1ETARSKA ULJA ETARSKA ULJA (AETHEROLEA)(AETHEROLEA)

Mirisne smese isparljivih, Mirisne smese isparljivih, lipofilnihlipofilnih sastojaka (sekundarnih sastojaka (sekundarnih biljnih biljnih metabolitametabolita), koje se sinteti), koje se sintetiu i lokalizuju u specijalnim u i lokalizuju u specijalnim sekretornimsekretornim strukturama biljaka i mogu strukturama biljaka i mogu predestilovatipredestilovati vodenom vodenom parom.parom.

NaroNaroito su zastupljena u biljkama familija ito su zastupljena u biljkama familija LamiaceaeLamiaceae, , AsteraceaeAsteraceae, , LauraceaeLauraceae, , ZingiberaceaeZingiberaceae, , MyrthaceaeMyrthaceae, , RutaceaeRutaceae, , ApiaceaeApiaceae, , PinaceaePinaceae,...).,...). Od znaOd znaaja za farmaciju su one biljke, odnosno droge koje aja za farmaciju su one biljke, odnosno droge koje destilacijom vodenom parom daju destilacijom vodenom parom daju preko 0,01%preko 0,01% etarskog uljaetarskog ulja.. Etarska ulja su uglavnom lako pokretljive teEtarska ulja su uglavnom lako pokretljive tenosti.nosti. Pojedina su na sobnoj temperaturi viskozna ili Pojedina su na sobnoj temperaturi viskozna ili vrste vrste konzistencijekonzistencije(npr. etarsko ulje perunike, zbog visokog sadr(npr. etarsko ulje perunike, zbog visokog sadraja aja miristinskemiristinske kiseline).kiseline). Hlaenjem nekih etarskih ulja izdvajaju se Hlaenjem nekih etarskih ulja izdvajaju se vrsti sastojci vrsti sastojci -- stearoptenistearopteniili ili biljni kamforibiljni kamfori (npr. kamfor, mentol, timol). (npr. kamfor, mentol, timol). Preostali tePreostali teni deo ni deo etarskog ulja naziva se etarskog ulja naziva se eleopteneleopten..

2LokalizacijaLokalizacija

EgzogenoEgzogenoEndogenoEndogeno

lezdane dlakelezdane dlakeKapitatneKapitatnePeltatnePeltatne

--lezde tipa lezde tipa LamiaceaeLamiaceae, , AsteraceaeAsteraceae

OsmoforeOsmofore

Uljne Uljne elijeelije((Iridaceae, Zingiberaceae, Lauraceae, Iridaceae, Zingiberaceae, Lauraceae, Valerianaceae...)Valerianaceae...) Sekretorne Sekretorne upljineupljine(Rutaceae, Myrtaceae, Hypericaceae...)(Rutaceae, Myrtaceae, Hypericaceae...) Sekretorni kanaliSekretorni kanali(Apiaceae, Pinaceae...)(Apiaceae, Pinaceae...)

SekretorneSekretorne upljine u listuupljine u listu

Etarska ulja nastaju aktivnoEtarska ulja nastaju aktivnou sekretornih biljnih tkiva.u sekretornih biljnih tkiva.

BioloBioloka funkcija etarskih uljaka funkcija etarskih ulja AntitranspirantnaAntitranspirantna AtraktantnaAtraktantna AntimikrobnaAntimikrobna ((fitoaleksinifitoaleksini)) AntifidnaAntifidna AlelopatskaAlelopatska i i autopatskaautopatska..

GenotipGenotip (u okviru iste vrste mo(u okviru iste vrste moe postojati vie postojati vie hemijskih rasa e hemijskih rasa hemotipovihemotipovi biljaka)biljaka) EkoloEkoloki faktoriki faktori FenofazaFenofaza ontogenetskog razviontogenetskog razviaa NaNain obrade biljne sirovinein obrade biljne sirovine NaNain izolovanja etarskog ulja.in izolovanja etarskog ulja.

