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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
DEPARTAMENTO-CIENCIAS BIOLÓGICAS
SECCIÓN-BIOQUÍMICA Y FARMACOLOGÍA HUMANAS
“GENERALIDADES DE ANATOMÍA E HISTOLOGÍA”
Anatomía e Histología Humanas
Equipo: 4 Grupo: 1302
Integrantes:
Fuentes Bautista UrielLuna Flores Oscar Medina Velázquez Laura QuetzallyRivero Alcalá Víctor Daniel
Profesores: Nopal Guerrero TaisVázquez Verónica Fecha: lunes 13 de agosto de 2012
OBJETIVOS
a) Conocer diferentes tipos de terminología anatómica.
b) Familiarizarse con los términos: posición anatómica y planos anatómicos.
c) Conocer técnicas que facilitan el estudio del cuerpo humano.
d) Aprender a dividir y subdividir al cuerpo humano.
e) Aprender a dividir y subdividir a los órganos.
f) Aprender a diferenciar células.
g) Aprender a identificar células en un tejido.
h) Aprender a identificar tejidos en los órganos.
INTRODUCCIÓN
La Anatomía (del griego aná, a través, y tomé, cortar) es la ciencia de que estudia las
estructuras corporales y sus interacciones[Tortora y Reynolds, 2002], cuyos
comienzos fueron el simple estudio de la disección del ser humano, para que hoy en
día, con las nuevas técnicas, llega a ser una de las ciencias indispensables para los
que estudian en el campo de la salud. Una de las ramas de esta importante ciencia, es
la Histología o Anatomía Microscópica, se encarga del estudio de las características
de los tejidos microscópicos así como de las células que los componen además de la
función de dichos tejidos.
Las Células y los Tejidos: De lo Simple a lo Complejo.
Todos los organismos están constituidos por células, la unidad fundamental de la vida
[Escalante Reynosa et al, 2012].Se puede dividir a las células en dos grandes grupos,
el de los organismos formados por células que carecen de un núcleo, llamados
procariontes, o bien el de los formados por células que poseen un núcleo, o sea los
eucariontes [Lazcano-Araujo, 2008].Algunos de los organismos que presentan este
tipo de células en su interior son: animales, plantas, hongos, etc. Por esta razón, las
células eucariotas se dividen de acuerdo a su origen en: Animal y Vegetal.
Un grupo de células especializadas en una misma función forman tejidos, Por esta
razón existen tantos tipos de tejidos como tipos de células especializadas puedan
existir.
El Tejido Epitelial consiste en láminas de células continuas, ya sea una sola o varias.
Las células del tejido epitelial presentan formas variadas y se disponen unas junto a
otras, sin dejar espacios entre ellas. Recubren las superficies externas e internas del
cuerpo y realizan una gran variedad de funciones: absorción de nutrientes; secreción
de muchas sustancias, como mucosidades, la grasa de la piel, sudor, lágrimas,
enzimas digestivas u hormonas; protección contra las lesiones o recepción de
estímulos sensoriales de todo tipo.
El Tejido Conjuntivo o Conectivo es el que da forma humana reconocible, es el más
abundante y distribuido en el cuerpo. Posee diversas funciones como brindar sostén al
cuerpo y fortalecer tejidos, protege y aísla a los órganos internos; es el principal medio
de transporte de sustancias (por medio de células sanguíneas) y almacena una
cantidad importante de energía.
Las neuronas son las principales componentes del Tejido Nervioso. Son células muy
ramificadas que establecen múltiples conexiones entre sí por medio de sustancias
químicas y por las cuales se desplazan impulsos eléctricos. Permiten aprender y
pensar. Están rodeadas de otro tipo de células, las de la glía. Antes se creía que éstas
sólo realizaban funciones de nutrición y protección de las neuronas, pero hoy se sabe
que intervienen en las conexiones neuronales y modulan procesos como la memoria.
También podrían desempeñar un papel en la reparación del tejido nervioso.
