หลักเกณฑ์การจัดทำระบบคอมพาร์ ...certify.dld.go.th/certify/images/laws/Compartment/manual/...คำนำ หล กเกณฑ

หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย

ISBN : 978-974-682-357-9

ทปรกษา : นรนดร เอองตระกลสข

สรวศ ธานโต

อภย สทธสงข

เพญนภา มธยมพงศ

ผเรยบเรยง : นดารตน ไพรคณะฮก

รกไทย งามภกด

บณกา จลละโพธ

อภเษก คงศลา

ศยามล พวงขจร

จดพมพโดย

สำนกพฒนาระบบและรบรองมาตรฐานสนคาปศสตว กรมปศสตว

ถนนพญาไท เขตราชเทว กทม. 10400

พมพท

โรงพมพชมนมสหกรณการเกษตรแหงประเทศไทย จำกด

44/16-17 ถ.เลยงเมองนนทบร ต.ตลาดขวญ อ.เมอง จ.นนทบร 11000

พมพครงท 1 : กนยายน 2554

หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย

ตาม

ประกาศกรมปศสตว

เรอง ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย พ.ศ. 2554

จดทำโดย

สวนรบรองดานการปศสตว สำนกพฒนาระบบและรบรองมาตรฐานสนคาปศสตว

สวนโรคสตวปก สำนกควบคม ปองกน และบำบดโรคสตว

คำนำ

หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทยจดทำขนตามประกาศกรมปศสตว

เรองระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทยพ.ศ.2554ซงประกอบดวยเนอหา6หมวดคอ

หมวดท1 มาตรฐานการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพสำหรบฟารมสตวปกเนอ ฟารมสตว

ปกพนธและสถานทฟกไขสตวปกเนอ

หมวดท2 มาตรฐานการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพสำหรบโรงงานผลตอาหารสตว

หมวดท3 มาตรฐานการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพสำหรบโรงฆาสตวปก

หมวดท4 การเฝาระวงโรคไขหวดนกในฟารมและพนทกนชนของคอมพารทเมนต

หมวดท5 การควบคมโรคไขหวดนกในฟารมและพนทกนชนของคอมพารทเมนต

หมวดท6 การตรวจยอนกลบ

สวนรบรองดานการปศสตว สำนกพฒนาระบบและรบรองมาตรฐานสนคาปศสตว หวงวาหลกเกณฑ

การจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย จะเปนประโยชนตอบคคลทเกยวของในงาน

ดานการรบรองคอมพารทเมนต ไดใชเปนเอกสารอางอง และเพอใหการปฏบตงานเปนไปในแนวทางและ

มาตรฐานเดยวกนตอไป

สวนรบรองดานการปศสตว

สำนกพฒนาระบบและรบรองมาตรฐานสนคาปศสตว

กรมปศสตว

กนยายน2554

สารบญ

หนา

ประกาศกรมปศสตว เรอง ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย พ.ศ. 2554 1

หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย 2

หมวดท 1 มาตรฐานการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพสำหรบ 9

ฟารมสตวปกเนอฟารมสตวปกพนธและสถานทฟกไขสตวปกเนอ

ภาคผนวกท 1 – ก ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ 27

สำหรบฟารมสตวปกเนอและสตวปกพนธ

ภาคผนวกท 1 – ข ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ 36

สำหรบสถานทฟกไขสตวปกเนอ

หมวดท 2มาตรฐานการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ 43

สำหรบโรงงานผลตอาหารสตว

ภาคผนวกท 2 –ก ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ 45


หมวดท 3 มาตรฐานการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ 47

สำหรบโรงฆาสตวปก

ภาคผนวกท 3 – ก ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ 49


หมวดท 4การเฝาระวงโรคไขหวดนกในฟารมและพนทกนชนของคอมพารทเมนต 51

ภาคผนวกท 4 – ก ประกาศกรมปศสตว 55

ภาคผนวกท 4 – ข วธการเกบตวอยางสงตรวจหองปฏบตการ 57

ภาคผนวกท 4 – ค หลกเกณฑการสมตวอยางโรงเรอนเลยงสตวปก 61

และฟารมในเขตกนชน

ภาคผนวกท 4 – ง สรปแผนการเฝาระวงโรคไขหวดนกในฟารมคอมพารทเมนต 71

และเขตกนชน

สารบญ (ตอ)

หนา

หมวดท 5การควบคมโรคไขหวดนกในฟารมและพนทกนชนของคอมพารทเมนต 77

ภาคผนวกท 5 – ก พระราชบญญตโรคระบาดสตวพ.ศ.2499 82

ภาคผนวกท 5 – ข ระเบยบกรมปศสตววาดวยการทำลายสตวทเปนโรคระบาด 91

และการทำลายสตวหรอซากสตวทเปนพาหะของโรคระบาด

ภาคผนวกท 5 – ค กฎกระทรวงฉบบท2(พ.ศ.2499)ออกตามความใน 95

พระราชบญญตโรคระบาดสตวพ.ศ.2499

ภาคผนวกท 5 – ง หลกเกณฑการนำสตวปกเขาเลยงใหม 98

ภาคผนวกท 5 – จ คำสงกรมปศสตว 101

หมวดท 6การตรวจสอบยอนกลบ 103

กตตกรรมประกาศ 105

1หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย

ตามประกาศกรมปศสตว เรอง ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย พ.ศ. 2554

2หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทยตามประกาศกรมปศสตว เรอง ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย พ.ศ. 2554

หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทยตามประกาศกรมปศสตว เรอง ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย พ.ศ. 2554

ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย

(Compartmentalisation in Poultry Industry in Thailand)

1. บทนำ

การระบาดของโรคไขหวดนกสายพนธH5N1ในประเทศไทยเมอปพ.ศ.2547สงผลกระทบรนแรงตอ

ระบบอตสาหกรรมสตวปกของประเทศไทย รวมทงระบบเศรษฐกจและสงคมตลอดจนประเทศคคาระงบการนำเขา

เนอสตวปกสดจากประเทศไทย เกดความชะงกในระบบการผลตของอตสาหกรรมทเกยวของกบการผลตสตวปก

ทกชนด กรมปศสตวในฐานะเปนหนวยงานหลกทรบผดชอบดานสขภาพสตว และการผลตสตวของประเทศ

จงไดนำหลกการ Compartmentalisation ขององคกรสขภาพสตวระหวางประเทศ (World Organization

for Animal Health หรอ OIE ซงเดมมชอเรยกวา The Office International des Epizooties) มาใชเปน

มาตรการหนงในการควบคมปองกนโรคไขหวดนกตงแตปพ.ศ.2547เปนตนมาโดยเนนมาตรฐานการจดการ

ดานความปลอดภยทางชวภาพการเฝาระวงและการควบคมโรคไขหวดนกและการตรวจยอนกลบ (Traceability)

เพอปองกนและควบคมการนำเชอไวรสไขหวดนกเขาไปแพรระบาดภายในฟารม และสถานทผลตสตวปกทอยใน

คอมพารทเมนต และรกษาสถานภาพปลอดโรคไขหวดนก จากการทองคกรสขภาพสตวระหวางประเทศ ไดม

ขอแนะนำสำหรบแนวทางการจดทำคอมพารทเมนตเพมมากขน กรมปศสตวจงไดปรบปรงรายละเอยด

ของการจดทำคอมพารทเมนตของประเทศไทยใหสอดคลองกบขอแนะนำของOIEเพอเพมประสทธภาพของการ

ควบคมปองกนการผลตสตวปกในคอมพารทเมนต และเพอสงเสรมการคาขายสนคาเนอสตวปกระหวาง

ประเทศของประเทศไทย

2. ขอบขาย

ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย กำหนดแนวทางปฏบตในการจดทำคอมพารทเมนต

ปลอดโรคไขหวดนกสำหรบอตสาหกรรมสตวปกเนอของประเทศไทย ประกอบดวย สภาพทวไป การประเมน

ความเสยง มาตรการดานความปลอดภยทางชวภาพแผนการความปลอดภยทางชวภาพตามหลกการวเคราะห

อนตรายและจดวกฤตทตองควบคม (Hazard Analysis and Critical Control Point: HACCP) การตรวจ

ยอนกลบ การจดทำเอกสาร การเฝาระวงโรค และแผนปฏบตการในภาวะฉกเฉนและการแจงเตอน สำหรบ

ฟารมสตวปกเนอฟารมสตวปกพนธสถานทฟกไขสตวปกเนอโรงงานผลตอาหารสตวและโรงฆาสตวปกเพอสงเสรม

สขอนามยการผลตสตวปกทสงผลตอความปลอดภยของผบรโภค รวมถงอำนวยความสะดวกทางการคา

ระหวางประเทศ

3. วตถประสงค

3.1 เพอพฒนาระบบความปลอดภยทางชวภาพของฟารมมาตรฐานสตวปกเนอสตวปกพนธ สถานทฟกไข

สตวปกเนอ โรงงานผลตอาหารสตว และโรงฆาสตวปก ทขอรบรองระบบคอมพารทเมนต ใหมระบบ

ความปลอดภยทางชวภาพทสามารถควบคมปองกนโรคและสามารถรกษาสถานภาพปลอดโรคได

3.2 เพอรกษาสถานภาพปลอดโรคไขหวดนกของสตวปกในเชงธรกจตงแตฟารมและสถานประกอบการตางๆ

ทเกยวของกบวงจรการผลต

หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทยตามประกาศกรมปศสตว เรอง ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย พ.ศ. 2554 3


3.3 เพอสงเสรมสขอนามยสตวปกทสงผลตอความปลอดภยของผบรโภค

3.4 เพออำนวยความสะดวกทางการคาระหวางประเทศ

4. นยาม

4.1 ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย (Compartmentalisation in Poultry Industry in

Thailand) หมายถง สถานประกอบการหรอกลมของสถานประกอบการ ซงทราบสถานภาพของโรคไขหวดนก

ภายใตระบบการจดการความปลอดภยทางชวภาพรวมกน โดยมการเฝาระวงและควบคมโรค รวมถงมมาตรการ

ดานความปลอดภยทางชวภาพ ตามมาตรฐาน มกษ. 9033-2553 หรอมาตรฐานระบบคอมพารทเมนตอนๆ

ทเปนทยอมรบในระดบประเทศหรอระดบสากลทไดรบการตรวจรบรองจากกรมปศสตว

4.2 สถานประกอบการ (Establishment) หมายถง สถานททไดรบการรบรองจากกรมปศสตว ไดแก

การรบรองมาตรฐานฟารมเลยงสตว (ระบบการปฏบตทางการเกษตรทดสำหรบสตว หรอ Good Agriculture

Practices: GAP) สำหรบฟารมไกเนอ ฟารมเปดเนอ ฟารมไกพนธ ฟารมเปดพนธ สถานทฟกไขสตวปก

การรบรองระบบการจดการสขลกษณะทดในสถานประกอบการ (ระบบ GMP หรอ Good Manufacturing

Practice) สำหรบโรงงานผลตอาหารสตวและโรงฆาสตวปก และการรบรองระบบการวเคราะหอนตรายและ

จดวกฤตทตองควบคมในการผลตอาหารสตวหรอการผลตอาหาร (ระบบ Hazard Analysis and Critical

ControlPoint:HACCP)สำหรบโรงงานผลตอาหารสตวและโรงฆาสตวปก

4.3 การจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ (Biosecurity Management) หมายถง การจดการ

ระบบการปองกนหรอลดโอกาสในการนำเชอไขหวดนกเขาสหรอออกจากระบบการผลตและเลยงสตว

4.4 แผนความปลอดภยทางชวภาพ (Biosecurity plan) หมายถง แผนการจดการระบบการปองกน

หรอลดโอกาสในการนำเชอไขหวดนกเขาสหรอออกจากฟารมหรอสถานประกอบการซงมสภาพแวดลอมทแตกตาง

กนโดยใชหลกการวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคม(HACCP)

4.5 การเฝาระวง (Surveillance) หมายถง การตรวจสอบประชากรสตว โดยวธเฝาระวงทางอาการ

และทางหองปฏบตการ (ทางซรมวทยา และ/หรอทางไวรสวทยา) เพอตรวจหาเชอไวรสไขหวดนกซงความถ

และชนดของการเฝาระวงขนอยกบระบาดวทยาของโรคไขหวดนกและผลทตองการ

4.6 การตรวจยอนกลบ (Traceability) หมายถง ความสามารถในการตรวจยอนกลบแหลงผลตสนคา

และตดตามสนคาปศสตวตลอดทกขนตอนการผลตการแปรรปการเกบรกษาการขนสงและการจดจำหนาย

4.7 การวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคม (Hazard Analysis andCritical Control Point;

HACCP) หมายถง ระบบทชบง ประเมน และควบคมอนตราย ซงมความสำคญตอความปลอดภยของอาหาร

ทกขนตอนการผลตในสถานประกอบการ

4.8 สถานะปลอดโรค (Disease Free Status) หมายถง สภาพของฟารมหรอคอมพารทเมนต ทได

ดำเนนการตามแผนเฝาระวงโรคของคอมพารทเมนตแลวมหลกฐานดวยการตรวจทางอาการและทางหองปฏบตการ

แสดงวาไมมการตดเชอกอโรคไขหวดนกตามระยะเวลาทกำหนด

4.9 ผจดการคอมพารทเมนต (Compartment Manager) หมายถง ผทมหนาทดแลคอมพารทเมนต

ซงไดรบการแตงตงจากผประกอบการหรอเจาของกจการ ในการกำกบดแลตรวจตดตามการปฏบตงานในการจดการ

ดานความปลอดภยทางชวภาพ ระบบการตรวจยอนกลบ ตดตามผลการตรวจประเมนภายในสถานประกอบการ

ดำเนนการและตดตามผลการเฝาระวงโรคไขหวดนกทางคลนกและทางหองปฏบตการ การตรวจประเมนจาก



เจาหนาทของกรมปศสตว การสอสารดานความปลอดภยทางชวภาพระหวางคอมพารทเมนต และประสานงาน

เจาหนาทกรมปศสตวในกจกรรมทเกยวของกบคอมพารทเมนต โดยปฏบตหนาทและมความรบผดชอบตามท

กรมปศสตวกำหนดไว

5. หลกการ

เพอทำใหคอมพารทเมนตมสถานภาพปลอดโรคไขหวดนก คอมพารทเมนตจะตองระบรายละเอยด

การดำเนนการทชดเจน แสดงตำแหนงทตงของสวนประกอบทงหมดในคอมพารทเมนต โดยคอมพารทเมนต

ฟารมสตวปกอาจรวมถงสวนสนบสนนการผลตอนๆทเชอมโยงกบคอมพารทเมนตดวย เชน โรงงานผลตอาหารสตว

และโรงฆาสตวปก เปนตน ความสามารถในการแบงแยกสถานภาพทางระบาดวทยาระหวางสตวปกภายใน

คอมพารทเมนต กบสตวทอยรอบนอกคอมพารทเมนต ทงน จะตองมผจดการคอมพารทเมนต กำกบ ดแล

ตรวจตดตามการปฏบตงานในการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ ระบบการตรวจยอนกลบ ตดตามผล

การตรวจประเมนภายใน ดำเนนการและตดตามผลการเฝาระวงโรคไขหวดนกทางคลนกและทางหองปฏบตการ

การตรวจประเมนจากเจาหนาทของกรมปศสตว และประสานงานกบเจาหนาทกรมปศสตวในกจกรรมทเกยวของ

กบคอมพารทเมนต

การจดทำคอมพารทเมนตจะตองมหลกฐานแสดงตอเจาหนาทกรมปศสตว ประกอบดวย

5.1 ปจจยทางกายภาพหรอพนทโดยรอบทมผลตอระบบความปลอดภยทางชวภาพของ

คอมพารทเมนต

คอมพารทเมนตตองมพนฐานจากการจดการและมาตรการดานความปลอดภยทางชวภาพการพจารณา

ทำเลทตงและพนทโดยรอบทอาจมผลตอสถานภาพปลอดโรคไขหวดนกของคอมพารทเมนต เปนสงจำเปนเพอให

สามารถแยกสตวปกภายในคอมพารทเมนตออกจากสตวภายนอกคอมพารทเมนต ทมสถานภาพทางสขภาพ

แตกตางกน ปจจยทตองนำมาพจารณาเพอการจดทำมาตรการความปลอดภยทางชวภาพและเฝาระวงโรคไขหวดนก

ประกอบดวย

5.1.1 สภาวะโรคในพนทขางเคยง และสวนสนบสนนการผลตอนๆ ทเชอมโยงทางระบาดวทยา

กบคอมพารทเมนต

5.1.2 สถานทตง สภาวะโรค และมาตรการความปลอดภยทางชวภาพ โดยรอบคอมพารทเมนต

หรอพนทขางเคยงซงตองคำนงถงระยะหางและสงกนแยกทางธรรมชาตดงตอไปน

1) สตวปกภายนอกคอมพารทเมนต ทมสถานภาพทางสขภาพแตกตางจากสตวปก

ภายในคอมพารทเมนตเชนไกพนเมองนกธรรมชาตนกอพยพและเสนทางการอพยพ

2) โรงฆาสตวโรงงานแปรรปของเหลอใชหรอโรงงานผลตอาหารสตว

3) ตลาดสดสวนแสดงสตวงานแสดงสนคาเกษตรสนามไกชนสวนสตวและสถานทอนๆ

ทมการรวบรวมสตว

5.2 ปจจยทางโครงสรางพนฐาน

เพอใหการดำเนนมาตรการความปลอดภยทางชวภาพของคอมพารทเมนต เปนไปอยางม

ประสทธภาพตองมมาตรการควบคมและปองกนโรคไขหวดนกดงตอไปน

5.2.1 รวหรอสงกนแยกทางกายภาพอนๆทมประสทธภาพ



5.2.2 สงอำนวยความสะดวกสำหรบการควบคมการเขาออกของบคลากรณสถานประกอบการ

เชนการควบคมการเขาออกหองเปลยนเสอผาและหองอาบนำเปนตน

5.2.3 ระบบควบคมการเขาออกของยานพาหนะการทำความสะอาดและการฆาเชอยานพาหนะ

5.2.4 ระบบการเคลอนยายสตว

5.2.5 สถานทกกสตวกอนนำเขาฝง

5.2.6 สถานทจดเกบอปกรณและเครองมอ

5.2.7 สถานทเกบอาหารและเวชภณฑสำหรบสตว หรอสถานทเกบวตถดบสำหรบโรงงานผลต

อาหารสตวและโรงฆาสตวปก

5.2.8 การกำจดซากสตวขยะและของเสย

5.2.9 ระบบนำใช

5.2.10การปองกนสตวพาหะเชนแมลงสตวฟนแทะและนกเปนตน

5.2.11 ระบบการถายเทอากาศ

5.2.12อาหารสตวและแหลงทมา

5.3 การจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ (Biosecurity Management)

การจดการดานความปลอดภยทางชวภาพของคอมพารทเมนต ตองไดรบการออกแบบ จดทำ

และตรวจตดตามใหเปนไปตามแผนความปลอดภยทางชวภาพ (Biosecurity plan) ของโรคไขหวดนก ซง

การจดทำแผนความปลอดภยทางชวภาพ (Biosecurity plan) ควรดำเนนการโดยใชหลกการวเคราะห

อนตรายและจดวกฤตทตองควบคม(HACCP)และควรมรายละเอยดดงตอไปน

5.3.1 ระบปจจยเสยงทมแนวโนมสงในเสนทางหรอขนตอนทมการรบและการแพรกระจายของ

โรคไขหวดนกสคอมพารทเมนต เชน การเคลอนยายสตว ไกพนเมอง นกอพยพ แมลงและสตวพาหะนำโรค

การแพรกระจายเชอทางอากาศบคคลผเขา-ออกคอมพารทเมนต ชวภณฑ อปกรณ พาหนะ อาหาร นำ และ

ระบบระบายนำ การพจารณาสงเหลานควรพจารณาถงการอยรอดของเชอไขหวดนกในสงแวดลอมควรมการ

ประเมนอยางนอยปละ1ครง

5.3.2 ระบจดวกฤตทตองควบคม(Criticalcontrolpoint)ในแตละเสนทางหรอขนตอนทมความ

เสยงตามขอ5.3.1

5.3.3 กำหนดมาตรการในการจดการความเสยงของแตละจดวกฤต

5.3.4 จดทำคมอมาตรฐานการปฏบตงานสำหรบแผนความปลอดภยทางชวภาพ ใหครอบคลมถง

วธการนำไปปฏบตการคงสภาพและการตรวจตดตามในแตละมาตรการรวมถงการกำหนดแนวทางแกไขเมอเกด

การเบยงเบนจากมาตรการทกำหนดการทวนสอบขนตอนการดำเนนการตลอดจนการบนทกขอมล

5.3.5 กำหนดแผนปฏบตการในภาวะฉกเฉนของคอมพารทเมนตเมอสถานะโรคเปลยนแปลง

5.3.6 รายงานขนตอนการปฏบตงานและการเปลยนแปลงการดำเนนการตามทกรมปศสตวกำหนด

5.3.7 มแผนการฝกอบรม ใหความร ทกษะ แกพนกงานและบคลากรทเกยวของ ในเรอง

ความปลอดภยทางชวภาพและการประเมนผลการฝกอบรม

5.3.8 มแผนการเฝาระวงโรคไขหวดนกอยางตอเนอง ดวยวธเฝาระวงทางอาการ และทาง

หองปฏบตการ (ทางซรมวทยา และ/หรอทางไวรสวทยา) โดยตองมหลกฐานในการดำเนนมาตรการเพอ

ลดความเสยงในทกขนตอนทมโอกาสเปนไปได โดยสอดคลองกบหลกการวเคราะหความเสยงและการควบคม



จดวกฤต (HACCP) และมากพอทจะทำการประเมนแผนความปลอดภยทางชวภาพได ตองตรวจสอบประเมน

ความเสยงในการปฏบตงานคอมพารทเมนตอยางตอเนอง หรออยางนอยปละครง เพอปรบแผนความปลอดภย

ทางชวภาพอยางเหมาะสม

5.4 ระบบการตรวจยอนกลบ (Traceability)

มการจดทำระบบการตรวจยอนกลบทมประสทธภาพ เปนไปตามระเบยบกรมปศสตววาดวย

ระบบการตรวจสอบยอนกลบของสนคาปศสตว พ.ศ. 2546 หรอระเบยบอนทแกไขเพมเตม ใหสามารถตรวจ

ยอนกลบแหลงผลตสนคาปศสตว เมอพบความผดปกตในตวสนคาปศสตวไดอยางรวดเรวชวยใหการเรยกคนหรอ

เรยกกลบของผลตภณฑเปนไปอยางมประสทธภาพ เมอพบปญหาทเปนหรออาจเปนอนตรายตอผบรโภค และ

สามารถดำเนนการแกไขใหไดมาตรฐานดานความปลอดภยระบบการตรวจยอนกลบควรมรายละเอยดดงน

5.4.1 ตองทำเครองหมายและขนทะเบยนสตว หรอหลกฐานทเกยวของกบสตวภายใน

คอมพารทเมนต มหลกฐานแสดงประวตและการเคลอนยาย ซงเปนประโยชนตอการตรวจสอบและการรบรอง

ในกรณททำเครองหมายเปนรายตวไมไดการตรวจยอนกลบควรอยภายใตการควบคมดแลของกรมปศสตว

5.4.2 การเคลอนยายสตวเขาและออกจากคอมพารทเมนตทกครง ตองมการบนทกทระดบของ

คอมพารทเมนตและเพอเปนขอมลในการประเมนความเสยงและการตรวจรบรองจากกรมปศสตว

5.4.3 ผประกอบการฟารมไกเนอ ฟารมเปดเนอ ฟารมไกพนธ ฟารมเปดพนธ สถานทฟกไข

สตวปกเนอ โรงงานผลตอาหารสตว และโรงฆาสตวปกทขอการรบรองคอมพารทเมนตในสถานประกอบการ

ตองปฏบตใหสอดคลองตามระเบยบกรมปศสตววาดวยระบบการตรวจสอบยอนกลบของสนคาปศสตวพ.ศ. 2546

หรอระเบยบอนทแกไขเพมเตม

5.5 การจดทำเอกสาร (Documentation)

เอกสารและบนทกขอมลตองมหลกฐานทชดเจนแสดงถงมาตรการความปลอดภยทางชวภาพ

การเฝาระวงการตรวจยอนกลบและการบรหารจดการทมประสทธภาพตามทกรมปศสตวกำหนดโดยประเมน

จากบนทกสขภาพสตวทบงบอกถงการตรวจหาโรคไขหวดนกควรประกอบดวยเอกสารดงตอไปน

(1) ขอมลการเคลอนยายสตว

(2) บนทกการผลตรวมทงรายงานการเกด/การตาย

(3) บนทกแหลงทมาของอาหารสตว

(4) ผลการตรวจทางหองปฏบตการ

(5) บนทกการเขาออกฟารมหรอโรงงานผลตอาหารสตวหรอโรงฆาสตวปก

(6) บนทกประวตสตวปวยการรกษาอตราการปวยและอตราการตายทฟารม

(7) บนทกการใชวคซน ควรระบโปรแกรมและชนดวคซนเพอการเฝาระวงโรค ภายใตการ

ควบคมของสตวแพทยผควบคมฟารม

(8) บนทกการใชยาสตวและวตถอนตรายภายใตการควบคมของสตวแพทยผควบคมฟารม

(9) แผนความปลอดภยทางชวภาพและบนทกการปฏบตงาน

(10) บนทกการฝกอบรมบคลากร

(11) บนทกอนๆเชนบนทกผลการเฝาระวงโรคไขหวดนกของฟารมในคอมพารทเมนต

เอกสารดงกลาวตองเกบรกษาไวอยางนอย 3 ป และสามารถสงมอบเอกสารหลกฐานตางๆ ใหแกกรม

ปศสตวเมอไดรบการรองขอทงนเอกสาร6เดอนยอนหลงจะตองสามารถจดใหตรวจสอบไดทนท



5.6 การเฝาระวง (Surveillance)

มแผนการเฝาระวงโรคไขหวดนกทเหมาะสมกบระดบและปจจยความเสยงทประเมนและตรวจ

พบ และสอดคลองกบแผนการเฝาระวงโรคไขหวดนกในคอมพารทเมนตของกรมปศสตว เพอใหทราบสถานะของ

โรคไดเรว และเพอความมนใจในการดำเนนมาตรการ ตามแผนการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพของ

คอมพารทเมนตวาสามารถรกษาสถานะปลอดโรค (DiseaseFreeStatus) ไขหวดนกไดถาพบวาคอมพารทเมนต

มความเสยงตอการพบโรคไขหวดนกเพมขน จะตองทำการทบทวนแผนการเฝาระวง โดยอาจตองเพมการเฝา

ระวง และในขณะเดยวกนตองทบทวนแผนการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ โดยอาจตองเพม

มาตรการดานความปลอดภยทางชวภาพถาจำเปน

การเฝาระวงโรคควรประกอบดวย

(1) การเฝาระวงโรคภายในคอมพารทเมนต ดวยวธการเฝาระวงทางอาการ ทางหองปฏบตการ

(ทางซรมวทยา และ/หรอทางไวรสวทยา) โดยสมตวอยางจากฟารมภายในพนทคอมพารทเมนตเพอหาความชก

(prevalence)ของโรคหรอเพอการวนจฉยเบองตน

(2) การเฝาระวงโรคภายนอกคอมพารทเมนตดำเนนการโดยเจาหนาทกรมปศสตวโดยเฝาระวงทาง

อาการและทางหองปฏบตการสำหรบสตวปกในพนทภายนอกคอมพารทเมนต(พนทเขตกนชนคอมพารทเมนต) เพอ

ชวยคนหาเชอไวรสไขหวดนกทจะเขาสคอมพารทเมนต และเพอใหมนใจในการดำเนนมาตรการตามแผน

ความปลอดภยทางชวภาพ

5.7 การควบคมโรคไขหวดนกในคอมพารทเมนตและภายนอกคอมพารทเมนต (พนทเขตกนชนคอม

พารทเมนต)

มการกำหนดแนวทางการปฏบตในการควบคมโรคไขหวดนกในคอมพารทเมนต และภายนอก

คอมพารทเมนต (พนทเขตกนชนคอมพารทเมนต) โดยใหสอดคลองตามขอกำหนดของกรมปศสตว และตองอย

ภายใตการควบคมของกรมปศสตวตามมาตรการในการควบคมโรคไขหวดนกภายใตกฎหมายวาดวยโรคระบาดสตว

