Biskvit:5 jajc5 žlic sladkorja5 žlic moke2 žlici vode

Premaz:marelična marmelada3 banane

Krema:% I mleka2 vanili pudinga25 dag. margarinemalo ruma

Preliv:20 dag. jedilne čokolade1 žlica margarine3 žlice vode

Rumenjake ločimo od beljakov in jih stepemo skupaj z sladkorjem in vodo. Iz beljakovstepemo trd sneg in ga previdno vmešamo v zmes, ki ji na koncu previdno dodajamo šemoko. Tako pripravljeno zmes zlijemo v pekač prekrit s papirjem .. Pečemo v pečici 20-30 minut na temperaturi 1800 c.Ohlajen biskvit premažemo z marmelado. Banane narežemo na kolobarčke in jihpoložimo tako, da prekrijejo površino biskvita.V mleku skuhamo dva pudinga in zmes mešamo tako dolgo, da se ohladi. Stepemomargarino in malo ruma, dodamo še ohlajen puding in stepamo tako dolgo, dokler sene naredi gladka krema, s katero premažemo biskvit.Nad paro stopimo čokolado skupaj z žlico margarine in 3 žlicami vode. Z vročočokolado prelijemo pecivo in ponudimo ohlajenega.

(2) VIŠNJEVA TORTA trQ:U'L

Biskvitno testo:!;j ....._6jajc5't1 -36 dag. sladkorja v prahuL"s-30 dag. mehke moke3/4 -~ pecilnega praška1~ -1 vanili sladkor,~} -' 12 velikih žlic vode

~'imonina lupina

Nadev:1~1 kozarec višnjevega kompota (prib. 850g.);(e. 2 sladki smetani'L~ 1 malinov puding

Testo:Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjakom dodamo sladkor in stepamo tako dolgo,da naraste. Nato dodamo vanilijev sladkor, moko, peciini prašek ter lupino limone, vseskupaj narahlo mešamo. Na koncu dodamo še stepen sneg.Namažemo dno tortnega modela in vanj vlijemo pripravljeno zmes. Pečemo v pečici 45minut na temperaturi 180 - 2000 C

Nadev:Odcedimo višnje in soku dodamo toliko vode, da dobimo 1/2 I tekočine. V tej tekočiniskuhamo malinov puding po navodilih na vrečki. Ko se puding ohladi dodamosesekljane višnje. Nato stepemo smetano in jo narahlo vmešamo v uding.

Torta:Biskvit narežemo na štiri dele. Tri dele uporabimo, četrtega pa narežemo na majhnekoščke in ga dodamo višnjevemu nadevu. Biskvit navlažimo z rumom pomešanim ssladkorjem. Nadev enakomerno porazdelimo med obe ploskvi torte. Na koncu tortoprimerno okrasimo s smetano in drugimi dekorativnimi izdelki. Priporočljivo je da tortastoji na hladnem vsaj 6 ur, da nadev primerno otrdi, ker je potem rezanje torteenostavnejše.

Masa:1 dci. vode40 dag. sladkorja10 dag. margarine30 dag. Albertovih keksov10 dag. kokosove moke4 žlice ruma

Preliv:5 dag. margarine10 dag. jedilne čokolade

Masa:Zmešamo 1dcl.vode in 40dag. sladkorja ter segrevamo da zavre, dodamo 10dag.margarine in počakamo da se ohladi. Vse skupaj vlijemo na 30dag. zmletih Albertovihkeksov, primešamo še 10dag. kokosove moke in 4 žlice ruma. Vse skupaj damo vnamaščen pekač in poravnamo na primerno debelino.

Preliv:Zmešamo 5dag. margarine in 10dag. čokolade ter segrevamo tako dolgo, da dobimotekoči preliv, nato ga vlijemo v pekač z maso in ga enakomerno porazdelimo popovršini. Izdelek postavimo na hladno, da se popolnoma ohladi, nato ga razrežemo naprimerno velike kocke.

Biskvit:3 jajca9 žlic sladkorja9 žlic moke9 žlic mleka9 žlic olja4 žlice kakava% pecilnega praška1 vanili sladkor

NAČiN IZDELAVE

Preliv:1 dci. ruma1.5 dci. vode9 žlic sladkorja3 rezine limone1 vanili sladkor

cimet po okusu

Krema:9 dci. mleka2 vanili pudingačokolada v prahu

A Jr VJ?c t ~&::L-} V1:\ .I

D(,;- .j E 'P0L~

...s; be tVO

Biskvit:Sestavine za biskvit zmešaš in pečeš v pekaču na temperaturi 1800 C približno 30minut.

Preliv:Zmešamo 1de/. ruma, 9 žlic sladkorja in 1.5dcl. vode, 3 rezine limone, 1 vanili sladkor incimet po okusu. Vsebino segrejemo, da zavre in z njo prelijemo še topel biskvit, ki botekočino kasneje popolnoma vsrka/.

