Tajni začini za vrhunski ukus mesa

8/2/2019 Tajni zaini za vrhunski ukus mesa

1/22

Tajni zaini za vrhunski ukus mesaSandra Subotin, Foto: Arhiva, 23. 01. 2010. 15:06

Komentara 0|Preporuka 0

Iako niste preveliki ljubimac mesa, ovim sonim receptima malo ko moe da odoli. Pecite veekomade mesa, jer ete tako uvek imati ukusno posluenje. Neete pogreiti ako uz ove mesne

delikatese posluite rusku ili francusku salatu.

SVINJETINA SA RUZMARINOM

POTREBNO JE

600 g krmenadli, 4 ena belog luka, 100 g margarina, kim, majoran, majina duica, ruzmarin,ulje, so

PRIPREMAMeso posolite, natrljajte propasiranim belim lukom, kimom, majoranom, ruzmarinom i

majinom duicom. Stavite ga u pleh premazan mau i kratko pecite. S vremena na vreme gapolivajte vodom. Nakon toga na meso stavite kockice margarina i vratite u rernu na 200 stepeni

50 minuta. Servirajte s kuvanim krompirom i sveim povrem.
http://zena.blic.rs/komentari/2101/Tajni_zacini_za_vrhunski_ukus_mesa#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/2101/Tajni_zacini_za_vrhunski_ukus_mesa#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/2101/Tajni_zacini_za_vrhunski_ukus_mesahttp://zena.blic.rs/preporuka/2101/Tajni_zacini_za_vrhunski_ukus_mesahttp://zena.blic.rs/preporuka/2101/Tajni_zacini_za_vrhunski_ukus_mesahttp://zena.blic.rs/preporuka/2101/Tajni_zacini_za_vrhunski_ukus_mesahttp://zena.blic.rs/komentari/2101/Tajni_zacini_za_vrhunski_ukus_mesa#komentari


2/22

PILE SA LIMUNOM

POTREBNO JE

4 pilea bataka, 150 g crnog luka, limun, 650 g sveih krastavaca, 4 kaike eera, sok od polalimuna, 4 kaike ulja, majina duica, biber, soPRIPREMAPilee batake posolite, zainite i isprite ih na ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Crni luk, krastavcei limun isecite, batake stavite u rernu premazanu uljem i pospite seckanim povrem i limunom.Pecite u rerni ugrejanoj na 150 stepeni oko 30 minuta.

TELETINA U CRVENOM SOSU

POTEBNO JE600 g teleih nicli, ulje, so, biber, kaika brana, 100 ml pavlake, kaika senfa, kaika keapa,crni luk, 150 g ampinjonaPRIPREMA

Meso dobro izlupajte. U tiganju zagrejte ulje, pa ispecite meso s obe strane. Nakon toga ga

pospite branom i jo malo proprite. Dodajte iseckane ampinjone, senf, keap, sitno iseckan


3/22

crni luk i sve promeajte. Prelijte toplom vodom, poklopite i ostavite 15 minuta da se dinsta.Na kraju dodajte pavlaku, promeajte i sklonite s vatre. Kao prilog moete da servirate kuvanipirina.

Punjeni govei file Punjena biologija, 24. 12. 2009. 13:54


Namirnice pronaite u Maxi supermarketima:

700 g filea, 1 velika argarepa, 1 velika tikvica, 1 mali luk, C beli luk u granulama, C perun,Zain C, C biber, 1 jaje, 30 ml Iskon ulja,100 ml belog vina, 100 ml bistre supeSupa dana: C govea supa bistra

PRIPREMAPovre naribati i dodati mu C beli luk u granulama, C perun, Zain C, C biber, jaje i sve dobropromeati. Odreske od filea napuniti smesom od povra i zaiti kuhinjskim koncem. Staviti ih uvatrostalnu posudu pa preliti vruim uljem. Meso pei u Interprom Bosch rerni na 190C 35

minuta. Povremeno filee okretati i podlivati vinom ili bistrom supom.
http://zena.blic.rs/komentari/1916/Punjeni_govedi_file__Punjena_biologija#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1916/Punjeni_govedi_file__Punjena_biologija#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1916/Punjeni_govedi_file__Punjena_biologijahttp://zena.blic.rs/preporuka/1916/Punjeni_govedi_file__Punjena_biologijahttp://zena.blic.rs/preporuka/1916/Punjeni_govedi_file__Punjena_biologijahttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1916/Punjeni_govedi_file__Punjena_biologijahttp://zena.blic.rs/komentari/1916/Punjeni_govedi_file__Punjena_biologija#komentari


