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Eventi sulla Strada dei formaggi delle DolomitiEstate 2016 | Summer 2016www.stradadeiformaggi.it
APPUNTI DI GUSTO
Sulla Strada dei formaggi delle Dolomiti ti aspetta un’estate davvero… slurp!
Sei amante di latte e formaggi, ma anche alla ricerca di esperienze autentiche, di qualcosa di speciale per rendere unica la tua vacanza sulle Dolomiti? Eccoti una carrellata di spunti golosi, di occasioni da non perdere nelle Valli di Fiemme, Fassa e Primiero. Da giugno ad inizio ottobre ce n’è per tutti i gusti e per ogni età. Filo conduttore di questa avventura l’alpeggio, con i suoi tempi e la sua magia. Capre e mucche partono a giugno per passare l’estate in quota e tornare ad inizio autunno: in mezzo un mondo fatto di malghe, feste, rassegne gastronomiche a base di formaggi, burro e prodotti locali. Sei pronto anche tu per staccare la spina e assaporare il relax della montagna estiva? Qui troverete una serie di idee, per tutti i dettagli su programmi ed attività visita il nostro sito!
If you are looking for unique experiences, genuine tastes and the real Dolomites lifestyle, here you can find all the suggestions and the events you simply can’t miss.Fresh mountain milk, the best cheeses and the summer alpine pastures are the ingredients: it’s up to you to choose how to combine them and create your perfect holiday.At www.stradadeiformaggi.it you can find all the agenda..
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WWW.STRADADEIFORMAGGI.IT
LA TUA VACANZA IN MALGA Tante le date in cui è possibile dormire
in malga, vivendo un’esperienza completa, oppure in strutture vicine come rifugi alpini o masi di montagna, dove trascorrere una vigilia all’insegna di un’ospitalità basata sullo stare insieme e sulla condivisione.
Diverse anche le occasioni di partecipare alla sola attività del mattino.
Scopri il calendario completo nelle pagine che seguono.
E se una notte non ti basta, scopri le gustose ed originali proposte vacanza costruite per l’occasione, per dei break di qualche giorno con delle esperienze fuori dal comune. Da regalare a qualcuno a cui vuoi bene o semplicemente a te stesso.
Info e programmi: www.stradadeiformaggi.it
ALBEINMALGA FOR FAMILYTra le novità tre appuntamenti “for Family”
con un programma adatto alle famiglie con bambini, golose attività per “mettere le mani in pasta” ed escursioni dove fare scorta di curiosità e saperi legati alla montagna.
Valli di Fiemme, Fassa, Primiero e Altopiano di Piné2 luglio - 10 settembreLa vera vita in malga nel momento in cui la malga si sveglia: mungitura, caseificazione, una passeggiata tra i pascoli e un’autentica colazione di montagna. Protagonisti voi e chi in malga ci vive e ci lavora ogni giorno, pronto a svelarvi segreti e curiosità e a raccontarvi la sua storia.
Enjoying the first sun rays in the hearth of the Dolomites, where the tasty malga cheeses are produced. You will try the real mountain life, together with the dairymen families: milking, making cheese and having a superb breakfast.
#AlbeInMalga
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30 -31 luglioMalga Contrin, Alba di CanazeiApT Val di Fassa | Tel. 0462 [email protected]@fassa.com
6-7 agosto Malga Fossernica di Fuori, CaoriaApT S.Mart | Tel. 0439 [email protected]
11-12 agosto Malga Vael, Vigo di FassaApT Val di Fassa | Tel. 0462 [email protected]@fassa.com
19-20 agosto Malga Sadole, Ziano di FiemmeSpeciale Latte in FestaApT Val di Fiemme | Tel. 0462 [email protected]
26-27 agosto Malga Fossetta, Passo CeredaApT S.Mart | Tel. 0439 [email protected]
3-4 settembreMalga Juribello, Passo RolleDirettamente in malga | Tel. 348 [email protected]
9-10 settembre Malga Sadole, Ziano di FiemmeAspettando la DesmontegadaApT Val di Fiemme | Tel. 0462 [email protected]
8-9 luglioMalga Sass, ValflorianaApT Val di Fiemme | Tel. 0462 [email protected]
8-9 luglioMalga Sasso Piatto, Campitello di FassaApT Val di Fassa | Tel. 0462 [email protected]@fassa.com
16 luglioMalga Stramaiolo, Bedollo di PinéApT Piné Cembra | Tel. 0461 [email protected]
15-16 luglioMalga Lozen, Loc. LozenApT S.Mart | Tel. 0439 [email protected]
22-23 luglioMalga Juribello, Passo RolleSpeciale Latte in FestaApT S.Mart | Tel. 0439 [email protected]
29-30 luglioMalga Sass, ValflorianaApT Val di Fiemme | Tel. 0462 [email protected]
Tutte le AlbeInMalga: scegli la tua!L’iniziativa è a numero chiuso e quindi è necessaria la prenotazione.Di seguito tutti i contatti per prenotare il vostro posto in prima fila!
