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나카무라아카데미는 일본 나카무라조리제과전문학교의 서울분교로, 한국에 일본요리와 일본양과자 기술을 직접 소개하기 위해 2009년에 서울 강남구 논현동에 개교했습니다. 1949년에 창립한 나카무라조리제과전문학교가 속해 있는 나카무라가쿠엔 그룹에는 대학, 대학원을 포함하여 13개의 학교가 있으며, 특히, 영양과 조리분야에서는 일본에서도 톱 클래스라는 평가를 받고 있습니다. 일본 전국의 조리 및 제과 분야의 학생 기술 콩쿠르에서도 우승을 비롯하여 항상 상위를 차지하고 있습니다. 나카무라아카데미는 나카무라조리제과전문학교의 기술 교육 노하우를 살려 일본의 커리큘럼에 준한 내용으로 교육을 실시 하고 있습니다. 본교에서 파견된 일본인 교수님의 수업을 한국인 스태프가 동시통역으로 수업이 진행되므로, 일본어를 모르는 분이라도 문제없이 수업을 들으실 수 있습니다. 일본의 최신 조리제과 교육 설비를 자랑하며, 1인 1실습 체제이고 일본을 대표하는 톱 셰프들로부터 강의를 들으실 수 있습니다. 매년 4월과 10월에 개강하는 전문코스는 초급, 상급 각각 6개월 코스이며, 취미를 위한 일반코스도 있습니다. 요리유학에 필요한 언어의 장벽, 금전적 부담, 시간적 손실을 최대한 줄이고 국내에서 현업에 종사하시면서도 일본요리와 제과를 배우실 수 있습니다. 나카무라아카데미가 배출한 졸업생들은 이미 각 분야에서 실력을 인정받고 있으며, 적극 취업에 도움을 드리고 있습니다.
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서울시강남구논현동82-17 벤쳐캐슬빌딩1F Tel 02-540-1711 Fax 02-540-1712E-mail [email protected]
Tel +81-92-523-0411E-mail [email protected]
나 카 무 라 조 리 제 과 전 문 학 교
03
나카무라가쿠엔그룹은나카무라가쿠엔 학( 양과학부, 교육학부, 유통과
학부, 학원, 단기 학부), 여자중�고등학교, 산요중�고등학교(남자학교)
등, 10개의학교로이루어져있습니다.
특히, 조리, 식품, 양분야교육및연구에서는일본최고의교육이라는평을
받고있습니다. 창립은1949년으로, 올해로60년이상의역사와전통이있으
며, 학생수는총8,000명정도입니다.
그중에서, 나카무라조리제과전문학교는가장오래된전통을자랑하고있습니
다. 또한, 나카무라국제호텔전문학교도호텔리어의양성으로정평이나있습
니다. 나카무라가쿠엔그룹에서는레스토랑, 병원급식, 사원식당등240곳이
상을경 하는위탁급식전문회사를산하에두고있습니다. 이와같이나카무라
가쿠엔그룹은식관련분야에있어서일본에서손꼽히는교육기관입니다.
2013년도입시용
나카무라가쿠엔그룹
�나카무라가쿠엔 학
�나카무라가쿠엔여자중�고교
0504
역사
1949년학원창립자나카무라하루(당시65세)에의해개교
1959년일본에서최초의조리사학교로서프로조리사교육개시
1995년제과전문교육을개시
2009년한국서울시에한국분교(나카무라아카데미)를개교
학과
교육의특징
�충실한교육시설
실습시설은일본내에서도가장충실하다는평이며, 학생은수업이외의방과
후나토요일에도자유롭게사용할수있습니다.
일본요리실습실2개, 서양요리실습실2개, 중국요리실습실2개,
제과실습실5개, 레스토랑실습실2개, 급식조리실습실3개, 실험실2개,
케이크숍실습실1개, 계단식강의실2개, 컴퓨터실습실등�
�수많은유명셰프선생님
본교의수많은전임교원외에도TV프로인「요리의철인」으로유명한사카이
히로유키선생님, 친켄이치선생님, 나카무라타카아키선생님, 미슐랭가이
드북에서최고인별3개를획득한무라타요시히로선생님, 타카하시에이이치
선생님, 양과자세계선수권의일본 표요코타히데오선생님, 노지마시게루
선생님, 이즈미코이치선생님등, 일본을 표하는조리�제과의톱클래스선
생님들의수업을들을수있습니다.