4/22

Piletina u Aurora sosuOd sumraka dosvitanja

, 24. 12. 2009. 13:50Komentara 0|Preporuka 1

Namirnice pronaite u Maxi supermarketima:pilee belo meso, Iskon ulje, soja sos, 50g ADUT maslaca, 1 kaiica limunovog soka, 50mlneutralne pavlake, C ljuti keap, C biber, C zain, 250ml ADUT mleka, 20g FEDELA brana, Cbosiljak, C mukatni orai, prilog, zelena FAVOLA boranijaSupa dana: C pilea krem supa

PRIPREMA

Na Iskon ulju ispriti pilee belo meso, koje je stajalo u meavini Iskon ulja i soja sosa.Rastopljeni maslac pomeati s branom, priti, zaliti hladnim mlekom i kuvati 5 minuta naInterprom Bosch poretu. Dodati C mukatni orai, Zain C, C ljuti keap i slatku pavlaku.Prokuvati, dodati limunov sok i C bosiljak. Servirati uz boraniju.

Svinjetina sa jajima u rii Svinjski trip, Foto: Svinjski grip, 21. 12. 2009. 20:26

http://zena.blic.rs/komentari/1915/Piletina_u_Aurora_sosu__Od_sumraka_do_svitanja#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1915/Piletina_u_Aurora_sosu__Od_sumraka_do_svitanja#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1915/Piletina_u_Aurora_sosu__Od_sumraka_do_svitanjahttp://zena.blic.rs/preporuka/1915/Piletina_u_Aurora_sosu__Od_sumraka_do_svitanjahttp://zena.blic.rs/preporuka/1915/Piletina_u_Aurora_sosu__Od_sumraka_do_svitanjahttp://zena.blic.rs/komentari/1865/Svinjetina_sa_jajima_u_rizi__Svinjski_trip#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1865/Svinjetina_sa_jajima_u_rizi__Svinjski_trip#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1865/Svinjetina_sa_jajima_u_rizi__Svinjski_triphttp://zena.blic.rs/preporuka/1865/Svinjetina_sa_jajima_u_rizi__Svinjski_triphttp://zena.blic.rs/preporuka/1865/Svinjetina_sa_jajima_u_rizi__Svinjski_triphttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1865/Svinjetina_sa_jajima_u_rizi__Svinjski_triphttp://zena.blic.rs/komentari/1865/Svinjetina_sa_jajima_u_rizi__Svinjski_trip#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1915/Piletina_u_Aurora_sosu__Od_sumraka_do_svitanjahttp://zena.blic.rs/komentari/1915/Piletina_u_Aurora_sosu__Od_sumraka_do_svitanja#komentari


5/22

Namirnice pronaite u Maxi supermarketima:C integralni pirina, nemasna svinjetina, 2 PREMIA jajeta, 1 crni luk, crvena paprika, 1 ljutapapriica, 3 kaike Iskon ulja, 4 kaike soja sosa, C zain, C beli biber, C kariSupa dana: C govea supa bistra

RECEPT:C pirina skuvati i ohladiti. Iseckan luk, papriku i ljutu papriicu propriti na Iskon ulju, naInterprom Bosch poretu. Dodati meso seeno na trakice, C zain, C beli biber, C kari i kuvati 7min. Dodati jaja pa sve zajedno kuvati. Dodati C integralni pirina i sojin sos, pa posluiti.

Nita slae od rebaraca: 3 slasna jela zazimske dane

Branka Gaji, Foto: Shutterstock, 20. 12. 2009. 09:02Komentara 0|Preporuka 1

Ovaj nepravedno zapostavljen komad mesa moe da se priprema na bezbroj naina, a setimo gase samo u sezoni rotiljanja. Isprobajte nae recepte i sigurni smo da e ovo ukusno meso ee

biti na vaem jelovniku.
http://zena.blic.rs/komentari/1800/Nista_slade_od_rebaraca_3_slasna_jela_za_zimske_dane#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1800/Nista_slade_od_rebaraca_3_slasna_jela_za_zimske_dane#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1800/Nista_slade_od_rebaraca_3_slasna_jela_za_zimske_danehttp://zena.blic.rs/preporuka/1800/Nista_slade_od_rebaraca_3_slasna_jela_za_zimske_danehttp://zena.blic.rs/preporuka/1800/Nista_slade_od_rebaraca_3_slasna_jela_za_zimske_danehttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1800/Nista_slade_od_rebaraca_3_slasna_jela_za_zimske_danehttp://zena.blic.rs/komentari/1800/Nista_slade_od_rebaraca_3_slasna_jela_za_zimske_dane#komentari


