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ITA / ESP
GELATO ARTIGIANALEARTE DEL BUON
. CATALOGO 2016 .
. PICCOLI PIACERI QUOTIDIANI .
I Piccoli Piaceri Quotidiani soddisfano quella voglia di donarsi al piacerepiù puro, di lasciarsi sorprendere dalla magia della dolcezza, un regalo che
ti puoi fare ogni giorno per vivere un’esperienza unica fin dal primo assaggio.
Los Pequeños Placeres Cotidianos satisfacen ese deseo de entregarse al placermás puro,de dejarse sorprender por la magia de la dulzura, un regalo que
te puedes hacer cada día para vivir una experiencia única desde el primer bocado.
Amore, passione e cura nella selezione e nella lavorazione delle materie prime sono il nostro segreto
per creare ingredienti per gelato unici e inimitabili. Questa è la nostra filosofia perchè crediamo che
non ci sia nulla di più bello che regalare a chiunque consumi i nostri prodotti, un’esperienza squisitamente perfetta, una dolce colonna sonora che accompagna
i bei momenti che regala la vita.
LA NOSTRAFILOSOFIA
Amor, pasión y esmero en la selección y en elaboración de las materias primas son nuestro secreto para crear ingredientes para helado únicos e inimitables. Esta es nuestra filosofía porque creemos que no hay nada más bello que regalar a alguien que consuma nuestros productos, una experiencia exquisitamente perfecta, una dulce columna sonora que acompaña los bellos momentos que regala la vida.
NUESTRA FILOSOFÍA
Erano gli anni ‘50 quando, in un piccolo paese della Romagna, Attilio Babbi inizia con passione l’attività di produttore di coni, cialde e semilavorati per i maestri gelatieri della zona. L’attività ha subito successo e qualche anno più tardi, nel 1958, nonno Attilio realizza il suo sogno: quello di creare il “dolce perfetto”, che regali un’esperienza di gusto indimenticabile. Fu così che nacquero i Viennesi e i Waferini, seguiti nel tempo da altre raffinate prelibatezze, amate fin da subito in Italia e nel resto del Mondo per la loro inimitabile cialda.
UNA STORIADOLCE
Eran los años ‘50 cuando, en un pequeño pueblo de la Región Romagna, Attilio Babbi inicia con pasión la
actividad de productor de conos y obleas y semielaborados para los maestros heladeros de la zona. La actividad obtiene inmediato éxito y algunos años más tarde, en
1958, el abuelo Attilio realiza su sueño: Crear el “postre perfecto”, que regale una experiencia de gusto inolvidable. Fue así que nacieron los Viennesi y los Waferini, seguidos en el tiempo de otras exquisiteces, enseguida deseadas en
Italia y en el resto del Mundo por su inimitable oblea.
UNA HISTORIA DULCE
PICCOLI PIACERIQUOTIDIANI
Quando pensiamo le nostre creazioni immaginiamo persone che cercano specialità
uniche ed autentiche. È così che tutti i nostri prodotti evocano qualcosa che va oltre la
pura bontà. Dopo aver conquistato il cuore di molte generazioni in tutto il mondo, cerchiamo
ogni volta di reinventare la bontà con nuove prelibatezze, compagne ideali in qualsiasi
momento della giornata, da condividere o per regalarsi un piccolo dolce piacere.
PEQUEÑOS PLACERES COTIDIANOS
Cuando pensamos en nuestras creaciones nos imaginamos a personas que buscan especialidades únicas y auténticas. Es así que
todos nuestros productos evocan algo que va más allá de la bondad pura. Tras haber conquistado el corazón de muchas generaciones de italianos tratamos cada vez de volver a inventar la bondad con
nuevas exquisiteces, compañeras ideales en cualquier momento del día, para compartir o para regalarse un pequeño dulce placer.
La costante attenzione che Babbi rivolge ai propri consumatori, alle loro esigenze, alle loro abitudini alimentari in costante evoluzione, ha portato l’Azienda a valorizzare tra i propri prodotti quelli privi di glutine e quelli specifici per il mondo vegano. Per ogni prodotto indichiamo, ove prevista, l’assenza di glutine e/o l’eventuale certificazione nel prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia). Abbiamo inoltre ottenuto la certificazione “VEGAN OK” per i numerosi prodotti idonei ad una alimentazione Vegana. I prodotti “Vegan Friendly”, sono così appositamente segnalati con il simbolo ufficiale.
La constate atención que Babbi dedica a los propios consumidores, a sus exigencias, a sus costumbres alimenticias en constante evolución, ha llevado a la Empresa a valorizar entre los propios productos los exentos de gluten y los específicos para el mundo vegano. Por ello en un lado de cada producto se indica, donde está previsto, la ausencia de gluten o eventualmente el certificado en el prontuario AIC (Asociación Italiana Celíacos). Además hemos obtenido el certificado “VEGAN Ok” para la gran cantidad de productos adecuados para una alimentación Vegana. Los productos “Vegan Friendly”, están especialmente señalados con el simbolo oficial.
. 8 .
BASI LATTE / BASES LECHE 12
BASI FRUTTA / BASES FRUTA 12
NEUTRI / NEUTROS 13
AROMATIZZANTI / AROMATIZANTES 13
PRODOTTI TECNICI / PRODUCTOS TÉCNICOS 14
INTEGRATORI / INTEGRADORES 15
SMART FOFT 18
LATTELATTE SOFT 18
FRUTTAFRUTTA SOFT 19
RISO NATURA SOFT 19
RISO NATURA 22
SOYA 22
RISO NATURA SOFT 23
RISO NATURA SEMIFREDDI 23
VARIEGATI LIGHT 23
LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX 16
FONDENTI / DARK CHOCOLATES 17
. BASI / BASES .
. MISCELE PER GELATO SOFT / MEZCLAS PARA HELADO SOFT .
. MISCELE COMPLETE / MEZCLAS COMPLETAS .
Basi e Misclele complete
Benessere
Bases y Mezclas completas
Bienestar
GOLOSE / GOLOSAS 26
STABILIZZANTI PER SEMIFREDDI, MOUSSE E GELATO CALDO/ 36ESTABILIZANTES PARA SEMIFRÍOS, MOUSSE Y HELADO CALIENTE
GLASSE E DECORAZIONI / GLASAS Y DECORACIONES 36
ARTISTICK 36
TOPPING 37
CACAO E GRANELLE / CACAO Y GRANILLOS 38
COPERTURE / COBERTURAS 39
SCIROPPI PER GRANITA / ALMÍBARES PARA GRANIZADO 39
SPECIALITÀ GOURMET / ESPECIALIDAD GOURMET 40
. GOLOSE / GOLOSAS .
. PASTE / PASTAS .
VARIEGATI CON WAFER / VARIEGATOS CON WAFER 31
VARIEGATI CLASSICI / VARIEGATOS CLÁSICOS 32
VARIEGATI FRUTTA / VARIEGATOS FRUTA 33
VARIEGATI LIGHT / VARIEGATOS LIGHT 33
PASTE SUPREME / PASTAS SUPREMAS 27
PASTE CLASSICHE / PASTAS CLÁSICAS 28
PASTE FRUTTA / PASTAS DE FRUTA 30
Golose, Paste e Variegati
Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet
Golosas, Pastas y Variegatos
Pastelería Fría y Especialidad Gourmet
. VARIEGATI / VARIEGATOS .
. 10 . . 11 .
Dal 1952 la passione di Babbi per il buono, il genuino e la tradizione ha portato alla creazione di semilavorati per gelato
artigianale di altissima qualità, basi di pura bontà per il gelatiere che vuole offrire il meglio nel suo locale.
. I L SEGRETO DI UN BUON GELATO ARTIGIANALE .
