OLEUM LINI USITATISSIMILan: Linum usitatissimum L-LinaceaeLjekarnički naziv: Semen, Oleum linin

Posveta

Vjerujem da je preventivni pristup smrtonosnim bolestima najbolja nada za sve ljude. Nećete naći "čarobnu tabletu" koja može pobijediti rak preko noći – ni sada, a vjerojatno ni nikad. Mnogi važni i znanstveno dokumentirani uspjesi postignuti su nedavno na području preventivne medicine, na području koje se vrlo brzo razvilo. Svi preventivni postupci koji su u istraživanju pokazali da imaju pravih zasluga u liječenju, prikazani su u ovoj knjizi. Također upirem prstom i optužujem neke komercijalne interese koji ljude hrane poznatim kancerogenima i pritom im pomažu sredstva propagande. Ono što ne znate može vam nauditi.

Posvećujem ovu knjigu sprječavanju i iskorjenjivanju raka te drugih smrtonosnih degenerativnih bolesti koje su uvelike proširene u našem narodu i društvima današnjeg zapadnjačkog dijela svijeta.

Čudo lanenog uljaLjekovita masnoća

Moj vrlo dobar prijatelj Georg Friedrich pretrpio je tri ozbiljna srčana napada od svoje 60. do 63. godine. Kad je počeo dobivati po jedan infarkt na godinu liječnici mu nisu davali mnogo nade za potpuni oporavak. Georgov je čitavi srčano-krvožilni sustav bio zatrpan arterosklerotičnim pločama (plakovima) i to je ometalo protok krvi k srcu i u srčanom mišiću. Propisali su mu vrlo jake lijekove – uključujući i nitroglicerin zbog njegovih anginoznih bolova. Tako je on gutao po 15 tableta svakog dana.

Za vrijeme te tri godine nakon svoje šezdesete Georg je postao vrlo slab i očigledno je naglo stario. On je zaista bio na nizbrdici sve dok nije primijenio recept dr. Johanne Budwig. Čim je doznao za taj recept odmah ga je uključio u svoju prehranu. Svako jutro on je za doručkom jeo po jednu žlicu lanenog ulja koje je proizvedeno hladnim postupkom i nije rafinirano. To ulje miješao je s nemasnim svježim sirom (Skutom). Da bi bilo još ukusnije dodavao je razne začinske trave, sirovo svježe povrće ili voće. Georg je našao da mu je najdraža kombinacija sa sitno rezanim krastavcima, radičem i nekoliko narezanih komadića rajčice.

Nakon samo tri mjeseca jedenja ove "salate" od nemasnog svježeg sira Georg je osjetio da mu je lakše disati i da više gotovo uopće ne osjeća anginoznu bol u prsima koju je tako dugo osjećao. Godinu dana kasnije liječnici koji su ga pregledali bili su potpuno iznenađeni njegovim potpunim oporavkom. Čak su i njegove najtanje kapilare bile čiste kao one u mnogo mlađih ljudi. Danas u svojoj 65. godini Georg ne guta nikakve

1

tablete, niti su mu potrebne. Suvišno je reći da je vrlo zadovoljan što je na vrijeme otkrio recept dr. Budwig.

LANENE SJEMENKE – prošlost i sadašnjost

Dakle, što je zapravo ta ljekovita masnoća koja čini osnovu za izuzetni recept dr. Johanne Budwig? Kakvo je to ulje u sjemenkama lana?

NEKADA – Od pretpovijesnih vremena cijenila se graciozna stabljika lana s njezinim plosnatim sjemenkama eliptična oblika. Tu biljku cijenili su zbog vlakana od kojih su pravili laneno platno i zbog ulja iz sjemenki.

Kad su ljudi naučili tiještiti ulje iz lanenih sjemenki to je postalo vrlo traženo i cijenjeno po čitavoj Europi. Ljudi koji liječe biljkama smatraju zrele, uljem bogate sjemenke vrlo vrijednim unutarnjim demulcensom (tvar koja omekšava), a koriste ih i kako obloge za liječenje reumatizma, gihta, gnojnih čireva i sl. Uljem se koriste i kao klizmom da bi izbacili otvrdnuti izmet. Ako se miješa s vapnenom vodom, ulje možemo primijeniti za liječenje ozljeda kože i za ublažavanje žestoke svrbeži od ekcema. Neki vjeruju da kora i lišće liječe spolne bolesti, osobito gonoreju.

Stari Grci i Rimljani koristili su smeđe sjajne sjemenke kao prirodni protein u svojoj prehrani. Kako su se oni širili po Europi, tako se i lan proširio po čitavom kontinentu. Biljka dobro uspijeva u svakoj umjerenoj klimi i bila je poznata u staroj Indiji i dijelovima Rusije, te u Južnoj Americi i ranim američkim kolonijama.

SADA – Laneno ulje i dalje proizvode i smatraju ga veoma vrijednim biljnim uljem u mnogim krajevima današnjeg svijeta. Amerikanci ga uglavnom smatraju samo uljem koje se dodaje uljnim bojama ili služi za ishranu stoke. U ovoj zemlji (Kanadi) kada iscijede ulje iz sjemenki, ono što ostane dade se stoci kao stočna hrana bogata proteinima i mineralima.

infarkt mozga (apopleksija, moždani udar) – smanjuje rizik da se dogodi

infarkt srca – smanjuje rizik da se dogodi nepravilan ritam rada srca

crvena krvna zrnca (održavaju savitljivost eritrocita, poboljšavaju stvaranje hemoglobina)

jetra (liječi masnu degeneraciju) pluća (smanjuje bronhijalne spazme) crijeva (sređuje im aktivnost)

2

želučani vrijedovi (liječi "želučani čir" jer normalizira želučanu kiselinu)

prostata (hipertrofija prostate – zbog povećane prostate otežano je mokrenje)

upala zglobova (povoljno djeluje) ekcemi (pomaže kod svih kožnih bolesti) stara dob (poboljšava mnoge tegobe) mozak (pojačava mu aktivnost) multiplaskleroza autoimune bolesti

Bez esencijalnih masnih kiselina ne može doći do sinteze prostaglandina. Životna važnost prostaglandina dolazi od njihove vrlo velike aktivnosti, različitosti njihovih metaboličkih aktivnosti i široke rasprostranjenosti u tijelu. Ove kemijski aktivne tvari djeluju na srčano-krvožilni sustav, nalaze se u prostati, menstrualnoj tekućini, u mozgu, plućima, bubrezima, thymusu, sjemenoj tekućini i u gušterači. Ima više od 12 krajnje važnih prostaglandina i svi nastaju od esencijalnih masnih kiselina. Bez esencijalnih masnih kiselina (koje su prisutne u sirovom lanenom ulju) tijelo ne može proizvoditi prostaglandine koji su mu nužno potrebni za zdravlje. Ako znamo koju važnu ulogu imaju esencijalne masne kiseline u proizvodnji prostaglandina, onda je lako uvidjeti zašto je laneno ulje toliko terapijski važno.

Tko je Johanna Budwig?

