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Plantes Aromatiqueset Mdicinales du Maroc

Les milles et une vertus


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La Collection Maroc Nature est ditepar le Centre de Recherche Forestire

Directeur de la collection Mohamed Benzyane

Charge ddition Ghizlane El Bayed

Cration graphique Biloba

Graphismes Hind Cherkaoui et Said El BouchikhiLecture Salwa El Antry Tazi

Impression Catchycom

Dpt lgal :

ISBN :


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Centre de Recherche Forestire

Les milles et une vertus

Plantes Aromatiqueset Mdicinales du Maroc

Collection Maroc Nature

Mohamed GHANMI

Badr SATRANI

Mohamed ABERCHANE

My Rchid ISMAILI

Abderrahman AAFIAbdelhak EL ABID

Sous la direction de Mohamed Benzyane

Charia Omar Ibn Khattab, B.P. 763 Agdal Rabat Maroc

Tl. : +212 (0) 5 37 67 25 47 / +212 (0) 5 37 67 27 59

Fax : +212 (0) 5 37 67 11 51

e-mail : [email protected]


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A la mmoire de notre regrett

feu Dr. Fechtal Mohamed

(que Dieu lait en Sa sainte misricorde)

qui a contribu linitiation des travaux de recherches

sur les Plantes Aromatiques et Mdicinalesau Centre de Recherche Forestire


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SommaireIntroduction .........................................................................................................09

Chapitre I : Gnralits sur les HE ................................................................... 10

01 Tisss scrters des HE .............................................................................1202 Schage des PAM ....................................................................................... 13

03 Composition des HE ..................................................................................... 1304 Proprits physico-chimiqes des HE ...................................................... 1505 Domaine dtilisation des PAM et lers HE .............................................. 1506 Toxicit des HE .............................................................................................. 1807 Contrle de qalit ....................................................................................... 1808 Importance socio-conomiqe de la lire PAM ................................... 1909 Techniqes dextraction des HE .................................................................2010 Rectications des HE ................................................................................... 2011 Dtermination d rendement en HE .......................................................... 2112 Mthodes danalyses des HE ..................................................................... 2113 Tests de bioactivits des HE ....................................................................... 2214 Acqis de la recherche orestire dans le domaine des PAM ............. 23

Chapitre II : Valorisation et caractrisation des PAM des strates

arbustives et herbaces ................................................................................... 24

01 Romarin (Rosmars ocals, et toreort) ..................................... 2602 Myrte (Myrts comms) ........................................................................... 4003 Origan (Orgam elogatmet O. compactm) ..................................... 4604 Lavande (Lavala etata et Lavala stoechas) ............................ 5205 Armoise (Artemsa herba alba et A. campestrs) ................................... 5806 Thym (Thyms captats, T. ratarm, T. clats mbyas,

T. clatset T. blecheras)...................................................................... 68

07 Menthe poliot (Metha plegm) ........................................................... 7608 Menthe eilles rondes (Metha rotola) .....................................8009 Satreja (Satreja calamtha et S. alpa) ............................................. 8410 Khella (Amm vsaga) ................................................................................. 4811 Camomille savage (Claaths mxts) .................................................. 51


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Chapitre III : Valorisation et caractrisation des PAM de la stratearbore ou arborescente .................................................................................. 94

01 I commn (Taxs baccata) ......................................................................... 9602 Genvriers (Jpers threra, Jpers oxycerset Jpersphoecea) ................................................................................................... 100

03 Thya (Tetracls artclata) .................................................................... 10404 Cdre (Cers atlatca) ............................................................................ 10805 Ecalyptssp. ............................................................................................. 112

Conclsion........................................................................................................... 118

Bibliographie ..................................................................................................... 120


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Inoducion

Senters, efves, ragrances, essences,parms atant de mots dlicats por nommerles sbstances aromatiqes qi nos sontoertes par les Plantes Aromatiqes et

Mdicinales (PAM). De tot temps, le rgnevgtal a oert lHomme des ressorcesessentielles son alimentation, hygine etsa sant. Il semblerait qe lHomme a connet tilis les PAM depis la hate antiqit.Totes les grandes civilisations anciennes(chinoise, grecqe, romaine, mslmane)ont e recors ax PAM por lersproprits mdicinales, parmantes ainsi

qe des tilisations ritelles.

Actellement, et selon lOrganisationMondiale de la Sant (2003), 80% dela poplation mondiale a recors axmdecines traditionnelles por satisaire desbesoins en soins de sant primaires. Pls de20 000 25 000 plantes sont tilises dans lapharmacope et pls de 50% des prodits

pharmacetiqes disponibles sr le marchsont dorigine natrelle (Hamilton, 2003).

Le Maroc, de par sa sitation gographiqe,constite n cadre natrel tot ait originalorant ne gamme complte de bioclimatsmditerranens avorisant ne fore riche etvarie avec n endmisme trs marq. Srles 7000 espces, et sos espces et varitsexistantes, 537 sont endmiqes d pays et1625 rares o menaces (Benabid, 2000). LeMaroc occpe ainsi la premire place parmiles pays d Sd de la Mditerrane por sarichesse en plantes endmiqes (Fennane& Ibn Tatto, 1998). Cependant, sr les 800espces de PAM potentiellement exploitables,sele ne dizaine l'est eectivement (romarin,

thym, camomille, armoise, origan, menthepoliot, larier sace, lichen, cpre, pyrthre).Ainsi, la valorisation de ce patrimoine sored'n manqe de connaissances prcises assi

bien sr les potentialits en phytomasse desespces vgtales, sr la natre chimiqe etles caractristiqes biologiqes de ses extraitsqe sr la priode optimale de la collecte dela matire premire destine spcialement l'extraction des hiles essentielles (HE).

Por assrer le dveloppement de lalire des PAM a Maroc, il at introdire

le concept de labellisation en matrisant laqalit et les prix des prodits, connatrele march, son voltion et ses exigenceset galement impliqer les poplationsrrales dans les concertations et lesprogrammes de dveloppement.

Dans le bt de miex valoriser cetteressorce et laborer n rrentiel national

des principales PAM, des oprations derecherches ont t menes par le Centre deRecherche Forestire (CRF). Ainsi, les objectisglobax assigns ce programme sont axssr lidentication botaniqe et lestimation dpotentiel en phytomasse par AbderrahmanAa, la mise a point de techniqesdexploitation rationnelle et de domesticationpar My Rchid Ismaili et la valorisation et lescaractrisations chimiqe et biologiqe desextraits des PAM par Mohamed Ghanmi, BadrSatrani et Mohamed Aberchane. Ces travaxont t initis par Fe Mohamed Fechtal etraliss a sein d Service de Technologied Bois et Valorisation des Prodits Forestiers(Centre de Recherche Forestire) dont lagestion est assre par Abdelhak El Abid.


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Chapitre I Gnralits sur les HE


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Les plantes aromatiqes sont des vgtaxqi renerment des HE, ces sbstancessont synthtises natrellement pardes cellles scrtrices qi contiennentde la chlorophylle, ensite elles sont

transportes lors de la croissance de laplante dans datres parties. Ainsi, on les

trove dans le bois, les rits, les corces,

les graines et les racines. Cependant, laqantit dhile prodite est trs variableselon les espces.

Les HE sont trs tilises dans lindstriedes cosmtiqes, de la parmerie oelles sont considres comme tantdes lments de base, ainsi qe dans le

domaine de laromathrapie, elles ont desapplications importantes en mdecine,soit par lers qalits odorantes, soitpor solager la doler o ler ecacitphysiologiqe.