6/22

Sona i miriljava rebarca

POTREBNO JE1 veliki komad svinjskih rebara, 1 kaika suvog biljnog zaina, 1 kaiica bibera, pola kaiicebelog luka u prahu, treina kaiice crvene zainske paprike, so, 2 kaike senfa, 1 kaiicavorestera, 4 kaike keapa, 1 kaika maslinovog ulja, 1 kaiica origana

PRIPREMAPomeajte suvi biljni zain, biber, so, crvenu zainsku papriku i beli luk, i time dobro natrljajtemeso. Senf pomeajte s voresterom i premaite rebarca, pa ih uvijte u aluminijumsku folijupodmazanu uljem. Ostavite u friideru nekoliko sati, pa stavite s folijom u pleh i pecite dva i posata u rerni zagrejanoj na 120 stepeni. Otvorite foliju i premaite rebarca meavinom keapa,maslinovog ulja i origana. Ako u rerni imate gril, premazano meso vratite i pecite nekolikominuta dok se ne uhvati tanka korica.
http://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HERE


7/22

Svinjska rebarca

POTREBNO JE1,5 kg rebara, 1 kg krompira, 2 glavice crnog luka, 8 enova belog luka, 4 lista lovora, so, biberu zrnu, malo brana, ulje, 300 ml bujona

PRIPREMA

Isecite rebra, pa svako pare posolite, malo istucite tukom i uvaljajte u brano. Proprite mesona ulju, pa izvadite i na istoj masnoi kratko proprite krupno iseeni crni luk i oljutene, celeenove belog luka. Vratite rebarca u erpu, dodajte lovor i biber u zrnu, podlivajte bujonom i natihoj vatri dinstajte poklopljeno, a povremeno protresite. Kad meso bude sasvim mekano, dodajte

polutke prethodno skuvanog krompira. Posolite po ukusu i posluite.

Kupus sa rebarcima

POTREBNO JE1 kg svinjskih rebara, 1 kg kiselog kupusa ribanca, 2 kaike suvog biljnog zaina, 4 kaike ulja 3lovorova lista, so, biber u zrnu, kaiica kima


8/22

PRIPREMASvinjska rebra isecite na manje komade i dobro ih natrljajte suvim biljnim zainom. Stavite mesou pleh, prelijte ga uljem, pa dodajte list lovora, biber u zrnu i pecite na 180 stepeni 35 minuta.

Kada je meso napolapeeno, izvadite rebarca, a na istu masnou stavite kupus ribanac. Mesoodvojte od kostiju i poreajte preko kupusa, pa podlijte vodom i vratite u rernu da se pee jo

pola sata. Po potrebi podlivajte vodom jer jelo treba da ostane itko.

Hrskava krilca

BRANKA GAJI, Foto: DREAMSTIME, 19. 12. 2009. 00:57Komentara 0|Preporuka 1

POTREBNO JE

800 g pileih krilaca, 100 g gustina, 250 dl ulja dijamant, 100 dl soja-sosa, 50 dl konjaka,kaiica aleve paprike, 2 kaike suvog biljnog zaina, biber

PRIPREMANapravite marinadu od soja-sosa, konjaka, bibera i suvog biljnog zaina. Krilca operite,prosuite, uvaljajte ih u marinat i ostavite da odstoje najmanje par sati u friideru. Krilca izvaditeiz marinade, uvaljajte u gustin kome ste dodali kaiicu aleve paprike i prite u dubokom ulju.Posluite uz kuvani pirina i zelenu salatu.
http://zena.blic.rs/komentari/1854/Hrskava_krilca#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1854/Hrskava_krilca#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1854/Hrskava_krilcahttp://zena.blic.rs/preporuka/1854/Hrskava_krilcahttp://zena.blic.rs/preporuka/1854/Hrskava_krilcahttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1854/Hrskava_krilcahttp://zena.blic.rs/komentari/1854/Hrskava_krilca#komentari


