ESCUELA DE EDUCACIN BSICA

PROYECTO DEL BUEN VIVIR UNIDAD EDUCATIVA LUIS RAMIAUNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR

LUIS RAMIAPROYECTO DEL HUERTO ESCOLAR - SERVICIO DEL BUEN VIVIR

1. DATOS INFORMATIVOSDEL PROYECTO:

1.1 TITULO DEL PROYECTO:

1.2 INSTITUCION:

LUIS RAMIA1.3 GRUPO META:

.1.4 NOMBRE DEL DIRECTOR:

Lic. ARTURO GUALAVISI

1.5 OTROS:

1.6 POBLACIN BENEFICIARIA:

DIRECTA:

INDIRECTA:

1.7 DURACIN DEL PROYECTO:

05052014

28022015

INICIA

FINALIZA

1.8 COBERTURA:

INSTITUCIONAL

COMUNITARIA

1.9 ALIADOS ESTRATGICOS:

GOBIERNOS AUTOMOTORES DESENTRALIZADOS (GASDS): Centro de salud

ORGANISMO NO GUBERNAMENTALES: Dispensarios medico

INSTITUCIONES PBLICAS: IESS, Hospitales

1.10 UBICACIN GEOGRFICA:

URBANA

RURAL1.11 JORNADA:

MATUTINA

VESPERTINA1.12 NUMEROS DE DOCENTES DEL PLANTEL:

HOMBRES

MUJERES

TOTAL: 1.13 NUMEROS DE ESTUDIANTES DEL PLANTEL:

HOMBRES

MUJERES

TOTAL:

1.14 TIPO DE PROYECTO:

1.13 RESPONSABLES DEL PROYECTO:

Lic. Arturo Gualavisi 2. ARAS DE ESTUDIO.

REAS BLOQUE

CURRICULAREJES DE APRENDIZAJECONTENIDOS

CIENCIAS NATURALES#4 Vivimos JuntosEl Buen Vivir Identidad local y nacionalidad, unidad en la diversidad ciudadana responsable. La diversidad alimenticia. La realizacin de dibujos de frutas.

La observacin, seleccin de frutas

Nutricin y alimentacin.

Registro de informacin

ESTUDIOS SOCIALES#6

Soy un ser vivo

El Buen Vivir

Identidad local y nacionalidad, unidad en la diversidad ciudadana responsable. Construccin del conocimiento.

Importancia alimenticia.

Utilizacin de instrumentos.

Clasificacin de las frutas.

Seleccin de informacin. Ejecucin de ensalada

LENGUA Y LITERATURA #3

Descripcin

Escuchar

Hablar

Leer

Escribir

Texto Comunicacin Oral

Descripcin de alimentos.

Cualidades alimenticias.

Diversidades de alimentos.

Importancia de la salud.

Comunicacin escrita. Los textos: Segn su intencin comunicativa e informativa

Instrucciones

Estrategias de anticipacin del contenido de texto a partir del paratexto.

ANALISIS DE LA SITUACIN ACTUAL (DIAGNOSTICO)

En la provincia de Santo Domingo de los Tschilas se encuentra ubicada la unidad Educativa LUIS RAMIA, en la Parroquia Rio Verde.., Barrio Pacheco.

En el entorno de nuestra Institucin se existe ventas de comida chatarra que los estudiantes la consumen sin ningn control de higiene trayendo malas consecuencias en la salud como: Diarrea, gripe, dolor de estomago, tifoidea, entre otras enfermedades.

Se observa que muchos nios vienen sin desayunar, lo que los hace ser presa fcil de esta comida, sin medir las consecuencias.

Detectando este problema hemos considerado elaborar este proyecto ALIMENTACIN SANA para mejorar la calidad de vida en los nios y nias de la Unidad Educativa LUIS RAMIA.- Quienes sern los multiplicadores, es decir ensear en casa y a sus amistades ya que este proyecto fomentara el trabajo en equipo y la cooperacin hacindose realidad el eje trasversal practica en valores.Se concienciara a la comunidad educativa sobre la importancia del nivel nutricional de los alimentos, se pasaran videos, se harn ensaladas de frutas y verduras, y el exquisito come y bebe, esto en forma practica.