나카무라조리제과전문학교
무라타요시히로선생님
�일본요리「키쿠노이」（ 교토, 도쿄）
�미슐랭별3개
사카이히로유키선생님
�프랑스요리「라�로쉐르」（ 도쿄）
�[요리의철인] 등TV출연다수
친켄이치선생님
�중국요리「아카사카사천반점」(도쿄）
�[요리의철인] 등TV출연다수
요코타히데오선생님
�제과점오크우드（ 사이타마）
�양과자세계선수권일본선수단장
노지마시게루선생님
�더�페닌슐라호텔도쿄제과장
�양과자세계선수권은메달획득
이즈미코이치선생님
�아스테리스크（ 도쿄）
�양과자세계선수권일본 표
분야
조리사관계학과
제과관계학과
학과
조리사과2년코스
조리사과1년코스
제과기술과
제과위생사과
수업기간
2년
1년
2년
1년
0706
�레스토랑실습, 케이크숍실습등의실무형실습교육
본교의실습교육의특징은, 실제레스토랑이나급식시설, 제과점과같은점포
를운 하는실무형실습에힘을기울이고있는것입니다. 이것은일본교육기
관으로서는극히드문교육방식으로높은평가를얻고있습니다.
�일본내의유명레스토랑, 제과점에서의교외실습
모든학생은일본내의요리점, 제과점에서의교외실습이필수입니다.
담당교원과의상담후, 실습할곳을정합니다. 일본최고레벨의기업또는레
스토랑에서실습이가능합니다.
�레스토랑운 수업에서는일반손님을 상으로학생들이레스토랑을운 합니다.
�케이크샵실습수업에서는학생들이실제케이크제조부터판매까지담당합니다.
일본에서도찾아보기힘든수업입니다.
콩쿠르실적
2007년 �양과자일본전국콩쿠르Japan Cake Show 학생부문금상1개,
동상3개획득.
�일본전국의입상자13명중4명이본교생
2008년 �조리사학생전국기술콩쿠르, 서양요리부문: 최고상획득.
�Japan Cake Show 학생부문: 동상1개획득.
2009년 �조리사학생전국기술콩쿠르, 서양요리부문및중국요리부문:
최고상획득.
2010년 �제과위생사학생전국기술콩쿠르: 최우수상수상.
2011년 �NHK TV「맛있는투기장」: 일본전국의조리사학교중우승.
�Japan Cake Show 학생부문: 동상2개획득.
2012년 �조리사학생전국기술콩쿠르, 서양요리부문및중국요리부문:
최고상획득.
�제과위생사학생전국기술콩쿠르: 준우승.
0908
학과
조리사과
2년코스
조리사과
1년코스
제과기술과
제과위생사과
항목
입학금
수업료
실습비
시설비
계
입학금
수업료
실습비
시설비
계
입학금
수업료
실습비
시설비
계
입학금
수업료
실습비
시설비
계
1년차
150,000460,000280,000
0890,000
150,000460,000280,000
0890,000
150,000460,000270,000
0880,000
150,000460,000270,000
0880,000
2년차
0460,000280,000
0740,000
0460,000270,000
0730,000
합계
150,000920,000560,000
01,630,000
�외국인특 생입학정원12명
150,000460,000280,000
0890,000
�외국인특 생입학정원8명
150,000920,000540,000
01,610,000
�외국인특 생입학정원12명
150,000460,000270,000
0880,000
�외국인특 생입학정원4명
수업료（단위:엔）
외국인특 생 일반학생
학과
조리사과
2년코스
조리사과
1년코스
제과기술과
제과위생사과
항목
입학금
수업료
실습비
시설비
계
입학금
수업료
실습비
시설비
계
입학금
수업료
실습비
시설비
계
입학금
수업료
실습비
시설비
계
1년차
150,000620,000280,000120,000
1,170,000
150,000620,000280,000120,000
1,170,000
150,000620,000270,000150,000
1,190,000
150,000620,000270,000150,000
1,190,000
2년차
0620,000280,000120,000
1,020,000
0620,000270,000150,000
1,040,000
합계
150,0001,240,000
560,000240,000
2,190,000
150,000620,000280,000120,000
1,170,000
150,0001,240,000
540,000300,000
2,230,000
150,000620,000270,000150,000
1,190,000
1110
외국인입학시험
�모집요강
외국인유학시험의상세내용에관해서는외국인유학생모집요강을참조하세요.