Reservation required!
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Montegar le CaoreVal di Fiemme, Malga Agnelezzadomenica 26 giugnoSi parte! Iniziano le vacanze per le capre della Val di Fiemme che raggiungeranno malga Agnelezza per trascorrervi l’estate. Un percorso da fare insieme agli allevatori, con assaggi e pranzi fino ad arrivare in quota, giusto in tempo per la prima mungitura in malga!
The goats of Val di Fiemme spend their summer at of Malga Agnelezza. Go with them for the first day at the pastures!
• 8.30Località Lido, Molina di FiemmeRitrovo e partenza del gregge delle capre con caffè d’orzo e torta di mele. A seguire, lungo il percorso, aperitivo assaggi a base di erbe di montagna
• 12.00Località Ponte Stue (Val Cadino)Pranzo del Pastore: piatto tipico e tanta allegria
• 16.00 Arrivo delle capre a Malga Agnellezza
• 17.00 La prima mungitura in malga
Inoltre alle 14.00 Per chi non vuole proseguire fino alla malga: visita guidata alla Cava delle Bore de la Perengola con caffè e dolce fatto in casa
Le capre torneranno dall’alpeggio l’11/9. Non perdere la Desmontegada de le Caore! (pag.22 )
INFO E PREZZIColazione, aperitivo e pranzo € 15.Il programma potrà subire variazioni in base alle condizioni meteo. La manifestazione sarà annullata in caso di forte pioggia.
ApT Val di Fiemme Tel. 0462 241111www.visitfiemme.it
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IL BOTÌRO DI PRIMIERO DI MALGAUn burro pregiato, prodotto solo in estate con panna cruda d’alpeggio a Malga Fossernica di Fuori ed in caseificio con la panna di Malga Juribello e Malga Rolle, che da alcuni anni è diventato Presìdio Slow Food.Per tutta l’estate protagonista di gustosi momenti da non perdere.Preparatevi a gustarlo in sfiziosi piatti e stuzzicanti “cicchetti” oppure in golose colazioni con confetture artigianali o a merenda spalmato su una fetta di pane.Insomma, ogni momento è buono per conoscere questa prelibata rarità da degustare, con assoluta lentezza, nei ristoranti, agritur, malghe, hotel ed enoteche aderenti all’iniziativa.
Scopri dove, come e quando gustare su:www.tastetrentino.it/botiro
DOVE ACQUISTARECaseificio di Primiero, MezzanoTel. 0439 [email protected](prenotazione consigliata)
In alcuni periodi, su prenotazione, anche a San Martino di Castrozza presso:• La Stua – Bottega del Canderlo• Speck Haus
È possibile visitare Malga Fossernica di Fuori tutti i mercoledì con bus navetta da Caoria.Info: Ecomuseo del Vanoi, tel. 0439 719106
7 agostoALBEINMALGA (vedi pag. 5)
8,22/7 – 5,19/8 – 2/9TOUR DELLE MALGHEEscursione guidata da Malga Fossernica di dentro a Malga Fossernica di Fuori con degustazione.Info e prenotazioni:Ecomuseo del Vanoi, Tel. 0439 719106
San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoiluglio e agostoTorna come ogni estate, da giugno a settembre, il Botìro di Primiero di Malga.Tante le occasioni per scoprirlo e gustarlo, assistere alla produzione e acquistarlo.