ทงจากกรณพบสตวปกสงสยเปนโรคไขหวดนก และกรณพบสตวปกยนยนวาเปนโรคไขหวดนก ซงการดำเนน

การทตองอยภายใตการควบคมของกรมปศสตวทงจากกรณพบสตวปกสงสยเปนโรคไขหวดนก และกรณพบ

สตวปกยนยนวาเปนโรคไขหวดนกประกอบดวยการทำลายสตวปก การทำลายเชอโรค การควบคมเคลอนยาย

การสอบสวนโรคการเฝาระวงโรคในภาวะโรคระบาดและการประชาสมพนธ

5.8 การตรวจวนจฉยโรค

หลกเกณฑการเกบและสงตรวจตวอยางเชอไวรสไขหวดนกสำหรบคอมพารทเมนต และภายนอก

คอมพารทเมนต (พนทเขตกนชนคอมพารทเมนต) โดยหลกเกณฑการสมตวอยางโรงเรอนเลยงสตวปกสำหรบ

คอมพารทเมนต และภายนอกคอมพารทเมนต (พนทเขตกนชนคอมพารทเมนต) ใหเปนไปตามทกรมปศสตว

กำหนดหองปฏบตการตรวจวนจฉยโรคไขหวดนกสำหรบคอมพารทเมนตจะตอง

(1) เปนหองปฏบตการของกรมปศสตวหรอเปนหองปฏบตการทไดรบการรบรองจากกรมปศสตว

(2) ดำเนนการตรวจวนจฉยโรคไขหวดนก ตามวธการมาตรฐานทองคกรสขภาพสตวระหวาง

ประเทศกำหนดและในมาตรฐานสนคาเกษตรทเกยวของกบการชนสตรโรคสตว

(3) มระบบการประกนคณภาพของผลการทดสอบ

(4) มระบบการรายงานผลการทดสอบโรคไปยงเจาหนาทของกรมปศสตวโดยเรว

(5) มการสงตวอยางเพอไปตรวจยนยน โดยหองปฏบตการอางองขององคกรสขภาพสตว

ระหวางประเทศถาจำเปน



5.9 ภาวะฉกเฉนและการแจงเตอน

กรณสถานประกอบการตงอยในพนทสงสยหรอตรวจพบโรคไขหวดนก ตามประกาศกำหนด

เขตโรคระบาด หรอเขตสงสยวามโรคระบาดภายใตพระราชบญญตโรคระบาดสตวพ.ศ.2499และซงแกไขเพมเตม

พระราชบญญตโรคระบาดสตว (ฉบบท 2) พ.ศ. 2542 หรอประกาศอนๆทแกไขเพมเตม ใหปฏบตตามแผน

ปฏบตการ ในภาวะฉกเฉนของคอมพารทเมนต ทสอดคลองกบกฎหมาย ระเบยบของกรมปศสตว และแจง

กรมปศสตวทราบเปนลายลกษณอกษรถงผลการปฏบตตามแผนปฏบตการในภาวะฉกเฉนของคอมพารทเมนต

กรมปศสตวจะดำเนนการพจารณาผลการปฏบตตามแผนปฏบตการในภาวะฉกเฉนของคอมพารทเมนต

หากพบความไมสอดคลองกบกฎหมาย และ/หรอระเบยบของกรมปศสตว กรมปศสตวจะพจารณาพกใช

เพกถอน หรอยกเลกการรบรองระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย และ/หรอคอมพารทเมนต

สำหรบฟารมสตวปกเนอฟารมสตวปกพนธ สถานทฟกไขสตวปกเนอ โรงงานผลตอาหารสตวและโรงฆาสตวปก

ตามหลกเกณฑ และเงอนไขในการรบรองระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย และ/หรอ

คอมพารทเมนตสำหรบฟารมสตวปกเนอ ฟารมสตวปกพนธ สถานทฟกไขสตวปกเนอ โรงงานผลตอาหารสตว

และโรงฆาสตวปก

6. หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย

การจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย สำหรบฟารมสตวปกเนอ ฟารมสตวปก

พนธสถานทฟกไขสตวปกเนอโรงงานผลตอาหารสตวและโรงฆาสตวปกมไวใหผประกอบการใชเปนแนวทาง

การปฏบตอยางเขมงวดในมาตรการควบคมปองกนโรคไขหวดนก มาตรการดานความปลอดภยทางชวภาพ

การเฝาระวงโรคและการตรวจยอนกลบ

การขอรบรอง การพกใช การเพกถอนการรบรอง และการยกเลกการรบรองระบบคอมพารทเมนตใน

อตสาหกรรมสตวปกไทย และ/หรอคอมพารทเมนตสำหรบฟารมสตวปกเนอ ฟารมสตวปกพนธ สถานทฟกไข

สตวปกเนอ โรงงานผลตอาหารสตว และโรงฆาสตวปก ใหเปนไปตามหลกเกณฑ และเงอนไขในการรบรอง

ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทยและ/หรอคอมพารทเมนตสำหรบฟารมสตวปกเนอฟารมสตว

ปกพนธสถานทฟกไขสตวปกเนอโรงงานผลตอาหารสตวและโรงฆาสตวปก

7. บทเฉพาะกาล

(1) สถานประกอบการใดทไดรบใบรบรองอยกอนวนทประกาศนบงคบใช ใหดำเนนการปรบปรงแกไข

ใหเปนไปตามประกาศนภายในระยะเวลาหนงปนบแตวนทประกาศนใชบงคบ

(2) คำขอรบใบรบรองใดทไดยนไว และยงอยระหวางการพจารณาของอธบดหรอผซงอธบด

มอบหมายกอนวนทประกาศนใชบงคบ การพจารณาคำขอรบใบรบรอง ใหเปนไปตามหลกเกณฑทกำหนดไว

ในประกาศกรมปศสตว วาดวยเรอง ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย พ.ศ. 2549 ลงวนท

13กรกฎาคม2549 โดยผรบการรบรองตองดำเนนการปรบปรงแกไขสถานประกอบการใหเปนไปตามประกาศน

ภายในระยะเวลาหนงปนบแตวนทไดรบใบรบรอง



หมวดท 1

มาตรฐานการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ

สำหรบฟารมสตวปกเนอ สตวปกพนธ และสถานทฟกไขสตวปกเนอ


เพอเปนแนวทางการปฏบตสำหรบฟารมสตวปกเนอ สตวปกพนธ และสถานทฟกไขสตวปกเนอ

ทจะขอรบการตรวจรบรองจากกรมปศสตว


2.1 กำหนดแนวทางปฏบตการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ โดยมแผนวเคราะหอนตราย

และจดวกฤตทตองควบคมสำหรบฟารมสตวปกเนอและสตวปกพนธ มผจดการคอมพารทเมนต เพอให

การรบรองคอมพารทเมนต วาดวย สภาพทวไปของฟารม การจดการฟารม การจดการดานอาหารสตว การจด

การบคลากรการจดการสขภาพสตวปกการควบคมสตวพาหะการจดการทรพยากรนำการจดการสงแวดลอม

การปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉน

2.2 กำหนดแนวทางปฏบตการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ โดยมแผนวเคราะหอนตราย

และจดวกฤตทตองควบคมสำหรบสถานทฟกไขสตวปกเนอ มผจดการคอมพารทเมนต เพอใหการรบรอง

คอมพารทเมนตวาดวยสภาพทวไปของสถานทฟกไขสตวปกการจดการสถานทฟกไขสตวปกการจดการบคลากร

การจดการสขภาพสตวปก การควบคมสตวพาหะ การจดการทรพยากรนำ การจดการสงแวดลอม การปฏบต

ดานความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉน

3. ลำดบ ขอกำหนด เกณฑทกำหนด และวธการตรวจประเมน

3.1 ลำดบ ขอกำหนด เกณฑทกำหนด และวธการตรวจประเมนมาตรฐานความปลอดภยทาง

ชวภาพสำหรบฟารมสตวปกเนอและสตวปกพนธใหเปนไปตามตารางดงตอไปน

ลำดบขอกำหนด เกณฑทกำหนด วธการตรวจประเมน

1. สภาพทวไปของฟารม

1.1 ทำเลทตงฟารม

1. สถานทและตำแหนงทตงอยในทำเลทเหมาะสม

2. อยหางจากสถานทรวมสตว ทไมทราบสถานภาพ

ของโรคในระยะท ไมกอให เกดความเสยงตอการ

ปนเปอนอนตรายทางกายภาพ ทางเคม และทาง

ชวภาพ

ตรวจพนจสถานทตงฟารม

และสภาพแวดลอม

1.2 ลกษณะฟารม

1. มการวางผงฟารมทเหมาะสม โดยสงปลกสรางมการ

แบงพนทอยางชดเจน ระหวางเขตพกอาศยและ

เขตเลยงสตวปก

2. มรวรอบฟารมทชดเจน เพอปองกนการลอดเขา-ออก

ของสตวอนๆไดเชนสนข

ตรวจผงฟารมและตรวจ

พนจพนทปฏบตงาน




1.2 ลกษณะฟารม(ตอ) 3. มรวแบงพนทระหวางเขตพกอาศยและเขตเลยงสตวปก

4. จำนวนโรงเรอนเหมาะสมกบขนาดของฟารม และ

จำนวนสตวปกเหมาะสมกบขนาดของโรงเรอน

5. โรงเรอนมระยะหางระหวางกนในระยะทเหมาะสม

6. มระยะหางระหวางรวและโรงเรอนในระยะทเหมาะสม

7. มหองสำหรบอาบนำ– เปลยนเสอผาและสวมรองเทา

ททางฟารมไดจดเตรยมไวใหกอนเขาพนทเลยงสตวปก

8. มอปกรณสำหรบฆาเชอวสด อปกรณ ทจำเปนตองนำ

เขาพนทเลยงสตวปก

9. มสถานทและอปกรณสำหรบฆาเชอโรคยานพาหนะ

ณทางเขาฟารม

10.มการกำหนดเสนทางการเดนรถและเขตหามเขา

11. ประตทางเขาสวนบคคล และยานพาหนะหนาฟารม

ตองปดตลอดเวลา มปายระบขอความวา “เขตควบคม

ความปลอดภยทางชวภาพหามเขากอนไดรบอนญาต”

หรอใชคำทมความหมายใกลเคยงกน

12. มสถานทจอดยานพาหนะ และปายระบขอความวา “ท

จอดยานพาหนะสำหรบบคคลภายนอกหรอพนกงาน”

อยนอกเขตการเลยงสตวปก ทจอดรถควรหางจาก

โรงเรอนสตวปกอยางนอย30เมตร

13. ถนนภายในฟารม ตองสามารถใชงานไดทกฤดกาล

งายตอการทำความสะอาด ไมควรมนำทวมขง และ

ระบายนำไดด

ตรวจพนจและตรวจ

เอกสาร(ตอ)

1.3 ลกษณะโรงเรอน 1. โรงเรอนตองเปนระบบปด การออกแบบสามารถ

ปองกนสตวปกชนดอนหรอสตวฟนแทะได ใชวสดทงาย

ตอการดแลรกษาทำความสะอาด และสอดคลองกบการ

จดการดานสวสดภาพสตวปก

2. ประตโรงเรอนตองปดตลอดเวลา และมปายแสดง

สถานะ เชน ทางเขา – ออก หามเขา พกโรงเรอน

เปนตน กรณฟารมสตวปกทมการจดการ เขา – ออก

สตวปกพรอมกนหมด สามารถตดปายแสดงสถานะท

ประตฟารมเพยงแหงเดยวได

3. ทางเขา-ออกโรงเรอนรกษาความสะอาดและฆาเชอโรค

4. สำหรบฟารมสตวปกพนธ แตละโรงเรอนตองมหอง

ทปดมดชด และสามารถปองกนสตวพาหะ สำหรบ

รวบรวมและคดแยกไขจากสตวปกพนธ

5. ฟารมตองมบรเวณสำหรบฆาเชอไขจากสตวปกพนธ

ตรวจพนจตรวจเอกสาร

และตรวจสอบการปฏบตงาน




2. การจดการฟารม

2.1 การจดการโรงเรอน

และอปกรณ

1. ทางเขา – ออกโรงเรอน ตองมอางจมเทาและมนำยา

ฆาเชอโรคทไดขนทะเบยนกบกรมปศสตว และควร

เปลยนถายนำยาฆาเชอโรคเปนประจำ

2. กอนเขาภายในโรงเรอน ตองเปลยนรองเทาทใชเฉพาะ

ภายในโรงเรอนเทานน ทงนรองเทาตองใชแยกกน

แตละโรงเรอนเพอปองกนการปนเปอน

3. อางจมเทามขนาดใหญเพยงพอตอการใชงาน มทปด

หรออยภายในตวอาคาร ตรงบรเวณทางเขา – ออก

ของโรงเรอนเพอปองกนแสงแดดหรอฝน

4. มแปรงและสารทำความสะอาด เพอใชขจดสงสกปรก

จากรองเทา

5. มอปกรณและสารทำความสะอาดมอทเหมาะสม เชน

สบแอลกอฮอลนำยาฆาเชอโรคกอนเขาโรงเรอน

6. แยกอปกรณเฉพาะฟารมหรอโรงเรอนมการตรวจสภาพ

การทำความสะอาดและฆาเชอโรคอยางสมำเสมอ

ถาจำเปนตองใชอปกรณรวมกนตองลางทำความสะอาด

และฆาเชอโรคกอนหรอหลงใชงานทกครงและตองมมาตรการ

ในการปองกนและฆาเชอโรค วสด อปกรณ เครองมอ

กอนเขาพนทเลยงสตวปก

7. ชดปฏบตงานไมนำออกนอกฟารม หลงการใชงานตอง

ซกลางชดปฏบตงานใหสะอาดและฆาเชอโรคกอน

นำกลบมาใชใหม

8. มการจดแบงพนทบร เวณโรงเรอนใหเปนสดสวน

อยางชดเจน ถกสขลกษณะเพอปองกนการปนเปอน

จากรองเทาทใชนอกโรงเรอนกบรองเทาทสวมใสเขา

ภายในโรงเรอนเลยงสตวปก

9. การปฏบตงานประจำวนใหเรมจากพนทสะอาดมากสด

ไปยงพนทสะอาดนอยสด

10. มระยะพกโรงเรอนตามทกรมปศสตวไดกำหนดไว



11. หลงการจบสตวปก ปดประตโรงเรอนจนกวาจะเรมเกบ

วสดรองพนโรงเรอน อปกรณและระบบทอสงอาหารสตว

นำ และพดลม ตองลางทำความสะอาดและฆาเชอโรค

กอนใชครงตอไป

12. หลงการทำความสะอาดและฆาเชอโรคโรงเรอนแลว

ปดประตโรงเรอน หากมปญหาโรงเรอนไมแหง ใหใช

พดลมชวยระบายอากาศ




2.1 การจดการโรงเรอน

และอปกรณ(ตอ)

13. วสดรองพน มาจากแหลงทนาเชอถอ และใชวสด

รองพนทสะอาดในแตละรนการผลต

14. มลสตวปกหรอวสดรองพน ตองไดรบการปองกนการ

ฟงกระจายกอนเคลอนยาย และเคลอนยายดวย

รถขนสงทมวสดคลมอยางมดชด

15. มลสตวปกหรอวสดรองพนทใชแลว ตองไมเกบไวใน

บรเวณฟารม และไมนำวสดรองพนสำหรบรนถดไปเขา

ในโรงเรอนกอนทำการฆาเชอโรคโรงเรอน



(ตอ)

2.2 การจดการบรเวณ

รอบโรงเรอน

1. ภายในเขตฟารมและพนทเลยงสตวตองไมมสตวชนดอน

2. มมาตรการปองกนไมใหมสตวปกชนดอนอาศยในฟารม

3. บรเวณภายในฟารม ตองตดหญาใหสน และบรเวณ

โดยรอบโรงเรอนตองตดหญาใหโลงเตยน ในระยะอยาง

นอย 3 เมตรและไมมขยะ เพอไมใหเปนทหลบซอนของ

สตวพาหะ

4. ตนไมหรอพมไมไมควรปลกชดตดโรงเรอนถามตองตด

ใหเตยหรอโปรงเพอไมใหเปนทอาศยของสตวปก

ตรวจพนจ

2.3 การจดการสตวปก 1. มการจดการสตวปกแบบเขา-ออกพรอมกนหมด(allin-all

out) ในกรณฟารมสตวปกพนธ ทมหลายฝงในฟารม

เดยวกน (Multi-stage) ทงน จะตองมการจดการสตว

ปกแบบเขาและออกพรอมกนหมดภายในโรงเรอน

เดยวกนและสามารถปองกนการแพรกระจายของโรคได

2. การเขาสตวปกฝงใหม ควรใชสตวปกทมสขภาพด

มาจากแหลงผลตทนาเชอถอและปลอดจากโรคไขหวดนก

3. เมอพบสตวปกตายในโรงเรอนตองเกบออกจากโรงเรอน

ทนททกครงทตรวจพบโดยเกบใสภาชนะเกบซากสตวปก

ทมฝาปดมดชดกอนนำไปทำลาย เพอปองกนสตวพาหะ

นำโรค

4. บร เ วณท มภาชนะ เกบซากสตวป กต องสะอาด

มการควบคมสตวพาหะ

5. สตวปกทปวย ตาย หรอคดทงใหทำลายทฟารม ถาม

การเคลอนยายออกนอกฟารม ตองดำเนนการภายใต

การควบคมและกำกบดแลของกรมปศสตว

6. การทำลายซากสตวปกตองมการเกบและการทำลายท

เหมาะสมทสามารถทำลายเชอโรคได






2.4 ก า ร จ ด ก า รย าน

พาหนะ

1. มการแยกยานพาหนะทใชภายในฟารมและภายนอกฟารม

2. จอดยานพาหนะในสถานททฟารมกำหนดไวให

3. ฟารมตองแสดงและระบพนทในการฆาเชอยานพาหนะ

ทสามารถสงเกตเหนไดอยางชดเจน เชน มเสนกำกบ

ทพนใหยานพาหนะหยด มปายใหยานพาหนะหยดกอน

เขาฟารม

4. พนททใชในการฆาเชอยานพาหนะตองเปนพนคอนกรต

หรอวสดชนดททนทานงายตอการทำความสะอาด

5. ยานพาหนะทเขาเขตพนทเลยงสตวปก ควรมการ

ฆาเชอโรคใหทว โดยเฉพาะลอยานพาหนะ รวมทงแผน

รองพนภายในยานพาหนะ

6. ตองมการควบคมของเสย ท เกดจากการฆาเชอ

ยานพาหนะไมใหปนเปอนเขาไปสเขตพนทเลยงสตวปก



2.5 การบนทกขอมล 1. มบนทกดานสขภาพสตว

2. มบนทกการตรวจสขภาพสตวในแตละรน

3. มบนทกอตราการตายและคดทง

4. มบนทกแหลงทมาของสตวปก และบนทกการเคลอนยาย

สตวปก(ร.3/ร.4)

5. มบนทกการควบคมสตวพาหะ

6. มบนทกการเขา-ออกฟารมของบคคลและยานพาหนะ

7. มบนทกขอมลการผลต

8. มบนทกการตรวจสขภาพสตวปกทฟารมกอนสง

โรงฆาสตว

9. มบนทกการใชสารเคมและสารฆาเชอตางๆ

10. มบนทกการตรวจสอบเครองมอและอปกรณตางๆ

11. มบนทกอนๆ ทเกยวของกบการจดการดานความ

ปลอดภยทางชวภาพ

12. บนทกตองมการเกบรกษาไวอยางนอย3ป

ตรวจเอกสาร

2.6 การจดทำเอกสาร

คมอ

1. มคมอการจดการฟารม ทแสดงใหเหนรายละเอยด

การปฏบตงานภายในฟารม

2. มแผนการวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคม

อยางมประสทธภาพเปนปจจบน

3. มเอกสารคมอการปฏบตงานการจดการความปลอดภย

ทางชวภาพสำหรบฟารมสตวปกเนอหรอสตวปกพนธ





3. การจดการดาน

อาหารสตว

1. อาหารสตวตองมาจากโรงงานผลตอาหารสตว ทผาน

การรบรองGMPและHACCPจากกรมปศสตว

2. มการกำหนดเสนทาง ระยะทาง และระยะเวลาในการ

ขนสงจากโรงงานผลตอาหารสตวมาถงฟารม

3. สถานทจดเกบอาหารสตวสำเรจรป ตองแยกจากพนทท

เลยงสตวปก สะอาด แหง สามารถปองกนนำ และสตว

พาหะ เพอหลกเลยงการปนเปอน หากมอาหารสตว

ตกหลนตองรบทำความสะอาดทนท

4. หลกเลยงการนำอาหารสตวจากฟารมหนงมาใชในอก

ฟารมหนง ถามการนำอาหารสตวไปใชระหวางฟารม

ตองสามารถปองกนการปนเปอนจากการนำอาหาร

สตวไปใช

5. ภาชนะบรรจอาหารสตว

1) ภาชนะบรรจอาหารสตวทใชแลวตองมการจดการ

ทถกสขลกษณะ

2) ในกรณทใชไซโล ตองมการทำความสะอาดภายใน

ไซโลทกครงหลงจบสตวปก


เอกสาร

4. การจดการบคลากร

1. มผจดการคอมพารทเมนต และปฏบตหนาทตามท

กรมปศสตวกำหนด

2. การพกโรคของบคลากรภายในและภายนอกฟารม

ทตองปฏบตดงน

1) การสมผสกบสตวปกหรอพบปะกบบคคลทเกยวของ

กบสตวปกขณะอยนอกฟารม ตองพกโรคอยาง

นอย 72 ชวโมง กอนกลบเขาทำงานในฟารม

ในกรณทมความจำเปน บคลากรตองหยดพกไม

นอยกวา24ชวโมง โดยตองไดรบอนญาตจากผท

มอำนาจของฟารม

2) อาการเจบปวย เชน มการปวยดวยโรคระบบทาง

เดนหายใจ หรอระบบทางเดนอาหาร ไมอนญาต

ใหเขาฟารม ตองพกใหหายปวยกอนกลบเขา

ทำงานในฟารม

3. การปฏบตเมอเขาเขตพนทการเลยงสตวปก ตองอาบนำ

สระผม สวมเสอผา ผาปดปากและจมก และรองเทาท

ฟารมจดเตรยมไวให และตองแสดงขนตอนการปฏบต

ททางเขาเขตพนทเลยงสตวปกดวย







(ตอ)

4. ถาบคลากรมความจำเปนตองเขาโรงเรอนมากกวา

1 โรงเรอน ภายในฟารมเดยวกน ตองมมาตรการเพอ

ปองกนการปนเปอนขาม

5. บคลากร ตองไดรบการฝกอบรมดานความปลอดภย

ทางชวภาพ มบนทกหรอเอกสารรบรองการผาน

การฝกอบรม

6. มการฝกอบรมความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบ

บคลากรภายในฟารมอยางตอเนอง

7. บคลากรภายในฟารม ตองไมทำงานอนทเกยวของกบ

การผลต การขายสตวปก การชำแหละ หรอตดแตง

ซากสตวปก และควรกำหนดเงอนไขการจางงาน เพอให

สอดคลองกบการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ

8. บคลากรภายในฟารมควรหลกเลยงการไปในททมสตว

ปกหรอสกร ไมเลยงนกหรอสตวปกอน และเมอทำงาน

ในฟารมใดควรพกอาศยอยในฟารมนน

9. พาหนะรบสงบคลากร ควรใชรบสงเฉพาะบคลากรท

ทำงานอยในฟารมเดยวกน

10. บคลากรภายนอกและผเยยมฟารม เมอเขาฟารมตอง

บนทกการเขาเยยมชม

11. ผททำการซอมบำรงซงมการสมผสกบนกหรอสตวปกอน ๆ ใน

วนนน ไมเขาไปในบรเวณโรงเรอน ยกเวนในกรณ

ฉกเฉน

12. พนกงานขบรถขนสงหามเขาในบรเวณโรงเรอน

13. ผใหบรการวชาการ เมอจำเปนตองเขาเยยมหลายฟารม

ของคอมพารทเมนตในวนเดยวกน ตองยดความ

ปลอดภยทางชวภาพอยางเครงครด ในการเขาและออก

ฟารม ตองเรมจากบรเวณทสะอาดกวากอนเสมอ เชน

ฟารมทมสตวอายนอยทสดหรอฟารมทมสตวสขภาพด

ทสดหากจำเปนตองเขาบรเวณทสกปรกหลงจากออก

ตองอาบนำใหสะอาดและเปลยนชดใหมทกครงกอนไป

พนทสะอาด

14. พนกงานทำวคซนตองอยในบรเวณโรงเรอนททำวคซน

เทานน



(ตอ)

15. พนกงานจบสตวปก ตองมความระมดระวงในระหวาง

การปฏบตงาน และไมเขาไปในบรเวณโรงเรอนทไม

เกยวของกบการปฏบตงาน





สขภาพสตวปก

1. มสตวแพทยผควบคมฟารมทสามารถใหคำปรกษาได

ตลอดเวลาและตองเขาฟารมอยางนอย1ครงตอรนการ

ผลต เพอตรวจสอบการจดการดานสขภาพ สขอนามย

ในพนทเลยงสตวและสวสดภาพสตวปก

2. มโปรแกรมการสรางภมคมโรคแกสตวปกอยางเหมาะสม

3. มบนทกเกยวกบยาและวคซนในสตวปก ซงสามารถ

ตรวจยอนกลบได

4. มการตรวจสขภาพสตวอยางสมำเสมอ ทงทางอาการ

และทางหองปฏบตการ

5. ถาสงสยวามโรค ใหระงบการเขาเยยมฟารมทไมจำเปน

และปรกษาสตวแพทยผควบคมฟารม

6. สตวปกทมอตราการปวย-ตายทผดปกตหรอผลผลตลดลง

โดยไมทราบสาเหตตองแจงสตวแพทยผควบคมฟารมสตว

ปก มการผาซากทฟารมเพอตรวจวนจฉยเบองตน และ/

หรอสงตวอยางจากสตวปกไปทหองปฏบตการ เพอตรวจ

วนจฉยโรคทางหองปฏบตการ



6. การควบคมสตวพาหะ 1. มการควบคมสตวพาหะทมประสทธผลอยางตอเนอง

และสมำเสมอ


3. มการประเมนผลการควบคมสตวพาหะ


และตรวจเอกสาร

7. การจดการทรพยากรนำ 1. นำทใชในฟารมมาจากแหลงนำทสะอาด มการจดการ

และดแลแหลงนำอยางตอเนองสมำเสมอ เชน ไมเปนท

อยอาศยของสตวพาหะหรอนกยายถน

2. มการตรวจคณภาพนำของแหลงนำอยางนอยปละครง

จากหองปฏบตการทไดการรบรองมาตรฐานทางหองปฏบต

การ เพอใหมนใจไดวา นำมคณภาพ เปนไปตาม

กฎหมายทเกยวของ

3. นำใชภายในฟารม ตองผานการบำบดหรอฆาเชอโรค

ดวยวธการทเหมาะสมกอนนำมาใช

4. มบนทกการตรวจสอบความสะอาดของรางนำ หรอทอ

สงนำ และอปกรณทใหนำทกครง เมอมการเตรยม

โรงเรอน

5. ระบบใหนำภายในโรงเรอนควรทำความสะอาดอปกรณท

ใหนำทกครงเมอมการเตรยมโรงเรอน





8. การจดการสงแวดลอม 1. มพนทหรอบรเวณเพอรองรบนำทใชลางโรงเรอนและ

อปกรณไมใหนำกระจายไปทวฟารม

2. นำทใชลางโรงเรอนและอปกรณ ตองมการบำบดให

เหมาะสมกอนการปลอยลงสแหลงนำสาธารณะ

3. การกำจดขยะมลฝอย ตองมการรวบรวมไวในภาชนะท

มฝาปดมดชด เพอปองกนสตวพาหะนำโรค และนำไป

กำจดดวยวธทเหมาะสม เพอไมใหเกดผลกระทบตอ

สงแวดลอม



9. การปฏบตดานความ


ในภาวะฉกเฉน

9.1 มาตรการสำหรบ

ฟารม

1. ประตฟารมตองปดลอคตลอดเวลา

2. ทกโรงเรอนและอาคารตางๆตองปดลอคหลงเลกงาน

3. ปฏบตตามมาตรการอยางเครงครดโดยไมมขอยกเวน

ทงสน




บคคล

1. หามบคคลภายนอกเขาฟารม งดการเขาปฏบตงาน

หรอตรวจเยยมจากบคลากรภายนอกฟารม ยกเวน

กรณทจำเปนและตองไดรบอนญาตจากผทมอำนาจหรอ

สตวแพทยผควบคมฟารม

2. งดการดแลและซอมบำรงตางๆ ภายในฟารม ยกเวน

กรณฉกเฉนเรงดวนและจำเปน

3. บคคลทจะเขาฟารมทอยระหวางการกกโรคตองปฏบต

ตามมาตรการสำหรบการปฏบตงานอยางเครงครด




การปฏบตงาน

1. ตองมแผนปฏบตงานทมประสทธภาพเพอใหแนใจวาม

ความปลอดภยในการเขาและออกจากฟารมทเกดโรค

2. เมอจำเปนตองเขาฟารม ตองปฏบตตามมาตรการอยาง

เครงครด เชน การผานสเปรย ฆาเชอโรค การอาบนำ

และเปลยนเสอผากอน-หลงเขาฟารม เพอปองกนโรค

เขาฟารมและปองกนโรคแพรกระจายไปทอน

3. ควรจอดรถใหหางจากโรงเรอนประมาณ60เมตรยกเวนรถท

ตองปฏบตงานในบรเวณโรงเรอน ยานพาหนะทจำเปน

อนญาตใหผานเขาฟารมได ยานพาหนะตองผานการลาง

ทำความสะอาดและฆาเชอโรคทงบรเวณภายนอกตวรถและ

ภายในหองโดยสารสวนทสามารถลางได เชนแผนรองพน

รถ ลางทำความสะอาด และฆาเชอโรคยานพาหนะอก

ครงเมอออกจากฟารม








(ตอ)