La norme AFNOR NF T 75-006 dnit lHEcomme tant n prodit obten partir

de la matire premire natrelle pardistillation lea o par entranement la vaper dea, soit partir des rits deCtrs par des procds mcaniqes etqi sont spars de la phase aqese pardes procds physiqes . Cette dnitionexclt certainement les prodits extraits partir des solvants.


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12 ChapItre I Gnlis su ls he

Les HE se rencontrent dans tot lergne vgtal ; cependant, elles sontparticlirement abondantes chezcertaines amilles : Conires, Rtaces,

Ombellires, Myrtaces, Labies. Tosles organes pevent en renermer,srtot les sommits feries (Lavandes,Menthes, etc,), mais on en trove assidans les racines o rhizomes (Vtiver,Gingembre), les corces (Cannelles),le bois (Camphrier), les rits (Poivres),les graines (Mscade) (Paris, 1967 ;Arctander, 1969).

Les hiles volatiles sont labores a sein dcytoplasme des cellles scrtrices (Sens,1979). Cependant, on les trove assi biendans les organes vgtatis qe dans les

organes reprodcters. Mchalal et al., (1985)ont rapport qe les HE sont renermesdans les glandes hiles, dans les veines, lessacs dhile o dans les cellles glandlairesdes plantes aromatiqes. Lorsqe la planteest laisse intacte, les hiles ne peventtres entranes par la vaper qaprs trepasses travers la paroi des tisss lasrace.

01 Tissus scrteurs

des HE

Glande simple entirement charge dhuile enforme de dme (800x) Les poils pidermiques sur le calice dune eurdun origan


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C'est la mthode de conservationla pls acile, ecace, conomiqeet la pls tilise. Le principe dschage est simple et consiste

liminer l'ea contene dans la plantele pls rapidement possible tot ensavegardant les essences et lesprincipes actis. En gnral, le got et

les qalits des herbes se conserventbien par le schage. Certaines gardentler arme intact et le concentrent.C'est le cas notamment de l'origan et de

la marjolaine, d thym, d larier et de laverveine. D'atres, se prtent moins bien cette techniqe telle qe le cereil, lacibolette, le persil et la sage.

02 Schage des PAM

03 Composition des HE

Les HE sont des sbstances trs

complexes qi contiennent plsiersconstitants chimiqes, notamment lesesters qi ont n eet relaxant et calmantsr le corps, les aldhydes qi sontdes composs organiqes possdantdes proprits calmantes et sdatives,les ctones qi aident stimler largnration des cellles et avoriserla ormation de tisss, les terpnes qi

pevent inhiber laccmlation des

toxines dans le corps hmain et peventaider le oie et les reins se dbarrasserde laccmlation des toxines et ont desproprits stimlantes, antibactrienneset sdatives, les oxydes qi ont neaction lgrement stimlante, lesacides comme lacide benzoqe etles alcools qi ont des propritsantimicrobiennes.


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SCHMA DE QUELQUES MONOTERPNES DES HE

HOHO

HO HO

OH

O

C

H3C

O

H3C

H3C

CH3

Ocimne (basilic) Myrcne (laurier) Nrol (granium) Citronellol (rose)

Limonne (citron) Menthol (menthe) Thymol (thym)

-Pinne (pin)

Camphre

acide Chrysanthmique

De pls, les molcles de sesqiterpnolpossdent des proprits anti-infammatoires et pevent aider a bononctionnement d systme immnitaire

et les phnols qi sont parmi les

composs les pls bnqes de tosles gropes aromatiqes contiennentdes niveax levs de molclesoxygnantes et possdent de pissantes

proprits antioxydantes.

ChapItre I Gnlis su ls he


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04 Proprits

physico

chimiques des HE

05 Domaine dutilisation

des PAM et leurs HE

Les HE sont des sbstancesaromatiqes liqides odorantes, plso moins colores, volatiles, de natrehydrophobe, totalement solbles dans

les alcools, lther et dans les hilesvgtales et minrales. Ler densit est,en gnral, inriere celle de lea.

Elles ont n indice de rraction levet la plpart des HE dvie la lmirepolarise. Contrairement ax hilesvgtales, les HE ne contiennent pas

de corps gras et elles sont sensibles la dcomposition sos leet de lachaler.

En pls des rles pastoral, nergtiqeet environnemental, les PAM ont denombreses tilisations. Elles sont

employes, soit sos ler orme natrellecomme condiment et en pharmacopetraditionnelle, soit por en extraire lesprincipes actis recherchs par lesindstries pharmacetiqes, cosmtiqeset alimentaires.

Les sbstances natrelles isses desvgtax ont des intrts mltiples mis

prot dans lindstrie : en alimentation, encosmtologie et en pharmacie (Bahornet al., 1997). Il y a e donc n regaindintrt progressi de ltilisation desPAM dans les pays dvelopps commedans les pays en voie de dveloppement,

parce qe les herbes nes grissentsans eet secondaire davorable. Ainsi,la recherche de novelles sbstances

natrelles est n choix normal.Depis 150 ans, les plantes mdicinalesont orni lindstrie pharmacetiqedes mdicaments trs ecaces. Cettedcoverte de noveax prodits esteecte en cherchant les principesactis de plantes mdicinales qi, porla plpart, taient des plantes toxiqes.

Le dveloppement des techniqesdextraction a permis dobtenir desprodits qi ont montr ne grandeactivit vis--vis de nombresesmaladies (Lanhers et al., 1990, Rolland etal., 1991).


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Les HE sont des mlanges natrels hate valer ajote, tilises dans denombreses indstries assi diversesqe la parmerie, la cosmtiqe, la

pharmacie, lagro-alimentaire o encorelaromathrapie. Elles entrent dans lacomposition dn grand nombre de prodits

tels qe les additis alimentaires (piceso aromates), certaines prparationspharmacetiqes, de nombrex parms,o mme des dtergents. Les propritsantiseptiqes des HE trovent de pls enpls ler tilisation des ns diverses :

Mdecine douce et industriepharmaceutique : laromathrapie estne branche de la phytothrapie qitilise les HE por traiter n certainnombre de trobles et de maladieshmaines. Cette spcialit intressede pls en pls les mdecins et lespharmaciens qi ont ignor n nombre

important dovrages daromathrapie.Actellement, n retor trs netax HE por la dsinection et le

traitement des maladies inectieses

a t signal. Ce retor est stimlpar le danger qe reprsente lsagede certains antibiotiqes. Les HEont ne ecacit drable sans

acne rsistance contrairementax antibiotiqes (Valnet et al., 1978).Dex rcepters orent n abordvident qant la pissance deshiles : la pea et la sphre oto-rhino laryngologiqe et broncho-plmonaire (Franchomme, 1981).Cette ecacit des hiles est dea ait qelles contiennent pls de

20 molcles actives direntes,tandis qe dans le mdicament desynthse, on ne pet valer lesinteractions de pls de 3 molcles.Les HE ont donc ne action globale,n large spectre sr lensemble dela physiologie.

Parumerie et cosmtologie : n

grand nombre dHE et de lersconstitants est tilis dansllaboration de la majorit desparms et prodits de toilette.



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Ces essences servent prserverces cosmtiqes grce ler activitantiseptiqe tot en ler assrantler oder agrable.

