zimski jelovnik 6 - Biljna Ishrana

Zimski jelovnikdan 6

Doručak: klementine

Sastojci:1,5 kg klementina (mereno bez kore)

*Savet: 

Pazite da ne pomešate klementine sa mandorama.Mandore su obično kisele i teško se ljušte, dok se

klementine lako ljušte i prijatno su slatke.

Priprema:Oljuštiti klementine;Staviti voće u činiju;

Prijatno!

Kalorije: 705, šećeri/ proteini/ masti: 91% / 6% / 4%

Ručak: japanske jabuke

Sastojci:1kg japanskih jabuka fuju*

*Savet: 

Dok japanske jabuke hačija sadrže tanine doksu nezrele i tako imaju opor ukus i astrigentno

dejstvo na usne ako se jedu nezrele, ovo nijeslučaj sa japanskim jabukama fuju. Dakle, fuju

mogu da se jedu i dok nisu skroz meke,međutim, kada omekšaju, meso im postaje

želatinastije i slađe.

Priprema:Skinuti peteljke sa voća;

Prijatno!Kalorije: 700, šećeri/ proteini/ masti: 95% / 3% / 2%

Večera: Boršč čorba i salata

Sirova Boršč čorba+

Salata

Sastojci za sirovu Boršč čorbu:

2 šargarepe1 cvekla

1/2 greni smit jabuke1 kriška avokada

1 kašika narendanog crvenog kupusa

Priprema:Oljuštiti šaragarepu i cveklu;

Na sokovniku iscediti sok od šaragerepe, cvekle i jabuke;

Odseći jednu kockicu avokada i ostaviti je sa strane;

Staviti isceđen sok i avokado u blender; Izblendati sastojke u supu;

Sipati supu u tanjir;

Dodati od gore narendan kupus i kockicu avokada;Poslužiti supu;

Sastojci za salatu

800 g salate puterice

100 g krastavaca

200 g stabljika celera rebrača

1/2 avokada

sok 1/2 limuna

1 veza mirođije

200 g jagoda

Priprema:Oprati salatu;

Osušiti salatu u posudi za sušenje salate;Naseckati salatu;

Staviti salatu u činiju;

Oljuštiti krastavac;Naseckati krastavac;

Skinuti listove sa celera;

Naseckati celer;

Preseći avokado na pola;Na jednu polovinu avokada staviti foliju i tako je

odložiti u frižider do upotrebe;Izvaditi meso iz druge polovine avokada;

Staviti u blender krastavac, celer, avokado, mirođiju

i sok limuna;Izblendati ove sastojke u preliv;

Dodati preliv salati;

Naseckati jagode;

Dodati jagode salati;

Izmešati salatu;Poslužiti salatu nakon supe;

Kalorije: 565, šećeri/ proteini/ masti: 56% / 10% / 34%

Ukupno za ovaj dan: kalorije: 1 970 šećeri/ proteini/ masti: 83% / 6% / 11%

Prijatno!