POLJOPRIVREDNI INSTITUT OSIJEK

SUVREMENE SORTE JABUKAKrunoslav Dugalić

Lovas, studeni 2013.

80 % svjetske proizvodnje obuhvaća svega desetak sorata

x 1000 tons• Variety 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 F2009 (1) (2)• Annurca 87 83 75 57 55 68 56 51 45 35 -22 -31

• Boskoop 197 142 88 91 110 103 108 100 100 88 -12 -15

• Braeburn 209 211 247 238 290 296 279 318 297 332 12 11

• Cripps Pink 26 45 55 50 54 65 66 129 128 145 14 35

• Elstar 442 449 391 395 487 427 431 487 469 480 2 4

• Fuji 70 71 82 78 94 130 133 188 206 219 6 25

• Gala 660 779 813 765 945 1.052 1.015 1.024 1.049 1.063 1 3

• Gloster 177 221 101 167 138 100 126 91 162 113 -30 -11

• Golden Delic.2.857 2.786 2.739 2.537 2.529 2.561 2.339 2.450 2.508 2.413 -4 -1

• Granny Smith 427 347 353 307 309 315 308 305 310 310 0 1

• Idared 640 834 562 825 784 693 622 282 801 769 -4 35

• Jonagold 1.008 805 779 742 782 650 632 652 803 695 -13 0

• Jonagored 169 150 135 156 177 190 210 234 203 191 -5 -11

• Pinova 6 10 15 17 20 30 34 13 53

• Red Delicious 899 783 712 582 737 660 631 600 743 687 -8 4

• Red Jonaprince 21 20 -4

• Other new varieties (³) 16 15 17 82 106 30 180

• Total: 11.828 11.611 10.764 11.106 11.618 10.687 10.269 9.132 11.533 10.807 -6 5

Sortiment – JUŽNI TIROL

0

5

1015

20

25

3035

40

45

Series1

GALA SNITZER SCHNIGA® • Porijeklo Italija• Obojena gotovo 100 %• Visoka rodnost• Malo do srednje krupan plod

65-80 mm• Berba kraj kolovoza• Niska osjetljivost na mraz i

alternativnu rodnost• Cvate kao i Golden Delicious• Slatkog i aromatočnog okusa• Brzo ulazi u rodnost• Osjetljiva na krastavost

BROOKFIELD® BAIGENT

• Klon Tenroy Gala• Izvrsne pisano crvene boje

MONDIAL GALA® MITCHGLA

• Klon Tenroy Gala• Izvrstan za sjeverna

područja gdje su dobri uvjeti za obojenost

• Vrlo atraktivne žarko crvene boje

• Tip rasta kao i Golden Delicious

GALAVAL• Dozrijeva kao i Gala• Klon Galaxy• Izvrsna u

područjima gdje su problemi s obojenošću ploda

• Intenzivno pisano crvene boje

• Slabo osjetljiva na alternativnu rodnost

• Dobro se čuva do ožujka

RUBENS® CIVNI

• Elstar x Gala• Konac kolovoza do

sredine rujna• Slatko kiselog okusa• Žuto meso• Osjetljiva na

krastavost plodova• Dobra rodnost

ELSTAR ELSHOF

• Porijeklo Nizozemska• Obojenost > 50 %• Izvrsna kvaliteta

okusa

JONAGOLD DE COSTA®

• Porijeklo BELGIJA• Mutacija pupa u

Belgiji• Vrlo dobra obojenost

na preko 50 % ploda

RED JONAPRINCE WILTONS®

• PORIJEKLO NIZOZEMSKA

• Obojenost > 80 %• Vrlo rano postiže

obojenost• Vrlokrupni plodovi• Dobra skladišna

sposobnost

REINDERS®

• Porijeklo Nizozemska• Rumenilo sa

osunčane strane• Tolerantan na

mrežavost

PINKGOLD® LERATES• Klon Golden Delicious• Porijeklo: Francuska• Izvrsna rodnost• Krupnoća 70-85 mm• Boljeg okusa u odnosu

na druge klonove ( 1-2 Brixa više )

