DISEÑO-DE-PROCESOS (1)

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    DISEO DE PROCESOSY SELECCIN DE LATECNOLOGIA

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    PROCESO:Conjunto de actividadesrelacionadas o que interactan, las cualestransforman elementos de entrada enresultados

    DISEO DE PROCESOS

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    La seleccin del proceso es una decisinestratgica que involucra seleccionar quetipos de procesos de produccin debemosconsiderar. Una decisin esencial en eldiseo de un sistema de produccin es elproceso que se usara para acer productos

    o brindar servicios. !sto involucradecisiones en campos tales como recursosumanos, equipos, materiales " tecnolog#a,entre otros.

    DISEO DE PROCESOS

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    Clases dedecisiones

    Decisiones de diseo (alargo la!o"

    Decisionesoera#i$as (a cor#ola!o"

    Prod%c#o

    $eleccin de productos a

    fabricar segn el estudio delmercado.

    Cantidades a producirsegn la demanda

    esperada " los inventariosacumulados.

    Proceso$eleccin del procesoproductivo " clases de bienes deequipo.

    %n&lisis de 'ujos detrabajo.

    Caacidad

    (eterminacin de la capacidadproductiva e inversin de bienesde equipo e instalacionestcnicas.

    )rogramacin de la

    produccin.Control de costes.

    In$en#arios*ijacin del nivel general deinventarios " diseo de sucontrol " conservacin.

    Control de inventarios.*lujos de materiales.

    Locali!aci&n '

    dis#ri%ci&n enlan#a

    (eterminacin de la locali+acin

    " distribucin f#sica de la plantala"-out.

    %n&lisis de 'ujos de

    trabajo.

    Tareas '%es#os

    (iseo de tareas " puestos detrabajo./aloracin de puestos "sistemas de remuneracin.

    Control de productividad "motivacin de la fuer+a detrabajo.

    Calidad )lan de mejora de la calidad. Control de calidad.

    )an#eni*ien#o )lan de prevencin " renovacinde equipos. Control de costes.Control de aver#as.

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    TIPOS DE PROCESOS

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    DISEO DE PROCESOS

    PROCESOS EN LINEA

    !l proceso en l#nea est& focali+ado en elproducto con los recursos organi+adosalrededor del mismo. Los volmenes engeneral son altos " los productos son del

    tipo estandari+ado. Los insumos se muevende manera lineal de una estacin a lasiguiente en una secuencia "a 0jada.

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    PROCESO INTER)ITENTE

    !n estos procesos se logran volmenesmedio pero con gran variedad de productos.Los productos comparten recursos. $eproduce un lote de productos " luego se

    cambia al siguiente. 1o a" una secuenciade operaciones a travs de lasinstalaciones.

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    2%LL!3!$ (!23%4%56

    )roduccin de pequeas

    series de gran cantidad deproductos. Cada uno deellos requiere unasecuencia distinta deoperaciones. )or ejemplo,los talleres que fabricanproductos personali+adoscomo tableros elctricos decomando de m&quinas,circuitos impresos, etc.

    L62!$

    !n general se tiene unal#nea estable de productosque se producen en lotescon una periodicidad. )orejemplo, la fabricacin demaquinaria pesada,dispositivos electrnicos,etc.

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    DISEO DE PROCESOS

    PROCESO POR PROYECTO

    Con este tipo de proceso se puede lograruna alta personali+acin ", en general, tienebajos volmenes de producto. La secuenciade las operaciones es nica para cada

    producto. !n general son procesos de largaduracin " gran escala, por lo que se utili+anpara la produccin de un producto nico,

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    CONSIDERAR EN LA

    SELECCIN DELPROCESO

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    NAT,RALE-A DE LA

    DE)ANDA DE PROD,CTOSLos procesos de produccindeben tener una capacidad

    adecuada para producir elvolumen de productos quedesean los clientes " se antener en cuenta las medidasnecesarias para e7pandir ocontraer la capacidad parasatisfacer las necesidades delmercado.