Faktori Faktori varijabilnostivarijabilnosti kolikoliine i ine i sastava etarskih ulja u biljkamasastava etarskih ulja u biljkama

3OrganoleptiOrganoleptika svojstva etarskih uljaka svojstva etarskih ulja

Boja:Boja:--uglavnomuglavnom su su bezbojnabezbojna, , utauta iliili utozelenautozelena; ; --pojedinapojedina susu specifispecifino no obojenaobojena ((nprnpr. . etarskoetarsko uljeulje cimetacimeta i i karanfilikaranfiliaasmeecrvenosmeecrveno));;--etarska ulja sa azulenima obojena su plavo, zeleno ili ljubietarska ulja sa azulenima obojena su plavo, zeleno ili ljubiasto.asto. Miris:Miris:--potipotie od e od sastojaka sa kiseonisastojaka sa kiseoninim funkcionalnim grupama. nim funkcionalnim grupama. --on je intenzivan on je intenzivan ak i kada su ovi sastojci zastupljeni u niskom ak i kada su ovi sastojci zastupljeni u niskom procentu (etarsko ulje limuna).procentu (etarsko ulje limuna). Ukus:Ukus:--koncentrovanakoncentrovana etarska ulja uglavnom imaju oetarska ulja uglavnom imaju otar, nadratar, nadraujuujui ukus, i ukus, koji pali. Razblakoji pali. Razblaivanjem ukus uglavnom postaje prijatan.ivanjem ukus uglavnom postaje prijatan.

RastvorljivostRastvorljivost etarskih uljaetarskih ulja

Etarska ulja su Etarska ulja su lipofilnalipofilna:: dobro se rastvaraju u dobro se rastvaraju u nepolarnimnepolarnim organskim organskim rastvararastvaraima (ima (petroletarpetroletar, etar, , etar, heksanheksan, , ksilenksilen, , metilenhloridmetilenhlorid, , toluentoluen,...), ,...), koncentrovanomkoncentrovanom i apsolutnom i apsolutnom etanoluetanolu i masnim i masnim uljimauljima.. RastvorljivostRastvorljivost u u razblarazblaenomenom etanoluetanolu zavisizavisi odod koncentracijekoncentracije etanolaetanola i i vrstevrste etarskogetarskog uljaulja.. U U vodivodi se se rastvarajurastvaraju samosamo sastojcisastojci sasa kiseonikiseoninimnim funkcionalnimfunkcionalnimgrupamagrupama, , prvenstvenoprvenstveno alkoholialkoholi i i kiselinekiseline (to (to susu onioni sastojcisastojci etarskihetarskih uljauljakojikoji se se nalazenalaze u u infuzuinfuzu aromatiaromatinihnih drogadroga). ). VodeniVodeni rastvorirastvori hidrosolubilnihhidrosolubilnih sastojakasastojaka etarskih ulja etarskih ulja kojikoji se se dobijajudobijajunpr.npr. kaokao sporednisporedni produktiprodukti prilikomprilikom izolovanjaizolovanja etarskihetarskih uljaulja destilacijomdestilacijomvodenomvodenom paromparom ili ili izmuizmukavanjemkavanjem etarskih ulja vodom, etarskih ulja vodom, nazivajunazivaju se se aromatiaromatinene vodevode..

4Hemijski sastav etarskih uljaHemijski sastav etarskih ulja

Terpeni Fenilpropani (C6-C3)

C6-C1(vanilin, anisaldehid, derivati antranilne kiseline, npr. njen metilestar)

Monoterpeni Seskviterpeni(Diterpeni-vrlo retko)

Kumarini (retko, etarska ulja nekih biljaka familija Apiaceae i Rutaceae)

Glavni sastojci:Glavni sastojci: monomono--, seskviterpeni i, u manjoj meri, fenilpropani., seskviterpeni i, u manjoj meri, fenilpropani. Uglavnom 20Uglavnom 20--200 sastojaka: 200 sastojaka: glavniglavni (zastupljeni 20(zastupljeni 20--95%), 95%), sporedni sporedni

(1(1--20%), 20%), u tragovimau tragovima ((

51,81,8--CineolCineol

FenhonFenhon

CitronelalCitronelal

MentonMenton KarvonKarvon TujonTujonKamforKamfor

CHO

O

O

O O

O

O O

MentofuranMentofuran

E CHO

H

H

CHO

Z

GGeranialeranial (c(citralitral A)A) NNeraeral (cl (citralitral B)B)