Le 1,8-cinol conn commercialementsos le non decalyptol est leprincipal constitant de la majoritdes HE dEcalypts. Il entre dansla abrication des mdicaments, dessavons de toilette, des dentiriceset des lotions dsodorisantes(Miyazawa et al., 1989).En pls de ces tilisations,

Beylier-Marel (1976) a rni nevingtaine de composs dHE eetbactriostatiqe en ne ormlationharmoniese d point de ve olacti.Lahlo (2004) a assi dmontrla grande activit de plsierscomposs dHE sr la microforede la pea do lers tilisationsdans des ormlations cosmtiqes

et thrapetiqes. Ltilisation desHE dans la dsinection des locaxest assez corante (Mallea et al.,1979). Elles sont does dn povoir

bactricide et ongistatiqe sansacne toxicit por lhomme qantax doses tilises (Mallea et al.,1979).

Industrie alimentaire : actellement,on tilise les plantes aromatiqes etlers extraits dans la conservationdes denres alimentaires. Dansson tde, Beraod (1990) a mis envidence lecacit antiongiqede certaines pices et plantesaromatiqes ainsi qe certaines HE

et extraits aqex qi rsltent delinsion de la plante. Pellecer et al.(1976) ont rvl la possibilit dtilisercertaines HE, telles qe le romarin etle thym, por ltter contre la forecryptogamiqe qi se dveloppe srles prodits alimentaires.La synergie antiseptiqe entrecertains composs dHE dne part

et le sel, le scre o les acides grasdatre part a t avance par Kritaet Koike (1982). Cette action donnene activit trs orte a mlange.


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Les HE contiennent des milliers decomposants, elles sont trs ecacesmais assi dangereses. Certainscomposants aromatiqes pevent tre

nocis, allergisants, tratognes ocancrignes. La toxicit des HE et lesproprits mtagnes o cancrignesde lers composs restent encore malconnes. Portant, la nerotoxicit desPAM thjone (Artemesa absthm L.)et pinochaphne (Hyssops ocals L.)est assez bien conne. En eet, ces

sbstances ctoniqes indisent destrobles psychiqes et sensoriels,Datres monoterpnes sont toxiqes ortes doses : camphre, menthol, cinol,

anthol, etc. En eet, la toxicit desPAM dpend de la natre des compossqelles renerment et assi de la doseadministre. On cite, par exemple, lesHE de direntes varits dorigan qiont montr ne orte cytotoxicit srdes cellles hmaines cancreses(Sivropoloet al., 1996).

06 Toxicit des HE

07 Contrle de

qualit

Les HE doivent rpondre des normesanalytiqes, imposes par les paysimportaters o exportaters, ettablies par des commissions nationaleset internationales d'experts. Cesnormes dcrivent avec prcision lescaractristiqes physico-chimiqes etchromatographiqes qe doit avoir neHE de qalit reconne.

Le contrle des HE seecte traversdirents essais, comme la miscibilit lthanol et certaines mesresphysiqes : indice de rraction, povoirrotatoire et densit relative. La coler etloder sont assi des paramtres importants.Les points de contrles eecter por

se prmnir contre la alsication desHE concernent lorigine gographiqe,lespce botaniqe, lorgane prodcter(eilles, fers, rits, corces),les caractristiqes organoleptiqes(coler, oder, densit, indice derraction).

En pls de ces points de contrle, on pet

conclre qe la meillere carte didentitqantitative et qalitative dne HE sebase sr le prol chromatographiqe enphase gazese. Il permet de connatreexactement la composition chimiqeet de chercher dventelles traces deprodits indsirables tels les pesticideso des prodits chimiqes ajots.



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Les plantes mdicinales restent le selmoyen de traitement mdical por 80 %de la poplation mondiale.

Le march des prodits tirs de ces plantesa conn, a Maroc, ne croissance enqantit mise en vente sr le march. Enpls des HE, cette activit connat neexportation d'environ ne centaine de

tonnes d'herbes sches. Actellement,les activits de transormation et devalorisation des PAM permettent neexportation de prs de 1 000 tonnes d'HE

et d'extraits divers et environ 400 tonnesd'herbes sches por ne valer totaled'environ 300 millions de dh (MDSFS, 2007).

Sr le plan socio-conomiqe, lacollecte des PAM constite n moyenpor diversier la prodction agricole

et demere ne activit gnratricede revens por les poplationsrrales locales. Cette activit procre la poplation locale environ 500 000

jornes de travail por n reven de25 millions de dh et gnre des recettesd'appoint por les commnes rrales.

La valorisation conomiqe des PAMconnait n dveloppement importantsr le plan international, srtot avec lamondialisation et les libres changes.Actellement, parmi les secters

ort potentiel, grent les PAM ditesbiologiqes ; les plantes isses de lacltre biologiqe sont trs recherchessr le march international. Ce dernierest trs exigeant, la qalit des proditsisss des PAM est rgie par des normesde qalits internationales.

08 Importance socio-conomique

de la flire PAM


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09 Techniques dextraction

des HE

10 Rectifcations des HE

Le mcanisme de distillation consiste n entranement des constitants volatilsd matriel vgtal par la vaper dea.La sele dirence entre les dirents

modes de ce mcanisme rside dans ledegr de contact entre lea et le matrielvgtal. Ainsi, dans lhydrodistillation lematriel vgtal distiller se trove encontact direct avec lea boillante etdans la vapo-hydrodistillation le matrielvgtal se trove spport par ne grille

o ne plaqe perore place nedistance adqate d ond de lalambic.La partie inriere de lappareil estremplie dea (Pellerin, 2000). Qant

la distillation la vaper directe, il y aintrodction de la vaper, satre osrchae pression spriere la pression atmosphriqe, a ond delalambic par n systme de condite en

traversant la masse vgtale de bas versle hat.

Cette opration permet de se dbarrasser des molcles indsirables et disolercertains principes actis et des lments nobles des hiles brtes, agmentant ainsi lerpissance, ler nesse et ler solbilit. La dterpnation (sparation des terpnes) ola rectication (slection) des HE sont des techniqes danement.



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11 Dtermination du

rendement en HE

12 Mthodes danalyses

des HE

La tener des plantes en HE est aible, de lordre de 1 5% l'exception d clo degirofe de (14 19%), d macis (10 13%), de la noix de mscade (8 9%) et de lacardamone (4 10%). Le rendement en HE est exprim en ml de distillat por 100g dematire sche.

Rdt (%) : rendement en HE (ml/g)

V : volume dHE recueilli

V : erreur sur la lecture

m s : masse vgtale sche

La chromatographie en phase gazeuse(CPG) : est ne mthode danalyse parsparation qi sappliqe ax compossgazex o ssceptibles dtre vaporisspar chaage sans dcomposition.La CPG est la techniqe selle danslanalyse des HE. Elle permet doprerla sparation de composs volatilsde mlanges trs complexes et ne

analyse qantitative des rsltats partir dn volme dinjection rdit(Arpino et al., 1995)

Le couplage CPG/SM en mode impactlectroniqe (SM-IE) est la techniqe lapls tilise dans le domaine d'analysedes HE. Il permet de connatre, dans

la grande majorit des cas, la massemolclaire dn compos et dobtenirdes inormations strctrales relatives ne molcle partir de sa ragmentation(Constantin, 1996).

Chromatographe en phase gazeuse (HP srie

6890) du CRF

Rdt (%) =[ ][ ]Vms x 100 Vms x 100


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C'est ne techniqe employe in vitroa laboratoire por valer le degrd'ecacit des HE vis--vis de certainessoches microbiennes.