Krema:Skuhamo 2 vanilijeva pudinga v 9dc/. mleka. Nato puding z mešanjem ohladimo toliko,da je še zmeraj gosto tekoč in z njim prelijemo biskvit. Vse skupaj postavimo za nekajčasa v hladilnik. Ko je puding primerno ohlajen dodamo še stepeno smetano in joenakomerno porazdelimo po celotni površini. Vse skupaj okrasimo s čokolado v prahu.

Testo·28 dag. moke21 dag. margarine10 dag. orehov7 dag. sladkorja v prahu

Vse navedene sestavine zmešamo skupaj, razen mletih orehov, ki jih dodamonazadnje. Nato oblikujemo rogljičke in jih pečemo na temperaturi 180 - 2000 C tolikočasa, da postanejo zlato-rumene barve. Še vroče povaljamo v mletem sladkorju.

Biskvit:10 dag. sladkorja3 dag. margarine4 žlice medu1 jajce25 dag. moke1 dci. mleka1 peciini prašek

Preliv:1 margarina35 dag. sladkorja v prahu6 žlic mleka20 dag. čokolade30 dag. kokosove moke

NAČiN IZDELAVE

Biskvit:Sestavine za biskvit zmešamo skupaj in pečemo v pečici približno 20 min. Pritemperaturi 180 - 2000 C. Ko se biskvit ohladi ga narežemo na primerno velike kocke.

Preliv:Sestavine za preliv razen kokosove moke zmešamo skupaj in segrevamo tako dolgo dadobimo vročo tekočo maso. V maso pomoči mo kocke biskvita in jih povaljamo vkokosovi moki. Ponudimo ohlajeno pecivo.

Masa:30 dag. Albertovih keksov2 žlici čokolade v prahu10 dag. sladkorja3 velike žlice prave kave12 žlic vode1 beljak

Krema:12 dag. masla10 dag. sladkorja v prahu1 rumenjak

NAČiN IZDELAVE

Masa:Zmešamo mlete Albertove kekse, dodamo čokolado v prahu in sladkor. Skuhamo kavov 12 žlic vode in usedlino vmešamo v maso ter ga dobro pregnetemo. Dodamo 1beljak. Testo ne sme stati zato ga takoj razvaljamo na deski posuti z mletim sladkorjem.

Krema:Penasto vmeša mo maslo dodamo sladkor v prahu in 1 rumenjak. Kremo namažemona razvaljano testo in vse skupaj zvijemo v obliko salame. Pecivo nato zavijemo valuminijasto folijo in kasneje narežemo na tanke rezine.

Testo:2 del. vode7 dag. masla10 dag. mehke moke3 jajca

Krema:12 dag. sladkorja3 jajca8 dag. ostre moke3.5 dci. mleka12 dag. sladkorja2 žlici ruma

Nadev:2 sladki smetani

Testo:Vodo zavremo, dodamo maslo nato moko ter hitro zmešamo v cmok. Ohladimo inpostopoma dodajamo jajca. Oblikujemo za večji oreh velike kepice na namaščenpekač. Pečemo na temperaturi 1800 C približno 20 min.

Krema:Penasto vmešamo 6dag. sladkorja in 3 rumenjake, da masa naraste, nato dodamomoko ter 1dcl. mrzlega mleka. Vse to vlijemo v 2.5dcl. vrelega mleka in kuhamo kotpuding. Ohlajeni masi primešamo še sneg 3 beljakov, kateremu smo dodali 6dag.sladkorja. Celotni masi na koncu dodamo še dve žlici ruma in narahlo premešamo.Pečene krofe prerežemo in damo v spodnjo polovico kremo, v zgornjo polovico pastepeno sladko smetano. Polovici previdno sestavimo in krof posujemo s sladkorjem vprahu.

(9) ČAJNO PECIVO - MIGNON

Biskvit:2 margarini45 dag. moke30 dag. sladkorja v prahu5 dag. kakava1 vanili sladkorlimonina lupina

Preliv:10 dag. jedilne čokolade10 dag. margarine1 do 2 žlici vode

Nadev:marelična marm.

Biskvit:Margarino najprej raztopimo in jo dalj časa stepamo, postopoma dodamo jajce, sladkorv prahu, vanili sladkor in limonino lupino. Nato maso razpolovimo in eni polovicidodamo 25dag. moke drugi polovici mase pa dodamo 20dag. moke in 5dag. kakava.

Vsako maso posebej spečemo v pekaču prekritim z papirjem za pečenje. Pečemo natemperaturi 2150 C približno 10min. Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo na polovico inga zlagamo po sledečem vrstnem redu: najprej temni biskvit premažemo z mareličnomarmelado, nato položimo svetel biskvit in ga namažemo z marmelado. Postopek šeenkrat ponovimo.

Zloženko za nekaj časa obtežimo nato jo povrhu namažemo z marmelado in prelijemos prelivom, ki ga pripravimo iz čokolade, margarine in vode.

(10) SADNE KREMŠNITE

Nadev:2 kg. jabolk3 vanilijev puding2 sladki smetani~ kg. sladkorja1 liter vode30 dag. Albertovih keksov

NAČiN IZDELAVE

Olupljena jabolka naribamo in jih damo v sladko vrelo vodo. Jabolka kuhamo približno10 minut, nato. vodo odcedimo in v njej skuhamo vanilijev puding.Na dno visokega. pekača položimo plast Albertovih keksov, na kekse položimo plast

kuhanih jabolk in damo zopet plast Albertovih keksov, potem damo še celotno količinopudinga.Ko se vse .skupaj popolnoma ohladi dodamo še stepeno sladko smetano. Počakamonajmanj 5 ur nato kremšnite razrežemo na primerno velike kose.

Biskvit:6 rumenjakov30 dag. sladkorja1 vanili sladkor24 dag. moke1 peciini prašeksneg iz 6 beljakov

Testo:~ kg. gladke mokekvasmleko1 jajcesol

Nadev:25 dag. orehov1 rumenjaksladkor po okusu (orehov nad.)50 dag. skute1 jajcesladkor po okusu (skutin nadev)

NAČiN IZDELAVE

Biskvit:Sestavine zmešamo v primerno maso in spečemo biskvit. Ohlajenega prerežemo podolžini na dva dela.

Testo:Sestavine za testo zmešamo in naredimo testo za potico. Ko je narejeno naj nekaj časapočiva.Nato ga razvaljamo na dolžino pekača. Dno namazanega pekača prekrijemo s testomostalo naj visi čez pekač. Testo namažemo z orehovim nadevom, nanj pa položimo endel biskvita, ki ga namažemo s skutinim nadevom. Nato položimo drugi del biskvita inga namažemo z orehovim nadevom. Vse skupaj prekrijemo s preostalim testom invrhove potlačimo ob pekač. Pečemo 1 uro na temperaturi 170 - 1800 C.

Masa:1 margarina20 dag. sladkorja v prahu1 dci. ruma10 dag. čokolade40 dag. Albertovih keksov10 dag. kokosove moke

NAČiN IZDELAVE

Zmeljemo Albertove kekse in jim primešamo ostale sestavine. Ko dobimo trdo maso iznje oblikujemo za oreh velike kroglice, ki jih povaljamo v mletem sladkorju ali pa vkokosovi moki.

(13) VODENI ROGLJIČKI

Testo:34 dag. masti18 žlic mleka4 dag. kvasa60 dag. moke

Nadev:marelična marmelada

Posip:sladkor v prahu

NAČiN IZDELAVE

Testo:Vse sestavine zmešamo skupaj, ko je testo narejeno ga damo v hladilnik, da počiva 1/2ure. Nato ga razvaljamo in narežemo na trikotnike, ter jih napolnimo z marmelado inzvijemo v rogljiček. Pečemo na temperaturi 1800 C da postanejo zlatorumeni. Ko sopečeni jih povaljamo v sladkornem prahu.

Testo:30 dag. moke15 dag. margarine10 dag. sladkorja1 jajce

Premaz:marmelada

Posip:sladkor v prahu

1 vanili sladkor2 mali žlici pecilnega praška

Testo:Sestavine zmešamo skupaj, ter nato testo razvaljamo. Z okroglim predmetom alimodelom za peciv razrežemo testo na kroge velikosti približno 2 cm. Pečemo v pekačuna temperaturi 1800 C da postanejo zlatorumeni. Ko je pecivo pečeno ga namažemo zmarmelado in stisnemo skupaj po dva kroga, ki jih nato še povaljamo v mletemsladkorju.

Masa:40 dag. Albertovih keksov10 dag. mlete čokolade1 jajce20 dag. sladkorja v prahu1 dci. rumamalo limoninega soka

Ovoj:oblate

Masa:Vse sestavine razen keksov zmešamo, nato dodamo mlete kekse. Dobljeno masonamažemo na vlažno oblato, in zvijemo v obliko salame. Oblata mora biti toliko vlažna,da med zvijanjem ne poka. Salamo nato damo na hladno za nekaj časa.

Sestavine:18 dag. sladkorja v prahu1 vanili sladkor

% beljaka3 žlice limoninega soka

NAČiN IZDELAVEVse navedene sestavine dobro premešamo, da dobimo gosto tekoč preliv, ki ga lahkouporabimo za razne vrste peciva.

Sestavine:15 dag. surovega masla15 dag. sladkorja v prahu3 rumenjaki3 velike žlice močne črne kave1 žlica ruma

NAČiN IZDELAVEMaslo mešamo, da se speni in med mešanjem dodajamo sladkor in rumenjake, ternazadnje črno kavo in rum. Kavo in rum prilivamo počasi da krema ne zakrkne.

Sestavine:20 dag. margarine15 dag. sladkorja v prahu7 dag. čokolade v prahumalo ruma

NAČiN IZDELAVEVse sestavine dobro premešamo, da dobimo gosto kremo, ki se da dobro mazati.Uporabimo jo lahko za premaz raznih rulad ali za nadev pri torti.

