KNI Engros Magasin - 02/2013

www.danishcrown.dk

10

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarputAltid inklusiv fragt og afgifter

4 8

Magasin 2 juni/juli 2013

Nerisassiornermi ilitsersuutit Easyfood-imeersut pisariillutillu illinnartut isumassarsiorfi gikkit

Hent inspiration blandt Easyfoods lette og lækre opskrifter

Schulstadip nioqqusia pitsaasut peqqinnarnerusutut nerikkit

Lev sundere med Schulstads mærkevarer

Tulip-ip qallersuusiarisartagaanik

tamussersorit Sæt tænderne i

Tulips smørrebrødunivers

01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 1 7/2/13 3:16 PM

KNI Engros – Pisariaqartitatit tamaasaKNI Engros – Alt hvad du har brug for

Tom Stilling

Engroschef

[email protected]

+299 86 24 44

Rachel Ingemannsæ[email protected]+299 86 24 44

Dorthe Møller

sælger

[email protected]

+299 86 24 44

Igaffi ssuit ulluinnarni piumasaqaateqarfi -usaqaat. Nerisassiassat pineqalersillugit allanngorartitsinissami piumasaqaatit qaf-fasinnerpaasarput. Piumasaqaataasoq alla tassaavoq pitsaassuseq. Ukiorpassuarni amerlasuukkaarlugit pisisartutsinnut kif-fartuussinerput pitsaanerpaaq tassaavoq assigiinngitsutigut nerisassiassanik pitsaa-sunik qiniataagassaqartitsisarnitsigut misi-littagarfi ginninnitsinnit ilisimaarinninnerput.

Nioqqutissanik piniartarfi vut assigiinngitsut amerlangaarmata kingullermik saqqum-mersitatsinni tamaasa inissaqartinni-kuunngilavut. Taamaattumik maanna pi-niartarfi gisatta ilisaritinnerat nioqqutaasalu mamarluartut allaaserinerat saqqummer-sitatsinni uani atuarsinnaavatit. Nioqqutaa-tivut assigiinngitsorpassuit 10.000-it sinneqarput, taamaattumik saqqummersi-tatsinni sammisavut isumassarsiorfi innaap-put – sulimi allarpassuarnik peqarpugut.

SIUNNERSORTITSINNIK ALAKKARNEQARITTunisiffi gineqarnissannik soqutiginnikkuit, piumasaqaatinik tusarusukkuit nioqqutaa-tivullu tamarmiusut takorusukkukkit tuniniaanermik siunnersuisartuvut suliaminnut pikkorissut attavigisinnaavatit. Pisinianik soqutiginnittunik sullissinissa-minnut tamatigut piareersimapput, takutitsivigiartorlutillu alakkarsinnaavaatsit.

Hverdagen i et storkøkken stiller mange krav. Et af de allerstørste er kravet om variation og udvalg, når det kommer til råvarer. Et andet er kravet om kvalitet. Det ved vi fra mange års erfaring med engroshandel, og derfor ved vi også, at den bedste service, vi kan yde for vores kunder, er at give dem et bredt udvalg af kvalitetsråvarer indenfor alle tænkelige kategorier.

Vi har så mange forskellige leverandører, at vi ikke havde plads til at præsentere dem alle sammen i det sidste magasin. Derfor fi nder du også leverandørpræ-sentationer med spot på deres velsma-gende produkter i dette magasin. Vores brede sortiment dækker over 10.000 varenumre, og derfor skal magasinets indhold blot tages som inspiration – der er meget mere, hvor det kommer fra.

FÅ BESØG AF VORES KONSULENTEREr du interesseret i at bestille en levering, høre mere om betingelser og se vores fulde udvalg, skal du kontakte en af vores salgskonsulenter for professionel rådgivning.De står altid klar til at service-re interesserede kunder, og de kommer gerne på besøg og viser frem.

Ansvarshavende udgiver: KNI A/S, Chefredaktør: Kurt Lauritsen · Redaktion: KNI A/S og Marketsquare

Saqqummersitsinermi akisussaasoq: KNI A/S, Chefredaktør: Kurt Lauritsen • Aaqqissuisut: KNI A/S aamma Marketsquare

Redaktionelt indhold: Marketsquare, Antonigade 11, 1106 København K, Tlf. 45 95 50 00marketsquare.dk, Att.: Lisbeth Foxdal, [email protected]

Allaaserisat aaqqissuunneqarfi at: Marketsquare, Antonigade 11, 1106 København K, Tlf. 45 95 50 00marketsquare.dk, Att.: Lisbeth Foxdal, [email protected]

Layout/Grafi sk tilrettelæggelse: Marketsquare · Tryk: Sisimiut Offset

Isikkuata/Assitaasa aaqqissuunnerat: Marketsquare · Tryk: Sisimiut Offset

2 Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter


Vil du udfordre smagsløg og spisevaner? Eller er du bare ude efter at give din madlavning et nyt touch?Mexicansk, afrikansk, tyrkisk, thailandsk, japansk, indisk, dansk, fransk eller italiensk. Med mere end 40 forskellige brands såsom Kikkoman, Blue Dragon, Bonduelle, Twinings, Maggi, Monini, Tørsleffs og Paradiso tilbyder vi fødevarer til alle behov og enhver smag fra hele verdenen. Vi giver dig rig mulighed for at invitere international inspiration ind i køkkenet.

