VITAMNY

VITAMNYOBSAH : Zkladn informcie

Vitamny rozpustn v tukoch - A, D, E, K

Vitamny rozpustn vo vode B, C, HZKLADN INFORMCIE ivotne dleit org. ltky do tela sa dostvaj potravou, org. ich vie syntetizova iba v malom mnostve nie s zdrojom energie ani stavebnou ltkou s sasou enzmovch systmov, psobia ako katalyztory chem. reakci v org., podmieuj odolnos tkanv a celho org. mnoh maj funkciu antioxidantov (ltky, kt. zabrauj tvorbe radiklov)

s uloen v bunkch , ale ich hlavnou zsobrou je pee nedostatok - hypovitaminza, prpadne a avitaminza (napr. skorbut - nedostatok vitamnu C) Tieto choroby sa vyskytuj u ud s nedostatonm stravovanm, alkoholikov, a ud s chorobou trviacej sstavy nadmern prjem niektorch vitamnov - hypervitaminza (tka sa predovetkm vitamnov rozpustnch v tukoch, ktor s ukladan v peeni a v telesnom tuku a ich dlhodob nadmern koncentrcia me spsobi napr. pokodenie peene)Rozdelenie : vitamny rozpustn v tukoch - A, D, E, K vitamny rozpustn vo vode- C, H a vitamny skupiny B

VITAMNY ROZPUSTN V TUKOCH

Vitamn A (retinol)

nevyhnutn na neporuen funkciu epitelov, rast kost a syntzu onho purpuruZdroje : mlieko, vajcia, pee erven ovocie, zelenina - betakarotn vysok dvky mu spsobi hypervitaminzuhypervitaminza - prejavuje sa hnakami, vracanm, nechuou do jedla - prejavuje sa ako eroslepota, porucha rastu

Vitamny D1- D7

zvyuj vstrebvanie vpnika a fosforu z rievZdroje : ryby, ryb tuk , rybia peeinkom UV iarenia sa v koi vytvra provitamnNedostatok provitamnu - krivica (rachitda), u det (kosti zostvaj mkk, neunes hmotnos tela a krivia sa) - mknutie kost (osteomalcia), u dospelch

Vitamn K (fylochinon)

dleit faktor zrania krvi pri zstave krvcaniaZdroje : kapusta, pent, obilninyhypovitaminza prejavuje sa krvcavosou

Vitamn E (tokoferol)

dleit antioxidantZdroje : rastlinn oleje, vajcia, chud msonedostatok - poruchy rastu, poruchy nervovho systmu

VITAMNY ROZPUSTN VO VODE

Vitamn B1 (thiamn,aneurin)

dleit pri metabolizme cukrovudriava hladinu O v krvi - bunkov oxidciaZdroje : drodie, strukovinyhypovitaminza - prejavuje sa navou, bolesami svalov, nervozitoupln nedostatok - smrten nervov choroba beri-beri Vitamn B2 (riboflavn, laktoflavn)

sas enzmov - podmieuj bunkov oxidcieZdroje : mso, mlieko, vajcia, strukovinyhypovitaminza prejavuje sa zmenami na koi a slizniciach, zpalmi spojoviek, svetloplachosou

Vitamn B5 (kyselina pantotenov)

sas koenzmu A - medziprodukt metabolizmu cukrov, tukov, bielkovnZdroje : vetky rastlinn aj ivone bunky, vntornosti hov. dobytka

Vitamn B6 (pyridoxn)

sas viacerch enzmov koenzm v metabolizme bielkovnzvyuje hladinu dopamnu v mozgu - predchdza stresu a podporuje spnokdopamn (meditor - sprostredkovate nerv. vzruchu)Zdroje : obilie, mso, mlieko, strukovinynedostatok - zpaly koe, nervov a u det ke

Vitamn B12 (kobalamn)

sas enzmov a podporuje tvorbu krviZdroje : pee, mlieko, vajcia, msoavitaminza - spsobuje zhubn mlokrvnos (krv neobsahuje dostaton mnostvo hemoglobnu)

Vitamn PP (kyselina nikotnov)

m dleit funkciu v metabolizme cukrovZdroje : kvasnice, ryby, mso, mliekoavitaminza - nazva sa pelagra - prejavuje sa poruchami koe, pomtenosou, akou psychzou s halucinciamiVitamn B9 (kyselina listov)

dleit pri syntze nukleovch kyseln a bielkovn, pri tvorbe ervench krviniekZdroje : vntornosti, mso, zelenina, sjanedostatok - mlokrvnos, nervov poruchy

Vitamn H (biotn)

zkladn sas enzmovZdroje : sja, pee, vajcov tkonedostatok vypadvanie vlasov, maltnos, paralza konatnVitamn C (kyselina askorbov)

dleit na tvorbu hormnov nadobliiek, pre tvorbu vziva, hojenie rnpotrebn na vstrebvanie elezaZdroje : zelenina, ovocie, ierne rbezleavitaminza - vznik choroba skorbut ( prejavuje sa krvcanm pod koou, zpalom asien, me skoni smrou)hypovitaminza - prejavuje sa zvenou navou, krvcanm z asien, znenou odolnosou voi infekcimv tele sa nevytvraj jeho zsoby, nadbytok sa vyli oblikami o ste si zapamtali?

Ako rozdeujeme vitamny?

o je ich hlavnou zsobrou?

Ak chorobu s spojen s ich nedostatkom alebo nadbytkom?

Vymenuj vitamny rozpustn v tukoch

Vymenuj vitamny rozpustn vo vode

Zdroje : uebnica biolgie pre 3. ronk

AKUJEM ZA POZORNOS

Petra Olejrov

3.C