Dr. Budwig otkrila je pravu kombinaciju esencijalnih masnih kiselina (koje su djelotvorne u lanenom ulju) i proteina koji u sebi imaju sumpora (a koji su obilato prisutni u nemasnom svježem siru). I to je čarobna formula kojom možete izliječiti rak i druge bolesti uzrokovane masnom degeneracijom. Dr. Budwig poznata je o štovana u svijetu kao njemačka prvorazredna biokemičarka. Ona još ima doktorat prirodnih znanosti, prošla je medicinsko školovanje, a školovala se još u farmacijskoj znanosti, fizici, botanici i biologiji. U svim se ovim znanostima isticala.

Evo kako je došlo do njezina otkrića:

Ona je nastavila rad na ranijim otkrićima svojih kolega od prije tri desetljeća. Počela je temeljito istraživati probleme masne degeneracije. Kako nije bilo dovoljno razvijene medicinske tehnike koja je njoj trebala, ona ju je sama razvila. Zahvaljujući pionirskim naporima dr. Budwig sada možemo izolirati i identificirati elemente u jednoj kapi krvi. Tako je ona krčila put da riješi tajne metabolizma masti te učini nevjerojatan napredak u medicinskoj znanosti.

Dr. Budwig počela je skupljati i vrlo pozorno analizirati doslovno na tisuće uzoraka krvi i od zdravih i od vrlo bolesnih ljudi. Podaci koje je ona svrstala u tablice pokazivali su da je krv ozbiljno bolesnih

3

(uključujući bolesne od raka, dijabetesa, pretkancerogenog stanja jetre) uvijek i bez izuzetaka bila deficijentna u jednoj esencijalnoj masnoj kiselini: linoleinskoj! Postojale su i druge deficijencije: nije bilo fosfatida (koji su potrebni za normalno djelovanje stanica) i nije bilo albumina lipoproteina koji stvara krv).

Bez fosfatida koji normaliziraju stanje stanice raka (nenormalne stanice koje se nenormalno dijele) divlje i neobuzdano rastu. Bez albumina (kombinacija linoleinske kiseline i proteina koji sadrži sumpor) analiza krvi pokazuje čudne zelenkasto-žute tvari umjesto hemoglobina koji prenosi kisik i koji bi ovdje trebao biti. Ova činjenica objašnjava zašto su bolesnici raka slabi i anemični. Bez linolelinske kiseline tijelo ne može proizvoditi hemoglobin. Bez hemoglobina krv ne može donositi životno važan kisik do stanica i tkiva koji se guše. Trpi i proizvodnja energije; žrtva raka postaje progresivno sve više i više anemična, tone u letargiju i konačno umire.

Krv zdravih osoba uvijek sadrži dovoljnu količinu kvalitetnog proteina i dovoljno esencijalnih masnih kiselina. Dolazeći do ovih činjenica dr. Budwig došla je do zaključka da će se žrtve masne degeneracije dobro oporaviti i izliječiti ako im prehrana bude sadržavala veliku količinu esencijalnih masnih kiselina i proteina koji sadrže sumpor.

Da bi iskušala svoju teoriju, dr. Budwig odlučila je početi s najboljim uljem koje joj je priroda mogla dati: tekućeg sirovog nerafiniranog lanenog ulja s njegovim bogatim sadržajem linolne i linolelinske kiseline savršeno se uklapalo u njezin cilj. Za proteine sa sumporom izabrala je obrano mlijeko. [Napomena: najnoviji recept dr. Budwig koristi se s nemasnim (do 10% masti) svježim sirom umjesto obranog mlijeka]. Ona je hranila teško oboljele osobe od raka s kombinacijom 100 grama proteina iz obranog mlijeka i 40 grama svježeg lanenog ulja. Da bi se smjesa mogla lakše pomiješati, ona je dodala još i 25 grama mlijeka.

Za sve to vrijeme ovih ranijih eksperimenata ona je uzimala uzorke krvi i neprestano analizirala te uzorke, pozorno promatrajući i najmanje promjene. I ono što je uočila bilo je uistinu dobro. Za približno tri mjeseca tumori su se postupno povukli. Neobična zelenkasta tvar u eritrocitima nestala je i na njezinom su se mjestu stvorile zdrave crvene stanice te kao nekim čudom opet su se pojavili fosfatidi i lipoprotein. Anemija je nestala i životna energija ponovno je porasla. Simptomi raka, nepravilne funkcije jetre i dijabetesa uvelike su ublaženi ili su potpuno nestali.

Danas, deset godina nakon kliničke primjene, recept dr. Budwig sa svježim sirom i lanenim uljem pokazao se uspješnim i ondje gdje su zakazali lijekovi uobičajene medicine.

4

Osnova programa dr. Budwig jest uporaba lanenog ulja izmiješanog sa svježim sirom (koji ima što manje masnoće). Dr. Budwig tvrdi da način kako tijelo metabolizira (obnavlja) masnoće utječe na svaki vitalni organ i naglašava da bolesnici od jetre i žučne vrećice osobito ne podnose masnoće. Ona je također primijetila da prehranu s velikom količinom masnoće ne podnosi nijedna nezdrava osoba i tumači da trostruko nezasićene masnoće u lanenom ulju povezane s proteinom bogatim svježim sirom lako podnosi svatko, pa i teško bolesne osobe.

Govori dr. Johanne Budwig

"Još 1957. godine Institut za istraživanje raka u Parizu započeo je proučavati točne razlike između stanice raka i zdrave stanice. Za vrijeme Međunarodnog kongresa o prehrani francuski su znanstvenici objavili kako su našli mnogo neotopljene masnoće u jezgri i plazmi stanice raka. U svojoj knjizi "Problem raka" njemački profesor Bauer napisao je kako masnoća može i izazvati tumore i uništiti tumore. Premda je u ono vrijeme ta tvrdnja izgledala kontradiktornom, mi sad znamo da zaista postoji mnogo vrsta masnoća.

Slijedeći ovaj način razmišljanja, očito je da ako tijelo hranimo visoko nezasićenim i oksigeniranim esencijalnim masnim kiselinama koje su u tijelu potrebne i još uz to s visokovrijednim proteinom koji masnoću čini lako topivom, to će onda djelovati protiv toksičnih nakupina u tijelu. Ako se još držimo daleko od kemijskih dodataka hrani (protiv kvarenja), tada će mnogi, mnogi ljudi brzo ozdraviti – čak i neki koje su doktori proglasili beznadežnim i ostavili da u bolnici čekaju smrt. Ovu tvrdnju mnogo puta sam dokazala."

"Zasićene masnoće nepovoljno djeluju na svaki dio tijela, uključujući mozak, jetru, bubrege i živčani sustav. Ali, vjerojatno je srce najteže pogođeno kad se pojavi poremećaj u metabolizmu masti. Kad jedete krivu vrstu masnoće ona se prenosi dalje krvlju i limfom. Masne kapljice talože se duž tih vitalnih arterija i uzrokuju srčanu bolest (nastaje aterosklerotični plak)."

Masnoće djeluju na svaki dio tijela

Čini se kako je dr. Budwig otkrila jednu od najvažnijih tajni kako ponovno steći i održavati zdravlje. Razmislite: kad uspoređujemo zdravo srce s onim koje je upravo pretrpjelo srčani infarkt nalazimo da je bolesno srce preopterećeno nagomilanom masnoćom. Žrtva artritisa nosi nagomilane masnoće u svojim bolnim zglobovima i mišićima, a zdrava osoba ne. Organ napadnut rakom obično pokazuje infiltraciju sa žućkasto-bijelim kuglicama masti koje izgledaju kao sitne rozete u obliku cvjetače.