Hos Haugen-Gruppen vælger vi bevidst at satse på kvalitet i alle led. Vores produkter placerer sig altid i den øvre ende i sin

klasse, og dermed tilfører de et strejf af gourmet til alle retter. Vores produkter er garanti for at

blive en smagsoplevelse rigere.

Opskrift til 10 personer250 g BLUE DRAGON Sushi ris40 ml BLUE DRAGON Risvineddike40 g DANSUKKER sukker1 BLUE DRAGON Bambusmåtte5 stk BLUE DRAGON Nori Tang150 g laks, røget i skiver100 g agurk, strimler1 dl KIKKOMAN Soja Sauce20 g BLUE DRAGON Wasabi paste20 g BLUE DRAGON Sushi Ingefær, drænet

Tilberedning Kog risene efter anvisningen på pakken og tilsæt risvineddike og sukker. Lad risene afkøle lidt. Læg bambusmåtten på bordet og placer et ark nori tang ov-enpå måtten. Læg et tyndt lag ris ud på hele nori tangen undtagen 1,5 cm kant på den ene side der skal være fri til at ’lime’ rullen sammen. Skær laksen i strimler og læg en passende mængde i en stribe henover midten af tangpladen. Læg ligeledes agurkestrimler ovenpå laksen. Ved hjælp af bambus-mappen rulles rullen fast sammen og den frie kant vådes med lidt vand og rul-len lukkes herefter helt sammen. Skær hver rulle i 6 stykker med en våd kniv.Server med soja sauce, wasabi og sushiingefær.

Laks & agurkeruller

Nr. 447 - Japan Out of Home

Kanalholmen 37 • 2650 Hvidovre Tlf. 3634 3000 • Fax. 3634 3081

www.haugen-gruppen.dk

Mamassutsimik ussiisinnaanerit nereriaatsitillu misilinneqaatissilaarusuppigit? Imaluunniit igariaatsit allanngulaaginnarusuppiuk?Mexicomiusut, afrikamiusut, tyrkiamiusut, thailandimiusut, japanimiusut, indiamiusut, qallunaatut, franskisut imaluunnit italiamiusut igaat. Nioqqutit soorlu Kikkoman, Blue Dragon, Bonduelle, Twinings, Maggi, Monini, Tørsleffs kiisalu Paradiso-miit nunarsuarmiit tamaniit mamassutsit assigiinngit-sut 40-t sinnillit nerisassiornissamut neqeroorutigaavut. Mamassutsit nunarsuarmi tamaneersut igaffi nni atornissaannut periarfi ssippatsigit.

Haugen-Gruppen-imi sutigut tamatigut pitsaassuseq qinertar-parput. Nioqqutaatitta pitsaassutsimikkut nerisassiat tamaasa mamarnerusunngortittuartarpaat. Nioqqutaativut mamarluinnar-tunik nerinissamik qulakkeerisuupput.

Pitsaassutsit piviusuussutsillu nunarsuarmi tamaneersut Haugen-Gruppen-mi pisinnaavatitaKvalitet og autencitet fra hele verden hos Haugen Gruppen

Haugen-Gruppen-imi nerisas-

siornermi ilitsersuutaativut 500 -t missaanniittut isumassar-

siorfi gisinnaavatit www.haugen-gruppen.dk/ohh

iserfi galugu. Iggersaarluarina!Haugen-Gruppen giver masser

af inspiration i form af vores

godt 500 opskrifter som fi ndes

på www.haugen-gruppen.dk/

ooh. God fornøjelse!

TIP

Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter Assartornera akileraarutissallu ilaareertuaannarput - Altid inklusiv fragt og afgifter 3


Se fl ere oplysninger og hele vores sortiment på www.foodservice.dk . Tulip Foodservice . Tulipvej 1 . 8940 Randers SV

Nioqqutaativut tamaasa takusinnaavatit uani: www.foodservice.dk. Tulip Foodservice. Tulipvej 1 . 8940 Randers SV

Når tradition og innovation giver god smag til dit frokostbord

Ileqqut nutaaliornerlu ullup qeqqanut nerininni mamarsitsigaangata

Nerisassanik amerlasoorsuakkaarlugit nioqqusiornermi ileqqutoqqat tanngassimaaruta-asut suliallu pitsassuit Tulip-ip akulerussuullugit atortarpai.Nunarsuarmi tamaneersunit qallersuusiornitsinni, frikadelleliornitsinni, pølseliornitsinni, puulukiminiliornitsinni schnitzlerinillu nioqqusiornitsinni mamassuseq, peqqinnassuseq nerisassiornermilu isumannaatsumik suliaqarnissaq aallaavigilluinnartarparput.nerisassiornermilu isumannaatsumik suliaqarnissaq aallaavigilluinnartarparput.nerisassiornermilu isumannaatsumik suliaqarnissaq aallaavigilluinnartarparput.

Tulip kombinerer stolte traditioner og godt håndværk med moderne storproduktion. Vi har smag, sundhed og fødevaresikkerhed som omdrejningspunkt for vores produktion af fx pålæg, frikadeller, pølser, bacon og schnitzler til hele verden.

