Rakija Od Jabuka

Pravljenje rakije od jabuka Tehnološki postupak spravljanja rakije od jabuke, jabukovače, obuhvata sledeće operacije.- Pranje plodova;- Usitnjavanje ili muljanje;- Alkoholna fermentacija, vrenje voćnog ljuka;- Destilacija, pečenje prevrelog voća, jabučnog kljuka;- Odležavanje jabukovače i finalizacija.Pranje plodovaUkoliko su jabuke uprljane treba ih najpre oprati vodom. I natrule jabuke treba, takođe, podvrgnuti pranju, jer njime se sa površina plodova otklanjaju mehaničke nečistoće kojemogu štetiti i dati strani miris budućoj rakiji. Pranjem se, takođa, otklanjaju i štetni mikroorganizmi, bakterije i divlji kvasci koji bi mogli da vrenje voćnog kljuka usmere u pogrešnom pravcu ili čak da prouzrokuju njihovo kvarenje. Muljanje plodovaMuljanje jabuka može se obaviti specijalnim muljačama sa valjcima namenjenim za voće. Jabuke se mogu, pomoću drvenog malja, pretvoriti u kašu.

Ukoliko je dobijeni kljuk jabuke suv, može mu se dodati voda kako bi se preveo u stanje žitke kaše. Dodavanjem vode može se regulisati temperatura jabukovog kljuka pre vrenja. Natrule i meke jabuke ne treba muljati jer se one potpuno zgnječe pod dejstvom sopstvene težine prilikom stavljanja u sud za vrenje.

Posle muljanja jabuka dobijen kljukbbb stavlja se u sudove u kojima će prevreti. Oni mogu biti različitih dimenzija i izrađeni od različitog materijala: drvene kace, drvena burad sa kojih he uklonjeno jedno dance, plastična burad različitih dimenzija, od polietilena ili ojačanog poliestra i tome sl. Sudovi ne smeju da se potpuno napune jer bi u toku vrenja došlo do kipenja kljuka. Potrebno ja ostaviti oko 25% slobodnog prostora. Vrenje voćnog kljukaVažno je napomenuti da slkoholna fermentacija ili vrenje mora da se obavlja u zatvorenom sudu. Ukoliko bi se vrenje obavljalo u buretu na otvor se postavlja vranj za vrenje. Vranjevi mogu biti izrađeni od pečene gline, stakla, plastike i sl. U njih se naliva voda kojoj je dodat vinobran. Na 1 dl vode rastvori se 10 mg vinobrana. Njihova funkcija se sastoji u tome da ispuštaju ugljen-dioksid koji se oslobađa tokom vrenja i sprečava kontakt kljuka sa vazduhom, sirćetnim mušicama i raznim štetnim mikroorganizmima koji se nalaze u vazduhu a mogu doći u dodir sa kljukom. Na ovaj način se sprečava i gubitak alkohola isparavanjem. Ukoliko se vrenje kljuka od jabuka obavlja u kacama ili buradima, oni se mogu uspešno zatvoriti vezivanjem polietilenske folije preko otvora. Na plastičnu burad poklopci se navrću samo ovlaš kako bi ugljen-dioksid koji se stvara u toku vrenja mogao da napušta sud. Na početku vrenja kljuk se može, jedan do dva puta dnevno, pogotovo na početku vrenja, pomešati kako bi se ravnomerno odvijalo vrenje u celokupnoj masi. Time se sprečava razvijanje štetnih bakterija, sirćetne kiseline, koje bi mogle da se razvijaju na površini i ukisele kljuk.

Voće je veoma siromašno u azotnim jedinjenjima koje predstavljaju važno hranivo za kvasce koji tokom alkoholne fermentacije kljuka vrše transformaciju šećera u alkohol, etil-alkohol i ugljen-dioksid. Preporučljivo je da se na 100 kg kljuka doda 40 g amonijum sulfata, ili 40 g amonijum hidrogenosfata, ili 40 ml 25% rastvora amonijaka, ili 70 g amonijum dihidrogenosfata.

Relativno nizak sadržaj kiselina u jabukama omogućava ponekad razvoj bakterija, mlečne kiseline u kljuku koja dovodi do stvaranja neke strane arome i skreću tok fermentacije u nepoželjnom pravcu. Stoga se preporučuje dodavanje kiselina voćnom kljuku, i to 50-55 ml koncentrovane sumporne kiseline na 100 kg kljuka. Sumporna kiselina je jaka kiselina i sa njom treba veoma oprezno postupati. Najpre se u 10-20 puta veću količinu vode, u odnosu na potrebnu količinu sumporne kiseline, pažljivo, u tankom mlazu, sipa kiselina. Uvek se sipa kiselina u vodu, a nikako obrnuto. Tako razblažena sumporna kiselina sipa se, pre početka, ili na samom početku vrenja kljuka. Ona se može dodati i u toku punjenja suda kljukom. Ukoliko se

ona doda pre vrenja, kljuk treba dobro izmešati kako bi se kiselina ravnomerno rasporedila po celoj masi.

Dodavanjem amonijumovih hraniva i sumporne kiseline kljuku, nije obavezno, ali je po mogućstvu poželjno.

Da bi se iz alkoholnog vrenja isključili takozvani divlji kvasci koji se nalaze na površini jabuka i koji dospevaju u kljuk, može se dodati i 10 g aktiviranog suvog kvasca na 100 litara kljuka.

Kod nas ovaj kvasac pod nazivom „vrelko“ ili nekim drugim imenom proizvode za to osposobljeni proizvođači.

Može se dodati i pekarski kvasac 100-150 g na 100 kg kljuka. Ovu količinu treba umutiti u nešto vode ili u određeni tečni deo kljuka-sok pa sve dodati u kljuk uz mešanje.

Sud sa jabučnim kljukom treba staviti na vrenje u prostorije temperature od 15-20ºC. Kace se, obično, ostavljaju na otvorenom prostoru ili ispod nastrešnice. Jabučni kljuk veoma brzo prevri. Posle 2-3 nedelje, a često i posle 8 dana. Jabuke se prerrađuju tokom septembra kada su dnevne temperature dovoljno visoke pa se normalno odvija tok vrenja, ako su hladni može izostati alkoholna fermentacija. Tek kada se kljuk zagreje, stavljanjem u toplu prostoriju ili povišenjem spoljne temperature, otpočinje njegovo alkoholno vrenje. Veoma je važno da jabučni kljuk u što kraćem vremenu prevri kako bi se sprečilo obnavljanje štetnih mikrobioloških procesa u njemu koji bi naneli znatnu štetu kvalitetu buduća rakija.

