Embed Size (px)
DESCRIPTION
Intr-o industrie in care exista un numar foarte mare de producatori, o multitudine de sortimente si produse si o piata destul de saturata, asa cum este in industria carnii, lupta producatorilor este acerba. Producatorii trebuie sa ofere clientilor, care sunt tot mai pretentiosi si mai bine informati, produse si sortimente de produse ce corespund nevoilor, exigentelor si asteptarilor lor. Producatorii din industria carnii si produselor din carne nu numai ca trebuie sa satisfaca nevoile consumatorilor, pentru ca acestia sa le cumpere produsele, ei trebuie sa faca fata concurentilor interni si internationali, reglementarilor legale si mai nou valului tot mai mare de oameni ce tind sa devina vegetarieni. Aceasta industrie a carnii este privita din ce in ce mai mult cu reticenta din partea iubitorilor de animale, din pricina cruzimii ce are lor in abatoare, dar si a tot mai multor oameni cu venituri mici pentru care carnea este un lux ce nu si-l pot permite.
Citation preview
ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE
Prezentarea firmei SC Angst-Ro SA
StudenteAnghel Georgeta Banta Olivia Simona Seria A Grupa 325 Comert
Bucuresti 2008
1
Cuprins
Introducere
Capitolul 1 Comertul cu amanuntul vs comertul cu ridicata
Capitolul 2 Analiza activitatii la SC Angst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
22 Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada
2003-2007
23 Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
24 Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
Concluzii si propuneri
Bibliografie
2
Introducere
Intr-o industrie in care exista un numar foarte mare de producatori o multitudine
de sortimente si produse si o piata destul de saturata asa cum este in industria carnii
lupta producatorilor este acerba Producatorii trebuie sa ofere clientilor care sunt tot mai
pretentiosi si mai bine informati produse si sortimente de produse ce corespund nevoilor
exigentelor si asteptarilor lor Producatorii din industria carnii si produselor din carne nu
numai ca trebuie sa satisfaca nevoile consumatorilor pentru ca acestia sa le cumpere
produsele ei trebuie sa faca fata concurentilor interni si internationali reglementarilor
legale si mai nou valului tot mai mare de oameni ce tind sa devina vegetarieni Aceasta
industrie a carnii este privita din ce in ce mai mult cu reticenta din partea iubitorilor de
animale din pricina cruzimii ce are lor in abatoare dar si a tot mai multor oameni cu
venituri mici pentru care carnea este un lux ce nu si-l pot permite
Aderarea la Uniunea Europeana a insemnat pentru multi dintre producatorii
romani de carne deschiderea spre o piata de aproape 500 de milioane de consumatori atat
cat va avea Europa largita la 27 de state membre
In plus jucatorii din acest sector vor beneficia si de protectie tarifara de inlaturarea
tuturor barierelor comerciale precum si de intrarea in Politica Agricola Comuna ceea ce
presupune o stabilitate pe o perioada de pana la sapte ani a politicilor agricole Insa
pentru o buna parte din jucatorii din piata carnii aderarea va deveni piedica afacerilor
care pana acum se dovedeau profitabile Aceasta pentru ca multi nu respecta normele de
igiena sau de protectie a animalelor necesare pentru supravietuire in spatiul comunitar
Pana acum au fost inchise cam 700 de unitati de procesare a carnii iar alte cateva
sute urmeaza sa fie inchise din cauza nerespectarii normelor de igiena In acelasi timp
alte 90 de unitati de procesare a carnii au fost pana acum modernizate cu fonduri de la
SAPARD si prin Programul Fermierul iar modernizarea va continua si prin fondurile
structurale post-aderare
3
Capitolul 1 Comertul cu amanuntul vs comertul cu ridicata
Potrivit conceptului de dezvoltare durabilă a societăţii comerţul are o importanţă
strategică pentru dezvoltarea echilibrată şi viabilă a sistemelor economice şi sociale din
orice ţară Respectivul comerţ este un sector de activitate precisă cu un ridicat grad de
complexitate structurat pe domenii interioare multiple icircn cadrul cărora roluri importante
revin distribuţiei cu amănuntul depozitării mărfurilor şi aprovizionării cu ridicata
precum şi activităţilor de import-export Icircntr-o asemenea accepţiune comerţul reprezintă
una dintre cele mai importante laturi ale economiei moderne devenind elementul
principal al economiei de piaţă indiferent de forma acesteia(Patriche1995)
Pornind de la asemenea premise cunoaşterea domeniului respectivinterpretarea
fenomenelor care stau la baza actelor de schimb şi conturarea proceselor manageriale
specifice ridică probleme deosebit de complexe pentru a căror rezolvare sunt necesare
cunoştinţe şi analize ştiinţifice de amploare icircn cadrul cărora trebuie apelat atacirct la vastul
instrumentar teoretic oferit de disciplinele de specialitate cacirct şi la experienţa practică
acumulată de-a lungul veacurilor comerţul reprezentacircnd una din cele mai vechi
icircndeletniciri omeneşti( Patriche1995)
La toate acestea se adaugă faptul că icircn viitor modificarea schimburilor care vor crea
noi şi importante oportunităţi de afaceri va impune reacţii deosebit de rapide din partea
firmelor capacitatea de a interpreta corect noile schimbări şi puterea de a icircnfrunta o piaţă
puternic concurenţială şi generatoare de continue restructurăriToate acestea necesită o
bună cunoaştere a problematicii comerciale a comerţului şi a structurilor sale
( Patriche1995)
De o deosebită importanţă este cunoaşterea unor aspecte referitoare la definirea
comerţului condiţiile icircn care a apărut conţinutul său precum şi funcţiile sale icircn cadrul
unei economii moderne(Pistol2004)
Noţiunea de comerţ are un conţinut complex determinacircnd o funcţie economică ce
constă icircn a cumpăra materii prime sau produse pentru a le revinde icircn acelaşi stadiu fizic
dar icircn condiţii convenabile consumatorilor Icircn acelaşi timp aceeaşi noţiune defineşte
4
profesiunea unui corp de agenţi economici care acţionează icircn cadrul pieţei asiguracircnd
actele de schimb(Popescu2006)
Sub aspect juridic noţiunea de comerţ defineşte transferul titlurilor de proprietate
asupra materialelor sau serviciilor precum şi prestaţiile de servicii realizate icircntre
diferitele stadii ale producţiei sau direct icircntre producător şi consummator care de
asemenea se consideră că reprezintă acte de comerţ(Pistol2004)
Noţiunea de comerciant are icircn vedere persoana fizică sau juridică a cărei profesie
este comerţul Potrivit codului comercial sunt comercianţi cei care exercită acte de
comerţ şi fac din acestea profesia lor obişnuită Deci pentru a fi considerat comerciant
un agent economic trebuie să icircndeplinească următoarele condiţii să facă acte de comerţ
să realizeze asemenea acte icircn mod obişnuit ceea ce implică repetabilitatea operaţiunilor
respective să transforme realizarea actelor respective icircn profesia sa de bază sau
accesorie să acţioneze icircn numele său personal(Patriche1999)
Icircn conceptul de distribuţie a mărfurilor comerţul cu ridicata include toate activităţile
implicate icircn vacircnzarea de bunuri sau servicii către cei care le cumpără pentru a le revinde
sau pentru a le folosi icircn scopuri comerciale(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata are menirea de a oferi servicii şi siguranţă partenerilor de
afaceri antrenaţi icircn circulaţia mărfurilor şi de asigura sistemul de facilităţi pentru
realizarea unui icircnalt grad de profitabilitate pentru toţi agenţii presupuşi de un circuit
comercial care să cuprindă producătorul comerciantul cu ridicata comerciantul cu
amănuntul şi utilizatorul sau consumatorul final(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata reprezintă un stadiu al circulaţiei mărfurilor icircn cadrul căruia au
loc operaţiuni de vacircnzare-cumpărare a mărfurilor icircn scopul revacircnzării ulterioare Icircn
consecinţă conţinutul activităţii de comerţ cu ridicata constă icircn achiziţionarea de mărfuri
icircn partizi mari şi desfacerea acestora icircn partizi mici dar asortate către comerţul cu
amănuntul şi icircn unele cazuri către unităţi care cumpără diferitele produse icircn vederea
prelucrării lor ulterioare(Patriche1999)
1048708 Ţinacircnd seama de locul pe care comerţul cu ridicata icircl ocupă icircn procesul mişcării
mărfurilor activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul acestei verigi prezintă cacircteva trăsături
specifice icircntre care mai importante apar
5
bull Actele de vacircnzare-cumpărare au loc icircntre icircntreprinderi economice spre deosebire de
activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul comerţului cu amănuntul unde cumpărătorul
mărfurilor este nemijlocit consumatorul sau reprezentantul acestuia icircn cadrul activităţii
de comerţ cu ridicata atacirct cumpărătorul cacirct şi vacircnzătorul mărfurilor sunt icircntreprinderi sau
diferite organizaţii economice sociale sau din administraţia publică
bull Icircn cadrul activităţii de comerţ cu ridicata atacirct cumpărările cacirct şi vacircnzările de mărfuri se
realizează icircn partizi mari
bull Activitatea de comerţ cu ridicata nu icircncheie circuitul economic al mărfurilor ci
mijloceşte doar legătura dintre producţie şi veriga comercială cu amănuntul mărfurile nu
se vacircnd deci de către icircntreprinderile cu ridicata direct consumatorilor activitatea
tradiţională a comercianţilor cu ridicata fiind cea de intermediari icircntre producători şi
comercianţii cu amănuntul(Patriche1995)
1048708 Pentru a reda icircntreaga imagine a activităţii de comerţ cu ridicata la cele arătate
mai trebuie adăugat faptul că interpunacircndu-se icircn drumul mărfurilor de la producţie la
consum veriga comercială cu ridicata generează o serie de imobilizări de fonduri
cheltuieli materiale şi băneşti necesare icircntreţinerii reţelei de depozite plăţii personalului
etc De asemenea subliniem faptul că trecacircnd prin veriga comercială cu ridicata
mărfurile rămacircn o perioadă de timp mai icircndelungată icircn sfera circulaţiei avacircnd astfel o
viteză de circulaţie mai lentă ceea ce influenţează atacirct relaţiile economice din cadrul
pieţei bunurilor şi serviciilor cacirct şi relaţiile financiarbancare de pe piaţa capitalurilor
(Patriche1995)
1048708 Purtacircnd amprenta activităţii pe care o desfăşoară icircntreprinderile ce acţionează icircn
cadrul verigii comerţului cu ridicata se caracterizează şi ele printr-o serie de trăsături
distincte trăsături care le situează icircn sfera intereselor agenţilor economici din cadrul
tuturor celor patru componente ale pieţei - piaţa mărfurilor şi serviciilor piaţa forţei de
muncă piaţa capitalurilor şi piaţa schimburilor monetare(Patriche1995)
bull O primă caracteristică a icircntreprinderilor de comerţ cu ridicata se referă la faptul că
acestea trebuie să fie firme cu o mare acoperire financiară (Patriche1995)
bull O a doua caracteristică are icircn vedere specializarea activităţii de comerţ cu ridicata pe
familii de produse(Patriche1995)
6
bull A treia caracteristică este dată de faptul că icircntreprinderile de comerţ cu ridicata intervin
atacirct icircn cadrul fluxului produselor realizate de producătorii indigeni cacirct şi de cei externi
(Patriche1995)
bull Icircn sfacircrşit o ultimă caracteristică se referă la existenţa unor servicii comerciale bine puse
la punct şi icircncadrate cu personal de icircnaltă calificare(Patriche1995)
Ţinacircnd seama de faptul că prin interpunerea sa icircn drumul mărfurilor de la producţie
la consum comerţul cu ridicata generează aşa cum s-a mai arătat mobilizări de fonduri
cheltuieli suplimentare şi o icircncetinire a vitezei de circulaţie este recomandabil ca atunci
cacircnd este posibil să se procedeze la o trecere a mărfurilor de la producător direct icircn
reţeaua comercială cu amănuntul ocolindu-se astfel veriga cu ridicata Icircn frecvente
cazuri icircnsă o astfel de circulaţie este fie imposibilă fie iraţională din punct de vedere
economic Or tocmai asemenea situaţii care impugn existenţa verigii cu ridicata ca
intermediar icircn circulaţia mărfurilor scot icircn evidenţă rolul economic al acestui stadiu al
activităţii comerciale(Patriche1995)
Un rol important icircn cadrul sistemelor de distribuţie a mărfurilor revine comerţului cu
amănuntul care alături de comerţul cu ridicata reprezintă o verigă intermediară icircn fluxul
relaţiilor producător-consumator Icircntr-o asemenea accepţiune cunoaşterea multiplelor
aspecte pe care le ridică ansamblul proceselor ce dau profilul acestei activităţi oferă atacirct
orientarea cacirct şi instrumentarul de acţiune de care au nevoie icircntreprinderile din domeniul
circulaţiei mărfurilor(Patriche1995)
Icircntr-o formă clasică dicţionarele de specialitate definesc comerţul cu amănuntul ca o
formă a circulaţiei mărfurilor a cărei funcţie constă icircn a cumpăra mărfuri pentru a le
revinde consumatorilor sau utilizatorilor finali icircn general icircn cantităţi mici şi icircn stare de a
fi icircntrebuinţate(Pistol2004)
Comerţul cu amănuntul reprezintă un ansamblu de activităţi şi relaţii organizate şi
desfăşurate de unităţi specializate pe circulaţia mărfurilor icircn scopul aprovizionării
consumatorilor sau utilizatorilor finali(Popescu2006)
Comerţul cu amănuntul este icircnfăptuit de societăţi comerciale cu capital public sau
privat regii autonome cooperative unităţi proprii ale producătorilor diverse organizaţii
obşteşti asociaţii etc(Patriche1999)
7
1048708 Faptul că prin activitatea desfăşurată comerţul cu amănuntul reprezintă o legătură icircntre
consumator şi producător fie icircn calitate de verigă intermediară independentă fie
icircmpreună cu comerţul cu ridicata generează o serie de funcţii specifice acestuia icircn cadrul
circulaţiei mărfurilor Icircntre acestea trei prezintă o importanţă mai deosebită
bull Prima dintre cele trei funcţii mai importante ale comerţului cu amănuntul se referă la
faptul că acesta cumpără mărfuri pe care apoi le revinde icircn cantităţi mici Icircn virtutea
acestei funcţii comerţul cu amănuntul cumpără mărfuri icircn partizi care să corespundă
capacităţii de stocare a fiecărei unităţi din reţeaua de distribuţie partizi care apoi sunt
descompuse mărfurile respective fiind puse la dispoziţia diferitelor categorii de clienţi icircn
cantităţi mici şi foarte mici uneori chiar icircn limite inferioare etalonului de vacircnzare (de
pildă vacircnzări comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului litrului sau
kilogramului) O asemenea funcţie generează la racircndul său avantaje incontestabile
pentru clientelă care pe de o parte nu trebuie să-şi investească veniturile decacirct pentru
achiziţionarea cantităţilor de produse strict necesare iar pe de altă parte este ferită de
grija depozitării unor cantităţi de produse care i-ar depăşi consumul curent
bull Cea de-a doua funcţie a comerţului cu amănuntul are icircn vedere asigurarea prezenţei
unităţilor sale icircn toate zonele localităţile şi punctele populate Omniprezenţa unităţilor
comerciale cu amănuntul presupune atacirct o amplasare a acestora icircn toate punctele de
consum indiferent de condiţiile de acces specifice localităţilor sau zonelor geografice icircn
care sunt amplasate cacirct şi deschiderea acestora icircn toate zilele anului potrivit unui