Nerisassani killeqanngitsumik soqutiginarluinnartumik misileraasinnaaninnut piniartarfi orusuppugut

– tamannalu igasumut, igaffi mmut nerisunullumi naleqarnerusunngortitsivoq.

Vi vil være din leverandør af spændende komponenter til menuer, hvor man ikke behøver at spare på fantasien

– det gi’r merværdi for både kok, køkken og de spisende gæster.



Smørrebrød – lav din helt egen version Et stykke godt rugbrød med pålæg er en gammel klassiker, der stadig har sin berettigelse og sin plads blandt nutidens frokostretter – gerne med et moderne twist. Vælg selv mellem de mange pålægs produkter fra Tulip.

Qallersukkat – nammineq qallersuigit Iffi aq pitsaasoq qallersuusersugaq qangali nerisannaarivarput suli ullutsinni ullup qeqqasiornermi mininneqarsinnaanngitsoq – neri-sannaavut ajunngilaq nutaaliaane-rulaanik ilalaartarlugit. Qallersuu-tissarpassuit Tulip-imeersut arlaat qallersuusiutikkit.

Se fl ere oplysninger og hele vores sortiment på www.foodservice.dk . Tulip Foodservice . Tulipvej 1 . 8940 Randers SV

Nioqqutaativut tamaasa takusinnaavatit uani: www.foodservice.dk. Tulip Foodservice. Tulipvej 1 . 8940 Randers SV

OPENING

.DK

. 13

871



Inuiaqatigiinni peqqissuseq sumi tamaani qitiutinneqarpoq, nerisassalerinermilu as-sorsuaq pingaartinneqarluartuulluni. Se-qummarluttulinnut ilisarnaat Fuldkornsmær-ket kiisalu ilisarnaat matuersaaserfi usoq Nøglehulsmærket pisisartut nioqqutinik or-sukinnerusunik, tarajukinnerusunik, sioraa-sakinnerusunik – fi bereqarluarnerusunillu toqqaanissaat ajornannginnerulersitsivoq.

Schulstad Bake-Off iffi ornerup silarsuaani Fuldkornsmærket kiisalu Nøglehulsmærket atornerini sivisuumik siuttuuvoq. Taamaat-tumik nioqqutit taakkuninnga ilisarnaasikkat amerlanersaat matumani toraarsinnaavatit. Ilisarnaatit qinernissaannut pissutissaqarlu-arputit.

PeqqissuunerorusuppugutMisissuinermi paasineqarpoq nioqqutit pil-lugit allagartanik atuisut atuarneq ajortut, nerisassallu pillugit paasissutissat amerlasuut paatsuungasarput. Taamaakkaluartoq atuisut peqqinnarnerusunik piserusunnerusarput. Kantiinamiikkunik, pisiniarfi liarunik angalagu-nilluunniit peqqinnarnerusunik toqqaarusun-nerusarput: soorlu misissueqqissaartarfi up A&B-p misissuinermini paasivaa inuit ukiut marluk matuma siornanut sanilliullugu ullu-mikkut inuit kantiinami nerissatillutik uutanik ullaakkorsiutissaminnik seqummarluttoqar-nerusunik toqqaasalersimasut.

Taamaattumik nioqqutaatitta ilisarnaaser-sornissaannik pingaartitsinerput asuliin-naanngilaq. Taamaatttumik misileraalluta uutaliortaartilluta atuisup kissaatai angu-niartuartarpavut. Anguniaajuarnitsinni illit pisisartullu amigaatissinnik neqeroorfi gisin-naajuaannarlutigit qulakkeertarparput. Unamminermi ajugaassutaanikuullutik crossantiuppata, akoorusersugaanngitsunik aalataappata suli uunneqanngitsut – taakku nammineq unammilliutigalugit ajugaassu-tigisinnaavatit –piffi ssaajarfi ginagit sipaarfi -galugilli bake-off-imi uutaallutik iffi aappata kitseriikkat.

Inuussutissalerinermi ministereqarfi up Norge-mi Sverige-milu inuussutissalerinermi oqartussat suleqa-tigalugit Nøglehulsmærket-imik atuisinnaanermik piu-masaqaataasussanik aalajangersaanikuupput. Ilisarnaat inuussutissalerinermi suliallit atuinissartik nammineq aalajangertarpaat, tassa ilisarnaat atuisup inuussutis-sanik toqqaaniarnermini orsoqassutsimik, sukkunik assigiinngitsunik, taratsunik kostfi berinillu akugineqar-simasunik pitsaasumik toqqaasinnaanera ajornanngin-nerulersitsivoq.

Fødevareministeriet har i samarbejde med de norske og svenske fødevaremyndigheder fastsat kriterierne bag Nøglehulsmærket. Mærket er et frivilligt ernæ-ringsmærke, der gør det lettere for forbrugeren at træffe et fornuftigt valg af fødevarer set i forhold til indhold af fedt, sukkerarter, salt og kostfi bre.

