TEKNOLOGI BENIH

DORMANSI BENIH

Candra Ayu Budi S H0808014Carrine Irawan H0808015Faradilla Diwitami H0808022Paramesti Maris H0808063Suryani H0808051

Benih merupakan komponen teknologi kimiawi-biologis pada setiap musim tanam untuk komoditas tanaman pangan.

Benih dari segi tehnologi diartikan sebagai organisme mini hidup yang dalam keadaan “istirahat” atau dorman yang tersimpan dalam wahana tertentu yang digunakan sebagai penerus generasi.

• Dormansi dapat dipandang sebagai salah satu keuntungan biologis dari benih dalam mengadaptasikan siklus pertumbuhan tanaman terhadap keadaan lingkungannya, baik musim maupun variasi-variasi yang kebetulan terjadi.

• Dormansi adalah suatu keadaan dimana pertumbuhan tidak terjadi walaupun kondisi lingkungan mendukung untuk terjadinya perkecambahan.

Benih yang mengalami dormansi ditandai oleh:

• Rendahnya/tidak adanya proses imbibisi air• Proses respirasi tertekan/terhambat• Rendahnya proses mobilisasi cadangan

makanan• Rendahnya proses metabolisme cadangan

makanan

Klasifikasi Dormansi Biji

a. Berdasarkan faktor penyebab dormansi• Imposed dormancy (quiscence): terhalangnya

pertumbuhan aktif karena keadaan lingkungan yang tidak menguntungkan

• Imnate dormancy (rest): dormancy yang disebabkan oleh keadaan atau kondisi di dalam organ-organ biji itu sendiri

b. Berdasarkan mekanisme dormansi di dalam biji

• Mekanisme fisikMerupakan dormansi yang mekanisme

penghambatannya disebabkan oleh organ biji itu sendiri. terbagi menjadi : mekanis, fisik, dan kimia

• Mekanisme fisiologisMerupakan dormansi yang disebabkan oleh

terjadinya hambatan dalam proses fisiologis; terbagi menjadi: photodormancy, immature embryo, thermodormancy

c. Berdasarkan bentuk dormansi :• Kulit biji impermeabel terhadap air/O2 • Biji membutuhkan suhu rendah• Biji bersifat light sensitiveCahaya mempengaruhi perkecambahan dengan

tiga cara, yaitu dengan intensitas (kuantitas) cahaya, kualitas cahaya (panjang gelombang) dan fotoperiodisitas (panjang hari).

Teknik Pematahan Dormansi Biji

Tipe dormansi : Immature embryoKarakteristik : Benih secara fisiologis belum

mampu berkecambah, karena embryo belum masak walaupun biji sudah masak

Contoh spesies : Fraxinus excelcior, Ginkgo biloba, Gnetum gnemon

Metode pematahan dormansi Alami: Pematangan secara alami setelah biji disebarkan

Metode pematahan dormansi Buatan : Melanjutkan proses fisiologis pemasakan embryo setelah biji mencapai masa lewat-masak (after-ripening)

Tipe dormansi : Dormansi mekanisKarakteristik : Perkembangan embryo secara

fisis terhambat karena adanya kulit biji/buah yang keras

Contoh spesies : Pterocarpus, Terminalia spp, Melia volkensii

Metode pematahan dormansi Alami: Dekomposisi bertahap pada struktur yang keras

Metode pematahan dormansi Buatan : Peretakan mekanis

Tipe dormansi : Dormansi fisisKarakteristik : Imbibisi/penyerapan air

terhalang oleh lapisan kulit biji/buah yang impermeabel

Contoh spesies : Beberapa Legum & MyrtaceaeMetode pematahan dormansi Alami: Fluktuasi

suhuMetode pematahan dormansi Buatan :

Skarifikasi mekanis, pemberian air panas atau bahan kimia

Tipe dormansi : Dormansi chemisKarakteristik : Buah atau biji mengandung zat

penghambat (chemical inhibitory compound) yang menghambat perkecambahan

Contoh spesies : Buah fleshy (berdaging)Metode pematahan dormansi Alami: Pencucian

(leaching) oleh air, dekomposisi bertahap pada jaringan buah

Metode pematahan dormansi Buatan : Menghilangkan jaringan buah dan mencuci bijinya dengan air

Tipe dormansi : Foto DormansiKarakteristik Biji gagal berkecambah tanpa

adanya pencahayaan yang cukup. Dipengaruhi oleh mekanisme biokimia fitokrom

Contoh spesies : Sebagian besar spesies temperate, tumbuhan pioneer tropika humida seperti eucalyptus dan Spathodea

Metode pematahan dormansi Alami: Pencahayaan

Metode pematahan dormansi Buatan : Pencahayaan

Tipe dormansi : Thermo DormansiKarakteristik : Perkecambahan rendah tanpa

adanya perlakuan dengan suhu tertentuContoh spesies : Sebagian besar spesies temperate,

tumbuhan pioneer daerah tropis-subtropis kering, tumbuhan pioneer tropika humida

Metode pematahan dormansi Alami: Penempatan pada suhu rendah di musim dingin, Pembakaran, Pemberian suhu yang berfluktuasi

Metode pematahan dormansi Buatan : Stratifikasi atau pemberian perlakuan suhu rendah, Pemberian suhu tinggi, Pemberian suhu berfluktuasi

Terima Kasih atas Perhatiannya