เอกสารประกอบการเรยน การปลกผกอนทรย

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย (งานเกษตร) ชนประถมศกษาปท 3

เลมท 1 เรอง ผกอนทรย

นายวกรม ชยมล ครช านาญการ

โรงเรยนบานโปงไฮ

ส านกงานเขตพนทการศกษาประถมศกษาเชยงใหม เขต 3

เอกสารประกอบการเรยนชดการปลกผกอนทรยเลมท 1 ผกอนทรย ผเรยนจะไดศกษา

เรยนรเกษตรอนทรย ทมาของผกอนทรย และประโยชนของผกอนทรย โดยผจดท าไดศกษา

เอกสาร หนงสอต าราเรยนหลายๆ เลม ท าการรวบรวมเนอหาและเรยบเรยงขนใหมเพอใชเปน

เอกสารประกอบการจดการเรยน กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย (งานเกษตร)

ชนประถมศกษาปท 3 ซงเอกสารประกอบการเรยนรชดนมทงหมด 5 เลมดงน

เลมท 1 ผกอนทรย เลมท 2 หลก 10 ประการในการปลกผกอนทรย เลมท 3 เตรยมตวปลกผกอนทรย เลมท 4 ปลกผกอนทรยกนเถอะ เลมท 5 ใสใจดแลผกอนทรยของเรา

ในแตละเลมจะมค าแนะน าในการใชเอกสารประกอบการเรยนส าหรบนกเรยนและคร จดประสงคการเรยนร แบบทดสอบกอนเรยน เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน เนอหา แบบฝกหดเฉลยแบบฝกหด แบบทดสอบหลงเรยน เฉลยแบบทดสอบหลงเรยน ซงนกเรยนจะไดรบความรจากศกษาคนควาดวยตนเอง พรอมทงไดตรวจสอบการพฒนาของตนเองได

ผจดท าขอขอบคณคณะคร และผอ านวยการโรงเรยนบานโปงไฮทใหการสนบสนนในการจดท าเอกสารประกอบการเรยนกลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย(งานเกษตร)ช นประถมศกษาปท 3เ รองการปลกผกอนทรยและหวงเปนอยางยงวาเอกสารประกอบการเรยนเลมน คงเปนประโยชนตอนกเรยนและผทสนใจในการศกษาคนควาดวยตนเองอยางมประสทธภาพ วกรม ชยมล

ค าน า

เรอง หนา ค าน า ก สารบญ ข ค าชแจงส าหรบคร ค ค าชแจงส าหรบนกเรยน ง จดประสงคการเรยนร จ แบบทดสอบกอนเรยน 1 เนอหา เลมท 1 ผกอนทรย 4 แบบฝกหด 8 เฉลยแบบฝกหด 9 แบบทดสอบหลงเรยน 10 เฉลยแบบทดสอบกอนเรยนและหลงเรยน 13 บรรณานกรม 14

สารบญ

เอกสารประกอบการเรยน ชด การปลกผกอนทรย กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย (งานเกษตร) เลมท 1 ผกอนทรย ช นป ร ะถม ศ กษ า ป ท 3 ใ ชประกอบการเรยนมขนตอนดงน 1. ครศกษาเนอหาสาระทจะสอนในเอกสารประกอบการเรยนโดยละเอยด 2. กอนทนกเรยนจะศกษาเอกสารประกอบการเรยนใหนกเรยนท าแบบทดสอบกอนเรยน และยงไมควรตรวจค าตอบจนกวาจะศกษาจนจบบทเรยนเพอดผลการพฒนาการเรยนรของตนเอง 3. นกเรยนศกษาเนอหาในเอกสารประกอบการเรยน เรอง ผกอนทรย 4. ขณะนกเรยนศกษาเอกสารประกอบการเรยน ครควรดแลอยางใกลชด 5. นกเรยนท าแบบฝกหดแลวตรวจค าตอบจากเฉลยหนาถดไป 6. นกเรยนท าแบบทดสอบหลงเรยนแลวตรวจเฉลยค าตอบจากเฉลยหนาถดไป 7. นกเ รยนตรวจค าตอบแบบทดสอบกอนเรยนและรวมคะแนนของแบบทดสอบกอนเรยน แบบฝกหด และแบบทดสอบหลงเรยนลงในกระดาษค าตอบ 8. นกเรยนและครรวมกนสรป ความหมาย ความส าคญ ประโยชนของการปลกผกอนทรย

