Gizi Remaja

PERMASALAHANGIZI REMAJA

Masa remaja adalah suatu tahap antara masa kanak-kanak dengan masa dewasa. Istilah ini menunjuk masa dari awal pubertas sampai tercapainya kematangan; biasanya mulai dari usia 14 pada pria dan usia 12 pada wanita.

Transisi ke masa dewasa bervariasi dari satu budaya kebudayaan lain, namun secara umum didefinisikan sebagai waktu dimana individu mulai bertindak terlepas dari orang tua mereka.

• Pada masa remaja terjadi pertumbuhan yang cepat disertai perubahan fisiologis dan mental

Remaja putri umur 10 – 13 tahun

Remaja putra umur 12 – 15 tahun

Masa Akil Balig

• Sesudah itu, derajat pertumbuhan badan

berkurang sehingga remaja putra maupun putri

yang mendekati usia 19 tahun pertumbuhan

berhenti dan mereka memasuki usia dewasa

• Masa remaja merupakan perubahan dari masa kanak-kanak menuju dewasa

• Masa remaja merupakan periode dari pertumbuhan dan proses kematangan manusia, pada masa ini terjadi perubahan yang sangat unik baik secara fisik, mental maupun sosial dan berkelanjutan.

• Perubahan fisik karena pertumbuhan yang terjadi akan mempengaruhi status kesehatan dan gizinya.

Masa Remaja“MasaRawan

Gizi”

Beberapa alasan mengapa zat-zat gizi dibutuhkan oleh remaja :

1. Secara fisik terjadi pertumbuhan yang sangat cepat ditandai dengan peningkatan BB & TB

2. Mulai berfungsi dan berkembang organ-organ reproduksi,

misalnya : tumbuhnya payudara,berkembangnya vagina,penis,bulu-bulu kemaluan&ketiak,menstruasi.Bila tidak memperhatikn kebutuhan gizi, maka akan merugikan perkembangan terutama pada remaja putri karena nantinya akan menyebabkan menstruasi tidak lancar, gangguan kesuburan, rongga panggul tidak berkembang sehingga sulit ketika me melahirkan, kesulitan pada saat hamil dan ngidam serta ASI kualitas tidak baik

3. Perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan yang mempengaruhi jumlah konsumsi makanan dan zat-zat gizi

• Masa mencari identitas diri

• Keinginan untuk dapat diterima oleh teman sebaya

• Mulai tertarik lawan jenis menjaga penampilan (takut gemuk)

Beberapa alasan mengapa zat-zat gizi dibutuhkan oleh remaja :

Masalah Gizi pada Remaja

Obesitas

Kurang Energi Kronis(KEK)

Anemia Gizi

Obesitas pada Remaja

• Obesitas lebih banyak terjadi pada remaja putri daripada remaja putra

• Obesitas IMT > 25 (IMT=BB(kg)/TB²(m))

• Kebiasaan makan “fast food” atau “junk food” yang terlalu tinggi kandungan kalorinya,rendah serat, kurang vitamin dan mineral

gemuk• Kegemukan berpengaruh kurang baik terhadap

citra diri,perkembangn psikis dan sosial sehingga dapat berakibat isolasi atau depresi yang memacu makan lebih banyak lagi

Kurang Energi Kronis (KEK) pada Remaja

• Mulai tertarik lawan jenis (takut gemuk) menjaga penampilan mempengaruhi pola makan hanya makan sekali KEK

pertumbuhan & perkembangan terhambat• Kebiasaan “ngemil” yang rendah gizi (kurang

kalori,protein, vitamin dan mineral) mengurangi selera makan KEK

• Kebiasaan tidak makan pagi,karena :☺ bangun kesiangan☺ lebih penting berdandan dibanding sarapan☺ cenderung makan tidak teratur, terburu-buru

☺ tidak makan di rumah ☺ jajan ramai-ramai dengan teman

Anemia gizi pada Remaja

• Anemia karena kekurangan zat besi paling umum dijumpai pada remaja putri karena membutuhkan zat besi lebih banyak daripada remaja putra

• Zat besi diperlukan untuk membentuk sel-sel darah merah yang dikonversi menjadi Hemoglobin (Hb) dan diedarkan ke seluruh jaringan tubuh yang berfungsi sebagai pembawa oksigen

• Agar zat besi yang diabsorbsi lebih banyak maka diperlukan bahan makanan bernilai biologi tinggi seperti : daging,hati,ikan & ayam (hewani)

• Konsumsi bahan makanan yang mengandung viatamin C tinggi mempermudah penyerapan zat besi

Ada 3 cara untuk meningkatkan kualitasmakanan Perbanyak konsumsi zat besi, dengan

cara menghidangkan lebih banyak daging,hati,ikan dan bahan makanan hewani lainnya

Perbanyak bahan makanan yang kaya vitamin C (sayuran dan buah2an) yang dapat mempermudah absorbsi zat besi

Kurangi konsumsi bahan makanan yang mengandung zat inhibitor seperti teh, kopi dan beberapa macam sereal

Anemia gizi pada Remaja

BODY IMAGE• Dalam beberapa hal sebenarnya remaja

tidak puas terhadap keadaan diri sendiri sendiri

• Urusan body image dianggap sebagai perkara besar yang tak henti-hentinya dipikirkan

• Remaja putra menginginkan dada bidang, bahu lebar, otot besar dan lengan kuat

• Remaja putri menginginkan pinggang, paha dan betis lebih kecil

Depresi

(Kesalahan makan / Eating Disorder)