program corespunzător solicitării segmentelor de consumatori aprovizionaţi Icircn
consecinţă asigurarea omniprezenţei comerţului cu amănuntul are icircn vedere atacirct comerţul
realizat de marile magazine universale de micile magazine din cartiere şi din unele sate
izolate sau cabane din munţi cacirct şi diferitele forme realizate prin intermediul comerţului
mobil sau prin corespondenţă
bull Icircn sfacircrşit cea de-a treia funcţie considerată de noi importantă pentru comerţul cu
amănuntul are icircn vedere asigurarea unui sortiment foarte larg şi extrem de complex
punacircnd la dispoziţia populaţiei absolut toate produsele realizate de producătorii
industriali sau agricoli(Patriche1995)
8
Capitolul 2Analiza activitatii la SCAngst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
Istoricul constituirii firmei
Societatea comercială Angst-Ro SA este o societate pe acţiuni romacircno-
elveţiană Partea elveţiană reprezentată prin dl Urs Angst deţine cea mai mare
parte din numărul acţiunilor şi anume 80 iar parte romacircnă reprezentată prin
Dl Director Sorin Minea deţine 20 Icircnfiinţată icircn baza legilor 301990 cu privire la
icircnfiinţarea societăţilor comerciale cu capital privat şi 351990 referitoare la
participarea investitorului străin societatea are ca obiect de activitate ldquoproducţia şi
prepararea specialităţilor din carnerdquo
Firma ldquomamărdquo din Elveţia denumită Angst AG a fost icircnfiinţată icircn anul 1946
de către doi icircntreprinzători Henri şi Margrit Angst avacircnd peste 200 de angajaţi icircn
prezent Firma domină piaţa din icircmprejurimile oraşului Zuumlrich avacircnd peste 750 de
clienţi Cifra de afaceri la sfacircrşitul anului 1991 a fost de 108 mil de franci elveţieni
din care profit net realizat 882000 franci elveţieni Angst- Ro SA este o fabrică pilot
icircn cadrul firmei Angst din Elveţia Au fost deja investiţi 7 mil dolari cash pentru
icircnfiinţarea şi dotarea fabricii iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei
s-au investit1500 000 de dolari Fabrica a fost pusă icircn funcţiune icircn luna septembrie
1993 icircntr-un amplasament situat icircn oraşul Buftea
SC Angst-RO SA este persoana juridica romana(constituita cu participare
staina) avand forma juridica de societate pe actiuni Sediul firmei este in orasul
Buftea judetul Ilfov Sos Bucuresti-Targoviste Nr298 Codul unic de inregistrare
este RO1597912 capitalul social este de 8440125 RON cifra de afaceri de
470505(cota parte din piata absoluta-15)
Firma are icircn vedere deschiderea unui număr cacirct mai mare de puncte
proprii de desfacere pentru a menţine un preţ al produsului cacirct mai aproape de
costurile de producţie Icircn prezent firma dispune de 23 magazine (18 icircn Bucureşti 2
in Buftea unul la Sinaia unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in
9
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Cuprins
Introducere
Capitolul 1 Comertul cu amanuntul vs comertul cu ridicata
Capitolul 2 Analiza activitatii la SC Angst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
22 Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada
2003-2007
23 Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
24 Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
Concluzii si propuneri
Bibliografie
2
Introducere
Intr-o industrie in care exista un numar foarte mare de producatori o multitudine
de sortimente si produse si o piata destul de saturata asa cum este in industria carnii
lupta producatorilor este acerba Producatorii trebuie sa ofere clientilor care sunt tot mai
pretentiosi si mai bine informati produse si sortimente de produse ce corespund nevoilor
exigentelor si asteptarilor lor Producatorii din industria carnii si produselor din carne nu
numai ca trebuie sa satisfaca nevoile consumatorilor pentru ca acestia sa le cumpere
produsele ei trebuie sa faca fata concurentilor interni si internationali reglementarilor
legale si mai nou valului tot mai mare de oameni ce tind sa devina vegetarieni Aceasta
industrie a carnii este privita din ce in ce mai mult cu reticenta din partea iubitorilor de
animale din pricina cruzimii ce are lor in abatoare dar si a tot mai multor oameni cu
venituri mici pentru care carnea este un lux ce nu si-l pot permite
Aderarea la Uniunea Europeana a insemnat pentru multi dintre producatorii
romani de carne deschiderea spre o piata de aproape 500 de milioane de consumatori atat
cat va avea Europa largita la 27 de state membre
In plus jucatorii din acest sector vor beneficia si de protectie tarifara de inlaturarea
tuturor barierelor comerciale precum si de intrarea in Politica Agricola Comuna ceea ce
presupune o stabilitate pe o perioada de pana la sapte ani a politicilor agricole Insa
pentru o buna parte din jucatorii din piata carnii aderarea va deveni piedica afacerilor
care pana acum se dovedeau profitabile Aceasta pentru ca multi nu respecta normele de
igiena sau de protectie a animalelor necesare pentru supravietuire in spatiul comunitar
Pana acum au fost inchise cam 700 de unitati de procesare a carnii iar alte cateva
sute urmeaza sa fie inchise din cauza nerespectarii normelor de igiena In acelasi timp
alte 90 de unitati de procesare a carnii au fost pana acum modernizate cu fonduri de la
SAPARD si prin Programul Fermierul iar modernizarea va continua si prin fondurile
structurale post-aderare
3
Capitolul 1 Comertul cu amanuntul vs comertul cu ridicata
Potrivit conceptului de dezvoltare durabilă a societăţii comerţul are o importanţă
strategică pentru dezvoltarea echilibrată şi viabilă a sistemelor economice şi sociale din
orice ţară Respectivul comerţ este un sector de activitate precisă cu un ridicat grad de
complexitate structurat pe domenii interioare multiple icircn cadrul cărora roluri importante
revin distribuţiei cu amănuntul depozitării mărfurilor şi aprovizionării cu ridicata
precum şi activităţilor de import-export Icircntr-o asemenea accepţiune comerţul reprezintă
una dintre cele mai importante laturi ale economiei moderne devenind elementul
principal al economiei de piaţă indiferent de forma acesteia(Patriche1995)
Pornind de la asemenea premise cunoaşterea domeniului respectivinterpretarea
fenomenelor care stau la baza actelor de schimb şi conturarea proceselor manageriale
specifice ridică probleme deosebit de complexe pentru a căror rezolvare sunt necesare
cunoştinţe şi analize ştiinţifice de amploare icircn cadrul cărora trebuie apelat atacirct la vastul
instrumentar teoretic oferit de disciplinele de specialitate cacirct şi la experienţa practică
acumulată de-a lungul veacurilor comerţul reprezentacircnd una din cele mai vechi
icircndeletniciri omeneşti( Patriche1995)
La toate acestea se adaugă faptul că icircn viitor modificarea schimburilor care vor crea
noi şi importante oportunităţi de afaceri va impune reacţii deosebit de rapide din partea
firmelor capacitatea de a interpreta corect noile schimbări şi puterea de a icircnfrunta o piaţă
puternic concurenţială şi generatoare de continue restructurăriToate acestea necesită o
bună cunoaştere a problematicii comerciale a comerţului şi a structurilor sale
( Patriche1995)
De o deosebită importanţă este cunoaşterea unor aspecte referitoare la definirea
comerţului condiţiile icircn care a apărut conţinutul său precum şi funcţiile sale icircn cadrul
unei economii moderne(Pistol2004)
Noţiunea de comerţ are un conţinut complex determinacircnd o funcţie economică ce
constă icircn a cumpăra materii prime sau produse pentru a le revinde icircn acelaşi stadiu fizic
dar icircn condiţii convenabile consumatorilor Icircn acelaşi timp aceeaşi noţiune defineşte
4
profesiunea unui corp de agenţi economici care acţionează icircn cadrul pieţei asiguracircnd
actele de schimb(Popescu2006)
Sub aspect juridic noţiunea de comerţ defineşte transferul titlurilor de proprietate
asupra materialelor sau serviciilor precum şi prestaţiile de servicii realizate icircntre
diferitele stadii ale producţiei sau direct icircntre producător şi consummator care de
asemenea se consideră că reprezintă acte de comerţ(Pistol2004)
Noţiunea de comerciant are icircn vedere persoana fizică sau juridică a cărei profesie
este comerţul Potrivit codului comercial sunt comercianţi cei care exercită acte de
comerţ şi fac din acestea profesia lor obişnuită Deci pentru a fi considerat comerciant
un agent economic trebuie să icircndeplinească următoarele condiţii să facă acte de comerţ
să realizeze asemenea acte icircn mod obişnuit ceea ce implică repetabilitatea operaţiunilor
respective să transforme realizarea actelor respective icircn profesia sa de bază sau
accesorie să acţioneze icircn numele său personal(Patriche1999)
Icircn conceptul de distribuţie a mărfurilor comerţul cu ridicata include toate activităţile
implicate icircn vacircnzarea de bunuri sau servicii către cei care le cumpără pentru a le revinde
sau pentru a le folosi icircn scopuri comerciale(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata are menirea de a oferi servicii şi siguranţă partenerilor de
afaceri antrenaţi icircn circulaţia mărfurilor şi de asigura sistemul de facilităţi pentru
realizarea unui icircnalt grad de profitabilitate pentru toţi agenţii presupuşi de un circuit
comercial care să cuprindă producătorul comerciantul cu ridicata comerciantul cu
amănuntul şi utilizatorul sau consumatorul final(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata reprezintă un stadiu al circulaţiei mărfurilor icircn cadrul căruia au
loc operaţiuni de vacircnzare-cumpărare a mărfurilor icircn scopul revacircnzării ulterioare Icircn
consecinţă conţinutul activităţii de comerţ cu ridicata constă icircn achiziţionarea de mărfuri
icircn partizi mari şi desfacerea acestora icircn partizi mici dar asortate către comerţul cu
amănuntul şi icircn unele cazuri către unităţi care cumpără diferitele produse icircn vederea
prelucrării lor ulterioare(Patriche1999)
1048708 Ţinacircnd seama de locul pe care comerţul cu ridicata icircl ocupă icircn procesul mişcării
mărfurilor activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul acestei verigi prezintă cacircteva trăsături
specifice icircntre care mai importante apar
5
bull Actele de vacircnzare-cumpărare au loc icircntre icircntreprinderi economice spre deosebire de
activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul comerţului cu amănuntul unde cumpărătorul
mărfurilor este nemijlocit consumatorul sau reprezentantul acestuia icircn cadrul activităţii
de comerţ cu ridicata atacirct cumpărătorul cacirct şi vacircnzătorul mărfurilor sunt icircntreprinderi sau
diferite organizaţii economice sociale sau din administraţia publică
bull Icircn cadrul activităţii de comerţ cu ridicata atacirct cumpărările cacirct şi vacircnzările de mărfuri se
realizează icircn partizi mari
bull Activitatea de comerţ cu ridicata nu icircncheie circuitul economic al mărfurilor ci
mijloceşte doar legătura dintre producţie şi veriga comercială cu amănuntul mărfurile nu
se vacircnd deci de către icircntreprinderile cu ridicata direct consumatorilor activitatea
tradiţională a comercianţilor cu ridicata fiind cea de intermediari icircntre producători şi
comercianţii cu amănuntul(Patriche1995)
1048708 Pentru a reda icircntreaga imagine a activităţii de comerţ cu ridicata la cele arătate
mai trebuie adăugat faptul că interpunacircndu-se icircn drumul mărfurilor de la producţie la
consum veriga comercială cu ridicata generează o serie de imobilizări de fonduri
cheltuieli materiale şi băneşti necesare icircntreţinerii reţelei de depozite plăţii personalului
etc De asemenea subliniem faptul că trecacircnd prin veriga comercială cu ridicata
mărfurile rămacircn o perioadă de timp mai icircndelungată icircn sfera circulaţiei avacircnd astfel o
viteză de circulaţie mai lentă ceea ce influenţează atacirct relaţiile economice din cadrul
pieţei bunurilor şi serviciilor cacirct şi relaţiile financiarbancare de pe piaţa capitalurilor
(Patriche1995)
1048708 Purtacircnd amprenta activităţii pe care o desfăşoară icircntreprinderile ce acţionează icircn
cadrul verigii comerţului cu ridicata se caracterizează şi ele printr-o serie de trăsături
distincte trăsături care le situează icircn sfera intereselor agenţilor economici din cadrul
tuturor celor patru componente ale pieţei - piaţa mărfurilor şi serviciilor piaţa forţei de
muncă piaţa capitalurilor şi piaţa schimburilor monetare(Patriche1995)
bull O primă caracteristică a icircntreprinderilor de comerţ cu ridicata se referă la faptul că
acestea trebuie să fie firme cu o mare acoperire financiară (Patriche1995)
bull O a doua caracteristică are icircn vedere specializarea activităţii de comerţ cu ridicata pe
familii de produse(Patriche1995)
6
bull A treia caracteristică este dată de faptul că icircntreprinderile de comerţ cu ridicata intervin
atacirct icircn cadrul fluxului produselor realizate de producătorii indigeni cacirct şi de cei externi
(Patriche1995)
bull Icircn sfacircrşit o ultimă caracteristică se referă la existenţa unor servicii comerciale bine puse
la punct şi icircncadrate cu personal de icircnaltă calificare(Patriche1995)
Ţinacircnd seama de faptul că prin interpunerea sa icircn drumul mărfurilor de la producţie
la consum comerţul cu ridicata generează aşa cum s-a mai arătat mobilizări de fonduri
cheltuieli suplimentare şi o icircncetinire a vitezei de circulaţie este recomandabil ca atunci
cacircnd este posibil să se procedeze la o trecere a mărfurilor de la producător direct icircn
reţeaua comercială cu amănuntul ocolindu-se astfel veriga cu ridicata Icircn frecvente
cazuri icircnsă o astfel de circulaţie este fie imposibilă fie iraţională din punct de vedere
economic Or tocmai asemenea situaţii care impugn existenţa verigii cu ridicata ca
intermediar icircn circulaţia mărfurilor scot icircn evidenţă rolul economic al acestui stadiu al
activităţii comerciale(Patriche1995)
Un rol important icircn cadrul sistemelor de distribuţie a mărfurilor revine comerţului cu
amănuntul care alături de comerţul cu ridicata reprezintă o verigă intermediară icircn fluxul
relaţiilor producător-consumator Icircntr-o asemenea accepţiune cunoaşterea multiplelor
aspecte pe care le ridică ansamblul proceselor ce dau profilul acestei activităţi oferă atacirct
orientarea cacirct şi instrumentarul de acţiune de care au nevoie icircntreprinderile din domeniul
circulaţiei mărfurilor(Patriche1995)
Icircntr-o formă clasică dicţionarele de specialitate definesc comerţul cu amănuntul ca o
formă a circulaţiei mărfurilor a cărei funcţie constă icircn a cumpăra mărfuri pentru a le
revinde consumatorilor sau utilizatorilor finali icircn general icircn cantităţi mici şi icircn stare de a
fi icircntrebuinţate(Pistol2004)
Comerţul cu amănuntul reprezintă un ansamblu de activităţi şi relaţii organizate şi
desfăşurate de unităţi specializate pe circulaţia mărfurilor icircn scopul aprovizionării
consumatorilor sau utilizatorilor finali(Popescu2006)
Comerţul cu amănuntul este icircnfăptuit de societăţi comerciale cu capital public sau
privat regii autonome cooperative unităţi proprii ale producătorilor diverse organizaţii
obşteşti asociaţii etc(Patriche1999)
7
1048708 Faptul că prin activitatea desfăşurată comerţul cu amănuntul reprezintă o legătură icircntre
consumator şi producător fie icircn calitate de verigă intermediară independentă fie
