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La Strada del vino e dei sapori del Trentino è un percorso ideale, una raccolta di prodotti di eccellenza, un mondo di piaceri per il palato. In questo territorio troviamo paesaggi assai diversi nell’arco di pochi chilometri, dalle acque del Lago di Garda alle viti della Piana Rotaliana, dalle cime dolomitiche di Madonna di Campiglio alla distesa della Valsugana, dalle strade rinascimentali di Trento alle piazze storiche di Rovereto. I prodotti da scoprire spaziano così dal vino ai formaggi, dai salumi alle trote, dalla frutta agli ortaggi, passando per l’olio. Prodotti quali Trentodoc, il Mueller Thurgau, il Vino Santo, il Marzemino, il Teroldego Rotaliano e la Grappa trentina ne sono le punte di diamante. A fare la differenza è l’ambiente, ma non va dimenticata la preziosa opera umana.
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Giustino
I nostri prodottiOur productsUnsere Produkte
Itinerari lungo la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino ZONA TRENTINO OCCIDENTALE
Itineraries along Trentino’s wine and flavour routeTRENTINO WEASTERN AREA
Trentiner Wein-und GeschmackstrasseBEREICH: TRENTINO WEST
A Alto Garda e Val di Ledro, alla scoperta di prodotti preziosiAlto Garda and Val di Ledro, discovering precious productsHoher Gardasee und Ledrotal, die Entdeckung von wertvollen Produkten
B Valli Giudicarie, terre di sapori fortiValli Giudicarie, the land of strong flavoursDie Giudicarie Täler, das Land der kräftigen Aromen
VINO WINE WEINTrentodoc, Nosiola e altre tipologie di vini trentiniTrentodoc, Nosiola and other types of wines from TrentinoTrentodoc, Nosiola und andere Trentiner Weine
GrAppE / LIquOrI E DIstILLAtIGrAppA / spIrIts AND LIquEursGrAPPA / LIkörE uND DEsTILLATE
OLIO ExtrAVErGINE DI OLIVA ExtrA VIrGIN OLIVE OILOLIVENöL EXTrA VErGINE
FOrMAGGICHEEsEkäsEYogurt, Ricotta, Nostrani e altre tipologie di formaggiYogurt, Ricotta, local cheeses and other type of cheesesJoghurt, Ricotta, lokale Käsesorten und weitereKäsesorten
CArNI E sALuMI MEAt AND sALAMIFLEIscH uND sALAmICarne salada, Lucanina trentina, Ciuìga del Banale, speck e altri salumi e carni trentiniCured meat, Lucanina from Trentino, Ciuìga del Banale, speck and other meats and meat products from TrentinoTrentiner Lucanica (Wurst), geräucherte Fleisch, Ciuìga aus Banale, Speck und andere Trentiner Fleischsorten
MIELEHONEYHONIG
trOtE E sALMErINItrOut AND CHArFOrELLE uND sEEsAIbLING
FruttA FruIts ObsT Mele, Marone Trentino, Susine di Dro Dop, Noci del BleggioApples, Chestnuts From Trentino, Dop Plums From Dro, Hazelnuts from BleggioÄflel, Trentiner Kastanien, Pflaumen Aus Dro, Haselnüsse Aus Bleggio
VErDurAVEGEtABLEsGEmÜsE Mais Nostrano di Storo, Ortaggi di varia tipologia, Patate del Lomaso Storo’s Sweetcorn, many types of vegetables, potatoes from LomasoLokaler Mais aus Storo, Verschiedene Sorten Gemüse, Kartoffeln aus Lomaso
Strada del VINO e deI SaPOrIdel treNtINOZONa treNtINO OccIdeNtale
TrenTino’s wine and flavour rouTeTrenTino wesTern area
TrenTiner wein-und GesCHMaCKsTrasseBereiCH: TrenTino wesT
Edita da Strada del vino e dei sapori del Trentino nel mese di dicembre 2013Grafica: Prima Pubblicità – Cartografi a e stampa: Euroedit, Trento
Credits:Archivio Strada del vino e dei sapori del Trentino, Fototeca Trentino Sviluppo S.p.A. - C. Baroni, R. Kiaulehn, P. Geminiani, P. Degiampietro, B. Mancini, Archivio fotografico OlioCRU, Archivio Fotografico Consorzio Turistico Valle del Chiese, Archivio fotograficoAPT Madonna di Campiglio Pinzolo Val Rendena