Schulstad: Bake-off ili-sarnaaser-suivigisaq

Bake-off ili-

tumik nioqqutit taakkuninnga ilisarnaasikkat

nerisassallu pillugit paasissutissat amerlasuut paatsuungasarput. Taamaakkaluartoq atuisut

Kantiinamiikkunik, pisiniarfi liarunik angalagu-nilluunniit peqqinnarnerusunik toqqaarusun-

tumik nioqqutit taakkuninnga ilisarnaasikkat

nerisassallu pillugit paasissutissat amerlasuut paatsuungasarput. Taamaakkaluartoq atuisut

Kantiinamiikkunik, pisiniarfi liarunik angalagu-nilluunniit peqqinnarnerusunik toqqaarusun- TIP



Sundhed er centralt alle vegne i samfundet. I særlig høj grad i fødevarebranchen. Både Fuldkorns- og Nøglehulsmærkets formål er at gøre det nemt for dine kunder at vælge pro-dukter, der indeholder mindre fedt, salt, sukker – og fl ere fi bre.

Schulstad Bake-Off har længe gået forrest på brødmarkedet med både Fuldkornsmærket og Nøglehulsmærket. Således fi nder du marke-dets bredeste sortiment af mærkede produkter her. Og der er god grund til at se efter mær-kerne.

Vi vil gerne være sundereUndersøgelser viser, at forbrugerne ikke læser varedeklarationer, og at mange har svært ved at forstå oplysningerne på fødevarerne. Men forbrugerne vil helst vælge det sundere alternativ. Både i kantinen, i supermarkedet og på farten har forbrugerne lyst til at træffe det sunde valg: Fx viser en undersøgelse fra A&B analyse at 51% fl ere vælger det grove mor-genbrød i kantinen, i forhold til for to år siden.

Det er ikke tilfældigt, at vi har valgt at fokusere på mærkning af vores produkter. Således har vi altid forbrugeren i vores sigte-korn, når vi går i prøvebageriet for at udvikle nyt brød. På den måde er vi sikre på at kunne tilbyd dig det, som du og dine kunder lige står og mangler. Hvad enten det er i form af test-vindende croissanter, økologisk rå-dej, som du selv kan vinde priser på, eller skiveskåret bake-off rugbrød, som sparer dig tid og penge.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

SchulstadBO.pdf 02-11-2006 15:55:10

Schulstad: Bake-off på mærkerne

Vi byder dig velkommen på

schulstadbakeoff.dk – til en verden af bake off.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Lantmannen Unibake.pdf 1 6/20/13 10:39 AM

Suliniutip ”Vælg Fuldkorn Først” suleqatigiiupput Fuldkorns-partnerskabet-imik taasat, tassanilu suleqa-tigiit Inuussutissalerinermik aqutsisoqarfi mmeersunik peqqinnissamillu suliniaqatigiiffi it allat suleqatigiif-fi illu assigiinngitsuneersut peqataapput. Fuldkorns-mærket atuisunut pisiniartillutik peqqinnarnerusunik toqqartuisinnaanerinik ajornannginnerusunngortitsivoq. Seqummarluttut ajornanngitsumik pissarsiarineqarsin-naasussaapput, seqummarluttunillu nioqqusiat peqqin-narluartuullutik pitsaasut qiniataagassarpassuaqarfi u-sussaapput.

Bag ”Vælg Fuldkorn Først” står Fuldkorns-partnerska-bet, der består af Fødevarestyrelsen sammen med en lang række sundhedsorganisationer og erhvervspart-nere. Fuldkornsmærket gør det lettere for forbrugerne at træffe et sundere valg når der købes ind. Fuldkorn skal være nemt tilgængeligt, og der skal være et bredt udvalg af sunde fuldkornsprodukter af høj kvalitet.

TIP



Neriinnarissat uagutsinni fast food-iunerinik isumaqanngillat, tassa piffi ssamik sipaarfi ttut iluatassimaanermillu isumaqartitaralutigu – tassa nerisassiassanik pitsaasunik mamarluartunillu isumaqartitaralutigu.Easyfood A/S Danmark-imi nereriaannarnik nioqqusiortuni uutsiviit annersaraat. Iffi at ajornan-ngitsunillu aaqqiiniarnitsinni pitsaanerpaatitserusul-luta ineriartortittuartuuvavut. Nioqqutitta tamarmik assigiinngitsuunissaat pingaartitarisorujussuuarput. Cafébolle qajuusanik qaamasunik naqittagaq, averiigaqEasyfood-imiit cafébolle matuersaaserfi mmi ilisarnaasigaq qajuusanik qaamasunit qalataavoq averiigaallunilu. Cafébolle una patitsitanut burgerinullu poor´lutaliutissallugu peqqinnarneruvoq. Cafébolle sassaalliutinnginnerani aassiinnariaavoq.

Ilitsersuut: Kiattormiutut patitsitaliaq!Uulia, persille, parmesan pinjekernerillu taratserlugit qasi-litsulerlugillu pestoliaripallakkit. Poor´lut alleq qullerlu pesto-mik tanikkit. Spinatit pilutaat imermik kuutsitsivigeriarlugit poor´lumut allermut ilikkit chorizoleriarlugulu immussuarmik briemik kitsikkamik qallikkit. Pinjekernerit tomaatillu seqiner-mut panertitat qalliutikkit. Takanna!

