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Presentation ketchup

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Essa APRESENTAÇÃO E UM tipo de exemplo Aonde se visto uma Qualidade de Produto um, Desejado Dentro de Uma Empresa.

Text of Presentation ketchup

  • 1. PROCESSAMENTO DE KETCHUP
    Wallix Resende

2. NDICE
Introduo...................................................................................................................3
Prticas a serem tomadas.........................................................................................4,5
Linha de Produo de Ketchup...................................................................................6
Processo deLinha de Produo..................................................................................7
Plano de Controle de Qualidade.................................................................................8
Porque um Controle de Processo?..............................................................................9
Controle Processo.....................................................................................................10
Histograma Peso de Processo...................................................................................11
Controle de Embalagem de Ketchup........................................................................12
Grfico de Controle com limites...............................................................................13
Fmea Anlise............................................................................................................14
Produto Final............................................................................................................15
Concluso.................................................................................................................16
3. INDRODUO - KETCHUP
Produto mais usado em todo mundo
Como industrializado, em forma de molhos, sumos etc.
Produto que cada ano aumenta o seu consumo
Deve-se separar portanto no processo de seleo
4. Prticas a serem tomadas (Exemplo)
Controle integrado de vetorespragas urbanas
Desinfeco, higienizao e limpeza em geral
Instalaes abastecida com gua corrente, potvel e dispor com conexes para rede de esgoto
Devem ser realizadas:
Manuteno Programada
Peridica dos equipamentos e utenslios
Calibrao dos instrumentos ou equipamentos de medio
Recepo das Matrias:
Primas, dos ingredientes e das embalagens
**Deve ser realizada em rea protegida e limpa
5. Prticas a serem tomadas (cont.)
Armazenamento do produto
Deve ser mantido em rea protegida contra contaminantes
Produto deve conter no mnimo o seguiente:
Designao
Data de preparo
Prazo de validade
Ingredientes usados
6. Linha de Produo de Ketchup
12 Processos
Proximo
Comeo
Continuar
Produto pronto para enviar
7. Processo de Linha Produo de Ketchup
8. Plano de Controle de Qualidade
Exemplo: Anlise deFruto Controle Qualidade
9. Porque um Controle de Processo?
Um mapa com detalhes com mais significncia
Comunicao com Gesto, clientes e futuros clientes
Jeitos de analisar controle de qualidade
Balana riscos com recursos
Identificar lugares que pode salvar dinheiro R$
10. Controle De Processo (Exemplo)
11. Histograma- Peso de Processo
12. 13. Tomates Descartados Mdia Diria com Limites de Controle
14. Anlise Fmea
Exemplo
15. Produto Final
A composio do molho Ketchup, caracterstica de cada indstria. Um
exemplo de uma formulao bsica do mesmo pode ser a seguinte:
16. Concluso
Tomate utilizado na indstria para muitos fins
O molho de tomate (ketchup) pode ter diversas receitas sendo cada uma caracterstica de cada indstria
O Ketchup passa por vrios processos o principal e a qualidade, em qual visa o mercado exigido pelo consumidores