꽃마을 냉장 150g 3,500 /반찬용/국산 연꽃마을 냉장 150g 3,500잔멸치볶음/국산 뫼내뜰 냉장 150g 6,200

구이김김부각/국산 산식품 택 50g 3,400김자반볶음/국산 산식품 택 40g 1,500구운자른김/국산 산식품 택 15g×3봉 3,600구운전장김/국산 산식품 택 40g(10장) 2,200구운도시락김/국산 산식품 택 10장×3봉 1,200파래전장김/국산 산식품 택 30g(10장) 2,000

면우리밀칼국수/국산 흥신식품 택 400g 1,800우리밀색동소면/국산 흥신식품 택 400g 2,800우리밀생면/다용도/국산 미담식품 냉동 600g 2,800우리밀흰밀국수/국산 흥신식품 택 400g 1,800우리밀통밀국수/국산 흥신식품 택 400g 1,800감자칼국수/국산 미담식품 냉동 600g 3,000당면/국산 안성식품 택 500g 4,300동치미물냉면/국산 미담식품 냉장 960g 4,700사리면/국산 새롬식품 택 100g(1봉) 800수제비/국산 미담식품 냉동 500g 2,500쌀국수/국산 현농 택 400g 3,200스파게티/국산 미담식품 냉동 620g(2인분) 7,900우동/국산 미담식품 냉동 471g(2인분) 5,600자장면/국산 미담식품 냉동 820g(2인분) 5,300감자라면/국산 새롬식품 택 110g(1봉) 1,300

/국산 새롬식품 택 1상자(20봉) 25,000쌀라면/김치맛/국산 새롬식품 택 114g(1봉) 1,300

새롬식품 택 1상자(20봉) 25,000우리밀라면/국산 새롬식품 택 110g(1봉) 1,100

/국산 새롬식품 택 1상자(20봉) 21,000튀기지않은라면/국산 새롬식품 택 97g(1봉) 1,600

/국산 새롬식품 택 1상자(20봉) 31,500튀기지않은사리면/국산 새롬식품 택 85g(1봉) 1,100

만두·피자고기만두/국산 다자연식품 냉동 500g 5,400군만두/국산 다자연식품 냉동 500g 4,700김치만두/국산 다자연식품 냉동 500g 4,900물만두/국산 다자연식품 냉동 500g 5,500만두피/국산 미담식품 냉동 330g(약30장) 2,100피자만두/국산 다자연식품 냉동 500g 7,600감자피자/국산 행복한빵가게 냉동 630g 11,200고구마피자/국산 행복한빵가게 냉동 600g 10,500종합피자/국산 행복한빵가게 냉동 530g 11,400

믿을 수 있는 100% 국산콩만을 원재료로 소포제를 넣지 않고 만들었습니다. 찌개맛이 배어든 구수한 두부의 맛을 즐겨보세요.

찌개용두부/국산 푸른들영농조합 냉장

420g 2,100원

절임·반찬· 구이김 첨가물 없이 좋은 재료로 정성들여 만들었습니다

무농약 이상으로 키운 열무와 얼갈이를 반반씩 넣고 만들었습니다. 된장찌개와 함께 보리밥에 넣고 비벼 별미로 즐겨보세요.

괴산 솔뫼공동체와 울진 방주공동체에서 유기재배한 고추로 만든 초절임입니다. 아삭아삭하고 새콤매콤한 고추의 맛이 입맛을 돋워줍니다.

열무얼갈이김치/국산

뫼내뜰 냉장

1kg

10,500원

강원도 인제지역에서 생산된 무농약 속청태, 서리태를 사용해 화학첨가제나 방부제 없이 만들었습니다.

콩자반/국산

뫼내뜰 냉장

200g

6,700원

마늘의 아린 맛을 없애기 위해 식초에 담가두었다가 장아찌를 담갔습니다. 새콤달콤 아삭한 맛이 입맛을 돋워주며 끝맛이 개운합니다.

한살림 생산지에서 무농약 이상으로 생산된 부추를 원재료로 무농약 이상의 국산 채소를 중심으로 양념하여 매콤새콤 맛이 좋습니다.

마늘장아찌/국산

다농식품 냉장

900g

10,900원

부추김치/국산

뫼내뜰 냉장

300g

4,700원

안전한 우리밀과 국산 콩가루를 넣어 쫄깃하고 고소한 맛이 좋습니다. 콩국수나 비빔면용으로 사용해 보세요.

우리밀과 한살림 무농약쌀로 만들어 일반 밀국수에 비해 열량은 낮고 소화는 잘됩니다. 부드럽고 쫄깃하며 쉽게 퍼지지 않습니다.

비빔냉면/국산

미담식품 냉장 420g

4,700원

쌀사랑국수/국산

흥신식품 택 400g

2,200원국산 채소와 유기농설탕 등으로 비빔장을 만들고 우리밀과 감자전분, 메밀가루로 면을 만들었습니다.

이용후기

영양가 많은 국산 녹두 청포묵을 사먹을 수 있어서 고맙기까지 해요. 보들보들하고 맛이 담백하니까 아이들이 좋아하는데 특히 15개월 된 둘째는 너무 좋아해서 손으로 막 집어먹으려고 해요.

이영주 한살림서울 조합원

청포묵/국산

농민식품 냉장

420g

4,000원

15개월 딸이 너무 좋아해요

여수 돌산에서 키운 무농약 갓에 멸치액젓으로 양념을 하여 공급합니다. 너무 진하지 않게 담가 누구나 즐길 수 있습니다.

갓김치/국산

뫼내뜰 냉장

500g

5,200원

초절임고추/국산

다농식품 냉장

900g

8,400원

한살림 콩국물은 한살림 두유 생산지에서 100% 국산 콩으로 콩 외에 첨가물 없이 만들었습니다. 고소하고 담백하면서 뒷맛이 산뜻합니다. 우리밀통밀국수를 삶아 쫄깃한 콩국수를 만들어 드시거나 물에 약간 희석해 생꽃소금을 조금 넣으면 고소한 맛의 음료로도 즐기실 수 있습니다. 가까이에서 생산된 한살림 콩국물을 이용하는 것은 장기적으로 안전한 밥상을 차릴 수 있고, 생명을 살리며 지구를 지키는 방법입니다.

내 몸을 살리고 지구의 온도를 낮춰주는 가까운 먹을거리

1. 물품 이동거리가 19,636km 줄어듭니다.2. 탄소 배출량을 181g 줄일 수 있습니다.3. 텔레비전을 3시간 끈 절약효과가 생깁니다.

가까운 먹을거리 콩국물을이용하면!

콩국물/국산

푸른들영농조합 냉장 400g

1,900원

콩국수/면/국산

미담식품 냉장

600g

3,400원

*자세한 정보는 yori.hansalim.or.kr

*가공식품 지면의 유 무 표기는 원재료 인증에 대한 것입니다.

16 2012년 6월 25일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 458호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

오이냉국 묵사발더위를 날려 보내는 시원하고 담백한 한 끼

도토리 묵을 이용한요리

재료 도토리묵 300~400g, 오이 1개,

풋고추1개, 통깨

오이무침 양념 소금 1/2작은술, 식초 1

큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1작은술,

다진파 1작은술, 고춧가루 1작은술

냉국 국물 생수 4컵, 식초 3큰술, 매실

청 3큰술, 국간장 2큰술, 소금 1/2작은

술(가감)

방법 １도토리묵은 채를 썰어 뜨거운 물에 데쳐내 부드럽게 만든다. 2 오이는 곱게

채 썰어 양념장에 무친다. 3 냉국 국물을 만들어 차게 식힌다. 4 풋고추는 송송 썰

어서 준비한다. 5 그릇에 도토리묵, 오이무침을 넣고 냉국 국물을 부은 후 풋고추와

통깨를 뿌리고 얼음조각을 띄운다.

사진·요리 강미애 한살림요리학교 강사

생

활

용

품

가

공

식

품

가

공

식

품

전라남도 신안군 임자도의 염전에서 안전하게 생산된 천일염입니다. 국산 천일염은 85%정도의 낮은 염도에 칼슘, 마그네슘, 아연, 철, 칼륨 등 몸에 좋은 천연 미네랄이 그대로 함유되어 있습니다.

양념ㆍ 기름ㆍ장 청정한 재료로 엄격한 기준에 맞춰 만듭니다

2011년 수확된 무농약 햇밀로 제분한 중력분으로 밀기울 비율이 높고 다양한 영양소가 들어 있어 변비나 성인병 예방에 도움이 됩니다.

마하탑 유억근 생산자

맛간장/조미용/국산

한국미연 택

900㎖

12,000원

통밀가루/국산

(주)우리밀 택

1kg

3,300원

메밀가루/국산

우리밀 택 500g

9,100원

쑥가루/국산

모듬살이식품 유 택

100g

4,700원

농축토마토/국산

토리식품 냉동

250g

4,500원

들깨가루/국산

괴산잡곡 냉장 택

200g

6,000원

볶은소금/국산 마하탑 택

1kg 4,000원

괴산 솔뫼공동체에서 유기재배한 토마토를 갈아서 퓌레입니다. 기호에 따라 마늘, 양파 등을 넣고 스파게티소스로 활용해 보세요.

간장과 해산물을 농축시켜 만든 액상조미료로 국, 조림, 소스 등 어느 요리에나 사용할 수 있는 자연조미료입니다.

곡식ㆍ과실ㆍ 채소가루 우리땅에서 재배한 잡곡 등을 그대로 갈아 풍미가 뛰어납니다

국산 메밀을 제분한 메밀가루로 메밀전, 메밀수제비 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 메밀가루는 효소가 많아 소화가 잘 되고 부담이 없습니다.