Testo:"1 kg. moke1.5 pecilnega praška5 jajc% kg. sladkorja1.5 margarine

Nadev:5 žlic marmelade5 žlic čokolade v prahu5 žlic mleka1 dci. rumasladkor po okusu

Barvilo:1 malina ekstrat1 hruška ekstrat4 dci. vodesladkor za posip

Testo:2 margarini4 jajca10 žlic sladkorja1 vanili sladkor1 peciini prašeklimonina lupinamoka po potrebi

NAČiN IZDELA VETesto:Sestavine zmešamo skupaj in dodamo toliko moke, da se med gnetenjem testo neprijema rok. Nato naredimo kekse s pomočjo namenskega modela in jjh pečemo na1800 C da postanejo zlatorumeni.

Biskvit:2 jogurtna lončka moke2 jogurtna lončka sladkorja2 jogurtna lončka mleka2 jogurtna lončka mletega maka2 jajcirum po okusu1 peciini prašek1 vanili sladkor

Preliv:1 velika žlica masti

20 dag. jedilne čokolade

Biskvit:Ločimo rumenjake in beljake. Zmešamo navedene sestavine in na koncu dodamo šesneg iz beljakov. Pečemo kot navaden biskvit.

Zmešamo sestavine in segrevamo na ognju, da dobimo tekočo maso, ki jo polijemo popečenem biskvitu. Pecivo postavimo na hladno za nekaj časa nato ga razrežemo.

Testo:28 dag. moke% pecilnega praška7 dag. masla ali margarine5 dag. sladkorja v prahu3 velike žlice kisle smetane1 jajce

Krema:0.5 litra mleka15 dag. kristal sladkorja

1 vanili sladkor3 velike žlice ostre moke1 žlica ruma5 dag. masla ali margarine

Preliv:10 dag. masla7 dag. jedil. čoko.

NAČiN IZDELAVE

Testo:Zmešamo sestavine in na koncu vgnetemo v testo celo jajce brez lupine. Razvaljamo v3 enake dele. Ko smo testo položili v pekač ga z zobotrebcem nekajkrat prebodemo,da ostane testo tanko in ravno. Pečemo na 1800 C da postane zlato-rumeno.

Krema:Mleko mešamo na ognju in dodamo sladkor, vanili, ostro moko in mešamo, da se zelozgosti. Masi primešamo rum. Nato počakamo, da se krema ohladi ter ji primešamogladko razmešano maslo ali margarino. Kremo enakomerno namažemo med 3 delepečenega testa. Na koncu pecivo prelijemo s prelivom. Pustimo stati približno 6 ur natonarežemo na primerno velike kocke.

Preliv:Ogreti čokoladi primešamo maslo, da dobimo tekoč preliv.

Biskvit:30 dag . sladkorja30 dag. mletih orehov9 dag moke9 jajclimonina lupina

Nadev:Kavna krema (glej recept št. 17 )

Rumenjake ločimo od beljakov. Zmešamo rumenjake z sladkorjem, da masa naraste,dodamo limonino lupino, trdi sneg iz beljakov sesekljane orehe in moko. Vse skupajnarahlo premešamo. Zmes pečemo v namaščenem in pomokanem modelu za torte na

temperaturi 1800 C približno 20 - 30 min. Naslednji dan torto prerežemo na tri dele in jonapolnimo s kavno kremo (glej recept št. 17 ).Torto poljubno okrasimo.

Testo:6 jajcsladkor (kolikor tehta 6 jajc)moka (kolikor tehta 6 jajc)1 dci. vode1 peciini sladkor1 vanili sladkor

NAČiN IZDELAVE

Testo:Zmešamo jajca in sladkor, da masa naraste dodamo ostale sestavine in mešamo tolikočasa, da dobimo gladko srednje gosto maso. Na namaščen pekač vlivamo maso, danastanejo približno 3 cm. veliki krogi, na katere damo približno 5 zrn janeža. Pečemo natemperaturi 1800 C da postanejo zlatorumeni. Še vroče damo v kozarce, da dobijoupognjeno obliko.

(26) JOGURTNE MiŠKE

Masa:2 jogurta2.5 - 3 jogurtne lončke moke2 jajci1 peciini prašek5 dag. sladkorjasolmalo ruma

Posip:mleti sladkor

NAČiN IZDELAVE

Masa:Sestavine zmešamo skupaj v gosto maso. Segrejemo olje kot za peko krofov natopomočimo veliko žlico v hladno olje in zajamemo maso, ter jo damo v vroče olje.Pečemo tako dolgo, da postanejo miške zlato-rumene. Ko so pečene jih potresemo zmletim sladkorjem.