9/22

Junee knedlice sa susamom

BRANKA GAJI, Foto: NOVI AS PRE ENY, 17. 12. 2009. 00:05Komentara 0|Preporuka 0

POTREBNO JE

500 g junetine od buta, 1 jaje, 4 kaike jogurta, glavica crvenog luka, en belog luka, so, biber,suvi biljni zain, 50 g susama

PRIPREMA

Meso dva puta sameljite, pa dodajte jaje i jogurt, narendan crni i beli luk i zainite po ukusu.Formirajte loptice i kuvajte ih u slanoj vodi. Susam proprite na teflonu, pa u njega uvaljajtekuvane, proceene knedle.

Smederevske akonije: Probajte pravesrpske specijalitete
http://zena.blic.rs/komentari/1829/Junece_knedlice_sa_susamom#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1829/Junece_knedlice_sa_susamom#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1829/Junece_knedlice_sa_susamomhttp://zena.blic.rs/preporuka/1829/Junece_knedlice_sa_susamomhttp://zena.blic.rs/preporuka/1829/Junece_knedlice_sa_susamomhttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1829/Junece_knedlice_sa_susamomhttp://zena.blic.rs/komentari/1829/Junece_knedlice_sa_susamom#komentari


10/22

Branka Gaji, Foto: Shutterstock, 15. 12. 2009. 08:00Komentara 0|Preporuka 2

Uivajte u domaim jelima napravljenim po receptima iz kuvara Ukusi Srbije, u koji su svoje

kulinarsko umee pretoile 12 ena lanica Kluba samohranih majki iz Smedereva. Kuvar je

napisan na engleskom jeziku kako bi se, po ideji Kimberli Metjuz, supruge biveg generalnogdirektora kompanije Ju-Es Stil Srbija (U.S. Steel Serbia), u Americi promovisali srpski

specijaliteti.

Sremska tava

POTREBNO JE

1 kg svinjskog mesa od buta, 1 kg jagnjetine, 10 manjih glavica crnog luka, 10 zelenih paprika

1 glavica belog luka, kaiica belog bibera, 2 kaiice mlevene zainske paprike, 2 kaikesvinjske masti, so

PRIPREMA

Isecite meso na vee kocke, luk na rebarca i papriku na kolutove. Oistite glavicu belog luka izgnjeite svaki en. Stavite meso u posudu u kojoj ete pripremati evap, pa zainite biberom,solju i zainskom paprikom. Dobro sve izmeajte, poklopite i ostavite da odstoji dva sata.Zagrejte mast ili je zamenite uljem ako elite. Vrelom mau prelijte meso, pa erpu stavite natihu vatru i dinstajte meso oko sat vremena dok sasvim ne omeka. Povremeno podlivajtebujonom.
http://zena.blic.rs/komentari/1801/Smederevske_dakonije_Probajte_prave_srpske_specijalitete#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1801/Smederevske_dakonije_Probajte_prave_srpske_specijalitete#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1801/Smederevske_dakonije_Probajte_prave_srpske_specijalitetehttp://zena.blic.rs/preporuka/1801/Smederevske_dakonije_Probajte_prave_srpske_specijalitetehttp://zena.blic.rs/preporuka/1801/Smederevske_dakonije_Probajte_prave_srpske_specijalitetehttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1801/Smederevske_dakonije_Probajte_prave_srpske_specijalitetehttp://zena.blic.rs/komentari/1801/Smederevske_dakonije_Probajte_prave_srpske_specijalitete#komentari


11/22

Bunjevaki krompir

POTREBNO JE1,2 kg krompira, 1,2 kg mesa od svinjskog buta, 125 ml ulja, 4 glavice crnog luka, 4 ena belogluka3 kaike slatke crvene zainske paprike, 1 kaika suvog biljnog zaina, so, biber

PRIPREMA

Meso isecite na kocke, posolite ga i ostavite dva sata da odstoji. Na polovini ulja propritekockice luka. Dodajte dve kaike zainske paprike, dobro promeajte i jednu kaiku odvojte sastrane. U preostali luk dodajte meso i dinstajte uz povremeno podlivanje vodom. Krompir isecite

na kocke i skuvajte u slanoj vodi. Zagrejte preostalo ulje, dodajte dinstani luk, papriku, suvi

zain i oceeni krompir. Viljukom grubo izgnjeite krompir i pomeajte ga sa lukom. Ako jepotrebno, dodajte jo ulja. Krompir zainite po ukusu i posluite.

