9/4/2013 DISEO DE PROCESOS | Aguilar Chvez Ana Luca Dvalos Oviedo Elmer Oviedo Prez Guillermo Rendn Velarde Raisa Salas Palomino Pamela Rosabel

DISEO DE PROCESOS

1. DEFINICINEningeniera qumica, es el diseo y la eleccin de la secuencia de transformaciones fsicas y/o qumicas de un material a fin de obtener otro de mayor valor o utilidad. Es uno de los pilares de la ingeniera qumica y puede ser considerado el campo donde las dems ramas de ingeniera convergen hacia un mismo objetivo.

Incluye el diseo de nuevos servicios o la modificacin de un proceso existente, inicia a nivel conceptual y finaliza en la denominada ingeniera de detalle, donde se especifican todas las variables importantes de proceso y el tipo de maquinaria y servicios a usar, tambin incluye los planos de construccin, es decir contempla la forma de produccin.

El diseo de un proceso es una tarea interdisciplinaria que abarca todos los campos de la ingeniera y se ha dividido en tres etapas principales:

Diseo conceptual Diseo bsico Diseo detallado

Las dos primeras etapas son realizadas por los ingenieros de procesos en su mayora ingenieros qumicos mientras que la ltima es realizada por un equipo de ingenieros mecnicos, civiles, elctricos, instrumentistas, entre otros; luego el punto de partida de todo proyecto de ingeniera de procesos parte del equipo de ingenieros qumicos encargados de los diseos conceptual y bsico.

2. ESTRATEGIAS

Primeramente definamos que es una estrategia para poder saber cules pertenecen a diseo de procesos. Una estrategia est definida como el conjunto de acciones planificadas sistemticamente en el tiempo que se llevan a cabo para lograr un determinado fin.

En diseo de procesos la estrategia est dirigida desde la planificacin, diseo, seguimiento, evaluacin y fortalecimiento de conocimientos. Como parte de la estrategia para diseo se aplica herramientas y mtodos para la planificacin y la ejecucin de sus actividades, hasta la evaluacin de la pertinencia, eficacia, efectos imprevistos y la sostenibilidad, pasando por evaluaciones temticas.

Para cualquier proyecto debemos fijarnos primeramente un objetivo porque en base a ello podremos plantear las estrategias y finalmente disear procesos. Los objetivos que pueden ser alcanzados tanto a corto como a largo plazo, teniendo en cuanta que estos deben de ser mensurables, cuantitativos, desafiantes, realistas, consistentes, y en orden de prioridad.Se determinan las estrategias y programas necesarios para lograr los objetivos especficos y con el establecimiento de indicadores de medicin a travs de la elaboracin de matrices estratgicas tomando en consideracin la normativa vigente del sistema rector.El diseo del proceso involucra el estudio detallado de numerosos factores estratgicos que se interrelacionan de forma dinmica; entre ellos pueden citarse: La capacidad inicial y la proyectada para el horizonte de planeamiento de las actividades.

La tecnologa a implementar, considerando aquellos sistemas que logren un balance positivo entre la productividad alcanzada y la gran inversin inicial que se ha realizado.

Las posibilidades de expansin o crecimiento del sistema de produccin compatibilizando las inversiones a realizar con los recursos financieros disponibles.

Los equipos, las herramientas, los instrumentos y la maquinaria asignada al manejo de materiales.

La secuencia de las operaciones y la conexin entre las distintas actividades. El grado de automatizacin de la produccin, ya que si bien ocasiona altos costos fijos y de mantenimiento y una importante disminucin de la flexibilidad del sistema, los beneficios asociados hacen que su eleccin se convierta en una opcin atractiva para algunas empresas.

Los mtodos de trabajo, estimando los tiempos estndares asignados a cada operacin con el fin de establecer la cantidad de personal afectado a cada tarea.

Los inventarios ptimos a mantener determinando un equilibrio adecuado entre la mnima inmovilizacin del capital y la alta disponibilidad de los materiales.

La calidad del producto para asegurar caractersticas competentes y consistentes con los requerimientos del mercado.

Las condiciones de seguridad.

La flexibilidad y la confiabilidad.