4. หามเคลอนยายสตวปก มลสตวและวสดรองพน

เขาหรอออกจากฟารมจนกวาจะรสถานการณของโรค

ทชดเจน หากพบมการระบาดรนแรงฟารมควรม

มาตรการเสรมทจำเปนตอไป

5. ผประกอบการตองจดทำรายชอบคคลทรบผดชอบ

หนวยงาน เบอรโทรศพทของผทตดตอในกรณฉกเฉน

เพอสามารถตดตอกบบคคลทรบผดชอบดงกลาว เมอม

เหตการณทไมสามารถอธบายได เชน มอตราการ

ปวย-ตายเพมขน

6. เมอสงสยวามโรคไขหวดนกในฝงสตวปกตองดำเนนการ

1) แจงผจดการคอมพารทเมนตสตวแพทยผควบคมฟารม

และเจาหนาทปศสตวทองททนท

2) ใหความรวมมอในการเกบและจดสงตวอยางเพอ

ตรวจวนจฉยโรค

3) ทบทวนขนตอนการปฏบตงาน

4) แจงผมาเยยมและผใหบรการตางๆทคาดวาจะมาใน

5 วนขางหนา เพอปรบแผนการเขาฟารมใหเขา

ฟารมเทาทจำเปน

5) รวบรวมรายงานผลผลตและบนทกของฝงเพอทบทวน

6) สำเนาบนทกบคคลเขา-ออกฟารมเมอ10วนทแลว

7. เมอยนยนวามโรคไขหวดนกชนดรนแรงตองดำเนนการ

1) ปฏบตตามระเบยบกรมปศสตวอยางเครงครด

2) ปฏบตตามมาตรการความปลอดภยทางชวภาพใน

ภาวะฉกเฉนอยางเขมงวดอยางนอย90วนหลง

จากการทำลายฝงสตวปกทตดเชอและทำการ

ฆาเชอโรคแลว

3) ผประกอบการ ตองทบทวนและปรบปรงการจดการ

ดานความปลอดภยทางชวภาพ เพอขอรบรอง

คอมพารทเมนตใหมหลงจากการเกดโรค



(ตอ)



3.2 ลำดบ ขอกำหนด เกณฑทกำหนด และวธการตรวจประเมนมาตรฐานความปลอดภยทางชวภาพ

สำหรบสถานทฟกไขสตวปกเนอใหเปนไปตามตารางดงตอไปน


1. สภาพทวไปของสถาน

ทฟกไขสตวปกเนอ

1.1 ทำเลทต งสถานท

ฟกไขสตวปกเนอ

1. สถานทและตำแหนงทตงอยในทำเลทเหมาะสม

2. อยหางจากสถานทรวมสตวทไมทราบสถานภาพของโรค

ในระยะท ไมกอใหเกดความเสยงตอการปนเปอน

อนตรายทางกายภาพทางเคมและทางชวภาพ

ตรวจพนจสถานทตง

และสภาพแวดลอม

1.2 ล ก ษณ ะ ส ถ า นท


1. มการวางผงทเหมาะสม โดยสงปลกสรางมการแบง

พนทอยางชดเจน ระหวางเขตพกอาศยและอาคาร


2. มรวรอบสถานทฟกไขสตวปกเนอชดเจน เพอปองกน

การลอดเขา-ออกของสตวอนไดเชนสนข

3. มหองสำหรบอาบนำ-เปลยนเสอผา และสวมรองเทาทได

จดเตรยมไวใหกอนเขาบรเวณฟกไขสตวปกเนอ

4. มอปกรณสำหรบฆาเชอวสด อปกรณ ทจำเปนตองนำ

เขาบรเวณฟกไขสตวปกเนอ

5. มสถานทและอปกรณสำหรบฆาเชอยานพาหนะณทางเขา

สถานทฟกไขสตวปกเนอ

6. มการกำหนดเสนทางการเดนรถและเขตหามเขา

7. ประตทางเขาบคคลและยานพาหนะหนาสถานทฟกไข

สตวปกเนอ ตองปดตลอดเวลามปายระบขอความ “เขต

ควบคมความปลอดภยทางชวภาพ หามเขากอนไดรบ

อนญาต”หรอใชคำทมความหมายใกลเคยงกน

8. สถานทจอดยานพาหนะ แยกออกจากกนตามประเภท

ของการใชงาน ระหวาง “สำหรบบคคลภายนอกหรอ

พนกงาน” “สำหรบรถขนสงไขฟกสตวปก”“สำหรบรถขนสง

ลกสตวปก” และมปายระบขอความ ทจอดยานพาหนะ

ในกรณตางๆ

9. ถนนภายในสถานทฟกไขสตวปกเนอใชวสดคงทน

ความกวางเหมาะสม สะดวกในการขนสง สามารถใช

งานไดทกฤดกาล งายตอการทำความสะอาด ไมมนำ

ทวมขงและระบายนำไดด

ตรวจผงฟารมและตรวจ

พนจพนทปฏบตงาน




1.3 ลกษณะอาคารฟกไข

สตวปกเนอ

1. โครงสรางอาคารทำจากวสดผวเรยบ ไมแหลมคม ไมดด

ซบนำและทำความสะอาดไดงาย

2. ประตอาคารตองปดตลอดเวลาและมปายแสดง เชน

หามเขากอนไดรบอนญาตเปนตน

3. ทางเขา-ออกอาคาร ตองรกษาความสะอาดและ

ฆาเชอโรคเปนประจำ

4. พนทภายในอาคารเพยงพอ สะดวกตอการปฎบตงาน

เหมาะสมกบจำนวนตฟกและตเกด

5. มระบบการควบคมการไหลเวยนของอากาศ อณหภม

แสงสวางใหเหมาะสมกบการปฏบตงาน



2. ก ารจ ดการสถานท


2.1การจดการอาคาร


และอปกรณ

1. กอนเขาภายในอาคาร ตองเปลยนรองเทาทใชเฉพาะ

ภายในเทานน

2. ใชนำยาฆาเชอโรคทออกฤทธไดด ทไดขนทะเบยนกบ

กรมปศสตว

3. มอปกรณและสารทำความสะอาดมอทเหมาะสม เชน

สบแอลกอฮอลนำยาฆาเชอโรคกอนเขาภายในอาคาร


4. มการแยกอปกรณเฉพาะสวนปฏบตงาน ตรวจสภาพ

การทำความสะอาด และฆาเชอโรคอยางสมำเสมอ

ถาจำเปนตองใชอปกรณรวมกนตองลางทำความสะอาด

และฆาเชอโรคกอนหรอหลงใชงานทกครง

5. ชดปฏบตงานภายในอาคารฟกไขสตวปกเนอ หลงการ

ใชงานซกลางชดปฏบตงานใหสะอาดและฆาเชอโรค

กอนนำกลบมาใชใหม

6. มการจดแบงพนทภายในอาคารฟกไขสตวปกเนอให

เปนสดสวนอยางชดเจน ระหวางพนทสะอาดมากและ

พนทสะอาดนอย

7. การเขาไปภายในอาคารฟกไขสตวปกเนอ ใหเรมจาก

พนทสะอาดมากสดไปยงพนทสะอาดนอยสด

8. หลงจากนำไขฟกออกจากตฟก และนำลกไกออกจากต

เกดแลว ตองมการทำความสะอาดและฆาเชออยาง

เหมาะสม






2.2การจดการบรเวณ

ภายนอกอาคารฟก

ไขสตวปก

1. ภายในสถานทฟกไขสตวปกเนอตองไมมสตวชนดอน

2. มมาตรการปองกนไมใหมสตวปกชนดอนอาศยในเขต


3. บรเวณภายนอกรอบอาคารฟกไขสตวปกเนอตอง

สะอาดไมเปนแหลงอาศยของสตวพาหะนำโรค

4. ตนไมหรอพมไมไมควรปลกชดตดอาคาร ถามตองตด

ใหเตยหรอโปรงเพอไมใหเปนทอาศยของสตวปกชนดอน


2.3การจดการไขฟก

และลกสตวปก

1. ไขฟกมาจากแหลงผลตทนาเชอถอและปลอดโรคไขหวดนก

2. ไขทจะนำเขาฟกตองผานการฆาเชอดวยวธการทเหมาะสม

3. ไขฟกทเสยหายซากสตวปกและของเสยตาง ๆตองเกบใส

ภาชนะทปดมดชดสามารถปองกนสตวพาหะและการแพร

กระจายของเชอโรคได และนำไปทำลายดวยวธการท

เหมาะสมทกวน

ตรวจพนจและตรวจสอบ


2.4 การจดการ

ยานพาหนะ

1. มการแยกยานพาหนะตามประเภทการใชงานอยางชดเจน

เชน รถขนไขฟก รถขนลกสตวปก รถขนของเสย

เปนตน

2. จอดยานพาหนะในสถานททกำหนดไวให

3. สถานทฟกไขสตวปกเนอแสดงและระบพนทในการฆาเชอ

ยานพาหนะทสงเกตเหนไดอยางชดเจนเชนมเสนกำกบทพน

ใหยานพาหนะหยดมปายใหยานพาหนะหยดกอนเขาพนท

เปนตน

4. ยานพาหนะควรมการฆาเชอโรคใหทว โดยเฉพาะลอ

ยานพาหนะรวมทงแผนรองพนภายในยานพาหนะ

5. พนททใชในการฆาเชอยานพาหนะตองเปนพนคอนกรต

หรอวสดชนดททนทานงายตอการทำความสะอาด

6. มการควบคมของเสยทเกดจากการฆาเชอยานพาหนะ

ไมใหปนเปอนรอบบรเวณอาคาร



2.5การบนทกขอมล 1. มบนทกดานสขภาพสตว

2. มบนทกการตรวจสขภาพสตว

3. มบนทกขอมลการผลต

4. มบนทกแหลงทมาของไขฟกสตวปก และบนทกการ

เคลอนยายสตวปก(ร.3/ร.4)


6. มบนทกการเขา-ออกสถานทฟกไขสตวปกของบคคล

และยานพาหนะ





2.5การบนท กข อม ล

(ตอ)

7. มบนทกอณหภมและความชนของตฟกและตเกด

8. มบนทกการใชสารเคมและสารฆาเชอตางๆ

9. มบนทกการตรวจสอบเครองมอและอปกรณตางๆ

10. มบนทกอนๆ เกยวกบการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ

11. บนทกตองมการเกบรกษาไวอยางนอย3ป

ตรวจเอกสาร(ตอ)

2.6การจดทำเอกสาร

คมอ

1. มคมอการจดการสถานทฟกไขสตวปกเนอ ทแสดงให

เหนรายละเอยดการปฏบตงานภายในสถานทฟกไขสตวปก

เนอ

2. มแผนการวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคม

อยางมประสทธภาพเปนปจจบน

3. มเอกสารการปฏบตงานการจดการความปลอดภยทาง

ชวภาพสำหรบสถานทฟกไขสตวปกเนอ


3. การจดการบคลากร 1. มผจดการคอมพารทเมนต และปฏบตหนาทตามทกรม

ปศสตวกำหนด

2. การพกโรคของบคลากรภายในและภายนอกสถานทฟก

ไขสตวปกเนอทตองปฏบตดงน

1) การส มผ สกบส ตว ป กหร อพบปะกบบ คคลท

เกยวของกบสตวปก ขณะอยนอกสถานทฟกไขสตว

ปกเนอ ตองพกโรคอยางนอย 72 ชวโมงกอนกลบ

เขาทำงาน และถามาจากพนททมความเสยงสงหรอ

เขตโรคระบาดตองหยดพกอยางนอย 5 วน กอน

อนญาตใหเขาทำงาน

2) อาการเจบปวย เชน มการปวยดวยโรคระบบทาง

เดนหายใจ หรอระบบทางเดนอาหาร ไมอนญาตให

เขาทำงานในบรเวณฟกไขสตวปกเนอ ตองพกให

หายปวยกอนกลบเขาทำงาน ในบรเวณฟกไขสตว

ปกเนอหรอใหปฏบตงานบรเวณภายนอก

3. การปฏบตเมอเขาบรเวณฟกไขสตวปกเนอ ตองอาบนำ

สระผม สวมเสอผา หมวกคลมผม ผาปดปากและ

รองเทาทสถานทฟกไขสตวปกเนอจดเตรยมไวใหและตอง

แสดงขนตอนการปฏบตททางเขาอาคารดวย

4. บคลากรไดรบการฝกอบรมดานความปลอดภยทาง

ชวภาพมบนทกหรอเอกสารรบรองผานการฝกอบรม

5. มการฝกอบรมความปลอดภยทางชวภาพสำหรบ

บคลากรภายในสถานทฟกไขสตวปกเนออยางตอเนอง







(ตอ)

6. บคลากรตองไมทำงานอนทเกยวของกบการผลต การ

ขายสตวปกการชำแหละหรอตดแตงซากสตวปกและ

ควรกำหนดเงอนไขการจางงาน เพอใหสอดคลองกบ

การจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ

7. บคลากรควรหลกเลยงการไปในททมสตวปกหรอสกร

ไมเลยงนกหรอสตวปกอน

8. บคลากรภายนอกและผเยยมสถานทฟกไขสตวปกเนอ

เมอเขาอาคารตองบนทกการเขาเยยมชม

9. พนกงานขบรถ เชน รถขนไขฟก รถขนลกสตวปกหาม

เขาในบรเวณฟกไขสตวปกเนอ

10.ผใหบรการวชาการตองยดความปลอดภยทางชวภาพ

อยางเครงครด ในการเขาและออกสถานทฟกไขสตวปก

เนอ ตองเรมจากพนทสะอาดกอนไปพนทสกปรก หาก

จำเปนตองเขาพนทสกปรกกอน ตองอาบนำใหสะอาด

และเปลยนชดใหมทกครงกอนไปพนทสะอาด



(ตอ)


สขภาพสตวปก

1. มสตวแพทยผควบคมฟารมทสามารถใหคำปรกษาได

ตลอดเวลา และเขาสถานทฟกไขสตวปกเนออยางนอย

1ครงตอเดอนเพอตรวจสอบการจดการดานสขภาพ

สตวปก สขอนามยในพนทเลยงสตว และสวสดภาพ

สตวปก

2. มโปรแกรมการสรางภมคมโรคแกสตวปกอยางเหมาะสม

3. มบนทกเกยวกบวคซนในสตวปก ซงสามารถตรวจ

ยอนกลบได

4. มการตรวจสขภาพสตวอยางสมำเสมอ ทงทางอาการ

และทางหองปฏบตการ

5. ถาสงสยวามโรค ระงบการเขาเยยมสถานทฟกไขสตว

ปกเนอทไมจำเปน และปรกษาสตวแพทยผควบคม

ฟารมสตวปก

6. ไขสตวปกจากพอแมพนธทมอตราการปวย อตราการ

ตายทผดปกตไมทราบสาเหต ตองระงบการนำเขาฟก

และแจงสตวแพทยผควบคมฟารมสตวปกเพอทำการ

ตรวจสอบ

ตรวจเอกสารและตรวจ

สอบการปฏบตงาน

5. การควบคมสตวพาหะ 1. มการควบคมสตวพาหะทมประสทธผลอยางตอเนอง

และสมำเสมอ


3. มการประเมนผลการควบคมสตวพาหะ


เอกสาร




6. การจดการทรพยากรนำ 1. นำทใชในสถานทฟกไขสตวปกเนอมาจากแหลงนำท

สะอาด มการจดการและดแลแหลงนำอยางตอเนอง

สมำเสมอเชนไมเปนทอยอาศยของสตวพาหะหรอนก

ยายถน

2. มการตรวจคณภาพนำของแหลงนำอยางนอยปละครง

จากหองปฏบตการทไดการรบรองมาตรฐานทางหองปฏบต

การ เพอใหมนใจไดวานำมคณภาพเปนไปตามกฎหมายท

เกยวของ

3. นำทใชในสถานทฟกไขสตวปกเนอ ควรผานการบำบด

หรอฆาเชอโรคดวยวธการทเหมาะสมกอนนำมาใช


7. การจดการสงแวดลอม 1. มระบบการจดการของเสยทเกดจากกระบวนการผลต

ดวยวธทไมทำใหเกดการปนเปอนของเชอโรคสสงแวดลอม

2. มพนทหรอบรเวณเพอรองรบนำทใชลางพน ตฟก ตเกด

และอปกรณไมใหนำกระจายไปทวบรเวณ

3. นำทใชลางพน ตฟก ตเกดและอปกรณตองมการบำบด

ใหเหมาะสมกอนการปลอยลงสแหลงนำสาธารณะ

4. การกำจดขยะมลฝอยตองมการรวบรวมไวในภาชนะทม

ฝาปดมดชดเพอปองกนสตวพาหะนำโรค และนำไป

กำจดดวยวธทเหมาะสม เพอไมใหเกดผลกระทบตอ

สงแวดลอม







สถานทฟกไขสตว

ปกเนอ

1. ประตทางเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอตองปดลอคตลอดเวลา

2. อาคารฟกไขสตวปกเนอตองปดลอคหลงเลกงาน

3. ปฏบตตามมาตรการอยางเครงครดโดยไมมขอยกเวน




บคคล

1. หามบคคลภายนอกเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอ งดการ

เขาปฏบตงานหรอตรวจเยยมจากบคลากรภายนอก

ยกเวนกรณทจำเปนและตองไดรบอนญาตจากผทม

อำนาจหรอสตวแพทยผควบคมฟารม

2. งดการดแลและซอมบำรงตางๆ ภายในสถานทฟกไข

สตวปกเนอยกเวนกรณฉกเฉนเรงดวนและจำเปน

3. บคคลทจะเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอทอยระหวาง

การกกโรค ตองปฏบตตามมาตรการสำหรบการปฏบต

งานอยางเครงครด








1. ตองมแผนปฏบตงานทมประสทธภาพ เพอใหแนใจวาม

ความปลอดภยในการเขาและออก จากสถานทฟกไข


2. เมอจำเปนตองเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอ ตองปฏบต

ตามมาตรการอยางเครงครด เชน การผานสเปรยฆาเชอ

บคคล การอาบนำและเปลยนเสอผากอน – หลงเขา

อาคารฟกไข สตวปกเนอ เพอปองกนโรคเขาสถานท

ฟกไขสตวปกเนอและปองกนโรคแพรกระจายไปทอน

3. ควรจอดรถใหหางจากอาคารฟกไขสตวปกประมาณ

60 เมตร ยกเวนรถทตองปฏบตงานในบรเวณฟกไข

สตวปกเนอ ยานพาหนะทจำเปนเทานนทอนญาตใหผาน

เขาสถานทฟกไขสตวปกเนอได ยานพาหนะตองผาน

การลางทำความสะอาด และฆาเชอโรคทงบรเวณ

ภายนอกตวรถ และภายในหองโดยสารสวนทสามารถ

ลางได เชน แผนรองพนรถ ควรลางทำความสะอาด

และฆาเชอโรคยานพาหนะอกครงเมอออกจากสถานท


4. หามเคลอนยายไขฟกจากพอแมพนธสตวปกทสงสย

หรอยนยนวาเกดโรคไขหวดนก เขาสถานทฟกไขสตวปก

เนอจนกวาจะรสถานการณของโรคทชดเจน


หนวยงาน เบอรโทรศพทของผทตดตอในกรณฉกเฉน

เพอสามารถตดตอกบบคคลทรบผดชอบดงกลาว เมอม

เหตการณทไมสามารถอธบายได เชน มอตราการฟก

ออกลดลง

6. เมอสงสยวามโรคไขหวดนกในฝงพอแมพนธสตวปก

ตองดำเนนการดงตอไปน

1) แจงผจดการคอมพารทเมนตสตวแพทยผควบคมฟารม

และเจาหนาทปศสตวทองททนท เพอดำเนนการ

สอบสวนและวางแผนการควบคมโรค



2)ใหความรวมมอในการเกบและจดสงตวอยางเพอ

ตรวจวนจฉยโรค

3)ทบทวนขนตอนการปฏบตงาน

4)แจงผมาเยยมและผใหบรการตางๆทคาดวาจะมาใน

5 วนขางหนา เพอปรบแผนการเขาสถานทฟกไข

สตวปกเนอใหเขาเทาทจำเปน





การปฏบตงาน(ตอ)

5) ปรบแผนการในการนำไขเขาฟกในสถานทฟกไข


6)รวบรวมรายงานผลผลตและบนทกตางๆ เพอนำ

มาทบทวน

7)จดทำสำเนาบนทกบคคลเขา – ออก สถานทฟกไข

สตวปกเนอเมอ10วนทแลว

7. เมอยนยนวามโรคไขหวดนกชนดรนแรงในฝงพอแมพนธ

สตวปกตองดำเนนการดงน

1) ปฏบตตามระเบยบกรมปศสตวอยางเครงครด

2) ปฏบตตามมาตรการความปลอดภยทางชวภาพใน

ภาวะฉกเฉนอยางเขมงวด อยางนอย 90 วน หลงจาก

การทำลายไขฟกและลกสตวปกทสงสยวาตดเชอและ

ทำการฆาเชอโรคแลว

3) ผประกอบการ ตองทบทวนและปรบปรงการ

จดการด านความปลอดภยทางชวภาพ เพ อขอ

รบรองคอมพารทเมนตใหมหลงจากการเกดโรค



(ตอ)

4. ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบฟารมสตวปกเนอ สตวปกพนธ และ


ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพสำหรบฟารมสตวปกเนอสตวปกพนธและสถานท

ฟกไขสตวปกเนอ มไวใหผประกอบการใชเปนแนวทางปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพ เพอใหได

ผลผลตทมคณภาพถกสขลกษณะปลอดโรคและปลอดภยตอผบรโภค



ภาคผนวก 1 - ก

ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ

สำหรบฟารมสตวปกเนอและสตวปกพนธ

ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบฟารมสตวปกเนอและสตวปกพนธ

ไดกำหนดแนวทางปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพวาดวย สภาพทวไปของฟารม การจดการฟารม

การจดการดานอาหารสตวการจดการบคลากรการจดการสขภาพสตวการจดการทรพยากรนำการจดการสงแวดลอม

การปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉน ทงน การจดทำแผนความปลอดภยทางชวภาพ

(Biosecurity Plan) ของฟารมสตวปกแตละแหง ควรมการระบเสนทางความเสยงและการแพรกระจายของเชอ

ไวรสไขหวดนกเขาสคอมพารทเมนต มการระบจดวกฤตทตองควบคมในแตละเสนทางของความเสยง มการ

กำหนดมาตรการการจดการความเสยงในแตละจดวกฤต โดยมหลกฐานการดำเนนมาตรการเพอลดความ

เสยงในทกเสนทางสอดคลองกบหลกการวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคม(HazardAnalysisand

Critical Control Point ; HACCP) เพอใหไดผลผลตทมคณภาพ ถกสขลกษณะ ปลอดโรค และปลอดภยตอ

ผบรโภค

1. สภาพทวไปของฟารม

1.1 ทำเลทตงฟารม

1.1.1 สถานทและตำแหนงทตงอยในทำเลทเหมาะสม

1.1.2 อยหางจากสถานทรวมสตวทไมทราบสถานภาพของโรค เชน สนามชนไก ดานกกกนสตว

โรงฆาสตวปกและตลาดคาสตวปกในระยะทไมกอใหเกดความเสยงตอการปนเปอนอนตรายทางกายภาพ

ทางเคมและทางชวภาพ

1.2 ลกษณะฟารม

1.2.1 มการวางผงฟารมทเหมาะสม โดยสงปลกสรางมการแบงพนทอยางชดเจนระหวาง

เขตพกอาศยและเขตเลยงสตวปก

1.2.2 มรวรอบฟารมทชดเจนเพอปองกนการลอดเขา–ออกของสตวอนๆไดเชนสนข

1.2.3 มรวแบงพนทระหวางเขตพกอาศยและเขตเลยงสตวปก

1.2.4 จำนวนโรงเรอนเหมาะสมกบขนาดของฟารม และจำนวนสตวปกเหมาะสมกบขนาดของ


1.2.5 โรงเรอนมระยะหางระหวางกนในระยะทเหมาะสม

1.2.6 มระยะหางระหวางรวและโรงเรอนในระยะทเหมาะสม

1.2.7 มหองสำหรบอาบนำ – เปลยนเสอผา และสวมรองเทาททางฟารมไดจดเตรยมไวใหกอน

เขาพนทเลยงสตวปก

1.2.8 มอปกรณสำหรบฆาเชอวสดอปกรณทจำเปนตองนำเขาพนทเลยงสตวปก

1.2.9 มสถานทและอปกรณสำหรบฆาเชอโรคยานพาหนะณทางเขาฟารม

1.2.10มการกำหนดเสนทางการเดนรถและเขตหามเขา



1.2.11ประตทางเขาสวนบคคลและยานพาหนะหนาฟารมตองปดตลอดเวลามปายระบขอความวา

“เขตควบคมความปลอดภยทางชวภาพหามเขากอนไดรบอนญาต”หรอใชคำทมความหมายใกลเคยงกน

1.2.12มสถานทจอดยานพาหนะและปายระบขอความวา “ทจอดยานพาหนะสำหรบบคคล

ภายนอกหรอพนกงาน”อยนอกเขตการเลยงสตวปกทจอดรถควรหางจากโรงเรอนสตวปกอยางนอย30เมตร

1.2.13ถนนภายในฟารมตองสามารถใชงานไดทกฤดกาลงายตอการทำความสะอาดไมควรมนำ

ทวมขงและระบายนำไดด

1.3 ลกษณะโรงเรอน

1.3.1 โรงเรอนตองเปนระบบปด (a closed system) การออกแบบสามารถปองกนสตวปกชนด

อนหรอสตวฟนแทะได ใชวสดทงายตอการดแลรกษา ทำความสะอาด และสอดคลองกบการจดการดานสวสด

ภาพสตวปก

1.3.2 ประตโรงเรอนตองปดตลอดเวลาและมปายแสดงสถานะเชนทางเขา–ออกหามเขาพก

โรงเรอน เปนตน กรณฟารมสตวปกทมการจดการเขา – ออก สตวปกพรอมกนหมด สามารถตดปายแสดง

สถานะทประตฟารมเพยงแหงเดยวได

1.3.3 ทางเขา-ออกโรงเรอนตองรกษาความสะอาดและฆาเชอโรค

1.3.4 สำหรบฟารมสตวปกพนธ แตละโรงเรอนตองมหองทปดมดชดและสามารถปองกนสตวพาหะ

สำหรบรวบรวมและคดแยกไขจากสตวปกพนธ

1.3.5 ฟารมตองมบรเวณสำหรบฆาเชอไขจากสตวปกพนธ

2. การจดการฟารม

2.1 การจดการโรงเรอนและอปกรณ

2.1.1 ทางเขา – ออกโรงเรอน ตองมอางจมเทาและมนำยาฆาเชอโรคทไดขนทะเบยนกบ

กรมปศสตวและควรเปลยนถายนำยาฆาเชอโรคเปนประจำ

2.1.2 กอนเขาภายในโรงเรอน ตองเปลยนรองเทาทใชเฉพาะภายในโรงเรอนเทานน ทงน

รองเทาตองใชแยกกนแตละโรงเรอนเพอปองกนการปนเปอน

2.1.3 อางจมเทามขนาดใหญเพยงพอตอการใชงาน มทปดหรออยภายในตวอาคาร ตรงบรเวณ

ทางเขา–ออกของโรงเรอนเพอปองกนแสงแดดหรอฝน

2.1.4 มแปรงและสารทำความสะอาดเพอใชขจดสงสกปรกจากรองเทา

2.1.5 มอปกรณและสารทำความสะอาดมอทเหมาะสม เชน สบ แอลกอฮอล นำยาฆาเชอโรค

กอนเขาโรงเรอน

2.1.6 มการแยกอปกรณเฉพาะฟารมหรอโรงเรอนมการตรวจสภาพการทำความสะอาดและฆา

เชอโรคอยางสมำเสมอ ถาจำเปนตองใชอปกรณรวมกนตองลางทำความสะอาดและฆาเชอโรคกอนหรอหลงใช

งานทกครงและตองมมาตรการในการปองกนและฆาเชอโรควสดอปกรณเครองมอกอนเขาพนทเลยงสตวปก

2.1.7 ชดปฏบตงานไมนำออกนอกฟารม หลงการใชงานตองซกลางชดปฏบตงานใหสะอาดและ

ฆาเชอโรคกอนนำกลบมาใชใหม

2.1.8 มการจดแบงพนทบรเวณโรงเรอนใหเปนสดสวนอยางชดเจน ถกสขลกษณะเพอปองกน

การปนเปอนจากรองเทาทใชนอกโรงเรอนกบรองเทาทสวมใสเขาภายในโรงเรอนเลยงสตวปก



2.1.9 การปฏบตงานประจำวนใหเรมจากพนทสะอาดมากสด (เชน โรงเรอนเลยงสตวปก) ไปยง

พนทสะอาดนอยสด(เชนเตาเผาซากสตวปก)

2.1.10มระยะพกโรงเรอนตามทกรมปศสตวไดกำหนดไว

2.1.11หลงการจบสตวปก ปดประตโรงเรอนจนกวาจะเรมเกบวสดรองพนโรงเรอน อปกรณและ

ระบบทอสงอาหารสตวนำและพดลมตองลางทำความสะอาดและฆาเชอโรคกอนใชครงตอไป

2.1.12หลงการทำความสะอาดและฆาเชอโรคโรงเรอนแลว ปดประตโรงเรอน หากมปญหา

โรงเรอนไมแหงใหใชพดลมชวยระบายอากาศ

2.1.13วสดรองพนมาจากแหลงทนาเชอถอและใชวสดรองพนทสะอาดในแตละรนการผลต

2.1.14มลสตวปกหรอวสดรองพน ตองไดรบการปองกนการฟงกระจายกอนเคลอนยาย และ

เคลอนยายดวยรถขนสงทมวสดคลมอยางมดชด

2.1.15มลสตวปกหรอวสดรองพนทใชแลว ตองไมเกบไวในบรเวณฟารม และไมนำวสดรองพน

สำหรบรนถดไปเขาในโรงเรอนกอนทำการฆาเชอโรคโรงเรอน

2.2 การจดการบรเวณรอบโรงเรอน

2.2.1 ภายในเขตฟารมและพนทเลยงสตวตองไมมสตวชนดอน

2.2.2 มมาตรการปองกนไมใหมสตวปกชนดอนอาศยในเขตฟารม

2.2.3 บรเวณภายในฟารมตองตดหญาใหสน และบรเวณโดยรอบโรงเรอนตองตดหญาใหโลงเตยน

ในระยะอยางนอย3เมตรและไมมขยะเพอไมใหเปนทหลบซอนของสตวพาหะ

2.2.4 ตนไมหรอพมไมไมควรปลกชดตดโรงเรอน ถามตองตดใหเตยหรอโปรง เพอไมใหเปน

ทอาศยของสตวปก

2.3 การจดการสตวปก

2.3.1 มการจดการสตวปกแบบเขา-ออกพรอมกนหมด(allin–allout)ในกรณฟารมสตวปกพนธ

ทมหลายฝงในฟารมเดยวกน(Multi–stage)จะตองมการจดการสตวปกแบบเขาและออกพรอมกนหมดภายในโรงเรอน