Scopri le Strade del Vino e dei Sapori del TrentinoDiscover the Trentino Wine and Flavour RouteEntdecke die trentiner Wein- und Geschmackstrasse
www.stradedelvinodeltrentino.it
Vini del Trentinoconsorzio di TuTela
Consorzio “Vini del Trentino”
Il Consorzio “Vini del Trentino” è un’associazione interprofessionale di categoria senza scopo di lucro. Esso tutela, valorizza e cura gli interessi relativi alle DOC e alle IGT. I suoi Soci sono oltre 120 e rappresentano circa 7.500 viticoltori. Il sistema vitivinicolo trentino concilia la cooperazione con l’individualità dei vignaioli. La cooperazione ha fatto la storia del vino italiano, attraverso cantine preparate e strutture d’alta tecnologia enologica, intuendo il cambiamento dei gusti del pubblico. Non sono da meno le cantine a conduzione familiare decise a salvaguardare il loro ruolo pur rappresentando il 5% della produzione. I vini trentini, in entrambi i casi, diventano i protagonisti del buon bere. www.vinideltrentino.com
La Trentina, frutta di famiglia
Deriva da una lunga tradizione la volontà del Consorzio la Trentina di trasmettere ai frutti che vengono coltivati l’amore che i suoi soci provano per la terra, per far vivere, attraverso i prodotti la Trentina, i colori, i profumi e i sapori che caratterizzano il territorio trentino. Da generazioni, aziende a conduzione familiare, rappresentate dalle cooperative socie del Consorzio, si impegnano per tutelare e contraddistinguere la qualità delle mele, kiwi, susine, patate e altri prodotti del territorio coltivati nelle zone comprese fra la Valle dell’Adige, la Piana Rotaliana, la Val di Cembra, la Valsugana, la Vallagarina, la Valle del Sarca ed il Lomaso, operando nel pieno rispetto dei cicli biologici spontanei e dell’ambiente. www.latrentina.it
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TRENTO
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Ingarda Trentino Punto info: Largo Medaglie d’Oro al Valore Militare, 538066 Riva del Garda Tel. 0464 554444 | www.gardatrentino.it
Consorzio Pro Loco Valle di Ledro Punto info: Via Nuova, 7 | 38060 LedroTel. 0464 591222 | www.vallediledro.com
Consorzio Turistico Giudicarie CentraliPunto info: Via Damiano Chiesa, 3 | 38079 Tione di TrentoTel. 0465 323090 | www.visitgiudicarie.it
Consorzio Turistico Valle del Chiese Punto info: Frazione Cologna | 38085 Pieve di BonoTel. 0465 901217 | www.visitchiese.it
APT madonna di Campiglio, Pinzolo e Val RendenaPunto info: Via Pradalago, 4 | 38084 Madonna di CampiglioTel. 0465 447501 | www.campigliodolomiti.it
APT Terme di Comano - Dolomiti di Brenta Punto info: Via C. Battisti, 38/d - Ponte Arche | 38077 Comano Terme Tel. 0465 702626 | www.visitacomano.it
APT Dolomiti di Brenta, Paganella, Andalo, Lago di molveno, Fai della Paganella, Cavedago, Spormaggiore Punto info: Piazza Dolomiti, 1 | 38010 Andalo Tel. 0461 585836 | www.visitdolomitipaganella.it
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Enti ed Amministrazioni Comunali soci della Strada del vino
Comano Termewww.comune.comanoterme.tn.it
Stenicowww.comune.stenico.tn.it
San Lorenzo in Banalewww.comune.sanlorenzoinbanale.it
Ecomuseo della Valle del Chiese – Porta del Trentinowww.ecomuseovalledelchiese.it
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> dOVe SI PrOdUce | WHere It IS PrOdUced | wo wird es erZeuGT/ProduZierT
VINO,GRAPPA E BIRRA | WINE, GRAPPA AND BEER | WEIN, GRAPPA UNd BIER