Dans notre cas, qatre bactries (Bacllssbtls, Eschercha col, Mcrococcs

ltes et Staphylococcs ares) ettrois champignons (Asperglls ger,Pecllm expasm et Pecllmgtatm) ont t choisis por lersrqences leves contaminerles denres alimentaires et por ler

pathognicit. Assi, qatre atreschampignons de porritres brne etblanche d bois (Gloeophyllm trabem(Persoon ex Fries) Mrril; Pora placetaFries Cooke sens J. Eriksson; Coophorapteaa (Schmacher ex Fries; Corolsverscolor Linnaes Qlet ; Karsten)ont t tests. Ces espces ongiqescasent des dgts considrables ax

bois et prodits drivs.

Les soches bactriennes sont deslots de lATCC (American Type Cltre

Collection). Elles sont entretenes parrepiqage sr glose ntritive avorable ler croissance. Les sept champignonsappartiennent la collection de la

mycothqe d laboratoire de mycologied Centre de Recherche Forestire,Rabat, Maroc.

Ltde de lactivit antibactrienne etantiongiqe des HE a t eecteselon la techniqe de dispersion des HEdans lagar-agar 0,2% qi a t miseen vidence par Tantaoi-Elaraki et al.

(1993) et modie par Satrani et al. (2001).Cette techniqe prsente lavantage deavoriser lincorporation d composdans les miliex de cltre solides oliqides, elle agmente a maximm lecontact germe/compos tot en exclantlapport dn agent tranger.

En pls des essais antimicrobiens, n

procd de tests insecticides a ttilis por lhile essentielle de Metharotola selon la mthode rapportepar Hamraoi et Regnalt-Roger (1990).

13Tests de bioactivits

des HE



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14 Acquis de la recherche

orestire dans le domaine

des PAM

Depis sa cration a CRF, l'nit desPAM a tdi les espces sivantes :les romarins (Rosmars ocals Let Rosmars toroort), le myrte

(Myrts comms L,), les origans(Orgam elogatm et Orgamcompactm), les lavandes (Lavalaetata et Lavala stoechas), lesarmoises (Artemsa herba-alba Asso, A.mesatlatca et A. campestrs), les thyms(Thyms captats, Thyms ratarm,Thyms clats mbyas, T. clats

et T. blecheras), la menthe poliot(Metha plegmL.), la menthe (Metharotola L.), les satreja (Satrejacalamtha et Satreja alpa), le khalla

(Amm vsaga), la camomille savage(Claaths mxts), l'I commn (Taxsbaccata L.), les genvriers (Jpersthrera, Jpers oxycers etJpers phoecea), le thya(Tetracls artclata Masters), lecdre de l'Atlas (Cers atlatca M.),l'Ecalypts, , etc


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24 ChapItre II Ls scs comsibls

Chapitre II Valorisation et caractrisationdes PAM des strates arbustives

et herbaces


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Les espces de PAM constitants lesstrates arbstives et herbaces occpentne place cologiqe et conomiqede premier ordre a Maroc. Ce sont

des espces, parois endmiqes, qipermettront ne renaissance de laoresterie dans les zones aride, semi-aride et hmide. Cest l n domainede comptition qe le pays petgagner en ornissant n eort dans lavalorisation de ce potentiel natrel etpar la domestication et la cltre de cesespces savages et endmiqes por

prserver la richesse phytogntiqe qele pays risqe de perdre sos leet deschangements climatiqes dont limpactest de pls en pls perceptible depis lesannes qatre vingt d sicle dernier.

L'exploitation de ces espces aMaroc est loin d'tre rationnelle. Ellepet, parois, hypothqer la srvie etla prennit des poplations de cesespces. Les ressorces aromatiqeset mdicinales, longtemps considrescomme des prodits secondaires dansles espaces orestiers, n'ont pas reten

tote l'attention mrite. Les techniqesdexploitation selles ne sont pasadaptes totes les PAM car ellesne tiennent pas compte des conditionsspciqes de chaqe espce, desconditions d'exploitation (nivea etintensit des copes, otillage et priodede rcolte etc..).

Compte ten de lexigence d marchInternational, les qalits des proditsisss des PAM sont somises axnormes internationales. La qalit des

prodits et la rglarit de la prodctionconnaissent des fctations importantes,ce qi se tradit gnralement parne perte d march. Ces dicltsproviennent essentiellement de l'absenced'organisation de la proession et del'absence de promotion de la cltredes espces orte demande. Certainesespces cltives sont sr la voie de

disparition. La taille et l'encadrementtechniqe des nits de transormationsont sovent trs aibles. Le manqed'intgration de la lire constite natre handicap por le secter car leshiles sont exportes l'tat brt.

Cest dans cette optiqe qe sinscritce chapitre qi traitera la valorisationdes PAM des strates arbstives etherbaces et ce, par la connaissance dpotentiel en phytomasse, la matrise des

techniqes dexploitation et de cltre, ladtermination des rendements en hilesessentielles, la caractrisation de lacomposition chimiqe et lvalation dela bioactivit.

Par aillers, ne description botaniqe etbiogographiqe, ne prsentation desmodes dtilisation ainsi qe limportanceconomiqe sont indiqes.


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A. DESCRIPTION BOTANIQuE

Le genre Rosmars regrope dex espces de plantes. Il sagit de Rosmarsocals L. et toroort Denoe. Ce sont des PAM appartenant la amille des

Lamiaces. A Maroc, le nom vernaclaire de Rosmars ocals L. est Yazir,alors qa Moyen Orient, il est conn sos le nom Iklil Al Jabal (Hadi, 1999). Leromarin est n arbrissea possant l'tat savage dans les rgions bioclimats semi-aride et sbhmide, avec ne hater moyenne de 60 cm, mais il pet atteindre 1,50 mde hater. Il a des eilles persistantes, coriaces, beacop pls longes qe larges,ax bords lgrement enrols, dne coler verte et sombre lisant sr le dessset blanche en dessos. Les fers d romarin ont ne coler blee avec des tachesviolettes a sommet des rameax (Karkozi, 2001).

01 Romarin(Rosmarinus ofcinalis L.,

et tournefortiiDenoe)

Nappes du romarin

Nappes du romarin tournofortii

Romarin en oraison

Romarin tournofortii

B. LOCALISATION

Le romarin posse pratiqement danstos les pays d bassin mditerranen.On le trove en Ariqe d nord (Maroc,Algrie, Tnisie et Libye) et n pepartot, depis lErope mditerranenne

(France, Espagne, Portgal, Grce,Trqie et Italie) jsqen Asie minereen passant par lle de Chypre. Le romarinposse galement a Moyen Orient(Egypte, Liban et Palestine).

ChapItre II Vloision ccision ds paM ds ss busivs bcs


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28

A Maroc, cette espce se dveloppe dans le col de Feggos, Taoarirt, Tamokrant,chanes d Geb-er-Rahal et d Bo-Iblane, le mont Oarirt a Sd Est de Taza et vallede lOed Atchane prs de Bolmane. Dans le Hat Atlas, il est rqent dans la partieorientale partir de Titahoine et Tizi-n-Telghemt. Le romarin est rencontr sr les hats

plateax (Figig). Il est assi abondant dans la rgion de Midelt et dans la ort de Debdoet rare dans la partie occidentale. Il est prsent dans les peplements clairs et Matorralsdes basses et moyennes altitdes. On le rencontre depis l'aride sprier a sbhmidede type chad rais dans le thermomditerranen et le msomditerranen. Il estindirent ax qalits chimiqes d sol, cependant il prsente ne certaine prrencepor les sols carbonats et bien drains (Benabid, 2000).