La estrategia de operaciones proyecta el diseo de los productos, servicios y las decisiones sobre sus caractersticas que deban desarrollarse, el momento de suintroduccinen produccin, la determinacin sobre nuevas instalaciones necesarias con su cronograma deconstrucciny la eleccinde lossistemas de produccinque seguirn con la produccin debienesy servicios.

La estrategia de operaciones es unplandeaccina largo plazo para la elaboracin de productos o servicios basado en el mapa del quehacer de la funcin de produccin para lograr la estrategia empresarial.

La vinculacin entre la estrategia empresarial y la estrategia de operaciones se materializa a travs de la coherencia entre las decisiones tomadas sobre la atencin a los requerimientos de los clientes y el cumplimiento de los objetivos buscados en el mercado meta seleccionado.

Las estrategias pueden ser varias, a continuacin mostramos una de las ms generales y comunes;

Desglosamos cada uno de los tems para poder definir y comprender mejor el diseo del proceso en s,

Habiendo definido los componentes de una estrategia, procedemos a mostrar otra estrategia:

El tipo de estrategias a tomar suelen ser dependientes del tipo de proceso que se desea realizar, claro est que la mayor parte de estrategias suelen tener ms o menos los mismos componentes.

3. COMPONENTES

En todo proceso se distingue una serie de elementos o componentes fundamentales. No hay proceso que no cuente con alguno de estos elementos. Lo que si puede ocurrir que existan procesos en los cuales sus elementos no han sido identificados correctamente.

Entradas (recursos o insumos): Sin ellos no podra iniciarse, desarrollarse ni terminarse el proceso en su integridad. Pueden ser tangibles (materiales) o intangibles (no materiales).

Subprocesos, operaciones o tareas: son procesos de menor jerarqua, pues, de manera individual o colectiva, tambin hacen uso de los recursos transformndolos o agregndoles valor dentro del sistema de gestin particular.

Salidas, resultados o productos: pueden constituir entradas de un siguiente proceso cuando el cliente es interno, o constituir el producto final (bien o servicio) cuando el cliente es externo.

Clientes (internos, externos): Los resultados o salidas de un proceso se dirigen a las personas, reas o procesos Clientes o Usuarios.

Sistema de monitoreo, control y evaluacin: Las actividades, operaciones o tareas dentro de todo proceso, requieren contar con criterios, instrucciones e instrumentos para:

Detectar probables irregularidades y medir el desempeo del proceso en sus puntos crticos. Controlar, corregir o suprimir las irregularidades. Evaluar el desarrollo del proceso y sus implicancias.

Responsable del proceso: son las reas o personas involucradas en el cumplimiento de cada una de las actividades u operaciones de acuerdo a los objetivos, funciones y procedimientos.

Recursos:

Financieros.Humanos.Espacio fsico (plaza e infraestructura).Energa.Software y aplicativos informticos.Equipamiento (tecnologa dura).Informacin (cuantitativa y cualitativa).Conceptos, modelos de gestin, polticas, procedimientos y formas de proceder (tecnologa blanda).Especificaciones del cliente (requisitos).Marco legal.Servicios.Bienes no materiales (condiciones, facilidades, seguros).

Insumos:

Materias primas.Bienes materiales (Datos cuantitativos y cualitativos en medios transportables).

Cuando uno realiza un diseo es necesario tener en cuenta: la identificacin de procesos estratgicos, fundamentales y de soporte, construccin del mapa de procesos, asignacin de tareas a los responsables y el desarrollo de instrucciones de trabajo de los procesos.Una vez definido todo ello recin podemos hacer una lista de componentes donde bsicamente nos referimos a los elementos necesarios para el diseo de procesos: Localizacin de la planta: lugar donde fsicamente se ubicar la planta, teniendo en cuenta necesidades de produccin, almacenaje y distribucin.

La capacidad productiva de la planta: dimensionar las instalaciones para que permitan un volumen de produccin a especificar.

Seleccin del proceso de produccin y de la tecnologa: segn las caractersticas de los productos a fabricar, volumen de fabricacin y desarrollo tcnico del sector, habr que elegir un proceso u otro, as como la tecnologa a emplear.

Infraestructura de servicios: entendiendo como tal el conjunto de elementos que permitan el funcionamiento en rgimen permanente de las instalaciones y su adecuada organizacin, tales como el mantenimiento, control de calidad, etc.