Prvo vidljivi znak raka jest odvajanje lipida (masnoća) od okolnog tkiva. Zasićene, hidrogenizirane, kemijski skrućene masnoće mogu zapravo djelovati kao kemijski kancerogeni unutar tijela. Istraživanja dr. Budwig pokazuju da nevolje počinju kad se masnoće vezane uz

5

proteine, koje su normalno prisutne u živom organizmu kao slobodno plutajući lipidi, odvoje od svojih proteinskih nosilaca i završe kao nezdrave taložine u raznim dijelovima tijela.

Masnoće su važne

Znanost je dokazala da masnoće igraju važnu ulogu u funkcioniranju čitavog tijela. Masnoće (lipidi) životno su važne za sve procese rasta, obnove stanica, rad mozga i živaca, rad osjetilnih organa (očiju i ušiju), te za tjelesnu prilagodbu na toplo, hladno i na brze promjene temperature. Naši energetski resursi osnivaju se na metabolizmu lipida.

Svaka stanica u ovom čudu koje mi nazivamo tijelo pokrivena je zaštitnim opnama načinjenim od lipida. Tijelo stanice (plazma) ispresijecano je žilicama lipida, često nazvanim "živci stanice". Ove lipidne žilice veza su između jezgre i vanjske membrane. One utječu na hranjenje stanice i na proces dijeljenja stanice korištenjem sitnih električnih impulsa. Da bi djelotvorno funkcionirala stanica traži višestruko nezasićene žive lipide bogate elektronima, a kojih ima obilato u sirovom lanenom ulju. Polinezasićene masne kiseline pohlepno apsorbiraju proteine i kisik. Dokumentirana je činjenica da mnogi ljudi trpe od nedostatka kisika jednostavno stoga jer nemaju dovoljno ovih kisik-aktivnih lipida.

Lipidi su topivi u vodi i slobodno plutaju samo onda kad su vezani s proteinom, tako tvoreći električni protupol u odnosu na njihove proteinske nosioce. Ova životno važna vrsta masnoće sadrži nagomilanu energiju u svojim elektronskim oblacima. Kad su vrlo kvalitetne masnoće bogate elektronima kombinirane s proteinima, elektroni su zaštićeni sve dok tijelu nije potrebna energija. Ovi energijski izvori potpuno su i odmah spremni za upotrebu čim to tijelu treba i to je prirodni poredak stvari.

Prisutnost ovih važnih lipida možemo usporediti s kapitalom (novčanim rezervama) jedne korporacije. Bilo koja vrsta rasta ili aktivnosti, bilo korporacije ili ljudskog tijela, zahtijeva trošenje kapitala (nova ili energije). Svaka tjelesna aktivnost (mentalna ili fizička), svaki rast tijela (tijekom trudnoće, ili od djeteta do odraslog) traži prisutnost lipida bogatih elektronima vezanih na proteine. Sve stanice, u mišićima, mozgu, živcima, raznim organima, u krvi itd., traže električni nabijene lipide. Potrebe za ovim energijskim rezervama su ogromne.

Neki vrlo poštovani specijalisti za rak naglasili su da je bio-oksidacija stanice ozbiljno spriječena u zloćudnom tumoru. Onoliko koliko se bio-oksidacija smanjuje, toliko se fermentacijski metabolizam povećava u kanceroznoj stanici. Antioksidansi koji se koriste u industrijskim uljima i margarinima i koje postavljamo na obiteljski stol, sprječavaju biološku oksidaciju stanice u tijelu. Nasuprot tome, ulje iz lanenih sjemenki koje je dobiveno hladnim postupkom, nerafinirano i bez kemijskih dodataka, potiče biološku oksidaciju stanice i tkiva te normalizira važne oksidacijske procese u čitavom organizmu. Česti uspjesi koji su postignuti u liječenju s

6

esencijalnim masnim kiselinama povezanim s esencijalnim aminokiselinama dovode nas do zaključka da samo kombinacija proteina s esencijalnim masnim kiselinama može dovesti do punog ljekovitog djelovanja. ovih životno važnih elemenata.

Važne vrste hrane

Mnoge vrste hrane koje mi uobičajeno jedemo nemaju dovoljno ni esencijalnih masnih kiselina ni esencijalnih aminokiselina. Esencijalne aminokiseline (proteini) obilato su prisutne u svježem mladom siru, mlaćenici, tvrdim sirevima, čitavom zrnu žitarica, ribi mršavom mesu. Esencijalne masne kiseline za kojima tijelo gladuje obilno su prisutne u nerafiniranom sirovom lanenom ulju, žumanjku jajeta i nekim biljnim uljima. Dakako, problem s biljnim uljima u našim trgovinama jest taj da su ona prekomjerno prerađena, zagrijavana, rafinirana, hidrogenizirana i puna kemijskih dodataka koji sprječavaju kvarenje. Budući da su esencijalne masne kiseline osobito osjetljive na visoku temperaturu i oksidaciju, margarini i prerađena biljna ulja nemaju više u sebi esencijalnih masnih kiselina.

Samo onda kad je tijelo opskrbljeno esencijalnim masnim kiselinama i esencijalnim aminokiselinama u odgovarajućem omjeru, metabolički sustav može funkcionirati onako kako to priroda traži. U prisutnosti ovih vitalnih elemenata zdrava krv kruži čitavim tijelom i krijepi svaku stanicu. Kad se esencijalne masne kiseline povežu u esencijalnim aminokiselinama, ono što nastane u ovom sretnom "braku" nazivamo LIPOPROTEINI. Zdravi ljudi imaju lipoproteina u izobilju, a bolesni (uključujući žrtve raka) imaju uvelike smanjenju količinu lipoproteina u svojoj krvi, ili ih čak uopće nemaju.

Ako usporedimo tijelo s gorućom peći koju ložimo drvom ili ugljenom, možda možemo stvoriti mentalnu sliku koju nam je lako razumjeti iako je ta slika vrlo pojednostavljena. Recimo da je peć često bila pregrijavana, da smo u nju stavili najlošiju vrstu ugljena i da smo održavanje zanemarili dugi niz godina. Peć, prolaz za zrak i dimnjak zatrpani su opasnim ostacima izgaranja koji mogu svaki čas planuti i tako zapaliti čitavu kuću. Moramo očistiti peć od svih naslaga i stavljati u nju kvalitetno i suho drvo koje gori bez štetnih ostataka.

Tijelo koje smo krivo hranili, jadno održavali i zanemarivali, nalazi se u istom bijednom stanju kao i zanemarena peć. Štetne naslage i ostaci masti začepljuju unutrašnjost tijela. Primivši čiste esencijalne masne kiseline prisutne u lanenom ulju i kvalitetne proteine (aminokiseline) prisutne u svježem nemasnom siru, tijelo se odmah oslobađa naslaga koje sprječavaju njegovo normalno funkcioniranje. Nastavljajući hraniti tijelo ovom prirodnom hranom, ono uskoro postaje zdravo, što zapravo i jest normalno i prirodno.

