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  • Il nostro obiettivo creare eventi che lascino il segno. Argenti, cristalli, la professionalit dei nostri collaboratori, la nostra location.....sono soltanto il punto di partenza.

    La perfetta organizzazione , lattenta cura dei particolari, la ricercata qualit del cibo, sorprendente per accostamenti di sapori e colori, esclusivit e creativit sono la quotidiana realizzazione di un progetto gi affermato e sempre in continua evoluzione.

    Con passione, dedizione , entusiasmo, creeremo un evento unico ed irripetibile al tempo stesso; un evento che

    domani rimarr memorabile.

    Si apra, dunque , la festa di un mariage trs charmant .

    Arredi, musica , profumi, fiori e colori diventeranno parte integrante di un complesso progetto armonico: daremo

    forma e vita a ci che per voi ancora un sogno indefinito.

    Un fingerfood ed un flute di prosecco scalderanno latmosfera in attesa dello straordinario cocktail ai bordi piscina e poi, a seguire l esclusivo banchetto allinterno dei saloni o nel meraviglioso parco o alla veranda.

    Il raffinato menu, la ricca selezione di vini, le atmosfere sofisticate e lunicit della location renderanno il vostro e-vento unesperienza ricca di indimenticabili emozioni.

    Raccontateci i vs. desideri, li realizzeremo piatto dopo piatto

  • Insalatina di mare al vapore Salsa citronet

    Risotto alla Posillipo Fagottino di tagliolini Principe di Napoli Rag partenopeo

    Filetto di spigola al forno Petali di patate Tortino di zucchine gratinato con mandorle

    Sorbetto allo sfusato di Amalfi

    Cosciotto di vitello in crosta Involtini di melanzane Misto di funghetti trifolati

    Tagliata di frutta Torta nuziale

    Julia

  • Tullia

    Gamberi di Sicilia in manto di lardo di colonnata Letto di farro & riso selvatico canadese ai sapori orientali

    Risotto allo sfusato di Amalfi Concass di zucchine & medaglione di astice

    Fusillotti di Gragnano con vongole veraci e calamarelle Filetti di rombo in guazzetto di pomodorini Tortino di scarole Millefoglie di patate e speck tirolese

    Tortino caldo alle fragole Salsa alla vaniglia

    Torta nuziale Piccola pasticceria

  • Medaglione di aragosta Rosetta di salmone fum Bacalao iberico marinato Mostarda di olive nere Risotto agli agrumi di Sorrento Mezzi fusilli con fiori di zucca & vongole Pezzogne dei Galli in crosta di sale Patate prezzemolate Insalatina di valeriana e pecorino

    Sfoglino caldo alle mele & vanilla ice Salsa alla camomilla Torta nuziale Piccola pasticceria

    Pompea

  • Insalatina di seppie & gamberetti su purea di sedano e pomodori pachino

    Risotto alla Positano (con scampi e frutti di mare)

    Agnolotti con farcitura di Provolone del Monaco salsa di pomodorini del pendolo e melanzane croccanti Cernia bianca selvatica al forno Sformatino di verdure Patate allo zafferano

    Perline di cantalupo al Porto Torta nuziale

    Antea

  • Carpaccio di seppie con pinoli tostati Letto di insalatina riccia Emulsione di Amalfi

    Calamarata con vongole veraci Pesto di rucola e limone confit

    Riso fritto mandorlato con gamberi Salsa di zucchine e calamarelle

    Darna di ricciola alla griglia Salsa alla mentuccia Letto di patate e fagiolini in fascia

    Delizie di bosco Salsa chantilly

    Torta nuziale Piccola pasticceria

    Sabina

  • Le conquilles St. Jacques Risotto con julienne di seppie & frutti di mare Paccheri di Gragnano con spuma di ricottina Fonduta di Provolone del Monaco

    Dentice del Tirreno guazzetto di pomodorini Patate al rosmarino Involtino di scarole con pinoli e uvetta passita

    Corbeilles de fruits (1/2 ananas con frutta a pezzettoni) Torta nuziale

    Lucilla

  • Arianna

    Insalatina di Calamari Julienne di verdure & Gherigli di noce Salsa citronet

    Mezzi paccheri di Gragnano con rana pescatrice Trofie con punte di asparagi e gamberetti di Sicilia Filetto di orata al forno Salsa di capperi di Pantelleria Asparagi in fascetta & PatateSassi

    Mousse alla Pera William Salsa al cioccolato

    Torta nuziale

  • Claudia

    Carpaccio di tonno Pinna gialla Colulisse di basilico

    Occhio di lupo alla Posillipo (con polpa di granchio e frutti di mare)

    Ravioli alla Nerano Farcitura di spuma di ricotta e provolone del monaco

    salsa di zucchine

    Medaglioni di pescatice su foglia di limone Pommes nature & Pomodorini confit

    Bavarese con frutti di bosco Torta nuziale Piccola pasticceria

  • Clodia

    Gamberetti in tempura Insalata di finocchi e arance Salsa agrodolce al miele di acacia

    Risotto allo champagne e pesto di rucola selvatica Agnolotti del mediterraneo Con farcitura di spigole e salsa di vongole Salmone di Norvegia gratinato al finocchietto Millefoglie di zucchine e melanzane grigliate Chicchi di melograno & patate prezzemolate Semifreddo agli agrumi Torta nuziale

