Upload
sumarni
View
267
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
blok 9
Citation preview
Struktur dan Mekanisme Sistem
Pencernaan ManusiaSumarni – 102012444 – C9
Kasus
• Seorang pemain sepak bola yang akan bertanding bersama tima tengah menjalani persiapan.sekitar 4 jam sebelum bertanding,I dan teman-teman satu timnya diberikan makanan yang leih banyak mengandung karbohidrat,bukan makanan yang berupa daging ataupunyang banyak mengandung lemak.
Istilah yang Tidak Diketahui
• Tidak ada
Rumusan Masalah
• Seorang Pemain bola yang banyak mengkomsumsi karbohidrat di tengah menjalani persiapan sebelum bertanding.
Mind Map
Seorang pemain bola yang mengkomsumsi karbohidrat
Makroskopik
Struktur organ
Pencernaan
Mikroskopik
Proses dan mekanisme Pencernaan
Enzim pencernaan
Pencernaan Karbohodrat, protein dan
lemak.
Struktur Makroskopis
Struktur Mikroskopis Umum Saluran Pencernaan
Lambung
Usus Halus
Kolon
Pankreas
Hati
Mekanisme pencernaan
Sistem pencernaan (mulai dari mulut sampai anus) berfungsi sebagai berikut:
• Menerima makanan• Memecah makanan menjadi zat-zat gizi
(suatu proses yang disebut pencernaan)• Menyerap zat-zat gizi ke dalam aliran darah• Membuang bagian makanan yang tidak
dapat dicerna dari tubuh
4 Proses Dasar Pencernaan
Tabel. Peranan Alat-alat pencernaanORGAN
PENCERNAAN
MOTILITAS SEKRESI PENCERNAAN PENYERAPAN
Mulut & Keelenjar liur Mengunyah Saliva
-amilase
-mukus
-lisozim
Pencernaan
karbohidrat
dimulai
Makanan tidak, tp
beberapa obat
Laring & Esofagus Menelan Mukus Tidak ada Tidak ada
Lambung Relaksasi
reseptif,
peritalsis
Getah
lambung
-HCl
-pepsin
-mukus
-faktor
intrinsik
Pencernaan
karbohidrat
berlanjut di badan
lambung
pencernaan
protein dimulai di
antrum lambung
Makanan tidak;
beberapa zat yang
larut lemak,
misalnya alkohol
dan aspirin
Usus halus Segmentasi,
kompleks motilitas
migratif
Sukus enterikus
-mukus
-garam
(enzim usus halus
tidak di
sekresikan tetapi
berfungsi intrasel
di brush border-
disakaridase dan
amino peptidase)
Dalam lumen, di
bawah pengeruh
enzim pankreas
dan empedu,
pencernaan
karbohidrat dan
protein berlanjut
dan pencernaan
lemak selesai; di
brush border,
pencernaan
karbohidrat dan
protein selesai
Semua nutrien,
sebagian besar
elektrolit, dan air
Usus besar Haustrasi,
pergerakan massa
Mukus Tidak ada Garam dan air;
mengubah isi
menjadi feses
Masuknya empedu ke duodenum diatur oleh sfingter oddi Setelah makan terbuka empedu masuk
Diantara waktu makan tertutup empedu dibelokan ke kandung empedu dipekatkan dan
disimpan
Hati sekresi empedu: Garam Empedu, Kolesterol, Lesitin & Bilirubin
Daur Ulang Empedu (Sirkulasi Enterohepatik)
Pencernaan karbohidrat,protein dan lemak
Dilakukan oleh enzim-enzim pankreasLemak unit-uit monogliserida + asam lemak
bebas (pencernaan telah selesai)Protein fragmen-fragmen peptida kecil +asam
amino (belum selesai brush border)Karbohidrat disakarida + monosakarida (belum
selesai brush border)
Penyelesaian pencernaan protein dan karbohidrat di brush border
Enterokinase mengaktifkan enzim pankreas tripsinogen
Disakaridase (maltase-sukrase-laktase) menyelesaikan karbohidrat
Aminopeptidase menghidrolisis fragmen peptida menjadi komponen asam aminonya
Enzim Sumber Sekresi AksiKarbohidratAmilase saliva (ptialin) Kelenjar saliva Zat tepung maltosa
Amilase pankreas Pankreas Zat tepung disakarida dan maltosaMaltase Usus halus Maltosa glukosaSukrase Usus halus Sukrosa glukosa dan fruktosaLaktase Usus halus Laktosa glukosa dan galaktosa
Protein
Pepsin Lambung Protein PolipeptidaTripsin Pankreas Protein dan peptida pepetida yang lebih kecil
Kimotripsin Pankreas Protein dan peptida peptida yang lebih kecil
Peptidase Usus halus Dipeptida asam amino
LemakLipase pankreas Pankreas
(dengan garam empedu)
Trigiserida monogliserida dan asam lemak
Lipase usus Usus halus (dengan garam empedu)
Monogliserida asam lemak dan gliserol
Kesimpulan
• Peranan utama karbohidrat di dalam tubuh adalah menyediakan glukosa bagi sel-sel tubuh, yang kemudian diubah menjadi energi melalui proses glikolisis.mengapa karbohidrat yang lebih banyak diberikan,karena proses pencernaan atau pemecahan molekul karbohidrat lebih cepat dibanding dengan lemak.