소금·식초

생꽃소금/국산 마하탑 택 500g 2,300볶은왕소금/국산 마하탑 택 500g 2,200죽염/국산 예대로식품 택 500g 7,400구죽염가루/국산 예대로식품 택 100g 10,400감식초/국산 동상면사람들 택 375㎖ 4,700오곡미초/국산 초산정 택 300㎖ 6,700토마토식초/국산 토리식품 택 395㎖ 4,000

양념·소스

쌀조청/국산 화성한과 택 500g 5,800간장드레싱/국산 사랑과정성 냉장 220㎖ 5,200다시마가루/국산 한울타리영농조합 냉장 택 120g 2,800다진마늘/국산 웰팜넷 유 냉장 200g 3,300돈가스소스/국산 사랑과정성 냉장 240g 3,500마요네즈 사랑과정성 냉장 210g 5,600발효드레싱/국산 사랑과정성 냉장 택 220㎖ 5,700불고기갈비양념/국산 다자연식품 냉장 270g 4,300배농축액/국산 청암농산 택 500g 8,400볶은참깨/국산 살림농산 택 150g 8,200사과농축액/국산 청암농산 택 500g 7,200스파게티소스/국산 미담식품 냉동 180g(1인분) 3,300새우가루/국산 한울타리영농조합 냉장 택 100g 3,300자장소스/국산 미담식품 냉동 250g(1인분) 1,900참맛가루/국산 한울타리영농조합 냉장 택 100g 3,400카레/매운맛/순한맛/국산 토리식품 택 100g 2,600 토마토케찹/국산 토리식품 택 250g 4,900

기 름

들기름/국산 살림농산 택 160㎖ 7,900 /국산 살림농산 택 330㎖ 15,700생들기름/국산 살림농산 택 160㎖ 9,700참기름/국산 살림농산 택 160㎖ 14,800

/국산 살림농산 택 330㎖ 29,500현미유/국산 세림현미 택 500㎖ 4,700

/국산 세림현미 택 900㎖ 7,900

된 장

산골된장/국산 방주전통식품 냉장 택 900g 13,500분말청국장/국산 맛가마식품 택 500g 13,000청국장/국산 흥업우리맛식품 냉동 250g 3,400환청국장/국산 맛가마식품 택 500g 14,400막장/국산 흥업우리맛식품 냉장 1kg 15,300쌈장/국산 흥업우리맛식품 냉장 택 250g 5,500춘장/국산 한주식품 택 500g 5,300

간 장

산골간장/국산 방주전통식품 택 900㎖ 9,200진간장/원액/국산 맛가마식품 택 900㎖ 7,700제주전통어간장/국산 해어림 택 500㎖ 7,500

고추장

고추장/성미/국산 성미전통고추장 냉장 택 900g 18,000고추장/솔뫼/국산 솔뫼영농조합 냉장 택 900g 18,000양념고추장/국산 다자연식품 냉장 300g 5,800초고추장/국산 다자연식품 냉장 300g 5,800

곡식·과실·채소가루 녹두가루/국산 괴산잡곡 택 300g 9,600메주가루/국산 다농식품 택 500g 10,500 /막장용/국산 다농식품 택 500g 10,500 멥쌀가루/건식/국산 괴산잡곡 유 택 500g 3,400 볶은콩가루/국산 괴산잡곡 택 300g 3,700생콩가루/국산 화성한과 무 택 250g 3,700 수수가루/국산 괴산잡곡 택 300g 4,800 양배추가루/국산 고천농산 유 택 50g 7,200옥수수가루/국산 괴산잡곡 택 500g 2,600우리밀빵가루/국산 (주)우리밀 택 190g 2,600 찹쌀가루/국산 괴산잡곡 택 500g 3,200핫케이크가루/국산 토리식품 택 600g 3,800 현미가루/국산 괴산잡곡 유 택 300g 2,200흰밀가루/국산 (주)우리밀 무 택 1kg 3,400 감자전분/국산 뫼내뜰 냉장 택 300g 6,300도토리가루/국산 농민식품 택 500g 15,400마늘가루/국산 화성한과 무 냉장 택 120g 5,500 부침가루/국산 (주)우리밀 무 택 500g 2,700 브로컬리가루/국산 고천농산 유 택 80g 10,300양배추가루/국산 고천농산 유 택 50g 7,200

함초소금/국산 마하탑 택

300g 4,900원

유기농으로 재배한 쑥을 채취한 뒤 건조하여 만들었습니다. 흰밀가루와 함께 반죽해 쑥칼국수나 쑥수제비를 만들어 즐겨보세요.

깨끗이 씻고 싹을 틔워 단맛을 높인 국산 겉보리를 갈아 만든 엿기름가루입니다. 담백하고 뒷맛이 깔끔한 식혜를 만드는 데 사용하면 좋습니다.

무농약 우리밀통밀가루를 주원료로 한 튀김가루로 찰기가 있고, 잘 부서지지 않아 바삭하고 맛있는 튀김요리를 만들 수 있습니다.

무농약 이상으로 생산한 생강을 동결건조한 뒤, 깨끗하게 가루를 냈습니다. 생선의 냄새를 제거할 때나 된장찌개, 김치 담글 때 사용하세요.

튀김가루/국산

(주)우리밀 무 택

500g

2,700원

생강가루/국산

화성한과 무 냉장 택

80g

14,400원

굵은소금/국산 마하탑 택

3kg 5,600원

국산 들깨를 깨끗이 씻어 건조시킨 후 볶아 가루를 냈습니다. 나물을 볶을 때 들깨가루를 넣어보세요. 나물에 고소한 맛을 더합니다.

엿기름가루/국산

괴산잡곡 택

500g

2,900원

재료 도토리가루 1컵, 물 5~6컵, 현미유 약간, 소금 1큰술

방법 １냄비에 현미유를 조금 두르고 도토리가루와 물

을 넣고 잘 풀어준 뒤 10분간 숙성시킨다. 2 강한 불에서 나무주

걱을 이용해 한쪽 방향으로 계속 저어주며 묵을 쑨다. 약 불에서

10~20분간 뜸을 들인다. 3 현미유와 소금을 넣고 불을 끈다. 4 그

릇에 담아 굳힌다. ※간편하게 한살림 도토리묵을 이용하셔도 좋습니다.

도토리묵 쑤기

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 *이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

17밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

가

공

식

품

수

산

물

수

산

물

수

산

물

건어ㆍ김ㆍ해조바다 생명도 함께 살리는 밥상을 지향합니다

생선ㆍ조개 깨끗한 우리바다의 선물, 연근해산입니다 일본원전사고 이후 국가공인기관의 정기 검사와 자체 검사를 강화해 안전에 만전을 기하고 있습니다

젓갈화학첨가물 없이 깨끗한 천일염으로 숙성시킵니다

해농수산 생산자들

해남 땅끝 마을에서 지주식으로 양식한 돌김으로 염산 처리를 하지 않아 안전합니다. 참김에 비해 두꺼운 김으로 구워 먹으면 맛이 좋습니다.

해남 땅끝 마을에서 지주식으로 생산한 참김으로 개량식보다 맛이 좋고 안전합니다. 밥에 싸 먹으면 향긋한 김의 향이 좋습니다.

완도의 금일도 앞바다에서 자란 미역을 깨끗이 씻어 소금에 절인 뒤 삶아 말렸습니다. 시원한 미역냉국을 만들어 부드러운 미역의 맛을 즐겨보세요.

동해안 연근해 오징어에 화학조미료와 방부제 없이 설탕과 소금만으로 조미하여 오징어 특유의 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.

돌김/국산 신흥수산 택 50장 4,200원

참김/국산 신흥수산 택 50장 3,500원

미역/국산 완도수산 택 150g 3,200원 3,100원

오징어채/국산 아침바다 냉장 200g 8,900원

동해안 수심 18m에 있는 자연산 성게를 직접 재취해 담근 젓갈로 소금이 적어 향과 맛이 고스란히 밥상까지 전해집니다.

성게알젓/국산 아침바다 냉동 100g 11,200원

청정해인 전남 완도에서 채취한 쌈다시마입니다. 생선회나 고기류를 드실 때 쌈용으로 이용하시면 다시마 특유의 식감과 향긋한 맛을 함께 느낄 수 있습니다.

자연산 우럭을 선어 상태에서 비늘, 내장, 쓸개, 지느러미를 제거 후 급속 냉동하였습니다. 매운탕과 찜, 구이 등으로 다양하게 이용해 보세요.

자연산우럭/국산

에코푸드코리아 냉동 700g(2마리) 15,500원

쌈다시마/국산 자연의선물 냉동 300g 1,300원

5월 ~ 6월초 서해안에서 어획한 갑오징어를 급랭하여 공급합니다. 다양한 요리로 갑오징어의 쫄깃한 맛을 즐겨보세요.

갑오징어/국산

에코푸드코리아 자 냉동 500g(1마리) 11,600원800g(2마리) 16,600원

이정호 한살림원주 조합원

냄새가 정말 좋아요. 이렇게 구수한 향의 멸치액젓은 처음입니다. 하루하루 한살림에 놀라고 있지요.

정말 예술입니다.