Ladnjaa

POTREBNO JE

1 kg krompira, 250 g brana, 4 jajeta, 1 1/4 olje mleka, 1 1/4olje vode, ulje, kaiica soli, suvibiljni zain, kisela pavlaka


12/22

PRIPREMA

Pomeajte brano sa kaiicom soli, dodajte ulupana jaja i sve dobro izmeajte polako dodajuimleko i vodu. Kada dobijete retko testo, kao za palainke, procedite ga da odstranite grudvice.Krompir oljutite, isecite ga na kolutove i zainite suvim biljnim zainom. Poreajte jedan slojkrompira u podmazanu posudu i prelijte testom da ogrezne. Stavite drugi sloj krompira i opet

prelijte testom. Ponavljajte postupak dok ne utroite sastojke, a najbolje je ako ima dva redakrompira. Prelijte uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok krompir ne dobijezlatnoutu boju. Posluite ohlaeno s kiselom pavlakom.

Pita s mesom

POTREBNO JE

ZA TESTO: 2 olje brana, 4 jajeta, soZA FIL: 350 g meanog mlevenog mesa, 1 en belog luka, biber, suvi biljni zain, uljeZA PRELIV: 3 kaike slatke pavlake, 120 g rendanog tvrdog belog sira ili parmezana

PRIPREMA

Umutite umanca, pa u njih umeajte sneg od belanaca. Dodajte brano, posolite i laganoizmeajte masu. Na ulju proprite propasirani beli luk. Dodajte meso, zainite ga biberom isuvim biljnim zainom, pa dinstajte desetak minuta. U podmazan i branom posut pleh sipajtepolovinu testa, odozgo rasporedite meso i prekrijte ostatkom testa. Pecite 35 minuta na 200

stepeni. Kada pita dobije lepu boju, izvadite pleh iz rerne i prelijte sirom pomeanim sa slatkompavlakom. i zapecite.

Hrskavi bataci

BRANKA GAJI, Foto: SHUTTERSTOCK, 12. 12. 2009. 20:31Komentara 0|Preporuka 2POTREBNO JE

4 bataka, 4 kaike putera, glavica crnog luka, pola veze peruna, en belog luka, suvi biljni zain,malo soka od limuna, 2 kaike maslinovog ulja, 4 lista gaude, so
http://zena.blic.rs/komentari/1798/Hrskavi_bataci_#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1798/Hrskavi_bataci_#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1798/Hrskavi_bataci_http://zena.blic.rs/preporuka/1798/Hrskavi_bataci_http://zena.blic.rs/preporuka/1798/Hrskavi_bataci_http://zena.blic.rs/preporuka/1798/Hrskavi_bataci_http://zena.blic.rs/komentari/1798/Hrskavi_bataci_#komentari


13/22

PRIPREMA

Omekali puter dobro umutite sa solju i malo suvog biljnog zaina. Ovako prip remljenimputerom namaite batake i ostavite ih da odstoje u friideru bar pola dana. Oistite crni i beli luki zajedno sa perunom sameljite u blenderu. Dodajte ulje i malo suvog biljnog zaina, pa ovom

pastom premaite batake i pritisnite ih neim tekim, da sve dobro prione. Pecite na rotilju ili nateflonu, i svakih pet minuta okreite dok meso ne dobije zlatnosmeu boju. Kada je mesopeeno, na svako pare stavite po list gaude, poklopite i ostavite da se sir istopi. Pre serviranjabatake nakapajte sokom od limuna.