A top quality butter, made only in summer in mountain dairies.You can taste the “Botìro di Primiero di Malga”, visiting where it is produced and buy it.
Pan, Botìro e…
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8-9 luglioALBEINMALGA FOR FAMILY Malga Sasso Piatto, Campitello di FassaAlla scoperta della vera vita in alpeggio con mamma e papàInfo e iscrizioni: ApT Val di FassaTel. 0462 609666 | [email protected] www.fassa.com
10 luglio OPEN DAYCaseificio Val di Fassa, Pera di Fassa• 9.00La via lattea. Passeggiata guidata dalla stalla al caseificio con colazione, sciroppo alle erbe di montagna e visita al Molin de Pezol• 9.00 e 10.30Visita guidata al caseificio e al ‘L Malghier.Su prenotazione, tel. 0462 76018 • 10.00 - 15.00Attività ludiche per grandi e piccini: gimkana sull’erba, la fattoria degli animali, TruccaMucca, stima della forma• 11.30Aperitivo con il casaro.A seguire caseificazione live• 12.00Pranzo HappyMilk alla Mèlga de Fascia con Cheeseburger a km0, piatti tipici e dolci a base di latte, yogurt e ricotta fresca • 14.00Il piccolo casaro. Laboratorio per bambini
SHOPPING DAYSconto del 10% sull’acquisto di Cher de Fascia
Fassa HappyMilkVal di Fassa8-10 luglioUn weekend per festeggiare l’inizio dell’alpeggio, da gustare tra i pascoli di alta montagna e il Caseificio Val di Fassa, dove trascorrere una domenica “Open Day” tra formaggi, visite guidate, passeggiate e tante proposte golose, dalla colazione al pranzo.
Discover the Val di Fassa cheese world: from summer alpine pastures to the Val di Fassa dairy, to spend an “Open Day” Sunday with tastings, tours, walks and tasty specialties, from breakfast to lunch.
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UNA FESTA A MISURA DI FAMIGLIA … ANZI DUE! Un weekend, anzi due, per grandi e piccini con innumerevoli occasioni per scoprire le qualità di latte e formaggi locali tra laboratori, giochi, degustazioni, visite guidate, passeggiate e persino trattamenti benessere.
LATTE PER TUTTI I GUSTIDal mattino alla sera, dall’alba al tramonto, pascoli e paesi di montagna saranno palcoscenico naturale di ciò che qui in Trentino accade ogni giorno: mungitura, caseificazione, buona cucina, amore per gli animali e passione per il proprio mestiere , dall’allevatore al casaro.
Ad aggiungersi per l’occasione al copione quotidiano una serie di effetti speciali, per rendere ciò che c’è di più naturale qualcosa di straordinario e spettacolare: proprio come bere un bicchiere … di latte trentino!
Scopri i programmi nella pagine che seguono!Oppure visita il sito:www.latteinfesta.it
Primiero, 22 - 24 luglioVal di Fiemme, 19 - 21 agostoLe Dolomiti quest’estate si vestono di bianco: due weekend di festa all’insegna del buon latte trentino animeranno pascoli, malghe, prati, piazze e paesi, dal Primiero alla Val di Fiemme.
Two weekends to enjoy the “milk world”, with activities and games for all ages.
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Latte in Festa
Venerdì 19 e sabato 20 agostoAlbeinmalga for Family a Malga SadoleL’alpeggio, quello vero, a misura di famigliaPrenotazioni: ApT Val di Fiemme, tel. 0462 [email protected]
Sabato 20 agostoLoc. Sadole (Ziano di Fiemme)dalle 10 alle 15Giochi per bambini, colazioni e merende “Bianco Latte”, wellness a cielo aperto con le creme a base di latte di capra, passeggiate guidate e “Cheesenic”. E per il palato Malga Sadole e il Rifugio Cauriol vi aspettano con tante golosità a base di latte e formaggi.
Predazzo, Piazza SS. Filippo e Giacomodalle 16 alle 23Spettacoli teatrali, laboratori, dimostrazioni, giochi e mercato con prodotti a km0 animeranno la piazza per grandi e piccini. Non mancheranno occasioni di gusto a base di latte e formaggi, con un tour - degustazione e il Pasta Felicetti Party.