C. uTILISATION Du ROMARIN

Le romarin est conn lchellemondiale comme plante aromatiqeet mdicinale qi ait lobjet dsagesmltiples allant d simple sage de lamdecine traditionnelle ax mltiplessages indstriels : pharmacies,agroalimentaires, cosmtiqes etatres. Le romarin est n arbrissea trsapprci par les apiclters : prodisant

tot a long de lanne, des fers qeles abeilles visitent volontiers, il permet celles-ci de conectionner n miel trsparm.

Grce ses proprits antioxydantes,le romarin est tilis dans lindstrie deabrication des prodits base de viande.

Ses HE entrent dans la abrication desparms, des shampoings et des proditsinsecticides. Le romarin stimle leonctionnement de la vsicle biliaire.Egalement, il calme les spasmes doriginedigestive par son action spasmolytiqe srles intestins et lestomac. Il est galementprescrit en mdecine traditionnellesos orme dinsions de eilles o de

sommits feries. Il semploie contreles cphales et la dyspepsie sosorme de teintre homopathiqe odalcoolat. Les eilles sont appliqescontre les gonfements articlaires et lesrhmatismes. Par aillers ses propritsdirtiqes sont pe employes enmdecine poplaire.

D. COMMERCE DES HE Du ROMARIN

Le romarin constite le dexime aromate le pls export a Maroc, il reprsente 19% de tosles aromates exports par notre pays. Les qantits exportes et les recettes ralises par leMaroc ont progress a cors de la priode stalant entre 2001 et 2006 avec respectivement0,6 t (qivalent 574 666 dh) 13 tonnes (qivalent de 12 305 333 dh), ce qi permet a Marocdoccper le 2me rang sr le march international aprs lEspagne (Oce des changes, 2006).



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Rendement en huiles essentielles en fonction de la provenance

une qantit trs importante de romarin est exploite sos orme dherbes clinaireset de eilles sches exportes vers la France et les uSA. Le Maroc importe galementdes prodits base de cette espce. Il sagit essentiellement de prodits nis tilissdirectement dans la ormlation des mdicaments, des parms et des prodits

cosmtiqes.

Aknoul

El Ayatte

Debdou

Rchida

Maghraoua

Berkine

2,10,9

2,2

2,1

2,2

2,5

E. RENDEMENT ET COMPOSITIONCHIMIQuE

Plsiers provenances de romarin(Rosmars ocals) ont ait lobjetdtdes chimiqe et biologiqe a CRF.Il sagit essentiellement d romarin d

platea de l'Oriental, d Moyen AtlasOriental et d Ri.

Les tdes ralises a CRF ont montrqe le rendement en HE d romarin(Rosmars ocals) est variable enonction de la provenance et de la priodede rcolte. En onction de la provenance, leromarin ornit n rendement variable de

1,3% por la provenance dAknol (rgion

de Taza) environ 2,2% por celles de largion de lOriental (El Ayatte, Debdo etRchida) et environ 2,5% por la provenancede Maghraoa (rgion de Taza). Datres

tdes ralises aparavant sr cetteespce dans les mmes rgions d Marocont montr des rsltats similaires olgrement inriers : El Ayatte (1,6%),Aknol (0,9%), Rchida (1,3%) et le rendementobten dans la rgion dErrachidia a sdd Maroc est de lordre de 0,9% (Monchidet al., 2006). En onction de la priode dercolte, le rendement maximm correspond

tojors la priode de foraison.


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La qalit chimiqe des HE de R. ocalsde six provenances est caractrise par laprsence de 1,8-cinole comme principal constitant avec des teners qi varient de41,6 50,8 %. En pls de ce compos, on a assi la prsence des et -pinnes et dcamphre.

11,9 12,4 13,6911,6

13,2

7,4

0

10

20

30

40

50

60

-Pinne

-Pinne

1,8-cinole

camphre

Aknoul El Ayatte Debdou Rchida Maghraoua Berkine

8,4 7,8

14,516,2

48,4

52,2

42,2

38

0

10

20

30

40

50

60

Avril Octobre

Jbel Lakhder Maghraoua

Avril Octobre

-Pinne

-Pinne

1,8-cinole

camphre

Composition chimique des HE de Rosmarinus ofcinalis en fonction de la provenance

Composition chimique des HE de Rosmarinus ofcinalis en fonction de la priode de rcolte

Ces HE conservent ler prol chimiqe

avec ne lgre variation de la tener

en onction de la provenance et de la

priode de rcolte.



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F. EFFETS Du SCHAGE LOMBRE ET Au SOLEIL SuR LE RENDEMENTET LA COMPOSITION CHIMIQuE DES HE Du ROMARIN

Le schage lombre et a soleil a n eet sr le rendement en HE d romarin, alors

qe la composition chimiqe est pe infence par ces acters.

Dre de schage J=0 8j 16j 24j

Rendement en HE %Ombre 2,21 2,14 2,19 1,99

Soleil 2,17 1,81 1,81

compositionchim

ique

-pinneOmbre 9,58 8,34 5,68 6,34

Soleil 9,58 10,51 11,96 -

-pinne Ombre 9,16 8,03 9,09 8,99Soleil 9,16 7,58 8,11 -

1,8-cinoleOmbre 44,75 46,37 46,36 45,90

Soleil 44,75 45,79 48,09 -

CamphreOmbre 11,66 11,26 8,78 9,95

Soleil 11,66 10,86 9,19 -

Effet de schage lombre et au soleil sur le rendement et la composition chimique


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G.ROSMARinuS TOuRnEORTii

une provenance de Taoghalet a ait lobjet de ltde de leet de la priode de rcoltesr le rendement et la composition chimiqe de ses HE.

Cette espce a donn n aible rendement en HE par rapport celi de R. ocals. Ilvarie lgrement de 0,5% 0,7% respectivement entre avril et octobre.

La composition chimiqe des HE est domine par l-pinne, le camphne, le -pinne,le 1,8-cinole et le camphre avec des teners lgrement variables selon les priodesde collecte.

16,216,6

4,5 6,6

33,631,7

7,63

20,219,2

Octobre Avril

0

5

10

15

20

25

3035

camphre

camphre

Avril

Octobre-Pinne

-Pinne1,8-cinole

Effet de la priode de rcolte sur le rendement et la composition chimique des HE de

Rosmarinus tournefortii

H. RECTIFICATIONS DES HE

La distillation ractionne des HE dromarin dans ne nit pilote a permisde regroper les direntes ractions en

trois gropes. Le premier grope est richeen et pinnes avec n porcentageglobal d'environ 41% et reprsente 23 %de la totalit des hiles traites.

Le dexime grope, constite 56% deshiles recties, ornit n tax globald'environ 90 % de 1,8-cinol. Il pet treclass parmi les HE 80-90% de ce principeacti selon la recommandation de la normeISO R 869 (AFNOR, 1992) et la dernireraction qi est riche en camphre.



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I. BIOACTIVITS DES HE

Les rsltats de lactivit antibactriennedes HE d romarin ocinal ont

montr qe totes les sochesde bactries et de moisissrestestes avaient presqe la mme

sensibilit vis--vis de ces hiles. Cesmicro-organismes se sont montrs

n pe rsistants car ils nont tinhibs q la orte concentration de1/100 v/v.

