1

การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

รสนภา ราส

การศกษาคนควาดวยตนเอง เสนอเปนสวนหนงของการศกษา หลกสตรปรญญาการศกษามหาบณฑต สาขาวชาวจยและประเมนผลการศกษา

ธนวาคม 2559 ลขสทธเปนของมหาวทยาลยนเรศวร

2

อาจารยทปรกษาและหวหนาภาควชาการศกษา ไดพจารณาการศกษาคนควาดวยตนเอง เรอง “การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4” เหนสมควรรบเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรปรญญาการศกษามหาบณฑต สาขาวชาวจยและประเมนผลการศกษาของมหาวทยาลยนเรศวร

…….…….…….…………………………………….. (รองศาสตราจารย ดร. เทยมจนทร พานชยผลนไชย)

อาจารยทปรกษา

……..……………………………………………... (ผชวยศาสตราจารย ดร. สรนภา กจเกอกล)

หวหนาภาควชาการศกษา ธนวาคม 2559

3

ประกาศคณปการ

การศกษาคนควาดวยตนเองฉบ บน ส าเรจลงไดดวยความกรณาอยางย งจาก รองศาสตราจารย ดร.เทยมจนทร พานชยผลนไชย ทปรกษาและคณะกรรมการทกทานทไดใหค าแนะน า ตลอดจนตรวจแกไขขอบกพรองตางๆ ดวยความเอาใจใสเปนอยางยง จนการศกษาคนควาดวยตนเองส าเรจสมบรณได ผศกษาคนควาขอกราบขอบพระคณเปนอยางสงไว ณ ทน

ขอขอบพระคณผ เชยวชาญทง 5 ทาน ไดแก รองศาสตราจารย ดร.ปกรณ ประจนบาน อาจารยประจ าภาควชาการศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยนเรศวร ดร.ช านาญ ปาณาวงษ อาจารยประจ าภาควชาการศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยนเรศวร นายด ารงศกด งามนล ครวทยฐานะช านาญการพเศษ โรงเรยนเพชรพทยาคม นางถวลยจต ค าเมอง ครวทยฐานะช านาญการพเศษ โรงเรยนเพชรพทยาคมและนายจกรพงษ ไชยสย ครวทยฐานะช านาญการพเศษ โรงเรยนเพชรพทยาคม ทกรณาใหค าแนะน าและประเมนความเหมาะสมของเครองมอทใชใน การเกบรวบรวมขอมลรวมทงใหขอคดเหนในการแกไขขอบกพรองตางๆ ในการพฒนาเครองมอทใชในการศกษาคนควาดวยตนเองน

ขอขอบพระคณผ บรหาร บคลากรและนกเรยนระดบชนมธยมศกษาปท 4 โรงเรยน เพชรพทยาคม อ าเภอเมอง จงหวดเพชรบรณ ทใหความรวมมอดวยความเตมใจและขอขอบคณ ทกทานทมสวนชวยเหลอและสนบสนนใหงานศกษาคนควาในครงนลลวงไปไดดวยด ผวจยขอขอบพระคณทกทานดงกลาวไว ณ โอกาสนเปนอยางสง คณคาและประโยชน อนพงมจากการศกษาคนควาฉบบน ขออทศแดผ มพระคณทกๆ ทาน หากมขอบกพรองดวยประการใดๆ ผวจยขอนอมรบไวดวยความยนด

รสนภา ราส

4

ชอเรอง การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เ รอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ผศกษาคนควา รสนภา ราส ทปรกษา รองศาสตราจารย ดร. เทยมจนทร พานชยผลนไชย ประเภทสารนพนธ การศกษาคนควาดวยตนเอง กศ.ม. สาขาวชาวจยและประเมนผล

การศกษา มหาวทยาลยนเรศวร, 2559 ค าส าคญ ชดกจกรรมการเรยนร โครงงานเปนฐาน สารชวโมเลกล

บทคดยอ

การศกษาคนควาดวยตนเองครงนมจดมงหมาย คอ 1) เพอสรางและหาประสทธภาพ ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75 2) เพอศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โดยมวตถประสงคยอย ไดแก 2.1) เพอเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนกอนและหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล 2.2) เพอเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนหลงเรยนโดยใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกลกบเกณฑ รอยละ 75 3) เพอศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โดยใชระเบยบวธวจยและพฒนา แบงเปน 3 ขนตอน ดงน ขนตอนท 1 สรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใหผ เชยวชาญ จ านวน 5 คน พจารณาความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร แลวน าชดกจกรรมการเรยนรไปทดลองใชกบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โรงเรยน เพชรพทยาคม จ านวน 3 คน เพอตรวจสอบความเหมาะสมทางดานภาษา เวลา แลวปรบปรงแกไข จากนนน ามาทดลองใชกบนกเรยน จ านวน 9 คนและจ านวน 30 คน เพอหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนรตามเกณฑ 75/75 เครองมอทใชประกอบดวยแบบประเมนความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนรและ ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล จ านวน 3 ชด สถตทใชใน การวเคราะหขอมล ไดแก คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน และการหาคาประสทธภาพ E1/E2 ขนตอนท 2 ศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล โดยไดน าชดกจกรรมการเรยนรมาใชกบกลมตวอยาง คอ นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โรงเรยน

5

เพชรพทยาคม ปการศกษา 2559 จ านวน 38 คน แบบแผนวจยทใชในการทดลอง One Group Pretest-Posttest Design เครองมอทใชในการศกษาคนควา ประกอบดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล จ านวน 3 ชด และแบบวดผลสมฤทธทางการเรยน สถตทใชในการวเคราะห ไดแก คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน และคาสถตทดสอบทแบบไมอสระ (t-test Dependent) ขนตอนท 3 การศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล กลมตวอยาง คอ นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โรงเรยนเพชรพทยาคม ปการศกษา 2559 จ านวน 38 คน ทไดใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล สถตทใชในการวเคราะหขอมล ไดแก คาเฉลยและคาเบยงเบนมาตรฐาน

ผลการศกษาคนควา พบวา 1. ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยน

ชนมธยมศกษาปท 4 โดยภาพรวมมความเหมาะสมในระดบมาก ( = 4.41, S.D. = 0.33) และประสทธภาพเทากบ 77.04/78.52 และ 78.56/79.33

2. ผลการใชชดกจกรรมการเรยนร มดงน 2.1 นกเรยนทเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง

สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนสงกวากอนเรยนอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05

2.2 นกเรยนทเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 พบวา ผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนสงกวาเกณฑรอยละ 75 อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05

3. ความพงพอใจของนกเรยนทมตอการเรยนดวยใชชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มความพงพอใจในระดบมาก

6

Title THE DEVELOPMENT OF INSTRUCTIONAL PACKAGE BY

USING PROJECT BASED LEARNING ON BIOMOLECULES

FOR MATHAYOMSUKSA 4 STUDENTS

Authors Rosnapa Rasu

Advisor Associate Professor Teamjan Parnichparinchai, Ph.D.

Academic Paper Independent Study M.Ed. in Education Research and Evaluation,

Naresuan University, 2016

Keywords Instructional Package, Project-based learning, Biomolecules

ABSTRACT

The purposes of this research were:1) to construct and study the efficiency of Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules for Mathayomsuksa 4 students to the 75/75 criterion, 2) to study results using The Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules for Mathayomsuksa 4 students which included the specific aims as followed: 2.1) to compare the students, learning achievement between, before and after Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules. 2.2) to compare the students, learning achievement after using of Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules as 75/75 standard. 3) to study students, satisfaction toward learning through of Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules for Mathayomsuksa 4 students. The research procedure comprised of 3 steps of research and development Step 1 is to construct and determined the efficiency of Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules for Mathayomsuksa 4 students. That was purposed to verify all compositions appropriation

7

by specialists. This Instructional Package was applied for 3 students in Mathayomsuksa 4 of Petpittayakom School.To consider appropriate language and activity time. The Instructional Package was applied by 9 students and 30 students to seek efficiency on standard 75/75. The tools for this research included 3 packages of Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules. The statistical devices used

to analyze the data were mean ( ), standard deviation (S.D.) and E1/E2 Step 2 is to study results using the Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules. The sample group of this research was 38 students in Mathayomsuksa 4 at Petpittayakom School, in academic year of 2016. The research design was One Group Pretest-Posttest Design.The tools for this research included 3 package of Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules and learning achievement examinations. The statistical devices used to analyze the data were mean, S.D. and t-test dependent. Step 3 is to study students, satisfaction toward learning through of Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules. The sample group of this research was 38 students in Mathayomsuksa 4 at Petpittayakom School, academic year 2016. The statistical devices used to analyze the data were mean

( ) and standard deviation (S.D.) The finding indicated that: 1. The overall of appropriation of Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules for Mathayomsuksa 4 students was in high leve for all

compositions ( = 4.41, S.D. = 0.33). The efficiency of these packages was 77.04/78.52 และ 78.56/79.33 by applying with pilot students. 2. The summary of using Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules for Mathayomsuksa 4 students. 2.1 to compare the students, learning achievement between before and after Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules for Mathayomsuksa 4 students of post-test learning achievement was higher than pre-test study as statistical significant level at .05

8

2.2 the achievement scores of the student after learning through Package by using Project-based learning on Biomolecules for Mathayomsuksa 4 students were higher that the 75 criterion as statistical significant level at .05 3. The study of students, satisfaction toward learning through of Instructional Package by using Project-based learning on Biomolecules for Mathayomsuksa 4 students was at high level.

9

สารบญ

บทท หนา

1 บทน า…………………………………………………………….……...…..…… 1 ความเปนมาของปญหา……………………...........…………….......……… 1

จดมงหมายของการวจย……………….…….........…………….......……… 3

ความส าคญของการวจย………………………......……………....…...…… 4

ขอบเขตของการวจย...……………………….........…………….......……… 4

นยามศพทเฉพาะ………………………................……………....…...…… 6

สมมตฐานของการวจย……………………….........…………...…....……… 8

2 เอกสารและงานวจยทเกยวของ.................................................................. 9 หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551………...........… 10

ชดกจกรรมการเรยนร……………………….........………..……...………… 20

การจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน…………………….….......……… 36

ผลสมฤทธทางการเรยน……………………….........…………...………..… 54

ความพงพอใจ……………………….........………….…....……..............… 60

งานวจยทเกยวของ…………………...................................……........…... 62

กรอบแนวคดในการวจย…………………................................…........…... 65

3 วธด าเนนการวจย........................................................................................ 67 ขนตอนท 1 สรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงาน

เปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาป ท 4 ....................................................................................

67

ขนตอนท 2 ศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 .........

73

10

สารบญ (ตอ)

บทท หนา ขนตอนท 3 การศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร

โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชน มธยมศกษาปท 4………….........................................…….............

76

4 ผลการวจย…………………......…………………………………………......…… 81 ขนตอนท 1 ผลสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงาน

เปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ………....... 81

ขนตอนท 2 ผลศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ……………………..

85

ขนตอนท 3 ผลการศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท4……………..................................................................…

87

5 บทสรป............................................................................................................ 90 สรปผลการวจย……………………....…………….....................…….………. 92

อภปรายผลการวจย……………………………....………………...….………. 93

ขอเสนอแนะ……………………………………....…………………....………. 96

บรรณานกรม................................................................................................................. 97 ภาคผนวก………………………....……………………………………….………………..... 104 ประวตผวจย………………………………………………………….……………................ 171

11

สารบญตาราง

ตาราง หนา

1 แสดงบทบาทของนกเรยนและครในขนตอนตางๆ ของการท าโครงงาน ………...... 47

2 แสดงเวลาในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 เพอหาประสทธภาพตามเกณฑ 75/75…………………………………….........…………...................................

75

3 แสดงผลการพจารณาความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4(n = 5) ………

82

4 แสดงผลหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ75/75……………

85

5 แสดงคาเฉลย สวนเบยงเบนมาตรฐาน คาสถต ทดสอบทและระดบนยส าคญทางสถตของการทดสอบเปรยบเทยบคะแนนสอบกอนเรยนและหลงเรยนของนกเรยน (n=38) …………………………………….......………......................................

86

6 แสดงการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 กบเกณฑรอยละ 75 ……………………………………....……...…...................

87

7 แสดงคาเฉลย สวนเบยงเบนมาตรฐานและระดบความพงพอใจของนกเรยนทมตอการเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษา 4………………………………….....................

87

8 แสดงผลการประเมนความเหมาะสมในองคประกอบตางๆ ของชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 …………………………………….......……….......................

122

9 ผลการหาคาดชนความสอดคลอง (IOC) ของแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน เรอง สารชวโมเลกล ชนมธยมศกษาปท 4 ………………………………

123

10 แสดงคาอ านาจจ าแนก (B) ของแบบวดผลสมฤทธทางการเรยน เรอง สารชวโมเลกล ระดบชนมธยมศกษาปท 4 ………………………………….................

126

12

สารบญตาราง (ตอ)

ตาราง หนา

11 แสดงผลการหาคาดชนความสอดคลอง (IOC) ของแบบประเมนความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบชนมธยมศกษาปท 4………..............................................................................

128

12 แสดงผลการหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75 (n=30) ……

129

13

สารบญภาพ

ภาพ หนา

1 แผงโครงงาน..............……………………………………....……………........... 46

2 กรอบแนวคดในการวจย..............……………………………………..…........... 66

1

บทท 1

บทน า ความเปนมาของปญหา แผนการศกษาแหงชาต ฉบบปรบปรง (พ.ศ. 2552-2559) มกรอบแนวทางการปฏรปการศกษาและการเรยนรอยางเปนระบบ พฒนาคณภาพคนไทย ใหมนสยใฝเรยนร ตงแตปฐมวย สามารถเรยนรไดดวยตนเองและแสวงหาความรอยางตอเนองตลอดชวต สามารถสอสาร คดวเคราะห แกปญหา รเรมสรางสรรคมจตสาธารณะ ม ระเบยบวนย ค านงถงผลประโยชนสวนรวม ท างานเปนกลมได มศลธรรม คณธรรม จรยธรรมคานยม จตส านกและภมใจในความเปนไทยกาวทนโลก เปนก าลงคนทมคณภาพ มทกษะความรพนฐานทจ าเปน สมรรถนะ ความร สามารถท างานไดอยางมประสทธภาพ มโอกาสเรยนรอยางเทาเทยมเสมอภาค โดยพฒนาคณภาพการศกษา มสมรรถนะ และความรความสามารถ โดยมวตถประสงคแรก คอ พฒนาคนอยางรอบดานและสมดลเพอเปนหลกการของการพฒนา โดยมนโยบายเพอด าเนนการ คอ การพฒนาทกคนตงแตแรกเกดจนตลอดชวต ใหมโอกาสเขาถงการเรยนร การปฏรปการเรยนเพอพฒนาผ เรยนตามธรรมชาตและเตมศกยภาพ สถานศกษาตองจดกระบวนการเรยนรแบบวทยาศาสตรทเหมาะสมในแตละระดบการศกษา ตงแตระดบการศกษาปฐมวย เพอสงเสรมใหผ เรยนมความสามารถในการคดวเคราะหใชเหตผลเชงวทยาศาสตรและเรยนรดวยตวเองสามารถน าความร ความเขาใจและใชศกยภาพของวทยาศาสตรและเทคโนโลยไปใชประโยชนในการด าเนนชวตประจ าวนและการประกอบอาชพตอไป (ส านกงานคณะกรรมการการศกษาชาต) พระราชบญญตการศกษาแหงชาต 2542 และทแกไขเพมเตม (ฉบบท 2) พ.ศ. 2545 ซงก าหนดแนวทางในการจดกระบวนการเรยนรตามมาตรา 24 เพอจดเนอหาสาระและกจกรรมใหสอดคลองกบความสนใจและความถนดของนกเรยนโดยค านงถงความแตกตางระหวางบคคลสถานการณและการประยกตความรมาใชเพอปองกนและแกไขปญหา (กระทรวงศกษาธการ , 2551) และหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พ.ศ.2551 มงพฒนาใหนกเรยนมคณธรรมจรยธรรม คานยมทพงประสงคมความรอนเปนสากลและมความสามารถในการสอสาร การคด การแกปญหา การใชเทคโนโลยและการใชทกษะชวตโดยน าความรและกระบวนการทางวทยาศาสตรไปใชในการศกษาคนควาหาความรและแกปญหาอยางเปนระบบการขบเคลอนการปฏรปการศกษาในทศวรรษทสอง(ป 2552-2561) มทกษะในการแสวงหาความรไดดวยตนเอง

2

รกการเรยนรและพฒนาตนเองอยางตอเนองคนไทย คดเปน ท าเปน แกปญหาได มความสามารถในการแกปญหา (กระทรวงศกษาธการ, 2551,หนา 4) วทยาศาสตรมบทบาทส าคญยงในโลกปจจบนและอนาคตวทยาศาสตรชวยใหมนษยไดพฒนาวธคดทงความคดเปนเหตเปนผล คดสรางสรรค คดวเคราะห วจารณ มทกษะส าคญในการคนควาหาความรมความสามารถในการแกปญหาอยางเปนระบบวทยาศาสตรเปนวฒนธรรมของโลกสมยใหมซงเปนสงคมแหงการเรยนร (knowledge-based society) ดงนน การจดการเรยนการสอนในปจจบนโดยเฉพาะการเรยนวทยาศาสตรตองมงหวงใหนกเรยนไดเรยนรทเนน การเชอมโยงความรกบกระบวนการมทกษะส าคญในการคนควาและสรางองคความรใหนกเรยนใชกระบวนการสบเสาะหาความรและการแกปญหาทหลากหลายและมสวนรวมในการเรยนรทกขนตอน ส าหรบการจดการเรยนรวชาเคมนน มงพฒนานกเรยนใหมความร ความเขาใจเกยวกบสมบตของสาร ความสมพนธระหวางสมบตของสารกบแรงยดเหนยวระหวางอนภาค เข าใจหลกการและธรรมชาตของการเปลยนแปลงของสาร การเกดสารละลาย มกระบวนการคด มกระบวนการสบเสาะหาความร การแกปญหา จตวทยาศาสตร คณธรรม คานยมทถกตองเหมาะสม สอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชประโยชน (ส านกวชาการและมาตรฐานการศกษา, 2551)

จากการศกษาขอมลผลการทดสอบทางการศกษาระดบชาตขนพนฐาน (O-NET) วชา วทยาศาสตรของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ปการศกษา 2557 นกเรยนมคะแนนวทยาศาสตร สาระท 3 สารและสมบตของสาร (เคม) ในระดบโรงเรยนเฉลยเทากบ 29.99 (รายงานผลการทดสอบทางการศกษาระดบชาตขนพนฐาน, 2557) เมอพจารณาผลสมฤทธทางการเรยนวชาเคม เรอง สารชวโมเลกล ในปการศกษา 2554-2556 พบวา นกเรยนมผลสมฤทธทางการเรยน คดเปนคาเฉลยรอยละ 63.50, 61.00 และ 64.75 ตามล าดบ ซงต ากวาเกณฑมาตรฐานทตงไว (ฝายวชาการโรงเรยนเพชรพทยาคม, 2557)

ในการจดการเรยนการสอนวทยาศาสตรสวนใหญครยงคงมงเนนการบรรยาย การถามตอบ และสรปเนอหาทครเชอวานกเรยนมความรความเขาใจโดยการตรวจสอบจากการท าแบบฝกหดของนกเรยน (ลดดา ภเกยรต, 2542, หนา 1) สงผลใหการเรยนรไมสงเสรมใหเกด การพฒนาทกษะการคด วเคราะหและแกปญหา ท าใหนกเรยนไมกลาแสดงออก ไมกลาแสดงความคดเหนและวเคราะหแกปญหาดวยตนเองไมเปน (กรมวชาการ, 2544 หนา 2) ดงนนครผสอนตองปรบเปลยนวธการการจดการเรยนรใหม โดยลดบทบาทจากผจดการเรยนรจากการบอกเลาและบรรยาย เปนการวางแผนการจดกจกรรมใหผ เรยนเกดการเรยนรโดยผานกระบวนการสบ

3

เสาะหาความร (กรมวชาการ, 2545 หนา 35-36) การจดการเรยนรทเปดโอกาสใหผ เรยนไดสบเสาะหาความรและไดคดแกปญหาดวยตนเอง นบวาเปนแนวทางทสงเสรมใหผ เรยนเกดการเรยนรอยางแทจรง ครผสอนเพยงท าหนาทเปนทปรกษาชวยในการจดเนอหาสาระกจกรรมใหสอดคลองกบความสนใจและความถนดของผ เรยนโดยค านงถงความแตกตางระหวางบคคล นอกจากน การจดการเรยนรโดยใหผ เรยนเรยนรดวยกนเปนกลม มการรวมคด รวมกนแกปญหา ปรกษาหารอ อภปรายและแสดงความคดเหนดวยเหตผลซงกนและกน จะชวยใหผ เรยนไดพฒนาทงความร ทกษะกระบวนการคดและประสบการณมากขน (สสวท., 2545 หนา 187-188) สอดคลองกบ การจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน

การจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน (Project-Based Learning) เปนการจดการเรยนรทเปดโอกาสใหผ เ รยนไดศกษาคนควาลงมอปฏบตตามความสนใจ ความถนดและความสามารถของตนเอง ครผสอนเปนเพยงผ ทคอยใหค าปรกษาชวยเหลอเทานน (สสวท., 2545 หนา 4) ผ เ รยนจะท าการเลอกหวขอทจะศกษา โดยใชทกษะกระบวนการคนควา วางแผนด าเนนการอยางเปนระบบและมขนตอนตอเนอง ออกแบบประดษฐ ส ารวจทดลอง เกบรวบรวมขอมล จนไดขอสรปทเกยวกบเรองนนๆ สรปเปนองคความรหรอความรใหมดวยตนเอง(ลดดา ภเกยรต, 2544 หนา 25-28) การเรยนรโดยโครงงานเปนฐานสามารถชวยฝกฝนใหผ เรยนฝกคด ฝกท าและฝกแกปญหาดวยตนเอง สงผลใหผ เรยนคดเปน ท าเปน และแกปญหาเปน (ธรชย ปรณโชต, 2542 หนา 70) การเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐานยงเปนการพฒนาใหผ เรยนมความรในหลกการทางวทยาศาสตร ความคดรเรมสรางสรรค ทกษะการท างานเปนกลม มวนย ความรบผดชอบ ความอดทนและมความเชอมนในตนเอง รวมทงเจตคตทดตอวทยาศาสตร (อดมศกด ธนะกจรงเรยง, 2546 หนา 31)

จากแนวคดและเหตผลดงกลาว ผวจยจงไดท าการพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ในการเรยนสาระการเรยนรวทยาศาสตร เพราะเชอวารปแบบการจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐานจะสงเสรมใหผ เรยนเกดการเรยนร เพอเปนประโยชนตอการจดการเรยนรและเปนแนวทางในการพฒนา การเรยนรของนกเรยนใหมประสทธภาพตอไป จดมงหมายของการศกษา

การวจยครงนผวจยมวตถประสงคหลก เพอพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โดยมวตถประสงคเฉพาะ ดงน

4

1. เพอสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75

2. เพอศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ดงน

2.1 เพอเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ระหวางกอนเ รยนและหลง เ รยนดวยชดกจกรรมการเ รยนร โดยใช โครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

2.2 เพอเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โดยใชชดกจกรรมกบเกณฑ รอยละ 75

3. เพอศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ความส าคญของการวจย

1. ไดชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ทมประสทธภาพส าหรบน าไปพฒนาการเรยนการสอน 2. เปนแนวทางส าหรบครในการพฒนากจกรรมการเรยนการสอนในเนอหาวชาอนและระดบชนอนๆ ตอไป ขอบเขตของงานวจย

การวจยในครงน ประยกตใชระเบยบวธวจยตามกระบวนการวจยและพฒนา (Research and Development) โดยจ าแนกขนตอนของการวจย ออกเปน 3 ขนตอน ดงน

ขนตอนท 1 สรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ขอบเขตดานแหลงขอมล 1. ผ ใหขอมลดานการประเมนความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 จ านวน 5 ทาน ซงผ วจยไดก าหนดคณสมบตไว ดงน

1.1 ผ เชยวชาญดานหลกสตรและการสอนวทยาศาสตร จ านวน 1 คน เปนผ ทมประสบการณดานหลกสตรและการสอนวทยาศาสตร ไมนอยกวา 5 ป

5

1.2 ผ เชยวชาญดานการสอนเคม จ านวน 2 คน เปนผ ทมประสบการณดานการสอนวชาเคม ไมนอยกวา 5 ป

1.3 ผ เ ชยวชาญดานการสอนวจยและประเมนผล จ านวน 2 คน เปนผ ทมประสบการณดานการสอนวชาวจยและประเมนผล ไมนอยกวา 5 ป 2. นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ปการศกษา 2559 โรงเรยนเพชรพทยาคม สงกดส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 40 จ านวน 42 คน

2.1 ผใหขอมล(1:1) เกยวกบความเหมาะสมของชดกจกรรมดานความเหมาะสมของภาษาทใช เวลาในการจดกจกรรมและเนอหาของกจกรรม ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 จ านวน 3 คน จ าแนกเปนนกเรยนทมผลการเรยนสง ปานกลาง และต า อยางละ 1 คน

2.2 ผใหขอมล(1:10) ในการหาประสทธภาพของชดกจกรรมตามเกณฑ 75/75 ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 จ านวน 9 คน จ าแนกเปนนกเรยนทมผลการเรยนสง ปานกลาง และต า อยางละ 3 คน

2.3 ผ ใหขอมลภาคสนามในการหาประสทธภาพของชดกจกรรมตามเกณฑ 75/75 ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 จ านวน 30 คน

ขอบเขตดานเนอหา การพฒนาชดกจกรรม ในครงนเปนการสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร

เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มเนอหา จ านวน 3 เรอง ดงน 1. คารไบไฮเดรต 2. ลพด 3. โปรตนและกรดนวคลอก ขอบเขตดานตวแปร 1. ความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 2. ประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75

6

ขนตอนท 2 ศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ขอบเขตดานแหลงขอมล 1. ประชากร คอ นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โรงเรยนเพชรพทยาคม ส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 40

2. กลมตวอยาง คอ นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/5 โรงเรยนเพชรพทยาคม ส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 40 ปการศกษา 2559 ภาคเรยนท 1 จ านวน 38 คน

ขอบเขตดานเนอหา การพฒนาชดกจกรรม ในครงนเปนการสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร

โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มเนอหายอย จ านวน 3 เรอง ดงน 1. คารไบไฮเดรต 2. ลพด 3. โปรตนและกรดนวคลอก ขอบเขตดานตวแปร ตวแปรตน ไดแก ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล

ตวแปรตาม ไดแก ผลสมฤทธทางการเรยน โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ขนตอนท 3 การศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร

โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ขอบเขตดานแหลงขอมล กลมตวอยาง คอ นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/5 โรงเรยนเพชรพทยาคม ส านกงานเขต

พนทการศกษามธยมศกษา เขต 40 ปการศกษา 2559 ภาคเรยนท 1 จ านวน 38 คน ขอบเขตดานตวแปร

ความพงพอใจของนกเรยนทมตอชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล นยามศพทเฉพาะ 1. การจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน หมายถง การจดกจกรรมการเรยนรทมงใหผ เรยนไดรบประสบการณการเรยนรจากความสนใจของผ เรยน เปดโอกาสใหผ เรยนไดศกษา

7

คนควาความรใหมดวยตนเอง ไดคด ลงมอปฏบต ตอบปญหาทสงสยทอยากร ไดมสวนรวมใน การจดกจกรรมการเรยนการสอน โดยใชวธการทางวทยาศาสตร แสวงหาความรดวยตนเอง จากการสบคนขอมล การสงเกต การส ารวจ ตรวจสอบ และทดลองเปนการจดกจกรรมทเนนผ เรยนเปนส าคญ โดยมงใหผ เ รยนไดเรยนรดวยตนเอง สามารถคดวเคราะหอยางมเหตผล มทกษะกระบวนการท างาน ท างานรวมกบผ อนได โดยการเรยนการสอนจะยดเนอหาสาระเรยนรควบคไปกบการท าโครงงาน ครมบทบาทเปนผใหค าปรกษา กระตนใหผ เรยนไดเรยนรเตมตามศกยภาพโดยขนตอนการจดการเรยนร แบงเปน 3 ระยะ คอ ระยะท 1 เรมตนโครงงาน คอ เปนระยะทครตองสงเกต สรางความสนใจในเรองทจะเรยนรใหเกดในตวผ เรยนแลวตกลงรวมกนเลอกเรองใดเรองหนง เพอท าการศกษาอยางละเอยดตอไป โดยสรางความสนใจใหเกดกบนกเรยน

ระยะท 2 พฒนาโครงงาน คอ เปนขนทผ เรยนก าหนดหวขอค าถามหรอประเดนปญหาทผ เรยนอยากรเกยวกบเรองทสนใจทรวมกนก าหนดเปนหวขอเรอง แลวตงสมมตฐานตอบค าถามเหลานน ทดสอบสมมตฐานดวยการลงมอปฏบต จนคนพบค าตอบดวยตนเอง

ระยะท 3 รวบรวมสรป คอ เปนระยะสดทายของโครงงานทผ เรยนคนพบค าตอบของปญหาแลวและเดกไดแสดงใหครเหนวา ไดสนสดในหวขอโครงงานเดมและเรมหนเหความสนใจไปสเรองใหม ระยะนเปนระยะทครและนกเรยนจะไดแบงปนประสบการณการท างานและแสดงใหเหนถงความส าเรจของการท างาน 2. เกณฑรอยละ 75 หมายถง คะแนนวดผลสมฤทธทางการเรยนหลงใชชดกจกรรม การเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ไมนอยกวารอยละ 75 ของคะแนนเตม

3. ประสทธภาพของชดกจกรรม หมายถง คณภาพของชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75

75 ตวแรก หมายถง ประสทธภาพของกระบวนการเรยนรของชดกจกรรมทวดไดจากคะแนนเฉลยของนกเรยนในขณะท าแบบฝกหดยอยในชดกจกรรมคดเปนรอยละ 75

75 ตวหลง หมายถง ประสทธภาพของผลลพธของชดกจกรรม วดไดจากคะแนนเฉลยของนกเรยนในการสอบหลงจากเรยนโดยใชชดกจกรรมคดเปนรอยละ 75

4. ชดกจกรรมการเรยนร หมายถง ชดของสอการสอนทใชจดการเรยนการสอนประกอบการบรรยายหรอการปฏบตกจกรรมกลม โดยชดกจกรรมการเรยนรมองคประกอบ

8

ดงตอไปน ค าชแจง บตรค าสง บตรกจกรรม บตรเนอหา บตรแบบฝกหด บตรเฉลยแบบฝกหด บตรทดสอบ และบตรเฉลยแบบทดสอบ ชดกจกรรมการเรยนร แบงออก 3 ชด คอ

ชดกจกรรมการเรยนรท 1 เรอง คารโบไฮเดรต ชดกจกรรมการเรยนรท 2 เรอง ลพด ชดกจกรรมการเรยนรท 3 เรอง โปรตนและกรดนวคลอก

5. ผลสมฤทธทางการเรยน หมายถง คะแนนของนกเรยนทไดจากการท าแบบ วดผลสมฤทธทางการเรยน กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร สาระท 3 สารและสมบตของสาร เรอง สารชวโมเลกล ทผวจยไดสรางขน เปนแบบทดสอบแบบปรนย 4 ตวเลอก

6. ความพงพอใจ หมายถง ความคดเหนหรอความรสกของนกเรยนทมตอการเรยน ชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ซงวดความ พงพอใจไดจากแบบสอบถามความพงพอใจทผวจยสรางขน ซงมลกษณะเปนมาตราสวนประมาณคา (Rating Scale) ก าหนดคาเปน 5 ระดบ จ าแนก เปน 3 ดาน ดงน

6.1 ดานปจจยน าเขา หมายถง ความพงพอใจของนกเรยนตอชดกจกรรมการเรยนร สอการเรยนรและเนอหาไดเหมาะสมและชดเจน

6.2 ดานกระบวนการ หมายถง ความพงพอใจของนกเรยนตอกจกรรม ขนตอนการจดการเรยนร การเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน

6.3 ดานผลผลต หมายถง ความพงพอใจของนกเรยนตอผลการเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน สมมตฐานการวจย

1. นก เ รยนทไ ดเ รยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใช โครงงานเปนฐาน เ รอง สารชวโมเลกล หลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนรสงกวากอนเรยน

2. นก เ รยนทไ ด เ รยนดวยชดกจกรรมการเ รยนร โดยใช โครงงานเปนฐาน เ รอง สารชวโมเลกล หลงเรยนสงกวาเกณฑ รอยละ 75

9

บทท 2

เอกสารและงานวจยทเกยวของ

การพฒนาชดกจกรรม ในครงนเปนการสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ผวจยไดศกษาคนควาเอกสารและงานวจยทเกยวของ ดงน

1. หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551 1.1 หลกสตรสถานศกษา กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร 1.2 การจดการเรยนรวทยาศาสตร

2. ชดกจกรรมการเรยนร 2.1 ความหมายของชดกจกรรมการเรยนร 2.2 ประเภทของชดกจกรรมการเรยนร 2.3 องคประกอบของชดกจกรรมการเรยนร 2.4 ขนตอนการสรางชดกจกรรมการเรยนร 2.5 การหาประสทธภาพและเกณฑการหาประสทธภาพ 2.6 ขนตอนการใชชดกจกรรมการเรยนร 2.7 ประโยชนของชดกจกรรมการเรยนร

3. การจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน 3.1 ความหมายของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน 3.2 จดประสงคของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน 3.3 ประเภทของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน 3.4 ขนตอนการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน 3.5 บทบาทนกเรยนและครในการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน 3.6 ประโยชนของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน 3.7 ประเมนผลของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน

4. ผลสมฤทธทางการเรยน 4.1 ความหมายของแบบทดสอบวดผลสมฤทธ 4.2 ประเภทของแบบทดสอบวดผลสมฤทธ

10

4.3 ขนตอนการสรางแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน 5. ความพงพอใจ

5.1 ความหมายของความพงพอใจ 5.2 การวดความพงพอใจ

6. งานวจยทเกยวของ 6.1 งานวจยในประเทศ 6.2 งานวจยตางประเทศ 1. หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551

หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน มงพฒนาผ เรยนทกคน ซงเปนก าลงของชาตใหเปนมนษยทมความสมดลทงดานรางกาย ความร คณธรรม มจตส านกในความเปนพลเมองไทยและเปนพลโลก ยดมนในการปกครองตามระบอบประชาธปไตยอนมพระมหากษตรยทรงเปนประมข มความรและทกษะพนฐาน รวมทง เจตคตทจ าเปนตอการศกษาตอการประกอบอาชพและการศกษาตลอดชวต โดยมงเนนผ เรยนเปนส าคญบนพนฐานความเชอวา ทกคนสามารถเรยนรและพฒนาตนเองไดเตมตามศกยภาพ

หลกการ หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน มหลกการทส าคญ ดงน

1. เปนหลกสตรการศกษาเพอความเปนเอกภาพของชาต มจดหมายและมาตรฐาน การเรยนร เปนเปาหมายส าหรบพฒนาเดกและเยาวชนใหมความร ทกษะ เจตคต และคณธรรม บนพนฐานของความเปนไทยควบคกบความเปนสากล 2. เปนหลกสตรการศกษาเพอปวงชน ทประชาชนทกคนมโอกาสไดรบการศกษาอยาง เสมอภาคและมคณภาพ

3. เปนหลกสตรการศกษาทสนองการกระจายอ านาจ ใหสงคมมสวนรวมในการจดการศกษาใหสอดคลองกบสภาพและความตองการของทองถน

4. เปนหลกสตรการศกษาทมโครงสรางยดหยนทงดานสาระการเรยนร เวลาและ การจดการเรยนร

5. เปนหลกสตรการศกษาทเนนผ เรยนเปนส าคญ 6. เปนหลกสตรการศกษาส าหรบการศกษาในระบบ นอกระบบ และตามอธยาศย

ครอบคลมทกกลมเปาหมาย สามารถเทยบโอนผลการเรยนร และประสบการณ

11

จดหมาย หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน มงพฒนาผ เรยนใหเปนคนด มปญญา มความสข มศกยภาพในการศกษาตอและประกอบอาชพ จงก าหนดเปนจดหมายเพอใหเกดกบผ เรยนเมอจบการศกษาขนพนฐาน ดงน

1. มคณธรรม จรยธรรม และคานยมทพงประสงค เหนคณคาของตนเอง มวนยและ ปฏบตตนตามหลกธรรมของพระพทธศาสนาหรอศาสนาทตนนบถอ ยดหลกปรชญาของเศรษฐกจพอเพยง

2. มความร ความสามารถในการสอสาร การคด การแกปญหา การใชเทคโนโลย และมทกษะชวต

3. มสขภาพกายและสขภาพจตทด มสขนสย และรกการออกก าลงกาย 4. มความรกชาต มจตส านกในความเปนพลเมองไทยและพลโลก ยดมนในวถชวตและ

การปกครองตามระบอบประชาธปไตยอนมพระมหากษตรยทรงเปนประมข 5. มจตส านกในการอนรกษวฒนธรรมและภมปญญาไทย การอนรกษและพฒนา

สงแวดลอม มจตสาธารณะทมงท าประโยชนและสรางสงทดงามในสงคม และอยรวมกนในสงคมอยางมความสข

สมรรถนะส าคญของผเรยนและคณลกษณะอนพงประสงค ในการพฒนาผ เรยนตามหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน มงเนนพฒนาผ เรยนใหมคณภาพตามมาตรฐานทก าหนด ซงจะชวยใหผ เรยนเกดสมรรถนะส าคญและคณลกษณะอน พงประสงค ดงน

สมรรถนะส าคญของผเรยน หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน มงใหผ เรยนเกดสมรรถนะส าคญ ๕ ประการ ดงน

1. ความสามารถในการสอสาร 2. ความสามารถในการคด

3. ความสามารถในการแกปญหา 4. ความสามารถในการใชทกษะชวต

5. ความสามารถในการใชเทคโนโลย คณลกษณะอนพงประสงค

หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน มงพฒนาผ เรยนใหมคณลกษณะอนพงประสงค เพอใหสามารถอยรวมกบผ อนในสงคมไดอยางมความสข ในฐานะเปนพลเมองไทยและพลโลก ดงน

1. รกชาต ศาสน กษตรย 2. ซอสตยสจรต 3. มวนย 4. ใฝเรยนร

12

5. อยอยางพอเพยง 6. มงมนในการท างาน 7. รกความเปนไทย 8. มจตสาธารณะ มาตรฐานการเรยนร

การพฒนาผ เ รยนใหเกดความสมดล ตองค านงถงหลกพฒนาการทางสมองและ พหปญญา หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน จงก าหนดใหผ เรยนเรยนร 8 กลมสาระการเรยนร ดงน

1. ภาษาไทย 2. คณตศาสตร 3. วทยาศาสตร

4. สงคมศกษา ศาสนา และวฒนธรรม 5. สขศกษาและพลศกษา 6. ศลปะ 7. การงานอาชพและเทคโนโลย 8. ภาษาตางประเทศ

ในแตละกลมสาระการเรยนรไดก าหนดมาตรฐานการเรยนรเปนเปาหมายส าคญของ การพฒนาคณภาพผ เรยน มาตรฐานการเรยนรระบสงทผ เรยนพงร ปฏบตได มคณธรรมจรยธรรม และคานยมทพงประสงคเมอจบการศกษาขนพนฐาน นอกจากนนมาตรฐานการเรยนรยงเปนกลไกส าคญ ในการขบเคลอนพฒนาการศกษาทงระบบ เพราะมาตรฐานการเรยนรจะสะทอนใหทราบวาตองการอะไร จะสอนอยางไร และประเมนอยางไร รวมทงเปนเครองมอในการตรวจสอบเพอ การประกนคณภาพการศกษาโดยใชระบบการประเมนคณภาพภายในและการประเมนคณภาพภายนอก ซงรวมถงการทดสอบระดบเขตพนทการศกษา และการทดสอบระดบชาต ระบบ การตรวจสอบเพอประกนคณภาพดงกลาวเปนสงส าคญทชวยสะทอนภาพการจดการศกษาวาสามารถพฒนาผ เรยนใหมคณภาพตามทมาตรฐานการเรยนรก าหนดเพยงใด 1.1 การจดการเรยนรวทยาศาสตรตามหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551

ความส าคญ ธรรมชาต และลกษณะเฉพาะของวทยาศาสตร วทยาศาสตรมบทบาทส าคญยงในสงคมโลกปจจบนและอนาคต เพราะวทยาศาสตรเกยวของกบทกคนทงในชวตประจ าวนและการงานอาชพตางๆ ตลอดจนเทคโนโลย เครองมอเครองใชและผลผลตตางๆ ทมนษยไดใชเพออ านวยความสะดวกในชวตและการท างาน เหลาน ลวนเปนผลของความรวทยาศาสตร ผสมผสานกบความคดสรางสรรคและศาสตรอนๆ

13

วทยาศาสตรชวยใหมนษยไดพฒนาวธคด ทงความคดเปนเหตเปนผล คดสรางสรรค คดวเคราะห วจารณ มทกษะส าคญในการคนควาหาความร มความสามารถในการแกปญหาอยางเปนระบบ สามารถตดสนใจโดยใชขอมลทหลากหลายและมประจกษพยานทตรวจสอบได วทยาศาสตรเปนวฒนธรรมของโลกสมยใหมซงเปนสงคมแหงการเรยนร (knowledge-based society) ดงนนทกคนจงจ าเปนตองไดรบการพฒนาใหรวทยาศาสตร เพอทจะมความรความเขาใจในธรรมชาตและเทคโนโลยทมนษยสรางสรรคขน สามารถน าความรไปใชอยางมเหตผล สรางสรรค และมคณธรรม

วทยาศาสตรท าใหคนไดพฒนาความวธคด ทงความคดอยางมเหตผล คดสรางสรรค คดวเคราะห วจารณ มทกษะทส าคญในการคนควาหาความร มความสามารถแกปญหาอยางเปนระบบวทยาศาสตรเปนวฒนธรรมของโลกสมยใหม ซงเปนสงคมแหงความร(Knowledge based Society) ทกคนจงจ าเปนตองไดรบการพฒนาการใหรวทยาศาสตร (Scientific literacy for all) เพอทจะมความร ความเขาใจโลกธรรมชาต และเทคโนโลย มมนษยสรางขน และน ามาใชใน การพฒนาคณภาพชวตทด ตลอดจนพฒนาสงแวดลอม และธรรมชาตอยางสมดล และยงยน ทส าคญอยางยงคอความรวทยาศาสตรชวยเพมขดความสามารถในการพฒนาเศรษฐกจ สามารถแขงขนกบนานาประเทศและด าเนนชวตอยรวมกนในสงคมโลกไดอยางมความสข

ธรรมชาตและลกษณะเฉพาะของวทยาศาสตร ความรทางวทยาศาสตรไดมาดวยความพยายามของมนษยทใชกระบวนการทาง

วทยาศาสตร (Scientific process) ในการสบเสาะหาความร (Scientific inquiry) การแกปญหา โดยผานการสงเกต การตรวจสอบ (Investigation) การศกษาคนควาอยางเปนระบบ และ การสบคนขอมล ท าใหเกดองคความรใหมเพมพนขนตลอดเวลา ความร และกระบวนการม การถายทอดตอเนองกนเปนระยะเวลานาน ความรทางวทยาศาสตรตองสามารถตรวจสอบไดวทยาศาสตรเปนเรองททกคนสามารถมสวนรวมไดไมวาจะอยสวนใดของโลก สามารถเสรมสรางความร สอสาร เผยแพรขอมล เพอใหเกดความคดในเชงวเคราะห วจารณ สงผลตอคนในสงคม และสงแวดลอม คณธรรม จรยธรรม เปนทยอมรบของสงคมความรวทยาศาสตร เปนพนฐานทส าคญในการพฒนาเทคโนโลย เพอใหไดผลตภณฑทตอบสนองความตองการและแกปญหาของมวลมนษยทเกยวของกบกระบวนการ การจดการ จงตองใชเทคโนโลยในทางสรางสรรคสงคมและสงแวดลอม