Nunat avannarlermiusut patitsitaliaqImmussuaq hytteost, persinillinik dildinilluunniit kryd-derurtinilluunniit allanik, nammineq akooruk. Taratseruk qasilitsulerlugu, citronimillu mamarsaaserlugu. Poor´lu alleq salatileruk, hytteostiminermik ilitsivigeriarlugu kapisilimmik pujuugaminernik ilitsivigiuk. Uanitsumik aappalaartumik kapersinillu angisuunik qalleruk. Takanna!

SconesKaagillernissami qaqugukkulluun-niit scones mamarineqartuartarput. Ajornanngitsunnguamik uutani ma-massusiisut assigiinngitsut mamaqar-luartitsisut atorneqarput. Scones qalariigaapput aassissallugit qaqittari-aannaagamik sinneqarpallaarutaaneq ajorlutik pigiuminartut.

Scones assigiinngitsunngorlugit pineqar-sinnaapput: Chokoladescones bananitallit

Scones kukkarnaatitallit sukkulaatital-lilluTranebærscones valnøddenik qaqqor-tariartallit qaamasumillu sukkulaatitallitScones sukkulaatitallitScones nalinginnaasut

Easyfood – iluatannissamik isummersimaneq

TIP



For hos os handler convenience food ikke om fast food, men om at spare tid – og om bekvemmelighed, råvare kvalitet og gode smagsoplevelser.Easyfood A/S er Danmarks største bageri indenfor convenience produkter. Hos os forsøger vi konstant at udvikle de mest in-novative brød- og convenienceløsninger i en håndværksmæssig kvalitet. Vi lægger stor ære i, at ikke to produkter er ens. Cafébolle m/ hvid hvede, forskåretEasyfoods lækre, nøglehulsmærket cafébolle er bagt med hvid hvede og derefter forskåret. Denne cafébolle er et sundere alternativ til de traditionelle sandwich- og burgerboller. Cafébol-len skal blot tøs op inden servering.

Opskrift: Sandwichen fra de varme lande!Lav en hurtig pesto af olie, persille, parmesan og pinjekerner og krydr den med salt og peber. Smør bollen med pestoen på både top og bund. Læg skyllede spinatblade på bunden efterfulgt af chorizo og en brieost skåret i gode skiver. Top af med pinjekerner og soltørrede tomater. Så er der serveret!

Nordisk laksesandwichRør en portion hytteost op med krydderurter efter eget valg, f.eks. persille og dild. Smag til med salt, peber og citron. Dæk underbollen med salat, læg en god klat hytteost på efterfulgt af et par skiver røget laks. Top af med rødløg og store kapers. Velbekomme.

Easyfood – en holdning til convenience

Cafébolle m/hvid hvede, oksekødsbøf, tykke skiver af bøftomat, sugar snaps, gul peber

20 stk. Caféboller m/hvid hvede (varenr. 1000.2017)30-40 spsk. Økologisk mayonaise20 skiver Bøf tomat30-40 blade Frillice salat5 bk. Sugar snaps, skoldes eller blancheres kort2 1/2 Gul peber, skåret i strimler30-40 spsk. Ketchup

Burger bøffer:2,5 Hakket oksekød20 g Salt5 g Sort peber

Rør ingredienserne sammen til burgerbøffer og form bøfferne. Steg dem i ovnen v/200°C i 8 min. Anvend alternativt prætilberedte burgerbøffer. Optø cafébollerne. Ønskes en sprødere skorpe lunes de v/180°C i varmlufts-ovn i 3 min. Smør underbollerne med mayonaise og læg tomat, salat, bøf, sugar snaps og gul peber på. Smør overbollen med ketchup og læg låget på.

SconesScones er et meget populært kagepro-dukt i alle sammenhænge, hvor der kan serveres kage. I den enkelte variant er der kælet for smagsnuancerne. Scones er færdigbagte hvilket giver en god fl ek-sibilitet og minimalt svind, da de hurtigt kan tøs op efter behov.

Scones fås i følgende varianter:

Chokoladescones m/ bananScones m/ karamel & chokoladeTranebærscones m/ valnødder & hvid chokoladeScones m/ chokoladeScones traditionel

20 stk. sandwich

Patitsitat 20-t

Cafébolle qajuusanik qaamasunit qalataq, nersussuup neqaanik burgeriliaq, bøffi nut tomaatit issussuumik kitsikkat, sugar snaps, peberit sungaartut.

Cafébolle qajuusanik qaamasunit qalatat 20-t (varenr. 1000.2017)Økologisk mayonnaise alussaatit 30-40Bøftomat kilitat 20-tFrillice salat piluttat 30-40-tSugar snaps poortat tallimat, uutsitallanneqarsinnaapput imermulluunniit qalattumut kininneqatallanneqarsinnaallutikPeber sungaartoq, amitsunnguanngorlugit aggukkat pingajuat affaqKetchup alussaatit 30-40

Burgerbøffer: Nersussuup neqaa aserortigaq 2,5 kg. Taratsut 20 g Qasilitsut 5 g

Burgerbøffi t akussai akuleruteriarlugit bøffi t ilusilersukit. Kissarsuummi 200°C-mi uunartigisumi minutsini 8-ni siatsikkit. Pisiassat piareerlugit uunnattariaannaat taarsi-ussinnaavatit. Caféboller aassiusikkit. Qaavi sikatserusuk-kukkit kissarsuumi supoortumi 180°C-imi uunartigisumi minutsini pingasuni sikatsissinnaavatit.Poor´lut alliit mayonnaisimik tanikkit, salaatilerlugit qaavanullu sugar snaps peberilu sungaartoq ilikkit. Poor´lu qalliutissaq ketchupimik taneriarlugu qalliuguk.