เดยวกนและสามารถปองกนการแพรกระจายของโรคได

2.3.2 การเขาสตวปกฝงใหมควรใชสตวปกทมสขภาพดมาจากแหลงผลตทนาเชอถอและปลอด

จากโรคไขหวดนก

2.3.3 เมอพบสตวปกตายในโรงเรอนตองเกบออกจากโรงเรอนทนททกครงทตรวจพบ โดยเกบ

ใสภาชนะเกบซากสตวปกทมฝาปดมดชดกอนนำไปทำลายเพอปองกนสตวพาหะนำโรค

2.3.4 บรเวณทมภาชนะเกบซากสตวปกตองสะอาดมการควบคมสตวพาหะ

2.3.5 สตวปกทปวย ตายหรอคดทงใหทำลายทฟารม ถามการเคลอนยายออกนอกฟารม ตอง

ดำเนนการภายใตการควบคมและกำกบดแลของกรมปศสตว

2.3.6 การทำลายซากสตวปกตองมการเกบและการทำลายทเหมาะสมเชนการเผาการฝงหรอ

วธอนๆทสามารถทำลายเชอโรค

2.4 การจดการยานพาหนะ

2.4.1 มการแยกยานพาหนะทใชภายในฟารมและภายนอกฟารม

2.4.2 จอดยานพาหนะในสถานททฟารมกำหนดไวให

2.4.3 ฟารมตองแสดงและระบพนทในการฆาเชอยานพาหนะ ทสามารถสงเกตเหนไดอยาง

ชดเจนเชนมเสนกำกบทพนใหยานพาหนะหยดมปายใหยานพาหนะหยดกอนเขาฟารมเปนตน



2.4.4 พนททใชในการฆาเชอยานพาหนะ ตองเปนพนคอนกรตหรอวสดชนดททนทาน งายตอ

การทำความสะอาด

2.4.5 ยานพาหนะทเขาเขตพนทเลยงสตวปกควรมการฆาเชอโรคใหทว โดยเฉพาะลอยานพาหนะ

รวมทงแผนรองพนภายในยานพาหนะ

2.4.6 ตองมการควบคมของเสยทเกดจากการฆาเชอยานพาหนะ ไมใหปนเปอนเขาไปสเขต

พนทเลยงสตวปก

2.5 การบนทกขอมล

2.5.1 มบนทกดานสขภาพสตวเชนใบสงยาบนทกการใชยาและวคซนบนทกการเกบรกษายา

และวคซนเปนตน

2.5.2 มบนทกการตรวจสขภาพสตวในแตละรน เชน บนทกผลการผาซากบนทกการตรวจสตว

ปกในฝงหรอผลการตรวจทางหองปฏบตการเปนตน

2.5.3 มบนทกอตราการตายและคดทง

2.5.4 มบนทกแหลงทมาของสตวปกและบนทกการเคลอนยายสตวปก(ร.3/ร.4)

2.5.5 มบนทกการควบคมสตวพาหะ

2.5.6 มบนทกการเขา-ออกฟารมของบคคลและยานพาหนะ พรอมระบวนท ชอผเขาเยยม

ชอหนวยงานเหตผลในการเขาเยยม

2.5.7 มบนทกขอมลการผลตเชนบนทกการใหอาหารสตวบนทกการตรวจสอบคณภาพอาหาร

สตวบนทกการใหนำบนทกการตรวจสอบคณภาพนำ

2.5.8 มบนทกการตรวจสขภาพสตวปกทฟารมกอนสงโรงฆาสตว

2.5.9 มบนทกการใชสารเคมและสารฆาเชอตางๆ

2.5.10มบนทกการตรวจสอบเครองมอและอปกรณตางๆ

2.5.11มบนทกอนๆทเกยวของกบการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ

2.5.12บนทกตองมการเกบรกษาไวอยางนอย3ป

2.6 การจดทำเอกสารคมอ

2.6.1 มคมอการจดการฟารม ทแสดงใหเหนรายละเอยดการปฏบตงานภายในฟารม ไดแก

การเตรยมโรงเรอนวธการเลยงการจดการฟารมการจดการอาหารสตวและนำการดแลสขภาพสตวการคมครอง

และดแลสวสดภาพสตวปกการจดการเรองสขาภบาลและสงแวดลอมและระบบการบนทกขอมลเปนตน

2.6.2 มแผนการวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคมอยางมประสทธภาพ เปนปจจบน

และปรบใหรบกบระดบความเสยงรวมถงขอพงปฏบตในกรณทมความเสยงเพมขน

2.6.3 มเอกสารคมอการปฏบตงานการจดการความปลอดภยทางชวภาพสำหรบฟารมสตวปกเนอ

หรอสตวปกพนธทผประกอบการตองจดทำ เพอใหฟารมใชเปนแนวทางปฏบต ในการลดความเสยงตอการเกด

โรคและควบคมการแพรระบาดประกอบดวยขอกำหนดแผนและวธปฏบตงานตางๆเชน

1) ขอกำหนดการใชเครองมอและอปกรณรวมกน

2) ขอกำหนดการทำความสะอาดและฆาเชอโรงเรอน

3) ขอกำหนดการเคลอนยายสตวปก

4) ขอกำหนดการจดการซากสตวปก



5) ขอกำหนดการจดการยานพาหนะ

6) ขอกำหนดการขนสงอาหารสตว

7) ขอกำหนดการจดการบคลากรและผเกยวของ

8) ขอกำหนดการเกบและสงตวอยางเพอตรวจวนจฉยโรค

9) ขอกำหนดการควบคมสตวพาหะ

10) ขอกำหนดการจดการสขาภบาลนำ

11) ขอกำหนดการจดการมลสตวปกและวสดรองพน

12) ขอกำหนดการเขาฟารมกกโรคกรณภาวะฉกเฉน

13) ระเบยบปฏบตงานในภาวะฉกเฉน

14) แผนการบำรงรกษาอปกรณและโครงสรางโรงเรอน

15) แผนการจดการในกรณทตองจดการฟารมมากกวาหนงแหง

16) แผนการฝกอบรมความปลอดภยทางชวภาพ

17) แผนการควบคมสตวพาหะ

18) วธปฏบตงานสำหรบการผาซากทฟารม

19) วธปฏบตงานสำหรบการลางและการฆาเชอโรคยานพาหนะ

20) วธปฏบตงานสำหรบพนกงานขนสงอาหารสตว

21) วธปฏบตงานสำหรบพนกงานบำรงรกษา

22) วธปฏบตงานสำหรบพนกงานจบสตวปก

23) วธปฏบตงานสำหรบบคลากรดานสขภาพสตว

24) วธปฏบตงานสำหรบพนกงานควบคมสตวพาหะ

25) วธปฏบตงานสำหรบพนกงานทำวคซน

26) วธปฏบตงานสำหรบการอาบนำ–เปลยนเสอผาเมอเขาพนทเลยงสตวปก

27) วธปฏบตงานสำหรบการนำเครองมอ–อปกรณเขาพนทเลยงสตวปก

3. การจดการดานอาหารสตว

3.1 อาหารสตวตองมาจากโรงงานผลตอาหารสตว ทผานการรบรองการปฏบตทดในการผลตอาหารสตว

(GMP) และการรบรองระบบการวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคมในการผลตอาหารสตว (HACCP)

จากกรมปศสตว

3.2 มการกำหนดเสนทางระยะทางและระยะเวลาในการขนสงจากโรงงานผลตอาหารสตวมาถงฟารม

3.3 สถานทจดเกบอาหารสตวสำเรจรปตองแยกจากพนททเลยงสตวปกสะอาดแหงสามารถปองกนนำ

และสตวพาหะเพอหลกเลยงการปนเปอนหากมอาหารสตวตกหลนตองรบทำความสะอาดทนท

3.4 หลกเลยงการนำอาหารสตวจากฟารมหนงมาใชในอกฟารมหนง ถามการนำอาหารสตวไปใช

ระหวางฟารมตองสามารถปองกนการปนเปอนจากการนำอาหารสตวไปใช

3.5 ภาชนะบรรจอาหารสตว

3.5.1 ภาชนะบรรจอาหารสตวทใชแลวตองมการจดการทถกสขลกษณะ

3.5.2 ในกรณทใชไซโลตองมการทำความสะอาดภายในไซโลทกครงหลงจบสตวปก




4.1 มผจดการคอมพารทเมนตและปฏบตหนาทตามทกรมปศสตวกำหนด

4.2 การพกโรคของบคลากรภายในและภายนอกฟารมทตองปฏบตดงน

4.2.1 การสมผสกบสตวปก หรอพบปะกบบคคลทเกยวของกบสตวปกขณะอยนอกฟารม ตอง

พกโรคอยางนอย72ชวโมงกอนกลบเขาทำงานในฟารมในกรณทมความจำเปนบคลากรตองหยดพกไม

นอยกวา24ชวโมงโดยตองไดรบอนญาตจากผทมอำนาจของฟารม

4.2.2 อาการเจบปวยเชนมการปวยดวยโรคระบบทางเดนหายใจหรอระบบทางเดนอาหารไม

อนญาตใหเขาฟารมตองพกใหหายปวยกอนกลบเขาทำงานในฟารม

4.3 การปฏบตเมอเขาเขตพนทการเลยงสตวปก ตองอาบนำ สระผม สวมเสอผา ผาปดปากและจมก

และรองเทาทฟารมจดเตรยมไวใหและตองแสดงขนตอนการปฏบตททางเขาเขตพนทเลยงสตวปกดวย

4.4 ถาบคลากรมความจำเปนตองเขาโรงเรอนมากกวา 1 โรงเรอน ภายในฟารมเดยวกน ตองม

มาตรการเพอปองกนการปนเปอนขาม เชน เปลยนรองเทาบททใชเฉพาะภายในโรงเรอน ทำความสะอาดมอ

ทกครงกอนเขาโรงเรอน

4.5 บคลากรตองไดรบการฝกอบรมดานความปลอดภยทางชวภาพ มบนทกหรอเอกสารรบรองการ

ผานการฝกอบรม

4.6 มการฝกอบรมความปลอดภยทางชวภาพสำหรบบคลากรภายในฟารมอยางตอเนอง

4.7 บคลากรภายในฟารม ตองไมทำงานอนทเกยวของกบการผลต การขายสตวปก การชำแหละ

หรอตดแตงซากสตวปก และควรกำหนดเงอนไขการจางงาน เพอใหสอดคลองกบการจดการดานความ


4.8 บคลากรภายในฟารม ควรหลกเลยงการไปในททมสตวปกหรอสกร ไมเลยงนกหรอสตวปกอน

และเมอทำงานในฟารมใดควรพกอาศยอยในฟารมนน

4.9 พาหนะรบสงบคลากรควรใชรบสงเฉพาะบคลากรททำงานอยในฟารมเดยวกน

4.10บคลากรภายนอกและผเยยมฟารมเมอเขาฟารมตองบนทกการเขาเยยมชม

4.11ผททำการซอมบำรงซงมการสมผสกบนกหรอสตวปกอนๆ ในวนนน ไมควรเขาไปในบรเวณโรงเรอน

ยกเวนในกรณฉกเฉน

4.12พนกงานขบรถขนสงเชนรถอาหารสตวรถแกสหามเขาในบรเวณโรงเรอน

4.13ผใหบรการวชาการ เมอจำเปนตองเขาเยยมหลายฟารมของคอมพารทเมนตในวนเดยวกน ตอง

ยดความปลอดภยทางชวภาพอยางเครงครด ในการเขาและออกฟารม ตองเรมจากบรเวณทสะอาดกวากอน

เสมอ เชน ฟารมทมสตวอายนอยทสด หรอฟารมทมสตวสขภาพดทสด หากจำเปนตองเขาบรเวณทสกปรก

หลงจากออกตองอาบนำใหสะอาดและเปลยนชดใหมทกครงกอนไปพนทสะอาด

4.14พนกงานทำวคซนตองอยในบรเวณโรงเรอนททำวคซนเทานน

4.15พนกงานจบสตวปกตองมความระมดระวงในระหวางการปฏบตงานและไมเขาไปในบรเวณโรงเรอน

ทไมเกยวของกบการปฏบตงาน



5. การจดการดานสขภาพสตวปก

5.1 มสตวแพทยผควบคมฟารมทสามารถใหคำปรกษาไดตลอดเวลาและตองเขาฟารมอยางนอย1ครง

ตอรนการผลตเพอตรวจสอบการจดการดานสขภาพสตวปกสขอนามยในพนทเลยงสตวและสวสดภาพสตวปก

5.2 มโปรแกรมการสรางภมคมโรคแกสตวปกอยางเหมาะสม

5.3 มบนทกเกยวกบยาและวคซนในสตวปกเชนใบสงยาโปรแกรมการใหวคซนการใชยาและวคซน

การเกบรกษายาและวคซนซงสามารถตรวจยอนกลบได

5.4 มการตรวจสขภาพสตวอยางสมำเสมอทงทางอาการและทางหองปฏบตการ

5.5 ถาสงสยวามโรคใหระงบการเขาเยยมฟารมทไมจำเปนและปรกษาสตวแพทยผควบคมฟารม

5.6 สตวปกทมอตราการปวยตายทผดปกตหรอผลผลตลดลงโดยไมทราบสาเหตตองแจงสตวแพทย

ผควบคมฟารมสตวปกมการผาซากทฟารมเพอตรวจวนจฉยเบองตนและ/หรอสงตวอยางจากสตวปกไปทหอง

ปฏบตการเพอตรวจวนจฉยโรคทางหองปฏบตการ

6. การควบคมสตวพาหะ

6.1 มการควบคมสตวพาหะทมประสทธผลอยางตอเนองและสมำเสมอ

6.2 มบนทกการควบคมสตวพาหะ

6.3 มการประเมนผลการควบคมสตวพาหะ

7. การจดการทรพยากรนำ

7.1 นำทใชในฟารมมาจากแหลงนำทสะอาด มการจดการและดแลแหลงนำอยางตอเนองสมำเสมอ

เชนไมเปนทอยอาศยของสตวพาหะหรอนกยายถน

7.2 มการตรวจคณภาพนำของแหลงนำอยางนอยปละครง จากหองปฏบตการทไดการรบรองมาตรฐาน

ทางหองปฏบตการเพอใหมนใจไดวานำมคณภาพเปนไปตามกฎหมายทเกยวของ

7.3 นำใชภายในฟารมตองผานการบำบดหรอฆาเชอโรคดวยวธการทเหมาะสมกอนนำมาใช

7.4 มบนทกการตรวจสอบความสะอาดของรางนำหรอทอสงนำ และอปกรณทใหนำทกครง เมอม

การเตรยมโรงเรอน

7.5 ระบบใหนำภายในโรงเรอนควรทำความสะอาดอปกรณทใหนำทกครงเมอมการเตรยมโรงเรอน

8. การจดการสงแวดลอม

8.1 มพนทหรอบรเวณเพอรองรบนำทใชลางโรงเรอนและอปกรณไมใหนำกระจายไปทวฟารม

8.2 นำทใชลางโรงเรอนและอปกรณตองมการบำบดใหเหมาะสมกอนการปลอยลงสแหลงนำสาธารณะ

8.3 การกำจดขยะมลฝอย ตองมการรวบรวมไวในภาชนะทมฝาปดมดชด เพอปองกนสตวพาหะนำ

โรคและนำไปกำจดดวยวธทเหมาะสมเพอไมใหเกดผลกระทบตอสงแวดลอม



9. การปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉน

ผประกอบการตองจดทำระเบยบปฏบตงานในภาวะฉกเฉน (Standard Operation Procedures,

SOPs) ของคอมพารทเมนตใหกบฟารมโดยใหสอดคลองกบกฎหมายโรคระบาดสตวและประกาศกรมปศสตว เชนกรณท

สงสยหรอเกดโรคระบาดรายแรงของโรคไขหวดนกขนตอนนเปนหลกการทวไปในการจดการเมอสงสยหรอมโรคระบาด

รายแรงในฝงสตวปกหรอฝงสตวปกอนในพนทเสยงเชนการควบคมการเคลอนยาย(คนสตวปกอาหารสตว

มลสตววสดรองพนยานพาหนะและอปกรณตาง )ๆการฆาทำลายสตวปกการทำความสะอาดและฆาเชอโรคและการพก

ฟารม เปนตนมาตรการการปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉนประกอบดวยมาตรการตางๆ

ดงน

9.1 มาตรการสำหรบฟารม

9.1.1 ประตฟารมตองปดลอคตลอดเวลา

9.1.2 ทกโรงเรอนและอาคารตางๆตองปดลอคหลงเลกงาน

9.1.3 ปฏบตตามมาตรการอยางเครงครดโดยไมมขอยกเวนทงสน

9.2 มาตรการสำหรบบคคล

9.2.1 หามบคคลภายนอกเขาฟารม งดการเขาปฏบตงานหรอตรวจเยยมจากบคลากรภายนอกฟารม

ยกเวนกรณทจำเปนและตองไดรบอนญาตจากผทมอำนาจหรอสตวแพทยผควบคมฟารม

9.2.2 งดการดแลและซอมบำรงตางๆภายในฟารมยกเวนกรณฉกเฉนเรงดวนและจำเปน

9.2.3 บคคลทจะเขาฟารมทอยระหวางการกกโรคตองปฏบตตามมาตรการสำหรบการปฏบตงาน

อยางเครงครด

9.3 มาตรการสำหรบการปฏบตงาน

9.3.1 ตองมแผนปฏบตงานทมประสทธภาพ เพอใหแนใจวามความปลอดภยในการเขาและออก

จากฟารมทเกดโรค

9.3.2 เมอจำเปนตองเขาฟารมตองปฏบตตามมาตรการอยางเครงครด เชนการผานสเปรยฆาเชอโรค

การอาบนำและเปลยนเสอผากอน–หลงเขาฟารมเพอปองกนโรคเขาฟารมและปองกนโรคแพรกระจายไปทอน

9.3.3 ควรจอดรถใหหางจากโรงเรอนประมาณ 60 เมตร ยกเวนรถทตองปฏบตงานในบรเวณ

โรงเรอนยานพาหนะทจำเปนเทานนทอนญาตใหผานเขาฟารมได ยานพาหนะตองผานการลางทำความสะอาด

และฆาเชอโรคทงบรเวณภายนอกตวรถ และภายในหองโดยสารสวนทสามารถลางได เชน แผนรองพนรถ

ควรลางทำความสะอาดและฆาเชอโรคยานพาหนะอกครงเมอออกจากฟารม

9.3.4 หามเคลอนยายสตวปก มลสตวและวสดรองพนเขาหรอออกจากฟารมจนกวาจะร

สถานการณของโรคทชดเจนหากพบมการระบาดรนแรงฟารมควรมมาตรการเสรมทจำเปนตอไป

9.3.5 ผประกอบการตองจดทำรายชอบคคลทรบผดชอบหนวยงาน เบอรโทรศพทของผทตดตอใน

กรณฉกเฉน เพอสามารถตดตอกบบคคลทรบผดชอบดงกลาว เมอมเหตการณทไมสามารถอธบายได เชน

มอตราการปวยและอตราการตายเพมขน

9.3.6 เมอสงสยวามโรคไขหวดนกในฝงสตวปกตองดำเนนการดงตอไปน

1) แจงผจดการคอมพารทเมนตสตวแพทยผควบคมฟารมและเจาหนาทปศสตวทองททนท

เพอดำเนนการสอบสวนและวางแผนการควบคมโรค

2) ใหความรวมมอในการเกบและจดสงตวอยางเพอตรวจวนจฉยโรค




4) แจงผมาเยยมและผใหบรการตางๆ ทคาดวาจะมาใน 5 วนขางหนา เพอปรบแผน

การเขาฟารมใหเขาฟารมเทาทจำเปน

5) รวบรวมรายงานผลผลตและบนทกของฝงเพอนำมาทบทวน

6) จดทำสำเนาบนทกบคคลเขา–ออกฟารมเมอ10วนทแลว

9.3.7 เมอยนยนวามโรคไขหวดนกชนดรนแรงฟารมตองดำเนนการดงน

1)ปฏบตตามระเบยบกรมปศสตวอยางเครงครด

2) ปฏบตตามมาตรการความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉน อยางเขมงวดอยางนอย

90วนหลงจากการทำลายฝงสตวปกทตดเชอและทำการฆาเชอโรคแลว

3) ผประกอบการ ตองทบทวนและปรบปรงการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ

เพอขอรบรองคอมพารทเมนตใหมหลงจากการเกดโรค



ภาคผนวก 1 - ข


สำหรบสถานทฟกไขสตวปกเนอ

ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบสถานทฟกไขสตวปกเนอ ไดกำหนด

แนวทางปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพวาดวยสภาพทวไปของสถานทฟกไขสตวปกเนอการจดการสถานท

ฟกไขสตวปกเนอการจดการบคลากรการจดการสขภาพสตวปกการควบคมสตวพาหะการจดการทรพยากรนำ

การจดการสงแวดลอม การปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉน ทงน การจดทำแผนความ

ปลอดภยทางชวภาพ (BiosecurityPlan)ของสถานทฟกไขสตวปกเนอแตละแหงควรมการระบเสนทางความเสยง

และการแพรกระจายของเชอไวรสไขหวดนกเขาสคอมพารทเมนตมการระบจดวกฤตทตองควบคมในแตละเสนทาง

ของความเสยง มการกำหนดมาตรการการจดการความเสยงในแตละจดวกฤต โดยมหลกฐานการดำเนน

มาตรการเพอลดความเสยงในทกเสนทาง สอดคลองกบหลกการวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคม

(HazardAnalysisandCriticalControlPoint;HACCP)เพอใหไดผลผลตทมคณภาพถกสขลกษณะปลอดโรค

และปลอดภยตอผบรโภค

1. สภาพทวไปของสถานทฟกไขสตวปกเนอ

1.1 ทำเลทตงสถานทฟกไขสตวปกเนอ

1.1.1 สถานทและตำแหนงทตงอยในทำเลทเหมาะสม

1.1.2 อยหางจากสถานทรวมสตวทไมทราบสถานภาพของโรค เชน สนามชนไก ดานกกกนสตว

โรงฆาสตวปกและตลาดคาสตวปกในระยะทไมกอใหเกดความเสยงตอการปนเปอนอนตรายทางกายภาพ

ทางเคมและทางชวภาพ

1.2 ลกษณะสถานทฟกไขสตวปกเนอ

1.2.1 มการวางผงทเหมาะสมโดยสงปลกสรางมการแบงพนทอยางชดเจนระหวางเขตพกอาศยและ

อาคารฟกไขสตวปกเนอ

1.2.2 รวรอบสถานทฟกไขสตวปกเนอชดเจนเพอปองกนการลอดเขา-ออกของสตวอนไดเชนสนข

1.2.3 มหองสำหรบอาบนำ-เปลยนเสอผา และสวมรองเทาทไดจดเตรยมไวให กอนเขาบรเวณ


1.2.4 มอปกรณสำหรบฆาเชอวสดอปกรณทจำเปนตองนำเขาบรเวณฟกไขสตวปกเนอ

1.2.5 มสถานทและอปกรณสำหรบฆาเชอยานพาหนะณทางเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอ

1.2.6 มการกำหนดเสนทางการเดนรถและเขตหามเขา

1.2.7 ประตทางเขาบคคลและยานพาหนะหนาสถานทฟกไขสตวปกเนอ ตองปดตลอดเวลา

มปายระบขอความ “เขตควบคมความปลอดภยทางชวภาพ หามเขากอนไดรบอนญาต” หรอใชคำทม

ความหมายใกลเคยงกน

1.2.8 สถานทจอดยานพาหนะแยกออกจากกนตามประเภทของการใชงาน ระหวาง “สำหรบ

บคคลภายนอกหรอพนกงาน” “สำหรบรถขนสงไขฟกสตวปก” “สำหรบรถขนสงลกสตวปก” และมปายระบ

ขอความทจอดยานพาหนะในกรณตางๆ



1.2.9 ถนนภายในสถานทฟกไขสตวปกเนอตองใชวสดคงทน ความกวางเหมาะสม สะดวกใน

การขนสงสามารถใชงานไดทกฤดกาลงายตอการทำความสะอาดไมควรมนำทวมขงและระบายนำไดด

1.3 ลกษณะอาคารฟกไขสตวปกเนอ

1.3.1 โครงสรางอาคารทำจากวสดผวเรยบไมแหลมคมไมดดซบนำและทำความสะอาดไดงาย

1.3.2 ประตอาคารตองปดตลอดเวลาและมปายแสดงเชนหามเขากอนไดรบอนญาตเปนตน

1.3.3 ทางเขา-ออกอาคารตองรกษาความสะอาดและฆาเชอโรคเปนประจำ

1.3.4 พนทภายในอาคารเพยงพอสะดวกตอการปฏบตงานเหมาะสมกบจำนวนตฟกและตเกด

1.3.5 มระบบการควบคมการไหลเวยนของอากาศอณหภมแสงสวางใหเหมาะสมกบการปฏบตงาน

2. การจดการสถานทฟกไขสตวปกเนอ

2.1 การจดการอาคารฟกไขสตวปกเนอและอปกรณ

2.1.1 กอนเขาภายในอาคารตองเปลยนรองเทาทใชเฉพาะภายในเทานน

2.1.2 ใชนำยาฆาเชอโรคทออกฤทธไดดทไดขนทะเบยนกบกรมปศสตว

2.1.3 มอปกรณและสารทำความสะอาดมอทเหมาะสม เชน สบ แอลกอฮอล นำยาฆาเชอโรค

กอนเขาภายในอาคารฟกไขสตวปกเนอ

2.1.4 มการแยกอปกรณเฉพาะสวนปฏบตงาน ตรวจสภาพการทำความสะอาด และฆาเชอโรค

อยางสมำเสมอถาจำเปนตองใชอปกรณรวมกนตองลางทำความสะอาดและฆาเชอโรคกอนหรอหลงใชงานทกครง

2.1.5 ชดปฏบตงานภายในอาคารฟกไขสตวปกเนอ หลงการใชงานซกลางชดปฏบตงานใหสะอาด

และฆาเชอโรคกอนนำกลบมาใชใหม

2.1.6 มการจดแบงพนทภายในอาคารฟกไขสตวปกเนอใหเปนสดสวนอยางชดเจน ระหวางพนท

สะอาดมากและพนทสะอาดนอย

2.1.7 การเขาไปภายในอาคารฟกไขสตวปกเนอเรมจากพนทสะอาดมากสดไปยงพนทสะอาดนอยสด

2.1.8 หลงจากนำไขฟกออกจากตฟก และนำลกไกออกจากตเกดแลว ตองมการทำความสะอาด

และฆาเชออยางเหมาะสม

2.2 การจดการบรเวณภายนอกรอบอาคารฟกไขสตวปกเนอ

2.2.1 ภายในสถานทฟกไขสตวปกเนอตองไมมสตวชนดอน

2.2.2 มมาตรการปองกนไมใหมสตวปกชนดอนอาศยในเขตสถานทฟกไขสตวปกเนอ

2.2.3 บรเวณภายนอกรอบอาคารฟกไขสตวปกเนอตองสะอาดไมเปนแหลงอาศยของสตวพาหะนำโรค

2.2.4 ตนไมหรอพมไมไมควรปลกชดตดอาคาร ถามตองตดใหเตยหรอโปรง เพอไมใหเปนท

อาศยของสตวปกชนดอน

2.3 การจดการไขฟกและลกสตวปกเนอ

2.3.1 ไขฟกมาจากแหลงผลตทนาเชอถอและปลอดโรคไขหวดนก

2.3.2 ไขทจะนำเขาฟกตองผานการฆาเชอดวยวธการทเหมาะสม

2.3.3 ไขฟกทเสยหาย ซากสตวปก และของเสยตางๆ ตองเกบใสภาชนะทปดมดชด สามารถ

ปองกนสตวพาหะและการแพรกระจายของเชอโรคไดและนำไปทำลายดวยวธการทเหมาะสมทกวน



2.4 การจดการยานพาหนะ

2.4.1 มการแยกยานพาหนะตามประเภทการใชงานอยางชดเจนเชนรถขนไขฟกรถขนลกสตวปก

รถขนของเสยเปนตน

2.4.2 จอดยานพาหนะในสถานททกำหนดไวให

2.4.3 สถานทฟกไขสตวปกเนอ จะตองแสดงและระบพนทในการฆาเชอยานพาหนะ ทสามารถ

สงเกตเหนไดอยางชดเจน เชน มเสนกำกบทพนใหยานพาหนะหยด มปายใหยานพาหนะหยดกอนเขาพนท

เปนตน

2.4.4 ยานพาหนะควรมการฆาเชอโรคใหทว โดยเฉพาะลอยานพาหนะ รวมทงแผนรองพน

ภายในยานพาหนะ

2.4.5 พนททใชในการฆาเชอยานพาหนะ ตองเปนพนคอนกรตหรอวสดชนดททนทาน งายตอ

การทำความสะอาด

2.4.6 มการควบคมของเสยทเกดจากการฆาเชอยานพาหนะไมใหปนเปอนรอบบรเวณอาคาร

2.5 การบนทกขอมล

2.5.1 มบนทกดานสขภาพสตวเชนบนทกการใชวคซนบนทกการเกบรกษาวคซนเปนตน

2.5.2 มบนทกการตรวจสขภาพสตว เชนบนทกการตรวจสตวปกหรอผลการตรวจทางหอง

ปฏบตการเปนตน

2.5.3 มบนทกขอมลการผลตเชนบนทกอตราการฟกออกและอตราการคดทง

2.5.4 มบนทกแหลงทมาของไขฟกสตวปกและบนทกการเคลอนยายสตวปก(ร.3/ร.4)

