Diamond Detox. En samling oppskrifter

Diamond Detox Retreat.En samling oppskrifter.

MARIAGÅRDEN

DETOX RETREAT - MARIAGARDEN.ORG 3

OPPSKRIFTER Probiotika og Smoothies

Probiotisk nøtteyogurt

∞ Nøtter (cashew, mandel, hasselnøtt eller andre nøtter)∞ Renset vann

Bløtlegg nøttene over natten. Hell av vannet og skyll de godt. Mikses så i en god blender som fylles med vann ti l rett under nøttene.

Tilsett én kapsel probiotika per blender og bland godt. Oppbevar blandingen i et glass med lokk og la kremen/yogurten stå i romtemperatur over natten. Behold glasset i romtemperatur ti l yoghurten har smaken du liker.

Oppbevar så i kjøleskap for å bremse bakterieaktiviteten. Skal du lage mer, kan du bruke en skje av den ferdig yoghurten som startkultur i stedet for kapselen med probiotika.

MARIAGARDEN.ORG - DETOX RETREAT4


Probiotisk sjokolade smoothie

∞ 1 kopp protein pulver (erte-, ris- hemp eller myseprotein)∞ 1 kopp mandel- eller cashewyogurt∞ 2 toppede spiseskjeer med rå kakao pulver∞ En knype Himalayasalt∞ 1 ts vanil jepulver∞ 1 litrer kokosvann∞ 1,5 ss honning∞ 1 cup mandelyogurt/cashewyogurt

Miks ingrediensene i en blender. Nytes avkjølt.

Probiotisk nektarin smoothie

∞ 1 kopp protein pulver (erte-, ris- hemp eller myseprotein)∞ 2 sleiver mandel- eller cashewyogurt∞ 3 ferske økologiske nektariner (eller fersken)∞ 2 ss sitronjuice∞ 1 ts vanil jepulver∞ 1 knype himalayasalt∞ Fyll med kokosvann (5-7 dl)

Ha alle ingrediensene i en blender og blend. Lag variasjon med for eksempel fersken og 1/2 kopp tørkede aprikoser.



Grønn supermorgensmoothiepluss

∞ 1 dl ferskpresset appelsinjuice∞ 2 epler∞ 1 kopp tettpakket persil le og spinat∞ Saft fra 2 sitroner∞ 1 sleiv premix (spirulina, knuste chiafrø, proteinpulver)∞ 3 ss kokosolje∞ 2 kopper renset vann (gjerne basisk og ionisert)∞ 1 dl kokosvann∞ 1 ss honning (etter ønske)

Ha alle ingrediensene i en blender og blend. Eksperimenter med en egen premix etter egne behov og ønsker. For å komme enkelt i gang, anbefaler vi å i det minste starte med Chia og for eksempel Purely Greens som er en god ferdigblanding. Vår premix inneholdt følgende forhold:

∞ 3 ss proteinpulver∞ 3 ss malte chiafrø (bruk blender eller kaffekvern)∞ 1 ss Spirulina∞ 1 ss Purely Greens∞ 1 ss Bio Stabil izer∞ 1/2 ss Chlorella∞ 1 ss Activated Barley

Life by Supernature i Øvre Slottsgate anbefales for veiledning innen supermat og kosttilskudd.


OPPSKRIFTER Kald og varm drikke

Hagens rensende urtete

∞ Brennesleblader∞ Skvallerkål blader og sti lk∞ Bjørkeblader∞ Løvetannblader

Kok opp vann, skru av platen, ha i de nyplukkede bladene og la de trekke i 10 minutter før du tar de ut. For smak, legg gjerne ti l for eksempel solbærblader, sitrontimian, mynthe eller hva annet du kommer over som smaker godt.

Tips: Velg de yngste bladene du finner, og jakt gjerne på de som har hatt tøffere vekstvilkår - for eksempel i skyggen. De er gjerne mørkere grønne - mer klorofyll - og har hatt mer motstand og er gjerne sterkere planter.

Svart lemonade med aktivert kull

∞ 1 teskje aktivert kull i pulver∞ 1 dl renset vann∞ Saft fra 1/4 sitron (eller mer)∞ 1 dråpe stevia med vanil jesmak

Bland og drikk. Enklere blir det ikke. En fantastisk start på dagen!