www.danishcrown.dk

NERISASSAT NERINERINI NALINGIN-NAASUMIT ANNERTUNERUSUMIK MISIGISAQAFIGISSAGITIT QULAKKIIS-SAVARPUT

Tender Pork sakkukitsumik seernartu-limmut mamassusianik allanngortitsin-ngitsumut kinitaavoq, taamaaliornikkut neqi assigiimmik mamassuseqalersin-neqarnikuuvoq. Kinitsivik majsstivelsemik annikitsumik akoqarpoq, taassuma neqip issera aniatinnaveersaarpaa, panerpal-laalernissaalu pinaveersimatillugu, tassa neqip kissassimaartinnerani imaluunniit kissaqqinnerani.

Danish Crown-imi naleqartitatut inissitani tamani nerisassat soqutigineqartut ilaapput. Nerisassiat uagut

tunisassiavut, nerisassiat nunarsuarmi tamarmi pisiniartunut atuisunullu tuniniakkavut.

I alle led af værdikæden hos Danish Crown er det mad, der er fokus på. Det er mad, vi producerer, og det er mad, vi sælger til kunder og forbrugere verden over.

TenderPork

DIN GARANTI FOR EN SPISEOPLEVELSE UDOVER DET SÆDVANLIGE!

Tender Pork er marineret med en mild smagsneutral marinade, der sikrer en høj og ensartet spisekvalitet i kødet. Marinaden indeholder lidt majsstivelse, som bevarer kødsaften i kødet og beskyt-ter mod udtørring, også hvis kødet skal varmholdes eller genopvarmes.



www.danishcrown.dk

Honningmarineretskinkesteg

med sprød salat

Skinke siataq igutsaat tungusunnitsuanut kinisimaarnikoq

mamartumik salaatiligaq

Inunnut qulinut

skinke igutsaat tungusunnitsuanut kisimaanikoq siatassaq ataaseqBroccoli 1,5 kgAappelsinat qulit Rødløg marlukPersillersuit aggukkat alussaatit sisamat

Miserassaa: Olivenolie alussaatit arfi nillitHvid balsamico alussaatit marlukDijonsennep alussaat ataaseqTaratut qasilitsullu

Skinkesteg igutsaat tungusunnitsuutaaniinnikoq uutsi-vimmut 175°C-imik kissartigisumut ikkuguk qeqqatalu 72°C-imik uunartigilernissaata tungaanut qalallugu. Broccoli mikisunnguanngortiteriarlugu minutsini 30-ni imermi qalaartumiititallaguk. Appelsiinat savimmik qalipaajakkit nerisassartaalu umiatsiaasanngoriarlugit niaquusamut ikikkit, niaquusami appelsiinat isserat nerisassartaalu ataatsimoorniassapput.

Miserassaata akussai appelsiinap isseranut akulerutik-kit taratseriarlugillu qasilitsulerlugit. Broccolimernit appelsiinallu nerisassartai, persillit rødløgilu aggukkat akulerutikkit. Neqi saattunnguanngorlugu kitseriarlugu appelsinamik salaatiliamik mamaqqinnaamik illulerlugu sassaallerit.

10 personer

1 Honningmarineret skinkesteg1,5 kg broccoli10 appelsiner 2 rødløg4 spsk hakket bredbladet persille

Dressing: 6 spsk olivenolie2 spsk hvid balsamico1 spsk dijonsennep salt og peber

Sæt den honningmarineret skinkesteg i ovnen ved 175°C og steg den til en centrumstemperatur på 72°C. Pluk broccolien i mindre buketter og blancher dem i kogende vand i 30 sekunder. Skær skallen af appel-sinerne og skær frugtkødet i både, over en skål, så saften og frugtkødet opsamles.

Rør ingredienserne til dressingen sammen med appelsinsaften og smag til med salt og peber. Vend broccolibuketterne og appelsinfrugtkødet med dressingen, hakket persille og hakket rødløg. Skær tynde skiver af den honningmarinerede skinkesteg og servér den friske appelsinsalat til.



Sprøde nachos med ost og pesto Hurtig og nem snack – egner sig godt til ostebordet eller som velkomstanretning.

Riberhus® er en ost til den, der ønsker en karakterfuld og aromatisk ostesmag. For Riberhus® gælder, at det er det gode håndværk og råvarerne, som gør Riber-hus® til noget særligt. Den unikke mæl-kesyrekultur og rødkit, som påføres ostens overfl ade, giver ostene den karakteristiske smag og bløde cremede konsistens.

Den første Riberhus® ost kom på marke-det i 1971. Dengang og nu gælder det, at faglig stolthed og passion for et godt gam-melt håndværk er i fokus hos de mejerister og ostemestre, som fremstiler Riberhus® ostene.

Riberhus Mellemlagret tilbydes både med og uden kommen og i en variant, hvor fedt-indholdet er 16% – uden at gå på kompro-mis med smagsoplevelsen.

Riberhus® lidt bedre end andre gode oste.