이용후기

멸치액젓/국산

마하탑 택

1kg 3,800원

생 선간고등어살/국산 해농수산 냉동 240g(3조각) 3,100간삼치살/국산 해농수산 냉동 400g(2조각) 5,000갈치/국산 해농수산 냉동 400g이상 15,700구이용삼치/국산 해농수산 냉동 400g(1마리) 5,100굴비(대)국산 해농수산 냉동 330g(3마리) 13,600

(중)국산 해농수산 냉동 450g(5마리) 9,200(소)국산 해농수산 냉동 300g(5마리) 4,900

고등어/토막/국산 해농수산 냉동 500g 5,000꽁치/원양산 해농수산 냉동 300g(3마리) 3,300대구/국산 해농수산 냉동 600g(1마리) 5,000

/토막/국산 해농수산 냉동 400g 5,700도루묵/국산 해농수산 냉동 400g(5마리) 6,800동태/러시아산 해농수산 냉동 1.1kg(2마리) 7,600

/생선가스용/러시아산 해농수산 냉동 450g 5,300 /전부침용/러시아산 해농수산 냉동 450g 5,300 /토막/러시아산 해농수산 냉동 400g 4,200

물가자미회/국산 하람식품 냉동 300g 6,700 바다장어/국산 에코푸드코리아 냉동 600g 19,700

※7/2부터 공급

자반/국산 해농수산 냉동 400g(2마리) 3,700/대/국산 해농수산 냉동 300g(1마리) 3,700 /특/국산 해농수산 냉동 400g(1마리) 4,300

제주자반/국산 한수풀식품 냉동 600~750g(2~3마리) 6,000 참조기(대)국산 해농수산 냉동 330g(3마리) 13,200

(중)국산 해농수산 냉동 450g(5마리) 8,800 (소)국산 해농수산 냉동 300g(5마리) 4,500

청어/국산 해농수산 냉동 400g(2마리) 2,800코다리/러시아산 해농수산 냉동 550g(2마리) 4,700

조개·기타※ 조개류는 선도 유지를 위해 얼음 코팅이 되어 포장되었습니다. 표시중량은 얼음 코팅을 제외한 중량입니다. 가정에서의 해동정도에 따라 원물에서 수분이 빠져 나올 수 있습니다.

꼬막새우살/국산 추자씨푸드 자 냉동 350g 9,600새우살/국산 윈윈농수산 냉동 350g 10,800냉동굴/국산 중앙씨푸드 냉동 350g 4,500냉동낙지/국산 해농수산 냉동 1kg 18,800냉동동태알/탕용/러시아산 해농수산 냉동 400g 7,800 /명란젓갈용/러시아산해농수산 냉동 400g 9,000뻘낙지/국산 해농수산 냉동 600g(3마리 이상) 20,100삶은문어/국산 추자씨푸드 냉동 300g 12,000얼린오징어/국산 해농수산 자 냉장 500g(2마리) 5,600

/썬 것/국산 해농수산 자 냉동 400g 4,900오만둥이/국산 윈윈농수산 냉동 200g 1,700홍합살/국산 윈윈농수산 냉동 300g 4,800참바지락살/국산 윈윈농수산 냉동 250g 7,800키조개살/국산 에코푸드코리아 냉장 400g 13,500해물모음/국산 윈윈농수산 자 냉동 300g 6,900해삼내장/국산 에코푸드코리아 자 냉동 100g 12,000

김·해조감태/국산 자연의선물 냉동 300g 3,900건파래/국산 신흥수산 택 65g 3,000구운참김/국산 산식품 택 15장 1,700구운김밥김/국산 산식품 택 10장 1,400파래참김/국산 신흥수산 택 50장 3,600꼬시래기/국산 자연의선물 냉장 300g 2,700다시마/국산 완도수산 택 200g 3,400미역줄기/국산 자연의선물 냉장 300g 1,600매생이/국산 자연의선물 냉동 400g 7,300모자반/국산 자연의선물 자 냉장 200g 3,100쇠미역/국산 자연의선물 냉장 300g 2,000염장톳/국산 한울타리영농조합 자 냉장 200g 3,400자연산돌다시마/국산 에코푸드코리아 자 택 250g 6,200자연산돌미역/국산 한울타리영농조합 택 100g 4,900

※7/2부터 공급

자연산염장미역/국산 아침바다 자 냉장 250g 1,500

수산가공섬진강재첩국/국산 섬진강신비재첩 냉동 500g 4,500

건 어※개봉 후에는 냉동보관하는 것이 좋습니다.

국물멸치/상/국산 대구상회 냉장 택 300g 4,600/국산 대구상회 냉장 택 300g 3,800

볶음멸치/상/국산 대구상회 냉장 택 300g 8,000/국산 대구상회 냉장 택 300g 6,000

잔멸치/국산 대구상회 냉장 택 300g 8,400 ※7/2부터 적용

마른흑새우/국산 한울타리영농조합 냉장 택 200g 3,900말린오징어/국산 동덕유통 택 600g(10마리) 25,100

/소/국산 동덕유통 택 120g(2마리) 5,300반마른오징어/국산 아침바다 냉동 230g(2마리) 4,700황태/러시아산 아침바다 택 4마리 13,700황태채/러시아산 아침바다 택 200g 11,400 황태포/제수용/러시아산 아침바다 택 1마리 4,400

/요리용/러시아산 아침바다 택 4마리 15,000

젓 갈명란젓/러시아산 아침바다 냉동 300g 16,000새우육젓/국산 마하탑 냉장 택 250g 8,200어리굴젓/국산 에코푸드코리아 냉동 150g 6,500오징어젓/국산 아침바다 냉장 250g 4,900

어슷썰기로 토막 내어 소금간을 하지 않고 공급합니다. 각종 찜요리 및 구이용으로 알맞습니다.

제주 성산포 앞바다에서 어획한 갈치로 손질한 뒤 공급합니다. 자연 해동한 뒤 약한 불에 구워 갈치의 담백한 맛을 즐기세요.

삼치/토막/국산

해농수산 냉동 400g 4,600원

먹갈치/국산

해농수산 냉동 550g(2마리) 26,100원

청정해 해금강 앞바다에서 어획한 홍새우를 깨끗하게 말렸습니다. 볶아서 반찬으로 드셔도 좋고, 탕이나 다시국물을 만들 때 넣으셔도 좋습니다.

마른새우/국산 한울타리영농조합 냉장 택 200g 8,300원

임자도 근해에서 잡은 참새우를 6개월 이상 저온 숙성시켰습니다. 김치나 찌개를 만들 때 넣으면 좋습니다.

참새우젓/국산 마하탑 냉장

500g 6,300원

올 봄에 수매한 맛있는 가시가자미입니다. 비린내가 없고 고소해 갖은 양념으로 조리면 더욱더 맛있습니다.

가자미/국산

해농수산 냉동 300g(2~3마리) 7,400원

태안 천수만 일대의 뻘에서 채취한 살아있는 자연산 참바지락을 껍질을 벗기지 않은 생물 상태로 공급합니다.

자연산참바지락/국산

에코푸드코리아 자 냉장 350g 3,700원

7/2부터 적용

8,300

5,900

7,900

3,700

4,500

유정란유정란/Non-GMO/국산 완주 음성 10알 4,500

닭고기/무항생제닭가슴살/국산 들판 냉동 200g 4,000 /국산 들판 냉동 400g 6,400닭날개/국산 들판 냉동 500g 7,400닭다리/국산 들판 냉동 600g 8,800닭다리순살/국산 들판 냉동 400g 8,900닭똥집/국산 들판 냉동 300g 3,000닭발/국산 들판 냉동 500g 2,700닭봉/국산 들판 냉동 300g 4,400닭분쇄육/국산 들판 냉동 300g 3,500백숙용통닭/국산 들판 냉동 0.85~1kg(1마리) 7,600삼계닭/국산 들판 냉동 1.2kg(2마리) 13,500

토막닭/국산 들판 냉동 1kg 8,800통닭/국산 들판 냉동 1마리 8,200

닭고기/Non-GMO삼계닭/Non-GMO/국산 들판 냉동 2마리 17,000

토막닭/Non-GMO/국산 들판 냉동 1kg 11,400

통닭/Non-GMO/국산 들판 냉동 1마리 10,700

오리고기/무항생제오리롤로스/국산 씨알살림축산 냉동 500g 8,300오리양념불고기/국산 선농생활 냉동 500g 11,000훈제오리/국산 선농생활 냉동 350g 12,500

한우고기/Non-GMO한우국갈비/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1kg 14,500 한우국거리/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 300g 12,400

한우등심/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 28,600한우반골꼬리/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1.5kg 59,600한우불고기/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우사골/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1.8kg 68,200 한우산적/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우스지도가니/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 500g 12,300한우안심/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 34,800한우장조림/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 22,800한우족/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1족 68,700한우찜갈비/Non-GMO/국산 괴산두레식품/한들식품 냉동 1kg 33,400

한우고기/유기한우구이용갈비/유기/국산 한들식품 냉동 800g 39,400 한우국갈비/유기/국산 한들식품 냉동 1kg 16,700한우국거리/유기/국산 한들식품 냉동 300g 16,500한우등심/유기/국산 한들식품 냉동 600g 36,800한우모듬구이용/유기/국산 한들식품 냉동 600g 39,600한우반골꼬리/유기/국산 한들식품 냉동 1.5kg 80,000 한우분쇄육/유기/국산 한들식품 냉동 300g 13,800 한우불고기/유기/국산 한들식품 냉동 600g 30,300 한우산적/유기/국산 한들식품 냉동 600g 30,300한우스지도가니/유기/국산 한들식품 냉동 500g 13,300한우사골/유기/국산 한들식품 냉동 1.8kg 91,000 한우안심/유기/국산 한들식품 냉동 600g 42,600 한우유아용분쇄육/유기/국산 한들식품 냉동 200g 10,900한우장조림/유기/국산 한들식품 냉동 600g 30,300한우잡뼈/유기/국산 한들식품 냉동 1kg 21,800한우족/유기/국산 한들식품 냉동 1족 92,000한우찜갈비/유기/국산 한들식품 냉동 1kg 43,600

돼지고기돼지구이갈비/국산 괴산두레식품 냉동 1kg 15,000돼지등뼈/국산 괴산두레식품 냉동 1kg 6,600돼지모듬구이용/국산 괴산두레식품 냉동 600g 11,100돼지목심살/국산 괴산두레식품 냉동 600g 12,800돼지분쇄육/국산 괴산두레식품 냉동 300g 3,600 돼지불고기/국산 괴산두레식품 냉동 600g 7,000돼지삼겹살/국산 괴산두레식품 냉동 600g 13,900 돼지사태살/국산 괴산두레식품 냉동 600g 8,100 돼지장조림/국산 괴산두레식품 냉동 600g 7,200 돼지찜갈비/국산 괴산두레식품 냉동 1kg 14,300통배삼겹살/국산 괴산두레식품 냉동 600g 13,300보쌈용돼지고기/국산 괴산두레식품 냉동 600g 8,100

18 2012년 6월 25일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 458호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

수

산

물

채소·

과일·

견과류

채소·

과일·

견과류

축

산

물

유정란 닭고기·오리고기

돼지고기

육가공품

암수탉이 어울려 낳아 생명의 기운이 깃들어 있습니다

햇빛이 잘 들고 바람이 잘 드나드는 널찍한 닭장에서 건강하게 자랍니다

한살림 축산기준에 따라 쾌적한 공간에서 엄선된 사료를 먹이고 가능한 편안한 환경에서 자라도록 하고 있습니다.

