2 cawan tepung semua guna

1 sudu besar serbuk penaik

½ sudu teh garam

1 biji telur

1 cawan gula pasir

4 sudu makan (2 auns) mentega tanpa salt, cair dan disejukkan sedikit

1 ¼ cawan krim masam

1 ½ cawan blueberry beku atau segar

ARAHAN :

1. Panaskan ketuhar kepada 120 darjah C. Gris tin 12 -cawan muffin standard ( atau talian dengan pelapik kertas) dan ketepikan.

2. Pukul tepung, serbuk penaik dan garam di dalam mangkuk yang sederhana hingga sebati.

3. Pukul telur di dalam mangkuk sederhana yang berasingan sehingga baik digabungkan kira-kira 20 saat.

4. Tambah gula dan pukul dengan bersungguh-sungguh sehingga pekat , kira-kira 30 saat.

5. Tambah mentega cair dalam 2 atau 3 Tambahan , memukul untuk menggabungkan selepas setiap tambahan. Tambah krim masam dalam 2 penambahan dan memukul sehingga menggabungkan juga.

6. Tambah beri kepada bahan-bahan kering dan perlahan-lahan melambungkan sehingga baik menggabungkan.

7. Tambah campuran krim masam dan lipat dengan spatula getah sehingga adunan datang bersama-sama dan beri sama rata , 25 hingga 30 saat.

8. Dengan menggunakan sudu besar disembur dengan semburan masak tidak melekat untuk membahagikan jumlah adunan cawan muffin.

9. Kemudian, Bakar sehingga mufin adalah cahaya berwarna perang keemasan kira-kira 25 hingga 30 minit, berputar kuali dari depan ke belakang pertengahan masa membakar.

10. Serta-merta mengeluarkan mufin untuk rak wayar dan sejuk selama sekurang-kurangnya 5 minit. Hidangkan serta-merta atau pada suhu bilik. Menyimpan lebihan makanan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik.