Letnji jelovnikdan 4

Doručak: dinja i maline

Sastojci:1 500 g dinje kantalup (jestivog dela)*

500 g malina

*Savet: Postoje razne vrste dinja i svaka je jedinstvena po svomukusu, izgledu i boji, kako kore tako i mesa. Isprobajte

različite vrste dinja koje su dostupne na vašem lokalitetu.Ovo posebno važi za one koji nisu - ili veruju da nisu -ljubitelji dinja. Može biti da upravo kroz isprobavanje

različitih vrsta dinja shvatite da ste zapravo obožavalac ovogvoća ili bar neke od njegovih mnogobrojnih vrsta.

Priprema:Naseći dinju na pola;

Kašikom izvaditi semenke dinje;Staviti maline u prazan, središnji prostor svake

polovine;Kašikom vaditi meso dinje zajedno sa malinama;

Prijatno!

Kalorije: 770, šećeri/ proteini/ masti: 85% / 8% / 7%

Ručak: šljive

Sastojci:1,7 kg šljiva*

*Savet:

Birajte šljive koje su blago meke na dodir, a ukori su tamno ljubičaste boje. Ovo ukazuje da

su šljive zaista zrele, slatke i lako svarljive.

Kalorije: 780, šećeri/ proteini/ masti: 90% / 5% / 5%

Priprema:Oprati šljve i ostaviti ih da se osuše;

Aranžirati šljive na tanjir;Uživati u šljivama;

Večera: sok i salataZeleni sok

+Salata u pica prelivu

Sastojci za sok:

400 g bresaka1 veza peršuna

Priprema:Naseći breskve na polovine;Izvadti koštice iz bresaka;

Naseći svaku polovinu na polovine;

Na sokovniku naizmenično puštati kriške bresaka i grančiceperšuna;

Sipati sok u čašu;

Sastojci za salatu:

2 zelene salate (predlažem putericu, ali naravno, vrsta po

izboru)

500 g paradajza

50 g šitaki pečurki

2 mlada kukuruza šećerca*

1 sušena slatka, crvena, paprika

1 kašika vlašca

na vrh noža kurkume

1 kašičica origana

*Savet: Kukuruz šećerac može da se jede presan onda kada je mlad isveže ubran jer se tada sastoji od pretežno od jednostavnih

šećera koje lako varimo. Što je kukuruz stariji i što viševremena prođe od njegovog branja, to se više jednostavni

šećeri pretvore u skrob koji ne možemo da varimo bezkuvanja.

Priprema:Naseći paradazaj na tanke kriške;

Poslagati kriške na tacnu i tako ih ostaviti da se suše nasuncu par sati;

Ostaviti šitake pečurke da se suše na suncu par sati;

Oprati salatu;

Osušiti salatu u posudi za sušenje salate;Naseckati salatu;

Staviti salatu u činiju;

Naseckati vlašac na sitno;Dodati usitnjen vlašac salati;

Naseckati sušeni paradajz na kockice;

Dodati paradajz salati;

Dodati sušene šitake pečurke salati;

Izvaditi semenke iz sušene paprike;

Skinuti zrna sa klipova kukuruza;

Staviti u blender zrna kukuruza, sušenu papriku, origano ikurkumu;

Izblendati ove sastojke u preliv;

Dodati preliv salati;

Dobro izmešati;

Poslužiti salatu uz sok;Prijatno!

Kalorije: 490, šećeri/ proteini/ masti: 80% / 10% / 10%

Ukupno za ovaj dan: kalorije: 2 040, šećeri / proteini/ masti: 86% / 7% / 7%