    DE)ANDA

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    NI.EL DE INTEGRACIN .ERTICALLa integracin vertical es el grado al cual unaorgani+acin controla sus entradas " ladistribucin de sus productos " servicios.

    Decisi&n de /aricar o co*rar : La globali+acin crea m&s opciones de

    proveedores en lugares distantes. Los avances en la tecnolog#a de la

    informacin permiten acer m&s f&cil lacoordinacin con los proveedores con bajoscostos de transaccin en esto se destacael e-commerce.

    Decisiones sore e0%ios roios oal0%iladosLa opcin de alquiler es utili+ada por lasempresas afectadas por r&pidos cambios en latecnolog#a. 2ambin es utili+ado cuando la

    compa#a necesita equipamiento por cortosperiodos

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    +LE1I2ILIDAD!s la capacidad de respuesta a loscambios en las necesidades de losclientes8

    +le3iilidad de rod%c#o8 laestrategia se basa en productospersonali+ados, pequeos lotes "velocidad de entrega.

    +le3iilidad de $ol%*en: cuando la demanda presentealtas oscilaciones " no sea posible el uso de inventarios,los procesos deben disearse de manera que puedanmodi0car el volumen de produccin de forma econmica

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    GRADO DEA,TO)ATI-ACIN

    La automati+acin puede reducir la mano de obra " los costosrelacionados, pero en mucas aplicaciones, la enormeinversin requerida por los pro"ectos de automati+acin no sepuede justi0car solo debido a aorros en mano de obra.

    $i las estrategiasrequieren una elevada

    calidad del producto "una gran 'e7ibilidad delmismo, laautomati+acin puedeser una opcin

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    CALIDAD DEL PROD,CTO OSER.ICIO

    )roductosestandari+ados de altacalidad8 recurrimos aprocesos altamente

    automati+ados

    productosestandari+ados decalidad media8 permite

    proceso con ma"orcontenido de mano deobra

    $i la calidad se deriva

    del car&cter artesanal,

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    +,NCIN DEL TIPO DEPROD,CTO

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    AN4LISIS DEL P,NTO ),ERTOO P,NTO DE E5,ILI2RIO !s una tcnica para evaluar las alternativas de proceso " de equipo.

    6bjetivo8 encontrar el punto en euros o unidades en el que el costetotal iguala a los ingresos.

    $uposiciones8 Los costes " los ingresos est&n relacionados de forma lineal son

    l#neas rectas " a" un aumento lineal en proporcin con el volumen. 2oda la informacin es certera. 1o e7iste un valor temporal del dinero.

    Costes 0jos8 costes que se mantienen incluso cuando no se producenunidades8 depreciacin, impuestos, pago de deudas e ipotecas.

    Costes variables8 costes que var#an con el nmero de unidadesproducidas8 mano de obra " materias primas.

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    SELECCIN DEL PROCESO EN +,NCIN DELOS COSTES DE +A2RICACIN

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    PROCESOS DE ENTREGA DE SERVICIOS

    Las ersonas co*o ar#e del ser$icio esencial% medida que el cliente se vea involucrado en losprocesos de servicios, en igual proporcin veremosa nuestros clientes internos participando en ellos "

    m&s cuando los servicios son dirigidos al cuerpo delas personas.

    Un autobs

    !n la universidad

    !n un restaurant Un otel, etc.

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    6D&nde enca7a el clien#e en %nae*resa de ser$icios8

    % diferencia de una empresa de manufactura, en unaempresa de servicios los clientes participan mucom&s en la produccin de ese servicio " m&s cuandolos mismos son dirigidos al cuerpo de las personas.