ค าชแจงส าหรบคร

เอกสารประกอบการเรยนชด การปลกผกอนทรย เลมท 1 ผกอนทรย จดท าขนเพอพฒนากจกรรมการเรยนรของนกเรยนใหมความพรอมในการปลกผกอนทรย ซงเอกสารประกอบการเรยนเลมนเปนแนวทางใหนกเรยนสามารถเขาใจความหมาย ความส าคญ และประโยชนของผกอนทรยไดถกตอง การศกษาเอกสารประกอบการเรยนชด ปลกผกกนเถอะ เลมท 1 ผกอนทรย นกเรยนตองมความซอสตย คอ ท าแบบทดสอบกอนเรยน – หลงเรยน แบบฝกหด โดยไมเปดดค าตอบกอน จะตองศกษาต งแตหนาแรกจนถงหนาสดทายโดยไมขามหนาใดหนาหนง ซงการใชเอกสารประกอบการเรยนมขนตอนดงน 1. นกเรยนอานค าแนะน าการใชเอกสารประกอบการเรยน 2. นกเรยนท าแบบทดสอบกอนเรยนจากเอกสารประกอบการเรยน 3. นกเรยนศกษาเอกสารประกอบการเรยน เลมท 1 ผกอนทรย 4. นกเรยนท าแบบฝกหด แลวตรวจค าตอบจากหนาถดไป 5. นกเรยนท าแบบทดสอบหลงเรยน แลวตรวจค าตอบแบบทดสอบกอน – หลงเรยนจากเฉลยหนาถดไป 6. นกเรยนสรปคะแนนแบบทดสอบกอนเรยน แบบฝกหด แบบทดสอบหลงเรยนบนทกลงในชองรวมคะแนนในกระดาษค าตอบ 7. นกเรยนและครรวมกนสนทนาสรป เลมท 1 ผกอนทรย

ค าชแจงส าหรบนกเรยน

เมอนกเรยนศกษาเนอหา และท ากจกรรมในเอกสารประกอบการเรยนเลมนแลวนกเรยนสามารถ

1. บอกความส าคญของเกษตรอนทรยได 2. บอกหลกพนฐานในการปลกผกอนทรยได 3. มเจตคตทดตอการเรยนร

อานกอนนะครบ

เพอนๆ

จดประสงคการเรยนร

ค าชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกตองทสดเพยงขอเดยวแลวท า

เครองหมาย ลงในกระดาษค าตอบทแจกให (10 ขอ 10 คะแนน)

1. ขอใดคอสาเหตทท าใหเกษตรกรน าสารเคมมาใชในการเกษตร

ก. เพอเพมผลผลต

ข. เพอรกษาสงแวดลอม

ค. เพอประหยดคาใชจาย

ง. เพอใหดนอดมสมบรณ

2. บคคลในขอใดท าเกษตรอนทรย

ก. นดใสปยเคมใหตนล าไย

ข. มดใสปยคอกลงในแปลงผก

ค. ออมฉดสารสแดงใหแตงโม

ง. นอยเลยงปลานลทตดตอพนธกรรม

3. ขอใดตรงกบความหมายของ “ผกอนทรย”