Riberhus® immussuaavoq pikkunartumik immussuarsunnilluartumillu immussu-anngersunut naleqquttoq. Riberhus®-imi nioqqusiortillutik pikkorillutik nioqqusior-nerminnilu immussualiassatik pitsaalluin-nartut atortaramikkit immikkuullarissutigaat. Immussuarmut mælkesyrekultur kiisalu qalliutigisartagaat rødkit immussualiaannut immikkuullareqqinnaamik mamaqartitsipput kinitalatsitsillutillu tarnutassatut isikkoqartit-sipput.

Riberhus®-imiit immussuaq 1971-imi pisia-rineqarsinnaalerpoq. Taamanikkut, maannak-kullumi, immummeersunik nerisassiortartut immussualerillammaallu ostemesterit sulia-minnik nakimaallutik soqutigilluinnarlutillu suliatoqqaminnik suliaqartarput.

Riberhus Mellemlagret-ip orsutaa 16 %-iusut kumaasaligaasarput ilaalu soqassanik –mamaa ajornerulersinngivillugu allanngortilaartarlugu.

Riberhus® immussuarnit pitsassuarnit allanit suli pitsaanerulaartoq.

Nachosit sikattut immussuaqarlutillu pestollit Tamuluttarissat pisariitsut – immussuallernermi tikilluaqqussutitulluunniit piukkunnarluartut.



Inunnut qulinut tamulugassat

Immussuaq Mellemlagret 24% (45+) 300 g, soorlu Riberhus® ØkologiskTortillachips tarajullit 30-itBasilikumimik pestoliaq 1 dlSemidried tomatoes tallimat (50 g miss.)

Immussuaq saattunnguanngorlugu pingasu-nik teqeqqulinngorlugu aggoruk. Nachosit sikattut niutsivinnut ilioqqariarlugit immus-suaminilersukkit. Pesto tomaatillu akuleriise-riarlugit immussuaminernut siammartitikkit. Ingerlaannaq sassaalliutigikkit.

Snack til 10

300 g mellemlagret ost 24% (45+) fx Riberhus® Økologisk30 tortillachips med salt1 dl basilikumpesto5 semidried tomatoes (ca. 50 g)

Skær osten ud i tynde trekanter. Fordel de sprøde nachos på nogle fade. Fordel ostestyk-kerne herpå. Vend pesto og tomater sammen og fordel fyldet på osten. Server straks.



grønlandsk tekst

C O N D I T O R I

BÆCHS CONDITORI mamanngersunut pikkorilluinnartut

BÆCHs Conditori qaqugukkul-luunniit kaagillernissamut ma-marluartunik kaagiuteqarpoq.Kaaginguummersunut inup-passuarnulluunniit kaagit kitsertakkat. Kinguleqqanut kaagit, kaffi mut illussat, sulif-fi mmi nuannannissamut, nal-liuttorsiortunut imaluunniit ataasinngornerinnarsuaq kaa-gitulaarusuttunut. Tassa kaagil-liutissat tamaasa pigaavut.BÆCHS CONDITORI 1878-imi Hobro-mi tunngavilerneqar-poq Danmark-imilu kaageer-niat pisoqaanersat ilagalugu. Ukiuni siullerni 100-ni illoqar-fi innarmi iffi orfi ullutalu kaa-geerniartuuvugut pitsaasunik noqquteqarluta. 1996-imili Langelandsvej-imut nuup-pugut, Danmark-imilu kaageer-niarnermi suliffi ssuaqarnermik

ingerlatsilersunut siullernut ilaalluta pilersitsivugut kaagit pitsassuit piariikkat qerisut ni-oqqusiarisalerlutigit.Nerisassiuussinermik suli-aqarfi it kaaginik pitsaasunik pilersussallutigit siunerta-raarput, kiisalu bake-off-t kaagiutissaannik pilersor-niarlutigit. Suliffeqarfi up isumaliqqissaarutigisarpaa, isumalioqqissaarutigiuannar-nikuullugulumi, pitsaasunik qangaaniilli uutaliannaatik kaagiliassallu pitsaanerpaat atorlugit nioqqusiortarniarluni. Flødeskumslagkagissarsioruit, kusassaasersortariaannarnik muffi nsigukkuit kaffi mulluun-niit træstamminik illuliinnaru-sukkuit mamanngersut tamaa-sa pissaqartippavut.



BÆCHs Conditori har smagful-de kager til enhver anledning.Små tørkager til den lille læk-kersult og store skærekager til mange mennesker. Kager til desserten, til kaffen, til fi rma-festen, til jubilæet eller til at gøre en grå mandag lidt mere festlig. Kort sagt, kager til hvad som helst. BÆCHS CONDITORI er grund-lagt i 1878 i Hobro og er et af de ældste og største kon-ditorier i Danmark. De første 100 år fungerede vi som et ganske almindeligt bageri og konditori, der forsynede byens borgere med godt kvalitets-bagværk. Men i 1996 fl yttede vi til Langelandsvej og etab-

lerede et af Danmarks første industrialiserede konditorier, hvor vi producerer dybfrosne færdiglavede kvalitetskager.Vores målsætning er at forsy-ne cateringbranchen med kva-litetsprodukter indenfor kager, samt at supplere bake-off bagerier med et kagesorti-ment. Firmaets grundfi losofi er, og har altid været, at fremstille kvalitetsprodukter bagt med kærlighed til gode råvarer og gammeldags håndværk.Så hvad enten du er på udkig efter en fl ødeskumslagkage, muffi ns klar til pynt eller må-ske bare nogle træstammer til kaffen, så har vi alt, hvad du mangler til den søde tand.