공급수량 제한 물품

• 한우/Non-GMO : 한우안심, 한우장조림•돼지 : 돼지모듬구이용, 돼지목심살

월1회 공급 물품• 한우/Non-GMO : 한우안심, 한우국갈비, 한우스지도가니

월1회 육류 공급일6월 26일(화)7월 2일(월)7월 11일(수)7월 20일(금)

생산지 한살림축산생산자회(한우·돼지고기), 아산생산자연합회(한우)

영동(닭고기), 푸른들축산(유기한우)괴산두레식품(한우·돼지고기), 들판(닭고기), 한들식품(한우·유기한우)

가 공생산지

* 부위마다 나오는 양이 다르고 선호도가 다르기에 수량이 넉넉하지 않은 부위는 부득이하게 제한 공급을 하고 있습니다.※월1회 공급물품을 주문하실 때는 육류 공급일을 참고하시기 바랍니다. (예를 들어 공급받는 날이 화요일이라면 6월에는 26일(화)만 월1회 공급물품을 공급받으실 수 있습니다.)

* 한살림 유정란의 유통기한은 상온 20도 이하, 산란일로부터 21일을 설정하고 있습니다.

한살림 육류로 만들어더욱 안심이 됩니다

Non-GMO 유전자 조작되지 않은 식물성 사료로 깨끗한 환경에서 건강하게 자랍니다

톱밥 돈사에서 건강하게 자랍니다

한우고기

유정란/국산

거제 괴산 상주 아산 영동 음성 진천 증평

15알 4,800원30알 8,800원

안창살, 토시살, 치마살, 채끝살, 살치살 등 5가지로 구성되어 있습니다. 지방과 고기가 적당하게 분포하고 있어, 쫄깃하면서도 맛이 부드럽습니다.

한우모듬구이용/Non-GMO/국산

괴산두레식품/한들식품 냉동 600g 31,500원

돼지구이갈비/국산

괴산두레식품 냉동 1kg 15,000원 12,000원

돼지찜갈비/국산

괴산두레식품 냉동 1kg 14,300원 11,400원

한우의 전 부위가 원료로 사용되며, 지방을 따로첨가하지 않고 분쇄해 지방함량이 적습니다. 이유식이나 햄버거용 등으로 활용하시기 알맞습니다.

한우분쇄육/Non-GMO/국산

괴산두레식품/한들식품 냉동 300g 9,900원

사골국물을 내어 사골우거지국, 사골떡국, 사골만둣국 등으로 다양한 요리에 활용해 보세요. ※ 재고상황에 따라 물품이 조기에 중단될 수 있습니다.

한우잡뼈/Non-GMO

괴산두레식품/한들식품 냉동 1kg 15,800원 12,600원

항생제, 방부제, 성장촉진제 없는 Non-GMO사료를 먹으며 건강하게 자란 닭으로 백숙을 만들어 드시기에 적당합니다.

백숙용통닭/Non-GMO/국산

들판 냉동 1.2kg(1마리) 9,600원

육가공품

한살림 닭다리 순살에 한살림 채소 등을 주원료로 매콤하게 양념한 닭갈비입니다. 양파, 깻잎, 양배추 등의 채소류를 더해 드시면 맛이 더욱 좋습니다.

한살림 혼합5곡을 곱게 갈은 뒤 한살림 돼지고기와 섞어 만듭니다. 발색제와 방부제, 화학합성첨가물 없이 안전하게 만들었습니다.

양념닭갈비/국산

선농생활 냉동 500g 11,800원

돈육곡물소시지/국산

괴산두레식품 냉장 300g 5,000원

인산염없는 한살림 햄·소시지류

한살림은 오랜 연구와 실험 끝에 인산염을 빼고 가공한 햄·소시지를 공급하고 있습니다. 한살림 장보기누리집에 물품이용후기를 남겨주시면 물품개선에 참고하도록 하겠습니다.

육가공품김밥용햄/국산 괴산두레식품 냉장 285g(20줄) 4,400꼬마소시지/국산 괴산두레식품 냉장 300g 5,300네모난햄/국산 괴산두레식품 냉장 500g 6,200둥글이통통햄/국산 괴산두레식품 냉장 300g 4,600불고기햄/국산 괴산두레식품 냉장 400g 6,100후랑크소시지/국산 괴산두레식품 냉장 300g 4,900사골고기곰국/국산 괴산두레식품 냉동 1.1kg 14,000 사골곰국/국산 괴산두레식품 냉동 1kg 8,900돼지고기동그랑땡/국산 괴산두레식품 냉동 400g 5,500소고기동그랑땡/국산 괴산두레식품 냉동 400g 10,000순대/국산 대자연식품 냉동 400g 6,400씨암탉치킨크로켓/국산 선농생활 냉동 270g 4,900씨암탉떡갈비/국산 선농생활 냉동 300g 5,400훈제닭다리살/국산 들판 냉동 350g 9,900훈제통닭/국산 들판 냉동 700g이상 11,600

※7/2부터 공급울금삼계탕/국산 선농생활 냉동 900g 9,900 양념곱창/국산 선농생활 냉동 300g 8,600 윈너소시지/국산 괴산두레식품 냉장 300g 4,900치즈돈가스/국산 괴산두레식품 냉동 300g 6,100 튀김옷돈가스/국산 괴산두레식품 냉동 400g 5,800 한우떡갈비/국산 괴산두레식품 냉동 300g 10,300햄버거스테이크/국산 괴산두레식품 냉동 80g×5개 7,400

간편하고 맛나요~

돈가스용돼지고기/국산

괴산두레식품 냉동 600g

9,200원

신정윤 한살림서울 조합원

손질 다 되어 있고 크기도 적당해서 아이들 튀겨주기 넘 좋아요. 전 생강가루 약간 뿌렸다가 튀겨주는데, 냄새도 안 나고 맛나네요. 아이들도 맛있다고 좋아하네요.

이용후기

7/2~28 적용, 4주간

7/2~14 적용, 2주간

톱밥돈사에서 건강하게 자란 돼지입니다. 더운 여름 맛있는 갈비요리를 만들어 식구들의 원기충전을 해보세요. ※ 재고상황에 따라 물품이 조기에 중단될 수 있습니다.

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 *이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

19밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

과실생장조절제와 수정제를 쓰지 않는 자연 그대로의 열매입니다

견과고소하고 신선한 숲 속의 맛을 전합니다

깐호두/국산 산골농장 택

140g 13,200원콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주는 호두. 하루 한 알의 호두로 가족 건강을 챙겨보세요.

황잣/국산 서남농협 택

120g 8,900원잣의 속껍질이 살아있는 상태의 잣으로 고유의 향과 구수한 맛이 살아있습니다.

한살림 생산지에서 일일이 손으로 벌레를 잡으며 정성껏 키운 달콤한 삼복꿀 품종의 수박입니다.

참외의 본고장 성주에서 한살림 생산자분들이 재배한 참외로 당도가 높고 식감이 아삭아삭합니다.

수박/국산

충주 청주 유 냉장

6~8kg(중) 16,700원

한살림 토마토는 벌에 의한 수정으로 열매를 맺게 하며, 성장조정제를 사용하지 않아 상대적으로 크기는 작을 수 있지만 속이 꽉 차 있습니다.

블루베리는 항산화 효과가 있는 안토시아닌 성분과 비타민과 각종 미네랄이 풍부합니다. 생과 그대로 드시거나 잼이나 주스로 만들어 드세요.

완숙토마토/국산

아산 청주 유 무 냉장

2kg 7,400원

완숙한 방울토마토만을 수확하여 공급하며, 과육이 단단하고 당도가 높아 방울토마토의 상큼한 맛과 향을 풍부하게 느끼실 수 있습니다.

방울토마토/국산

아산 청주 유 무 냉장

1kg 4,700원

블루베리/국산

의성, 정선 외 유 냉장

500g 20,000원

참외/국산 성주 유 무 냉장

1kg 5,900원

2kg 11,300원

*한실림요리(http://yori.hansalim.or.kr) 참조　　　

채소·

과일·

견과류

재료

핫케이크가루 1봉, 유정란 1개, 우유 180ml,

팥조림(또는 팥빙수팥) 적당량, 호두(또는 밤) 적당량

방법

1 핫케이크가루에 유정란과 우유를 넣고 잘 섞어준다.

2 팥을 무르게 삶은 뒤 설탕을 적당히 넣고 부드럽게

으깨어 준비한다.

