Upload
ritter-willy-putra
View
527
Download
8
Embed Size (px)
Citation preview
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
Pada bagian ini akan berisi uraian mengenai jenis penelitian, sumber data,
variabel dan sampel, teknik pengumpulan data, dan teknik analisis data.
3.1. Jenis Penelitian
Jenis penelitian dalam karya tulis yang berjudul PENGARUH
PEMBERIAN RASA BUAH TERHADAP TINGKAT KEASAMAN
YOGHURT adalah jenis penelitian eksperimen. Penelitian ini berisi tentang
bagaimana pemberian berbagai macam rasa-rasa buah dapat mempengaruhi
tingkat keasaman yoghurt. Dalam karya tulis ini, eksperimen akan dilakukan
dengan mengukur tingkat keasaman yoghurt dari berbagai macam buah
(jeruk, strawberry dan anggur).
Hasil dari eksperimen yang telah kami jalankan akan kami jadikan
sebagai penentu utama tingkat keasamaan yoghurt dari berbagai macam rasa
buah. Di dalam penelitian ini kami akan menyebarkan angket yang berisi
beberapa pertanyaan untuk mengetahui data-data yang kami perlukan seperti
kegemaran siswa kelas X SMA Kolese Kanisius terhadap yoghurt dengan
rasa buah-buahan dan menentukan rasa yoghurt mana yang paling asam dan
yang paling manis, selanjutnya kami akan menganalisis data-data yang telah
kami dapatkan tersebut dan menampilkannya dalam bentuk tabel dan grafik.
3.2. Sumber Data
Dalam karya tulis ini, terdapat beberapa sumber data yang akan kami
jadikan sebagai dasar dalam pembuatan karya tulis ilmiah ini. Adapun
sumber-sumber data yang kami gunakan tidak hanya berasal dari satu
sumber, namun beberapa sumber yang dapat mendukung penyelesaian karya
tulis ini.
Sumber data yang pertama adalah siswa SMA Kolese Kanisius kelas
X. Dua puluh orang siswa yang dipilih secara acak dari keseluruhan kelas
sepuluh (XA sampai XF) akan kami jadikan sebagai sampel yang diharapkan
mampu mewakili seluruh data-data dari siwa kelas X. Kami memilih siswa
kelas X SMA Kolese Kanisius sebagai salah satu sumber sumber data dalam
karya tulis ini agar penelitian yang kami lakukan menjadi mudah dan tidak
terlalu rumit sehingga dapat menggambarkan kegemaran siswa (konsumen)
di SMA Kolese Kanisius terhadap berbagai rasa yoghurt dalam karya tulis
dengan tema pengaruh pemberian rasa buah terhadap tingkat keasaman
yoghurt.
Sumber yang kedua adalah sumber yang kami ambil dan amati dari
kemasan produk yoghurt dengan merek Cimory yang banyak dijual di pasar
swalayan (supermarket) dan telah dikenal oleh masyarakat. Kami memilih
produk yoghurt merek Cimory dibandingkan merek lainnya karena
kebanyakan orang sudah mengenal yoghurt tersebut dan yoghurt Cimory
mudah ditemukan terutama di kota besar seperti Jakarta. Dalam kemasan
yoghurt Cimory tercantum ....... , yang kiranya dapat .memberikan gambaran
dan .....
Sumber data ketiga yang tidak kalah pentingnya yaitu hasil
eksperimen kami melalui penelitian tes pH yang akan kami lakukan. Kami
menguji tingkat keasaman yoghurt melalui pengukuran pH dengan .... Dan
tingkat keasaman yoghurt tersebut apakah berbahaya bagi tubuh manusia
atau tidak.
Disamping itu, kami juga memperoleh sumber data dari internet dan
buku-buku referensi. Melalui internet yang kini telah berkembang dan
jaringan informasi nirkabel ini dapat dengan mudah diakses, maka sebagian
besar sumber data yang akan kami manfaatkan sebagai referensi adalah sata-
data yang bersumber dari informasi yang ada di jaringan internet. Kami
mengambil data-data yang mendukung bagi pembahasan karya tulis kami
sehingga kami dapat fokus terhadap apa yang menjadi tema sesungguhnya
dari karya tulis kami yaitu pengaruh pemberian rasa buah terhadap tingkat
keasaman yoghurt.