J. ESTIMATION Du POTENTIEL EN PHYTOMASSERosmars ocalsL.(Debdo et Rchida)

La ort de Debdo se caractrise par des peplements moyennement denses de

romarin. Cette densit est de lordre de 1 580 plants/ha. La phytomasse totale a tvale 1 400 Kg de matire verte par hectare (MV/ha), la phytomasse oliaireen matire verte est de 692 kg/ha, la phytomasse oliaire en matire sche est de499 kg /ha.

Por estimer les biomasses totale et oliaire, dex modles statistiqes ont t mis apoint. Il sagit de :

Phytomasse totale (PT) = - 359,9 + 2861,3 x dm2 (r = 69 % : Coecient de corrlation).Compte ten de la valer d coecient de corrlation qi est de lordre de 69 %, onpet dire qe le diamtre moyen (dm) permet ne bonne estimation de la phytomasse

totale.

Phytomasse oliaire (PF) = -204,2 + 1735,5 x dm2 (r = 79 %). Il existe ne corrlationtrs orte entre le diamtre moyen (dm) et la phytomasse oliaire en matire sche.

Les peplements de romarin de la ort de Rchida sont denses (1 500 plants/ha). Laphytomasse totale en matire verte a t vale 900 kg/ha, la phytomasse oliaireen matire verte est de 250 kg/ha, la phytomasse oliaire en matire sche est

de 200 kg/ha.

Por estimer la biomasse totale, n modle statistiqe a t mis a point, Il sagit de :

Phytomasse totale (PT) = - 1686,67 + 3901,1 x dm (r = 70%). A v de la valer dcoecient de corrlation qi est de lordre de 70 %, on pet dire qe le diamtremoyen (dm) permet ne bonne estimation de la phytomasse totale.


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L. CuLTuRE

MultiplicationD ait qe le romarin prsente n trsaible tax de germination des graines, lamthode la pls acile por sa propagationest le botrage. Cette orme depropagation vgtative consiste cltivern ragment d'organe vgtal dans desconditions de milie avorable. La botrepet ventellement se transormer en

n organisme entier capable de menerne vie indpendante et possdant lescaractres ondamentax de l'individsoche.Comme le romarin natrel est ne espce enracinement dicile, la plantationdirecte de ragments de tige prsentedes checs importants, d'o l'intrtde l'levage des botres en ppinire

dans des conditions de cltre avorableavant la plantation a champ (Ismaili etal., 2005).

Type de boutures utiliserDans le cas d romarin, ce sontles botres herbaces (posses

terminales des tiges) qi donnent n taxd'enracinement meiller, contrairementax botres ligneses (ragments debase des tiges). Ce type de botre donnen tax de rssite sprier 80%.

K. ROSMARinuS TOuRnEORTiiDENOE(TAFOuGHALET)

La ort de Taoghalt se caractrise par des peplements de romarin (Rosmarstoreort) dne densit de 1 800 plants/ha. La phytomasse totale en matire verte a t

vale 810 kg/ha, la phytomasse oliaire en matire verte est de 324 kg/ha, la phytomasseoliaire en matire sche est de 260 kg /ha. Por estimer la biomasse totale, n modlemathmatiqe a t mis a point. Il met en corrlation la phytomasse totale (PT) et lediamtre moyen (dm). Le modle ainsi labor est gal PT = - 98,67 + 0,117 x dm2,le coecient de corrlation est de lordre de 70%.

Bouture de romarin

slectionne au

niveau de la pousse

terminale

Bouture de romarin

aprs trois mois

dlevage en

ppinire



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Boutures de romarin leves lair libre la ppinire du CRF

Priode de bouturageLe botrage d romarin rssit pendant lhiver. A del d mois de mars, le taxd'enracinement des botres dimine.

Elevage des bouturesL'levage des botres de romarin pet

se aire l'air libre dans des sachets depolythylne remplis de terrea. Avant lamise en terre des botres, le terrea doittre lgrement hmidi. Ensite, il atenoir environ les 2/3 de la botre dansle sachet. Les botres doivent tre d'nedimension de 10 15 cm de longer.Pendant les premiers jors d botragen arrosage qotidien est indispensable

por viter le desschement des botres.La rqence de l'arrosage est onction

des conditions climatiqes : soit n dex

arrosages par jor si les conditions sontsvres (vents, tempratres leves).L'tilisation d'ne ombrire pendantles dex trois premires semainesd botrage est sohaitable. uneois les botres commencent aireapparatre les premires posses, nensoleillement progressi permet dedonner des individs vigorex. Le

temps de sjor des plants en ppinireest de lordre de 3 mois.


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PlantationLe romarin, ne ois enracin est assezrsistant. Cest ne plante qi aime lesendroits ensoleills et o le sol est bien

drain. Ds la premire saison, il prendne bonne envergre (environ 30 cmde diamtre et 60 cm de hater). Laplantation est ralise en dbt dprintemps. Les tax de rssites obtensdpassent 80% dans la rgion delOriental d Maroc (tax calcl aprs lepassage d cap estival) et de lordre de

100% dans la rgion de Rabat. L'arrosageen premire anne de plantation pendantle cap estival amliore le tax de rssite

des plants de romarin.Le romarin pet tre cltiv en ormede haie le long des cltres avec nespacement entre plant de 0,5 1 mtre.Dans les travax de reboisement, lamthode prconise est par oss de 20cm de larger sr 20 cm de proonder lelong des corbes de nivea.



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FertilisationLa ertilisation est n apport enlments minrax o organiqespor combler le dicit d sol en ces

lments. Lapplication des ertilisantsdoit prendre en considrationplsiers acters savoir : le typede sol, ses caractristiqes physico-chimiqes, sa dicience, le climat etlespce cltive.Dans le cas d romarin, la ertilisationminrale amliore signiicativementla prodction en biomasse et en

HE. Cette amlioration varie de40% 64% por la prodction

en biomasse sche et de 15 20% por le rendement en HE. Qant la composition chimiqe, elle est

semblable a romarin non ertilis. Latener en constitants majori taires( et pinne, 1-8 cinole etcamphre) reste la mme qelqe soitle traitement de ertilisation appliq.La prodction en biomasse sche deromarin est en moyenne de 1 tonne parha a cors de la premire anne decltre. Dans le cas de la ertilisation

cette prodction pet aller jsq'dex tonnes, par ha et par an.


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IrrigationLirrigation des PAM amliore laprodction en biomasse, toteois lerendement en HE reste relativement

aible par rapport ax plantes en ort.Les essais en ppinire ont permisde montrer qn asschement descltres (pas dirrigation) pendantn mois avant la rcolte permetdamliorer le rendement en HE de10%.Ce traitement a permis assi nenette amlioration de la tener en

1,8-cinole et ne lgre dimintiondans celle de l'-pinne. Qant axatres constitants, la compositionchimiqe reste stable.

TransplantationLes poplations de romarin de la rgionde lOriental transplantes la ppinired CRF Rabat ornissent ne tener

en HE, lgrement inriere celledes chantillons prlevs sr le terrain,soit en moyenne 1,68%. La qalitchimiqe des HE de ces provenancesest caractrise par ne tener leveen 1,8-cinole (principe acti prispar les indstries de transormation).Les poplations transplantes ontconserv cette qalit chimiqe des

HE des poplations natrelles avecne lgre dimintion de l et d-pinne (Ismaili et al., 2001).La mise en cltre des poplations

d romarin de cette rgion estencorageante. Sa transplantationdans n atre milie naecte pas laqalit des HE.