3 작은 머핀틀에 핫케이크 반죽을 1/3쯤 담고 준비한

팥조림과 호두를 넣은 다음, 다시 반죽을 덮어준다.

4 190℃로 예열한 오븐에서 25분 정도 구워준다.

김선아 한살림성남용인

잣의 향이 고소합니다. 다져서 쌈장에 넣어 먹기도 하고, 여름에 콩국수 만들 때 콩하고 갈아서 콩국수 해서 먹으려 합니다.

이용후기

고소한 향~~~

잣/국산 서남농협 택

220g 14,500원

호두과자

7/9부터 공급

지난 5월 22일, 소풍을 떠나는 어린 아이마냥 설레는 마음으

로 생산지 탐방을 떠났다. 경북 예천에 있는 초산정은 2011년

11월부터 한살림에 오곡미초를 공급하고 있다. 이번이 첫 산

지탐방이라는 말에 더욱 설레어, 도착 전 마을 초입에서 도로

공사 때문에 빚어진 잠깐의 정체마저 긴 기다림으로 느껴질

정도였다. 초산정에 도착하니 한상준 대표와 직원들이 모두

건물 밖에서 우리를 기다리고 있다가 반갑게 맞아주었다.

건물 안으로 들어서니 식초 만드는 곳답게 새콤한 식초 냄

새와 구수한 누룩 냄새가 코끝을 스쳤다. 냄새만으로도 건강

한 기운이 전해져오는 듯 했다. 우리는 먼저 오곡미초의 첫

생산 단계인 누룩방을 찾았다. 초산정은 밀이 아닌 전통쌀누

룩을 직접 복원해 식초의 발효제로 사용하는데 이를 위해 작

목반을 형성, 발효에 이롭고 아미노산이 풍부한 설갱벼를 직

접 재배하고

있다. 이 설갱미를

수확해 분쇄한 뒤 솔잎을 첨가해 현미누룩을 만들

고, 36.5℃로 유지되는 누룩방에서 15일 동안 하루 한 번(장

마철에는 두 번)씩 뒤집어주며 정성을 들여 띄운다. 현미누룩

은 일반 밀누룩에 비해 성형하기도 어렵고, 띄우기도 까다로

운 편이지만 오곡미초의 고유한 맛과 향이 바로 여기서 나온

다고 한다.

이렇게 만든 현미누룩에 오곡미초라는 이름처럼 현미, 찹

쌀, 보리, 수수, 기장, 차조 등 다섯 가지 곡물을 더해 식초를

생산하고 있다. 다른 곡류들도 설갱미처럼 인근에 구성된 무

지리친환경작목반이 무농약으로 직접 재배한 것들이다. 세부

적인 제조과정을 간단히 소개하면 이렇다. 곡물들을 쪄서 식

힌 뒤 현미누룩, 엿기름과 섞어 발효통에 넣고 하루 동안 식

혜를 만든다. 만들어진 식혜는 밑술을 섞어 25℃에서 2주간

알코올 발효를 시킨 뒤 여과 과정을 거쳐 초산 항아리에 안치

해 2개월 동안 발효 과정을 거치는데, 온도조절과 공기조절

에 특별히 신경을 써줘야 하는 과정이라고 한다. 이렇게 만

들어진 식초는 1년 이상 그늘진 땅 속 옹기에서 숙성시킨다.

땅 속에 옹기를 묻어두면 대류현상으로 식초의 풍미가 좋아

진다고 한다. 하지만 옹기에 따라 산도(ph 5~4.5 사이)가 약

간씩 다를 수 있다고 하니, 옹기를 관리하는 정성과 수고는

더 하겠다는 생각이 들었다. 마지막으로 숙성된 식초를 여과

해 저온살균을 한 뒤 포장을 한다. 저온살균은 식초의 풍미를

해치는 잡균을 멸균하고, 초산균의 성장을 멈춘 상태를 유

지하기 위한 과정이라고 한다. 한상준 대표의 설명을 들

으며, 제조과정을 직접 살펴보니 오곡미초 한 병을 얻기

위해 무수히 많은 노력과 정성, 오랜 세월 동안의 기다림

이 있어야 한다는 것을 느꼈다. 또한 공장 내부 작업자들

의 위생복장과 솥을 포함한 모든 기계와 시설물들이 스

테인리스로 만들어져 위생적으로 관리되고 있다는 점도

안심이 되었다.

한상준 대표는 지금 시중에서 판매되는 대부분의 식

초들은 천연식초가 아니라 빙초산을 희석한 합성식초

이거나 주정을 원료로 발효시킨 저렴한 주정발효식초

들이라며 안타까운 마음을 표현했다. 이러한 현실에서

오곡미초로 전통식초의 맥을 잇고 발사믹, 흑초, 미초

처럼 세계적인 식초의 하나로 인정받고 싶다고 하던 그의

포부어린 말들이 결코 가벼이 들리지 않았다.

식초는 산성이지만, 풍부한 유기산과 아미노산, 미네랄 등

으로 우리 몸에 흡수가 되면 알칼리성으로 작용해 고혈압,

당뇨, 간질환, 피로회복, 비만 등에 도움을

준다고 한다. 다섯 가지 곡식의 풍성함

을 지닌 오곡미초가 우

리 몸을 더욱 깨끗하

고 맑게 해줄 것이

라는 믿음을 안고

한살림여주이천광주 가공품위원회 생산지 탐방

생현미 누룩을 자연 발효해 만든경북 예천 초산청

한살림 오곡미초 글 문진희 한살림여주이천광주 가공품위원장

식초 숙성과정

현미누룩 발효

숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요.

20 2012년 6월 25일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 458호

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

축

산

물

채소·

과일·

견과류

채소·

과일·

견과류

채소정직한 흙에서 생산자의 정성으로 재배합니다 ※변경 가격 적용은 주문일이 아닌 공급일을 기준으로 합니다.

버섯생명의 기운 가득한 밥상이 준비됩니다

잎·쌈채소근대/국산 청주 유 냉장 300g 1,200 1,800

※7/2부터 적용

곤드레잎/국산 홍천 유 냉장 200g 1,800곰취/국산 횡성 홍천 유 냉장 100g 1,400깻잎/국산 제주 아산 유 무 냉장 30장 800로메인/국산 청주 유 냉장 150g 1,200 1,600

※7/2부터 적용

머위대/국산 홍천 유 냉장 400g 1,900베타쌈배추/국산 청주 유 냉장 150g 1,400비름나물/국산 양평 무 냉장 200g 1,600브로컬리/국산 청주 괴산 유 무 냉장 250g 2,400삽주잎/국산 괴산 무 냉장 150g 5,000샐러리/국산 청주 유 냉장 200g 1,400생채/국산 청주 유 냉장 150g 1,100상추/국산 홍천 유 냉장 200g 1,200 1,600쌈배추/국산 홍천 유 무 냉장 800g 2,300 2.700쌈채소모음/국산 청주 홍천 유 냉장 200g 1,800 2,000쌈케일/국산 청주 유 무 냉장 150g 1,200 1,300쌈양상추/국산 청주 유 냉장 200g 1,400 1,700

※7/2부터 적용

쌈추/국산 청주 유 무 냉장 150g 1,200쑥갓/국산 청주 유 냉장 200g 1,200 1,600아욱/국산 청주 유 냉장 300g 1,300 1,800 어린잎채소/국산 청주 유 무 냉장 100g 2,400 2,800얼갈이/국산 청주 무 냉장 500g 1,200 1,500양상추/국산 괴산 유 무 냉장 300g(1통) 1,800 2,200

※7/2부터 적용

즙용신선초/국산 청주 유 무 냉장 500g 2,300즙용케일/국산 청주 유 냉장 500g 2,000중파/국산 청주 아산 유 냉장 500g 2,000치커리/국산 청주 유 냉장 100g 800청경채/국산 청주 유 냉장 200g 1,100 1,200 포기상추/국산 홍천 유 냉장 300g 1,400 1,800포기로메인/국산 청주 유 냉장 250g 1,600 2,200

※7/2부터 적용

열매·뿌리채소가지/국산 아산 청주 청원 홍천 유 무 2개 1,400 1,100감자/국산 공근 괴산 보은 외 유 무 1kg 2,600 2,200

2kg 4,800 4,100※7/2부터 적용

감자/국산 공근 괴산 보은 외 유 무 10kg 19,100※7/2부터 공급, 적용

감자/국산 공근 괴산 보은 외 유 무 1kg 2,600깐마늘/난지형/국산 웰팜넷 유 냉장 300g 4,500깐더덕/국산 양구 무 냉장 200g 7,900당근/국산 청주 유 무 냉장 1kg 2,700둥근애호박/국산 옥천 무 냉장 1개 1,400무/국산 괴산 음성 유 무 1kg이상 1,200마늘/난지형/국산 제주 정읍 유 무 냉장 1kg 5,800미니단호박/국산 영광 부안 해남 유 무 800g(2~3개) 5,400 4,700

※7/2부터 적용

부추/국산 아산 청주 홍천 유 무 냉장 300g 1,500아산 청주 홍천 유 무 냉장 1kg 3,500

비타민고추/국산 청주 청원 유 냉장 300g 2,400생도라지/3년근/국산 횡성 무 냉장 500g 6,400시금치/국산 청주 유 무 냉장 300g 1,500 2,300애호박/국산 아산 청원 외 유 무 냉장 1개 1,400열무/국산 청주 홍천 유 무 냉장 500g 1,400 1,600