3.3. Variabel dan Sampel
Ada beberapa variabel yang kami teliti. Variabel pertama adalah
tingkat keasaman dari yoghurt dengan variasi rasa buah yang berbeda-beda.
Variabel ini merupakan variabel terikat yang dipengaruhi oleh rasa buah
tersebut. Variabel yang kedua adalah rasa buah yang berbeda-beda pada
yoghurt. Variabel ini termasuk variabel bebas dimana kami bebas memilih
rasa buah yang akan diuji. Variabel ketiga adalah bagaimana kegemaran
konsumen terhadap rasa yoghurt yang berbeda-beda. Sebagai indikator
dalam tingkat keasaman yoghurt, kami mengukurnya dalam pH yang telah
kami lakukan pada penelitian kami.
Dalam karya tulis ini kami memmiliki dua sampel yang diharapkan
dapat menjawab rumusan masalah penelitian kamil Sampel pertama adalah
beberapa siswa SMA Kolese Kanisius kelas X, yang kami pilih secara acak
sebanyak 20 (dua puluh) orang siswa dari kelas XA sampai XF sebagai
sampel. Sampel ini kami gunakan sebagai objek penelitian kegemaran siswa
(konsumen) terhadap yoghurt buah-buahan. Metode yang digunakan untuk
memilih dan menentukan sampel dari siswa kelas X SMA Kolese Kanisius
adalah metode simple random sampling. Simple random sampling yakni cara
pengambilan sampel yang dipilih satu per satu secara acak dari anggota
populasi yang ada dimana dalam karya tulis ilmiah ini adalah siswa kelas X
SMA Kolese Kanisius. Sampel-sampel ini diharapkan dapat menjadi
perwakilan dari keseluruhan populasi siswa kelas X SMA Kolese Kanisius,
yang kami jadikan objek penelitian.
Sampel kedua yaitu yoghurt merek Cimory yang memiliki berbagai
variasi rasa. Kami memilih tiga rasa buah yaitu jeruk, strawberry dan anggur.
Dalam pemilihan sampel ini, kami memilih tidak dengan metode tertentu,
kami hanya memilih tiga rasa dari beberapa rasa yang ada. Ketiga yoghurt
dengan rasa buah-buahan tersebut nantinya akan kami gunakan sebagai objek
penelitian utama dari karya tulis ini.
3.4. Teknik Pengumpulan Data
Kami menggunakan beberapa cara dalam mengumpulkan data-data
sebagai bahan penulisan karya tulis. Tiga cara yang kami gunakan adalah
dengan cara angket, penelitian dan studi pustaka. Ketiga teknik pengumpulan
data tersebut diharapkan dapat menjadi dasar untuk menjawab rumusan
masalah dari penulisan karya tulis ini.
Angket adalah bentuk tidak langsung dari wawancara kepada sampel
yang telah kami pilih secara acak menggunakan metode simple random
sampling. Dalam penyebaran angket ini kami memberikan sampel tiga
yoghurt dengan rasa buah yang berbeda-beda, kemudian kami memberikan
beberapa pertanyaan dari sampel yoghurt yang kami berikan seputar tema
karya tulis kami yaitu pengaruh pemberian rasa buah terhadap tingkat
keasaman yoghurt dan mengumpulkan data secara langsung dari lapangan.
Bentuk penjawaban pertanyaan dari angket kami yaitu pertanyaan dengan
tiga pilihan jawaban, dimana sample memilih salah satu dari tiga piluhan
jawaban yang disediakan. Kami menyebarkan angket-angket ini ke kelas-
kelas (dari kelas XA sampai XF) secara acak untuk kemudian diisi oleh para
siswa. Penyebaran angket ini dilaksanakan pada hari,tanggal Februari 2010.