ก. ผกสวนครวในบาน

ข. ผกทมสารพษตกคาง

ค. ผกทมสสนสวยความ

ง. ผกทปลกในระบบเกษตรอนทรย

แบบทดสอบกอนเรยน เรอง ผกอนทรย

งายไหมครบ

เพอนๆ

4. ขอใด ไมใชผลเสยของการใชสารสงเคราะหในการเกษตร

ก. เกดปญหาหนสน

ข. เปนมตรกบสงแวดลอม

ค. สขภาพรางกายเสอมโทรม

ง. มสารพษตกคางในสนคาเกษตร

5. การปลกผกอนทรย หามใชปยชนดใด

ก. ปยเคม

ข. ปยคอก

ค. ปยหมก

ง. ปยพชสด

6. การปลกผกอนทรยควรปฏบตตามขอใด

ก. ใชปยเคมเพอเพมผลผลต

ข. ใชยาฆาแมลงในกาจดศตรพช

ค. ใชสมนไพรในการปองกนศตรพช

ง. ใชพนธผกทผานการตดตอพนธกรรม 7. สงใดไมไดมาจากธรรมชาต

ก. มลสตว

ข. สมนไพร

ค. น าสกดชวภาพ

ง. ยาปราบศตรพช

เพอนๆอยาแอบดกน

นะครบ

8. บคคลในขอใดใชวธการปลกผกอนทรย

ก. แมผสมปยเคมรดน าผก

ข. ปาปลกผกในกระถางดนเผา

ค. พอฉดพนยาฆาแมลงในแปลงผก

ง. นาปลกผกแลวใชฟางขาวคลมดน

9. ขอใดคอประโยชนของการปลกผกอนทรย

ก. ไดผลผลตมากกวาการปลกพชผกทวไป

ข. น าไปขายทตลาดไดงายกวาพชผกทวไป

ค. ใชเวลาในการปลกนอยกวาพชผกทวไป

ง. ไดผกทมคณคาทางอาหารสงกวาพชผกทวไป 10. ใครปลกผกไดสอดคลองกบหลกเศรษฐกจพอพยง

ก. เดชาปลกผกไมใชสารเคม

ข. ญาณปลกผกหลากหลายชนด

ค. ยพาพรปลกผกไวเพอจ าหนาย

ง. เกษมปลกผกไวกนเอง เหลอกแบงปนเพอนบาน

เสรจแลวคะ

บทท 1 ผกอนทรย

การท าเกษตรอนทรย นนมการปฏบตมาตงแตสมยโบราณแลว แตไมไดรบความนยมเนองจากไดผลผลตนอย จงมการน าเอาเทคโนโลยและสารเคมเขามาใชในการเกษตร เชน ปยเคม ยาปราบศตรพช วชพช สงผลเสยระยะยาวมาจนถงปจจบนท าใหเกษตรกรมหนสน และสขภาพเสอมโทรม เกดปญหาสารเคมตกคางในสงแวดลอมและในสนคาเกษตร สงผลกระทบตอผบรโภคท าใหเกดโรคภยไขเจบ รางกายออนแอ จงมการคดรปแบบการเกษตรแนวใหมขนมาเพอแกไขปญหาดงกลาว เกษตรอนทรยกเปนวธหนงทสามารถชวยแกปญหาใหกบเกษตรกรได

เกษตรอนทรย คอระบบการผลตทค านงถงสภาพแวดลอม รกษาสมดลของธรรมชาตและความหลากหลายทางชวภาพ โดยมการจดการนเวศวทยาทคลายคลงกบธรรมชาต หลกเลยงการใชสารสงเคราะห ไมวาจะเปนปยเคม สารเคมก าจดศตรพชและฮอรโมนตางๆ ตลอดจนไมใชพช สตวทเกดจาก การตดตอพนธกรรม

แลวผกอนทรยคออะไรคะ

มารจกกบเกษตรอนทรย

ผกอนทรยกคอ ผกปลอดสารพษนนเองครบ

ผกเปนพชชนดหนงทสามารถชวยในเรองระบบภายในของมนษยไดเปนอยางด เมอมการรณรงคกนผกดวยแลว ผคนยงหนมากนผกกนมากขน แตถาผกเหลานนมสารพษตกคางรางกายของเรากจะไดรบสารพษเขาไปดวย ท าใหเราเจบปวยดวยโรครายตางๆ ดงนน เราควรเรยนรวธการปลกผกทไมมสารพษตกคางทเรยกวา การปลกผกระบบเกษตรอนทรยหรอ ผกอนทรย