ALTO GARDA E VAL DI LEDRO
1 Agraria Riva del Garda Via S.Nazzaro, 4 | 38066 Riva del Garda Tel. 0464 552133 [email protected]
2 Cantina madonna delle Vittorie Via Linfano, 81 | 38062 Arco Tel. 0464 505542 [email protected]
3 Distilleria Angeli Via Capitelli, 31 | 38074 Dro Tel. 0464 504310 [email protected]
4 A. Foletto Via Cassoni, 3 - Pieve | 38060 Ledro Tel. 0464 591038 [email protected]
GIUDICARIE CENTRALI ED ESTERIORI
5 Az. Agr. Dott. Carlo Filiberto Bleggi Fraz. Tignerone | 38070 Comano TermeTel. 0465 [email protected]
VAL RENDENA
6 Distilleria Genziana Fraz. Borzago, 13 | 38088 SpiazzoTel. 0465 801521 [email protected]
PRODOTTI GASTRONOmICI | GOURmET PRODUCTS |KULINARISChE KÖSTLIChKEITEN
ALTO GARDA E VAL DI LEDRO
1 Agraria Riva del Garda Via S.Nazzaro, 4 | 38066 Riva del Garda Tel. 0464 552133 [email protected]
2 Frantoio madonna delle Vittorie Via Linfano, 81 | 38062 Arco Tel. 0464 505542 [email protected]
3 OlioCRU Piazza 3 Novembre, 6a | 38062 Arco Tel. 0464 517 607 [email protected]
4 molino Pellegrini Via Varoncello, 27 | 38066 Riva del Garda Tel. 0464 521323 [email protected]
5 macelleria Cis massimo Via XXI Luglio, 8 - Bezzeca | 38067 Ledro Tel. 0464 591923 [email protected]
GIUDICARIE ESTERIORI
6 Az. Agr. Bronzini Loc. Fusine - Cavrasto | 38071 Bleggio Superiore Tel. 0465 779958 [email protected]
7 Az. Agr. Serafini Paolo Fraz. Madice, 11 | 38071 Bleggio Superiore Tel. 0465 777207 [email protected]
8 Salumificio Parisi Fraz. Madice, 54 | 38071 Bleggio Superiore Tel. 0465 779951 [email protected]
9 Agrilife Fraz. Vigo, 69 | 38077 Comano Terme Tel. 329 6637833 [email protected]
10 Co.P.A.G. sca Via G. Prati, 1 - Dasindo | 38077 Comano Terme Tel. 0465 701793 [email protected]
11 Az. Agr. Fontanèl Via III Novembre, 111 | 38075 Fiavè Tel. 0465 735041 [email protected]
12 Trota Oro Loc. Isolo, 1 | 38070 Preore Tel. 0465 322773 [email protected]
13 Panificio Zambanini Via Dimadri, 7 | 38078 San Lorenzo in Banale Tel. 0465 [email protected]
14 Salumificio Antiche Bontà di Saone Via Italo Balbo, 4 - Fraz. Saone | 38079 Tione Tel. 0465 321423 [email protected]
VAL RENDENA
15 Az. Agr. Fattoria Antica Rendena Via alla Sega, 2 | 38086 Giustino (TN) Tel. 0465 502591 [email protected]
16 Brenta Salumi Fraz. Borzago 56/a | 38088 Spiazzo Tel. 0465 800082 [email protected]
17 Salumificio Val Rendena Via 4 Novembre, 71 | 38080 Vigo Rendena Tel. 0465 801031 [email protected]
VALLE DEL ChIESE
18 Az. Agr. La Contadina Via Giusti, 12 | 38080 Bondone Tel. 0465 299546 [email protected]
19 Agri’90 Via del Sorino, 60 | 38089 Storo Tel. 0465 686614 [email protected]
20 Az. Agr. Troticoltura Armanini Loc. Ponte dei Tedeschi, 2 | 38089 Storo Tel. 0465 [email protected]
> dOVe MaNGIare | WHere tO eat | wo Kann Man essen
ALTO GARDA
1 Agritur madonna delle Vittorie Via Linfano, 81 | 38062 Arco Tel. 0464 505542 [email protected]
2 Ristorante al Forte Altovia Castel Penede, 26 | 38060 NagoTel. 0464 505566 [email protected]
ALTOPIANO DELLA PAGANELLA
3 Rifugio La montanara Loc. Tovre | 38018 Molveno Tel. 0461 585603 [email protected]
GIUDICARIE CENTRALI ED ESTERIORI
4 Ristorante - Comano Cattoni holidayVia C. Battisti, 19 - Ponte Arche | 38077 Comano TermeTel. 0465 701442 [email protected] www.comanocattoniholiday.it
5 Ristorante Pizzeria Don Pedro Via Battisti, 26 - Ponte Arche | 38070 Comano Terme Tel. 0465 702041 [email protected]
6 Ristorante Villa di Campo Fraz. Campo Lomaso, 40 | 38077 Comano TermeTel. 0465 700072 [email protected]