Las células del Tejido Muscular contienen bandas de una proteína contráctil, la
miosina, cuyo desplazamiento inducido por el ATP (la molécula que transporta la
energía en las células) produce el acortamiento del músculo. El tejido muscular es
fundamentalmente de tres tipos: el músculo esquelético, de control voluntario y gran
potencia, que nos permite movernos; el músculo liso, de control involuntario y de
escasa potencia, que es el que produce, por ejemplo, las ondulaciones de nuestros
intestinos para deslizar el alimento; y el músculo cardiaco, de enorme potencia y en el
que no podemos influir voluntariamente, a menos que realicemos un entrenamiento
especial.
El Lenguaje Anatómico: Posición, Planos y Términos
La anatomía es la ciencia que se encarga del estudio del cuerpo, pero como ciencia
tiene su propio lenguaje. Dicho lenguaje consta de varios métodos que nos lleve a
Figura No.1
Planos anatómicos Humanos en comparación con los de la rata (Walker, 1997)
entender con más facilidad la ubicación de órganos, tejidos, estructuras etc. Para este
fin se requiere la llamada posición anatómica, en la cual, el sujeto está parado de
cara al observador, con cabeza y ojos mirando hacia el frente. Los pies hacia el frente,
brazos a los lados con las palmas de las manos hacia adelante[Tortora y Reynolds,
2002].
Se divide en fracciones con planos imaginarios
llamados planos o secciones (ver figura 1). Un
plano sagital (del lat. sagina, flecha) divide el
cuerpo u órgano en lados derecho e izquierdo.
Cuando el plano pasa por la línea media del
cuerpo lo divide en lados iguales, se denomina
plano sagitalmedio. Si el plano sagital no cruza
por la línea media, divide al cuerpo en lados derecho
se llama plano parasagital (del gr. para, al
lado, junto). Un plano frontal o coronal
divide el cuerpo en sus porciones anterior y
posterior. Un plano transversal (también llamado horizontal) divide el cuerpo en
superior e inferior [Walker, 1997]. En contraste, el plano oblicuo atraviesa el cuerpo u
órgano y forma un ángulo con el plano transverso y el sagital o el frontal. Para
acompañar a dichos planos, la Anatomía cuenta con muchos prefijos, sufijos y raíces
de diversos idiomas que ayudan al interesado a localizar diversas estructuras
anatómicas importantes, los cuales se agregaran en el anexo al texto.
DIAGRAMA DE FLUJO ECOLÓGICO
OBSERVACIONES Y RESULTADOS
GENERALIDADES DE ANATOMÍA E HISTOLOGÍA
Realizar maqueta/modelo en posición anatómica
Identificar los diferentes planos anatómicos y
realizarlos con ayuda de un cutter
Dibujar los cortes observados
Lavar la molleja con agua destilada quitando el tejido
adiposo
Con ayuda del bisturí realizar los cortes de las direcciones
anatómicas
Observar los cortes en el microscopio estereoscópico
Dibujar las observaciones de los diferentes cortes
realizados
Observar las laminillas proporcionadas por el profesor en aumento
40x
Identificar formas celulares de las
muestras y coloración
Identificar tipo de tejido correspondiente a cada
muestra
Dibujar las observaciones
realizadas, identificando partes
estructuralesIntroducir todos los residuos orgánicos en una bolsa de plástico y depositar en el
contenedor correspondiente
Para el desecho de bisturí, depositarlo en un
contenedor especial
Al realizar los diferentes cortes en los modelos, estos fueron los resultados:
Corte Representación
Sagital
Oblicuo
Transversal
Coronal
Parasagital
No hubo problemas al realizar los cortes sagital, transversal y oblicuo, pero al realizar
el corte coronal se tuvo el problema de que el cúter se atoraba en la plastilina y hacia
más difícil realizar el corte.
Posteriormente se realizaron cortes transversal y coronal en la molleja e hígado de
pollo respectivamente.