※7/2부터 적용

열무/국산 청주 유 무 냉장 1kg 2,700알비트/국산 청주 유 300g 2,000알타리무/국산 청주 유 냉장 2kg 2,700연근채/국산 연꽃마을 무 냉장 300g 3,800연근말림/국산 연꽃마을 무 냉장 100g 3,600오이맛풋고추/국산 청원 홍천 유 무 냉장 200g 1,600우엉/국산 연꽃마을 무 냉장 300g 4,300우엉채/김밥용/국산 연꽃마을 무 냉장 200g 3,100오이/국산 청주 아산 유 무 냉장 3개 1,400 1,900 청주 아산 유 무 냉장 5개 2,200 3,000조림용감자/국산 공근 괴산 보은 외 유 무 1kg 2,600 2,200

2kg 4,800 4,100※7/2부터 적용

청양고추/국산 청원 홍천 유 무 냉장 100g 1,400통연근/국산 연꽃마을 무 냉장 400g 3,800피망/국산 아산 홍천 유 무 냉장 3개 2,000 1,800

※7/2부터 적용

생나물·삶은나물·말린나물무말림/국산 제주 유 택 200g 3,200뽕잎나물/국산 원주 무 100g 4,800삶은무시래기/국산 웰팜넷 무 냉장 200g 1,500삶은고사리/국산 웰팜넷 무 냉장 200g 5,300말린고사리/국산 고흥 남해 유 무 70g 7,500숙주나물/국산 한울황토건강원 무 냉장 300g 2,900콩나물/국산 아산 광주 무 냉장 300g 1,300

버섯생표고버섯/국산 아산 무 냉장 300g 4,400새송이버섯/국산 아산 부여 무 냉장 300g 3,800마른표고버섯/썬 것/국산 아산 강진 무 유 택 100g 6,200말린표고버섯/국산 강진 유 택 150g 7,400팽이버섯/국산 해남 무 냉장 150g 600

무농약으로 건강하게 키운 느타리버섯입니다. 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 향과 씹는 맛이 그대로 전해집니다.

느타리버섯/국산 아산 해남 무 냉장

300g 2,500원

비타민채소 마늘 새우볶음 지친 몸에 영양 듬뿍 천연 비타민을 비타민채소를

이용한요리

재료 비타민채소 2봉, 마늘 10~15톨, 새우살

100~150g, 참기름 1/2큰술, 현미유 1큰술,

액젓 2/3큰술, 후추 조금

방법

1 비타민채소는 깨끗이 씻어두고, 마늘은 편으로 썬

다. 2 새우 살은 등 쪽에 칼집을 넣어 내장을 제거한

다. 3 팬에 현미유와 참기름을 넣고 마늘을 볶는다.

4 마늘이 투명해지면 비타민채소를 넣고 볶다가 새

우를 넣고 액젓과 후추로 간을 한다. (홍고추나 파프

리카를 다져 넣으면 색감도 예쁘고 맛도 좋다)　

사진·요리 강미애 한살림요리학교 강사

다양한 요리에 이용이 가능한 버섯으로, 싱싱한 상태인 생으로 드셔도 좋고 볶아서 반찬으로 드셔도 좋습니다.

양송이버섯/국산 부여 무 냉장

300g 4,200원

양배추/국산 부여 무 냉장

1kg이상(1통) 2,000원

일체의 농약과 화학비료 없이 건강하게 키운 양배추입니다. 칼슘이 많은 알칼리성 식품이며 아삭아삭한 식감이 좋습니다.

알로에/베라/국산 거제 무 냉장

700g이상 2,500원경남 거제에서 무농약으로 건강하게 키운 알로에입니다. 생식, 술, 주스, 헤어젤, 팩, 화장수, 경미한 외상치료 등 다양하게 이용할 수 있습니다.

고추장이나 쌈장에 찍어먹기 좋은 아삭하고 풋풋한 풋고추입니다. 고추에는 사과의 20배가 넘는 비타민A가 함유되어 있습니다.

풋고추/국산 부여 청주 홍천 유 무 냉장

150g 1,200원 1,000원

돼지호박이라고도 불리는 호박의 한 종류입니다. 건강하게 유기재배 하였고 된장찌개나 제육볶음, 카레 등에 잘 어울립니다.

쥬키니호박/국산 충주 유 냉장

1개 1,000원

한살림 생산지에서 농약 없이 키운 만생종 양파입니다. 새콤한 양파향이 좋고 단단하게 여물어 저장성도 좋습니다.

양파/국산 해남 부안 의성 유 무 냉장

1kg 1,600원 2kg 3,000원

안토시아닌 성분이 풍부한 보랏빛 색깔의 자색양파입니다. 일반 양파에 비해 매운 맛이 적어 샐러드에 잘 어울립니다.

자색양파/국산 해남 부안 유 무 냉장

1kg 1,700원 2kg 3,000원

여리게 자란 깻잎의 어린 순을 단으로 묶어 공급합니다. 향긋하고 부드러워 나물요리를 해 드시면 좋습니다.

깻단/국산 청주 유 냉장

250g 1,500원비타민채소/국산 홍천 유 냉장

200g 1,000원 1,600원

비타민 성분이 많이 함유되어 붙여진 이름으로 다채 또는 비타민채 라고도 불립니다. 여러 요리에 두루두루 쓸 수 있습니다.

논이 아닌 밭에서 자라, 흙의 생명력을 그대로 품고 있는 돌미나리입니다. 나물을 무쳐 먹으면 특유의 향을 느낄 수 있습니다.

돌미나리/국산 홍천 유 냉장

300g 2,000원

목이버섯은 철분과 칼슘, 식물섬유가 풍부하며 칼로리가 낮고, 다양한 방식으로 요리가 가능합니다.

목이버섯/국산 김포 무 냉장

200g 3,200원

7/2부터 적용

7/2부터 적용

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 *이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

21밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

주·

잡곡 |

식사대용

잡곡류는 모두 가까운 먹을거리~

다른 콩보다 단단하므로 반드시 물에 불렸다가 사용하세요. 현미와도 잘 어울리므로 함께 넣고 밥을 하여 건강식으로도 드셔도 좋습니다.

서리콩/국산 무 택

500g 9,900원찰보리는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고, 대장운동을 활발하게 하는 식이섬유가 풍부합니다. 찰기가 있어 미리 삶지 않아도 밥하기 편리합니다.

찰보리/국산 무 택

1kg 3,900원

우렁이와 함께 농사지은 한살림 농부의 정직한 땀, 햇살과 바람, 우렁이도 힘을 보탰습니다. 좋은 품종을 갓 도정해 밥맛이 좋습니다.

괴산, 당진, 보은, 부안, 부여, 산청, 상주, 아산, 안성, 여주, 연기, 예산, 용인, 의성, 음성, 진안, 진천, 함양, 해남, 홍천, 횡성

뫼내뜰영농조합 푸른들영농조합고삼농협

생산지 도정지

쌀 쌀은 우리 농업의 근간. 한살림 쌀을 이용하는 것은 생명이 살아있는 농토를 지키는 일입니다.

생산자의 땀이 맺은 쌀 한 톨의 가치.함께 나눌수록 높아집니다. 많은 이용 부탁드립니다.

백미ㆍ오분도미 보관 방법_ 자연과 사람의 손길로만 정성껏 유기재배한 한살림 쌀은 영양이 풍부해 따뜻한 실내에서 곰팡이가 피거나 벌레가 생길 수 있어, 옹기나 밀폐용기에 담아 냉장 보

관하는 것이 좋습니다. 한살림 쌀은 조합원들의 주문량에 따라 7일 이내에 도정해서 공급합니다.

- 김지하 ‘밥가’ 중

오분도미/국산 유 택 2kg 8,000 유 택 4kg 15,700백미/국산 유 택 4kg 16,100 유 택 8kg 31,600현미/국산 유 택 2kg 7,800 유 택 8kg 30,000

찹쌀백미/국산 유 택 2kg 8,700 무 택 4kg 13,700찹쌀현미/국산 유 택 2kg 8,300 무 택 4kg 13,100

백미/국산 유 택 2kg 8,200원

오분도미/국산 유 택 8kg 30,700원

현미/국산 유 택 4kg 15,200원

쌀, 잡곡류는 모두가까운 먹을거리~

발아류는 모두 가까운 먹을거리~

잡곡 이상기후에도 불구하고 열심히 묵묵하게 땀 흘려 재배한 2011년산 잡곡입니다 조합원님들의 많은 이용 부탁드립니다

식사대용우리땅에서 자란 곡식으로 만듭니다

찹쌀현미, 멥쌀현미, 보리, 검정콩 등 4가지의 국내산 쌀과 잡곡을 골고루 섞어 만들었습니다. 볶아서 가루를 내어 생목이 오르지 않고 소화가 잘 됩니다.

미숫가루/국산 화성한과 택

700g 7,600원국산 옥수수에 유기농설탕과 볶은 소금만을 넣어 튀기지 않고 구워서 만든 후레이크입니다. 달지 않고, 맛이 담백합니다.

옥수수아침/국산 도울바이오푸드 택

80g 1,800원한살림 무항생제 닭에 발아보리가루, 찰현미 등 무농약 국산 통곡물을 넣어 만든 닭죽입니다. 데울 때 김가루와 참기름을 첨가하면 더욱 맛이 좋습니다.