• Rumenilo na 60-70 % površine ploda

• Berba kada temeljna boja prelazi sa zelene na žutu

PINOVA• Porijeklo Njemačka• Clivia x Golden

Delicious• Srednje bujnog rasta• Dobra rodnost• Berba u vrijeme

Golden Deliciousa• Slatko kiselog okusa• Osjetljiva na

pepelnicu

RED CHIEF CAMSPUR®• Porijeklo SAD• Mutacija Starking Delicious• Zvonolikog oblika indeks

oblika - 0,92• Slaba bujnost i razgranatost• Visoka rodnost• Indeks obojenosti 97 %• Jedna od najprivlačnijih

klonova• Po okusu nešto slabiji zbog

nešto nižeg sadržaja šećera

SUPERCHIEF® SANDIGE

• Vrlo slabog rasta• Intenzivno pisano

crvene boje• Dozrijeva kao i

Golden Delicious• Ponekad problemi s

oplodnjom• Potrebno koristiti

bujnije podloge

JEROMINE• Dozrijeva kao i

Golden Delicious• Izvrsna rodnost• Izuzetno dobro

obojan klon Red Deliciousa

• Boljeg okusa od drugih klonova

• Slabog do srednje bujnog rasta

RED CAP® Valtod

• Red Delicious spur• Obojenost 100 %• Vrlo izdužen oblik• Vrlo rano postiže

obojenost• Boljeg rasta u

odnosu na druge spur tipove – nešto bujnija

MAIRAC® LA FLAMBOYANTE• Porijeklo ŠVICARSKA• Gala x Mygold• Dozrijeva početkom listopada

između Idareda i Braeburna• Redovita i dobra rodnost• Vrlo dobar okus• Plod srednje krupan do krupan• Karmin crvene boje• Slatko kiselog okusa, izvrsne arome• Dobro se čuva u hladnjači s

normalnom atmosferom do ožujka• Cvate srednje rano• Tip rasta kao i Golden Delicious• Umjereno osjetljiv na krastavost i

pepelnicu

CAMEO® CAUFLIGHT• Porijeklo SAD – slučajni

sjemenjak -vjerojatno križanac Golden i Red Deliciousa

• Malo konusnog oblika• Vrlo aromatičnog slatkastog

okusa• Potrebno prorjeđivanje• Uspravan rast• Umjereno bujnog rasta• Potrebno berbu napraviti 2-3

puta između Gelden Deliciousa i Braeburna

• Tvrdoća između 8-9 kg/cm2

APORO® MARIRI RED• Porijeklo Novi Zeland• Klon Braeburn• Srednje bujnog rasta• Visoka rodnost• Obojenost > 90 %• Pogodan za područja gdje se

Braeburn teško boja• Dozrijeva 20 dana poslije Golden

Deliciousa• Kiselkastog i aromatičnog okusa• Plod je vrlo tvrd• Berba u max 2 puta• Lagano se prorjeđuje• Osjetljiv na gorke pjege kada je

niska rodnost

FUJI KIKU 8 FUBRAX• Mutacija KIKU 8• Dozrijeva sredinom listopada• Krupan plod - 280 g• Izvrsna obojenost• Visok sadržaj šećera• Srednje jakog do jakog

porasta• Teško se prorjeđuje, sklon

alternaciji• Ujednačeni plodovi• Izvrstan za potrošače koji

preferiraju pisano crvenilo

FUJI ZHEN AZTEC• Klon Fuji – Novi Zeland• Cvate kao i Golden

Delicious• Dozrijeva 20 dana

poslije Golden Delciousa• Izvrstan za područja

gdje se Fuji teško boja – najbolje obojani klon

• Slatkog i aromatičnog okusa

• Srednje osjetljiv na krastavost, slabo osjetljiv na pepelnicu i Erwiniu

KANZI® NICOTER• Gala x Braeburn• Porijeklo BELGIJA, J. Nicolai• Slatko kiselog okusa• Dozrijeva u drugoj polovici

rujna• Dobra rodnost• Umjereno bujnog rasta• Cvate srednje rano• Plod vrlo krupan, tvrd ( 8,5-9

kg/cm2), crvenonarančaste boje, konusnog oblika poput Gale

• Skladištenje- izvrsno do konca srpnja u ULO

RED IDARED• Porijeklo SAD• Klon Idared-a• Dobar oprašivač• Dozrijeva kao i

Idared• Nije sklon

alternaciji• Vrlo dobro

obojen na gotovo cijelom plodu

CHALLENGER® DALIVAIR• Dozrijeva kao i Granny

Smith• Veličina ploda: 60-80 mm• Osjetljiv na krastavost• Snažno izražene lenticele• Vrlo cijenjena sorta u

Rusiji• Lagano se prorjeđuje• Cvatnja 3 dana prije

Golden Deliciousa

MODI®

• TOLERANTNA NA KRASTAVOST PLODOVA

• Visoka rodnost• Dozrijeva početkom

rujna

PINK LADY® ROSY GLOW

• Obojanost preko 40 % površine ploda