Aldehidi, npr.:Aldehidi, npr.:

Ketoni, npr.:Ketoni, npr.:

Epoksidi, npr.:Epoksidi, npr.:

OCOCH3

Estri, npr.:Estri, npr.:

LinalilacetatLinalilacetat

--KariofilenKariofilen

--BisabololBisabolol

ZingiberenZingiberen

OH

ValerenalValerenal ValeranonValeranonOCHO

GermakrenGermakren--DD

OH ZingiberolZingiberol

HamazulenHamazulen

SeskviterpeniSeskviterpeni Ugljovodonici, npr.:Ugljovodonici, npr.:

Alkoholi, npr.:Alkoholi, npr.:

Aldehidi, npr.:Aldehidi, npr.:

Ketoni, npr.:Ketoni, npr.:

O

OO

Akoron iobunon

--FarnezenFarnezen

6EugenolEugenol MetilhavikolMetilhavikol((estragolestragol))

OCH3 OCH3

--AzaronAzaronOCH3

OCH3

CH3O

IzometileugenolIzometileugenolOCH3

OCH3

OHOCH3

CHO

CimetaldehidCimetaldehid

ApiolApiol MiristicinMiristicin

OO

OCH3

CH3O

OOCH3O

transtrans--AnetolAnetol

Fenilpropani (C6Fenilpropani (C6--C3)C3)

OCH3

CO

H

AnisaldehidAnisaldehid

OH

CO

H

OCH3

VanilinVanilin

Jedinjenja tipa C6Jedinjenja tipa C6--C1C1

AntranilnaAntranilna kiselinakiselina

COOH

NH2

7Izolovanje etarskih ulja iz aromatiIzolovanje etarskih ulja iz aromatinih droganih droga

Aparatura po ClevengerAparatura po Clevenger--uu(Ph. Jug. IV i V, Ph. Eur. 6.0)(Ph. Jug. IV i V, Ph. Eur. 6.0)

Destilacijom vodenom parom: Destilacijom vodenom parom: zasniva se na Daltonovom zakonu zasniva se na Daltonovom zakonu parcijalnih pritisaka.parcijalnih pritisaka.

U laboratorijskim uslovimaU laboratorijskim uslovima

U industrijskim uslovimaU industrijskim uslovima KlasiKlasina destilacija vodenom paromna destilacija vodenom parom TurbodestilacijaTurbodestilacija Produvavanje pare (1Produvavanje pare (1--3 bara)3 bara) Hidrodifuzija (0,02Hidrodifuzija (0,02--0,15 bara)0,15 bara)

Sledi Sledi susuenje izolovanih etarskih ulja preko bezvodnog natrijumenje izolovanih etarskih ulja preko bezvodnog natrijum--sulfata.sulfata.Produvavanje pareProduvavanje pare

8AromatiAromatine vodene vode

Npr. Cimetova voda, Aqua Cinnamomi Voda narande, Aqua Aurantii i dr.

Mirisni, vodeni rastvori hidrosolubilnih sastojaka etarskih ulja, koji se dobijaju prilikom izolovanja etarskih ulja destilacijom vodenom parom (takoe i izmukavanjem etarskih ulja sa vodom). Koriste se u parfimerijskoj i kozmetikoj industriji.

FlorentinskaFlorentinska bocabocaAromatiAromatina (na (kohobacionakohobaciona) voda) voda

Et. uljeEt. ulje

Ceenjem Ceenjem (presovanjem):(presovanjem): ruruno no spugna processpugna procesmamainski inski mamaina proces.ina proces.