�외국인유학생모집요강신청처| 나카무라조리제과전문학교(일본) 또는
나카무라아카데미(서울분교)
�수험자격
기숙사, 아파트
�시험일 2013년2월24일(일) 오전10시부터
� 원서접수기간 2013년2월1일(금) ~ 2월20일(수)
� 원서제출처 나카무라조리제과전문학교(일본국후쿠오카시)
�시험장소
�나카무라조리제과전문학교(일본국후쿠오카시)
�나카무라아카데미( 한민국서울시)
�수험료 20,000엔
연계일본어학교
●FFLC FICCTel. Fukuoka Foreign Language College(+81-92-631-0147)
Fukuoka International Communication College(+81-92-631-0137)E-mail. [email protected]. http://www.f-seikei.ac.jp
●Kyushu Eisu Gakkan International Language AcademyTel. +81-92-713-5720E-mail. [email protected]. http://www.kyusyu-eisu.ac.jp
유학생특별기숙사제도: 재단법인공립국제교류사업단이실시하는기숙사제도
문의: 81-92-474-0771
�수험자격과입학시험과목
외국인일반
외국인특 생
학력
다음의조건에모두해당하는자
A. 일본의12년교육(소학교,
중학교, 고등학교)에해당하
는교육과정수료.
B. 12년교육과정중, 8년이상
을해외학교에서수료
C. 해외소재의최종학교에서,
최종학년을포함하여연속으
로1년이상재학하고수료.
상기와동일
일본어능력
다음의A 또는B에해당하는자
A. 일본어능력시험2급
(JLPT:N2) 이상의합격자
B. 일본국법무 사에의해고
시된일본어교육기관에서6
개월이상재학하고수료또
는수료예정자
일본어능력시험2급
(JLPT:N2) 이상의합격자
입주금
월세
그외
참고
남자기숙사(학교직 )
나카무라오오하시기숙사1
입주금30,000엔
보증금50,000엔
자치회비10,000엔
월28,000엔
조식1식200엔
전기: 실비
석식없음.
인터넷무료, 학교에서3km
여자기숙사(추천)※
도미후쿠오카2(유학생장학기숙사)
입주금51,000엔
보증금없음
그외18,000엔
월51,000엔
(조식/석식비포함)
전기, 가스, 수도, 통신: 실비
정원1교3명
학교에서도보5분
입주금
월세
그외
참고
학생기숙사(남녀)
엑셀란히라오
입주금80,000엔
보증금80,000엔
월41,200~48,200엔
공익비월5,500엔
전기, 수도, 통신: 실비
일본인보증인필요, 식사없음
학교에서도보8분
추천아파트
TK야쿠인
보증금35,000엔
그외48,250엔
중개료36,750엔
월35,000엔
전기, 수도: 실비
일본인보증인필요, 식사없음
학교에서도보8분
외국인일반
입학시험
외국인특 생
입학시험
시험과목
①면접（ 일본어）②작문(800자, 일본어)
③적성검사（ 일본어）④서류심사
①면접（ 일본어）②계산문제③작문(800자, 일본어)
④적성검사（ 일본어）⑤서류심사
입학관련연락처�문의처
E-mail. [email protected]. 81-92-523-0411URL. http://www.nakamura-s.com
1312
역사 1991년개교
2006년 브라이달코스를개설
2009년 호텔학과3년코스를개설
학과
교육의특징
�충실한교육시설| 호텔실무, 브라이달실무를위한실습설비가정비되어있습니다.
�소수제의 어수업| 어회화수업은평균10명의클래스로, 네이티브스피
커선생님이지도합니다.
�일본및해외에서의호텔실무실습| 호텔학과2년코스에서는최저14주간
일본의톱클래스기업에서의실습이필수입니다. 또한3년코스에서는, 2 년
차에10개월간뉴질랜드에서 어연수와기업실습을합니다.
단, 외국인유학생(한국국적자포함)에관해서는이연수에관해뉴질랜드의
입국심사(비자)가발급되지않으므로호텔학과3년코스는일본국적인분만
가능합니다.
�일본을 표하는호텔취직지정학교| 파크하이얏트도쿄, ANA 인터콘티
넨탈도쿄, 호텔오쿠라도쿄, 로얄파크호텔등일본을 표하는호텔에몇안
되는취직지정학교입니다. 이호텔에취직을희망하는경우, 지정학교이외에
는취직이불가능합니다.
� 유학생의 취직 | 한국 유학생이 호텔에
취직할경우, 취업비자가발급됩니다. 특히,
일본의호텔에는한국인관광객이많으므로,
한국유학생의취직이유리합니다.