Esta actividad permitir un cambio de actitud en los nios y nias quienes construirn con xito su proyecto de vida alcanzando la declaratoria como Escuela del Buen Vivir

PROBLEMA

Por qu existen malos hbitos alimenticios y desconocimiento de alimentacin nutritivos, producen de enfermedades estomacales, anemia, parasitosis en los nios y nias de la Unidad Educativa LUIS RAMIACAUSA:

Carencia de hbitos en los alimentos.Desconocimiento de los alimentos que nutren nuestro cuerpo y mente.

EFECTO

Enfermedades estomacales, anmica, parasitosis, tifoidea, tuberculosis, apendicitis y bajo rendimiento acadmico.3. JUSTIFICACIN:

Cuando el ser humano se alimenta lleva a cabo una actividad puramente instintiva de no elegir la comida sana para su organismo es as que en la Unidad Educativa LUIS RAMIA hemos detectado malos hbitos de higiene en los alimentos y el desconocimiento nutricional de los mismos, a diario nuestros nios se alimentan de papas fritas, bolos chicles, caramelos, ovos, groncelilas, limn con sal, mango verde entre otros, y las frutas que se sirven no son lavadas.Detectado este problema hemos considerado conveniente elaborar este proyecto para instruir sobre la importancia de los alimentos saludables de acuerdo a su valor nutritivo para una buena salud y crecimiento de los nios y nias, y por ende un mejor aprendizaje.

Es necesario incorporar hbitos y costumbres de alimentacin desde nios y nada mejor que comenzar desde temprana edad a elegir bien nuestros alimentos y gozar de una excelente salud corporal y mental.

4. OBJETIVOS:

4.1 OBJETIVO GENERAL.- Valorar las cualidades nutritivas de hortalizas, verduras y frutas, mediante las capacitaciones de cmo alimentarse bien, brindando las herramientas necesarias y adecuadas para poner en prctica los hbitos de higiene al consumir alimentos con el fin de procurar el bienestar general.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Resolver problemas, utilizando la serie numrica y el nmero natural como expresin de cantidad, en diferentes contextos.

Conocer el uso social de la medida e instrumentos de medicin.

Comparar relaciones elementales de forma y funcin (vida, necesidades, cuidados) entre los seres vivos.Anticipar el texto a partir de una imagen para texto.

Expresarse en el espacio bi y tridimensional en proyectos personales y grupales.

Analizar algunas de las transformaciones que suceden en la materia ante la presencia o ausencia de diferentes estmulos.Resolver problemas sencillos proponiendo distintas alternativas.

4.2.1 OBJETIVO DE APRENDIZAJE:

Disponer de los conocimientos bsicos sobre la importancia de los alimentos para enriquecer nuestro intelecto y hacer uso de los buenos hbitos alimenticios en la vida diaria.

4.2.2 OBJETIVO DE SERVICIO.

Lograr la participacin activa de los miembros de la comunidad educativa (directivos, docentes y estudiantes) mediante la planificacin de actividades prcticas y la inclusin de padres de familia y comunidad para la preparacin de ensaladas de frutas, hortalizas y vegetales.

5.- METASLograr que los estudiantes incorporen una nueva forma de alimentarse sano en un 100% durante el ao lectivo 2014 2015 para gozar de buena salud y evitar enfermedades contagiosas del entorno.6. METODOLOGAEl presente proyecto se llevar a cabo a travs de una serie de gestiones como: Reuniones con los maestros de la institucin y padres de familia, con la finalidad de expresar los puntos a tratarse dentro del proyecto, el manejo, anlisis, desarrollo, finalidad y evaluacin del mismo.

Durante el ao lectivo 2014 2015 se realizara actividades en cada ao de bsica para ensearles a los nios a elaborar ensaladas de frutar come y bebe, ensaladas de vegetales y hortalizas, adems se realizara charlas sobre la importancia de comer sano, y prevenir enfermedades infecto contagiosas.

7.- CONTENIDOS MATEMTICAS

SISTEMA NMERICO:

Correspondencia entre la serie de los nmeros y los objetos contados.

_Adicin y sustraccin

GEOMETRIA:

Propiedades geomtricas de los cuerpos: forma cilindro, cubo, pirmide.Propiedades geomtricas de las figuras.

MEDIDA

El uso de la medida y las medidas en el entorno cotidiano.

La observacin, seleccin y registro.

SISTEMA DE FUNCIONES:

Los conjuntos._ Subconjuntos

LENGUA Y LITERATURA

Comunicacin Oral

_La descripcin de objetivos y situaciones.

