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n.4 Trentino

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pubblicazione Coop prodotti ortofrutta del Trentino

Text of n.4 Trentino

  • Prodotti, storie e sapori del Trentino n.4 Prodotti ortofrutticoli

    territori.COOP

    Dai campidel TrentinoFreschi, sostenibili e di stagione: i prodotti ortofrutticoli della tua terra

    Tesori venuti dal boscoPiccoli frutti, grande risorsa

    Il respiro della melaLaria buona della cooperazione in Val di Non

    Dal 21 luglio TrentinoMangiabeneti fache

    il

  • Pag. 2 territori.COOP - n.4 / Trentino / Prodotti ortofrutticoli

    COOP E I TERRITORI / Tante ragioni in una regione

    Il Trentinod buoni frutti

    Coop lavora per assicurare filiera corta, prezzi convenienti e sapore di un tempo: un impegno che premia i prodotti e i fornitori locali.

    tiche come i progetti di filiera corta cooperativa o gli accordi a livello nazionale con i produttori che favoriscono luso completo del raccolto a un prezzo remune-rativo per gli agricoltori e conve-niente per i consumatori tutta a vantaggio dellambiente e dei consumi. Limpatto di Coop sul ter-ritorio va oltre il dato economico: i prodotti ortofrutticoli a marchio Coop - che da soli costituisco-no il 40% del venduto nei reparti ortofrutta dei punti vendita della regione - sono sicuri, buoni, eco-compatibili, eticamente garantiti e convenienti. Si pensi infatti alla promozione dellagricoltura inte-grata o biologica e alle politiche per sostenere le piccole aziende e le produzioni di qualit.O ancora allabbattimento dei pesticidi nei prodotti a marchio, alla valorizzazione delle variet locali, oppure allimpegno per frutta e verdura pi buone, oltre che sicure. Coop pu infatti van-tare un controllo rigoroso di tutta la filiera dellortofrutta, ovvero la conoscenza di ogni passaggio dal campo alla vendita nel supermer-cato. Unattenzione particolare rivolta ai diritti dei lavoratori: una questione spesso spinosa sul ter-reno dellortofrutta. Dal 1989 e per prima in Italia, Coop certificata SA8000 e garantisce il rispetto dei diritti umani e dei lavoratori, la tutela contro lo sfruttamento dei minori e le garanzie di sicurezza e salubrit sul posto di lavoro.

    I prodotti ortofrutticoli del Trentino sono freschi, rigorosamente con-trollati e rispettano la terra. Ma solo grazie alla creazione di circu-iti virtuosi tra produttori, trasfor-matori e distribuzione che frutta e verdura trovano riconoscimento sul mercato e producono valore per leconomia della regione. Da fornitori con ragione sociale in Trentino Alto Adige si acquistano in un anno pi di 19 milioni di euro di prodotti ortofrutticoli destinati ai punti vendita di Coop Adriatica, Coop Casarsa, Coop Consumatori Nordest, Coop Estense, Coop Eri-dana, Coop Reno, Coop Veneto, Ipercoop Sicilia e ai Superstore di Trento e Rovereto.In questo modo Coop aiuta a ga-rantire lavoro e continuit pro-duttiva a 6 aziende del territorio, tra piccole societ agricole, or-ganizzazioni di produttori e grandi consorzi cooperativi. Il livello di associazionismo dei singoli pro-duttori premiante per realizzare efficienze economiche, integra-re cicli produttivi e stagionali ed ottenere equa remunerazione: nei territori presidiati dalle Coop elencate, infatti, cooperative e consorzi agricoli consentono a oltre 22.000 aziende associate di fare impresa. Nel settore agricolo Coop ha scel-to di agire come un partner attivo nella promozione e nella vendita dei prodotti italiani: lo dimostra il fatto che l80% dellortofrutta venduta nei punti vendita Coop

    territori.COOPProdotti, storie e sapori del Trentino

    Concept, progetto grafico, interviste, redazione dei testi e impaginazione a cura di hicadv

    Foto: Ivano Di Maria, Fabio Fantini, Jacopo Niccoli

    Stampa: Coptip Industrie Grafiche

    Stampa su carta premiata con etichetta ambientale Blue Angel - n. reg. RAL - UZ72, fornita da UPM

    100%N.4 - Prodotti OrtofrutticoliDistribuito gratuitamente

    Una pubblicazione a cura di: Superstore Coop di Trento e Rovereto

    Con la collaborazione di: Vifruit, Consorzio Melinda, Vi.P.,SantOrsola, Consorzio Ortofrutticolo Val di Gresta, A.D. Chini.

    della regione di produzione ita-liana. Merito anche della ricerca di sinergie fra la produzione agro-alimentare e la distribuzione co-operativa, che produce reciproci benefici e porta alla condivisione dei medesimi obiettivi: valoriz-

    zazione del territorio e delle sue tipicit, qualit e salubrit garan-tite fin dal campo, tracciabilit, freschezza, trasparenza dei costi, razionalizzazione dei trasporti, degli imballi e della logistica... La realizzazione di queste buone pra-

    FRUTTA Primavera Estate Autunno InvernoMele diverse variet D.O.P. Piccoli frutti Fragole Ciliegie Susine Dro VERDURA Primavera Estate Autunno Inverno

    Patate locali Cavoli, Cavolfiori Ortaggi biologici Val di Gresta

    LA TUA REGIONE STAGIONE PER STAGIONEC un tempo per seminare, uno per acquistare. Scopri quando il Trentino esprime il meglio di s.