Techniques dexploitationun dispositi exprimental est installdans la ort de Debdo (Rgion delOriental). Il a por objecti ltde de

direntes mthodes et priodes decope sr la rgnration et la prodctiondes nappes de romarin.Les rsltats prliminaires ont permisde montrer qe le meiller tax dereprise des toes de romarin estobten avec la mthode de cope qipermet dexploiter la moiti de chaqe

toe de romarin ne hater de 10

cm tot en laissant n minimm debiomasse verte (mthode de cope 2).Qant lpoqe dexploitation, on ap constater qe la reprise des toesde romarin est diicile si lexploitationest ralise pendant la saison dtqelqe soit la mthode de copetilise, alors qelle est meillerependant latomne.



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Mthode de coupe 1 : pousse de lanne

Mthode de coupe 2 : moiti de la toue

Mthode de coupe 3 : coupe rase 10 cm

Techniques d'exploitation du romarin


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02 Myrte

(Myrtus communis L.)


Le myrte (Myrts comms, L.) est la sele espce de la amille des Myrtaces qi

existe ltat natrel a Maroc. Cest n arbrissea de grander variable, de 2 5mtres, divis en de nombrex rameax ds la base. Les eilles, opposes, cortementptioles, ovales, aigs, entires, ermes, d'n bea vert lisant, sont parsemes depetits poils transparents. Les fers, blanches, odorantes, visibles de mai jillet, sontportes par n long pdoncle dress et solitaire l'aisselle des eilles. Le rit estne baie ovode, noire matrit, coronne par le limbe d calice.

Fleurs et fruits de myrteRameau de myrte

B. LOCALISATION

Le myrte se rencontre sr les terrainscalcaires et silicex. Cest n arbsteoriginaire des pays mditerranens.A Maroc, on le rencontre a bord dela mer jsq 1100 m, dans les zones

orestires et pri-orestires appartenantax sries vgtales chne-lige etchne Kerms. Il se dveloppe sr nsbstrat le pls sovent silicex dans lesclimats sbhmide, hmide et perhmide variante chade tempre. Il estrencontr dans le Ri, la Mamora, ArbaaSehol, Amzmiz et dans la valle dErdoz.

C. uTILISATION

Les tilisations d myrte sont trs nombreses,il est antiseptiqe, dsinectant, parasiticide,stomachiqe, stimlant et astringent. Ilest assi employ comme condimentpor ortier lestomac, et appliq contre

lentrite et la dysenterie. De mme, son hileessentielle a des proprits antiseptiqespor l'appareil respiratoire et toniantespor l'piderme. Il est tile por ltter contrel'acn et le psoriasis. Lhile essentielle dmyrte est exploite indstriellement porla abrication des parms et employepor diminer les dolers rhmatismales.



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D. COMMERCE

Chaqe anne, le Maroc exporte les HE d myrte. Selon loce des changes (2002-2006), lexportation de cette espce est estime en ne moyenne 1180 Kg d'HE por

ne valer de 652 000 dh (Oce des changes, 2006).

39,9

0,50,7

20,9

55

3,8

24

0,82,3

16,9

42,6

39,6

1,20,3

5,4

0

a-pin

ne

1,8-cin

ole/M

imonn

e

Linalo

l

A.Lin

alol

A.my

rtny

le

10

20

30

40

50

60

Dardara Naturelle

Dardara Transplant

Tmara NaturelleTmara Transplant Dardara Naturelle

Dardara Transplant

Tmara Naturelle

Tmara Transplant

Effet de la transplantation du myrte


Por le myrte, le rendement en HE est delordre de 0,4 0,8 %. Il est lgrementvariable en onction de la provenance.Les provenances d Nord telles qe

Dardara (0,63%) et de Bni Idder (0,51-0,85%) sont miex porves en HE qecelles de la rgion de Rabat (Tmara(0,29-043%)).

La composition chimiqe des HE d myrteprsente les mmes prodits majoritaires

avec ne dirence qantitative en onctionde la provenance (Ismaili, 2000) : -pinne(21,2 42,6%), 1,8-cinol et limonne (27,3-36,9 %), linalol (1,2 -16,3 %), actate de

linalol (0,3 - 8,6 %) et actate de myrtnyle(4,7 - 5,4 %) (Satrani et al., 2006).

La transplantation d myrte est marqepar ne dimintion de la tener del-pinne et ne amlioration d tax delactate de myrtnyle.



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F. RECTIFICATION DES HE

La distillation ractionne des HE permet dobtenir qatre gropes de ractions : lapremire (29% des hiles traites) est riche en -pinne (42 54,8%) et en 1,8-cinol

(27 53,6%) ; la seconde (33%) est domine par 1,8-cinol (83 95,8%) ; la troisimeest caractrise par la prsence simltane d 1,8-cinol (12 - 36%) et dactate demyrtnyl (35,8 - 54,8%) et la dernire (11%) est domine par l'actate de myrtnyle(62 65%) (Satrani et al., 2006 ; Farah et al., 2006).

G. BIO-ACTIVIT DES HE

LHE brte d myrte et le grope deractions riche en -pinne et en1,8-cinol ont montr la mme activitvis--vis des microorganismes dontla croissance est totalement inhibe la concentration en hile de 1/100V/V. Le troisime grope de ractionscaractris par la prsence simltaned 1,8-cinol et dactate de myrtnyles'est rvl pls ecace en inhibantcompltement tos les germes tests la concentration de 1/250 V/V.

La natre antimicrobienne des HEde plsiers PAM est attribe lers compositions chimiqes richesen alcools terpniqes. En eet, la

troisime raction montre les taxles pls levs en -terpinol et enmyrtnol. En pls, la prsence d1,8-cinol dans cette raction avec des

tax moyens qi varient entre 12,06et 36,32% semblent accenter cetteactivit contre les microorganismes(Satrani et al., 2006).


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H. MuLTIPLICATION

Le myrte prsente n trs bon tax degermination des graines car on pet le

mltiplier acilement a dbt d printemps.Le botrage est assi ne techniqe acileqi permet dobtenir des plants de myrte debonne taille et de mmes caractristiqesqe les pieds-mres qon vet propager.

Type de boutures utiliserEn gnral, les botres basales qi sontlignies senracinent miex qe les

botres terminales qi sont herbaces.Le sivi des botres plantes a moisde vrier a permis de constater qelors de la premire semaine d moisde mars, lensemble des botres ontperd lers eilles, ensite aprs dexsemaines, la majorit des botres arejet de novelles eilles. Mais aprs nmois, on a observ n nombre important

de mortalits a nivea des botresherbaces, seles les botres robstesont sbsist. Les rserves apportes parla botre avorisent donc sa rhizogense.Dans le cas d myrte, ce sont les botresligneses (ragments de base des tiges) qidonnent n tax d'enracinement meillercontrairement ax botres herbaces(posses terminales des tiges). Ce typede botre donne n tax de rssitedenviron 80%.

Priode de bouturageLe botrage d myrte rssit pendant leprintemps. A del d mois de jin, le taxd'enracinement des botres dimine.