2.5.5 มบนทกการควบคมสตวพาหะ

2.5.6 มบนทกการเขา – ออกสถานทฟกไขสตวปกเนอของบคคลและยานพาหนะพรอมระบวนท

ชอผเขาเยยมชอหนวยงานเหตผลในการเขาเยยม

2.5.7 มบนทกอณหภมและความชนของตฟกและตเกด

2.5.8 มบนทกการใชสารเคมและสารฆาเชอตางๆ

2.5.9 มบนทกการตรวจสอบเครองมอและอปกรณตางๆ

2.5.10มบนทกอนๆทเกยวของกบการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ

2.5.11บนทกตองมการเกบรกษาไวอยางนอย3ป

2.6 การจดทำเอกสารคมอ

2.6.1 มคมอการจดการสถานทฟกไขสตวปกเนอ ทแสดงใหเหนรายละเอยดการปฏบตงานภายใน

สถานทฟกไขสตวปกเนอ ไดแก กระบวนการรบไขฟก การเกบรกษาไขฟก การอนไขหรอการปรบอณหภม

การจดการฟกไขการจดการลกสตวปกหลงการฟกการปองกนและควบคมโรคการสขาภบาลภายในสถานทฟกไข

สตวปกเนอ การจดการดานสงแวดลอมการขนสงไขฟกและลกสตวปกเนอ การคมครองและดแลสวสดภาพสตวปก

การใชยาและเกบรกษาสารเคมยาและวคซนและระบบการบนทกขอมลเปนตน

2.6.2 มแผนการวเคราะหอนตรายและจดวกฤตทตองควบคมอยางมประสทธภาพ เปนปจจบน

และปรบใหรบกบระดบความเสยงรวมถงขอพงปฏบตในกรณทมความเสยงเพมขน



2.6.3 มเอกสารการปฏบตงานการจดการความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบสถานทฟกไข

สตวปกเนอทผประกอบการตองจดทำเพอใหสถานทฟกไขสตวปกใชเปนแนวทางปฏบต ในการลดความเสยงตอ

การเกดโรคและควบคมการแพรระบาดประกอบดวยขอกำหนดและขอปฏบตตางๆเชน

1) ขอกำหนดการใชเครองมอและอปกรณรวมกนระหวางสถานทฟกไขสตวปกเนอ

2) ขอกำหนดการทำความสะอาดและฆาเชอตฟกตเกดและพนทภายในอาคารฟกไขสตวปกเนอ

3) ขอกำหนดการจดการของเสยจากกระบวนการผลต

4) ขอกำหนดการจดการยานพาหนะ

5) ขอกำหนดการจดสงลกสตวปกเนอ

6) ขอกำหนดการจดการบคลากรและผเกยวของ

7) ขอกำหนดการเกบและสงตวอยางเพอตรวจวนจฉยโรค

8) ขอกำหนดการควบคมสตวพาหะ

9) ขอกำหนดการจดการสขาภบาลนำ

10) ขอกำหนดการเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอกกโรคกรณภาวะฉกเฉน

11) ระเบยบปฏบตงานในภาวะฉกเฉน

12) แผนการบำรงรกษาอปกรณและโครงสรางโรงเรอน

13) แผนการจดการในกรณทตองจดการสถานทฟกไขเนอมากกวาหนงแหง

14) แผนการฝกอบรมความปลอดภยทางชวภาพ

15) แผนการควบคมสตวพาหะ

16) วธปฏบตงานสำหรบการลางและการฆาเชอโรคยานพาหนะ

17) วธปฏบตงานสำหรบพนกงานบำรงรกษา

18) วธปฏบตงานสำหรบการจดสงลกสตวปกเนอ

19) วธปฏบตงานสำหรบบคลากรดานสขภาพสตว

20) วธปฏบตงานสำหรบพนกงานควบคมสตวพาหะ

21) วธปฏบตงานสำหรบพนกงานทำวคซน

22) วธปฏบตงานสำหรบการอาบนำ–เปลยนเสอผา

23) วธปฏบตงานสำหรบการนำเครองมอ–อปกรณเขาอาคารฟกไขสตวปกเนอ

24) วธปฏบตงานสำหรบพนกงานขนสงไขฟก


3.1 มผจดการคอมพารทเมนตและปฏบตหนาทตามทกรมปศสตวกำหนด

3.2 การพกโรคของบคลากรภายในและภายนอกสถานทฟกไขสตวปกเนอทตองปฏบตดงน

3.2.1 การสมผสกบสตวปกหรอพบปะกบบคคลทเกยวของกบสตวปก ขณะอยนอกสถานท

ฟกไขสตวปกเนอ ตองพกโรคอยางนอย 72 ชวโมง กอนกลบเขาทำงาน และถามาจากพนททมความเสยงสง

หรอเขตโรคระบาดตองหยดพกอยางนอย5วนกอนอนญาตใหเขาทำงาน

3.2.2 อาการเจบปวยเชนมการปวยดวยโรคระบบทางเดนหายใจหรอระบบทางเดนอาหารไมอนญาตให

เขาทำงานในบรเวณฟกไขตองพกใหหายปวยกอนกลบเขาทำงานในบรเวณฟกไขหรอใหปฏบตงานบรเวณภายนอก



3.3 การปฏบตเมอเขาอาคารฟกไข ตองอาบนำ สระผม สวมเสอผา หมวกคลมผม ผาปดปากและ

รองเทาทสถานทฟกไขสตวปกเนอจดเตรยมไวใหและตองแสดงขนตอนการปฏบตททางเขาอาคารดวย

3.4 บคลากรไดรบการฝกอบรมดานความปลอดภยทางชวภาพมบนทกหรอเอกสารรบรองผานการฝกอบรม

3.5 มการฝกอบรมความปลอดภยทางชวภาพสำหรบบคลากรภายในสถานทฟกไขสตวปกอยางตอเนอง

3.6 บคลากรตองไมทำงานอนทเกยวของกบการผลต การขายสตวปก การชำแหละหรอตดแตงซาก

สตวปกและควรกำหนดเงอนไขการจางงานเพอใหสอดคลองกบการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ

3.7 บคลากรควรหลกเลยงการไปในททมสตวปกหรอสกรไมเลยงนกหรอสตวปกอน

3.8 บคลากรภายนอกและผเยยมสถานทฟกไขสตวปกเนอเมอเขาอาคารตองบนทกการเขาเยยมชม

3.9 พนกงานขบรถเชนรถขนไขฟกรถขนลกสตวปกหามเขาในบรเวณฟกไขสตวปกเนอ

3.10ผใหบรการวชาการตองยดความปลอดภยทางชวภาพอยางเครงครด ในการเขาและออกสถานท

ฟกไขสตวปกเนอ ตองเรมจากพนทสะอาดกอนไปพนทสกปรกหากจำเปนตองเขาพนทสกปรกกอน ตองอาบ

นำใหสะอาดและเปลยนชดใหมทกครงกอนไปพนทสะอาด

4. การจดการดานสขภาพสตวปก

4.1 มสตวแพทยผควบคมฟารมทใหคำปรกษาไดตลอดเวลา และเขาสถานทฟกไขสตวปกเนออยาง

นอย 1 ครงตอเดอน เพอตรวจสอบการจดการดานสขภาพสตวปก สขอนามยในพนทเลยงสตว และสวสดภาพ

สตวปก

4.2 มโปรแกรมการสรางภมคมโรคแกลกสตวปกอยางเหมาะสม

4.3 มบนทกเกยวกบวคซนในสตวปก เชน โปรแกรมการใหวคซน การเกบรกษาวคซน ซงสามารถ

ตรวจยอนกลบได

4.4 มการตรวจสขภาพสตวอยางสมำเสมอทงทางอาการและทางหองปฏบตการ

4.5 ถาสงสยวามโรค ใหระงบการเขาเยยมสถานทฟกไขสตวปกเนอทไมจำเปน และปรกษา

สตวแพทยผควบคมฟารมสตวปก

4.6 ไขสตวปกจากพอแมพนธทมอตราการปวยอตราการตายทผดปกตไมทราบสาเหตตองระงบการนำ

เขาฟกและแจงสตวแพทยผควบคมฟารมสตวปกเพอทำการตรวจสอบ

5. การควบคมสตวพาหะ

5.1 มการควบคมสตวพาหะทมประสทธผลอยางตอเนองและสมำเสมอ

5.2 มบนทกการควบคมสตวพาหะ

5.3 มการประเมนผลการควบคมสตวพาหะ

6. การจดการทรพยากรนำ

6.1 นำทใชในสถานทฟกไขสตวปกเนอมาจากแหลงนำทสะอาดมการจดการและดแลแหลงนำอยางตอเนอง

สมำเสมอเชนไมเปนทอยอาศยของสตวพาหะหรอนกยายถน

6.2 มการตรวจคณภาพนำของแหลงนำอยางนอยปละครง จากหองปฏบตการทไดการรบรองมาตรฐาน

ทางหองปฏบตการเพอใหมนใจไดวานำมคณภาพเปนไปตามกฎหมายทเกยวของ



6.3 นำทใชในสถานทฟกไขสตวปกเนอควรผานการบำบดหรอฆาเชอโรคดวยวธการทเหมาะสมกอนนำมาใช

7. การจดการสงแวดลอม

7.1 มระบบการจดการของเสยทเกดจากกระบวนการผลตดวยวธทไมทำใหเกดการปนเปอนของเชอโรค

สสงแวดลอม

7.2 มพนทหรอบรเวณเพอรองรบนำทใชลางพนตฟกตเกดและอปกรณไมใหนำกระจายไปทวบรเวณ

7.3 นำทใชลางพนตฟกตเกดและอปกรณตองมการบำบดใหเหมาะสมกอนการปลอยลงสแหลงนำสาธารณะ

7.4 การกำจดขยะมลฝอย ตองมการรวบรวมไวในภาชนะทมฝาปดมดชดเพอปองกนสตวพาหะนำโรค

และนำไปกำจดดวยวธทเหมาะสมเพอไมใหเกดผลกระทบตอสงแวดลอม



SOPs) ของคอมพารทเมนตใหกบสถานทฟกไขสตวปกเนอ โดยใหสอดคลองกบกฎหมายโรคระบาดสตวและประกาศ

กรมปศสตว เชน กรณทสงสยหรอเกดโรคระบาดรายแรงของโรคไขหวดนก ขนตอนนเปนหลกการทวไปในการ

จดการเมอสงสยหรอมโรคระบาดรายแรง เชน การควบคม การเคลอนยาย (คน สตวปก ยานพาหนะและ

อปกรณตางๆ) การทำลายไขฟกและลกสตวปก การทำความสะอาดและฆาเชอ เปนตนมาตรการการปฏบตดาน

ความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉนประกอบดวยมาตรการตางๆดงน

8.1 มาตรการสำหรบสถานทฟกไขสตวปกเนอ

8.1.1 ประตทางเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอตองปดลอคตลอดเวลา

8.1.2 อาคารฟกไขสตวปกเนอตองปดลอคหลงเลกงาน



8.2.1 หามบคคลภายนอกเขาสถานทฟกไขสตวปกเนองดการเขาปฏบตงานหรอตรวจเยยมจาก

บคลากรภายนอกยกเวนกรณทจำเปนและตองไดรบอนญาตจากผทมอำนาจหรอสตวแพทยผควบคมฟารม

8.2.2 งดการดแลและซอมบำรงตางๆภายในสถานทฟกไขสตวปกเนอ ยกเวนกรณฉกเฉนเรงดวน

และจำเปน

8.2.3 บคคลทจะเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอทอยระหวางการกกโรค ตองปฏบตตามมาตรการ

สำหรบการปฏบตงานอยางเครงครด



จากสถานทฟกไขสตวปกเนอ

8.3.2 เมอจำเปนตองเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอ ตองปฏบตตามมาตรการอยางเครงครด เชน

การผานสเปรยฆาเชอบคคลการอาบนำและเปลยนเสอผากอน–หลงเขาอาคารฟกไขสตวปกเนอเพอปองกนโรค

เขาสถานทฟกไขสตวปกเนอและปองกนโรคแพรกระจายไปทอน



8.3.3 ควรจอดรถใหหางจากอาคารฟกไขสตวปกเนอประมาณ60 เมตร ยกเวนรถทตองปฏบต

งานในบรเวณฟกไขสตวปกเนอ ยานพาหนะทจำเปนเทานนทอนญาตใหผานเขาสถานทฟกไขสตวปกเนอได

ยานพาหนะตองผานการลางทำความสะอาด และฆาเชอโรคทงบรเวณภายนอกตวรถ และภายในหองโดยสาร

สวนทสามารถลางได เชน แผนรองพนรถ ควรลางทำความสะอาด และฆาเชอโรคยานพาหนะอกครงเมอออก

จากสถานทฟกไขสตวปกเนอ

8.3.4 หามเคลอนยายไขฟกจากพอแมพนธสตวปกทสงสยหรอยนยนวาเกดโรคไขหวดนก เขา

สถานทฟกไขสตวปกเนอจนกวาจะรสถานการณของโรคทชดเจน

8.3.5 ผประกอบการตองจดทำรายชอบคคลทรบผดชอบหนวยงานเบอรโทรศพทของผทตดตอใน

กรณฉกเฉน เพอสามารถตดตอกบบคคลทรบผดชอบดงกลาว เมอมเหตการณทไมสามารถอธบายได เชน

มอตราการฟกออกลดลง

8.3.6 เมอสงสยวามโรคไขหวดนกในฝงพอแมพนธสตวปกตองดำเนนการดงตอไปน

1) แจงผจดการคอมพารทเมนต สตวแพทยผควบคมฟารม และเจาหนาทปศสตวทองท

ทนทเพอดำเนนการสอบสวนและวางแผนการควบคมโรค

2) ใหความรวมมอในการเกบและจดสงตวอยางเพอตรวจวนจฉยโรค


4) แจงผมาเยยมและผใหบรการตางๆ ทคาดวาจะมาใน 5 วนขางหนา เพอปรบแผน

การเขาสถานทฟกไขสตวปกใหเขาเทาทจำเปน

5) ปรบแผนในการนำไขเขาฟกในสถานทฟกไขสตวปกเนอ

6) รวบรวมรายงานผลผลตและบนทกตางๆเพอนำมาทบทวน

7) จดทำสำเนาบนทกบคคลเขา–ออกสถานทฟกไขสตวปกเนอเมอ10วนทแลว

8.3.7 เมอยนยนวามโรคไขหวดนกชนดรนแรงในฝงพอแมพนธสตวปกตองดำเนนการดงน

1)ปฏบตตามระเบยบกรมปศสตวอยางเครงครด

2) ปฏบตตามมาตรการความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉนอยางเขมงวดอยางนอย90วน

หลงจากการทำลายไขฟกและลกสตวปกทสงสยวาตดเชอและทำการฆาเชอโรคแลว

3) ผประกอบการตองทบทวนและปรบปรงการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ เพอ

ขอรบรองคอมพารทเมนตใหมหลงจากการเกดโรค



หมวดท 2




เพอเปนแนวทางการปฏบตสำหรบโรงงานผลตอาหารสตวทจะขอรบการการตรวจรบรองจากกรมปศสตว


กำหนดแนวทางปฏบตการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบโรงงานผลตอาหารสตว

เพอใหการรบรองคอมพารทเมนต วาดวย การจดทำเอกสารคมอ และการปฏบตดานความปลอดภยทาง

ชวภาพในภาวะฉกเฉน


ลำดบ ขอกำหนด เกณฑทกำหนด และวธการตรวจประเมนมาตรฐานความปลอดภยทางชวภาพ

สำหรบโรงงานผลตอาหารสตวใหเปนไปตามตารางดงตอไปน


1. การจดทำเอกสารคมอ 1. มคมอการจดการโรงงานผลตอาหารสตว

2. มคมอการปฏบตทางสขลกษณะทดในการผลตอาหาร

สตว (GMP) และคมอการวเคราะหอนตรายและจด

วกฤตทตองควบคม (HACCP) ของโรงงานผลต

อาหารสตว


ชวภาพสำหรบโรงงานผลตอาหารสตว






โรงงานผลตอาหาร

สตว

1. ทางเขา-ออกโรงงานตองมมาตรการควบคมตลอดเวลา

2. ทกอาคารตองปดลอคหลงเลกงาน

3. ปฏบตตามมาตรการอยางเครงครด






2.2มาตรการสำหรบ

บคคล

1. หามบคคลภายนอกเขาในบรเวณผลตอาหารสตว และ

ปฏบตตามหลกความปลอดภยทางชวภาพอยาง

เครงครด

2. งดการดแลและซอมบำรงตางๆ

3. กรณผทปฏบตงานภายในโรงงานผลตอาหารสตว เดน

ทางมาจากพนทเสยง หรอพนทเฝาระวงโรคไขหวดนก

ใหปฏบตงานในสวนทไมเกยวของกบการผลตอาหาร

สตวโดยตรง





1. มแผนปฏบตงานทมประสทธภาพ

2. ยานพาหนะทจำเปนเทานนทอนญาตใหผานเขาได

ผานการลาง ทำความสะอาด และฆาเชอโรคทงบรเวณ

ภายนอกตวรถและภายในหองโดยสารสวนทสามารถ

ลางได


หนวยงานเบอรโทรศพทของผทตดตอในกรณฉกเฉน




การควบคมวตถดบ

ในการผลตอาหาร

สตว

1. เพมการตรวจสอบวตดบทางกายภาพ

2. ประเมนความเสยงตางๆ

3. จดทำแผนการปฏบตงานรองรบความเสยงทอาจเกดขน




การควบคมอาหาร

สตวสำเรจรป จาก

โรงงานอาหารสตว

ไปฟารมเลยงสตว

1. แยกรถขนสงอาหารสตว ระหวางพนททสงสยหรอเกด

การระบาดของโรคไขหวดนกกบพนทในภาวะปกต

2. ประเมนความเสยงตางๆ

3. จดทำแผนการปฏบตงานรองรบความเสยงทอาจเกดขน



4. ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบโรงงานผลตอาหารสตว

ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบโรงงานผลตอาหารสตว มไวใหผประกอบ

การใชเปนแนวทางปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพ เพอใหไดผลผลตทมคณภาพถกสขลกษณะปลอดโรค

และปลอดภยตอผบรโภค






ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบโรงงานผลตอาหารสตว ไดกำหนด

แนวทางปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพ วาดวย การจดทำเอกสารคมอ และการปฏบตดานความ

ปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉน เพอใหไดผลผลตทมคณภาพถกสขลกษณะปลอดโรค และปลอดภยตอ

ผบรโภค ทงน โรงงานผลตอาหารสตวทจะขอรบรองระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย

จากกรมปศสตวตองไดรบการรบรองGMPและHACCPจากกรมปศสตว

1. การจดทำเอกสารคมอ

1.1 มคมอการจดการโรงงานผลตอาหารสตว ทแสดงใหเหนรายละเอยดการปฏบตงานภายในโรงงาน

ไดแกขนตอนการรบวตถดบการจดเกบการผลตการเกบรกษาผลตภณฑการขนสงเปนตน

1.2 มคมอการปฏบตทางสขลกษณะทดในการผลตอาหารสตว (GMP)และคมอการวเคราะหอนตราย

และจดวกฤตทตองควบคม(HACCP)ของโรงงานผลตอาหารสตว

1.3 มเอกสารการปฏบตงาน การจดการความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบโรงงานผลตอาหารสตว

ทผประกอบการตองจดทำเพอใชเปนแนวทางปฏบตในการลดความเสยงตอการปนเปอน

ประกอบดวยขอกำหนดและขอปฏบตตางๆ ดงน

1)ขอกำหนดการใชเครองมอและอปกรณ

2)ขอกำหนดการทำความสะอาดและฆาเชออาคารสถานทอปกรณเครองมอการผลต

3)ขอกำหนดการจดการยานพาหนะ

4)ขอกำหนดการขนสงอาหารสตว

5)ขอกำหนดการจดการบคลากรและผเกยวของ

6)ขอกำหนดการควบคมสตวพาหะ

7)ขอกำหนดการจดการสขาภบาลนำ

8)แผนการบำรงรกษาอปกรณและโครงสรางอาคาร

9)แผนการฝกอบรมความปลอดภยทางชวภาพ

10)แผนการควบคมสตวพาหะ

11)วธปฏบตงานสำหรบการฆาเชอโรคยานพาหนะ

12)วธปฏบตงานสำหรบพนกงานขนสงอาหารสตวและวตถดบอาหารสตว

13)วธปฏบตงานสำหรบพนกงานบำรงรกษาเครองมอเครองจกรและอปกรณในการผลตอาหารสตว

14)วธปฏบตงานสำหรบพนกงานควบคมสตวพาหะ

15)วธปฏบตงานสำหรบผทเขาไปในเขตผลตอาหารสตว





SOPs) ของคอมพารทเมนตใหกบโรงงานผลตอาหารสตว โดยใหสอดคลองกบกฎหมายโรคระบาดสตวและ

ประกาศกรมปศสตว เชน กรณทโรงงานผลตอาหารสตวตงอยในพนททกรมปศสตวประกาศวา เปนพนทตอง

สงสยหรอเกดโรคระบาดรายแรงของโรคไขหวดนก มาตรการการปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพใน

ภาวะฉกเฉนประกอบดวยมาตรการตางๆดงน

2.1 มาตรการสำหรบโรงงานผลตอาหารสตว

2.1.1 ทางเขา-ออกโรงงานตองมมาตรการควบคมตลอดเวลา

2.1.2 ทกอาคารตองปดลอคหลงเลกงาน



2.2.1 หามบคคลภายนอกเขาในบรเวณผลตอาหารสตว งดการเขาปฏบตงานประจำของ

บคลากรภายนอกโรงงานผลตอาหารสตว ยกเวนกรณทจำเปนและตองไดรบอนญาตจากผทมอำนาจ และตอง

ปฏบตตามหลกความปลอดภยทางชวภาพอยางเครงครด

2.2.2 งดการดแลและซอมบำรงตางๆภายในโรงงานผลตอาหารสตวยกเวนกรณฉกเฉนเรงดวน

และจำเปน

2.2.3 กรณผทปฏบตงานภายในโรงงานผลตอาหารสตวเดนทางมาจากพนทเสยง หรอพนท

เฝาระวงโรคไขหวดนกใหปฏบตงานในสวนทไมเกยวของกบการผลตอาหารสตวโดยตรง



โรงงาน

2.3.2 ยานพาหนะทจำเปนเทานน ทอนญาตใหผานเขาโรงงานผลตอาหารสตวได ยานพาหนะ

ตองลางทำความสะอาดและฆาเชอโรคทงบรเวณภายนอกตวรถและภายในหองโดยสารสวนทสามารถลางได

2.3.3 ผประกอบการตองจดทำรายชอบคคลทรบผดชอบหนวยงาน เบอรโทรศพทของผทตดตอ

ในกรณฉกเฉนเพอสามารถตดตอกบบคคลทรบผดชอบดงกลาวเมอมเหตการณผดปกตเกดขน

2.4 มาตรการสำหรบการควบคมวตถดบในการผลตอาหารสตว

2.4.1 เพมการตรวจสอบวตถดบทางกายภาพ

2.4.2 ประเมนความเสยงตาง ๆไดแกแหลงทมาของวตถดบและเสนทางในการขนสงวตถดบเปนตน

2.4.3 จดทำแผนการปฏบตงานรองรบความเสยงทอาจเกดขน(RiskManagement)

2.5 มาตรการสำหรบการควบคมอาหารสตวสำเรจรป จากโรงงานอาหารสตวไปฟารมเลยงสตว

2.5.1 แยกรถขนสงอาหารสตว ระหวางพนททสงสยหรอเกดการระบาดของโรคไขหวดนก

กบพนทในภาวะปกต

2.5.2 ประเมนความเสยงตางๆไดแกเสนทางในการขนสงอาหารสตวเปนตน

2.5.3 จดทำแผนการปฏบตงานรองรบความเสยงทอาจเกดขน(RiskManagement)



หมวดท 3




เพอเปนแนวทางการปฏบตสำหรบโรงฆาสตวปกทจะขอรบการตรวจรบรองจากกรมปศสตว


กำหนดแนวทางปฏบตการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบโรงฆาสตวปก เพอใหการ

รบรองคอมพารทเมนต วาดวย การจดทำเอกสารคมอ การปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพใน

ภาวะฉกเฉน


ลำดบ ขอกำหนด เกณฑทกำหนด และวธการตรวจประเมนมาตรฐานความปลอดภยทางชวภาพ

สำหรบโรงฆาสตวปกใหเปนไปตามตารางดงตอไปน


1. การจดทำเอกสารคมอ 1. มคมอการจดการโรงฆาสตวปก

2. มค มอการปฏบตทางสขลกษณะทด ในการผลต

เนอสตวปก (GMP)และคมอการวเคราะหอนตรายและ

จดวกฤตทตองควบคม(HACCP)ของโรงฆาสตวปก


ชวภาพสำหรบโรงฆาสตวปก





2.1 มาตรการสำหรบโรง

ฆาสตวปก

1. ปรบแผนลำดบการรบสตวปกมชวตเขาโรงฆาสตวปก

และลำดบเขาเชอด

2. ยานพาหนะทจำเปนเทานนทอนญาตใหผานเขาได

3. เพมความเขมงวดในการฆาเชอยานพาหนะ

4. ยานพาหนะและอปกรณบรรจสตวปกทมชวตกอนออก

จากโรงฆาสตวปกตองลาง ทำความสะอาดและฆาเชอ

โรคทงบรเวณภายนอกตวรถและภายในหองโดยสาร


และตรวจสอบ





2.2มาตรการสำหรบ

บคคล

1. หามบคคลภายนอกเขาในบรเวณอาคารฆาสตวปก

2. งดการดแลและซอมบำรงตางๆภายในโรงฆาสตวปก

3. กรณผทปฏบตงานภายในโรงฆาสตวปกเดนทางมาจาก

พนทเสยงหรอพนทเฝาระวงโรคไขหวดนกใหปฏบตงานใน

สวนทไมเกยวของกบการฆาสตวปกโดยตรง

ตรวจพนจตรวจเอกสารและ

ตรวจสอบการปฏบตงาน

4. ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบโรงฆาสตวปก

ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพสำหรบโรงฆาสตวปกมไวใหผประกอบการใชเปน

แนวทางปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพ เพอใหไดผลผลตทมคณภาพ ถกสขลกษณะ ปลอดโรค และ

ปลอดภยตอผบรโภค






ขอแนะนำการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพ สำหรบโรงฆาสตวปก ไดกำหนดแนวทางปฏบต

ดานความปลอดภยทางชวภาพ วาดวย การจดทำเอกสารคมอ และการปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพใน

ภาวะฉกเฉน เพอใหไดผลผลตทมคณภาพถกสขลกษณะปลอดโรคและปลอดภยตอผบรโภคทงน โรงฆาสตวปก

ทจะขอรบรองระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย จากกรมปศสตว ตองไดรบการรบรอง GMP