Desde 1952 la pasión de Babbi por lo bueno, lo genuino y la tradición ha llevado a la creación de semielaborados para halado artesanal de altísima calidad, bases de pura bondad
para el heladero que desea ofrecer lo mejor en su tienda.
. EL SECRETO DE UN BUEN HELADO ARTESANAL .
Basi e Miscele completeBases y Mezclas completas
BASI LATTE / BASES LECHE(SACCHETTO / BOLSA)
AROMATIZZANTI / AROMATIZANTES(SACCHETTO / BOLSA)
BASI FRUTTA / BASES FRUTA(SACCHETTO / BOLSA)
NEUTRI / NEUTROS(SACCHETTO / BOLSA)
BASE PANNA 50(SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)
BASE PANNA TOP(SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)
BASE TOP 50 S.A.(SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)
BASE BABBI 50 C/F
BASE DOPPIA PANNA 50 C/F
BASE 100 NATA LIBERA
BASE TOP 100 S.A.(SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)
BASE PANNA 100 CADORE
BASE BABBI 100 C/F
BASE DOPPIA PANNA 100 C/F
BASE 150 “CLAUDIO”
BASE 150 NATURA(SENZA GRASSI VEGETALI / NO CONTIENE GRASAS VEGETALES)
BASE BABBI 150
BASE PANNA 200
BASE BABBI MIX 250 C/F
BASE YOGURT 100 F
BASE CACAO 200 C/F
BASE COMPLETA LATTE 330
FIOCCO 10 - 12AROMA LATTE / AROMA DE LECHE
VANIGLIA GIALLA 10 - 12 / VAINILLA AMARILLAAROMA VANIGLIA, COLORE GIALLO / AROMA DE VANILLA AMARILLA
MILK & CREAM 10 - 12AROMA LATTE E PANNA / AROMA DE LECHE Y NATA
YOGHITO 30AROMA YOGURT / AROMA DE YOGUR
LIMONE PALERMO 40 - 50 (BARATTOLO / BOTE)AROMA LIMONE / AROMA DE LIMÓN
MASCARPONE 40 - 50AROMA MASCARPONE / AROMA DE MASCARPONE
CHANTILLY 60AROMA CREMA CHANTILLY / AROMA DE CREMA CHANTILLY
ESTRATTO DI LIQUIRIZIA IN POLVEREEXTRACTO DE REGALIZ EN POLVO
CANNELLA PURA IN POLVERECANELA PURA EN POLVO
CAFFÈ LIOFILIZZATOCAFÉ LIOFILIZADO
BASE FRUTTA TOP 50
BASE FRUTTA 50 SDL C/F
BASE FRUTTA SPECIAL 50
BASE FRUTTA BABBI 100 SDL C/F
BASE FRUTTA NATURA (CON FRUTTOSIO / CON FRUCTOSA)
BASE LIQUIDA FRUITGEL (SECCHIELLO / BOTE)
NEUTRO CREME TOP 5
NEUTRO FRUTTA TOP 5
NEUTRO CREME SUPREMO 10
NEUTRO FRUTTA SUPREMO 10
50
50
50
50
50
100
100
100
100
100
150
150
150
200
250
100
200
500
10 - 12
10 - 12
10 - 12
30
40 - 50
40 - 50
60
25
25
25
50
50
50
100
330
330
5
5
10
10
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Acqua / Agua
Latte / Leche
Latte / Leche
Acqua / Agua
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Latte / Leche
Acqua / Agua
Latte / Leche
Acqua / Agua
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
14
8
8
8
8
5
10
10
10
8
6
5
5
7
7
7
8
8
8
8
10
4
8
8
10
10
2,00
1,00
1,00
2,00
1,00
1,00
1,00
1,00
2,00
1,00
1,00
1,00
1,00
2,00
1,00
2,00
1,00
2,00
1,00
1,00
1,00
1,00
0,80
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
2,00
1,00
2,00
1,00
3,00
1,00
1,00
1,00
1,00
Basi BasiBases Bases
1.03.06
1.43.37
1.48.01
1.13.40
1.13.12
1.48.14
1.46.82
1.03.96
1.13.41
1.14.65
1.43.11
1.43.12
1.14.92
1.03.14
1.48.05
1.14.56
1.14.57
1.48.15
1.03.04
1.03.05
1.48.04
1.03.38
1.13.68
1.13.69
1.13.11
1.30.11
1.30.12
1.30.13
1.43.36
1.14.38
1.48.13
1.03.36
1.43.38
1.28.01
1.46.76
1.46.83
1.46.84
1.46.85
Basi e Miscele complete Bases y Mezclas completas
Gluten Free
VeganGluten Free
Gluten Free
Gluten Free
Vegan
Vegan
Vegan
NEW!
NEW!
NEW!
. 14 . . 15 .
SCIROPPINO
Miscela liquida di glucosio e fruttosio, adatto per il bilanciamento del gelato e di torte semifreddo. Possiede proprietà antiossidanti, indicato anche per macedonie di frutta.Mezcla líquida de glucosa y fructosa adecuado para el equilibrio del helado y de tartas semifrías. Posee propiedades antioxidantes y está indicado también para macedonias de fruta.
SOFFIPAN
Mix di grassi e solidi del latte perfettamente bilanciati per un gelato più ricco e cremoso.Mix de grasas y sólidos de la leche perfectamente equilibrados para un helado más rico y cremoso.
LATTE IN POLVERE SCREMATO BABBI
Latte in polvere scremato ad alto contenuto di proteine nobili, utile ad aumentare il contenuto di solidi del latte per un gelato più ricco e cremoso.Leche en polvo descremada con alto contenido en proteínas nobles, útil para aumentar el contenido de sólidos de la leche para un helado más rico y cremoso. (SACCHETTO / BOLSA)
NATURA PAN
Grassi nobili del latte per un gelato più vellutato e ricco di gusto. Può sostituire la panna fresca.Grasas nobles de la leche para un helado más aterciopelado y rico en sabor. Puede sustituir a la nata fresca.
SUPER SOFFICE
Miscela di emulsionanti in pasta utile ad aumentare la cremosità di gelati e sorbetti, riducendo la sensazione di freddo.Mezcla de emulsionantes en pasta idóneos para aumentar la cremosidad del helado y los sorbetes, reduciendo la sensación de frío.
EASY PAN
Mix di grassi vegetali raffinati utile ad integrare o sostituire completamente i grassi del latte o panna.Mix de grasas vegetales refinadas útiles para integrar o sustituir completamente las grasas de la leche o la nata.
MAGICO IL GELATO
Miscela liquida a base di fruttosio per realizzare gelati e sorbetti senza saccarosio: il prodotto non contiene dolcificanti di sintesi.Mezcla líquida a base de fructosa para realizar helados y sorbetes sin azúcar: el producto no contiene dulcificantes de síntesis.
PIÙ PROTEINA
Selezionate proteine nobili del latte per una tessitura più fine ed un gelato stabile in vetrina. Raccomandato nella produzione con metodo combinato.Seleccionadas proteínas nobles de la leche para una textura más fina y un helado estable en vitrina. Recomendado en la produccíon con método combinado.
LATTE IN POLVERE SCREMATO BABBI
Latte in polvere scremato ad alto contenuto di proteine nobili, utile ad aumentare il contenuto di solidi del latte per un gelato più ricco e cremoso.Leche en polvo descremada con alto contenido en proteínas nobles, útil para aumentar el contenido de sólidos de la leche para un helado más rico y cremoso. (SACCHI / SACOS)
CREMOSO PIÙ
Mix di grassi vegetali raffinati utile ad aumentare l’overrun; rende il gelato più soffice e caldo al palato.Mix de grasas vegetales refinadas para aumentar el overrun; hace el helado más suave y caliente al paladar.