เปาหมาย วสยทศน และคณภาพ 1. เปาหมายของการจดการเรยนการสอนวทยาศาสตร วทยาศาสตรเปนเรองของการเรยนรเกยวกบธรรมชาต โดยมนษยใชกระบวนการ

การสงเกต ส ารวจตรวจสอบ และการทดลองเกยวกบปรากฏการณทางธรรมชาตและน าผลมา

14

จดระบบ หลกการ แนวคด และทฤษฏ ดงนนการเรยนการสอนวทยาศาสตรจงมงเนนใหผ เรยนไดเปนผ เรยนรและคนพบดวยตนเองมากทสด นนคอใหไดทงกระบวนการและองคความร ตงแตวยเรมแรกกอนเขาเรยน เมออยในสถานศกษาและเมอออกจาสถานศกษาไปประกอบอาชพแลว การจดการเรยนการสอนวทยาศาสตรในสถานศกษามเปาหมายส าคญ ดงนน

1 เพอใหเขาใจหลกการ ทฤษฎทเปนพนฐานในวทยาศาสตร 2. เพอใหเขาใจขอบเขต ธรรมชาต และขอจ ากดของวทยาศาสตร 3. เพอใหมทกษะทส าคญในการศกษาคนควา และคดคนทางวทยาศาสตร และ

เทคโนโลย 4. เพอพฒนากระบวนการคดและจนตนาการ ความสามารถในการแกปญหาและ

การจดการทกษะในการสอสารและความสามารถในการตดสนใจ 5. เพอตระหนกถงความสมพนธระหวางวทยาศาสตรเทคโนโลย มวลมนษยและ

สภาพแวดลอมในเชงทมอทธพลและผลกระทบซงกนและกน 6. เพอน าความรความเขาใจในเรองวทยาศาสตรและเทคโนโลยไปใชใหเกดประโยชน

ตอสงคมและการด ารงชวต 7. เพอใหคนมจตใจในเรองวทยาศาสตร มคณธรรม จรยธรรมและคานยมในการใช

วทยาศาสตรและเทคโนโลยอยางสรางสรรค 2. วสยทศนการเรยนรวทยาศาสตร วสยทศนเปนมมมองภายในอนาคตทมงหวงวาจะมการพฒนาอะไร อยางไร ซงจะ

สอดคลองกบการปรบเปลยนของสงคม วสยทศนการเรยนร วทยาศาสตรก าหนดไวเพอเปนแนวทางใหผ บรการสถานศกษาผ สอน บคลากรทางการศกษา ผ เรยน ชมชน รวมกนพฒนาการศกษาวทยาศาสตรและปฏบตรวมกนสความส าเรจในการก าหนดวสยทศน การเรยนรวทยาศาสตร เพอใหสอดคลองกบพระราชบญญตการศกษาแหงชาต พ.ศ. 2542 ดงน

1. หลกสตรและการเรยนการสอนวทยาศาสตร จะเชอมโยงเนอหา แนวคดหลกการและกระบวนการทเปนสากล แตมความสอดคลองกบชวตจรง ทงระดบทองถน และระดบประเทศและ มความยดหยนหลากหลาย

2. หลกสตรและการเรยนการสอนตองตอบสนองผ เรยนทมความถนด และความสนใจแตกตางกนในการใชวทยาศาสตร ส าหรบการศกษาตอและการประกอบอาชพทเกยวของกบวทยาศาสตร

3. ผ เรยนทกคนไดรบการสงเสรมใหพฒนากระบวนการคด ความสามารถในการเรยนร กระบวนการสบเสาะหาความร กระบวนการแกปญหาและการคดสรางสรรคองคความร

15

4. ใชแหลงการเรยนรในทองถนโดยถอวามความส าคญกบการเรยนในสถานศกษา 5. ใชยทธศาสตรการเรยนการสอนหลากหลาย เพอตอบสนองความตองการ ความสนใจ

และวธเรยนทแตกตางกนของผ เรยน 6. การเรยนรเปนกระบวนการส าคญททกคนตองไดรบการพฒนาเองใหสามารถเรยนร

ตลอดชวต จงจะประสบความส าเรจในการด าเนนชวต 7. การเรยนการสอนตองสงเสรมและพฒนาผ เรยนใหมเจคต คณธรรมจรยธรรม คานยมท

เหมาะสมตอวทยาศาสตร เทคโนโลย สงคมและสงแวดลอม 3. คณภาพของผเรยน การจดการศกษาวทยาศาสตรส าหรบหลกสตรการศกษาขนพนฐาน มงหวงใหผ เรยนได

เรยนรวทยาศาสตรทเนนกระบวนการไปสการสรางองคความร โดยผ เรยนมสวนรวมในการเรยนทกขนตอน ผ เรยนจะไดท ากจกรรมทหลากหลาย ทงเปนกลมและเปนรายบคคล ในการสงเกตสงตางๆรอบตว ตงค าถามหรอปญหาเกยวกบสงทจะศกษา ไดพฒนากระบวนการคดขนสง มการวางแผนและลงมอปฏบตการส ารวจตรวจสอบกระบวนการทหลากหลาย โดยอาศยแหลงเรยนรทเปนสากล และทองถน โดยผสอนมบทบาทในการวางแผนการเรยนร กระตน แนะน า ชวยเหลอใหผ เรยนเกดการเรยนร

เพอใหการศกษาวทยาศาสตรบรรลตามเปาหมายและวสยทศนทกลาวไว จงไดก าหนดคณภาพของผ เรยนวทยาศาสตรทจบการศกษาขนพนฐาน 12 ชนป แตละชวงชนไว ดงน

คณภาพของผเรยนวทยาศาสตรศกษาทจบหลกสตรการศกษาขนพนฐาน 12 ชนป 1. เขาใจเกยวกบสงมชวตกบกระบวนการด ารงชวตความหลากหลายทางชวภาพ และ

ความสมพนธระหวางมชวตกบสงแวดลอม 2. เขาใจสมบตของสาร การเปลยนแปลงของสาร แรงและการเคลอนท พลงงาน 3. เขาใจโครงสรางและสวนประกอบของโลก ความส าคญของทรพยากรธรรมชาต

ดาราศาสตร และอวกาศ 4. ใชกระบวนการสบเสาะหาความร กระบวนการแกปญหาในการเรยนรวทยาศาสตรดวย

การลงมอปฏบตจรง ศกษาคนควา สบคนจากแหลงเรยนรหลากหลาย และจากเครอขายอนเตอรเนต และสอสารในรปแบบตางๆใหผ อนรบร

5. เชอมโยงความร ความคดกบกระบวนการทางวทยาศาสตรน าไปใชในการด ารงชวต และศกษาหาความรเพมเตม ท าโครงการงานวทยาศาสตร หรอสรางชนงาน

6. มเจตคตทางวทยาศาสตร หรอจตวทยาศาสตร ดงน

16

6.1 ความสนใจใฝร 6.2 ความมงมนอดทน รอบคอบ 6.3 ความซอสตย ประหยด

6.4 การรวมแสดงความคดเหนและการยอมรบฟงความคดเหนของผ อน 6.5 ความมเหตผล

6.6 การท างานรวมกบผ อนไดอยางสรางสรรค 7. ม เจตคต คณธรรม คานยม ทดตอวทยาศาสตร เทคโนโลยและส งแวดลอม มความพอใจ ความซาบซง ความสขในการสบเสาะหาความรและรกทจะเรยนรตอเนองตลอดชวต 7.1 ตระหนกถงความส าคญและประโยชนของวทยาศาสตรและเทคโนโลยทใชในการด ารงชวต และการประกอบอาชพ 7.2 ตระหนกวาการใชความรทางวทยาศาสตรและเทคโนโลยมผลตอชวต และสงแวดลอม 7.3 แสดงความชนชม ยกยองและเคารพในสทธของผลงานผ อน และตนเองคดคนขน 7.4 แสดงความซาบซงในความงามและตระหนกถงความส าคญของทรพยากร ธรรมชาตและสงแวดลอม เขารวมกจกรรมทเกยวกบการอนรกษพฒนาทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอมในโรงเรยนและในทองถน 7.5 ตระหนกและยอมรบความส าคญของการใชเทคโนโลยการเรยนรและการท างานตางๆคณภาพของผ เรยนวทยาศาสตรเมอจบชวงชนท 1 (ชนประถมศกษาปท 1 – 3)

1.2 การจดการเรยนรวทยาศาสตร สาระท 1 สงมชวตกบกระบวนการด ารงชวต มาตรฐาน ว 1.1 เขาใจหนวยพนฐานของสงมชวต ความสมพนธของโครงสราง และหนาท

ของระบบตา งๆ ของส ง ม ช ว ต ทท า งานสมพน ธกน มกระบวน การสบเสาะหาความร สอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชในการด ารงชวตของตนเองและดแลสงมชวต

มาตรฐาน ว 1.2 เขาใจกระบวนการและความส าคญของการถายทอดลกษณะทางพนธกรรม ววฒนาการของสงมชวต ความหลากหลายทางชวภาพ การใชเทคโนโลยชวภาพทมผลกระทบตอมนษยและสงแวดลอม มกระบวนการ

17

สบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตร สอสาร สงทเรยนร และน าความรไปใชประโยชน

สาระท 2 ชวตกบสงแวดลอม มาตรฐาน ว 2.1 เขาใจสงแวดลอมในทองถน ความสมพนธระหวางสงแวดลอมกบ

ส ง ม ช ว ต ความสมพน ธระหวา งส ง ม ช วตตา งๆ ในระบบน เวศ มกระบวนการสบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตรสอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชประโยชน

มาตรฐาน ว 2.2 เขาใจความส าคญของทรพยากรธรรมชาต การใชทรพยากรธรรมชาตในระดบ ทอ ง ถน ประ เทศ และ โลกน าความ ร ไปใ ช ในในการจด การทรพยากรธรรมชาตและสงแวดลอมในทองถนอยางยงยน

สาระท 3 สารและสมบตของสาร มาตรฐาน ว 3.1 เขาใจสมบตของสาร ความสมพนธระหวางสมบตของสารกบโครงสราง

และแรงยดเหนยวระหวางอนภาค มกระบวนการสบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตรสอสารสงทเรยนร น าความรไปใชประโยชน

มาตรฐาน ว 3.2 เขาใจหลกการและธรรมชาตของการเปลยนแปลงสถานะของสาร การเกดสารละลาย การเกดปฏกรยา มกระบวนการสบเสาะหาความรและ จตวทยาศาสตร สอสารสงทเรยนร และน าความรไปใชประโยชน

สาระท 4 แรงและการเคลอนท มาตรฐาน ว 4.1 เขาใจธรรมชาตของแรงแมเหลกไฟฟา แรงโนมถวง และแรงนวเคลยร

กระบวนการสบเสาะหาความร สอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชประโยชนอยางถกตองและมคณธรรม

มาตรฐาน ว 4.2 เ ขาใจลกษณะการ เคลอนทแบบตางๆ ของวตถในธรรมชาต มกระบวนการสบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตร สอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชประโยชน

สาระท 5 พลงงาน มาตรฐาน ว 5.5 เขาใจความสมพนธระหวางพลงงานกบการด ารงชวต การเปลยนรป

พลงงาน ปฏสมพนธระหวางสารและพลงงาน ผลของการใชพลงงานตอชวตและสงแวดลอม มกระบวน การสบเสาะหาความร สอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชประโยชน

18

สาระท 6: กระบวนการเปลยนแปลงของโลก มาตรฐาน ว 6.1 เขาใจกระบวนการตางๆทเกดขนบนผวโลกและภายในโลก ความสมพนธ

ของกระบวนการตาง ๆ ทมผลตอการเปลยนแปลงภมอากาศ ภมประเทศ และสณฐานของโลก มกระบวนการสบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตร สอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชประโยชน

สาระท 7 ดาราศาสตรและอวกาศ มาตรฐาน ว 7.1 เขาใจววฒนาการของระบบสรยะกาแลกซและเอกภพการปฏสมพนธ

ภายในระบบสรยะและผลตอสงมชวตบนโลก มกระบวนการสบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตร การสอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชประโยชน

มาตรฐาน ว 7.2 เขาใจความส าคญของเทคโนโลยอวกาศทน ามาใชในการส ารวจอวกาศ และทรพยากรธรรมชาต ดานการเกษตรและการสอสาร มกระบวน การสบเสาะ หาความรและจตวทยาศาสตร สอสารสงทเรยนรและน า ความรไปใชประโยชนอยางมคณธรรมตอชวตและสงแวดลอม สาระท 8 ธรรมชาตของวทยาศาสตรและเทคโนโลย มาตรฐาน ว 8.1 ใชกระบวนการทางวทยาศาสตรและจตวทยาศาสตรในการสบเสาะหา

ความร การแกปญหา รวาปรากฏการณทางธรรมชาตทเกดขนสวนใหญมรปแบบทแนนอน สามารถอธบายและตรวจสอบได ภายใตขอมลและเครองมอทมอยในชวงเวลานนๆ เขาใจวา วทยาศาสตร เทคโนโลย สงคม และสงแวดลอมมความเกยวของสมพนธกน

หลกสตรสถานศกษากลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร การวจยในคร งน เ ปนการพฒนาชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ซงไดสรปเนอหาการเรยนร ดงน สาระท 3 สารและสมบตของสารมาตรฐาน ว 3.2 เขาใจหลกการและธรรมชาตของการเปลยนแปลงสถานะของสาร การเกดสารละลาย การเกดปฏกรยา มกระบวนการสบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตร สอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชประโยชน

19

ตาราง 1 ตวชวดและสาระการเรยนรแกนกลาง ชน ตวชวด สาระการเรยนรแกนกลาง ม.4-6 7. ทดลองและอธบาย

องคประกอบประโยชนและปฏกรยาบางชนดของคารโบไฮเดรต

คารโบไฮเดรตจดเปนแหลงพลงงานของสงมชวต พบไดทวไปในชวตประจ าวน เชน น าตาล แปง เซลลโลส และไกลโคเจน โดยมน าตาลเปนหนวยยอยส าคญ ซงประกอบดวยธาต C H และ O การตรวจสอบชนดของน าตาลท าไดโดยใชสารละลายเบเนดกต

8. ทดลองและอธบายองคประกอบประโยชนและปฏกรยาบางชนดของไขมนและน ามน

- ไขมนและน ามนเปนสารประกอบไตรกลเซอรไรด เกดจากการรวมตวของกรดไขมนกบกลเซอรอล กรดไขมนมทงชนดอมตวและ ไม อมตว ซงสามารถตรวจสอบไดโดยใชสารละลายไอโอดน - ไขมนและน ามนน ามาใชประโยชนไดทง การบรโภคไขมนทขาดความระมดระวงจะเปนอนตรายตอสขภาพได

9. ทดลองและอธบายองคประกอบประโยชนและปฏกรยาบางชนดขอ ง โป ร ตนและกรดนวคลอก

โปรตนเปนสารทชวยในการเจรญเตบโตเสรมสรางและซอมแซมเนอเยอหนวยยอยของโปรตน คอ กรดอะมโน ซง มทงกรด อ ะ ม โ น จ า เ ป น แ ล ะ ไ ม จ า เ ป น ม ธ า ตองคประกอบส าคญคอ C H O N การทดสอบโปรตนในอาหารใชสารละลาย CuSO4 กบ NaOH

ค าอธบายรายวชา รายวชา เคมพนฐาน รหสวชา ว30102 ชนมธยมศกษาปท 4-6 เวลา 60 ชวโมง จ านวน 1.5 หนวยกต ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559

ศกษา สบคนขอมล อธบาย อภปราย วเคราะห โครงสรางอะตอมและสญลกษณนวเคลยรของธาตการจดอเลกตรอนในอะตอม ความสมพนธระหวางอเลกตรอนในระดบพลงงานนอกสดกบ

20

สมบตของธาตและการเกดปฏกรยา การจดเรยงธาตและท านายแนวโนมสมบตของธาตในตารางธาต การเกดพนธะเคม อธบายความสมพนธระหวางจดเดอด จดหลอมเหลว และสถานะของสารกบแรงยดเหนยวระหวางอนภาคของสาร ทดลอง และเขยนสมการของปฏกรยาเคมทวไปทพบในชวตประจ าวน อตราการเกดปฏกรยาเคมและปจจยทมผลตออตราการเกดปฏกรยาเคม การใชประโยชนจากปฏกรยาเคมและผลของปฏกรยาเคมตอสงมชวตและสงแวดลอม การเกดปโตรเลยม กระบวนการแยกแกสธรรมชาต การกลนล าดบสวนน ามนดบ การน าผลตภณฑทไดจากการแยกแกสธรรมชาตและการกลนล าดบสวนน ามนดบไปใชประโยชน ผลของผลตภณฑตอสงมชวตและสงแวดลอม การเกดพอลเมอร สมบตของพอลเมอร การน าพอลเมอรไปใชประโยชน ผลทเกดจากการผลตและการใชพอลเมอรตอสงมชวตและสงแวดลอม อธบายองคประกอบสมบตบางประการปฏกรยาเคมและประโยชนของ ไขมนและน ามน โปรตน คารโบไฮเดรต และกรดนวคลอก โดยใชกระบวนการทางวทยาศาสตร การสบคนขอมล การอภปราย การวเคราะห การเปรยบเทยบ การส ารวจตรวจสอบ การท านาย และการทดลอง เพอใหเกดความรความคด ความเขาใจสามารถสอสารสงทเรยนรมความสามารถในการตดสนใจ น าความรไปใชในชวตประจ าวน มจตวทยาศาสตร จรยธรรม คณธรรม และคานยมทเหมาะสม

การวดและประเมนผลดวยวธทหลากหลาย ประเมนตามสภาพจรง ทงดานความร ทกษะกระบวนการ คณลกษณะอนพงประสงค การอาน คด วเคราะห การเขยนอยางตอเนอง 2. ชดกจกรรมการเรยนร 2.1 ความหมายของชดกจกรรมการเรยนร ชดกจกรรมการเรยนร มชอเรยกทตางกนไป เชน ชดการสอน ชดการเรยนและชดการเรยนการสอนใชชอภาษาองกฤษวา “Learning package”, “Instructionalpackage”, “Instructional kits” ซงมนกการศกษาไดใหความหมายของค าวาชดกจกรรมการเรยนร ดงน สคนธ สนธพานนท (2553, หนา 14) ชดการเรยนการสอนหรอชดกจกรรมการเรยนรเปนนวตกรรมทครใชประกอบการสอนทเนนผ เรยนเปนส าคญโดยผ เรยนศกษาและใชสอตางๆ ในชดกจกรรมเรยนรทผ เรยนสนใจสรางชดกจกรรมการเรยนรเปนรปแบบการสอสารระหวางผ เรยนและผสอนซงประกอบไปดวยค าแนะน าใหผ เรยนเปนรปแบบของการสอสารระหวางผ เรยนและผสอนซงประกอบไปดวยค าแนะน าใหผ เรยนท ากจกรรมตางๆ อยางมขนตอนทเปนระบบชดเจนกระทงนนเรยนสามารถบรรลตามวตถประสงคก าหนดไวโดยผ เรยนเปนผศกษาชดกจกรรมการเรยนรดวยตนเองผสอนเปนเพยงทปรกษาและใหค าแนะน า ซงในชดกจกรรมการเรยนรนนประกอบไปดวย สอ

21

อปกรณ กจกรรมการเรยนการสอน ทมกจกรรมเนนฝกทกษะการคดเพอเปนการสงเสรมใหผ เรยนไดพฒนาไดพฒนาการคด ซงจะเปนประโยชนตอการด าเนนชวต วนดา หลาออน (2554, หนา 26) ใหความหมายของชดกจกรรมการเรยนร หมายถง นวตกรรมการสอนในลกษณะสอประสมทครสรางขนเพอใชในการจดกจกรรมการเรยนการสอนใหผ เรยนเกดการเรยนรตามความถนดและความสามารถของตนเอง ผ เรยนสามารถเรยนรไดเตมศกยภาพและการเปลยนแปลง/พฤตกรรมอยางถาวรเนองมาจากประสบการณหรอการฝกหด โดยใหสอดคลองกบเนอหา จดประสงค และประสบการณตางๆ วาสนา หลวงปาน (2557, หนา 20) ใหความหมายของชดกจกรรมการเรยนร หมายถง สอการสอนทประกอบไปดวยจดประสงคการเรยนรทสะทอนถงปญหาและความตองการใน การเรยนรเนอหากจกรรมการเรยนรและกจกรรมประเมนผลการเรยนรทน ามาบรณาการเขาดวยกนอยางเปนระบบสามารถน าไปใชในการจดการเรยนรไดอยางมประสทธภาพเปนวสดอปกรณประกอบการเรยนการสอน เพอใหผ เรยนไดศกษาและปฏบตกจกรรมนน โดยมครผสอนเปนผ ชแนะใหผ เรยนเกดการเรยนรอยางเตมตามศกยภาพ จากความหมายทกลาวมาขางตนผ วจย สรปไดวา ชดกจกรรมการเรยนร หมายถง นวตกรรมการสอนทครผสอนสรางขนโดยมการวางแผนการผลตอยางเปนระบบ เพอน ามาใชในกจกรรมการเรยนการสอนทเนนใหนกเรยนสามารถศกษาและปฏบตกจกรรมฝกทกษะไดดวยตนเอง 2.2 ประเภทของชดกจกรรมการเรยนร แบงออกเปน 3 ประเภท คอ

1. ชดกจกรรมการเรยนร เปนชดกจกรรมการเรยนรส าหรบครทก าหนดกจกรรมและสอ การสอนใหครไดใชประกอบการสอนแบบบรรยาย โดยมหวขอเนอหาทจะบรรยายและกจกรรมทจดไวตามล าดบขนตอน สอทใชอาจเปนสไลดประกอบเสยงบรรยายในแถบเสยง แผนภม ภาพยนตรและกจกรรมกลม 2. ชดกจกรรมการเรยนรส าหรบกจกรรมกลมมงใหนกเรยนไดท ากจกรรมรวมกน ซงอาจจดการเรยนการสอนเปนศนยการเรยน โดยวางเคาโครงเรอง จดประเดนเนอหาหนวยความรทเปนอสระจากกนสามารถเรยนรจบในหนวยความรแตละเรองทมสดสวนเนอหาใกลเคยงกน 3. ชดกจกรรมการเรยนรรายบคคล เปนชดกจกรรมการเรยนรส าหรบนกเรยน เพอใหเรยนรดวยตนเองตามล าดบนน ความสามารถของแตละคนเมอเรยนจบแลว จะทดสอบประเมนผลความกาวหนาแลวจงศกษาชดอน ๆ ตอไปตามล าดบ ถามปญหานกเรยนสามารถปรกษากนได โดยผสอนพรอมทจะชวยเหลอแนะน าชดกจกรรมการเรยนรแบบน จดขนเพอสงเสรมศกยภาพ

22

การเรยนรของแตละบคคลใหพฒนาการเรยนรของตนเองไปไดถงขดสดของความสามารถเปนรายบคคลผสรางจ าเปนตองศกษาองคประกอบของชดกจกรรมวามองคประกอบใดบาง เพอจะไดก าหนดองคประกอบของชดกจกรรมทตองการสรางขน ซงไดมนกการศกษาหลายทานไดกลาวถงองคประกอบของชดกจกรรมการเรยนรไวตางๆ กนดงน ชยยงค พรหมวงศ (2545, หนา 605-608) ชดกจกรรมทจะสงเสรมใหผ เรยนเกดประสบการณหรอการเรยนรนน โรงเรยนมกจะจดเปน 2 ประเภท ดงน 1. กจกรรมในหลกสตร หมายถง กจกรรมการเรยนการสอนทจดขนในลกษณะทมสวนสมพนธกบบทเรยนตามทหลกสตรก าหนดไว เพอใหผ เรยนเกดการเรยนร ความเขาใจในบทเรยน เกดกระบวนการในทางความคด ททศนคตและคานยมในทางทด เปนตน โดยทวไปกจกรรมในหลกสตรทจดขนในหองเรยนมกมการวางแผนไวลวงหนา โดยผสอนอาจใหผ เรยนมสวนรวมดวย กได จากนนจะน ากจกรรมทวางแผนมาปฏบตในหองเรยน มล าดบขนตอนเรมจากขนน ากจกรรม ขนปฏบตกจกรรมและขนสรปกจกรรม กจกรรมทจดขนในหองเรยนเพอการเรยนรมอยหลายรปแบบ เชน เพลง เกม บทบาทสมมต เลานทานประกอบเรองการบรรยาย การสาธตโครงงาน การเขากลม โตวาท วดโอ การวเคราะหจากสถานการณและประสบการณจรง 2. กจกรรมเสรมหลกสตรหลกสตร หมายถง กจกรรมทจดขนเพอสงเสรมการเรยน การสอนในชนใหดยงขน เพอชวยพฒนาความสามารถตลอดจนความสนใจของผ เรยน กจกรรมเสรมหลกสตรทจดขนในโรงเรยนนน มอยหลายชนด เชน กจกรรมเสรมหลกสตรเชงวชาการ ไดแก ชมรมตางๆ วาโร เพงสวสด (2546, หนา 34) ชดกจกรรมแบงออกเปน 3 ประเภท คอ 1. ชดกจกรรมประกอบดวยค าบรรยาย เปนชดกจกรรมส าหรบผสอน จะใชสอนนกเรยนเปนกลมใหญหรอเปนการสอนทตองการปพนฐานใหนกเรยนสวนใหญรและเขาใจในเวลาเดยวกน ชดกจกรรมแบบนจะชวยใหผ สอนลดการพดใหนอยลง ซงชดกจกรรมชนดน อาจเรยกวา ชดกจกรรมคร 2. ชดกจกรรมแบบกลมกจกรรม เปนชดกจกรรมส าหรบนกเรยนเรยนกนเปนกลมเลกๆ ประมาณ 5-7 คน โดยใชสอการสอนทบรรจไวในชดกจกรรมแตละชด มงทจะฝกทกษะในเนอหาวชาทเรยนและใหนกเรยนมโอกาสท างานรวมกน 3. ชดกจกรรมแบบรายบคคล เปนชดกจกรรมส าหรบเรยนดวยตนเองเปนรายบคคลซงนกเรยนจะตองศกษาหาความร ความสามารถและความสนใจของตนเอง อาจจะเรยนทโรงเรยนหรอทบาน

23

ระพนทร โพธศร (2549, หนา 59) ไดแบงประเภทของชดกจกรรมได ดงน 1. ชดการเรยนรดวยตนเอง (Self study package) คอ ชดกจกรรมทสรางขนโดยมจดมงหมายใหผ เรยนน าไปศกษาดวยตนเอง โดยไมมครเปนผสอน เชน บทเรยนส าเรจรป ชดการเรยนแบบคอมพวเตอรชวยสอนหรอชดการเรยนผานเครอผานเวลดไวตเวบ 2. ชดการเรยนการสอน คอ ชดกจกรรมทสรางขนโดยมครเปนผด าเนนการจดกจกรรม การเรยนรใหผ เรยนเกดการเรยนร บรรลตามจดประสงคการเรยนรทก าหนดไว เชน ชดฝกอบรม หรอชดการสอนตางๆ วรวทย นเทศศลป (2551, หนา 269) ไดแบงชดกจกรรม ดงน 1. ชดกจกรรมแบบบรรยาย ผสอนจะใชประกอบการสอนในชนเรยน ประกอบดวยคมอครเนอหาสอการเรยนการสอน และการประเมนผล 2. ชดกจกรรมแบบกลมยอยหรอศนยการเรยนเปนชดกจกรรมทนกเรยนเปนผใชและเรยนรภายในกลมดวยตนเอง ประกอบดวยบตรค าสง เนอหา สอประสม การประเมนผลและอาจจะมเฉลยแบบประเมนผล 3. ชดกจกรรมรายบคคล เปนชดกจกรรมทจดไวใหนกเรยนไดเรยนรดวยตวเอง ตามค าแนะน าทระบไว ถาสงสยในตอนใดกถามผสอนได นกเรยนสามารถปรกษากนระหวางเรยนได นกเรยนอาจน าไปศกษานอกเวลาเรยน หรอน าไปศกษาทบานกได 4. ชดกจกรรมทางไกล เปนชดกจกรรมทจดไวส าหรบนกเรยนทอยตางถนเวลามงสอนใหนกเรยนไดศกษาดวยตนเองไมตองเขาชนเรยนชดการเรยนการสอนทางไกลนประกอบดวยสอประเภทสงพมพ รายการวทยกระจายเสยง วทยโทรทศน ภาพยนตร และการสอนเสรมตามศนยบรการการศกษา สคนธ สธนพานนท (2553, หนา 16-17) ชดกจกรรมการเรยนรทเหมาะสมกบครผสอนในการจดการศกษาในระบบนนสามารถจกท าได 4 ระบบ คอ 1. ชดกจกรรมการเรยนรส าหรบครผสอนเปนชดกจกรรมการเรยนรส าหรบครผสอนเปน ชดกจกรรมการเรยนรทครใชประกอบการสอน ประกอบดวยคมอคร สอการสอนทหลากหลายม การจดกจกรรมและสอการสอนประกอบการบรรยายของผสอน ชดกจกรรมการเรยนรนมเนอหาสาระเพยงหนวยเดยวและใชกบผ เรยนทงชนแบงเปนหวขอทจะบรรยายมการก าหนดกจกรรมตามล าดบชน 2. ชดกจกรรมการเรยนรส าหรบกจกรรมกลม เปนชดกจกรรมการเรยนรทใหผ เรยนไดศกษาความรรวมกนโดยปฏบตกจกรรมตามขนตอนตางๆ ทก าหนดไวในชดกจกรรมการเรยนรจะม

24

ชดกจกรรมการเรยนรหรออาจจะเรยนรชดกจกรรมการเรยนรในแตละหวขอยอยของหนวย การเรยนรทผ เรยนศกษาผ เรยนแตละกลมจะหมนเวยนศกษาความรและท ากจกรรมของชดกจกรรมการเรยนรจนครบทกศนยการเรยนร 3. ชดกจกรรมการเรยนรรายบคคล เปนชดกจกรรมการเรยนรทใหผ เรยนศกษาความรดวยตนเองผ เรยนจะเรยนรตามขนตอนทก าหนดไวในชดกจกรรมการเรยนรซงสามารถศกษาไดทงในหองเรยนและนอกหองเรยนและเมอศกษาครบตามขนตอนแลวผ เรยนสามารถประเมนผล การเรยนรของตนเองไดดวยตนเอง 4. ชดกจกรรมการเรยนรในแบบผสม เปนชดกจกรรมการเรยนร ทมการจดกจกรรมหลากหลายบางขนตอนผสอนอาจใชวธบรรยายประกอบการใชสอบางขนตอนผสอนอาจใหผ เรยนศกษาความรดวยตนเองเปนรายบคคลบางขนตอนอาจใหผ เรยนศกษาความรจากชดกจกรรม การเรยนรโดยใชกจกรรมกลม เปนตน จากประเภทของชดกจกรรมทกลาวมาขางตนผ วจย สรปไดวา ชดกจกรรมการเรยน การสอนทใชจดการเรยนการสอนประเภทสอผสมทเนนผ เรยนเปนส าคญประเภทมการจดกจกรรมทหลากหลายบางขนตอนผสอนอาจใชวธการบรรยายประกอบการใชสอ บางขนตอนผสอนอาจใหผ เรยนศกษาความรดวยตนเองเปนรายบคคลและบางขนตอนอาจใหผ เรยนศกษาความรจาก ชดกจกรรมการกลมซงเปนชดกจกรรมการเรยนรทใชในการเรยนคนควาดวยตนเอง 2.3 องคประกอบของชดกจกรรม วาโร เพงสวสด (2546, หนา 34) ไดแบงองคประกอบทส าคญของชดกจกรรมได ดงน 1. คมอคร ซงอาจจดท าเปนกลม หรอเปนแผน โดยมสวนตางๆ ดงน

1.1 ค าชแจง 1.2 สงทผสอนตองเตรยม 1.3 บทบาทของนกเรยน 1.4 การจดชนเรยนพรอมแผนผง 1.5 แผนการจดการเรยนร 1.6 เนอหาสาระประจ าศนยตางๆ 1.7 การประเมนผล (แบบทดสอบกอนเรยนและหลงเรยน)

2. แบบฝกหด เปนคมอของนกเรยนทใชประกอบกจกรรมการเรยน บนทกค าอธบายของผสอนและใบงานหรอแบบฝกหดทก าหนดไวในบตรกจกรรม แบบฝกหดปฏบตอาจแยกเปนชด ชดละ 1-3 หนาหรอน ามารวมกนเปนเลม

25

3. สอส าหรบศนยกจกรรม จะประกอบไปดวยบตรค าสง บตรเนอหา บตรกจกรรม และเฉลย รวมทงบทความ บทเรยนแบบโปรแกรม สไลด เทปบนทกเสยง เปนตน นกเรยนจะศกษาจากสอการสอนตางๆ ทบรรจอยในชดกจกรรมตามค าทก าหนดไว 4. แบบประเมนผล นกเรยนจะท าการประเมนผลความรดวยตนเองกอนและหลงเรยน แบบประเมนผลทอยในชดกจกรรมอาจจะเปนแบบฝกหด การเตมค าในชองวาง การเลอกตอบ การจบค เปนตน วรวทย นเทศศลป (2551, หนา 271) ไดสรางองคประกอบไว ดงตอไปน 1. แนวคดส าคญจะอธบายภาพรวม หรอความเปนมาของชดกจกรรมนเกยวกบสมมตฐาน ความเชอ โครงสราง รปแบบชดกจกรรมและระบวานกเรยนควรมความรพนฐานอะไรบางทจ าเปน แนวคดส าคญทจะเกดขนกบนกเรยนภายหลงจากการศกษาชดกจกรรมนกระบวนการท ากจกรรมหรอการแสวงหาความร สงเหลานจะสะทอนออกมาในภาพรวมใหนกเรยนเหนไดอยางชดเจน 2. จดประสงคการเรยนจะเปนสงทก าหนดทศทางการเรยนในเรองนวามความคาดหวงจะใหนกเรยนมความรความสามารถในเรองใด จดประสงคการเรยนตองมความชดเจนและชทางไปสการออกแบบกจกรรม การเสนอเนอหาและการประเมนผล 3. การประเมนเบองตน จดประสงคของการประเมนผลเบองตนของชดกจกรรมดวยตนเองม 2 ลกษณะขนอยกบการออกแบบ ซงการประเมนเบองตนนจ าเปนจะตองมหรอไมนนขนอยกบการออกแบบ ชดกจกรรมและธรรมชาตของแตละวชา 4. กจกรรมการเรยน การออกแบบกจกรรมการเรยนจะตองยดจดประสงคเปนหลกกจกรรมทน ามาเสนอนนไมวาจะเปนสอเอกสารอนๆ จะตองเปนสงทนกเรยนสนใจ เหมาะสมกบสภาพความเปนจรง สอดคลองกบจดประสงคทก าหนดไว กจกรรมจะตองระบไวใหชดเจนวานกเรยนตองกระท าโดยตรง 5. การประเมนผลหลงการเรยน ซงอาจจะเปนแบบทดสอบฉบบเดยวกนแบบประเมนผลเบองตนกได ถาเปนการวดความรในสาระของชดการเรยนหรออาจจะเปนอกฉบบหนงกได ทงน ขนอยกบวตถประสงคของการออกแบบชดกจกรรม

ชยวฒน สทธรตน (2553, หนา 437) ไดน าเสนอวาชดกจกรรมควรมองคประกอบทส าคญ 4 ดาน ดงตอไปน 1. คมอการใชชดกจกรรม เปนคมอทจดท าขนเพอใหผใชชดกจกรรมศกษาและปฏบตตามเพอใหบรรลผลอยางมประสทธภาพ อาจประกอบดวยแผนการจดการเรยนร สงทครตองเตรยมกอนสอบบทบาทของนกเรยน การจดชนเรยน (ในกรณของชดกจกรรมทมงใชกบกลมยอย)

26

2. บตรงาน เปนบตรทมค าสงวาจะใหนกเรยนปฏบต โดยระบกจกรรมตามล าดบขนตอนของการเรยน 3. แบบทดสอบวดความกาวหนาของนกเรยน เปนแบบทดสอบทใชส าหรบตรวจสอบวาหลงจากเรยนชดกจกรรมจบแลว นกเรยนเปลยนแปลงตามจดประสงคการเรยนรทก าหนดไว 4. สอการเรยนตางๆ เปนสอส าหรบนกเรยนไดศกษามหลายชนดประกอบกน อาจเปนประเภทสงพมพ เชน บทความ เนอหาเฉพาะเรอง จลสาร บทเรยนโปรแกรมหรอประเภทโสตทศนปกรณ สคนธ สนธพานนท (2553, หนา 18-19) องคประกอบของชดกจกรรม มดงตอไปน ค าชแจง ในการใชชดกจกรรมกาเรยนร เปนค าชแจงใหผ เรยนทราบจดประสงคของ การเรยนศกษาชดกจกรรมการเรยนรและสวนประกอบของชดกจกรรมการเรยนรเชนประกอบดวย บตรค าสง บตรปฏบตและบตรเฉลย บตรทดสอบและบตรเฉลยทดสอบ 1. บตรค าสง เปนการชแจงรายละเอยดของการศกษาชดกจกรรมการเรยนรนนวาตองปฏบตตามขนตอนอยางไร 2. บตรกจกรรมหรอบตรปฏบตการบางชดกจกรรมการเรยนรอาจออกแบบใหม บตรกจกรรมหรอบตรปฏบตการซงเปนบตรใหผ เรยนท ากจกรรมตางๆ 3. บตรเนอหา เปนบตรทบอกเนอหาทใหผ เรยนศกษาสงทควรมในบตรเนอหา คอ หวเรอง สตรนยามและค าอธบาย 4. บตรแบบฝกหดหรอบตรงาน เปนแบบฝกหดทใหผ เรยนท าหลงจากไดท ากจกรรมและศกษาเนอหาจนเขาใจ 5. บตรเฉลยบตรแบบฝกหด เมอผ เรยนท าบตรแบบฝกหดเสรจแลวสามารถตรวจสอบความถกตองจากบตรเฉลยบตรแบบฝกหด 6. บตรทดสอบ เมอผ เรยนไดท าบตรแบบฝกหดเสรจแลวผ เรยนจะมความรในหวขอทเรยนนนๆ ตอจากนนจงใหผ เรยนท าบตรทดสอบ 7. บตรเฉลยบตรทดสอบ เปนบตรทมเฉลยของบตรทดสอบทผ เรยนไดท าไปแลวเปน การตรวจสอบหรอวดผลสมฤทธทางการเรยนของผ เรยนในการศกษาชดกจกรรมการเรยนรนน จากทกลาวมาแลวนนสรปไดวา องคประกอบมหลายรปแบบ ดงตอไปน 1. ค าชแจง 2. บตรค าสง 3. บตรกจกรรมหรอบตรปฏบตการบางชดกจกรรมการเรยนร

27

4. บตรเนอหา 5. บตรแบบฝกหดหรอบตรงาน 6. บตรเฉลยแบบฝกหด 7. บตรแบบทดสอบ 8. บตรเฉลยบตรแบบทดสอบ จากองคประกอบของชดกจกรรมทกลาวมาขางตนผ วจย สรปไดวา การใชชดกจกรรม การเรยนร ค าชแจงท าใหผ เ รยนทราบจดประสงคของการเรยนชดกจกรรมการเรยนรและสวนประกอบของชดกจกรรมการเรยนรประกอบดวย ค าชแจง บตรค าสง บตรกจกรรม บตรเนอหา บตรแบบฝกหด บตรเฉลยแบบฝกหด บตรแบบทดสอบ และบตรเฉลยบตรแบบทดสอบ 2.4 ขนตอนการสรางชดกจกรรการเรยนร ชยยงค พรหมวงศ (2551, หนา 123) กลาววา ไดล าดบขนตอนในการพฒนา ชดการสอนทส าคญ 10 ขนตอน ดงน 1. หมวดหม เนอหา และประสบการณ อาจก าหนดเปนหมวดวชาหรอบรณาการเปนแบบสหวทยาการตามทเหนเหมาะสม 2. ก าหนดหนวยการสอน แบงเนอหาออกเปนหนวยการสอนโดยประมาณเนอหาวชาทจะถายทอดความรแกนกเรยนไดในหนงสปดาหหรอหนงครง 3. ก าหนดหวเรอง ผสอนตองถามตวเองในการสอนแตละหนวยควรใหประสบการณแกผ เรยนอะไรบางแลวก าหนดออกมาเปน 4-5 หวเรอง 4. ก าหนดมโนทศนและหลกการ มโนทศนและหลกการทก าหนดจะตอง สอดคลองกบหนวยและหวเรอง โดยสรปแนวคด สาระ และหลกเกณฑส าคญไวเพอเปนแนวทาง การจดเนอหา มาสอนใหสอดคลองกน 5. ก าหนดจดประสงคใหสอดคลองกบหวเรอง เปนจดประสงคทวไปกอน แลวเปลยนเปนจดประสงคเชงพฤตกรรม ทมเงอนไขและเกณฑการเปลยนพฤตกรรม 6. กจกรรมการเรยนการสอนใหสอดคลองกบจดประสงคเชงพฤตกรรม ซงเปนแนวทาง การเลอกและการผลตสอการเรยนการสอน “กจกรรมการเรยน” หมายถง ทกอยางทผ เรยนปฏบต เชน การอาน การท ากจกรรมตามใบงาน ตอบค าถาม เขยนภาพ เลนเกม เปนตน 7. ก าหนดแบบประเมนผล ตองประเมนผลใหตรงกบจดประสงคเชงพฤตกรรมโดยใชแบบทดสอบองเกณฑ เพอใหผสอนทราบคาหลงจากผานกจกรรมมาเรยบรอยแลวผ เรยนไดเปลยนพฤตกรรมการเรยนรตามจดประสงคทตงไวหรอไม

28

8. เลอกและผลตสอการเรยนการสอน วสด อปกรณ และวธการทครใช คอ เปนสอการสอนทงสน เมอผลตสอการสอนของแตละหวเรองแลว กจดสอการสอนเหลานนไวเปนหมวดหมน าไปทดลองหาประสทธภาพ เรยกวา “ชดกจกรรม” 9. หาประสทธภาพชดกจกรรม เพอเปนการประกนวา ชดกจกรรมทสรางขนมประสทธภาพในการสอนผสรางจ าตองก าหนดเกณฑลวงหนา โดยค านงหลกทวาการเรยนรเปนกระบวนการชวยเปลยนแปลงพฤตกรรมของผ เรยนใหบรรลผล 10. การใชชดกจกรรม ชดกจกรรมไดปรบปรงแลวและมประสทธภาพตามขอมล ดงน 10.1 ใหผ เรยนท าแบบทดสอบกอนเรยน เพอพจารณาฟนความรเดมของผ เรยน 10.2 ขนน าเขาสบทเรยน 10.3 ขนประกอบกจกรรมการเรยน 10.4 ขนสรปบทเรยนท าแบบทดสอบหลงเรยน เพอวดพฤตกรรมการเรยนรหลงเรยนทเปลยนไปเกณฑทตงไว สามารถน าไปสอนผ เรยนไดตามประเภทของชดกจกรรม ระพนทร โพธศร (2549,หนา98) ไดกลาวถงความส าคญของชดกจกรรมทมลกษณะส าคญ ดงน 1. มจดประสงคปลายทางทชดเจนทระบทงเนอหา ความรและระดบทกษะการเรยนรทชดเจนนน คอ จะตองมจดประสงคประจ าชดกจกรรมทระบไวชดเจนวาเมอผานการเรยนรจบ ชดกจกรรมนนแลวนกเรยนตองท าอะไรเปนระดบใด 2. ระบกลมเปาหมายชดเจนวา ชดกจกรรมดงกลาว สรางขนส าหรบใคร 3. มองคประกอบของจดประสงคทเปนระบบเปนเหตและผล เชอมโยงกนระหวางจดประสงคประจ าหนวยและจดประสงคยอย 4. ตองมค าชแจง เนอหา กจกรรมการเรยนการสอน และการประเมนผลทสอดคลองกบจดประสงคแตละระดบ 5. กรณท าเปนชดการสอนตองมคมอครทอธบายวธการ เงอนไขการใชชดและการเฉลยขอค าถามทงหมดในกจกรรมประเมนผล สคนธ สทธาพนนท (2553, หนา 19) การทผสอนสรางชดการเรยนการสอนเพอน าไปใชในการเรยนการสอนนน ครควรด าเนนการตามขนตอนดงตอไปน 1. เลอกหวขอ (Topic) ก าหนดขอบเขตและประเดนส าคญของเนอหา ผสรางชดการเรยนการสอนควรเลอกหวขอและประเดนส าคญ ไดจากการวเคราะหมาตรฐานการเรยนรและสาระการ