Gurmanski rolat

Branka Gaji, Foto: BLESK PRO ZENY, 07. 12. 2009. 11:16

Komentara 0|Preporuka 0POTREBNO JE

750 g goveeg mesa, 200 g mlevenog svinjskog mesa, supena kaika prezli, jaje, en belog luka,80 g slanine, 50 g argarepe, 50 g peruna, 50 g crnog luka, 2 kisela krastavca, 2 tvrdo kuvanaaja, aa belog vina, 3 kaike ulja, 50 g butera, senf, so, biber
http://zena.blic.rs/komentari/1759/Gurmanski_rolat#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1759/Gurmanski_rolat#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1759/Gurmanski_rolathttp://zena.blic.rs/preporuka/1759/Gurmanski_rolathttp://zena.blic.rs/preporuka/1759/Gurmanski_rolathttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1759/Gurmanski_rolathttp://zena.blic.rs/komentari/1759/Gurmanski_rolat#komentari


14/22

PRIPREMA

Govedinu izlupajte, posolite, pobiberite, namaite senfom, stavite na njega iseckan crni luk ilistie slanine. Mleveno meso pomeajte sa jajem, prezlama, biberom, solju i belim lukom.Smesu stavite na govedinu, apreko izrendanu argarepu sa perunom i kiselim krastavcima.Napravite rolat i poveite ga na krajevima. Rolat stavite u ve zagrejan pleh s uljem i ispecite gasa svih strana. Polijte ga vruom vodom, vinom solju i otopljenim buterom i dopecite. Rolatservirajte s tvrdo kuvanim jajima.

Rolovana svinjetina

BRANKA GAJI, Foto: DREAMSTIME, 04. 12. 2009. 09:59Komentara 0|Preporuka 1POTREBNO

4 vee svinjske nicle, 3 kaike maslinovog ulja, so, kaiica suvog biljnog zaina, 2 kaiicemeda, kaika soka od limuna, 50 ml belog vina, 150 ml slatke pavlake, 2 kocke za supu, brusnice,rukola, 4 komada mesnate slanine, 100 g kakavalja
http://zena.blic.rs/komentari/1743/Rolovana_svinjetina#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1743/Rolovana_svinjetina#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1743/Rolovana_svinjetinahttp://zena.blic.rs/preporuka/1743/Rolovana_svinjetinahttp://zena.blic.rs/preporuka/1743/Rolovana_svinjetinahttp://zena.blic.rs/preporuka/1743/Rolovana_svinjetinahttp://zena.blic.rs/komentari/1743/Rolovana_svinjetina#komentari


15/22

PRIPREMA

Izlupajte nicle i popraite ih suvim biljnim zainom i solju. Stavite nicle u marinadu od ulja,meda, limunovog soka i vina, pa ostavite par sati u friideru. Na svaku niclu stavite komadmesnate slanine, rukolu i pospite brusnicama, urolajte i zakaite akalicama. Uvaljajte rolnice ubrano i brzo ih proprite na vrelom ulju, a pred kraj dodajte marinadu i pavlaku. Sloite rolniceu posudu za peenje, prelijte supom od razmuenih kocki i pecite pola sata na 200 stepeni.Gotove rolnice pospite narendanim sirom i vratite jo desetak minuta u rernu. Isecite meso na

krike i posluite.

Rolovana piletina na brokoliju - "Piletina na

izvolte"

, 30. 11. 2009. 08:04Komentara 2|Preporuka 1

Namirnice pronaite u Maxi supermarketima:500g pileeg belog mesa, 8 tankih listova prute, Iskon ulje, Zain C-MAX za piletinu, C origano, C ruzmarin, 800g prokelja, 200ml kisele

pavlake
http://zena.blic.rs/komentari/1674/Rolovana_piletina_na_brokoliju__Piletina_na_izvolte#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1674/Rolovana_piletina_na_brokoliju__Piletina_na_izvolte#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1674/Rolovana_piletina_na_brokoliju__Piletina_na_izvoltehttp://zena.blic.rs/preporuka/1674/Rolovana_piletina_na_brokoliju__Piletina_na_izvoltehttp://zena.blic.rs/preporuka/1674/Rolovana_piletina_na_brokoliju__Piletina_na_izvoltehttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1674/Rolovana_piletina_na_brokoliju__Piletina_na_izvoltehttp://zena.blic.rs/komentari/1674/Rolovana_piletina_na_brokoliju__Piletina_na_izvolte#komentari


16/22

Supa dana: C kokoja bistra supa Njupa

PRIPREMA:

Pilee belo meso zainiti C zainom i C-MAX zainom za piletinu, urolovati u prutu i propritina malo Iskon ulja na Interprom Bosch poretu. Izvaditi na papirnatu salvetu da upije masnou.U preostalu masnou dodati kiselu pavlaku i C origano. Prokelj obariti u slanoj vodi i sortirati natanjiru sa malo Iskon ulja. Preko poreati piletinu i sve prekriti otopljenom pavlakom.

