____________________________________________________________ ___________ _____

baket tipsen det fixade

____________________________________________________________ ___________ _____

maten

Kafferepet’ sbästa

hittepå:et

/ Ewa

_______ ___pitea-tidningen.se/kafferepet

Hösten 2012 så blev Kafferepet en del av Piteå-Tidningen Helg och det har varit så väldigt roligt att vara en del av det sam-manhanget. Responsen har varit så fin,

folk kommer fram till mig på stan och pratar om Kafferepet vilket gör mig så glad i hjärtat.

Framför allt alla dessa tanter (vilket jag nu hop-pas att alla förstår är ett ord man använder med vördnad och i mycket positiv bemärkelse!) som pratat pelargoner med mig i blomsteraffären, om hur de gör sina jämtlandskakor, vilket vetemjöl som är bäst och som frågar ”Men håll dö oppä vä sånthenna, du jär ju itt så gåmmal?!”.

Och svaret är, som jag sagt förut, att det jämt va-rit såhär! Jämt har jag bakat, pysslat, lagat mat och gjort andra typiska tantsaker. Jag har alltid älskat såpade golv, hemstickade tröjor, broderade smådukar, jazzband, bridgeblandning framför På Spåret på fredagar, manglade lakan, foträta skor, handväskor och långkok! Men jag älskar också datorer och att skriva vilket resulterade i Kaffe-repet! Jag och Mari har nu sammanställt året som gått till den här tidningen så ni får alla recept och pys-seltips samlat. Hoppas att ni kommer att få an-vändning av den!

Hej!

FONTLAB FONT TABLE Kimberly Geswein04/23/13 15:01:43Font: KGFlavorAndFramesTwo

Page 1/4

space

3

exclam quotedbl numbersign dollar percent ampersand quotesingle

parenleft parenright asterisk plus comma hyphen period slash

zero one two three four five six seven

eight nine colon semicolon less equal greater question

at A

53

B

54

C

55

D

52

E

4

F

5

G

6H

7

I

8

J

9

K

10

L

11

M

12

N

13

O

14P

15

Q

16

R

17

S

18

T

19

U

20

V

21

W

22X

23

Y

24

Z

25

bracketleft backslash bracketright asciicircum underscore

FONTLAB FONT TABLE Kimberly Geswein04/23/13 15:01:43Font: KGFlavorAndFramesTwo

Page 1/4

space

3

exclam quotedbl numbersign dollar percent ampersand quotesingle

parenleft parenright asterisk plus comma hyphen period slash

zero one two three four five six seven

eight nine colon semicolon less equal greater question

at A

53

B

54

C

55

D

52

E

4

F

5

G

6H

7

I

8

J

9

K

10

L

11

M

12

N

13

O

14P

15

Q

16

R

17

S

18

T

19

U

20

V

21

W

22X

23

Y

24

Z

25

bracketleft backslash bracketright asciicircum underscore

________ _____

PysselFärga om dina skor ............. sidan 4

Pompoms ............. sidan 5Flaggvimplar ............. sidan 6

Snöflinga i plastpärlor ............. sidan 8Vintage-bokblommor ............. sidan 8

Månadstavla ............. sidan 9Vik en ask ............. sidan 10

Påse ............. sidan 12Påskägg ............. sidan 12

Juveler i papper ............. sidan 14Sy kimono av sjal ............. sidan 14

Gör om dina vårskor ............. sidan 15

ReceptSalt

Kantarellpaj med färdig deg ............. sidan 4Gnocchi med tomatsås och västerbottensost-toast ............. sidan 5

Potatisbåtar ............. sidan 6Kyckling i bröd ............. sidan 9

Lasagne med körsbärstomater ............. sidan 10Tortillachips med avokadodipp ............. sidan 12

SöttKafferepets bästa smulpaj ............. sidan 4

Äpple och kanel-müsli ............. sidan 5Minibrownies ............. sidan 6

Mormor Signes pepparkakor ............. sidan 7Moster Margits gaffelkakor ............. sidan 7

Mamma Ullas adventspinnar ............. sidan 7Nutellachoklad ............. sidan 8Wienernougat ............. sidan 8

Jordgubbsdröm ............. sidan 9Kärlekschokladtårta ............. sidan 10

Arraksbollar ............. sidan 11Knäckflarn ............. sidan 11

Oreopraliner ............. sidan 12Kafferepets kaffekakor ............. sidan 13

Glasskräm-tårta ............. sidan 13Sega rutor ............. sidan 14

Jämtlandskakor ............. sidan 14Laktosfri glass ............. sidan 15

Bästa kafferepssyltkakorna ............. sidan 15Kanelkaffelkaka ............. sidan 15

Mandelchokladbakelser med bär ............. sidan 15

& musik, film, böcker samt husmorstips!

Innehåll_______ _____________________

31Piteå-Tidningen · Lördag 22 september 2012  Helg

Namn: Ewa Tanmark.Ålder: 33.Gör: Just nu mycket webb och projekt!Familj: Min make Petter, extrabarnen Dennis, Matilda, Liam och så katterna Gudrun och Doris. Bäst i köket just nu: Microplanerivjärnet, långsmalt rivjärn för vitlök, ingefära och allt du vill riva extra fint. Senaste loppisfynd: Ett par Vagabondläderboots från Reprisen i Öjebyn. Bäst i september: Höstmodet, SVT startar storsatsningar, grönsaker och frukt är så himla fina och vi får tända ljus igen. Aktuell: Som ny medarbetare på Helg, var fjärde lördag träffar du mig i tidningen. Snart också på PT:s hemsida.

JAG köpte ett par träskor på Röda Korset Kupan men jag önskade mig ett par röda skor. Så jag bestämde mig att färga om dem. Det här behöver du för att färga om ett par skinnskor:

AcetonBomullSåpaSkofärg eller skinnfärg, jag använde Boston Skofärg (finns att köpa på internet) Infettning för skinnskorEn liten rengöringssvamp som du kan dutta på färgen medMaskeringstejp

Rengör hela skon med aceton. Du får inte bort all färg, men den blanka ytan ska bli helt matt.

Tvätta därefter den med lite såpa, skölj och låt torka minst ett dygn.

Tejpa för alla delar som inte ska färgas in. Färga sedan in skon med svampen, dutta och stryk på färgen jämnt över hela skon.

Låt torka ännu ett dygn och smörj sedan in skon omsorgsfullt med infettning, annars kan ytan spricka!

Dra bort tejpen. Klart. Om du vill färga skorna i svart eller

brunt har jag sett de som färgat in sina skor med vanlig skokräm med gott resultat.

Kantarellpajmed fardig deg

200 grader

1 färdig pajdeg (kyld!)1 burk créme fraiche med kantarell och champinjon250 g riven mild ost2 ägg2 hg kantareller, delade och brynta1–2 tsk salt2 msk fint skuren gräslök

Rulla ut pajdegen i en form och nagga den. Förgrädda tills pajdegen blivit gyllene.

Blanda créme fraiche, ost, ägg, salt och gräslök med stavmixer (eller elvisp på låg hastighet). Häll blandningen på pajdegen, tillsätt kantarellerna.

Grädda i cirka 20 min eller till fyllningen

Kafferepets basta smulpaj

cirka 5 portioner (stora)225 grader

125 g smör samt lite extra för pajformen3 dl vetemjöl 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker 2 msk syltsocker (går med vanligt socker också, men det är lättare att få en mer krämig paj med syltsocker!)1/2–1 tsk kanel 4 dl tunt skivat eller tärnat äpple

Blanda vetemjöl, socker och vaniljsocker. Smält eller smula sönder

smöret och finfördela det i mjölblandningen med hjälp av en elvisp. Vispa på lägsta fart.

Smöra en pajform, cirka 24–26 cm i diame-ter. Lägg i skivat eller tärnat äpple, strö över kanel och syltsocker eller vanligt socker.

Fördela sedan smulde-gen över äppelbitarna och grädda i cirka 20 minuter tills pajen fått fin färg.

Det blir fint med skivade jordgubbar, hallon eller blåbär också förstås, fast då utan kanel.

Septembers ...

Kafferepet

____________________________ _

_______________________

____________________________ ________________________ ___________________

___________________________________________ _ _

_____

... musik Freddie Wadling – ”With a license to kill”. Svenska musikgeniet Freddie Wadling tolkar 007-teman på den här skivan på sitt sätt utan att tappa det eleganta Bond-soundet. Passar bra i höstrusket både till fredagsmiddagen och tekoppen framför brasan.

... film Om du mot förmodan missat serien Downton Abbey så är det hög tid att upptäcka den nu, BBC:s hyllade dra-maserie. Familjen Crawley och deras tjänstefolk på godset Downton Abbey lever under 10-talet i Storbritannien och beskriver fint hur deras liv såg ut, både dramatiskt, känsligt men ock-så humoristiskt ibland. En serie vi i framtiden kommer säga ”å minns ni!” om.