และHACCPจากกรมปศสตว

1. การจดทำเอกสารคมอ

1.1 มคมอการจดการโรงฆาสตวปก ทแสดงใหเหนรายละเอยดการปฏบตงานภายในโรงฆาสตวปก

ไดแกขนตอนการรบสตวปกมชวตการผลตการเกบรกษาเนอสตวปกการขนสงเปนตน

1.2 มคมอการปฏบตทางสขลกษณะทดในการผลตเนอสตวปก (GMP) และคมอการวเคราะหอนตราย

และจดวกฤตทตองควบคม(HACCP)ของโรงฆาสตวปก

1.3 มเอกสารการปฏบตงานการจดการความปลอดภยทางชวภาพสำหรบโรงฆาสตวปกทผประกอบการ

ตองจดทำเพอใชเปนแนวทางปฏบตในการลดความเสยงตอการปนเปอน



SOPs) ของคอมพารทเมนตใหกบโรงฆาสตวปก โดยใหสอดคลองกบกฎหมายโรคระบาดสตวและประกาศกรม

ปศสตวเชนในกรณท

- ตงอยในพนททกรมปศสตวประกาศวา เปนพนทตองสงสยหรอเกดโรคระบาดรายแรงของ

โรคไขหวดนก

- รบสตวปกมชวตจากฟารม ซงตงอยในพนททกรมปศสตวประกาศวา เปนพนทตองสงสย

เกดโรคระบาดรายแรงของโรคไขหวดนก

มาตรการการปฏบตดานความปลอดภยทางชวภาพในภาวะฉกเฉนประกอบดวยมาตรการตางๆดงน

2.1 มาตรการสำหรบโรงฆาสตวปก

2.1.1 ปรบแผนลำดบการรบสตวปกมชวตเขาโรงฆาสตวปกและลำดบการเขาเชอด ใหสอดคลองตาม

ระดบความเสยงแหลงทมาของสตวปกมชวต

2.1.2 ยานพาหนะทจำเปนเทานนทอนญาตใหผานเขาโรงฆาสตวปกได

2.1.3 เพมความเขมงวดในการฆาเชอยานพาหนะทเขาโรงฆาสตวปก

2.1.4 ยานพาหนะและอปกรณบรรจสตวปกมชวต กอนออกจากโรงฆาสตวปกตองลางทำความ

สะอาดและฆาเชอโรคทงบรเวณภายนอกตวรถและภายในหองโดยสารเชนแผนรองพนยานพาหนะ




2.2.1 หามบคคลภายนอกเขาในบรเวณอาคารฆาสตวปก งดการเขาปฏบตงานประจำของ

บคลากรภายนอกโรงฆาสตวปกยกเวนกรณทจำเปนและตองไดรบอนญาตจากผทมอำนาจและตองปฏบตตาม

หลกความปลอดภยทางชวภาพอยางเครงครด

2.2.2 งดการดแลและซอมบำรงตางๆภายในโรงฆาสตวปกยกเวนกรณฉกเฉนเรงดวนและจำเปน

2.2.3 กรณผทปฏบตงานภายในโรงฆาสตวปกเดนทางมาจากพนทเสยง หรอพนทเฝาระวง

โรคไขหวดนกใหปฏบตงานในสวนทไมเกยวของกบการฆาสตวปกโดยตรง

2.3 ผประกอบการตองมรายชอและเบอรโทรศพทของบคคลและหนวยงานทเกยวของ เชน

สตวแพทยประจำโรงงาน เจาหนาทสำนกงานปศสตวในพนท สตวแพทยผควบคมฟารมสตวปก ผจดการโรงงาน

ผจดการฟารมเปนตนเพอสามารถตดตอไดในกรณฉกเฉน

2.4 ปฏบตตามมาตรการทกรมปศสตวไดกำหนดไว อยางเครงครด



หมวดท 4

การเฝาระวงโรคไขหวดนกในฟารมและพนทกนชน

ของคอมพารทเมนต


กำหนดแนวทางปฏบตในการเฝาระวงโรคไขหวดนกในฟารมและพนทกนชนของคอมพารทเมนตโดยม

การเฝาระวงทางอาการและหองปฏบตการ สำหรบผประกอบการฟารม เจาหนาทกรมปศสตว เจาหนาท

ทองถนและบคคลอนๆทเกยวของหลงจากรบรองมาตรฐานการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพแลว


2.1เพอรบรองและรกษาสถานภาพของฟารมวาปลอดโรคไขหวดนก

2.2 เพอเฝาระวงโรคไขหวดนกของพนทกนชนในการปองกนไมใหนำโรคเขาสฟารมของคอมพารทเมนต

3. คำนยาม

3.1 โรคไขหวดนก หมายถง โรคทเกดจากการตดเชอไวรสอนฟลเอนซาเอ(InfluenzaA)ตามประกาศ

กรมปศสตวเรองนยามของโรคไขหวดนกในพระราชบญญตโรคระบาดสตวลงวนท1กรกฎาคม2548(รายละเอยด

ตามภาคผนวก4–ก)

3.2 ผประกอบการฟารม หมายถง เจาของหรอผจดการฟารมหรอผรบผดชอบดแลฟารมสตวปกเนอ

และฟารมสตวปกพนธทขอรบรองระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย

3.3 เจาหนาทปศสตว หมายถง นายสตวแพทย สตวแพทย สารวตร พนกงานเจาหนาท

ตามกฎหมายวาดวยโรคระบาดสตว

3.4 เจาหนาททองถน หมายถง เจาหนาทจากหนวยงานขององคกรปกครองสวนทองถน หรอ

อาสาสมครทไดรบการมอบหมายจากกรมปศสตว

3.5 ฟารม หมายถง ฟารมสตวปกเนอและฟารมสตวปกพนธ ทผานการรบรองมาตรฐานการจดการ

ดานความปลอดภยทางชวภาพและทขอรบรองระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย

3.6 สถานทฟกไข หมายถง สถานทฟกไขสตวปกเนอทผานการรบรองมาตรฐานการจดการ

ดานความปลอดภยทางชวภาพและทขอรบรองระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย

3.7 พนทกนชน หมายถง พนทรศม 1 กโลเมตร รอบฟารมหรอสถานทฟกไขในคอมพารทเมนต

ทกำหนดขนเพอปองกนการแพรระบาดของโรคไขหวดนกจากสตวปกภายนอกฟารม

3.8 การเกบอจจาระ (cloacal swab) หมายถง ตวอยางทเกบโดยใชไมพนสำลสอดเขาชองทวารหนก

สตวปก ปายรอบผนงทวารหนก ใหมอจจาระหรอเยอเมอกตดสำลออกมาดวย บรรจไมพนสำลนนลงในนำยา

เกบตวอยาง (Viral transportmedia,VTM)ทแชเยนไว ใสรวมกนไดไมเกน5อนตอหลอด (กรณสตวปกขนาดเลก

หรอไมสามารถจบไดใหใชไมพนสำลปายอจจาระสดๆจากพนแทน)



3.9 การเกบซรม (serum) หมายถง ตวอยางทเกบโดยใชไซรงค 3ml เจาะเลอด จากเสนเลอดดำทปก

คอหรอขา จำนวน 1.5-2ml/ตว ปดฝาเขมใหแนน ดงกานไซรงคออกใหมชองวางในไซรงคแลววางไซรงคใน

แนวนอน

3.10 การเกบตวอยางสงหองปฏบตการ หมายถง การเกบตวอยางเพอนำสงตวอยางตรวจทาง

หองปฏบตการในภาชนะนำสง อณหภม ระยะเวลา ตามวธการมาตรฐานทหองปฏบตกำหนด (รายละเอยด

ตามภาคผนวก4–ข)

3.11 การตรวจทางหองปฏบตการ หมายถงการตรวจแยกเชอไขหวดนก (Virus isolation)ตามวธการท

OIEกำหนด

3.12 หองปฏบตการ หมายถง สถาบนสขภาพสตวแหงชาต ศนยวจยและพฒนาการสตวแพทย

ทง7แหงและหองปฏบตการอนๆทไดรบการรบรองจากกรมปศสตว

3.13 สถานภาพปลอดโรคไขหวดนก หมายถง สถานภาพของฟารม/คอมพารทเมนตทไดดำเนนการ

ตามแผนเฝาระวงโรคไขหวดนกของคอมพารทเมนตแลว มหลกฐานดวยการตรวจทางอาการและทางหอง

ปฏบตการแสดงวาไมมการตดเชอไขหวดนกตามระยะเวลาทกำหนด

3.14 สตวปกในพนทกนชน หมายถงสตวปกทเลยงบรเวณรอบฟารมหรอสถานทฟกไขในรศม1กม.

4. แนวทางการดำเนนการเฝาระวง

4.1 การเฝาระวงโรคไขหวดนกในฟารม

4.1.1 การรบรองสถานภาพปลอดโรค เพอแสดงวาทกฟารมในคอมพารทเมนตมสถานภาพ

ปลอดโรคไขหวดนกโดยมการเฝาระวงโรคในระยะ 12 เดอนแรก โดยทกฟารมในคอมพารทเมนตตองมการ

เฝาระวงทางอาการและทางหองปฏบตการ

4.1.2 การรกษาสถานภาพปลอดโรค เพอแสดงวาทกฟารมในคอมพารทเมนตปลอดโรค

ไขหวดนก ภายหลงจากการรบรองสถานภาพปลอดโรคแลว โดยทกฟารมในคอมพารทเมนตตองม

การเฝาระวงทางอาการและทางหองปฏบตการ

4.1.3 การเฝาระวงทางอาการ (Clinical surveillance) มการดำเนนการดงน

1) บคลากรในฟารมสงเกตอาการสตวปกเปนประจำ พรอมบนทกอตราปวยตายไวทหนา

โรงเรอนเพอเตรยมใหเจาหนาทปศสตวตรวจสอบไดตลอดเวลา ซงเจาหนาทปศสตวจะสมเขาตรวจสอบเปน

ประจำหากพบสตวปกปวยตายผดปกตคลายโรคไขหวดนกใหแจงเจาหนาทปศสตวทนท

2) เมอเจาหนาทปศสตวตรวจพบหรอไดรบแจงวามสตวปกปวยตายผดปกตใหเขาดำเนน

การสอบสวนโรคเบองตนทนท พรอมเกบตวอยางซาก 2-5 ตว สงตรวจทางหองปฏบตการและดำเนนการ

ควบคมตามมาตรการทกำหนดทนท พรอมทงรายงานไปยงสำนกงานปศสตวจงหวดเปนลำดบตอไป ตามแบบ

ฟอรมรก.1

3) สำนกงานปศสตวจงหวด ตองรายงานการพบสตวปกปวยหรอตายในระบบ รายงาน

โรคระบาดสตวปก(internetGIS)



4) สำนกงานปศสตวอำเภอ และสำนกงานปศสตวจงหวด ตองดำเนนการควบคมโรค

ในกรณสงสยหรอยนยนวาสตวปกปวยเปนโรคไขหวดนกตาม หมวดท 4 การเฝาระวงโรคไขหวดนกในฟารม

และพนทกนชนของคอมพารทเมนต

4.1.4 การเฝาระวงทางหองปฏบตการโดยการเกบตวอยาง

1) กรณการรบรองสถานภาพปลอดโรค

(1) สำนกสขศาสตรสตวและสขอนามย สมโรงเรอนทจะเกบตวอยางทกครงจำนวน

5โรงเรอนตอฟารม(รายละเอยดตามภาคผนวก4–ค)และแจงไปยงสำนกงานปศสตวจงหวดทรบผดชอบ

(2) สำนกงานปศสตวจงหวดเกบตวอยางจากcloacalswabและserumดงน

- ตวอยาง cloacal swab : เกบทกฟารม โดยสม 5 โรงเรอน/ฟารม จำนวน

20ตว/โรงเรอน(หากไมถง5โรงเรอนใหเกบทกโรงเรอน)บรรจใสหลอดทมนำยาVTMจำนวนหลอดละ5ตว

โดยเกบทก6เดอน(ทระดบความเชอมน95%ความชกของโรค20%)

กรณฟารมสตวปกเนอใหเกษตรกรกำหนดชวงเดอนทเกบตวอยางเอง

กรณฟารมสตวปกพนธกำหนดใหเกบเดอนม.ย.และธ.ค.ของทกป

- ตวอยางserum:เกบทกฟารมโดยสม5โรงเรอน/ฟารมจำนวน20ตว/โรงเรอน

(หากไมถง5โรงเรอนใหเกบทกโรงเรอน)โดยเกบทก6เดอน(ทระดบความเชอมน95%ความชกของโรค

20%)

กรณฟารมสตวปกเนอใหเกบในรนการผลตถดไปจากรนทเกบcloacalswab

กรณฟารมสตวปกพนธใหเกบเดอนก.พ.และส.ค.ของทกป

(3) วธการเกบตวอยางและนำสงตวอยาง ใหเจาหนาทปศสตวปฏบตตามการเกบ

สงตวอยางสงหองปฏบตการ(รายละเอยดตามภาคผนวก4–ข)

(4) ใหกรอกขอมลจำนวนตวอยาง ลงในแบบฟอรมการเกบตวอยางตามกจกรรม

เฝาระวงโรคไขหวดนก (ตก 1) แนบไปกบแบบฟอรมสงตวอยางของหองปฏบตการเพอสงไปยงหองปฏบตการ

แตละแหง

2) กรณการรกษาสถานภาพปลอดโรค

(1) สำนกสขศาสตรสตวและสขอนามยสมโรงเรอนทจะเกบตวอยางทกครงจำนวน

5โรงเรอนตอฟารม(รายละเอยดตามภาคผนวก4–ค)และแจงไปยงสำนกงานปศสตวจงหวดทรบผดชอบ

(2) สำนกงานปศสตวจงหวดเกบตวอยางจากserumดงน

- ตวอยางserum:เกบทกฟารมโดยสม5โรงเรอน/ฟารมจำนวน20ตว/โรงเรอน

(หากไมถง5โรงเรอนใหเกบทกโรงเรอน)โดยเกบทก6เดอน(ทระดบความเชอมน95%ความชกของโรค

20%)

กรณฟารมสตวปกเนอใหเกษตรกรกำหนดชวงเดอนทเกบตวอยางเอง

กรณฟารมสตวพนธกำหนดใหเกบเดอนก.พ.และส.ค.ของทกป

(3) วธการเกบตวอยางและนำสงตวอยาง ใหเจาหนาทปศสตวปฏบตตามการเกบ

สงตวอยางสงหองปฏบตการตาม(รายละเอยดตามภาคผนวก4–ข)

(4) ใหกรอกขอมลจำนวนตวอยาง ลงในแบบฟอรมการเกบตวอยางตามกจกรรม

เฝาระวงโรคไขหวดนก (ตก 1) แนบไปกบแบบฟอรมสงตวอยางของหองปฏบตการเพอสงไปยงหองปฏบตการ

แตละแหง



4.2 การเฝาระวงโรคไขหวดนกในพนทกนชน 4.2.1 การเฝาระวงโรคไขหวดนกในพนทกนชน เพอเฝาระวงและปองกนโรคไขหวดนกเขาส

ฟารม/สถานทฟกไขในคอมพารทเมนต โดยพนทกนชนในคอมพารทเมนตตองมการเฝาระวงทางอาการและ

ทางหองปฏบตการ

4.2.2 การเฝาระวงทางอาการ (Clinical surveillance) มการดำเนนการดงน

1) เกษตรกรสงเกตอาการสตวปกหากปวยตายผดปกตใหแจงเจาหนาทปศสตวทนท

2) เจาหนาทปศสตวอาสาปศสตวอาสาสมครสาธารณสขเขาตรวจสอบเปนประจำหากพบ

สตวปกปวยตายเขานยามโรคไขหวดนก เกบตวอยางซาก 2-5ตวสงตรวจทางหองปฏบตการและควบคมโรคทนท

พรอมทงรายงานไปยงสำนกงานปศสตวจงหวดเปนลำดบตอไปตามแบบฟอรมรก1

3) สำนกงานปศสตวจงหวดตองรายงานการพบสตวปกปวยหรอตายลงในระบบรายงาน

โรคระบาดสตวปก(internetGIS)

4) สำนกงานปศสตวอำเภอและสำนกงานปศสตวจงหวดตองดำเนนการควบคมโรคไข

หวดนกตามหมวดท5การควบคมโรคไขหวดนกในฟารมและพนทกนชนของคอมพารทเมนตเมอพบวาสงสย

หรอยนยนวาสตวปกในพนทกนชนปวยหรอตายจากโรคไขหวดนก

4.2.3 การเฝาระวงทางหองปฏบตการ

1) สำนกสขศาสตรสตวและสขอนามย สมครวเรอนเลยงสตวปกหรอฟารม/สถานทฟกไข

ทจะเกบตวอยางทกครง จำนวน4ครวเรอนหรอฟารมตอ 1 เขตกนชน (รายละเอยดตามภาคผนวก4 –ค)

และแจงไปยงสำนกงานปศสตวจงหวด

2) สำนกงานปศสตวจงหวดเกบตวอยางจากcloacalswabและserumดงน

- ตวอยาง cloacal swab : พนทกนชนละ 20 ตว โดยสม 4 ครวเรอนหรอฟารม/

พนทกนชน จำนวน 5 ตว/ ครวเรอน หรอฟารม (หากไมถง 4 ครวเรอนหรอฟารมใหเกบทกครวเรอนหรอ

ฟารม)บรรจใสหลอดทมนำยาVTMจำนวนหลอดละ5ตวโดยเกบปละ2ครงในเดอนม.ยและธ.ค.ของทกป

(ทระดบความเชอมน95%ความชกของโรค20%)

- ตวอยางserum:พนทกนชนละ20ตวโดยสม4ครวเรอนหรอฟารม/พนทกนชน

จำนวน 5 ตว/ ครวเรอนหรอฟารม (หากไมถง 4 ครวเรอนหรอฟารมใหเกบทกครวเรอนหรอฟารม) โดยเกบ

ปละ2ครงในเดอนก.พ.และส.ค.ของทกป(ทระดบความเชอมน95%ความชกของโรค20%)

3) วธการเกบตวอยางและนำสงตวอยาง ใหเจาหนาทปศสตวปฏบตตามการเกบสงตว

อยางสงหองปฏบตการตาม(รายละเอยดตามภาคผนวก4–ข)

4) ใหกรอกขอมลจำนวนตวอยาง ลงในแบบฟอรมการเกบตวอยางตามกจกรรมเฝาระวง

โรคไขหวดนก(ตก1)แนบไปกบแบบฟอรมสงตวอยางของหองปฏบตการเพอสงไปยงหองปฏบตการแตละแหง








ภาคผนวก 4 – ข

วธการเกบตวอยางสงตรวจหองปฏบตการ

1. การเกบและสงตวอยางตรวจไขหวดนกในฟารมของคอมพารทเมนต

กรณการรบรองสถานภาพปลอดโรค

1.1 กำหนดการสงตวอยาง : cloacal swab ใหรบหลอดทมนำยาเกบตวอยาง (viral transport

media, VTM) serum รบไซรงค 3ml และเขม สำหรบการเกบตวอยางทหองปฏบตการ และควรแจงจำนวน

ตวอยางพรอมกำหนดวนสงตวอยางใหหองปฏบตการทราบลวงหนาเพอเตรยมความพรอมสำหรบการตรวจ

ตวอยางไดทนทในวนทไดรบตวอยาง

1.2 การเกบตวอยาง

1.2.1การเกบตวอยางcloacalswabจากสตวปกทกฟารมโดยสม5โรงเรอน/ฟารมจำนวน20ตว/

โรงเรอนดงน

1) ใชไมพนสำล (cotton swab) สอดเขาชองทวารหนกสตวปก ปายรอบผนงทวารหนก

ใหมอจจาระหรอเยอเมอกตดสำลออกมาดวย

2) ใสไมพนสำลลงในหลอดVTMเขยาหลอดใหVTMทวมสำลโดยใส5swabรวมใน

หลอด

3) ปดฝาหลอดใหแนนใสหลอดเกบตวอยาง 4 หลอด/โรงเรอน (20 swab/โรงเรอน,

5swab/หลอด)จากโรงเรอนเดยวกนรวมกนในถงพลาสตกตงหลอดใหตรงรดถงโดยไมใหมชองวางเพอไมให

หลอดเกบตวอยางลมรดปดปากถงใหสนทไมใหนำเขาถง

4) เขยนปายโรงเรอนวนทเกบและชอผเกบตวอยางใสถงพลาสตกซอนถงทใสตวอยาง

โดยใหเหนปายชดเจนรดถงใหแนน(ซอนถงพลาสตกสองชนใหเหนปายประวตตวอยางทอยระหวางถงอยางชดเจน)

5) ใสกระตกแชนำแขงและสงตรวจทนทพรอมใบประวตสตว

1.2.2 การเกบตวอยางserumจากสตวปกทกฟารม โดยสม5 โรงเรอน/ฟารมจำนวน20ตว/


1) ใชไซรงค3mlเจาะเลอดจากเสนเลอดดำทปกคอหรอขาจำนวน1.5-2ml/ตว

2) ปดฝาเขมใหแนน ดงกานไซรงคออกใหมชองวางในไซรงค วางไซรงคในแนวนอน

ใสตวอยางเลอดจากสตวปกจากโรงเรอนเดยวกนรวมกนในถงพลาสตกรดปดปากถงใหสนทไมใหนำเขาถง

3) เขยนปายโรงเรอน วนทเกบ และชอผเกบตวอยาง ใสถงพลาสตกซอนถงทใส

ตวอยางโดยใหเหนปายชดเจนรดถงใหแนน (ซอนถงพลาสตกสองชนใหเหนปายประวตตวอยางทอยระหวางถง

อยางชดเจน)

4) เกบทอณหภมหองและสงตวอยางทนท ภายใน 24 ชวโมง พรอมตวอยาง cloacal

swabโดยใชใบประวตสตวชดเดยวกน

1.3 การสงตวอยางตรวจ

1.3.1 ตองปดปายถงใสตวอยางใหชดเจน เพอไมใหตวอยางสบสน (โดยเฉพาะกรณทเกบ

ตวอยางจากสตวปกหลายโรงเรอนและสงตรวจพรอมกน)



1.3.2 สงตวอยางทนทหลงจากเกบหรอถาไมสามารถสงตรวจภายในวนนนใหดำเนนการดงน

1) ใหเกบถงใสตวอยาง ไวทอณหภม 4 องศาเซลเซยส หามแชแขง แลวนำสงตรวจให

ถงหองปฏบตการภายใน48ชวโมงหลงจากเกบตวอยางทงนหองปฏบตการจะไมรบตรวจตวอยางทเกบสง

เกน2วน

2.) ใหสงตวอยางทตรวจทหองปฏบตการในเขตพนทรบผดชอบ

1.4 ผลการตรวจ

1.4.1 กรณทผลตรวจไมพบเชอไวรสไขหวดนกจะใชเวลาในการตรวจ8วน (โดยเฉพาะรายทได

แจงนดวนสงตวอยางไวลวงหนาตามกำหนดและไมมการปนเปอนระหวางการตรวจ)

1.4.2 กรณทตรวจพบเชอAIVชนดH5หรอH7จะทราบผลการตรวจอยางนอย8วนแตถา

เปนเชอAIVชนดอนๆจะไมระบชนดยอยของเชอในใบตอบผลเนองจากตองใชเวลาในการตรวจหาsubtype

2. การเกบและสงตวอยางตรวจไขหวดนกในฟารมของคอมพารทเมนต

กรณการรกษาสถานภาพปลอดโรค

กำหนดการสงตวอยาง : serum ใหรบไซรงค 3 ml และเขม สำหรบการเกบตวอยางทหอง

ปฏบตการ และควรแจงจำนวนตวอยางพรอมกำหนดวนสงตวอยางใหหองปฏบตการทราบลวงหนาเพอเตรยม

ความพรอมสำหรบการตรวจตวอยางไดทนทในวนทไดรบตวอยาง

การเกบตวอยาง

2.2.1 การเกบตวอยาง serum จากสตวปกทกฟารม โดยสม 5 โรงเรอน/ฟารม จำนวน 20ตว/





3) เขยนปายโรงเรอนวนทเกบและชอผเกบตวอยางใสถงพลาสตกซอนถงทใสตวอยาง

โดยใหเหนปายชดเจนรดถงใหแนน (ซอนถงพลาสตกสองชนใหเหนปายประวตตวอยางทอยระหวางถงอยาง

ชดเจน)

4) เกบทอณหภมหองและสงตวอยางทนทภายใน24ชวโมง





1) ใหเกบถงใสตวอยางไวทอณหภม4องศาเซลเซยสหามแชแขงแลวนำสงตรวจใหถง

หองปฏบตการภายใน48ชวโมงหลงจากเกบตวอยางทงนหองปฏบตการจะไมรบตรวจตวอยางทเกบสงเกน

2วน

2) ใหสงตวอยางทตรวจทหองปฏบตการในเขตพนทรบผดชอบ








3. การเกบและสงตวอยางตรวจไขหวดนกในพนทกนชน

3.1 กำหนดการสงตวอยาง : cloacal swab ใหรบหลอดทมนำยาเกบตวอยาง (viral transport

media, VTM) serum รบไซรงค 3ml และเขม สำหรบการเกบตวอยางทหองปฏบตการ และควรแจงจำนวน

ตวอยางพรอมกำหนดวนสงตวอยางใหหองปฏบตการทราบลวงหนาเพอเตรยมความพรอมสำหรบการตรวจ

ตวอยางไดทนทในวนทไดรบตวอยาง

3.2 การเกบตวอยาง

3.2.1 การเกบตวอยางcloacalswabพนทกนชนละ20ตวโดยสม4ครวเรอนหรอฟารม/พนท

กนชนจำนวน5ตว/ครวเรอนหรอฟารม(หากมไมถง4ครวเรอนหรอฟารมใหเกบทกครวเรอนหรอฟารมและ

ในกรณทพนทกนชนมจำนวนสตวปกนอยกวา20ตวใหเกบตวอยางจากสตวปกทกตว)ดงน

1) ใชไมพนสำล (cotton swab) สอดเขาชองทวารหนกสตวปก ปายรอบผนงทวารหนก

ใหมอจจาระหรอเยอเมอกตดสำลออกมาดวย

2) ใสไมพนสำลลงในหลอดVTMเขยาหลอดใหVTMทวมสำล โดยใส swabจากสตว

ปกชนดเดยวกนและอยในบรเวณบานเดยวกนรวมไดไมเกน5swab/หลอด

หมายเหต - เรมเกบตวอยางหลงจากฟารมในคอมพารทเมนตนนไดผานการรบรอง

มาตรฐานการจดการดานความปลอดภยทางชวภาพแลว

- กรณทสตวปกมขนาดเลก หรอไมสามารถจบได อาจเกบตวอยาง

อจจาระสดๆโดยใชไมพนสำลปายตวอยางอจจาระ

- กรณทมสตวปกนอยกวา 5ตวในครวเรอน ใหเกบตวอยางจากสตวปก

นนซำเพอไมใหตวอยางทเกบเจอจาง(เนองจากเตรยมVTMสำหรบ5ตวอยาง)

3) ปดฝาหลอดใหแนน

- ตวอยางจากสตวปกทเลยงรวมกน หรออยโรงเรอนเดยวกน ใหใสรวมในถง

พลาสตกเดยวกน เขยนปาย ชอเจาของ ทอย (หรอชอฟารม โรงเรอน) วนทเกบ และชอผเกบตวอยาง ใสถง

พลาสตกซอนถงทใสตวอยาง โดยใหเหนปายชดเจน รดถงใหแนน (ซอนถงพลาสตกสองชนใหเหนปายประวต

ตวอยางทอยระหวางถงอยางชดเจน)

- ตวอยางสตวปกทแยกเลยง ใหแยกตวอยางและเขยนเลขทขางหลอด (1, 2, 3) ให

ชดเจนและตรงกบเลขทของสตวปกในใบประวตสตว

4) ตงหลอดใหตรง รดถงโดยไมใหมชองวาง เพอไมใหหลอดเกบตวอยางลม รดปดปาก

ถงใหสนทไมใหนำเขาถงใสกระตกแชนำแขงและสงตรวจทนทพรอมใบประวตสตว



3.2.2 การเกบตวอยาง serumพนทกนชนละ 20ตว โดยสม 4 ครวเรอนหรอฟารม/พนทกนชน

จำนวน5ตว/ครวเรอนหรอฟารมดงน




3) เขยนปายโรงเรอน วนทเกบ และชอผเกบตวอยาง ใสถงเกบพลาสตกซอนถงทใส

ตวอยางโดยใหเหนปายชดเจนรดถงใหแนน (ซอนถงพลาสตกสองชนใหเหนปายประวตตวอยางทอยระหวางถง

อยางชดเจน)

4) เกบทอณหภมหองและสงตวอยางทนทภายใน24ชวโมง





1) ใหเกบถงใสตวอยาง ไวทอณหภม 4 องศาเซลเซยส หามแชแขง แลวนำสงตรวจให

ถงหองปฏบตการภายใน48ชวโมงหลงจากเกบตวอยางทงน หองปฏบตการจะไมรบตรวจตวอยางทเกบสงเกน

2วน

2) ใหสงตวอยางทตรวจทหองปฏบตการในเขตพนทรบผดชอบ








§Ÿà¡◊Õ√–∫∫§Õ¡æ“√å∑‡¡πµå„πÕÿµ “À°√√¡ —µ«åªï°‰∑¬(Compartmentalisation in Poultry Industry in Thailand) 57

¿“§ºπ«° 4 - §

À≈—°‡°≥±å°“√ ÿà¡µ—«Õ¬à“ß‚√ß‡√◊Õπ‡≈’È¬ß —µ«åªï°·≈–ø“√å¡„π‡¢µ°—π™π

1. °”Àπ¥À¡“¬‡≈¢ª√–®”‚√ß‡√◊Õπ∑’ËµâÕß∑”°“√ ÿà¡ ‚¥¬·µà≈–‚√ß‡√◊Õπ„Àâ¡’À¡“¬‡≈¢‡©æ“–

¿“æ∑’Ë 1 µ—«Õ¬à“ß°“√°”Àπ¥À¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ„πø“√å¡

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

¿“æ∑’Ë 2 µ—«Õ¬à“ß°“√°”Àπ¥À¡“¬‡≈¢ø“√å¡/§√—«‡√◊Õπ‡≈’È¬ß —µ«åªï°„π‡¢µ°—π™π

2. ÿà¡µ—«‡≈¢™ÿ¥·√°®“°µ“√“ß°“√ ÿà¡µ—«‡≈¢ ‚¥¬Õ“®„™â«‘∏’¥—ßµàÕ‰ªπ’È

2.1 „™â«—µ∂ÿ¢π“¥‡≈Á°‚¬π≈ß∫πµ“√“ß°“√ ÿà¡µ—«‡≈¢ À“°«—µ∂ÿπ—Èπµ°≈ß∑’ËÀ¡“¬‡≈¢™ÿ¥„¥°Á„ÀâÀ¡“¬‡≈¢