    SUL POSTONella Valle dei Mocheni: uno scorcio ripreso durante il viaggio della troupe di Territori.Coop

    PROTAGONISTIRitratti di produttori agricoli durante una pausa di lavoro. Territori.Coop li ha incontrati e ne racconta esperienze e competenze.

  • Questa e altre storie su www.territori.coop.it Pag. 3

    FRUTTICOLTURA / Piccoli frutti e fragole

    I TESORI VENUTIDAL BOSCO

    I piccoli frutti coltivati sono una grande risorsa per leconomia del Trentino: offrono stabilit economica ai produttori e contrastano lo spopolamento della montagna.

    Colori intensi e vivaci, forma a grappolo o a ghirlanda, foglie verdi e fresche: i piccoli frutti sono un prodigio della natura. Per la Cooperativa Agricola SantOrsola di Pergine Valsugana (TN) sono diven-tati la base di unattivit solida, che impegna pi di 1200 soci produttori non solo trentini ma da poco anche veronesi e calabresi. SantOrsola stata un pioniere nella coltivazio-ne e commercio non solo di piccoli frutti (mirtilli, more, lamponi, ribes rosso e bianco, fragoline, uva spina, baby kiwi), ma anche di fragole di montagna e ciliegie tardive. Fino al 1972, prima che cominciasse la sua attivit, in Trentino i frutti di bosco erano conosciuti solo come prodot-ti spontanei da raccogliere e con-sumare sul momento, cos rari che era impensabile distribuirli su larga scala. Ed ancora pi difficile oggi, laddove il rimboschimento recen-te e il sottobosco ancora in via di formazione. Con liniziativa di coltivarli, la coopera-tiva ha trasformato una risorsa locale poco valorizzata in una fonte di reddito e stabilit economica: la sapiente pro-grammazione rende disponibili i picco-li frutti per la quasi totalit dellanno.

    Sfoglia la galleria fotografica di questo articolo e ascolta il videoconsiglio su www.territori.coop.it

  • Pag. 4 territori.COOP - n.4 / Trentino / Prodotti ortofrutticoli

    FRUTTICOLTURA / Piccoli frutti e fragole

    TERRITORI: LA STORIA CONTINUA, ANCHE SUL WEB

    I prodotti ortofrutticoli della nostra terra si raccontano

    Per Territori.coop stagione di frutta e verdura. Nel viaggio attraverso le regioni italiane interessate dal progetto abbia-mo incontrato i nostri fornitori locali e ascoltato le loro esperienze: la coope-razione fra agricoltori, le politiche per ga-rantire freschezza e sicurezza, limpegno per coltivazioni sostenibili Ogni in-

    contro ha dato i suoi frutti, reportage che ricostruiscono il legame fra Coop e il territorio dal punto di vista sociale, cultu-rale ed economico.Tutti i contenuti extra sono disponibili sul sito www.territori.coop.it, un portale dedicato a chi vuole conoscere cosa fini-sce nel piatto. Potrete ascoltare le nostre

    COOP PER IL TRENTINO >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

    SantOrsola ce lha fatta anche grazie agli investimenti lungimiranti in avan-zate camere di pre-raffreddamento, che fanno partire la catena del freddo appena dopo la raccolta. Una distribu-zione capillare con consegne giorna-liere assicura che i frutti arrivino fre-schi nei punti vendita Coop.Dentro alla cooperativa il frutticolto-re non mai solo: riceve le piantine e le scorte agrarie e pu ricorrere ricorre allassistenza agronomica sul campo offerta dai dieci tecnici che collabora-no con lIstituto Agrario di San Miche-le allAdige. La cooperativa seleziona le variet botaniche pi idonee grazie alla stazione sperimentale di Vigolo Vattaro, nella quale Marco Giacomelli, Breeder e Responsabile del progetto, costantemente impegnato insieme alla sua famiglia nella ricerca delle va-riet migliori per gusto, qualit, resi-stenza alle malattie e al freddo.I frutti di montagna sono preziosi.

    Coltivazione tramite impianti sollevati dal terreno, che consiste nel far crescere le piante dentro appositi vasi, contenenti torba o cocco. Alternativa allavvicendamento colturale ove questo non sia possibile.

    Fuori suoloLO SAPEVATE?

  • Questa e altre storie su www.territori.coop.it Pag. 5

    FRUTTICOLTURA / Piccoli frutti e fragole

    storie dalla viva voce dei fornitori, car-pire qualche videoconsiglio di chi del mestiere, oppure fare zapping da un rac-conto fotografico allaltro. O contribuire al progetto con commenti e la segnalazione di eventi ed esperienze gastronomiche della vostra regione. Il viaggio continua nei 394 punti vendita

    di Coop Adriatica, Coop Casarsa, Coop Consumatori Nordest, Coop Eridana, Coop Estense, Coop Reno, Coop Veneto, Ipercoop Sicilia e nei Superstore di Trento e Rovereto, in cui mese dopo mese potre-te ritrovare i prodotti di stagione raccon-tati in queste pagine e acquistarli appro-fittando delle offerte segnalate.

    STORIEDAI TERRITORI

    GALLERIEFOTOGRAFICHE

    VIDEOINTERVISTE

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