icircmpreună cu comerţul cu ridicata generează o serie de funcţii specifice acestuia icircn cadrul
circulaţiei mărfurilor Icircntre acestea trei prezintă o importanţă mai deosebită
bull Prima dintre cele trei funcţii mai importante ale comerţului cu amănuntul se referă la
faptul că acesta cumpără mărfuri pe care apoi le revinde icircn cantităţi mici Icircn virtutea
acestei funcţii comerţul cu amănuntul cumpără mărfuri icircn partizi care să corespundă
capacităţii de stocare a fiecărei unităţi din reţeaua de distribuţie partizi care apoi sunt
descompuse mărfurile respective fiind puse la dispoziţia diferitelor categorii de clienţi icircn
cantităţi mici şi foarte mici uneori chiar icircn limite inferioare etalonului de vacircnzare (de
pildă vacircnzări comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului litrului sau
kilogramului) O asemenea funcţie generează la racircndul său avantaje incontestabile
pentru clientelă care pe de o parte nu trebuie să-şi investească veniturile decacirct pentru
achiziţionarea cantităţilor de produse strict necesare iar pe de altă parte este ferită de
grija depozitării unor cantităţi de produse care i-ar depăşi consumul curent
bull Cea de-a doua funcţie a comerţului cu amănuntul are icircn vedere asigurarea prezenţei
unităţilor sale icircn toate zonele localităţile şi punctele populate Omniprezenţa unităţilor
comerciale cu amănuntul presupune atacirct o amplasare a acestora icircn toate punctele de
consum indiferent de condiţiile de acces specifice localităţilor sau zonelor geografice icircn
care sunt amplasate cacirct şi deschiderea acestora icircn toate zilele anului potrivit unui
program corespunzător solicitării segmentelor de consumatori aprovizionaţi Icircn
consecinţă asigurarea omniprezenţei comerţului cu amănuntul are icircn vedere atacirct comerţul
realizat de marile magazine universale de micile magazine din cartiere şi din unele sate
izolate sau cabane din munţi cacirct şi diferitele forme realizate prin intermediul comerţului
mobil sau prin corespondenţă
bull Icircn sfacircrşit cea de-a treia funcţie considerată de noi importantă pentru comerţul cu
amănuntul are icircn vedere asigurarea unui sortiment foarte larg şi extrem de complex
punacircnd la dispoziţia populaţiei absolut toate produsele realizate de producătorii
industriali sau agricoli(Patriche1995)
8
Capitolul 2Analiza activitatii la SCAngst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
Istoricul constituirii firmei
Societatea comercială Angst-Ro SA este o societate pe acţiuni romacircno-
elveţiană Partea elveţiană reprezentată prin dl Urs Angst deţine cea mai mare
parte din numărul acţiunilor şi anume 80 iar parte romacircnă reprezentată prin
Dl Director Sorin Minea deţine 20 Icircnfiinţată icircn baza legilor 301990 cu privire la
icircnfiinţarea societăţilor comerciale cu capital privat şi 351990 referitoare la
participarea investitorului străin societatea are ca obiect de activitate ldquoproducţia şi
prepararea specialităţilor din carnerdquo
Firma ldquomamărdquo din Elveţia denumită Angst AG a fost icircnfiinţată icircn anul 1946
de către doi icircntreprinzători Henri şi Margrit Angst avacircnd peste 200 de angajaţi icircn
prezent Firma domină piaţa din icircmprejurimile oraşului Zuumlrich avacircnd peste 750 de
clienţi Cifra de afaceri la sfacircrşitul anului 1991 a fost de 108 mil de franci elveţieni
din care profit net realizat 882000 franci elveţieni Angst- Ro SA este o fabrică pilot
icircn cadrul firmei Angst din Elveţia Au fost deja investiţi 7 mil dolari cash pentru
icircnfiinţarea şi dotarea fabricii iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei
s-au investit1500 000 de dolari Fabrica a fost pusă icircn funcţiune icircn luna septembrie
1993 icircntr-un amplasament situat icircn oraşul Buftea
SC Angst-RO SA este persoana juridica romana(constituita cu participare
staina) avand forma juridica de societate pe actiuni Sediul firmei este in orasul
Buftea judetul Ilfov Sos Bucuresti-Targoviste Nr298 Codul unic de inregistrare
este RO1597912 capitalul social este de 8440125 RON cifra de afaceri de
470505(cota parte din piata absoluta-15)
Firma are icircn vedere deschiderea unui număr cacirct mai mare de puncte
proprii de desfacere pentru a menţine un preţ al produsului cacirct mai aproape de
costurile de producţie Icircn prezent firma dispune de 23 magazine (18 icircn Bucureşti 2
in Buftea unul la Sinaia unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in
9
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Introducere
Intr-o industrie in care exista un numar foarte mare de producatori o multitudine
de sortimente si produse si o piata destul de saturata asa cum este in industria carnii
lupta producatorilor este acerba Producatorii trebuie sa ofere clientilor care sunt tot mai
pretentiosi si mai bine informati produse si sortimente de produse ce corespund nevoilor
exigentelor si asteptarilor lor Producatorii din industria carnii si produselor din carne nu
numai ca trebuie sa satisfaca nevoile consumatorilor pentru ca acestia sa le cumpere
produsele ei trebuie sa faca fata concurentilor interni si internationali reglementarilor
legale si mai nou valului tot mai mare de oameni ce tind sa devina vegetarieni Aceasta
industrie a carnii este privita din ce in ce mai mult cu reticenta din partea iubitorilor de
animale din pricina cruzimii ce are lor in abatoare dar si a tot mai multor oameni cu
venituri mici pentru care carnea este un lux ce nu si-l pot permite
Aderarea la Uniunea Europeana a insemnat pentru multi dintre producatorii
romani de carne deschiderea spre o piata de aproape 500 de milioane de consumatori atat
cat va avea Europa largita la 27 de state membre
In plus jucatorii din acest sector vor beneficia si de protectie tarifara de inlaturarea
tuturor barierelor comerciale precum si de intrarea in Politica Agricola Comuna ceea ce
presupune o stabilitate pe o perioada de pana la sapte ani a politicilor agricole Insa
pentru o buna parte din jucatorii din piata carnii aderarea va deveni piedica afacerilor
care pana acum se dovedeau profitabile Aceasta pentru ca multi nu respecta normele de
igiena sau de protectie a animalelor necesare pentru supravietuire in spatiul comunitar
Pana acum au fost inchise cam 700 de unitati de procesare a carnii iar alte cateva
sute urmeaza sa fie inchise din cauza nerespectarii normelor de igiena In acelasi timp
alte 90 de unitati de procesare a carnii au fost pana acum modernizate cu fonduri de la
SAPARD si prin Programul Fermierul iar modernizarea va continua si prin fondurile
structurale post-aderare
3
Capitolul 1 Comertul cu amanuntul vs comertul cu ridicata
Potrivit conceptului de dezvoltare durabilă a societăţii comerţul are o importanţă
strategică pentru dezvoltarea echilibrată şi viabilă a sistemelor economice şi sociale din
orice ţară Respectivul comerţ este un sector de activitate precisă cu un ridicat grad de
complexitate structurat pe domenii interioare multiple icircn cadrul cărora roluri importante
revin distribuţiei cu amănuntul depozitării mărfurilor şi aprovizionării cu ridicata
precum şi activităţilor de import-export Icircntr-o asemenea accepţiune comerţul reprezintă
una dintre cele mai importante laturi ale economiei moderne devenind elementul
principal al economiei de piaţă indiferent de forma acesteia(Patriche1995)
Pornind de la asemenea premise cunoaşterea domeniului respectivinterpretarea
fenomenelor care stau la baza actelor de schimb şi conturarea proceselor manageriale
specifice ridică probleme deosebit de complexe pentru a căror rezolvare sunt necesare
cunoştinţe şi analize ştiinţifice de amploare icircn cadrul cărora trebuie apelat atacirct la vastul
instrumentar teoretic oferit de disciplinele de specialitate cacirct şi la experienţa practică
acumulată de-a lungul veacurilor comerţul reprezentacircnd una din cele mai vechi
icircndeletniciri omeneşti( Patriche1995)
La toate acestea se adaugă faptul că icircn viitor modificarea schimburilor care vor crea
noi şi importante oportunităţi de afaceri va impune reacţii deosebit de rapide din partea
firmelor capacitatea de a interpreta corect noile schimbări şi puterea de a icircnfrunta o piaţă
puternic concurenţială şi generatoare de continue restructurăriToate acestea necesită o
bună cunoaştere a problematicii comerciale a comerţului şi a structurilor sale
( Patriche1995)
De o deosebită importanţă este cunoaşterea unor aspecte referitoare la definirea
comerţului condiţiile icircn care a apărut conţinutul său precum şi funcţiile sale icircn cadrul
unei economii moderne(Pistol2004)
Noţiunea de comerţ are un conţinut complex determinacircnd o funcţie economică ce
constă icircn a cumpăra materii prime sau produse pentru a le revinde icircn acelaşi stadiu fizic
dar icircn condiţii convenabile consumatorilor Icircn acelaşi timp aceeaşi noţiune defineşte
4
profesiunea unui corp de agenţi economici care acţionează icircn cadrul pieţei asiguracircnd
actele de schimb(Popescu2006)
Sub aspect juridic noţiunea de comerţ defineşte transferul titlurilor de proprietate
asupra materialelor sau serviciilor precum şi prestaţiile de servicii realizate icircntre
diferitele stadii ale producţiei sau direct icircntre producător şi consummator care de
asemenea se consideră că reprezintă acte de comerţ(Pistol2004)
Noţiunea de comerciant are icircn vedere persoana fizică sau juridică a cărei profesie
este comerţul Potrivit codului comercial sunt comercianţi cei care exercită acte de
comerţ şi fac din acestea profesia lor obişnuită Deci pentru a fi considerat comerciant
un agent economic trebuie să icircndeplinească următoarele condiţii să facă acte de comerţ
să realizeze asemenea acte icircn mod obişnuit ceea ce implică repetabilitatea operaţiunilor
respective să transforme realizarea actelor respective icircn profesia sa de bază sau
accesorie să acţioneze icircn numele său personal(Patriche1999)
Icircn conceptul de distribuţie a mărfurilor comerţul cu ridicata include toate activităţile
implicate icircn vacircnzarea de bunuri sau servicii către cei care le cumpără pentru a le revinde
sau pentru a le folosi icircn scopuri comerciale(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata are menirea de a oferi servicii şi siguranţă partenerilor de
afaceri antrenaţi icircn circulaţia mărfurilor şi de asigura sistemul de facilităţi pentru
realizarea unui icircnalt grad de profitabilitate pentru toţi agenţii presupuşi de un circuit
comercial care să cuprindă producătorul comerciantul cu ridicata comerciantul cu
amănuntul şi utilizatorul sau consumatorul final(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata reprezintă un stadiu al circulaţiei mărfurilor icircn cadrul căruia au
loc operaţiuni de vacircnzare-cumpărare a mărfurilor icircn scopul revacircnzării ulterioare Icircn
consecinţă conţinutul activităţii de comerţ cu ridicata constă icircn achiziţionarea de mărfuri
icircn partizi mari şi desfacerea acestora icircn partizi mici dar asortate către comerţul cu
amănuntul şi icircn unele cazuri către unităţi care cumpără diferitele produse icircn vederea
prelucrării lor ulterioare(Patriche1999)
1048708 Ţinacircnd seama de locul pe care comerţul cu ridicata icircl ocupă icircn procesul mişcării
mărfurilor activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul acestei verigi prezintă cacircteva trăsături
specifice icircntre care mai importante apar
5
bull Actele de vacircnzare-cumpărare au loc icircntre icircntreprinderi economice spre deosebire de
activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul comerţului cu amănuntul unde cumpărătorul
mărfurilor este nemijlocit consumatorul sau reprezentantul acestuia icircn cadrul activităţii
de comerţ cu ridicata atacirct cumpărătorul cacirct şi vacircnzătorul mărfurilor sunt icircntreprinderi sau
diferite organizaţii economice sociale sau din administraţia publică
bull Icircn cadrul activităţii de comerţ cu ridicata atacirct cumpărările cacirct şi vacircnzările de mărfuri se
realizează icircn partizi mari
bull Activitatea de comerţ cu ridicata nu icircncheie circuitul economic al mărfurilor ci
mijloceşte doar legătura dintre producţie şi veriga comercială cu amănuntul mărfurile nu
se vacircnd deci de către icircntreprinderile cu ridicata direct consumatorilor activitatea
tradiţională a comercianţilor cu ridicata fiind cea de intermediari icircntre producători şi
comercianţii cu amănuntul(Patriche1995)
1048708 Pentru a reda icircntreaga imagine a activităţii de comerţ cu ridicata la cele arătate
mai trebuie adăugat faptul că interpunacircndu-se icircn drumul mărfurilor de la producţie la
consum veriga comercială cu ridicata generează o serie de imobilizări de fonduri
cheltuieli materiale şi băneşti necesare icircntreţinerii reţelei de depozite plăţii personalului
etc De asemenea subliniem faptul că trecacircnd prin veriga comercială cu ridicata
mărfurile rămacircn o perioadă de timp mai icircndelungată icircn sfera circulaţiei avacircnd astfel o
viteză de circulaţie mai lentă ceea ce influenţează atacirct relaţiile economice din cadrul
pieţei bunurilor şi serviciilor cacirct şi relaţiile financiarbancare de pe piaţa capitalurilor
(Patriche1995)
1048708 Purtacircnd amprenta activităţii pe care o desfăşoară icircntreprinderile ce acţionează icircn
cadrul verigii comerţului cu ridicata se caracterizează şi ele printr-o serie de trăsături
distincte trăsături care le situează icircn sfera intereselor agenţilor economici din cadrul
tuturor celor patru componente ale pieţei - piaţa mărfurilor şi serviciilor piaţa forţei de
muncă piaţa capitalurilor şi piaţa schimburilor monetare(Patriche1995)
bull O primă caracteristică a icircntreprinderilor de comerţ cu ridicata se referă la faptul că
acestea trebuie să fie firme cu o mare acoperire financiară (Patriche1995)
bull O a doua caracteristică are icircn vedere specializarea activităţii de comerţ cu ridicata pe
familii de produse(Patriche1995)
6
bull A treia caracteristică este dată de faptul că icircntreprinderile de comerţ cu ridicata intervin
atacirct icircn cadrul fluxului produselor realizate de producătorii indigeni cacirct şi de cei externi
(Patriche1995)
bull Icircn sfacircrşit o ultimă caracteristică se referă la existenţa unor servicii comerciale bine puse
la punct şi icircncadrate cu personal de icircnaltă calificare(Patriche1995)
Ţinacircnd seama de faptul că prin interpunerea sa icircn drumul mărfurilor de la producţie
la consum comerţul cu ridicata generează aşa cum s-a mai arătat mobilizări de fonduri
cheltuieli suplimentare şi o icircncetinire a vitezei de circulaţie este recomandabil ca atunci
cacircnd este posibil să se procedeze la o trecere a mărfurilor de la producător direct icircn
reţeaua comercială cu amănuntul ocolindu-se astfel veriga cu ridicata Icircn frecvente
cazuri icircnsă o astfel de circulaţie este fie imposibilă fie iraţională din punct de vedere
economic Or tocmai asemenea situaţii care impugn existenţa verigii cu ridicata ca
intermediar icircn circulaţia mărfurilor scot icircn evidenţă rolul economic al acestui stadiu al
activităţii comerciale(Patriche1995)
Un rol important icircn cadrul sistemelor de distribuţie a mărfurilor revine comerţului cu
amănuntul care alături de comerţul cu ridicata reprezintă o verigă intermediară icircn fluxul