Ekstrakcija teEkstrakcija tenim COnim CO22 i drugim superkritii drugim superkritinim fluidimanim fluidima

Iz perikarpa plodova agruma

Za potrebe kozmetike i parfimerijske industrije Ekstrakcija Ekstrakcija nepolarnim organskim nepolarnim organskim rastvararastvaraima ima (petroletar, heksan...)(petroletar, heksan...) AnfleraAnflera postupak postupak (difuzija u masnu podlogu)(difuzija u masnu podlogu)

hladnihladni

toplitopli

iz sveiz sveeg materijala eg materijala konkonkkre(t)re(t)iz suvog materijala iz suvog materijala rezinoidrezinoid apsolutapsolut

pomadapomada

Topli: cvet narandTopli: cvet narande... e... Hladni: cvetHladni: cvet urevka urevka, jorgovana, jasmina..., jorgovana, jasmina...

aps. etanolaps. etanol

KritiKritina tana taka za COka za CO22: 31 : 31 C, 73 bara.C, 73 bara.

9 Hladni anfleraHladni anflera postupakpostupak

AetheroleumAetheroleum LimonisLimonis:: smanjivanje sadrsmanjivanje sadraja nezasiaja nezasienih enih monoterpenskihmonoterpenskihugljovodonika (ugljovodonika (deterpenizacijadeterpenizacija) i istovremeno intenziviranje mirisa.) i istovremeno intenziviranje mirisa.AetheroleumAetheroleum EucalyptiEucalypti: minimalizuje se sadr: minimalizuje se sadraj aldehida koji nadraaj aldehida koji nadrauju uju respiratorne organe i respiratorne organe i triciklitriciklinihnih seskviterpenaseskviterpena..

RektifikacijaRektifikacija: : npr. npr. frakcionomfrakcionom destilacijomdestilacijom

Pakovanje i Pakovanje i uvanje etarskih uljauvanje etarskih ulja

NeutralizacijaNeutralizacija, , obezbojavanjeobezbojavanje..Prerada etarskih uljaPrerada etarskih ulja

Pod Pod uticajemuticajem kiseonikakiseonika, , svetlostisvetlosti i i povipovieneene temperature temperature etarskaetarska uljaulja se se lakolakooksidoksidiiuu, zbog , zbog ega menjaju boju i mirisega menjaju boju i miris i i usmoljavajuusmoljavaju sese. . uvaju se uvaju se u malim, u malim, tamnim, do vrha napunjenim bocama, na hladnom mestutamnim, do vrha napunjenim bocama, na hladnom mestu. . Posebno veliku tendenciju ka autooksidativnom usmoljavanju imajuPosebno veliku tendenciju ka autooksidativnom usmoljavanju imaju etarska etarska ulja sa visokim sadrulja sa visokim sadrajem nezasiajem nezasienih terpenskih ugljovodonika (npr. etarsko enih terpenskih ugljovodonika (npr. etarsko ulje limuna, ulje limuna, Aetheroleum Limonis)Aetheroleum Limonis). .

10

Analiza etarskih Analiza etarskih uljaulja(prema(prema propisima savremenihpropisima savremenih farmakopeja)farmakopeja)

IdentifikacijaIdentifikacija

Odreivanje sadrOdreivanje sadraja komponenata u etarskim aja komponenata u etarskim uljimauljima

Ispitivanje stepena Ispitivanje stepena istoistoe e TLC, GC

GC

Opta ispitivanja Odreivanje fizikih i hemijskih

konstanti. GC

Pod UV svetloPod UV svetlou na 254 nm aromatiu na 254 nm aromatine komponente i one sa ne komponente i one sa konjugovanim dvostrukim vezama gase fluorescenciju.konjugovanim dvostrukim vezama gase fluorescenciju.Neke komponente pokazuju specifiNeke komponente pokazuju specifinu fluorescenciju na 365 nm nu fluorescenciju na 365 nm (kumarini, metilestar antranilne kiseline).(kumarini, metilestar antranilne kiseline).Na dnevnoj svetlosti vidljivi su samo azuleni.Na dnevnoj svetlosti vidljivi su samo azuleni.Univerzalni reagensi za posthromatografsku derivatizaciju: Univerzalni reagensi za posthromatografsku derivatizaciju: anisaldehid/Hanisaldehid/H22SOSO44 ili vanilin/Hili vanilin/H22SOSO44..Posle zagrevanja, terpeni i fenilpropani grade plave, crvene, ljPosle zagrevanja, terpeni i fenilpropani grade plave, crvene, ljubiubiaste aste ili smee komplekse ili smee komplekse (trifenilmetanske boje).(trifenilmetanske boje).