LITERATURA

_La produccin y reproduccin de juegos de palabras: adivinanzas, trabalenguas, colmos, rimas y canciones.

COMUNICACIN ESCRITA:

Los textos segn su intencin comunicativa: informativos, instruccionales.

_Estrategias de anticipacin del contenido de un texto a partir del para texto.CIENCIAS SOCIALES:_Sociedad, economa y naturaleza.

_El trabajo y ocupaciones de las personas.

_Las necesidades bsicas de los seres humanos.

Su satisfaccin, construccin del conocimiento de la realidad social.

_La obtencin de informacin: observacin, seleccin y registro.

CIENCIAS NATURALES:

_La diversidad en los sistemas del medio natural.

_La realizacin de dibujos de la realidad observada.

_Nutricin y alimentacin: tipos y hbitos.

_Alimentacin equilibrada.

MATERIA Y ENERGA

_Cambios de estado con la materia: Solido, lquido y gaseoso.

8.-ACTIVIDADES:

8.1 ACTIVIDADES INICIALES.Indagar sobre los saberes previos en cuanto a los temas a tratar.

Registrarn informacin.Conservaran sobre quienes trabajan para que nosotros nos alimentemos, donde lo hacen, quienes son el verdulero, frutero Conoce algunos? Quin nos dice si la comida nos hace bien o mal? Etc.

Condicionaran un cuadro con las comidas preferidas de los nios.Elaborar mensajes apuntando a una buena alimentacin.

Dialogaran sobre cuantas veces comemos porque comemos con quien compartimos las comidas etc.

8.2 ACTIVIDADES DE EJECUCIN

Averiguarn en sus hogares que suceden si no comemos, si comemos muchas golosinas, frutaras, etc.

Elaborarn una pirmide alimenticia con recortes de revistas o folletos

Dibujaran que comen en el desayuno, almuerzo, merienda y cena.

Ejercitaran normas de higiene antes de cocinar.

8.3 ACTIVIDADES DE SEGUIMIENTO Y ACOMPAAMIENTO.

Clasificar y contar envases de varios alimentos.Juego de pistas: las de color: verde, tienen hojas, sirve para comer ensaladas, etc.

Jugar con adivinanzas y trabalenguas, etc.

Clasificar los alimentos segn su origen: vegetal y animal.

Moldear frutas y verduras con masa de color.

Armar rompecabezas con envases de alimentos que son saludables para nuestro cuerpo.9. RECURSOS:9.1 TALENTO HUMANO

ProfesoresPadres de familia Estudiantes de inicial a Octavo .

Comit de Padres de Familia.

Doctores nutricionistas.

Conferencistas de nutricin.

9.2 TCNICOS:

Equipo informticos.

Instrumentos guas, fichas de evaluar.

Cuadro de resultados.

Fotografas.

Informes.

9.3 MATERIALES:

Todos los materiales que se necesita para este proyecto sern donados por los nios y padres de familia de cada ao de educacin bsica.

ACTIVIDADESJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBREOCTUBRE

Reunin con los padres de familias y docentes. (Explicar el proyecto)X

Explicar y charlas sobre el beneficio de comer sano y que se realiza en c/grado.XXXX

Exposicin feria demostrativa.X

Evaluacin del proyecto (Reunin con maestros)X

9.4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:

10.- EVALUACIN DEL PROYECTO APRENDIZAJE SERVICIO DEL BUEN VIVIR.

El seguimiento, control y evaluacin ser permanente durante el ao lectivo 2014 2015 a cargo del docente, padres de familia y estudiantes.

QU EVALUAR?

El proyecto alimentos es un proyecto de aprendizaje servicio ya que involucra el servicio solidario de padres de familia, nios, docentes y autoridades. Es ejecutable lo que permite el cumplimiento de las metas fijadas del servicio de la comunidad educativa como de cumplimiento de los objetivos.CON QUE EVALUAR?

Durante el desarrollo del proyecto se utilizara la tcnica de la observacin directa con su instrumento tabla descriptiva para graficarlo en el panel.Los conocimientos curriculares sern evaluados aplicando la tcnica lluvia de ideas.

CUANDO EVALUAR?

En el proyecto Los Alimentos el seguimiento, control o evaluacin ser permanente de acuerdo al cronograma de trabajo presentado en todas sus etapas de desarrollo y al finalizar las actividades se evaluara el cumplimiento de los objetivos para asegurar su sustentabilidad.