Testo:40 dag. moke30 dag. margarine2 dag. kvasa4 velike žlice mleka3 rumenjake

Nadev:28 dag. sladkorja24 dag. orehov3 beljaki

Testo:Sestavine zmešamo in naredimo testo, ki ga razvaljamo in namažemo z nadevom, terzvijemo v zvitek podoben salami. Zvitek nato narežemo na koleščke katere položimo vnamazan pekač. Pečemo na temperaturi 2000 C tako dolgo da pecivo postane zlato-rumeno. Pečene polžke povaljamo v sladkornem prahu.

Na de v:Sestavine zmešamo v gosto maso, kot za potico.

Biskvit:4 jajca25 dag. sladkorja25 dag. moke25 dag. margarine}i pecilnega praška

Nadev:}i kg. skute1 kisla smetanalimonina lupinamalo ruma

Biskvit:Ločimo rumenjake in beljake. Margarino na ognju raztopimo. Zmešamo rumenjake inostale sestavine, dodamo stopljeno margarino in dobro premešamo. Na koncu dodamoše sneg iz beljakov. Polovico mase vlijemo v pekač in nato povrhu damo nadev ponadevu pa polijemo še preostalo maso. Pečemo v pečici na 2000 C da postane lepozapečeno.

Nadev:Zmešamo skuto in smetano, dodamo limonino lupino ter malo ruma.

Biskvit:4 jajcasladkor (za težo 4 jajc)moka (za težo 3 jajc)% pecilnega praška3 - 4 dag. grobo narezanih orehov

Biskvit:Ločimo rumenjake in beljake. Beljake uporabimo za sneg, rumenjake pa zmešamoskupaj z ostalimi sestavinami v maso za biskvit. Dodamo še grobo narezane orehe. Nakoncu primešamo še sneg iz beljakov. Pečemo v pečici na temperaturi 2000 C približno20 minut.

(30) VANILlJEVI ROGLJIČKI Z OREHI

Testo:21 dag. masla28 dag. moke10 dag. mletih orehov1 jajce2 dag. sladkorja

Posip:sladkor v prahu

Testo:Sestavine zmešamo v testo ter oblikujemo rogljičke. Pečemo v namaščenem pekačuna temperaturi okoli 1800 e, da postanejo zlato-rumeni. Še vroče povaljamo vsladkornem prahu.

(31) KOKOSOVI ROGLJIČKI

Testo:7 dag. kokosove moke37 dag. moke5 dag. sladkorja25 dag. margarine1 jajce1 vanili sladkor

Testo:Zgnetemo sestavine v testo in ga pustimo nekaj časa počivati. Nato oblikujemorogljičke in jih pečemo v namazanem pekaču pri temperaturi 1700 e da postanejozlatorumeni.

(32) ROGLJIČI Z OREHOVIM NADEVOM

Testo:1 kg. moke4 dag. kvasa

Nadev:15 dag. orehovbeljak

% I mleka13 žlic sladkorja12 žlic oljasol

sladkor po okusurum po okusu

Testo:Iz sestavin naredimo testo kot za orehovo potico. Testo razvaljamo in ga narežemo nane prevelike kvadrate, ki jih napolnimo z orehovim nadevom in oblikujemo rogljiče.Zloži mo jih v pekač ter jih pred peko in takoj po njej premažemo z hladno vodo.

Nadev:Naredimo nadev kot za orehovo potico in z njim napolnimo rogljiče.

Testo:15 dag. margarine5 dag. kokosove moke7 dag. sladkorja10 dag. ostre moke10 dag. gladke moke (lahko je tudi 20 dag gladke moke in nič ostre)% limone (sok in lupina)peciini prašek (noževa konica)1 jajce

Nadev:marmelada

Posip:sladkor v prahu

Testo:Sestavine za testo zgnetemo skupaj. Nato damo testo počivati v hladilnik za 15 minut.Testo razdelimo na dva dela, ter ju razvaljamo. Iz ene polovice naredimo kroge z enoali dvema luknjicama, iz druge polovice pa naredimo kroge brez luknjic. Ko je pečenonamažemo krog brez luknjic z marmelado in nanj položimo krog z luknjicami. Na koncupecivo povaljamo v sladkornem prahu.

(34) OREHOVE ŠIBICE

Testo:40 dag ..moke30 dag. sladkorja v prahu

Nadev:marelična marmelada

Posip:sladkor v prahu

9 dag. mletih orehov1 jajce6 dag. margarine~ pecilnega praška1 dci. smetane (sladka ali kisla)

Testo:Sestavine zgnetemo v testo, ter ga razdelimo na polovico. Polovici razvaljamo, ter enonamažemo z marmelado in jo prekrijemo z drugo polovico. Ko je pečeno počakamo, dase ohladi in hladno narežemo ter potresemo z sladkorjem v prahu.

Testo:1 jogurtov lonček moke1 jogurtov lonček sladkorja1 jog. Ionček pšeničnega zdrob1 peciini prašek

Nadev:5 jabolk

sladkor po okusu

Glazura:2 kisli smetani

3 jajca~ margarinecimet

rum po okusu

NAČiN IZDELAVE

Testo:Sestavine zmešamo skupaj v suho maso. Polovico te mase razdelimo na močnonamazan pekač. Po masi razdelimo nadev približno 3-5 cm. debelo. Nato po nadevurazdelimo drugo polovico testa. Na koncu dodamo še glazuro. Pečemo na temperaturi2000 C približno eno uro.