TUORLOMIO
Tuorlo d’uovo pastorizzato e zuccherato, arricchito con aromi naturali, idoneo per Gelateria e Pasticceria.Yema de huevo pasteurizado y azucarado enriquecido con aromas naturales, idóneo para Heladería y Pastelería.(BARATTOLO VETRO/ BOTE DE VIDRIO)
CORPO
Aumenta la spatolabilità del gelato riducendone contemporaneamente la dolcezza.Aumenta la espatulabilidad del helado reduciendo a la vez el dulzor.
GLUKY
Sciroppo di glucosio ad alto DE per aumentare la spatolabilità del gelato e ridurre la dolcezza.Jarabe de glucosa con alto DE para aumentar la espatulabilidad del helado y reducir el dulzor.
EFFEUNO
Apporta fibre e polisaccaridi per un gelato più pastoso, previene lo scioglimento rapido.Aporta fibra y polisacáridos para un helado más cremoso, previene que el helado se derrita rápidamente.
QB / AD MAX 1001,20 2,006 8- --
QB / AD20 - 50
15,001,00
18
---
QB / AD
MAX 100
3,00
1,00
4
14
-
--
QB / AD
40 - 60
1,00
1,00
14
8
-
--
QB / AD
40 - 60
25,00
1,00
-
8
-
--
QB / AD
QB / AD
5,00
1,00
1
6
-
--
MAX 400
QB / AD
3,00
1,00
4
8
-
--
1.28.12 1.03.12
1.28.061.43.23
1.60.011.03.17
2.06.44
1.43.04
3.03.11
1.43.01
2.05.65
1.28.26
1.28.02
1.28.25
Basi e Miscele complete Bases y Mezclas completas
BasiBases
PRODOTTI TECNICI / PRODUCTOS TÉCNICOS(SECCHIELLO / BOTE)
INTEGRATORI / INTEGRADORES(SACCHETTO / BOLSA)
BasiBases
Gluten Free
Vegan Gluten Free
Vegan
-
-
-
-
-
-
-
. 16 . . 17 .
Basi e Miscele complete
Miscele completeMezclas completas
FRUTTAFRUTTA A.C.E.
FRUTTAFRUTTA ALBICOCCA / ALBARICOQUE
FRUTTAFRUTTA ANANAS / PIÑA
FRUTTAFRUTTA ANANASPIÑA (CON TROZOS)
FRUTTAFRUTTA ANGURIA / SANDÍA
FRUTTAFRUTTA ARANCIA / NARANJA
FRUTTAFRUTTA ARANCIA ROSSA / NARANJA ROJA
LATTELATTE BANANA (CON PEZZI / CON TROZOS)
LATTELATTE CAFFÈ / CAFÉ
LATTELATTE CHEESECAKE
LATTELATTE CIOCCOLATO / CHOCOLATE
LATTELATTE CIOCCOLATO BIANCO / CHOCOLATE BLANCO
LATTELATTE COCCO / COCO
LATTELATTE FIORDILATTE / NATA
FRUTTAFRUTTA FRAGOLA / FRESA
FRUTTAFRUTTA FRAGOLA (CON PEZZI)
FRESA (CON TROZOS)
FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO / FRUTAS DEL BOSQUE
FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO (CON PEZZI)
FRUTAS DEL BOSQUE (CON TROZOS)
FRUTTAFRUTTA KIWI
FRUTTAFRUTTA LAMPONE / FRAMBUESA
FRUTTAFRUTTA LIMONCELLO
FRUTTAFRUTTA LIMONE / LIMÓN
FRUTTAFRUTTA MANDARINO / MANDARINA
FRUTTAFRUTTA MANGO(CON PEZZI / CON TROZOS)
LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX(SACCHETTO / BOLSA)
1.15.01
1.15.02
1.15.03
1.16.03
1.15.04
1.15.05
1.15.36
1.46.91
1.43.09
1.48.06
1.14.87
1.43.21
1.43.39
1.14.88
1.15.08
1.16.05
1.15.09
1.16.01
1.15.13
1.15.30
1.15.11
1.15.12
1.15.14
1.15.49
330
330
330
330
330
330
330
290
290
280
290
370
290
290
330
330
330
330
330
330
330
330
330
330
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
6
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,00
1,25
1,40
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
Gluten Free
Vegan
Acqua / AguaLatte / Leche
Bases y Mezclas completas
Miscele completeMezclas completas
FRUTTAFRUTTA MARACUJA / FRUTA DE LA PASIÓN
FRUTTAFRUTTA MELA VERDE / MANZANA VERDE
FRUTTAFRUTTA MELA VERDE (CON PEZZI) MANZANA VERDE (CON TROZOS)
FRUTTAFRUTTA MELONE / MELÓN
FRUTTAFRUTTA MIRTILLO / ARÁNDANOS
FRUTTAFRUTTA PERA
FRUTTAFRUTTA PESCA GIALLA / MELOCOTÓN AMARILLO
FRUTTAFRUTTA POMPELMO ROSA / POMELO ROSA
FRUTTAFRUTTA UVA
LATTELATTE VANIGLIA GIALLA CON SEMIVAINILLA AMARILLA CON SEMILLAS
LATTELATTE YOGURT / YOGUR
LATTELATTE NEUTRO PER PASTE AROMATICHENEUTRO PARA PASTAS AROMÁTICAS
LATTELATTE NEUTRO PER PASTE GRASSENEUTRO PARA PASTAS GRASAS
FRUTTAFRUTTA NEUTRO PER FRUTTE / NEUTRO PARA FRUTAS
RICOTTA MIX 400
FROZEN YOGURT MIX
LEMON MIX 400
LATTELATTE / FRUTTAFRUTTA / MIX(SACCHETTO / BOLSA)
1.15.32
1.15.16
1.16.02
1.15.17
1.15.31
1.15.18
1.15.19
1.15.20
1.15.21
1.14.85
1.14.86
1.14.89
1.14.96
1.15.22
1.14.60
1.43.02
1.03.20
330
330
330
330
330
330
330
330
330
290
290
250
250
330
280
210
330
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Latte / Milk
Latte / Milk
Latte / Milk
Latte / Milk
Acqua / Agua
Latte / Milk
Latte / Milk
Acqua / Agua
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
8
6
8
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,00
1,00
1,25
1,00
1,60
1,25
I prodotti delle linee LATTELATTE e FRUTTAFRUTTA possono essere utilizzati a freddo.Per ottenere un risultato migliore, si consiglia di stemperare i prodotti con latte o acqua caldi (circa 60°C).
Los productos de las líneas LATTELATTE y FRUTTAFRUTTA pueden utilizarse en frío o en caliente. Para obtener un resultado top se aconseja atemperar el producto con leche o agua caliente (alrededor de 60°C).
FONDENTI / CHOCOLATE DARK(SACCHETTO / BOLSA)
CIOCCOLATO EXTRA DARK (CON PEZZI)
CHOCOLATE EXTRA DARK (CON TROZOS)
SELEZIONE FONDENTE BABBI
410
470
Acqua / Agua
Acqua / Agua
6
6
1,60
1,80
1.43.16
1.48.12
Gluten Free
Vegan
Gluten Free
Vegan
NEW!
NEW!
. 18 . . 19 .