U toku odvijanja alkoholne fermentacije kljuka razlikujemo tri faze: početak vrenja; burno, glavno vrenje i doviranje, tiho vrenje.

U početnoj fazi kvasac se razmnožava i oslobađa se veoma mala količina ugljen-dioksida. Alkohol se, takođe, stvara u veoma maloj količini. U toku burnog vrenja alkohol se stvara u znatnoj meri i oslobađa se intenzivno ugljen-dioksid usled čega se uzdižu čvrsti delovi kljuka u vidu klobuka, a često se stvara i pena. U ovoj fazi oslobađa se i toplota što doprinosi povišenju temperature kljuka. U fazi doviranja sam proces protiče sporije zbog tihog previranja male količine šećera koja se još nalazi u kljuku usled čega se oslobađaju male količine ugljen-dioksida. U ovoj fazi, ukoliko je na sudu za vreme postavljen vranj, ne pokazuje se oslobađanje mehurića ugljen-dioksida.

Međutim, pri procenjivanju kraja vrenja na osnovu oslobađanja ili ne oslobađanja mehurića gasa ugljen-dioksida u vrenju treba biti veoma oprezan. Naime, često može doći do prekida vrenja usled naglog zahlađenja i snižavanje temperature kljuka do temperature na kojoj kvasci ne mogu da prevreju, ispod 15ºC.

Vrenje, takođe, može da bude prekinuto ukoliko je kljuk inficiran bakterijama sirćetne kiseline. Kada se ove razviju i stvore preko 2 g/l isparljivih kiselina, može doći do usporavanja pa čak i prestanka alkoholnog vrenja. Ako bi u ovom slučaju zaključili da je vrenje završeno, napravili bi veliku grešku, jer bi pristupili destilaciji pečenju jabukovog kljuka koji još uvek sadrži šećer koji nije potpuno prevreo u alkohol i time bi dobili znatno manju količinu rakije.

Da bi se odstranila sirćetna kiselina, uzročnik prekida alkoholne fermentacije, neophodno je izvršiti neutralizaciju kiselina kljuka kalcijum karbonatom CaCO3 ili gašenim krečom Ca(OH2).

Ukoliko se radi sa kalcijum-karbonatom tada se odmeri potrebna količina ovog sredstva i sa nešto vode, prevede u stanje tečne kaše koja, uz mešanje, dodaje, u tankom mlazu, kljuku. Poželjno je znati koliki je sadržaj kiselina u kljuku kako bi se što tačnije odredila potrebna količina kalcijum-karbonata. Važi pravilo da: 0,75 g CaCO3 vezuje 1 g kiselina što znači da, ukoliko 100 l kljuka sadrži 10 g/l ukupnih kiselina, potrebno je 750g CaCO3. Ako se ne zna sadržaj kiselina u kljuku, ili se ne može odrediti, priprema se kaša kalcijum-karbonata u vodi i dodaje se kljuku, uz mešanje, sve dok se oslobađaju mehurići ugljen-dioksida. Kada penušanje i izdvajanje ugljen-dioksida prestane, tada su i sve kiseline kljuka neutralisane.

Posle neutralisanja kiselina kljuka treba odmah zasejati kvasac i obaviti vrenje do kraja. Zbog neutralisanja kiselina kljuk je veoma podložan kvarenju, pa vrenje zato treba obaviti pri nižim temperaturama od oko 20º C odmah po njegovom završetku pristupiti destilaciji.

Gašeni kreč Ca(OH)2 se, takođe, može koristiti za neutralizaciju kiselina kljuku koje se ovim sredstvom ne smeju u potpunosti neutralisati. Dozvoljeno je najviše 90% kiselina neutralisati kako se ne bi narušila aroma budućeg destilata, odnosno rakije. Za 1 g kiselina potrebno je 0,5 g Ca(OH)2. Čuvanje prevrelog kljukaU prevrelom kljuku se nalazi mnoštvo izumrlih kvaščevih ćelija koje su obavile vrenje. Dužim stajanjem kljuka te ćelije se raspadaju i oslobađaju se materije neprijatnog mirisa koje za vreme destilacije prelaze u dobijeni destilat rakiju. Prevreli voćni kljuk sadrži alkohol koji bakterije sirćetne kiseline transformišu u sirćetnu kiselinu. Ove bakterije mogu da se razmnožavaju samo u prisustvu vazduha pa je neophodno odmah po završetku vrenja, dopuniti sud u kome je previrao voćni kljuk. Ako bi se bakterije sirćetne kiseline aktivirale u prevrelom voćnom kljuku, stvorila bi se i velika količina sirćetne kiseline koja nastaje na račun alkohola, a dobilo bi se znatno manje rakije.

Kada se ustanovi da je vrenje kljuka završeno, a najkasnije za dve do tri nedelje, treba ga destilisati, odnosno peći rakiju. Ako bi se prevreli voćni kljuk i dalje čuvao nastupili bi veći gubici alkohola i povećanje sadržine kiselina, a postoji i opasnost od razvoja plesni na površinia kljuka što bi, takođe, uticalo na znatno smanjenja kvaliteta buduće rakije.

Vrenje kljuka treba da protiče pri temperaturi od 15-20ºC, u takvim uslovima, od početka vrenja, pa do momenta destilacije, treba da protekne najmanje 6 nedelja. Čuvanje prevrelog voćnog kljuka u drvenim sudovima je dosta rizično zbog isparavanja alkohola kroz pore drvenih duga, a i zbog nemogućnosti potpunog isključenja vazduha i stvaranju uslova za razvoj štetnih mikroorganizama, bakterija i plesni. U hermetički zatvorenim sudovima i čuvanjem na hladnom mestu kvalitet prevrelog voćnog kljuka ne bi za relativno duže vreme izgubio u kvalitetu.

