Čokoladni sirup u tri verzije Jednostavno i fino, tri su verzije pa izaberite najbolju. 

Autor: marik

Jednostavno

Sastojci

1. 170ml kakaa gorkog

240ml vode

360 ml šećera

1 kašičica vanila esencije

2. malo zdraviji sirup1 šolja(250ml) vode

1/2 šolje(100g) šećera

1/2 šolje(160g)) meda

3/4šolje(75g) kakaa

55g rendane gorke ili polugorkečokolade

3. najzdravija verzija1 šolja(250ml) kakaa

stevia po ukusu

1šolja vode

1 kašičica vanila esencije

Priprema

1. 1. Verzija:  Pomešati kakao i vodu u šerpici od 1,5 l. Zagrevati i mešati dok se kakao neizjednači i istopi. Dodati  šećer, i mešati dok se ne istopi. Kad provri smanjiti na srednjujačinu temperature i mešati  (ne dozvolite da prekipi). Dodati so. Neka vri oko 3minuta. Skloniti sa šporeta i dodati vanillu. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi i sipati u teglu, držati u frižideru. Rok trajanja je nekoliko meseci ako vam toliko izdrži.Kod mene je potrošena većina na čokoladne cupcakes. Dobija se 480ml sirupa. Veoma jebogat i pun ukus čak bolji od kupovnog. Dovoljna je jedna kašičica na šolju mleka začokoladno mleko. Možete ga lepo upakovati u flašu i pokloniti nekome. Recept je izknjige The Complete Tightwad Gayette od Amy Dacyczyn uz male izmene. Sličan receptsamo drugačije mere ima vonzi. 

2.  2, Malo zdravija verzija: U šerpi pomešati zajedno vodu, šećer, med i kakao dok nepočne da vri. Kad provri skloniti sa šporeta i dodati čokoladu, mešati dok se ne istopi ismesa izjednači. Ohladiti na sobnoj temperaturi uz povremeno mešanje. Sipati u tegluili flašicu i držati u frižideru do 10 dana. Recept od   Davida Lebovitza uz izmenu umestocorn sirupa koristila sam med.

Posluživanje

Poslužite kao preliv za razne dezerte kao sladoled, palačinke, pomešajte sa mlekom i

www.coolinarika.com

Čokoladni sirup u tri verzije odličan kakao napitak, ili kao ja preliv za chiziku.

www.coolinarika.com