    Cuando el cliente tiene esta participacin tan alta enla operacin, se produce un impacto signi0cativo enla productividad de la empresa8

    -9a que esperamos que cooperen de manera cercana

    con los empleados de servicio de tiempo completo.-$e les ofrece la opcin de que recurran al autoservicio

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    La #ecnolog9a ' el con#ac#o con elclien#e

    $in embargo, resulta un reto insertar un nuevomodelo de entrega de servicio en una empresa endonde "a a"a una cultura establecida " que losclientes estn acostumbrados a reali+ar las cosasde cierta manera.

    162:C:%$sobre el

    mundo delos negocios !-mail

    2elevisin

    3adio

    :nternet

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    Enc%en#ros de ser$icios %lto contacto

    Contacto moderado

    4ajo contacto

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    Clien#e co*o ar#ician#e:-

    %utoservicios8 importante participacin delcliente, tanto para servicios estandari+ados comobajo pedido. !jemplos8 restaurante bu;et,supermercados, m&quinas de tabaco o bebidas

    - $ervicios por pro"ecto8 procesos escasamenteestandari+ados que requieren una limitadaparticipacin del cliente. !l personal que contactacon el cliente debe poseer adecuada preparacin" abilidad para relaciones personales. !jemplo8

    empresas de investigacin de mercado

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    Cliente como producto8

    $ervicios altamente especiali+ados " con elevadogrado de contacto con el cliente. !l servicio sepresta a travs de una atencin personal al

    cliente. !jemplos8 consultor#a, peluquer#a,osteler#a

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    ANALISIS Y DISEO

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    ANALISIS Y DISEODEL +L,O DE

    PROCESOS

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    AN4LISIS DE +L,OS EN

    LOS PROCESOS !n el cora+n del an&lisis del

    'ujo del proceso se encuentrael diagrama de 'ujo. La idea

    de describir los 'ujos delproceso en forma dediagrama es bastantepoderosa " a"uda a lainvestigacin que busca

    mejores mtodos "procedimientos.

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    PENSA)IENTO SISTE)ICOUn requisito para el an&lisis del 'ujo de

    proceso es de0nir el proceso detransformacin de operaciones como unsistema.

    Casi siempre se de0ne un sistema como

    la recoleccin de elementos interrelacionados cu"o todo es ma"or que lasuma de las partes.

    !n el an&lisis de procesos, el ma"orsistema que se considera normalmentees la totalidad de la funcin deoperaciones.

    4

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    AN4LISIS DE +L,O DE)ATERIALES

    La

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    Go!in#o?

    >o+into del ingls goes into, ?va acia@

    Con el objeto de mostrar la secuencia e7acta deoperaciones que se utili+a para armar un producto.

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    @< OA DE R,TA

    muestra las operaciones " la ruta que se requierepara una parte individual.

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    B< DIAGRA)A DEL +L,O DEPROCESOS

    Los diagramas de 'ujo se utili+an para describir " mejorar elproceso de transformacin en los sistemas productivos.

    $i se utili+a el enfoque de sistemas, se deben llevar a

    cabo los siguientes pasos para reali+ar un an&lisis del'ujo del proceso.

    A. (ecidir cu&les son los objetivos del an&lisis.

    B. $eleccionar un proceso productivo o sistemarelevante.

    . (escribir el proceso de transformacin e7istente pormedio de diagramas de 'ujo " mediciones de e0ciencia.

    D. (esarrollar un diseo de procesos mejorado.

    E. 6btener la aprobacin gerencial del diseo de procesos.

    F. :mplementar el nuevo diseo del proceso.

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    La gr&0ca de 'ujo del proceso o, dico de manera m&ssimple, una gr&0ca del proceso. !n esta gr&0ca se desglosael proceso en trminos de los s#mbolos.

    La gr&0ca de 'ujo delos procesos es unaerramienta clave paramejorar el 'ujo demateriales.