Tutti i dettagli sul sito:www.visitfiemme.it
Domenica 21 agostoMalga Daiano, Passo Lavazèdalle 10 alle 14Laboratori di cucina teatralizzati, colazione con burro live, caserada e divertenti giochi a tema. E per il palato Malga Daiano, al cospetto del Latemar, vi aspetta con piatti a base di latte e formaggi.
Cavalese, Piazza Dante - dalle 16 alle 23Un carro che percorre le vie del centro farà da palcoscenico a uno spettacolo teatrale a tema, mentre in piazza vi attendono momenti golosi a base di latte, yogurt e formaggi, anche di capra. I bimbi potranno assistere alla mungitura, mentre mamma e papà si godranno un “Apericena in Bianco” con street food, piatti della tradizione e musica dal vivo.
Venerdì 22 e sabato 23 luglioAlbeinmalga for Family a Malga JuribelloLa vera vita del malgaro… provare per credere! Prenotazioni: ApT S.Mart, 0439 [email protected]
Sabato 23 luglio Passo Rolle – dalle 10 alle 16Malga Rolle e Malga Juribello protagoniste di questa giornata di festa in alpeggio con percorsi sensoriali, gimkane, laboratori tra i pascoli ed uno spettacolo di burattini che narra la Leggenda del Mazarol.Per il palato, tante ricette golose a base di latte e formaggi, dolci e persino un gelato che sa di panna e botìro di Primiero di malga.Possibilità di passeggiate guidate da una malga all’altra, in compagnia di guide alpine, accompagnatori del Parco Paneveggio Pale di San Martino o dei simpatici asinelli di Dalaip dei Pape.
E per la sera… San Martino di Castrozza – dalle 17 alle 19Anteprima della rievocazione storica “Chi mangia mangi” con musica, folklore e assaggio delle tradizionali Pape.
Tutti i dettagli sul sito:www.sanmartino.com/latteinfesta
Domenica 24 luglioMezzano – dalle 10 alle 17 Comincia con una colazione a pane, burro e marmellata il tour tra stalle e volti in uno dei Borghi più belli d’Italia per proseguire con i Magnari de ‘na volta a base di latte e formaggi. Durante tutta la giornata visite guidate, spettacoli e attività per bambini per finire con l’avvincente gara di mungitura: una sfida all’ultima goccia!
Latte in Festa – PrimieroDall’alpeggio al fondovalle, dalle stelle di Passo Rolle alle stalle di Mezzano, uno dei Borghi più belli d’Italia. Protagonisti passeggiate, percorsi sensoriali, giochi di una volta, ricette e laboratori.
From pastures to villages, are you ready to know everything you need about local dairy tradition?
Latte in Festa – Val di FiemmePredazzo, Cavalese e gli alpeggi di Sadole (Ziano di F.) e Passo Lavazè si vestono di bianco per condurvi alla scoperta di latte, formaggi, yogurt e burro. L’oro bianco delle Dolomiti darà spettacolo!
Discover the milk and cheeses of Val di Fiemme, from alpine pastures, to the town center.
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Domenica 28 agosto• 16.30, Piaz G. Marconi, CanazeiDa latte a Cher de Fascia. Mungitura live e laboratorio per piccoli casari.
Lunedì 29 agosto- domenica 4 settembre• Fino alle 17.00, Baita Paradiso, Passo San PellegrinoAperitivo in quota. Bollicine e Cher de Fascia.
Martedì 30 agosto• 9.00, Ritrovo c/o Rifugio Miralago, Passo San PellegrinoTrekking del Benessere. Nordic Walking, colazione in baita e relax.
Mercoledì 31 agosto• 10.00, Agritur El Mas, MoenaVisita al Maso. Scoprire la vita di un maso di montagna, tra mucche, cavalli e caprette.• 17.30, Vaca Negra – Masch Aloch, Pozza di FassaImpariamo a mungere. L’occasione giusta per imparare a farlo!• 21.00, Valentini Enoteca, CanazeiDegustazione di formaggi e mostarde.
Venerdì 2 settembre• 09.30, Caseificio Val di Fassa, Pera di FassaVisita guidata al caseificio e a ‘L Malghier.• 17.00, aperitivo gratuito con il Cher de Fascia.