En la molleja de pollo se realizo un corte transversal y se pudieron observar algunas
piedras que el pollo en vida consume para poder triturar su comida, se logro observar
el tejido muscular de la molleja que es de color rosado y el tejido adiposo que es de
color amarillo, ambos tejidos fueron observados con un microscopio óptico.
Molleja de pollo
En el hígado de pollo se realizo un corte coronal, al realizar el corte salió del hígado un
líquido amarillo (bilis), el corte fue difícil y tardado porque no se contaba con el apoyo
suficiente sobre la superficie a cortar. El hígado tiene tejido epitelial y conjuntivo, la
diferencia entre estos dos tejidos se pudo apreciar en el corte ya que al principio fue
un poco mas difícil romper con la primera capa (tejido epitelial); sin embargo después
de haberlo hecho cortar el tejido restante fue relativamente mas sencillo, ya que
oponía menos resistencia. El color del tejido conjuntivo del hígado es entre café y rojo.
El hígado fue observado con un microscopio óptico.
Hígado de pollo
Se observaron diferentes laminillas a través del microscopioóptico con un aumento de
400 x
La primera laminilla que se observo fue la de la lengua de felino.
Organo: Lengua
Tincion: H y E
Aumento: 400x
En ella se pudo observar tejido epitelial estratificado plano y tejido muscular, es
evidente la separacion de ambos tejidos.
La segunda laminilla observada fue el cerebro de felino.
Organo: Cerebro
Tincion: H y E
Aumento: 400x
En esta laminilla se pudo observar el tejido nervioso del cerebro, se observaron
claramente las neuronas y sus nucleos, tambien se lograron distinguir algunas
dendritas.
Por ultimo se observo la laminilla de intestino de perro
Organo: Intestino
Tincion: H y E
Aumento: 400x
En el intestino del perro se pudo observar tejido epitelial y muscular. El tejido epitelial
que se observo es plano estratificado y las células musculares eran redondas aunque
a diferencia de las células musculares de la lengua de gato estas eran de menor
tamaño.
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Planos anatómicos en modelos de plastilina
En los modelos de plastilina en los cuales se realizaron los cortes correspondientes a
los planos anatómicos se razonó la importancia de este tipo de cortes en la Anatomía,
que permiten la localización adecuada de estructuras u órganos, por ejemplo, suponer
que los ojos se encuentran a una distancia medial supra la nariz infra la frente.
Además, se comprobó claramente la factibilidad de realizar determinados cortes en
una muestra determinada, pues fue difícil realizar un corte del tipo parasagital y un
corte coronal en comparación de los otros tipos de cortes esto fue porque en el corte
coronal no se tiene punto de apoyo además de que es mas fácil destruir la muestra si
se hace de forma equivocada; sin embargo ensayarlo en los modelos anatómicos de
plastilina permitió que se cometieran menos errores al practicarlo en los órganos de
pollo.
Planos anatómicos en muestras biológicas (Molleja e Hígado de Pollo)
Realizar cortes anatómicos al hígado y molleja de pollo, coronal y sagital permitió
observar los tejidos que componen a estos órganos.
Mediante el corte sagital de la molleja, se observó en la capa exterior una capa
delgada color blanco ligeramente brillante que, posiblemente, se debe a la existencia
de tejido epitelial escamoso no queratinizado. La siguiente capa observada, fue la
capa de tejido muscular de color rojo el cual, debido a las largas y resistentes fibras en
su estructura, fue difícil de cortar. La siguiente capa era de color amarillo debido a una
sustancia del mismo color que indicaría la existencia de tejido conjuntivo adiposo que
ayuda a la digestión de los alimentos del animal, pues lo último observado parecían
sobras de comida no digerida de color amarillo ocre.
En el hígado se realizó un corte coronal, es decir, arrojó una vista anterior y una
posterior del mismo. Así, mientras se realizaba dicho corte se fueron observando los
diferentes tejidos que existían en el hígado de aquella ave. Sin embargo, la
coincidencia del hígado del pollo con el humano es muy significativa. Ambos se
encuentran divididos en dos partes de diferente tamaño, con tejido conectivo desde la
parte exterior del mismo, para encontrarnos con algunos conductos importantes en
ambas especies.