OPPSKRIFTER Kald og varm drikke

Golden Milk

∞ Økologisk gurkemeie i pulver∞ Økologisk ingefær i pulver∞ 1 del kremet kokosmelk (Santa Maria er uten E-stoffer)∞ 1 del renset vann∞ 1 del havremelk, mandelmelk eller annen melk (ikke soya)∞ Honning∞ 1/2 spiseskje kokosolje eller MCT olje per kopp

En lun, varmende, styrkende og nærende drikk. Oransje matvarer demper betennelser og styrker immunforsvar.— Varm opp vann, kokosmelk og melk. Smak deg frem ti l mengde av gurkemeie og ingefær, ca 50-50 av hver. Det skal brenne, så ikke spar på kruttet. Skru av platen, og la det kjøle seg ti l drikkbar temperatur før du har i kokosolje eller MCT olje og smaker ti l med honning. Nytes foran peisen med en god bok.

“Bulletproof kaffe” - eller te

∞ 1 kopp ferdigbrygget økologisk kaffe eller grønn te∞ 1 ss rørossmør (gjerne usaltet)∞ 1 ss MCT olje (kan eventuelt erstattes med kokosolje)

Miks i blender. Har du ikke blender, kan det røres sammen, men det gir ikke samme effekt.


OPPSKRIFTER Love Chia Puddings

Goji + chia pudding med andre varianter

∞ 800g chiafrø∞ 500g of Goji Berries (eller andre bær)∞ 6 liter kokosvann (eller vann med litt eplejuice / honning)∞ 2 dl sitronjuice (ca. 5 sitroner)

Miks goji, kokosvann og sitronjuice i en blender. La stå over natten i kjøleskap etter å ha blandet inn chiafrø enden på laveste hastighet eller manuellt (chiafrøene skal være hele).

Bruker du andre bær, kan du ti lsette honning som søtning. En annen variant er å bytte ut bær med:

∞ 600g svisker og 200g tørkede aprikoser

Eple, fiken og kanel chia pudding

∞ 1,5kg chiafrø∞ 1kg fiken + 10 l iter vann∞ 6 røde epler og 6 grønne epler∞ 100g kanel

Samme fremgangsmåte som over.


OPPSKRIFTER Matretter

Kremet suppe med brokkoli

∞ Skrelt søtpotet∞ Purre∞ Løk∞ Brokkoli∞ Smør∞ Vann∞ Kokosmelk∞ Ristede valnøtter (ristet i kokosolje)∞ Balsamico eddik∞ Himalaya salt∞ Timian, basil ikum og andre ferske urter

Søtpotetene kjøres rå i en god blender med litt vann ti l det er kremet. Purren, løken og brokkolien kuttes. Stek løken, purren og litt av brokkolien på høy varme i smør.

Tilsett deretter søtpotet-kremen, vann, kokosmelk og resten av brokkolien. Valnøtter kan ristes i kokosolje på middels varme og ti lsettes i suppen helt på slutten dersom det ønskes.



Suppe med søtpotet

∞ Skrelt søtpotet∞ Gulrot∞ Purre∞ Løk∞ Olivenolje & Kokosolje (eller Rørossmør)∞ Vann∞ Kokosmelk∞ 1 cup mandelyogurt/cashewyogurt∞ Balsamico eddik∞ Himalaya salt∞ Timian, basil ikum og andre ferske urter

Søtpotetene og gulerøttene finhakkes (i en food-processor). Purre og løk kuttes. Stek så purre, løk og litt av søtpotet-gulrot blandingen i oljen (smøret) på høy varme. Tilsett l itt kokende vann og ha i mer søtpotet og gulrot.

Ha i balsamico eddik og deretter kokosmelk og fyll på med vannmengde etter ønsket tykkelse på suppen. Smakstilsett gjerne med himalayasalt nå. Urtene puttes i gryten helt mot slutten. Prøv deg frem med mengder på ingredienser og ekserimenter med å legge ti l nye.



Kokkos Thai Detoxsuppe

∞ Purre∞ Løk∞ Gulrøtter∞ Brokkoli∞ Grønne epler∞ Ingefær∞ Sitrongress ∞ Hakket chil l i ∞ Ferske urter (koriander for eksempel) ∞ Kokosmelk∞ Vann

Kutt alle ingrediensene i terninger. Fres i kokosolje og rød palmeolje. Tilsett vann og kokosmelk og legg ti l resten av grønnsakene (legg gjerne ti l andre grønnsaker). Juster mengden vann og kokosmelk etter ønsket konsistens. Smakssett med chil l i etter eget ønske.



Grønnsakssuppe

∞ Skrelt søtpotet∞ Gulrot∞ Brokkoli∞ Løk eller purre∞ Rørossmør eller kokosolje∞ Vann og kokosmelk∞ Selleri∞ Hirse bløtlagt i 2 timer. Skylles før ti lsetting.∞ Himalayasalt og svart pepper∞ Sitronsaft∞ Grønnsaksbuljong

Kutt alle grønnsakene. Fres først løken i smør eller kokosolje i kjelen. Tilsett så resten av ingrediensene. Brokkoli kan med fordel tilsettes mot slutten for å beholde al-dente konsistens.