... husmorstipsn Om man vill att höstäpplena, eller annan frukt, att hålla längre så lägg dem i vatten med vinäger i så försvin-ner bakterierna som gör att frukten lätt ruttnar. En liter vatten till en deciliter vinäger och så torkar du av den sedan så att frukten inte tar smak av vinägern. n När jag marinerar älg, ren, kyckling eller kalkon brukar jag alltid mosa en kiwi i marinaden. Köttet blir väldigt mört och fint men tar inte smak av ki-win.

Färga om dina skor

33Piteå-Tidningen · Lördag 27 oktober 2012 Helg

Du behöver:n Silkespapper eller tunt,lite styvt tyg/spetstygn Ståltrådn Snöre att hänga upp dinpompom medn Saxn Avbitartång

Klipp A4-stora silkespap-med 6

vardera. Vill dutyg så gör du

samma sak, klipptyget bara i A4

stora bitar.Lägg dem ihög påvarandraoch vik hela

högen ungefär 2 cm pålångsidan.

Vänd och vik på sammasida fast åt andra hållet,använd samma teknik somnär du gör smällkarameller.

När hela högen är viktser det ungefär ut som ettdragspel. Om du gör i tygså pressa med strykjärn förbästa resultat.

Gör samma sak medden andra högen papper/tyg. Sätt ihop dina två”dragspel” i mitten medståltråd, tvinna ihoptrådarna och knipsa av. Träuppsättningstråden mellan”dragspelet” och ståltrå-den.

Runda av ändarna påpappret/tyget med sax.

Dra ut dragspeletförsiktigt så att det bildasen rund cirkelformadsolfjäder, som då innehåller4 solfjädrar.

Lyft försiktigt upp ettlager silkespapper/tygstycke åt gången, det ärviktigt att du drar upp de såatt de blir ganska tajt motmitten där ståltråden är.Dra upp halva lagret påvarje av de 4 solfjädrarna.Sedan vänder du ochvecklar sedan ut silkes-pappret även på andrasidan.

Klart!

Paltens italienska lillasyster,gnocchin, hittar du i kyldisken. Denskiljer sig från annan pastaeftersom den, liksom palt, är gjordpå potatis. Man kan också stekaden, men i det här receptet är denkokt!

1 paket gnocchiTomatsås:1 burk körsbärstomater1 finhackad gul lök1 finhackad scharlottenlök½ kruka basilika1 riven vitlöksklyfta1 dl matgrädde1 msk tomatpurésmör2 krm paprikapulver1 tsk sockersvartpepparsalt

Gör först tomatsåsen, den blir bätt-re ju längre tid du kokar den.Smält smöret i en panna med högkant. Fräs den gula löken ochscharlottenlöken tills de mjuknar.Häll på tomaterna och matgräd-den. Tillsätt tomatpurén.Hacka basilikan fint och häll den isåsen tillsammans med paprika-pulvret, sockret, saltet ochpepparn.Koka nu vattnet och pastan tillmedan såsen puttrar och blir god!

Rosta en baguette i ugnen undertiden. Blanda lika delar smör ochfinriven västerbottensost och litesalt att ha till brödet. Serverasedan pastan och såsen tillsam-mans med resterna av osten ocheventuellt lite hackad gräslök.

Gnocchimed tomatsås ochvästerbottensost-toast

När jag gjorde det här förstagången så var min ambition attdet skulle smaka så mycket somen äppeldessert som möjligt,men utan det där jättesöta. Ochdet gick ganska bra måste jagsäga!

750 g havregryn½ påse mandel1–2 msk honung1,5 dl vatten3 msk oljakanel1 krm salteventuellt 0,5 dl kokos (iblandhar jag det i, ibland inte)1 påse torkade äppelringar

Häll grynen i en långpanna.Hacka mandeln och strössla den(tillsammans med kokosen omdu väljer att ha med det) övergrynen. Ringla honung, vattenoch olja över blandningen, saltaoch häll på den mängd kanel duönskar själv: jag gillar det ochhar ganska mycket. Blandaomsorgsfullt allt, det ska bli somsmuldeg ungefär: lite störrebitar och lite mindre.

Stoppa in i ugnen på 125 grader,när det gått en timme så höjerdu till 150 grader och väntar tillmüslin fått färg och är krispig.Ta ut müslin ur ugnen. Klippäpple i bitar och häll över. Låtsvalna och häll i en ren burk.

Apple ochkanel-musli

Kafferepet

Namn: EwaTanmark.Ålder: 33.Gör: Pompoms,skriver ochprojektplanerar.Familj: Min makePetter, extrabar-nen Dennis,Matilda, Liam ochså katternaGudrun ochDoris.Bäst i köket just nu: Billiga rotsaker!Köp rödbetorna nu och baka dem i ugnoch ät getost till. Fantastiskt gott.Senaste loppisfynd: En vit nätt kökssoffa till hallen.Katterna och jag älskar den!Bäst i oktober: Stora inomhusloppisar, Homelandsäsong 2 har börjat i SVT och att få ta påhöstytterkläderna.

Oktobers ...... musikCarla Bruni – ”Quelqu’un m’a dit” ( 2002 )Carla Bruni är en välkänd person i Frankrike,dels för sin modellkarriär, dels för att hon giftesig med Nicolas Sarkozy under hans tid sompresident och dels för hennes säregna röst ochmusik.Det här är hennes debutalbum, de tvåuppföljarna är också fina, men har man intelyssnat på Bruni tidigare tycker jag ni kan börjamed den här vackra skivan som illustrerar detsom för mig är det romantiska med Frankrike.

... film”Tillsammans är man mindre ensam”,originaltitel ”Ensemble, c’est tout” (2007)Den här filmen är baserad på bestsellerroma-nen med samma namn som filmen och handlarom fyra ensamma människor vars vägar korsas.Audrey Tatou spelar en hårt arbetandestäderska som en dag blir sjuk och flyttar in hossin granne som i sin tur delar sitt hem med enmachokille som tar hand om sin gamla farmor.En mycket varm stämning genomsyrar helafilmen och jag gillar tanken att man ska hållahjärtat öppet för att lära känna människor i allaåldrar och klasstillhörigheter oavsett sin egenbakgrund.

... kokbok”Din matkasse: recept, inköpslistor, middags-mys” – Emma Hamberg och Anette RosvallHusmorsorna är tillbaka, denna gång på temamatkassen som blivit en framgångsrik grej iSverige de sista åren. Boken innehåller 100recept (vilket är omräknat i 16 matkassar ),färdiga inköpslistor till varje kasse och receptenhåller som vanligt en mycket god standard.Bästa väninnorna Hamberg och Rosvall är intenogräknade med ingrediensmåtten, de höftarlite och tycker du ska göra det med. Bokeninnehåller också krönikor, Emmas illlustrationeroch Anettes formgivning som löper som en rödtråd genom deras kokbokssamling.

Pompoms!

Klipp A4-stora per, i två högar med

papper vardera. göra i tyg

samma tyget

stora Lägg hög varandra och

HusmorstipsBullar och bröd tinas såklart bäst

i vanlig ugn på låg värmemen efter-

somdetta är 2000-talet så använder

vi helst våramicrovågsugnar. För att

undvika att bröd och bullar blir sega

eller hårda närmanmicrar dem så

brukar jag linda in dem ett varv i hus-

hållspapper.Omman tycker det känns

sommiljöförstöring så kan du använda

pappret för att torka ur ugnen efteråt,

vilket vi alla nog gör lite försällan om

man ska vara ärlig….

______________________________________________

_____

___________________________________________________________

_________________________ ___

iii i

28 helg Piteå-Tidningen · Lördag 17 november 2012

Kafferepet

SaxGammal kartboki A4-formatPennaLinjalLimstift

1. Vik pappret två gånger, engång kortsida mot kortsidaoch en gång långsida motlångsida.2. Mät kortsidan och markeravid 6 cm längst ner där detinte är vikt.3. Dra en linje från markering-

en upp till vänster kant ochsedan en linje upp till högerkant. Nu har du ritat entriangel.4. Klipp från markeringen uppmot kanterna. Nu har du tvåromber!5. Stryk limstift på ena sidanav romben. Vik den sedan omditt snöre (cirka 10 cm in sådu kan hänga upp dinvimpelgirlang sen!).6. Gör sedan likadant så duhar 10–12 flaggor på snöret.Häng upp.

Pappret du får över kan dugöra små flaggvimplar av.Beskrivningen på detta finnerdu på www.pitea-tidningen.se/kafferepet.

Flaggvimplar

Bästa tillbehöret tilldin buffé, fredags-kyckling eller iställetför tråkig bakpotatis!