외국인입학시험요강
시험요강, 기숙사등의정보와연락처�문의처는나카무라조리제과전문학교
와동일
나카무라국제호텔전문학교
학과
호텔학과2년코스
호텔학과3년코스
수업기간
2년
3년
전공
①호텔종합전공 ②브라이달전공
①호텔종합전공 ②브라이달전공
수업료（단위:엔）
외국인특 생
일반학생
학과
호텔학과
2년코스
호텔학과
1년코스
항목
입학금
수업료
실습비
시설비
계
입학금
수업료
실습비
시설비
해외실습비
1년차
120,000440,000140,000
0700,000
2년차
0440,000140,000
0580,000
합계
120,000880,000280,000
01,280,000
�외국인특 생입학정원8명
외국인유학생은
해당사항없음
학과
호텔학과
2년코스
호텔학과
3년코스
항목
입학금
수업료
실습비
시설비
계
입학금
수업료
실습비
시설비
해외실습비
계
1년차
120,000590,000140,000120,000
9700,000
120,000590,000140,000120,000100,000
10,70,000
2년차
0590,000140,000120,000850,000
0000
300,000300,000
3년차
0590,000140,000120,000
0850,000
합계
120,0001,180,000
280,000240,000
1,820,000
120,0001,180,000
280,000240,000400,000
2,220,000
�호텔닛꼬(JAL) 후쿠오카에취직한한국유학생이애리| 나카무라국제호텔전문학교호텔학과
1514
나카무라아카데미의개요
나카무라아카데미는일본나카무라조리제과전문학교의서울분교로, 2009년
서울시강남구논현동에개교했습니다. 수업내용은일본의나카무라조리제과
전문학교에준하고있습니다. 또한나카무라조리제과전문학교에서파견된일
본인선생님의수업을한국인스탭이동시통역하는수업방식을취하고있기
때문에, 일본어를모르는분이라도문제없이수업을들으실수있습니다.
나카무라아카데미에서정통일본요리와제과를배우실수있습니다.
수업코스
나카무라아카데미에는레벨과분야에맞추어6개의코스가있습니다.
수업내용
�일본나카무라조리제과전문학교의수업에준하는커리큘럼
나카무라아카데미의수업은실습중심이며, 실습수업은일본의나카무라조리
제과전문학교의수업내용에준하고있습니다.
�교수진
일본에서파견된나카무라조리제과전문학교의일본인선생님이지도합니다.
또한, 전문코스에서는일본을 표하는톱셰프의수업도들을수있습니다.
Japanese Food일본요리
나카무라아카데미
나 카 무 라 조 리 제 과 전 문 학 교 서 울 분 교
코스
전문코스
상급
전문코스
초급
일반코스
상자
프로로서의
경험을가진자
앞으로프로를
목표로하는자
일반인누구나
분야
일본요리
파티시에
일본요리
파티시에
일본요리
파티시에
수업기한
6개월
6개월
6개월
6개월
3개월
3개월
수업회수
매주2일, 각4시간
전44회
매주2일, 각4시간
전44회
격주1일, 각2시간
5, 6회
무라타요시히로( 吉 ）
�미슐랭가이드7스타를보유한일본요리레
스토랑「기쿠노이(菊乃 )」의3 째경 주
�리츠메이칸 학졸업
�일본요리아카데미이사장�
�NHK텔레비전강사
야마나카 타구오( ）
�스시야마나카( や ま )」경
마츠하타타미노부( 亘）
�「다츠미(た つ み )」경
무라타타카히사( 久)
�「신슈소바무라타( そ ば む ら た)」
경
호시노리미츠( 光）
�나카무라조리제과전문학교교수
�전신라호텔일식요리장
�전호텔오쿠라동경일식총요리장
�하코다테조리사양성전문학교
�NHK텔레비전강사
가와시마토시오( 年 ）
�나카무라조리제과전문학교준교수
�나카무라 학졸업�
�일본요리전문조리사
�관리 양사
햐쿠토메히로아키( ）
�나카무라조리제과전문학교준교수
�츠지조리사전문학교졸업
�일본요리전문조리사
�기키자케시
야마가타료( ）
�나카무라조리제과전문학교전임강사
�나카무라조리제과전문학교졸업�
�일본요리전문조리사
1716
요코다히데오( ）
�과자공방Oakwood 오너파티시에
�전파크하얏트동경호텔제과장
�Coupe du Monde
(세계양과자콩쿠르 회) 일본 표
선수단장및국제심사원
노지마시게루( ）
�Penisula 동경호텔제과장
�도쿄성심( 京 ) 조리사전문학교
졸업
�Coupe du Monde
(세계양과자콩쿠르 회) 일본 표
미야베쿠니오(宮 國男）
�나카무라조리제과전문학교교수
�전일본ANA 동경호텔제과장
오야마히토미( ひとみ）
�나카무라조리제과전문학교전임강사
�츠지제과전문학교졸업
�Japan Cake Show 2008
기술콩쿠르 회동상수상
나카하라히로마사( )
�나카무라조리제과전문학교전임강사
�츠지조리사전문학교졸업
야마키켄타로( 健 ）
�나카무라조리제과전문학교전임강사
�츠지제과전문학교졸업
●강의실 ●라운지
�시설
나카무라아카데미의실습
설비는나카무라조리제과
전문학교와 거의 동일하
며, 일본의최신조리제과
교육설비로이루어져있
습니다.
