of 21 /21
AGRIBISNIS DAN AGROINDUSTRI • Agrobisnis/agribisnis (agrobussiness) = suatu kegiatan usaha yang mendasarkan pada budidaya dan pengelolaan hasil- hasil pertanian secara luas (pertanian semusim, perkebunan, peternakan, perikanan dll) baik yang berskala sempit maupun luas

Agribisnis Dan Agroindustri

Embed Size (px)

Text of Agribisnis Dan Agroindustri

  • AGRIBISNIS DAN AGROINDUSTRIAgrobisnis/agribisnis (agrobussiness) = suatu kegiatan usaha yang mendasarkan pada budidaya dan pengelolaan hasil-hasil pertanian secara luas (pertanian semusim, perkebunan, peternakan, perikanan dll) baik yang berskala sempit maupun luas

  • AgrobisnisAgribisnis = perdagangan/ pemasaranKonsep agribisnis adalah suatu konsep yang utuh mulai dari proses produksi, mengolah hasil, pemasaran dan aktivitas lain yang berkaitan dengan kegiatan pertanian

  • agribisnis

  • Kegiatan usaha yang menghasilkan/menyediakan prasarana/sarana/input bagi kegiatan pertanian (industri pupuk, alat-alat pertanian, benih, pestisida, dsb)Kegiatan usaha yang menggunakan hasil pertanian sebagai input (industri pengolahan hasil pertanian, perdagangan, dsb)Kegiatan PertanianAGRIBISNISAGROINDUSTRI

  • PENTINGNYA SEKTOR PERTANIAN :

    Kontribusi terhadap PDB (22,3%)Penyediaan lapangan kerja (54%) Penyediaan penganekaragaman menu-panganMampu mendukung sektor industriMeningkatkan devisa negara

  • Upaya yang dilakukan :Tetap memperhatikan prinsip keunggulan komparatifMeningkatkan ketrampilan masyarakat yang memadai dalam memantapkan jenis industri pengolahan hasil pertanianMeningkatkan bahan baku yang berkesinambunganMenyediakan fasilitas kredit dan fasilitas pelayanan yang memadai

  • Sebuah KerinduanPetani bangga menjadi petaniGenerasi muda tidak malu menjadi petaniKonsumen bangga dengan produk petaniMana Produk Pertanian Lokal???Made in Indonesia

  • Akan dikemanakan Pertanian Indonesia???Ganti Menteri = ganti kebijakanJumlah sarjana pertanian Indonesia terbanyak di duniaKebijakan pembangunan pertanian yang jelas, berkesinambungan, jangka panjang dalam rangka memecahkan masalah bangsa

  • Pengembangan agribisnis memiliki posisi strategis :Letak geografis dekat pasar dunia (world trade) yang bergerak ke Asia-Pasifik Kondisi investasi cukup mendukung (sebagai akibat diregulasi dan debirokratisasi)Tersedianya sumberdaya alam yang melimpah yang belum dimanfaatkan seoptimal mungkinSemakin baik nilai tambah dan kualitas produk pertanian yang mampu menerobos pasar duniaMasih besarnya (54%) tenaga kerja di sektor pertanian

  • HAMBATAN PENGEMBANGAN AGRIBISNIS:

    Pola produksi komoditi pertanian terletak di lokasi terpencar-pencar, sehingga menyulitkan pembinaan dan inefisiensi usahaSarana dan prasarana kurang memadaiBiaya transportasi tinggiPemusatan agroindustri di kota-kota besar, nilai bahan baku menjadi lebih mahalSistem kelembagaan (perdesaan) masih lemah, fluktuasi harga tinggi.

