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Etiqueta en la Mesa
LOS MODALES COBRAN UN GRAN PROTAGONISMO AL ESTAR REUNIDOS A LA MESA ES UN ESPACIO PERFECTO PARA DEMOSTRAR QUE TENEMOS UNA BUENA EDUCACIÓN.
Todos podemos practicarlos…
PREPARATIVOS PREVIOS A LA PRÁCTICA DE LA
ETIQUETA
a. Estilos y disposiciones de la
mesa
Estilo Francés: Los anfitriones en le medio uno enfrente del otro. Se fortalece la conversación de las
personas más importantes haciendo un círculo de conversación alrededor
de ellos MESA ESTILO FRANCES
Estilo Ingles: Los anfitriones se sientan en las puntas de la mesa. La conversación se
distribuye en dos círculos a ambos extremos.
MESA ESTILO INGLES
Formas de la mesa: Mesa rectangular, mesa en herradura, mesa cuadrada, mesa redonda, mesa en cruz, mesa
en U invertida.
b. Como poner la mesa: tipo y orden de los utensilios.
1. Servilleta.2. Tenedor de pescado.3. Tenedor de carne.4. Platos.5. Cuchillo de carne.6. Cuchillo de pescado.7. Cuchara de sopa.8. Platito de pan.9. Tenedor de postre.10. Cuchara de postre.11. Tarjeta con el nombre del comensal.12. Copa de agua.13. Copa de champaña.14. Copa de vino tinto.15. Copa de vino blanco.
El champaña para brindis: En las recepciones, antes de las comidas o los postres, puede ser servido desayuno almuerzo y cena.
Vino tinto o rojo:Con carne de res, hígado, jamón crudo o cocido, pato y algunos quesos, se llenará sólo un tercio de la copa.
El vino blanco, seco o dulce:Con carnes blancas, aves y mariscos. No se hela demasiado. No se sirve un vino blanco después de un tinto ya que el más fuerte "insensibiliza" el paladar e impide degustar el blanco. Se toma a temperatura ambiente. Se llena dos tercios, de la copa.
b. Maneras en la mesa
1. Al invitado de honor debe señalársele su asiento a la cabecera de la mesa, o bien, junto a los señores de la casa.
2. Es de caballeros que los hombres ayuden a jalar la silla al sentarse su compañera o vecina.
3.La señora o señorita, se sienta siempre por costumbre, a la derecha del señor. Él se coloca en su asiento después que ella lo hace.
4.Al sentarse, evite dejarse caer
en la silla
5.Espere tocar la servilleta hasta
que la anfitriona lo haga.
6. Si al servirse se le cae algo al
mantel, recójalo con el cuchillo y
póngalo a la orilla del plato.
7. Para enfriar la sopa no se debe soplar, ni llenar la cuchara y dejar caer el chorro en el plato o la taza, simplemente espere, o bien, muévala un poco con la cuchara, o puede tomar de la orilla o la superficie.
8. Levante ligeramente la cabeza cuando tome líquidos, pues el borde del vaso o la tasa no debe tocar su nariz.
9. No gire el plato para comer lo del otro extremo, coma lo que tenga frente a usted.
10. Apuntar con el dedo es falta de educación, con la vista o con la cabeza es lo correcto. Sólo en caso de necesidad con la mano.
11. Al toser o estornudar, aplique el pañuelo a la boca y nariz, procurando volver a un lado la cara.
12. Cuando termina con la sopa, deje la cuchara en el plato, con el mango hacia la derecha.
13. Siempre parta el pan con sus dedos
14. Es correcto usar dos tenedores al comer pescado.
15. Si come elote, cómalo en forma circular, no a lo largo.
16. Al quitarles la carnita a las aceitunas, al comer sandia u otra fruta con semilla deposítela en el tenedor o en la cuchara y póngalo en el plato, a un lado.
17. Si toma café o té sin estar sentado a la mesa, sostenga el plato y taza en la mano izquierda y lleve la taza a la boca con la mano derecha.
18. No olvide nunca agradecer al anfitrión de la comida con una sonrisa y un caluroso apretón de manos.
GRACIAS POR SU VALIOSA ATENCION