För 2 personer:

2 bakpotatisar, stora2 msk crème fraiche (jag harlätt)saltpeppar1 tsk paprikapulver

Sätt ugnen på 225 graderoch tvätta potatisarna.Pricka potatisarna medgaffel och kör dem i

mikrovågsugn tills de ärnästan helt genommjuka. Taut dem ur mikron, skär dempå mitten och gröp urinnehållet i skalet utan att hasönder det. Spara skalet, detska vara ”formen” förbåtarna! Blanda potatisenmed crème fraiche och deandra ingredienserna. Fyllsedan skalet med potatis-blandningen och grädda iugn tills de är gyllenbrunaovanpå. Klart att servera.

PotatisbatarGodaste och enklastebrownisarna görmanså här! Receptet är enblandning från fleraandra jag laboreratmedmen detta harvarit det bästa.

16 bitar, 175 grader

100 gram smör2 1/2 dl strösocker2 ägg1 1/2 dl vetemjöl3 msk kakao1–2 krm salt2 tsk vaniljsockerHackade mandlar efter smak

och tycke (men manbehöver inte ha med dem!)

Sätt igång ugnen. Smältsmöret i mikro eller i enkastrull. Låt svalna.

Rör ner socker och äggnoga. Blanda i resterandeingredienser, gärna medelvisp på lägsta fart.

Häll hälften av smeten ien smord och bröad formsom är ca 20x30 cm.Strössla över mandeln, ochhäll sedan resten av smetenpå. Grädda mitt i ugnen ca20 min, den kommer inte attresa sig så mycket och blirlite kladdig med hård yta.

Minibrownies

Novembers ...... husmorstipsNu är säsongen över för dina tygskor: du blirbara kall när du har dem! Kör dem i tvättma-skinen och stoppa dem med papper och låttorka innan du ställer undan dem för vintern.Ta bara ur eventuella sulor innan du tvättardem: de kan vara i papp och då går de sönder.

... filmtips”Home for the holidays”. Nej jag har intestartat julen i förtid: amerikanerna syftar härpå Thanksgiving som firas just i november.Holly Hunter spelar huvudrollen i dennanittiotals-dramakomedi, hon har just förloratsitt jobb och nu måste hon åka hem tillsläkten och fira Thanksgiving utan tonårsdot-tern då hon valt att spendera helgen medpojkvännen. Detta är ingen rosaskimrandehistoria, den berättar både något fint och fultom våra släktförhållanden, hur svårt det kanvara men också om kärleken man ändåkänner till varandra.

... musiktipsDiana Krall ”Glad ragdoll”.

Krall är en av minaabsoluta favoritjazz-katter, jag skulleegentligen kunnarekommendera allahennes skivor mendetta är den som är senast utgiven.

Kanadafödda Krall sjunger här in 20- och30-tals hits från hennes fars 78-varvare ochdet låter som vanligt fantastiskt. När senadvent närmar sig tycker jag du ska lyssna påhennes ”Christmas songs”.

Namn: Ewa Tanmark.Ålder: 33.Gör: Planerar inför2013 som verkar bliett spännande år förmig.Familj: Min makePetter, extrabarnenDennis, Matilda, Liamoch så katternaGudrun och Doris.Bästa tantgrejenjust nu: Täckkjolen,praktisk och varm.Senaste loppisfynd: Ett gäng gamla adventska-lendrar. Jag älskar julsaker, ju äldre desto bättre.Bäst i november: Nya avsnitt av Downton abbey,handarbete i soffan, att Reprisen har börjat medlördagsöppet och att snön kommit och därmedär ljuset tillbaka.

____________________ _______________ ____________________________________ ____

____________________

_______________

______________

___________________________________________________

.

26 helg Piteå-Tidningen · Lördag 15 december 2012

Kafferepet

2,5 vetemjöl1 dl strösocker½ tsk nystöttkardemumma1 tsk kanel100 kallt smör1 tsk bikarbonat blandasmed 1 tsk vatten1 msk sirap225 grader

Blandamjöl, socker,kardemumma och kanel.

Tillsätt smör, kör imatberedare tills det ärhelt blandat. Tillsätt bikar-bonaten som du rört ut ivattnet samt sirapen. Körtills du blandat detta.

Forma tre längder, läggpå en plåt, grädda i 8minuter tills de fått färg.Kör i ugnen 8 minuterungefär.

Skär sedan längdernanär de är varma.

Mamma Ullasadventspinnar

Vi vet inte hur gammalt det här recep-tet är egentligen, kanske är detmor-morsmammas. Det blir liksom ingen julutan dem tycker jag och de är verkligenjättegoda.

Mormor Signespepparkakor

175 grader1 hg smör50 gram strösocker1 hg potatismjöl, knappt.1 hg vetemjöl, knappt.2 tsk vaniljsocker

Gör små runda bollar,tryck med gaffel! Dettablir cirka 20 kakor som dusätter på en plåt i ugnenca 10 minuter.

Moster Margitsgaffelkakor

namn: Ewa TanmarkFamilj:Maken Petter,tre extrabarn och tvåkissekatter.Bäst i december:Julen. Jag tänkersåhär, det är inte jagsom måste vara gladför att det är jul, detär julen som skagöra mig glad.Därför gör jag baradet som peppar mig. Gör det du med.Bäst i köket nu: Alterdalens morötter. Jag har ätitså många de sista veckorna så snart blir jag orange.Bästa tantsaken: Täckkjolen! Alla behöver en, de ärdessutom inte så dyra. Tänk bara på att de inte skaprassla så mycket när du rör dig.

Jag har inte alltid älskat julen såsom jag göri dagmen så bestämde jagmig för att det är julen somska göramig glad, inte att jagmåste vara glad för att

det är jul.Efter det har jag alltid längtat till december.

Mitt bästa tips, förutom de som du finner på den härsidan, är att göra julen till det du tyckermest om. Vill duse film hela julen, äta thaimat, bada isvak eller göra nå-got annat så tycker jag att det är precis det du ska göra!

Strunta i de som säger att julen är dålig, julen är dinegen och vad du gör den till. Och om du önskar så

tycker jag du ska prova några avmina recept och göralite pyssel. Baka och pyssla är meditation för själen

tycker jag.

Ta hand om er och ha en jättefin jul.

s bästa december

½ kg rumsvarmt smör8 hg strösockerArbetas ihop1,5 dl grädde1,5 dl sirap9 hg vetemjöl2 msk bikarbonat1 påse ingefära, ½ burkalltså!1 ägg

arBeta ihop allt i enassistent, sätt in i kyl övernatten, helst ett dygn. Varsedan inte rädd att hamycket mjöl när du bakarut dem! De behöver detför att lossna frånunderlaget som du kavlarpå.

Gräddas i 175–200grader beroende på ugn.

Gaffelkakor är ju himla gott iöverlagmen de här tycker jag ärnåt extra, de krasar nästan ingetnär man sätter tänderna i democh smakar vanilj.

De här kryddiga småka-korna är supergoda ochlätta att göra!

______________________________________________________

______________________________________________________

’

27Piteå-Tidningen · Lördag 15 december 2012 Helg

En del människor har ettnästan religiöst förhållandetill nötcremer, i synnerhetdenna! De brukar älska dehär godisarna givetvis.

100 st ischokladformar100 st rostade hasselnötter1 stor burk nutella2 st mörk blockchoklad (av fin sort,du kan välja vanlig mörk chokladmenmåste då förvara chokladen ifrys)

Smält ihop nutellan och chokladenimikro eller över vattenbad. Ställ utformarna på enplåt och lägg enhasselnöt i varje. Skeda sedan ichokladblandningen över och låtsvalna. Förvara kallt i burk!

De här är tusen gångergodare än de du köper ibutikenmed ett dan-sande par på asken. Ochsurperlätta att göra, detenda som kan ställa tilldet är ifall du vill paketerabitarna en och en i pap-per vilket jag inte rekom-menderar ifall du vill hållajulångan uppe!

1 block nougat1 st mörk blockchoklad1 stor påse flagadmandel

Sätt ugnen på 175 grader ochklä en avlång sockerkaksform

med smörgåspapper. Har duingen sådan form kan duanvända ett tomtmjölkpaketsom du skurit bort en långsidapå och diskat ur.

Häll uppmandeln i en formeller på en plåt. Ställ in mandelnnär ugnen är varm. Numåste duhålla koll på att mandeln intebränns, vilket den lätt kan göradå den är så tunn. Ta ut när denär lite gyllene och spröd.

Smält samman chokladenoch nougaten i mikro eller övervattenbad, häll i mandeln, rörförsiktigt ihop allt. Häll choklad-blandningen i formen, låt stelnaoch ställ kallt. Skär i ganskasmala bitar och förvara kallt iburkar.