Spinatsuppe

∞ Grønnsaker etter ønske (gulrøtter, søtpotet osv)∞ Spinat

Kutt alle grønnsakene. Fres først løk i smør eller kokosolje i kjelen sammen med urter og krydder.

Tilsett grønnsaker og nok vann ti l å koke. Når grønnsakene er ferdig kokt, ti lsett en god menge oppskåret spinat og la koke noen minutter ti l .

Tilsett kokosmelk, økologisk fløte eller probiotisk yoghurt rett før servering.

Suppe med gresskar og balsamico

∞ Løk eller purre∞ Gresskar∞ Balsamico

Fres løk eller purre i smør eller kokosolje i kjelen sammen med urter og krydder etter eget ønske. Tilsett terninger av gresskar og vann, og kok ti l gresskaret “smelter”. Smak ti l med balsamico eddik.



Appelsin + balsamico dressing

∞ Ferkspresset appelsinjuice∞ Balsamico∞ Olivenolje∞ Salt

Bland ingrediensene og smak til med salt. Juster mengdene etter eget ønske.

Dressing er noe vi virkelig anbefaler å eksperimentere med. Basen for en god dressing er enkel å huske, og så er det bare å blende med krydder, grønnsaker, urter og frukt.

∞ Fett (for eksempel en god olivenolje eller kokosolje)∞ Salt (Uprossesert - gjerne himalayasalt eller havsalt)∞ Surt (for eksempel sitron og/eller eddik)∞ Søtt (for eksempel kaldslynget honning)∞ Syrlig (for eksempel eplesidereddik)

Noen forslag: mangodressing, mandeldressing (probiotisk mandelyoughurt + friske urter), meksikansk (chili, gulrot, løk, hvitløk, selleri, koriander, lime, spisskummin).

Tips: Les på ingrediensene til dine favorittdressinger og sauser i butikken for inspirasjon til innhold - og lag de selv!



Honning- og sennepsdressing

∞ 1 del sennep∞ 1 del honning∞ 1 del olivenolje∞ Salt

Bland og smak ti l med salt, urter, sitron og en skvett

Sesamtopping til salater og supper

∞ Sesamfrø∞ Salt (himalaya eller annet uprosessert)

Rist sesamfrøene ti l de er lysebrune. Miks deretter i en blender med 1 del salt og 9 deler sesam.



Solsikke- og gresskarfrø crunchies

∞ Solsikkefrø∞ Gresskarfrø∞ Malte l infrø ∞ Dressing

Bløtlegg solsikke- og gresskarfrøene i 2-3 timer og skyll godt. Bland deretter alle frøene sammen i en bolle.

Lag en dressing med for eksempel tamari/soya saus, olivenolje, honning, sitron, litt salt, masse urter og krydder. Husk at basen for en god dressing er søtt, salt, surt og fett.

Bland dressingen sammen med frøene og la det trekke i 1-9 timer. Bland så inn de finmalte linfrøene med blandingen og tørk alt i en dehydrator eller en stekeovn på lav varme med døren på gløtt til det er crispy og godt.


BEHANDLINGERFortsett med behandlinger i Oslo

Vi minner om at detox deltagere får samme priser på første behandling hos oss i Oslo på Pink Garden, som på Mariagården.

Eximia lymfedrenasje, bindevevsmassasje og figurforming

En sterkt sirkulasjonsfremmende behandling med ultralyd, elektro-porasjon og vakuummassasje. Les mer på www.pinkgarden.no/eximia

∞ Mage og rygg - 60 min 800 kroner (ord. 990 kroner)∞ Ben og rumpe - 90 min 800 kroner (ord. 1090 kroner)∞ Ansikt - 60 min 800 kroner (ord. 1090 kroner)

∞ Thaimassasje - 60 min 800 kroner (ord. 990 kroner) ∞ Thaimassasje - 90 min 1000 kroner (ord. 1190 kroner)



Frukt og grønnsaker er sunnest i rå ti lstand. I det øyeblikket de behandles over 45 grader skjer en hurtig degradering av næringsinnholdet. Varme ødelegger så mye som 85% av næringsstoffene og enzymene.

Spiser man alle sine måltider kokt eller stekt, må kroppen kontinuerlig bruke enzymer fra sin egen “enzymbank” for å fordøye maten. Over tid er dette ofte starten på sykdom og degenerative ti lstander allmennt akseptert som en del av det å bli gammel. Ved å inkludere mer råkost i måltider, hjelper du kroppen med å gjenopprette vitalitet og l ivskraft.