Nade v:Jabolka olupimo in jih naribamo, dodamo cimet, sladkor in rum.

Glazura:Sestavine zmešamo v srednje gosto maso.

10 dag. sladkorja~ kg. moke2 jajci20 dag. margarinevanili sladkorpeciini prašeksol po okusulimonina lupinamalo smetane

5 jabolksladkor po okusucimet po okusumalo rozin ali orehov

NAČiN IZDELAVE

Testo:Sestavine zmešamo skupaj v testo in ga razdelimo na polovico. Polovico damo vnamaščen pekač, nato dodamo nadev. Po nadevu razdelimo drugo polovico testa.

Nadev:Jabolka olupimo in naribamo, dodamo cimet, sladkor in rozine ali orehe.

Biskvitno testo:4 jajca20 dag. sladkorja20 dag. moke5 velikih žlic radenske1/3 pecilnega praška2 veliki žlici kakava

Biskvitno testo:Sestavine zmešamo, da dobimo maso za biskvit. Polovici mase dodamo kakav, in gavlijemo k prvi polovici, da dobimo videz pisanega biskvita. Spečemo kot biskvit.

Testo:1 jogurt1 jogurtov lonček sladkorja2 jogurtna lončka moke1/3 jogurtnega lončka olja2 jajci1 peciini prašek1 vanili sladkornekaj kapljic ruma

Testo:Navedene sestavine zmešamo skupaj da dobimo gosto tekočo maso. Pečemo natemperaturi 2000 C približno 30 min.

Testo:9 žlic sladkorja9 žlic mleka9 žlic moke1 puding vanili ali čokolada1'2 pecilnega praška4 velike žlice olja2 jajci1 vanili sladkor

Namaz:marelična marmelada

Posip:kokosova moka

Testo:Najprej zmešamo sladkor, jajci in vanili sladkor nato dodamo ostale sestavine, dadobimo gosto maso. Pečemo kot biskvitno testo. Ohlajeno namažemo z mareličnomarmelado in potresemo z kokosovo moko.

Masa:20 dag. mandeljnov20 dag . sladkorja v prahu1 beljak

Glazura:5 dag. jedilne čokolade1 mala žlica margarine

Masa:Mandeljne zmeljemo, dodamo sladkor in beljak, ter mešamo tako dolgo, da dobimogladko trdo maso. Iz te mase oblikujemo bet in klobuke, ter gobice sestavimo. Ko sonarejene jih postavimo za 1 uro na hladno, nato klobuke pomočimo v glazura.

Glazura:Čokolado in margarino stopimo nad sopara in dobro premešamo, da dobimo gostogladko maso, ki jo uporabimo za preliv klobukov.

Testo:1 kg. moke3 del. belega olja~ I mlekakvassol

Premaz:1 jajce

Testo:Sestavine zmešamo skupaj v testo, ki ga ročno povaljamo v 15 cm dolge za svinčnikdebele palčke. Preden damo palčke v pečico jih premažemo z razžvrkljanim jajcem inposujemo s soljo. Pečemo pri temperaturi 1800 C. Ponudimo jih lahko skupaj s pivom.

Biskvit:20 dag. sladkorja4 jajca25 dag. moke1 vanili sladkor1 peciini prašek1 dci. Radenske1 dci. olja2-3 velike žlice kakava

Nadev:2 kisli smetani10 dag. sladk. v prahu10 dag. orehov1 žlica ruma

Preliv:25 dag. margarine10 dag. čoko. v prahu

Biskvit:Sestavine zmešamo skupaj, da dobimo maso za biskvit in ga spečemo. Ko se ohladi gaprerežemo po dolgem na dva dela. Spodnji del namažemo z nadevom in nanj položimozgornji del, ki ga na koncu prelijemo z prelivom.

Nadev:Grehe zmeljemo in jih zmešamo z ostalimi sestavinami.

Preliv:Margarino in čokolado stopimo nad sopara in mešamo, da dobimo gosto tekočo kremo,ki jo uporabimo za preliv.

Testo:40 dag. moke16 dag. sladkorja20 dag. masla1 vanili sladkor3 rumenjaki

Masa:4 beljaki20 dag. sladkorja20 dag. kokosa

Premaz:1 rumenjak

Preliv:10 dag. jedilne čokolade

Testo:Iz sestavin za maso naredimo krhko testo in ga za nekaj časa postavimo na hladno.Nato ga razvaljamo na debelino 0.5 cm. Testo narežemo na manjše kroge, ki jihnamažemo z razžvrkljanim rumenjakom nato na vsakega damo kupček mase.Pečene in še tople prelijemo z grenko čokolado.