Nutella-choklad

Wiener-nougat

Snöflingai plastpärlor

Mina bästa julpynt är givetvis de sommina extra-barn gjort själva! Så är det ju för oss alla, presenterman får av barn är alltid gjorda av kärlek. Pärlplat-tor är ett klassiskt barnpyssel somman somvuxenockså tycker om att göra, i år har jag gjort en ganskaenkelmodell somblir himla fin att hänga i granen.1 rund pärlplattaVita pärlorBakplåtspapperStrykjärnSnöreLägg en pärla imitten, sedan 7 pärlor åt varde-

ra håll, uppåt, nedåt och till sidorna tills det är fulltruntomdenmittersta pärlan. På varje ”arm” läggerdu två pärlor på vardera sida omden fjärde pär-lan samt på den sjätte pärlan. Lägg bakplåts-papper över och strykmed strykjärn såde smälter ihop.Trä ett fint snöre ellerband genom en av pärlorna.Häng igranen!

Vintage-bokblommor

Jag gillar att göra saker av detman har hemma,helst såman kan återanvända grejer. Detta pyssel ärett sådant.Sidor från en gammal bok eller notpapperHäftapparatGenomskinlig tejpSnöreNål att göra hålmedSaxKlipp ut en sida från boken och dela den på två.

Vik pappret från kortsida till kortsida, somnär dugör smällkarameller! Gör samma sakmed det andrapappret. Vik sedan båda två påmitten på democh

häfta ihop demdär.Veckla sedan ut papprena, som solfjäd-rar och tejpa så osynligt sommöjligtihop delarna så de till slut bildar encirkel. Gör ett hål längst upp påcirkeln och trä ett snöre igenom.Häng upp!

mer jultips!Jag gillar apelsin mednejlika men gör gärnamedandra citrusfrukter medsåsom lime, mandarin ochså vidare. Lime har litehårdare skal så dåmåstedu göra hål innan dutrycker i nejlikorna.

_______________________________

Pysselböckeri december:

”Vintagepimpoch hemmafix”avClara Lidström

Clara är en av Sveriges störstabloggaremed sina 1,3miljoner läsarevarjemånad. Honhar nu gett ut denhär boken som först såldes helt slutmen finns nu i en bokhandel nära digigen! Boken ger dig instruktioner ochtips på stora och småpyssel du kangöra hemma.Det är en jättefinpresentbok också, jag skulle blijätteglad om jag fick denhär i ettpaket den24december.

”pärlansKonfektyr: Kolor, jazzoch bakverk”SandraAbi-Khalil, Klara Ejemyr, LisaEricson,MiriamParkman, IsabellaWong

Pärlans konfektyr finns på riktigt ochandas, precis somvårt EkbergsKonditori, 30- och40-tals känsla. Detillverkar fina ochmedkärlek gjordasötsaker påPärlan i sina kopparka-struller vars recept finnsmed i denhär boken tillsammansmedmusik-tips och desserter vi glömt. Köpmeden flaska glykos somdupackarmed ipaketet till din lyckliga vän som fårett exemplar av denna vackra bok ijul.

Julskivor:Påpitea-tidningen.se/kafferepet såfinner dumin listamedmina bästajullåtar. I övrigt har jag några hel-längdsfavoriter:

”ACharlie Brown christmas”VinceGuaraldi TrioDen amerikanska femtiotals-Snob-ben gillar jagmest, i Sverige har denhär serien blivit lite förminskadmenjag ser ett helt annat värde i den. Denhär skivan är välgjord, fin och elegantmed inslagmedbarnröster somsjunger sött om jul och ledighet.VinceGuaraldi var ett jazzgeni somgör något som tilltalar nästan alla.Sök reda påSpotify och lyssna redani dag på ”Christmastime is here”.

”A christmas gift to youfromphil Spector”Enbarndomsvänpåminde omdenhär perfekta julskivan, så nupåmin-ner jag er. Jag vill särskilt att ni lyssnarpå ”Christmas ( baby please comehome)”medDarlene Love som fyllerett helt rumochhela hjärtatmed sittmotownsound. Underbart retro ochkärleksfullt!

__________________________________________________________________________________________________________________

husmorstips!Det är minman som lärt mig laga julm

at

egentligen ochjag älskar när ha

n gör Janssons

frestelse! Petter skär potatisen

i tändsticks-

stora pinnar, jagär slarvigare! Ef

tersommina

potatispinnar äri ojämnare bitar

så lägger jag

dem i en skål med ett fuktigt hushåll

spapper

på och kör i mikro cirka 15minu

ter innan jag

lägger dem i ugnsformen.

Då blir potatisenjämnare grädda

d i ugnen,

mindre seg ochdrar åt sig mer a

v de

andra ingredienserna.

25Piteå-Tidningen · Lördag 19 januari 2013 Helg

Kafferepet

När jag var litenså hademindagmammaClary enmå-nadstavla, var-

jemånad bytte vi bild itavlan och jag tyckte detvar så himla fint. Förraåret köpte jag en Pettsonoch Findus-kalender föratt jag liksom alla andraälskar SvenNordqvistoch nu ville jag såklartinte slänga bilderna baraför att året är slut.

Mät kalendern ochköp en ram sompassarkalenderbilderna.

Ramar är ganska dyrt,kolla på din secondhand-shop ifall de haren sompassar,man kanju gärnamåla omdemomman vill det.Baksidanmåste dock

gå att ta loss och sättadit på enkelt sätt för duska ju byta bild varjemå-nad. Buntenmed bilder

måste också rymmas pådjupet i ramen.Jag skar ut varje bild

försiktigt, tänk på attbaksidan av almanacks-bladen är nästkomman-demånads bild.

lägg dem i rättmånads-ordningmed dennamå-nads bild längst framoch stäng ramens bak-sida.Häng upp och bytbild i slutet avmånaden.

Månadstavla

Mitt i vintern så kan vi behövalite sommarsmaker tycker jag,det här är också ett alternativ tillfredagstacosen.

Kyckling i brodMin kompis Karin kallade dock det härför jordgubbsbomb och hon har sårätt. Det är ett halvår kvar till de färskaså vi kör med frusna.

Jordgubbsdrom

Januaris ...... skivaAir France – ”On trade wings”samt ”No way down”Lätt champagnepopmed ljud av hav,fåglar och tropiker. Göteborgsduon AirFrance gjorde bara två EP:s och detta ärde två, men de är underbara pärlor därvarje låt är som en ljuvlig sorbetdessert.Väldigt mysigt och lättsamt efter veckorav julmusik.

... bok”Om jag var din hemmafru”av Lotta LundgrenLotta Lundgren är aktuell i nyss avslutadeSvt-produktionen ”Historieätarna” ochhar också gjort ”Landet Brunsås” tidigare.Den här kokboken innehåller recept pålätt lyxig matmed få ingredienser som fårdin vardagsmiddag att smaka som enhimmel. Fotografierna är dessutomvackra och tonen i språket är rolig.

... husmorstipsOmdu inte vill att det du torktumlar ska bliså himla statiskt: Gör en boll av alumini-umfolie och stoppa in i tumlarentillsammansmed kläderna du tumlar.

Man kan frysa avokado! Om du har enperfekt avokado hemma som du inte villanvända i denna stund: Dela den i tvådelar, ta ur kärnan och lägg i fryspåsar.Tryck ut såmycket luft sommöjligt ochfrys in. Jag är osäker på hur länge de hållermen i alla fall några veckor.

ekologiska tortillabrödVärm imikro, inlindat ipapper så de inte blir torra.

ekologiskamorötter rivnahelt med potatisskalarebabytomater, hackadefärsk bladspenatsmulad fetaost eller fårostspetspaprika skuret i tunnaskivorgräslök (finns frusen i påse )Blanda till sallad eller serverai flera små skålar, barn brukargilla att blanda själva ochvuxnamed för all del.

1 stor rödbeta, råriven ochurkramad

½ dl lätt creme fraiche½ riven vitlöksklyfta1 tsk flytande ekologiskhonung (kan uteslutas)saltsvartpepparBlanda allt till en dressing.

ca 700 gram kycklinginner-filé marinerasminst 2–4timmar i:1 dl japansk soya1msk sambal oelek3msk rapsoljaStek så de får en ytameninte på för hög värme så deblir torra.

Låt alla fylla sitt eget bröd!

200 grader

125 gmjukt smör3 dl vetemjöl1 urskrapad vaniljstång1 tsk vaniljsocker4 dl jordgubbar, tinade ochlite avrunna.

Blanda vetemjöl och sockermed vaniljen.

Fördela smöret imjölblandningen till en deg.Smörj en form och bröa den

lite. Lägg jordgubbarna iformen och fördela degenöver dem och grädda allt iungefär 20minuter.

På bilden har jag dockgjort dem i portionsformaravsedda för créme brulee såalla får en liten kaka var.

Serveramed en klickvispad grädde eller litevaniljglass.