Identifikacija etarskih uljaIdentifikacija etarskih ulja hromatografijom na hromatografijom na tankom sloju silikagela sa fluorescentnim indikatoromtankom sloju silikagela sa fluorescentnim indikatorom

11

Identifikacija, ispitivanje stepena Identifikacija, ispitivanje stepena istoistoe i e i odreivanjeodreivanje sadrsadraja aja komponenatakomponenata u etarskim u etarskim uljimauljima

gasnomgasnom hromatografijomhromatografijom (GC)(GC)

Primer hromatograma etarskog ulja anisa, Pimpinella anisum (Ph. Jug. V, Ph. Eur. 6.0)

Uslovi (Ph. Jug. V, Ph. Eur. 6.0):Uslovi (Ph. Jug. V, Ph. Eur. 6.0):-- kolona: kapilarna;kolona: kapilarna;-- stacionarna faza: makrogol 20 000stacionarna faza: makrogol 20 000-- gas nosagas nosa: He: He-- detektor: plamenodetektor: plameno--jonizujujonizujui.i.Identifikacija:Identifikacija: poreenjem retencionih vremena poreenjem retencionih vremena (Rt) sa retencionim (Rt) sa retencionim vremenima (Rt) poredbenih supstanci. vremenima (Rt) poredbenih supstanci. SadrSadraj komponenataaj komponenata odreuje se odreuje se na osnovu povrna osnovu povrine pikova, postupkom normalizacije.ine pikova, postupkom normalizacije.

TitrimetrijskiTitrimetrijski-- odreivanje karbonilnih jedinjenja odreivanje karbonilnih jedinjenja (aldehida citrala) u (aldehida citrala) u Limonis Limonis aetheroleum aetheroleum (Ph. Jug. V).(Ph. Jug. V). Volumetrijski, u Volumetrijski, u CassiaCassia tikvici:tikvici: odreivanje fenolaodreivanje fenola-- timola i karvakrola u timola i karvakrola u Thymi aetheroleum Thymi aetheroleum (Ph. Jug. II) (Ph. Jug. II) -- eugenola ueugenola u Caryophylli aetheroleum Caryophylli aetheroleum (Ph. Helv., DAB).(Ph. Helv., DAB). Na osnovu temperature mrNa osnovu temperature mrnjenjanjenja-- odreivanje odreivanje 1,81,8--cineola u cineola u Eucalypti aetheroleum Eucalypti aetheroleum (Ph. Jug. V).(Ph. Jug. V).

PhPh. . EurEur. 6.0 za sva ova etarska ulja propisuje kvantitativnu analizu . 6.0 za sva ova etarska ulja propisuje kvantitativnu analizu gasnom gasnom hromatografijomhromatografijom (GC).(GC).

Odreivanje sadr Odreivanje sadraja komponenata u etarskim aja komponenata u etarskim uljimauljima drugim metodamadrugim metodama

12

Voda u etarskim uljima. Voda u etarskim uljima. Strani estri u etarskim uljima. Strani estri u etarskim uljima. Masna ulja i usmoljena etarska ulja u etarskim uljima. Masna ulja i usmoljena etarska ulja u etarskim uljima. Miris i ukus etarskih ulja.Miris i ukus etarskih ulja.Ostatak posle isparavanja etarskog ulja.Ostatak posle isparavanja etarskog ulja.Rastvorljivost etarskih ulja u etanolu.Rastvorljivost etarskih ulja u etanolu.

Odreivanjem opOdreivanjem optih parametara:tih parametara:

Ispitivanje stepena Ispitivanje stepena istoistoe etarskih uljae etarskih ulja(prema savremenim (prema savremenim farmakopejamafarmakopejama))

Savremene farmakopeje ne propisuju ispitivanje prisustva etanola, ali ovo odreivanje ima veliki praktini znaaj.

Gasnom hromatografijom (GC).Gasnom hromatografijom (GC). Odreivanjem fiziOdreivanjem fizikih i hemijskih konstanti.kih i hemijskih konstanti.