7

Valjda je potrebno reći da nakon što smo tijelo (ili peć) očistili od štetnih naslaga i ostataka, nećemo više jesti istu sumnjivu hranu koja i jest pravi uzrok svih nastalih problema. Da bismo ostali zdravi trebamo se pravilno hraniti čitavog života.

Ispitivanje kemijski prerađenih masnoća

Dr. Budwig izričito traži da ne upotrebljavamo ono što ona zove "pseudomasnoće". U želji da produže njihovo trajanje i da tekuće i krute masnoće (margarini) budu vizualno privlačne, tvorničari se koriste kemijskim procesima koji te masnoće čine štetnima za ljude, ali tako oni mogu zaraditi više novca. Ove masnoće mogu biti označena čak i kao "polinezasićene", ali su ipak svejedno štetne za ljude. Kemijsko prerađivanje uništava vitalni elektronski oblak za koji smo prije rekli da je od ogromnog značenja za rad svake stanice u tijelu. Kad su jednom odstranjene, ove masnoće više ne mogu kisik, te su zapravo postale prepreka procesu disanja. Srce, na primjer, odbacuje ove masnoće kao masne naslage u samom srčanom mišiću. Kako smo i ranije naglasili, bolesno srce i arterije jasno pokazuju naslage ovih bezvrijednih električki mrtvih lipida.

Kemijski prerađene masnoće nisu topive u vodi kad se vežu uz proteine. Oni se talože, sprječavaju cirkulaciju krvi i limfe, oštećuju srce i njegovu funkciju, sprječavaju obnovu stanica itd. Bioelektrička akcija ovih područja usporava se, a može i potpuno nestati, Čitav organizam pokazuje gubitak električne energije koja može biti ponovo uspostavljena samo dodavanjem aktivnih lipida u hranu. Prave prehrambene masnoće uistinu su vitalno važne za čovjeka i životinju. Ovih zadnjih godina znanstvenici su stvorili termin "nepodnošljivosti masnoća" i opisuju oštećenja nastala u svezi s masnom degeneracijom. Teško je povjerovati da znanost nije otkrila korijen problema. Tijelo odbacuje kemijski prerađene masnoće jer je njihov prirodni sustav tako drastično promijenjen da one nisu više u stanju ispuniti svoju zadaću u organizmu, nego uzrokuju ogromne štete u tijelu.

Zanimljivo je zabilježiti da je Rusija još 1902. godine zakonom zabranila umjetno skrućivanje masnoća kemijskim načinom kao što se događa kod margarina. Dr. Budwig tumači da je nemoguće ispraviti štetu učinjenu lipidima nakon što su skrutnuti u margarine tako što će dodati nešto linoleinske kiseline. Osim toga, s namjerom da postignu visok postotak linoleinske kiseline, tvorničari stavljaju kombinaciju etilnih i metilnih estera, a ne čisto prirodno ulje. Mnoga istraživanja pokazala su da ovaj tip umjetne linoleinske kiseline ne liječi posljedice nedostataka esencijalne masne kiseline u tijelu.

8

U potpunoj suprotnosti s kemijski napravljenim masnim kiselinama, ako i samo vrlo malu količinu (1 mikrogram) lanenog ulja dovedemo u krvni optok bolesnika od raka, krv tog bolesnika oporavlja se u roku od 4 do 6 sati, jer se prirodne masne kiseline prisutne u lanenom ulju lako povežu s proteinima i kisikom. Aktivnost ovih prirodnih lipida možemo i mikroskopski promatrati. Oštećenja uzrokovana mastima očita su u srcu, jetri, arterijama i jasno su vidljiva u zloćudnim (i dobroćudnim) tumorima.

Esencijalne elektronski nabijene masnoće kojih u izobilju ima u prirodnom lanenom ulju odlučujuće su važne za zdravo funkcioniranje tijela. Dr. Budwig uči i tvrdi da je najbolji način da napadnemo rak u njegovim korijenima tako da odstranimo sve krive masnoće ("pseudomasnoće") iz prehrane i uvedemo pravu prehranu prirodnim ljekovitim masnoćama prisutnim u lanenom ulju.

Nekoliko poticajnih priča

Sljedeće priče reprezentativne su o čudotvornom djelovanju lanenog ulja u kombinaciji s kvalitetnim proteinima. Recept dr. Budwig koja preporuča korištenje žlice (sirovog nerafiniranog istiješnjenog hladnim postupkom lanenog ulja prelivenog preko pola šalice nemasnog svježeg sira svakog dana - očito čini čuda.

Zloćudni osteom

Magda W. priča: "Rekli su mi najiskusniji liječnici da moram biti operirana kako bi izrezali kancerogeni tumor koji je uzrokovao oteklinu ispod mog oka. Objavili su mi da je tumor mnogo veći iznutra i da je već uvelike zahvatio kost. Zloćudni rast već je bio previše uznapredovao i ne bi više reagirao na zračenje. Liječnici su planirali odstraniti veliki do tkiva lica i kosti. Bila sam zabrinuta za svoj život, a budući da sam mlada žena, nisam mogla podnijeti misao o takvom unakaženju svog lica.

Kad sam čula za recept dr. Budwig, za laneno ulje i proteine, bila sam sumnjičava, ali pomoć mi je očajnički trebala. Nakon 4 mjeseca ovog načina prehrane oteklina ispod oka potpuno je nestala. Liječnici u univerzitetskoj klinici podvrgnuli su me mnogim iscrpljujućim testovima. Jedan mi je rekao: "Da nemam pred sobom vaše rendgenske slike i povijest bolesti ne bih vjerovao da ste ikad imali tumor". Nisam mislila da

9

će formula dr. Budwig biti tako uspješna. Čitava moja obitelj i ja vrlo smo joj zahvalni."

Karcinom bazalnih stanica

Starija žena od 76 godina, gđa Erika H., bila je zahvaćena spororastućim rakom na vrhu svog nosa. Rak se razvio u osobito ružan i unakazujući oblik (ulcus rodens), oblik koji glođe i uništava meka tkiva i kost. Budući da je bila u poodmakloj dobi, a i zbog položaja raka, liječnik se nije odlučio na operaciju. Gđa. H., razumljivo, nije se voljela pojavljivati u javnosti. Susjeda ju je ipak uspjela nagovoriti da posjeti predavanje dr. Budwig u susjednom gradu. Odmah je primijenila recept dr. Budwig, dodajući još i trave iz svog vrta da joj obrok bude ukusniji. Također je stavljala laneno ulje izravno na nos svake večeri prije spavanja. Vrlo polako tkivo se počelo oporavljati i ružni ulcus je nestao.

Hodkinova bolest

U 7. godini života Tommy G. bio je poslan u dječju bolnicu gdje mu je dijagnosticirana Hodkinova bolest. Dijete je operirano i učinjena su 24 zračenja. Uz to učinjene su mu još i eksperimentalne terapije za koje su se stručnjaci nadali da će mu pomoći. Kako Tommy nije povoljno reagirao na svu ovu terapiju, otpustili su ga kao neizlječivog i poslali kući. Tugujućim roditeljima rekli su da očekuju njegovu smrt unutar 6 mjeseci.