Namn: Ewa Tanmark.Familj:Maken Petter,tre extrabarn och tvåkissekatter.Bäst i januari: Attvardagen börjar om!Jag älskar vardag, attjobba och att helgensen kommer och jagfår ta lite paus förmatlagning, film,loppis och pyssel.Bäst i köket nu: Röd-betor. Se receptetnedan.Bästa tantsaken: Tulpanerna. Klipp stjälkenvarje dag och sätt isbitar i fräscht vatten såstår de länge.

____________________________________________________________

____________________________________________________________ _ _ ___________

_______________________________________________________

ii ii

KaffKaffKaff

29Piteå-Tidningen · Lördag 16 februari 2013 Helg

Kafferepet

Detta är nog mitt mest ”gjorda” ochanvändbara pyssel och som alla pyssel-nördar har gjort några gånger i sitt liv.

I kalla februari är det mysigt med riktigtvarm mat. Lasagne är sån mat och harman tur är det kvar till nästa dag med.

Lasagne medkorsbarstomater

Min kära vän Sofia W har lärt mig att göraden här tårtan som är ett vandringsrecept.

Hon har fått det av en annan vän. Fint!

Karleks-chokladtarta

Jag gillar att använda olikasorters papper, allt ifrånkartor, dagstidningar,presentpapper till brunapapperspåsar. Det är förståslättare med papper med litestruktur men det går bra medglansigt också ifall du ärsnabb med lim och tejp för attfästa hörnen. På min blogg påPT:s hemsida finner du eninstruktionsvideo om du

behöver lite hjälp på vägen.Gör så här:n Klipp ett kvadratisktpapper.n Vik pappret inåt för attmarkera mitten.n Vik in hörnen mot mitten.n Vik sedan in sidorna motmitten.n Vik in kortsidorna motmitten.n Vik upp igen, men behåll

två hörn invikta enligt bild.n Vik upp kanterna.n Vik upp ena sidan samtidigtsom du trycker in kanterna.n Tryck ner i botten.n Gör motsvarande med densista kanten.

Detta blir locket till asken.Innerasken gör görs av ettpapper som har cirka ½ cmkortare sidor.

Vik en ask

1 paket färska lasagne-plattor1 mozzarellaost, skivad itunna skivor½ dl riven Västerbottens-ost (eller annan smakrikost)

1 paket (ca 250 gram)kycklingfärs1 burk körsbärstomater½ kruka basilika, hackadeblad1 vitlöksklyfta, krossadeller riven3 msk skivad gräslök(finns jättefin frusen)1 msk tomatpuré½ grädde blandat med½ dl mjölk (istället förmatgrädde)1 tsk sockersaltsvartpeppar

Bryn kycklingfärsen ismör eller olja. Tillsättvitlök och gräslök. Häll påtomaterna och mjölk-grädden och blanda itomatpuré och socker.När du är säker på attkycklingfärsen ärgenomkokt så smakar duav med salt och peppar.

Bechamelsås2 msk smör2 msk vetemjöl5 dl mjölksaltpeppar

Smält smöret i en kastrull.Vispa ner mjölet.

Tillsätt mjölken lite itaget, koka upp och låtkoka under fortsattvispning 3–5 min. Smakaav med salt och peppar.

Ta en form som du brukarha till gratänger somdärmed är lite djupare.Smörj den med smör ochlägg sedan ett lager medlasagneplattor längst ner.Häll på köttfärssåsen,lägg ett till lagerlasagneplattor och hällsedan på bechamel-såsen. Lägg sedan ett tilllager lasagneplattor ochlägg ut mozzarellaost ochströssla annan ost på . Vivill inte ha brända plattor!

Kör i ugnen på 200grader i cirka 15 minuter.Servera med grönsaker,sallad på fint skurnatomater, gräslök, basilika,lite hackade och rostadepinjenötter, vinäger,olivolja, salt ochsvartpeppar.

1 chokladtårtbotten(men det finns färdigasom är helt ok)2 ägg1,5 dl socker2 dl vetemjöl2 msk kakao½ tsk bakpulver½ krm salt½ dl hett vatten

Vispa ägg och sockerpösigt. Blanda mjöl,kakao, bakpulver ochvänd försiktigt ner iäggsmeten, blandasedan i vattnet.

Häll i smeten i ensmord och bröad form,cirka 22 cm i diameter.Grädda 20–25 min i 175graders ugn.

Låt svalna och dela dintårtbotten i tre delar.

Chokladgräddeca 2 dl grädde1 tsk vaniljsocker1 msk socker1 msk kakaoVispa grädden tillsam-mans med de andraingredienserna. Den fårinte bli för hårt vispadmen inte för rinnig heller.

1 dl marsánsås1 mosad banan0,5 dl hallonsylt,lättsockrad+ små geléhallon sompynt

Lagret längst ner: Bredpå hallonsylt ochchokladgrädde.

Nästa lager: Bredbanan och ringlamarsánsås så det täckeröver hela.

Lägg sedan på locketoch bred över choklad-grädden, på sidorna ochöver locket med ensmörkniv.

Låt stå kallt ett tag,gärna över natten ochgarnera med geléhallo-nen innan du serverar.

Namn: Ewa Tanmark.Familj: Maken Petter, treextrabarn och två kissekat-ter.Gör: Creative director påDesignlabland, origami ochså har jag nyss förälskat migi att göra ståltrådskreatio-ner.Senaste roliga resa: Jag varpå Furniture fair i Stock-holm och tittade på ungdesign, väldigt roligt ochspännande!Inköp: Jag köpte enaxelbandsväska på Granit med djupa , mycketbra. Jag önskar att de öppnar en webbshop snart.

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------

-----------------------------------------------

-----------------------

Februaris ...husmorstips:För att få de nya skornaatt kännas mer bekväma:Ta på dig tjocksockar,stoppa in fötterna iskorna och ta hårfönenoch blås varmluft någonminut medan du viftar litepå tårna. Låt skornakallna på fötterna.

Stora iskuber får du omdu häller vatten iteflonmuffinsformar. Hälllite hallon i innan så får duextra piff på det hela.

bästa bok:”Kyrkkaffe: Bullar, böneroch berättelser” av AnnaBraw, Kersin Elworth, PerHarling, Britta Hermans-son, Ola SigurdsonVare sig man kännertillhörighet eller ej tillkyrkan så är detta enväldigt mysig och fin bokom kyrkkaffe och vadman serverar där.Recepten är skrivna medkärlek och historiernalikaså.

bästa musik:”The lost tapes” avMonica ZetterlundMonica Zetterlund får migalltid att känna vårkäns-lor, om än med litevemod. Dels för att honofta sjunger om det menockså för att jag avmisstag någon gånglyssnat på henne inovember och känt hurlänge det är kvar till april.”Sounds of spring” ärdärmed givetvisfavoritspåret på dennajazzskiva.

med djupa fickor, mycket

KKKaKK

ii iiii

i

28 helg Piteå-Tidningen · Lördag 23mars 2013

I år är påsken tidig, jag är aprilbarn och fyller ibland årpå påsken, så jag har en väldigt varm känsla för denna

högtid av flera anledningar. Påsk är väldigt mycketvårens högtid för mig också, såsommidsommar är

sommarens och julen vinterns.Påsken är tid för att äntligen kunna vara utomhusutan att frysa, äta buffémat, vila och träffa vänner

som kommer hem över helgen.

Och så att ha kafferep förstås.

’s bästa påsk!Kafferepet

Namn: Ewa TanmarkFamilj: Maken Petter,tre extrabarn och tvåkattflickor!Gör: Förutom att jobbaså utforskar jag möjlighe-terna med min kitchen aidsamt hur man kan görasmycken av material sominte är avsedda att blismycken! Bygghandeln ärväldigt spännande just nu.

Detta är ett recept frånminmammas vänBirgitta till vars namn jag alltid la till adjekti-vet ”glada” när jag var barn. Det stämmer än,glada Birgitta är alltid så himla söt och glad.Söta är också de här kakorna. Och goda!

Knackflarn

175 graderca 25 st

Flarn:100 g smör1 dl socker2 msk vetemjöl2 msk mjölk1 msk ljus sirap1 msk honung100 g finhackadsötmandel

Blanda allaingredienser utom

mandeln i enkastrull.

Låt blandningensjuda upp underomrörning: koka ej!

Ta kastrullenfrån värmen ochblanda i mandeln.

Klä en plåt medbakplåtspapper.

Klicka smetenglest på enbakplåt, 1 teskedper kaka.

Grädda flarnen

till en fin färg, ca7–8 minuter perplåt men håll kollsjälv, ugnargräddar lite olika.

Fyllning:Väl tilltagen. Deträcker nästan medhälften om du intevill ha så mycketmellan.150 gram smör2 dl florsocker1 äggula

2 msk punsch(finns essens)

Rör smör ochflorsocker poröst.

