Sudarmaji, 2005. Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis (Hazard Analysis Critical Control Point). Jurnal Kesehatan Lingkungan Vol.1, No.2. Januari 2005Jafar, Nurhaedar. 2012. Aspek Keamanan Pangan pada Penjamah Makanan di Penyelenggaraan Makanan Institusi. Fakultas Kesehatan Masyrakat Universitas Hasanuddin. Indriyati, Karunia dkk. 2014. Diet Pada Penyakit Saluran Pencernaaan. Makalah. Kemenkes RI. Poltekes Kemenkes Yogyakarta. Ebook pangan, 2006. Pengujian organoleptik (evaluasi Sensori) dalam Industri Pangan. ebookpangan.comPratiwi, Lingga Edytias dan Etika Ratna Noer. 2014. ANALISIS MUTU MIKROBIOLOGI DAN UJI VISKOSITAS FORMULA ENTERAL BERBASIS LABU KUNING (Curcubita moschata) DAN TELUR BEBEK. Journal of Nutrition College. Isamu, dkk. 2012. Karakteristik Fisik, Kimia dan Organoleptik. Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 13 No. 2Dalimunthe, H, dkk. 2014. KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIKDONAT KENTANG READY TO COOKSETELAH PROSES PEMBEKUAN. Limau Manis-PadangMusfiroh, dkk. 2006. Analisis Proksimat dan Penetapan Kadar ?-Karoten dalam Selai Lembaran Terung Belanda (Cyphomandra betacea Sendtn) Dengan Metode Spektrofotometri Sinar Tampak. Universitas PadjadjaranElisa. 2014. Uji proksimat. Universitas Gadjah Mada2013 APEC Secretariat, Michigan State University and The World Bank Group. Penerapan Keamanan Pangan pada Perikanan Budidaya. Training Modules on Food Safety Practices for Aquaculture .