Ukoliko se prevreli voćni kljuk ne može destilisati odmah, posle završetka alkoholnog vrenja, treba ga konzervisati. Ako se radi o otvorenim sudovima: kacama, buradima i sl., njih treba dopuniti kljukom do vrha kako bi se istisnuo vazduh a preko njega se zatim stavi lišće, slama ili hartija i sve oblepi ilovačom. I polietilenske folije koje se stavljaju preko kljuka i na njih se potom sipa pesak, mogu korisno da posluže.Završetak vrenja voćnog kljukaKada se zaključi da je sav šećer u kljuku prevreo u alkohol uzima se uzorak i vrši merenje. Kljuk u sudu treba izmešati, homogenizirati, zatim uneti količinu od ½ l i filtrirati. Filtriranje ima cilj da odvoji čvrste delove kljuka i grube čestice mutnoće od tečnog dela. Sadržaj ekstrakta se ispituje u tečnom delu. Ekstrakt u voćnom kljuku koji nije prevreo čine, pored šećera, koji nas najviše zanima, još i mineralne materije, organske kiseline, glicerin, sorbit, manit i druge materije koje nisu šećeri i ne previru, a zaostaju u kljuku i nakon njegovog vrenja i doprinose njegovoj gustini. Čvrste čestice u kljuku, koje potiču od voća tako povećavaju gustinu i ako bismo određivali ekstrakt u samom kljuku ne bismo dobili realan rezultat.

Ekstrakt je uvek viši u neprevrelom voćnom kljuku jer sadrži šećer koji predstavlja glavni sastojak ekstrakta i daje gustinu kljuku. Ekstrakt čine sve materije koje su neisparljive i zaostaju posle isparavanja vode.

Dobijeni filtrat prevrelog voćnog kljuka je potrebno najpre nekoliko puta promućkati u nekoj posudi kako bi se oslobodio ugljen-dioksida (stvara se pena i oslobađaju mehurići gasa). Potom filtrat treba polako sipati u staklenu menzuru od 500 ml, uz zidove kako se ne bi stvarala pena, a zatim pažljivo uroniti u menzuru Ekslov širomer.

Za spravljanje rakije od jabuka u obzir dolaze sve vrste svežih jabuka, međutim, najbolji kvalitet daju one

bogatije u šećeru i kiselinama. U poslednje vreme u svetu se sve više rakija spravlja od sorti zlatni delišes i jonatan. Ukoliko se rakija proizvodi od samoopalih plodova jabuka, treba voditi računa da sadržaj šećera u njima ne bude ispod 9-10, težine procenata (36-40ºOe) jer se inače sav posao i trud ne isplati.

Ukoliko su jabuke namenjene za pravljenje rakije nezrele, trule ili oštećene gradom, postoji opasnost od infekcija jabučnog kljuka. Stoga se u ovim slučajevima preporučuje muljanje, ili bolje seckanje jabuka, a potom ceđenje soka iz dobijenog kljuka. Postoje specijalne prese u industrijskim uslovima koje se koriste za ovu s vrhu, a u domaćinstvu se mogu koristiti cednice sa košem koje se, inače, koristi u vinarstvu. Ako su jabuke jako izmuljanje i ako je žitka kaša, treba je uvijati u gušću gazu ili krpu i stavljati u koš cednice i zatim, polako, cediti sok. Dobijeni sok sumporisati sa 5 g/HL sumpor-dioksida (10 g vinobrana na 100 l soka). Sutra ponovo cediti sok i sjediniti ga sa ranije isceđenim.

Preporučuje se i dodatak jabučnom soku i do 20 g/HL amonijum-sulfata ili amonijum-fosfata. Vrenje bi trebalo da se obavi sa čistom kulturom kvasca i to zatvoreno, na temperaturi oko 18-20ºC kako se ne bi gubila aroma. Posle toga obavlja se destilacija dobijenog jabučnog vina. Dobijena jabukovača je slabije izraženog mirisa, ali sadrži i manje i metil-alkohola koji je štetan za zdravlje i ne doprinosi kvalitetu pića u bilo kom pogledu. Metil-alkohol je redovan sastojak svih rakiija od voća. Ovaj način spravljanja jabukovače od prevrelog soka je dosta obiman posao kada se radi o uslovima individualnih proizvođača, ali je naveden kao mogućnost.

Vino od jabuka, recept za jabukovaču, jabučnica recept

Voće koje je opalo, trulo ili prezrelo, ne koristi se za preradu pri proizvodnji dobrog voćnog vina. Nedozrelo voće treba ostaviti da još dozri na voćki ili odloženo, pa poslije preraditi

Voće koje je opalo, trulo ili prezrelo, ne koristi se za preradu pri proizvodnji dobrog voćnog vina. Nedozrelo voće treba ostaviti da još dozri na voćki ili odloženo, pa poslije preraditi.

Jabuke ne smiju stajati na hrpi više od 10 dana, jer se teže prešaju, a mlado vino se teže čisti (sluzavost). Crvljive i natučene dijelove voća treba izrezivati. Prije prerade, ako je potrebno, plodove treba oprati, a ne nepotrebno guliti.

Oprane plodove treba zgnječiti ili usitniti. Zgnječene jabuke se ostavljaju u kaci tijekom 24 sata da vriju na pokožici, kako bi se iz njih tijekom fermentacije izvuklo što više mirisnih sastojaka. Kod prerade možemo dodavati enzime koji razgrađuju pektine, a time dovode do oslobađanja soka a samim time i aroma.

Da se samljevena masa ne bi ukiselila, dobro je potisnuti je pod površinu mošta. Time se izbjegne dodir sa zrakom.

Odmah nakon punjenja kace zgnječenoj masi se dodaju selekcionirani kvasci koji su neophodni za pravilno vrenje. Da bi kom ostao potisnut u tekućini, može nam poslužiti rešetka koju ćete načiniti od prethodno parafiniranih letvica.

Ta rešetka se odupre o strop prostorije motkom kojoj ste uranjajući dio prije upotrebe parafinirali. Na masu izmljevenih jabuka dobro je odmah razmiješati 10 grama kalijevog metabisulfita (VINOBRAN) ili 0,6 dcl sumporaste kiseline (SUMPOVIN) na svakih 100 kg mase.

Time se spriječi mogućnost oksidacije na površini, a istovremeno se previranje odvija pravilnije. Naime, kalijev metabisulfit (sumporasata kiselina) uništava štetne mikroorganizme, koji bi mogli uzrokovati neželjene efekte.

Nakon što je masa tijekom 24 sata prevrijavala i time postala podatnija za isprešavanje, pristupa se tom postupku. Kod isprešavanja se može koristiti vreća od grubljeg platna smještena unutar koša.

Kada je puna masom do nivoa koša preše, krajevi vreće se preklope prema sredini. Takvim isprešavanjem se dobije bistriji mošt. Isprešavanjem dobiveni mošt se toči u bačvu, gdje uz vreljnjaču odavrije do kraja.