™ÿ¥π—Èπ‡ªìπÀ¡“¬‡≈¢™ÿ¥·√° À√◊Õ

2.2 ºŸâ¥”‡π‘π°“√ ÿà¡ªî¥µ“ ·≈â«„™âª“°°“À√◊Õ¥‘π Õ®ÿ¥≈ß∫πµ“√“ß°“√ ÿà¡µ—«‡≈¢ À“°‰ª®ÿ¥∑’ËÀ¡“¬

‡≈¢™ÿ¥„¥°Á„ÀâÀ¡“¬‡≈¢™ÿ¥π—Èπ‡ªìπÀ¡“¬‡≈¢™ÿ¥·√° À√◊Õ

2.3 «‘∏’Õ◊ËπÊ µ“¡ ∂“π°“√≥å·≈–Õÿª°√≥å∑’Ë¡’ ‚¥¬∑”„Àâ‡°‘¥§«“¡¡—Ëπ„®«à“ °“√ ÿà¡ ¡‘„™à‡ªìπ°“√‡®“–®ß

∑’ËÀ¡“¬‡≈¢™ÿ¥„¥™ÿ¥Àπ÷Ëß≈à«ßÀπâ“

1

4

27

35

6



§ŸŸà¡◊Õ√–∫∫§Õ¡æ“√å∑‡¡πµå„πÕÿµ “À°√√¡ —µ«åªï°‰∑¬(Compartmentalisation in Poultry Industry in Thailand)58

3. µ—«‡≈¢™ÿ¥∑’Ë ÿà¡‰¥â¥—ß°≈à“«„Àâ∂◊Õ‡ªìπµ—«‡≈¢™ÿ¥·√° ·≈–‡ªìπ‡≈¢ª√–®”‚√ß‡√◊Õπ∑’Ë∂Ÿ° ÿà¡‡≈◊Õ° ”À√—∫°“√‡°Á∫

µ—«Õ¬à“ß‡ªìπ‚√ß‡√◊Õπ·√°

4. ®“°µ—«‡≈¢™ÿ¥·√° „Àâ‡≈◊ËÕπ≈ß„π·π«µ—Èß ‰ª¬—ßµ—«‡≈¢™ÿ¥µàÕ‰ª µ—«‡≈¢¥—ß°≈à“« ®–‡ªìπ‡≈¢ª√–®”‚√ß‡√◊Õπ

∑’Ë∂Ÿ° ÿà¡‡≈◊Õ° ”À√—∫°“√‡°Á∫µ—«Õ¬à“ß‡ªìπ‚√ß‡√◊Õπ∂—¥‰ª

5. À“°µ—«‡≈¢™ÿ¥∑’Ë ÿà¡‰¥â ‰¡àª√“°Ø«à“µ√ß°—∫À¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ∑’Ë°”Àπ¥‰«âµ“¡¢âÕ 1 °Á„Àâ∂◊Õ«à“À¡“¬‡≈¢

∑’Ë ÿà¡‰¥â¥—ß°≈à“« ‡ªìπ‚¡¶– ·≈–‡≈◊Õ°À¡“¬‡≈¢∂—¥‰ª ®π‰¥â®”π«π‚√ß‡√◊Õπ§√∫µ“¡‡ªÑ“À¡“¬

6. À“°‡≈◊Õ°µ—«‡≈¢®π∂÷ß·∂«πÕπ∑’Ë 40 ·≈â« ¬—ß‰¥â®”π«π‚√ß‡√◊Õπ‰¡à§√∫µ“¡‡ªÑ“À¡“¬ „Àâ‡√‘Ë¡µâπ‡≈◊Õ°

µ—«‡≈¢®“°·∂«πÕπ∑’Ë 1 ∑’Ë·∂«µ—Èß∂—¥‰ª∑“ß¢«“¡◊Õ

7. À“°‡≈◊Õ°µ—«‡≈¢®π∂÷ß·∂« T40 ·≈â« ¬—ß‰¥â®”π«π‚√ß‡√◊Õπ‰¡à§√∫µ“¡‡ªÑ“À¡“¬ „Àâ‡√‘Ë¡µâπ‡≈◊Õ°µ—«‡≈¢

®“°·∂« A1 „À¡à

8. °√Õ°·∫∫°“√ ÿà¡µ—«Õ¬à“ß‚√ß‡√◊Õπ (§1) ·≈–·∫∫°“√ ÿà¡ø“√å¡À√◊Õ§√—«‡√◊Õπ‡≈’È¬ß —µ«åªï°„πæ◊Èπ∑’Ë°—π™π

(§2) ·≈–µâÕß‡°Á∫√«∫√«¡‰«â‡ªìπÀ≈—°∞“πÕâ“ßÕ‘ß∑’Ë ”π—° ÿ¢»“ µ√å —µ«å·≈– ÿ¢Õπ“¡—¬

µ—«Õ¬à“ß°“√ ÿà¡µ—«Õ¬à“ß‚√ß‡√◊Õπ

ø“√å¡‰°à‡π◊ÈÕø“√å¡Àπ÷Ëß„π§Õ¡æ“√å∑‡¡πµå A ¡’ 20 ‚√ß‡√◊Õπ

1. °”Àπ¥À¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ ¥—ß¿“æ∑’Ë 3

¿“æ∑’Ë 3 µ—«Õ¬à“ß°“√°”Àπ¥À¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ„πø“√å¡

2. ∑”°“√ ÿà¡À¡“¬‡≈¢™ÿ¥·√°®“°µ“√“ß°“√ ÿà¡µ—«‡≈¢‚¥¬«‘∏’ªî¥µ“·≈â«„™â¥‘π Õ®ÿ¥≈ß∫πµ“√“ßœ

‰¥âµ—«‡≈¢‡√‘Ë¡µâπ ¥—ß¿“æ∑’Ë 4 ´÷Ëß‰¥â·°àÀ¡“¬‡≈¢„π·∂« F27 §◊Õ‡≈¢ 84

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

11 12 13 14 15 16 17 18 19 20




¿“æ∑’Ë 4 µ“√“ß°“√ ÿà¡∑’Ë∂Ÿ°‡≈◊Õ°µ”·Àπàß·√°∑’Ë F27 §◊Õ‡≈¢ 84

À¡“¬‡≈¢·∂« A B C D E F G H

1†††† 45 63 17 76 30 21 24 51

2†††† 69 05 31 38 79 75 18 83

3†††† 13 91 21 40 38 16 91 38

4†††† 26 30 72 50 81 98 52 80

5†††† 58 15 16 88 60 72 12 98

6†††† 12 29 64 65 18 02 14 50

7†††† 66 97 89 27 23 32 30 15

8†††† 28 66 91 34 04 83 89 95

9†††† 92 20 01 90 49 54 32 55

10†††† 75 28 41 88 33 16 41 26

11†††† 00 08 24 64 79 42 42 61

12†††† 55 37 43 16 58 07 83 89

13†††† 21 52 20 50 20 71 22 72

14†††† 39 25 83 69 48 92 25 74

15†††† 83 63 02 49 92 74 57 88

16†††† 99 37 33 32 73 45 54 90

17†††† 63 05 1 84 69 65 40 86

18†††† 38 53 11 70 75 51 68 21

19†††† 61 41 05 22 78 24 31 93

20†††† 43 86 31 62 30 28 37 64

21†††† 36 57 50 56 23 76 13 85

22†††† 63 24 24 45 35 9 45 70

23†††† 73 10 57 84 73 10 33 79

24†††† 79 47 40 53 49 90 67 56

25†††† 52 14 94 74 87 40 77 58

26†††† 08 55 26 54 01 51 71 63

27†††† 28 15 07 06 43 84 61 78

28†††† 88 69 59 95 36 59 96 11

29†††† 70 96 58 41 82 70 75 80

30†††† 91 43 25 62 51 33 51 51

31†††† 67 04 87 78 86 74 55 66

32†††† 59 31 54 43 19 47 02 91

33†††† 85 42 35 99 91 90 30 97

34†††† 07 37 19 63 78 42 81 31




3. À¡“¬‡≈¢ 84 ‰¡àµ√ß°—∫À¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ∑’Ë°”Àπ¥‰«âµ“¡ ¢âÕ 1 ¥—ßπ—Èπ ®÷ß‡≈◊Õ°À¡“¬‡≈¢∂—¥‰ª

µ“¡·π«µ—Èß ´÷Ëß‰¥â·°àÀ¡“¬‡≈¢ 59 (F28) ¥—ß¿“æ∑’Ë 5 ´÷Ëß°Á¬—ß‰¡àµ√ß°—∫À¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ

¿“æ∑’Ë 5 µ“√“ß°“√ ÿà¡∑’Ë· ¥ß°“√ ÿà¡‡≈◊Õ°À¡“¬‡≈¢∂—¥‰ªµ“¡·π«µ—Èß ´÷Ëß‰¥â·°àÀ¡“¬‡≈¢ 59

À¡“¬‡≈¢·∂« A B C D E F G H

35†††† 98 68 17 75 11 59 95 88

36†††† 56 36 33 36 07 18 14 33

37†††† 41 24 27 00 54 70 85 34

38†††† 46 53 17 83 94 27 85 23

39†††† 57 96 74 97 80 19 98 73

40†††† 49 05 93 33 91 40 98 55

À¡“¬‡≈¢·∂« A B C D E F G H

1†††† 45 63 17 76 30 21 24 51

2†††† 69 05 31 38 79 75 18 83

3†††† 13 91 21 40 38 16 91 38

4†††† 26 30 72 50 81 98 52 80

5†††† 58 15 16 88 60 72 12 98

6†††† 12 29 64 65 18 02 14 50

7†††† 66 97 89 27 23 32 30 15

8†††† 28 66 91 34 04 83 89 95

9†††† 92 20 01 90 49 54 32 55

10†††† 75 28 41 88 33 16 41 26

11†††† 00 08 24 64 79 42 42 61

12†††† 55 37 43 16 58 07 83 89

13†††† 21 52 20 50 20 71 22 72

14†††† 39 25 83 69 48 92 25 74

15†††† 83 63 02 49 92 74 57 88

16†††† 99 37 33 32 73 45 54 90

17†††† 63 05 1 84 69 65 40 86

18†††† 38 53 11 70 75 51 68 21

19†††† 61 41 05 22 78 24 31 93

20†††† 43 86 31 62 30 28 37 64

21†††† 36 57 50 56 23 76 13 85

22†††† 63 24 24 45 35 9 45 70




®÷ß∑”°“√‡≈◊Õ°À¡“¬‡≈¢∂—¥‰ª ¥”‡π‘π°“√‡™àππ’È ®π°√–∑—Ëß‰¥âÀ¡“¬‡≈¢ 18 (·∂« F36) ¥—ß¿“æ∑’Ë 6

´÷Ëßµ√ß°—∫À¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ∑’Ë°”Àπ¥‰«â„π¢âÕ 1

¿“æ∑’Ë 6 · ¥ß°“√‡≈◊Õ°À¡“¬‡≈¢∑’Ëµ√ß°—∫®”π«πÀ¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ §◊Õ À¡“¬‡≈¢ 18

À¡“¬‡≈¢·∂« A B C D E F G H

À¡“¬‡≈¢·∂« A B C D E F G H

23†††† 73 10 57 84 73 10 33 79

24†††† 79 47 40 53 49 90 67 56

25†††† 52 14 94 74 87 40 77 58

26†††† 08 55 26 54 01 51 71 63

27†††† 28 15 07 06 43 84 61 78

28†††† 88 69 59 95 36 59 96 11

29†††† 70 96 58 41 82 70 75 80

30†††† 91 43 25 62 51 33 51 51

31†††† 67 04 87 78 86 74 55 66

32†††† 59 31 54 43 19 47 02 91

33†††† 85 42 35 99 91 90 30 97

34†††† 07 37 19 63 78 42 81 31

35†††† 98 68 17 75 11 59 95 88

36†††† 56 36 33 36 07 18 14 33

37†††† 41 24 27 00 54 70 85 34

38†††† 46 53 17 83 94 27 85 23

39†††† 57 96 74 97 80 19 98 73

40†††† 49 05 93 33 91 40 98 55

1†††† 45 63 17 76 30 21 24 51

2†††† 69 05 31 38 79 75 18 83

3†††† 13 91 21 40 38 16 91 38

4†††† 26 30 72 50 81 98 52 80

5†††† 58 15 16 88 60 72 12 98

6†††† 12 29 64 65 18 02 14 50

7†††† 66 97 89 27 23 32 30 15

8†††† 28 66 91 34 04 83 89 95

9†††† 92 20 01 90 49 54 32 55

10†††† 75 28 41 88 33 16 41 26

11†††† 00 08 24 64 79 42 42 61

12†††† 55 37 43 16 58 07 83 89




4. ¥”‡π‘π°“√¥—ß¢âÕ 3 µàÕ‰ª‡√◊ËÕ¬Ê ®π‰¥âÀ¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ§√∫ 5 ‚√ß‡√◊Õπ ÷Ëß‰¥â·°àÀ¡“¬‡≈¢ 12 13

14 18 ·≈– 19 ¥—ß· ¥ß„π¿“æ∑’Ë 7

À¡“¬‡≈¢·∂« A B C D E F G H

13†††† 21 52 20 50 20 71 22 72

14†††† 39 25 83 69 48 92 25 74

15†††† 83 63 02 49 92 74 57 88

16†††† 99 37 33 32 73 45 54 90

17†††† 63 05 1 84 69 65 40 86

18†††† 38 53 11 70 75 51 68 21

19†††† 61 41 05 22 78 24 31 93

20†††† 43 86 31 62 30 28 37 64

21†††† 36 57 50 56 23 76 13 85

22†††† 63 24 24 45 35 9 45 70

23†††† 73 10 57 84 73 10 33 79

24†††† 79 47 40 53 49 90 67 56

25†††† 52 14 94 74 87 40 77 58

26†††† 08 55 26 54 01 51 71 63

27†††† 28 15 07 06 43 84 61 78

28†††† 88 69 59 95 36 59 96 11

29†††† 70 96 58 41 82 70 75 80

30†††† 91 43 25 62 51 33 51 51

31†††† 67 04 87 78 86 74 55 66

32†††† 59 31 54 43 19 47 02 91

33†††† 85 42 35 99 91 90 30 97

34†††† 07 37 19 63 78 42 81 31

35†††† 98 68 17 75 11 59 95 88

36†††† 56 36 33 36 07 18 14 33

37†††† 41 24 27 00 54 70 85 34

38†††† 46 53 17 83 94 27 85 23

39†††† 57 96 74 97 80 19 98 73

40†††† 49 05 93 33 91 40 98 55


หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทยตามประกาศกรมปศสตว เรอง ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย พ.ศ. 2554§Ÿà¡◊Õ√–∫∫§Õ¡æ“√å∑‡¡πµå„πÕÿµ “À°√√¡ —µ«åªï°‰∑¬

(Compartmentalisation in Poultry Industry in Thailand) 63

1†††† 45 63 17 76 30 21 24 512†††† 69 05 31 38 79 75 18 833†††† 13 91 21 40 38 16 91 384†††† 26 30 72 50 81 98 52 805†††† 58 15 16 88 60 72 12 986†††† 12 29 64 65 18 02 14 507†††† 66 97 89 27 23 32 30 158†††† 28 66 91 34 04 83 89 959†††† 92 20 01 90 49 54 32 55

10†††† 75 28 41 88 33 16 41 2611†††† 00 08 24 64 79 42 42 6112†††† 55 37 43 16 58 07 83 8913†††† 21 52 20 50 20 71 22 7214†††† 39 25 83 69 48 92 25 7415†††† 83 63 02 49 92 74 57 8816†††† 99 37 33 32 73 45 54 9017†††† 63 05 1 84 69 65 40 8618†††† 38 53 11 70 75 51 68 2119†††† 61 41 05 22 78 24 31 9320†††† 43 86 31 62 30 28 37 6421†††† 36 57 50 56 23 76 13 8522†††† 63 24 24 45 35 9 45 7023†††† 73 10 57 84 73 10 33 7924†††† 79 47 40 53 49 90 67 5625†††† 52 14 94 74 87 40 77 5826†††† 08 55 26 54 01 51 71 6327†††† 28 15 07 06 43 84 61 7828†††† 88 69 59 95 36 59 96 1129†††† 70 96 58 41 82 70 75 8030†††† 91 43 25 62 51 33 51 5131†††† 67 04 87 78 86 74 55 6632†††† 59 31 54 43 19 47 02 9133†††† 85 42 35 99 91 90 30 9734†††† 07 37 19 63 78 42 81 3135†††† 98 68 17 75 11 59 95 8836†††† 56 36 33 36 07 18 14 3337†††† 41 24 27 00 54 70 85 3438†††† 46 53 17 83 94 27 85 2339†††† 57 96 74 97 80 19 98 7340†††† 49 05 93 33 91 40 98 55

À¡“¬‡≈¢·∂« A B C D E F G H

¿“æ∑’Ë 7 · ¥ß°“√‡≈◊Õ°À¡“¬‡≈¢∂—¥‰ª®π§√∫ 4 ‚√ß‡√◊Õπµ“¡∑’ËµâÕß°“√




‡Õ° “√·π∫ 1 µ“√“ß°“√ ÿà¡µ—«‡≈¢ (Random Number Table)

À¡“¬‡≈¢·∂« A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T1 45 63 17 76 30 21 24 51 72 40 73 87 39 97 91 83 00 64 78 322 69 05 31 38 79 75 18 83 03 42 24 06 96 03 38 38 04 59 24 103 13 91 21 40 38 16 91 38 25 12 58 75 57 58 79 65 55 28 36 794 26 30 72 50 81 98 52 80 91 88 52 41 77 08 54 12 74 37 59 855 58 15 16 88 60 72 12 98 99 79 81 59 23 97 31 25 51 19 72 256 12 29 64 65 18 02 14 50 33 49 84 56 7 61 50 02 62 02 91 457 66 97 89 27 23 32 30 15 94 51 74 49 58 19 47 31 83 37 17 328† 28 66 91 34 04 83 89 95 19 80 68 91 50 53 43 78 99 52 37 559 92 20 01 90 49 54 32 55 92 59 33 52 94 76 30 32 37 95 76 50

10 75 28 41 88 33 16 41 26 88 60 64 87 79 07 37 09 00 83 04 9111 00 08 24 64 79 42 42 61 11 32 42 87 83 68 4 78 82 52 12 1712 55 37 43 16 58 07 83 89 20 40 17 40 57 38 99 58 57 07 10 7813 21 52 20 50 20 71 22 72 08 73 94 23 37 37 21 57 81 05 17 8314 39 25 83 69 48 92 25 74 26 64 92 79 66 54 14 70 26 37 15 4615 83 63 02 49 92 74 57 88 90 87 43 83 77 59 27 38 78 09 93 9816 99 37 33 32 73 45 54 90 53 54 14 09 28 52 94 29 21 54 21 9017 63 05 1 84 69 65 40 86 60 01 33 95 34 68 18 20 33 35 81 1518 38 53 11 70 75 51 68 21 11 61 44 93 07 43 09 76 99 45 32 1419 61 41 05 22 78 24 31 93 72 58 87 26 30 81 50 02 58 30 69 7620 43 86 31 62 30 28 37 64 54 16 06 66 14 77 56 18 82 70 23 9921 36 57 50 56 23 76 13 85 34 38 13 97 96 6 49 83 60 92 17 8122 63 24 24 45 35 9 45 70 43 51 70 42 45 45 47 33 37 84 58 1423 73 10 57 84 73 10 33 79 41 77 87 34 61 92 90 06 95 92 21 3024 79 47 40 53 49 90 67 56 20 37 73 21 19 71 31 86 85 53 64 5825 52 14 94 74 87 40 77 58 57 27 74 85 52 57 79 82 19 58 25 57326 08 55 26 54 01 51 71 63 83 49 12 28 70 03 25 04 25 62 74 2927 28 15 07 06 43 84 61 78 98 01 47 52 53 76 18 63 44 78 68 8928 88 69 59 95 36 59 96 11 53 98 23 88 19 99 34 55 11 33 14 1729 70 96 58 41 82 70 75 80 41 79 7 68 28 03 81 91 92 34 44 4130† 91 43 25 62 51 33 51 51 52 02 95\ 33 03 93 72 15 51 38 85 7131 67 04 87 78 86 74 55 66 40 62 34 87 04 29 74 26 29 52 82 0632 59 31 54 43 19 47 02 91 77 42 65 69 42 92 83 69 73 40 50 9433 85 42 35 99 91 90 30 97 56 18 37 39 99 36 72 71 83 61 47 2334 07 37 19 63 78 42 81 31 20 70 69 92 47 79 13 09 47 07 79 6235 98 68 17 75 11 59 95 88 00 69 6 30 55 53 81 45 09 59 60 4336 56 36 33 36 07 18 14 33 57 76 81 80 07 22 29 12 34 19 88 7137 41 24 27 00 54 70 85 34 03 38 07 23 89 33 19 28 33 31 64 8138 46 53 17 83 94 27 85 23 37 80 41 78 37 88 52 96 56 64 31 0539 57 96 74 97 80 19 98 73 74 21 75 48 66 65 61 93 03 94 42 7640 49 05 93 33 91 40 98 55 53 49 05 29 50 68 34 95 08 36 91 48




·∫∫°“√ ÿà¡µ—«Õ¬à“ß‚√ß‡√◊Õπ

1. À¡“¬‡≈¢§Õ¡æ“√å∑‡¡πµå ............................................................ «—π∑’Ë ..........................................................

2. ™◊ËÕø“√å¡ ...................................................................≈”¥—∫ø“√å¡.......................................................................

3. ∑’ËÕ¬Ÿàø“√å¡..............................................................................................................................

.....................................................................................................................................................................................

4. ®”π«π‚√ß‡√◊Õπ ........................... ‚√ß‡√◊Õπ ®”π«π —µ«åªï°∑—ÈßÀ¡¥ ........................µ—«

5. ·ºπ∑’Ë‚√ß‡√◊Õπ

6. «‘∏’°“√ ÿà¡µ—«Õ¬à“ß o ‚¬π«—µ∂ÿ≈ß∫πµ“√“ß°“√ ÿà¡µ—«‡≈¢

o ªî¥µ“·≈â«„™â¥‘π ÕÀ√◊Õª“°°“®ÿ¥≈ß∫πµ“√“ß°“√ ÿà¡µ—«‡≈¢

o Õ◊ËπÊ (√–∫ÿ)

7. À¡“¬‡≈¢‚√ß‡√◊Õπ∑’Ë∂Ÿ° ÿà¡

ºŸâ¥”‡π‘π°“√ ÿà¡....................................................

(..................................................)

µ”·Àπàß ..........................................

ºŸâ¥”‡π‘π°“√‡°Á∫µ—«Õ¬à“ß ....................................................

(..................................................)

µ”·Àπàß ..........................................

S

N

W E

§1


หลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทยตามประกาศกรมปศสตว เรอง ระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรมสตวปกไทย พ.ศ. 2554§ŸŸà¡◊Õ√–∫∫§Õ¡æ“√å∑‡¡πµå„πÕÿµ “À°√√¡ —µ«åªï°‰∑¬

(Compartmentalisation in Poultry Industry in Thailand)66

·∫∫°“√ ÿà¡ø“√å¡À√◊Õ§√—«‡√◊Õπ‡≈’È¬ß —µ«åªï°„πæ◊Èπ∑’Ë°—π™π

1. À¡“¬‡≈¢§Õ¡æ“√å∑‡¡πµå ............................................................................ «—π∑’Ë ..........................................

2. ™◊ËÕø“√å¡.....................................................................................................≈”¥—∫ø“√å¡.....................................

3. ®”π«π∫â“π„π‡¢µ°—π™π ............................... ∫â“π ®”π«π —µ«åªï°∑—ÈßÀ¡¥ .................................... µ—«

4. ·ºπ∑’Ë∫â“π„π‡¢µ°—π™π

5. «‘∏’°“√ ÿà¡µ—«Õ¬à“ß o ‚¬π«—µ∂ÿ≈ß∫πµ“√“ß°“√ ÿà¡µ—«‡≈¢

o ªî¥µ“·≈â«„™â¥‘π ÕÀ√◊Õª“°°“®ÿ¥≈ß∫πµ“√“ß°“√ ÿà¡µ—«‡≈¢

o Õ◊ËπÊ (√–∫ÿ)

6. À¡“¬‡≈¢∫â“π∑’Ë∂Ÿ° ÿà¡

ºŸâ¥”‡π‘π°“√ ÿà¡....................................................

(..................................................)

µ”·Àπàß ..........................................

ºŸâ¥”‡π‘π°“√‡°Á∫µ—«Õ¬à“ß ....................................................

(..................................................)

µ”·Àπàß ..........................................

§2

S

N

W E



ภาคผ

นวก 4 – ง

สรปแผน

การเฝา

ระวงโรคไขหวดในฟา

รมคอมพ

ารทเมนตและเขตก

นชน

กลมสต

วปก

สถาน

ะของ

ฟารม/สถา

นท

เลยง

กา

รเฝา

ระวงทางอา

การ

การเฝา

ระวงทางหอง

ปฏบ

ตกา

ร หลก

เกณฑกา

รสม

ตวอ

ยาง

เกบ Cloacal swab

เกบ serum

ระหวา

งการเลยง

กอ

นเคลอ

นยา

ย

1)สตวป

กในระบบ

compartm

ent

1.1.ฟารมท

อย

ระหว

างการ

รบรอง

สถาน

ภาพ

ปลอด

โรค

-บค

ลากร

ในฟารมส

งเกต

อากา

รสตว

ปกเปนประจำ

ทกว

นพ

รอมบ

นทก

อตราปว

ยตายไวทหน

าโรงเรอน

เพอ

เตรย

มใหเจาห

นาท

ปศส

ตวต

รวจ

สอบไดตลอ

ดเวลา

ซงเจา

หนาท

ปศสต

วจะส

มเขาต

รวจส

อบเปน

ประจำหา

กพบส

ตวปก

ปวยต

ายผด

ปกตคลา

ยโรคไขหวด

นกให

แจง

เจาห

นาทป

ศสตว

ทนท

-เมอเจาหนา

ทปศส

ตวตร

วจพบหรอ

ไดรบ

แจงวาม

สตวป

กปวย

ตายผ

ด

ปกตใหเขาด

ำเนน

การสอบ

สวนโรค

เบองต

นทนท

พรอ

มเกบตว

อยาง

ซาก2-5ตวสงตรวจท

างหอ

งปฏบ

ต

การแ

ละดำเนนการ

ควบ

คมตาม

มาตร

การท

กำหนด

ทนท

พรอ

มทง

รายงา

นไป

ยงส

ำนกงา

นปศสต

ว

จงหว

ดเปน

ลำดบ

ตอไป

-ทกฟ

ารม

โดยส

ม5

โรงเ

รอน/ฟ

ารม

จำนวน

20

ตว/


(หากไมถง

5โรงเรอ

นใหเกบ

ทกโรงเรอน)

-ทก

6เดอน

โดย

ฟารมสตวป

กเนอ

กำหนดช

วงเดอน

ท

เกบตว

อยางเองใน

กรณ

สตวป

กพนธ

กำหนด

ใหเกบเดอน

ม.ย.แ

ละธ.ค.ข

อง

ทกป

--ทกฟารมโด

ยสม

5โรงเรอ

น/ฟ

ารม

จำนวน

20

ตว/



5โรงเรอ

นใหเกบ


-ทก

6เดอน

โดย

สตวป

กเนอใหเกบ

ในรน

การผ

ลตถด

ไป

จากรนทเกบ

cloa

calsw

abใน

กรณ

สตวป

กพนธ

เกบเดอน

ก.พ.แล

ะ

ส.ค.ขอ

งทกป

-คาประมาณ

ความ

ชกขอ

งโรค

20%

-คา

ความ

เชอมน

95%

-หน

วย:ฟารม



กลมสต

วปก

สถาน

ะของ

ฟารม/สถา

นท

เลยง

กา

รเฝา

ระวงทางอา

การ

การเฝา

ระวงทางหอง

ปฏบ

ตกา

ร หลก

เกณฑกา

รสม

ตวอ

ยาง

เกบ Cloacal swab

เกบ serum

ระหวา

งการเลยง

กอ

นเคลอ

นยา

ย

1.2

ฟารมป

ลอดโรคด

ำเนน

การเชน

เดยว

กบขอ

1.1

ไมเกบต

วอยาง

cloacalswab

--ทกฟารมโด

ยสม

5โรงเรอ

น/ฟ

ารม

จำนวน

20

ตว/



5โรงเรอนใหเกบ


-ทก

6เดอน

โดย

สตวปกเน

อให

เก

ษตรก

รกำห

นด

ชวงเ

ดอนทเก

บตว

อยางเองในกรณ

สตวปกพนธเกบ

เดอน

ก.พ

.แล

ะส.ค.ของทก

ป


ความ

ชกขอ

งโรค

20%

-คา

ความ

เชอมน

95%

-หน

วย:ฟารม

1.3พนทกนชน

ของฟ

ารมใน

ขอ1.1

และ

1.2

รวมถง

พนทกนชน

ของโรงฟกไข

-เกษตร

กรสงเกตอ

าการสต

วปกห

ากปวย

ตาย

ผดปกตแจ

งเจาหนาท

ปศ

สตวท

นท

-เจาหนาทป

ศสตวอาสาปศสตวอาสา

สมคร

สาธารณ

สขเขาต

รวจส

อบเปน

ประจำหา

กพบส

ตวปก

ปวยต

ายเขา

นยา

มโรค

ไขหวด

นก

เกบตว

อยาง

ซาก2-5ตวสงตรวจทางหองปฏบ

ตการ

และควบ

คมโรคท

นท

-พนทกนชนละ

20

ตว

โดย

สม4ค

รวเรอนหรอ

ฟาร

ม/

พนทกน

ชนจำน

วน

5ตว

/ครวเรอน

หรอ

ฟารม

(หาก

มไมถ

ง4

ครว

เรอน

หรอ

ฟารมใหเกบทกค

รวเรอน

หรอฟ

ารม)

-ปละ

2ค

รงเดอน

ม.ย.แล

ะธ.ค.ของ

ทกป

--พนทกนชนละ

20

ตว

โดย

สม4ค

รวเรอนหรอ

ฟาร

ม/

พนทกน

ชนจำน

วน

5ตว

/ครวเรอน

หรอ

ฟารม

(หาก

มไมถ

ง4

ครว

เรอน

หรอ

ฟารมใหเกบทกค

รวเรอน

หรอฟ

ารม)

-ปละ2ครงเด

อนก.พ.