Masa:Beljake stepemo v trd sneg, nato naenkrat dodamo vanili sladkor, kokosovo moko, insladkor. Vse skupaj nato dobra premešamo.

Preliv:Čokolado raztopimo nad sopara in jo uporabimo za preliv.

(44) DOMAČi PRIJATELJ

Masa:24 dag. sladkorja28 dag. moke10 dag. sesekljanih orehov4 jajca% pecilnega praška

Masa:Iz sestavin naredimo gosto tekočo maso za biskvit, kateri primešamo še sesekljaneorehe. Pečemo na temperaturi 180 - 2000 C. Ohlajeno narežemo na kocke.

Masa:30 dag. sladkorja40 dag. Albertovih keksov15 dag. mletih orehov15 dag. maslamalo ruma

Preliv:10 dag. jedilne čokolade10 dag. masla

NAČiN IZDELAVE

Masa:Sladkor in vodo segrejemo, da zavre in pustimo vreti vsaj 3 minute. Odstavimo iz ognjain dodamo maslo, da se stopi. Vse skupaj prelijemo po mletih Albertovih keksih inorehih, dodamo še malo ruma in vse skupaj dobro premešamo.Maso damo v malo namaščen srednje velik pekač in jo z vlažno rolo dobro potlačimo,da dobimo plast debelo približno 1.5 - 2 cm. Vse skupaj postavimo na hladno. Ohlajenoprelijemo z prelivom, in pustimo da se suši en dan. Pecivo nato narežemo na kocke.

Preliv:Čokolado in maslo stopimo nad soparo in tekočino uporabimo za preliv.

Črn biskvit: Bela krema:6 jajc % litra mleka6 žlic sladkorja 4 žlice Gustina5 žlic moke 25 dag. sladkorja v prahu4 žlice mletih orehov 25 dag. margarine% pecilnega praška 1 limona (sok)2 žlici kakava5 dag. jedilne čokolade

6 jajc6 žlic sladkorja6 žlic moke3 žlice vodemalo pecilnega praška

marmelada

Orehova krema:20 dag. mletih orehov4 žlice sladkorja4 žlice mleka4 dag. margarine

Preliv:10 dag. jedilne čokolade10 dag. margarine

Črni biskvit:Zmešamo 6 rumenjakov, dodamo 6 žlic sladkorja. Ko naraste dodamo še ostalesestavine in nazadnje primešamo sneg 6 beljakov. Pečemo na temperaturi 1800 c. .---...

Bela krema:V mleku razžvrkljamo Gustin. Kuhano maso ohladimo in primešamo med dobrospenjeno margarino, kateri smo dodali sladkor v prahu in sok limone.

Rolada:Mešaj 6 rumenjakov, vodo in sladkor, da dobro naraste, dodaj ostale sestavine innazadnje še sneg 6 beljakov. Biskvitno testo pečemo kot rulado, ko je pečeno jozavijemo v navlažen prt. Ko se ohladi jo namažemo z marmelado in narežemo kotrulado.

Preliv:Raztopimo margarino in čokolado, da dobimo gosto tekočino za preliv.

Najprej spečemo črn biskvit. Po črnem biskvitu namažemo belo kremo. Po beli kremidrug zraven drugega položimo narezano rulado. Prazen prostor med ruladnimi koleščkizapolnimo z orehovo kremo. Pecivo oblijemo z prelivom. Hladnega narežemo napoljubne kocke.

Biskvitno testo:8 jajc8 žlic sladkorja8 žlic moke

Nadev:20 dag. mletih orehov1 skodelica kavne tekočine~ dag. sladkorja v prahu20 dag. margarine1 rumenjak10 dag. jedilne čokolademalo ruma

Obloga:oblate

Biskvitni testo:Iz navedenih sestavin naredimo maso za biskvit in ga spečemo. Pečen in ohlajenbiskvit namažemo z nadevom po obeh straneh, ter ga obložimo z oblati. Vse skupajobtežimo in pustimo stati 6 ur, nato narežemo v obliko napolitank

Nadev:Iz navedenih sestavin pripravimo nadev, ki ga uporabimo za premaz biskvita.

Testo:10 dag. surovega masla20 dag. Nugat kreme (Iešnikova krema)1 jajce30 dag. mokevanili sladkorsol (noževa konica)~ pecilnega praška

Preliv:10 dag. jedilne čokolade

Testo:Sestavine zgnetemo v gladko maso, ki jo damo počivati v hladilnik za eno uro, da selažje oblikuje. Napravimo kroglice v obliki kostanja in jih pečemo na temperaturi 1800 Cpribližno 20 minut. Ohlajene pomoči mo do 1/3 v raztopljeno čokolado.

Preliv:Jedilno čokolado raztopimo na zmernem ognju in jo uporabimo za pomakanje"kostanja".