Basi e Miscele complete Bases y Mezclas completas
Miscele per Gelato Soft Miscele per Gelato SoftMezclas para Helado Soft Mezclas para Helado Soft
SMART SOFT(SACCHETTO / BOLSA)
FRUTTAFRUTTA SOFT(SACCHETTO / BOLSA)
LATTELATTE SOFT(SACCHETTO / BOLSA)
RISO NATURA SOFT(SACCHETTO / BOLSA)
SMART SOFT VANIGLIA BIANCA / VAINILLA BLANCA
SMART SOFT CIOCCOLATO / CHOCOLATE
SMART SOFT YOGURT / YOGUR
SMART SOFT FRAGOLA / FRESA
SMART SOFT NEUTRO / NEUTRO
LEMON MIX 400
FRUTTAFRUTTA LIMONE / LIMÓN
FRUTTAFRUTTA ANANAS / PIÑA
FRUTTAFRUTTA ANGURIA / SANDÍA
FRUTTAFRUTTA ARANCIA / NARANJA
FRUTTAFRUTTA FRUTTI DI BOSCO / FRUTAS DEL BOSQUE
LATTELATTE CAFFÈ / CAFÉ
FROZEN YOGURT MIX
RISO NATURA FIOR DI RISO / NATA
RISO NATURA CIOCCOLATO / CHOCOLATE
330
330
330
330
330
330
330
330
330
330
330
290
210
330
390
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Latte / Leche
Latte / Leche
Acqua / Agua
Acqua / Agua
6
6
6
6
6
8
8
8
8
8
8
8
6
8
6
1,50
1,50
1,50
1,50
1,50
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,25
1,60
1,25
1,60
1.48.09
1.48.07
1.48.08
1.48.10
1.48.11
1.03.20
1.15.12
1.15.03
1.15.04
1.15.05
1.15.09
1.43.09
1.43.02
1.17.20
1.17.22
Gluten Free
Gluten Free
Gluten Free
Gluten Free
Vegan Vegan
Vegan Vegan
. 20 . . 21 .
Ogni evoluzione del gusto, ogni esigenza del cliente, ogni segnale proveniente dal mercato viene raccolta e analizzata
dai tecnologi alimentari Babbi per offrire una soluzione eccellente, innovativa e di qualità ai maestri gelatieri.
. R ICERCA E QUALITÀ PER UN NATURALE BENESSERE .
Cada evolución del gusto, cada exigencia del cliente, cada señal procedente del mercado es recogida y analizada por los tecnólogos alimenticios BABBI para ofrecer una solución
excelente, innovadora y de calidad para los maestros heladeros.
. INVESTIGACIÓN Y CALIDAD PARA UN BIENESTAR NATURAL .
BenessereBienestar
Benessere Bienestar
BenessereBienestar
BenessereBienestar
RISO NATURA(SACCHETTO / BOLSA)
RISO NATURA SOFT(SACCHETTO / BOLSA)
SOYA(SACCHETTO / BOLSA)
RISO NATURA SEMIFREDDI(SACCHETTO / BOLSA)
RISO NATURA FIOR DI RISO
RISO NATURA CIOCCOLATO / CHOCOLATE
RISO NATURA CIOCCOLATO EXTRA DARKCHOCOLATE EXTRA DARK
RISO NATURA VANIGLIA GIALLAVAINILLA AMARILLA
RISO NATURA FIOR DI RISO
RISO NATURA CIOCCOLATO / CHOCOLATE
SOYALIGHT NEUTRA / NEUTRA
SOYALIGHT VANIGLIA / VAINILLA
SOYALIGHT CACAO / CACAO
SOYALIGHT FIOR DI SOYA / CREAM
RISO NATURA BASE DESSERT
330
390
420
330
330
390
330
330
330
330
800
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
Acqua / Agua
8
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6
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7
1,25
1,60
1,65
1,25
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1,60
1,25
1,25
1,25
1,25
1,00
1.17.20
1.17.22
1.43.22
1.17.21
1.17.20
1.17.22
1.03.92
1.13.05
1.13.06
1.14.95
1.17.24
VARIEGATI L IGHT(SECCHIELLO / BOTE)
VARIEGATO FRAGOLA LIGHTFRESA(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /CON FRUCTOSA, SIN DERIVADOS DE LA LECHE)
VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO LIGHTFRUTAS DEL BOSQUE(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /CON FRUCTOSA, SIN DERIVADOS DE LA LECHE)
QB / AD
QB / AD
-
-
4
4
3,00 -
3,00 -
1.31.42
1.31.43
Gluten Free
Gluten Free
Gluten Free
Vegan Vegan
Vegan
Gluten Free
Gluten Free
Vegan
Vegan
. 24 . . 25 .
Tutti gli ingredienti per gelateria Babbi - raffinati alla crema, golosi alla frutta, croccanti con Wafer Babbi - sono frutto di una
lavorazione artigianale attenta, minuziosa e rispettosa della tradizione che dona il gusto dell’unicità alle prelibatezze Babbi.
. I L P IACERE CHE CONQUISTA AL PRIMO ASSAGGIO .
Todos los ingredientes para heladería Babbi – refinados de crema, golosos de fruta, crocantes con Wafer Babbi – son fruto de una
elaboración artesanal atenta, minuciosa y respetuosa de la tradición que regala el gusto de la unicidad a las exquisiteces Babbi.
. EL PLACER QUE CONQUISTA AL PRIMER BOCADO .
Golose, Paste e VariegatiGolosas, Pastas y Variegatos
GOLOSA CLASSICACLÁSICA
PASTA ARACHIDE SUPREMACACAHUETE
GOLOSA CIOCCOLATO BIANCOCHOCOLATE BLANCO
PASTA MANDORLA SUPREMAALMENDRA
GOLOSA FONDENTECHOCOLATE NEGRO
PASTA NOCCIOLA PIEMONTE IGPAVELLANA
GOLOSA GIANDUIAGIANDUIA
PASTA PINOLO PURO SUPREMOPIÑÓN PURO
GOLOSA NOCCIOLATTEAVELLANA Y CHOCOLATE BLANCO
PASTA PISTACHO SUPREMOPISTACHIO
GOLOSA PISTACHOPISTACHIO
PASTA PISTACCHIO SUPREMO NATURALEPISTACHO NATURAL
Golose, Paste e Variegati Golosas, Pastas y Variegatos
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
QB / AR 80 - 100QB / AR 80 - 100
QB / AR 80 - 100QB / AR 80 - 100
QB / AR 80 - 100QB / AR 80 - 100
3,00 Kg 3,00 Kg3,00 Kg 3,00 Kg
3,00 Kg 3,00 Kg3,00 Kg 3,00 Kg
3,00 Kg 3,00 Kg3,00 Kg 3,00 Kg
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
1
COD. 1.28.22 COD. 1.23.27COD. 1.28.34 COD. 1.23.33
COD. 1.28.33 COD. 1.24.13COD. 1.28.30 COD. 1.24.70
COD. 1.28.27 COD. 1.24.20COD. 1.28.32 COD. 1.24.86
Direttamente in vetrina: versare le Golose nelle vaschette da gelateria; porre la vaschette in abbattitore per circa 30 minuti a - 40°C fino a completa opacizzazione. Collocarle in vetrina.Golose Mantecate: miscelare le Golose con latte caldo in rapporto di 1:1. Mantecare le miscele ottenute. Collocare le Golose mantecate in vetrina dopo un breve periodo in abbattitore.Variegati: le Golose sono a tutti gli effetti dei variegati, pertanto, possono essere utilizzate per arricchire e decorare il gelato. Glasse: le Golose sono ottime glasse ideali per ricoprire torte di gelato o semifreddo. Versare le Golose direttamente sulle torte e porle in abbattitore per farle indurire. Fontane: le Golose sono studiate per essere utilizzate nelle scioglitrici/fontane di cioccolato. Versare le Golose ad una temperatura di almeno 25°C nella vasca delle fontane. Settare la temperatura delle scioglitrici a circa 30°C.