ผกอนทรย

หลกพนฐานของการปลกผกอนทรย

1. หามใชสารสงเคราะห เชน ปยเคม ยาฆาแมลง ยาปราบศตรพช 2. เนนการปรบปรงดนดวย ปยคอก ปยหมก ปยพชสด 3. ปองกนการปนเปอนสารเคมจากทอน เชน ในน า ในดน 4. ไมใชพนธผกทตดตอพนธกรรม 5. ใชสมนไพรในการปองกนหรอก าจดศตรพช 6. ใชฮอรโมนทไดจากธรรมชาต เชนน าสกดชวภาพ 7. ปองกนความชมชนของดนดวยการคลมดน 8. น าทรพยากรในทองถนมาใชใหเกดประโยชนสงสด

หวใจของผกอนทรย คอ ดน ดนไมดผกไมงอกงามโรคและแมลงท าลายไดงายนะจะ

ขอดของการปลกผกอนทรย

1. สภาพแวดลอมไมมพษ อากาศบรสทธ เราจะปลอดภยจากสารระเหย ทเกดจากการใชยาฆาแมลงและปยเคม

2. สขภาพรางกายแขงแรง เพราะไมใชสารเคมในการเกษตร สารเหลานน จะเปนอนตรายตอรางกายของเรา อาจโดยการสมผส หรอการหายใจ

3. กนอยางสบายใจไมมความกงวล มความสขกวาไปซอจากตลาดและ ลดการใชพลงงานในการเดนทาง น าไปแบงปนกบคนรอบขางเกด ความสมพนธอนด ชวยเหลอเกอกลกน

4. สสวย กลนหอม กนอรอย ผกอนทรยทเราปลกเองนอกจากจะท าใหเรา สบายใจในการบรโภคแลว ยงมคณคาทางอาหารสงกวาพชผกทวไปอก ดวย

5. ขอดอนๆ เชน ใชเวลาวางใหเปนประโยชน มความภมใจ เกดความสงบ รจกรอคอยผลผลต ไดเรยนรธรรมชาต ใชพนทในบานใหเกดประโยชน และมความรเรองการปลกผก

การปลกผกอนทรย คอการปลกผกในระบบเกษตรอนทรย โดยเราตองไมใชสารเคมใดใด ใชเฉพาะสงทไดจากธรรมชาตเทานน เปนการน าเอาทรพยากรทมอยมาใชอยางคมคาทสด เปนการปลกผกทเปนมตรกบสงแวดลอมอยรวมกนกบธรรมชาต เปนการท าเกษตรแบบยงยนและยงสอดคลองกบแนวคดหลกเศรษฐกจพอเพยงของพระบาทสมเดจพระเจาอยหว ใหเรารจกวถพอเพยง เนนการพงตนเอง คอ ปลกไวกนเอง เหลอกแบงปนเพอนบานหรอน าไปจ าหนาย

สรป

เรามาปลกผกอนทรย เพอสขภาพกนเถอะ

คะ

ค าชแจง ใหนกเรยนท าเครองหมายหนาขอความทถก และท าเครองหมาย

หนาขอความทผด (10 ขอ 10 คะแนน) ............. 1. การท าเกษตรอนทรยนนมมานานแลว

............. 2. การท าเกษตรอนทรยท าใหสขภาพเสอมโทรม

.............. 3. การปลกผกอนทรยไมเนนการคลมดน .............. 4. การปลกผกอนทรยเปนการท าลายสงแวดลอม .............. 5. เกษตรอนทรย คอระบบการผลตทค านงถงสภาพแวดลอม ............... 6. การปลกผกอนทรยใชสมนไพรในการปองกนหรอก าจดศตรพช .............. 7. การปลกผกอนทรยน าทรพยากรในทองถนมาใชใหเกดประโยชน .............. 8. การปลกผกอนทรยจะไมใช ปยเคม ปยหมก ยาฆาแมลง .............. 9. การปลกผกอนทรยไมสอดคลองกบหลกเศรษฐกจพอเพยง ............. 10. ผกอนทรยมคณคาทางอาหารมากกวาพชผกทวไป