통곡물 닭죽/국산 선농생활 냉동

300g 3,800원

잡곡

깐녹두/국산 무 택 500g 21,100기장/국산 무 택 500g 10,200검정깨/국산 무 택 300g 12,000검정콩/국산 택 500g 7,100녹미/국산 유 택 1kg 7,600들깨/국산 무 택 500g 7,300메주콩/국산 유 택 500g 6,500참깨/국산 택 500g 15,300보리/국산 택 1kg 2,100수수/국산 택 1kg 6,900찰옥수수쌀/국산 무 택 500g 4,400콩나물콩/국산 택 500g 5,900통밀쌀/이분도통밀/국산 무 택 1kg 3,400통녹두/국산 무 택 500g 16,800팝콘용옥수수/국산 무 택 500g 5,900팥/국산 택 500g 7,900혼합5곡/국산(보리+서리콩+붉은팥+수수+차조) 택 1kg 15,700혼합8곡/국산(혼합5곡+메주콩+기장+율무) 택 1kg 15,200흑미/국산 유 무 택 1kg 7,500

발아류발아삼색미/국산 자연나라 유 택 800g 9,200발아쌀보리/국산 바우보리 택 1kg 3,600발아찹쌀현미/국산 자연나라 유 택 800g 8,700발아현미/국산 자연나라 유 택 800g 8,600발아흑미/국산 자연나라 유 택 800g 11,500

선식·생식대장부참식/이유식대용/국산 화성한과 택 700g 14,600생식/국산 화성한과 택 120g(1봉) 7,300

화성한과 택 1kg 59,6007곡참식/국산 화성한과 택 700g 12,000흑미참식/이유식대용/국산 화성한과 택 700g 10,700

죽호박죽/국산 토리식품 택 280g 2,200

후레이크딸기아침/국산 도울바이오푸드 택 80g 2,000오곡아침/국산 도울바이오푸드 택 250g 3,800

잡곡류는 모두 가까운 먹을거리~

발아류는 모두 가까운 먹을거리~

한살림 용산지역아동센터 2학년 정현우

김지현 한살림경기남부 조합원

쥐눈이콩 구수하고 정말 맛 좋습니다. 부담 없이 듬뿍 넣어 밥 짓는데, 딸도 전혀 가리지 않고 잘 먹어요.

쥐눈이콩/국산

택

500g 7,200원

콩 싫어하는 딸도 쥐눈이콩 밥은 잘 먹어요.^^

이용후기

22 2012년 6월 25일(월) ↳ 먹을거리·생활용품 안내 458호

온 우주 생명이 협동해 밥을 만들 듯 이 밥을 먹는 사람도 우주만물과 더불어 살아가야 하지 않을까요. 숲살림을 생각하며 고지비율 100% 재생지로 만들었습니다.

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

채소·

과일·

견과류

특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

특별품·

새물품

특별품·

새물품

블루베리는 비타민과 각종 미네랄이 풍부합니다. 생과 그대로 드시거나 잼, 주스를 만들어 드셔도 좋습니다.

블루베리/국산

의성 정선 외 유 냉장

500g

20,000원괴산지역에서 생산된 국산 옥수수를 알맞게 볶았습니다. 옥수수의 구수한 향과 맛이 좋습니다.

옥수수차/국산

괴산잡곡 택

500g

3,400원 3,500원풍부한 비타민A, C를 섭취할 수 있고 매운 맛이 전혀 나지 않아 남녀노소 모두에 적합한 생과용 풋고추입니다.

2012년산 햇 감잎차입니다. 곶감으로 유명한 전북 완주의 청정지역에서 유기재배한 감잎을 원료로 만들었습니다.

감잎차/국산

동상면사람들 유 택

30g

8,000원

비타민고추/국산

청주 청원 유 냉장

300g

2,400

유기재배한 오이에 끓인 후 식힌 천일염 소금물을 부어 절였습니다. 짜지 않고 아삭하여 무침으로 드시거나 냉국으로도 좋습니다.

오이지/국산

다농식품 냉장 5개

5,800원

유기재배한 오이에 조선간장, 현미식초, 천일염을 끓인 소스로 장아찌를 만들었습니다. 더운 여름 시원하게 드시면 좋습니다.

오이장아찌/국산

다농식품 냉장 900g

7,600원

단호박은 풍부한 섬유질에 각종 미네랄, 비타민이 가득합니다.

작은 크기의 미니단호박으로 풍부한 섬유질에 각종 미네랄, 비타민이 가득합니다. 일반 단호박에 비해 단단하고 당도가 높습니다.

단호박/국산

제주 유 무

1~1.5kg(1개)

3,100원

미니단호박/국산

영광 부안 해남 유 무

800g이상(2~3개)

5,400원 4,700원한살림 생산지에서 농약 없이 건강하게 키운 가지입니다. 부드러운 촉감에 단맛이 돌고 칼로리가 낮으며 수분함량이 높습니다.

가지/국산

청원 아산 홍천 유 무 냉장 2개

1,400원 1,000원

일반 풋고추에 비해 크고 오이 맛이 난다고 하여 오이맛풋고추라 불립니다.

오이맛풋고추/국산

청원 아산 홍천 유 무 냉장 200g

1,600원당질과 비타민A, C가 풍부하게 함유되어 있습니다.

애호박/국산

아산 청원 홍천 원주 유 무 냉장 1개

1,400원

6/25부터 공급

7/9부터 공급 7/26부터 공급7/2부터 공급

7/2부터 공급

국산 참나무톱밥을 사용해 농약없이 건강하게 키웠습니다.

건노루궁뎅이버섯/국산

해남 무 냉장

50g

7,300원찌개류와 볶음, 전, 무침, 죽 등으로 다양하게 이용하실 수 있습니다.

둥근애호박/국산

옥천 무 냉장

1개

1,400원

공급중

공급중

다시나옵니다

삽주잎 중 약용작물로 구분되는 어린잎만을 공급하여 거부감 없이 이용하실 수 있습니다. 뜨거운 물에 살짝 데쳐 쓴맛을 우려낸 다음 무쳐 드시거나 쌈용으로도 잘 어울립니다.

삽주잎/국산

괴산 무 냉장

150g

5,000원

공급중

새로나옵니다

7/2부터 적용7/2부터 적용

거제도 앞바다의 바위에 자생하는 자연산돌미역을 채취하여 해풍과 자연광으로 자연 건조하여 공급합니다.

향긋한 쑥 향이 나며 다른 쿠키에 비해 단맛이 덜하여, 어린들은 물론 어른들도 좋아하는 과자류입니다.

자연산돌미역/국산

한울타리영농조합 택

100g

4,900원

쑥과자/국산

한살림우리밀제과

130g

3,300원

공근과 강릉에서 농약을 사용하지 않고 건강하게 기른 하지감자입니다. 10kg 단위로 포장하여 공급합니다.

감자/국산

공근 강릉 유 무

10kg

19,100강원도 삼척에서 키운 국내산 황기입니다. 고지대의 청정지역에서 자라 이 땅의 깊은 정기가 가득 담겨있습니다.

황기/국산

삼척

3~4년근/95g

11,000원

/국산

삼척

8년근/95g

18,600원

한살림 무항제 닭다리살을 슬라이스 형태로 화학첨가물 없이 안전하게 훈연 가공했습니다. 냉장 해동 후 프라이팬에 약 불로 7~8분 데워 드시거나 찜통에 쪄 드셔도 좋습니다. 아이들 반찬이나 간식으로 좋습니다.

훈제닭다리살/국산

들판 냉동

350g

9,900원한살림 무항생제 통닭에 보존제, 발색제, 감미료 등 화학첨가물을 일체 넣지 않고 국내산 참나무로 훈연했습니다. 냉장 해동 후 프라이팬에 약 불로 뚜껑을 덮어 7~8분 데워 드시거나 찜통에 쪄 드셔도 좋습니다. 온 가족 간식, 간단한 술안주로도 잘 어울립니다.

훈제통닭/국산

들판 냉동

700g이상

11,600원

국내에서 어획된 자연산 바다장어입니다. 활어 상태에서 깨끗하게 손질 후 급속 냉동하여 좋은 선도가 유지됩니다. 잔가시는 제거하지 않기에, 섭취가 가능하지만 주의해주시기 바랍니다.

바다장어/국산

에코푸드코리아 냉동

600g

19,700원

풀을 먹여 키운 한살림 유정란 암탉과 신선한 채소, 깔끔한 양념으로 만들었습니다. 프라이팬에 기름을 적당량 두르고 냉동상태에서 약 불에 5~7분간 익혀 드시면 됩니다. 아이들 반찬이나 빵에 넣어 간식으로 드셔도 좋습니다.

씨암탉떡갈비/국산

선농생활 냉동

300g

5,400원

7/2부터 공급

※자세한 정보는 yori.hansalim.or.kr장어구이▶

매운맛을 내는 물질인 캡사이신의 함량이 일반 고추의 6~7배 많습니다.

청양고추/국산

청원 홍천 유 무 냉장 100g

1,400원

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 *이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

23밥상살림·농업살림·생명살림

생

활

용

품

가

공

식

품

수

산

물

축

산

물

채소·

과일·

견과류

특별품·

새물품

• 정선공방은 강원도 원주에 자리한 곳으로 중요무형문화재 10호인 나전장(螺鈿匠)

이형만 선생에게 기술을 전수받은 가족들이 옻칠제품을 만드는 곳입니다.※ 품목에 대한 구체적인 정보는 장보기 누리집(http://shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다.

※튀김젓가락이 새롭게 공급됩니다.

옻칠생활용품생명의 먹을거리에 잘 어울리는

생 산 지

주문기간

공급기간

정선공방

2012년 7월 2일(월) ~ 7월 27일(금)

2012년 8월 13일(월) ~ 8월 17일(금)

3 차

• 항균성이 좋은 숯, 황토 등 천연재료로 곱게 물을 들였습니다.

•먼저 염색을 마친 천으로 만들어 옷감의 뒤틀림이 없습니다.※ 품목에 대한 구체적인 정보는 장보기 누리집(http://shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다.