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    REINGENIERA DE PROCESOS=ammer " Camp", padres de lareingenier#a, la de0nen como la revisin

    fundamental " el rediseo radical de

    procesos para alcan+ar mejoras

    espectaculares en medidas cr#ticas "

    contempor&neas de rendimiento, tales

    como costes, calidad, servicio " rapide+.

    $e trata de reinventar la empresa.

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    ETAPAS:

    %nali+ar en profundidad el proceso actual.

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    SELECCIN DE E5,IPOS Y TECNOLOGA

    CLASI+ICACIN DE TECNOLOGAS:

    2sicas: %l alcance de cualquier competidor Cla$es:

    $on las que, en un momento dado, ejercen el ma"or impacto.

    $u dominio se convierte en una cualidad distintiva e indispensable.

    E*ergen#es:

    $e encuentran en la etapa de desarrollo.

    !n un futuro, podr#an tener un impacto potencial importante "algunas podr#an pasar a sertecnolog#as clave

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    Conr*aci&n del alcance del ro'ec#o

    Conocimiento del mercado " e7periencia en elmismo.

    La cantidad de los recursos disponibles

    Conocimiento previo de la tecnolog#a. !l nmero de personas o familias en el grupo de

    solicitantes.

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    Elecci&n de la #ecnolog9a derod%cci&n

    GCu&les son los requerimientos del mercadoH

    GCu&les son los requisitos legales en cuanto almedio ambiente " a las normas sanitariasH

    GCu&n 'e7ible deber#a ser el proceso deproduccinH

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    E3eriencia ' caacidad de los solici#an#es

    G3equiere la propuesta una tecnolog#a mu" avan+ada, complicada o que presente

    mucas e7igenciasH

    G)ara cu&les operaciones necesitar& el personal del pro"ecto recibir capacitacin o

    por lo menos un fortalecimiento de las capacidades e7istentesH

    G$er& posible que el personal del pro"ecto cuente con apo"o tcnico e7terno

    durante los primeros meses o aos de las actividades del pro"ectoH

    G$er& su0ciente contar con visitas peridicas o se requerir& la presencia del tcnico

    a tiempo completo durante los meses inicialesH

    G=abr& necesidad de contar con equipo de control de calidad pruebas de

    laboratorio, anali+adores de color o umedad, etc.H GIuin operar& este equipoH

    G(ebe esta persona ser certi0cada o tener una cali0cacin de otro tipoH

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    )an#eni*ien#o ' rearaci&n

    GCuenta el equipo con una garant#a o contrato de servicios, ofrecida por el fabricante para

    mantener el quipo en buenas condicionesH (e ser as#, Gcu&nto tiempo dura la garant#aH G%

    quin emplea el fabricante para esta labor, " cu&n lejos se encuentran los proveedores de

    estos serviciosH

    G!7isten otros usuarios para el mismo tipo de tecnolog#a en el &rea de operaciones del

    pro"ectoH GIuines sonH G!st&n satisfecos con la atencin que reciben en lo relacionado a

    repuestos " serviciosH

    G(e dnde provienen los repuestos para el mantenimiento de la maquinariaH GCuentan estos

    con un inventario su0cientemente amplio de repuestosH o Gdeben ordenarlos desde !stados

    Unidos o !uropaH

    G3equiere una m&quina del servicio de un e7perto capacitado en la f&bricaH G)uede un

    mec&nico competente mantener el equipoH $i se requiere la presencia de un e7perto

    formalmente capacitado, Gdnde encontrar al e7perto m&s cercanoH GCu&nto cobra por visitaH

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    CRITERIOS DE SELECCIN DE IN.ERSIONES

    %utomati+acin vs mano de obra barata.

    !conmicos8 /%1, 2:3, pa"-bacJ.

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    )ara seleccionar la tecnolog#a " equipos idneos se deben tener

    en cuenta los siguientes criterios8

    Costes de produccin.

    Costes de transporte " distribucin.

    Calidad del producto

    *le7ibilidad del proceso productivo