Sabato 3 settembre• 15.00, Active Hotel Olympic, Vigo di FassaWellnes, spa e relax con trattamenti al latte.• 20.00, cena ladina con Cher de Fascia.
Domenica 4 settembre SHOPPING DAY• Caseificio Sociale Val di Fassa• Valentini Enoteca & Specialità
DOVE GUSTARE I PIATTI DEDICATI• Agritur El Mas, Moena• Baita Checco, Ciampedie• Baita Paradiso, Passo S. Pellegrino• Malga Roncac, Moena• Rifugio Miralago, Passo S. Pellegrino• Ristorante La Grotta, Vigo di Fassa• Ristorante Le Giare, Pozza di Fassa
Scopri il programma dettagliato: tastetrentino.it/cherdefascia
Val di Fassa28 agosto - 4 settembreUna settimana gastronomica dedicata al protagonista caseario della Val di Fassa, il Cher de Fascia – o Cuor di Fassa – tra menù dedicati, aperitivi in quota, laboratori e degustazioni. Ad aprire le danze la caseificazione in piazza a Canazei, in chiusura invece appuntamento con gli chef di Fassa Fuori Menù.
A week to discover the “Cher de Fascia”, one of the best Val di Fassa cheeses, with delicious menus, kids labs and tastings.
Alla scoperta del Cher de Fascia
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CheesenicValli di Fiemme, Fassa e Primieroluglio e agostoCome tavolo un prato di fiori, come piatto un goloso cestino con formaggi e prodotti locali, come parete la natura delle Dolomiti … eccovi servito il nostro CheeseNic, il tuo “pranzo al sacco” a km0. Scopri i giorni e le proposte su www.tastetrentino.it/Cheesenic
A blanket, green meadows, the Dolomites, a picnic basket full of delicious local products... Discover our Cheesenic in many of the restaurants participating in the initiative.
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DOVE GUSTAREPrimiero e Vanoi
• Chalet Prà delle Nasse – Da AnitaSan Martino di Castrozza – Tel. 0439 768893 • Malga CivertagheLoc. Civertaghe – Tel. 340 8711861• Malga Juribello Loc. Passo Rolle – Tel. 348 8925841• La Stua – Bottega del CanederloSan Martino di Castrozza – Tel. 0439 68340• Rifugio Tognola Alpe Tognola - Tel. 0439 68329 • Ristorante DismoniLoc. Dismoni - Tel. 338 4575803
5 e 12 agosto Cheesenic sulla Terrazza sulle Dolomiti• Rifugio Tognola Alpe Tognola - Tel. 0439 68026
DOVE GUSTAREVal di Fiemme
• Agritur Maso CorradiniCastello di Fiemme – Tel. 0462 231010• Baita Ciamp de le StrieLoc. Campo, Bellamonte – Tel. 339 8685080• Malga SadoleLoc. Sadole, Ziano di Fiemme – Tel. 348 7120227• Rifugio Passo VallesLoc. Passo Valles – Tel. 0437 599136
7 luglio, 8 settembreFASSA FUORI MENU Il tuo picnic stellato tra le Dolomiti di Fassa con il meglio della cucina e dei prodotti locali.
7 luglioSoraga, PicNic Gourmet8 settembre Vigo di Fassa, Trekking Gourmet
Info e programma su www.fassa.com
DA METTERE IN ANGENDA4-11 settembreVal di Fiemme, CavaleseDesmontegada de le Caore e Magnifici Prodotti di Fiemme
16-18 settembreVal di Fassa, Moena e SoragaFestival del Puzzone di Moena DOP
22-25 settembrePrimieroGran Festa del Desmontegar
1-2 ottobreVal di Fiemme, PredazzoDesmontega di Predazzo e Festival Europeo del Gusto
Siete pronti a segnarne almeno uno? Anche se, provato quello, siamo certi che vi verrà voglia di scoprili tutti, perché il bello è che sono uno diverso dall’altro grazie alla storia, alle tradizioni e ai volti che contraddistinguono ogni territorio.
Scopri i programmi nelle pagine che seguono!
