Čokoladni parfe Čokoladni parfe uvrstio se među desertne klasike. Odat ćemo vam malu tajnu:kada ga načinite, poslužite ga uz sezonsko voće i pozovite u goste nekoga tkoće vaše kulinarsko umijeće pamtiti dugo, dugo.

Autor: coolinarika

1h SloĹženo

Sastojci

Za tijesto:2 jaja

30 g šećera

2 žlice tople vode

30 g brašna

1 žličica Praška za pecivo Dolcela

10 g kakaa

Za kremu:600 ml mlijeka

1 Parfe krema čokolada Dolcela

100 g čokolade sa 78% kakaa

2 žlice likera od naranče

Za glazuru:20 g maslaca

100 g čokolade

Priprema

1. Jaja i šećer miješajte električnom mješalicom, dodajte toplu vodu, brašno pomiješano spraškom za pecivo i kakaom te lagano izmiješajte.

2. Smjesu izlijte u kalup za torte promjera 22 cm, obložen pek papirom, i pecite 20 minutau pećnici zagrijanoj na 180°C.

3. Pečenom biskvitu skinite papir i vratite ga u kalup.4. Prokuhano hladno mlijeko ulijte u visoku posudu, dodajte mu sadržaj vrećice Parfe

kreme te miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom) četiri minute.5. Na kraju umiješajte rastopljenu čokoladu i liker. Pripremljenu kremu izlijte na biskvit u

kalupu i dobro ohladite.6. Od pek papira izrežite trake dužine obujma kalupa i širine u visini torte.7. Maslac zakipite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu natrganu na kockice i miješajte

dok ne dobijete glatku kremu. Miješajući, malo ohladite i prelijte po papiru.8. Kad se čokolada ohladi, njome obrubite tortu tako da je prilijepite uz tortu i onda

skinete papirnatu traku.

Posluživanje

Čokoladni parfe možete poslužiti uz sezonsko voće (jagode, višnje, borovnice).

www.coolinarika.com

Čokoladni parfe Savjet

Parfe kremu dobro ohladite, kolač potom izvadite iz kalupa te obrubite pripremljenomčokoladnom trakom.

www.coolinarika.com