VAL RENDENA
7 Agritur La TrisaVia alla Sega, 2 | 38086 Giustino Tel. 0465-502591 [email protected] www.fattoria-rendena.it
8 Ferrari Spazio Bollicine – Nabucco Piazza Righi | 38036 Madonna di Campiglio Tel. 0465 440756 [email protected]
VALLE DEL ChIESE
9 Agritur La PolenteraVia Sorino, 1 | 38089 Storo Tel. 0465 296904 www.lapolentera.it [email protected]
10 Ristorante hotel Aurora Loc. Casina dei Pomi, 139 | 38082 Cimego Tel. 0465 621064 [email protected] www.hotelaurora.tn.it
> dOVe dOrMIre | WHere tO StaY | wo Kann Man ÜBernaCHTen
ALTO GARDA
1 Agriturismo maso BotesLoc. Olif de Botès - Varignano | 38062 Arco Tel. 347 8558334 [email protected] www.masobotes.it
ALTOPIANO DELLA PAGANELLA
2 Cavallino Lovely hotel Via Tenaglia, 9 | 38010 Andalo Tel. 0461 585701 [email protected]
3 Rifugio La montanara Loc. Tovre | 38018 Molveno Tel. 0461 585603 [email protected]
GIUDICARIE ESTERIORI
4 Agritur maso Pra’ Cavai Loc. Maton 1 | 38071 Bleggio Superiore Tel. 0465 779738 [email protected]
5 hotel - Comano Cattoni holidayVia C. Battisti, 19 - Ponte Arche | 38077 Comano TermeTel. 0465 701442 [email protected]
VAL RENDENA
6 hotel Gianna Via Valesinella, 16 | 38086 Madonna di Campiglio Tel. 0465 441106 [email protected]
> dOVe acQUIStare | WHere tO BUY | wo Kann Man es Kaufen
GIUDICARIE CENTRALI ED ESTERIORI
1 Famiglia Cooperativa Brenta Paganella Strada Noa, 2 | 38078 San Lorenzo in Banale Tel. 0465 734670 [email protected]
VAL RENDENA
2 Famiglia Cooperativa Pinzolo Piazza A. Collini, 6 | 38086 PinzoloTel. 0465 501569 [email protected]
ALTOPIANO DELLA PAGANELLA
3 Profumate TentazioniVia Perli, 4 | 38010 AndaloTel. 0461 [email protected]
Strada del VINO e deI SaPOrI del treNtINO - ZONa treNtINO OccIdeNtale treNtINO’S WINe aNd flaVOUr rOUte - treNtINO WeaSterN area TrenTiner wein-und GesCHMaCKsTrasse - BereiCH: TrenTino wesT
La Strada del vino e dei sapori del Trentino è un percorso ideale, una raccolta di prodotti di eccellenza, un mondo di piaceri per il palato. In questo territorio troviamo paesaggi assai diversi nell’arco di pochi chilometri, dalle acque del Lago di Garda alle viti della Piana rotaliana, dalle cime dolomitiche di Madonna di Campiglio alla distesa della Valsugana, dalle strade rinascimentali di Trento alle piazze storiche di Rovereto. I prodotti da scoprire spaziano così dal vino ai formaggi, dai salumi alle trote, dalla frutta agli ortaggi, passando per l’olio. Prodotti quali Trentodoc, il Mueller Thurgau, il Vino Santo, il Marzemino, il Teroldego Rotaliano e la Grappa trentina ne sono le punte di diamante. A fare la differenza è l’ambiente, ma non va dimenticata la preziosa opera umana.
Trentino’s wine and flavour route is a scrumptious journey through high quality products and a world of culinary delights. In this area there are dramatically different landscapes, from the shores of Lake Garda to the vines of the Piana Rotaliana, from the peaks of the Dolomites in Madonna di Campiglio to the plains of Valsugana, and not forgetting the historic streets and squares dated from the Italian Renaissance period that are nestled within the towns of Trento and Rovereto. The products available to discover range from wine and cheese, cold meats and trout, fruit and vegetables, not forgetting olive oil. Products such as Trentodoc, Müller Thurgau, Vino Santo, Marzemino, Teroldego and Trentino Grappa are all leading products.What makes a difference to all these products is the environment and the valuable work of man.