FAI UN BREAKNon una, ma quattro occasioni ghiotte per un weekend immersi in una magica atmosfera fatta di tradizioni e gusto. Scopri le proposte vacanza dedicate su www.stradadeiformaggi.it
Valli di Fiemme, Fassa e Primiero4 settembre - 2 ottobreDesmontegar, una tradizione alpina che celebra il ritorno di mucche e caprette dall’estate trascorsa sugli alpeggi in quota. Quattro gli appuntamenti da segnare in agenda, che ci accompagneranno per tutto il mese di settembre fino ad inizio ottobre... ai piedi delle Dolomiti.
An alpine tradition celebrates the cows and goats return from summer alpine pastures: the Desmontegada. Choose yours during September!
E’ tempo di Desmontegar
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Desmontegada de le CaoreCavalesedal 9 all’11 settembre
Venerdì 9 settembre• al mattino, Pedalata GolosaTour su due ruote tra prodotti e produttori di Fiemme con pranzo in agritur• alla sera, Magnifici aperitivi in centro
Sabato 10 settembre • 5.00, Albeinmalga, Malga Sadole• 15.00, Entorno par CavalesUn divertente tour a piedi alla scoperta di suggestivi e sconosciuti angoli di Cavalese fra antichi mestieri, dimostrazioni e degustazioni di prodotti tipici.• 18.30, Polenta Biota, aperitivo e piatti tipici a base di polenta e specialità tipiche e “Caserada”
Domenica 11 settembre• al mattinoCavalese si prepara ad accogliere le caprette della Val di Fiemme, fra stand gastronomici, concerti, feste danzanti, sfilate di carri, dimostrazioni dei lavori di un tempo, laboratori per bambini ed il “Mercato de la Desmontegada”. • 14.30La folla si accalca per acclamare le capre con le loro bizzarre decorazioni floreali. Quindi, viene eletta la capra più bella. Nei ristoranti troverete i gustosi menù a km0 dei “Magnifici Prodotti di Fiemme”
MAGNIFICI PRODOTTI DI FIEMME• dal 4 all’11 settembre, Val di FiemmeUna settimana alla scoperta dei prodotti di Fiemme tra visite guidate, degustazioni, laboratori, cene a tappe e sfiziose ricette nei ristoranti e agritur aderenti alla Strada dei formaggi delle Dolomiti e al club Tradizione e Gusto
Scopri il programma dettagliato suwww.visitfiemme.it
Tre giorni di festa aspettando le Regine dei pascoli, che in questo caso sono tante (circa 300) simpatiche caprette!
About 300 goats return from summer alpine pastures and invade Cavalese, where the wait turns into a big feast.
Festival del Puzzone di Moena DOPMoena e Soragadal 16 al 18 settembre
Venerdì 16 settembre • 9.30, MoenaIl gusto del BenEsserePasseggiata di relax dedicata al benessere nella natura e ai sapori locali.• 17.00 - 21.30, MoenaPuzzone... a tutta birra!Aperitivo in piazza con Puzzone di Moena DOP e Birra Bionoc’
Sabato 17 settembre• 9.00 - 16.30, Moena e SoragaTrekking del Puzzone di Moena DOP.Escursione con tappe golose, tradizioni e folklore.• 11.00 - 14.30, SoragaLa Desmontega di Soraga: festa per il ritorno dagli alpeggi di Passo S. Pellegrino con sfilata, caseificazione e pranzo. • 16.00 - 18.30, Moena, Villaggio del GustoDegustazione e vendita di prodotti a km0• dalle 18.30, MoenaPuzzone Street Food, aperitivo nei bar del centro
Programma dettagliato suwww.stradadeiformaggi.it
Domenica 18 settembreA Moena, nel centro tra le due piazze• 9.30, Apertura del Villaggio del Gusto• 10.00, Caseificazione e laboratorio perbambini “Il piccolo casaro“• 10.30, Puzzone Street Food• 10.45, La DesmonteadaSfilata di mucche e capre di ritorno dall’alpeggio accompagnati da musica e folklore. A seguire taglio del Puzzone di Moena DOP.• 12.00, Apertura de “Le Piazze del Gusto” con piatti e ricette ladine • 13.00 - 15.00, TruccaMucca: truccabimbi a tema
Tre giorni dedicati al Re dei formaggi trentini protagonista di passeggiate golose, laboratori, ricette, aperitivi e due Desmonteade da vivere nella splendida cornice di Moena e Soraga.