Blanda neräggulor. Smaksättsist med punschoch rör om igen.Bred fyllning på ettflarn och lägg ettannat som lock.

De där arraksbollarna du har ätit frånaffären är inget i jämförelsemed dehär! Jag gör små bollar, så blir demersom praliner till påskägget.

Arraksbollar

100 gram rumsvarmtsmör1 dl florsocker1 tsk vaniljsocker2 msk kakao3 dl fint smulade sock-erfria digestivekexarraksessens (ellerpunschessens)1 krm saltGarneringkokos, kakao ellerchokladströssel.

Blanda alla ingredien-ser mycket omsorgs-fullt, gärna medmatberedare om duhar en sån. Smaka avmed socker, jag villinte ha så söta men talite till socker om duså önskar.

Rulla små bollar avsmeten och rulla dem igarneringen.

Förvara kallt.

ii

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

--

29Piteå-Tidningen · Lördag 23mars 2013 Helg

Påsar är så himla enkeltoch bra pyssel! Vik en ochanvänd istället för påsk-ägg, lägg i godis, en blommaeller en liten present. Vi avtidningspapper, kopierings-papper eller omslagspapper.

Lägg pappret framför digmed baksidan uppåt.

Vik in 2–3 cm av pappretlängs ena långsidan.

Vik kortsidorna mot mit-ten, så att de överlappar var-andra med 1–2 cm. Limmaeller tejpa ihop skarven.

Vik upp 4–7 cm från ne-

derkanten. Detta skall blibotten. Ju bredare vikningdesto bredare botten. Bredbotten är såklart stadigare.

Dra det översta pappers-lagret nedåt samtidigt somdu håller nästa lager kvar, såkommer påsen att se ut sompå bild 5. Tryck till veckenordentligt.

Vik långsidorna mot mit-ten, så att de överlapparvarandra. Limma eller tejpaskarven. Nu kan du sätta isnören längst upp eller vikaöppningen.

Ofta finns det låtsasta-tueringar i tuggummipaketsom barn köper. Tatuering-arna går finfint att sätta påägg, bara man är lite försik-tig så man inte har sönderdem!

Lägg dem så slätt sommöjligt mot ägget och blötförsiktigt baksidan av papp-ret. Låt torka och häng upp.

Nästa ägg har jag ef-terhärmat Stig Lindberg-mönster. Här har jag målatmed akvarell men jag trordet är lättare med tusch men

se till att färgen är giftfri ifalldu ska äta ägget efteråt.

Du kan också pensla limöver ägget och doppa i glittereller i socker beroende på vaddu har hemma.

Har du åkt ifrån pyssel-grejerna och är ute på stu-gan och bara har en pennaså rita då ansikten på äggen!Kanske porträtt av de somär med på påskmiddagen såfår alla gissa vem som är av-bildad.

Påse Påskägg

Fina praliner att ha som påskgodis!Oreocookies är en amerikansk klassi-ker som är supergoda som de är, de härgodisarna blir därmed väldigt goda.

Oreo-praliner

Det här är ett bra påsklovspyssel som barnen kan varamed och göra själva. Chipsen blir himla goda och mankan både ha med dem på en buffé eller som kvällsmys.

Ca 30 stycken1,5 paket fint smuladeOreo-kakor0,5 paket philadelphiaost2msk nutella eller nötcreme2 sockerfria digestivekex1 tsk vaniljsocker

Garneringkakao

Blanda allt väldigt omsorgs-fullt, gärnamedmatbereda-re. Ta upp smetmed entesked och gör små kulorsom du rullar i kakao. Ärsmeten för torr så blandar dui lite till philadelphiaost.

Rulla sedan bollarna ikakao. Förvara kallt.

175 grader1 paket tortillabrödolivoljafint riven parmesan(går att utesluta)salt

Klipp tortillabrödet i tårtbitareller i lite roliga former: hjärtaneller äggform.

Klä en plåt med bakplåts-papper och lägg ut bröden.Pensla dem lite slarvigt medolja, salta eller strö på parme-sanen.

Grädda i ugnen till de blirgyllene och knapriga.

Avokadodipp1 avokado

½ finhackad tomat½ dl lätt creme fraiche1 liten vitlöksklyfta,riven eller pressadsaltpeppar

Blanda allt i en liten skål.

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

---

-----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

-----

----

----

----------------------------------------------------------- --- --------------------

Mars ...

... husmorstipsÄggen fastnar ofta i skalet närman ska skala dem, inte så kul.Gör ett litet hål i botten på detkokta ägget och blås sedan in ihålet så släpper det hela äggetfrån skalet.

... musikBrigitte– ”et vous,tum’aimes?”Min vänAmandadelademedsig av sinalåtlistor med franska artister ochdå var denna juvel med. Monsie-ur je t’aime är en klar favorit somär vackert sorgsen.Pigg, vårig fransk jazz-pop somjag blir lycklig av.

... bok”sju sortersKaKor” – icasförlagAlltså äger maninte dennakakklassiker såär det hög tid att köpa den nu.Flera affärer har sålt den nu påbokrean så passa på, den har alltdu behöver och lite till. Dessut-om är alla beskrivningar in iminsta detalj så det är svårt attmisslyckas.

... film”the curiouscase ofBenjaminButton”Har dumissatdenna filmklassi-ker så se den i påsk och bli lyckligi hjärtat hela helgen. BenjaminButton föds som en gammalman och åldras baklänges, hanskropp blir yngre tills han slutarsitt liv som ett spädbarn. BradPitt spelar som vanligt fantas-tiskt bra och det gör också Cate

Blanchett i rollen somBenjamins älskling!

Tortillachipsmed avokadodip

28 helg Piteå-Tidningen · Lördag 13 april 2013

Varför ändra – omdet inte är för livet?Nu börjar hetsen.Stå dig smal.Ät dig smal på två veckor.Träna somCharlottePerelli.Kom i formutan att träna.Sistmen inteminst humorrubrikennummer ett:”Plattmage på två veckor”.

Jag kan aldrig få nog avdenoch kanheller aldrig låta bli att varje gång tänka:Gäller detta även ommanväger 250 kilo?

Media hetsar oss, vi hetsar varandra och oss själva.Facebook kryllar av sprakandebilder på kokt zucchinimed lax ochpaprika, bilder på nyinköpta löparpjuckar, coo-la springtights ochdetaljerade träningsdagböcker.Konstigt nog är det bara stötvisfrånmånga, för omnågra veckor tystar de friska inläggendå ivern verkar ha lagt sig.För att börja om igen en tid senare.

Jag hör såmånga säga samma sak.Att det inte är så svårt att skapanya vanor ochenbra vikt.Menvar hittarman info om hurman ska hålla vikten?Hålla i träningen

och sina nya livsstil?Ingenstans står det i kvällstidningarna om”Så

här gör dunär du är tillbaka på ruta ett, kännerdig värdelös och vill bara vill dra täcket över hu-vudet”.För det säljer inte.Mendet gör quickfix.

Vi påverkasmer avmedia än vi tror.Dematarossmed att allt är så enkelt,manblir glad, snyggochpigg.Mennågon eventuell dalandemotiva-tion står det aldrig något om.

Svaret är inte vad exakt sombehöver göras,utanär istället ett gängmed frågor sombehöver be-svaras innanmangör sina förändringar.

Framför allt gäller det att hitta en livsstil sompassar dig.

Ävenomdet är lchf, löpning eller veckoplane-ring somkänns somdin grej.Vi behöver göra för-ändringar somär långt ifrån quickfixes,hur tristdet än låter. Förändringar somhandlar om lång-varighet och ett sätt att kunna leva för resten avlivet.Varför annars förändra något? Förändringarär ju energikrävande, så varför lägga krut på nå-got somsnart kommer att glidamellanfingrarna?

Min sambo sägerofta enfin sak tillmig.Att jaghar en så bra livsstil.Att det är skälet till att demänniskor som jag jobbarmed, inspireras avmig.För att det finns en trovärdighet och en livsstilbakomsomrätt jäkla sund.En livsstil somfler

skulle vilja lära sig att ta del av.För det är ingendiet, inget somgörs några veckoreller under enhöst.Det gäller hela tiden, året om.

Det är naturligtvis inte supersunt att pressa kroppen för hårt långa perioder ochjag skulle inte tipsa våramedlemmar ommin träningsmängd i perioder,men jag ärju van vid detta.

Under tuffaperioder kräver det också att jag inte är ute på krogen varje helg, attjag inte äter kakor till frukost eller bara sover fem, sex timmar per natt. Sedan krävsvilan.Den är fortfarandenågot som jag planerar in.Kroppenvill hamer och fattarinte att det är dags att vila förrän jag gör det ordentligt.