Ako u moštu od jabuka nije bilo dovoljno sladora (mjeri se moštnom vagorn u netom isprešanom moštu), može se sada prilikom natakanja u bačvu dosladiti. Prilikom mjerenja koristite bistri mošt, kako kasnije vino ne bi bilo slabije, a time i kraćeg vijeka.

Nakon svakog isprešavanja treba odstraniti sitne dijelove ploda jabuke sa dijelova preše, jer dijelovi ploda jabuke brzo oksidiraju i dobra su podloga za razvoj bakterija. Tu su prvi uzroci octikavosti vina od jabuka.

više o vinu od jabuka na vinogradarstvo.com

Da li dodajete vodu i secer u iseckane jabuke i koju kolicinu, ako dodajete?

Odg: spremanje rakije od jabuka na 100 kg jabuka stavljam oko 80 litara vode... ja radim odoka tako da neznam tacne mere... A secer stavljam u dva dela... prvi deo secera stavim 5-6 dana nakon zadnjeg stavljanja voca a drugi deo secera 6 dana nakon prvog secera.... Ukupno na 200 lit. mure stavim 6-10 kg secera zavisi kako se ponasa mura...

Odg: spremanje rakije od jabuka Ajde napisi malo detaljnije kako ti to radis ..Ja bih hteo da stavim privi put jabuke za rakiju pa mi je sve nepoznatoSta znaci kako se ponasa mura - kljuk??kako meljes jabuke? vadis peteljke? seme?kakve su kozare za rakiju??

Odg: spremanje rakije od jabuka Sameljem jabuke, samo trulo i plesnivo vadim, nalijem vrucom vodom i ostavim da prenoci, ujutro dosipam vode do zeljene gustine i onda je bitno da se sto cesce mesa da se jabuke izmuljaju sto vise...(nadan i po 6-7 puta) Secer sam opisao kako stavljam i koliko a od jacine vrenja zaqvisi koliko cu secera staviti... I obavezno je da nikad nestavljas hladnu vodu nego mlaku... Kako se jabuke raspadaju tako mura postaje sve gusca te po potrebi moze dodati jos vode!

http://www.vinogradarstvo.com/index.php?s=565

Odg: spremanje rakije od jabuka na 160 l samlevenih jabuka dodam oko 20 l sirupa od secera i to do max 3 % ( od 160l = 5 kg) i onda samo malo mesati i uhvatiti pravi momenat za pecenje :))

Odg: spremanje rakije od jabuka ljudi vi pečete jabukovaču ili "šećeraču"

Odg: spremanje rakije od jabuka ljudi vi pečete jabukovaču ili "šećeraču" Neko ovde mnogo ne poznaje materiju i nikada nije pekao rakiju. Nagradno pitanje: shta mislite ko - Mityoo i macosd ili bacsku?Ovo me bas nasmejalo.

Odg: spremanje rakije od jabuka Citatljudi vi pečete jabukovaču ili "šećeraču"

Neko ovde mnogo ne poznaje materiju i nikada nije pekao rakiju.Nagradno pitanje: shta mislite ko - Mityoo i macosd ili bacsku?

p.s.Ovo me bas nasmejalo. mislim da tu svi poznaju materiju samo neko pravi prirodnu rakiju a neko šećerušu.

I to ide izgleda po sistemu (šećeruša) " To nije za piće toje za prodaju"

Post je spojen: [time]1255166607[/time]

_________________________________________________I još nešto naslov ove teme nije , "Prirodna" rakija od jabuka , nego , spremanje rakije od jabuka , znači sve se uklapa svi recepti na kraju daju rakiju od jabuka , a možete uzeti i naprimer čist alkohol razblažiti ga sa

destilovanom vodom i dodati ekstrakt od jabuka i eto vam isto "lepe" jabukovače

Odg: spremanje rakije od jabuka U pravu si - sve ispada rakija. No, voleo bih da mi neko ko je bez ona 3% secera (dozvoljena a da ostane prirodna - vidi propise) ispekao od jabuke ista? Ja rakiju pecem za sebe a ne za prodaju, ali bez dodavanja minimalne kolicine secera i kvasca, nema teorije da se dobije ikakva kolicina. Ko zna bolje i vise - nek me posavetuje!

p.s.Ni secer nije jeftin.

p.s.s.Odgovaram u ponedeljak. Sada odoh u selo da vidim dokle je stiglo vrenje i da dogovorim kazan. Uploads

0

Odg: spremanje rakije od jabuka mi živimo na selo i imamo vlastite kazane, a jabuka je toliko jeftina, da bilo koliko, da prirodna je naše jabuke su ovde slatke i sočne i bez "crvenke" daju nekad i 8 - 9 litara

kontrola kvaliteta pre pečenja

Odg: spremanje rakije od jabuka 200 litara mure daje 8-9 litara? A moje sa 6 kila secera da 20 litara pa ti vidi dali je to secerusa....(3% secera i duplo rakije) kad je opste poznato da od kile secera moze izvuci max 7 decilitra 50%tnog alkohola

Odg: spremanje rakije od jabuka

brate gde si pročitao da "200 litara mure daje 8-9 litara?", mi uvek pričamo o 100kg. ili 100 lit. pa ti računaj ( jabuka 4-5 dinara /1 kg)

Odg: spremanje rakije od jabuka Pa niko nije pisao da se radi o 100 litara, a ona burad sa slike su veca od 100 litara....A jabuku za rakiju kod nas neces naci za 5 dinara nigde... jedino da ja idem po nju, pa me sa prevozon 100-150 km izadje opet skuplje

Odg: spremanje rakije od jabuka Ispravite me ako grešim ali, koliko ja znam, od 1 kg šećera se dobije 0.7 l čistog alkohola a to je 1.5 l alkohola (t.j. rakije) od 50%. Ako ne možete da mi pošaljete privatnu poruku, znači da mi je Inbox pun pa pošaljite e-mail. Hvala na razumevanju :)

Odg: spremanje rakije od jabuka ko je rekao da grešiš. računica je tačna

Odg: spremanje rakije od jabuka 8-9l na kazan? Blage? A prepek? Ja je ostavljam na 23 grada a vi? Da se razumemo, vestacka rakija je ono sto se pravi sa vise od 3% secera - a u nasim uslovima, neophodno je dodati malo sirupa (topla voda + secer) i koju kap razmucenog zivog kvasca, da bi vrenje islo kako treba.