29

เรยนรของหลกสตรการศกษาขนพนฐาน ในระดบชนทจะสอนวาหวขอใดทเหมาะสมทควรน าไปสรางชดการเรยนการสอนทใหผ เรยนสามารถศกษาความรไดดวยตนเอง 2. ก าหนดเนอหาทจะท าชดการเรยนการสอน โดยค านงถงความรพนฐานของผ เรยน 3. เขยนจดประสงคในการจดการเรยนการสอน การเขยนจดประสงคควรเขยนเปนลกษณะเฉพาะหรอจดประสงคเชงพฤตกรรม เพอใหผ สอนและผ เรยนทราบจดประสงควา เมอศกษาชดการเรยนการสอนจบแลว ผ เรยนจะตองมความสามารถอยางไร 4. สรางแบบทดสอบ การสรางแบบทดสอบม 3 แบบ คอ 4.1 แบบทดสอบพนฐานความรเดมของผ เรยน เพอดวาผ เรยนมความรพนฐานกอนทจะมาเรยนเพยงพอหรอไม (เมอทดสอบแลวถาผ เรยนมความรพนฐานไมเพยงพอ ผสอนควรแนะน าใหผ เรยนแสวงหาความรจากแหลงตางๆ โดยวธใด เปนตน หรอผสอนอาจอธบายความรเพมเตมแกผ เรยนในเรองนนๆ) 4.2 แบบทดสอบยอย เพอวดความรของผ เรยนหลงจากผ เรยนเรยนจบในแตละเนอหายอย 5. แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน ใชประเมนผลการเรยนรของผ เรยนหลงจากการศกษาชดการเรยนการสอนจบแลว 6. จดท าชดการเรยนการสอน ประกอบดวย 6.1 บตรค าสง 6.2 บตรปฏบตการและบตรเฉลย (ถาม) 6.3 บตรเนอหา 6.4 บตรฝกหดและบตรเฉลยบตรฝกหด 6.5 บตรทดสอบและบตรเฉลยบตรทดสอบ 7. วางแผนจดกจกรรมการเรยนการสอน ผสอนเตรยมออกแบบการจดกจกรรมการเรยนการสอน โดยมหลกการส าคญ คอ 7.1 ผ เรยนมบทบาทส าคญในการท ากจกรรมดวยตนเอง ผสอนเปนผ เพยงคอยชแนะและควบคมการเรยนการสอน 7.2 เลอกกจกรรมหลากหลายทเหมาะสมกบชดการเรยนการสอน 7.3 ฝกใหผ เ รยนไดเรยนรโดยการคดอยางหลากหลาย เชน คดวเคราะห คดแกปญหา คดอยางมวจารณญาณ คดสรางสรรค เปนตน 7.4 มกจกรรมทฝกใหผ เรยนไดท างานรวมกบผ อน

30

8. การรวบรวมและจดท าสอการเรยนการสอน สอการเรยนการสอนมความส าคญตอการจดการเรยนรของผ เรยน สอการเรยนการสอนบางชนดอาจมผ จดท าไวแลว ผ สอนอาจน ามาปรบปรงดดแปลงใหมใหสอดคลองกบเนอหาสาระและจดประสงคทจะสอน ครผสอน ตองสรางสอการเรยนการสอนใหม ซงตองใชเวลามาก จากขนตอนของชดกจกรรมทกลาวมาขางตนผวจย สรปไดวา การผลตชดกจกรรมการเรยนรตองศกษาเนอหาสาระของวชานนและหนวยทจะน ามาท าชดกจกรรมอยางละเอยดเพอจดท าชดกจกรรมการเรยนรไดอยางเหมาะสมก าหนดความคดรวบยอด ก าหนดจดประสงค การเรยนใหสอดคลองกบความคดรวบยอดทก าหนดเปนจดประสงคเชงพฤตกรรม น าจดประสงคการเรยนแตละขอมาวเคราะหเพอหากจกรรมการเรยนการสอนทสอดคลองและเหมาะสม เรยงล าดบกจกรรม สอการเรยน การประเมนผลแลวน าชดกจกรรมไปหาประสทธภาพหลงการเรยนเพอตรวจสอบโดยผ วจยไดศกษาคนควาแลวประยกตขนตอนตางๆ เขาดวยกนแลวสรางออกมาเปนชดกจกรรมการเรยนร 2.5 การหาประสทธภาพและเกณฑการหาประสทธภาพ การหาประสทธภาพของชดกจกรรม มผใหความหมายไวหลายประการ ดงน ไชยยศ เรองสวรรณ (2548, หนา127) กลาววา การหาประสทธภาพชดการเรยนการสอน นนเปนการประเมนหรอพจารณาคณคาดานตางๆ ของสอนน เพอจะไดแกไขปรบปรงใหไดผลตามจดมงหมายกอนทจะน าไปใชในระบบการเรยนการสอนและเผยแพรตอไป อนสสรา เฉลมศร (2555, หนา 14)กลาววา การหาประสทธภาพของชดกจกรรมเปนกระบวนการตรวจสอบและพจารณาคณคาของสออยางมระบบ ท าใหทราบวาสอนนมคณภาพและชวยใหการเรยนการสอนบรรลตามวตถประสงคของชดการเรยนนนมากนอยเพยงใด ทงนเพอน าขอมลทไดมาปรบปรงและพฒนาใหมประสทธภาพตอไป จากความหมายดงกลาวขางตน จงพอสรปไดวา การหาประสทธภาพของชดกจกรรมเปนเปนการตรวจสอบและพจารณาคณคาดานตางๆ ของสอนน เพอจะไดแกไขปรบปรงใหไดผลตามจดมงหมายกอนจะน าไปใชในการเรยนการสอน โดยก าหนดคาประสทธภาพ E1 คอ ประสทธภาพของกระบวนการ E2 คอ ประสทธภาพของผลลพธ โดยการหาคา E1 และ E2 ใชวธการค านวณหาคารอยละโดยใชสตร E1/E2 (รตนะ บวสนธ, 2551, หนา 132) ดงตอไปน สตร

31

100

1

1

เมอ E1 แทน ประสทธภาพของนวตกรรมการศกษาทเกดระหวางการใชหรอผลทเกดขนเปนระยะ 1 แทน คะแนนรวมของทกคนจากการแบบฝกหดยอยแตละชดหรอผลจากการปฏบตในแตละครง N แทน จ านวนผ เรยน A แทน ผลรวมของคะแนนเตมของแบบฝกหดหรอการฝกปฏบตยอยๆ ทกครง สตร

100

2

2

เมอ E2 แทน ประสทธภาพของนวตกรรมการศกษาทเกดภายหลงการใชสนสดลงหรอผลสรปรวม 2 แทน คะแนนรวมของทกคนจากการทดสอบสรปรวม N แทน จ านวนผ เรยน A แทน คะแนนเตมของแบบทดสอบหรอการฝกปฏบตหลงการใชนวตกรรม

เกณฑประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร วาโร เ พงสวส ด (2546,หนา 42-45) เสนอเกณฑประสทธภาพ หมายถง ระดบประสทธภาพของนวตกรรมทจะชวยใหผ เรยนเกดการเรยนร เปนระดบทผ ผลตพอใจวาถาหากนวตกรรมมประสทธภาพถงระดบทก าหนดแลว กมคณคาน าไปใชไดและคมแกการลงทนผลตออกมาก าหนดเกณฑประสทธภาพกระท าไดโดยการประเมนผลพฤตกรรมผ เรยน 2 ประเภท คอ พฤตกรรมตอเนอง (กระบวนการ) และพฤตกรรม (ผลลพธ) 1. ประเมนพฤตกรรมตอเนอง (transitional behavior หรอ E1) ประเมนผลตอเนองประกอบดวยพฤตกรรมยอยๆ พฤตกรรมนเรยกวา “กระบวนการ” ของผ เรยนทสงเกตจากการประกอบกจกรรมกลมและรายบคคล ซงไดแก งานทไดมอบหมายและกจกรรมอนทมผ อนทมผ ไดก าหนดไว

32

2. ประเมนพฤตกรรมขนสดทาย (terminal behavior หรอ E2) ประเมนผลลพธของผ เรยน โดยพจารณาจากการทดลองหลงเรยนการก าหนดคาหาประสทธภาพเปน E1 คอ ประสทธภาพของกระบวนการและ E2 คอ ประสทธภาพของผลลพธ ซงการทจะก าหนดเกณฑ E1/E2 มคาเทาใดนนผทสอนเปนผพจารณาโดยเนอหาทเปนความรความจ า มกจะตงคาไว 80/80, 85/85 และ 90/90 สวนเนอหาทเปนทกษะอาจจะตงไวต ากวาน เชน 75/75 เปนตน ซงเมอผลตนวตกรรมเสรจแลว จะตองน านวตกรรมไปหาประสทธภาพตามขนตอน ตอไปน 1. การหาแบบ 1.1 (หรอแบบเดยว) คอ การทดลองกบผ เรยน 3 คน โดยใชเดกออน ปานกลาง และเกง โดยทดลองกบเดกออนกอน ท าการปรบปรงแลวน าไปทดลองกบเดกปานกลางแลว จงน าไปทดลองกบเดกเกง 2. การหาแบบ 1.10 (หรอแบบกลม) คอ การทดลองกบผ เรยน 6-10 คน คละผ เรยนทงเกงและออนค านวณหาประสทธภาพและปรบปรง ซงในครงนคะแนนจะเพมขนเกอบเทาเกณฑหรอหางจากเกณฑประมาณ 10% นนคอ คา E1/E2 ประมาณ 70/70

3. การหาแบบ 1.100 (หรอภาคสนาม) คอ การทดลองกบผ เรยน 30-100 คน คละผ เรยนทงเกงและออนค านวณหาประสทธภาพแลวปรบปรง ซงในครงนผลทไดควรใกลเคยงกบเกณฑทตงไวเมอทดลองนวตกรรมแลวใหเทยบกบคา E1/E2 เพอดวาเราจะยอมรบประสทธภาพหรอไม ซงการยอมรบประสทธภาพของนวตกรรม ม 3 ระดบ

1. สงกวาเกณฑ เมอประสทธภาพของนวตกรรมสงกวาเกณฑทตงไวมคาไมเกน 2.5% 2. เทากบเกณฑ เมอประสทธภาพของนวตกรรมเทากบเกณฑทตงไวมคาไมเกน 2.5% 3. ต ากวาเกณฑ แตยอมรบวาประสทธภาพเมอประสทธภาพของนวตกรรมต ากวา

เกณฑทตงไวมคาไมเกน 2.5% ชยยงค พรหมวงศ (2525 อางองใน ชยวฒน สทธรตน, 2553, หนา 439) ไดก าหนดการ

หาประสทธภาพในขนตอนการพฒนาและใชชดกจกรรม ดงน 1. การก าหนดเกณฑประสทธภาพของชดกจกรรมใหมคาเทาใดนน ใหผ สอนเปนผ

พจารณาตามความเหมาะสม แตโดยปกตเนอหาทเปนความรความจ ามกจะตงไวท 80/80 2. การหาประสทธภาพของชดการสอน เปนการทดลองภาคสนาม (1:100) โดยการน าชด

กจกรรมไปทดลองใชในชนเรยนทมนกเรยนตงแต 30-100 คน หากการสอนภาคสนามไดคา E1 และ E2 ไมถงเกณฑทตงไว จะตองปรบปรงการสอนและท าการทดสอบหาประสทธภาพซ าอกในกรณทประสทธภาพของชดกจกรรมทสรางขนไมถงเกณฑทตงไว เนองจากมตวแปรทควบคมไมได เชน

33

สภาพหองเรยน ความพรอมของผ เรยน บทบาทและความช านาญในการใชชดกจกรรมของคร เปนตน อาจอนโลมใหมคาความผดพลาดไดต ากวาเกณฑทก าหนดไวประมาณ 2.5-5%

จากประสทธภาพของชดกจกรรมจะก าหนดเปนเกณฑทผสอนคาดหมายวา ผ เรยนจะเปลยนพฤตกรรมเปนทพงพอใจ โดยก าหนดใหเปนรอยละของผลเฉลยของการท างานและ การประกอบกจกรรมของผ เรยนทงหมดตอรอยละของผลการทดสอบหลงเรยนของผ เรยนทงหมดนนคอ E1/E2 คอ ประสทธภาพของกระบวนการ/ประสทธภาพของผลลพธประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร หมายถง คณภาพของชดสอประสมทสรางขนมาในชดกจกรรมการเรยนรนน เอออ านวยเกอหนนใหผ เรยนเกดการเรยนรเขาใจในเนอหาบทเรยนนน

ทงนการก าหนดเกณฑประสทธภาพสามารถกระท าไดโดยการประเมนผลพฤตกรรมของผ เรยน 2 ลกษณะ คอ พฤตกรรมตอเนอง (กระบวนการ) และพฤตกรรมขนสดทาย (ผลลพธ)เราจะก าหนดใหคาประสทธภาพของกระบวนการเปน E1 และประสทธภาพของผลลพธเปน E2 การประเมนพฤตกรรมตอเนอง (Transitional Behavior) คอ การประเมนผลตอเนองซงประกอบดวยพฤตกรรมยอยๆ หลายๆ อยางเรยกวา กระบวนการ (Process) ของผ เรยน ซงเราสามารถสงเกตไดจากการประกอบกจกรรมกลม (รายงานของกลม) การปฏบตงานรายบคคลอนไดแก งานทมอบหมายและกจกรรมอนใดทผ สอนก าหนดไวการประเมนพฤตกรรม ขนสดทาย (Terminal Behavior) คอ การประเมนผลลพธ เปนการประเมนผลสมฤทธ ผลทางการเรยนของผ เรยนในเนอหาแตละหนวย โดยพจารณาผลการสอบหลงเรยน ประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนรจะพจารณาจากเกณฑทผ ผลตชดกจกรรมกาเรยนรจะไดก าหนดขนวา ผ เรยนจะเปลยนแปลงพฤตกรรมในระดบใด จงจะเปนทยอมรบไดวาอยในระดบเปนทนาพอใจ โดยจะก าหนดไว 2 สวน คอ ในสวนของกระบวนการและประสทธภาพของผลลพธ โดยก าหนดเปนเปอรเซนตของผลเฉลยของคะแนนแบบฝกหดหรอกจกรรมอนใดทก าหนดไวในชดกจกรรมการเรยนรของผ เรยนทกคน (E1) และเปอรเซนตของผลเฉลยของผลการสอบหลงเรยนของผ เรยน (E2) นนคอ E1/E2 จะเทากบประสทธภาพของกระบวนการ/ประสทธภาพของผลลพธ

การตงเกณฑนนผผลตชดกจกรรมการเรยนรจะเปนผพจารณา ตงไดตามความเหมาะสม โดยปกตเนอหาวชาทเปนความร ความจ า กมกจะตงเกณฑไวท 80/80, 85/85, หรอ 90/90 สวนเนอหาวชาทเปนความรทางดานทกษะหรอเจตคตทจ าเปนจะตองใชระยะคอนขางยาวนาน ทจะท าใหผ เรยนเกดทกษะหรอเปลยนแปลงเจตคตได ดงนน จงอาจตงต ากวา เชน 75/75 เปนตน โดยปกตทวไปแลวในขนตอนการทดลองครงแรกๆ จะไดคาประสทธภาพทต าแตเมอไดรบการปรบปรงแกไขแลว คาประสทธภาพขอบชดกจกรรมการเรยนรกจะสงขนเรอยๆ และในขณะเดยวกนหากได

34

คาประสทธภาพทสงมากๆ กไมควรจะตดสนใจยอมรบคานนในทนทเพราะคาประสทธภาพทสง อาจจะเกดจากสาเหตหลายประการ เชน เนอหาทจดใหงายกวาของผ เรยนหรอขอสอบยงไมดพอ โดยอาจจะเกดจากการสรางตวเลอกไมด เดางาย เปนตน ดงนน ผผลตชดกจกรรมการเรยนรตองตรวจสอบกระบวนการในการผลตชดกจกรรมการเรยนรในแตละขนวาถกตองและเหมาะสมเพยงไดอกดวย จากเกณฑประสทธภาพของชดกจกรรมทกลาวมาขางตนผวจย สรปไดวา ประสทธภาพของนวตกรรมทจะชวยใหผ เรยนเกดการเรยนร เปนระดบทผ ผลตพอใจวาถาหากนวตกรรมมประสทธภาพถงระดบทก าหนดแลว กมคณคาน าไปใชไดและคมแกการลงทนผลตออกมาก าหนดเกณฑประสทธภาพกระท าไดโดยการประเมนผลพฤตกรรมผ เรยน 2 ประเภท คอ พฤตกรรมตอเนอง (กระบวนการ หรอ E1) และพฤตกรรม (ผลลพธหรอ E2) โดยประสทธภาพในงานวจยนใชเกณฑ 75/75 ซงเมอผลตนวตกรรมเสรจแลว จะตองน านวตกรรมไปหาประสทธภาพตามขนตอน ดงน คอ 1) การหาแบบ 1.1 (หรอแบบเดยว) คอ การทดลองกบผ เรยน 3 คน โดยใชเดกออน ปานกลาง และเกง 2)การหาแบบ 1.10 (หรอแบบกลม) คอ การทดลองกบผ เรยน 6-10 คน คละผ เรยนทงเกงและออน และ 3) การหาแบบ 1.100 (หรอภาคสนาม) คอ การทดลองกบผ เรยน 30-100 คน คละผ เรยนทงเกงและออน

2.6 ขนตอนการใชชดกจกรรมการเรยนร สคนธ สนธพานนท (2553, หนา 20) การน าชดกจกรรมไปใชนนสามารถน าไปใชใน

การเรยนเปนรายบคคล การเรยนเปนค การเรยนเปนกลม โดยมขนตอน ดงน ขนท 1 เราความสนใจของผ เรยนโดยใชวธการตางๆ เชน ทบทวนความรในเนอหาเดม

เกมปรศนา ค าถาม เปนตน ขนท 2 แจงจดประสงคการเรยนร ขนท 3 ใหผ เรยนศกษาชดกจกรรม ดงน 1. ศกษาค าชแจงของการใชชดกจกรรมและปฏบตตามอยางเครงครด 2. ศกษาบตรค าสง 3. ศกษาและปฏบตกจกรรมตามทก าหนดไวในบตรปฏบตการ (ถาม) และตรวจ

ค าตอบจากบตรเฉลย 4. ศกษาบตรเนอหา 5. ท าบตรฝกหดและตรวจสอบค าตอบจากบตรเฉลย 6. ท าบตรทดสอบ 7. ประเมนตนเองโดยตรวจค าตอบจากบตรเฉลยและใหคะแนนดวยความซอสตย

35

ขนท 4 สรปทบทวนความรผสอนและผ เรยนรวมกนสรปความรในประเดนส าคญทไดจากการศกษาชดกจกรรม

จากขนตอนการใชชดกจกรรมทกลาวมาขางตนผวจย สรปไดวา การน าชดกจกรรมไปใชนนสามารถน าไปใชในการเรยนเปนการเรยนเปนกลม โดยมขนตอน ดงน คอ แจงจดประสงค การเรยนร ผ เรยนศกษาค าชแจงของการใชชดกจกรรม ศกษาบตรค าสง ศกษาและปฏบตกจกรรมตามทก าหนดไวในบตรปฏบต การศกษาบตรเนอหา ท าบตรแบบกจกรรมและท าแบบทดสอบหลงเรยน

2.7 ประโยชนของชดกจกรรมการเรยนร ธงชย ตนทพไทย (2548 : 15) ไดกลาวถงประโยชนของชดกจกรรมวาเปนสอการสอนทมคณภาพเพอชวยเพมประสทธภาพของการจดกจกรรมการเรยนรของผสอนและสงเสรมพฒนาใหผ เรยนไดเกดการเรยนรดวยตนเอง มโอกาสฝกปฏบต และแสดงความคดอยางสรางสรรคทกษะการสอสารทางวทยาศาสตรตามศกยภาพของแตละบคคลไดอยางเตมความสามารถ โดยเนนผ เรยนเปนส าคญ เพอใหผ เรยนมคณลกษณะสมบรณทงดานความร เปนคนด และมความสขเสรมสรางมนษยสมพนธแบบกลยาณมตรกบผ อน ศรนภา อฐสวรรณศลป (2548 : 38) สรปประโยชนของชดกจกรรมการเรยนรไว ดงน 1. ชวยใหเกดการเรยนรอยางมประสทธภาพ เพราะชวยใหนกเรยนเขาใจบทเรยนได แจมกระจางยงขน 2. ชวยลดภาระผสอน เพราะมการจดเตรยมล าดบขนตอนเรยบรอยแลว 3. ชวยในการสอนนกเรยนทมความสามารถหรอความสนใจแตกตางกน 4. ชวยรกษามาตรฐานการเรยนร เพราะผ ทเรยนจากชดกจกรรมการเรยนรจะไดรบความรในมาตรฐานเดยวกน 5. มการวดและการประเมนผลความกาวหนาของนกเรยนอยางสม าเสมอสรางทศนคตทดตอการเรยนรแกนกเรยน 6. เปดโอกาสใหนกเรยนไดแสดงความคดเหน ฝกฝนการตดสนใจ และแสวงหาความรดวยตนเอง 7. มความรบผดชอบตอตนเองและสงคม 8. ใชไดกบทกระดบการศกษา 9. เราความสนใจของนกเรยนไดมากจากสอทหลากหลาย

จากขนตอนการใชชดกจกรรมทกลาวมาขางตนผวจย สรปไดวา ประโยชนของชดกจกรรมการเรยนร ชวยพฒนาความรความสามารถของผ เรยนท าใหผ เรยนเกดการเรยนร และยงชวย

36

แกปญหาในการเรยนการสอนอนเนองมาจากครและความสามารถของนกเรยนแตละคน และยงชวยเพมประสทธภาพการเรยนการสอนใหเปนมาตรฐานเดยวกน ส าหรบชดกจกรรมการเรยนรทผรายงานสรางขนเปนการน าหลกการของการสรางชดกจกรรมมาใชในการจดกจกรรมการเรยนร โดยน าการเรยนแบบรวมมอ กระบวนการเรยนรวมกน เปนแนวทางในการจดกจกรรมการเรยนร เพอใหนกเรยนเรยนรอยางมประสทธภาพ 3. การจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน

โครงงานเปนการจดการเรยนรรปแบบหนงทนกเรยนไดเรยนรดวยตนเองจากการลงมอปฏบตจรงในลกษณะของการศกษา ส ารวจ คนควา ทดลอง ประดษฐคดคน โดยมครเปนผคอยกระตนแนะน าและใหค าปรกษาอยางใกลชด โครงงานเปนเสมอนสะพานเชอมระหวางหองเรยนกบโลกภายนอกซงเปนชวตจรงของนกเรยนเพราะตองน าเองความรทไดจากชนเรยนมาบรณาการเขากบกจกรรมทจะท าเพอการสรางองคความรใหม และปรบเปลยนความรใหเปนเครองมอใน การเรยนรสงใหม การทนกเรยนไดเรยนรผานโครงงานท าใหมองเหนความสมพนธระหวางความคดกบขอเทจจรงซงถกเชอมโยงเขาเปนเรองเดยวกนในลกษณะของสหสมพนธอนจะสามารถน าไปใชในสถานการณอนไดอยางหลากหลาย การเรยนรแบบโครงงานสามารถท าไดทงในระดบประถมศกษา มธยมศกษาจนกระทงถงระดบอดมศกษา ท าไดกบทกกลมประสบการณทกหมวดวชาและทกรายวชาทงในลกษณะเปนบคคลหรอรายกลมขนอยกบลกษณะของโครงงานตงแตโครงงานเลกๆ จนกระทงถงโครงงานใหญๆ ซงมความยงยากซบซอน ทงนขนอยกบความเหมาะสม ความสนใจของนกเรยนแตละคนแตละกลมและแตละระดบชน ดงน 3.1 ความหมายของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน การจดการเรยนรแบบโครงงาน มาจากค าในภาษาองกฤษ คอ Project-Based-Learning เปนกระบวนการแสวงหาความรหรอคนควาหาค าตอบในสงทนกเรยนอยากรหรอสงสยดวยตนเองนกการศกษาหลายทานไดใหความหมายของการเรยนรแบบโครงงานไว ดงน

ลดดา ภเกยรต (2544:27) โครงงานเปนวธการเรยนรทเกดจากความสนใจใครรของนกเรยนทอยากจะศกษาคนควาเกยวกบสงใดสงหนงหรอหลายๆ สงทสงสยและอยากรค าตอบใหลกซงชดเจนหรอตองการเรยนรในเรองนนๆ ใหมากกวาเดม โดยใชทกษะกระบวนการและปญญาหลายดานๆ มวธการศกษาอยางเปนระบบและมขนตอนตอเนอง มการวางแผนในการศกษาอยางละเอยดแลวลงมอปฏบตตามแผนทวางไวจนไดขอสรปหรอผลการศกษาหรอค าตอบเกยวกบเรองนนๆ หรอกลาวอกนยหนงวา “โครงงานเปนอกรปแบบหนงของการท าวจยโดยเดกๆ เพราะนกเรยนเปนผลงมอกระท าเพอทจะพฒนาความรโดยใชระเบยบวธการท างานทเปนระบบ คอ วธการทาง

37

วทยาศาสตรและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรในการศกษาคนหาความรความจรงจนไดขอสรปเปนองคความรหรอความรใหมดวยตวเอง

พมพนธ เดชะคปต ; พเยาว ยนดสขและราเชน มศร (2549:47) ไดใหความหมายของโครงงานสอดคลองกนวา เปนการศกษาเพอคนพบขอความรใหม สงประดษฐใหมๆ ดวยตวของนกเรยนเองโดยใชวธการทางวทยาศาสตร ซงมครและผ เชยวชาญเปนผใหค าปรกษา

ส านกงานเลขาธการสภาการศกษา (2550:1) ไดใหความหมายของโครงงานไววาเปน การจดการเรยนรทสงเสรมความสามารถในการแสดงออกของนกเรยนในสถานการณจรงและสถานการณจ าลอง นกเรยนไดเรยนรผานการลงมอกระท าโดยเลอกปญหา วางแผนการปฏบตงาน ซงนกเรยนตองประยกตใชความรและประสบการณในการปฏบตงานตามความสามารถความสนใจและความถนดของตนเอง หลงสนสดการเรยนการสอนนกเรยนตองสรปองคความรและน าเสนอผลงานทเปนรปธรรม จงเปนการจดการเรยนรทสามารถพฒนานกเรยนอยางเตมศกยภาพ

ทศนา แขมมณ (2552, หนา 138) ไดใหนยามความหมายของการจดการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐานไววา วธสอนโดยการใชโครงการเปนหลก (Project Based Instruction) คอ การจดสภาพการณของการเรยนการสอน โดยใหผ เรยนไดรวมกนเลอกท าโครงการทตนสนใจ โดยรวมกน ส ารวจ สงเกต และก าหนดเรองทตนสนใจ วางแผนในการท าโครงการรวมกน ศกษาหาขอมลความรทจ าเปนและลงมอปฏบตงานตามแผนทวางไวจนไดขอคนพบหรอสงประดษฐใหมแลว จงเขยนรายงานและน าเสนอตอสาธารณชน เกบขอมล แลวน าผลงานและประสบการณทงหมดมาอภปรายแลกเปลยนความร ความคดเหนและสรปผลการเรยนรทไดรบจากประสบการณทไดรบ จากความหมายของโครงงานทไดกลาวมาขางตนสรปไดวา โครงงาน หมายถง การจดกจกรรมการเรยนรทเปดโอกาสใหนกเรยนศกษาคนควาเกยวกบเรองใดเรองหนง โดยมครเปน ผ คอยกระตน แนะน าและใหค าปรกษา มวธการศกษาอยางเปนระบบ โดยวางแผนการศกษาคนควาไวอยางละเอยด แลวลงมอไปปฏบตตามแผนทวางไว จนไดขอมลเรองนนๆ เพอน าไปสการสรางองคความรใหมๆ ดวยตวของนกเรยนและมผลงานปรากฏใหเหนและสามารถน าผลการศกษาไปใชในชวตได

3.2 จดประสงคของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน การเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน เปนการเรยนรทมงเนนนกเรยนเปนส าคญ นกเรยนเปนผสรางความรและลงมอปฏบตจรงเพอหาค าตอบดวยตนเอง เปนการพฒนาความสามารถใน การคดพรอมทงฝกใหมทกษะทางสงคมทด นกการศกษาหลายทานไดกลาวถงจดประสงคของการจดกจกรรมโครงงานใหแกนกเรยน ดงรายละเอยดตอไปน

38

ลดดา ภเกยรต (2544:19-20) กลาวถงจดประสงคของการจดการเรยนรแบบโครงงานวาโครงงานเนนใหนกเรยนเรยนรดวยตนเอง มสวนรวมในการเรยนรและปฏบตเองโดยเชอมนในศกยภาพการเรยนรของตนซงเปนการพฒนาความคดอยางอสระของนกเรยน เพชรา วงศประไพโรจน (2545:2-7) กลาวถงจดประสงคการจดกจกรรมโครงงานไว ดงน 1. เพอใหนกเรยนไดใชความรและประสบการณในการปฏบตงานตามความสามารถความสนใจและความถนดของตนเอง ซงเปนการพฒนานกเรยนอยางเตมศกยภาพ 2. เพอใหนกเรยนไดศกษาหาคามรจากแหลงความรตางๆ ดวยตนเอง 3. เพอใหนกเรยนไดฝกการท างานอยางเปนระบบโดยใชกระบวนการแกไขปญหาตามระเบยบวธการวทยาศาสตรดวยใชการสงเกต การตงค าถามและตงสมมตฐานได 4. เพอพฒนาความคดสรางสรรค 5. รจกสรปและท าความเขาใจกบสงทคนพบ 6. เพอใหนกเรยนมเจตคตทดตอการปฏบตงานและเหนคณคาของการใชกระบวน การแกไขปญหาอนเปนการสรางลกษณะนสย จตพสยใหเกดกบนกเรยน จากทกลาวมาเกยวกบจดประสงคของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน สรปไดวา เพอตองการใหนกเรยนแสวงหาความรดวยตนเองตามศกยภาพของตนเพอตอบค าถามทตนสนใจ รจกสรปและท าความเขาใจกบสงทคนพบและมเจตคตทดตอการปฏบตงานอนเปนการสรางคณลกษณะทพงประสงคใหเกดกบนกเรยน

แนวคดทฤษฎทเกยวของกบการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน การจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน เปนการเปดโอกาสใหนกเรยนเรยนรเรองใดเรองหนงตามความสนใจของนกเรยนโดยผานกระบวนการหลกคอ กระบวนการคด กระบวน การแกปญหา เปนการสอนทเนนทกษะกระบวนการ การสอนแบบคดรวมกนโดยใชกระบวนการกลมโดยทนกเรยนจะเปนผลงมอปฏบตเพอคนหาค าตอบดวยตนเอง การยงเปดโอกาสใหนกเรยนไดปฏบตเองไดเรยนรเองจะยงท าใหนกเรยนเขาใจและมความรอยางลกซง แนวคดทฤษฎทเกยวของกบการน าประยกตใชในการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน ดงน ทฤษฎการสรางความรดวยตนเอง (Constructivism) การน าทฤษฎการสรางองคความรดวยตนเองไปใชในการจดการเรยนรสามารถท าได ดงน (พจนา ทรพยสมาน 2549:6-7) 1. ผลการเรยนรมงเนนทกระบวนการสรางความรโดยนกเรยนตองฝกฝนการสรางความรดวยตนเอง

39

2. เปาหมายของการเรยนรเปลยนแปลงจากการถายทอดสาระความรทตายตวเปนวธ การเรยนร 3. นกเรยนตองเรยนรจากประสบการณจรง ไดจดกระท าศกษาส ารวจ ลองผดลองถกจน เกดเปนความรความเขาใจ 4. ใหนกเรยนไดใชปฏสมพนธทางสงคมเพอการรวมมอในการแลกเปลยนเรยนรรวมกน 5. นกเรยนเปนผ เลอกสงทตองการเรยน ตงกฎระเบยบ รบผดชอบและแกปญหาการเรยนของตนเอง 6. ครเปลยนบทบาทจากผถายทอดความรเปนผอ านวยความสะดวกชวยเหลอนกเรยนในการเรยนร การเรยนรเปลยนจากการใหความรเปนการใหนกเรยนสรางความร 7. การประเมนผลการเรยนรใชวธการทหลากหลายและยดหยน

ทฤษฎการสรางความรดวยตนเองโดยการสรางสรรคชนงาน (Constructionism) พจนา ทรพยสมาน (2549:6-7) ไดสรปแนวคดของทฤษฎการสรางความรดวยตนเองโดยการสรางสรรคชนงานไววามพนฐานมาจากทฤษฎพฒนาการทางสตปญญาของเปยเจท (Piaget) ซงเพเพอรท (Papert) แหงสถาบนเทคโนโลยแมสซาชเซตสเปนผพฒนาขน โดยมแนวคดวา การเรยนรทดความคดและน าความคดนนออกมาเปนรปธรรมทชดเจน เมอนกเรยนสรางสงใดสงหนงขนมาในโลกกหมายถงการสรางความรในตนเองนนเอง ส าหรบการประยกตใชทฤษฎการสรางความรดวยตนเอง โดยการสรางสรรคชนงาน (สชน เพชรกษ 2544:3-4) มหลกการส าคญในกระบวนการสงเสรมการเรยนร คอ 1. การเชอมโยงสงทรแลวกบสงทก าลงเรยน 2. การเปดใหโอกาสนกเรยนเปนผ รเรมท าโครงการทตนเองสนใจและไดรบการสนบสนนอยางเหมาะสมจากครผซงไดรบฝกฝนใหมความเขาใจในกระบวนการเรยนรอยางลกซง 3. เปดโอกาสใหนกเรยนมการแลกเปลยนความคด กระบวนการเรยนร และน าเสนอผลการวเคราะหของตนเอง 4. ใหเวลาท าโครงการอยางตอเนอง แนวทางการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน กจกรรมโครงงานเปนกจกรรมการเรยนรทครผ สอนเปดโอกาสใหนกเรยนเปนผ แสดงความรและสรางความรดวยตนเองในทกขนตอนของการเรยน ส าหรบแนวทางในการจดกจกรรมโครงงานใหแกนกเรยนนนไดมผกลาวถงไว ดงรายละเอยดตอไปน ส านกงานเลขาธการสภาการศกษา (2550:5-8) กลาวถงแนวทางการจดกจกรรมโครงงานวาม 2 แนวทาง ดงน

40

1. การจดกจกรรมตามความสนใจของนกเรยนเปนการจดกจกรรมใหนกเรยนเลอกศกษาโครงงานจากสงทสนใจอยากรทมอยในชวตประจ าวน สงแวดลอมในสงคมหรอจากประสบการณตางๆ ทยงตองการค าตอบซงอาจจะอยนอกเหนอจากสาระการเรยนรในบทเรยนของหลกสตรมขนตอนทนกเรยนด าเนนการ 2. การจดกจกรรมตามสาระการเรยนร เปนการจดกจกรรมการเรยนรโดยยดเนอหาสาระตามทหลกสตรก าหนด นกเรยนเลอกท าโครงงานตามสาระการเรยนรจากหนวยเนอหาทเรยนในชนเรยนแลวน ามาเปนหวขอโครงงาน มขนตอนตางๆ ทครตองด าเนนการ ดงน เพชรา วงศประไพโรจน (2545:3) แบงแนวทางการจดกจกรรมโครงงาน 2 แนวทาง ดงน 1. การจดกจกรรมโครงงานตามความสนใจของนกเรยน เปนโครงงานทนกเรยนสนใจศกษาเรองใดเรองหนงเปนพเศษอาจจะเปนเรองในชวตประจ าวน สภาพสงคมหรอประสบการณทยงตองการค าตอบซงอาจจะอยนอกเหนอจากสาระการเรยนรในบทเรยน นกเรยนตองน าความรทกษะคณธรรมจรยธรรมและคานยมจากสาระการเรยนรตางๆ มาบรณาการและก าหนดเปนโครงงานในการศกษาหาค าตอบหรอทดสอบประดษฐสงของขนและสามารถน าไปใชใน การแกปญหาได 2. การจดกจกรรมโครงงานตามสาระการเรยนร เปนโครงงานทนกเรยนเลอกหวขอทจะศกษาจากเนอหาวชาทเรยนในชนเรยนมาก าหนดเปนหวขอโครงงานโดยบรณาการความร ทกษะ คณธรรม จรยธรรมและคานยมในกลมสาระการเรยนรนนๆ จากทกลาวมาเกยวกบแนวทางการจดการเรยนรแบบโครงงานสรปไดวา ม 2 แนวทาง ไดแก การจดกจกรรมโครงงานตามความสนใจของนกเรยนโดยนกเรยนสนใจศกษาเรองใดเรองหนงเปนพเศษ โดยเปนสงทเขาสนใจอยากรเพอคนหาค าตอบและการจดกจกรรมโครงงานตามสาระการเรยนร นกเรยนเลอกท าโครงงานตามสาระการเรยนรจากเนอหาทเรยนในชนเรยนแลวน ามาเปนหวขอโครงงาน 3.3 ประเภทของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน โครงงานทนกเรยนปฏบตในแตละระดบชนนนไดมผแบงโครงงานออกเปนประเภทตางๆ ตามลกษณะของกจกรรมการศกษาคนควา ดงน สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย (2544:4-9);ธรชย ปรณโชต (2544 : 5-9) ; สถาบนพฒนาคณภาพวชาการ (2545:4-5) และเพชรา วงศประไพโรจน (2545:3-4) ไดแบงประเภทของโครงงานออกเปน 4 ประเภท สอดคลองกน คอ

41

1. โครงงานส ารวจและรวบรวมขอมล (Survey Research Project) โครงงานประเภทน เปนการศกษารวบรวมขอมลทมอยตามธรรมชาตและสงแวดลอมตางๆ เพอน าขอมลมาเสนอ การศกษารวบรวมขอมลอาจเปนการส ารวจภาคสนามหรอศกษาในหองปฏบตการแลวน ามาจดจ าแนกออกเปนหมวดหมและน ามาเสนอในรปแบบตางๆ 2. โครงงานทดลอง (Experimental Research Project) โครงงานทมการออกแบบการทดลองเพอรกษาผลของตวแปรหนงโดยการควบคมตวแปรอนๆ เพอหาค าตอบของปญหานนๆ อาจเปนปญหาทเคยเรยนในชนเรยนแลวน าไปพสจนใหเหนจรงดวยตนเองแตเปนการทดลองทคดตางไปจากทเคยท าในชนเรยนโดยขนตอนทปฏบตเปนกระบวนการทางวทยาศาสตรอยางสมบรณ 3. โครงงานพฒนาหรอสรางสงประดษฐ (Development Research Project or intervention) เปนการพฒนาหรอประดษฐเครองมอหรออปกรณตางๆ ใหใชงานไดตามประสงคโดยอาศยความรหรอหลกการทางวทยาศาสตรมาประยกต อาจเปนการประดษฐสงใหมทไมเคยมมากอนหรอการปรบปรงอปกรณหรอสงประดษฐทมอยแลวมาใชงานไดดกวาเดม รวมทงการเสนอหรอสรางแบบจ าลองทางความคดเพอแกปญหา ผลงานของโครงงานประเภทสรางสงประดษฐสวนใหญออกมาในรปผลตภณฑ 4. โครงงานการสรางหรอการอธบายทฤษฎ (Theoretical Research Project) เปนโครงงานทแสดงความคดแปลกใหมในการอธบายเรองใดเรองหนงอยางมเหตผลโดยใชหลกการทางวทยาศาสตรหรอทฤษฎสนบสนนหรอหากเปนการอธบายปรากฏการณเกาในแนวใหม อาจน าเสนอในรปการอธบายสตรหรอสมการโดยมขอมลอนสนบสนน การท าโครงงานประเภทน ตองศกษาเรองราวทเกยวของเปนอยางมากในการสรางค าอธบายหรอทฤษฎ ไฮนส (Haines 2002 : 1 อางองในอตกานต ทองมาก 2552 : 11) จดแบงประเภทโครงงานออกเปน 4 ประเภท ไดแก 1. โครงงานคนควาขอมล (Information and Research Projects) เปนการศกษาขอมล เชน การศกษาเกยวกบทองถนทผ เรยนอาศยอยหรอสถานททนกเรยนสนใจ 2. โครงงานส ารวจ (Survey Projects) เปนการส ารวจความคดเหนและทศนคตตอสงหนงสงใดทอยในความสนใจของผ เรยน 3. โครงงานทเหนผลผลตหรอชนงาน (Production Projects) เปนการลงมอปฏบตเพอใหเกดผลผลตอยางใดอยางหนง เชน การท าหนงสอพมพของโรงเรยน การท าแผนพบแนะน าสถานททองเทยวในจงหวดของตนเอง

42

4. โครงงานทตองจดงานหรอการแสดง (Performance and Project) เปนการแสดงออกหรอมการจดกจกรรมอยางหนงอยางใดออกมา เชน การจดรายการเสยงตามสายในโรงเรยน การแสดงละคร นอกจากนฟรายด-บธ (Fried-Booth 1987 : 9-10 อางถงใน อตกานต ทองมาก 2552 : 17) ไดกลาวถงประเภทของโครงงานวาม 2 ประเภทดวยกน คอ 1. โครงงานแบบกจกรรมเสรมความรความสนใจ (Bridging or Motivating Activities) 2. โครงงานเตมรปแบบ (Full-Scale Project) จากทกลาวมาเกยวกบประเภทของโครงงานสรปไดวา โครงงานแตละประเภทเกดจาก การพฒนาทางความคดและระดบความสามารถของนกเรยนในการคดรปแบบของการท าโครงงานทเหมาะสมกบความสามารถของตน แหลงความรและทรพยากรทองถนนนๆ โดยอาจแบงเปนโครงงานส ารวจและรวบรวมขอมล โครงงานทดลอง โครงงานการพฒนาหรอสรางสงประดษฐ โครงงานการสรางหรอการอธบายทฤษฎ โครงงานคนควาขอมล โครงงานส ารวจ โครงงานทเหนผลผลตหรอชนงาน โครงงานทตองจดงานหรอการแสดง โครงงานแบบกจกรรมเสรมความร ความสนใจและโครงงานเตมรปแบบ เปนตน 3.4 ขนตอนการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน การจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐานใหแกนกเรยน ขนตอนการจดการเรยนรจะมความส าคญมากซงไดมผกลาวถงไว ดงน เตมศกด เศรษฐวชราวานช (2540:220-230) ; ธระชย ปรณโชต (2544:29-39) และสถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย (2544:10) ไดก าหนดขนตอนการท าโครงงานไวสอดคลองกนวาม 6 ขนตอน ดงน ขนท 1 การคดและเลอกหวขอเรองทจะท าโครงงาน ขนท 2 การศกษาเอกสารทเกยวของ ขนท 3 การจดท าเคาโครงของโครงงาน ขนท 4 การลงมอท าโครงงาน ขนท 5 การเขยนรายงาน ขนท 6 การแสดงผลงาน รายละเอยดของแตละขนตอนม ดงน ขนท 1 การคดและเลอกหวขอเรองทจะท าโครงงาน เปนขนตอนล าดบแรกของการท าโครงงาน ดงนนจงเปนขนตอนทส าคญและยากทสดซงนกเรยนตองคดและเลอกดวยตนเอง โดยทวไปหวขอเรองของโครงงานจะไดมาจากปญหา/ค าถาม