BODY IMAGE

anoreksia (tidak mau makan)

bulimia (makan dalam jumlah berlebihan)

Anoreksia Nervosa • Anoreksia yang ekstrem kurus biasanya terjadi pada

remaja putri karena praktek diit yang tidak terkontrol.• Anoreksia yang serius dapat membahayakan

kesehatan• Remaja putri terobsesi oleh citra kelangsingan

sehingga terus berdiet proporsi tubuhnya tampak kurus dan makin kurus, porsi makan terus dibatasi(mendekati otang kelaparan)

mempengaruhi pola berpikir,perkembangan mental, rasa sosial rendah,perkembangan mental,pada keadaan yang lebih buruk dapat menyebabkan kematian

BODY IMAGE

Bulimia• Penderita bulimia selalu merasa lapar tetapi benci

kepada makanan.• 90 % waktunya (selain tidur) adalah memikirkan

makanan• Ada 3 pilihan yang mereka terus pikirkan :

1. Makan terus sehingga menjadi gemuk

2. Berhenti makan sehingga anoreksia

3. Makan banyak dan kemudian memuntahkannya

BODY IMAGE

Bulimia......lanjutanMenurut Dr Lendon Smith, mekanisme depresi

mempengaruhi remaja adalah makan terlalu sering

atau terlalu banyak sehingga gemuk

Misalnya karena ada masalah dengan temannya,terlalu banyak

kursus2, pacaran, dll seorang remaja putri mengalami stress kelenjar adrenalin distimuli dan kadar gula darah turun

kalsium, magnesium,dan vitamin B1 juga banyak dikeluarkan

melalui urine Pada waktu gula darah turun,self control

dalam otak tidak berfungsi optimal, sehingga membutuhkan

energi lebih banyak dan cepat untuk mengaktifkan kembali

seperti orang kelaparan, ingin makan terus, tetapi karena tidak

menyukainya(benci) makan seringkali muntah setelah makan

BODY IMAGE

Sumber Energi / zat tenaga dari karbohidrat

Remaja putra membutuhkan 3000 kcal/hari

Remaja putri membutuhkan 2000 kcal/hari

beras,jagung,ubi,mie,kentang dan roti

minyak,margarin dan santan (mengandung lemak)

Sumber protein/zat pembangun Sangat diperlukan untuk pertumbuhan,

perkembangan badan, pembentukan jaringan2 baru, dan pemeliharaan tubuh, meningkatkan konsentrasi dan kecerdasan

Sumber hewani (daging,ikan,ayam,telur,dll) Sumber nabati (tahu,tempe,kacang2an,dll)

PRINSIP GIZI SEIMBANG UNTUK REMAJA


Sumber lemak sebagai cadangan energi Berfungsi pelarut vitamin A,D,E,K,pelumas

persendian,pertumbuhan dan pencegahan peradangan kulit,pemberi cita rasa pada makanan.

Sumber : susu,daging,ikan,dll Makanan berlemak berlebihan seperti

gajih, daging berlemak, kulit ayam, susu berlemak,keju dan mentega tidak disarankan


Vitamin B1, B2 dan B3 penting untuk metabolisme karbohidrat menjadi energi

Vitamin B 12 dan asam folat untuk pembentukan sel darah merah

Vitamin A untuk pertumbuhan jaringan

Vitamin D untuk pertumbuhan tulang

Vitamin A,C dan E penting untuk menjaga jaringan2an baru supaya berfungsi optimal


Mineral sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan selama masa pubertas dan remaja. Kalsium untuk pertumbuhan tulang dan otot2

sumber : susu dan hasil olahannnya,makanan yang difermentasi (tempe,oncom,tauco dll) dan ikan dll

Zn (Seng) untuk pertumbuhan dan kematangan seksual sumber : ikan,kerang2an dan sayur2an

Fe (zat besi) pada remaja putra akan meningkat pada saat proses kematangan seksual dan pada remaja putri meningkat pada saat menstruasi zat besi akan keluar bersama darah menstruasi.

Sumber : kuning telur,daging sapi, hati , ginjal, bayam, daun kacang, kacang hijau dll


Serat berfungsi untuk memudahkan proses buang air besar, membuang racun-racun dalam tubuh dan mencegah kegemukan

sumber : sayur2an,buah2an dan agar-agar


Hal-hal yang harus diperhatikan oleh remaja agar tetap sehat

1. Makan makanan dengan menu seimbang, yaitu menu yang beraneka ragam dalam jumlah dan takaran yang sesuai sehingga memenuhi kebutuhan gizi.

2. Biasakan sarapan. Tidak harus nasi, tapi bisa bubur ayam, bubur kacang hijau, mie dan sayur, susu atau roti

3. Kurangi ngemil yang tidak sehat, ganti dengan makanan yang lebih bergizi dan buah2an

• Makanlah makanan sumber zat besi. Makan vitamin C untuk meningkatkan penyerapan zat besi, hindari minum teh dan kopi setelah makan (± 1 jam setelah makan)

5. Minum air bersih dan matang minimal 8 gelas setiap hari

6. Gunakan garam beryodium

7. Lakukan olahraga secara teratur

8. Jangan merokok dan menggunakan obat-obat terlarang

9. Jangan memakai bumbu penyedap

10. BAB yang teratur

Hal-hal yang harus diperhatikan oleh remaja agar tetap sehat

Documents

Gizi Remaja