Three days to know the best-known cheese of the Dolomites: the Puzzone di Moena PDO.
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Gran Festa del DesmontegarPrimiero – San Martino di Castrozzadal 22 al 25 settembre
Giovedì 22 settembre• al mattino, Fiera di PrimieroMostra concorso bovina
Venerdì 23 settembre• 9.00, MezzanoVisita al Caseificio di Primiero• 9.00, San Martino di CastrozzaEl marendòl del Mazaròl. Percorso guidato tra sapori e natura • 15.30 -18.30, Fiera di PrimieroAgritur in fiera. Degustazione in piazza
Sabato 24 settembre• intera giornata, Loc. DismoniEn dì al masoSaperi e sapori locali tra una baita e l’altra• 9.00 - 12.30, Fiera di Primiero Mercato dei saperi • 11.00 - 18.00, Mezzano - Birrificio Bionoc’ Visita guidata e possibilità di pranzo • dal pomeriggio, Siror, Fiera di Primiero, Mezzano Aspettando la Desmontegada: musica e folklore• 20.00, PieveSanta messa dell’allevatore
Domenica 25 settembre• intera giornata La Desmontegada di PrimieroSfilata e folklore. A seguire stand gastronomiciScopri il percorso della sfilata suwww.granfestadeldesmontegar.it
Dal 22 al 27 settembreRassegna gastronomica dedicata al Primiero di Malga nei ristoranti e agritur
Gelateria il Sorriso, Fiera di PrimieroIl gelato della Desmontegada
Programma dettagliato e proposta vacanza suwww.sanmartino.com
Quattro giorni di festa per celebrare il ritorno in Primiero dai pascoli dolomitici.Special food tastings, demonstration by local artisans, cheese-making demonstration and the
final big celebratory parade with local farm families and their cows. This all happens during this 4 days festival.
Desmontega de le VachePredazzo1 e 2 ottobre
Sabato 1 ottobre• 10.00, Piazza SS. Filippo e GiacomoApertura del Festival Europeo del Gusto con stand gastronomici e mercato• 14.30, Aula Magna MunicipioConvegno “Quali ferrovie per le Dolomiti?” • 15.00, Piazza SS. Filippo e GiacomoLaboratorio per bambini “Il Piccolo casaro” e caserada con Danilo del Caseificio di Predazzo e Moena• 16.30, Piazza SS. Filippo e GiacomoShow cooking con i cuochi della Val di Fiemme• 20.30Spettacolo teatrale “Gordo e le strie”
Domenica 2 ottobre• 10.00, Piazza SS. Filippo e GiacomoApertura del Festival Europeo del Gusto con stand gastronomici e mercato• 11.00, in centro paeseLa Desmontegada de le Vache: sfilata di carri e delle mucche addobbate a festa al rientro dall’alpeggio• 12.30, nei pressi del Minigolf e in piazzaPranzo tipico della festa. Fino alle 17.30, la festa continua con musica e folklore
AUTUNNO IN TAVOLADal 23 settembre al 02 ottobreVal di FiemmeAlla scoperta dei prodotti a Km 0 con ricette e piatti del territorio nei ristoranti e agritur aderenti all’iniziativa.
Programma dettagliato suwww.visitfiemme.it
Un weekend che vede protagonisti i prodotti locali ed internazionali all’interno del Festival Europeo del Gusto e della rassegna gastronomica Autunno in Tavola.
The European Festival of Taste inspired by the autumn tastes ends with the traditional cows parade, returning from summer pastures.
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Un programma di iniziative pensate per le famiglie che hanno voglia di trascorrere una giornata nella natura,sperimentare le pratiche contadine, conoscere le Capre Pezzate Mòchene e gli animali della fattoria, cimentarsi nella cucina e gustare ottimi piatti.
Eventi, spettacoli e laboratori rivolti a grandi e piccoli, per imparare a mungere, a fare il formaggio e a cucinare con i prodotti delle capre.
Ristoranti, agriturismi e rifugi, dove potrete gustare piatti della tradizione realizzati con prodotti caprini a chilometro zero.