Obisao sam danas burad - sve tece po planu. Bilo bi dobro da je pecem za sledeci vikend, ali kazan necu moci da dobijem, pa ce ostati za onaj onamo (23-24). Podnecu raport blagovremeno. Moze i degustacija.

Odg: spremanje rakije od jabuka Stavio sam na 200 litara kilo secera i kvasac ali kad sam ga obisao posle dve nedelje vec je poceo da mirise kiselo.Gde sam pogresio ako sam uopste pogresio ?

U svakom slucaju kazu da je jabukovo sirce zdravije od rakije :-)

Odg: spremanje rakije od jabuka Ima li neka pomoć za jakuwacv koja je zagorela?Rakija mi ima smek na zagorelost,imam 20L,jačine 23grada.

Odg: spremanje rakije od jabuka mislim da bi mogao jedino da je ponovo prepečeš

Odg: spremanje rakije od jabuka Ja kvasac nestavljam uopste! Kvasac nije ni nuzan. Njegova uloga je da ubrza vrenje. Nikakav poseban kvalitet od kvasca ne dobijas, niti bez njega nesto gubis. Kolicina kvasca je minimalna.

Odg: spremanje rakije od jabuka Kvasac nije ni nuzan. Njegova uloga je da ubrza vrenje. Nikakav poseban kvalitet od kvasca ne dobijas, niti bez njega nesto gubis. Kolicina kvasca je minimalna. Divlji kvasci koji se nalaze na grozdju,mogu da proizvedu 10%alkohola.Kada se u siri dostigne ta koncentracija kvasci prestaju da rade.Selekcionisani kvasci mogu do 13-14%.Ovo je u vezi vina ali verovatno da je nešto slično i za rakiju

Odg: spremanje rakije od jabuka Nemam vinograd. Recepturu sam nasledio. Daj nekog tehnologa da nam pomogne. Koliko se ja secam price - kvasac samo ubrza (kod rakije). Valjalo bi da znam da ima i neku drugu funkciju.

Odg: spremanje rakije od jabuka Kvasac sam stavljao zato sto sam procitao da on usmerava vrenje u pravom pravcu, neda kljuku da pocne da se kvari pre nego sto pocne da vri. Verovatno je zato i otiso u kiselinu za samo dve nedelje.

E sada da ne bi otiso offtopic otvaram novu temu Jabukovo sirce :-)

Odg: spremanje rakije od jabuka Citiram: dzionik

Stavio sam na 200 litara kilo secera i kvasac ali kad sam ga obisao posle dve nedelje vec je poceo da mirise kiselo.Gde sam pogresio ako sam uopste pogresio ?

U svakom slucaju kazu da je jabukovo sirce zdravije od rakije :-)čini mi se da je u boldovanom greška.septembar je bio vreo...rakija je preradila...

a to za sirće te lažu. nema zdravijeg od rakije...

Odg: spremanje rakije od jabuka Za kazan rakije (znaci kazan 200-220lit),kod nas ide ovako potrebno je,oko 160-180kg jabuke vodu mozda jedno 10lit,i najvise 2% secera ispece se u proseku od 20-25lit rakije,koja se ostavlja izmedju 19-20 gradi.

Ove godine sam kupio jabuku po 7 din posle je bila i 5 din sameljes odmah stavis secer rastopljen u malo vode i

to je to...22lit na 19,5 gradi juce popili oko litar padala kisa

Odg: spremanje rakije od jabuka Za vas što pečete "prirodnu rakiju " bez šećera jedna bitna konstatacija.Kljuk ne vri pravilno (alkoholno vrenje)ako nema 20% šećera,što znači napravi kljuk izmeri sadržaj šečera pa dodaš kolko fali.Inače ako voče nije slatko dovoljno ništa od rakije sve ode u sirće.Provereno 100% .Koristite malo literaturu ima je na pretek .Besmisleno je nekog ubeđivati da da sa 2-5% šećera nije "čista" rakija.A šta je šećeruša ?Kad na kljuk koji je več izpečen dodate šećer (10-50 kg) pa pustite ponovo da prevri.To vam je šećeruša. Ne postoje glupa pitanja, postoje samo glupi odgovori

Odg: spremanje rakije od jabuka @whitekiler

E, ako si im i rekao! Svaka ti se pozlatila! Imaju "slatke jabuke" a mi drugi imamo samo kisele! Vala, nek kosta

koliko kosta, samo kad si objasnio.

Odg: spremanje rakije od jabuka Citiram: tarana Citiram: dzionik

Stavio sam na 200 litara kilo secera i kvasac ali kad sam ga obisao posle dve nedelje vec je poceo da mirise kiselo.Gde sam pogresio ako sam uopste pogresio ?

U svakom slucaju kazu da je jabukovo sirce zdravije od rakije :-)čini mi se da je u boldovanom greška.septembar je bio vreo...rakija je preradila...

a to za sirće te lažu. nema zdravijeg od rakije... Kako to obisao nakon dve nedelje? Ja mesam dnevno minimum 2 puta!

Citiram: Jugos Za kazan rakije (znaci kazan 200-220lit),kod nas ide ovako potrebno je,oko 160-180kg jabuke vodu mozda jedno 10lit,i najvise 2% secera ispece se u proseku od 20-25lit rakije,koja se ostavlja izmedju 19-20 gradi.Ove godine sam kupio jabuku po 7 din posle je bila i 5 din sameljes odmah stavis secer rastopljen u malo vode i

to je to...22lit na 19,5 gradi juce popili oko litar padala kisa Ja za 200litara mure upotrebim samo 100-120 kila jabuka! I stavim oko 30lit. vode upocetku, pa posle kako mura vri i samlevene jabuke se raspadaju u njoj , mura postaje gusca onda dodajem mlake vode tako da do kraja upotrebim i do 100 litara vode!

Odg: spremanje rakije od jabuka treba da znate da jabuke nisu istog kvaliteta zato imate slatke, kisele, ukus na vino, zlatni delišes i jonagold je slatka a idared je kiselkasta pre tome u sletke jabuke ima više prrodnog glukoza nego u kiselkastim jabukama

Odg: spremanje rakije od jabuka @ Mityoo pa kljuk na selu a ja u gradu i nisam nikako mogao da se izvucem od posla jbg :-( sad opet ne stizem da odem da procedim i spakujem@Tarana verovatno je to u pitanju jer je stajao napolju pod strejom

A u vezi seceruse mislim da se mesaju babe i zabe nije isto konzumni secer-glukoza i vocni secer-fruktoza.Za metod pravljenja seceruse koji pominje Whitekiler nisam ni cuo al ko tako radi svakako zasluzuje dobre batine i to "oplemenjenom" motkom.