Novogodinja trpeza: 3 najbolja recepta za

nezaobilazno peenjeBranka Gaji, Foto: DREAMSTIME, Vladislav Miti, 30. 12. 2009. 19:00Komentara 0|Preporuka 0
http://zena.blic.rs/komentari/1874/Novogodisnja_trpeza_3_najbolja_recepta_za_nezaobilazno_pecenje#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1874/Novogodisnja_trpeza_3_najbolja_recepta_za_nezaobilazno_pecenje#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1874/Novogodisnja_trpeza_3_najbolja_recepta_za_nezaobilazno_pecenjehttp://zena.blic.rs/preporuka/1874/Novogodisnja_trpeza_3_najbolja_recepta_za_nezaobilazno_pecenjehttp://zena.blic.rs/preporuka/1874/Novogodisnja_trpeza_3_najbolja_recepta_za_nezaobilazno_pecenjehttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1874/Novogodisnja_trpeza_3_najbolja_recepta_za_nezaobilazno_pecenjehttp://zena.blic.rs/komentari/1874/Novogodisnja_trpeza_3_najbolja_recepta_za_nezaobilazno_pecenje#komentari


17/22


18/22

PRASEA PLEKA PUNJENA SUVIM KAJSIJMA

POTREBNO JE1,5 kg prasee pleke bez kostiju, 150 g dunje, 150 g suvih kajsija, 20 g ruzmarina, so, biber, ulje

PRIPREMA

Praseu pleku posolite, naroito dep iz koga je izvaena kost. Dunju oljutite, isecite na listiei proprite je u tiganju. Potom je pomeajte s celim suenim kajsijama, pa sve zainite solju,biberom i ruzmarinom. Po potrebi moete da dodate i suvi biljni zain. Pleku napunite vonimnadevom i veite da fil ne iscuri. Premaite spolja uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepenioko sat vremena uz povremeno okretanje.

BAKINO PEENJE

POTREBNO JE

1 kg svinjetine(but ili vrat), 100 gr crnog luka, 4 ena belog luka, dve kaiice soli, kaiica


19/22

zaina C, aleva paprika, malo ruzmarina, pola dcl ulja, perun, 1 ljuta feferona, 2 dcl kipuevode, 3 dcl suvog belog vina i malo senfa po elji.PRIPREMA

Meso dobro operite, osuite i natrljajte belim lukom, solju, zainom C i alevom paprikom. Poelji natrljajte i malo ruzmarina. Tako obraeno meso ostavite da odstoji najmanje dva sata. U

posudu s poklopcem sipajte ulje, stavite meso obloeno listiima luka, jo malo posolite i dodajtenaseckani perun i feferonu. Zalite ga kipuom vodom i stavite na 200 stepeni prvih sat vremena.Posle tog vremena dodajte vino i smanjite temperature na 180 stepeni. Meso pecite jo satvremena. Meso povremeno prelivajte sopstvenim sokom. Pred kraj peenja, meso otkriti ipoprskajte hladnom vodom da se dobije rumena korica. Kad je meso gotovo, izvadite ga, isecite,

a saft od peenja procedite, dodajte malo senfa i posluite uz krompir.

Novogodinji meni: Soni biftek i najslai

musOlivera Vueti, Foto: eljko afar, 26. 12. 2009. 00:03Komentara 0|Preporuka 0

Spremite novogodinju veeru po receptu jednog od najboljih beogradskih kuvara VladanaSimia i izaberite pravo vino uz savet vrhunskog strunjaka, somelijera Ivice Stojanovia.
http://zena.blic.rs/autor/54/Olivera_Vucetichttp://zena.blic.rs/autor/54/Olivera_Vucetichttp://zena.blic.rs/komentari/1943/Novogodisnji_meni_Socni_biftek_i_najsladi_mus#komentarihttp://zena.blic.rs/komentari/1943/Novogodisnji_meni_Socni_biftek_i_najsladi_mus#komentarihttp://zena.blic.rs/preporuka/1943/Novogodisnji_meni_Socni_biftek_i_najsladi_mushttp://zena.blic.rs/preporuka/1943/Novogodisnji_meni_Socni_biftek_i_najsladi_mushttp://zena.blic.rs/preporuka/1943/Novogodisnji_meni_Socni_biftek_i_najsladi_mushttp://d1.openx.org/ck.php?n=aaa89c7c&cb=INSERT_RANDOM_NUMBER_HEREhttp://zena.blic.rs/preporuka/1943/Novogodisnji_meni_Socni_biftek_i_najsladi_mushttp://zena.blic.rs/komentari/1943/Novogodisnji_meni_Socni_biftek_i_najsladi_mus#komentarihttp://zena.blic.rs/autor/54/Olivera_Vucetic