Scopri il programma su www.visitpinecembra.it
BASELGA DI PINÉ (TN)tel. 0461 557028
CEMBRA (TN)tel. 0461 683110 [email protected]
HAPPYCHEESEFebbraio e marzo Valli di Fiemme, Fassa, San Martino di Castrozza e Passo RollePrendi i formaggi delle valli di Fiemme, Fassa e Primiero, abbinali allo spumeggiante Trentodoc o alla caratteristica birra artigianale locale.Mettici la neve, le piste da sci, la candida atmosfera dei paesi di montagna e soprattutto i magici scenari delle Dolomiti. Risultato?Divertenti e golosi aperitivi che fanno gola e tendenza… in una parola, HAPPYCHEESE!
Appetizers paired with sparkling wine or local craft beers. Have an aperitivo in the Dolomites!
#TRENTINOSKISUNRISEDa gennaio a marzoValli di Fiemme, Fassa, San Martino di Castrozza e Passo RolleLe prime luci del sole sulle cime candide, l’aria frizzante, la neve immacolata e un paesaggio alpino mozzafiato. Il tutto abbinato ad una ricca e gustosa colazione dolce e salata in quota.Un evento rivolto a chi vuole essere il primo a lasciare la scia sulle più emozionanti piste del Trentino o godere del capolavoro dell’alba sulle Dolomiti.
Snow and breakfast at the first light in the Dolomites!
E per l’Inverno...gennaio - marzoImmaginatevi le Dolomiti vestite di bianco, la magia dell’alba in quota e la freschezza di un aperitivo sulle piste da sci. Questo e tanto altro vi attende per il prossimo inverno!
Think at the Dolomites, white dressed. An unforgettable sunrise at high altitudes. The freshness of an aperitivo on the ski slopes. This and much more is waiting for you next winter.
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GIUGNO26 Montegar le caore come sti ani p. 6
LUGLIO7 Picnic Fassa Fuori Menu p. 188-9 Albeinmalga a Malga Sass 48-9 Albeinmalga a Malga Sasso Piatto 410 Fassa HappyMilk 1015-16 Albeinmalga a Malga Lozen 416 Albeinmalga a Malga Stramaiolo 422 Tour delle Malghe Vanoi 822-23 Albeinmalga a Malga Juribello 422-24 Latte in Festa Primiero 1428 Tour delle Malghe Vanoi 829-30 Albeinmalga a Malga Sass 430-31 Albeinmalga a Malga Contrin 5
AGOSTO5 Tour delle Malghe Vanoi p. 85 Cheesenic sull’Alpe Tognola 186-7 Albeinmalga a Malga Fossernica 59 Tour delle Malghe Vanoi 811-12 Albeinmalga a Malga Vael 512 Cheesenic sull’Alpe Tognola 1819-20 Albeinmalga a Malga Sadole 519-21 Latte in Festa Val di Fiemme 1526-27 Albeinmalga a Malga Fossetta 528-4/9 Alla scoperta del Cher de Fascia 16
SETTEMBRE28/8-4 Alla scoperta del Cher de Fascia p. 162 Tour delle Malghe Vanoi 83-4 Albeinmalga a Malga Juribello 58 Trekking Fassa Fuori Menu 184-11 Magnifici Prodotti di Fiemme 229-10 Albeinmalga a Malga Sadole 59-11 Desmontegada de le Caore 2216-18 Festival del Puzzone di Moena 2322-25 Gran festa del Desmontegar 24
OTTOBRE1-2 Desmontega di Predazzo p. 25
CALENDARIOTutti gli appuntamenti dell’estate, mese per mese. Durante luglio ed agosto potrete anche i Cheesenic e il Botìro di Primiero di Malga.
All the summer events, month per month. You can taste the Cheesenic and the “Botìro” throughout all July and August.
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Foto:Trentino Marketing (D. Lira), ApT Val di Fassa (A. Costa), visitfiemme.it (F. Cerri, F. Modica, W. Cainelli, M. Piazzi), Chefs4passion, storiedichi.it (S. Zanardi), Caseificio Val di Fassa, T. Illay, G. Fanton, stradadeiformaggi.it
Strada dei Formaggi delle Dolomiti The Dolomites Cheese [email protected]
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