Odg: spremanje rakije od jabuka ovaj forum ipak je sakupio stručnjake i primete sakrivene greške ""u sletke jabuke ima više prrodnog glukoza nego u kiselkastim jabukama""

Odg: spremanje rakije od jabuka Da se primetiti kakav sam ja "strucnjak" :-) strucnjak za sirce

Odg: spremanje rakije od jabuka Imam jedno 50L za prodaju. Secer bio 3% primenjen. Kakva je kod vas cena jabukove rakije od 23 grada (pasce sigurno grad-grad ipo).

Odg: spremanje rakije od jabuka Molim za jedan savet.

Imam jabuke Ajdared i nikad do sada (iako zivimo na selu ) nismo pekli rakiju od jabuka ili nekog drugog voca sem od sljiva. Posto je sada aktuelna berba jabuka a sigurno ce biti i skartova hteo bi da ispecem rakiju. Ali citajuci vase recepte ima nekoliko neslaganja u misljenjima u istim. Pa bi molio da mi neko napise pravi recept (postupno) ko ima visegodisnje iskustvo u pecenju jabukovace.

Odg: spremanje rakije od jabuka Jučer pekao rakiju od jabuka (sorta Gala) i dobivao samo od 90 litara koma oko 8-9 l rakije 21 grad. Moji su

stavljali oko 3-4 % šećera. Sad ću peć od Zlatnog delišesa i tu ću vidjeti oću stavljat šećer.

Odg: spremanje rakije od jabuka @bacsku ovaj nikada nema problema sa kazanom

Ali ima problema sa besikom. Vidis da je i klozet stavio da mu bude blizu.

@Bećarina pusta Sad ću peć od Zlatnog delišesa i tu ću vidjeti oću stavljat šećer. Objasni mi Becarino pusta, kad ti stavljas secer? Ja ga stavim kad jabuke usitnim pa nalivam vodom. Ne znam da li ima smisla naknadno stavljati?

Odg: spremanje rakije od jabuka @BP: Stavljamo nakon dan dva. No sad ću izmjerit sadržaj šećera u Zlatnom i vidjet ću oću uopće stavlajt šećer. Neznam zašto stavljate vodu u burad sa komom (jabukama, jel)? Mi ih meljemo sa velikim mlinom i ispadaju kao kaša.

Odg: spremanje rakije od jabuka Jabuke nemaju dovoljno soka pa neznaju da iskoriste svu slast da pretvore u alkohol, pogotovo ako se melju seckalicom za stocnu repu sto je kodnas cesta pojava.... Ja meljem prepravljenim mlinom za kukuruznu prekrupu i ispadne dosta sitno usitnjeno ali ipak moram dodavati vode jer bude jako gusto...

Odg: spremanje rakije od jabuka @mityooJa meljem prepravljenim mlinom za kukuruznu prekrupu Isti slučaj - mleo prekrupačem. Kakva ti je ta prepravka @mityoo. Ja bez prepravke proturim. Što odbaci - vratim još jednom. Ima neka seckalica posebna. Dogovorio sam da odem da vidim, pa ću staviti slike. Verovatno iduće nedelje. Ako neko ima tako nešto - nek uslika.

Inače, Bećarino pusta, @mityoo ti je objasnio i moj razlog za dodavanje vode. Tek da ogrezne.

Tema: Rakija od jabuka - jabukovača (Pročitano 54562 puta)

Rakija od jabuka - jabukovača « Poslato: 09. Septembar 2009, 15:32:59 »

У наслову ове теме стоји "Калвадос" а било би боље да стоји "ракија од јабука" јер је калвадос заштићено име које може да се производи само у Нормандији.Дакле, ракија од јабука, време је поново за њу!Јабуке су одавно почеле да отпадају и наредних неколико недеља биће време интензивних послова око јабука.Ове године пробаћу мало другачије.Јабуке не мељем него их сечем ножем на пола. То наравно даје суве поле и не може се тако ставити комина. Зато сам сада, за почетак, нарендао одређену количину јабука и пресом истискао сок из њих. Истискао сам толико сока да су половице јабука сад огрезле у њему. Почећу овако да вријем.Надам се да ће јабуке, кад врење крене, пустити и саме нешто сока па да у будућности нећу морати толику количину да прерађујем у сок али видећемо како ће се даље развијати.Испресане резанце сам ставио да се суше па ћу, у препеку, ставити их у капак и преко њих дестиловати.

dioda Administrator

Odg: Rakija od jabuka - jabukovača « Odgovor #1 Poslato: 09. Septembar 2009, 15:54:28 »

Alambik je u pravu, ova tema je postala haos...Pocelo je sa kalvadosom a onda smo "spontano" presli na jabukovacu. Ne znam kako da podelim temu, jos cu da je iscitam i vidim sta i kako...

http://www.sveovinu.com/index.php/topic,444.msg5424.html#msg5424

http://www.sveovinu.com/index.php?action=profile;u=1




Ugled člana: 42Van mreže

Pol: Starost: 33Lokacija: Novi SadPoruke: 1415

OS: Windows

XPBrowser:

Firefox 3.5.2

Sačuvana

kazanpasa Zaslužni član


Lokacija: Melburn AustralijaPoruke: 283

OS: Windows

VistaBrowser:

Microsoft Internet Explorer 7.0


Pozdrav svima;Neznam vise dali je u redu da ovdje nastavim da pisem o svojim rezultatima tj da se pohvalim.Ja cu napisati,a vi odlucite..Zelim da se svima zahvalim na dosadasnjim informacijama (na cjelom forumu).Negdje sam nesto nasao i uspio savladati tehniku pecenja rakije.Dosad sam napisao sta sam od jabuke dobio,a sas pisem kako sam prosao sa prepecanjem.U kazan sam nalio 2L rakije sa patokom jacine 20%,zatim sam nalio 2L nesto kao jabukovo vino i jos 2L vode.Poteklo je jako ljuto i kiselo,ali samo prvi 1 Dcl (koje sam odbacio).Zatim sledeca 4,5 Dcl 60%,poslije toga sam nastavio vatati sve do 20% (naredna 4,5Dcl)i to sam sve pomjeso.Sto znaci sve skupa sam dobio 9 Dcl prepeke.Mjerio sam to u kuci kad je rakija bila na 18,5 C.Moj hidrometar je bazdiran na 20 C.Evo sta sam i kako sam dobio 20C-18,5C=1,5x0,32=0,48%+40% ocitani=40,48% (16,192 gradi).Jako ljepo mirisi na jabuku i prezadovoljan sam.One druge nisam htio prepecati jer su slicne jacine,tako sam od 30 Kg jabuka dobio 27,5Dcl od 39,384% i 9Dcl prepeke 40,48%.U buduce rakiju mislim filtrirati (cistiti od prvenca) skinuo sam sa neta kako se pravi petostepeni filter od filtera za vodu.Molim vas sad mi recite sta mislite o tome sta sam i kako dobio i dali sam tj gdje sam pogrjesio.Iskren pozdrav.