Za vrijeme boravka u bolnici Tommy je od čvrstoga dječaka postao mršava krhka figura.. Njegove ruke i noge bile su tako tanke da su se jasno nazirale kosti. Imao je opekotine i ožiljke na vratu, te na oba pazuha i u preponama zbog mnogih radijacija kojima je bio podvrgnut. Glas mu je postao hrapav i otežano je disao. Nakon samo nekoliko tjedana nesretno dijete više uopće nije moglo govoriti. Specijalisti za uho, grlo i nos rekli su roditeljima da su mu glasnice ozbiljno oštećene radijacijama. Opet su ga primili u bolnicu, ovaj put da umre.

Očajni roditelji konzultirali su specijaliste širom svijeta, uključujući i Europu. Poznati časopis ponavljao je apele moleći da se javi itko tko bi ponudio nadu u spas dječjeg života. U tom tamnom času dogodilo se čudo za koje su se roditelji molili. Tommyjeva majka ispričala je priču za novine: "Prijatelj mi je poslao tiskani govor dr. Budwig. Ovo mi je dalo nade i kontaktirala sam dr. Budwig. Htjela sam sinu dati tu hranu u bolnici, ali liječnici su rekli da oni nemaju vremena za takve specijalne postupke. Uzeli smo sina kući i počeli prehranu prema receptu dr. Budwig. U samo 5 dana Tommyjevo se disanje normaliziralo prvi put u gotovo dvije godine. Tri tjedna kasnije vratio mu se glas. Od tog dana Tommy se počeo opet osjećati dobro. Vratio se u školu, počeo plivati i baviti se drugim sportovima. Sad je zdrav i zadovoljan dječak. Svatko tko ga poznaje kaže da krasno izgleda."

Tommyjeva priča ne završava ovdje. U 18. godini počeo je studij i njegovi fakultetski profesori kažu da mnogo obećava u fakultetskom radu. Njegova buduća karijera, njegov život i zdravlje

10

izgledaju sigurni. On zna da duguje život dr. Budwig i zahvaljuje joj se u svojim molitvama.

Karcinom crijeva

Kad je gospodin William Y. u svojoj 42. godini počeo patiti od kroničnog poremećaja probave, on je to pripisao stresu u svom poslu jer je bio istaknuti službenik lokalne banke. Uzimao je antacide na svoju ruku te tako smanjivao bol i ignorirao problem. Simptomi su i dalje trajali i supruga ga je nagovarala da ode liječniku što je on tvrdoglavo odbijao. Uskoro je počeo povraćati napola probavljenu hranu i primijetio je tragove krvi u izmetu. Uplašen i zabrinut otišao je liječniku koji ga je odmah poslao u bolnicu da napravi temeljite preglede. Njegovi najgori strahovi ostvarili su se kad mu je liječnik rekao da ima zloćudni tumor u probavnom traktu. Operirali su mu zloćudni tumor koji je još bio paraliziran. Međutim, kako je bilo moguće da je kriv nosila nakupine stanica dalje po tijelu, primao je još i kemoterapiju. Patio je od uobičajenih nuspojava ovog drastičnog liječenja: žestoko povraćanje, tjelesna slabost i gotovo potpuni gubitak kose. Iscrpljen i izmučen povraćanjima gospodin Y. žalio se da je "liječenje" tako strašno da ga jedva može izdržati.

Konačno, prijatelj je gospođi Y. donio tiskani materijal u kojem je detaljno pisalo o uspjehu s lanenim uljem u kombinaciji s proteinom u slučajevima sličnim kao i kod njezina muža. Očajna supruga nabavila je sve potrebno i nagovorila supruga da to jede svaki dan. U početku je mogao progutati samo jedva nekoliko žličica. Bivalo mu je sve bolje i uskoro je jeo čitav obrok svakog dana. U vrijeme ovog pisanja gospodin Y. vratio se na posao, ponovno uzdržava svoju obitelj (suprugu i troje djece), i zadobio je opet svoje čvrsto zdravlje. Radi preventive čitava obitelj jede svakog dana laneno ulje s nemasnim svježim sirom, koje začine ukusnim biljkama.

Sarkom

Kad je Keithu O'B. bilo 16 godina, glavni kirurg poznate bolnice rekao mu je da bi mu amputacija desne noge mogla spasiti život. Učinili su mu biopsiju i nalaz je potvrdio kirurgovu dijagnozu. Odmah su sarkom počeli intenzivno zračiti, ali nikakvog poboljšanja nije bilo. Mladić se u gimnaziji isticao hodanjem na duge staze i rekao da će radije umrijeti nego izgubiti nogu. Situacija se činila beznadežnom. Keithovi očajni roditelji konzultirali su najistaknutije liječnike i svi su potvrdili zastrašujuću dijagnozu.

Samo susret s Johannom Budwig i njezine riječi nade zaustavile su amputaciju noge na vrijeme. Nakon samo dva tjedna terapije hranom dr. Budwig, Keith je mogao ispružiti nogu prvi put nakon mnogih mjeseci. Dva mjeseca kasnije otok se značajno povukao i nalaz krvi postao je normalan. Uskoro nakon ovog Keithovo zdravlje značajno se poboljšalo, vratio je svoju uobičajenu tjelesnu težinu i općenito se počeo znatno bolje osjećati. Za svega tri mjeseca otkad je počeo terapiju lanenim uljem i svježim sirom Keith se vratio u školu. Budwigin recept i dalje je ostao

11

dijelom obiteljske prehrane. Čitava obitelj, uključujući Keitha, odličnog je zdravlja.

Visoki krvni tlak

Veoma zaposleni odvjetnik, gospodin Whitman W. u 47. godini nije bio iznenađen kad mu je liječnik rekao da ima visoki tlak i da će mu trebati tablete protiv tlaka čitavog života te da riskira infarkt srca ili mozga. Savjetovao mu je da se odmori te da smanji rad i stres u svojoj profesiji. G. Whitman se nasmijao i ukratko objasnio da mu to nije moguće jer upravo ima nekoliko teških krivičnih procesa koji traže njegov puni angažman. Nakon nekog vremena osjetio se potpuno iscrpljenim i nije više mogao ignorirati svoje zdravlje. G. Whitman bio je prisiljen predati svoje slučajeve kolegi te otputovati u poznatu europsku kliniku i kupališno lječilište. Pripremio se da se odmori i obnovi svoje zdravlje. Upravitelj ove klinike bio je pristalica liječenja lanenim uljem i svježim sirom, pa su pacijenti to trebali jesti svakog dana. Kuhar je bio izvrstan i pripremao je vrlo ukusne obroke svakog dana koristeći se raznim biljkama i začinima, ali osnova je uvijek bila laneno ulje i svježi sir. G. Whitman zapravo je uživao jesti to jelo i nije mu bilo jasno zbog čega je to "obavezno jelo". Tek kad mu se tlak normalizirao bez ikakvih lijekova upravitelj mu je pojasnio dobrobiti lanenog ulja i svježeg sira. G. Whitman uključio je ovo jednostavno jelo u svoju prehranu i sad je mnogo otporniji na stres. Više nema povišeni krvni tlak i liječnik mu je rekao da više nema povećani rizik da doživi infarkt srca ili mozga.