แบบฝกหด

ถาไมแนใจกกลบไปอานอกครงหนงนะครบ

ค าชแจง ใหนกเรยนสรปประโยชนของการปลกผกอนทรยลงในแผนผง ความคดแลวตกแตงใหสวยงาม (10 คะแนน)

ใบงาน

ประโยชนของการปลกผกอนทรย

ค าชแจง ใหนกเรยนท าเครองหมาย หนาขอความทถก และท าเครองหมาย หนาขอความทผด (10 ขอ 10 คะแนน) 1. การท าเกษตรอนทรยนนมมานานแลว

2. การท าเกษตรอนทรยท าใหสขภาพเสอมโทรม

3. การปลกผกอนทรยไมเนนการคลมดน 4. การปลกผกอนทรยเปนการท าลายสงแวดลอม 5. เกษตรอนทรย คอระบบการผลตทค านงถงสภาพแวดลอม 6. การปลกผกอนทรยใชสมนไพรในการปองกนหรอก าจดศตรพช 7. การปลกผกอนทรยน าทรพยากรในทองถนมาใชใหเกดประโยชน 8. การปลกผกอนทรยจะไมใช ปยเคม ปยหมก ยาฆาแมลง 9. การปลกผกอนทรยไมสอดคลองกบหลกเศรษฐกจพอเพยง 10. ผกอนทรยมคณคาทางอาหารมากกวาพชผกทวไป

เฉลยแบบฝกหด

ค าชแจง ใหนกเรยนสรปประโยชนของการปลกผกอนทรยลงในแผนผง ความคดแลวตกแตงใหสวยงาม (10 คะแนน)

ประโยชนของการปลกผกอนทรย

รางกายแขงแรง สงแวดลอมไมเปนพษ

ผกมคณคาทางอาหาร

สง กนอยางมความสข

ใชเวลาวางใหเกด

ประโยชน

เฉลยใบงาน

ค าชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกตองทสดเพยงขอเดยวแลวเครองหมาย

ลงในกระดาษค าตอบทแจกให (10 ขอ 10 คะแนน)

1. บคคลใดท าเกษตรอนทรย

ก. นดใสสารเคมใหตนล าไย

ข. มดใสปยคอกลงในแปลงผก

ค. ออมฉดสารสแดงใหแตงโม

ง. นอยเลยงปลานลทตดตอพนธกรรม

2. เพราะเหตใดเกษตรกรจงน าสารเคมมาใชในการเกษตร

ก. เพอเพมผลผลต

ข. เพอรกษาสงแวดลอม

ค. เพอประหยดคาใชจาย

ง. เพอใหดนอดมสมบรณ

3. ขอใด ไมใชผลเสยของการใชสารสงเคราะหในการเกษตร

ก. เกดปญหาหนสน

ข. เปนมตรกบสงแวดลอม

ค. สขภาพรางกายเสอมโทรม

ง. มสารพษตกคางในสนคาเกษตร

แบบทดสอบหลงเรยน เรอง ผกอนทรย

งายไหมครบ

เพอนๆ

4. ขอใดตรงกบความหมายของ “ผกอนทรย”