Hemijske konstante etarskih uljaHemijske konstante etarskih uljaDanas se odreuju u cilju ispitivanja stepena Danas se odreuju u cilju ispitivanja stepena istoistoe etarskih ulja.e etarskih ulja. KiselinskiKiselinski broj.broj. EstarskiEstarski broj.broj. KoliKoliina alkohola.ina alkohola. KoliKoliina fenola: ina fenola: odreuje se odreuje se volumetrijskivolumetrijski u u CassiaCassia--tikvici npr.tikvici npr. u etarskom ulju timijana, u etarskom ulju timijana, ThymiThymi aetheroleumaetheroleum timoltimol i i karvakrolkarvakrol

((PhPh. Jug. II);. Jug. II); u etarskom ulju karanfiliu etarskom ulju karanfilia, a, CaryophylliCaryophylli aetheroleumaetheroleum eugenoleugenol

((PhPh. . HelvHelv., DAB).., DAB). KoliKoliina ina ketonaketona.. KoliKoliina aldehida: ina aldehida: odreuje se odreuje se titrimetrijskititrimetrijski, npr. , npr. uu etarskoetarskomm uljuljuu eukaliptusa, eukaliptusa, Eucalypti aetheroleumEucalypti aetheroleum, , u cilju provere u cilju provere

rektifikacijerektifikacije (aldehidi nadra(aldehidi nadrauju respiratorne organe) uju respiratorne organe) ((PhPh. Jug. V, . Jug. V, PhPh. . EurEur. 6.0);. 6.0);

uu etarskoetarskomm uljuljuu limunalimuna, , LimonisLimonis aetheroleumaetheroleum, , odreuju se odreuju se citralicitrali((PhPh. Jug. V).. Jug. V).

13

FiziFizike konstante etarskih uljake konstante etarskih uljaDanas se odreuju u cilju ispitivanja stepena Danas se odreuju u cilju ispitivanja stepena istoistoe etarskih ulja.e etarskih ulja. Relativna gustinaRelativna gustina. . UUglavnomglavnom < 1. < 1. EtarskaEtarska uljaulja ija je ija je relativnarelativna gustinagustina > 1> 1imajuimaju visokvisok sadrsadrajaj fenilpropanskihfenilpropanskih jedinjenjajedinjenja ((nprnpr. . etarskoetarsko uljeulje karanfilikaranfiliaa, , cimetacimeta, , perperunauna,, moramoraaa). ). Indeks refrakcije.Indeks refrakcije. Ugao optiUgao optike rotacije.ke rotacije.

Temperatura oTemperatura ovrvravanja: avanja: odreuje se kod etarskih ulja koja sadrodreuje se kod etarskih ulja koja sadre e sastojke koji osastojke koji ovrvravaju na relativno visokim temperaturama avaju na relativno visokim temperaturama (npr. za (npr. za Aetheroleum Anisi Aetheroleum Anisi iznosi 15iznosi 15--19 19 C; C; transtrans--anetolanetol oovrvrava na 22,5 ava na 22,5 C).C). ApsorbancijaApsorbancija: : etarska ulja sa etarska ulja sa kumarinimakumarinima ili ili metilestrommetilestrom antranilneantranilnekiseline kiseline fluorescirajufluoresciraju pod UV svetlopod UV svetlou na 365 u na 365 nmnm.. Npr. merenjem Npr. merenjem apsorbancije etarskog ulja limuna, apsorbancije etarskog ulja limuna, Limonis aetheroleum, Limonis aetheroleum, proverava se proverava se da li da li ovo ulje ovo ulje oneoneiienenoo drugim etarskim uljima vrsta roda drugim etarskim uljima vrsta roda Citrus Citrus koja sadrkoja sadre e metilestar antranilne kiselinemetilestar antranilne kiseline..

Etarska ulja nemaju definisanu Etarska ulja nemaju definisanu temperaturutemperaturu kljukljuanja: anja: komponente komponente frakciono kljufrakciono kljuajuaju u intervalu od 150u intervalu od 150 dodo 350350 C.C.