Sačuvana

Osim pameti sve se može odglumiti.




alambik Heroj foruma


Poruke: 735

OS: Windows

XPBrowser:



Вратићу се касније на ваш пост, казанпашо, (можда) сад сам хтео да нешто друго пријавим, и да нешто питам, једном речју да отворим дискусију на тему ракије од јабука, јер сезона полако али сигурно почиње.(а требаће и овај топик мало средити и одвојити теме о калвадосу и ракији од јабука).

Дакле, пробаћу ове године да напуним оно буре које сам опрао од црвеног вина и у којем ми је сада патока од грожђица.225 литара, планирам да га напуним ракијом од јабука од неких 55%, и да имам још један балончић од 20-ак литара за допуњавање бурета.Прво, ишао сам у један воћњак да се распитам за могућности куповине јабука. Првобитно сам хтео, као прошле године, да сакупим јабуке на пустим салашима овде у околини. Тих салаша, и тих јабука (а све су то старе, аутохтоне сорте) има сасвим довољно међутим коров око тих јабука је вишљи од мене, нарочито коприва! А мени већ мало досадило да стално крчим туђе парлоге, чак ако зато добијем и бесплатно јабуке.Дакле, отишао сам у воћњак, мали, 3 хектара, пола је елстар а пола јонаголд. Берба почиње за неке 3 недеље, цена по килограму 5-7 центи, илити тона 50 до 70 евра!Бадава! Скоро ми било жао човека кад ми је (тужно) рекао цену.

Планирам да јабуке сечем само на половице, евентуално четвртине, јер се бојим загарања приликом дестилације.И сад се питам једну ствар: боксови у којима се испоручује јабука су 117 x 117 x 75 cm, што је отприлике кубик, и ту стане око 300 кг јабука. Ја рачунам да кад их исечем на половице, или четвртине, да би у кубик могло стати нешто више, али не верујем да је више од 400, или максимално 450 кг.Ако је то тако, а да бих напунио међупростор соком од јабука, и ако рачунам да је кубих такве смесе тежак бар 900 кг, значи ли то да ћу на сваких 450 кг јабука морати још 450 литара јабучног сока да пресам да би јабуке пливале у течности!?

Sačuvana


Ja jabuke meljem i pokazalo mi se kao dobro.Kada ih izmeljem one same puste sok i ne presam ih uopste.Mislim da ako budu secene na pola, da ce veliki deo tih jabuka ostati ne iskoriscen.Krajevi malo omeksaju ali sredina ostane tvrda.U kazanu imam resetku i do sada mi se nije desilo da zagorevaju.Mislim da nece biti potrebno toliko soka jer ce jabuke zauzeti veliki deo zapremine suda.

Sačuvana








Poruke: 735

OS: Windows

XPBrowser:



Сале, сад ме збуњујеш!Имали смо једну велику расправу о томе и можеш је прочитати на теми Калвадос. Пеца је причао да су они, у његовој фирми, чак целе јабуке убацивали у танкове за врење.Ја, признајем, никад нисам другачије радио него сам јабуке прилично ситно сецкао. Али ми је и редовно загоревало јер кад комина преради онда се од свега тога створи једна густа каша. Добро, ако се доста разреди водом и ако се стално меша верујем да неће загорети али то ми се не допада из два разлога. Први је тај што се тако комина јако разреди па је сирова ракија чак доста испод 20% а други је што треба стално окретати па је потребно имати електромотор јер руком то брзо досади.Мени је Пецина прича логична. Ја не верујем да је доказ да је јабука преврела то што је постала потпуно мека. Пектин у јабуци може да делимично остане интакт али да је ипак сав шећер преврео. Бар се надам да је тако.Прошле године остало ми десетал целих јабука у пластичном бурету у које је касније пало нешто кише, и све сам то гурнуо само под кров са намером да касније бацим и буре оперем, али сам заборавио на то па је тако стајало неколико месеци. Кад сам коначно то видео и хтео да оперем буре, видео сам да су те целе јабуке, спонтано, у тој води превреле.Дакле, пробаћу ове године овако: резаћу јабуке на пола и налићу их, да потпуно огрезну, соком од јабука. Рачунам да ће ми за тону јабука требати једно 500 литара сока. Ово ћу урадити због тога тако што нећу овај пут да користим шећер а нећу ни да ми комина буде слаба.Шта мислиш о овом плану?

Sačuvana

dioda Administrator


Pol: Starost: 33Lokacija: Novi SadPoruke: 1415

OS:


Alambik, je li taj sok dobijen od istih jabuka? Ja cu pretpostaviti da jeste!Evo ovako, ako sok od jabuka kojim ces dopuniti sudove sadrzi npr. 12% secera onda kljuk od tih istih jabuka sadrzi 11,16% secera.Udeo komine u kljuku jabuke je 6-8% sto znaci da se procenat secera u soku mnozi sa 0,92 - 0,94 da bi dobio procenat secera u kljuku.

CitatOво ћу урадити због тога тако што нећу овај пут да користим шећер а нећу ни да ми комина буде слаба.

Iz ovoga gore ispada da neces dobiti kominu sa vise alkohola, ustvari hoces ali je razlika mala...Jedino ako sok nije dobijen od jabuka koje sadrze vise secera od ovih koje ces ukomljavati.