relaţiilor producător-consumator Icircntr-o asemenea accepţiune cunoaşterea multiplelor
aspecte pe care le ridică ansamblul proceselor ce dau profilul acestei activităţi oferă atacirct
orientarea cacirct şi instrumentarul de acţiune de care au nevoie icircntreprinderile din domeniul
circulaţiei mărfurilor(Patriche1995)
Icircntr-o formă clasică dicţionarele de specialitate definesc comerţul cu amănuntul ca o
formă a circulaţiei mărfurilor a cărei funcţie constă icircn a cumpăra mărfuri pentru a le
revinde consumatorilor sau utilizatorilor finali icircn general icircn cantităţi mici şi icircn stare de a
fi icircntrebuinţate(Pistol2004)
Comerţul cu amănuntul reprezintă un ansamblu de activităţi şi relaţii organizate şi
desfăşurate de unităţi specializate pe circulaţia mărfurilor icircn scopul aprovizionării
consumatorilor sau utilizatorilor finali(Popescu2006)
Comerţul cu amănuntul este icircnfăptuit de societăţi comerciale cu capital public sau
privat regii autonome cooperative unităţi proprii ale producătorilor diverse organizaţii
obşteşti asociaţii etc(Patriche1999)
7
1048708 Faptul că prin activitatea desfăşurată comerţul cu amănuntul reprezintă o legătură icircntre
consumator şi producător fie icircn calitate de verigă intermediară independentă fie
icircmpreună cu comerţul cu ridicata generează o serie de funcţii specifice acestuia icircn cadrul
circulaţiei mărfurilor Icircntre acestea trei prezintă o importanţă mai deosebită
bull Prima dintre cele trei funcţii mai importante ale comerţului cu amănuntul se referă la
faptul că acesta cumpără mărfuri pe care apoi le revinde icircn cantităţi mici Icircn virtutea
acestei funcţii comerţul cu amănuntul cumpără mărfuri icircn partizi care să corespundă
capacităţii de stocare a fiecărei unităţi din reţeaua de distribuţie partizi care apoi sunt
descompuse mărfurile respective fiind puse la dispoziţia diferitelor categorii de clienţi icircn
cantităţi mici şi foarte mici uneori chiar icircn limite inferioare etalonului de vacircnzare (de
pildă vacircnzări comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului litrului sau
kilogramului) O asemenea funcţie generează la racircndul său avantaje incontestabile
pentru clientelă care pe de o parte nu trebuie să-şi investească veniturile decacirct pentru
achiziţionarea cantităţilor de produse strict necesare iar pe de altă parte este ferită de
grija depozitării unor cantităţi de produse care i-ar depăşi consumul curent
bull Cea de-a doua funcţie a comerţului cu amănuntul are icircn vedere asigurarea prezenţei
unităţilor sale icircn toate zonele localităţile şi punctele populate Omniprezenţa unităţilor
comerciale cu amănuntul presupune atacirct o amplasare a acestora icircn toate punctele de
consum indiferent de condiţiile de acces specifice localităţilor sau zonelor geografice icircn
care sunt amplasate cacirct şi deschiderea acestora icircn toate zilele anului potrivit unui
program corespunzător solicitării segmentelor de consumatori aprovizionaţi Icircn
consecinţă asigurarea omniprezenţei comerţului cu amănuntul are icircn vedere atacirct comerţul
realizat de marile magazine universale de micile magazine din cartiere şi din unele sate
izolate sau cabane din munţi cacirct şi diferitele forme realizate prin intermediul comerţului
mobil sau prin corespondenţă
bull Icircn sfacircrşit cea de-a treia funcţie considerată de noi importantă pentru comerţul cu
amănuntul are icircn vedere asigurarea unui sortiment foarte larg şi extrem de complex
punacircnd la dispoziţia populaţiei absolut toate produsele realizate de producătorii
industriali sau agricoli(Patriche1995)
8
Capitolul 2Analiza activitatii la SCAngst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
Istoricul constituirii firmei
Societatea comercială Angst-Ro SA este o societate pe acţiuni romacircno-
elveţiană Partea elveţiană reprezentată prin dl Urs Angst deţine cea mai mare
parte din numărul acţiunilor şi anume 80 iar parte romacircnă reprezentată prin
Dl Director Sorin Minea deţine 20 Icircnfiinţată icircn baza legilor 301990 cu privire la
icircnfiinţarea societăţilor comerciale cu capital privat şi 351990 referitoare la
participarea investitorului străin societatea are ca obiect de activitate ldquoproducţia şi
prepararea specialităţilor din carnerdquo
Firma ldquomamărdquo din Elveţia denumită Angst AG a fost icircnfiinţată icircn anul 1946
de către doi icircntreprinzători Henri şi Margrit Angst avacircnd peste 200 de angajaţi icircn
prezent Firma domină piaţa din icircmprejurimile oraşului Zuumlrich avacircnd peste 750 de
clienţi Cifra de afaceri la sfacircrşitul anului 1991 a fost de 108 mil de franci elveţieni
din care profit net realizat 882000 franci elveţieni Angst- Ro SA este o fabrică pilot
icircn cadrul firmei Angst din Elveţia Au fost deja investiţi 7 mil dolari cash pentru
icircnfiinţarea şi dotarea fabricii iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei
s-au investit1500 000 de dolari Fabrica a fost pusă icircn funcţiune icircn luna septembrie
1993 icircntr-un amplasament situat icircn oraşul Buftea
SC Angst-RO SA este persoana juridica romana(constituita cu participare
staina) avand forma juridica de societate pe actiuni Sediul firmei este in orasul
Buftea judetul Ilfov Sos Bucuresti-Targoviste Nr298 Codul unic de inregistrare
este RO1597912 capitalul social este de 8440125 RON cifra de afaceri de
470505(cota parte din piata absoluta-15)
Firma are icircn vedere deschiderea unui număr cacirct mai mare de puncte
proprii de desfacere pentru a menţine un preţ al produsului cacirct mai aproape de
costurile de producţie Icircn prezent firma dispune de 23 magazine (18 icircn Bucureşti 2
in Buftea unul la Sinaia unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in
9
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Capitolul 1 Comertul cu amanuntul vs comertul cu ridicata
Potrivit conceptului de dezvoltare durabilă a societăţii comerţul are o importanţă
strategică pentru dezvoltarea echilibrată şi viabilă a sistemelor economice şi sociale din
orice ţară Respectivul comerţ este un sector de activitate precisă cu un ridicat grad de
complexitate structurat pe domenii interioare multiple icircn cadrul cărora roluri importante
revin distribuţiei cu amănuntul depozitării mărfurilor şi aprovizionării cu ridicata
precum şi activităţilor de import-export Icircntr-o asemenea accepţiune comerţul reprezintă
una dintre cele mai importante laturi ale economiei moderne devenind elementul
principal al economiei de piaţă indiferent de forma acesteia(Patriche1995)
Pornind de la asemenea premise cunoaşterea domeniului respectivinterpretarea
fenomenelor care stau la baza actelor de schimb şi conturarea proceselor manageriale
specifice ridică probleme deosebit de complexe pentru a căror rezolvare sunt necesare
cunoştinţe şi analize ştiinţifice de amploare icircn cadrul cărora trebuie apelat atacirct la vastul
instrumentar teoretic oferit de disciplinele de specialitate cacirct şi la experienţa practică
acumulată de-a lungul veacurilor comerţul reprezentacircnd una din cele mai vechi
icircndeletniciri omeneşti( Patriche1995)
La toate acestea se adaugă faptul că icircn viitor modificarea schimburilor care vor crea
noi şi importante oportunităţi de afaceri va impune reacţii deosebit de rapide din partea
firmelor capacitatea de a interpreta corect noile schimbări şi puterea de a icircnfrunta o piaţă
puternic concurenţială şi generatoare de continue restructurăriToate acestea necesită o
bună cunoaştere a problematicii comerciale a comerţului şi a structurilor sale
( Patriche1995)
De o deosebită importanţă este cunoaşterea unor aspecte referitoare la definirea
comerţului condiţiile icircn care a apărut conţinutul său precum şi funcţiile sale icircn cadrul
unei economii moderne(Pistol2004)
Noţiunea de comerţ are un conţinut complex determinacircnd o funcţie economică ce
constă icircn a cumpăra materii prime sau produse pentru a le revinde icircn acelaşi stadiu fizic
dar icircn condiţii convenabile consumatorilor Icircn acelaşi timp aceeaşi noţiune defineşte
4
profesiunea unui corp de agenţi economici care acţionează icircn cadrul pieţei asiguracircnd
actele de schimb(Popescu2006)
Sub aspect juridic noţiunea de comerţ defineşte transferul titlurilor de proprietate
asupra materialelor sau serviciilor precum şi prestaţiile de servicii realizate icircntre
diferitele stadii ale producţiei sau direct icircntre producător şi consummator care de
asemenea se consideră că reprezintă acte de comerţ(Pistol2004)
Noţiunea de comerciant are icircn vedere persoana fizică sau juridică a cărei profesie
este comerţul Potrivit codului comercial sunt comercianţi cei care exercită acte de
comerţ şi fac din acestea profesia lor obişnuită Deci pentru a fi considerat comerciant
un agent economic trebuie să icircndeplinească următoarele condiţii să facă acte de comerţ
să realizeze asemenea acte icircn mod obişnuit ceea ce implică repetabilitatea operaţiunilor
respective să transforme realizarea actelor respective icircn profesia sa de bază sau
accesorie să acţioneze icircn numele său personal(Patriche1999)
Icircn conceptul de distribuţie a mărfurilor comerţul cu ridicata include toate activităţile
implicate icircn vacircnzarea de bunuri sau servicii către cei care le cumpără pentru a le revinde
sau pentru a le folosi icircn scopuri comerciale(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata are menirea de a oferi servicii şi siguranţă partenerilor de
afaceri antrenaţi icircn circulaţia mărfurilor şi de asigura sistemul de facilităţi pentru
realizarea unui icircnalt grad de profitabilitate pentru toţi agenţii presupuşi de un circuit
comercial care să cuprindă producătorul comerciantul cu ridicata comerciantul cu
amănuntul şi utilizatorul sau consumatorul final(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata reprezintă un stadiu al circulaţiei mărfurilor icircn cadrul căruia au
loc operaţiuni de vacircnzare-cumpărare a mărfurilor icircn scopul revacircnzării ulterioare Icircn
consecinţă conţinutul activităţii de comerţ cu ridicata constă icircn achiziţionarea de mărfuri
icircn partizi mari şi desfacerea acestora icircn partizi mici dar asortate către comerţul cu
amănuntul şi icircn unele cazuri către unităţi care cumpără diferitele produse icircn vederea
prelucrării lor ulterioare(Patriche1999)
1048708 Ţinacircnd seama de locul pe care comerţul cu ridicata icircl ocupă icircn procesul mişcării
mărfurilor activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul acestei verigi prezintă cacircteva trăsături
specifice icircntre care mai importante apar
5
bull Actele de vacircnzare-cumpărare au loc icircntre icircntreprinderi economice spre deosebire de
activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul comerţului cu amănuntul unde cumpărătorul
mărfurilor este nemijlocit consumatorul sau reprezentantul acestuia icircn cadrul activităţii
de comerţ cu ridicata atacirct cumpărătorul cacirct şi vacircnzătorul mărfurilor sunt icircntreprinderi sau
diferite organizaţii economice sociale sau din administraţia publică
bull Icircn cadrul activităţii de comerţ cu ridicata atacirct cumpărările cacirct şi vacircnzările de mărfuri se
realizează icircn partizi mari
bull Activitatea de comerţ cu ridicata nu icircncheie circuitul economic al mărfurilor ci
mijloceşte doar legătura dintre producţie şi veriga comercială cu amănuntul mărfurile nu
se vacircnd deci de către icircntreprinderile cu ridicata direct consumatorilor activitatea
tradiţională a comercianţilor cu ridicata fiind cea de intermediari icircntre producători şi
comercianţii cu amănuntul(Patriche1995)
1048708 Pentru a reda icircntreaga imagine a activităţii de comerţ cu ridicata la cele arătate
mai trebuie adăugat faptul că interpunacircndu-se icircn drumul mărfurilor de la producţie la
consum veriga comercială cu ridicata generează o serie de imobilizări de fonduri
cheltuieli materiale şi băneşti necesare icircntreţinerii reţelei de depozite plăţii personalului
etc De asemenea subliniem faptul că trecacircnd prin veriga comercială cu ridicata
mărfurile rămacircn o perioadă de timp mai icircndelungată icircn sfera circulaţiei avacircnd astfel o
viteză de circulaţie mai lentă ceea ce influenţează atacirct relaţiile economice din cadrul
pieţei bunurilor şi serviciilor cacirct şi relaţiile financiarbancare de pe piaţa capitalurilor
(Patriche1995)
1048708 Purtacircnd amprenta activităţii pe care o desfăşoară icircntreprinderile ce acţionează icircn
cadrul verigii comerţului cu ridicata se caracterizează şi ele printr-o serie de trăsături
distincte trăsături care le situează icircn sfera intereselor agenţilor economici din cadrul
tuturor celor patru componente ale pieţei - piaţa mărfurilor şi serviciilor piaţa forţei de
muncă piaţa capitalurilor şi piaţa schimburilor monetare(Patriche1995)
bull O primă caracteristică a icircntreprinderilor de comerţ cu ridicata se referă la faptul că
acestea trebuie să fie firme cu o mare acoperire financiară (Patriche1995)
bull O a doua caracteristică are icircn vedere specializarea activităţii de comerţ cu ridicata pe
familii de produse(Patriche1995)
6
bull A treia caracteristică este dată de faptul că icircntreprinderile de comerţ cu ridicata intervin
atacirct icircn cadrul fluxului produselor realizate de producătorii indigeni cacirct şi de cei externi
(Patriche1995)
bull Icircn sfacircrşit o ultimă caracteristică se referă la existenţa unor servicii comerciale bine puse
la punct şi icircncadrate cu personal de icircnaltă calificare(Patriche1995)
Ţinacircnd seama de faptul că prin interpunerea sa icircn drumul mărfurilor de la producţie
la consum comerţul cu ridicata generează aşa cum s-a mai arătat mobilizări de fonduri
cheltuieli suplimentare şi o icircncetinire a vitezei de circulaţie este recomandabil ca atunci
cacircnd este posibil să se procedeze la o trecere a mărfurilor de la producător direct icircn
reţeaua comercială cu amănuntul ocolindu-se astfel veriga cu ridicata Icircn frecvente
cazuri icircnsă o astfel de circulaţie este fie imposibilă fie iraţională din punct de vedere
economic Or tocmai asemenea situaţii care impugn existenţa verigii cu ridicata ca
intermediar icircn circulaţia mărfurilor scot icircn evidenţă rolul economic al acestui stadiu al
activităţii comerciale(Patriche1995)
Un rol important icircn cadrul sistemelor de distribuţie a mărfurilor revine comerţului cu
amănuntul care alături de comerţul cu ridicata reprezintă o verigă intermediară icircn fluxul
relaţiilor producător-consumator Icircntr-o asemenea accepţiune cunoaşterea multiplelor
aspecte pe care le ridică ansamblul proceselor ce dau profilul acestei activităţi oferă atacirct
orientarea cacirct şi instrumentarul de acţiune de care au nevoie icircntreprinderile din domeniul
circulaţiei mărfurilor(Patriche1995)
Icircntr-o formă clasică dicţionarele de specialitate definesc comerţul cu amănuntul ca o
formă a circulaţiei mărfurilor a cărei funcţie constă icircn a cumpăra mărfuri pentru a le
revinde consumatorilor sau utilizatorilor finali icircn general icircn cantităţi mici şi icircn stare de a
fi icircntrebuinţate(Pistol2004)
Comerţul cu amănuntul reprezintă un ansamblu de activităţi şi relaţii organizate şi