Observación de Laminillas de muestras biológicas de diferentes tejidos
En la muestra de lengua, fue posible observar células del tejido Epitelial. Dichas
células se encontraban localizadas en distintas capas de células epiteliales,
principalmente de forma cubica en las capas más gruesas y escamosas y alargadas
en las capas más delgadas, por lo que se puede asegurar que la lengua está cubierta
por un tejido epitelial escamoso estratificado, lo que le permite la secreción de enzimas
necesarias para la degradación de los alimentos. Además, la posición de las células
en la muestra nos hace pensar que el corte que se realizó en esta ocasión es un
coronal, debido a que permite observar las capas de la lengua de la exterior hasta la
interior.
En la muestra de tejido nervioso de un felino se pudieron observar complicadas redes
de células nerviosas, las cuales les permite la comunicación entre ellas y la sustancia
que mantiene organizadas dichas redes de comunicación tan importantes para el
adecuado funcionamiento de este sistema. También se pudo observar el núcleo de las
mismas. Sin embargo a diferencia de la laminilla de la lengua en esta solo se observa
un tipo de tejido en lugar de dos.
En la que más variedad de tejidos se pudo observar fue sin duda la del intestino
delgado. Mostraba zonas de redes de tejido muscular rodeadas por capas de tejido
epitelial. Las redes de tejido muscular liso con un color café oscuro no permitía ver
muy bien las células que en él se encontraban debido a que son muy delgadas y
estiradas. De igual forma, sucedió con el tejido epitelial, pues las capas observadas
eran demasiado delgadas, por lo que se sugiere la presencia de tejido epitelial
cilíndrico. A diferencia de las células observadas en la lengua del felino estas son de
menor tamaño.
CONCLUSIONES
Al final de la práctica se aprendió a usar los términos de planos y direcciones
anatómicos ya que al cortar los órganos de pollo y observarlos por el microscopio
todos los integrantes del equipo llamaban por su nombre a cada corte. Se aprendió a
dividir y subdividir al cuerpo humano y a los órganos que lo conforman especialmente
al hígado ya que se tiene de referencia que es bastante parecido al hígado de pollo
que se utilizo en el laboratorio.
Además se aprendió a identificar los tejidos de los órganos observados a través de las
laminillas pudiendo así afirmar que la lengua de felino observada tiene tejidos del tipo
epitelial y muscular; el cerebro de felino, solo muestra células nerviosas y el intestino
de canino, epitelial y muscular. También se aprendió a identificar las células de los
diferentes tejidos, por ejemplo las neuronas del tejido nervioso, o los diferentes tipos
de células del tejido epitelial.
BIBLIOGRAFIA
1. Escalante Reynoso G., Hernández Beltrán A., Hernández Pérez K., Lee Mendoza A., Nopal Guerrero Tais, y Parra Oaxaca L. A. Manual de prácticas del laboratorio de Biología Celular, 2012, Facultad de estudios Superiores Cuautitlán
2. Lazcano-Araujo A. El Origen de la vida. Evolución química y evolución biológica. 3ª ed. Trillas, México, 1989
3. Tortora G.J y Reynolds Grabowski, Principios de Anatomía y Fisiología, 9ª ed., Oxford University Press, México. 2002
4. Walker W.F. Jr y Humberger D.G., Anatomy &Dissection of the Rat, W.H Freeman and company, New York, 1997
REFERENCIAS
5. "Anatomía." BuenasTareas.com. 03 Apr. 2011. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Anatomia/1867490.html>.
6. “Repaso técnica histológica 2” Blogspot.mx 20 Ago. 2011 <http://sosbiologiacelularytisular.blogspot.mx/2011_08_01_archive.html>
7. "Tejidos del cuerpo." BuenasTareas.com. 28 Oct. 2008. <http://www.buenastareas.com/ensayos/Tejidos-Del-Cuerpo/599.html>.