Analiza aromatiAnaliza aromatinih droganih droga(prema (prema propisima savremenihpropisima savremenih farmakopeja)farmakopeja)

Identifikacija Identifikacija komponenata etarskih uljakomponenata etarskih ulja

Odreivanje sadrOdreivanje sadraja pojedinaaja pojedinanih komponenata u nih komponenata u izolovanim etarskih izolovanim etarskih uljimauljima

Odreivanje sadr Odreivanje sadraja etarskih ulja aja etarskih ulja

TLC

GC

Destilacijom vodenom parom

(hromatografija na tankom sloju silikagela sa fluorescentnim indikatorom).

Spektrofotometrijski

14

Odreivanje sadrOdreivanje sadraja etarskih ulja u aromatiaja etarskih ulja u aromatinim nim drogamadrogama

Destilacijom vodenom parom u aparaturi po ClevengerDestilacijom vodenom parom u aparaturi po Clevenger--uu

Ph. Jug. IVPh. Jug. IVI postupak:I postupak: za ulja za ulja ija je relativna gustina manja od vode (ml/100g).ija je relativna gustina manja od vode (ml/100g).II postupak:II postupak: za ulja za ulja ija je relativna gustina veija je relativna gustina vea od vodea od vode (ml/100g).(ml/100g).III postupak:III postupak: za ulja sa stearoptenima i azulenima (g/100g).za ulja sa stearoptenima i azulenima (g/100g).

Ph. Jug. V, Ph. Eur. 6.0:Ph. Jug. V, Ph. Eur. 6.0:Sa ili bez ksilena u boSa ili bez ksilena u bonoj cevi (ml/1000g).noj cevi (ml/1000g).

Odreivanje sadrOdreivanje sadraja pojedinaaja pojedinanih komponenata u nih komponenata u izolovanim etarskih izolovanim etarskih uljimauljima

Spektrofotometrijski prema propisu Ph. Jug. VSpektrofotometrijski prema propisu Ph. Jug. V Fenoli (timol i karvakrol)Fenoli (timol i karvakrol) u ulju iz herbe timijana, u ulju iz herbe timijana, Thymi herba, Thymi herba, na na bazi Emersonbazi Emerson--ove reakcije: ove reakcije: sa aminopirazolonom, u prisustvu kalijumsa aminopirazolonom, u prisustvu kalijum--heksacijanoferata(III) (oksidaciono sredstvo), u baznoj sredini,heksacijanoferata(III) (oksidaciono sredstvo), u baznoj sredini, grade grade crvene hinoniminecrvene hinonimine. . SadrSadraj se izraaj se izraava u odnosu na drogu.ava u odnosu na drogu.

Gasnom hromatografijom (GC) prema propisu Ph. Eur. 6.0Gasnom hromatografijom (GC) prema propisu Ph. Eur. 6.0 Timol i karvakrolTimol i karvakrol u ulju iz herbe timijana, u ulju iz herbe timijana, Thymi herba Thymi herba AnetolAnetol u ulju iz ploda slatkog morau ulju iz ploda slatkog moraa, a, Foeniculi dulcis fructusFoeniculi dulcis fructus Anetol i fenhonAnetol i fenhon u ulju iz ploda gorkog morau ulju iz ploda gorkog moraa, a, Foeniculi amari Foeniculi amari fructusfructus..

15

Upotreba aromatiUpotreba aromatinih droga i etarskih uljanih droga i etarskih ulja

U medicini i farmaciji.U medicini i farmaciji. U parfimerijskoj i kozmetiU parfimerijskoj i kozmetikoj industriji. koj industriji. U kulinarstvu i prehrambenoj industriji.U kulinarstvu i prehrambenoj industriji. U poljoprivredi i sl.U poljoprivredi i sl.