교육과정
일본요리
전문코스초급
일본요리
전문코스상급
파티시에
전문코스초급
파티시에
전문코스상급
일반코스
항목
입학금
수업료
일본요리도구세트
일본요리조리복
등록금총계
입학금
수업료
일본요리도구세트
일본요리조리복
등록금총계
입학금
수업료
파티시에도구세트
파티시에조리복
등록금총계
입학금
수업료
파티시에도구세트
파티시에조리복
등록금총계
봄/가을클래스(5회)
여름/겨울클래스(6회)
금액
300,000원
8,200,000원
430,000원
75,000원
9,005,000원
300,000원
8,500,000원
430,000원
75,000원
9,305,000원
300,000원
8,200,000원
550,000원
85,000원
9,135,000원
300,000원
8,500,000원
550,000원
85,000원
9,435,000원
480,000원
576,000원
수업료（단위:원）
연락처
E-mail. [email protected]. 02-540-1711 URL. http://www.nakamurakorea.co.krBlog. http://blog.naver.com/nakamurak09Add. 서울특별시강남구학동로31길12(논현동, 벤쳐캐슬빌딩1층)
지하철7호선학동역10번출구
Patissier제과�디저트
●일본요리실습실 ●제과실습실
후쿠오카에
하여
1918
한국에서가장가까운도시●후쿠
오카시는한국에서가장가까운일본의 도시
입니다. 그래서2000년이상에걸쳐한국과의
교류에서현관역할을했습니다. 현재도서울
에서1시간20분걸리는항공편이매일9편,
부산에서는불과55분걸리는항공편이매일3
편, 그리고제트포일과페리선박등수많은해
상교통으로한국과연결되어있습니다.
학생의도시●후쿠오카에는 학, 전문
학교등의교육기관이많이있습니다. 또한, 살
기편하고생활비도저렴하기때문에2011년
도유학생수는10,635명으로도쿄에이어일
본에서2번째로많습니다.
2012년후쿠오카현학교수와학생수
음식의도시●후쿠오카는일본에서도유명한음식의거리로알려져있습
니다. 후쿠오카에서유명한요리는돈코츠라면, 미즈타키, 복요리, 명란, 곱창
전골, 스시등이있습니다. 또한, 일본톱클래스의제과점도많이있습니다.
학
단기 학
전문 학
학교수
39
20
168
학생수
110,638
13,030
43,895역사와현 가공존하는에너지넘치는도시●후쿠오카시는
서일본의중심도시로, 인구는150만명이며, 후쿠오카현의인구는500만명입
니다. 역사는2000년이상거슬러올라가, 교토나도쿄보다도오래된도시입니
다. 후쿠오카를 표하는축제로는「야마카사( )」가있으며, 750년이상의
역사를가지고있습니다.
한편, 후쿠오카시는일본유수의상업도시이며, 게임소프트를중심으로한소
프트웨어산업의도시로도알려져있습니다. 또한, 후쿠오카현은아이치현과
어깨를나란히하는자동차의생산지역이기도합니다.
그리고, 일본프로스포츠에서야구, 스모, 축구, 배구를모두볼수있는도시는
도쿄, 오사카, 나고야, 후쿠오카의4개도시뿐입니다.
살기좋은도시아시아No.1 ●홍콩의잡지Asiaweek는후쿠오카
를1997년이래3번이나아시아에서가장살기좋은도시로선정했습니다. 또한,
국의정보지Monocle 2010년7 월호에서는후쿠오카를시드니, 호놀루루에
이어세계에서14번째로살기좋은도시로들었습니다. 그이유는국제항공편이
많고공항이가까우며도시기능이충실하고, 주거비가저렴하다는점입니다.
게다가미국의Newsweek 2006년7 월호에서는후쿠오카를뮌헨이나라스
베가스와함께, 세계에서가장Hot한도시(급성장을이루고있는도시) 베스
트10에선정했습니다.
●후쿠오카의제과점[쟈크]의오너셰프오오츠카요시나리씨(나카무라조리제과전문학교
졸업)는세계의톱파티시에85명이멤버로있는Relais Dessert의회원입니다. Relais
Dessert에일본인회원은5명뿐입니다.