Ateroskleroza

Građevinskom radniku u 50. godini života liječnik je našao vrlo povišenu razinu kolesterola u krvi, te mu objasnio da mu prijeti začepljenje arterija, što će izazvati infarkt srca ili mozga. Kako je liječnik bio nutricionistički orijentiran, protumačio mu je prehrambene promjene koje treba provesti i preporučio mu još da svakodnevno jede laneno ulje i svježi sir. Čovjek ga je poslušao u potpunosti i dva mjeseca nakon zdrave prehrane razina kolesterola u krvi bila je znatno snižena te nije više prijetila tako snažna opasnost infarkta srca ili mozga.

Osjetio je slabljenje vida, gubitak ravnoteže i koordinacije mišića, te kad mu se potpuno zatvorio mokraćni mjehur te kad je osjetio bol od zadržanog urina otišao je u obližnji medicinski centar da učini potrebne pretrage. Nalazi su pokazali arahnoidno krvarenje u svezi tumora na mozgu. (Arahnoideja je nježna opna koja se nalazi oko mozga i leđne moždine). G. A. odmah je primljen u bolnicu, stavljen mu je kateter da isprazni mokraćni mjehur i odmah su mu započeli davati kemoterapiju. Zbog položaja tumora liječnici su se bojali operirati, bojeći se da će g. A. nakon operacije postati paraliziran i biti bez misaonih sposobnosti. Za vrijeme terapije stanje g. A. brzo se pogoršavalo. Noge i ruke postale su mu paralizirane i nije više mogao uopće zadržavati hranu u želucu. Što god je pojeo žestoko bi povraćao. Primijenjeno mu je intravenozno hranjenje. Mišići koji su pokretali njegove oči postali su paralizirani ostavljajući mu oči

12

otvorene i u jednom fiksnom položaju. Da bi oči bile vlažne davali su mu kapi za oči svakih nekoliko sati čitavih 24 sata. Liječnici i znanstvenici istraživačkog centra obavijestili su ga da mu oni više ne mogu pomoći. Na svoju izričitu želju g. A. otpušten je iz bolnice da umre kod kuće u miru. Švicarski prijatelj žurno mu je došao, te donio utjehu i nadu s jelom dr. Budwig. Scotty A. bio je iznenađen što je uopće mogao to jelo zadržati u želucu. On piše: "Otkad sam počeo jesti po receptu dr. Budwig paraliza očiju, ruku i nogu povlačila se svakog dana. Poslije kraćeg vremena mogao sam normalno mokriti. Poslije 8 tjedana ovakve prehrane mogao sam hodati bez tuđe pomoći po prvi put nakon 8 mjeseci. Zdravlje mi se tako brzo popravljalo da sam počeo raditi dio radnog vremena. zatim su me ponovno pregledali u istraživačkom centru i refleksi su mi bili potpuno normalni. Budwigino jelo spasilo mi je život. Moj je slučaj bio opisan u mnogim medicinskim časopisima i smatrali su me slučajem iz knjiga, a sve to zahvaljujući Budwiginom jednostavnom jelu.

Bolesti metabolizma

Gđica Georgina A. mlada je ambiciozna žena od 33 godine koja je uzimala lijekove za štitnjaču mnogo godina po preporuci svojeg liječnika, ali je i dalje bila vrlo iritabilna, osjećala se stalno preumornom i neprestano se borila da se ne udeblja. Ova atraktivna mlada žena doslovno se izgladnjivala ne bi li tako zadržala elegantnu figuru. Kad bi odgovorila na istinski vapaj tijela za hranom, onda bi "ispala iz dijete" i prejedala se zasićenim masnoćama i kolačima. To je smatrala slabošću i onda bi idućeg dana postila. Što je gđica G. smatrala manjkom volje i popustljivošću bio je zapravo pokušaj tijela da dođe do esencijalnih masnih kiselina i kompleksnih ugljikohidrata koji su mu potrebni za zdravi metabolizam. Ona ga je nažalost opskrbljivala zasićenim masnoćama i šećernim ugljikohidratima.

Jednog dana žurno je objedovala svoj ručak od svježeg sira i vidjela kolegicu koja je objedovala isto, osim što je po siru polila ulje koje je izvukla iz torbe. A. se interesirala za čudnu praksu i tako doznala o Budwiginu jelu. Sad i ona to čini i kaže "da se nikad nije osjećala bolje". Njezine dijete sad su joj sasvim nepotrebne. Ima ogromnu energiju i neprestano se penje u karijeri.

Prehrana lanenim uljem prema dr. Johanni Budwig

Dr. Budwig vrlo je stroga kad propisuje dijetu svojim pacijentima. Za one koji trebaju ovu informaciju, a ne mogu nazvati Njemačku, napisat ćemo dijetu koju je provodila Jane D.

Jane D. nije mogla uopće zadržati hranu. Stoga je njezino liječenje počelo s klizmama od lanenog ulja (4-8 unci = 120-240 grama). Poslije toga počela je jesti 8 unci svježe samljevenog lana pomiješanog s medom i to je bila prva hrana koju je ona jela ustima poslije dužeg vremena. Jane je iznenađujuće dobro podnosila ovu kombinaciju.

13

(Napomena: konzumacija meda nije preporučljiva za dijabetičare. Med je integralni dio prehrane koju je Jane provodila i mi upozoravamo dijabetičare da se najprije posavjetuju s liječnicima u vezi meda).

Prema dr. Budwig svaki ozbiljno bolestan čovjek (a i umjereno bolestan) imat će koristi ako jede samljevene sjemenke lana i med. Jane je jela nekoliko dana sve dok joj se nije poboljšala probava i ona se počela osjećati bolje. Mogla je također piti voćne sokove, ali bez ikakva šećera. Osobito su joj preporučeni svježi sokovi od povrća (mrkva, celer) i sok od jabuke. Jane je također upućena da pije toplo piće tri puta na dan. Biljni čajevi (npr. menta, šipak) odlični su i mogu se lagano zasladiti medom. Šećer je izričito zabranjen. Grožđani sok se može koristiti sam, ili da zasladi druge sokove ako je potrebno.

Standardni način prehrane lanenim uljem

Nakon nekoliko dana pročišćujuće i okrepljujuće prehrane kako je u detaljima prije navedeno, slijedeći korak za Jane bio je da prijeđe na standardni program terapijske prehrane. Budući da je Jane dugo bila teško bolesna i vrlo oslabljena bolešću, obitelj ju je stavila na vrlo strogi prehrambeni terapijski program, kojeg joj je snažno preporučio prijatelj kojeg je liječila sama dr. Budwig:

u 7:30 ujutro:Na prazan želudac Jane je pila 2-4 unce (približno 60-120 grama)

soka kiselog kupusa. (Napomena: sok kiselog kupusa sadrži laktičnu kiselinu koja posjpješuje metabolizam masti, smanjuje zastoje tekućine u tkivima i tako čisti i ispire naslage. Pomaže također procesu probave. Čak i onima s osjetljivim želucem koristi laktična kiselina u soku kiselog kupusa tako da mogu kasnije često lako podnositi i sirovo povrće.)