desfăşurate de unităţi specializate pe circulaţia mărfurilor icircn scopul aprovizionării
consumatorilor sau utilizatorilor finali(Popescu2006)
Comerţul cu amănuntul este icircnfăptuit de societăţi comerciale cu capital public sau
privat regii autonome cooperative unităţi proprii ale producătorilor diverse organizaţii
obşteşti asociaţii etc(Patriche1999)
7
1048708 Faptul că prin activitatea desfăşurată comerţul cu amănuntul reprezintă o legătură icircntre
consumator şi producător fie icircn calitate de verigă intermediară independentă fie
icircmpreună cu comerţul cu ridicata generează o serie de funcţii specifice acestuia icircn cadrul
circulaţiei mărfurilor Icircntre acestea trei prezintă o importanţă mai deosebită
bull Prima dintre cele trei funcţii mai importante ale comerţului cu amănuntul se referă la
faptul că acesta cumpără mărfuri pe care apoi le revinde icircn cantităţi mici Icircn virtutea
acestei funcţii comerţul cu amănuntul cumpără mărfuri icircn partizi care să corespundă
capacităţii de stocare a fiecărei unităţi din reţeaua de distribuţie partizi care apoi sunt
descompuse mărfurile respective fiind puse la dispoziţia diferitelor categorii de clienţi icircn
cantităţi mici şi foarte mici uneori chiar icircn limite inferioare etalonului de vacircnzare (de
pildă vacircnzări comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului litrului sau
kilogramului) O asemenea funcţie generează la racircndul său avantaje incontestabile
pentru clientelă care pe de o parte nu trebuie să-şi investească veniturile decacirct pentru
achiziţionarea cantităţilor de produse strict necesare iar pe de altă parte este ferită de
grija depozitării unor cantităţi de produse care i-ar depăşi consumul curent
bull Cea de-a doua funcţie a comerţului cu amănuntul are icircn vedere asigurarea prezenţei
unităţilor sale icircn toate zonele localităţile şi punctele populate Omniprezenţa unităţilor
comerciale cu amănuntul presupune atacirct o amplasare a acestora icircn toate punctele de
consum indiferent de condiţiile de acces specifice localităţilor sau zonelor geografice icircn
care sunt amplasate cacirct şi deschiderea acestora icircn toate zilele anului potrivit unui
program corespunzător solicitării segmentelor de consumatori aprovizionaţi Icircn
consecinţă asigurarea omniprezenţei comerţului cu amănuntul are icircn vedere atacirct comerţul
realizat de marile magazine universale de micile magazine din cartiere şi din unele sate
izolate sau cabane din munţi cacirct şi diferitele forme realizate prin intermediul comerţului
mobil sau prin corespondenţă
bull Icircn sfacircrşit cea de-a treia funcţie considerată de noi importantă pentru comerţul cu
amănuntul are icircn vedere asigurarea unui sortiment foarte larg şi extrem de complex
punacircnd la dispoziţia populaţiei absolut toate produsele realizate de producătorii
industriali sau agricoli(Patriche1995)
8
Capitolul 2Analiza activitatii la SCAngst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
Istoricul constituirii firmei
Societatea comercială Angst-Ro SA este o societate pe acţiuni romacircno-
elveţiană Partea elveţiană reprezentată prin dl Urs Angst deţine cea mai mare
parte din numărul acţiunilor şi anume 80 iar parte romacircnă reprezentată prin
Dl Director Sorin Minea deţine 20 Icircnfiinţată icircn baza legilor 301990 cu privire la
icircnfiinţarea societăţilor comerciale cu capital privat şi 351990 referitoare la
participarea investitorului străin societatea are ca obiect de activitate ldquoproducţia şi
prepararea specialităţilor din carnerdquo
Firma ldquomamărdquo din Elveţia denumită Angst AG a fost icircnfiinţată icircn anul 1946
de către doi icircntreprinzători Henri şi Margrit Angst avacircnd peste 200 de angajaţi icircn
prezent Firma domină piaţa din icircmprejurimile oraşului Zuumlrich avacircnd peste 750 de
clienţi Cifra de afaceri la sfacircrşitul anului 1991 a fost de 108 mil de franci elveţieni
din care profit net realizat 882000 franci elveţieni Angst- Ro SA este o fabrică pilot
icircn cadrul firmei Angst din Elveţia Au fost deja investiţi 7 mil dolari cash pentru
icircnfiinţarea şi dotarea fabricii iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei
s-au investit1500 000 de dolari Fabrica a fost pusă icircn funcţiune icircn luna septembrie
1993 icircntr-un amplasament situat icircn oraşul Buftea
SC Angst-RO SA este persoana juridica romana(constituita cu participare
staina) avand forma juridica de societate pe actiuni Sediul firmei este in orasul
Buftea judetul Ilfov Sos Bucuresti-Targoviste Nr298 Codul unic de inregistrare
este RO1597912 capitalul social este de 8440125 RON cifra de afaceri de
470505(cota parte din piata absoluta-15)
Firma are icircn vedere deschiderea unui număr cacirct mai mare de puncte
proprii de desfacere pentru a menţine un preţ al produsului cacirct mai aproape de
costurile de producţie Icircn prezent firma dispune de 23 magazine (18 icircn Bucureşti 2
in Buftea unul la Sinaia unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in
9
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
profesiunea unui corp de agenţi economici care acţionează icircn cadrul pieţei asiguracircnd
actele de schimb(Popescu2006)
Sub aspect juridic noţiunea de comerţ defineşte transferul titlurilor de proprietate
asupra materialelor sau serviciilor precum şi prestaţiile de servicii realizate icircntre
diferitele stadii ale producţiei sau direct icircntre producător şi consummator care de
asemenea se consideră că reprezintă acte de comerţ(Pistol2004)
Noţiunea de comerciant are icircn vedere persoana fizică sau juridică a cărei profesie
este comerţul Potrivit codului comercial sunt comercianţi cei care exercită acte de
comerţ şi fac din acestea profesia lor obişnuită Deci pentru a fi considerat comerciant
un agent economic trebuie să icircndeplinească următoarele condiţii să facă acte de comerţ
să realizeze asemenea acte icircn mod obişnuit ceea ce implică repetabilitatea operaţiunilor
respective să transforme realizarea actelor respective icircn profesia sa de bază sau
accesorie să acţioneze icircn numele său personal(Patriche1999)
Icircn conceptul de distribuţie a mărfurilor comerţul cu ridicata include toate activităţile
implicate icircn vacircnzarea de bunuri sau servicii către cei care le cumpără pentru a le revinde
sau pentru a le folosi icircn scopuri comerciale(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata are menirea de a oferi servicii şi siguranţă partenerilor de
afaceri antrenaţi icircn circulaţia mărfurilor şi de asigura sistemul de facilităţi pentru
realizarea unui icircnalt grad de profitabilitate pentru toţi agenţii presupuşi de un circuit
comercial care să cuprindă producătorul comerciantul cu ridicata comerciantul cu
amănuntul şi utilizatorul sau consumatorul final(Patriche1995)
Comerţul cu ridicata reprezintă un stadiu al circulaţiei mărfurilor icircn cadrul căruia au
loc operaţiuni de vacircnzare-cumpărare a mărfurilor icircn scopul revacircnzării ulterioare Icircn
consecinţă conţinutul activităţii de comerţ cu ridicata constă icircn achiziţionarea de mărfuri
icircn partizi mari şi desfacerea acestora icircn partizi mici dar asortate către comerţul cu
amănuntul şi icircn unele cazuri către unităţi care cumpără diferitele produse icircn vederea
prelucrării lor ulterioare(Patriche1999)
1048708 Ţinacircnd seama de locul pe care comerţul cu ridicata icircl ocupă icircn procesul mişcării
mărfurilor activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul acestei verigi prezintă cacircteva trăsături
specifice icircntre care mai importante apar
5
bull Actele de vacircnzare-cumpărare au loc icircntre icircntreprinderi economice spre deosebire de
activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul comerţului cu amănuntul unde cumpărătorul
mărfurilor este nemijlocit consumatorul sau reprezentantul acestuia icircn cadrul activităţii
de comerţ cu ridicata atacirct cumpărătorul cacirct şi vacircnzătorul mărfurilor sunt icircntreprinderi sau
diferite organizaţii economice sociale sau din administraţia publică
bull Icircn cadrul activităţii de comerţ cu ridicata atacirct cumpărările cacirct şi vacircnzările de mărfuri se
realizează icircn partizi mari
bull Activitatea de comerţ cu ridicata nu icircncheie circuitul economic al mărfurilor ci
mijloceşte doar legătura dintre producţie şi veriga comercială cu amănuntul mărfurile nu
se vacircnd deci de către icircntreprinderile cu ridicata direct consumatorilor activitatea
tradiţională a comercianţilor cu ridicata fiind cea de intermediari icircntre producători şi
comercianţii cu amănuntul(Patriche1995)
1048708 Pentru a reda icircntreaga imagine a activităţii de comerţ cu ridicata la cele arătate
mai trebuie adăugat faptul că interpunacircndu-se icircn drumul mărfurilor de la producţie la
consum veriga comercială cu ridicata generează o serie de imobilizări de fonduri
cheltuieli materiale şi băneşti necesare icircntreţinerii reţelei de depozite plăţii personalului
etc De asemenea subliniem faptul că trecacircnd prin veriga comercială cu ridicata
mărfurile rămacircn o perioadă de timp mai icircndelungată icircn sfera circulaţiei avacircnd astfel o
viteză de circulaţie mai lentă ceea ce influenţează atacirct relaţiile economice din cadrul
pieţei bunurilor şi serviciilor cacirct şi relaţiile financiarbancare de pe piaţa capitalurilor
(Patriche1995)
1048708 Purtacircnd amprenta activităţii pe care o desfăşoară icircntreprinderile ce acţionează icircn
cadrul verigii comerţului cu ridicata se caracterizează şi ele printr-o serie de trăsături
distincte trăsături care le situează icircn sfera intereselor agenţilor economici din cadrul
tuturor celor patru componente ale pieţei - piaţa mărfurilor şi serviciilor piaţa forţei de
muncă piaţa capitalurilor şi piaţa schimburilor monetare(Patriche1995)
bull O primă caracteristică a icircntreprinderilor de comerţ cu ridicata se referă la faptul că
acestea trebuie să fie firme cu o mare acoperire financiară (Patriche1995)
bull O a doua caracteristică are icircn vedere specializarea activităţii de comerţ cu ridicata pe
familii de produse(Patriche1995)
6
bull A treia caracteristică este dată de faptul că icircntreprinderile de comerţ cu ridicata intervin
atacirct icircn cadrul fluxului produselor realizate de producătorii indigeni cacirct şi de cei externi
(Patriche1995)
bull Icircn sfacircrşit o ultimă caracteristică se referă la existenţa unor servicii comerciale bine puse
la punct şi icircncadrate cu personal de icircnaltă calificare(Patriche1995)
Ţinacircnd seama de faptul că prin interpunerea sa icircn drumul mărfurilor de la producţie
la consum comerţul cu ridicata generează aşa cum s-a mai arătat mobilizări de fonduri
cheltuieli suplimentare şi o icircncetinire a vitezei de circulaţie este recomandabil ca atunci
cacircnd este posibil să se procedeze la o trecere a mărfurilor de la producător direct icircn
reţeaua comercială cu amănuntul ocolindu-se astfel veriga cu ridicata Icircn frecvente
cazuri icircnsă o astfel de circulaţie este fie imposibilă fie iraţională din punct de vedere
economic Or tocmai asemenea situaţii care impugn existenţa verigii cu ridicata ca
intermediar icircn circulaţia mărfurilor scot icircn evidenţă rolul economic al acestui stadiu al
activităţii comerciale(Patriche1995)
Un rol important icircn cadrul sistemelor de distribuţie a mărfurilor revine comerţului cu
amănuntul care alături de comerţul cu ridicata reprezintă o verigă intermediară icircn fluxul
relaţiilor producător-consumator Icircntr-o asemenea accepţiune cunoaşterea multiplelor
aspecte pe care le ridică ansamblul proceselor ce dau profilul acestei activităţi oferă atacirct
orientarea cacirct şi instrumentarul de acţiune de care au nevoie icircntreprinderile din domeniul
circulaţiei mărfurilor(Patriche1995)
Icircntr-o formă clasică dicţionarele de specialitate definesc comerţul cu amănuntul ca o
formă a circulaţiei mărfurilor a cărei funcţie constă icircn a cumpăra mărfuri pentru a le
revinde consumatorilor sau utilizatorilor finali icircn general icircn cantităţi mici şi icircn stare de a
fi icircntrebuinţate(Pistol2004)
Comerţul cu amănuntul reprezintă un ansamblu de activităţi şi relaţii organizate şi
desfăşurate de unităţi specializate pe circulaţia mărfurilor icircn scopul aprovizionării
consumatorilor sau utilizatorilor finali(Popescu2006)
Comerţul cu amănuntul este icircnfăptuit de societăţi comerciale cu capital public sau
privat regii autonome cooperative unităţi proprii ale producătorilor diverse organizaţii
obşteşti asociaţii etc(Patriche1999)
7
1048708 Faptul că prin activitatea desfăşurată comerţul cu amănuntul reprezintă o legătură icircntre
consumator şi producător fie icircn calitate de verigă intermediară independentă fie
icircmpreună cu comerţul cu ridicata generează o serie de funcţii specifice acestuia icircn cadrul
circulaţiei mărfurilor Icircntre acestea trei prezintă o importanţă mai deosebită
bull Prima dintre cele trei funcţii mai importante ale comerţului cu amănuntul se referă la
faptul că acesta cumpără mărfuri pe care apoi le revinde icircn cantităţi mici Icircn virtutea
acestei funcţii comerţul cu amănuntul cumpără mărfuri icircn partizi care să corespundă
capacităţii de stocare a fiecărei unităţi din reţeaua de distribuţie partizi care apoi sunt
descompuse mărfurile respective fiind puse la dispoziţia diferitelor categorii de clienţi icircn
cantităţi mici şi foarte mici uneori chiar icircn limite inferioare etalonului de vacircnzare (de
pildă vacircnzări comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului litrului sau
kilogramului) O asemenea funcţie generează la racircndul său avantaje incontestabile
pentru clientelă care pe de o parte nu trebuie să-şi investească veniturile decacirct pentru
achiziţionarea cantităţilor de produse strict necesare iar pe de altă parte este ferită de
grija depozitării unor cantităţi de produse care i-ar depăşi consumul curent
bull Cea de-a doua funcţie a comerţului cu amănuntul are icircn vedere asigurarea prezenţei
unităţilor sale icircn toate zonele localităţile şi punctele populate Omniprezenţa unităţilor
comerciale cu amănuntul presupune atacirct o amplasare a acestora icircn toate punctele de
consum indiferent de condiţiile de acces specifice localităţilor sau zonelor geografice icircn
care sunt amplasate cacirct şi deschiderea acestora icircn toate zilele anului potrivit unui
program corespunzător solicitării segmentelor de consumatori aprovizionaţi Icircn
consecinţă asigurarea omniprezenţei comerţului cu amănuntul are icircn vedere atacirct comerţul
realizat de marile magazine universale de micile magazine din cartiere şi din unele sate
izolate sau cabane din munţi cacirct şi diferitele forme realizate prin intermediul comerţului
mobil sau prin corespondenţă
bull Icircn sfacircrşit cea de-a treia funcţie considerată de noi importantă pentru comerţul cu
amănuntul are icircn vedere asigurarea unui sortiment foarte larg şi extrem de complex
punacircnd la dispoziţia populaţiei absolut toate produsele realizate de producătorii
industriali sau agricoli(Patriche1995)
8
Capitolul 2Analiza activitatii la SCAngst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
Istoricul constituirii firmei
Societatea comercială Angst-Ro SA este o societate pe acţiuni romacircno-