Det behöver vi alla.Och efter en tuffperiodnär det gäller fysiskt jobb,menocksåinom jobbet ellermentalt – stannauppoch känn in kroppen.Låt den ge de viktigasignalerna till dig.Detta jobbar jag också på.

Att hela tiden se till det lilla, är också ett av svaren.Smita in på gymmet den lillahalvtimme somblev över innanmötet, eller att springa intensivt i tjugominuter.

Att i stället för att köpa färdig snabbmat, ta sig ännu en titt i kylenför att se omdet verkligen inte finns något att lagamat av.Att precis sommedallt annat, planera in sin tränings-tid ochmeddela familj och vänner runt omkring sådet blir av.

Kanske sistmen inteminst också ta sig en sista titti spegeln och tänka ”Nej, fan,det är inte så pjåkigt ändådet här paketet.”

1 tårtbotten1,5 dl stavmixade eller mosade hallon1 paket jordgubbar, skivade

Glasskräm:1 dl vispad grädde blandat med 2 dl vispad vaniljvisp1,5 dl vispad gräddemed vaniljstång och lite socker till

Fyll tårtanmed bären och glasskrämen på varje lager.När du smetat på grädden så pyntamed jordgubbarna runt om.

Glasskram-tartaDet är ju inte så svårt att göra tårta som sagt:köp färdig botten ifall du inte ids baka ellertycker det är tjorvigt att skära itu bottnarna.Många tanter skär för övrigt bottenmed tand-tråd (utan smak!) . När man skivar jordgubbarnablir smaken i tårtbitarnamer ”jämn” och tårtanser snygg ut.

Namn: Ewa Tanmark.Familj:Make, treextrabarn som börjarvara himla stora, tvåkatter.Gör: Projekt, event,webb, pyssel,hantverk, kakor.Längtar efter: Förstadagen i jeansjacka påEkbergs uteserveringochmin födelsedag den21 april, jag gillar att fylla årdels för att kalas är kul och delsför att jag tycker det är såhimla skönt att bli äldre.

Kafferepet

--------------------------------------------------------------------------------- --- --- ------ ------------------------ -----------------------------

April-Ewa

iii

Namn:ÅseNordlund.Bor/Familj:Medmin kära samboAnders, en6-årig fin Vilda ochlilla Svante, 3 år, i en vit villa på Svartudden.Gör:Arbetar somhälsovägledare, grupptränings- ochinstruktörsansvarig och instruktör.Just nu: Inser jag att en tuff period kommer ikappmig.Äntligen, efter några veckor av trötthet, utslitet knäefter fall i vass nerförsbacke och allmänt hackigtsinnestillstånd, är jag på väg i rätt riktigt igen. Kanskelär jagmig också någon gång?Veckans bästa:Nyomgång av vårt kom-i-gång-programsomvi startat på jobbet. Nytt gäng somkommer inmedmassa energi ochmassamod för attförändra sin hälsa. Det är så otroligt roligt att se folksresormot enbättre hälsa.Mina bästa hälsotips just nu: Laga enkelmat och lagamycket till nyttiga och godamatlådor. En soppamed lax,torsk,massa grönsaker, chili och en vitlöks-creme fraiche tillär grymt. Ibland fårman för sig att bramat tar lång tid,men tabara fram råvarorna ur frysen i tid så lovar jag att det gårsnabbare än både korv ochmakaroner och plättarmed sylt.Kontaktamig: asenordlund@live.se

Åse listar, 5 bästa föratt hitta en bra livsstil:1.Börjameden sak i taget.2.Vid en hälsoförändring, ställ digfrågan: Kan jag hålla detta livet ut?Svarar du ärlig ja på den frågan – ing-et att tveka om, bara verkställa.3. Tänk att livet inte bara handlar omhemmet, du blir bortbjuden, du reseroch du kommer att bli förkyld. Vad ärdå din plan? Livet är till för att levasoch inte bara handla omvad vistoppar i oss och hur vi ska träna.4.Ha folk omkring dig somstöttar digoch intemassaBitter-Brittor somtycker att du ”håller på att bli entråkig en som inte fikar bullar varjedag och ser filmpå kvällarna”. De ärbara avundsjuka.5. Låt livsstilen lysa igenomoavsettomdet är sommar, jul eller vinter ochhitta en sätt somkänns härligt, sköntoch bra.Men stanna ibland uppochkreddadig själv och se dig omkringså du inte springer iväg för snabbtoch inte hittar tillbaka hem.

175 graderca 35 kakor

225 gram smör 1 dl socker1,5 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver4 dl vetemjölen knivsudd salt1 kaffemått torrt bryggkaffe1/5 kaka smält choklad

Ta fram smöret en stund innan du börjar så det är rumsvarmt. Rör det sedan smidigt med strösockret.

Blanda noggrant ihop de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner med smör-sockerblandningen. Låt degen vila i kylen minst 30 minuter så den går att arbeta med.

Rulla små bollar av degen och sätt i formarna, de ska vara lika stora som en köttbulle ungefär. Tryck gaffeln i kors över varje kaka så de blir platta och rutiga. Baka i ugnen cirka 15–20 minuter, se till så du inte bränner dem. När du tar ut dem ringlar du snabbt över chokladen med hjälp av gaffeln.

Förvaras svalt!

Kafferepetskaffekakor

_______

___________ _

_____________________________ _

____ _

_____________________

_________

_______ ________ ________________

När jag och Petter gifte oss hade vi sju sorters kakor istället för tårta! En sort var snuskakor, kakor med torrt kaffe i.

Jag hittade inte igen receptet och så improviserade jag och det blev bra! Grundreceptet är nästan samma som chokladgaffelkakor.

29Piteå-Tidningen · Lördag 13 april 2013 Helg

Dessa små juveler vikermani papper som lätt vecklas uppoch i varje juvel kanman läg-ga några karameller eller någotannat fint till varje gäst somsitter runt kalasbordet. Villman ha bordsplacering kanman skriva namnet på gästenpå juvelerna.

1.Klipp eller skär långa rem-sor av papper som är lättviktoch fint, det går bramed tid-ningspapper ifall man inte harannat.

2.Vik pappret sompå bilden.3. Fortsätt tills du har en tjocktriangel.4.Veckla upp.Gör numot-veckmellan trianglarna därdu just vikt för att byta håll pådet hela.5.Vik ihop ena änden sompåbilden, sätt en bit tejp. Lägg ieventuellt en godis.6.Vik sedan resten av pappretrunt juvelen och stoppa in sis-ta fliken i en av fickorna sombildas.7.Klart.

Juveleripapper

175°C200 gram smör6 dl strösocker4 ägg6 dl vetemjöl1 vaniljstång (eller1–2 tsk vaniljsocker)

3–4 dl frusna hallon, blåbär,rabarber1 påse mandelspån(men det kan uteslutas)

Smält smöret i kastrull och låt

svalna lite. Rör ner äggen ochsedan urskrapet från en vanilj-stång, strösockret och sedanvetemjölet. Blanda mycket väl,gärna med elvisp på lägsta fart sådet inte mjölet blir i klumpar.Smörj en plåt och bröa den lätt.Häll i smeten och strössla bärenöver samt eventuellt mandelspå-net.

Grädda i mitten av ugnen i 30minuter.

Låt svalna med en kökshanddukpå. Skär i rutor.

Sega rutor

Jag älskar sjalar, såsommånga andra, och har där-för några stycken som säl-lan blir använda. Så varförinte göra en fusk-kimonosomdu kan ha somöverdelpå nästa kalas.

1 stor sjalsaxnåltrådeventuellt en tändare

Vik sjalenpåmitten, långsi-damot långsida.Nåla fast lite slarvigt längstner.Viknukortsidamotkortsi-daochnåla bara såden integlider isär.Sätt saxen i det yttersta

lagret där du just har vikt.Klipphela vägenupp.Vikupp.Detduhar klipptär hålet där du ska sticka inarmarna.Omduhar en sjal i syntetså brännväldigt försiktigt

med tändare längst kantenför att inte kanten ska rem-sas upp.Sy längst ner på ärmarna,från handleden till strax ef-ter armbågen.Klart.

Detta kan vara det bästa receptet pålångpannekaka. Man rör ner allt i en kastrullbara och häller i långpanna. Denna finns iflera varianter, just detta recept är från enveckotidning sommamma prenumereradepå under 90-talet.

JamtlandskakorDet här receptet är från någon avminafinamostrar, mamma visste inte omdet var Carin eller Margit som har bi-dragit med detta. Goda och söta är de ialla fall. Sådär som småkakor ska vara.Ochmostrar.

125°CCirka 35 kakor

1,5 kaffekopp socker(1 kaffekopp = 1,5 dl )200 g smörlite mindre än 1 msk sirap1 msk vaniljsocker2 hg mjöl1 tsk bakpulver1 tsk bikarbonat

Rör smöret smidigt och mjukt.Blanda sedan ned resterandeingredienser noggrant.

