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Composición de la leche humana - WordPress.com · Características de la Leche Humana Variabilidad - Etapas de lactancia - Momento del día - Momento de la tetada - Nutrición materna

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  • Composición de la leche humana

    CNEGSR

  • ¿Qué es la Leche Humana?

    Fluido vivo que se adapta a los

    requerimientos nutricionales e

    inmunológicos del recién

    nacido a medida que este

    crece y se desarrolla.

  • Nutrición óptima Ningún alimento es mejor que la lechematerna en cuanto a :

    Calidad Consistencia Temperatura composición equilibrio de sus nutrientes.

    Las adaptaciones metabólicas de la madre permiten un máximo

    aprovechamiento de sus reservas y de los alimentos ingeridos.

  • La composición de la leche se va

    adecuando a las necesidades del niño,

    a medida que éste crece y se desarrolla.

    Permite una maduración progresiva del

    sistema digestivo, preparándolo para

    recibir oportunamente otros alimentos.

  • Leche Humana

    0-6

    Meses

    6 meses

    a los

    2 años

    Única fuente de

    alimentación

    Leche Humana

    +

    Alimentación

    complementaria

  • Variabilidad

    Etapas de lactancia

    Características de la Leche Humana

  • • Nitrógeno total

    • Proteínas

    • Ácidos grasos

    • IgA

    • Sodio

    • Cloro

    • Magnesio

    • Hierro

    PRECALOSTROExiste desde el primer

    trimestre

    • Lactosa

  • CALOSTROPresenta una alta densidad en

    menor volumen

    Hace su aparición entre

    los primeros 4 – 5 días

    de vida del recién

    nacido

    Confiere

    inmunidad pasiva

    al recién nacido

  • Composición del Calostro

    Calostro

    Grasa

    2g/100ml

    Proteína

    2g/100ml

    Lactosa

    4g/100ml

    Energía

    67Kcal/100ml

    Vitaminas

    Liposolubles (E,A y K)

    Betacarotenos

    (Color amarillo)

    Minerales

    Sodio y Zinc

  • LECHE DE

    TRANSICIÓN

    5-10 días

    540-700

    67

    LECHE DE TRANSICIÓN

    Etapa de

    lactancia /

    Características

    Presentación

    Volumen (ml/día)

    Energía (Kcal/dl)

  • • La leche madura presenta un

    perfil estable de sus diferentes

    nutrimentos, el cual se prolonga

    durante los siguientes meses

    que la madre continúe

    lactando.Etapa de lactancia /

    Características

    Presentación

    Volumen (ml/día)

    Energía (Kcal/dl)

    LECHE MADURA

    + 10 días

    700-900

    75

    LECHE MADURA

  • Composición de la Leche según la Tetada

    Composición leche materna

    0

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    0 5 10 15 20 25 30 35 40minutos

    Peso

    sec

    o (g /

    100

    ml)

    proteínas

    lípidos

    pH

  • Características de la Leche Humana

    Variabilidad

    - Etapas de lactancia

    - Momento del día

    - Momento de la tetada

    - Nutrición materna

    - Volumen

    Componentes nutritivos

    Componentes protectores

    Inmunoglobulinas

    Proteínas

    Vitaminas

    Enzimas

    Hormonas, Factores de Crecimiento

    Células

  • Volumen

    VOLUMEN DE LA LECHE MATERNA

    1er día 50 ml/día

    2do día 190 ml/día

    3er día 400 ml/día

    5to día 540 ml/día

    14 días 1100 ml/día

  • Componentes nutritivos

    Agua (88%)

    Características de la Leche Humana

  • Hidratos de carbono

    Lactosa

    >50 oligosacáridos

    (crecimiento de Bifidobacterias)

    Características de la Leche Humana

    Biodisponibilidad de calcio y

    hierro.

    Síntesis de lípidos cerebrales.

  • Grasas

    ácidos grasos esenciales y metabolitos

    • La leche humana aporta un mayor nivel de colesterol.

    Calostro 2g/100ml Madura 4-4.5g/100ml

    Características de la Leche Humana

  • 50 % de aporte energético

    Ácido oléico

    Ácido palmítico

    Ácido linoléico

    Ácido α Linolénico

    Sustancia gris Mielinizaciónfibras nerviosas

    Ácido Linoléico

    A. araquidónico

    Ω 3Ω 6

    A. docosahexaenoico

  • PROTEÍNASLECHE HUMANA

    (gr/dl)

    LECHE DE VACA

    (gr/dl)

    Proteínas totales 0.89-1.2 3.3

    Caseína 0.25-0.4 2.6

    Proteínas del suero 0.7 0.67

    -lactoalbúmina 0.26-0.3 0.12-0.4

    -lactoglobulina - 0.30

    Seroalbúmina 0.3 0.4

    Inmunoglobulinas 0.105 0.066

    Lactoferrina 0.17 indicios

  • El hierro de la leche humana se absorbe en

    un 70%, el de la leche de vaca un 30% y en los sustitutos sólo el 10%.

    En los niños amamantados exclusivamente

    con leche materna en los primeros 6 meses

    de vida, la anemia por deficiencia de hierro

    es poco frecuente.

    HIERRO