elveţiană Partea elveţiană reprezentată prin dl Urs Angst deţine cea mai mare
parte din numărul acţiunilor şi anume 80 iar parte romacircnă reprezentată prin
Dl Director Sorin Minea deţine 20 Icircnfiinţată icircn baza legilor 301990 cu privire la
icircnfiinţarea societăţilor comerciale cu capital privat şi 351990 referitoare la
participarea investitorului străin societatea are ca obiect de activitate ldquoproducţia şi
prepararea specialităţilor din carnerdquo
Firma ldquomamărdquo din Elveţia denumită Angst AG a fost icircnfiinţată icircn anul 1946
de către doi icircntreprinzători Henri şi Margrit Angst avacircnd peste 200 de angajaţi icircn
prezent Firma domină piaţa din icircmprejurimile oraşului Zuumlrich avacircnd peste 750 de
clienţi Cifra de afaceri la sfacircrşitul anului 1991 a fost de 108 mil de franci elveţieni
din care profit net realizat 882000 franci elveţieni Angst- Ro SA este o fabrică pilot
icircn cadrul firmei Angst din Elveţia Au fost deja investiţi 7 mil dolari cash pentru
icircnfiinţarea şi dotarea fabricii iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei
s-au investit1500 000 de dolari Fabrica a fost pusă icircn funcţiune icircn luna septembrie
1993 icircntr-un amplasament situat icircn oraşul Buftea
SC Angst-RO SA este persoana juridica romana(constituita cu participare
staina) avand forma juridica de societate pe actiuni Sediul firmei este in orasul
Buftea judetul Ilfov Sos Bucuresti-Targoviste Nr298 Codul unic de inregistrare
este RO1597912 capitalul social este de 8440125 RON cifra de afaceri de
470505(cota parte din piata absoluta-15)
Firma are icircn vedere deschiderea unui număr cacirct mai mare de puncte
proprii de desfacere pentru a menţine un preţ al produsului cacirct mai aproape de
costurile de producţie Icircn prezent firma dispune de 23 magazine (18 icircn Bucureşti 2
in Buftea unul la Sinaia unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in
9
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
bull Actele de vacircnzare-cumpărare au loc icircntre icircntreprinderi economice spre deosebire de
activitatea ce se desfăşoară icircn cadrul comerţului cu amănuntul unde cumpărătorul
mărfurilor este nemijlocit consumatorul sau reprezentantul acestuia icircn cadrul activităţii
de comerţ cu ridicata atacirct cumpărătorul cacirct şi vacircnzătorul mărfurilor sunt icircntreprinderi sau
diferite organizaţii economice sociale sau din administraţia publică
bull Icircn cadrul activităţii de comerţ cu ridicata atacirct cumpărările cacirct şi vacircnzările de mărfuri se
realizează icircn partizi mari
bull Activitatea de comerţ cu ridicata nu icircncheie circuitul economic al mărfurilor ci
mijloceşte doar legătura dintre producţie şi veriga comercială cu amănuntul mărfurile nu
se vacircnd deci de către icircntreprinderile cu ridicata direct consumatorilor activitatea
tradiţională a comercianţilor cu ridicata fiind cea de intermediari icircntre producători şi
comercianţii cu amănuntul(Patriche1995)
1048708 Pentru a reda icircntreaga imagine a activităţii de comerţ cu ridicata la cele arătate
mai trebuie adăugat faptul că interpunacircndu-se icircn drumul mărfurilor de la producţie la
consum veriga comercială cu ridicata generează o serie de imobilizări de fonduri
cheltuieli materiale şi băneşti necesare icircntreţinerii reţelei de depozite plăţii personalului
etc De asemenea subliniem faptul că trecacircnd prin veriga comercială cu ridicata
mărfurile rămacircn o perioadă de timp mai icircndelungată icircn sfera circulaţiei avacircnd astfel o
viteză de circulaţie mai lentă ceea ce influenţează atacirct relaţiile economice din cadrul
pieţei bunurilor şi serviciilor cacirct şi relaţiile financiarbancare de pe piaţa capitalurilor
(Patriche1995)
1048708 Purtacircnd amprenta activităţii pe care o desfăşoară icircntreprinderile ce acţionează icircn
cadrul verigii comerţului cu ridicata se caracterizează şi ele printr-o serie de trăsături
distincte trăsături care le situează icircn sfera intereselor agenţilor economici din cadrul
tuturor celor patru componente ale pieţei - piaţa mărfurilor şi serviciilor piaţa forţei de
muncă piaţa capitalurilor şi piaţa schimburilor monetare(Patriche1995)
bull O primă caracteristică a icircntreprinderilor de comerţ cu ridicata se referă la faptul că
acestea trebuie să fie firme cu o mare acoperire financiară (Patriche1995)
bull O a doua caracteristică are icircn vedere specializarea activităţii de comerţ cu ridicata pe
familii de produse(Patriche1995)
6
bull A treia caracteristică este dată de faptul că icircntreprinderile de comerţ cu ridicata intervin
atacirct icircn cadrul fluxului produselor realizate de producătorii indigeni cacirct şi de cei externi
(Patriche1995)
bull Icircn sfacircrşit o ultimă caracteristică se referă la existenţa unor servicii comerciale bine puse
la punct şi icircncadrate cu personal de icircnaltă calificare(Patriche1995)
Ţinacircnd seama de faptul că prin interpunerea sa icircn drumul mărfurilor de la producţie
la consum comerţul cu ridicata generează aşa cum s-a mai arătat mobilizări de fonduri
cheltuieli suplimentare şi o icircncetinire a vitezei de circulaţie este recomandabil ca atunci
cacircnd este posibil să se procedeze la o trecere a mărfurilor de la producător direct icircn
reţeaua comercială cu amănuntul ocolindu-se astfel veriga cu ridicata Icircn frecvente
cazuri icircnsă o astfel de circulaţie este fie imposibilă fie iraţională din punct de vedere
economic Or tocmai asemenea situaţii care impugn existenţa verigii cu ridicata ca
intermediar icircn circulaţia mărfurilor scot icircn evidenţă rolul economic al acestui stadiu al
activităţii comerciale(Patriche1995)
Un rol important icircn cadrul sistemelor de distribuţie a mărfurilor revine comerţului cu
amănuntul care alături de comerţul cu ridicata reprezintă o verigă intermediară icircn fluxul
relaţiilor producător-consumator Icircntr-o asemenea accepţiune cunoaşterea multiplelor
aspecte pe care le ridică ansamblul proceselor ce dau profilul acestei activităţi oferă atacirct
orientarea cacirct şi instrumentarul de acţiune de care au nevoie icircntreprinderile din domeniul
circulaţiei mărfurilor(Patriche1995)
Icircntr-o formă clasică dicţionarele de specialitate definesc comerţul cu amănuntul ca o
formă a circulaţiei mărfurilor a cărei funcţie constă icircn a cumpăra mărfuri pentru a le
revinde consumatorilor sau utilizatorilor finali icircn general icircn cantităţi mici şi icircn stare de a
fi icircntrebuinţate(Pistol2004)
Comerţul cu amănuntul reprezintă un ansamblu de activităţi şi relaţii organizate şi
desfăşurate de unităţi specializate pe circulaţia mărfurilor icircn scopul aprovizionării
consumatorilor sau utilizatorilor finali(Popescu2006)
Comerţul cu amănuntul este icircnfăptuit de societăţi comerciale cu capital public sau
privat regii autonome cooperative unităţi proprii ale producătorilor diverse organizaţii
obşteşti asociaţii etc(Patriche1999)
7
1048708 Faptul că prin activitatea desfăşurată comerţul cu amănuntul reprezintă o legătură icircntre
consumator şi producător fie icircn calitate de verigă intermediară independentă fie
icircmpreună cu comerţul cu ridicata generează o serie de funcţii specifice acestuia icircn cadrul
circulaţiei mărfurilor Icircntre acestea trei prezintă o importanţă mai deosebită
bull Prima dintre cele trei funcţii mai importante ale comerţului cu amănuntul se referă la
faptul că acesta cumpără mărfuri pe care apoi le revinde icircn cantităţi mici Icircn virtutea
acestei funcţii comerţul cu amănuntul cumpără mărfuri icircn partizi care să corespundă
capacităţii de stocare a fiecărei unităţi din reţeaua de distribuţie partizi care apoi sunt
descompuse mărfurile respective fiind puse la dispoziţia diferitelor categorii de clienţi icircn
cantităţi mici şi foarte mici uneori chiar icircn limite inferioare etalonului de vacircnzare (de
pildă vacircnzări comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului litrului sau
kilogramului) O asemenea funcţie generează la racircndul său avantaje incontestabile
pentru clientelă care pe de o parte nu trebuie să-şi investească veniturile decacirct pentru
achiziţionarea cantităţilor de produse strict necesare iar pe de altă parte este ferită de
grija depozitării unor cantităţi de produse care i-ar depăşi consumul curent
bull Cea de-a doua funcţie a comerţului cu amănuntul are icircn vedere asigurarea prezenţei
unităţilor sale icircn toate zonele localităţile şi punctele populate Omniprezenţa unităţilor
comerciale cu amănuntul presupune atacirct o amplasare a acestora icircn toate punctele de
consum indiferent de condiţiile de acces specifice localităţilor sau zonelor geografice icircn
care sunt amplasate cacirct şi deschiderea acestora icircn toate zilele anului potrivit unui
program corespunzător solicitării segmentelor de consumatori aprovizionaţi Icircn
consecinţă asigurarea omniprezenţei comerţului cu amănuntul are icircn vedere atacirct comerţul
realizat de marile magazine universale de micile magazine din cartiere şi din unele sate
izolate sau cabane din munţi cacirct şi diferitele forme realizate prin intermediul comerţului
mobil sau prin corespondenţă
bull Icircn sfacircrşit cea de-a treia funcţie considerată de noi importantă pentru comerţul cu
amănuntul are icircn vedere asigurarea unui sortiment foarte larg şi extrem de complex
punacircnd la dispoziţia populaţiei absolut toate produsele realizate de producătorii
industriali sau agricoli(Patriche1995)
8
Capitolul 2Analiza activitatii la SCAngst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
Istoricul constituirii firmei
Societatea comercială Angst-Ro SA este o societate pe acţiuni romacircno-
elveţiană Partea elveţiană reprezentată prin dl Urs Angst deţine cea mai mare
parte din numărul acţiunilor şi anume 80 iar parte romacircnă reprezentată prin
Dl Director Sorin Minea deţine 20 Icircnfiinţată icircn baza legilor 301990 cu privire la
icircnfiinţarea societăţilor comerciale cu capital privat şi 351990 referitoare la
participarea investitorului străin societatea are ca obiect de activitate ldquoproducţia şi
prepararea specialităţilor din carnerdquo
Firma ldquomamărdquo din Elveţia denumită Angst AG a fost icircnfiinţată icircn anul 1946
de către doi icircntreprinzători Henri şi Margrit Angst avacircnd peste 200 de angajaţi icircn
prezent Firma domină piaţa din icircmprejurimile oraşului Zuumlrich avacircnd peste 750 de
clienţi Cifra de afaceri la sfacircrşitul anului 1991 a fost de 108 mil de franci elveţieni
din care profit net realizat 882000 franci elveţieni Angst- Ro SA este o fabrică pilot
icircn cadrul firmei Angst din Elveţia Au fost deja investiţi 7 mil dolari cash pentru
icircnfiinţarea şi dotarea fabricii iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei
s-au investit1500 000 de dolari Fabrica a fost pusă icircn funcţiune icircn luna septembrie
1993 icircntr-un amplasament situat icircn oraşul Buftea
SC Angst-RO SA este persoana juridica romana(constituita cu participare
staina) avand forma juridica de societate pe actiuni Sediul firmei este in orasul
Buftea judetul Ilfov Sos Bucuresti-Targoviste Nr298 Codul unic de inregistrare
este RO1597912 capitalul social este de 8440125 RON cifra de afaceri de
470505(cota parte din piata absoluta-15)
Firma are icircn vedere deschiderea unui număr cacirct mai mare de puncte
proprii de desfacere pentru a menţine un preţ al produsului cacirct mai aproape de
costurile de producţie Icircn prezent firma dispune de 23 magazine (18 icircn Bucureşti 2
in Buftea unul la Sinaia unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in
9
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
bull A treia caracteristică este dată de faptul că icircntreprinderile de comerţ cu ridicata intervin
atacirct icircn cadrul fluxului produselor realizate de producătorii indigeni cacirct şi de cei externi
(Patriche1995)
bull Icircn sfacircrşit o ultimă caracteristică se referă la existenţa unor servicii comerciale bine puse
la punct şi icircncadrate cu personal de icircnaltă calificare(Patriche1995)
Ţinacircnd seama de faptul că prin interpunerea sa icircn drumul mărfurilor de la producţie
la consum comerţul cu ridicata generează aşa cum s-a mai arătat mobilizări de fonduri
cheltuieli suplimentare şi o icircncetinire a vitezei de circulaţie este recomandabil ca atunci
cacircnd este posibil să se procedeze la o trecere a mărfurilor de la producător direct icircn
reţeaua comercială cu amănuntul ocolindu-se astfel veriga cu ridicata Icircn frecvente
cazuri icircnsă o astfel de circulaţie este fie imposibilă fie iraţională din punct de vedere
economic Or tocmai asemenea situaţii care impugn existenţa verigii cu ridicata ca
intermediar icircn circulaţia mărfurilor scot icircn evidenţă rolul economic al acestui stadiu al
activităţii comerciale(Patriche1995)
Un rol important icircn cadrul sistemelor de distribuţie a mărfurilor revine comerţului cu
amănuntul care alături de comerţul cu ridicata reprezintă o verigă intermediară icircn fluxul
relaţiilor producător-consumator Icircntr-o asemenea accepţiune cunoaşterea multiplelor
aspecte pe care le ridică ansamblul proceselor ce dau profilul acestei activităţi oferă atacirct
orientarea cacirct şi instrumentarul de acţiune de care au nevoie icircntreprinderile din domeniul
circulaţiei mărfurilor(Patriche1995)
Icircntr-o formă clasică dicţionarele de specialitate definesc comerţul cu amănuntul ca o
formă a circulaţiei mărfurilor a cărei funcţie constă icircn a cumpăra mărfuri pentru a le
revinde consumatorilor sau utilizatorilor finali icircn general icircn cantităţi mici şi icircn stare de a
fi icircntrebuinţate(Pistol2004)
Comerţul cu amănuntul reprezintă un ansamblu de activităţi şi relaţii organizate şi
desfăşurate de unităţi specializate pe circulaţia mărfurilor icircn scopul aprovizionării
consumatorilor sau utilizatorilor finali(Popescu2006)
Comerţul cu amănuntul este icircnfăptuit de societăţi comerciale cu capital public sau
privat regii autonome cooperative unităţi proprii ale producătorilor diverse organizaţii
obşteşti asociaţii etc(Patriche1999)
7
1048708 Faptul că prin activitatea desfăşurată comerţul cu amănuntul reprezintă o legătură icircntre
consumator şi producător fie icircn calitate de verigă intermediară independentă fie
icircmpreună cu comerţul cu ridicata generează o serie de funcţii specifice acestuia icircn cadrul
circulaţiei mărfurilor Icircntre acestea trei prezintă o importanţă mai deosebită
bull Prima dintre cele trei funcţii mai importante ale comerţului cu amănuntul se referă la
faptul că acesta cumpără mărfuri pe care apoi le revinde icircn cantităţi mici Icircn virtutea
acestei funcţii comerţul cu amănuntul cumpără mărfuri icircn partizi care să corespundă
capacităţii de stocare a fiecărei unităţi din reţeaua de distribuţie partizi care apoi sunt
descompuse mărfurile respective fiind puse la dispoziţia diferitelor categorii de clienţi icircn
cantităţi mici şi foarte mici uneori chiar icircn limite inferioare etalonului de vacircnzare (de
pildă vacircnzări comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului litrului sau
kilogramului) O asemenea funcţie generează la racircndul său avantaje incontestabile
pentru clientelă care pe de o parte nu trebuie să-şi investească veniturile decacirct pentru