  • Circe

    Alicette del Mediterraneo in crosta Farcitura di ricotta e provolone Letto di insalatina riccia Riduzione allaceto balsamico invecchiato di Modena Riso venere con tocchetti di scampi o astice e verdurine trifolate Rombetti di branzino al forno Guazzetto di porro & capperi di Sicilia Julienne di patate & carote

    Spiedino di frutta con sorbetto al limoncello Torta nuziale

  • Elena

    Turbantino di zucchine con farcitura di ricottina e basilico Veli di San Daniele & Treccia di Sorrento Mousse alle noci con riduzione al "Gragnano" Gnocchi di patate & carote con crema di porcini Pennone rigato con farcitura di baccal Rag di pomodorino e olio al basilico

    Filetto di maialino al forno Marmellata di pomodoro & timo

    Patate mandorlate

    Pera "Bella Elena" _ Torta nuziale

  • Cornetti di bresaola su schiacciatina di patate e rape rosse Farcitura di mascarpone Scaglie di parmigiano

    Risotto mantecato ai carciofi Fagottino di tagliolini Coriandoli di zucchine e porcini di quercia

    Controfiletto di bue grill Caramello di aglianico e millefoglie di sedano e tartufo

    Ananas al Gran Marnier Torta nuziale

    Sibilla

  • Elena

    Turbantino di zucchine con farcitura di ricotta e basilico Velo di Prosciutto San Daniele & Treccia di Sorrento Mousse alle noci con riduzione al "Gragnano" Gnocchi di patate & carote con crema di porcini Pennone rigato con farcitura di baccal Rag di pomodorino e olio al basilico

    Filetto di maialino al forno Marmellata di pomodoro & timo Patate mandorlate

    Pera "Bella Elena" Torta nuziale

  • Aperitivo Il Classico

    Welcome drink di benvenuto alla Rotonda nellattesa dellarrivo degli Sposi Succhi, Cocktails analcolici, Dry & Snacks

    Il Classico in Giardino o alla Veranda Cocktail Rossini - Kir Royal [crema di cassis & Champagne] - Cocktail Bellini Prosecco di Valdobbiadene

    Minerale Ghiottoneria calde

    Crocchettine ed Arancini di Sorrento, Tempura di verdurine, Ciliegine di mozzarella dorate , crocchette di Melanzane, Panzarottini di bufala e pomo-

    dorini, Cartoccio del Pescatore [gamberetti di Sicilia e fragaglie] a braccia Variazione di pizzelline di pasta cresciuta

    Finger food Gourmet [ a braccio o al vassoio] Selezione di formaggi freschi

    [Caciottine, spuma di formaggio condita allolio di basilico, spiedini con fior di latte e verdurine grigliate]

    Cornetti di Bresaola della Valtellina con mousse di formaggio caprino Grissini artigianali al prosciutto San Daniele

    Finger food Alici del Golfo su marinato di pomodori e mentuccia

    Finissima di calamari con gherigli di noce su concass di verdurine Gamberetti di roccia in salsa

    Insalatina di polipo verace su fagioli cannellini

    Involtini di zucchine farcite con coulisse di basilico Millefoglie di melanzane con salsa pomodoro

    Caponatine Pinzimonio di verdurine

  • Bign salati

    alle verdure , alla Crema di Formaggi, al Salmone

    Forno Focaccine millegusti, Parigine

    Treccine di sfoglia al Rosmarino, Brioche al Prosciutto e Formaggio, Quichy Loraine

    Tartine

    Tartine al Caviale, al Salmone, al Prosciutto, con mousse di Tonno

    Canap al cucchiaio Mousse al formaggio aromatizzato allolio di basilico e pomodorino

    Aperitivo Il Classico

  • Buffet Wedding Cocktail

    Piccolo aperitivo di Intrattenimento alla Rotonda Succhi & Cocktails analcolici, Dry & Snacks, Tartine millegusti & Bignet salati

    Wedding Cocktail Buffet in Giardino o alla Veranda Cocktail Rossini - Kir Royal [crema di cassis & Champagne] - Cocktail Bellini

    Prosecco di Valdobbiadene, Minerale

    Angolo Gourmet

    Veli di San Daniele al taglio alla Berkel [ affettatrice con volano], tomini e caciottine al primo sale , roll di fior di latte farcito, nodini,

    spiedini del salumaio, treccia di Sorrento in bellavista, spuma di ricotta mandorlata , bufaline di Benevento

    Angolo delle fritturine Gamberetti di scoglio, Calamarelle, Alicette, Pescetti di Paranza

    Ghiottoneria calde

    Crocchettine ed Arancini di Sorrento, Tempura di verdurine,

    Ciliegine di mozzarella dorate , crocchette di Melanzane, panzarottini di bufala e pomodorini, calzoncelli napoletani, fiori di zucca ripieni

    Finger food & Antipastini

    Salmone del reno salmistrato allanice stellato e bacche di ginepro Finissima di calamari con gherigli di noce su concass di verdurine Gamberetti di roccia in salsa Insalatina di polipo verace su fagioli cannellini Terrine di Salmo