11. BIBLIOGRAFIADanwart, G (1982). MICROBIOLOGA BASICA DE LOS ALIMENTOS. Ed. Bellaterra, Barcelona, Espaa.Bourgeois, C. M., Mescle, J. C. y Zucca, J. (1994). MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA. ASPECTOS MICROBIOLOGICOS DE LA SEGURIDAD Y CALIDAD. Ed. Acribia, Zaragoza, Espaa.Brooks, F. G. Butel. J. S.; Jawetz, E. Melnick, J. L.; Ornston, L. N.; Alderbeg, E. A. (1996). MICROBIOLOGIA MDICA de Jawetz, Melnick y Adelberg. 15a Ed. Manual Moderno. Mxico Frazier, W. L. (2003). MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. 4a Ed. Acribia. Zaragoza, Espaa.Fung, D. (1995). MICROBIOLOGICAL CONTRO POR FOODS AND AGRICULTURAL PRODUCTS. Ed. VCH, Inglaterra.

Jay, J. M. 8 (2002). MICROBIOLOGA MODERNA DE LOS ALIMENTOS. 4th Ed. Acribia, Zaragoza, Espaa.

Levinson, W. Y Jawetz, E. (1998). MICROBIOLOGA E INMUNOLOGA AUTOEVALUACIN Y REPASO. Ed. Manual Moderno. Mxico Bogot.CRONOGRAMA DE TRABAJO PROYECTO: ALIMENTACION

GRADOS PROFESORMAYOJUNIOJULIOAGOSTOSEPTIEMBRE

12. ANEXOSFOTOGRAFAS DEL PROYECTO

Siembra del producto.

(Pltano)

CUADRANTE DEL APRENDIZAJE SERVICIO

SERVICIO COMUNITARIO

APRENDIZAJE DE SERVICIOINSTITUCIONAL

CUMPLIMIENTO DE METASCUMPLIMIENTO DE APRENDIZAJE

INICIATIVAS SOLIDARIAS

ACTIVIDADES COOPERATIVAS

ASISTEMATICAS

CUMPLIMIENTO DE OBJETIVOS

PARTICIPACIN DE LOS DIFERENTES

ACTORES.12. RESPONSABLE DEL PROYECTO:__________________________

Lic. Arturo Gualavisi DIRECTOR PROFESOR

___________________________

________________________________

Sra. Irma Balseca

Stevven Villafuerte ZhunioC.I.

ESTUDIANTEPRESIDENTE DEL C.C.P.P.F.

PDT. DEL GOBIERNO ESTUDIANTILPROYECTO DE AULA

TEMA: ENSALADA DE FRUTASINTRODUCCIN

Comer diariamente frutas es fundamental por que te aportan energa, fibra, vitaminas y minerales, adems de que te ayudan a reforzar el sistema inmunolgico y a protegerlo contra enfermedades. Preparar tus tres comidas fuertes y tus dos snacks con frutas te ayudar a llevar una alimentacin equilibrada y jugara un papel muy importante en tu vida.

En todas las edades y en todas las etapas de tu vida, las frutas son esenciales. En ECUADOR hay una gigantesca diversidad de frutas, que son cultivadas con los mayores cuidados.

OBJETIVO: Valorar el poder nutritivo de las frutas, mediante la elaboracin de una ensalada de frutas.

Para fortalecer nuestro organismo.

MATERIALES

UVAS

FRUTILLA

PAPAYA

MANZANA

PIA

NARANJA

SANDIA

SERVILLETAS

GUINEO

VASOS

TENEDOR

PROCEDIMIENTO Lavar las frutas cuidadosamente y secarlas

Colocarlas en recipientes limpios

Cortar en pedazos las frutas

Protegerlas con papel aluminio

EXPLICACIN

En un recipiente se coloca los trozos de frutas en porciones iguales y listas para saborear la exquisita ensalada de frutas utilizando los trinches fruteros.

RESPONSABLE:

______________________________

Lic. Arturo Gualavisi DIRECTOR - PROFESORX

X

X

X

X

11

5

16

107

144

251

X

Compaeros no olvidemos que la mejor evaluacin del proyecto es la involucracin de todo el espectro protagonista del proyecto.

+

S

E

R

V

I

C

I

O

-

-APRENDIZAJE+