43

หรอความยากรอยากเหนเกยวกบเรองราวตางๆ ของนกเรยนเอง ขอควรค านงถงเกยวกบ การคดเลอกหวขอเรองทจะท าโครงงาน คอ 1. เหมาะสมกบระดบความรของนกเรยน 2. เหมาะสมกบความสามารถของนกเรยน 3. วสดอปกรณทจ าเปนตองใช 4. งบประมาณเพยงพอ 5. ระยะเวลาทใชท าโครงงาน 6. มอาจารยหรอผทรงคณวฒรบเปนอาจารยทปรกษา 7. ความปลอดภย 8. มแหลงความรหรอเอกสารเพยงพอทจะคนควา ขนท 2 การศกษาเอกสารทเกยวของ การศกษาเอกสารทเกยวของนจะชวยใหนกเรยนไดแนวคดทจะก าหนดขอบขายเรองทศกษาคนควาใหเฉพาะเจาะจงมากขนและไดความรทจะท าการศกษาเพมเตมมากขนสามารถออกแบบและวางแผนด าเนนการท าโครงงานนนไดเหมาะสม ขนท 3 การจดท าเคาโครงของโครงงาน เคาโครงของโครงงานโดยทวๆ ไปจะเขยนขนเพอแสดงแนวคด แผนงานและขนตอนการท าโครงงานนนเพอใหมนใจวานกเรยนผท าโครงงานจะไดทราบวาอะไรคอสงทก าลงศกษาเคาโครงน เปนแบบแผนการด าเนนงานอยางเปนระบบเพอใหบรรลจดมงหมายของโครงงานทก าหนดไวซงควรประกอบดวยหวขอตอไปน 1. ชอโครงงาน ควรเปนขอความทกะทดรด ชดเจน สอความหมายตรงและมความหมายเฉพาะเจาะจงวาจะศกษาอะไรกบใครและเพออะไร 2. ชอผท าโครงงาน ผ รบผดชอบโครงงานอาจเปนรายบคคลหรอรายกลมกได 3. ชอทปรกษาโครงงาน คร-อาจารยผท าหนาทเปนทปรกษาควบคมการท าโครงงานของนกเรยน 4. ระยะเวลาการด าเนนโครงงาน ระยะเวลาการด าเนนงานโครงงานตงแตเรมตนจนสนสด 5. ทมาและความส าคญของโครงงาน อธบายเหตผลวาท าไมจงเลอกท าโครงงานเรองน โครงงานเรองนมความส าคญอยาง มหลกการหรอทฤษฎอะไรทเกยวของ เรองทท าเปนเรองใหมหรอผ อนไดเคยศกษาคนควาเรองท านองนไวบางแลว โดยผจดท าโครงงานตองน าเสนอใหกะทดรดและชดเจน

44

6. จดมงหมายของการศกษาคนควา ควรมความเฉพาะเจาะจงและเปนสงทสามารถวดไดเปนการบอกขอบเขตของงานทจะท าใหชดเจน เปนสงทตองการใหเกดขนเมอสนสดโครงงานทงในเชงกระบวนการและผลผลต 7. สมมตการศกษาคนควา (ถาม) สมมตฐานเปนค าตอบหรอค าอธบายทคาดไวลวงหนาซงอาจถกหรอไมถกกได การเขยนสมมตฐานควรมเหตผลหรอมทฤษฎ/หลกการทางวทยาศาสตรรองรบทส าคญ คอ เปนขอความทมองเหนแนวในการด าเนนการทดสอบหรอสามารถทดสอบได 8. ตวแปรทตองการศกษา (ถาม) ประกอบดวยตวแปรตน ตวแปรตาม ตวแปรควบคม 9. วธด าเนนงาน มรายละเอยด ดงน 9.1 วสดอปกรณทตองใช ระบวาวสดอปกรณทจ าเปนตองใชมอะไรบาง จะไดวสดอปกรณเหลานนมาจากไหน วสดอปกรณอะไรบางทตองจดซอ จดท าขนเองหรอทขอยมได 9.2 แนวการศกษาคนควา อธบายวาจะออกแบบการทดลองอะไรอยางไรจะสรางหรอประดษฐอะไรอยางไร เกบขอมลอยางไร และเมอใดบาง 9.3 แผนปฏบตการ อธบายเกยวกบก าหนดเวลาเรมตนและเวลาสนสดของ การท างานในแตละขนตอน 10. ผลทคาดวาจะไดรบ 11. เอกสารอางอง ขนท 4 การลงมอท าโครงงาน เมอเคาโครงยอของโครงงานไดรบความเหนชอบจากครทปรกษาแลวกเสมอนวางานของนกเรยนส าเรจไปแลวมากกวาครงหนง ตอไปกเปนขนลงมอปฏบตงานตามขนตอนทระบในเคาโครงยอทเสนอครทปรกษาซงควรค านงถงเรองตอไปน 1. เตรยมวสดอปกรณสถานทใหพรอมกอนลงมอทดลอง 2. มสมดส าหรบบนทกกจกรรมประจ าวนวาไดท าอะไรไป ไดผลอยางไร มปญหาและขอคดเหนอยางไร 3. ลงมอปฏบตการทดลองดวยความละเอยดรอบคอบ และบนทกขอมลไวใหเปนระเบยบและครบถวน 4. ค านงถงความประหยดและความปลอดภยในการท างาน 5. พยายามท าตามแผนทวางไวในตอนแรก แตอาจเปลยนแปลงหรอเพมเตมบางหลงจากไดเรมตนท างานไปแลวถาคดวาจะท าใหผลงานดขน 6. ควรปฏบตการทดลองซ าเพอใหไดขอมลทนาเชอไดมากขน

45

7. ควรแบงงานออกเปนสวนยอยๆและท าในแตละสวนใหส าเรจกอนท าสวนอนตอไป 8. ควรท างานสวนทเปนหลกส าคญๆ ใหเสรจกอนแลวจงท าสวนทเปนสวนประกอบหรอสวนเสรมเพอตกแตงโครงงาน 9. อยาท างานตอเนองจนเมอยลาจะท าใหขาดความระมดระวง 10. ถาเปนโครงงานประดษฐ ควรค านงถงความคงทน แขงแรงและขนาดทเหมาะสมของสงประดษฐนน ขนท 5 การเขยนรายงาน การเขยนรายงานเกยวกบโครงงาน เปนการเสนอผลงานของการศกษาคนควาเปนเอกสารเพออธบายใหผ อนทราบรายละเอยดของโครงงานทงหมด ไดแก ปญหาทศกษา วธการด าเนนการศกษาคนควา ขอมลตางๆทรวบรวมได ผลของการศกษาตลอดจนประโยชนและขอเสนอแนะตางๆ จากการศกษา การเขยนรายงานนนควรใชภาษาอานทเขาใจงายชดเจนและตรงไปตรงมา โดยครอบคลมหวขอตางๆ ดงตอไปน 1. ชอโครงงาน 2. ชอผท าโครงงาน 3. ชอทปรกษาโครงงาน 4. ระยะเวลาการด าเนนงานโครงงาน 5. ทมาและความส าคญของโครงงาน 6. จดมงหมายของการศกษาคนควา 7. สมมตฐานของการศกษาคนควา (ถาม) 8. ตวแปรทเกยวของ (ถาม) 9. วธด าเนนการ อาจแยกเปน 2 ขอยอย คอ

9.1 วสดอปกรณ 9.2 วธด าเนนการศกษาอธบายขนตอนการด าเนนงานอยางละเอยด

10. ผลการศกษาคนควา ขอสรปและเสนอแนะ เปนการอธบายสรปผลทไดจากการ ท าโครงงาน 11. เอกสารอางอง อางถงหนงสอหรอเอกสารตางๆ ผท าโครงงานไดคนควาเพอศกษาหาขอมลและรายละเอยดตางๆ ทน ามาใชประโยชนในการท าโครงงานน ขนท 6 การแสดงผลงาน

46

การแสดงผลงาน เปนการเสนอผลงานทไดศกษาคนควาส าเรจแลวใหผ อนรบรและเขาใจ ผลงานทจะน าเสนอควรจะจดใหครอบคลมประเดนส าคญ ดงตอไปน 1. ชอโครงงาน ชอผท าโครงงาน ชอทปรกษา 2. ค าอธบายยอๆ ถงเหตจงใจในการท าโครงงานและความส าคญของโครงงาน 3. วธการด าเนนงาน โดยเลอกเฉพาะขนตอนทเดนและส าคญ 4. การสาธตหรอแสดงผลงานทไดจากการทดลอง 5. ผลการสงเกตหรอขอมลเดนๆ ทไดจากการท าโครงงาน

แผงโครงงานมลกษณะเปนแผงขอมลขนาดใหญ มขนาดของแผงโครงงานทก าหนดทวไป คอ กวาง 60 เซนตเมตร และยาว 240 เซนตเมตร มการแบงพนทในแผงโครงงานเพอการน าเสนอขอมลออกเปน 3 สวน โดยสวนทหนนงมความยาว 60 เซนตเมตร น าเสนอขอมลเกยวกบชอโครงงาน ชอผท าโครงงาน ชออาจารยทปรกษา และชอสถานศกษา สวนทสองมความยาว 120 เซนตเมตร น าเสนอขอมลเกยวกบแนวคด ทมาและความส าคญของโครงงาน สมมตฐาน(ถาม) วตถประสงค วสดอปกรณ วธด าเนนการ และผลการด าเนนการ และสวนทสามมความยาว 60 เซนตเมตร น าเสนอขอสรปของโครงงาน ประโยชน และขอเสนอแนะ ดงภาพ 1 ภาพ 1 แผงโครงงาน ชอโครงงาน ชอผท าโครงงาน ชออาจารยทปรกษา ชอสถานศกษา

แ น ว ค ด ท ม า แ ล ะความส าคญ สมมตฐาน(ถาม) วตถประสงค วสดอปกรณ

วธการด าเนนการ ผลการด าเนนการ

สรป ประโยชน ขอเสนอแนะ

ทมา:สถาบนพฒนาคณภาพวชาการ [พว.](2545)

นอกจากน บธ (Boot 1987:46-49 อางถงในอตกานต ทองมาก 2552:17) ไดกลาวถงวธการจดกจกรรมโครงงานวาการสอนแบบโครงงานม 2 ลกษณะ คอ โครงงานเตมรปแบบกบโครงงานเชอมโยงกจกรรมสรางแรงจงใจ ซงทงสองลกษณะมความสมพนธกนกลาวคอ โครงงานเชอมโยงกจกรรมสรางแรงจงใจหรอเรยกอกอยางหนงวาโครงงานยอยเปนกจกรรมในหองเรยนเทานน โครงงานเตมรปแบบมขนตอนอย 3 ขนตอน คอ 1. การวางแผนในชนเรยน นกเรยนและครรวมกนอภปรายหวขอเรองและขอบเขตของโครงงาน 2. ด าเนนกจกรรมโครงงาน นกเรยนออกนอกหองเรยนไปด าเนนการตามแผนทวางเอาไว

60 ซม. 120 ซม. 60 ซม.

47

3. ขนทบทวน เปนการอภปรายและใหขอมลยอนกลบหลงจากเสรจสนโครงงาน จากการทนกการศกษาหลายทานขางตนไดกลาวถงขนตอนของการท าโครงงานไวหลากหลายแตอาจกลาวโดยสรปไดวา การท าโครงงานมขนตอนใหญๆ เหมอนกน คอ เรมตนดวยการก าหนดปญหาหรอสงทนกเรยนตองการหาค าตอบ หลงจากนนเปนการออกแบบ วางแผน ก าหนดวธด าเนนการ พจารณาเลอกแหลงขอมลทตองไปศกษาอยางเปนล าดบขนตอนอยางชดเจน จนน าไปสการปฏบตเพอหาค าตอบทตองการทราบและสดทายเปนการน าเสนอผลงาน 3.5 บทบาทนกเรยนและครในการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน ในการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน ผ ทเกยวของโดยตรงกบการจดกจกรรม ไดแก นกเรยนและคร ซงไดมผกลาวถงบทบาทและครในการจดกจกรรมโครงงานไว ดงน ธรชย ปรณโชต (2544 : 74-75) ไดเสนอตารางแสดงการเปรยบเทยบบทบาทของนกเรยนและครในขนตอนตางๆ เพอใหเขาใจกระบวนการเรยนการสอนใหนกเรยนท าโครงงานชดเจนยงขน รายละเอยด ดงตาราง 2 ตาราง 1 บทบาทของนกเรยนและครในขนตอนตางๆ ของการท าโครงงาน ขนตอนการท าโครงงาน บทบาทของนกเรยน บทบาทของคร

1.การคดและเลอกหวขอเรองหรอปญหา

1.สมผสกบสถานการณทเปนปญหา 2.ตระหนกถงปญหา 3.สน ใ จ ท ค น ค ว า ห าค าตอบ 4. อภปรายและสนทนากบคร/เพอนๆ

กระตนใหนกเรยนสนใจทจะท าโครงงาน โดยจดกจกรรมตางๆ ทจะชวยใหนกเรยนสมผสกบปญหาเพ อ ทนก เ รยนจะไ ดมองเหนปญหา

48

ตาราง 1 (ตอ) ขนตอนการท าโครงงาน บทบาทของนกเรยน บทบาทของคร

2.ก า ร ว า ง แ ผ น ใ น ก า รโครงงาน

1. ก าหนดขอบเขตของปญหา 2. ตงวตถประสงค 3. ศกษาเอกสาร 4. ตงสมมตฐาน 5. ออกแบบการทดลองและก าหนดตวแปร

ใหค าปรกษาแกนกเรยนในการวางแผนท าโครงงาน เชน ใหความคดเหนในเ รองความเปนไปไดของโครงงานชแนะแ ห ล ง ค ว า ม ร ต า ง ๆ ต ช มแผนงานในการท าโครงงานทงหมดของนกเรยน

3. การลงมอท าโครงงาน 1. สราง/จดหาเครองมอ 2. ทดลอง/รวบรวมขอมล 3. วเคราะหขอมลและแปลความหมายขอมล

1.อ านวยความสะดวกแกนกเรยน 2.ตดตามการท างานนกเรยนทกระยะ 3.ใหก าลงใจนกเรยนในการท างาน 4.ชวยแก ปญหาตางๆ เ ม อจ าเปน 5.ใหขอตชม วธวเคราะหและแปลผลการวเคราะห

4.การแสดงผลงาน เสนอผลของการศกษาในรปแบบตางๆ

1.จดกจกรรมเพอใหโอกาสนกเรยนไดแสดงผลงาน 2.สงผลงานของนกเรยนเขารวมแสดงหรอประกวด 3.ประเมนผลการท าโครงงานของนกเรยน

49

มาลย สงหะ (2542) ไดกลาววา การจดกจกรรมการเรยนการสอนแบบโครงงาน ทกษะการท าโครงงานจะแบงเปน 3 ระยะ ซงมขนตอน ดงน ระยะท 1 เรมตนโครงงาน

เปนระยะทครตองสงเกต สรางความสนใจในเรองทจะเรยนรใหเกดในตวผ เรยนแลวตกลงรวมกนเลอกเรองใดเรองหนง เพอท าการศกษาอยางละเอยดตอไป โดยสรางความสนใจใหเกดกบนกเรยน

1. สรางความสนใจใหเกดกบผ เรยน เรองทเรยนรปกตในบทเรยน โดยคนหาจาก 1.1 การบอกเลาของผใหญหรอผ ร 1.2 ประสบการณของนกเรยน/คร 1.3 เอกสารสงพมพหรอสอตางๆ 1.4 การเลนของผ เรยน 1.5 ความคดเหนทเกดขน 1.6 วตถสงของทครน ามาในหองเรยน 1.7 ตวอยางโครงงานทผ อนท าไวแลว 1.8 อนๆ 2. ก าหนดหวขอโครงงาน น าเรองทนกเรยนสนใจมาอธบายรวมกนก าหนดเรอง

นนเปนหวขอโครงงาน ระยะท 2 พฒนาโครงงาน เปนขนทผ เรยนก าหนดหวขอค าถามหรอประเดนปญหาทผ เรยนอยากรเกยวกบ

เรองทพวกเขาสนใจทรวมกนก าหนดเปนหวขอเรอง แลวตงสมมตฐานตอบค าถามเหลานน ทดสอบสมมตฐานดวยการลงมอปฏบต จนคนพบค าตอบดวยตนเอง ตามขนตอน ดงน

1. ผ เรยนก าหนดปญหาทจะศกษา 2. ผ เรยนตงสมมตฐานเบองตน 3. ผ เรยนตรวจสอบสมมตฐานเบองตน 4. ผ เรยนหาขอความรจากผลการตรวจสอบสมมตฐาน 4.1 กรณทผลการตรวจสอบไมเปนไปตามสมมตฐาน ครใหก าหลงใจ

ผ เรยนเพอใหเขาแสวงหาความรเพมเตม ไมควรต าหนหรอกลาวโทษ ควรกระตนใหผ เรยนมก าลงใจและความสามารถในการตงสมมตฐานใหมได

4.2 กรณทผลการตรวจสอบเปนไปตามสมมตฐานใหผ เรยนสรปอง คความรจากการทเขาคนพบ ดวยการลงมอปฏบตของเขาเอง เมอเขาไดองคความรใหมแลว ผ เรยน

50

จะน าองคความรนนไปใชในการท ากจกรรมตามความสนใจของเขาตอไป เดกอาจใชความร ทคนพบเปนฐานของการก าหนดประเดนปญหาขนมาใหม เพอก าหนดเปนโครงงานยอยศกษาอยางละเอยดในเรองนนตอไป

ระยะท 3 รวบรวมสรป เปนระยะสดทายของโครงงานทผ เรยนคนพบค าตอบของปญหาแลวและเดกได

แสดงใหครเหนวา ไดสนสดในหวขอโครงงานเดมและเรมหนเหความสนใจไปสเรองใหม ระยะนเปนระยะทครและนกเรยนจะไดแบงปนประสบการณการท างานและแสดงใหเหนถงความส าเรจของการท างานตลอดโครงการแกคนอนๆ

1. ผ เรยนเขยนรายงานเปนรปแบบงานวจยเลกๆ 2. น าเสนอเปนนทรรศการ (แสดงเปนแผงโครงงาน) ใหผ อนร 3. สรปน าไปใชในชวตประจ าวน

จากทกลาวมาเกยวกบขนตอนของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน สรปไดวาในแตละขนตอนของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน นกเรยนมบทบาทในการเรยนรดวยตนเอง ลงมอปฏบตจรงในลกษณะของการศกษาส ารวจ คนควา เพอพฒนาความร ทกษะและสรางผลผลตทมคณภาพ สวนครผสอนมบทบาทเปนผคอยกระตนแนะน าและใหค าปรกษาใหนกเรยนน าความรในชนเรยน ไปบรณาการกบกจกรรมทจะกระท าโครงงานโดยครผ สอนตองกระตนใหนกเรยนรจกสงเกต รจกตงค าถาม สมมตฐาน รจกแสวงหาความรดวยตนเองเพอตอบค าถามทตนเองอยากร สามารถสรปและท าความเขาใจกบสงทคนพบ โดยการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน ของมาลย สงหะ (2542) ขนตอนการจดการเรยนร แบงเปน 3 ระยะ คอ ระยะท 1 เรมตนโครงงาน ระยะท 2 พฒนาโครงงาน และระยะท 3 รวบรวมสรป 3.6 ประโยชนของการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน การจดการเรยนรแบบโครงงานมความส าคญและกอประโยชนแกนกเรยนโดยตรงเนองจากเปนการฝกใหนกเรยนรจกศกษาคนควาดวยตนเอง รจกท างานอยางเปนระบบรวมทงใชเวลาวางใหเปนประโยชน ไดมผกลาวถงประโยชนของการจดการเรยนรแบบโครงงานไว ดงน นฤมล ยตาคม (2543 : 37-38) กลาวถงประโยชนในการใชการเรยนรแบบโครงงานวา 1. ชวยปดชองวางระหวางการน าความรไปใชในชนเรยนกบการใชชวตจรงนอกหองเรยนเพราะชวยฝกทกษะตางๆ เชน การสอสาร การท างานรวมกบผ อน เปนตน 2. ในการท างานกลมของการเรยนรแบบโครงงาน นกเรยนจ าเปนตองใชทกษะการวางแผนท างาน การประนประนอม การแสดงความคดเหนและสรางขอตกลงรวมกน ซงเปนทกษะทส าคญ

51

ในชวต นกเรยนจะไดพฒนาทกษะเหลานตามความสามารถและสอดคลองกบวธการเรยนรของแตละคน 3. ชวยใหนกเรยนทมความสามารถในการเรยนรแตกตางกนไดพฒนาทกษะตางๆเหมาะสมกบความตองการของตนเองมากกวาการเรยนรไปตามขนตอนโดยการจดจ า 4. ชวยใหนกเรยนมโอกาสสอนกนเอง จงเปนการเพมแหลงเรยนรใหกบนกเรยนแตละคน 5. การเรยนรแบบโครงงานมบรรยากาศทชวยสงเสรมใหนกเรยนรวมมอกนเพอแกปญหาและเรยนรทกษะมากกวาการใหผ เรยนแขงขนกนเรองคะแนน ลดดา ภเกยรต (2544 : 37) กลาววา การท าโครงงานจะชวยใหนกเรยนไดแสดงออกอยางอสระ ไดคดอยางหลากหลาย คดอยางสรางสรรค ไดเรยนรจากการเปนผปฏบตในสภาพความเปนจรงนกเรยนไดรบประสบการณตรงในการท ากจกรรมตามความถนดและความสนใจของตน ท าใหมความสขในการเรยนร นอกจากนนการท างานเปนกลมท าใหนกเรยนไดแลกเปลยนเรยนรซงกนและกน ไดฝกการประเมนตนเอง รจกตนเอง เหนคณคาของตนเองและยอมรบผ อนเปนการชวยพฒนาระดบสตปญญาทางอารมณและการมมนษยสมพนธทด ชาตร เกดธรรม (2547 : 5) กลาวถงประโยชนของการจดการเรยนรแบบโครงงาน ดงน 1. นกเรยนไดพฒนาการเรยนร เกดการเรยนรและสรางองคความรดวยตนเอง 2. สงเสรมกระบวนการคด ไดแสดงออกถงความคดรเรมสรางสรรค ลงมอปฏบตจรง สามารถสรางผลงานและแกปญหาตางๆทเกดการเรยนรดวยตนเอง 3. นกเรยนสามารถท างานรวมกบคนอนไดพรอมกบฝกภาวะความเปนผน าและผตามทด 4. เปนการบรณาการความรความคด ไฮนส (Haines 2002:3-4 อางองในอตกานต ทองมาก 2552:20) กลาววา ประโยชนทนกเรยนจะไดรบจากการท าโครงงาน มดงน 1. ไดสมผสจรง โครงงานเปดโอกาสใหนกเรยนไดศกษาคนควาเรองทเกยวกบโลกแหงความเปนจรงเปนบงคบกลายๆ ใหนกเรยนตองใชและปรบสงทรมาใชจรง 2. โครงงานเปนกจกรรมเนนการมสวนรวมในการเลอกและตดสนใจซงจะชวยเพมความสนใจและแรงจงใจใหนกเรยน 3. เปดโอกาสใหนกเรยนทมความรตางกนไดแสดงออกอยางเทาเทยมกนนกเรยนซงออนในดานใดดานหนงอาจใชความสามารถพเศษดานอนของตนชวยใหงานส าเรจไดไมแพผ อน

52

4. ใหความรสกผอนคลายจากความซ าซากจ าเจ นกเรยนมอสระในการเลอกหวขอทตนสนใจรวมทงบรรยากาศในการเรยนทดไมเปนทางการท าใหนกเรยนมความรสกผานคลายจากวธการเรยนแบบปกต จากทกลาวมาเกยวกบประโยชนของการจดการเรยนรแบบโครงงานสรปไดวา การเรยนรแบบโครงงานมประโยชนแกนกเรยนหลากหลายประการ ไดแก สงเสรมใหนกเรยนไดพฒนาความสามารถของตนเองในดานตางๆ ทงดานการสรางองคความรดวยตนเอง ดานกระบวนการคดรจกบรณาการความรความคด สามารถสรางผลงานและแกปญหาตางๆ ทเกดการเรยนรดวยตนเอง ฝกทกษะทางสงคม สามารถวางแผนและท างานรวมกบผ อนได การฝกภาวะความเปนผน าผตามรวมถงการเสรมสรางคณลกษณะอนพงประสงคดวยการใหนกเรยนเรยนรจากการปฏบตจรง 3.7 การวดและประเมนผลการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน การวดและประเมนผลการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนกจกรรมทมความส าคญและมความจ าเปนอยางยงทครผ สอนตองประเมนใหครอบคลมตงแตขนการเตรยมกอนลงมอขนการด าเนนกจกรรมตามแผนทวางไวและการประเมนผลส าเรจของงาน ส าหรบในเรองเกยวกบการวดและประเมนผลโครงงาน ไดมนกการศกษาหลายทานกลาวถงไว ดงน อดมศกด ธนะกจรงเรอง และคนอนๆ (2543 : 20-21) กลาววา การประเมนผลเปนหวใจส าคญทสะทอนภาพความส าเรจของการจดกจกรรมการเรยนการสอน ครผสอนและนกเรยนควรรวมกนประเมนผลวากจกรรมทท าไปนนบรรลตามจดประสงคทก าหนดไวหรอไมอยางไรปญหาและอปสรรคทพบมอะไรบางและไดใชวธการแกไขอยางไร นกเรยนไดเรยนรอะไรบางจากการท าโครงงาน โดยผประเมนโครงงานอาจด าเนนการดวยบคคลเหลาน 1. นกเรยนประเมนตนเอง จะแสดงอออกใหเหนวานกเรยนเปนเจาของโครงงานซงอาจเปนรายบคคลหรอกลมท างานมความพงพอใจตอขนตอนของกจกรรมแตละขนทไดก าหนดหรอรวมกนก าหนดขนเองเพยงใดเชน มกจกรรมใดทยงบกพรองและจะตองเพมเตมในสวนใดบางหรอความละเอยดรดกมในแตละครงเปนอยางไร 2. เพอนประเมน ผประเมนซงเปนเพอนรวมชนอาจใหขอคดเหนสะทอนภาพเพมเตม เชน ในระดบมธยมศกษาการประเมนโครงงานอาจเรมขยายขอบเขตจากดานการใชภาษาไปถง การแสดงความสมพนธระหวางการตงชอโครงงานกบจดประสงคของโครงงานตามความเขาใจของ ผประเมน วธการศกษาของผประเมน พจารณาการจดรปเลมเพอการน าเสนอโครงงาน ฯลฯ 3. ผประเมนซงเปนครทปรกษาอาจใหค าแนะน าเพมเตมไดในวธการอนทใชในการศกษาหาค าตอบหรอความสมพนธของวชาตามหวเรองทศกษากบวชาอน ขอคนพบทนกเรยนไดจากการ

53

ท าโครงงาน การน าค าตอบของการศกษาทไดไปใชประโยชน การน าขอคนพบทตางไปจากเปาหมายของการศกษาไปใชประโยชนหรอขยายผลการศกษาเปนโครงงานใหมๆ ฯลฯ 4. ผประเมนทเปนพอแมผปกครองจะไดทราบถงความสามารถ ความถนดทางการเรยนของลกหรอเดกในความปกครอง ความรสก ความตองการของเดกผท าโครงงาน ท าใหสามารถปรบตวปรบใจเพอการสนบสนนทงดานการเงน ก าลงใจ ใหโอกาส ใหเวลารวมกจกรรมตามความสนใจของเดก ชแนะอปสรรค ปญหาเบองตนทอาจเกดขนระหวางการปฏบตกจกรรมในขนตางๆ ของโครงงานหรอมขอเสนอแนะของการท าโครงงานครงตอไป ฯลฯ 5. บคคลอนๆ ทสนใจและมสวนเกยวของ ส าหรบในสวนทเกยวกบวธการประเมนผลโครงงาน อดมศกด ธนะกจรงเรอง และคนอนๆ (2543:21) ไดกลาวไววาสามารถใชวธการตอไปน คอ 1. การสงเกต เปนวธการประเมนพฤตกรรมทสามารถท าไดทกเวลาและทกสถานการณทงแบบมและไมมเครองมอในการสงเกต 2. การสมภาษณ การสอบถาม อาจมลกษณะเปนแบบทางการหรอสมภาษณสอบถามขณะปฏบตโครงงานกได 3. แบบทดสอบวดความรความสามารถ ควรเปนแบบสอบถามปลายเปดเพอดความเชอมโยงระหวางความรความเขาใจเดมกบสงทไดเพมเตมจากประสบการณในการปฏบตโครงงาน ลกษณะส าคญของแบบทดสอบ มดงน 3.1 ครอบคลมสงทตองการวด 3.2 เปนค าถามทเกยวของกบการท าโครงงาน 3.3 บรณาการความรความสามารถไดหลายดานและใชความคดทลกซงขนตามวย 3.4 มเกณฑการใหคะแนนตามความสมบรณของพฤตกรรม 3.5 เปดโอกาสใหนกเรยนไดคดและเขยนค าตอบเอง 4. การรายงาน เปนการเขยนรายงานหรอเลาขนตอน เลาประสบการณในการท าโครงงานกไดเพอใหนกเรยนไดประเมนตนเองจากการไดพดหรอเขยนบรรยายสะทอนความรความเขาใจความรสกนกคดตามแนวทางการเรยนรทผานประสบการณขณะปฏบตกจกรรมตามโครงงาน 5. แฟมผลงาน เปนการเกบรวบรวมผลงานทมความโดดเดนในชวงเวลาใดเวลาหนง ทรวบรวมไวอยางเปนระบบเพอแสดงถงความรความเขาใจ ความสนใจ ความถนด ทกษะความสามารถอนแสดงออกถงพฒนาการความกาวหนาหรอความส าเรจในเรองใดเรองหนงหรอใน

54

หลายๆ เรอง หรอจะเปนการเกบผลการประเมนการปฏบตโครงงานในวธท 1-4 ดวยกได ทงน เพอเปนการตดตามพฒนาการการเรยนรของนกเรยนไดอยางตอเนอง จากทกลาวมาเกยวกบการวดและประเมนผลโครงงานเปนฐาน สรปไดวา การวดและประเมนผลโครงงานเปนฐาน เปนการสะทอนภาพความส าเรจของการจด กจกรรมการเรยนการสอนวากจกรรมทท าไปนนบรรลตามจดประสงคทก าหนดไวหรอไมอยางไร ปญหาและอปสรรคทพบมอะไรบางและไดใชวธการแกไขอยางไร นกเรยนไดเรยนรอะไรบางจากการท าโครงงาน เปนการประเมนตามสภาพจรงของการท างานและผลงานสามารถประเมนไดหลายวธ คอ การสงเกตผลงาน การสะทอนความรสก การบนทกการเรยนร การสมภาษณและประเมนจากแฟมสะสมผลงานโดยผ ประเมนโครงงานอาจประกอบดวยบคคลหลายฝายทงตวนกเ รยน เพอน ครและผปกครอง ผลการประเมนสามารถใชเปนขอมลตดสนผลการเรยนหรอพฒนานกเรยนตอไป

4. ผลสมฤทธทางการเรยน 4.1 ความหมายของผลสมฤทธทางการเรยน สดารตน นนทคลง (2549, หนา 9) ไดกลาววา เปนการวดความร ความสามารถทางสมองหรอสตปญญาของผ เรยนซงผ เรยนไดเรยนไปแลวและเปนผลเนองมาจากหลกสตร วธการจดการเรยนการสอนของผสอน ของผ เรยน ตลอดจนการใชสอการเรยนการสอน รวมถงประสบการณของผ เรยนนอกหองเรยนทผ เรยนไดรบ

สดารตน นนทคลง (2551, หนา 36) ไดกลาววา เปนความร ความสามารถทไดเรยนมาแลวและวดจากแบบทดสอบผลสมฤทธทางการเรยน

เครอวลย แสงโสดา (2556, หนา 37) ไดกลาววา พฤตกรรมทแสดงออกถงความร ทกษะ ทเกดจากการเรยนร หรอฝกฝนทกษะทไดเรยนมาแลว ซงสามารถวดหรอประเมนได โดยใชเครองมอวด

จากทกลาวมาสรปไดวา ผลสมฤทธทางการเรยน หมายถง ผลทเกดจากการกระท าของบคคล ซงเปนการเปลยนแปลงพฤตกรรมเนองจากการไดรบประสบการณ โดยการเรยนรดวยตนเองหรอจากการเรยนการสอนในชนเรยนและสามารถประเมนหรอวดไดจากการทดสอบ 4.2 ความหมายของแบบทดสอบวดผลสมฤทธ สรพร ทพยคง (2545, หนา 193) กลาววา แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน หมายถง ชดค าถามทมงวดพฤตกรรมการเรยนของนกเรยนวามความร ทกษะ และสมรรถภาพดานสมองดานตางๆ ในเรองทเรยนรไปแลวมากนอยเพยงใด

55

สมนก ภททยธาน (2546, หนา 78-82) ไดใหความหมายของแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยนวา หมายถง แบบทดสอบวดสมรรถภาพทางสมองตางๆ ทนกเรยนไดรบการเรยนรผานมาแลว ซงแบงไดเปน 2 ประเภท คอ แบบทดสอบทครสรางกบแบบทดสอบมาตรฐาน แตเนองจากครท าหนาทวดผลนกเรยน คอ เขยนขอสอบวดผลสมฤทธทตนไดสอนซงเกยวของโดยตรงกบแบบทดสอบทครสรางและมหลายแบบแตทนยมใชม 6 แบบ ดงน 1. ขอสอบแบบอตนยหรอความเรยง ลกษณะทวไปเปนขอสอบทมเฉพาะค าถามแลวใหนกเรยนเขยนตอบอยางเสร เขยนบรรยายตามความร และขอคดเหนแตละคน 2. ขอสอบแบบกาถก-ผด ลกษณะทวไป ถอไดวาขอสอบแบบกาถก-ผด คอ ขอสอบแบบเลอกตอบทม 2 ตวเลอก แตตวเลอกดงกลาวเปนแบบคงทและมความหมายตรงกนขาม เชน ถก-ผด ใช-ไมใช จรง-ไมจรง เหมอนกน-ตางกน เปนตน 3. ขอสอบแบบเตมค า ลกษณะทวไปเปนขอสอบทประกอบดวยประโยคหรอขอความทยงไมสมบรณใหผตอบเตมค าหรอประโยคหรอขอความลงใหชองวางทเวนไวนน เพอใหมใจความสมบรณและถกตอง 4. ขอสอบแบบตอบสนๆ ลกษณะทวไป ขอสอบประเภทนคลายกบขอสอบแบบเตมค า แตแตกตางกนทขอสอบแบบตอบสนๆ เขยนเปนประโยคค าถามสมบรณ (ขอสอบเตมค าเ ปนประโยคทยงไมสมบรณ) แลวใหผตอบเปนคนเขยนตอบ ค าตอบทตองการจะสนและกะทดรดไดใจความสมบรณ) แลวใหผตอบเปนคนเขยนตอบ ค าตอบทตองการจะสนและกะทดรดไดใจความสมบรณไมใชเปนการบรรยายแบบขอสอบอตนยหรอความเรยง 5. ขอสอบแบบจบค ลกษณะทวไป เปนขอสอบเลอกตอบชนดหนงโดยค าหรอขอความแยกจากกนเปน 2 ชด แลวใหผตอบเลอกจบควา แตละขอความในชดหนง (ตวยน) จะคกบค า หรอขอความใดในอกชดหนง (ตวเลอก) ซงมความสมพนธกนอยางใดอยางหนงตามทผออกขอสอบก าหนดไว 6. ขอสอบเลอกตอบลกษณะทวไป ขอสอบแบบเลอกตอบนจะประกอบดวย 2 ตอน ตอนน าหรอค าถามกบตอนเลอกในตอนเลอกนจะประกอบดวยตวเลอกทเปนค าตอบถกและตวเลอกทเปนตวลวง ปกตจะมค าถามทก าหนดใหนกเรยนพจารณาแลวหาตวเลอกทถกตองมากทสดเพยงตวเลอกเดยวจากตวเลอกอนๆ และค าถามแบบเลอกตอบทดนยมใชตวเลอกทใกลเคยงกน ดเผนๆ จะเหนวาทกตวเลอกถกหมด แตความจรงมน าหนกถกมากนอยตางกน

56

บญชม ศรสะอาด (2547, หนา 68) ใหความหมายแบบวดผลสมฤทธทางการเรยน หมายถง ผลทเกดขนจากการคนควา การอบรม การสงสอน หรอประสบการณตางๆ รวมทงความรสก คานยม จรยธรรมตางๆ ทเปนผลมาจากการฝกสอน ศรชย กาญจนวาส (2552, หนา 166) กลาวไววา แบบวดผลสมฤทธเปนผลการเรยนรตามแผนทก าหนดไวลวงหนา อนเกดจากกระบวนการเรยนการสอนในชวงระยะเวลาใดเวลาหนงทผานมา แบบสอบผลสมฤทธจงเปนแบบสอบทใชวดผลการเรยนรทเกดขน จากกจกรรมการเรยนการสอนทผสอนไดจดขนเพอการเรยนรนน สงทมงวดจงเปนสงทผ เรยนไดเรยนรภายใตสถานการณทก าหนดขน ซงอาจเปนความรหรอทกษะบางอยาง (สวนใหญจะเนนทกษะทางสมองหรอความคด) อนบงบอกถง สถานภาพของการเรยนรทผานมาหรอสภาพการเรยนรทบคคลนนไดรบ ทนทนย มนาค (2557,หนา 37) กลาววา แบบวดผลสมฤทธ คอ ชดค าถามทมงวด ความร ทกษะและสมรรถภาพทางดานสมองเกยวกบเนอหาและทกษะตางๆ ของนกเรยนทไดเรยนมาแลววาบรรลผลส าเรจตามจดประสงคทก าหนดไวเพยงใด จากทกลาวมาสรปไดวา แบบทดสอบวดผลสมฤทธ หมายถง เปนผลการเรยนรทเกดขน จากกจกรรมการเรยนการสอนทผ สอนไดจดขนเพอการเรยนรนน สงทมงวดจงเปนสงทผ เรยนไดเรยนรภายใตสถานการณทก าหนดขน 4.3 ประเภทของแบบทดสอบวดผลสมฤทธ พมพนธ เดชะคปต (2545, หนา 114-115) กลาววาแบบทดสอบปรนยวดผลสมฤทธทางการเรยน วชา เคมพนฐาน แบงออกเปน 4 ประเภท คอ 1. แบบถกผด (true-false) เปนแบบทดสอบทก าหนดใหผสอนชวาขอความทก าหนดใหนนถกหรอผด แบบทดสอบนมกไมคอยนยมใชเพราะผสอบมทางเลอกไดเพยง 2 ทางเทานน คอ ถกกบผด นอกจากนแบบทดสอบนยงยากแกการปรบปรงใหมคณภาพสงขนและการวดสมรรถภาพสมองไดไมลกซงนก 2. แบบจบค (matching) เปนแบบทดสอบทก าหนดขอความไว 2 ตอนใหมความสมพนธกน แลวใหผตอบจบคในความสมพนธนน แบบทดสอบแบบนยงนบวาพอใชเพราะมตวเลอกหลายตวเดาถกไดยาก 3. แบบเตมค าหรอขอความใหสมบรณ (completion type) เปนแบบทดสอบแบบนจะเวนขอความทส าคญของประโยคนนไว แลวใหตอบหาขอความมาเตมใหสมบรณ 4. แบบเลอกตอบ (multiple choice) เปนแบบทดสอบทมค าถามแลวมค าตอบใหเลอก 4-5 ตว โดยใหเลอกค าตอบตวทถกตองทสดเพยงค าตอบเดยว สวนทเหลออก 3-4 ตวนเปนตวลวง

57

สมนก ภททยธน (2546, หนา 73) กลาวไววา แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยนประเภททครสรางขนมหลายรปแบบ แตทนยมม 6 แบบ ดงน 1. ขอสอบแบบอตนยหรอความเรยง 2. ขอสอบแบบกาถก-ผด 3. ขอสอบแบบเตมค า 4. ขอสอบแบบตอบสน 5. ขอสอบแบบจบค 6. ขอสอบแบบเลอกตอบ ศรชย กาญจนวาส (2552, หนา 167-169) กลาวไววา แบบสอบผลสมฤทธสามารถจ าแนกออกเปนประเภทตางๆ ไดหลายลกษณะขนอยกบเกณฑทใชในการจ าแนก ในทนจะขอจ าแนกตามเกณฑทส าคญ ดงน 1. จ าแนกตามผสราง

1.1แบบสอบมาตรฐาน (Standardized Tests) เปนแบบสอบทสรางขนดวยกระบวนการมาตรฐานโดยส านกทดสอบหรอบรษทสรางแบบทดสอบซงมกออกแบบใหครอบคลมเนอหาสาระอยางกวางๆทสอนในหลกสตรตางๆ เพอใหสามารถใชไดกบสถานการศกษาทวๆ ไป โดยทวไปมรปแบบทเปนมาตรฐานส าหรบการใหบรการ การด าเนนการสอบ การตรวจสอบใหคะแนน การแปลผลเปรยบเทยบกบบรรทดฐานระดบชาต การรายงานผล และการรายงานคณภาพของแบบทดสอบ 1.2 แบบสอบทผสอนสราง (Teacher-made Tests) เปนแบบสอบทผสอนเปนคนสรางขนมาใชเอง จงมกเปนแบบทดสอบทครอบคลมเนอหาเฉพาะตามหลกสตรของสถาบนใดสถาบนหนงการตรวจใหคะแนนและการแปลผลจงมกท าการเปรยบเทยบผลเฉพาะกลมทสอบดวยกนหรอเปรยบเทยบกบเกณฑทผสอนก าหนดใหเฉพาะ 2. จ าแนกตามเนอหาวชา แบบสอบผลสมฤทธสามารถใชกบวชาตางๆ ได จงอาจจ าแนกแบบทดสอบตามชอเนอหาวชา เชน แบบทดสอบผลสมฤทธทางคณตศาสตร วทยาศาสตร ภาษาไทย ภาษาองกฤษ ประวตศาสตร แคลคลส สถตศาสตร วจยทางสงคมศาสตร คอมพวเตอร เปนตน 3. จ าแนกตามการใช

58

3.1 แบบทดสอบความพรอม (Readiness Test) เปนแบบสอบทมงวด ทกษะพนฐานทจ าเปน ส าหรบการเรยนรวชา/บทเรยน/หนวยการเรยน เพอพจารณาวาผ เรยนมพนฐานเพยงพอหรอไมจะไดทบทวนหรอปพนฐานทจ าเปนกอนเรยน/บทเรยน/หนวยการเรยนนน 3.2 แบบทดสอบ (Diagnosis Test) เปนแบบสอบทมงวด จดเดนจดดอยของทกษะ การเรยนรส าคญ อนเปนปญหาของผ เรยน แบบสอบมงตรวจสอบกลไก องคประกอบยอยๆ ทครอบคลม

