Upload
rebecca-sihombing
View
430
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
INTERVENSI GIZIDI NEGARA
BERKEMBANG
Oleh :Sri Martini
Rebecca
OUTLINE Latar Belakang Intervensi Gizi Jenis-Jenis Intervensi Gizi
a. Pemberian Makanan Tambahanb. Pendidikan Gizic. Fortifikasi Makanand. Makanan yang diformulasie. Subsidi Harga Panganf. Integrated Program
Contoh Beberapa Intervensi Gizi di Negara Berkembang
LATAR BELAKANG Kelaparan - kondisi fisiologis dimana
ketika makanan tidak mampu memenuhi kebutuhan energi
Malnutrisi - gangguan perkembangan terkait dengan kekurangan dan berlebihan asupan gizi
Kekurangan gizi yang sering muncul di negara berkembang yaitu kekurangan energi, protein dan mikronutrien
PERMASALAHAN GIZI UTAMA DI DUNIA
Protein-energy malnutrition Obesity Micronutrient deficiency problems
Iron deficiency anemiaVitamin A deficiencyIodine deficiency disordersZinc deficiencyFolate deficiency
Nutrition-related chronic diseases
PENYEBAB UNDERNUTRITIONPenyebab utama kekurangan gizi :- asupan makanan yang tidak memadai dan diperparah oleh penyakit dan malabsorpsi- Kurangnya akses terhadap pangan,- pelayanan kesehatan yang buruk,- kurangnya air bersih dan sanitasi, - Perawatan bagi ibu dan anak yang tidak memadai dan perawatan ibu- kemiskinan adalah penyebab yang
mendasari
SIKLUS GIZI BURUK ANTARGENERASI GIZI
Childhood: Child growth failure, impaired mental
development
Fetal and Infant stages: Low
birthweight baby
Adult: Small adult woman, lowered
productivity
Pregnancy Compromised
nutritional status
Adolescents: Low weight and height
Proportion Of Children Under Five Affected By Stunting
Source : Lancet Series 2008
Data data yang mendukung !!!
Perlu penanganan yang tepar agar masalah gizi dapat segera terselesaikan yaitu dg intervensi gizi. !!!
INTERVENSI GIZI
TUJUAN INTERVENSI GIZIFokus pada keluarga miskin
Meningkatkan kesehatan Ibu sehingga mengurangi resiko BBLR
Meningkatkan program perbaikan gizi mikro
Meningkatkan perbaikan gizi berbasis masyarakat
Memperbaiki sektor lain yang terkait erat dengan gizi
JENIS-JENIS INTERVENSISuplementasi Makanan
Pendidikan Gizi
Fortifikasi
Makanan Formulasi
Subsidi Harga Pangan
Integrated Program
SUPLEMENTASI MAKANAN
Suatu program yang direncanakan dan bertujuan untuk menyediakan jenis makanan yang penting tetapi kurang dalam diet normal pada golongan rawan (anak prasekolah, bumil, buteki) untuk mengurangi kekurangan gizi.
SUPLEMENTASI MAKANAN
Tipe pemberian makanan tambahan :
1. Nutrition Rehabilitation
Center
2. On-site feeding program
3. Take home
SUPLEMENTASI MAKANAN
Keterlibatan Masyarakat
Target /
Sasaran
Tipe Makan
an dan
Jumlah
Waktu
Lokasi dan Fasilitas
Logistik dan
Kontrol
Hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam pemberian makanan tambahan :
PENDIDIKAN GIZI
Pendidikan gizi mengarahkan beberapa sistem komunikasi yang mengajari masyarakat
untuk menggunakan sumber-sumber makanan yang lebih
baik
FORTIFIKASI
Proses dimana zat gizi ditambahkan ke dalam
makanan untuk menjaga atau meningkatkan kualitas diet kelompok, komunitas
atau populasi
FORTIFIKASIHal-hal yang perlu diperhatikan:1. Bagaimana seharusnya zat gizi
diidentifikasi?2. Berapa banyak fortifikasi
seharusnya ditambahkan?3. Faktor apa yang perlu
dipertimbangkan dalam memilih bahan pembawa:
Penggunaan dan penerimaan Struktur sistem komoditi Keterbatasan teknologi
MAKANAN DIFORMULASI
Suatu proses untuk mengembangkan makanan yang bernilai gizi tinggi untuk golongan rawan (anak prasekolah, bumil, buteki) yang kekurangan gizi
MAKANAN DIFORMULASIHal-hal yang perlu diperhatikan:1. Zat gizi2. Bahan mentah3. Pengolahan4. Penerimaan5. Distribusi6. Promosi7. Harga
PRICE SUBSIDIES
Kebijakan Pemerintah