U 8:00 ujutro:Prije nego bi pojela doručak Jane bi popila topli biljni čaj. Zatim bli

rado pojela "müesli koji bi joj pripremili. U dubokoj posudi slojevi idu ovim redoslijedom:

1. 3-4 žlice svježe samljevenog lana;2. dodati neki svježi komad voća (prema sezoni) u kriškama ili svježi

voćni sok (bez šećera i ikakvih kemijskih dodataka);3. po želji dodati sloj samljevenih badema, oraha ili lješnjaka (ne

kikirikija);4. na 3-4 unce (približno 60-85 grama) svježeg nemasnog sira

dodati 1 žlicu meda, 1-2 žlice lanenog ulja, 3 žlice sirovog mlijeka, sve smiješati zajedno. Važno je koristiti električni mikser (blender) tako da smjesa bude potpuno homogenizirana (dodati još malo mlijeka ako je potrebno);

14

5. staviti posudu povrh prije navedenih sastojaka smjesu lanenog ulja i svježeg nemasnog sira. Da bi bio različit okus možete ovoj smjesi dodavati bilo koji od slijedećih sastojaka: banane, limunov sok, narančin sok, kokos, (nezašećerenu vaniliju), cimet itd.

(Opet vam napominjem da dijabetičari trebaju izbjegavati med, osim ako im nije posebno dopustio njihov liječnik). Između 10 i 11 sati prije podne:Jane bi u ovo doba popila svježi sok od mrkve 4-6 unci (približno

120-170 grama). Pola sata kasnije popila bi sok od radiča, koprive (s limunom) i celera, ili sok od cikle (pomiješan sa sokom od jabuke).

12:00:Tek neposredno prije ručka Jane bi pojela 1 žlicu svježe samljevenih

lanenih sjemenki pomiješanih s medom i 4-6 unci (priblino 120-170 grama) grožđanog soka.

12:15:Poslije 15 minuta prvo jelo Janeinog ručka bila je salata, i to od

listova maslačka, listova celera, radiča, kiselog kupusa i sličnog. Ova ukusna salata bila je prelivena "majonezom" načinjenom od svježeg sira, lanenog ulja, mlijeka, svježeg limuna, malo soli, senfa, kiselih krastavaca, luka, svježih (ili osušenih) biljaka za začin i sve to izmiješano u mikseru (blenderu) u kremastu masu.

12:30:Kao drugo jelo za ozdravljenje Jane je jela punu posudu ukusnih

svježih vrsta povrća (po svom izboru), malo prokuhano sa začinskim travama, prahom curryja ili malo lanenog ulja za bogatiji okus (ovo povrće može biti odvojeno začinjeno pahuljicama kvasca ili juhom).

Uz ovo povrće Jane bi ponekad jela heljdu (kuhanu kao rižu), smeđu rižu, krumpire kuhane u kori ili pire načinjen s malo mlijeka i lanenog ulja. Kad se Jane počela osjećati bolje, strašno je željela slatkiše. Njezin omiljeni desert bio je sloj nemasnog svježeg sira i lanenog ulja te sloj voćne salate prije opisane (za 08:00 sati), s dodanom nešto većom količinom meda i vanilije.

15:00:1 žlica svježe samljevenog lana s medom i 4-6 unci (približno 120-

170 grama) grožđanog soka (nezaslađenog) ili svježi sok od ananasa.

15:30:Poslije pola sata ona bi pojela dodatno 1-3 žlice svježe samljevenog

lana s medom i 3 čaše (kupno 6-18 unci) svježeg soka od trešnje ili kupine.

18:00:

15

Janein laki večernji obrok sastojao se od 1 šalice (6 unci=170 grama) juhe načinjene od heljde skuhane u povrtnoj juhi, začinjene s malo lanenog ulja po ukusu i 1 žličice pahuljica kvasca.

20:30:Prije nego bi išla spavati, Jane bi još popila 4-6 unci = 120-170

grama) grožđanog soka s 1 žlicom meda.

Drago mi je da mogu izvijestiti da se Janeino stanje vidno poboljšalo na ovakvoj zdravoj prehrani. Nakon samo dva tjedna ovog punog terapijskog programa njezina se energija toliko oporavila da je počela dosađivati obitelji jer je željela izaći iz kreveta i raditi po kući.

Danas, sedam mjeseci kasnije, Jane se opet brine za svog supruga i troje djece i sama sve radi po kući. Da netko sada sretne tu sjajnu ženu prvi put, ne bi mogao ni pomisliti da je ta osoba bila potpuno oslabljena i pred smrću samo godinu dana ranije. I možete vjerovati da Jane svakog dana priprema čitavoj obitelji porciju nemasnog svježeg sira prelivenog lanenim uljem.

Napomena: Može vam izgledati da je ovaj prehrambeni program u točno određene sate pretjeran, ali vas uvjeravam da teško iscrpljeni bolesnici imaju izuzetno mnogo koristi jedući preporučenu hranu ovako kako smo naveli. Ozbiljno (ili čak umjereno) bolesna osoba treba jesti češće da bi ponovo izgradila i ojačala tijelo.

Svježe samljeveni lan i med važan su dio preporučene terapijske prehrane. Ovo jelo već se u nekim zemljama prodaje kao "Linomel". Ali to se može lako pripremiti kod kuće, u mlincu za kavu ili sličnom: sameljemo lanene sjemenke i pomiješamo ih onda s medom.

Alternativa – zobena kaša

Jane je uskoro mogla jesti samljeveni lan s medom, ali je njezina obitelj imala i rezervnu varijantu kad se ona osjećala posebno slabom. Slijedi recept Janine obitelji za zobenu kašu koji je u skladu s Budwiginim učenjem:

Stavite 3 žlice nekuhane zobi u 4-6 unci (otprilike 170 grama) hladne vode i pustite da provrije. Dodajte ovoj mekanoj smjesi 3 žlice svježe samljevenih sjemenki lana i neka kratko provrije, a zatim ostavite još 10 minuta na vrlo laganoj vatri. Odstranite lanenu kašu s vatre i procijedite. Možete dodati malo mlijeka što također poboljšava probavu. Ova smjesa ima veliku prehrambenu vrijednost.

16

Da bi imala više različitih okusa Janeina obitelj imala je nekoliko varijanti kaše, s nekoliko hranjivih zdravih dodataka.

Janeini omiljeni dodaci bili su:1. izmiješati ¼ šalice svježeg soka mrkve u vruću kašu i odmah

pojesti (sok od mrkve treba odmah popiti i ne smije se dopustiti da stoji);

2. može se u kašu umiješati ¼ šalice soka od naranče;3. umiješati u kašu ¼ šalice soka od grožđa (bijelog ili crnog);4. umiješati u to 2 žlice vrlo fine naribane jabuke.

Prehrambeni užici s lanenim uljem

Osnovni recept

Kao dodatak hrani osobno jedem 1-2 žlice hladno istiješnjenog sirovog, nerafiniranog djevičanskog lanenog ulja s ½ šalice što manje masnog svježeg sira. I to jedem svaki dan. Meni se uz sve dokaze čini da je to najbolja prevencija degenerativnih bolesti koja do sada postoji u svijetu.

Kako pripremiti laneno ulje i svježi sir?