Vi vil også fremheve spirer siden de har en høy konsentrasjon av helsebringende næringsstoffer. Spirer er mat som fortsatt lever og vokser, og inneholder l ivskraften som trengs for å lage en voksen og sunn plante. Å legge ti l økologsike spirer i kostholdet er ekstremt enkelt og godt, og resultatet er økt energi, vitalitet og helse året rundt.

BrokkolispirerBetraktes som en komplett matkilde, fordi de inneholder alle essensielle aminosyrer. Alle proteiner er satt sammen av aminosyrer. Anses å være svært avgiftende og immunstyrkende. Meget mineral- og vitaminrik.

SolsikkespirerEn av de beste kildene vi har til essensielle fettsyrer. Selve spireprosessen gjør at fettsyrene blir vannløselige og dermed lettere for kroppen å ta opp. God kilde til vitamin-D, og inneholder 5% proteiner.

LEVENDE MATInntakte næringsstoffer og enzymer


Supermat er en betegnelse på en gruppe naturlige matvarer. De er overlegne kilder ti l essensielle næringsstoffer - næring vi trenger og som kroppen ikke klarer å lage på egenhånd.

Vi kan alle legge ti l mer frukt og grønt i kostholdet. Undersøkelser viser at det er stadig mindre næring, vitaminer og mineraler i råvarer dyrket i mineralfattig jordsmonn. Ønsker du å fordype deg i denne utviklingen er du kun tastetykk unna på Google, og l isten over spennende dokumentarer er lang.

Og det er her supermat kommer inn som et fornuftig ti lskudd i kostholdet. Næringsmessig er de mer potente enn annen mat, og de er meget gode kilder ti l mineraler og antioksidanter.

Strategien er enkel; gi kroppen alle mineralene og næringsstoffene den trenger. Da har den best mulig forutsetning ti l å utføre sine naturlige prosesser som produserer energi, eliminerer avfall og bygger opp.

Vil du lære mer om supermat og få råd om hva som er optimalt for din kropp, anbefaler vi å besøke for eksempel Supernature by Life i Øvre Slottsgate eller besøke oss for kostholdsveiledning på Pink Garden i Vika.

SUPERMATEssensiell næring


POST-DETOXEksperimentér etter Detox

Øk inntaket av:

∞ Rå økologiske grønnsaker og grønne salater∞ Rent vann∞ Supermat∞ Gode fettstoffer∞ Næringsrike smoothier

Gjør mer av:

∞ Fysisk aktivitet og dynamisk styrketrening∞ Yoga, meditasjon og pusteøvelser∞ Positive affirmasjoner ( jeg er fantastisk!)∞ Tilstrekkelig søvn hver natt∞ Alt som gjør deg glad og får deg ti l å le∞ Beveg deg utenfor komfortsonen, prøv noe nytt

Med fordel kutt ut eller ned på:

∞ Bearbeidet og frityrstekt mat∞ Alkohol ∞ Melkebaserte uøkologiske og prosesserte produkter ∞ Gluten og sukker∞ Kunstige søtstoffer (aspartam) ∞ Negative tanker og vaner


MORNING GLORYForslag til en morgenrutine

Morgenen setter standarden for store deler av dagen. Hopp ut av sengen med et smil og dette enkle morgenritualet!

Drikk to store glass romtemperert vann på tom mage. Dette hjelper kroppen å rense ut fra nattens prosesser.

Gjør en kort morgenmeditasjon på 10 minutter (er du ny på meditasjon anbefaler vi appen Headspace som er gratis), før du reflekterer over: ∞ Hva du er takknemlig for i l ivet ditt? ∞ Hva gjør deg glad i l ivet akkurat nå?∞ Hvem er glad i deg og hvem er du glad i?

Kom ut av meditasjonen med noen av yogaøvelsene du husker fra klassene. Start enkelt og kort, og kjenn hvor godt det gjør deg.

Ginger Lemon Morning Glory

Detox drikk som setter igang fordøyelsen, stimulerer utrensing, balanserer pH’en i kroppen og øker metabolismen. Alternativt bruk Svart Lemonade med kull fra oppskriftene.

1 glass romtemperert vann blandes med:

∞ Saft fra ½ presset økologisk sitron∞ Fersk revet ingefærrot på størrelse med en tommelnegl∞ ½ ts økologisk gurkemeie pulver∞ Et l ite dryss økologisk cayenne pulver

RETREATER • DETOX • YOGA • MEDITASJON • ERNÆRING • NATUR

MARIAGÅRDEN

Documents

Diamond Detox. En samling oppskrifter