Directamente en vitrina: Verter las Golosas en la cubeta de heladería; meter la cubeta en el abatidor alrededor de 30 minutos a -40º. Colocar en vitrina. Golosas mantecadas: mezclar las Golosas con leche caliente en proporción de 1:1. Mantecar la mezcla obtenida. Colocar la Golosa mantecada en vitrina después de un breve periodo en el abatidor. Variegatos: las Golosas son variegatos a todos los efectos, por tanto, pueden utilizarse para enriquecer y decorar el helado. Glaseados: las Golosas son óptimas para ser utilizadas como glaseados ideales pare recubrir tartas de helado o semifríos. Verter las Golosas directamente sobre las tartas y ponerlas en el abatidor para endurecer. Fuentes: las Golosas estan estudiadas para ser utilizadas en la temperadora/fuente de chocolate. Verter las Golosas a una termperatura de al menos 25º en la cuba de la fuente. Fijar la temperatura de la temperadora/fuente alrededor de 30º.
COD. 5.02.04
Golose Paste SupremeGolosas Pastas Supremas
DISPENSER PROFESSIONALE PER GOLOSEDISPENSADOR PROFESIONAL PARA GOLOSAS
UTIL IZZO DELLE GOLOSEUTIL IZACIÓN DE LAS GOLOSAS
NEW!
. 28 . . 29 .
Golose, Paste e Variegati
Paste ClassichePastas Clasicas
PASTE PER GELATI ALLE CREME / PASTAS PARA HELADOS DE CREMA(SECCHIELLO / BOTE)
AMARETTO
AZZURRO / AZUL
BIS - KÒ / GALLETA
BUONISSIMO
CACAO SPECIAL
CAFFÈ BIANCO / CAFÉ BLANCO
CAFFÈ SPECIAL / CAFÉ
CARAMEL SPECIAL
CASSATA SICILIANA
CASSATA SICILIANA SUPREMA
CHILDREN
CIOCCOLATO BIANCO / CHOCOLATE BLANCO
CREMA ANTICA SPECIAL
CREMA CATALANA
CREMA FRANGIPANE
CREMOSA ALL’UOVO / CREMOSA AL HUEVO
CREMA DI MASCARPONE / CREMA DE MASCARPONE
CROCCANTINO AL RHUM
DOLCEZZA DI LATTE / DULCE DE LECHE
FIOR DI PANNA
FRENCH VANILLA (SENZA UOVO / SIN HUEVO)
GIANDUIA AMARA / GIANDUIA AMARGO
GIANDUIOTTO
KISS
LECHE MERENGADA
LIQUIRIZIA SPECIAL / REGALIZ ESPECIAL
MACADAMIA
MALAGA SPECIAL
MANDORLA DOLCE SPECIAL / ALMENDRA DULCE ESPECIAL
MARRON GLACEÉ
80 - 100
80 - 100
70 - 80
80 - 100
100 - 120
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
200 - 250
100 - 120
100 - 120
80 - 100
70 - 80
80 - 100
80 - 100
140 - 160
80 - 100
250 - 300
30 - 50
25 - 35
80 - 100
100 - 120
100 - 120
20 - 30
80 - 100
100 - 120
80 - 100
80 - 100
100 - 120
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
4,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
2.02.23
1.24.07
1.24.90
1.23.43
1.24.33
1.24.80
1.24.03
1.24.31
1.24.32
1.23.38
1.24.17
2.02.33
1.24.27
1.23.41
1.23.39
1.24.10
1.24.29
2.02.04
1.23.35
1.23.28
1.23.40
1.24.15
1.24.34
1.24.14
1.23.42
1.24.35
1.24.76
1.24.46
1.24.57
1.23.32
Gluten Free
Vegan
Golosas, Pastas y Variegatos
Paste ClassichePastas Clasicas
QB / AD7,6011.28.15 KIT BISCOKROK:
3kg Pasta Bis-Kò + 3kg Variegato Biscokrok + 2 x 0,8kg Frollini Biscokrok + 1 Segnagusto + 1 Sigilla sacchetto + 1 Spatola gommata
3kg Pasta Bis-Kò + 3kg Variegato Biscokrok + 2 x 0,8kg Frollini Biscokrok + 1 Marcador de sabor + 1 Cierra Bolsas + 1 REspátula en goma
PASTE PER GELATI ALLE CREME / PASTAS PARA HELADOS DE CREMA(SECCHIELLO / BOTE)
MENTA GLACIALE BIANCA / MENTA GLACIAL BLANCA
MENTA VERDE
MERINGATA / MERENGADA
NOCCIOLA 100% DE LUXE / AVELLANA
NOCCIOLA 100% DE LUXE CHIARA / AVELLANA (CLARA)
NOCCIOLA PREMIUM / AVELLANA (SCURA / OSCURA)
NOCCIOLA ROMA / AVELLANA (SCURA / OSCURA)
NOCCIOLA ITALIA / AVELLANA
NOCE SPECIAL / NUEZ
PANNA COTTA SPECIAL
PESTO DI PISTACCHIO / PESTO DE PISTACHO
PINOLATA SPECIAL
PISTACCHIO 100% DE LUXE / PISTACHO
PISTACCHIO 100% DE LUXE NATURALE / PISTACHO NATURAL
PISTACCHIO PREMIUM / PISTACHO
PRALINÈ
TIRAMISÙ SPECIAL
TORRONCINO
VANIGLIA AROMA / VAINILLA (CON SEMI / CON SEMILLAS)
VANIGLIA BAVIERA / VAINILLA (CON SEMI / CON SEMILLAS)
VANIGLIA BOURBON / VAINILLA BOURBON (CON SEMI / CON SEMILLAS)
VANIGLIA EXTRA / VAINILLA
VANIGLIA EXTRA / VAINILLA (CON SEMI / CON SEMILLAS)
ZABAIONE ROMA
ZABAIONE SPECIAL
ZUPPA INGLESE EXTRA
ZUPPA INGLESE SPECIAL
60 - 80
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
100 - 120
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
25 - 30
25 - 35
40 - 50
25 - 30
25 - 30
80 - 100
80 - 100
30 - 35
100 - 120
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4
4
4
4
4
4
4
1
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
15,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
1.24.73
1.24.02
2.02.18
1.24.12
1.23.09
1.23.06
1.23.37
1.24.06
1.24.39
1.24.01
1.39.09
1.24.53
1.24.19
1.23.25
1.24.18
1.24.72
1.24.38
2.02.03
1.24.41
1.23.46
1.24.42
1.23.29
1.23.63
1.39.19
1.24.04
1.24.43
1.24.05
Gluten Free
Vegan
NEW!
. 30 . . 31 .
Golose, Paste e Variegati
Paste FruttaPastas para Helados de Fruta
PASTE PER GELATI ALLA FRUTTA / PASTES FOR FRUIT GELATO(SECCHIELLO / BOTE)
ALBICOCCA / ALBARICOQUE
AMARENA
ANANAS / PIÑA
ARANCIO / NARANJA
BANANA
COCCO / COCO
FRAGOLA / FRESA
FRUTTI DI BOSCO / FRUTAS DEL BOSQUE
KIWI
LAMPONE / FRAMBUESA
LIMONE / LIMÓN
MANDARINO / MANDARINA
MANGO
MELA VERDE / MANZANA VERDE
MELONE / MELÓN
MIRTILLO / ARÁNDANOS
MORA
PESCA / MELOCOTÓN
80 - 100
80 - 100
60 - 70
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
80 - 100
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80 - 100
60 - 70
60 - 70
60 - 70
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80 - 100
80 - 100
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4
4
4
4
4
4
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4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
1.26.11
1.26.08
1.26.12
2.02.55
1.26.13
1.26.02
1.26.01
1.26.07
1.26.24
1.26.18
2.02.68
2.02.65
1.26.14
1.26.15
1.26.16
1.26.19
1.26.06
1.26.17
Gluten Free
Vegan
Golosas, Pastas y Variegatos
I WAFER PIÙ BUONI DEL MONDO CONQUISTANO IL GELATO
EL MEJOR WAFER DEL MUNDO CONQUISTA EL HELADO.