Personal que requiere la empresa: nivel de calificacin y volumen del personal necesario, hay que tenerlos en cuenta a la hora de los estudios de viabilidad.

4. CAMPOS DE APOYO

Un campo de apoyo est referido a todos los conocimientos previos que tenemos que tener para el diseo de un proceso, que son demasiados pero generalizaremos. Por ejemplo se requiere de conocimientos como: saber dibujar (AutoCAD), administracin, ciencias bsicas (fsica, matemtica, qumica), cursos propios de carrera, conocimientos en balances, fenmenos de transferencia, seguridad, medio ambiente, relaciones humanas, computacin, etc.

Mientras ms conocimientos una persona tenga, su desenvolvimiento ser mejor, cuando nos referimos a conocimientos no solo nos basamos en todo lo que tenga que ver con la carrera propiamente dicha, sino conocimientos en general; saber hacer de todo y eso nos har personas completas.

Como nos hemos dado cuenta en diseo de procesos no solo se requiere saber cosas bsicas sino extender nuestra visin, y para ello requerimos de mucha lectura, saber cmo est avanzando la ciencia y poder estar a su altura.

FASE DEL PROCESOPALABRAS CLAVECAMPOS DE APOYO

DEFINICIN ESTRATGICAQue vamos a hacerMarketing, Produccin, Gerencia general, Oficina Tcnica y ventas, Ingeniera

DISEO DE CONCEPTOEl producto a grandes rasgosIngeniera

DISEO EN DETALLEAfinando detallesIngeniera, Gerencia general

VERIFICACIN Y TESTEOPoniendo a prueba el diseoIngeniera, Manufactura, Logstica, Marketing

PRODUCCINListo para producirIngeniera, Manufactura, Control de Calidad, Marketing, Ventas

MERCADOOfrecido, Vendido y UsadoMarketing, Distribucin, Transporte

DISPOSICIN FINALReuso, Reutilizo, RecicloIngeniera, Asesores

5. CONCLUSIONES

El diseo de procesos es el corazn del desarrollo de proyectos de ingeniera relacionados con la construccin nuevas plantas de procesamiento. No slo se desarrolla un diseo en los casos en que se emprende una nueva actividad productiva sino que existen otras circunstancias que obligan a un rediseo del proceso.

El diseo de un proceso, es sumamente complejo, la cantidad de estrategias que se pueden tomar tambin es significativamente grande, y si a eso le aadimos, la variacin de algunos factores y componentes, resulta entonces una tarea bastante difcil, que incluye diversos campos profesionales, y por lo tanto una organizacin eficiente y responsable, y aunque la rama de ingenieras, no participa en todas las fases, es necesario, que conozca cada una de ellas, ya que este campo profesional, ser el que bsicamente disee el proceso.

El diseo de procesos reside en la eleccin de las entradas, las operaciones, los flujos y los mtodos para la produccin de bienes y servicios, as como en su especificacin detallada.

6. REFERENCIAS

Peters, M. S., and Timmerhaus K. D. (1991). Plant Design and Economics for Chemical Engineers (4th edition Ed.). McGraw Hill.ISBN 0-07-100871-3.

Warren D. Seider (2004), "Product and Process Design Principles",(Edition 2),Willey,ISNB 0-471- 21663 Ricardo Camacho C.; camacho.rf@pucp.edu.pe; 25 - feb - 2008; Lima, Per.

http://visualingenieria.blogspot.com/2012/10/arturo-jimenez-gutierrez-diseno-de.html

www.eui.upm.es/~wdoe/proceso.ppt

http://ciberconta.unizar.es/leccion/desapro/100.HTM

http://www.inti.gov.ar/prodiseno/pdf/n141_proceso.pdf

http://www.cdeubb.cl/dhe/descargas/Dise%F1o%20de%20Estrategias%20de%20Negocios.pdf

http://www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/procesodisenoingenieria/

http://www.lanbide.net/descargas/egailancas/publicaciones/CIDEC/Cas/Cuaderno_28.pdf

http://www.ilo.org/ipec/programme/Designandevaluation/lang--es/index.htm

http://www.gestiopolis.com/canales8/ger/metodologia-para-evaluacion-diagnostico-y-diseno-de-procesos.htm

http://www.caballano.com/IOI_Sistemas_Productivos.pdf