Upotreba u medicini i farmacijiUpotreba u medicini i farmaciji SedativiSedativi (Valerianae radix).(Valerianae radix). EkspektoransiEkspektoransi (Eucalypti folium, Anisi fructus, Anisi stellati fructus, (Eucalypti folium, Anisi fructus, Anisi stellati fructus, Foeniculi dulcis fructus, Foeniculi amari fructus,Foeniculi dulcis fructus, Foeniculi amari fructus, Thymi herba, Serpylli Thymi herba, Serpylli herba).herba). Amara aromaticaAmara aromatica (Absinthii herba, Millefolii herba, Calami rhizoma).(Absinthii herba, Millefolii herba, Calami rhizoma). AntiflogisticiAntiflogistici (Matricariae flos, Anthemidis flos).(Matricariae flos, Anthemidis flos). Karminativi, stomahici, holagoziKarminativi, stomahici, holagozi (Carvi fructus, Coriandri fructus, (Carvi fructus, Coriandri fructus, Menthae piperitae folium, Melissae folium).Menthae piperitae folium, Melissae folium).

16

Aromatici, korigensi, zaAromatici, korigensi, zainiini (Citri flavedo, Iridis rhizoma, Zingiberis (Citri flavedo, Iridis rhizoma, Zingiberis rhizoma, Cinnamomi cortex, Vanillae fructus).rhizoma, Cinnamomi cortex, Vanillae fructus). DiureticiDiuretici (Juniperi pseudofructus, Petroselini radix).(Juniperi pseudofructus, Petroselini radix). AntisepticiAntiseptici (Caryophylli flos, Salviae folium).(Caryophylli flos, Salviae folium). Rubefacijensi Rubefacijensi (Lavandulae flos, Rosmarini folium, Camphorae (Lavandulae flos, Rosmarini folium, Camphorae aethereloeum).aethereloeum).

Koncentrovana draKoncentrovana drae i oe i oteteuju sluzokouju sluzokou u (koriste se uvek razbla(koriste se uvek razblaena). ena). ToksiToksinost etarskih uljanost etarskih ulja

U veoma velikoj koncentraciji ili (U veoma velikoj koncentraciji ili (eee) posle due) posle due primene:e primene:tujontujon tonitoninono--kliniklinini grni grevi (epileptievi (epileptiki napadi), psihiki napadi), psihiki poremeki poremeaji;aji;1,81,8--cineolcineol tonitoninono--kliniklinini grni grevievi (epileptiepileptiki napadi)ki napadi), , hepatotoksihepatotoksinost;nost;timoltimol tireotoksikoza;tireotoksikoza;

metilhavikolmetilhavikol ((estragolestragol)) mutageno, kancerogeno delovanje;mutageno, kancerogeno delovanje;--azaronazaron mutageno, kancerogeno delovanje.mutageno, kancerogeno delovanje.

U poljoprivrediU poljoprivredi InsekticidiInsekticidi (Pyrethri flos)(Pyrethri flos)

Preparati na bazi mentola, kamfora, 1,8Preparati na bazi mentola, kamfora, 1,8--cineolacineola i sl., ne smeju doi sl., ne smeju doi u i u kontakt sa licem, a narokontakt sa licem, a naroito nosem odojito nosem odojadi i male dece adi i male dece mogumoguKratschmerKratschmer--ov refleksov refleks (apnea i trenutni kolaps)!(apnea i trenutni kolaps)!

17

Sekundarna etarska uljaNisu prava etarska ulja: ne nastaju aktivnoNisu prava etarska ulja: ne nastaju aktivnou sekretornih biljnih tkiva i u sekretornih biljnih tkiva i ne nalaze se kao takva u biljkama. ne nalaze se kao takva u biljkama. To su isparljivi proizvodi hidrolize To su isparljivi proizvodi hidrolize nekih neisparljivih sastojaka. Izoluju se destilacijom vodenom pnekih neisparljivih sastojaka. Izoluju se destilacijom vodenom parom, arom, posle izvrposle izvrene hidrolize.ene hidrolize.

Aetheroleum Sinapis nigraeAetheroleum Sinapis nigrae etarsko ulje crne slaetarsko ulje crne slaiceice-- oko oko 98% a98% alilizotiocijanata (osloblilizotiocijanata (osloboen hidrolizom sinigrozidaoen hidrolizom sinigrozida).). Aetheroleum Amygdalae amaraeAetheroleum Amygdalae amarae etarsko ulje gorkog bademaetarsko ulje gorkog badema-- benzaldehid i HCN benzaldehid i HCN (oslob(osloboeni hidrolizomoeni hidrolizom amigdalozida).amigdalozida).