3.3 แบบสอบสมรรถภาพ (Proficiency Test) เปนแบบสอบทใชวดวาผสอนมสมรรถนะถงระดบทเหมาะสมหรอยง เพอใชเปนเครองบงชถงระดบความสามารถส าหรบการคดเลอกหรอใหสทธบางประการ เชน การสอบใบขบขรถยนต การสอบความสามารถทางภาษา การสอบความสามารถทางคอมพวเตอรเบองตน เปนตน 3.4 แบบสอบเชงส ารวจ (Survey Tests) เปนแบบทดสอบทใชส ารวจวดระดบความรเชงสรปทวไปของนกเรยนหรอนสตนกศกษาในสาขาวชาเฉพาะ แบบสอบจงครอบคลมเนอหาทวไปทสมไดจากเนออยางกวางขวาง เพอทดสอบผลการเรยนรทวไป เชน แบบสอบปลายภาคเรยน เปนตน

4. จ าแนกตามการแปลผล 4.1 แบบทดสอบองกลม (Norm-Referenced Tests) เปนแบบสอบทมงวดผล

การเปรยบเทยบความแตกตางระหวางการเรยนร ความสามารถของผสอบ ขอสอบองกลมจงถกสรางและเลอกมาใชเพอท าหนาทจ าแนกระดบความสามารถของผสอบทแตกตางกน คะแนนสอบทไดจงน าไปใชแปลความหมายโดยการเปรยบเทยบความร ความสามารถระหวางกลมผสอบดวยกนเอง 4.2 แบบองเกณฑ (Criterion-Referred Test) เปนแบบสอบทมงวดระดบการเรยนรของผ เรยนวามความร ความสามารถอะไรบาง ขอสอบองเกณฑถกสรางใหครอบคลมความรหรอทกษะส าคญของการเรยนรทตองการใหเกดขน คะแนนสอบทไดจงแปลผลโดยการเปรยบเทยบกบเกณฑหรอมาตรฐานทก าหนดไว

5. จ าแนกตามรปแบบการตอบ 5.1 แบบสอบประเภทเสนอค าตอบ (Supply Type) 5.1.1 แบบสอบความเรยง (Essay Test) 5.1.2 แบบสอบความเรยงไมจ ากดค าตอบ (Essay Test) 5.1.3 แบบสอบความเรยงจ ากดค าตอบ (Essay Restricted)

59

5.2 แบบสอบแบบตอบสน (Short Answer) 5.3 แบบสอบแบบเตมค า (Completion) 5.4 แบบสอบประเภทเลอกค าตอบ (Selection Type) 5.4.1 แบบสอบแบบถก-ผด (True-False) 5.4.2 แบบสอบแบบจบค (Matching) 5.4.3 แบบสอบแบบหลายตวเลอก (Multiple-Choice) บญชม ศรสะอาด (2553,หนา 55) กลาวไววา แบบทดสอบสามารถแบงออกเปนประเภทไดหลายแบบ แลวแตทศนะและเกณฑทใชแบง ในทนจะกลาวถงเฉพาะแบบทดสอบวดผลสมฤทธ ซงจ าแนกออกไวเปน 2 ประเภท คอ

1. แบบทสอบองเกณฑ (Criterion-Referred Tests) เปนแบบทดสอบทสรางขนตามจดประสงคเชงพฤตกรม มคะแนนจดตดหรอคะแนนเกณฑส าหรบใชตดสนวาผสอบมความรตามเกณฑทก าหนดไวหรอไม การวดตรงตามจดประสงคเปนหวใจส าคญของขอสอบในแบบทดสอบประเภทน

2. แบบทดสอบองกลม (Norm-Referenced Tests) เปนแบบทดสอบทมงสรางเพอวดใหครอบคลมหลกสตร จงสรางตามตารางวเคราะหหลกสตร ความสามารถในการจ าแนกผสอบตามความเกง ออน ไดด เปนหวใจส าคญของขอสอบในแบบทดสอบประเภทน การรายงานผล การสอบอาศยคะแนนมาตรฐานซงเปนคะแนนทสามารถใหความหมายแสดงถงสถานภาพความสามารถของบคคลนน เมอเปรยบเทยบกบบคคลอนๆ ทใชเปนกลมเปรยบเทยบ

จากทกลาวมาสรปไดวา การวดผลสมฤทธทางการเรยนรสามารถวดได โดยการใชแบบทดสอบ ซงเปนแบบทดสอบทยดความร ความสามารถของนกเรยนและสอบเพอปรบปรงกจกรรมการเรยนรของนกเรยนและพฒนาตวครผ สอน ดงนนผ วจยจงไดสรางแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยนรของนกเรยนโดยใชแบบทดสอบองเกณฑ เปนแบบทดสอบทครสรางขนชนดเลอกตอบ 4 ตวเลอก โดยวดใหครอบคลมตามเนอหาวชา ผลการเรยนรและมาตรฐาน การเรยนร 4.3 ขนตอนการสรางแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน พรอมพรรณ อดมสน (2545, หนา 29-33) ไดกลาวถงขนตอนการสรางแบบทดสอบ วดผลสมฤทธทางการเรยน ซงพอสรปได ดงน 1. วเคราะหหลกสตรและสรางตารางวเคราะหหลกสตร เพอวเคราะหเนอหาสาระและพฤตกรรมทตองการจะวดซงเปนการระบจ านวนขอสอบและพฤตกรรมทตองการจะวดไว

60

2. ก าหนดจดประสงคการเรยนร ซงเปนพฤตกรรมทเปนผลการเรยนรทผสอนมงหวงจะใหเกดกบผ เรยน ซงผสอนก าหนดไวลวงหนาส าหรบเปนแนวทางในการจดการเรยนการสอนและสรางขอสอบวดผลสมฤทธ 3. ก าหนดชนดของขอสอบและศกษาวธสรางโดยการศกษาตารางวเคราะหหลกสตรและจดประสงคการเรยนรผออกขอสอบตองพจารณาและตดสนใจเลอกใชชนดของขอสอบทจะใชวดวาจะใชแบบใด โดยตองสอดคลองกบวตถประสงคของการเรยนรและเหมาะสมกบวยของผ เรยนแลวศกษาวธเขยนขอสอบชนดนนใหมความรความเขาใจในหลกและวธการเขยนขอสอบ 4. เขยนขอสอบ ผออกขอสอบลงมอเขยนขอสอบตามรายละเอยดทก าหนดไวในตารางวเคราะหหลกสตรและใหสอดคลองกบจดประสงคการเรยนร โดยอาศยหลกและวธการเขยนขอสอบ ทไดศกษามาแลวในขนท 3 5. ตรวจทานขอสอบ เพอใหขอสอบทเขยนไวแลวในขนท 4 มความถกตองตามหลกวชา มความสมบรณครบถวนตามรายละเอยดทก าหนดไวในตารางวเคราะหหลกสตร 6. จดพมพแบบทดสอบฉบบทดลอง เมอตรวจทานขอสอบเสรจแลวใหพมพขอสอบทงหมดจดท าแบบฉบบทดลอง โดยมค าชแจงหรอค าอธบายวธตอบแบบทดสอบและจดวางรปแบบการพมพใหเหมาะสม 7. น าแบบทดสอบไปทดลองสอบกบกลมทมลกษณะคลายกนกบกลมทตองการสอนจรง 5. ความพงพอใจ 5.1 ความหมายของความพงพอใจ กาญจนา อรญสขรจ (2546 : 5) กลาววา ความพงพอใจของมนษยเปนการแสดงออกทางพฤตกรรมทเปนนามธรรม การทเราจะทราบวาบคคลมความพงพอใจหรอไมสามารถสงเกตโดยการแสดงออกทคอนขางสลบซบซอน และตองมสงเราทตรงตอความตองการของบคคล จงจะท าใหบคคลเกดความพงพอใจ ดงนนการสรางสงเราจงเปนแรงจงใจของบคคลใหเกดความพงพอใจในงานนน พจนานกรมฉบบราชบณฑตสถาน (2552 : 455) ไดใหความหมายไววา พอใจ หมายถง สมใจ ชอบใจ เหมาะและพงใจ หมายถง พอใจ ชอบใจ คนทนย มนาค (2557:43) กลาววา ความรสกหรอทศนคตของบคคลทแสดงออกทางพฤตกรรมตอสภาพแวดลอมในดานตางๆ หรอเปนความรสกทพอใจตอสงทท าใหเกดความชอบ ความสบายใจและเปนความรสกทบรรลถงความตองการ

61

Ruth and Murali (2001:1) ไดใหความหมายของความพงพอใจไววา เปนเงอนไขทสงเสรมการพฒนาจงใจภายในและท าใหแรงจงใจในการเรยนรด าเนนตอไปได Wallertein (1971:256) ใหความหมายของความพงพอใจวา หมายถง ความรสกทเกดขนเมอไดรบผลส าเรจตามความมงหมายและอธบายวา ความพงพอใจเปนกระบวนการทางจตวทยาไมสามารถมองเหนไดชดเจน แตสามารถคาดคะเนไดวามหรอไมมจากการสงเกตพฤตกรรมของคนเหลานน การทจะท าใหคนเกดความพงพอใจจะตองศกษาปจจยและองคประกอบทเปนสาเหตของความพงพอใจนน จากทกลาวมาสรปไดวา ความรสกของบคคลทแสดงออกทางพฤตกรรมตอสภาพแวดลอมในดานตางๆ ความพงพอใจจะท าใหบคคลเกดความสบายใจตอความตองการในการปฏบตงานและการเรยนการสอน 5.2 การวดความพงพอใจ จ านง ศรโมรา (2551, หนา 53) กลาววา แบบสอบถามความพงพอใจมลกษณะเปนแบบมาตราสวนประมาณคา (Rating Scale) ตามวธของลเคอร (Likert) โดยพจารณาเนอหา 3 ดาน ดงน 1. ดานปจจยน าเขา ประเมนเกยวกบความเหมาะสมของชดกจกรรม มรปแบบของเนอหาและกจกรรมเหมาะสมนาสนใจ ค าชแจงสามารถน าไปปฏบตได เวลาทใชในการปฏบตกจกรรมเพยงพอและเหมาะสมตอการเรยนรเนอหาในแตละกจกรรม แบบฝกมความหลากหลายและสามารถปฏบตและฝกคดไดตามศกยภาพของผ เรยน แบบทดสอบกอนและหลงเรยนมความยากงายเหมาะสมสอดคลองกบตวชวด 2. ดานกระบวนการ ประเมนเกยวกบกระบวนการจดกจกรรมการเรยนการสอนเปนกจกรรมการเรยนรทผ เรยนสามารถปฏบตได มความหลากหลายนาสนใจ สงเสรมใหผ เรยน ฝกปฏบตจรงจากงายไปหายาก สงเสรมทกษะการแกปญหาท าใหผ เรยนมความร ความเขาใจในบทเรยนมากขน 3. ประเมนดานผลผลต ประเมนเกยวกบความเหมาะสมและความรของนกเรยนทไดรบจากการเรยนดวยชดกจกรรม ผ เรยนไดเรยนรและสามารถพฒนาผลสมฤทธทางการเรยนใหสงขนได ผ เรยนสามารถพฒนากระบวนการแกปญหาอยางเปนระบบจากการเรยนดวยชดกจกรรม เพอน าไปใชในการแกปญหาไดอยางถกตอง

62

6. งานวจยทเกยวของ 6.1 งานวจยในประเทศ จากการศกษางานวจยในประเทศทเกยวของกบการจดการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล มดงน

สมใจ ธนบดววฒน (2549) ท าวจย เ รอง การศกษาผลการเรยนรของนกเรยน ชนมธยมศกษาปท 4 เรอง สารชวโมเลกล โดยการใชสงชวยจดมโนมตลวงหนารวมกบการใชแผนผงมโนมต มวตถประสงคเพอศกษาผลการเรยนรของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 เรอง สารชวโมเลกล โดยการใชสงชวยจดมโนมตลวงหนา รวมกบการใชแผงผงมโนมต กลมตวอยางทใชในการวจยเปนนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2549 โรงเรยนศรธาตพทยาคม อ าเภอศรธาต จงหวดอดรธาน จ านวน 45 คน เครองมอในการเกบรวบรวมขอมล ไดแก แบบทดสอบวดความรพนฐาน แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน แบบทดสอบวดความสามารถในการคดวเคราะห และแผนการจดการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล ผลการวจยพบวา การจดกจกรรมการเรยนการสอนวชาเคมโดยใชสงชวงจดมโนมตลวงหนารวมกบการใชแผนผงมโนมต ท าใหนกเรยนรอยละ 68.89 มผลสมฤทธทางการเรยนผานเกณฑรอยละ 70 โดยนกเรยนกลมเปาหมายมคะแนนผลสมฤทธทางการเรยนเฉลยรอยละ 70.67 นกเรยนรอยละ 53.33 มคะแนนความสามารถในการคดวเคราะหผานเกณฑรอยละ 70 โดยนกเรยนกลมเปาหมายมคะแนนความสามารถในการคดวเคราะหเฉลยรอยละ 60.83 และการสอบวดผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยน 2 สปดาห นกเรยนรอยละ 64.44 มผลสมฤทธผานเกณฑรอยละ 70 เมอท าการทดสอบความคงทนในการเรยนรของนกเรยนโดยใชคะแนนผลสมฤทธทางการเรยนเปรยบเทยบกบคะแนนผลสมฤทธหลงเรยน 2 สปดาห พบวาไมแตกตางกนอยางมนยส าคญทระดบ 0.05 แสดงวานกเรยนมความคงทนในการเรยนร แตจากการทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนทง 2 ครง พบวามจ านวนนกเรยนทท าคะแนนไดผานเกณฑทตงไวไมถงรอยละ 70 นนคอความคงทนในการเรยนรทเกดขนเปนความคงทนในการเรยนรในระดบทไมผานเกณฑ

วารณ อนทรบ ารง (2554) ท าวจย เรอง การพฒนาการจดกจกรรมการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ชนมธยมศกษาปท 5 โดยใชกระบวนการสบเสาะหาความร 7 ขน มวตถประสงคเพอ 1) เพอพฒนาการจดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร 7 ขนทมประสทธภาพตามเกณฑ 80/80 2) เพอหาดชนประสทธผลของการจดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร 7 ขน 3) เพอเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนทเรยนโดยใชกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร 7 ขนระหวางกอนเรยนและหลงเรยน 4) เพอเปรยบเทยบเจตคตเชงวทยาศาสตรของนกเรยนทเรยนโดยใชกจกรรมการเรยนแบบสบเสาะหา

63

ความร 7 ขน ระหวางกอนเรยนและหลงเรยน กลมตวอยางทใชในการวจยเปนนกเรยนชนมธยมศกษาปท 5/4 โรงเรยนสตรชยภม จ านวน 50 คน เครองมอทใชในการวจยประกอบดวย แผนการจดกจกรรมการเรยนร จ านวน 8 แผน แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยนแบบปรนย ชนดเลอกตอบ 4 ตวเลอก จ านวน 40 ขอ และแบบวดเจตคตทางวทยาศาสตร จ านวน 40 ขอ ผลการวจยพบวา 1) แผนการจดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร 7 ขน กลมสาระ

การเรยนรวทยาศาสตร เรอง สารชวโมเลกล ชนมธยมศกษาปท 5 มประสทธภาพ 84.48/86.20 2) ดชนประสทธผลของแผนการจดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร 7 ขนกลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร เรอง สารชวโมเลกล ชนมธยมศกษาปท 5 มคาเทากบ 0.8165 3) นกเรยนมผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยน โดยใชการจดกจกรรมการเรยนรแบบสบเสาะหาความร 7 ขน เรอง สารชวโมเลกล สงกวากอนเรยนอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .01 4) นกเรยนมเจตคตทางวทยาศาสตรหลงเรยน โดยใชการจดกจกรรมการเรยนร แบบสบเสาะหาความร 7 ขน เรอง สารชวโมเลกล โดยรวมและรายดาน 8 ดาน สงกวากอนเรยนอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .01

ดร ศรสวสด (2555) ท าวจย เรอง การพฒนาทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรขนบรณาการ เจตคตตอการเรยนและผลสมฤทธทางการเรยนดวยปฏบตการตามบรบททองถน เรอง สารชวโมเลกล มวตถประสงคเพอพฒนาทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรขนบรณาการ เจตคตตอการเรยน และผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนปฏบตการตามบรบททองถน เรอง สารชวโมเลกล กลมตวอยางทใชในการวจยเปนนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 หอง 1 จ านวน 27 คน ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2555 เครองมอทใชในการวจยประกอบดวย 1) เครองมอทใชในการทดลอง คอ แผนการจดการเรยนร จ านวน 4 แผน บทปฏบตการ จ านวน 4 บท และ 2) เครองมอทใชในการเกบรวบรวมขอมล คอ แบบวดประเมนทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรขนบรณาการ แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยนและแบบวดเจตคตตอการเรยนปฏบตการตามบรบททองถน เรอง สารชวโมเลกล ผลการวจยพบวา 1) นกเรยนมคะแนนทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรขนบรณาการเฉลยเทากบ 22.20 คะแนน คดเปนรอยละ 79.30 ของคะแนนเตม และนกเรยนทมคะแนนผานเกณฑรอยละ 70 ขนไป มจ านวน 21 คน คดเปนรอยละ 77.78 ของนกเรยนทงหมด 2) นกเรยนมเจตคตตอการเรยนปฏบตการตามบรบททองถนอยในเกณฑระดบคอนขางด (คาเฉลย 4.32) และ3) นกเรยนมผลสมฤทธทางการเรยน เรอง สารชวโมเลกล เฉลยเทากบ 31.89 คดเปนรอยละ 79.72 ซงผานเกณฑคะแนนเปาหมายซงก าหนดไวทรอยละ 70

64

จากการศกษางานวจยในประเทศทเกยวของกบการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน มดงน ฟารดา มาฮามด (2552) ท าวจย เรอง การจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐานตามแนวคดวทยาศาสตร เทคโนโลยและสงคมของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 3 มวตถประสงค เพอศกษาผลของการจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐานตามแนวคดวทยาศาสตร เทคโนโลยและสงคมของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 3 ในดานผลสมฤทธทางการเรยน พฤตกรรมการเรยนรและเจตคตตอการเรยนร กลมทศกษาเปนนกเรยนชนมธยมศกษาปท 3 ภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2550 ของโรงเรยนสายบร “แจงประชาคาร” จงหวดปตตาน จ านวน 20 คน ไดมาโดยการเลอกกลมตวอยางแบบมจดมงหมาย วเคราะหขอมลโดยการน าขอมลจากการศกษาพฤตกรรมการเรยนรของนกเรยนประกอบดวย การบนทกภาคสนาม การเขยนบนทกการเรยนรของนกเรยน การสมภาษณของนกเรยน และการสงเกต ผลการวจยพบวา 1) นกเรยนมผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนสงกวากอนเรยนอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .01 2) นกเรยนเกดพฤตกรรมการเรยนรในดาน การเรยนรดวยตนเอง การมสวนรวมในกจกรรมการเรยนร กระบวนการท างานกลม ความคดสรางสรรค ความกลาแสดงออก และการน าความรไปประยกตใชในชวตประจ าวน และ 3) นกเรยนทไดรบ การจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐานตามแนวคดวทยาศาสตร เทคโนโลยและสงคม มเจตคตตอการจดการเรยนรอยในระดบมาก รงนภา เหมแดง (2556) ท าวจย เรอง ความกาวหนาทางการเรยนของผลสมฤทธทาง การเรยนและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรของนกเรยนผานกจกรรมการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล โดยมวตถประสงคเพอศกษาผลของการเรยนรแบบโครงงานเปนฐานตอความกาวหนาทางการเรยนของผลสมฤทธทางการเรยนและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรของนกเรยน เรอง สารชวโมเลกล กลมตวอยางในการวจย คอ นกเรยนชนมธยมศกษาปท 5 จ านวน 29 คน ของโรงเรยนเขมราฐพทยาคม ในภาคเรยนท 2 ปการศกษา 2556 เครองมอทใชในการวจย ไดแก แผนการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยนแบบเลอกตอบ จ านวน 45 ขอ แบบทดสอบวดทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตร จ านวน 30 ขอ และเกณฑการใหคะแนนทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตร ผลการวจย พบวา คาเฉลยคะแนนทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรของนกเรยนทง 13 ทกษะระหวางการเรยน คดเปนรอยละ 79.60 นกเรยนทไดรบการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน มความกาวหนาทงชนเรยนในระดบสงทงผลสมฤทธทางการเรยนและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตร คาจเทากบ 0.76 และ 0.74 ตามล าดบ จ านวนนกเรยนทไดรบความกาวหนาทางการเรยนรายบคคลในระดบสงของ

65

ผลสมฤทธทางการเรยนและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรคดเปนรอยละ 65.72 และ 72.40 ตามล าดบ ความกาวหนาทางการเรยนต าทสดในดานเนอหาของผลสมฤทธทางการเรยนและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตร คอ ขอสอบประเภทคดวเคราะห เรอง คารโบไฮเดรตและทกษะการจดกระท าและสอความหมายขอมล ตามล าดบ การทดสอบสถตคาทแบบกลมตวอยางไมเปนอสระตอกนพบวาทงผลสมฤทธทางการเรยนและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรแตกตางกนอยางมนยส าคญ ท .05 เมอวเคราะหความสมพนธของเพยรสน พบวาคะแนนผลสมฤทธทางการเรยนและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรของนกเรยนมความสมพนธกนในทางบวกมคาความสมพนธเทากบ 0.459 6.2 งานวจยตางประเทศ จากการศกษางานวจยทเกยวของกบการจดกจกรรมโครงงานของตางประเทศ ไดมผ ทท าการศกษาไว ดงน ซมเมอแมน (Zimmerman 2010 : Abstract) ท าการวจยเชงส ารวจเกยวกบการสอนแบบโครงงานเปนฐานเพอการฝกทกษะชวตในหองเรยนสงคมศกษาของนกเรยนระดบชนมธยมศกษาเกรด 12 โดยการเกบและรวบรวมขอมลจากการสงเกตรวมกบการสมภาษณครและนกเรยน ผลการวจย พบวา การสอนแบบโครงงานท าใหนกเรยนมโอกาสทเรยนรดวยวธการหลากหลายสงผลใหนกเรยนสามารถพฒนาทกษะขนพนฐานทจ าเปนส าหรบการศกษาในหองเรยนและในระดบการศกษาในขนสงตอไปใหประสบความส าเรจได วดนเกอร สกอต (Wurdinger,Scott,2011:Abstract) ไดท าการวจยเชงส ารวจแบบออนไลนเกยวกบการพฒนาทกษะชวตของนกเรยนทใชการเรยนรดวยโครงงาน กลมตวอยางเปนนกเรยนศษยเกาของโรงเรยนใน St Paul,Minnesota ผลการวจยพบวา การเรยนรดวยโครงงานสามารถพฒนาทกษะ การแกปญหา การคดสรางสรรคและการจดการเวลาไดสงมากกวาทกษะทางวชาการดานการจดบนทกการทดสอบ ซงทกษะชวตทไดรบการพฒนาขนนชวยใหพวกเขาเกดความมนใจในตนเองทจะเขาเปนสวนหนงของสมาชกในสงคม 7. กรอบแนวคดในการวจย

จากการศกษาคนควาเอกสารและงานวจยทเกยวของกบชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ผวจยไดน าหลกการแนวคดทฤษฏและผลการวจยทเกยวของมาใชในการด าเนนการจดท าและพฒนานวตกรรมขนตามกรอบแนวคด ดงน

66

ภาพ 2 กรอบแนวคดในการวจย

การจดการเรยนรตามรปแบบการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงาน

เปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล

- ผลสมฤทธทางการเรยน วชา เคมพนฐาน เรอง สารชวโมเลกล - ความพงพอใจของการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล

ขนตอนการวางแผนการจดกจกรรมโครงงานเปนฐาน

ม 3 ขนตอน

ระยะท 1 เรมตนโครงงาน

ระยะท 2 พฒนาโครงงาน

ระยะท 3 รวบรวมสรป

67

บทท 3

วธด าเนนงานวจย

การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ในครงน ผวจยไดด าเนนการศกษาตามกระบวนการของการวจยและพฒนา (Research and Development) โดยมขนตอนการด าเนนการวจย รายละเอยดและวธการในการด าเนนการ 3 ขนตอน ดงน

ขนตอนท 1 การสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ขนตอนท 2 การศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ขนตอนท 3 การศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ขนตอนท 1 สรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ขนตอนการสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มจดมงหมายเพอหาประสทธภาพของ ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เ รอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยน ชนมธยมศกษาปท 4

แหลงขอมล ในการพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบ

นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 แหลงขอมล ประกอบดวย 1. ผ ใหขอมลดานการประเมนความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 จ านวน 5 ทาน ซงผ วจยไดก าหนดคณสมบตไว ดงน

1.1 ผ เชยวชาญดานหลกสตรและการสอนวทยาศาสตร จ านวน 1 คน ต าแหนง ครช านาญการพเศษ โรงเรยนเพชรพทยาคม ส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 40 จงหวดเพชรบรณ ผ เชยวชาญดานการสอนวทยาศาสตร มประสบการณมากกวา 10 ป

68

1.2 ผ เชยวชาญดานการสอนเคม จ านวน 2 คน ต าแหนง ครช านาญการพเศษ โรงเรยนเพชรพทยาคม ส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 40 จงหวดเพชรบรณ ผ เชยวชาญดานการสอนเคม มประสบการณมากกวา 10 ป

1.3 ผ เชยวชาญดานการสอนวจยและประเมนผล จ านวน 2 คน เปนอาจารยประจ าภาควชาการศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยนเรศวร จงหวดพษณโลก ผ เชยวชาญดาน การวจยและประเมนผล มประสบการณมากกวา 10 ป

2. นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ปการศกษา 2559 โรงเรยนเพชรพทยาคม สงกดส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 40 จ านวน 42 คน

2.1 ผใหขอมล (1:1) เกยวกบความเหมาะสมของชดกจกรรมดานความเหมาะสมของภาษาทใช เวลาในการจดกจกรรมและเนอหาของกจกรรม ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 จ านวน 3 คน จ าแนกเปนนกเรยนทมผลการเรยนสง ปานกลาง และต า อยางละ 1 คน

2.1.1 นกเรยนทมผลการเรยนสง ตองเปนนกเรยนทมผลการเรยนเฉลยในวชาเคม ไมต ากวา 3.00 2.1.2 นกเรยนทมผลการเรยนปานกลาง ตองเปนนกเรยนทมผลการเรยนเฉลยในวชาเคม ระหวาง 2.50 -3.00 2.1.3 นกเรยนทมผลการเรยนสง ตองเปนนกเรยนทมผลการเรยนเฉลยในวชาเคม ต ากวา 2.50

2.2 ผ ใหขอมล (1:10) ในการหาประสทธภาพของชดกจกรรมตามเกณฑ 75/75 ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 จ านวน 9 คน จ าแนกเปนนกเรยนทมผลการเรยนสง ปานกลาง และต า อยางละ 3 คน

2.3 ผ ใหขอมลภาคสนามในการหาประสทธภาพของชดกจกรรมตามเกณฑ 75/75 ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 จ านวน 30 คน เครองมอทใชในการวจย 1. ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล 2. แบบประเมนความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล 3. แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล

69

วธการสรางและหาคณภาพของเครองมอ 1. ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยน ชนมธยมศกษาปท 4

1.1 ศกษาหลกหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐานพทธศกราช 2551 และหลกสตรสถานศกษากลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร เพอก าหนดตวชวด สาระการเรยนร และเวลาเรยน เรอง สารชวโมเลกล

1.2 ศกษาหลกการและขนตอนการจดการเรยนรตามกระบวนการใชโครงงานเปนฐาน (Project-based learning หรอ PBL) การจดกจกรรมการเรยนการสอนทใหนกเรยนเปนผตงประเดนปญหา ซงปญหานนมาจากความสนใจของนกเรยนเองและลงมอคนควาหาค าตอบเรมตนดวยการวางแผนการท างานอยางเปนระบบและเรยนรดวยตนในลกษณะของการคนควาขอมลจากแหลงเรยนรทหลากหลายแลวน าขอมลมาอภปรายวเคราะห สงเคราะหโดยใชเหตผลมาประกอบการตดสนใจเพอน าสการแกปญหาตามล าดบชนสามารถสรปและน าเสนอผลการศกษาคนควาไดอยางถกตองเหมาะสม

1.3 ศกษาวธการ หลกการและเทคนคการสรางชดกจกรรม เอกสารและงานวจยทเกยวของ เพอเปนแนวทางในการสรางชดกจกรรม ซงในการสรางชดกจกรรมนนควรจะมการก าหนดจดมงหมายเนอหา กจกรรมการเรยนการสอน วสดสอการเรยนการสอน การวดและประเมนผล เพอใหบรรลจดประสงคการเรยนรอยางมประสทธภาพ

1.4 สรางชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ม 3 ชด สาระส าคญในเรอง สารชวโมเลกล มหวขอทนกเรยนตองศกษาตามล าดบ ดงน ชดกจกรรมการเรยนรท 1 คารโบไฮเดรต

ชดกจกรรมการเรยนรท 2 ลพด ชดกจกรรมการเรยนรท 3 โปรตนและกรดนวคลอก ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชว โมเลกล ส าหรบ

นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มองคประกอบ ดงน 1) ชดกจกรรมการเรยนรส าหรบคร ประกอบดวย คมอคร ซงจะชแจงถงวธการใชชดกจกรรมไวอยางละเอยด ในดานของบทบาท

ของครผ สอน สงทครตองเตรยม การจดการชนเรยนและการประเมนผลการเรยนร ประกอบดวยแผนการเรยนจดการเรยนร

70

แผนการจดการเรยนร โดยเปนแผนการจดการเรยนรทมการจดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน

สอการสอนส าหรบชดกจกรรมการเรยนร ไดแก บตรค าสง บตรเนอหา บตรกจกรรม แบบทดสอบ และเฉลยแบบทดสอบ

2) ชดกจกรรมการเรยนรส าหรบนกเรยน ประกอบดวย บตรค าสง บตรเนอหา บตรกจกรรม บตรค าถามและแบบทดสอบ

1.5 สรางแบบประเมนความเหมาะสมดานองคประกอบตางๆ ของชดกจกรรม การเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ซ งเปนแบบมาตราสวนประมาณคา 5 ระดบ โดยท าการประเมนทง 5 ดาน ไดแก ดานค าชแจงประกอบการใชชดกจกรรม ดานคมอคร ดานแผนการจดการเรยนร ดานสอการเรยนรส าหรบชดกจกรรม และดานการวดและประเมนผล รวมทงหมด 23 รายการประเมน

1.6 น าชดกจกรรมและแบบประเมนความเหมาะสมดานองคประกอบตางๆ ของ ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล เสนอตออาจารยทปรกษา เพอขอค าแนะน าในการปรบปรงและน ามาปรบปรงแกไขในสวนทยงบกพรอง

1.7 น าชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ทไดรบ การปรบปรงแกไขตามขอเสนอแนะของอาจารยทปรกษา พรอมกบแบบประเมนความเหมาะสมดานองคประกอบตางๆ ของชดกจกรรมทผ วจยสรางขน น าไปเสนอผ เชยวชาญทง 5 ทาน เพอประเมนความเหมาะสมในองคประกอบตางๆ ของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล น ามาหาคาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน โดยคาเฉลยมคาตงแต 3.50 ขนไปและคาสวนเบยงเบนมาตรฐานไมเกน 1.00 ถาชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ไมเปนไปตามเกณฑตองน ามาปรบปรง

1.8 น าเสนอชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล น าไปปรบปรงในสวนทมขอบกพรองตามค าแนะน าของผ เชยวชาญ 5 ทาน

1.9 น าชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ไปทดลองใชกบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ปการศกษา 2559 โรงเรยนเพชรพทยาคม สงกดส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 40 จ านวน 42 คน จ าแนกได ดงน 1.9.1 ผ ใหขอมล(1:1) เกยวกบความเหมาะสมของชดกจกรรมดานความเหมาะสมของภาษาทใช เวลาในการจดกจกรรมและเนอหาของกจกรรม ได แก นกเรยน ชนมธยมศกษาปท 4/6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 จ านวน 3 คน

71

จ าแนกเปนนกเรยนทมผลการเรยนสง ปานกลาง และต า อยางละ 1 คน มเกณฑในการคดเลอก ดงน

1.9.2 ผใหขอมล(1:10) ในการหาประสทธภาพของชดกจกรรมตามเกณฑ 75/75 ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 จ านวน 9 คน จ าแนกเปนนกเรยนทมผลการเรยนสง ปานกลาง และต า อยางละ 3 คน

1.9.3 ผ ใหขอมลภาคสนามในการหาประสทธภาพของชดกจกรรมตามเกณฑ 75/75 ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/6 โรงเรยนเพชรพทยาคม ในภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 จ านวน 30 คน

1.10 จดท าชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ฉบบสมบรณเพอน าไปใชกบกลมตวอยาง 2. แบบประเมนความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล มลกษณะเปนแบบมาตราสวนประมาณคา (Rating Scale) 5 ระดบ มขนตอน การสรางและหาคณภาพ ดงน

2.1 ศกษาเอกสารทเกยวของกบการสรางแบบสอบถามและตวแปรทตองการวด 2.2 นยามศพทเฉพาะในดานความหมายของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปน

ฐาน เรอง สารชวโมเลกล เพอก าหนดประเดนและขอบขายของเนอหา 2.3 จดท ารางแบบสอบถามตามประเดนทก าหนด ซงเปนแบบสอบถามทมความ

เหมาะสมเชงเนอหา แบบสอบถามมลกษณะเปนแบบมาตราสวนประมาณคา (Rating Scale) 5 ระดบ ตามวธของลเครท จ านวน 23 ขอ

2.4 น าแบบรางเสนอตออาจารยทปรกษา เพอตรวจสอบดานภาษาและเนอหา น ามาแกไขปรบปรง แลวจงน าแบบประเมนความเหมาะสมเสนอตอผ เชยวชาญ เพอตรวจสอบความ

เหมาะสม เกณฑ คอ ดงน x ≥ 3.50 และ S.D.< 1 3. แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน เรอง สารชวโมเลกล มขนตอนการสรางและหาคณภาพ ดงน

3.1 วเคราะหจดมงหมายของหลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551 มาตรฐานการเรยนร สาระการเรยนรวทยาศาสตร รายวชาเคม ตวชวด เนอหา เรอง สารชวโมเลกล จดประสงคการเรยนร แลวก าหนดรปแบบของขอสอบเปนแบบองเกณฑ แบบปรนย 4 ตวเลอก

72

3.2 จดท าแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน วชา เคม เรองสารชวโมเลกล นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 เปนแบบปรนย 4 ตวเลอก ใหครอบคลมตวชวดและจดประสงคการเรยนร จ านวน 50 ขอ

3.3 น าแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน วชาเคม เรอง สารชวโมเลกล นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ทสรางขนเสนออาจารยทปรกษา เพอขอค าแนะน าในสวนทยงบกพรองและน ามาปรบปรงแกไข

3.4 น าแบบทดสอบไปใหผ เชยวชาญ จ านวน 5 ทาน ตรวจสอบดชนความสอดคลองระหวางขอค าถามกบจดประสงคการเรยนร โดยการตรวจสอบคาดชนความสอดคลอง (IOC) พจารณาไดคาดชนความสอดคลอง (IOC) มคาเฉลยระหวาง 0.20-1.00 แลวเลอกขอสอบทมคาดชนความสอดคลองตงแต 0.60 ขนไป ได จ านวน 37 ขอ

3.5 น าแบบทดสอบทปรบปรงแกไขแลวไปทดลองใช (Try Out) กบนกเรยน ชนมธยมศกษาปท 4/4 โรงเรยนเพชรพทยาคม สงกดส านกงานเขตพนทการศกษาเขต 40 ทเรยนวชาเคม เรองสารชวโมเลกล จ านวน 30 คน เพอหาคาอ านาจจ าแนก โดยน ากระดาษค าตอบมาตรวจใหคะแนน โดยใหขอทถกได 1 คะแนน ขอทผด ขอทไมตอบ/ตอบมากกวา 1 ตวเลอก ให 0 คะแนน

3.6 รวมคะแนนของแตละคนแลววเคราะหแบบทดสอบเปนรายขอของขอสอบองเกณฑ เพอหาคาอ านาจจ าแนก (B) ของแบบทดสอบตามวธของเบรนนอน (Brennan) มาใชในการหาคาอ านาจจ าแนก โดยคดเลอกขอค าถามทมคาอ านาจจ าแนกตงแต 0.2 ขนไป ได จ านวน 32 ขอ แลวคดเลอกขอสอบใหเหลอ 30 ขอ

3.7 น าแบบทดสอบทปรบปรงแลวไปทดลอง (Try Out) กบนกเรยนทไมใชกลมตวอยาง จ านวน 30 คน เพอหาความเชอมนของแบบทดสอบตามวธของโลเวตต (Lovett metheod) ไดคาความเชอมน เทากบ 0.9

3.8 จดพมพแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน วชา เคม เรอง สารชวโมเลกล ฉบบสมบรณเพอใชในการเกบรวบรวมขอมลตอไป

การวเคราะหขอมล 1. การประเมนความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง

สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 จากแบบประเมนโดยผ เชยวชาญ 5 ทาน มาตรวจสอบความสมบรณของค าตอบแลวตรวจใหคะแนน โดยมการใหคะแนนตามเกณฑ ดงน

73

ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมมากทสด ไดคะแนน 5 คะแนน ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมมาก ไดคะแนน 4 คะแนน ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมปานกลาง ไดคะแนน 3 คะแนน ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมนอย ไดคะแนน 2 คะแนน ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมนอยทสด ไดคะแนน 1 คะแนน

น าแบบประเมนความเหมาะสมของชดกจกรรมการ มาหาคาเฉลย x และสวนเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) ในแตละรายการประเมน จากนนแปลความหมายของคาเฉลยใหเปนระดบความเหมาะสม (ระพนทร โพธศร, 2549:39) ดงน

คาเฉลยระหวาง 4.50-5.00 หมายถง ชดกจกรรมการเรยนรมความเหมาะสมมากทสด คาเฉลยระหวาง 3.50-4.49 หมายถง ชดกจกรรมการเรยนรมความเหมาะสมมาก คาเฉลยระหวาง 2.50-3.49 หมายถง ชดกจกรรมการเรยนรมความเหมาะสมปานกลาง คาเฉลยระหวาง 1.50-2.49 หมายถง ชดกจกรรมการเรยนรมความเหมาะสมนอย คาเฉลยระหวาง 1.00-1.49 หมายถง ชดกจกรรมการเรยนรมความเหมาะสมนอยทสด 2. การหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง

สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ผ วจยไดด าเนนการวเคราะหขอมลจากสตร E1/E2 โดยพจารณา ดงน

2.1 ประสทธภาพของกระบวนการ (รอยละของคะแนนเฉลยทนกเรยนท ากจกรรมของแตละชดกจกรรมการเรยนร) ใหมคา E1

2.2 ประสทธภาพของผลลพธ (รอยละของการท าแบบทดสอบวดผลสมฤทธทาง การเรยนรหลงเรยนโดยใชชดกจกรรมการเรยนร) ใหมคา E2

ขนตอนท 2 การศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน

เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 แหลงขอมล ประชากร คอ นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โรงเรยนเพชรพทยาคม สงกดส านกงานเขต

พนทการศกษาเขต 40 ปการศกษา 2559 ภาคเรยนท 1 กลมตวอยาง คอ นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/5 โรงเรยนเพชรพทยาคม สงกดส านกงาน

เขตพนทการศกษาเขต 40 ปการศกษา 2559 ภาคเรยนท 1 จ านวน 38 คน ซงไดมาโดยการเลอกแบบเจาะจง (Purposive Sampling)

74

แบบแผนการทดลอง ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยน

ชนมธยมศกษาปท 4 ใชแบบแผนการทดลองแบบกลมเดยว (One Group Pretest-Posttest Design)

E T1 X T2

เมอ E รปแบบการทดลอง X แทน การใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบ

นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 T1 แทน การทดสอบกอนใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง

สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 T2 แทน การทดสอบหลงชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เ รอง

สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 เครองมอทใชในการวจย เครองมอทใชในการวจย ม 2 แบบ คอ 1. ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยน

ชนมธยมศกษาปท 4

ชดกจกรรมการเรยนรยอยท 1 คารโบไฮเดรต ชดกจกรรมการเรยนรยอยท 2 ลพด ชดกจกรรมการเรยนรยอยท 3 โปรตนและกรดนวคลอก 2. แบบวดผลสมฤทธทางการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล การด าเนนการวจย มขนตอนดงน 1. ผวจยชแจงวตถประสงคและรายละเอยดเกยวกบชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงาน

เปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ใหนกเรยนกลมตวอยางทราบ

2. ท าการทดสอบกอนเรยน (Pre-test) กบกลมตวอยาง 3. ด าเนนการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล

ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 จ านวน 3 ชด ท าการสอนเปนระยะเวลาทงหมด 16 ชวโมง

75

ตาราง 2 แสดงเวลาในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 เพอหาประสทธภาพตามเกณฑ 75/75

ว/ด/ป ททดลองใช

รายละเอยดการใชชดกจกรรมการเรยนร เวลาทใช หมายเหต

16,18/05/59 การปฐมนเทศกจกรรมการจดการเรยนแบบโครงงานเปนฐาน

4 ชวโมง

23,25/05/59 ชดกจกรรมการเรยนรยอยท 1 คารโบไฮเดรต 3 ชวโมง

30,1/05/59 ชดกจกรรมการเรยนรยอยท 2 ลพด 4 ชวโมง

13,15/05/59 ชดกจกรรมการเรยนรยอยท 3 โปรตนและ กรดนวคลอก

3 ชวโมง

20,22/06/59 การน าเสนอผลงาน 2 ชวโมง

4. เมอใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบ

นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 แลวท าการประเมนผลระหวางเรยนดวยการท าแบบทดสอบ วดผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนของชดกจกรรมการเรยนรแตละชด

5. น าผลคะแนนระหวางเรยนมาค านวณหาคาประสทธภาพของกระบวนการ (E1) 6. ท าการทดสอบหลง (Post-test) กบกลมตวอยางดวยขอสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน

เรอง สารชวโมเลกล จ านวน 30 ขอ มาค านวณหาคาประสทธภาพของผลลพธ (E2) การวเคราะหขอมล 1. น ากระดาษค าตอบของนกเรยนทไดจากการท าขอสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน เรอง

สารชวโมเลกล มาตรวจใหคะแนน โดยใหขอทตอบถก 1 คะแนน ขอทผดหรอขอไมตอบหรอตอบ

เกนกวา 1 ตวเลอกให 0 คะแนนและน าคะแนนของนกเรยนทงหมดมาหาคาเฉลย(x ) และคาสวนเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.)

2. เปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนกอนและหลงเรยน โดยใชสถต Dependent Sample t-test

3. เปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนของนกเรยนเทยบกบเกณฑรอยละ 75 โดยใชสถต One Sample t-test

76

ขนตอนท 3 การประเมนความพงพอใจของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 แหลงขอมล ผ ใหขอมล ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4/5 ปการศกษา 2559 โรงเรยน เพชรพทยาคม สงกดส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษา เขต 40 จ านวน 38 คน เครองมอทใชในการวจย แบบประเมนความพงพอใจของนกเ รยนในการใชชดกจกรรมการเ รยนร เ รอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ขนตอนการสรางและหาคณภาพแบบสอบถามความพงพอใจ ดงน 1. ศกษาทฤษฎ หลกการ เกยวกบการสรางแบบประเมนความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 2. สรางแบบประเมนความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล เปนแบบมาตราสวนประมาณคา 5 ระดบ (Rating Scale) โดยแบงออกเปน 3 ดาน คอ ดานปจจยน าเขา ดานกระบวนการ และดานผลผลต 3. น าแบบประเมนคาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเ รยนร เรอง สารชวโมเลกล เสนอตออาจารยทปรกษา เพอขอค าแนะน าในสวนทตองปรบปรงและน ามาปรบปรงแกไข 4. น าแบบประเมนความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล ทปรบปรงแลวเสนอตอผ เชยวชาญ 5 ทาน เพอตรวจสอบความตรงเชงเนอหา ไดคา IOC อยระหวาง ระหวาง 0.60-1.00 5. น าแบบประเมนความพงพอใจมาปรบปรงแกไขตามขอเสนอแนะของผ เชยวชาญแลวน าไปเกบขอมล การด าเนนการวจย

การด าเนนการวจย มขนตอน ดงน น าแบบประเมนความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ไปใชกบนกเรยนกลมตวอยางหลงจากทเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล

77

การวเคราะหขอมล 1. แบบประเมนความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ซงเปนมาตราสวนประมาณคา (Rating Scale) โดยก าหนดคา 5 ระดบ มจ านวน 20 ขอ ซงไดก าหนดคาคะแนนไว ดงน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรมากทสด ไดคะแนน 5 คะแนน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรมาก ไดคะแนน 4 คะแนน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรปานกลาง ไดคะแนน 3 คะแนน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรนอย ไดคะแนน 2 คะแนน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรนอยทสด ไดคะแนน 1 คะแนน 2. น าแบบประเมนความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ซงเปนมาตราสวนประมาณคา (Rating Scale)

โดยก าหนดคาออกเปน 5 ระดบ มาหาคาเฉลย (x ) และคาสวนเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.)

น าคาเฉลย (x ) ไปเปรยบเทยบกบเกณฑ เพอพจารณาพฤตกรรมในการท างานของนกเรยนทม ตอการเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร ดงน คาเฉลย 4.50 – 5.00 หมายถง นกเรยนมความพงพอใจในการใชชดกจกรรม การเรยนรมากทสด คาเฉลย 3.50 – 4.49 หมายถง นกเรยนมความพงพอใจในการใชชดกจกรรม การเรยนรมาก

คาเฉลย 2.50 – 3.49 หมายถง นกเรยนมความพงพอใจในการใชชดกจกรรม การเรยนรปานกลาง

คาเฉลย 1.50 – 2.49 หมายถง นกเรยนมความพงพอใจในการใชชดกจกรรม การเรยนรนอย

คาเฉลย 1.00 – 1.49 หมายถง นกเรยนมความพงพอใจในการใชชดกจกรรม การเรยนรนอยทสด สถตทใชในการวจย 1. สถตพนฐาน

1.1 การหาคาเฉลย (x ) มสตรดงน (ปกรณ ประจนบาน. 2552. หนา 214)

x

78

เมอ x แทน คาเฉลย

แทน ผลรวมคะแนนของทงหมด N แทน จ านวนขอมลทงหมด

1.2 การหาคาสวนเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) มสตรดงน (ปกรณ ประจนบาน. 2552. หนา 228)

2

1S.D.

n

เมอ S.D. แทน สวนเบยงเบนมาตรฐาน แทน คะแนนแตละชด

แทน คะแนนเฉลย n แทน จ านวนขอมลทงหมด 2. สถตทใชในการหาคณภาพเครองมอ มดงตอไปน

2.1 ดชนความสอดคลอง IOC มสตรดงน (ปกรณ ประจนบาน. 2552. หนา 164)

เมอ IOC แทน คาดชนความสอดคลองของขอค าถามขอนนๆ

R แทน การรวมของคะแนนความคดเหนของผ เชยวชาญ

N แทน จ านวนผ เชยวชาญ 2.2 คาความยาก (P) ของแบบทดสอบรายขอ มสตรดงน (ปกรณ ประจนบาน. 2552.

หนา 166)

เมอ P แทน คาความยาก

R แทน จ านวนผตอบถก

N แทน จ านวนผ เขาสอบทงหมด

NΣRIOC

NRP

79

2.3 คาอ านาจจ าแนก (B) ของแบบทดสอบดวยวธ Brennan มสตรดงน (ปกรณ ประจนบาน. 2552. หนา 171)

เมอ แทน คาอ านาจจ าแนกรายขอ

U แทน จ านวนผสอบทตอบขอนนถกของกลมทสอบผานเกณฑ

L แทน จ านวนผ สอบทตอบขอนนถกของกลมทตอบไมผาน เกณฑ

n1 แทน จ านวนผสอบทสอบผานเกณฑ

n2 แทน จ านวนผสอบทสอบไมผานเกณฑ

2.4 หาคาความเชอมนของโลเวทท (Lovett) มสตรดงน (วาโร เพงสวสด.2551. หนา 247-248)

ccr แทน คาความเชอมนของขอสอบ

K แทน จ านวนขอสอบ Xi แทน คะแนนของแตละคน

C แทน คะแนนเกณฑหรอจดตดของขอสอบ 2.5 สถตทดสอบทแบบไมอสระ (t-test Dependent) มสตรดงน (ปกรณ ประจนบาน.

2552. หนา 239)

1n)D(Dn

Dt

22

; df = n-1

เมอ D แทน คะแนนผลตาง (Difference Score) n แทน จ านวนขอมล df แทน องศาแหงความอสระ

21 nL

nUΒ

2

i

2ii

cc cX

X1-kΧk

1r

80

3. การหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชเกณฑ 75/75 สตร E1/E2 ดงน

100Αn

Χ

1

1 แทน ประสทธภาพของนวตกรรมทเกดขนระหวางการใช แทน คะแนนรวมของทกคนจากแบบฝกหดยอยแตละชด n แทน จ านวนนกเรยน แทน ผลรวมคะแนนเตมของแบบฝกหดยอยทกครง

1002

n

2 แทน ประสทธภาพของนวตกรรมทเกดขนภายหลงการใช แทน คะแนนรวมของทกคนจากการทดสอบสรปรวม n แทน จ านวนนกเรยน แทน คะแนนเตมของแบบทดสอบหลงใชนวตกรรม

4. คาความเทยงของแบบประเมนความพงพอใจของนกเรยนดวยของ ใชสตรดงน (ปกรณ ประจนบาน. 2552. หนา 179)

2

2

cc CΧ1k

ΧΧk1r

เมอ ccr แทน คาความเทยง X แทน จ านวนขอค าถาม

k แทน ความแปรปรวนของคะแนนเปนรายขอ

C แทน ความแปรปรวนของคะแนนรวมทงฉบบ

81

บทท 4

ผลการวจย

การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ในครงน ผวจยน าเสนอผลการวเคราะหขอมล ดงน

ขนตอนท 1 ผลการสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงาน เปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75

ขนตอนท 2 ผลการใช โครงงานเปนฐาน เ รอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยน ชนมธยมศกษาปท 4 ดงน

1. ศกษาการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ระหวางกอนเรยนและหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

2. ศกษาการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนดวยชดกจกรรม การเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 กบเกณฑรอยละ 75 ขนตอนท 3 ผลการศกษาความพงพอใจของนกเรยนทมตอการเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ขนตอนท 1 ผลการสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงาน เปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75

ผลการสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

1. การสรางชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ประกอบดวยชดกจกรรมการเรยนร จ านวน 3 ชดกจกรรม ไดแก

ชดท 1 คารโบไฮเดรต เวลา 3 ชวโมง ชดท 2 ลพด เวลา 4 ชวโมง ชดท 3 โปรตนและกรดนวคลอก เวลา 3 ชวโมง

82

2. ผลหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

1. การสรางชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตาราง 3 แสดงผลการพจารณาความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 (n = 5)

รายการประเมน S.D. ระดบความเหมาะสม

1.ดานค าชแจงประกอบการใชชดกจกรรม 1.1 สอความหมายไดชดเจน

4.40

0.89

มาก

1.2 แนวทางการจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน 4.20 0.84 มาก

1.3 องคประกอบของชดกจกรรมการเรยนร 4.80 0.45 มากทสด

1.4 ความชดเจนของผลการเรยนร 4.40 0.89 มาก

เฉลย 4.45 0.57 มาก

2.ดานคมอคร 2.1 บทบาทของครผสอน

4.20

0.45

มาก

2.2 สงทครตองเตรยม 4.40 0.55 มาก

2.3 การจดชนเรยน 4.40 0.55 มาก

เฉลย 4.33 0.47 มาก

3.ดานแผนการจดการเรยนร 3.1 มองคประกอบของแผนการจดการเรยนรครบถวน

4.60

0.55

มากทสด

3.2 มาตรฐานการเรยนร สาระการเรยนร และจดประสงคการเรยนรตรงตามหลกสตรการศกษาขนพนฐานพทธศกราช 2551

4.60 0.55 มากทสด

3.3 มาตรฐานการเรยนร สาระการเรยนรและจดประสงคการเรยนรมความสอดคลองกน

4.60 0.55 ปานกลาง

3.4 จดประสงคการเรยนรครอบคลมทงดานความร ดานทกษะกระบวนการ และดานคณลกษณะทพงประสงค

4.80 0.45 มากทสด

83

ตาราง 3 (ตอ)

รายการประเมน S.D. ระดบความเหมาะสม

3.5 กจกรรมการเรยนรมความสอดคลองตามขนตอนของรปแบบโครงงานเปนฐาน

4.00 0.71 มาก

3.6 กจกรรมการเรยนรมความนาสนใจ ท าใหนกเรยนมความรความเขาใจ เปนไปตามผลการเรยนร

4.00 0.71 มาก

3.7 เครองมอทใชในการวดและประเมนผลดานความร ดานทกษะกระบวนการ และดานคณลกษณะทพงประสงคมความเหมาะสมกบกจกรรมการเรยนรและจดประสงคการเรยนร

4.80 0.45 มากทสด

เฉลย 4.49 0.33 มาก 4.ดานสอการเรยนรส าหรบชดกจกรรม 4.1 อ ง คป ระกอบของช ด ก จก ร รมกา ร เ ร ยน ร ม ความชดเจนครบถวนเพยงพอ

4.40

0.55

มาก

4.2 บตรเนอหาในชดกจกรรมการเรยนรมความสอดคลองกบผลการเรยนร

4.40 0.55 มาก

4.3 บตรเนอหาในชดกจกรรมการเรยนรมความสอดคลองกบสาระการเรยนร

4.60 0.55 มากทสด

4.4 บตรกจกรรมมความชดเจนเขาใจงาย 4.60 0.55 มากทสด 4.5 บตรกจกรรมมสอดคลอง ความเหมาะสมกบเนอหา 4.00 0.71 มาก 4.6 แบบทดสอบมความชดเจนเขาใจงาย 4.20 0.45 มาก 4.7 แบบทดสอบสามารถการวดและประเมนผลการเรยนรไดตรงตามจดประสงคการเรยนร

4.40 0.55 มาก

เฉลย 4.37 0.42 มาก

84

ตาราง 3 (ตอ)

รายการประเมน S.D. ระดบความเหมาะสม

5.ดานการวดและประเมนผล 5.1 การวดและประเมนผลมความสอดคลอง กบจดประสงคการเรยนร

4.20

0.45

มาก

5.2 เกณฑการประเมนผลเหมาะสมกบกจกรรม การเรยนร

4.40 0.55 มาก

เฉลย 4.30 0.45 มาก

รวมเฉลย 4.41 0.33 มาก

จากตาราง 3 พบวา ความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามความคดเหนของผ เชยวชาญ

จ านวน 5 คน โดยภาพรวมชดกจกรรมการเรยนรมความเหมาะสมอยในระดบมาก ( = 4.41, S.D. = 0.33) เมอพจารณาเปนรายดาน พบวา ดานทมความเหมาะสมมากทสด คอ ดานแผน การจดการเรยนร มคาเฉลย เทากบ 4.49 มคาเบยงเบนมาตรฐาน เทากบ 0.33 รองลงมา คอ ดานค าชแจงประกอบการใชชดกจกรรม มคาเฉลย เทากบ 4.45 มคาเบยงเบนมาตรฐาน เทากบ 0.57 รองลงมา คอ ดานสอการเรยนรส าหรบชดกจกรรม มคาเฉลย เทากบ 4.37 มคาเบยงเบนมาตรฐาน เทากบ 0.42 รองลงมา คอ ดานคมอคร มคาเฉลย เทากบ 4.33 มคาเบยงเบนมาตรฐาน เทากบ 0.47 และดานทมความเหมาะสมนอยทสด คอ ดานการวดและประเมนผล มคาเฉลย เทากบ 4.20 มคาเบยงเบนมาตรฐาน เทากบ 0.45

2. ผลหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ผลหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โดยน าไปใชกบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ปรากฏผลดงตาราง

85

ตาราง 4 ผลหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75

ชดท คะแนนระหวางใชชดกจกรรม (n=30) รอยละของคะแนนเฉลยในการท าแบบทดสอบ

หลงเรยน คะแนนเตม

รอยละของ คะแนนเฉลย

1 10 7.80 78.00 79.33 2 10 7.73 77.33 3 10 8.03 80.33

เฉลยรวม 10 74 78.56 E1/E2 = 78.56/79.33

จากตาราง 4 พบวา ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล

ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ทง 3 ชด มประสทธภาพของกระบวนการ เฉลยเทากบ 78.56 และประสทธภาพของผลลพธ เฉลยเทากบ 79.33 แสดงวาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มประสทธภาพ 78.56/79.33 ซงเปนไปตามเกณฑทก าหนดไว

ขนตอนท 2 ผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ผวจยไดเสนอการวเคราะหขอมล ออกเปน 2 ตอน ดงน 1. ผลการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนกอนและหลงเรยนดวยชด

กจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรองสารชวโมเลกลส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 2. ผลการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร

โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 กบเกณฑ รอยละ 75

86

1. ผลการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนกอนและหลงเรยน ดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ผลการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนกอนและหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ปรากฏผลดงตาราง ตาราง 5 แสดงคาเฉลย สวนเบยงเบนมาตรฐาน คาสถต ทดสอบทและระดบนยส าคญทางสถตของการทดสอบเปรยบเทยบคะแนนสอบกอนเรยนและหลงเรยนของนกเรยน (n=38) การทดสอบ S.D. D S.D.d t Sig.(1-tailed) กอนเรยน 13.47 2.06 10.66 3.89 16.91* 0.0000 หลงเรยน 24.13 2.78

*p<.05 จากตาราง 5 พบวา การทดสอบกอนและหลงเรยนของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มคะแนนเฉลย เทากบ 13.47 คะแนน และ 24.13 คะแนน ตามล าดบและเมอเปรยบเทยบระหวางกอนเรยนและหลงเรยน พบวา ผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนหลงเรยนสงกวากอนเรยน อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05

2. ผลการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนดวยชดกจกรรม การเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 กบเกณฑรอยละ 75

ผลการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 กบเกณฑ รอยละ 75 ปรากฏผลดงตาราง

87

ตาราง 6 แสดงการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 กบเกณฑรอยละ 75 การทดสอบ N คะแนนเตม Mean S.D. % of Mean t Sig.(1-tailed) หลงเรยน 38 30 24.13 2.78 80.44 3.62* 0.0004

จากตาราง 6 พบวา ผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มคะแนนเฉลยเทากบ 24.13 คะแนน คดเปนรอยละ 80.44 และเมอเปรยบเทยบระหวางเกณฑกบคะแนนสอบหลงเรยนของนกเรยน พบวา คะแนนหลงเรยนของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 สงกวาเกณฑอยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05

ขนตอนท 3 ผลการศกษาความพงพอใจของนกเรยนทมตอการเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษา ปท 4 ผลการศกษาความพงพอใจของนกเรยนทมตอการเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4ปรากฏผลดงตาราง ตาราง 7 แสดงคาเฉลย สวนเบยงเบนมาตรฐานและระดบความพงพอใจของนกเรยนทมตอ การเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

รายการประเมน n=38 ระดบความพงพอใจ

S.D. ดานปจจยน าเขา (Input) 1. คมอการใชชดกจกรรมการเรยนรมแนวทางการใชและค าแนะน าทชดเจน

4.13

0.74

มาก

2. ชดกจกรรมการเรยนรมรปแบบทเหมาะสมและนาสนใจ 4.34 0.78 มาก 3. เนอหาทก าหนดในกจกรรมการเรยนรมความเหมาะสมกบผ เรยน

4. เวลาทใชในภาคปฏบตกจกรรมพอเพยงตอการเรยนร

4.26 4.50

0.64 0.69

มาก มาก

5. สอการเรยนรมความหลากหลาย เหมาะสมกบกจกรรม 4.24 0.79 มาก

88

ตาราง 7 (ตอ)

รายการประเมน n=38 ระดบความพงพอใจ

S.D. เฉลย 4.36 0.29 มาก

6. ชดกจกรรมการเรยนรมความยากงายเหมาะสมสอดคลองกบเนอหา

4.53 0.76

มากทสด

7. ชดกจกรรมการเรยนรมกจกรรมใหฝกคดฝกท าไดตามศกยภาพผ เรยน

4.58 0.72

มากทสด

8. แบบทดสอบมความยากงาย เหมาะสม 4.32 0.66 มาก เฉลย 4.36 0.29 มาก

ดานกระบวนการ (Process) 9. ขนตอนการจดกจกรรมผ เรยนสามารถปฏบตได

4.50

0.80

มาก

10. กจกรรมการเรยนรมความนาสนใจ 4.68 0.62 มากทสด 11. กจกรรมการเรยนรมล าดบความยากงายทเหมาะสม 4.45 0.80 มาก 12. กจกรรมการเรยนรเหมาะสมกบเวลา 4.42 0.72 มาก 13. กจกรรมการเรยนรสงเสรมใหผ เรยนไดฝกปฏบตจากงายไปหายาก

4.45

0.72

มาก

14. กจกรรมการเรยนการสอนเปนกลมท าใหนกเรยนไดมการแลกเปลยนความคดเ หนซ งกนและกน และเกด การเรยนรรวมกน

4.42

0.64

มาก

15. ผ เรยนมความเขาใจในหลกการและทกษะการท าโครงงาน พรอมประยกตใชในชวตประจ าวน

4.03 0.85

มาก

เฉลย 4.42 0.36 มาก ดานผลผลต (Product) 16. ชดกจกรรมการเรยนรสงเสรมใหผ เรยนไดฝกทกษะ การท าโครงงานไดจรง

4.50

0.83

มาก

17. ผ เรยนสามารถตงสมมตฐาน ออกแบบการทดลอง การทดลอง การแปลความหมายขอมลและการลงขอสรป

4.24

0.79

มาก

89

ตาราง 7 (ตอ)

รายการประเมน n=38 ระดบความพงพอใจ S.D.

18. ผ เรยนสามารถจดท าโครงรางและรปเลมรายงานโครงงาน

4.47

0.73

มาก

19. ผ เรยนมผลงาน สามารถน าเสนอและจดนทรรศการจากการรวมกนคดรวมกนท า โดยการกระบวนการกลม

4.47

0.60

มาก

20. ผ เรยนสามารถน าความรทไดไปใชในชวตจรงไดอยาง มประสทธภาพ

4.45

0.72

มาก

เฉลย 4.43 0.43 มาก รวมเฉลย 4.40 0.22 มาก

จากตาราง 7 พบวา นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มความพงพอใจตอการเรยนดวย ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ในภาพรวมนกเรยนมความพงพอใจในระดบมาก มคาเฉลย เทากบ 4.40 มคาเบยงเบนมาตรฐาน เทากบ 0.22 เมอพจารณาเปนรายดาน พบวา ดานทมความพงพอใจมากทสด คอ ดานผลผลต มคาเฉลย เทากบ 4.43 มคาเบยงเบนมาตรฐาน เทากบ 0.43 รองลงมา คอ ดานกระบวนการ มคาเฉลย เทากบ 4.42 มคาเบยงเบนมาตรฐาน เทากบ 0.36 และดานทม ความพงพอใจนอยทสด คอ ดานปจจยน าเขา มคาเฉลย เทากบ 4.36 มคาเบยงเบนมาตรฐาน เทากบ 0.29

90

บทท 5

บทสรป การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ปการศกษา 2559 โรงเรยนเพชรพทยาคม อ าเภอเมอง จงหวดเพชรบรณ มขนตอนในการพฒนาและสรปผลการพฒนา ดงน จดมงหมายของการศกษา

การวจยครงนผวจยมวตถประสงคหลก เพอพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โดยมวตถประสงคเฉพาะ ดงน

1. เพอสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75

2. เพอศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ดงน

2.1 เพอเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ระหวางกอนเรยนและหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

2.2 เพอการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 กบเกณฑรอยละ 75

3. เพอศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

สมมตฐานการวจย

1.นกเ รยนทไ ด เ รยนดวยชดกจกรรมการเ รยนร โดยใช โครงงานเปนฐาน เ รอง สารชวโมเลกล หลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนรสงกวากอนเรยน

2.นกเ รยนทไ ด เ รยนดวยชดกจกรรมการเ รยนร โดยใช โครงงานเปนฐาน เ รอง สารชวโมเลกล หลงเรยนเปนไปตามเกณฑทก าหนดรอยละ 75

91

วธด าเนนงานวจย การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบ

นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ในครงน ผวจยไดด าเนนการศกษาตามกระบวนการของการวจยและพฒนา (Research and Development) โดยมขนตอนการด าเนนการวจย รายละเอยดและวธการในการด าเนนการ 3 ขนตอน ดงน

ขนตอนท 1 สรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ในการสรางชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ผวจยไดสรางชดกจกรรมการเรยนร จ านวน 3 ชด แลวน าไปใหผ เชยวชาญ 5 ทาน ตรวจสอบดานความเหมาะสมในองคประกอบตางๆ ของชดกจกรรม จากนนน าไปตรวจสอบความชดเจนของภาษาและเวลาทใชในการจดกจกรรมโดยนกเรยน ชนมธยมศกษาปท 4 ของโรงเรยนเพชรพทยาคม อ าเภอเมอง จงหวดเพชรบรณ จ านวน 3 คน แบงเปนกลมเกง 1 คน กลมกลาง 1 คน และกลมออน 1 คน ซงไดมาจาการเลอกเจาะจง โดยคดเลอกนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 แลวน าไปหาประสทธภาพตามเกณฑ 75/75 โดยทดลองใชแบบกลมเลก จ านวน 9 คน แบงเปนกลมเกง 3 คน กลมกลาง 3 คน และกลมออน 3 คนซงไดมาจาการเลอกเจาะจง โดยคดเลอกนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 และน าไปหาประสทธภาพตามเกณฑ 75/75 โดยทดลองใชภาคสนามกบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โรงเรยนเพชรพทยาคม ซงไดมาจากการเลอกแบบเจาะจง จ านวน 30 คน ในการหาประสทธภาพของชดกจกรรม เครองมอทใชในการหาคณภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล คอ แบบประเมนดานความเหมาะสมขององคประกอบตางๆ ในชดกจกรรม โดยผ เชยวชาญและแบบทดสอบกอนเรยนและหลงเรยน สถตทใชในการวเคราะหขอมล ไดแก คาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐาน คาประสทธภาพตามเกณฑ 75/75

ขนตอนท 2 ศกษาผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

ในการใชชดกจกรรมกาเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล กลมทดลองไดจากการเลอกแบบเจาะจง ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โรงเรยนเพชรพทยาคม จ านวน 38 คน ทงนแบบแผนการทดลองครงนใชกลมเดยวทดสอบกอนเรยน -หลงเรยน โดยผ วจยท า การทดสอบกอนเรยน ดวยแบบทดสอบกอนเรยน ดวยแบบทดสอบกอนเรยน จ านวน 30 ขอ แลวจงด าเนนการใชชดกจกรรม เมอเสรจสนจงท าการทดสอบหลงเรยน แลวน าเปรยบเทยบผล การทดสอบระหวางกอนเรยนและหลงเรยนทเรยนดวยชดกจกรรมและหาประสทธผลจากการเรยน

92

ดวยแบบทดสอบ สถตทใชในการวเคราะหขอมล ไดแก t-test one sample คาเฉลยและ คาเบยงเบนมาตรฐาน

ขนตอนท 3 การศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

การศกษาความพงพอใจของนกเรยนทมตอชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล กลมตวอยาง ไดแก นกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โรงเรยนเพชรพทยาคม จ านวน 38 คนโดยผวจยไดสรางแบบประเมนความพงพอใจเปนแบบมาตราสวนประมาณคา (Rating Scale) และน าแบบประเมนความพงพอใจเสนอตอผ เชยวชาญ 5 ทาน เพอตรวจสอบความเหมาะสมดานตางๆ แลวน ามาปรบปรงแกไข จากนนน าแบบประเมนความพงพอใจใหนกเรยนตอบแบบประเมนความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 เครองมอทใชในงานวจย ไดแก แบบสอบถามความพงพอใจของนกเรยนทมตอชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล สถตทใชในการวเคราะหขอมล ไดแก คาเ ฉลยและ คาเบยงเบนมาตรฐาน สรปผลการวจย 1. ผลสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ผลการสรางชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 จ านวน 3 ชด ไดแก 1) คารโบไฮเดรต 2) ลพด 3) โปรตนและกรดนวคลอก โดยผลการตรวจสอบคณภาพดานความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล พบวา องคประกอบของชดกจกรรมทดองคประกอบมความเหมาะสมในภาพรวมอยระดบมาก จงมความเหมาะสมตอการน าไปใชในการเรยนการสอนได ทงน ไดทดสอบเพอหาความเหมาะสมของภาษาและเวลาทใชพรอมแนวทางในการปรบปรงแกไขพบวาการใชชดกจกรรมกาเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล กบนกเรยนกลมเลก 3 คน ผล คอ เวลาในการใชชดกจกรรมการเรยนรไมเพยงพอในระยะเวลาทก าหนดไว ทงนไดมการปรบกจกรรมบางกจกรรมเพอใหใชเวลาเหมาะสมและผลการหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ตามเกณฑ 75/75 โดยน าไปใชกบนกเรยน แบบกลมเลก จ านวน 9 คนและนกเรยนกลมใหญ จ านวน 30 คน มประสทธภาพเทากบ 77.04/78.52 และ

93

78.56/79.33 ซงเปนไปตามเกณฑทตงไว แสดงวาชดกจกรรมมประสทธภาพสามารถน าไปทดลองใชได 2. ผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เ รอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

2.1 ผลการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ระหวางกอนเรยนและหลงเรยนโดยใชชดกจกรรมพบวานกเรยนมผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนสงกวากอนเรยน อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05

2.2 ผลการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 หลงเรยนโดยใชชดกจกรรมกบเกณฑ รอยละ 75 พบวา คะแนนหลงเรยนของนกเรยนสงกวาเกณฑ อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05

3. ผลการศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โดยประเมน 3 ดาน คอ ดานปจจยน าเขา ดานกระบวนการ และดานผลผลต พบวา นกเรยนมความพงพอใจตอ ชดกจกรรมในภาพรวมอยในระดบมากทกดาน อภปรายผล ผลการพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 สามารถอภปรายผลการวจยได ดงน 1. ผลสรางและหาประสทธภาพชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ทผวจยสรางขนไดผานการพจารณาความเหมาะสมของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล จากผ เชยวชาญ จ านวน 5 ทาน โดยภาพรวมชดกจกรรมการเรยนรมความเหมาะสมอยในระดบมาก ทงน เนองมาจากชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐานฯ ผ วจยไดท าการศกษาวธการหลก การสรางชดกจกรรมการเรยนร มการศกษาขนตอนการจดการเรยนร แบงเปน 3 ระยะ คอ ระยะ ท 1 เรมตนโครงงาน ระยะท 2 พฒนาโครงงาน และระยะท 3 รวบรวมสรป พรอมกนนนกท า การวเคราะห หลกสตรสถานศกษา เพอสรางเปนชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 แลวเสนออาจารยทปรกษา เพอใหค าแนะน าและน ามาปรบปรงแกไขในสวนทบกพรองกอนน าเสนอตอผ เชยวชาญ ในสวนของผลการหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ของกระบวนการและผลลพธ พบวาโดยภาพรวมมประสทธภาพ 77.04/78.52 และ

94

78.56/79.33 ซงผานเกณฑทก าหนด เนองจากชดกจกรรมการเรยนรน ไดผานการตรวจสอบจากผ เชยวชาญและไดน าไปพจารณาความเหมาะสมของภาษา เนอหา และเวลาทใชในการท ากจกรรมการเรยนรกบนกเรยน จ านวน 3 คน จงท าใหมประสทธภาพของกระบวนการและผลลพธ ผานเกณฑ

2. ผลการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 โดยท าการเปรยบเทยบผลสมฤทธทางการเรยนกอนและหลงเรยน และผลสมฤทธทางการเรยนหลงเรยนกบเกณฑรอยละ 75 เรอง สารชวโมเลกล พบวา คะแนนสอบหลงเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร เรอง สารชวโมเลกลสงกวากอนเรยนและคะแนนหลงเรยนของนกเรยนเปนไปตามเกณฑทก าหนดไว อยางมนยส าคญทางสถตทระดบ .05 ทงนเนองจากนกเรยนไดรบการจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน ซงประกอบดวยระยะท 1 เรมตนโครงงาน เปนระยะทครตองสงเกต สรางความสนใจในเรองทจะเรยนรใหเกดในตวผ เรยนแลวตกลงรวมกนเลอกเรองใดเรองหนง เพอท าการศกษาอยางละเอยดตอไป โดยสรางความสนใจใหเกดกบนกเรยน ระยะท 2 พฒนาโครงงาน เปนขนทผ เรยนก าหนดหวขอค าถามหรอประเดนปญหาทผ เรยนอยากรเกยวกบเรองทพวกเขาสนใจทรวมกนก าหนดเปนหวขอเรอง แลวตงสมมตฐานตอบค าถามเหลานน ทดสอบสมมตฐานดวยการลงมอปฏบต จนคนพบค าตอบดวยตนเอง และระยะท 3 รวบรวมสรป เปนระยะสดทายของโครงงานทผ เรยนคนพบค าตอบของปญหาแลวและผ เรยนไดแสดงใหครเหนวาไดสนสดในหวขอโครงงานเดมและเรมหนเหความสนใจไปสเรองใหม ระยะนเปนระยะทครและนกเรยนจะไดแบงปนประสบการณการท างานและแสดงใหเหนถงความส าเรจของการท างานตลอดโครงการแกคนอนๆซงพบวาการจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เปนการเรยนรทใหนกเรยนเปนผตงประเดนปญหานนมาจากความสนใจของนกเรยนเองและลงมอคนควาหาค าตอบในสงทตนเองอยากร มการวางแผนการท างานอยางเปนระบบตามกระบวนการทางวทยาศาสตรและเรยนรดวยตนเองในลกษณะของการส ารวจคนควาขอมลจากแหลงเรยนรทหลากหลายแลวน าขอมลมาอภปราย วเคราะห สงเคราะห โดยใชเหตผลประกอบจนไดขอสรปทเปนค าตอบในเรองนนๆ และน าเสนอผลการศกษาไดอยางถกตองเหมาะสมผ วจยพบขอสงเกตขณะทด าเนนการทดลองวา การทนกเรยนตองมสวนรวมรบผดชอบในการเรยนวาจะตองเรยนรสงใดเพออะไรและโดยวธการอยางไร ท าใหนกเรยนไดรบประสบการณตรงเกดการเรยนร สามารถสะทอนความรและทกษะผานการปฏบตงานจนเกดองคความรใหมไดดวยตนเองโดยองคความรทเกดขนนยอยมความคงทนถาวรสามารถจดจ าไดนาน ซงการทนกเรยนไดแสวงหาความรอยางมระเบยบแบบแผนดวยตนเองเชนนจงเปนการเรยนรทมความหมายตอนกเรยนอยางแทจรง ซงผลจากการศกษาครงนสอดคลอง

95

กบลดดา ภเกยรต (2544) กลาววาโครงงานเปนวธการเรยนรทเกดจากความสนใจของผ เรยนทอยากจะศกษาคนควาเกยวกบสงใดสงหนงหรอหลายๆ สงทสงสยและอยากรค าตอบใหลกซงชดเจนหรอตองการเรยนรในเรองนนๆ ใหมากยงขนกวาเดมโดยใชทกษะกระบวนการและปญญาหลายๆ ดานมวธการศกษาอยางเปนระบบและมขนตอนตอเนองมการวางแผนในการศกษาอยางละเอยดแลวลงมอปฏบตตามแผนงานทวางไวจนไดขอสรปหรอผลการศกษาหรอค าตอบเกยวกบเรองนนๆ หรอพดอกอยางโครงงานเปนอกรปแบบหนงของการท าวจยเลกๆ เพราะเดกนกเรยนไดเปนผ ลงมอปฏบตเองเพอพฒนาความรโดยใชระเบยบวธการท างานทเปนระบบใชวธการ ทางวทยาศาสตรและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรในการแสวงหาความรความจรงจนไดขอสรปเปนองคความรหรอความรใหมดวยตนเองทงนวมลรตน สนทรโรจน (2553) กลาววาการจดกจกรรมการเรยนรโดยโครงงานเปนฐานเปนกระบวนการเรยนรทมงเนนทตวผ เรยนเปนส าคญมงเนนทการปฏบตจรงซงสอดคลองกบแนวคดของนกการศกษา อาท จอหน ดวอ (John Dewey) เพยรเจ (Piaget) และวกอตสก (Vygotsky) ทมแนวคดทางการศกษาคอมงเนนการเรยนรโดยใหผ เรยนเปนผลงมอปฏบตการเรยนรแบบโครงงานจะชวยฝกทกษะพนฐานในการเรยนรใหแกผ เรยนในดานการคดอยางมระบบรจกแสวงหาความรจากแหลงการเรยนรทหลากหลายมทกษะ การท างานรวมกบผ อนมทกษะการตงค าถามและรจกวธแสวงหาค าตอบมทกษะการฟงพดอานและเขยนตลอดจนรจกคดตดสนใจในการสรางทางเลอกอยางมเหตผล สอดคลองกบงานวจย แจมจนทร ทองคม (2545) กลาววาการจดกจกรรมการเรยนการสอนโดยใชโครงงานเปนฐาน เปนวธการเรยนการสอนทเนนใหนกเรยนคนควาดวยตนเอง ลงมอปฏบต ศกษา คนควา ทดลองตามความถนดและสนใจโดยมครคอยกระตนและแนะน าใหค าปรกษาอยางใกลชด สามารถบรณา การไปยงกลมสาระการเรยนรอนๆ ไดอก ท าใหการเรยนรขยายผลกวางขวางขนและหลากหลาย จงท าใหนกเรยนมผลการเรยนสงขน 3. ผลการศกษาความพงพอใจของนกเรยนในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 พบวา นกเรยนมความพงพอใจตอชดกจกรรมในภาพรวมอยในระดบมาก เนองจากชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล มกระบวนการจดการเรยนรทเปดโอกาสใหนกเรยนไดมการตงค าถามตามความสนใจ แลวค าถามเหลานนไปท าการแสวงหาความรในแหลงเรยนรตางๆ ดวยตวนกเรยนเองและมการสรปองคความร แลวน าเสนองานของแตกลม ซงเปนการเปดโลกทศนทกวางขนใหแกนกเรยน สอดคลองกบงานวจยของปรยาพร วงศอนตรโรจน (2553) กฎแหงผลทไดรบ (Law of Affect) กลาวคอ หากผ เรยนเกดความพงพอใจเมอแสดงพฤตกรรมการเรยนรผ เรยน

96

ยอมเกดความอยากเรยนรตอไปอกซงกขนอยกบสงเราทจะเปนตวกระตนใหเกดความพงพอใจดงกลาวจะเหนไดวาชดกจกรรมนจดเปนสงเราทดเนองจากสามารถกระตนใหนกเรยนแสดงพฤตกรรม การเรยนรมสวนรวมในกจกรรมการเรยน สอดคลองกบงานวจยของชนมงคล นอมา (2556) กลาววา การจดกจกรรมการเรยนรเปดโอกาสใหผ เรยนไดแสดงออกถงความสามารถ มกจกรรมการเรยนรทหลากหลาย เนนใหผ เรยนไดศกษาคนควา ลงมอปฏบตดวยตนเองและไดเรยนร การท างานรวมกบผ อน ดงนน จงท าใหนกเรยนมความพงพอใจทไดเรยนดวยชดกจกรรมการเรยนร ขอเสนอแนะ ขอเสนอแนะในการน าไปใช 1.1 สาระการเรยนรหรอเนอหาทใชในการเรยนร การท าโครงงาน ควรมเนอหาทใกลเคยงกบการน าไปใชในชวตประจ าวนของนกเรยนมากทสด เพอใหนกเรยนไดเรยนร ตามความสนใจ ความถนด ซงจะสงผลถงคณภาพของผลการเรยนรของนกเรยน 1.2 การจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน นกเรยนตองมการสบคนหาขอมลความรตางๆ ดวยตนเอง ดงนน ครควรตองมการเตรยมความพรอมของแหลงเรยนรทงภายในและภายนอกใหมความเพยงพอตอความตองการของนกเรยนในการสบคนหาขอมลความร 1.3 ในขนตอนสดทายของการจดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน ขนตอนน นกเรยนตองท าการเผยแพรความร ผลงาน ดงนน ครควรจะตองเตรยมสถานทใหกบนกเรยนใน การเผยแพรผลงานหรอความรแกสงคมและชมชน ขอเสนอแนะในการวจยครงตอไป 1.1 ควรศกษาเปรยบเทยบผลของการจดการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐานระหวางนกเรยนทมระดบการศกษาตางๆ กน เชน เปรยบเทยบระหวางนกเรยนมธยมศกษาตอนตนกบนกเรยนมธยมศกษาตอนปลาย 1.2 ควรน าการจดการเรยนรแบบโครงงานเปนฐานไปใชจดการเรยนร เพอศกษาและพฒนาคณลกษณะอนๆ

97

บรรณานกรม

98

บรรณานกรม

กรมวชาการ. (2544). ทกษะการแกปญหา. กรงเทพฯ : โรงพมพครสภาลาดพราว. สงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย.

กระทรวงศกษาธการ. (2553). วารสารวชาการ. 3,6(มถนายน) : หนา 62

________. (2552). หลกสตรแกนกลางการศกษาขนพนฐาน พทธศกราช 2551. กรงเทพฯ:ชมนมสหกรณการเกษตรแหงประเทศไทย.

กาญจนา อรณสขรจ. (2546). ความพงพอใจของสมาชกสหกรณตอการด าเนนงานของสหกรณ การเกษตรไชยปราการจ ากด อ าเภอไชยปราการ จงหวดเชยงใหม.เชยงใหม : คณะเกษตรศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม.

ขวญตา ลอเฟอง. (2557). การจดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐานรวมกบเฟสบค เรอง สถต เพอพฒนาทกษะการเรยนรในศตวรรษท 21 ของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 3. การศกษาคนควาดวยตนเอง กศ.ม., มหาวทยาลยนเรศวร, พษณโลก.

จ านง ศรมโนรา. (2551). การพฒนาชดกจกรรมการเรยนรโดยใชวธการสอนแบบสตอรไลน

เรอง บรรยากาศ ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1. การศกษาคนควาดวยตนเอง กศ.ม., มหาวทยาลยนเรศวร, พษณโลก.

ชยยงค พรหมวงศ.(ม.ป.ป.).การสรางชดการสอน. สบคนเมอ 12 ตลาคม 2556, จาก http://inno-sawake. Blogspot.Com/2008/07/4.html

ชยวฒน สทธรตน. (2553). นวตกรรมการจดการเรยนรทเนนผเรยนเปนส าคญ. กรงเทพฯ : แดแนกซ อนเตอรคอปอเรชน.

ชาตร เกดธรรม. (2547). เทคนคการสอนแบบโครงงาน. กรงเทพฯ : ชมรมเดก.

ฐตนนท โจณะสทธ. (2549).การศกษาผลสมฤทธทางการเรยน ทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรและความสามารถในการแกปญหา เรอง แรงและการเคลอนทโดยใชกจกรรมโครงงานวทยาศาสตร. วทยานพนธปรญญาศกษาศาสตรมหาบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรศกษา บณฑตวทยาลย. มหาวทยาลยขอนแกน.

99

ดร ศรสวสด. (2555). การพฒนาทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรขนบรณาการ เจตคตตอการเรยนและผลสมฤทธทางการเรยนดวยปฏบตการตามบรบททองถน เรอง สารชวโมเลกล. วทยานพนธปรญญาวทยาศาสตรมหาบณฑต สาขาวทยาศาสตรศกษา มหาวทยาลยอบลราชธาน.

ดวงพร อมแสงจนทร. (2554). การพฒนาผลการเรยนร เรอง หลกปรชญาของเศรษฐกจพอเพยงกบการพฒนาเศรษฐกจของประเทศและความสามารถในการแกปญหาตามขนตอนการจดการเรยนรแบบโครงงานของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 5.วทยานพนธปรญญาศกษาศาสตรมหาบณฑต สาขาการสอนสงคมศกษา มหาวทยาลยศลปากร.

เตมศกด เศรษฐวชราวานช. (2540). วทยาศาสตรเพอชวต. กรงเทพฯ : สถาบนราชภฎสวนดสต.

ทศนา แขมมณ. (2554). องคความรเพอการจดกระบวนการเรยนรทมประสทธภาพศาสตรการสอน. กรงเทพฯ : จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

ธงไชย ตนทพไทย. (2548). การศกษาผลสมฤทธทางการเรยนรวทยาศาสตรและคานยมการบรโภคอาหารของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 2 ทสอนโดยใชชดกจกรรมพฒนาศกยภาพการเรยนรทางวทยาศาสตร. ปรญญานพนธ กศ.ม., มหาวทยาลย ศรนครนทรวโรฒ. กรงเทพฯ.

ธระชย ปรณโชต. (2544). โครงงานวทยาศาสตร : การวจยเบองตน การเรยนการสอนทเนนผเรยนเปนส าคญ : แนวคด วธและเทคนคการสอน. กรงเทพฯ : จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

นฤมล ยตาคม. (2543). “การเรยนรโดยการท าโครงงาน” วารสารศกษาศาสตรปรทศน .(พฤษภาคม-สงหาคม) : 36-38.

นหทย นนทวสทธ. (2552). การพฒนาผลการเรยนร เรอง ภมเศรษฐศาสตร โดยการจดกจกรรมการเรยนร แบบโครงงาน ส าหรบนกเรยน ปวช. 2 ทวภาค วทยาลยอาชวศกษานครปฐม. วทยานเพนธปรญญาศกษามหาบณฑต สาขาวชาการสอนสงคมศกษา มหาวทยาลยศลปากร.

บญชม ศรสะอาด. (2553). การวจยเบองตน. (พมพครงท 8) กรงเทพฯ : สวรยาสาสน.

ปกรณ ประจญบาน. (2552). ระเบยบวธวจยทางสงคมศาสตร. พษณโลก : รตนสวรรณ.

100

ปกรณ ประจญบาน.(ม.ป.ป.). โปรแกรมตรวจสอบขอสอบ วเคราะหขอสอบและการวเคราะหคาสถตพนฐาน. ภาควชาวดผลและประเมนผลการศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยนเรศวร, พษณโลก.