천연염색자연에서 얻은 고운 빛깔로 물들인 내 몸이 원하는 옷

2012년 7월 2일(월) ~ 7월 27일(금)

약초보감생 산 지

주문기간

2012년 8월 13일(월) ~ 8월 17일(금)공급기간

2012년가을

주·

잡곡 |

식사대용

유기재배 무농약재배 저농약재배 자연산 냉동보관 냉장보관 공급가능 지역 외의 택배가능 물품 재사용무 저 냉동유 *이 지면의 표기는 유기재배와 전환기유기재배가 모두 포함된 표기입니다.* 이 지면에서 ‘국산’ 표기가 된 가공품은 전체 배합비율 중 50% 이상인 주 원료가 국산인 가공품입니다.

유냉장 택자

특별품·

새물품

주문받습니다

주문기간에 사전 예약을 하시면 공급기간에 받으실 수 있습니다특별품

자연으로 빚은 그릇

옹기·다기• 뚜껑이 있는 모든 옹기 품목의 정품에는 뚜껑이 포함되어 있으며, 뚜껑만 별도로 주문하는 것도 가능합니다. (단, 일부 품목 제외)

※ 품목 등에 대한 구체적인 정보는 장보기 누리집(http://shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다.

※다용도 공기가 새롭게 공급됩니다.

2012년 7월 2일(월) ~ 7월 27일(금)

예산옹기, 인월요업, 송산요생 산 지

주문기간

2012년 8월 20일(월) ~ 8월 24일(금)공급기간

3 차

무쇠은근한 열기가 음식 맛을 더욱 깊게!

3 차

• 길들이기 하신 후 사용하세요! 길들이기 과정을 통해 무쇠의 성질을 이해하게 되고 잘 다룰 수 있도록 도와줍니다.

• 무쇠제품에 현미유 등을 가볍게 바른 후 중·약불에서 가열하는 길들이기 과정을 거치면 자연스럽게 코팅이 되어 안전한 주방용품으로 사용하실 수 있습니다.

• 길들이기 과정은 장보기 누리집에서 보실 수 있습니다.※ 품목에 대한 구체적인 정보는 장보기 누리집(http://shop.hansalim.or.kr)과 매장에서 확인하실 수 있습니다.

무쇠전통화로 중단 안내

생산지에서는 선철 100%인 무쇠의 특징으로 인해 산화할 수 있어 테프론 코팅을 해서 사용편의성을 높여 공급하였다고 합니다. 연합가공품위원회의 논의 결과 선철로만 제작된 전통화가 아닌 제작 후 코팅처리를 한 것에 문제가 있다고 판단되어 해당물품을 중단하기로 하였습니다.

2012년 7월 2일(월) ~ 7월 27일(금)

운틴가마생 산 지

주문기간

2012년 8월 20일(월) ~ 8월 24일(금)공급기간

여름배추김치뫼내뜰영농조합

6월 25일(월) ~ 6월 29일(금)공급기간

생 산 지

여름배추김치뫼내뜰

10kg 73,000원

• 김장김치가 똑 떨어질 무렵, 때 맞춰 공급되는 한살림 여름배추김치. 김치를 직접 담가 먹기 어려운 분들은 여름철 든든한 ‘밥상지킴이’를 지금 미리 마련하시기 바랍니다.

• 무농약 이상으로 재배한 배추와 무, 마늘, 양파, 고추 등 갖은 재료로 정성껏 담가 공급합니다.• 설탕을 넣지 않고 까나리액젓을 사용해 맛이 깔끔합니다. ※생산지의 사정에 따라 공급 일정이 변경될 수 있습니다.

• 한살림 매실은 농약 없이 키워 껍질째 이용할 수 있습니다.

• 매실효소나 향긋한 매실주, 장아찌 등을 다양하게 만들어 보세요.

※ 공급기간은 산지상황에 따라 변동이 생길 수 있습니다.

한살림 옹기에 매실을 담그실 경우, 매실 중량에 맞게 옆의 표를 참고하여 옹기를 선택하시면 좋습니다.

구분 용량(ℓ) 매실중량(㎏)

특대자리3호 45 20

특대자리3.5호 40 15

특대자리 4호 25 12

특대자리 5호 20 10

긴독자리 D1호 15.2 6

긴독자리 D2호 11.8 6

긴독자리 D3호 6.8 3

둥근독 (특)1호 19.5 10

둥근독 (특)2호 13 6

둥근독 (특)3호 10.2 5

둥근독 (특)4호 5.9 3

※ 구체적인 정보는 장보기 누리집(http://shop.hansalim.or.kr)에서 확인하실 수 있습니다.

황매실

황매실 2012년 6월 25일(월) ~ 6월 29일(금)공급기간

광양청매실농원, 광양한울타리, 담양대숲생 산 지

천연염색2012년 7월 2일(월) ~ 7월 6일(금)

약초보감

공급기간

생 산 지

• 향균성이 좋은 숯, 황토 등 천연재료로 곱게 물을 들였습니다.• 여름용 이불의 원단을 40수에서 60수로 변경하였습니다. 이불을 덮었을 때 가볍고 부드러움을 느낄 수 있습니다.

• 기존의 퀸사이즈에서 싱글사이즈로 변경하여 공급합니다.

2012년여름 2차

여름용이불 약초보감

황토/참숯/소목 140㎝×210㎝ 80,000원쪽 140㎝×210㎝ 90,000원

※쪽 염색 여름용 이불은 염료의 단가가 높아 다른 여름용 이불보다 공급가격이 높게 책정되었습니다.

공급합니다

여러 가지 김치와 반찬류를 생산하는 뫼내뜰영농조합은 HACCP(위해요소중점관리기준)인증을 받았습니다. 대상품목은 배추김치입니다. 앞으로도 맛과 품질, 위생관리에 힘쓰도록 하겠습니다.

뫼내뜰영농조합 HACCP인증

발행처 한살림연합 발행인 이상국 서울시 중구 장충단로 213(광희동 2가) 동훈빌딩 4층, 5층 02-6715-0800 http://shop.hansalim.or.kr

먹을거리ㆍ생활용품 안내 458호

23 특별품 천연염색, 옷칠생활용품, 옹기·다기, 무쇠, 여름배추김치, 황매실, 천연염색

22 새물품 삽주잎, 씨암탉떡갈비, 바다장어, 훈제닭다리살, 훈제통닭, 건노루궁뎅이버섯, 단호박, 애호박, 둥근애호박, 오이맛풋고추, 청양고추, 가지, 미니단호박, 오이지, 오이장아찌, 감자, 황기, 자연산돌미역, 옥수수차,

쑥과자, 블루베리, 감잎차, 비타민고추

10 눈여겨볼 물품소식 중단되는 물품 및 변경 사항 안내, 지역 한살림 및 매장 안내

한살림장보기차림

2 0 1 2

6.25특별품·

새물품

주·

잡곡 |

식사대용

채소·

과일·

견과류

축

산

물

수

산

물

가

공

식

품

생

활

용

품

7월 9일(월)

새로

문

열어요!

한살림전북 익산매장 개장

전북 익산시 영등동 689-4 ☎063-831-1254

장어 여름

가 있어

이 즐겁다

재료 장어 2마리, 현미유, 마늘채(생강채), 깻잎, 풋고추 고추장양념장 고추

장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 조청 2큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘

1/2큰술, 생강가루 1작은술

방법 ❶ 장어의 껍질부분을 칼로 살살 긁어 미끈미끈한 것을 제거하고, 표

면의 물기를 면보로 살짝 닦아서 준비한다. ❷ 현미유를 팬에 코팅될 정도

로 두르고, 장어의 껍질 면이 팬에 먼저 닿게 하여 굽는다(석쇠나 오븐을

이용해도 좋다). ❸ 한쪽이 노릇하게 익으면 뒤집어 주고, 뒤집은 면도 노

릇하게 익으면 고추장양념을 발라 한번 더 양면을 뒤집어 굽는다. ❹ 구운

후 적당한 크기로 썰어 접시에 담고, 마늘채(생강채)와 깻잎을 곁들여낸다.

장어구이바다장어는 고추장양념, 민물장어는 간장양념이 어울립니다

재료 장어 2마리(500g), 얼갈이(무시래기) 200g, 숙주 100g, 깻잎 10장, 다진 홍고

추, 다진 풋고추, 들깨가루, 굵은 소금

장어 삶을 때 청주 약간, 마늘 5개, 생강가루 조금, 물 15컵

채소 양념장 된장 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강가루 1/２작은술, 소금

방법 ❶ 장어는 굵은 소금을 뿌려 주물주물 주물러서 흐르는 물에 2번 정도 씻어준

다. ❷ 큰 냄비에 장어를 넣고 청주, 마늘, 생강가루, 물 15컵을 붓고 끓인다. ❸ 2가

끓어 오르면 약불로 줄여 살이 으깨질 때까지 은근하게 푹 고아준다(40분 정도 소

요). ❹ 얼갈이, 숙주는 삶아서 짧게 자르고, 깻잎은 돌돌 말아 채를 썬 뒤 채소 양념

장을 넣고 함께 무친다. ❺ 2의 장어를 건져

믹서로 곱게 갈아 놓고, 육수는 체에 밭쳐둔

다. ❻ 육수에 곱게 간 장어와 4의 채소 무침

을 넣어 푹 끓인다. ❼ 소금으로 부족한 간을

하고, 그릇에 담아 다진 고추와 들깨가루를 기

호대로 얹어낸다.

장어탕

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한살림익산매장

※ 개장식 행사가 준비되어 있으니 많은 조합원들이 오셔서 함께 즐거운 시간을 보내면 좋겠습니다.

사진·요리 채송미 한살림요리학교 강사

여름을 이기는 든든한 보양식

사진·요리 채송미 한살림요리학교 강사 ※한살림 소식지에 실린 모든 요리법은 4인분 기준입니다.