อาหารสมอง... ในตลาดเกษตร ม.อ.

กลมงานจดการผลประโยชนทางวชาการ คณะทรพยากรธรรมชาต มหาวทยาลยสงขลานครนทร

ตลาดเกษตร ม.อ. ณ ปจจบน

ตลาคม 2556

อาหารสมอง ในตลาดเกษตร ม.อ.

นทรรศการตรวจสารบอแรกซในอาหาร (18 พฤศจกายน 2556)

จดนทรรศการตรวจสารบอแรกซในอาหาร(ตอ)

นทรรศการตรวจสารฟอกขาว ในอาหาร (20 พฤศจการยน 2556)

ผลการตรวจสารบอแรกซ

นทรรศการตรวจสารฟอกขาว ในอาหาร(ตอ)

ฉายวดทศนเกยวกบสารฟอกขาว

นทรรศการตรวจสารฟอกขาว ในอาหาร(ตอ)

นทรรศการตรวจสารกนรา ในอาหาร(22 พฤศจการยน 2556)

นทรรศการตรวจสารกนรา ในอาหาร (ตอ)

มผสนใจทดลองตรวจสารกนรา

นทรรศการตรวจสารกนรา ในอาหาร (ตอ)

สารบอแรกซ 73 ตวอยาง สารฟอกขาว 60 ตวอยาง สารกนรา 32 ตวอยาง ไมพบสารปนเปอนทง 165 ตวอยาง

จดแสดงตวอยางขนมพนบาน

นทรรศการขนมพนบาน ( 9,10 ธนวาคม 2556)

นทรรศการขนมพนบาน (ตอ)

รานขนมดอกโดนมะพราวออน สาธตการท าขนมดอกโดนมะพราวออน ขนมพม

นทรรศการขนมพนบาน (ตอ)

รานนาจายบานบนเขา สาธตการท าขนมเจาะห ขนมกลวยหวาน

นทรรศการขนมพนบาน (ตอ)

นทรรศการอาหารพนบาน ( 13 ธนวาคม 2556)

ขาวย าสมนไพร จากศนยการเรยนรภมปญญาชาวบก

นทรรศการอาหารพนบาน (ตอ)

แกงควหวโหนด ย าหวโหนด แกงกงหวโหนด จากศนยการเรยนรภมปญญาชาวบก

นทรรศการอาหารพนบาน (ตอ)

นทรรศการอาหารพนบาน (ตอ)

จ าหนายผกพนบาน โดยเกษตรกรผจ าหนายสนคาในตลาดเกษตร ม.อ.

นทรรศการอาหารพนบาน (ตอ)

นทรรศการอาหารพนบาน (ตอ)

มผสนใจจ านวนมาก

นทรรศการอาหารนานาชาต ( 23 , 25 ธนวาคม 2556 )

นทรรศการอาหารนานาชาต (ตอ)

สาธตการท าเคบบ จากรานบงนย

นทรรศการอาหารนานาชาต (ตอ)

สาธตการผดสปาเกตต โดย เชฟราน Tempo สาธตการท าสเตกไกราดซอสพรกไทยด า

สาธตการ Latte Art

นทรรศการอาหารนานาชาต (ตอ)

ไวนลใหความรเกยวกบอาหารนานาชาต

นทรรศการอาหารเปนยา (13,15,17 มกราคม 2557)

จดสวนผกทมสรรพคณทางยา

นทรรศการอาหารเปนยา (ตอ)

นทรรศการอาหารเปนยา (ตอ)

นทรรศการอาหารเปนยา (ตอ)

นทรรศการอาหารเปนยา (ตอ)

นทรรศการอาหารเปนยา (ตอ)

จ าหนายอาหารและผก ทมสรรพคณทางยา

นทรรศการผกปลอดพษ ชวตปลอดภย (3,5,7 กมภาพนธ 2557)

รปแบบการจดนาสนใจมากขน

นทรรศการผกปลอดพษ ชวตปลอดภย(ตอ)

วธการลางผกแบบตางๆ

วธการลางผก %การลดสารปนเปน โซเดยมไปคารบอเนต (ผงฟ) 90-95

น าสมสายช 60-84

เกลอ 29-38

ดางทบทม 35-40

ลอกหรอปอกเปลอกแลวแชน า 27-72

นทรรศการผกปลอดพษ ชวตปลอดภย(ตอ)

นทรรศการผกปลอดพษ ชวตปลอดภย(ตอ)

ปายนทรรศการการลางมออยางถกวธ

นทรรศการอาหารปลอดภย โภชนาการสมวย ( 13 , 15 , 17 กมภาพนธ 2557)

นทรรศการอาหารปลอดภย โภชนาการสมวย (ตอ)

นทรรศการอาหารส าหรบผปวย (3,5,7 มนาคม 2556)

นทรรศการอาหารส าหรบผปวย (ตอ)

นทรรศการอาหารส าหรบผปวย (ตอ)

นทรรศการอาหารส าหรบผปวย (ตอ)

การพฒนารปแบบการจดนทรรศการ

1. รปแบบและการจดวางไวนล

1

2

1. รปแบบและการจดวางไวนล (ตอ)

3

1. รปแบบและการจดวางไวนล (ตอ)

4

1. รปแบบและการจดวางไวนล (ตอ)

5

1. รปแบบและการจดวางไวนล (ตอ)

6

1. รปแบบและการจดวางไวนล (ตอ)

7

1. รปแบบและการจดวางไวนล (ตอ)

1. รปแบบและการจดวางไวนล (ตอ)

1. รปแบบและการจดวางไวนล (ตอ)

2. รปแบบโตะ

1

2

2. รปแบบโตะ (ตอ)

3

2. รปแบบโตะ (ตอ)

3. การตกแตงและต าแนงการจดวาง

1

2

3. การตกแตงและต าแนงการจดวาง (ตอ)

3

3. การตกแตงและต าแนงการจดวาง (ตอ)

4

3. การตกแตงและต าแนงการจดวาง (ตอ)

5

3. การตกแตงและต าแนงการจดวาง (ตอ)

3. การตกแตงและต าแนงการจดวาง (ตอ)

3. การตกแตงและต าแนงการจดวาง (ตอ)

4. กจกรรม

1

4. กจกรรม (ตอ)

2

4. กจกรรม (ตอ)

3

แจกเบคกงโซดา

4. กจกรรม (ตอ)

4

5.รปแบบการจดเกาอ

1

2

5.รปแบบการจดเกาอ(ตอ)

6.การเชญวทยากร

สาธตการท าย ายมโหนด โดย ศนยการเรยนรภมปญญาชาวบก

อ.สมพร ชาญวนชสกล

6.การเชญวทยากร(ตอ)

6.การเชญวทยากร(ตอ)

6.การเชญวทยากร(ตอ)

กจกรรมอาหารสมอง ในตลาดเกษตร มอ.

• จ านวนนทรรศการทงหมด 23 นทรรศการ • ใชงบประมาณ 50,000 บาท • สรางโดมมลคา 180,000 บาท

• ใชงบประมาณทงสน 230,000 บาท

• จ านวนผเขาชมนทรรศการประมาณ 20,000 คน

• 85% ของผตอบแบบประเมนมความพงพอใจในระดบ มาก

เตรยมพบกบ.... งานตลาดนดอทยานอาหาร “วถแหงสขภาพ วถแหงวฒนธรรม” ระหวางวนท 19-21 มนาคม 2557 ณ ตลาดเกษตร ม.อ.