Grazie ai Variegati con Wafer BABBI il gelato diventa ancora più goloso: la friabilità del Wafersi sposa perfettamente alla morbida dolcezza della crema, fondendosi in un gusto unico e delizioso.
Gracias a los Variegatos con Wafer BABBI el helado se vuelve aún más goloso: la delicada textura del Waferse une perfectamente a la suave dulzura de la crema, fundiéndose en tu helado en un gusto único y delicioso.
Variegati con WaferVariegatos con Wafer
GIANDUIAKROK
PRALINÈ
COCCOKROK
PISTACCHIOKROK
CAFFÈKROK
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
QB - AD
QB - AD
QB - AD
QB - AD
QB - AD
2,50 Kg
3,00 Kg
3,00 Kg
2,50 Kg
2,50 Kg
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
COD. 1.39.18
COD. 1.24.37
COD. 1.23.34
COD. 1.23.15
COD. 1.23.14
. 32 . . 33 .
Golose, Paste e Variegati
Variegati ClassiciVariegatos Clásicos
NEROKROKBISCOKROK
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
DOSAGGIO G/KG DI MIXDOSIS GRS/KG
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
PESO NETTO PER CONFEZIONEPESO NETO POR PAQUETE
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
CONFEZIONI PER CARTONEPAQUETES POR CAJA
QB - ADQB - AD 3,00 Kg3,00 Kg 4(Secchiello / Bote)
4(Secchiello / Bote)
COD. 1.23.45COD. 1.24.92
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4
4
4
4
4
4
6
4
4
4
4
1
2,50
2,50
3,00
3,00
2,50
3,00
1,00
3,00
3,00
3,00
3,00
12,00
1.28.28
1.23.26
1.39.07
1.24.93
1.28.29
1.24.45
1.32.29
1.31.56
1.31.08
1.31.01
1.31.09
1.31.27
VARIEGATO BIANCO CON RISO SOFFIATOVARIEGATO BLANCO CON ARROZ INFLADO
VARIEGATO BIGNÈKROK
VARIEGATO CARAMEL ORO
VARIEGATO CIOCOKROK FONDENTEVARIEGATO CHOCOKROK AMARGO
VARIEGATO GIANDUIA CON CEREALIVARIEGATO GIANDUIA CON CEREALES
VARIEGATO LATTE IMPERIALE EXTRA
VARIEGATO DOLCE CARAMELLO (IN BOTTIGLIA)
VARIEGATO DULCE CARAMELO (BOTELLA)
VARIEGATO NOISETTE CACAO CLASSICAVARIEGATO NOISETTE CACAO CLÁSICA
VARIEGATO NOISETTE CACAO FLUIDA
VARIEGATO NOISETTE CLASSICA / VARIEGATO NOISETTE CLÁSICA
VARIEGATO NOISETTE CLASSICA FLUIDA VARIEGATO NOISETTE CLÁSICA FLUIDA
CREMA NOISETTE DA FORNOCREMA NOISETTE PARA HORNO
VARIEGATI CLASSICI / VARIEGATOS CLÁSICOS(SECCHIELLO / BOTE)
Gluten Free
Vegan
Variegati FruttaVariegatos Fruta
VARIEGATI L IGHT / VARIEGATOS L IGHT(SECCHIELLO / BOTE)
VARIEGATO FRAGOLA LIGHTFRESA(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /CON FRUCTOSA, SIN DERIVADOS DE LA LECHE)
VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO LIGHTFRUTAS DEL BOSQUE(CON FRUTTOSIO, SENZA DERIVATI DEL LATTE /CON FRUCTOSA, SIN DERIVADOS DE LA LECHE)
QB / AD
QB / AD
-
-
4
4
3,00
3,00
1.31.42
1.31.43
VARIEGATI FRUTTA / VARIEGATOS FRUTA(SECCHIELLO / BOTE)
VARIEGATO AMARENA
VARIEGATO FICHI CARAMELLATI / VARIEGATO HIGOS CARAMELIZADOS
VARIEGATO FRAGOLA / VARIEGATO FRESA
VARIEGATO FRAGOLINE / VARIEGATO FRESITAS
VARIEGATO FRUTTI DI BOSCO / VARIEGATO FRUTAS DEL BOSQUE
VARIEGATO LAMPONE / VARIEGATO FRAMBUESA
VARIEGATO LIME / VARIEGATO LIMA
VARIEGATO MANGO
VARIEGATO MELAGRANA / VARIEGATO GRANADA
VARIEGATO PERA
VARIEGATO PESCA ARANCIO / VARIEGATO MELOCOTÓN Y NARANJA
AMARENA FRUTTO EXTRA / AMARENA FRUTA EXTRA
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
-
-
-
-
-
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-
-
-
-
4
4
4
4
4
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4
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4
4
4
4
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
1.26.03
1.26.26
1.26.04
1.26.27
1.26.05
1.26.30
1.26.28
1.26.35
1.26.34
1.26.33
1.26.25
1.32.02
Gluten Free
Gluten Free
Vegan
Vegan
Golosas, Pastas y Variegatos
NEW!
NEW!
. 34 . . 35 .
Gli ingredienti Babbi parlano di tradizione, profumano di qualità e seducono con la passione che da oltre sessant’anni anima l’azienda.
L’arte, la bravura e la fantasia degli artigiani gelatieri e pasticceri possono così esprimersi al meglio, dando vita a capolavori di infinta bontà.
. CAPOLAVORI DI INFINITA BONTÀ .
Los ingredientes Babbi hablan de tradición, perfuman de calidad y seducen con la pasión que desde hace más de sesenta años anima la empresa. El arte, la bravura y la fantasía de los artesanos heladeros y
pasteleros pueden de este modo expresarse de la mejor manera, dando vida a obras maestras de infinita bondad.
. OBRAS MAESTRAS DE INFINITA BONDAD .