พจนา ทรพยสมาน. (2549). การสอนใหผเรยนแสวงหาและคนพบความรดวยตนเอง.กรงเทพฯ : จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

พรอมพรรณ อดมสน. (2545). การวดและประเมนผลการเรยนการสอนคณตศาสตร. (พมพครงท 4). กรงเทพฯ:จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

พมพนธ เดชะคปต และคณะ. (2549). การสอนคดดวยโครงงาน. พมพครงท 3. กรงเทพฯ:จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

เพชรา วงศประไพโรจน. (2545). การจดกจกรรมการเรยนแบบโครงงาน. วารสารศกษาศาสตร.1,1(มกราคม) :2-7.

ฟารดา มาฮามด. (2552). การจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐานตามแนวคดวทยาศาสตร เทคโนโลยและสงคมของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 3. วทยานพนธป ร ญญ า ว ท ย า ศ า ส ต ร า ม ห า บ ณ ฑ ต ส า ข า ก า ร ว ท ย า ศ า ส ต ร ศ ก ษ า มหาวทยาลยสงขลานครนทร วทยาเขตปตตาน.

มะลวรรณ ทองค า. (2551). การศกษาความร เรอง การแกปญหาสงแวดลอม โดยใชกจกรรม

โครงงานของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 5 โรงเรยนโนนหนวทยายน.วทยานพนธปรญญาศกษาศาสตรมหาบณฑต สาขาวชาสงแวดลอม มหาวทยาลยขอนแกน.

มาลย สงหะ. (2542). การจดกระบวนการเรยนรท เนนผเรยนเปนส าคญ การสอนแบบ

โครงงาน.กรงเทพฯ : กองทนรางวลเกยรตยศแหงวชาชพคร (กรค.).

ระพนทร โพธศร. (2549). การสรางชดกจกรรมการเรยนร.อตรดตถ : มหาวทยาลยราชภฏอตรดตถ.

รตนะ บวสนธ. (2552). การวจยและพฒนานวตกรรมการศกษา. กรงเทพฯ : ค าสมย.

รงนภา เหมแดง. (2556). ความกาวหนาทางการเรยนของผลสมฤทธทางการเรยนและทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรของนกเรยนผานกจกรรมการเรยนรแบบโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล . วทยานพนธปรญญาวทยาศาสตรมหาบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรศกษา มหาวทยาลยขอนแกน.

101

โรงเรยนเพชรพทยาคม. (2558). หลกสตรสถานศกษาโรงเรยนเพชรพทยาคม. อดส าเนา.

ลวน สายยศ และคณะ. (2548). เทคนคการวจยทางการศกษา. กรงเทพฯ : สวรยาสาสน.

ลดดา ภเกยรต. (2552). การสอนแบบโครงงานและการสอนแบบใชวจยเปนฐานท เปนครประถมท าได. กรงเทพฯ : สาฮะแอนดซนพรนตง.

วนดา หลาออน. (2554). “การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร แบบสบเสาะหาความรทสงเสรมผลสมฤทธทางการเรยน เ รอง บรรยากาศ กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1.” การศกษาคนควาดวยตนเอง กศ.ม., มหาวทยาลยนเรศวร, พษณโลก.

วรวทย นเทศศลป. (2551). สอและนวตกรรมแหงการเรยนร. ปทมธาน : สกายบคส.

วารณ อนทรบ ารง. (2554). การพฒนาการจดกจกรรมการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร ช นมธยมศกษาปท 5 โดยใชกระบวนการสบเสาะหาความร 7 ขน. การศกษาคนควาอสระ การศกษามหาบณฑต กศ.ม., สาขาหลกสตรและการสอน มหาวทยาลยมหาสารคาม.

วาโร เพงสวสด. (2546). การวจยในชนเรยน. กรงเทพฯ : สวรยาสาสน.

วาสนา หลวงปาน. (2557). การพฒนาชดกจกรรมการเรยนรโครงงานตามแนวคดวทยาศาสตรเทคโนโล ยและสงคม เพ อพฒนาทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตร ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 3.การศกษาคนควาดวยตนเอง กศ.ม., มหาวทยาลยนเรศวร, พษณโลก.

วไล เดชตม. (2552). การศกษาความสามารถในการเรยนรดวยการท าโครงงานโคยใชแหลงเรยนรในวดโพธของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 3. วทยานพนธปรญญาศกษาศาสตรมหาบณฑต สาขาวชาการสอนสงคมศกษา มหาวทยาลยศลปากร.

วไลพร พรมศร. (2551). ผลการจดกจกรรมการเรยนร กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร เรอง การด ารงพนธของสงมชวต ส าหรบนกเรยนชนประถมศกษาปท 5 โดยใชการสอนแบบโครงงาน. วทยานพนธศกษาศาสตรมหาบณฑต สาขาหลกสตรและการสอน มหาวทยาลยขอนแกน.

ศนทนย มนาค. (2557). การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล โดยใชกระบวนการเรยนร 5 ขนตอน QSCCS ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 6.การศกษาคนควาดวยตนเอง กศ.ม., มหาวทยาลยนเรศวร, พษณโลก.

102

ศรชย กาญจนวาส. (2552). ทฤษฎการทดสอบแบบดงเดม (พมพครงท 6). กรงเทพฯ:จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

สงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย ม.สถาบน. (2553). คมอคร รายวชา การเรยนรพนฐาน เคม ส าหรบนกเรยนทเนนวทยาศาสตร ชนมธยมศกษาปท 4-6. พมพครงท1 ; กรงเทพฯ:โรงพมพครสภาลาดพราว. สงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย.

สงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย ม.สถาบน. (2553). หนงสอเรยน รายวชา การเรยนรพนฐาน เคม ส าหรบนกเรยนท เนนวทยาศาสตร ชนมธยมศกษาปท 4-6.พมพครงท3. กรงเทพฯ : โรงพมพครสภาลาดพราว. สงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย.

สถาบนทดสอบทางการศกษาแหงชาต (องคการมหาชน). (2553). ผลการทดสอบทางการศกษาแหงชาตขนพนฐาน (O-NET) ของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 6 ปการศกษา 2557 สบคนเมอ 1 ธนวาคม 2558. จากhttp://www.nesdb.go.th/LinkClick.aspx?fileticket.

สถาบนพฒนาคณภาพวชาการ. (2545). โครงงานกลมประสบการณพเศษ (ภาษาองกฤษ)

ระดบประถมศกษาตอนปลาย. กรงเทพฯ : พฒนาคณภาพวชาการ.

สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย . (2544). คมอการท าและการจดแสดงโครงงานวทยาศาสตรและเทคโนโลย. กรงเทพฯ : สถาบนสงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย.

สมใจ ธนบดววฒน. (2557). การศกษาผลการเรยนรของนกเรยน ชนมธยมศกษาปท 4 เรอง สารชวโมเลกล โดยการใชสงชวยจดมโนมตลวงหนารวมกบการใชแผนผงมโนมต. การศกษาอสระปรญญาศกษาศาสตรมหาบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรศกษา มหาวทยาลยขอนแกน, ขอนแกน.

สมนก ภททยธน. (2545). การวดผลการศกษา (พมพครงท 4). กาฬสนธ : ประสานการพมพ.

สมยศ นาวการและคณะ. (2553). การบรหารเพอความเปนเลศ. กรงเทพฯ : บรรณกจเทรดดง.

ส านกงานคณะกรรมการการศกษาแหงชาต. (2545). พระราชบญญตการศกษาแหงชาต พ.ศ.

2542 และทแกไขเพมเตม (ฉบบท 2) พ.ศ.2545. กรงเทพฯ : โรงพมพครสภาลาดพราว.

ส านกงานเลขาธการสภาการศกษา. (2550). การจดการเรยนรแบบโครงงาน. กรงเทพฯ : ชมนมสหกรณการเกษตรแหงประเทศไทย.

103

สรพร ทพยคงและคณะ. (2545). การแกปญหาคณตศาสตร. กรงเทพฯ : โรงพมพครสภาลาดพราว.

สคนธ สนธพานนท. (2553).นวตกรรมการเรยนการสอนเพอพฒนาคณภาพของเยาวชน

(ฉบบปรบปรง). กรงเทพฯ : 9119 เทคนคเพรนตง.

สชาต วงศสวรรณ. (2542). โครงงานการเรยนรส าหรบศตวรรษท 21. กรงเทพฯ : วชาการ.

สชน เพชรกษ. (2544). รายงานวจย เรอง การจดกระบวนการเรยนรเพอสรางสรรคดวยปญญาในประเทศไทย. กรงเทพฯ : สถาบนเทคโนโลยเพอการศกษาแหงชาต.

สวทย มลค าและอรทย มลค า.(2545).20 วธจดการเรยนร.กรงเทพฯ:ภาพพมพ.

อตกานต ทองมาก. (2552). การใชวธการสอนภาษาองกฤษแบบโครงงานเพอพฒนาทกษะการพดภาษาองกฤษและทกษะการคดของนกเรยนชนประถมศกษาปท 5 โรงเรยนบานควนสวรรค จงหวดตรง. ปรญญานพนธศลปะศาสตรมหาบณฑต สาขาการสอนภาษาองกฤษในฐานะภาษาตางประเทศ มหาวทยาลยศรนครนทราวโรฒ.

อภญญา ซอตระกลพานชย. (2550). ผลสมฤทธทางการเรยน ทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตร และความคดสรางสรรคทางวทยาศาสตรของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 1 โดยใชวธการสอนแบบโครงงานวทยาศาสตร. การศกษาอสระปรญญาศกษาศาสตรมหาบณฑต สาขาวชาวทยาศาสตรศกษา มหาวทยาลยขอนแกน.

อาร พนธมณ. (2546). ความคดสรางสรรคกบการเรยนร. กรงเทพฯ : ตนออแกรมม.

อดมศกด ธนะกจรงเรอง และคนอนๆ. (2553). “โครงงาน.” วารสารวชาการ. 3,6(มถนายน) : 17-24.

อทยพรรณ สดใจ . (2545). ความพงพอใจของผใชบรหารท ม ตอการใหบรการของ

องคการโทรศพทแห งประเทศไทยจ งหว ดชลบ ร . ว ทยา นพน ธ กศ .ม . , มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. กรงเทพฯ.

ภาษาองกฤษ

Wurdinger,Scott.(2010) “Cultivating Life Skills at Project-BasedCharter School.” Improving School. 14,1 (March) : 84-96.

Zimmerman, Daniele C. (2011).Project-BasedLearning for Life Skill Building in 12th

Grade Social Studies Classrooms :Domincan University of California.

104

ภาคผนวก

105

ภาคผนวก ก รายชอผเชยวชาญในการตรวจสอบและประเมนคณภาพของเครองมอ รายนามผ เชยวชาญในการตรวจคณภาพของเครองมอทใชในการศกษาคนควาดวยตนเอง เรอง การพฒนาชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 1. รองศาสตราจารย ดร.ปกรณ ประจนบาน อาจารยประจ าภาควชาการศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยนเรศวร จงหวดพษณโลกผ เชยวชาญดานการวด และประเมนผลการศกษา 2. ดร.ช านาญ ปาณาวงษ อาจารยประจ าภาควชาการศกษา คณะศกษาศาสตร มหาวทยาลยนเรศวร จงหวดพษณโลกผ เชยวชาญดานการวด และประเมนผลการศกษา 3. นายจกรพงษ ไชยสย คร ช านาญการพเศษ โรงเรยนเพชรพทยาคม จงหวดเพชรบรณ ผ เชยวชาญดานหลกสตรและการสอน รายวชาวทยาศาสตร 4. นายด ารงศกด งามนล คร ช านาญการพเศษ โรงเรยนเพชรพทยาคม จงหวดเพชรบรณ ผ เชยวชาญดานการจดการเรยนร รายวชาเคม 5. นางถวลยจต ค าเมอง คร ช านาญการพเศษ โรงเรยนเพชรพทยาคม จงหวดเพชรบรณ ผ เชยวชาญดานการจดการเรยนร รายวชาเคม

106

ภาคผนวก ข เครองมอทใชในการศกษาคนควา 1. แบบประเมนความเหมาะสมในองคประกอบตางๆ ของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 2. แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน เรอง สารชวโมเลกล ชนมธยมศกษาปท 4 3. แบบประเมนความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐานเรองสารชวโมเลกล ส าหรบชนมธยมศกษาปท 4

107

แบบประเมนความเหมาะสมในองคประกอบตางๆ ของชดกจกรรมการเรยนร

โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4

(ส าหรบผเชยวชาญ)

ค าชแจง โปรดพจารณาวา ชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มความเหมาะสมตามองคประกอบดานตางๆ ทก าหนดหรอไม โดยเขยนเครองหมาย ลงในชอง “ระดบความเหมาะสม”ระดบความคดเหน ดงน

ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมมากทสด ไดคะแนน 5 คะแนน ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมมาก ไดคะแนน 4 คะแนน ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมมากปานกลาง ไดคะแนน 3 คะแนน ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมนอย ไดคะแนน 2 คะแนน ชดกจกรรมการเรยนร มความเหมาะสมนอยทสด ไดคะแนน 1 คะแนน

รายการประเมน ระดบความเหมาะสม ขอเสนอแนะ

5 4 3 2 1 1.ดานค าชแจงประกอบการใชชดกจกรรม 1.1 สอความหมายไดชดเจน

1.2 แนวทางการจดการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน

1.3 องคประกอบของชดกจกรรมการเรยนร 1.4 ความชดเจนของผลการเรยนร 2.ดานคมอคร 2.1 บทบาทของครผสอน

2.2 สงทครตองเตรยม 2.3 การจดชนเรยน

108

(ตอ) รายการประเมน ระดบความเหมาะสม ขอเสนอแนะ

5 4 3 2 1 3.ดานแผนการจดการเรยนร 3.1 มองคประกอบของแผนการจดการเรยนรครบถวน

3.2 มาตรฐานการเรยนร สาระการเรยนร และจดประสงคการเรยนรตรงตามหลกสตรการศกษาขนพนฐานพทธศกราช 2551

3.3 มาตรฐานการเรยนร สาระการเรยนรและจดประสงคการเรยนรมความสอดคลองกน

3.4 จดประสงคการเรยนรครอบคลมทงดานความร ดานทกษะกระบวนการ และดานคณลกษณะทพงประสงค

3.5 กจกรรมการเรยนรมความสอดคลองตามขนตอนของรปแบบโครงงานเปนฐาน

3.6 กจกรรมการเรยนรมความนาสนใจ ท าใหนกเรยนมความรความเขาใจ เปนไปตามผลการเรยนร

3.7 เครองมอทใชในการวดและประเมนผลดานความร ดานทกษะกระบวนการ และดานคณลกษณะทพงประสงคมความเหมาะสมกบกจกรรมการเรยนรและจดประสงคการเรยนร

4.ดานสอการเรยนรส าหรบชดกจกรรม 4.1 องคประกอบของชดกจกรรมการเรยนรมความชดเจนครบถวนเพยงพอ

4.2 บตรเนอหาในชดกจกรรมการเรยนรมความสอดคลองกบผลการเรยนร

4.3 บตรเนอหาในชดกจกรรมการเรยนรมความสอดคลองกบสาระการเรยนร

109

(ตอ) รายการประเมน ระดบความเหมาะสม ขอเสนอแนะ

5 4 3 2 1 4.4 บตรกจกรรมมความชดเจนเขาใจงาย

4.5 บตรกจกรรมมความเหมาะสม สอดคลองกบเนอหา

4.6 แบบทดสอบมความชดเจนเขาใจงาย

4.7 แบบทดสอบสามารถการวดและประเมนผลการเรยนรไดตรงตามจดประสงคการเรยนร

5.ดานการวดและประเมนผล 5.1 การวดและประเมนผลมความสอดคลองกบจดประสงคการเรยนร

5.2 เกณฑการประเมนผลเหมาะสมกบกจกรรมการเรยนร

บนทกความคดเหนเพมเตม .............................................................................................................................................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................

ลงนาม..........................................ผประเมน (......................................................)

............/................../....................

110

แบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน เรอง สารชวโมเลกล ชนมธยมศกษาปท 4

ค าชแจง แบบทดสอบเปนแบบปรนย 4 ตวเลอก จ านวน 30 ขอ ตอบค าถามโดยท าเครองหมาย กากบาท (X) ลงในกระดาษค าตอบทเหนวาถกตองทสดเพยงขอเดยว ว 3.2 ม. 4-6/7ทดลองและอธบายองคประกอบ ประโยชน และปฏกรยาบางชนดของคารโบไฮเดรต 1. เมอมเพอนขอค าแนะน าในการเลอกซอเครองดมเพอเพมความสดชนหลงออกก าลงกายนกเรยนจะแนะน าอยางไร

ก. แนะน าใหเลอกดมเครองดมทมรสชาตหวาน ข. แนะน าใหเลอกดมเครองดมยหอดงตามโฆษณา ค. แนะน าใหอานฉลากทระบวามสวนผสมของน าตาลโมเลกลเดยว ง. แนะน าใหเลอกดมเครองดมทผสมสารใหความหวานแทนน าตาล

2. ถาบรโภคเซลลโลส และไกลโคเจนในปรมาณเทาๆ กน พบวารางกายจะเปนอยางไร ก. น าเซลลโลสไปใชประโยชนไดนอยกวาไกลโคเจน ข. น าเซลลโลสไปสรางเนอเยอไดแขงแรงกวาไกลโคเจน ค. น าสารทง 2 ชนดไปสลายใหพลงงานไดในปรมาณเทาๆกน ง. ยอยทงเซลลโลส และไกลโคเจน ใหเปนโมเลกลเลกสดไดหมดจนเสรจสมบรณ

3. รางกายของคนเราไมสามารถยอยเซลลโลสไดแตเพราเหตใดเราจงจ าเปนตองรบประทานเซลลโลสเปนประจ า

ก. เพราะเซลลโลสชวยในการขบถาย ข. เพราะน ายอยในกระเพราะอาหารสามารถยอยเซลลโลสถาใชเวลานาน ค. ไมจ าเปนตองรบประทานกได ง. ชวยใหผวพรรณและรปรางด

4. เหตใดเมอเคยวหรออมขาวไวในปากนานๆ จงรสกมรสหวาน ก. น าลายมเอนไซมอะไมเลสยอยแปงใหเปนน าตาลมอลโตส ข. เนองจากแปงเปนพอลเมอรซงมมอนอเมอรเปนน าตาลกลโคส ค. น าลายมฤทธเปนกรดสามารถยอยแปงใหเปนน าตาลได ง. ถกทง ก และ ข

111

5. ววควายกนหญาเปนอาหาร เนองจากภายในกระเพาะของมนมเอนไซมทชวยยอยสงทถกยอยและผลตภณฑทยอยไดคอสารใดตามล าดบ

ก. แปง-กลโคส ข. เซลลโลส-กลโคส ค. น าตาลซโครส-เซลลโลส ง. ไดแซกคาไรด-มอนอแซกคาไรด

6. ถาคณยายของนกเรยนสงสยวาตนเอง อาจจะเปนโรคเบาหวาน นกเรยนจะใชความรจากการเรยน เรอง สารชวโมเลกล ชวยคณยายไดอยางไร

ก. พาคณยายไปพบแพทยใหเรวทสด ข. คนความรจากอนเตอรเนตเกยวกบอาการทบงชถงโรคเบาหวาน ค. เจาะเลอดของคณยายมาตรวจสอบดวยสารละลายเบเนดกตวามตะกอนสแดงอฐหรอไม ง. น าปสสาวะคณยายมาตรวจสอบดวยสารละลายเบเนดกตวามตะกอนสแดงอฐหรอไม

7. น าสาร A และ B มาทดสอบสมบตบางประการของคารโบไฮเดรต ไดผล ดงน

สาร การละลายน า สารละลายไอโอดน เบเนดกส ไฮโดรไลซดวยกรดแลวเตมเบเนดกซ

A ละลาย ไมเปลยนแปลง

ไมเปลยนแปลง เกดตะกอนสแดงอฐ

B ไมละลาย เกดสน าเงน ไมเปลยนแปลง เกดตะกอนสแดงอฐ

สาร A และ B นาจะเปนสารในขอใด ตามล าดบ ก. น าตาลกลโคส แปงมน ข. น าตาลทราย แปงมน ค. เซลลโลส น าตาลทราย ง. น าตาลกลโคส ส าล

112

8. ววควายกนหญาเปนอาหาร เนองจากภายในกระเพาะของมนมเอนไซมทชวยยอยสงทถกยอยและผลตภณฑทยอยไดคอสารใดตามล าดบ ก. แปง-กลโคส ข. เซลลโลส-กลโคส ค. น าตาลซโครส-เซลลโลส ง. ไดแซกคาไรด-มอนอแซกคาไรด 9. คารโบไฮเดรตในขอใดทจดเปนพอลแซกคารไรดทกชนด

ก. แลกโทส และเซลลโลส ข. แปง และกาแลกโทส ค. แปง และไกลโคเจน ง. มอลโทส และซโครส

10. ผ ปวยโรคเบาหวานควรควบคมอาหารชนดใด ก. ไกตมน าปลา ข. ผดผกทะเล ค. ขาวกลองงอก ง. ตมจดเตาหสาหราย

11. เมอนกเรยนทองรวง รางกายขาดน าและออนเพลย ไมสามารถรบประทานอาหารได เนองจากอาเจยนตลอดเวลา แพทยจงใหกลโคสทางเสนเลอด เพราะเหตใดแพทยจงใชวธการใหกลโคสทางเสนเลอดแทนการใหรบประทานอาหารตามปกต

ก. เพราะกลโคสสามารถท าใหรางกายฟนตวไดเรว ข. เพราะกลโคสเปนน าตาลโมเลกลเดยว ซงใหพลงงานมากกวาในปรมาณนอย ค. เพราะกลโคสไมสามารถรบประทานไดโดยตรงจะตองใหทางเสนเลอดเทานน ง. เพราะกลโคสเปนน าตาลโมเลกลเดยว ซงรางกายสามารถดดซมไปใชประโยชนไดโดยตรง

12. ขอใดกลาวถงความเหมอนและความแตกตางของแปงกบเซลลโลสไดถกตอง

ขอ สงทเหมอน สงทแตกตาง ก รางกายของคนไมสามารถยอยได แหลงทพบ ข พบเฉพาะในคนและสตวเทานน โครงสราง ค เกดจากกลโคสจ านวนมาก การละลายน า ง มโครงสรางเปนสายยาวเรยวขนานกน มอนอแซกคาไรดทเปนองคประกอบ

113

13. ถานกเรยนตองการผลตน าตาลกลโคสส าหรบรบประทานนกเรยนมวธการท าอยางไร ก. หมกผกผลไมกบกรดไฮโดรคลอรกเพอยอยเซลลโลสใหเปนน าตาลกลโคส ข. หมกขาวกบยสเพอใหยอยแปงเปนน ากลโคส ค. อมขาวไวในปากนานๆแลวจะมรสหวาน ง. รบประทานผลไมทมรสหวาน

ว 3.2 ม. 4-6/8ทดลองและอธบายองคประกอบ ประโยชนและปฏกรยาบางชนดของไขมนและน ามน 14. ไขมนและน ามนใดมโอกาสเหมนหนมากทสด เพราะเหตใด

ก. ครมเทยมเนองจากเปนไขมนทไดจากการเตม H ท าใหพนธะคในกรดไขมนไมอมตวทเปนองคประกอบหายไป

ข. น ามนมะกอก เนองจากประกอบไปดวยกรดไขมนไมอมตวเปนสวนใหญ ค. เนย เนองจากเปนไขมนผลตจากนมซงมโปรตนเปนองคประกอบดวย ง. น ามนหมเนองจากเปนไขมนทไดจากสตว

15. พจารณาขอความตอไปน A คอเลสเทอรอล เปนไขมนในเสนเลอดทเปนอนตรายตอรางกายไมควรรบประทานอาหารทม

คอเลสเทอรอล B คอลลาเจนเปนไขมนท าใหผวชมชนผมและเลบสขภาพด C ถาไมรบประทานไขมนเลยจะท าใหขาดวตามนA D E และ K D ปฏกรยาในการท าครมเทยมชอวา “ปฏกรยาสปอนนฟเคชน”

ขอใดกลาวถกตอง ก. C เทานน ข. B และC ค. A และ D ง.A B และC

16. จากการทดสอบหาปรมาณกรดไขมนไมอมตวในน ามนไดผลการทดลอง ดงน ชนดของไขมน/น ามน จ านวนหยดของสารละลายไอโอดน

A 2 B 15 C 7

114

ขอใดกลาวถกตอง ก. A เหมนเรวกวา B ข. C เปนน ามนทมกรดไขมนไมอมตวเปนองคประกอบมากทสด ค. การบรโภคน ามน A มโอกาสเปนโรคหวใจชาดเลอดมากทสด ง. ควรเลอกน ามน A เปนสารตงตนในการผลตครมเทยมมากทสด

17. การบรโภคน าทมสวนประกอบของกรดไขมนอมตวอาจจะท าใหเปนโรคหวใจขาดเลอดได ดงนนนกเรยนควรเลอกรบประทานน ามนชนดใดมากทสด ใชขอมลจากตารางขอ 19

ก. A ข. B ค. C ง. A และ C

18. ก าหนดปรมาณรอยละของกรดไขมนอมตวกรดไขมนไมอมตวและอนๆ ตามตาราง

ชนดน ามน ปรมาณรอยละ

กรดไขมนอมตว กรดไขมนไมอมตว อนๆ น ามนมะพราว 86 0 14 น ามนถวเหลอง 15 52 33 น ามนวว 48 2 50 น ามนไก 23 24 53

ใครเลอกใชน ามนไดถกตอง

ก. พทยา เลอกรบประทานน ามนมะพราวเปนประจ าเพอลดโอกาสเสยงเปน โรคความดนโลหตสง ข. แตงออนเลอกใชน ามนถวเหลองในการทอดอาหารเพราะเปนกรดไขมนไมอมตว เปนสวนใหญ ค. นชคณเลอกรบประทานน ามนไก เพราะท าใหไมอวน ง. สดอาภา หลกเลยงไมใหคณยายรบประทานน ามนววเพราะประกอบไปดวย คอเรตเทอรอลจ านวนมาก

115

19. ธญญาและเธญาเปนฝาแฝดกนแตธญญาเปนคนทกลวอวนจงไมรบประทานอาหารทมไขมนเลย แตชอบรบประทานอาหารทะเลสวนเธญารบประทานอาหารตามปกต จากสถานการณตอไปน

A ธญญามโอกาสขาดวตามนA B E K B เธญา มสายตาและกระดกทแขงแรงกวาธญญา C มตตาไมมโอกาสเปนโรคหลอดเลอดหวใจอดตน D รางกายของเธญาสามารถสรางฮอรโมนเพศ และน าดไดดกวาธญญา

ขอใดกลาวถกตอง ก. A B ข. B C ค. C D ง.A B และD

20. ปจจบนวยรนนยมรกษารปรางใหผอมบางโดยงดการรบประทานอาหารทมไขมนนกเรยนคดวาการกระท าดงกลาวเปนคานยมทถกตองหรอไมเพราะเหตใด ก. เปนคานยมทถกตอง เนองจากสารอาหารประเภทคารโบไฮเดรตหรอโปรตนยงสามารถเปลยนเปนไขมนไดจงไมจ าเปนตองรบประทานไขมนโดยตรง ข. เปนคานยมถกตองเนองจากหากรบประทานไขมนและน ามนมากเกนไปกจะท าใหรางกายสะสมไขมนไดโดยไมจ ากดปรมาณ ค. เปนคานยมทไมถกตอง เราควรเลอกรบประทานในปรมาณทพอเหมาะโดยเลอกอาหารทประกอบไปดวยกรดไขมนจ าเปนเพราะรางกายไมสามารถสงเคราะหเองได ง. เปนคานยมทไมถกตอง เนองจากรางกายตองการสารอาหารทครบ 5 หม 21. พจารณาสตรโครงสรางของกรดไขมนตอไปน 1. C15H31COOH 2. C17H31COOH 3. C17H33COOH 4. C17H35COOH สารใดมจดหลอมเหลวต าสดและสารใดมความไมอมตวมากทสด ตามล าดบ ก. 1, 2 ข. 1, 2 ค. 2, 3 ง. 3, 4 22. เหตใดลปดจงไมละลายน า แตละลายในตวท าละลายไมมขว

ก. เพราะเปนไขมนเบากวาน า ข. เพราะเปนโมเลกลขนาดใหญไมมขวจงไมละลายน า ค. เพราะเปนสารอนทรยประเภทเอสเทอร ระเหยไดงาย ง. เพราะไมสามารถสรางพนธะโคเวเลนตกบโมเลกลของน าได

116

23. สารอาหารในขอใดทมธาตเปนองคประกอบเหมอนกน แตการจดเรยงตวของอะตอมของโครงสรางตางกน

ก. นมสด-น ากะท ข. ขาวสก-เนอหม ค. ปลาท-ถวเหลอง ง. น าผง-นมขนหวาน

ว 3.2 ม. 4-6/8 ทดลองและอธบายองคประกอบ ประโยชนและปฏกรยาบางชนดของโปรตนและกรดนวคลอก 24. ใครควรรบประทานอาหารทมองคประกอบของกรดอะมโนจ าเปนมากทสด

ก. คณวนเสนตงครรภ 5 เดอน ข. นองเมยนกแสดงเดกอาย 9 ป ค. คณหมากบาดเจบขาหกจากอบตเหตทางรถยนต ง. คณมารโอก าลงอยในชวงสรางกลามเนอเพอเตรยมตวถายนตยสารชดวายน า

25. ก าหนดขอความตอไปน A ไขตน B ย าก งเตน C การใชแอลกอฮอลเชดแผล

ขอใดทเกดการแปลงสภาพของโปรตน ก. A เทานน ข.B C ค.A C ง. ทง ขอ A Bและ C

26. นกเรยนคดวาตนเองจ าเปนจะตองรบประทานอาหารเสรมทอางวาสวนประกอบของกรดอะมโนจ าเปนหรอไม เพราะเหตใด

ก. จ าเปนเนองจากก าลงอยในวยเจรญเตบโตและใชสมองในการเรยนรมาก ข. จ าเปนเนองจากรางกายไมสามารถสงเคราะหกรดอะมโนจ าเปนเหลานได ค. ไมจ าเปนเนองจากหากรางกายขาดกรดอะมโนเพยงเลกนอยจะไมสงผลกระทบใดๆ ตอรางกาย ง. ไมจ าเปนเนองจากในอาหารทรบประทานเปนประจ า เชน ไข นม ขาว ถวเหลอ ฯลฯ มกรดจ าเปนเปนองคประกอบครบทง 8 ชนดอยแลว

117

27. ถารบประทานอาหารทปนเปอนพวกโลหะหนก เชน ตะกว สารหน หรอปรอท ในการปฐมพยาบาลเบองตนจะใหผ ปวยรบประทานไขขาวดบหรอดมนมสด เพราะเหตใด

ก. โปรตนในไขหรอนมสดจะชวยการอาเจยนนอยลง ข. โปรตนในไขหรอนมสดมเอนไซมชวยยอยท าใหโลหะหนกสลายตวไป ค. โปรตนในไขหรอนมสดจะไปเคลอบกระเพาะอาหารไมใหรางกายดดซมโลหะหนกเขาไป ง. โปรตนในไขหรอนมสดจะไปรวมตวกบโลหะหนกและแปลงสภาพเมอผ ปวยอาเจยน โลหะหนกจะออกจากรางกาย

28. ขอความตอไปน 1. การท างานของเอนไซมมความจ าเพาะ 2. ปรมาณของซบสเตรตกบเอนไซมตองเทากน 3. เอนไซมเรงปฏกรยาไดเพยงบางปฏกรยาเทานน 4. เอนไซมเปรยบเหมอนลกกญแจทสามารถไขแมกญแจไดหลายครง 5. หลงเสรจสนปฏกรยาแลวโครงสรางของลกกญแจเปลยนไป

6. ปรมาณของซบสเตรตทเพมขนเรอยๆ เปนตวแปรส าคญทเรงปฏกรยาใหเรวขน ขอความขางตนขอใดสนบสนนการท างานของเอนไซมแบบทเรยก “แมกญแจ” ก. 1, 2 และ 6 ข. 3, 4 และ 5 ค. 1, 3 และ 4 ง. 2, 3 และ 5 29. การน าแอลกอฮอลไปลางบาดแผลเพอชวยในการฆาเชอโรคตางๆ ไดเพราะเหตผลในขอใด

ก. แอลกอฮอลจะท าปฏกรยากบโปรตนในเชอโรคท าใหแปลงสภาพ ข. แอลกอฮอลจะท าปฏกรยากบเชอโรคท าใหเกดกาซระเหยไป ค. เนองจากเชอโรคจะมสารบางชนดทเกดปฏกรยาตกตะกอนกบแอลกอฮอลได ง. เนองจากในเชอโรคจะมสารบางชนดทสามารถเกดปฏกรยากบแอลกอฮอลได

30. จากการศกษาโครงสรางของ DNA และRNAพบวาเหมอนกนอยางไร ก. ประกอบดวยเบสชนดเดยวกน 5 ชนด ข. มน าตาล 5C ทเปนชนดเดยวกน ค. เปน polynucleotide สายค ง. ประกอบดวยหมฟอสเฟตเหมอนกน

118

แบบประเมนความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกลส าหรบชนมธยมศกษาปท 4

ค าชแจง โปรดพจารณารายการประเมนความพงในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐานเรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 มความพงพอใจตามองคประกอบดานตางๆ ทก าหนดหรอไม โดยเขยนเครองหมาย ลงในชอง “ระดบความพงพอใจ”ตามระดบความคดเหน ดงน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรมากทสด ไดคะแนน 5 คะแนน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรมาก ไดคะแนน 4 คะแนน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรปานกลาง ไดคะแนน 3 คะแนน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรนอย ไดคะแนน 2 คะแนน มความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนรนอยทสด ไดคะแนน 1 คะแนน

ท รายการประเมน ระดบความพงพอใจ

5 4 3 2 1 ดานปจจยน าเขา (Input) 1 คมอการใชชดกจกรรมการเรยนรมแนวทางการใชและ

ค าแนะน าทชดเจน

2 ชดกจกรรมการเรยนรมรปแบบทเหมาะสมและนาสนใจ 3 เนอหาทก าหนดในกจกรรมการเรยนรมความเหมาะสมกบ

ผ เรยน

4 เวลาทใชในภาคปฏบตกจกรรมพอเพยงตอการเรยนร 5 สอการเรยนรมความหลากหลาย เหมาะสมกบกจกรรม 6 ชดกจกรรมการเรยนรมความยากงายเหมาะสมสอดคลองกบ

เนอหา

119

ท รายการประเมน ระดบความพงพอใจ

5 4 3 2 1 7 ชดกจกรรมการเรยนรมกจกรรมใหฝกคดฝกท าไดตาม

ศกยภาพผ เรยน

8 แบบทดสอบมความยากงาย เหมาะสม

ดานกระบวนการ (Process) 9 ขนตอนการจดกจกรรมผ เรยนสามารถปฏบตได

10 กจกรรมการเรยนรมความนาสนใจ

11 กจกรรมการเรยนรมล าดบความยากงายทเหมาะสม

12 กจกรรมการเรยนรเหมาะสมกบเวลา

13 กจกรรมการเรยนรสงเสรมใหผ เรยนไดฝกปฏบตจากงายไปหายาก

14 กจกรรมการเรยนการสอนเปนกลมท าใหนกเรยนไดมการแลกเปลยนความคดเหนซงกนและกน และเกดการเรยนรรวมกน

15 ผ เรยนมความเขาใจในหลกการและทกษะการท าโครงงาน พรอมประยกตใชในชวตประจ าวน

ดานผลผลต (Product) 16 ชดกจกรรมการเรยนรสงเสรมใหผ เรยนไดฝกทกษะการท า

โครงงานไดจรง

17 ผ เรยนสามารถตงสมมตฐาน ออกแบบการทดลอง การทดลอง การแปลความหมายขอมลและการลงขอสรป

18 ผ เรยนสามารถจดท าโครงรางและรปเลมรายงานโครงงาน

19 ผ เรยนมผลงาน สามารถน าเสนอและจดนทรรศการจากการรวมกนคดรวมกนท า โดยการกระบวนการกลม

20 ผ เรยนสามารถน าความรทไดไปใชในชวตจรงไดอยางมประสทธภาพ

120

ขอเสนอแนะ .............................................................................................................................................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................................................................................................................................................. ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................

121

ภาคผนวก ค 1. ผลการหาประสทธภาพของเครองมอทใชในการศกษาคนควา

1.1 ผลการประเมนความเหมาะสมในองคประกอบตางๆ ของชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 2. การหาคณภาพเครองมอเกบขอมล

2.1ผลการหาคาดชนความสอดคลอง (IOC) ของแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน เรอง สารชวโมเลกล ชนมธยมศกษาปท 4

2.2คาอ านาจจ าแนก (r) 2.3ผลการหาคาดชนความสอดคลอง (IOC) ของแบบประเมนความพงพอใจในการใช

ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรองสารชวโมเลกล ส าหรบชนมธยมศกษาปท 4

122

ตาราง 8 แสดงผลการประเมนความเหมาะสมในองคประกอบตางๆ ของชดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 รายการประเมน

ขอท ระดบความคดเหนของผเชยวชาญคนท S.D. 1 2 3 4 5

1.1 4 3 5 5 5 4.40 0.89

1.2 3 4 5 5 4 4.20 0.84 1.3 5 5 5 5 4 4.80 0.45 1.4 3 4 5 5 5 4.40 0.89 2.1 4 5 4 4 4 4.20 0.45

2.2 4 5 5 4 4 4.40 0.55 2.3 4 5 5 4 4 4.40 0.55 3.1 4 4 5 5 5 4.60 0.55

3.2 5 5 5 4 4 4.60 0.55 3.3 5 5 5 4 4 4.60 0.55 3.4 4 5 5 5 5 4.80 0.45 3.5 4 4 5 4 3 4.00 0.71 3.6 4 4 5 4 3 4.00 0.71 3.7 4 5 5 5 5 4.80 0.45 4.1 4 4 5 4 5 4.40 0.55 4.2 4 4 5 4 5 4.40 0.55 4.3 4 4 5 5 5 4.60 0.55 4.4 4 4 5 5 5 4.60 0.55 4.5 4 4 5 4 3 4.00 0.71 4.6 4 4 5 4 4 4.20 0.45 4.7 4 4 5 4 5 4.40 0.55 5.1 4 4 5 4 4 4.20 0.45 5.2 4 4 4 4 5 4.20 0.45

รวมเฉลย 4.41 0.33

123

ตาราง 9 ผลการหาคาดชนความสอดคลอง (IOC) ของแบบทดสอบวดผลสมฤทธทางการเรยน เรอง สารชวโมเลกล ชนมธยมศกษาปท 4

ขอท ความคดเหนของผเชยวชาญ

IOC แปลผล 1 2 3 4 5

1 1 0 1 1 1 0.80 ใชได

2 0 0 1 1 1 0.60 ใชได

3 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

4 1 1 1 0 1 0.80 ใชได

5 1 0 1 1 1 0.80 ใชได

6 1 1 1 1 -1 0.60 ใชได

7 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

8 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

9 1 0 -1 1 1 0.40 ตดทง

10 -1 0 0 1 1 0.20 ตดทง

11 1 1 0 1 1 0.80 ใชได

12 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

13 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

14 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

15 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

16 1 1 0 1 1 0.80 ใชได

17 -1 1 0 1 1 0.40 ตดทง

18 1 0 1 1 1 0.80 ใชได

19 1 1 1 0 1 0.80 ใชได

20 1 0 1 1 1 0.80 ใชได

21 1 0 1 1 1 0.80 ใชได

124

ตาราง 9(ตอ)

ขอท ความคดเหนของผเชยวชาญ

IOC แปลผล 1 2 3 4 5

22 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

23 1 1 0 1 1 0.80 ใชได

24 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

25 1 1 0 1 1 0.80 ใชได

26 1 0 1 1 -1 0.40 ตดทง

27 1 1 1 1 0 0.80 ใชได

28 1 -1 0 0 1 0.20 ตดทง

29 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

30 -1 1 1 0 1 0.40 ตดทง

31 1 -1 0 1 1 0.40 ตดทง

32 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

33 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

34 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

35 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

36 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

37 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

38 1 1 1 0 1 0.80 ใชได

39 -1 1 1 1 0 0.40 ตดทง

40 1 -1 1 1 0 0.40 ตดทง

41 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

42 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

43 0 -1 1 1 1 0.40 ตดทง

125

ตาราง 9(ตอ)

ขอท ความคดเหนของผเชยวชาญ

IOC แปลผล 1 2 3 4 5

44 1 1 1 1 1 1.00 ใชได 45 0 -1 0 1 1 0.20 ตดทง

46 0 1 0 1 0 0.40 ตดทง

47 1 0 0 1 -1 0.20 ตดทง

48 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

49 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

50 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

126

ตาราง 10 คาอ านาจจ าแนก (B) ของแบบวดผลสมฤทธทางการเรยน เรอง สารชวโมเลกล ระดบชนมธยมศกษาปท 4

ขอท อ านาจจ าแนก (B) แปลผล แปลคณภาพขอสอบ

1 0.64 ใชได ใชได

2 0.08 ตดทง ปรบปรงหรอตดทง

3 0.56 ใชได ใชได

4 0.77 ใชได ใชได

5 0.77 ใชได ใชได

6 -0.02 ตดทง ปรบปรงหรอตดทง

7 0.50 ใชได ใชได

8 0.68 ใชได ใชได

9 0.39 ใชได ใชได

10 0.17 ตดทง ปรบปรงหรอตดทง

11 0.64 ใชได ใชได

12 0.48 ใชได ใชได

13 0.28 ใชได ใชได

14 0.60 ใชได ใชได

15 1.00 ใชได ใชได

16 1.00 ใชได ใชได

17 0.91 ใชได ใชได

18 0.61 ใชได ใชได

19 0.27 ใชได ใชได

20 0.86 ใชได ใชได

21 0.86 ใชได ใชได

22 1.00 ใชได ใชได

127

ตาราง 10(ตอ)

ขอท อ านาจจ าแนก (B) แปลผล แปลคณภาพขอสอบ

23 0.77 ใชได ใชได

24 0.64 ใชได ใชได

25 0.78 ใชได ใชได

26 0.83 ใชได ใชได

27 -0.18 ตดทง ปรบปรงหรอตดทง

28 0.10 ตดทง ปรบปรงหรอตดทง

29 0.52 ใชได ใชได

30 0.61 ใชได ใชได

31 0.65 ใชได ใชได

32 0.52 ใชได ใชได

33 0.65 ใชได ใชได

34 0.48 ใชได ใชได

35 0.52 ใชได ใชได

36 0.27 ใชได ใชได

37 0.77 ใชได ใชได

128

ตาราง 11 ผลการหาคาดชนความสอดคลอง (IOC) ของแบบประเมนความพงพอใจในการใชชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบชนมธยมศกษาปท 4

ขอท ความคดเหนของผเชยวชาญ

IOC แปลผล 1 2 3 4 5

1 1 -1 1 1 1 0.60 ใชได

2 1 1 1 -1 1 0.60 ใชได

3 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

4 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

5 1 -1 1 1 1 0.60 ใชได

6 1 1 1 1 -1 0.60 ใชได

7 1 1 1 0 1 0.80 ใชได

8 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

9 1 1 -1 1 1 0.60 ใชได

10 1 1 -1 1 1 0.60 ใชได

11 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

12 1 1 1 0 1 0.80 ใชได

13 0 1 1 1 1 0.80 ใชได

14 1 -1 1 1 1 0.60 ใชได

15 1 1 1 0 1 0.80 ใชได

16 1 0 1 1 0 0.60 ใชได

17 1 1 1 -1 1 0.60 ใชได

18 -1 1 1 1 1 0.60 ใชได

19 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

20 1 1 1 1 1 1.00 ใชได

129

ตาราง 12 ผลการหาประสทธภาพของชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบชนมธยมศกษาปท 4 ตามเกณฑ 75/75 (n=30) นกเรยนคนท คะแนนการปฏบตระหวางใชชดกจกรรม คะแนนทดสอบหลง