achiziţionarea cantităţilor de produse strict necesare iar pe de altă parte este ferită de
grija depozitării unor cantităţi de produse care i-ar depăşi consumul curent
bull Cea de-a doua funcţie a comerţului cu amănuntul are icircn vedere asigurarea prezenţei
unităţilor sale icircn toate zonele localităţile şi punctele populate Omniprezenţa unităţilor
comerciale cu amănuntul presupune atacirct o amplasare a acestora icircn toate punctele de
consum indiferent de condiţiile de acces specifice localităţilor sau zonelor geografice icircn
care sunt amplasate cacirct şi deschiderea acestora icircn toate zilele anului potrivit unui
program corespunzător solicitării segmentelor de consumatori aprovizionaţi Icircn
consecinţă asigurarea omniprezenţei comerţului cu amănuntul are icircn vedere atacirct comerţul
realizat de marile magazine universale de micile magazine din cartiere şi din unele sate
izolate sau cabane din munţi cacirct şi diferitele forme realizate prin intermediul comerţului
mobil sau prin corespondenţă
bull Icircn sfacircrşit cea de-a treia funcţie considerată de noi importantă pentru comerţul cu
amănuntul are icircn vedere asigurarea unui sortiment foarte larg şi extrem de complex
punacircnd la dispoziţia populaţiei absolut toate produsele realizate de producătorii
industriali sau agricoli(Patriche1995)
8
Capitolul 2Analiza activitatii la SCAngst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
Istoricul constituirii firmei
Societatea comercială Angst-Ro SA este o societate pe acţiuni romacircno-
elveţiană Partea elveţiană reprezentată prin dl Urs Angst deţine cea mai mare
parte din numărul acţiunilor şi anume 80 iar parte romacircnă reprezentată prin
Dl Director Sorin Minea deţine 20 Icircnfiinţată icircn baza legilor 301990 cu privire la
icircnfiinţarea societăţilor comerciale cu capital privat şi 351990 referitoare la
participarea investitorului străin societatea are ca obiect de activitate ldquoproducţia şi
prepararea specialităţilor din carnerdquo
Firma ldquomamărdquo din Elveţia denumită Angst AG a fost icircnfiinţată icircn anul 1946
de către doi icircntreprinzători Henri şi Margrit Angst avacircnd peste 200 de angajaţi icircn
prezent Firma domină piaţa din icircmprejurimile oraşului Zuumlrich avacircnd peste 750 de
clienţi Cifra de afaceri la sfacircrşitul anului 1991 a fost de 108 mil de franci elveţieni
din care profit net realizat 882000 franci elveţieni Angst- Ro SA este o fabrică pilot
icircn cadrul firmei Angst din Elveţia Au fost deja investiţi 7 mil dolari cash pentru
icircnfiinţarea şi dotarea fabricii iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei
s-au investit1500 000 de dolari Fabrica a fost pusă icircn funcţiune icircn luna septembrie
1993 icircntr-un amplasament situat icircn oraşul Buftea
SC Angst-RO SA este persoana juridica romana(constituita cu participare
staina) avand forma juridica de societate pe actiuni Sediul firmei este in orasul
Buftea judetul Ilfov Sos Bucuresti-Targoviste Nr298 Codul unic de inregistrare
este RO1597912 capitalul social este de 8440125 RON cifra de afaceri de
470505(cota parte din piata absoluta-15)
Firma are icircn vedere deschiderea unui număr cacirct mai mare de puncte
proprii de desfacere pentru a menţine un preţ al produsului cacirct mai aproape de
costurile de producţie Icircn prezent firma dispune de 23 magazine (18 icircn Bucureşti 2
in Buftea unul la Sinaia unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in
9
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
1048708 Faptul că prin activitatea desfăşurată comerţul cu amănuntul reprezintă o legătură icircntre
consumator şi producător fie icircn calitate de verigă intermediară independentă fie
icircmpreună cu comerţul cu ridicata generează o serie de funcţii specifice acestuia icircn cadrul
circulaţiei mărfurilor Icircntre acestea trei prezintă o importanţă mai deosebită
bull Prima dintre cele trei funcţii mai importante ale comerţului cu amănuntul se referă la
faptul că acesta cumpără mărfuri pe care apoi le revinde icircn cantităţi mici Icircn virtutea
acestei funcţii comerţul cu amănuntul cumpără mărfuri icircn partizi care să corespundă
capacităţii de stocare a fiecărei unităţi din reţeaua de distribuţie partizi care apoi sunt
descompuse mărfurile respective fiind puse la dispoziţia diferitelor categorii de clienţi icircn
cantităţi mici şi foarte mici uneori chiar icircn limite inferioare etalonului de vacircnzare (de
pildă vacircnzări comensurabile prin intermediul submultiplilor metrului litrului sau
kilogramului) O asemenea funcţie generează la racircndul său avantaje incontestabile
pentru clientelă care pe de o parte nu trebuie să-şi investească veniturile decacirct pentru
achiziţionarea cantităţilor de produse strict necesare iar pe de altă parte este ferită de
grija depozitării unor cantităţi de produse care i-ar depăşi consumul curent
bull Cea de-a doua funcţie a comerţului cu amănuntul are icircn vedere asigurarea prezenţei
unităţilor sale icircn toate zonele localităţile şi punctele populate Omniprezenţa unităţilor
comerciale cu amănuntul presupune atacirct o amplasare a acestora icircn toate punctele de
consum indiferent de condiţiile de acces specifice localităţilor sau zonelor geografice icircn
care sunt amplasate cacirct şi deschiderea acestora icircn toate zilele anului potrivit unui
program corespunzător solicitării segmentelor de consumatori aprovizionaţi Icircn
consecinţă asigurarea omniprezenţei comerţului cu amănuntul are icircn vedere atacirct comerţul
realizat de marile magazine universale de micile magazine din cartiere şi din unele sate
izolate sau cabane din munţi cacirct şi diferitele forme realizate prin intermediul comerţului
mobil sau prin corespondenţă
bull Icircn sfacircrşit cea de-a treia funcţie considerată de noi importantă pentru comerţul cu
amănuntul are icircn vedere asigurarea unui sortiment foarte larg şi extrem de complex
punacircnd la dispoziţia populaţiei absolut toate produsele realizate de producătorii
industriali sau agricoli(Patriche1995)
8
Capitolul 2Analiza activitatii la SCAngst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
Istoricul constituirii firmei
Societatea comercială Angst-Ro SA este o societate pe acţiuni romacircno-
elveţiană Partea elveţiană reprezentată prin dl Urs Angst deţine cea mai mare
parte din numărul acţiunilor şi anume 80 iar parte romacircnă reprezentată prin
Dl Director Sorin Minea deţine 20 Icircnfiinţată icircn baza legilor 301990 cu privire la
icircnfiinţarea societăţilor comerciale cu capital privat şi 351990 referitoare la
participarea investitorului străin societatea are ca obiect de activitate ldquoproducţia şi
prepararea specialităţilor din carnerdquo
Firma ldquomamărdquo din Elveţia denumită Angst AG a fost icircnfiinţată icircn anul 1946
de către doi icircntreprinzători Henri şi Margrit Angst avacircnd peste 200 de angajaţi icircn
prezent Firma domină piaţa din icircmprejurimile oraşului Zuumlrich avacircnd peste 750 de
clienţi Cifra de afaceri la sfacircrşitul anului 1991 a fost de 108 mil de franci elveţieni
din care profit net realizat 882000 franci elveţieni Angst- Ro SA este o fabrică pilot
icircn cadrul firmei Angst din Elveţia Au fost deja investiţi 7 mil dolari cash pentru
icircnfiinţarea şi dotarea fabricii iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei
s-au investit1500 000 de dolari Fabrica a fost pusă icircn funcţiune icircn luna septembrie
1993 icircntr-un amplasament situat icircn oraşul Buftea
SC Angst-RO SA este persoana juridica romana(constituita cu participare
staina) avand forma juridica de societate pe actiuni Sediul firmei este in orasul
Buftea judetul Ilfov Sos Bucuresti-Targoviste Nr298 Codul unic de inregistrare
este RO1597912 capitalul social este de 8440125 RON cifra de afaceri de
470505(cota parte din piata absoluta-15)
Firma are icircn vedere deschiderea unui număr cacirct mai mare de puncte
proprii de desfacere pentru a menţine un preţ al produsului cacirct mai aproape de
costurile de producţie Icircn prezent firma dispune de 23 magazine (18 icircn Bucureşti 2
in Buftea unul la Sinaia unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in
9
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Capitolul 2Analiza activitatii la SCAngst-Ro SA
21 Istoricul firmei organizare obiect de activitate
Istoricul constituirii firmei
Societatea comercială Angst-Ro SA este o societate pe acţiuni romacircno-
elveţiană Partea elveţiană reprezentată prin dl Urs Angst deţine cea mai mare
parte din numărul acţiunilor şi anume 80 iar parte romacircnă reprezentată prin
Dl Director Sorin Minea deţine 20 Icircnfiinţată icircn baza legilor 301990 cu privire la
icircnfiinţarea societăţilor comerciale cu capital privat şi 351990 referitoare la
participarea investitorului străin societatea are ca obiect de activitate ldquoproducţia şi
prepararea specialităţilor din carnerdquo
Firma ldquomamărdquo din Elveţia denumită Angst AG a fost icircnfiinţată icircn anul 1946
de către doi icircntreprinzători Henri şi Margrit Angst avacircnd peste 200 de angajaţi icircn
prezent Firma domină piaţa din icircmprejurimile oraşului Zuumlrich avacircnd peste 750 de
clienţi Cifra de afaceri la sfacircrşitul anului 1991 a fost de 108 mil de franci elveţieni
din care profit net realizat 882000 franci elveţieni Angst- Ro SA este o fabrică pilot
icircn cadrul firmei Angst din Elveţia Au fost deja investiţi 7 mil dolari cash pentru
icircnfiinţarea şi dotarea fabricii iar pentru deschiderea magazinelor proprii ale firmei
s-au investit1500 000 de dolari Fabrica a fost pusă icircn funcţiune icircn luna septembrie
1993 icircntr-un amplasament situat icircn oraşul Buftea
SC Angst-RO SA este persoana juridica romana(constituita cu participare
staina) avand forma juridica de societate pe actiuni Sediul firmei este in orasul
Buftea judetul Ilfov Sos Bucuresti-Targoviste Nr298 Codul unic de inregistrare
este RO1597912 capitalul social este de 8440125 RON cifra de afaceri de
470505(cota parte din piata absoluta-15)
Firma are icircn vedere deschiderea unui număr cacirct mai mare de puncte
proprii de desfacere pentru a menţine un preţ al produsului cacirct mai aproape de
costurile de producţie Icircn prezent firma dispune de 23 magazine (18 icircn Bucureşti 2
in Buftea unul la Sinaia unul la Otopeni si unul in Cluj) si 7 magazine dechise in
9
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
sistem de franciza iar in cursul acestui an se preconizeaza deschiderea a inca 5
magazine proprii
Statutul societăţii comerciale
Statutul societăţii este legal icircnregistrat şi reglementează
denumirea forma juridică sediul şi durata societăţii
obiectul de activitate al societăţii
capitalul social şi acţiunile
atribuţiile şi competenţele Adunării Generale a Acţionarilor
controlul activităţii societăţii
modificarea formei juridice dizolvarea societăţii soluţionarea litigiilor
Statutul aduce precizări şi detalieri privind toate domeniile anterior
enumerate
Organigrama SC Angst-Ro SA se prezintă icircn figura următoare
Structura secţiilor şi atelierelor de producţie
10
Secţii de bază Secţii auxiliare
SDV-uri
Secţii de servire
Secţii anexe
Reparaţii Depozite Reţele energetice
Valorificare deşeuri
Secţii şi ateliere de producţie
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Obiectul de activitate Obiectul principal de activitate
COD CAEN1513-prepararea specialitatilor din carne
Activitatea principala
COD CAEN1513-productia si prepararea produselor din carne
Obiectul de activitate
PRODUCTIE1511-productia si conservarea carnii
COMERT5222-comert cu amanuntul al carnii si produselor din carne
Societatea a fost iniţial construită pentru o producţie de preparate din carne
de circa şase tone zilnic La sfacircrşitul anului 1993 producţia realizată s-a ridicat la 7
tone pe zi iar la sfacircrşitul anului 1994 la 11 tone Icircn prezent productia realizata este
de 30 tone zilnic
Fabrica produce preparate din carne de porc şi vită Reţetele icircntrebuinţate
sunt 50 romacircneşti şi 50 germane sau elveţiene
Nomenclatorul de produse finite
hot-dog pastă de mici
salam de vară
kaiser şuncă afumată
ceafă afumată şuncă Praga
cervelas salam cu şuncă
jambon hamburgeri
cremwurşti specialitate Angst
chilly grill oase garf
fleischcase mortadela
muşchi de vită afumat cabanos
aufschnitt cu carne de porc olteneşti
11
Magazin propriu
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
salam Victoria salam de Sibiu
Condimentele folosite sunt numai cele naturale Membranele icircntrebuinţate sunt
naturale şi artificiale Standardul de calitate este deosebit de ridicat termenele de
valabilitate sunt mai mari decacirct cele obişnuite pe piaţa romacircneascăProdusele se livrează
icircn stare proaspătă icircntregi sau porţionate ambalate clasic sau icircn vid Firma are
disponibilitate de a efectua livrarea cu maşini proprii
Specificul procesului tehnologic este cel caracteristic industriei alimentare
respectiv accentul cade pe aspectele igienico-sanitare sanitar veterinare protecţia
mediului Conform acestui specific fluxul materiilor prime nu trebuie să intersecteze
fluxul produselor finite De asemenea persoanele contaminate care lucrează icircn
zonele ldquomurdarerdquo nu trebuie (pe cacirct posibil) să se intersecteze cu personalul direct
implicat icircn activitatea de producţie O altă cerinţă foarte importantă este păstrarea
unei temperaturi de lucru care să prevină declanşarea procesului bacteriologic şi
microbian
Producţia este de serie mică cu un nomenclator mare de fabricaţie Icircn acest
caz există o flexibilitate ridicată deci icircn cazul introducerii unui nou produs
fabricarea poate icircncepe icircn 24 de ore Amplasarea utilajelor se face pe grupe
omogene de maşini
Existenţa stocului tampon de materii prime implică o cheltuială icircn plus Icircn
opinia conducerii societăţii (şi icircn practică) din acest fapt se trag o seamă de
avantaje icircn cazul modificărilor pozitive ale preţurilor Astfel la o majorare a
preţului icircntreprinderile cu acelaşi profil de fabricaţie opresc producţia icircn aşteptarea
noilor preţuri deci se creează un gol de produse pe piaţă caz icircn care Angst-ul icircşi
prezintă aceeaşi ofertă cacircştigacircnd un nou segment de piaţă
Transportul produselor finite se efectuează icircn mare parte cu mijloace
proprii icircntreprinderea avacircnd 5 VW Lt 35 cu o capacitate tehnică de 12 tone 10
Mercedesuri Sprinter cu capacitate de 2 tone si 3 Dacia papuc cu capacitate de 08
tone Firma mai dispune de 4 camioane Volvo cu o capacitate tehnică de 10 tone
12
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
pentru transportul materiilor prime de la furnizor Transportul intern se face cu
cărucioare de 50 de kg acestea făcacircnd legătura icircntre locurile de muncă
Ca orice icircntreprindere de producţie şi firma Angst are deşeuri Acestea sunt oase
şi grăsimi Printr-un protocol icircncheiat la nivelul conducerii deşeurile sunt ridicate zilnic
şi transportate la o alta firmă care produce făină proteică Icircn perspectivă Angst va
construi şi o linie de valorificare a deşeurilor
Caracterizarea gamei sortimentale - rolul produsului icircn cadrul gamei strategiile de
produs adoptate
Icircntreprinderea comercializează un număr de 158 de produse Dintre acestea