Testo:20 dag. sladkorja15 dag. pšeničnega zdroba1 jogurtov lonček mleka15 dag. mletih orehov~ jogurtnega lončka olja2 celi jajcipest rozinrum1 peciini prašek6 dag. moke2 jabolki

Nadev:5 srednje velikih kivijev

Premaz:2 Šlag kremi2 preliva za torte

NAČiN IZDELAVE

Biskvitno testo:Jabolki olupimo in jih naribamo. Dodamo jih k ostalimi sestavinami in vse skupajzmešamo. Maso pečemo na temperaturi 1800 C približno 30 minut. Ko je biskvit pečenga hladnega namažemo s smetano. Po smetani položimo na koleščke narezan kivi.Vse skupaj prelijemo z dvema vrečkama preliva za torte.

Nadev:Kivi olupimo in ga narežemo na koleščke.

Premaz:Stepemo 2 Šlag kremi in ju uporabimo za premaz po biskvitnem testu. •Premaz za torte pripravimo po navodilu na vrečki in ga uporabimo kot preliv po kiviju.

Testo:20 dag. surovega masla4 rumenjaki15 dag. sladkorja20 dag. moke1 peciini prašek2 del. mleka25 dag. mletih orehov4 beljaki

Preliv 1:1 dci. vode20 dag. sladkorja1 dci. ruma

Preliv 2:5 žlic mleka15 dag. sladkorjamalo masla20 dag. jedilne čokolade

NAČiN IZDELAVE

Testo:Najprej stepemo surovo maslo, rumenjake in sladkor. Nato dodamo moko, peciini /""prašek, mleko, orehe in nazadnje primešamo še trd sneg 4-ih beljakov. Maso pečemona temperaturi 1750 C.

Preliv 1:Zavremo vodo in sladkor, ko se ohladi dodamo rum in polijemo po celotnem biskvitu.

Preliv 2:Segrejemo in raztopimo sestavine, da dobimo maso za preliv. Z njo prelijemopredhodno oblit biskvit.

Masa:25 dag. Margarine2 dci. hladne vode40 dag. mleka v prahu45 dag. sladkorja24 dag. kokosove moke

Posip:kokosova moka

Nadev:očiščeni celi lešniki

NAČiN IZDELA VE

Masa:Zavremo vodo, margarino in sladkor, ko zavre dodamo mleko v prahu in kokosovomoko ter vse skupaj dobro premešamo. Maso ohladimo v hladilniku. Iz ohlajene maseoblikujemo kroglice, v sredino pa damo po en lešnik v vsako kroglico. Kroglicepovaljamo v kokosovi moki.

Testo:25 dag. ostre moke1 peciini prašek4 rumenjaki10 dag. sladkorja

Nadev:1 vanili sladkor1 lupina limone4 navadni jogurti3 kisle smetane3 žlice moke15 dag. sladkorjasneg 4-ih beljakov

NAČiN IZDELAVE

F..... Testo:Sestavine zmešamo v testo. Nato maso razpolovimo in damo ~ testa v zamrzovalnik, ~drugo polovico pa pečemo v pečici 10 minut pri temperaturi 2000 C.

Nadev:Sestavine zmešamo v maso, ki jo uporabimo za nadev.

Na pečeno testo dodamo nadev, po nadevu pa naribamo testo, ki smo ga dali vzamrzovalnik. Nato vse skupaj postavimo v pečico in pečemo še 30 minut pritemperaturi 1800 C.

Testo:25 dag. moke25 dag. sladkorja25 dag. margarine6 jajc"liz pecilnega praška

Nadev:4 - 5 breskev

NAČiN IZDELAVE

Testo:Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake uporabimo za sneg, rumenjake pa penastovmešamo, dodamo sladkor in margarino. Nazadnje previdno primešamo sneg izbeljakov. Testo vlijemo v pekač in nanj naložimo breskve narezane na rezine. Pečemona temperaturi 1700 C približno 30 minut.

Nadev:Breskve olupimo in jih narežemo na srednje velike rezine. Uporabimo jih kot "nadev" vbiskvitu.

Testo:3 velike žlice medu30 dag sladkorja5 - 8 dag masla ali margarine2 žlici čokolade v prahu3 žlice mleka2 žlici ruma3 jajca75 - 80 dag moke2 žlici kakava (lahko tudi čokolada v prahu)1 % žličke jedilne sode2 noževi konici pecilnega praškaščepec soli% žličke cimetanoževa konica klinčkov

Glazura:1 beljak7 dag sladkorja v prahu

Testo:V primerni posodi, na zmernem ognju, zmešamo 3 žlice medu, 30 dag sladkorja,5 - 8 dag masla ali margarine in 2 žlici čokolade v prahu. Mešamo tako dolgo, dadobimo gladko, tekočo maso. Nato maso odstavimo, da se ohladi.Ohlajeni masi primešamo 3 žlice mleka, 3 stepena jajca, 75 - 80 dag moke, ki smo jiprimešali 2 žlici kakava , 1 % žličke jedilne sode, 2 noževi konici peciinega, ščepec soli,% žličke cimeta in noževo konico klinčkov.