BÆCHS CONDITORI er specialister i den søde tand

Fagnyt fra Inuili

Inuussutissalerinermik ilinniarfi usoq INUILI Kalaallit Nunaata kujataani Narsami inissisimavoq.Narsarsuarmiit 15 minutsit missiliorlugit helicopter-mut ilaagaanni Narsamut apuuttarput.INUILI inuussutissalerinermik ilinniarfi uvoq ullutsin-nut malinnaasoq, taamattaarlu ilinniartitsisui ilinni-artitsinissaminnut soqutiginnilluartuullutik.Pikkorissaanernittaaq pilersitsisarpugut, pikkoris-saanerit ilinniartitsisuniit ullutsinnut malinnaasuniit pikkorilluinnartuniik ingerlanneqartarput. Ukiut tamarluinnaasa nuna tamakkerlugu neriniar-tarfi it igasui pikkorinnersiukkat Inuili-mi unammer-suaartinneqartarput GM-mik taallugu, tamannalu aamma inuili-mi igasutut ilinniartunut aamma inger-lanneqartalernikuulluni.

Levnedsmiddelskolen INUILI beliggende i Narsaq i det sydlige Grønland.Der er ca. 15 min. fl yvetid i helikopter fra lufthavnen i Narsarsuaq.INUILI er en moderne fagskole med engagerede faglærere for den enkelte faggruppe.Vi arrangerer kurser, med professionelle nytænken-de undervisere.Hvert efterår arrangeres de populære Grønlands-mesterskaber for professionelle kokke fra alle Grønlands ypperste restauranter, samt for skolens kokkelærlinge.

Ilisimasaqarnermik sullissivik INUILIIlaatigut nioqqutissi-assat aammalu inuus-sutissanik nioqqute-qarneq.Videncenter for bla. Grønlands Råvarer & Levnedsmiddel brancher.

Kontakt:Inuussutissalerinermik ilinniarfi k INUILIBox 123, 3921 Narsaq, Kalaallit nunaatLevnedsmiddelskolen INUILIBox 123, 3921 Narsaq, GrønlandTlf. (00299)661313Fax.(00299)661333Mail. [email protected]



Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

CHICKENmed tomat, gulerod

og ramsløg

CREAM CHEESE

med kartoffel, tomat og purløg

SPICY OKSE

med grøntsager i karrysauce

Cream Cheese Varenr.: 52856021 48x80 g pr. karton

Chicken Varenr.: 52856022 48x80 g pr. karton

Spicy okse Varenr.: 52856020 48x80 g pr. karton

Schulstad Bake-Off lancerer nu et rendyrket snacking-koncept, som er lige til at spise on-the-go. Fuldkornshapserne er bagt af 100 % fuldkornsmel, uden konserveringsmidler og det lækre fyld består bl.a. af friske indfrosne grøntsager. I øvrigt må de anprises som ”friskbagte”, da det drejer sig om rådejsprodukter. Bages direkte fra frost.

Softkerne Solsikke rugbrød er et utroligt blødt og lækkert rugbrød med en mild smag. Saftige rugkerner, gule hørfrø og solsikkefrø giver bid i brødet og afrunder smagen. Softkerne Solsikke rugbrød er skåret i skiver og pakket i bageklar folie. Brødet bages fra optøet stand i 40 min. v/100 grader, og først når det er kølet af, fjernes clipsen. På den måde bevarer brødet sin saftighed endnu længere.

Nu kan du hapsefuldkorn i 3 friskevarianter

Softkerne Solsikke rugbrød i skiver og bagepose

min. v/100 grader, og først når det er kølet af, fjernes min. v/100 grader, og først når det er kølet af, fjernes clipsen. På den måde bevarer brødet sin saftighed endnu clipsen. På den måde bevarer brødet sin saftighed endnu

Softkerne Solsikke Softkerne Solsikke rugbrød i skiver rugbrød i skiver rugbrød i skiver rugbrød i skiver rugbrød i skiver rugbrød i skiver

min. v/100 grader, og først når det er kølet af, fjernes min. v/100 grader, og først når det er kølet af, fjernes clipsen. På den måde bevarer brødet sin saftighed endnu clipsen. På den måde bevarer brødet sin saftighed endnu clipsen. På den måde bevarer brødet sin saftighed endnu

Softkerne Solsikke Softkerne Solsikke Softkerne Solsikke Softkerne Solsikke Softkerne Solsikke rugbrød i skiver rugbrød i skiver rugbrød i skiver rugbrød i skiver rugbrød i skiver rugbrød i skiver

Softkerne Solsikker rugbrød i skiver og bageposeVarenr.: 433833 12 x 740 g pr. karton

Annonce Pilersuisoq grøndland.indd 1 4/15/2013 3:50:22 PM01-16_KNI-Engros_Mag_2.indd 16 7/2/13 3:24 PM

Documents

KNI Engros Magasin - 02/2013