20/22

Biftek je najbolji kad zainjen odstoji nekoliko dana u maslinovom ulju

TALJATA OD GOVEEG FILEAPOTREBNO JE (po osobi)

250 g bifteka, 140 g krompiria, 80 g eri paradajza, 20 g rukole, maslinovo ulje, origano,majoran, bosiljak, morska so, biber, Aceto Balsamico

PRIPREMA

Zainiti biftek i pei ga na dobro zagrejanom ulju 12-15 minuta, ukoliko volite da bude srednjepeen. Po elji ga moete priti krae ili due. Krompir isei na krike i ispriti u fritezi. Paradajz

kratko blanirati.Vino izbora:Ivica Stojanovi preporuuje da uz ovo jelo pijete Cabernet franc iz 2005,vinarije Degrassi. Telo ovog crvenog vina odlino se slae sa teksturim hrane. Biftek koji jesrednje peen pojaae sveinuvina, a zaini koji su korieni za pripremu mesa upotpunie onekojih ima u ovom vinu.

Savet plus:Da bi biftek bio mek i soan Vlada predlae da ga namaete senfom, biberom,prelijete maslinovim uljem i ostaviti da stoji u friideru nekoliko dana, najbolje 7-10.

DESERT: DVA MUSA U SOSU OD VRELIH MALINA

Mus od medaPOTREBNO JE (po osobi)

40 g meda, 1/4 umanceta, 10 g eera, 30 g neutralne pavlake, vanilin eer, elatin, 40 g slatkepavlake.

PRIPREMA
http://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115http://blic-baneri.bvcom.net/www/delivery/ck.php?n=ae7dc115


21/22

Med, umance, eer, neutralnu pavlaku, vanilin eer i elatin mutiti na pari, uz stalno meanje30 minuta. Kad masa dobije glatku teksturu, naglo je ohladiti pomou druge posude sa ledom inakon toga sjediniti sa umuenom slatkom pavlakom. Ostaviti u friider da se stegne.

Ovaj desert se prosto topi u ustima uz odgovarajue vino. Nema boljeg predloga zanovogodinju poslasticu...Mus od bele okoladePOTREBNO JE (po osobi)

40 g bele okolade, 60 g neutralne pavlake, 1/4 umanceta, 10 g putera, 10 g Amaretto likera. PRIPREMA

Mutiti sve sastojke na pari 40 minuta. Posle toga ostaviti da se ohladi u friideru.

Sos od vrelih malinaPOTREBNO JE (po osobi)

60 g malina, 20 g eeraPRIPREMA

Ukuvati sos, toliko da se maline razbiju.

Pred sluenje servirati oba musa na tanjiru i preliti vrelim sosom od malina.Vino izbora:Muscat, vinarije Degrassi je polusuvo vino, prema reima Ivice Stojanovia,koje na pravi nain upotpunjuje slast ovog deserta. Kiseline iz vina fino iste nepce, pa ete svakinovi zalogaj doivljavati kao prvi.


22/22

Savet plus somelijera Ivice Stojanovia: Teka vina se dobro slau sa tekom hranom telo vina i struktura hrane moraju da budukompatibilni.

Prvo progutajte zalogaj, pa tek onda uzmite gutljaj vina. U ustima nikad ne treba istovremeno

da se nau hrana i vino. Crveno vino ne mora obavezno pratiti crveno meso, a isto je i sa belim. Mnogo toga zavisi odzaina ili preliva. Crvena vina se posluuju na temperaturi od 14-18 stepeni, a bela treba ohladiti na 10-14stepeni.

Uz bela mesa ili ribu, sa nekim kremastim (mlenim) prelivima, odlino e se sloiti nekichardonnay.

Cabernet sauvignon je sorta koja sjajno prati biftek.

Documents

Tajni začini za vrhunski ukus mesa