Pasticceria Fredda e Specialità GourmetPastelería Fría y Especialidad Gourmet
Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet
Pasticceria FreddaPastelería Fría
STABILIZZANTI PER SEMIFREDDI, MOUSSE E GELATO CALDOESTABILIZANTES PARA SEMIFRÍOS, MOUSSE Y HELADO CALIENTE(SACCHETTO / BOLSA)
330 - 350
MAX 350
MAX 500
180 - 200
800
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Latte / Leche
Acqua / Agua
14
6
14
8
7
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1.43.03
1.28.03
1.14.61
1.49.06
1.17.24
BASE PER GELATO CALDOBASE PARA HELADO CALIENTE
FREDDY (BARATTOLO VETRO/ BOTE VIDRIO)
PRODUCTO LIQUIDO QUE SE UTILIZA CON NATA (SIN GRASAS VEGETALES)
MONTANTE PER SEMIFREDDIPRODUCTO EN POLVO QUE SE UTILIZA CON NATA Y LECHE
PRONTO MOUSSEPRODUCTO EN POLVO QUE SE UTILIZA CON NATA (SIN GRASAS VEGETALES)
RISO NATURA BASE DESSERTPRODUCTO EN POLVO QUE SE UTILIZA CON AGUA
GLASSE E DECORAZIONI / GLASAS Y DECORACIONES(SECCHIELLO / BOTE)
ARTISTICK(SECCHIELLO / BOTE)
GLASSA TRASPARENTE NEUTRA / GLASA TRANSPARENTE NEUTRA
GLASSA TRASPARENTE ARANCIO / GLASA TRANSPARENTE NARANJA
GLASSA TRASPARENTE FRAGOLA / GLASA TRANSPARENTE FRESA
GLASSA TRASPARENTE LIMONE / GLASA TRANSPARENTE LIMÓN
GLASSA A SPECCHIO CIOCCOLATO / GLASA CHOCOLATE BRILLANTE
EASYSUGAR (SACCHETTO / BOLSA)
ARTISTICK CIOCCOLATO BIANCO / CHOCOLATE BLANCO
ARTISTICK CIOCCOLATO CLASSICO / CHOCOLATE CLÁSICO
ARTISTICK FRAGOLA / FRESA
ARTISTICK LIMONE / LIMÓN
ARTISTICK NOCCIOLA / AVELLANA
ARTISTICK PISTACCHIO / PISTACHO
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4
4
4
4
4
8
6
6
6
6
6
6
3,00
3,00
3,00
3,00
3,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1.49.01
1.49.03
1.49.02
1.49.04
1.49.05
1.28.20
1.49.10
1.49.11
1.49.12
1.49.15
1.49.13
1.49.14
Gluten Free
Gluten Free
Gluten Free
Vegan
Vegan
Vegan
Topping, Coperture e SciroppiToppings, Coberturas y Almíbares
TOPPING / TOPPING(TANICA / BIDÓN)
AMARENA
CIOCCOLATO / CHOCOLATE
CRÈME CARAMEL
QB / AD
QB / AD
QB / AD
-
-
-
2
2
2
8,00
8,00
8,00
1.32.36
1.32.39
1.32.38
TOPPING / TOPPING(BOTTIGLIA / BOTELLA)
AMARENA
CAFFÈ / CAFÉ
CIOCCOLATO / CHOCOLATE
CRÈME CARAMEL
FRAGOLA / FRESA
FRUTTI DI BOSCO / FRUTAS DEL BOSQUE
KIWI
LAMPONE / FRAMBUESA
LELLA / AVELLANA Y CACAO
MANGO
MENTA
MOU
NOCCIOLA / AVELLANAS
ZABAIONE
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
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QB / AD
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-
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
0,95
1,00
1,00
1,10
1,00
1,00
1.32.01
1.32.03
1.32.04
1.32.05
1.32.06
1.32.07
1.32.12
1.32.19
1.32.18
1.32.48
1.32.08
1.32.28
1.32.09
1.32.10
Gluten Free
Gluten Free
Vegan
Vegan
Pastelería Fría y Especialidad Gourmet
NEW!
. 38 . . 39 .
Topping, Coperture e SciroppiToppings, Coberturas y Almíbares
CACAO E GRANELLE / CACAO Y GRANILLOS(SACCHETTO / BOLSA)
CACAO SPECIAL 10%-12%
CACAO DEL GELATIERE 22%-24% / CACAO DEL HELADERO
CACAO DEL PASTICCERE 22%-24% / CACAO DEL PASTELERO
CIOK CUP BIANCO (CIOCCOLATA IN TAZZA) / CHOCOLATE BLANCO
CIOK CUP CLASSICO (CIOCCOLATA IN TAZZA) / CHOCOLATEE
CIOK CUP FONDENTE (CIOCCOLATA IN TAZZA) / CHOCOLATE NEGRO
NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP TOSTATA EXTRA / AVELLANA DEL PIAMONTE IGP TOSTADA EXTRA
NOCCIOLE TOSTATE / AVELLANAS TOSTADAS
NOCCIOLE TOSTATE “G” / AVELLANAS TOSTADAS
GRANELLA FINE DI NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP / GRANILLO DE AVELLANA SUTIL EXTRA
GRANELLA GROSSA DI NOCCIOLA DEL PIEMONTE IGP / GRANILLO DE AVELLANA GRANDE EXTRA
GRANELLA DI NOCCIOLA PRALINATA / GRANILLO DE AVELLANA GARRAPIÑADA
PRALINATO MIX DI MACADAMIA / GARRAPIÑADO MIX DE MACADAMIA
PRALINATO DI ARACHIDI / GARRAPIÑADO DE CACAHUETE
PINOLI DI PISA TOSTATI / PIÑONES DE PISA TOSTADOS
PISTACCHIO TOSTATO ORIENTALE / PISTACHO ORIENTAL TOSTADO
GRANELLA DI PISTACCHIO ORIENTALE / GRANILLO DE PISTACHO ORIENTAL
MANDORLE TOSTATE INTERE / ALMENDRAS TOSTADAS ENTERAS
COCCO RAPÈ PURO / COCO RAPÉ PURO
FROLLINI BISCOKROK / GALLETAS AL CACAO
GRANELLA DI BISCOTTO CROCCANTE / GRANILLO DE GALLETA CRUJIENTE
GRANELLA DI ZUCCHERO SCURO / GRANILLO DE AZUCAR QUEMADO
BIGNÈ BASSINATI / PROFITEROLES GLASEADOS
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
10
10
10
16
16
16
6
6
3
6
6
7
7
7
7
7
7
6
7
5
8
7
1
1,00
1,00
1,00
0,50
0,50
0,50
2,00
2,00
4,00
2,00
2,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
2,00
1,00
0,80
0,80
1,00
1,50
2.06.84
2.06.11
2.06.10
1.13.19
1.13.01
1.46.77
1.30.01
1.30.17
1.30.04
1.30.02
1.30.03
2.06.03
1.30.07
1.30.08
1.30.09
1.30.20
1.30.15
1.30.06
1.30.10
1.30.14
1.30.18
1.30.22
2.06.87
Gluten Free
Vegan
Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet
Topping, Coperture e SciroppiToppings, Coberturas y Almíbares
COPERTURE / COBERTURAS(SACCHETTO / BOLSA)
COPERTURA FINE / STRACCIATELLA COBERTURA SUTIL
COPERTURA FINE (BOTTIGLIA) / STRACCIATELLA COBERTURA SUTIL (BOTELLA)
COPERTURA PER PINGUINI / COBERTURA PARA PINGÜINOS MORETTI
COPERTURA GIGANTE AL LATTE / COBERTURA DE CHOCOLATE CLÁSICO
COPERTURA FONDENTE 38%-40% (IN BOTTONI) / PASTILLAS DE CHOCOLATE AMARGO
COPERTURA AL LATTE 30% (IN BOTTONI) / COBERTURA CHOCOLATE CON LECHE
COPERTURA BIANCA 34%-36% (IN BOTTONI) / PASTILLAS DE CHOCOLATE BLANCO
COPERTURA EXTRA DARK & STRACCIATELLA FONDENTECOBERTURA CHOCOLATE NEGRO & STRACCIATELLA EXTRA DARK
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
QB / AD
-
-
-
-
-
-
-
-
4
6
4
4
2
2
2
4
3,00
0,95
3,00
3,00
4,00
4,00
4,00
3,00
1.24.21
1.32.22
1.24.24
1.24.25
2.16.78
2.06.86
2.06.31
1.31.47
SCIROPPI PER GRANITA / ALMÍBARES PARA GRANIZADO(BOTTIGLIA / BOTELLA)
AMARENA
ARANCIO / NARANJA
COLA
LIMONE / LIMÓN
MENTA
250
250
250
250
250
-
-
-
-
-
4
4
4
4
4
2,60
2,60
2,60
2,60
2,60
1.29.22
1.29.24
1.29.23
1.29.20
1.29.21
Gluten Free
Gluten Free
Vegan
Vegan
Pastelería Fría y Especialidad Gourmet. 40 . . 41 .