ใชชดกจกรรม

คะแนนเตม ชดท 1(10) ชดท 2(10) ชดท 3(10)

30 10 10 10

1 7 8 7 21 2 9 9 9 26 3 8 8 7 23 4 7 7 9 24 5 8 8 8 26 6 7 7 8 27 7 7 6 7 26 8 7 8 7 24 9 9 9 7 22

10 9 9 9 21 11 7 6 7 23 12 9 9 8 20 13 7 8 7 21 14 7 7 6 20 15 6 7 7 24 16 8 7 8 23 17 7 7 7 26 18 8 8 8 22 19 9 9 10 26 20 10 8 9 27 21 8 8 9 24 22 7 7 9 23

130

ตาราง 12(ตอ)

นกเรยนคนท คะแนนการปฏบตระหวางใชชดกจกรรม คะแนนทดสอบหลงใช

ชดกจกรรม

คะแนนเตม ชดท 1(10) ชดท 2(10) ชดท 3(10)

30 10 10 10

23 8 9 10 23 23 8 9 10 23 24 8 8 8 24 25 7 7 9 21 26 9 9 9 22 27 8 9 9 24 28 8 5 7 29 29 7 8 9 29 30 8 7 7 23 รวม 234 232 241 717 เฉลย 7.80 7.73 8.03 23.90

เฉลยรอยละ 78.00 77.33 80.33 79.33 รวมเฉลยรอยละ 78.56 79.33

ประสทธภาพกระบวนการ ประสทธภาพผลลพธ E1/ E2=78.56/79.33

131

แผนการจดการเรยนร

รายวชาเคมพนฐาน ชนมธยมศกษาปท 4 ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2559 หนวยการเรยนรท 3 เรอง สารชวโมเลกล เวลา 16 ชวโมง กลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร

1. มาตรฐานการเรยนร/มาตรฐาน/ตวชวด สาระท 3 สารและสมบตของสาร

มาตรฐาน ว3.2 : เขาใจหลกการและธรรมชาตของการเปลยนแปลงสถานะของสาร การเกดสารละลาย การเกดปฏกรยา มกระบวนการสบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตร สอสารสงทเรยนร และน าความรไปใชประโยชน

ตวชวด ว 3.2 ม.4-6/7 ทดลองและอธบายองคประกอบประโยชนและปฏกรยาบางชนดของคารโบไฮเดรต

ว 3.2 ม.4-6/8 ทดลองและอธบายองคประกอบประโยชนและปฏกรยาบางชนดของไขมนและน ามน ว 3.2 ม.4-6/9 ทดลองและอธบายองคประกอบประโยชนและปฏกรยาบางชนดของโปรตนและ กรดนวคลอก สาระท 8 ธรรมชาตของวทยาศาสตรและเทคโนโลย มาตรฐาน ว8.1 :ใชกระบวนการทางวทยาศาสตรและจตวทยาศาสตรในการสบเสาะหาความรการแกปญหารวาปรากฏการณทางธรรมชาตทเกดขนสวนใหญมรปแบบทแนนอน สามารถอธบายและตรวจสอบได ภายใตขอมลและเครองมอทมอยในชวงเวลานนๆ เขาใจวาวทยาศาสตร เทคโนโลยสงคมและสงแวดลอมมความสมพนธกน

ตวชวดขอท 1-12 2. สาระส าคญ คารโบไฮเดรตจดเปนแหลงพลงงานของสงมชวต พบไดทวไปในชวตประจ าวน เชน น าตาล แปง เซลลโลสและไกลโคเจน โดยมน าตาลเปนหนวยยอยส าคญ ซงประกอบดวยธาต C H และ O การตรวจสอบชนดของน าตาลท าไดโดยใชสารละลายเบเนดกตไขมนและ น ามน เปนสารประกอบไตรกลเซอไรดเกดจากการรวมตวของกรดไขมนกบกลเซอรอล กรดไขมนมทงชนดอมตวและไมอมตว ซง

132

สามารถตรวจสอบไดโดยใชสารละลายไอโอดนไขมนและน ามนน ามาใชประโยชนไดทงการบรโภคและใชใน อตสาหกรรม การบรโภคไขมนทขาดความระมดระวงจะเปนอนตรายตอสขภาพไดโปรตนเปนสารทชวยในการเจรญเตบโต เสรมสรางและซอมแซมเนอเยอ หนวยยอยของโปรตนคอกรดอะมโนซงมทงกรดอะมโนจ าเปนและไมจ าเปน มธาตองคประกอบส าคญคอ C H O N การทดสอบโปรตนในอาหารใชสารละลาย CuSO4กบ NaOH และกรดนวคลอกเปนสารโมเลกลใหญคลายโปรตน ประกอบดวย ธาต C H O N ทพบในเซลลของสงมชวต ม 2 ชนด คอ DNA และ RNA ซงเกยวของกบกระบวนการถายทอดทางพนธกรรม

3. จดประสงคการเรยนร

3.1 แผนการจดการเรยนรท 1 3.1.1 อธบายความหมายของโครงงานวทยาศาสตรได (K) 3.1.2 บอกประเภทของโครงงานวทยาศาสตรได (K) 3.1.3 อธบายขนตอนการด าเนนงานกจกรรมโครงงานวทยาศาสตรได (K) 3.1.4 อธบายการประเมนผลโครงงานวทยาศาสตรได (K) 3.1.5 สามารถใชทกษะการท าโครงงานวทยาศาสตรควบคไปกบการเรยนร ระดมความคดเหนเขยนในรป Mind Mappingได (P)

3.1.6 น าความรเกยวกบโครงงานวทยาศาสตรไปใชในชวตประจ าวนได (A) 3.2 แผนการจดการเรยนรท 2 3.2.1 ระบธาตองคประกอบ ประเภท และประโยชนของคารโบไฮเดรตได (K) 3.2.2 อธบายสมบตของคารโบไฮเดรตประเภทตางๆ ได (K) 3.2.3 บอกประโยชนของคารโบไฮเดรตบางชนดทมตอรางกายได (K) 3.2.4 สามารถใชทกษะการท าโครงงานวทยาศาสตรควบคไปกบการเรยนร ระดมความคดเหนเขยนในรป Mind Mappingได (P)

3.2.5 มคณธรรมจรยธรรม คานยม คณลกษณะอนพงประสงคและน าความรเกยวกบคารโบไฮเดรตไปใชในชวตประจ าวนได (A)

3.3 แผนการจดการเรยนรท 3 3.3.1 อธบายองคประกอบ ประโยชนและปฏกรยาบางชนดของไขมนและน ามนได(K) 3.3.2 อธบายความแตกตางของกรดไขมนอมตวและกรดไขมนไมอมตวได(K)

3.3.3 อธบายความส าคญและบอกแหลงของคอเลสเทอรอลและไขได (K)

133

3.3.4 สามารถใชทกษะการท าโครงงานวทยาศาสตรควบคไปกบการเรยนร ขนตอนการด าเนนโครงงานวทยาศาสตรได (P) 3.3.5 มคณธรรมจรยธรรม คานยม คณลกษณะอนพงประสงคน าความรเกยวกบลพดไปใชในชวตประจ าวนได (A)

3.4 แผนการจดการเรยนรท 4 3.4.1 ระบธาตองคประกอบหลก หนวยยอย และโครงสรางของโปรตนได (K) 3.4.2 บอกความหมายและปจจยทมผลตอการแปลงสภาพของโปรตนได(K) 3.4.3 อธบายความหมายและความส าคญของกรดอะมโนจ าเปนได (K) 3.4.4 บอกประเภทและหนาทของโปรตนบางชนดทมในรางกายได (K) 3.4.5 เปรยบเทยบความแตกตางระหวางDNA และ RNAได(K) 3.4.6 สามารถใชทกษะการท าโครงงานวทยาศาสตรควบคไปกบการเรยนร สรปการศกษาคนควา การเขยนรายงาน การน าเสนอผลงานและการแสดงแผงโครงงานได (P)

3.4.7 คณธรรมจรยธรรม คานยม คณลกษณะอนพงประสงคและน าความรเกยวกบโปรตนและกรดนวคลอกไปใชในชวตประจ าวนได (A)

3.5 แผนการจดการเรยนรท 5 3.5.1 สามารถแสดงผลงานและน าเสนอโครงงานได (K) 3.5.2 สามารถใชทกษะการท าโครงงานวทยาศาสตรควบคไปกบการเรยนร สรปการศกษาคนควา การเขยนรายงาน การน าเสนอผลงานและการแสดงแผงโครงงานได (P)

3.5.3 คณธรรมจรยธรรม คานยม คณลกษณะอนพงประสงคและน าความรไปใชในชวตประจ าวนได (A) 4. สาระการเรยนร

4.1 การปฐมนเทศกจกรรมโครงงานวทยาศาสตรโดยใชวธการสอนแบบโครงงาน - ความหมายของโครงงานวทยาศาสตร

- ประเภทของโครงงานวทยาศาสตร - ขนตอนการด าเนนงานกจกรรมโครงงานวทยาศาสตร - การประเมนผลโครงงานวทยาศาสตร 4.2 คารโบไฮเดรต - มอนอแซกคารไรด - ไดแซกคารไรด

134

- พอลแซกคารไรด 4.3ลพด - ไขมนและน ามน - คอเลสเทอรอล

- ไข 4.4 โปรตน - องคประกอบและโครงสราง - โปรตนในรางกาย 4.5 กรดนวคลอก กรอบสาระการเรยนร เคมพนฐาน เรอง สารชวโมเลกล มขอบขายสาระหรอผงเรอง ดงน

สารชวโมเลกล

คารโบไฮเดรต

ลพด

กรดนวคลอก

โปรตน

มอนอแซกคารไรด

ไดแซกคารไรด

พอลแซกคารไรด

ไขมนและน ามน

คอเลสเทอรอล

ไข

องคประกอบและโครงสราง

โปรตนในรางกาย

135

5. กจกรรมการเรยนร ในการจดกจกรรมการเรยนรกลมสาระการเรยนรวทยาศาสตร วชาเคมพนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ของนกเรยนชนมธยมศกษาปท 5 โรงเรยนเพชรพทยาคม จะจดกจกรรมการเรยนรโดยใชโครงงานเปนฐาน แผนการจดการเรยนร 4 แผน รวมเวลา 16 ชวโมง โดยเรมตงแตแผนการจดการเรยนรท 1-4 ดงน

แผนการจดการเรยนรท 1 การปฐมนเทศกจกรรมโครงงาน จ านวน 4 ชวโมง แผนการจดการเรยนรท 2 คารโบไฮเดรต จ านวน 3 ชวโมง แผนการจดการเรยนรท 3 ลพด จ านวน 4 ชวโมง แผนการจดการเรยนรท 4 โปรตนและกรดนวคลอก จ านวน 3 ชวโมง แผนการจดการเรยนรท 5 การน าเสนอผลงาน จ านวน 2 ชวโมง

136

แนะน ากจกรรมการเรยนร แผนการจดการเรยนรท 1

ระยะท 1 เรมตนโครงงาน

แผนการจดการเรยนรท 2

ระยะท 2 ขนพฒนาโครงงาน

แผนการจดการเรยนรท 3-4

ระยะท 3 ขนรวบรวมสรป

แผนการจดการเรยนรท 5

ปฐมนเทศ

กระตนความสนใจใหเกดขนกบผเรยน ระดมความคดเหนเขยนในรปผงเรอง

ก าหนดหวขอหรอเลอกปญหาทตองการศกษา

ก าหนดปญหาทจะศกษา ตงสมมตฐาน (ถาม)

ตรวจสอบสมมตฐานเบองตน (ถาม) ตรวจสอบผลการทดสอบสมมตฐาน (ถาม)

สรปความรทไดจากการตรวจสอบสมมตฐาน (ถาม) ก าหนดตวแปร (ถาม)

ก าหนดค านยามเชงปฏบตการ ก าหนดขอบเขตการศกษา ก าหนดวธการศกษาคนควา

เขยนเคาโครงของโครงงานวทยาศาสตร การเลอกแนวทางในการศกษาคนควา

การลงมอศกษาคนควา การเกบรวบรวมผลทไดจากการศกษาคนควา

สรปความรทไดจากการศกษาคนควา เขยนรายงานเปนรปแบบงานวจยเลกๆ

น าเสนอผลงานจดนทรรศการ แสดงแผงโครงงาน สรปน าไปใชในชวตประจ าวน

137

รปแบบการจดการเรยนรโดยใชการสอนแบบโครงงานเปนฐาน

138

ค ำน ำ

สอการเรยนรเปนเครองมอสงเสรมสนบสนนการจดกจกรรมการเรยนร ใหผเรยนได

เขาถงความร ทกษะกระบวนการ และคณลกษณะตามมาตรฐานการเรยนร ของหลกสตรไดอยางมประสทธภาพ

ชดกจกรรมการเรยนร โดยใชโครงงานเปนฐาน เรอง สารชวโมเลกล ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 ฉบบน จดท าขนมาเพอใชประกอบการจดการเรยนรทเนนผเรยนเปนส าคญ ซงประกอบดวยชดกจกรรมการเรยนร จ านวน 3 ชด ดงน

ชดท 1 คารโบไฮเดรต

ชดท 2 ลพด

ชดท 3โปรตนและกรดนวคลอก

ผจดท าหวงเปนอยางยงวาชดกจกรรมการเรยนร ฉบบน จะเปนเคร องมอสงเสรมสนบสนนการจดกจกรรมการเรยนร เรอง สารชวโมเลกล ไดอยางมประสทธภาพ

รสนภา ราส

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

ก

139

สำรบญ

หนำ ค าน า ก สารบญ ข ค าชแจง ค แผนผงแสดงขนตอนการเรยนโดยชดกจกรรมการเรยนร ง มาตรฐานการเรยนร สาระการเรยนร จดประสงคการเรยนร จ บตรค าสง ฉ แบบทดสอบกอนเรยน 1 บตรเนอหา บตรกจกรรม 4

แบบทดสอบหลงเรยน 21 บรรณานกรม 24 ภาคผนวก 25

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

ข

140

ค ำชแจง 1. ชดกจกรรมการเรยนร รายวชาเคมพนฐาน รหสวชา ว30121 ส าหรบนกเรยนชนมธยมศกษาปท 4 หนวยการเรยนรท 3 เรอง สารชวโมเลกล ประกอบดวยชดกจกรรมการเรยนร จ านวน 3 ชด ชดท 1 คารโบไฮเดรต ชดท 2 ลพด

ชดท 3โปรตนและกรดนวคลอก

2. สวนประกอบของชดกจกรรมการเรยนร ชดน ประกอบดวย - ค าชแจง

- แผนผงแสดงขนตอนการเรยนโดยชดกจกรรมการเรยนร - ค าแนะน าการใชชดกจกรรมการเรยนรส าหรบคร - ค าแนะน าการใชชดกจกรรมการเรยนรส าหรบนกเรยน - มาตรฐานการเรยนร สาระการเรยนร ตวชวด จดประสงคการเรยนร - แบบทดสอบกอนเรยน บตรค าสง บตรเนอหา บตรกจกรรม และแบบทดสอบหลงเรยน 3. ผใชชดกจกรรมนควรศกษาค าแนะน าในการใชชดกจกรรมการเรยนรกอนใช

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

ค

141

แผนผงแสดงขนตอนกำรเรยนโดยใชชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 1 เรอง คำรโบไฮเดรต

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

ง

1. อานค าชแจง/ค าแนะน าการใชชดกจกรรมการเรยนร

2. ศกษาชดกจกรรมการเรยนรโดยปฏบตกจกรรม - ท าแบบทดสอบกอนเรยน - ศกษาบตรเนอหา - ท าบตรกจกรรม - ท าแบบทดสอบหลงเรยน

3. ตรวจสอบค าตอบแบบทดสอบกอนเรยน, บตรเนอหา, บตรกจกรรม และแบบทดสอบหลงเรยน

4. ศกษาชดกจกรรมการเรยนรชดท 2ตอไป

ผานเกณฑ

142

สำระท 3 สำรและสมบตของสำร สำระท 3 สำรและสมบตของสำร มำตรฐำนกำรเรยนร มาตรฐาน ว3.2 เขาใจหลกการและธรรมชาตของการเปลยนแปลงสถานะของสาร การเกดสารละลาย การเกดปฏกรยา มกระบวนการสบเสาะหาความรและจตวทยาศาสตร สอสารสงทเรยนรและน าความรไปใชประโยชน จดประสงคกำรเรยนร 3.1 ผเรยนระบธาตองคประกอบและประเภทของคารโบไฮเดรตได 3.2 ผเรยนอธบายประโยชนและปฏกรยาบางชนดของคารโบไฮเดรตได

3.3 ผเรยนสามารถใชทกษะการท าโครงงานวทยาศาสตรควบคไปกบการเรยนร ระดมความคดเหนเขยนในรป Mind Mappingได สำระกำรเรยนร 1. ธาตองคประกอบและประเภทของคารโบไฮเดรต 2. ประโยชนและปฏกรยาบางชนดของคารโบไฮเดรต

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

จ

143

บตรค ำสง

1. ใหนกเรยนแบงกลม กลมละ 5-6 คน โดยคละความสามารถของนกเรยนและใหก าหนดหนาทของสมาชกแตละคนใหชดเจน 2.ศกษามาตรฐานการเรยนร และจดประสงคการเรยนร 3. ท าแบบทดสอบกอนเรยน จ านวน 10 ขอ เพอประเมนความรพนฐานของนกเรยน 4. ปฏบตกจกรรมตามขนตอนในชดกจกรรมเรยนรทเนนรปแบบโครงงานเปนฐาน 5. หากนกเรยนยงไมเขาใจในสาระการเรยนรใหกลบไปศกษาอกครง หรอขอค าแนะน าจากครเพอใหเกดความเขาใจมากยงขนo 6. เมอศกษาและปฏบตกจกรรมครบทกกจกรรมแลวท าใหแบบทดสอบหลงเรยน เพอเปรยบเทยบความกาวหนาของนกเรยน 7. ตรวจค าตอบเฉลยแบบทดสอบกอน-หลงเรยน พรอมบนทกผลคะแนนทไดเพอตรวจสอบความกาวหนาทางการเรยน ซงนกเรยนตองท าแบบทดสอบหลงเรยนไดรอยละ 75 ขนไป จงจะผาน หากผานเกณฑในศกษาชดกจกรรมการเรยนรชดตอไป

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

ฉ

144

แบบทดสอบกอนเรยน

ชดท 1 เรอง คำรโบไฮเดรต ค ำชแจง

1. แบบทดสอบเปนแบบปรนยมทงหมด 10 ขอ 10คะแนน เวลา 10 นาท 2. ใหนกเรยนท าเครองหมายกากบาท (X) ลงในชองตวเลอก ก ข ค ง ทเหนวาถกตองทเพยงขอเดยวในกระดาษค าตอบ 1. สารในขอใด จดเปนคารโบไฮเดรตทงหมด ก. เคซน นมสด วน ข. เซลลโลส น าผง วน ค. นมสด ขาวสวย น าตาลทราย ง. น าตาลทราย เซลลโลส น าเตาห 2. เมอท าการไฮโดรไลซแปงมนส าปะหลง อยางสมบรณจะไดผลตภณฑในขอใด ก. แลกโตส

ข. กรดอะมโน ค. น าตาลกลโคส

ง. น าตาลมอลโตส 3. ถานกเรยนตองการผลตน าตาลกลโคสส าหรบรบประทานนกเรยนมวธการท าอยางไร

ก. รบประทานผลไมทมรสหวาน ข. อมขาวไวในปากนานๆ แลวจะมรสหวาน ค. หมกขาวกบยสเพอใหยอยแปงเปนน ากลโคส ง. หมกผกผลไมกบกรดไฮโดรคลอรกเพอยอยเซลลโลสใหเปนน าตาลกลโคส

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

1

145

4. ขอความใดถกตอง ส าหรบการทดสอบดวยสารละลายเบเนดกซ

ก. สารประเภทน าตาลเทานน ทเกดปฏกรยากบสารละลายเบเนดกซ ข. กลโคส ฟรกโตส และซโครส จะเกดปฏกรยากบสารละลายเบเนดกตทงสน

ค. Cu2+ถกรดวซกลายเปน Cu+ จงท าใหเปลยนเปนสของสารละลายเบเนดกซ ง. เซลลโลส และแปง ไมเกดปฏกรยากบสารละลายเบเนดกตเพราะไมใชสารคารโบไฮเดรต 5. สาร A เมอทดสอบดวยสารละลายไอโอดนจะไดสมวงปนน าเงน สาร Anนาจะเปนสารในขอใด ก. น าแปง ข. กลโคส ค. เซลลโลส ง. น าตาลทราย 6. คารโบไฮเดรตในขอใด จดเปนประเภทพอลแซกคาไรดทงหมด ก. แปง น าผง ข. น าออย กลโคส

ค. เซลลโลส แปงมน ง. น าตาลฟรกโตส ส าล 7. จากสมการเคม สาร A และ B คอสารในขอใด C12H22O11 A + B ซโครส ก. A คอ กลโคส, B คอ กลโคส ข. A คอ กลโคส, B คอ ฟรกโตรส ค. A คอ กาแลกโตส, B คอ ฟรกโตรส ง. A คอ กาแลกโตส, B คอ กลโค 8. ธาตทเปนองคประกอบของคารโบไฮเดรตคอขอใด ก. ธาตออกซเจน ไนโตรเจน และไฮโดรเจน ข. ธาตออกซเจน ไฮโดรเจน และคารบอน

ค. ธาตออกซเจน ไฮโดรเจน และไนโตรเจน ง. ธาตไนโตรเจน ไฮโดรเจน และฟอสฟอรส

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

2

146

9. น าตาลในขอใดสลายตวแลวใหกลโคสมากทสด ก. น าตาลซโครส ข. น าตาลกาแลกโทส

ค. น าตาลแลกโทส ง. น าตาลมอลโทส 10. ขอใดเปนไดแซกคาไรดทงหมด ก. กลโคส ฟรกโตส กาแลคโตส ข. มอลโตส ซโครส แลคโตส

ค. แปง ไกลโคเจน เซลลโลส ง. กลโคส ซโครส ไกลโคเจน

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

3

ถำพรอมแลว....เรำมำเรมเรยนกนเลยคะ.....

147

เพอนๆ.....................สงสยไหมคะ............. คำรโบไฮเดรตคออะไร.......ประกอบดวย อะไรบำง.......................

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

4

เปนสำรอนทรยทประกอบดวยธำต C H และ O.....เรำมำดเนอหำละเอยดกนคะ

เปนสำรอนทรยทประกอบดวยธำต C H และ O.....เรำมำดเนอหำละเอยดกนคะ

148

บตรเนอหำ 1.1 คำรโบไฮเดรต

คำรโบไฮเดรต (Carbohydrate) คอ สารอนทรยทประกอบดวยธาต C H และ O

อตราสวนโดยอะตอมของ H : O = 2 : 1 เชน C3H6O3 C6H12O6 (C6H10O5)n โดยมหมคารบอกซาลดไฮด (-CHO) และหมไฮดรอกซล (-OH) หรอหมคารบอนล (-CO) และหมไฮดรอกซล (-OH) เปนหมฟงกชน

คารโบไฮเดรต สามารถแบงตามโครงสรางออกเปน 3 ประเภท คอ

1. มอนอแซกคำไรด (Monosaccharides) หรอน าตาลโมเลกลเดยว มสตรทวไปเปน

CnH2nOnเปนคารโบไฮเดรตทมโครงสรางเชงโมเลกลงายทสดอาจแบงออกเปนชนดอลไดสและชนดคโตสขนอยกบหมคารบอนลในโมโนแซกคาไรดวาเปนอลดไฮดหร อ ค โตนม สตร ทว ไปเปนCnH2nOn โดย ทว ไปโมโนแซกคาไรดจะมจ านวนคารบอนตงแต3 ถง8อะตอมแตสวนใหญทพบจะเปนพวกเฮกโซส(C= 6อะตอม)ไดแก กลโคสฟรกโทสและกาแลกโทสจดเปนโมเลกลเลกทสดไมสามารถถกไฮโดรไลซไดอก น าตาลทม คารบอน6อะตอม

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

5

149

น ำตำลกลโคส(glucose)มอยในธรรมชาตทวไปในพชผกผลไมองนขาวโพดน าผงเปนน าตาลทสลายใหพลงงานมากทสดในสงมชวต มความหวานเปนทสองรองจากน าตาลฟรกโทสทางการแพทยใชกลโคสเปนแหลงพลงงานทตองการใชอยางรวดเรวเชนในคนปวยทออนแอน าตาลกลโคสเปนน าตาลชนดเดยวในกระแสเลอดของมนษยทไดจากการยอยคารโบไฮเดรตจงเรยกวาน าตาลในเลอด(bloodsugar)เซลลจ านวนมากใชไขมนและโปรตนในการสรางพลงงานได เนอเยอประสาทใชกลโคสอยางเดยวเทานนสวนในสตวมกพบน าตาลกลโคสมอยตลอดเวลา เนองจากเปนสารทจ าเปนตองใชในการเปลยนโมเลกลของไขมนและโปรตนเปนคารโบไฮเดรต

น ำตำลฟรกโทส(fructose) เปนน าตาลทมรสหวานกวาน าตาลชนดอนพบมากในน าผงโดยในน าผงมน าตาลฟรกโทส เปนองคประกอบถง40%นอกจากนยงพบในเกสรดอกไมผกผลไมกากน าตาลทมรสหวานเชน มะมวงสกเปนตน

น ำตำลกำแลกโตส(galactose)เปนน าตาลทมสตรโครงสรางคลายน าตาลกลโคสมากทสดน าตาลชนดนเราไมพบในธรรมชาตเพราะปกตจะรวมอยกบน าตาลกลโคสเปนไดแชคคาไรดชอแลกโตสทมอยเฉพาะในอาหารพวกนมและผลตผลของนมทวๆไป

น ำตำลทมคำรบอน5อะตอม

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

6

150

ไรโบส(Ribose)มสตโครงสรางC5H10O5จดเปนพวกน าตาลอลโดเพนโทสเนองจากมคารบอนอยในโมเลกล5อะตอมเปนมอโนแซกคาไรดทพบมากในกรดนวคลอกโดยเปนสวนประกอบของกรดไรโบนวคลอก(ribonucleicacid,RNA)เมอออกซเจนทเกาะอย ทคารบอนอะตอมท2ของน าตาลไรโบสหลดออกไปจะไดน าตาลทเรยกวา น าตาลดออกซไรโบส(2-deoxyribose)ซงเปนสวนประกอบของกรดดออกซไรโบนวคลอก(deoxyribonucleicacid,DNA)

2. ไดแซกคำไรด (Disaccharides) หรอน าตาลโมเลกลค ไดแก แลคโตสมอลโตส และซโครส ซงเกดจากการรวมตวของ Monosacharide 2 โมเลกล โดยก าจดน าออกไป 1 โมเลกล มสถานะเปนของแขง ละลายน า และมรสหวาน เชน ซโครส (C12H22O11) เกดจากกลโคสรวมตวกบฟรกโตส ดงภาพ

น ำตำลซโครส(sucrose)หรอน าตาลทรายหรอน าตาลออยเปนน าตาลทเรารบประทานกนมากกวาคารโบไฮเดรตอนๆ พบวาเมอน าตาลซโครสแตกตวหรอถกยอยจะใหน าตาลกลโคสกบน าตาลฟรกโทสอยางละ 1โมเลกลคนไทยบรโภคน าตาลประมาณคนละ 10กโลกรม/ปเพอน ามาใชประกอบอาหารเกอบทกชนดน าตาลชนดนพบมากในออยหวบตและผลไมทมรสหวานเกอบทกชนด

น ำตำลมอลโทส(moltose)เปนน าตาลโมเลกลคทเกดจาการรวมตวของกลโคส2โมเลกลไมเกดในรปอสระในธรรมชาตแตจะพบมากในเมลดขาวทก าลงงอกหรอน าทสกดจากขาวงอก(malt-liquors)

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

7

151

น ำตำลแลกโทส(lactose)เปนน าตาลโมเลกลคทเกดจาการรวมตวของกลโคสกบกาแลกโตสอยางละ1โมเลกลไมพบในพชมกพบอยในน านมเราจงรจกในชอน าตาลนมและพบในปสสาวะหญงมครรภ

น าตาลแลกโทสนแตกตางกบน าตาลสองชนตวอนๆ คอ จะมความหวานนอยกวาละลายน าไดนอยกวายอยไดชากวาและบด(ferment)ไดยากกวาซโครสและมอลโทส

3. พอลแซกคำไรด (Polysaccharides) มขนาดใหญมากประกอบดวยโมโนแซกคาไรดจ านวนมากตอกนดวยกระบวนการพอลเมอไรเซชน(polymerization)ดงนนคารโบไฮเดรตโมเลกลใหญจงเปนพอลเมอรโดยมน าตาลโมเลกลเดยวเปนโมโนเมอรมสตรทวไปคอ (C6H10O5)n ชนดของโพลแซกคาไรดขนอยกบชนดของโมโนแซกคาไรดและรปแบบการตอกนทเกดจากพนธะไกลโคซดก แปง(starch)เปนคารโบไฮเดรตทพบในพชสะสมอยในเมลดรากหวล าตนและใบของพช เชนขาวมนเผอก โมเลกลของแปงเกดจากน าตาลกลโคสตอกนเปนจ านวนมากในรปทเปนเสนตรงไมมการแตกแขนงจะเรยกวาอะไมโลส(amylose)และทมการแตกแขนงกงกานจะเรยกวาอะมโลเพกทน(amylopectin)เมอแปงถกยอยถงขนสดทายจะไดน าตาลกลโคส

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

8

152

ไกลโคเจน(glycogen)เปนน าตาลหลายชนพบในตบและกลามเนอสตวบางทเรยกวาแปงสตวมสวนประกอบคลายแปงแตมกงกานมากกวาเมอแตกตวออกจะไดกลโคสไมพบในพชไมมรสหวานไมละลายน า

เซลลโลส(cellulose)เปนคารโบไฮเดรตโมเลกลใหญไมละลายน าประกอบดวยโมเลกลทตอกนเปนโซยาวของกลโคสพบมากในพช เพอท าหนาทเสรมโครงสรางของล าตนและกงกานของพช ผกและผลไมใหแขงแรงรางกายคนเราไมสามารถยอยสลายเซลลโลสไดแตจะมการขบถายออกมาในลกษณะของกากเรยกวาเสนใยอาหารชวยกระตนใ ห ล า ไ ส ใ ห ญ ท า ง า น อ ย า ง มประ สทธภาพย งขนท า ให ขบถายสะดวก พชประเภทผกและถวผลไม

ไ ค ต น ( chitin)เ ป น คารโบไฮเดรต โมเลกลใหญทพบในสตวไมมกระดกสนหลงจะเปนสวนทเปนเปลอกแขงหมตวสตวเชนแมลงกงปเปนตน

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

9

153

กลมท .............

1.ชอ................................................................ชน..................เลขท................. 2.ชอ................................................................ชน..................เลขท................. 3.ชอ................................................................ชน..................เลขท................. 4.ชอ................................................................ชน..................เลขท................. 5.ชอ................................................................ชน..................เลขท................. 6.ชอ................................................................ชน..................เลขท.................

ค ำชแจง : นกเรยนระดมความคดเหนจากเรองทศกษา แลวน ามาเขยนแผนผงความคด (Mind Mapping)(10 คะแนน)

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

10

บตรกจกรรม 1.1 คำรโบไฮเดรต

154

บตรกจกรรม1.2 คำรโบไฮเดรต

ค ำชแจง เตมขอมลในชองวางใหสมบรณ 1. คารโบไฮเดรตแบงตามจ านวนโมเลกลน าตาลออกเปน 3 กลมใหญๆ ไดแก

1)............................................................................................................................................

2)............................................................................................................................................

3)............................................................................................................................................

2. มอโนแซกคาไรดชนดทมหมอลดไฮดคอ ................................................................................

3. มอโนแซกคาไรดชนดทมหมคโทน คอ ....................................................................................

4. แปงถกยอยโดยเอนไซม.................ไดมอลโทส เมอถกยอยโดยเอนไซม .....................ไดกลโคส

5. มอลโทสประกอบขนจาก .......................... พบใน.................................................................

6. แลกโทสประกอบขนจาก................................... ตอกนพบใน................................................

7. ซโครสประกอบขนจาก ........................................... พบใน....................................................

8. พอลแซกคาไรดแบงได 2 ประเภท คอ.....................................................................................

9. พอลแซกคาไรด แบงออกเปน 2 กลมใหญ ไดแก....................................................................

...............................................................................................................................................

10. พอลแซกคาไรดสะสม ไดแก................................................................................................

11. พอลแซกคาไรดโครงสราง ไดแก........................................................................................

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

11

155

บตรกจกรรม1.2 คำรโบไฮเดรต (ตอ)

12. มอโนแซกคาไรดทดสอบโดยใช .............................................ซงเปนสารละลายผสมระหวาง...............................................................................................................................................

13. กอนการทดสอบCuSO4 Na2CO3จะแตกตวเปน ..........................ซงมส...........................

หลงการทดสอบจะเปลยนเปน...........................................................................................

14. แปง ใช ........................................ในการทดสอบ จะได......................................................

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

12

156

บตรกจกรรม1.3 คำรโบไฮเดรต

ค ำชแจง : นกเรยนตอบค าถามตอไปน(10 คะแนน) 1. คารโบไฮเดรตประกอบดวยธาตใดบาง ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 2. เหตใดแพทยจงใหกลโคสทางเสนเลอดกบผปวยกอนและหลงการผาตด หรอใหกบ ผปวยทไมสามารถรบประทานอาหารไดตามปกต ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 3. นกเรยนมวธตรวจน าตาลกลโคสในปสสาวะไดอยางไร ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 4. นกเรยนคดวาโรคเบาหวาน สามารถปองกนไดหรอไม อยางไร ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ..............................................................................................................................................

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

13

157

5. แปงและเซลลโลส เหมอนหรอแตกตางกนอยางไร ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 6. ท าไมรางกายคนจงไมสามารถยอยเซลลโลสได และท าไมสตวทกนหญา เชน วว ควาย มา สามารถยอยเซลลโลสได ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

14

158

ชอ-สกล............................................................................ชน.....................เลขท................... ค ำชแจง : นกเรยนอธบายถงแนวคด แรงดลใจ ความสนใจ วธด าเนนการ ตลอดจนผลท คาดวาจะไดรบจากการศกษาตวอยางทก าหนดให(30 คะแนน)

1. นกเรยนสนใจเรองอะไร (กลาวถงโครงงานเรองทสนใจ) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 2. ท าไมนกเรยนจงสนใจอยากจะเรยนเกยวกบเรองน (กลาวถงแรงดลใจ/แนวคดหรอเหตผล) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 3. นกเรยนอยากเรยนรเรองนเพออะไร (กลาวถงวตถประสงค) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 4.ผลทนกเรยนคาดวาจะไดรบคออะไรบาง (ความรทจะไดรบ/สมมตฐาน) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

15

บตรกจกรรม1.4 แบบฝกทกษะกำรท ำโครงงำนวทยำศำสตร

159

5. นกเรยนอยากเรยนรเกยวกบอะไรบาง (กลาวถงเนอหา) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 6. นกเรยนจะใชเครองมออะไรบางในการศกษาครงน (ก าหนดอปกรณทตองใช) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 7. นกเรยนจะท าอยางไรจงจะเรยนรไดในเรองน (ก าหนดวธการ) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 8. ตวแปรทเกยวของ (ถาม) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 9. นกเรยนจะไปศกษาจากทใดไดบาง (บอกแหลงขอมล/แหลงเรยนร) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 10. ท าอยางไรนกเรยนจงจะรวาผลงานจากการศกษาครงนดหรอไมดอยางไรและจะให ใครเปนผก าหนดบาง (ก าหนดการวดและประเมนผล) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

16

160

11. นกเรยนจะใชทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรใดบางในการศกษาครงน (กลาวถงทกษะกระบวนการทางวทยาศาสตรทน ามาใช) .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12. นกเรยนจะเผยแพรผลงานใหผอนรไดอยางไร (น าเสนอผลงาน/รายงานผล) .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 13. ถานกเรยนพบปญหาในการศกษาครงนนกเรยนจะแกไขไดอยางไร (กลาวถงวธแกไขเมอพบปญหา) ..................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

17

161

ชอ-สกล.....................................................................................ชน.................เลขท................. ค ำชแจง : นกเรยนอธบายถงเรองทศกษา สาเหตและแรงจงใจ ตลอดจนผลทคาดวาจะไดรบจาก เรองทนกเรยนสนใจหรอปญหาทนกเรยนสงสย(10 คะแนน) 1. นกเรยนสนใจเรองอะไร (กลาวถงโครงงานเรองทสนใจ) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 2. ท าไมนกเรยนจงสนใจอยากจะเรยนเกยวกบเรองน (กลาวถงแรงดลใจ/แนวคดหรอเหตผล) ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... 3. นกเรยนคดวาประโยชนทคาดวาจะไดรบจากการศกษาเรองนคออะไร ............................................................................................................................................... ............................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

18

บตรกจกรรม1.5

แบบฝกทกษะกำรท ำโครงงำน (ก ำหนดหวขอเรองทตองกำรศกษำ)

162

เกรดนำร เมอรบประทำนพวกแปงในน ำลำยจะมเอนไซมอะไมเลส (Amylase)จะเปลยนเปนน ำตำล ทรำงกำยน ำไปใชได ถำมเหลอจะเกบสะสมไวทตบหรอกลำมเนอ กำรหมก (Fermentation) คอ กระบวนกำรเปลยนสำรอนทรยในกำรทไมใช O2 โดยม สงมชวต เชน ยสตเปนตวเรงปฏกรยำ ไดสำรผลตภณฑ เชน แอลกอฮอล และกำซคำรบอนไดออกไซด ดงสมกำร

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

19

163

แบบทดสอบหลงเรยน ค ำชแจง 1. แบบทดสอบเปนแบบปรนยมทงหมด 10 ขอ 10 คะแนน เวลา 10 นาท 2. ใหนกเรยนท าเครองหมายกากบาท (X) ลงในชองตวเลอก ก ข ค ง ทเหนวาถกตองทเพยงขอเดยวในกระดาษค าตอบ 1. ขอความใดถกตอง ส าหรบการทดสอบดวยสารละลายเบเนดกซ

ก. สารประเภทน าตาลเทานน ทเกดปฏกรยากบสารละลายเบเนดกซ ข. กลโคส ฟรกโตส และซโครส จะเกดปฏกรยากบสารละลายเบเนดกตทงสน

ค. Cu2+ถกรดวซกลายเปน Cu+ จงท าใหเปลยนเปนสของสารละลายเบเนดกซ ง. เซลลโลส และแปง ไมเกดปฏกรยากบสารละลายเบเนดกตเพราะไมใชสารคารโบไฮเดรต 2. ขอใดเปนไดแซกคาไรดทงหมด ก. กลโคส ฟรกโตส กาแลคโตส ข. มอลโตส ซโครส แลคโตส

ค. แปง ไกลโคเจน เซลลโลส ง. กลโคส ซโครส ไกลโคเจน 3. เมอท าการไฮโดรไลซแปงมนส าปะหลง อยางสมบรณจะไดผลตภณฑในขอใด ก. แลกโตส

ข. กรดอะมโน ค. น าตาลกลโคส

ง. น าตาลมอลโตส

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

20

164

4. ถานกเรยนตองการผลตน าตาลกลโคสส าหรบรบประทานนกเรยนมวธการท าอยางไร

ก. รบประทานผลไมทมรสหวาน ข. อมขาวไวในปากนานๆ แลวจะมรสหวาน ค. หมกขาวกบยสเพอใหยอยแปงเปนน ากลโคส ง. หมกผกผลไมกบกรดไฮโดรคลอรกเพอยอยเซลลโลสใหเปนน าตาลกลโคส

5. สารในขอใด จดเปนคารโบไฮเดรตทงหมด ก. เคซน นมสด วน ข. เซลลโลส น าผง วน ค. นมสด ขาวสวย น าตาลทราย ง. น าตาลทราย เซลลโลส น าเตาห 6. สาร A เมอทดสอบดวยสารละลายไอโอดนจะไดสมวงปนน าเงน สาร Anนาจะเปนสารในขอใด ก. น าแปง ข. กลโคส

ค. เซลลโลส ง. น าตาลทราย 7. คารโบไฮเดรตในขอใด จดเปนประเภทพอลแซกคาไรดทงหมด ก. แปง น าผง ข. น าออย กลโคส

ค. เซลลโลส แปงมน ง. น าตาลฟรกโตส ส าล

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

21

165

8. ธาตทเปนองคประกอบของคารโบไฮเดรตคอขอใด ก. ธาตออกซเจน ไนโตรเจน และไฮโดรเจน ข. ธาตออกซเจน ไฮโดรเจน และคารบอน

ค. ธาตออกซเจน ไฮโดรเจน และไนโตรเจน ง. ธาตไนโตรเจน ไฮโดรเจน และฟอสฟอรส 9. จากสมการเคม สาร A และ B คอสารในขอใด C12H22O11 A + B ซโครส ก. A คอ กลโคส, B คอ กลโคส ข. A คอ กลโคส, B คอ ฟรกโตรส ค. A คอ กาแลกโตส, B คอ ฟรกโตรส ง. A คอ กาแลกโตส, B คอ กลโคส 10. น าตาลในขอใดสลายตวแลวใหกลโคสมากทสด ก. น าตาลซโครส ข. น าตาลกาแลกโทส

ค. น าตาลแลกโทส ง. น าตาลมอลโทส

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

22

ท ำถกทกขอเลย....ออ

166

บรรณำนกรม สงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลยม.สถาบน.(2553).คมอคร รำยวชำ กำร

เรยนรพนฐำน เคม ส ำหรบนกเรยนทเนนวทยำศำสตร ชนมธยมศกษำปท 4-6.พมพครงท1;กรงเทพฯ:โรงพมพครสภาลาดพราว. สงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย.

สงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลยม.สถาบน.(2553).หนงสอเรยน รำยวชำ กำรเ รยนรพนฐำน เคม ส ำหรบนกเรยนท เนนวทยำศำสตร ชนมธยมศกษำปท 4-6.พมพครงท3;กรงเทพฯ:โรงพมพครสภาลาดพราว. สงเสรมการสอนวทยาศาสตรและเทคโนโลย.

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

23

167

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

24

ภำคผนวก

168

แบบทดสอบกอนเรยน

ชอ-สกล..............................................................................ชน...............เลขท.....................

แบบทดสอบกอนเรยน

ขอ ก ข ค ง

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

คะแนนทได

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

25

169

แบบทดสอบหลงเรยน

ชอ-สกล...........................................................................ชน...............เลขท.....................

แบบทดสอบหลงเรยน

ขอ ก ข ค ง

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

คะแนนทได

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

26

170

ประเมนผล กอนเรยน หลงเรยน รวม คะแนนเตม 10 10 20 คะแนนทได

ชดกจกรรมกำรเรยนร ชดทชดกจกรรมกำรเรยนร ชดท 11

คำรโบไฮเดรตคำรโบไฮเดรต

27

สรปผลการประเมน

171

ประวตผวจย

172

ประวตผวจย

ชอ – ชอสกล รสนภา ราส วน เดอน ป เกด 21 มถนายน 2532 ทอยปจจบน 368 หม 1 ต าบลโนนคณ อ าเภอคอนสาร จงหวดชยภม 36180 ทท างานปจจบน โรงเรยนเพชรพทยาคม ต าบลในเมอง อ าเภอเมอง

จงหวดเพชรบรณ 67000 ต าแหนงหนาทปจจบน คร คศ.1 ประสบการณการท างาน

พ.ศ. 2556 โรงเรยนบานน าพหนลาด ประวตการศกษา

พ.ศ. 2556 ค.บ. (วทยาศาสตร เคม) มหาวทยาลยราชภฏเลย