ก. ผกทมสสนสวยงาม

ข. ผกสวนครวในบาน

ค. ผกทมสารพษตกคาง

ง. ผกทปลกในระบบเกษตรอนทรย

5. การปลกผกอนทรยควรปฏบตตามขอใด

ก. ใชปยเคมเพอเพมผลผลต

ข. ใชยาฆาแมลงในกาจดศตรพช

ค. ใชสมนไพรในการปองกนศตรพช

ง. ใชพนธผกทผานการตดตอพนธกรรม 6. การปลกผกอนทรย หามใชปยชนดใด

ก. ปยเคม

ข. ปยคอก

ค. ปยหมก

ง. ปยพชสด

7. สงใดไมไดมาจากธรรมชาต

ก. มลสตว

ข. สมนไพร

ค. น าสกดชวภาพ

ง. ยาปราบศตรพช

ขอใหไดคะแนน

เยอะ ๆ นะครบ

8. บคคลในขอใดใชวธการปลกผกอนทรย

ก. แมผสมปยเคมรดน าผก

ข. ปาปลกผกในกระถางดนเผา

ค. พอฉดพนยาฆาแมลงในแปลงผก

ง. นาปลกผกแลวใชฟางขาวคลมดน

9. ขอใดคอประโยชนของการปลกผกอนทรย

ก. ผลผลตมากกวาการปลกพชผกทวไป

ข. น าไปขายทตลาดไดงายกวาพชผกทวไป

ค. ใชเวลาในการปลกนอยกวาพชผกทวไป

ง. ไดผกทมคณคาทางอาหารสงกวาพชผกทวไป

10. ใครปลกผกไดสอดคลองกบหลกเศรษฐกจพอพยง

ก. เดชาปลกผกไมใชสารเคม

ข. ญาณปลกผกหลากหลายชนด

ค. ยพาพรปลกผกไวเพอจ าหนาย

ง. เกษมปลกผกไวกนเอง เหลอกแบงปนเพอนบาน

ทบทวนอกทดไหม

ครบเพอนๆ

1. ก 1. ข 2. ข 2. ก 3. ง 3. ข 4. ข 4. ง 5. ก 5. ข 6. ข 6. ก 7. ง 7. ง 8. ง 8. ง 9. ง 9. ง 10. ง 10. ง

เฉลยแบบทดสอบกอนเรยนหลงเรยน

กอนเรยน หลงเรยน

บรรณานกรม

กระทรวงศกษาธการ. ( 2553). หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551. พมพครงท 3. กรงเทพฯ : โรงพมพชมนมสหกรณการเกษตรแหงประเทศไทย นคร ลมปคปตถาวร. (2557). ปลกผกแบบคนเมองความสขงายๆใครกท าได. กรงเทพฯ :สายธระกจโรง

พมพบรษทอมรนทรพรนตงแอนดพบลชชงจ ากด บรษทอมรนทรพรนตงแอนดพบลชชงจ ากด. (2556). Garden & farm Vol.1 สนกกบสวนเกษตรอนทรย.

กรงเทพฯ : สายธรกจโรงพมพบรษทอมรนทรพรนตงแอนดพบลชชงจ ากด มนตร แสนสข. (2557). ผกปลอดสารฯ เพอสขภาพชวต&ธรกจ. กรงเทพฯ : บรษทวชนพรเพรสจ ากด ราชบณฑตยสถาน. (2556) พจนานกรม ฉบบราชบณฑตยสถาน พ.ศ.2554. กรงเทพฯ : บรษท ศรวฒนาอนเตอรพรนทจ ากด ลลนา แสงอาทตย. (2557). ปลกผกวนหยด. กรงเทพฯ : บรษท พ เอน เคสกายพรนตงสจ ากด ส านกงานสงเสรมการศกษานอกระบบและการศกษาตามอธยาศยจงหวดมหาสารคาม. (2555). หลกการเกษตรปลอดสารพษ. มปป. ส านกพมพเอมไอเอส. (2556). ปลกผกไรสารพษ. กรงเทพฯ : บรษทพมพดจ ากด ศรกล ซอตอชาต. (2556). ปลกผกกนเถอะ. กรงเทพฯ : อมรนทร HOW – TO อมรนทรพรนตงแอนดพบ

ลสชง อจฉรา นาคเมธ, สรรตน จนใจตรง, ประพทธ เหมาคม, การงานอาชพและเทคโนโลย ป๓, กรงเทพฯ :

บรษทไทยรมเกลาจ ากด Hsieh, Tung-Chi.(2557). สวนผกในบานกนฟรทงป. แปลโดย กณฑมาศ ปาลวฒน. กรงเทพฯ : พงษวรนการพมพ