Gör rundlar som vanligachokladbollar (ca 1 msk), plattaut dem på bakplåt medbakplåtspapper.

Grädda längst ner i ugnen i 20minuter.

Aprils ...... boktips”Gott att ge bort – ätbarapresenter från Linnéas skafferi”av Linnéa Seidel

Omman inte vet vad man ska genågon i present så ge något dekan förbruka. Denna bok handlarjust om det. Linnéa Seidel bjuderpå hundra recept, däriblandkiwimarmelad, syrénsaft,brownies och hur du förpackardem på bästa sätt. Dessutom harhon tänkt ekologi, vilket jag gillarväldigt mycket.

... filmtips”Amelie frånMontmartre”

Om nu någon person har missatden här pärlan av alla pärlor såavundas jag den personen. Efterförsta gången man ser den ärman liksom kär. Den börjar medatt Amelie finner ett skrin fyllt avbarndomsminnen, som honbestämmer sig för att hittaägaren till. I hemlighet lämnarhon tillbaka den och blir glad överatt på avstånd se hur lyckligdetta gör mottagaren. Nu börjarAmelie göra saker för attförbättra fler människors liv.Men filmen är också så mycketscenografi, musik samt enfantastiskt mysig och varmkänsla.

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

---

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

-

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

----

-

--------------------------------------------------------------------------------- --- --- ------ ------------------------ -----------------------------

ii

Sy kimono av sjal

33Piteå-Tidningen · Lördag 25maj 2013

Gör om dina vårskorFör att måla på dinatygskor kan du använda digav vanliga akrylfärger, köpbilliga på leksaksaffär,pappershandel ellerdiversebutik. Investerahellre i en bra tunn pensel.

För att teckna konturerså har jag använt svartatygmärkpennor som finns ivar och varannan affärsamt flerfärgad tusch förtextil i specialbutiker.

Själva skorna är secondhand eller billiga tygskorunder hundralappen.Tygskor går att köra itvättmaskinen på 40grader och går i de flestafall att färga: jag har till ochmed färgat ett par mockas-kor. Det här är ett kul pysselför stora och små.

PåFågelskorTeckna en fjäder med en vitkrita eller mjuk blyerts påskon. Använd en tunnpensel för att fylla ikonturerna med akrylfärg,

blir det fel så kör på ett tilllager.Tips: Var inte rädd att späut färgen med vatten.

BroguemönsTradeSök på broguemönster(skriv brogue bara) påinternet, teckna avmönstret på skorna medmjuk blyerts och fyll sedan imed svart märkpenna.Tips: Fixera färgen medhårtork om det kännstjorvigt att stryka dem.

sTjärnBilderTitta i en kartbok eller påinternet efter stjärnbilder,välj gärna nåt som sträckerut sig lite så du fyller stordel av skon. Rita avmönstret med blyerts, fyll imed akryl. Gör streckmellan stjärnorna så manser att det är just stjärnbil-der du målat. Gör lite flerstjärnor runtom.Tips: Det går lika bra medsvarta som mörkblåa skor.

galaxskorAnvänd en mörkblå skosom botten. Klipp sönderen disksvamp i små bitaroch ta mörkblå, svart ochvit färg som du svampar påsom grund. Ta mindre bitaroch gör mindre duttar medcerise och lila färg. Blandaupp lite så det inte blirkanter mellan färgerna.Måla sedan vita stjärnoröver skon.Tips: Var inte rädd för attgöra lager på lager och tainte så mycket färg i taget.

mönsTrade skorTänk ut lite mönster somkan passa mot varandra,och skissa upp dem påskon med blyerts: rutor,ringar, prickar, ränder ochså vidare. Teckna sammamönster på båda skorna,fyll i med märkpenna.Tips: Rita av mönster frånnågot annat du tycker ärfint. Att kopiera är okej.

_____________________________________

_________________________________________

namn: Ewa Tanmark.Familj: Maken Petter, treextrabarn och två katter!gör: Bloggar påpitea-tidningen.se/kafferepet, gräver iträdgården, pysslar,loppisfyndar, webbar,jobbar som informatöroch marknadsförare.Bäst i maj: Badhuspar-kens loppis börjar, väljafrön att sätta i jordenoch äntligen på medjeansjackan! Och såhar jag köpt en keps, min morfar hade ennästan likadan.

Maj månads ...... musik:Frösöblomster – Peterson–BergerAlltså den här skivan är ju svenska sommaren.Stycke 2 är så vackert så man fäller en tår. Lyssnaoch blunda, det här är smörblommornas, storspov-ens, björkarnas, mjukglassarnas, båtarnassoundtrack rakt igenom. Romantiskt? Japp,absolut.

... bok:”kaffekokarkokboken” av katjaWulfJag följer Katja på nätet, hon har en blogg där honexperimenterar med att tillaga mat på och i sinkaffekokare. Det har varit allt från kalkon, pitepaltoch våfflor. Jag skrattar så jag gråter många gångernär jag läser bloggen och det gäller samma sak förboken. Dessutom så har Katja ofta med sina kattersom hjälpredor och det gör inte det hela sämre.Decenniets roligaste kokbok.

... husmorstips:mormor lärdemig att om man spiller stearin påtextil så pillar man bort det värsta när det stelnatoch sen lägger man hushållspapper över ochstryker med ångstrykjärn. Är fläcken stor så får manbyta pappret några gånger.

Kafferepet

laktosfri glass1 paket vaniljvisp ( Valio har engod laktosfri med äkta vanilj)1–2 dl mosade bär, tinar dudem så låt saften vara kvar.Spara några hela för garnering.Ev 1 tsk agavesirap om dutycker det blir för syrligt.

gör så här:Vispa vaniljvispenmycket hårt. Häll i bären, vispa sådet blandats ordentligt. Häll ipappbägare. Lägg några bär överstså det ser tjusigt ut. Ställ i frysenca 1,5 timme.

Bästa kafferepssyltkakornaJag gör mina ganska små, jagtycker de blir godast och finast då.

175 graderca 35 kakor225 gram smör (inte margarin)1 dl socker1,5 tsk vaniljsocker1 tsk bakpulver

4 dl vetemjölen knivsudd salt½ dl sylt (hallon är ju gott mendet går bra med blåbär, hjortroneller björnbär med)1 paket med småkakformar i papper

gör så här: Ta fram smöret enstund innan du börjar så det ärrumsvarmt. Rör det sedan smidigtmed strösockret.

Blanda noggrant ihop de torraingredienserna för sig och rörsedan ner med smör-sockerbland-ningen. Låt degen vila i kylen minst30 minuter.

Rulla små bollar av degen ochsätt i formarna, de ska vara likastora som en köttbulle ungefär.Gör en grop varje kaka med fingretoch fyll med sylt.

Baka i ugnen ca 15–20 minuter,se till så du inte bränner dem.

kanelgafJag älskar kanel, det är min bästafikakrydda. De här kakorna blirperfekt mjuka och spröda på enoch samma gång dessutom.

175 grader35–40 kakor1 sats syltkaksdegströsockerkanel

gör så här:Gör små bollar av kylddeg och lägg dem på en plåt medbakplåtspapper. Ta en gaffel ochtryck till varje boll.

Grädda i ugn i 15–20 minuter.Under tiden blandar du kanel ochströsocker med varandra. När dutar ut kakorna ur ugnen såströsslar du blandningen överkakorna fort som ögat!

mandelchokladbakelsermedbärDet här är en enkel efterrätt somman slänger ihop snabbt. Är man

känslig för gluten så kan man göradet här som tårtbotten.

6 bakelser175 grader200 gram mandelmassa1 msk kakao2 ägglättvispad gräddemed vaniljsockerBlåbär, hallon, vinbär, jordgub-bar eller vilka bär du harhemma. Krusbär är säkert gott!

gör så här: Finfördela mandel-massan i matberedare ellerköksmaskin. Har du ingen så rivmassan med rivjärn. Blanda nogamed kakaon och tillsätt sedan ettägg i taget.

Vill du ha en lite högre bottenså lägg bakplåtspapper på entallrik eller i en form som ärungefär 20 cm i diameter. Annarskan man lägga pappret direkt påplåten. Häll ut smeten i formeneller på plåten. Forma smeten litesom en rektangel. Grädda kakan ica 5 minuter men passa och kännmed fingret så du vet om denstannat. Låt svalna.

Skär kakan i mindre kvadrater/rektanglar. Varva kaka, vispgräddeoch bär.

ii

_________________________________________

affelkaka

känslig för gluten så kan man göradet här som tårtbotten.

6 bakelser175 grader200 gram mandelmassa1 msk kakao2 ägglättvispad gräddemed

Baka sota godsakerMmmm!