Ako je od istih jabuka onda je resenje uparavanje







Windows XPBrowser:

Firefox 3.5.3

Sačuvana

KizaHood Punopravni član


Pol: Starost: 40Lokacija: KragujevacPoruke: 243

OS: Windows

XPBrowser:



Citat: kazanpasa 12. Septembar 2009, 11:31:52 Zatim sledeca 4,5 Dcl 60%,poslije toga sam nastavio vatati sve do 20% (naredna 4,5Dcl)i to sam sve pomjeso.Sto znaci sve skupa sam dobio 9 Dcl prepeke.

Sta si pomes'o?!?!? Srednju frakciju i patoku?

Dobio si 9dcl prepeka razblazenog patokom. Tu si pogresio.

Trebalo je da hvatas srednju frakciju sve dok ne potekne rakija nesto losijeg ukusa (na patoku).

Posto si koristio "moj" sistem (1/3 meke, 1/3 tecne frakcije komine i 1/3 vode) trebalo je, po mojoj proceni, da dobijes oko 6dcl prepeka jacine oko 20-22 grada, a patoku da odbacis.

Ako si bas zeleo da dobijes rakiju znatno blazu od 20 gradi, trebalo je ili da prepices uz dodatak vise vode u kazan (ovo ja preferiram), ili da srednju frakciju od 20-22 grada

razblazis naknadno destilisanom vodom (kao sto to preferira "Alambikova frakcija" )

« Poslednja izmena: 14. Septembar 2009, 17:10:25 Autor alambik » Sačuvana




Citat: dioda 14. Septembar 2009, 15:26:25 Alambik, je li taj sok dobijen od istih jabuka? Ja cu pretpostaviti da jeste!Evo ovako, ako sok od jabuka kojim ces dopuniti sudove sadrzi npr. 12% secera onda kljuk od tih istih jabuka sadrzi 11,16% secera.Udeo komine u kljuku jabuke je 6-8% sto znaci da se procenat secera u soku mnozi sa 0,92 - 0,94 da bi dobio procenat secera u kljuku.

CitatOво ћу урадити због тога тако што нећу овај пут да користим шећер а нећу ни да ми комина буде слаба.

Iz ovoga gore ispada da neces dobiti kominu sa vise alkohola, ustvari hoces ali je razlika









Poruke: 735

OS: Windows

XPBrowser:


mala...Jedino ako sok nije dobijen od jabuka koje sadrze vise secera od ovih koje ces ukomljavati.

Ako je od istih jabuka onda je resenje uparavanje

Негде грешиш у мишљењу!

Како је могуће да комина није јача, или је тек нешто мало, незнатно јача, ако уместо воде наливам соком истих јабука!?Објасни, молим те?

Дакле, ако на тону јабука додам 500 литара воде, да би јабуке пливале у течности (а другачије нема врења) онда је концентрација шећера у комини, и концентрација алкохола у комини након превирања, сасвим другачија него кад уместо воде наспем 500 литара сока. Зар не?Ако јабука има 12% шећера онда ће, брзо и грубо рачунато, комина са водом бити 3-4 % а са соком око 7%. Од оне прве не може се ништа направити осим препећи, а ова друга пружа разне могућности.

Sačuvana


Mislim da dioda nije u pravu.Dodavanjem soka koji sadrzi secer trebala bi da se poveca koncentracija.A sto se zagorevanja tice,rekoh da imam resetku na kazanu prevrtacu i nemam mogucnost mesanja ali mi se nikada do sada nije desilo da mi kom zagori.Mozda jabuke u komadima i odrade do kraja ali ce im trebati dosta vise vremena.

Sačuvana






Poruke: 735

OS: Windows

XPBrowser:



@киза

Јесте духовито али не и потпуно тачно.Ја се не залажем безусловно, и увек, за јак дстилат разређен водом него и то као могућност легализујем. Дакле, ова техника има својих мана, и компаративних предности, па од случаја до случаја треба одлучити шта радити.Шта више, све чешће комбинујем две технике, ту "твоју", и ову "моју", тако што препек разредим толико да хватам дестилат око 55% (а не колико би иначе био разређивања, 70%), а онда још 10-ак стпени скидам дестилановом водом у ракији самој.

Sačuvana


Ja sam malo drugacio skontao tvoju pricu...Mislio sam da dodajes sok da bi "popravio" sadrzaj secera posto si napisao da neces da dodajes vodu i secer. Ako inace popravljas sadrzaj secera saharozom do recimo 15% to ne mozes postici dodavanjem soka bez uparavanja istog. Tu smo se mimoisli....Naravno da ce sadrzaj alkohola biti veci ako dodajes sok umesto vode jer dodavanjem soka ne razblazujes kljuk vec sadrzaj secera ostaje priblizno isti...

Sale, zasto mislis da ce se sadrzaj secera povecati? Hoce ali neznatno, znaci dodatkom soka koji nije uparen se ne moze popraviti sadrzaj secera. To je kao da u sto litara sire sa 20% secera dodas jos 80 litara sire sa istim sadrzajem secra i kazes da ces na karju dobiti vino sa vise alkohola! Dobices vino iste jacine ali ce ga biti vise...

Sačuvana









Poruke: 735

OS: Windows

XPBrowser:



Поново ниси у праву, то јест гледаш на то тако чудно да стално правиш логичку грешку.Јасно је шта ти желиш рећи, и то је тачно, али то није тема ове приче.У јабуке се увек додаје вода. Дакле, то је константа. Ако сад уместо воде додам сок онда заиста повећавам проценат шећера.

Sačuvana


CitatУ јабуке се увек додаје вода. Дакле, то је константа. Ако сад уместо воде додам сок онда заиста повећавам проценат шећера.

U tom slucaju da, stvar je toliko jasna i prosta da nema smisla da komentarisem!Ja sam od starta zanemario taj detalj o obaveznom dodavanju vode u kljuk...

Sačuvana





kazanpasa Zaslužni član


Lokacija: Melburn AustralijaPoruke: 283

OS: Windows

VistaBrowser:



Hvala Kiza Hood na odgovoru;Ja jesam vato do rakije nesto losijeg ojusa,koja je imala 20% jacine i tad sam presto.Nisam vato patoku.Sad spremam grozdjice i radit cu sve po tvome nacinu.Inace ovo sto sam dobio od jabuke jako sam zadovoljan i mirisom i jacinom.Da zagorjevanje sam rjesio sa kuhinjskim papirom sto se mece pod kolace da nezagore.Rakija na izlazu iz kondenzatora mi ima temperaturu 15,1 C.Iskren pozdrav.



Documents

Rakija Od Jabuka