Specialità GourmetEspecialidad Gourmet
SPECIALITÀ GOURMET / ESPECIALIDAD GOURMET(SACCHETTO / BOLSA)
SORBETTO / SORBETES(SACCHETTO / BOLSA)
GOURMET MIX(PER GELATI GOURMET / PARA HELADOS SALADOS)
HAPPY HOUR MIX(PER SORBETTI ALCOLICI / PARA HELADOS ALCOHOLICOS)
MIX PER CRÊPES
LIMONE / LIMÓN
280 - 330
120 - 180
295
270
Acqua / Agua
Acqua / Agua
8
8
5
10
1,25
1,25
2,00
1,00
1.48.02
1.48.03
1.03.29
1.03.80
CREME FREDDE / CREAMY SORBETS(SACCHETTO / BOLSA)
CAFFÈ / CAFÉ
YOGURT / YOGUR
285
285
Acqua / Agua
Acqua / Agua
10
10
0,80
1,00
1.46.73
1.46.75
Acqua / Agua
Acqua / AguaLatte / Leche
Gluten Free
Vegan
Gluten Free
Vegan
Gluten Free
Vegan
Pasticceria Fredda e Specialità Gourmet
LegendaNota
DOSAGGIO DI MIX IN g/Kg
DOSIS grs/Kg DE MIX
PRODOTTO SENZA GLUTINE INSERITO NEL“PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI” 2016DELL’AIC (ASSOCIAZIONE ITALIANA
CELIACHIA)
PRODUCTO SIN GLUTEN INCLUÍDO EN EL PRONTUARIO DEGLI ALIMENTI ED. 2016 DE
LA ASSOCIAZIONE ITALIANA CELIACHIA
DOSAGGIO g/Lt : ACQUA / LATTE
DOSIS grs/L DE AGUA O LECHE
MODALITÀ D’USO: CON ACQUA O CON LATTE
UTIL IZACÍON: CON AGUA O LECHE
CONFEZIONI PER CARTONE
PAQUETES POR CAJA
PESO NETTO PER CONFEZIONE IN Kg
PESO NETO POR PAQUETE EN Kg
PREPARAZIONE: A CALDO O A FREDDO
PREPARATÍON: EN CALIENTE O FRÍO
PRODOTTO CERTIF ICATO “VEGAN OK”PRODUCTO VEGANO CERTIF ICADO
PRODOTTO SENZA GLUTINEPRODUCTO SIN GLUTEN
. 42 . . 43 .
La dolcezza non finisce qui...La dulzura no termina aquí…
ll territorio, la sua storia e le sue tradizioni sono da sempre la nostra linfa vitale. l’amore per queste terre si traduce in
attività legate all’ambiente, allo sport e al sociale.
El territorio, su historia y sus tradiciones son desde siemprenuestra linfa vital. El amor por estas tierras se traduce en
actividades ligadas al medioambiente, al deporte y a la sociedad
BABBI per la Romagna
BABBI para Romagna
Nell’ambito della promozione del turismo in Romagna, Babbi è diventato nel 2012 partner di“Una Certa Romagna”, associazione tra comuni della Romagna nata per sostenere e diffondere
le tradizioni e le eccellenze culturali del territorio attraverso fiere, eventi e manifestazioni.
En el ámbito de la promoción del turismo en Romagna, Babbi se ha vuelto en 2012 partner de“Una Certa Romagna”,asociación entre ayuntamientos de Romagna que nació para apoyar y difundir
las tradiciones y las excelenciasculturales del territorio mediante ferias, acontecimientos y manifestaciones.
BABBI per Romagna Solidale ONLUS
BABBI para Romagna Solidale
Dal 2010 Babbi è socio fondatore di Romagna Solidale Onlus, una fondazione di imprese della Romagnache promuove lo sviluppo del territorio romagnolo attraverso progetti solidali di intervento, studi sulle
problematiche sociali attuali e donazioni dirette ad Enti, ONLUS e altre Associazioni.
Desde 2010 Babbi es socio fundador de Romagna Solidale Onlus, una fundación de empresas de Romagnaque promueve el desarrollo del territorio de Romagna mediante proyectos solidarios de intervención, estudios sobre
las problemáticas sociales actuales y donaciones directas a Entes, ONLUS y otras Asociaciones.
BABBI per AVSI
BABBI para AVSI
Dal 2008 Babbi collabora con AVSI, Associazione Volontari Servizio Internazionale, organizzazione no-profitimpegnata con progetti di cooperazione allo sviluppo in tutto il mondo. Babbi organizza ogni anno
eventi aziendali il cui ricavato viene interamente devoluto ad AVSI.
Desde 2008 Babbi colabora con AVSI, Asociación Voluntarios Servicio Internacional, organización sin fines de lucrocomprometida con proyectos de cooperación al desarrollo en todo el mundo. Babbi organiza cada año
acontecimientos empresariales cuyas recaudaciones se destina totalmente a AVSI.
. 45 .
BABBI per lo Sport
BABBI para el Deporte
L’amore per la Romagna unito all’amore per lo sport, ha portato Babbi a diventare nel 2000 sostenitore didue squadre di calcio dilettantistiche (Torre Del Moro Calcio e Torre Del Moro Futsal) e
nel 2007 sponsor del Volley Club Cesena, storica Polisportiva Cesenate.
El amor por la Región Romagna junto al amor por el deporte, ha llevado a Babbi a volverse en 2000 benefactor dedos equipos de fútbol amateur (Torre Del Moro Calcio y Torre Del Moro Futsal) y
en 2007 patrocinar al Volley Club Cesena, histórica Polideportiva Cesenate.
BABBI per l,Ambiente
BABBI para el Medioambiente
Attenta all’ambiente, al territorio e all’eco-sostenibilità, Babbi ha scelto di investire nell’energia fotovoltaicadotando lo stabilimento di Bertinoro di pannelli fotovoltaici da 350 kwh. Ad oggi, grazie a una produzione dicirca 400.000 kwh all’anno, ha evitato l’immissione in atmosfera di oltre 235.000 kg di anidride carbonica.
Con atención al medioambiente, al territorio y a la eco-sostenibilidad, Babbi ha decidido invertir en la energía fotovoltaicadotando el establecimiento de Bertinoro de paneles fotovoltaicos de 350 Kwh. Hasta hoy, gracias a una producción de
unos 400.000 kwh en el año, ha evitado la inmisión en atmósfera de más de 235.000 kg de anhídrido carbónico.
BABBI per l,Università
BABBI para la Universidad
Dall’amore per la sua regione e la volontà di sostenere le eccellenze locali e dal sostegno delle nuovegenerazioni, nasce una collaborazione tra Babbi e Alma Mater Studiorum che si concretizza in progetti di
ricerca per il miglioramento e aggiornamento dell’Azienda, testimonianza della costante ricerca diinnovazione e della fiducia che Babbi ripone nell’Università e nelle giovani menti dei ricercatori.
Del amor por su región y la voluntad de sostener las excelencias locales y del apoyo a las nuevas generaciones,nace una colaboración entre Babbi y Alma Mater Studiorum que se concretiza en proyectos de
búsqueda para la mejora y actualización de la Empresa, testimonio de la constante búsqueda e innovación yde la confianza que Babbi deposita en la universidad y en las mentes jóvenes de los investigadores.
I dati riportati in questo catalogo non sono vincolanti.La BABBI SRL si riserva la facoltà di modificare in qualsiasi momento
le caratteristiche e gli imballi dei propri prodotti.
Los datos de este catálogo no son vinculantes.La BABBI SRL se reserva la facultad de modificar en cualquier momento
las características y los embalajes de sus propios productos.
. 46 .
Via Caduti di Via Fani, 8047032 - Bertinoro (FC) - Italy
Tel. +39 0543 448598 - Fax +39 0543 449010www.babbi.it - [email protected]
BABBI SRL
Reg. Imprese di FC, C.F. e P.IVA 04149040406 - R.E.A. 331799 Capitale Sociale € 10.000.000,00 i.v.
Azienda con Sistema di Gestione per la Qualità UNI EN ISO 9001:2008 - CERTIFICATO CSQA N. 6.000
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