la magazinele proprii se desfac doar 58 de produse restul de produse fiind livrate
clienţilor societăţii (de exemplu carcasele de porc)
Produsele comercializate de firmă şi destinate magazinelor sunt livrate icircn lăzi
de material plastic (mezelurile) icircn pungi vidate (salamul de Sibiu) icircn saci de
polietilenă de 10 kg (cuburi de porc şi de vită) şi caserole de plastic (carnea tocată)
Fiecare produs are un anumit cod (vezi anexa lista de preţuri) Codurile folosite
sunt următoarele
- icircntre 101 - 174 produse comercializate icircn magazine (mezeluri)
- icircntre 301 - 321 carne şi preparate din carne de porc
- icircntre 401 - 421 carne şi preparate din carne de vită
- icircntre 501 - 564 produse aflate icircn vid
- clasa a-7-a produse alimentare din import
- icircntre 810 - 840 produse alimentare achiziţionate de la alte firme şi
comercializate prin magazinele proprii
Magazinele proprii sunt dotate cu aparatură modernă (cacircntare şi case de
marcat electronice frigidere aparate de tăiat mezelurile felii) Mezelurile sunt
expuse icircn frigidere existacircnd posibilitatea de a le achiziţiona la bucată sau felii
Magazinele comercilizează şi produse semipreparate (cordon bleu şniţele frigărui)
preparate icircn fabrică dar şi icircn magazin
13
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Produsele pe care un client le-a cumpărat la un moment dat sunt introduse icircn
pungi de polietilenă Aceste pungi sunt achiziţionate de către firmă de la un
furnizor Ele sunt imprimate cu sigla firmei avacircnd icircnscris şi numărul de telefon la
care poate fi contactată Hacircrtia icircn care sunt icircnvelite produsele este de tip special
avacircnd pe partea din interior o folie de polietilenă şi fiind de asemenea imprimate
Pentru elaborarea unei strategii de produs trebuie avută icircntotdeauna icircn
vedere piaţa potenţială a produsului respectiv cantitatea totală de produse care
poate fi absorbită de piaţă icircn condiţiile economico - financiare existente puterea de
cumpărare preţuri practicate diferite reglementări şi restricţii etc
Firma a respectat strategiile impuse de teoria existentă icircn literatura de
specialitate şi anume
penetraţia produselor icircn sectorul agroalimentar prin valorificarea mai
completă a posibilităţilor de desfacere icircntrucacirct icircn urma studiilor efectuate
s-a constatat că piaţa nu este saturată
desfacerea produselor pe pieţe noi prin identificarea unor noi
consumatori
extinderea desfacerii produsului pe piaţa existentă prin modernizări şi
icircmbunătăţiri ale caracteristicilor şi performanţelor fară a i se modifica
destinaţia iniţială
diversificarea produselor prin lansarea de noi produse cu noi funcţii şi
destinaţii adresate unor noi consumatori
diferenţierea produselor icircn special ţinacircnd cont de veniturile diferitelor
categorii de consumatori
22Analiza indicatorilor de performanta economica pe perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Cifra de afaceri
(euro)
20 mil 25 mil 40 mil 50 mil 60 mil
CA(procentual) 1025 1282 2051 2564 3076
14
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Profit(euro) 600 mii 700 mii 12 mil 135 mil 22 mil
Profit(procentual) 991 1157 1983 2231 3636
Rata profitului() 3 28 3 27 366
Sursa Departamentul economic al SC Angst-RO SA
Evolutia cifrei de afaceri in perioada 2003-2007
0
10
20
30
40
50
60
70
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Cif
ra d
e af
acer
i (m
ile
uro
)
Series1
Evolutia profitului in perioada 2003-2007
0
05
1
15
2
25
2003 2004 2005 2006 2007
Anul
Pro
fit
(mil
eu
ro)
Series1
15
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Grupul Angst a inregistrat o continua crestere a cifrei de afaceri si a profitului in
perioada 2003-2007 datorita vanzarilor ridicate si increderii pe care a capatat-o de-a
lungul timpului din partea clientilor Firma este foarte cunoscuta pe piata mezelurilorea
cauta sa-si fidelizeze clientii existenti si sa atraga alti clienti Societatea comerciala
Angst-RO SA practica o publicitate indirecta axata pe produs care consta in transmiterea
de informatii catre cumparatorii actuali si potentiali materializata pe calitatea deosebita a
produselor Firma dispune de pliante si cataloage in care sunt prezentate produsele si care
au fost distribuite potentialilor clienti Multi dintre acestia sunt acum clienti permanenti
Astfel se explica evolutia cifrei de afaceri si implicit a profitului
Compania cu activitati de productie si retail alimentar estimeaza pentru acest an
o cifra de afaceri de 70 de milioane de euro si un profit brut de 25 - 3 milioane de euro
23Analiza resurselor umane pe perioada 2003-2007
Numarul de persoane angajate in cadrul fabricii Angst si a magazinelor
sunt aproximativ 900 persoane dintre care personal in magazine-550 Salarizarea
angajaţilor firmei Angst-Ro SA se realizează icircn regie adică după timpul efectiv
lucrat stabilindu-se fiecărui angajat un salariu orar icircn funcţie de calificarea sa
complexitatea sarcinilor şi responsabilităţilor ce-i revin icircn cadrul icircntreprinderii la
care se adaugă o serie de sporuri Fiecare salariat detine un card emis de banca
Raiffeisen prin care firma isi indeplineste obligatiile salariale care le are fata de
angajat Pe lacircngă salariu salariaţii beneficiază de bonuri de masa valorice emise de
Ticket Restaurant si icircn mod periodic de prime
Evolutia personalului in perioada 2003-2007
Indicator 2003 2004 2005 2006 2007
Angajatii 670 700 790 860 900
Procentual 1709 1785 2015 2193 2295
SursaDepartamentul resurse umane al SC Angst-RO SA
In perioada 2003-2007 se observa o crestere a numarului de persoane angajate in
cadrul companiei Angst De la un an la altul nu se observa o crestere foarte mare
16
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
deoarece angajatii din comert au asteptari salariale foarte mari Angajatii au salariu fix
primesc bonuri de masa si sunt platiti suplimetar sambata si duminica
structura personalului pe funcţii de management şi execuţie(anul 2003)
structura personalului după pregătire(anul 2003)
Selecţia şi icircncadrarea personalului
Icircn primul racircnd se are icircn vedere stabilirea corectă a necesarului de salariaţi pe
categorii de salariaţi corespunzător numărului de posturi existente volumului de
activitate prevăzut a se desfăşura
17
TOTAL PERSONAL din care 670- personal conducere-administrativ
20
- personal auxiliar 25
-personal tehnic si de cercetare 20-muncitori direct productivi 250-personal icircn magazine 355
Personal cu studii superioare 60 - tehnice 24 - economice 33 - juridice 2 - alte specialităţi (biologie) 1Personal cu studii medii 268 - tehnice 45 - economice 41 - alte specialităţi (liceul teoretic)
182
Personal cu cultură generală 360
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Recrutarea salariaţilor de către icircntreprindere se realizează icircn mod direct de aceea
orientarea profesională trebuie să asigure concordanţa dintre capacitatea de muncă a
fiecărui individ şi cerinţele locului de muncă vizat Pentru aceasta este necesar să se
cunoască starea sănătăţii aptitudini interese aspiraţii aspecte temperamentale etc
Icircncadrarea nu se rezumă la simplul fapt formal de completare şi semnare a contractului de
muncă ea implică şi integrarea icircn colectivitate a noilor veniţi acomodarea şi adaptarea
lor cu colegii de muncă cu şefii direcţi cu mediul tehnico - organizatoric al
icircntreprinderii
Evaluarea şi promovarea salariaţilor
Realizarea unei evaluări corecte a personalului muncitor necesită pe de o parte
utilizarea unor metode adecvate de evaluare iar pe de altă parte respectarea unor cerinţe
metodologice şi organizatorice precise cum sunt
criteriile de evaluare ale personalului sunt diferenţiate icircn funcţie de natura
posturilor deţinute de respectivele persoane de potenţialul unităţii şi obiectivele sale
evaluarea unitară a personalului de aceeaşi specialitate sau care este icircncadrat icircn
posturi identice Este necesar să se aibă icircn vedere aceleaşi criterii utilizate icircn acelaşi
mod
pentru a fi edificatoare evaluarea este necesar să se efectueze pe perioade
suficient de lungi icircn care persoana respectivă este confruntată cu principalele probleme
specifice postului respectiv
metodele şi tehnicile folosite au icircn vedere specificul fiecărui post de muncă
rezultatul evaluării este comunicat şi persoanei icircn cauză icircmpreună cu
recomandările necesare icircn vederea icircmbunătăţirii situaţiei existente
Toate aceste activităţi sunt icircn competenţa compartimentului personal alături de
aplicarea principiilor de remunerarea muncii şi perfecţionare a formelor de stimulare
materială a personalului icircmbunătăţirea condiţiilor de muncă asistenţă medicală
funcţionarea cantinei etc
24Analiza relatiilor intreprinderii cu exteriorul
18
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Furnizorii
Furnizori principali de carne din Romania sunt abatoarele Bontida-Agroflip
ComTim si cel din Periş acestea asiguracircnd marea majoritate a carcaselor de porc
materia primă de bază a procesului tehnologic Relaţia se bazează pe calitatea
cărnii preţul acesteia distanţa dintre furnizor şi firmă precum şi facilităţile oferite
de furnizor (termenele de plată promptitudine icircn servire) Necesarul zilnic este de
15 tone din care acele abatoare acopera in prezent 7-9tone iar restul fiind
achiziţionat de la diverşi furnizori pe baza aceloraşi criterii aplicate in cazul
furnizorilor tradiţionaliDe asemenea se lucreaza cu firme din Uniunea Europeana
in vederea importurilor de carne de porcAceste firme din UE sunt LOBLEIN
AMECO IVFRANCESOFRANA Se prelucrează circa 100-120 carcase de porc şi
20 - 30 carcase de vită pe zi Carnea achiziţionată este supusă controlului calităţii şi
examenului microbiologic de către medicul veterinar al firmei icircn cadrul
laboratorului din interiorul fabricii
Utilajele şi instalaţiile cu care este dotată fabrica provin din Elveţia şi corespund
normelor tehnice şi de calitate
Clienţii
Numărul clienţilor este aproximativ de 300 din care 12 sunt mari (peste 50
milioane leizi) iar restul sunt mai mici (se situează la un nivel sub 150 milioane
leilună) Sunt preferaţi clienţii en-detail-işti (167) din cauze obiective de preţ
aceştia netrecacircnd printr-un un intermediar pe cacircnd en-gross-iştii (icircn număr de 3)
măresc preţurile produselor icircn drumul lor spre consumator Un rol important icircl
joacă magazinele proprii acestea făcacircnd drumul spre consumator extrem de
scurtDe circa un an de zile Firma Angst a inceput colaborarea cu mari magazine
gen CashampCarry si HypermarketAcestea sunt Metro cu o retea de 12 magazine in
toata tara Selgros(3 magazine) Carrefour(5 magazin) Billa Kaufland Amplasarea
firmei icircn Buftea nu este icircntacircmplătoare ea are la baza aspecte ce ţin de apropierea
faţă de furnizori şi clienţi A existat icircnsă şi o conjunctură favorabilă prin existenţa
unei fundaţii făcute icircn perioada socialistă pentru o fabrica de conserve dar
Revoluţia din Decembrie a dus la suprimarea fondurilor alocate construcţiei fapt ce
a făcut firma Angst-Ro să cumpere terenul şi să definitiveze construcţia Un alt
19
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
aspect ar fi si existenţa icircn zonă a mai multor terenuri disponibile la preţuri
rezonabile pentru extinderile viitoare
Concurentii
Pe piaţa cărnii şi a produselor din carne activează peste 700 de agenţi economici
care oferă consumatorilor o mare varietate de sortimente sub diverse mărci cei mai
cunoscuţi dintre ei fiind SC CRISTIM 2 PRODCOM SRL TABCO-CAMPOFRIO SA
CAROLI MEDEUS ALDIS SI PRINCIPAL CONSTRUCT icircmpreună atingacircnd o cotă
de piată de 30 ponderea cea mai mare fiind detinută la sfacircrşitul anului 2001 de SC
CRISTIM 2 PRODCOM SRL Aprecierile icircn ceea ce priveşte numărul procesatorilor de
carne arată că icircn piată vor ramacircne numai cinci sau şase firme mari care vor acoperi 80
din piaţa Aceste estimari se fac pe baza impunerii de către Uniunea Europeană a
normelor in domeniu Pe de altă parte un alt criteriu de selecţie care va determina
scaderea numarului de companii existente icircl reprezintă supermarketurile care necesită
investitii semnificative din partea fiecărui producător care doreşte să-şi menţină produsele
pe rafturile acestora iar producătorii mici neavacircnd putere financiară vor fi eliminaţi din
piaţa
INDICATORI CRISTIM CAROLI ANGST ALTE FIRME TOTALCIFRA DE AFACERI
120 mil euro 92 mil euro 50 mil euro 38 mil 300 mil
COTA-PARTE DE PIATA ABSOLUTA
40 3066 1666 1266 100
Sursa httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
20
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Se poate observa foarte usor ca liderul pe piata mezelurilor este Cristim urmat de Caroli iar grupul Angst ocupa locul al treilea in clasament dupa cifra de afaceri(aproximativ 37 procente) Directorul grupului Angst spera ca odata cu introducerea unei noi linii de produse respectiv preparatele pentru animale cifra de afaceri sa creasca
Concluzii si propuneri
Grupul Angst va investi anul acesta 35-4 milioane de euro intr-o noua fabrica
unde se va produce mincare pentru animalele de casa (pet food) a declarat patronul
companiei Sorin Minea citat de Cotidianul Noua unitate de productie va fi amplasata la
Buftea si va avea pentru inceput o capacitate de 10 tone pe zi Am considerat ca este o
oportunitate pe piata iar in al doilea rind cel mai important de altfel acesta este unul
dintre debuseurile pe care le cautam a explicat Minea
De ceva timp a scos la vanzare un sortiment de produse pentru caini iar reusita
acestei incercari a facut firma sa investeasca intr-o linie de pet-food bdquoCu aproximativ
21
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
200000 de euro dorim sa punem la punct o linie pentru astfel de produse Nu este o suma
uriasa Productia se va realiza la fabrica noastra de la Buftea Va fi practic o hala si
avem in proiect sa scoatem o cantitate de produse de zece tone zilnic Vanzarea se va face
in special prin intermediul marilor magazine Produsele se vor adresa unui cumparator cu
venituri medii si peste medieldquo a explicat presedintele Angst Compania va trebui sa
concureze cu jucatori puternici pe piata de pet-food cum sunt Nordic Petfood Salvavet si
Profipet
Deoacere Societatea comercială Angst-Ro SA se află icircn faza de maturitate acest
lucru impune
diversificarea producţiei
căutarea de noi pieţe
axarea pe calitatea produselor ca element de avantaj competitiv
Pentru a realiza acest lucru firma ar trebui sa-si dezvolte departamentul de
marketing si relatii publice atragerea de noi clienti prin realizarea unor activitati de
sampling in magazinele de desfacere realizarea de afise si publicitate Aceste lucruri vor
duce la mentinerea firmei pe piata chiar anul acesta va incerca sa intre pe o alta piata
Bibliografie
Carti
1 PatricheD (1995)Bazele comertuluiEditura Didactica si pedagogicaBucuresti
2 PatricheD (1999)Bazele comertuluiEditura EconomicaBucuresti
3PiatolGM (2004)Bazele comertuluiEditura Fundatiei ldquoRomania de MainerdquoBucuresti
4PopescuM (2006)Bazele comertuluiEditura Oscar PrintBucuresti
22
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
Surse Internet
1httpwwwangstrositeindexhtml
2 httpwwwmoneyexpressroarticol_9670ce_se_intampla_la_cris_timhtml
23