Ada 20 (dua puluh) angket yang kami sebark kepada sampel yang telah
dipilih secara acak dari seluruh murid siswa SMA Kolese Kanisius kelas X
(XA sampai XF), dan semuanya telah kembali untuk kemudian dianalisa.
Teknik penelitian kami lakukan atas dasar jenis penelitian eksperimen.
Penelitian eksperimen adalah penelitian dimana kami memberikan perlakuan
tertentu terhadap variabel. Dalam penelitian ini, kami memberikan perlakuan
terhadap variabel yaitu tiga macam yoghurt dengan rasa buah yang berbeda-
beda. Kami melaksanakan enelitian pada hari,tanggal Februari 2010 yang
bertempat di Laboratorium Kimia SMA Kolese Kanisius. Kami menguji
tingkat keasaman dari 3 (tiga) macam yoghurt dengan rasa yang berbeda-
beda dan kami telah memperoleh hasil berupa pH dari setiap rasa yoghurt.
Teknik studi pustaka adalah teknik pengumpulan data-data yang telah
diperoleh dan diteliti oleh orang lain yang melakukan penelitian dengan tema
yang sama seperti tema yang telah kami angkat pada karya ilmiah ini. Kami
memperoleh sebagian besar data melalui informasi dari internet. Melalui
internet kami mencari artikel, berita, dan blog-blog yang menyajikan materi
seputar yoghurt dalam berbagai macam rasa buah sehingga pengetahuan
kami tentang tema karya tulis ini semakin luas. Kami juga melihat dan
mengamati yoghurt merk Cimory yang kami gunakan melalui label pada
kemasan yoghurt, dimana pada label kemasan yoghurt terdapat informasi
mengenai .....
3.5. Teknik Analisis Data
Setelah kami memperoleh data dari hasil penyebaran angket, maka
proses pertama yang akan kami lakukan adalah melakukan perhitungan dari
pilihan-pilihan jawaban yang telah terisai pada 20 (dua puluh) angket yang
telah kami sebar. Data hasil perhitungan tersebut kemudian kami sajikan
dalam bentuk tabel. Setelah dibuat tabel, langkah selanjutnya adalah
membuat grafik. Pembuatan grafik ini dimaksudkan agar data yang diperoleh
lebih mudah dibaca dan dipahami. Selai itu, penyajian dalam bentuk grafik
dapat memudahkan menentukan kecenderungan mana yang mayoritas
kegemaran siswa (konsumen) yang mengisi angket tersebut terhadap yoghurt
dengan rasa buah. Dari tabel dan grafik yang kami buat, selanjutnya kami
dapat melakukan interpretasi dan analisis.
Dari hasil penelitian dengan menggunakan pH indikator, kami
memperoleh data mengenai tingkat pH masing-masing yoghurt dengan tiga
macam rasa buah tersebut. Setelah data berhasil dikumpulkan kami
membandingkan ketiga rasa buah pada yoghurt dan membuat rasionya. Dari
rasio perbandingan tingkat pH, kami dapat membuat sebuah grafik tingkat
pH dan menetukan rasa buah pada yoghurt mana yang memiliki tingkat
keasaman tertinggi dan yang terendah.
Tahap selanjutnya kami akan menghubungkan antar pertanyaan-
pertanyaan yang telah ditanyakan kepada sampel yaitu siswa kelas X SMA
Kolese Kanisius. Caranya yaitu dengan menguraikan data-data hasil
penelitian pemberian rasa buah pada yoghurt dan melihat hubungannya
dengan kegemaran konsumen yang datanya kami dapatkan melalui
penyebaran angket. Sehingga dapat ditemukan hubungan antara Pemberian
rasa buah buah terhadap tingkat keasaman yoghurt dan kegemaran konsumen
terhadap yoghurt dengan rasa yoghurt tersebut. Kemudian, melalui analisis
data yang dilakukan selanjutnya dapat dibuktikan dan diuraikan jawaban dari
rumusan masalah dan tujuan penelitian karya tulis ini.