  • Kebijakan yang ditempuh :Meningkatkan ketrampilan dan kemampuan petani untuk berusaha secara efisienMenyebarkan informasi pasar dan peluang pasarMenetapkan standarisasi untuk produksi pertanian secara tegas dan dimengerti oleh semua pihak (GAP/SOP) Mengembangkan kelembagaan keinginan petani, dan bukan berdasarkan keinginan birokrasiKonsolidasi kelembagaan pemasaran dan pengembangan market-intellegent

  • Jenis PetaniKomersial

    Semi-komersial/ semi-subsistenSubsistenPengambilan Keputusana. Aspek sosial- ekonomi b. Resiko dan ketidakpastianc. Keterbatasan penguasaan sumberdaya d. Potensi desa/kelompok masyarakat desa e. Model pengembangan petani kecil f. Aspek ekonomi yang lain

  • Petani KomersialAzas Profit maximization (keuntungan maksimum) dicirikan :a. Cepat mengadopsi-inovasi hal-hal baru, yang cepat mengadop (early adapters) merupakan petani maju dengan tingkat sosial-ekonomi yang baikb. Derajat kosmopolitasnya tinggi, yaitu mobilitas yang cepat pergi kesana-kemari untuk memperoleh informasic. Berani menanggung resiko dalam melakukan usahanyad. Mampu dan mau mencoba hal-hal/teknologi yang baru

  • Petani SubsistenAzas utility maximization (memaksimumkan kepuasan) Petani subsisten yang lamban terhadap adopsi-inovasi teknologi baruMasyarakatnya agak tertutupMobilisasi lemah

  • Agroindustri= kegiatan2 industri yang memanfaatkan hasil2 pertanian segar sebagai bahan bakunya untuk diolah menjadi berbagai jenis produk olahan. Misal : industri kecap, saus, buah kalengan, dll

  • Pengertian AgroindustriAgroindustri adalah industri yang berbahan baku utama dari produk pertanian.Menekankan food processing management dalam perusahaan produk olahan dengan bahan baku produk pertanianAgroindustri adalah suatu tahapan pembangunan sebagai kelanjutan dari pembangunan pertanian, tetapi sebelum tahapan pembangunan tersebut mencapai pembangunan industri

  • Agroindustri yang berkelanjutan (sustainable agroindustrial development)adalah pembangunan agroindustri yang mendasarkan diri pada konsep keberlanjutan agroindustri yang dibangun dan dikembangkan dengan memperhatikan aspek2 manajemen dan konservasi sumber daya alam.Teknologi yang digunakan sesuai dengan daya dukung sumberdaya alam, tidak ada degradasi lingkungan, secara ekonomi menguntungkan dan secara sosial diterima masyarakat.

  • Ciri-ciri Agroindustri yang Berkelanjutan :a. Produktivitas dan keuntungan dapat dipertahankan atau ditingkatkan dalam waktu relatif lama, shg memenuhi kebutuhan manusia pada masa sekarang dan masa mendatang

    b. Sumberdaya alam pertanian yang menghasilkan bahan baku agroindustri dapat dipelihara dengan baik dan bahkan terus ditingkatkanc. Dampak negatif dari adanya pemanfaatan SDA dan adanya agroindustri dapat diminimalkan

  • Permasalahan agroindustri :Beragamnya permasalahan menurut macam usahanya, khususnya kurang tersedianya bahan baku yang cukup dan kontinu Kurang nyatanya peran agroindustri di perdesaan Kurang konsistennya kebijakan pemerintah

    4. Kurangnya fasilitas permodalan 5. Keterbatasan pasar6. Lemahnya infrastruktur7. Kurangnya perhatian terhadap litbang8. Lemahnya kaitan dengan industri hulu dan hilir9. Kualitas produksi dan prosesing yang belum mampu bersaing10. Lemahnya enterprenurship

  • REVITALISASI PERTANIAN menuju Pertanian Tangguh : berbagai pemberdayaan (empowering), penguatan (enforcing), perubahan ke arah yang lebih baik (changes), pembaruan, dan modernisasi. Selain itu juga lebih bermartabat, peningkatan kinerja (enhancement), harmonisasi, sinergisme antarsektor dan subsektor, keterpaduan (integrated), menumbuhkembangkan kesisteman dari hulu sampai ke hilir (agribusiness system) serta peningkatan nilai tambah (value added), berkelanjutan (sustainable) dan semakin berkualitas.

  • LATIHAN1. Jelaskan pengertian berikut :a. Agrobisnisb. Agroindustric. Agroindustri pertanian yang berkelanjutand. Revitalisasi Pertanian2. Jelaskan jenis petani subsisten, semi komersial, dan komersial.3. Sebutkan ciri-ciri agroindustri pertanian yang berkelanjutan4. Sebutkan permasalahan yang dihdapi dalam pengembangan agroindustri yang berkelanjutan

    ********************