และส.ค.ของทก

ป


ความ

ชกขอ

งโรค20%

-คา

ความ

เชอมน

95%

-หนวย

:พนท

กนชน




·∫∫

√“¬ß

“π°

“√‡Ω

Ñ“√–«

—ß‚√§

‰¢âÀ

«—¥π

°

”À√—∫

‡®â“À

πâ“∑

’Ëª»

ÿ —µ«åª

√–®”

Õ”‡

¿Õ

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

.®—ßÀ

«—¥...

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

.

√“¬ß

“πª

√–®”

«—π∑

’Ë......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

...

‡Ω

Ñ“√–«

—ß„π

√–∫

∫ C

ompa

rtm

ent

‡Ω

Ñ“√–«

—ß„π

√–∫

∫ª

°µ

‘À√◊Õ

Õ◊Ëπ

Ê

1.°√

≥’æ∫

—µ«åª

ï°ªÉ«¬

µ“¬„

πø“√

å¡„π§

Õ¡æ“

√å∑‡¡

πµå·≈

–‡¢µ

°—π™π

(bu

ffer z

one)

√Õ∫

ø“√ å¡

„π§Õ

¡æ“√

å∑‡¡π

µå „À

â≈ß¢âÕ

¡Ÿ≈„π

√–∫∫

√“¬ß

“π In

tern

et G

IS

æ√âÕ¡

∑—Èß àß

em

ail À

√◊Õ F

ax ¡

“¬—ß»

Ÿπ¬å§«

∫§ÿ¡‚

√§‰¢

âÀ«—¥π

°¥â«¬

(E-

mail

: bir

dflu@

dld.g

o.th

Fax

: 0-2

653-

4862

)

2.°√

≥’æ∫

—µ«åª

ï°ªÉ«¬

µ“¬„

π‡¢µ

°—π™π

·≈–

‡¢µ‡

ΩÑ“√–

«—ß√Õ

∫®ÿ¥‡

°‘¥‚√

§ 10

°‘‚≈

‡¡µ√

„Àâ√–

∫ÿÀ¡“

¬‡≈¢

ø“√å¡

„π§Õ

¡æ“√

å∑‡¡π

µåπ—Èπ¡

“„π™

àÕßÀ¡

“¬‡À

µÿ¥â«¬

≈ß™◊ËÕ

ºŸâ√“¬

ß“π.

......

......

......

......

......

......

......

......

......

....

(.....

......

......

......

......

......

......

......

......

.....)

µ”·À

πàß...

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

......

.

√° 1

(ª

√—∫ª

√ÿßª

ï 50

)

12

-

4

x5

67

89

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

y(

)(

)(

)(

)(

)

1x y

2x y

3x y

4x y

5x y

6x y

7x y

8x y

9x y

10

x y

11

x y

12

x y

13

x y

14

x y

3

หมาย

เหต

1.ก

รณพบส

ตวปก

ปวยต

ายให

ลงพกด

ในชอ

งหมา

ยเลข

4ดวย

2.ก

รณพบส

ตวปก

ปวยต

ายในฟารมในค

อมพารทเมน

ตและเขตก

นชน(bufferz

one)รอบ

ฟารมในค


ตให

ลงขอ

มลในระบบ

รายงาน

InternetGIS

พรอมท

งสงem

ailห

รอFaxมายงศนย

ควบค

มโรคไขห

วดนก

ดวย(E-mail:[email protected]

ax:0

2-6534862)

3.ก

รณพบส

ตวปก

ปวยต

ายในเขตก

นชนแล

ะเขต

เฝาระวงรอบ

จดเกดโรค10กโลเมต

รใหระบห

มายเลข

ฟารมในค


ตนนม

าในช

องหม

ายเหตด

วย

ลงชอ

ผรายงาน.............................................................

(...........................................................)

ตำแห

นง......................................................................




§”™

’È·®ß

°“√

≈ß¢

âÕ¡

Ÿ≈„π

·∫∫

øÕ

√å¡

2 ™

’ËÕ-

°ÿ≈ À

√◊Õ ™

◊ËÕø

“√å¡

„Àâ√–

∫ÿ™◊ËÕ-

°ÿ≈

À√◊Õ™

◊ËÕø“√

å¡ æ

√âÕ¡∑

—ÈßÀ¡“

¬‡≈¢

ª√–®

”µ—«∫

—µ√ª√

–™“™

π¢Õß

‡®â“¢

Õß —µ

«å3

∂“π

∑’Ë‡≈

’È¬ß„À

â√–∫ÿ

∂“π∑

’Ë‡≈’È¬ß

—µ«å

4 æ

‘°—¥

æ◊Èπ

∑’Ë

æ‘°—¥

ø“√

å¡/§√

—«‡√◊Õ

π‡≈’È¬

ß —µ«

åªï° ‚

¥¬„À

â„ à∑—Èß

x ·

≈– y

5 °

‘®°√√

¡‡Ω

Ñ“√–«

—ß‚√§

6 ™

π‘¥

µ—«Õ

¬à“ß

1.Sw

ab

2. ´

’√—Ë¡3.

´“°

7 «

—π∑

’Ë‡√‘Ë¡

ªÉ«¬

«—π∑’Ë

—µ«åªï°

‡√‘Ë¡·

¥ßÕ

“°“√

ªÉ«¬

8 «

—π∑

’Ëµ√«

® Õ

∫«—π

∑’Ë‡¢â“

‰ª ”

√«®

µ√«

® Õ∫

Õ“°“

√ À√

◊Õ‡¢â“

‰ª ÿà¡

µ√«®

9 Õ

“°“√

10

°“√

¥”‡

π‘π

°“√

11

™π

‘¥ —µ

«å

12

√–∫

∫°

“√‡≈

’È¬ß1.

‡≈’È¬ß

—µ«åª

ï°‡ªìπ

√–∫∫

Õÿµ “

À°√√

¡ ∑’Ë¡

’√–∫∫

°“√ª

ÑÕß°—π

‚√§

Ÿß ·≈

– —µ«

åªï°·≈

–º≈‘µ

¿—≥±

åÕÕ°

Ÿàµ≈“¥

‡æ◊ËÕ°

“√§â“

(µ—«Õ

¬à“ß‡

™àπ ø

“√å¡∑

’ËÕ¬Ÿà„π

Õÿµ “

À°√√

¡‰°à°

√–∑ß

·≈–

¡’√–∫

ÿ¡“µ√

∞“π

SOP

”À√

—∫√–∫

∫°“√

ªÑÕß°

—π‚√§

)2.

‡≈’È¬ß

—µ«åª

ï°„π√

–∫∫°

“√º≈

‘µ‡æ

◊ËÕ°“√

§â“

÷Ëß¡’√–

∫∫°“

√ªÑÕß

°—π‚√

§‡¢â“

Ÿàø“√

å¡„π√

–¥—∫ª

“π°≈

“ß∂÷ß

Ÿß ·≈

– —µ«

åªï°·≈

–º≈‘µ

¿—≥±

åÕÕ°

Ÿàµ≈“¥

‡æ◊ËÕ°

“√§â“

(µ—«Õ

¬à“ß‡

™àπ ø

“√å¡∑

’Ë¡’ —µ«

åªï°Õ¬

Ÿà„πø

“√å¡µ

≈Õ¥‡

«≈“

¡’°“√

ªÑÕß°

—π°“√

µ‘¥µàÕ

°—∫ —µ

«åªï°À

√◊Õ —µ

«åªÉ“Õ

¬ à“ß‡

¢â¡ß«

¥ ´÷Ëß

√«¡∂

÷ßπ°‡

≈’È¬ß„

π°√ß

)3.

‡≈’È¬ß

—µ«åª

ï°„π√

–∫∫‡

æ◊ËÕ°

“√§â“

´÷Ëß¡

’√–∫∫

°“√ª

ÑÕß°—π

‚√§‡

¢â“ Ÿàø

“√å¡„

π√–¥

—∫µË”∂

÷ßµË”¡

“° ·

≈– —µ

«åªï°·

≈–º≈

‘µ¿—≥

±åÕÕ

° Ÿàµ≈

“¥ —µ

«åªï°¡

’™’«‘µ

(µ—«Õ

¬à“ß‡

™àπ ø

“√å¡

—µ«åªï°

∑’Ë¡’ —µ

«åªï°Õ

¬Ÿà¿“¬

πÕ°‚

√ß‡√

◊Õπ ø

“√å¡∑

’Ë¡’√–∫

∫°“√

º≈‘µ·

∫∫º

¡ ¡’‡

≈’È¬ß‰

°à·≈–

‡ªì¥√

à«¡°—π

)4.

—µ«åª

ï°„πÀ

¡Ÿà∫â“π

À√◊Õ‡

≈’È¬ß

—µ«åªï°

·∫∫À

≈—ß∫â“

π ·∑

∫‰¡à¡

’√–∫∫

°“√ª

ÑÕß°—π

‚√§

—µ«åª

ï°·≈–

º≈‘µ¿

—≥±

å∫√‘‚¿

§„π∑

âÕß∂‘Ëπ

5. —µ

«åªï°∑

’Ë‡≈’È¬ß

À√◊ÕÕ

“»—¬Õ

¬Ÿà„π∏

√√¡™

“µ‘ ‡™

àπ ‡ª

ì¥‰≈à∑

ÿàß π°

∏√√¡

™“µ‘

13

®”π

«π —µ

«å∑’Ë‡≈

’È¬ß®”

π«π

—µ«å‡≈

’È¬ß∑—Èß

À¡¥„

πΩŸß·

¬°µ“

¡™π‘¥

—µ«å

14

ªÉ«¬

– ¡

√«¡

µ“¬

®”π«

π —µ«

åªï°ªÉ«

¬·≈–

µ“¬µ

—Èß·µà«

—π‡√‘Ë¡

ªÉ«¬

15

µ“¬

– ¡

(µ

—«)®”

π«π

—µ«åªï°

µ“¬µ

—Èß·µà«

—π‡√‘Ë¡

ªÉ«¬

16

°“√

∑”≈

“¬ –

¡®”

π«π

—µ«åªï°

∑’Ë∂Ÿ°∑

”≈“¬

∑—ÈßÀ¡

¥1

7 §

ß‡À

≈◊Õ

®”π«

π —µ«

åªï°§ß

‡À≈◊Õ

18

À¡

“¬‡≈

¢µ

—«Õ¬à“

ßÀ¡

“¬‡≈

¢µ—«Õ

¬à“ß∑

’Ë°”Àπ

¥‚¥¬

”π—°

ß“πª

»ÿ —µ«

å®—ßÀ«

—¥1

9 À

¡“¬

‡Àµ

ÿ„À

â√–∫ÿÀ

¡“¬‡

≈¢ø

“√å¡„

π§Õ¡

æ“√

å∑‡¡π

µå °√

≥’∑’Ëæ

∫ —µ«

åªï°ªÉ«

¬µ“¬

„π‡¢

µ°—π™

π ·≈

–„π‡

¢µ‡Ω

Ñ“√–«

—ß√Õ∫

®ÿ¥‡°

‘¥‚√§

10

°‘‚≈‡

¡µ√

1.‰°

àæ◊Èπ‡

¡◊Õß

2.‰°

à™π ‰

¥â·°à

‰°à∑ ’Ë¡

’°‘®°√

√¡°“

√™π

3.‰°

à‡π◊ÈÕ

4.‰°

à‰¢à

5.‰°

à·®â

6.‰°

àß«ß

7.‰°

àµäÕ°

8.‡ª

ì¥‡π◊ÈÕ

9.‡ª

ì¥‰¢à

10.

Àà“π

11.

π°°√

–∑“

12.

π°°√

–®Õ°

‡∑»

13.

π°‡¢

“14

.π°

π“ß·

Õàπ15

.π°

æ‘√“

∫16

.Õ◊Ëπ

Ê

1.‡°

Á∫µ—«Õ

¬à“ß

àßµ√«

®2.

∑”∫—π

∑÷° —Ëß

°—°3.

§«∫§

ÿ¡°“√

‡§≈◊ËÕ

π¬â“¬

√Õ∫®

ÿ¥‡°‘¥

‚√§

4.∑”

≈“¬‡

™◊ÈÕ‚√

§5.

·®âß

“∏“√

≥ ÿ¢

6. Õ

∫ «π

‚√§

7.‡Ω

Ñ“√–«

—ß√Õ∫

®ÿ¥‡°

‘¥‚√§

8.¥”

‡π‘π°

“√‡

√Á®‡√

’¬∫√âÕ

¬

1.µ“

¬°–∑

—πÀ—π

2.Õ“

°“√√

–∫∫∑

“ß‡¥

‘πÀ“¬

„®3.

Õ“°“

√√–∫

∫ª√–

“∑

4.∑âÕ

ß‡ ’¬

5.‡ª

ì¥µ“¢

ÿàπ6.

ÀßÕπ

‡Àπ’¬

ß¡’ ’§

≈È”

7.Àπ

â“∫«¡

8.‰´

π— ∫«

¡9.

¡’®ÿ¥‡

≈◊Õ¥Õ

Õ°∫√

‘‡«≥

º‘«¢Õ

ßÀπâ“

·¢âß

10.

ª°µ‘

(‰¡à·

¥ßÕ

“°“√

)11

.Õ◊Ëπ

Ê

1. ÿà¡

µ√«®

°àÕπ‡

§≈◊ËÕπ

¬â“¬

”À√—∫

ø“√

å¡„π§

Õ¡æ

“√å∑‡

¡πµå

2. ÿà¡

µ√«®

‡ªìπª

√–®”

”À

√—∫ø

“√å¡/

§√—«‡

√◊Õπ

„π‡¢

µ°—π™

π√Õ∫

§Õ¡æ

“√å∑‡

¡πµå

3. ÿà¡

µ√«®

‡ªìπª

√–®”

”À

√—∫ø

“√å¡/

§√—«‡

√◊Õπ

„πæ

◊Èπ∑’ËÕ◊Ëπ

Ê (‡

™àπ ‚

§√ß°

“√ x

-ray

)4.

ÿà¡µ√

«®√Õ

∫®ÿ¥‡

°‘¥‚√

§5.

ÿà¡µ√

«®°àÕ

π‡§≈

◊ËÕπ¬â“

¬ ”À

√—∫ø

“√å¡Õ

◊ËπÊ

6.µ√

«® ÿ¢

¿“æ

‡æ◊ËÕ∑

” ¡ÿ¥

ª√–®

”µ—«

(‡™àπ

‰°à™

π)7.

‡ΩÑ“√

–«—ß∑

“ßÕ“

°“√

(‚¥¬

‡®â“¢

Õß·®

âß)8.

‡ΩÑ“√

–«—ß∑

“ßÕ“

°“√

(‡®â“

Àπâ“∑

’Ëª»ÿ —µ

«å/Õ“

“ ¡

—§√ §

âπÀ“)

9.°“

√ ”√

«®®”

π«πª

√–™“

°√ —µ

«åªï°



ตก 1.

(สำห

รบผส

งตวอ

ยาง)

แบบฟ

อรมก

ารเกบต

วอยางต

ามกจ

กรรมการเฝา

ระวงโรคไขหวดนก

เจาของชอ

…………………………..…

………………….…

..……...…..…

……ทอ

ย………..…

…..…

…………….…

………......………….......…

…………………..

วนทเกบ

ตวอย

าง…………………......…....…

……..ช

นดสต

วปก…

…….............................…

…………….จำน

วนทเลย

งทงห

มด……............…………………….

ชวงการ

เกบ

ตวอย

าง

ประเภทต

วอยาง

Com

partm

ent(จำนว

นตวอยาง)

ฟารมท

ไดรบ

รองมาตรฐาน

ฟารม

(จำน

วนตว

อยาง)

ฟารมท

ไมไดรบรองมาตรฐานฟารม

(จำน

วนตว

อยาง)

สถานทเลยงสตวปก

พนเมอ

งหรอไกชน

หรอส

ตวปก

สวยงาม

ทมระบบ

ปองกนโรค

(จำน

วนตว

อยาง)

สตวป

กทเลยง

ปลอย

บรเวณบา

น

(Backyard)รวม

ถง

สตวป

กทเลยง

ไมเปนล

กษณะฟ

ารม

(จำน

วนตว

อยาง)

เปดไลท

ง

(จำน

วนตว

อยาง)

อยระหว

าง

การรบร

อง

สถาน

ภาพ

ปลอด

โรค

ฟารม

ปลอด

โรค

พนท

กนชน

ฟารมส

ตวปก

เนอ

ฟารมส

ตวปก

พนธ

และสตวปก

ไข

ฟารมส

ตวปก

เนอ

ฟารมส

ตวปก

พนธ

และสตวปก

ไข

ระหว

าง

การเลย

ง

cloacalswab(ต

ย.)

cerum(ต

ย.)

ซาก(ตย.)

กอนก

าร

เคลอ

นยายcloacalswab(ต

ย.)

หมาย

เหต

1.กรอก

จำนว

นตวอยางท

เกบล

งในแ

บบฟอรมน

แลวแน

บไปก

บแบบ

ฟอรมส

งตวอยางของหอ

งปฏบ

ตการ(แ

บบทใชอ

ยปจจบน

)

2.ใหแน

บแบบ

ฟอรมตก

.1นจำน

วน1แผน

/1รายเกษตรกร

3.การเกบ

cloacalswabใช

วธPoolsam

pleโดย5cloacalswabคดเปน

1Poolsam

ple

………………………………..…

…..…

…..

()

ผสงตวอยาง

วนท…………………………….…

……….



.................................... .........................................

.............................................................................................................................. .............................................................................................................................. .............................................................................................................................................. ................................................................................... ................................................... X……………………………..…………Y…………………..…………………..

.............................................................................................................. ................. .............................................................................................. ................................................................................................................................. ............................................................................................................................................ .................................................................................. ..................................................

( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) …….……. ( ) ………….… ( ) .…………..……… : ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )

( ) ( ) ( ) ( ) / ...................................... ( ) / ………............................. ( ) ........................................................................................................................................

….……………………………..…………………………… ....................... : .............................................. (): ( ) ( ) ( ) ( ) ............ ( ) ……..… ( ) ………. ( ) ……. ( ) Swab……… ( ) ……….. ( ) – ( ) ( ) ( ) …………….. ( ) ............ ( ) ................( ) ( / / / ) ............ ( ) - ( ) ( ) / ( ) () ...................................................

............................. ......................... .................................... ............................................................................................................... ( ) ( ) ..................................................................................... .................................................................................................. ( / / / ) ....................................................................................................................................................................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ( / / / ) ................................................................................................................................................................................................................................. ................................................................................................................................................................................................................................................................. / ………………………………………………………………………. ……...………………………………………………………………………...

/ / ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) .....................

( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ....................... ( ) .....................................

/....................................... 1............................... ..................... 2. .............................. .................... 3. ................................................... 4............................... .....................

/ / ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) Evaporation ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) …….............. ( ) ( ) …………………..…...

( ) ( ) …………………. ( ) ( ) ............................. ………………….……….

............ ................. ……...... ................./.............../.................. ................................................. 1.................................... ....................

2................................... …..…………

: ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ..................... : ( ) ( ) ...................................

................................................................................................................................................................................................................................................................ ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ……………………………………... ………............................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................... .................................................................................................................................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................................................................................... 1. 2. 3. ............ 4. ( ) ( ) ......................................................................................................................................................................................... () ................................................................................................................................... ......................................................................

................................................................................................................................................................................................................................. ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................/ ...................................................... ( ) Bact ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ( ) Virus …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ( ) Parasite ………………………………………………………………. ( ) Biochem………………………………………………………………………….. ( ) Immuno………………………………………………………………. ( ) Lepto………………………………………...…other…………………………… 1/1 F-AHM-01 / 04.01.53
































ภาคผนวก 5 - ข









ภาคผนวก 5 - ค







ภาคผนวก 5 - ง







ภาคผนวก 5 - จ





หมวดท 6

การตรวจสอบยอนกลบ

1. วตถประสงค เพอชวยสรางความมนใจในเรองความปลอดภยของอาหารทมนษยบรโภค ในการตรวจสอบยอนกลบเพอประโยชนทางการคาระหวางประเทศ 2. ขอบขาย 2.1 การตรวจสอบยอนกลบนกาหนดแนวทางปฏบตการตรวจยอนกลบถงแหลงทมาของการผลตครอบคลมตงแตโรงงานผลตอาหารสตว สถานทฟกไขสตวปก ฟารมสตวปก และโรงฆาสตวปก เพอใหทราบแหลงทมาของการผลตจะชวยใหการยอนเปนไปอยางรวดเรวและชวยใหการเรยกคนหรอเรยกกลบของผลตภณฑเปนไปอยางมประสทธภาพเมอเกดพบกรณทเปนหรออาจเปนปญหาตอสขภาพของผบรโภค 2.2 ขอกำหนดนใชสำหรบการรบรองคอมพารทเมนต 3. นยาม 3.1 ฟารมสตวปกหมายถงฟารมไกเนอฟารมเปดเนอฟารมไกพนธฟารมเปดพนธ 3.2 ผประกอบการ หมายถง บคคลหรอนตบคคลทประกอบกจการเกยวกบโรงงานผลตอาหารสตวสถานทฟกไขสตวปกเนอฟารมสตวปกและโรงฆาสตวปก 4. หลกเกณฑทวไป 4.1 โรงงานผลตอาหารสตว 4.1.1 ผประกอบการ ตองจดทำระบบการบนทกขอมลการผลตอาหารสตว ตงแตการรบวตถดบ กระบวนการผลตการเกบรกษาวตถดบและอาหารสตวสำเรจรปการขนสงและการจดจำหนายรวมทงผลการตรวจวเคราะหทางหองปฏบตการ 4.1.2 ผประกอบการ ตองจดทำระบบการบนทกขอมลแหลงทมาของวตถดบ เชน ชอ ทอยแหลงทมาของวตถดบอาหารสตวทกชนดโดยตองแสดงชดการรบวตถดบทกชนด 4.1.3 ผประกอบการตองจดทำระบบการใหสถานะแสดงขอบงชชดการผลตของอาหารสตวนน 4.1.4 บนทกขอมลทกชนดในระบบการผลตตองเกบรกษาไวอยางนอย3ป 4.2 ฟารมสตวปก 4.2.1 ผประกอบการ จะตองจดทำระบบการบนทกขอมลการผลตสตว ตงแตการรบสตว การรบอาหารสตวการจดการอาหารและนำการจดการดานสขภาพสตวการขนสงและการจดจำหนายรวมทงผลการตรวจวเคราะหทางหองปฏบตการ 4.2.2 ผประกอบการ ตองจดทำระบบการบนทกขอมลแหลงทมาของสตว เชน ชอ ทอย ชนดพนธวนทรบเขาอายจำนวนสตวเลขทโรงเรอนทเขาเลยง 4.2.3 ผประกอบการ ตองจดทำระบบการบนทกขอมลแหลงทมาของอาหารสตว เชน ชอ ทอยวนเดอนปทรบและชดการผลตของอาหารสตวในกรณทผสมอาหารสตวใชเองแตละชดตองเกบบนทกขอมลระบแหลงทมาของวตถดบและวตถทเตมในอาหารวนเดอนปทผลตชดการผลตอาหารสตว



4.2.4 ผประกอบการตองจดทำระบบการบนทกขอมลดานการจดการอาหารและนำโดยตองม 1) บนทกการใหอาหารสตวภายในฟารม โดยตองมขอมลการใหอาหาร วน เดอน ป ทผลตเบอรชดการผลตอาหารทใชเลยงสตวแตละรน 2) บนทกขอมลการใชนำภายในฟารม เชน แหลงทมาของนำ คณภาพนำ กระบวนการบำบดนำใหมคณสมบตเหมาะสมในการเลยงสตวและผลการตรวจวเคราะหทางหองปฏบตการ 4.2.5 ผประกอบการฟารมเลยงสตวตองจดทำระบบการบนทกขอมลดานการจดการสขภาพสตวดงน 1) การรบการใช และการตรวจสอบชวภณฑ เวชภณฑและเคมภณฑ โดยระบชอการคา ชอสามญผผลตผจดจำหนายวนเดอนปทผลตวนเดอนปทหมดอายชดการผลตและชดยอยการผลต 2) การเจบปวยและการรกษาสตว รวมทงการใชเวชภณฑของสตวในแตละรน วนทใชวธใชขนาดการใชระยะเวลาการใชและระยะเวลาหยดยา 4.2.6 ผประกอบการตองจดทำระบบการบนทกขอมลการเกบตวอยางทจำเปนของสตว เพอตรวจวเคราะหกอนสงสตวเขาโรงฆาโดยระบวนเดอนปทเกบตวอยางและผลการตรวจวเคราะหทางหองปฏบตการ 4.2.7 ผประกอบการตองจดทำระบบการบนทกขอมลรายงานการตรวจสขภาพสตวทางกายภาพกอนสงสตวเขาโรงฆา 4.2.8 ผประกอบการตองจดทำระบบการบนทกขอมลการขนสงและการจดจำหนาย 4.2.9 บนทกขอมลทกชนดในระบบการผลตตองเกบรกษาไวอยางนอย3ป 4.3 สถานทฟกไขสตวปกเนอ 4.3.1 ผประกอบการตองจดทำระบบการบนทกขอมลการผลตลกสตวปกตงแตการรบไขกระบวนการฟกไขการใชชวภณฑการสขาภบาลการขนสงและการจดจำหนายรวมทงผลการตรวจวเคราะหทางหองปฏบตการ 4.3.2 ผประกอบการ ตองจดทำระบบการบนทกขอมลแหลงทมาของไขฟก เชน ชอ ทอยประวตแมพนธชนดจำนวนและวนทรบไข 4.3.3 ผประกอบการ ตองจดทำระบบการบนทกขอมลกระบวนการฟกไข เชน การคดไข การเกบรกษาไขฟกการนำไขเขาฟกการยายไขเขาตเกดการคดลกไกการขนสงและการจดจำหนาย 4.3.4 บนทกขอมลทกชนดในระบบการผลตตองเกบรกษาไวอยางนอย3ป 4.4 โรงฆาสตวปก 4.4.1 ผประกอบการ ตองจดทำระบบการบนทกการผลตของโรงงานตงแตการรบสตวจากฟารม วตถดบอนๆและบรรจภณฑกระบวนการผลตการเกบรกษาวตถดบและผลตภณฑการขนสงและการจดจำหนาย รวมทงผลการตรวจวเคราะหทางหองปฏบตการ 4.4.2 ผประกอบการตองจดทำระบบการบนทกขอมลแหลงทมาของสตว เชนชอทอยของฟารมทสงสตวเขามา (ซงตองเปนฟารมทกรมปศสตวรบรอง) โดยตองมเอกสารขอมลรายงานการตรวจสตว ทฟารมแนบมาพรอมกบรถขนสงทกครง 4.4.3 ผประกอบการ ตองจดทำระบบการบนทกขอมลแหลงทมาของวตถดบ เชน ชอ ทอยรวมทงบรรจภณฑ โดยตองแสดงชดการผลตและชดยอยการผลตของวตถดบและบรรจภณฑ โดยตองมเอกสารระบขอมลในดานความปลอดภยของวตถดบและบรรจภณฑนน 4.4.4 ผประกอบการตองจดทำระบบการใหสถานะแสดงขอบงชชดการผลต และชดยอยการผลตของเนอสตวชดนน 4.4.5 ผประกอบการ ตองจดทำระบบการบนทกขอมลของผรบซอเนอสตว เชน ชอ ทอย ชนดจำนวนชดการผลตและชดยอยการผลตเนอสตวและวนเดอนปทจำหนาย 4.4.6 บนทกขอมลทกชนดในระบบการผลตตองเกบรกษาไวอยางนอย3ป



กตตกรรมประกาศ

คณะผจดทำขอขอบคณนายสตวแพทยนรนดรเอองตระกลสขรองอธบดกรมปศสตวสตวแพทยหญง

ทารกา ประมลสนทรพย ผอำนวยการสวนการรบรองคณภาพสนคาปศสตว สำนกสขศาสตรสตวและ

สขอนามยท 3 สมาคมผเลยงไกคอมพารทเมนตไทย สมาคมผผลตไกเพอสงออกไทย สมาคมผเลยงไกเนอ

เพอการสงออก สมาคมสงเสรมการเลยงไกแหงประเทศไทย สมาคมผผลตอาหารสตวไทย และหนวยงานอนๆ

ทเกยวของ ทใหคำแนะนำปรกษา ในการจดทำหลกเกณฑการจดทำระบบคอมพารทเมนตในอตสาหกรรม

สตวปกไทยฉบบนใหบรรลไปไดดวยด

Documents

หลักเกณฑ์การจัดทำระบบคอมพาร์ ...certify.dld.go.th/certify/images/laws/Compartment/manual/...คำนำ หล กเกณฑ