Die Trentiner Wein- und Geschmackstrasse ist ein idealer Weg, eine Sammlung von qualitativen hochwertigen Produkten, eine Welt der kulinarischen Köstlichkeiten. In diesem Bereich finden wir innerhalb weniger Kilometer sehr unterschiedliche Landschaften vom Gardasee zu den Reben der Piana Rotaliana, von den Dolomitengipfeln in Madonna di Campiglio zu der Valsugana Weite, von den Straßen der Renaissance in Trient zu den historischen Plätzen von Rovereto. Die Produkte, die sie entdecken können, sind Weine sowohl wie Käse, Aufschnitt, oder Forellen, Obst, Gemüse, und Öl. Trentodoc Spumante, Müller-Thurgau, Vino Santo, Marzemino, Teroldego und Trentiner Grappa sind die Flaggschiff-Produckte. Man darf aber nicht vergessen, das die Umgebung all das prägt mit der Hilfe der wertvollen Arbeit des Menschen.
la Strada del VINO e deI SaPOrI del treNtINO treNtINO’S WINe aNd flaVOUr rOUteTrenTiner wein-und GesCHMaCKsTrasse
TRENTO
trentino sviluppo s.p.A. - Divisione turismo e promozione Via romagnosi, 11 - 38122 trento - Italy - [email protected]
Strada del vino e dei sapori del trentinoVia della Villa 6, 38123 Villazzano di Trento (TN) c/o Villa de MersiTel. 0461 [email protected]
Strada Vino Trentino
@VinoDolomiti
@VinoDolomiti
Strada del vinoe dei Saporidel trentinotrentino occidentale
Mappa dei luoghi del gustoflavour map
stradaVINOtrENtINO.COm
Vino | Wine | Wein
Grappe e Liquori | Grappa and spirits | Grappa und Liköre
Birre Artigianali | Handcrafted Beers | Eigene Craft Bier
Formaggi | Cheese | Käse
Carni e salumi | Meat and salami | Fleisch und salami
Miele | Honey | Honig
trote e salmerini | trout and Char | Forelle und seesaibling
Frutta | Fruits | Obst
Verdura | Vegetables | Gemüse
prodotti trasformati | Juices and Jam | säfte und Marmeladen
pane | Bread | Brot
Dolci | Cakes | Kuchen
Gelati | Ice Creams | Eis
tisane | Herbal teas | Kräutertees
piante Officinali | Medicinal plants | Heilpflanzen
Fiori e piante | Flowers and plants | Blumen und pflanzen
Allevatore | Breeder | Züchter
Farina | Flour | Mehl
I soci, suddivisi nei vari territori, seguono l'ordine alfabetico aziendale e dei comuni di pertinenza
esperienze di Gusto
La Strada del vino raccoglie più di 300 soci sparsi sul territorio: in un’alternanza di tipologie produttive e operative, l’associazione segue e coordina iniziative che esaltano la produzione enoga-stronomica legata al territorio trentino. Il nostro cavallo di bat-taglia è sicuramente DOC – Denominazione di Origine Cine-matografica l’evento che coniuga l’amore per i film d’autore con i buoni sapori e la possibilità di visitare le location produttive. Altre iniziative coordinate dalla Strada sono Gemme di Gusto – un vero e proprio inno alla primavera dove gli operatori permettono di far conoscere ai propri ospiti il risveglio della natura. Ma senza alcun dubbio è l’autunno che domina incontrastato nelle attività della Strada del vino: tanti i mo menti e le feste che animano le piazze e i luoghi produttivi. Ricordiamo Autunno Trentino – che ha luogo nel cuore di Trento, marzemino non solo mozart in Vallagarina, Divin Ottobre in Val di Cembra ma numerose sono le possibili-tà di partecipare ad iniziative enogastronomiche fino agli inizi di Novembre. Per poter essere sempre informati naviga nel portale www.stradedelvinodeltrentino.it, clicca “Mi piace” sulla pagina Facebook Strada Vino Trentino, segui-ci sul blog www.stradavinotrentino.com oppure su Twitter @VinoDolomiti o ancora, attiva il qr – code per resta-re sempre connesso e aggiornato sulle novità.
taste experiences
Throughout the year the Wine and Flavour Route, with more than 300 members, coordinates a program of events designed to enhance food and wine products from Trentino. If you wish to be informed about us, you can visit our website www.stradedelvinodeltrentino.it and read our blog www.stradavinotrentino.com. Follow us on Facebook “Strada Vino Trentino” and Twitter (@VinoDolomiti) or activate the QR-code.
Geschmackserlebnisse
Die Wein und Geschmackstraße, mit mehr als 300 Mitgliedern, entwickelt und koordiniert ein Programm von Initiativen im Laufe des Jahres, welche die Lebensmittelprodukte aus dem Trentino zu preisen/promovieren. Falls Sie darüber informiert werden wollen, klicken Sie auf unsere Webseite www.stradedelvinodeltrentino.it oder lesen Sie unseren Blog www.stradavinotrentino.comKlicken Sie auf „Gefällt mir“ auf unsere Facebook-Seite Strada Vino Trentino, auf Twitter@VinoDolomiti oder aktivieren Sie den QR-Code.