Ovoj osnovnoj formuli, gore navedenoj, dodajemo još trave, sirovo povrće ili voće po ukusu. Biljke fino isjeckamo (ili smrvimo osušene biljke), nastružemo sirovo povrće, narežemo voće na kockice ili na komade i sve to stavimo u mikser da se dobro izmiješa. Snažno preporučujemo upotrebu miksera (blendera) jer smo onda sigurni da su ulje i sir dobro povezani, a smjesa je ujedno dobro začinjena vašim omiljenim dodacima. Upotreba raznih dodataka dobra je i preporučljiva tako da se ne zasitite ovog tako zdravog jela. Luk u kapula vrlo su omiljeni dodaci koji dodatno pomažu zdravlju. Pokušajte fino istrugane krastavce i radič s nešto narezanih rajčica i malo nekog začina. Za prirodno slatku pripravu možete nastrugati jabuku, dodati malo grožđica i sasvim malo cimeta te pravog meda po ukusu.

Ideja je zapravo da vas potakne da iskušavate razne varijante osnovne formule laneno ulje + svježi sir i na taj način postignete raznolikost dodajući vaše omiljene biljke, začine, povrće i voće.

17

Još recepata:

1. Ovo ljekovito i ukusno jelo treba dobro promiješati u mikseru (blenderu) tako da nastane kremasta smjesa (bez grudica sira).

Za jelo je potrebno:

1. Laneno ulje približno 1-2 žlice (može biti i 1 žlica lanenog i 1 žlica suncokretovog ulja). Ulje treba biti svježe, nerafinirano, istiješnjeno hladnim postupkom tako da je puno esencijalnih višestruko nezasićenih masnih kiselina.

2. Svježi nemasni sir (do 10% masti) 3-4 žlice. (Laneno ulje i sir moraju biti. To je ljekovito. Sve što slijedi može biti, i ne mora, ovisi o vašem ukusu i mogućnostima).

3. Obrano mlijeko i/ili nemasni jogurt (do 1,5 %). Stavite koliko je potrebno da bude kremasto i da mikser može bez napora miješati.

4. Samljevene lanene i/ili suncokretove sjemenke ukupno 3-4 žlice. Napomena: sjemenke i bademe sameljite u mlincu za kavu neposredno prije upotrebe.

5. Samljeveni bademi i/ili orasi i/ili lješnjaci (ne kikiriki) ukupno približno 2-3 žlice.

6. Voće – vrstu i količinu po želji. Možete ga naknadno u komadićima staviti u kremu ili ga samljeti sa svim ostalim sastojcima u blenderu i/ili dodati u obliku svježeg soka (npr. naranče) i/ili kombinacijom svega ovoga.

7. Limun : sok od ½ limuna.8. Povrće : po želji dodajte svježeg povrća, npr. krastavac,

rajčicu, luk, češnjak, peršin itd. (Tada možda nećete stavljati med, a možda ni voće).

9. Cvjetni pelud 2 žličice.10. Zelena magma (prah mladih listova ječma) 1-2 žličice11. Jabučni ocat (prirodni) 1-2 žlice.12. Začinske biljke po želji i količini: vaniliju, oraščić,

origano, kadulju itd.13. Med – približno 1 žlica (ovisno o tome volite li više ili

manje slatko).

18

Kremu jedite polako i na prazan želudac. Najmanje 1 sat poslije nemojte jesti drugu hranu. Za pripremu ovog jela treba vam samo otprilike 10-15 minuta. Kad ga pojedete, možete biti sigurni da vam tijelo ima u izobilju svega što mu je potrebno. (Sve esencijalne masne kiseline i aminokiseline, vitamine, sve potrebne kemijske elemente i enzime.)

Krema je vrlo ukusna i pripremljena bez ikakvog kuhanja.

2. Prije nego što pojedemo ovo ukusno jelo najprije pijemo topli biljni čaj (4-6 unci=120-170 grama čaja).

A ovako pripremamo "müesli".U dubokoj zdjelici poslažite slojeve (nemojte ih miješati, neka

sve bude posebno) slijedećim redom:

1. 1-2 lice svježe samljevenih sjemenki lana pomiješamo s malo meda (po želji),

2. Dodati neko svježe voće prema sezoni (na kriške ili kockice),3. Po želji dodati poseban sloj badema i/ili oraha i/ili lješnjaka

(ne kikiriki),

4. Pripremite kremu koju stavite na vrh, i to kako slijedi: 3-4 unce (85-115 grama) što manje masnog svježeg mladog sira. U taj sir stavite: 1-2 žlice lanenog ulja, 1 žličicu meda, 3 žlice što manje masnog mlijeka i sve dobro promiješajte u mikseru.

Smjesa treba biti posve homogenizirana, dakle bez grudica i svuda istog sastava i teksture. Ako je krema pregusta dodajte još malo mlijeka. Gustoća (tekstura) treba biti kremasta (ni pregusta ni prerijetka) i da je mikser bez napora može dobro izmiješati.

Preporučeni način prehrane

Pravila kojih se treba držati da bi se održalo ili ponovno uspostavilo dobro zdravlje:

Nikakvih prženih ni kuhanih jaja (kajgane, sufle od sira, torte, slatko, kolači itd.), ništa čokolade, nikakve masnoće (maslac također ne), ništa alkohola. Obrano mlijeko ponekad, soli malo.

Samo su ove masnoće potrebne: 1-2 jušne žlice ulja suncokreta i/ili lana. Ulje treba biti istiješnjeno hladnim postupkom, nerafinirano, svježe i treba ga jesti sirovog u namirnicama. Nakon što jednom otvorite posudu ulje treba držati u hladnjaku.

DoručakLagani čaj+krema Budwig prema slijedećem receptu:2 žlice ulja lana + 4 žličice nemasnog sira dobro izmiješati dok se ne

dobije krema. Dodati sok od ½ limuna, jednu zgnječenu zrelu bananu i/ili 1 žličicu meda, 1 žličica tek samljevenih uljnih sjemenki (lana ili suncokreta, sezama, badema, oraha ili lješnjaka), 2 žličice sirovih, tek samljevenih integralnih žitarica (zob ili ječam, integralna riža, heljda) i svježeg voća).

19

RučakTrebate se hraniti svježim voćem i povrćem (sirovim i kuhanim).

Svakodnevno jedite integralne žitarice skuhane kao juhu ili pripremljene na druge načine.

Jednostavan prijedlogTeško je povjerovati da jednostavno jedući dnevnu dozu (1 žlicu)

sirovog hladno prešanog i nerafiniranog lanenog ulja te pola šalice nemasnog svježeg sira može učiniti tako ogromnu razliku u zdravlju. Koristi od ovog jela uključenog u vašu prehranu vrlo su dobro dokumentirani i potkrijepljeni dobrim istraživačkim radom. Esencijalnih masnih kiselina koje tijelo traži za dobro i ispravno funkcioniranje (linolna i lonoleinska kiselina) te za pravilan i zdrav metabolizam masnoća (lipida) ima u prirodnom izobilju u ovoj odavno poznatoj biljci koja je nedavno ponovno otkrivena.

Znanstvenici po cijelom svijetu s pravom slave OLEUM LINI USITATISSIMI: laneno ulje.

Zdravko Gančević, u Splitu, lipanj 1998.

Literatura:William L. Fisher: "Kako se boriti s rakom i pobijediti" Alive Books; Canada; 1987.Dr. Catherine Koumine: "Multiplaskleroza je izlječiva"Zlatko Gursky: "Zlatna knjiga ljekovitog bilja" Nakladni zavod Matice hrvatske, Zagreb, 1999.

20