Elevage des bouturesComme le romarin, l'levage des botres

de myrte pet se aire l'air libre dansdes sachets de polythylne remplisde terrea. Avant la mise en terre desbotres, le terrea doit tre lgrementhmidi. Spprimez la paire de eillesinrieres et trempez la base des

tiges dans de la podre d'hormones debotrage. Ensite, Il at enoir environles 2/3 de la botre dans le sachet. Les

botres doivent tre d'ne dimensionde 10 15 cm de longer. Le processsd'enracinement est assez lent et prendde 6 8 semaines.Pendant les premiers jors d botrage,n arrosage qotidien est indispensablepor viter le desschement desbotres. La rqence de l'arrosage estonction des conditions climatiqes.



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I. CuLTuRE

Le myrte prre n sol bien drain, rais si possible. Cest ne plante qi rsistebien la scheresse. un excs d'ea ler est, par contre, naste. Ds la premire

saison, il prend ne bonne envergre (environ 40 cm de diamtre et 50 cm de hater).La plantation est ralise en hiver. Les tax de rssites obtens sont de 1ordre de100 % dans la rgion de Rabat (tax calcl aprs le passage d cap estival). En priodede croissance, larrosage adqat est ncessaire sans laisser le mlange se desscheret sans le satrer d'ea non pls. Qand les tempratres baissent en atomne et enhiver, il at rdire la rqence des apports.

Por la ertilisation, on pet tiliser soit le mier, soit n engrais ordinaire de type NPK(14-28-14) en srace et en petites qantits. Le myrte est rgal, la plantation, vos

povez incorporer n pe d'engrais libration lente a ond des tros.

La prodction en biomasse sche de myrte est en moyenne de 750 kg/ha a corsde la premire anne de cltre. Cette prodction dpasse ne tonne par hectare debiomasse sche a cors de la seconde anne de cltre.

J. TRANSPLANTATION

Les poplations transplantes de myrte

provenant de la ort de Tmara et de cellede Dardara (Chechaoen) la ppinirede Rabat ornissent ne tener en HE,lgrement inriere celle ornie parles chantillons prlevs sr le terrain,soit respectivement 0,63% contre 0,58%por la provenance Dardara et 0,43%contre 0,37% por la provenance Tmara.On note donc q'aprs transplantation la ppinire de Rabat, la sprioritde la provenance de Dardara resteconserve. Le myrte de Tmara a t

transplant la ppinire de Rabat oles conditions climatiqes et daphiqessont tot ait semblables. La direnceenregistre entre ces dex chantillons

pet tre alors expliqe par leet de

larrosage.

La composition chimiqe des HE de laprovenance Tmara transplante estsemblable qalitativement (mmescomposs) lhile extraite partir despieds natrels. Toteois, ne direnceqantitative est remarqe dans lesprodits majoritaires. Les pieds transplantscontiennent moins d-pinne, de linalolet dactate de linalol et beacop plsdactate de myrtnyle. La provenanceDardara, aprs transplantation, a sbi nedimintion de la tener de l-pinne et nelvation d tax de lactate de myrtnyle(Ismaili et al., 2001).


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46

03 Origan(Origanum elongatum Emb

et O. compactum Benth)


Le genre Orgamregrope environ43 espces et 18 hybrides. Ce sont

des plantes herbaces o des sos-arbrisseax vivaces et aromatiqesde la amille des lamiaces. Cesespces sont appeles localement Zatre , ce sont des plantes vivaceschamphytes, ligneses tigesdresses et pls o moins ramies,les eilles sont tojors simples,opposes, ptioles o sessiles

sbsessiles. Les fers sont pls omoins porpres inforescencecomposes dpis rnis de ferssessiles o sbsessiles. Les fersblanches o roses, androcessont qatre tamines et les ritssont constits de qatre nclesovodes et lisses.

Origanum compactum

B. LOCALISATION

Lespce est originaire d bassinmditerranen. A Maroc, loriganest rencontr dans les rgions d Ri,Pr-Ri, Moyen Atlas et le Hat Atlas.Trois espces (O. elogatm, O.

compactm et O. gros) et ne selesos espce (O. vlgare Spp. vres)sont prsentes. Lorigan posse ltatsavage et est cltiv dans n certainnombre de pays notamment en Espagne,en France et dans les Balkans.

C. uTILISATION

Lorigan pet avoir plsiers tilisations,ses eilles vertes o sches sont

trs tilises dans les prparationsclinaires. De mme, lers HE sont

trs recherches por lers qalits

aromatisantes. LHE de ces espcesest doe dn excellent povoirdsinectant, cette proprit li vatdes applications dans divers domainespharmacetiqes et mdicamentairesnotamment celles par voie orale.



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48

Grce ses proprits expectoranteset sdatives de la tox, ses fers sontrecommandes dans les infammationsaiges et chroniqes des bronches.

Lers proprits biologiqes ne cessentde se conrmer (activit bactricide parexemple), ainsi contre des pathognesoliaires (Botryts, Clostrm et biendatres), les origans se sont avrs trsecaces. De mme, lorigan permettraitdaccroitre la dre de stockage despommes de terre en rdisant le risqedattaqes microbiennes. Dans la

pharmacope traditionnelle, les origanssont employs sos ormes dinsionscomme calmant, somnire et stimlant.

Les HE des origans sont tiliss dans lesparms et orte dose, lessence demarjolaine est stpante et toxiqe porlhomme.

De nos jors, la pharmacope traditionnellemarocaine considre les espcessivantes : Orgam compactm, O.elogatmetO. groscomme ne panacecontre de nombrex max tandis qelletilise la marjolaine en insion commecalmant. En eet, lers HE jstient lerssages comme antiseptiqe intestinal,

bccal et plmonaire, spasmolytiqeet comme conservater alimentaire(Bellakhdar & Idrissi, 1990).

D. COMMERCE

Lorigan occpe ne place importante a nivea mondial. Lestimation de la prodctionmondiale est denviron 10 000 tonnes. La Trqie est le grand prodcter de cette plante

grce son savoir aire en matire de prodction et de commercialisation. Elle a exportenviron 7 500 tonnes (qivalent de 16,6 millions de dollars). Selon L'EtablissementAtonome de Contrle et de Coordination des Exportations (EACCE) en 2006, le Maroca export 77 tonnes dorigan (qivalent 1 125 844 dh).

E. RENDEMENT EN HE

Le rendement en HE varie enonction de lespce, la provenance

et la priode de rcolte. Orgamelogatm est miex porv en HEqe O. compactm. Por O. elogatm(Bab Berred et Taert), le rendementvarie entre 2,7 et 4,1% par contrela tener en HE de O. compactm(Talembote et Tanaqob) se siteentre 1,46 et 2,41 %.

F. COMPOSITION CHIMIQuE DES HE

Origanum elongatum

Orgam elogatmde la provenance de

Bab Berred est dominance de thymol(20,57-45,70) et de terpinne (19,96- 26,20) alors qe celi de Taert est dominance de carvacrol (39,05-50,44). Enonction de la priode de rcolte, les HEde cette espce ont conserv les mmesconstitants majoritaires mais avec des

teners variables.



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Origanum compactum

La composition chimiqe des HE de Orgam compactm est caractrise parla prsence de qatre principax constitants : p-cymne, -terpinne, thymol etcarvacrol. Les porcentages de ces composs varient en onction de la provenance et

de la priode de rcolte.

Talembote

Tanaqoub

9,75

22,64

27,48

25,31

10,9

22,3

17,3

35,2

0

5

10

15

20

25

30

35

40

p-cymne g-terpinne Yhymol Carvacrol

9,7510,9

20,68

41,67

30,99

16,67

35,2

25,31

p-cymne

g-terpinne

Thymol

Carvacrol

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

mai juillet juilletmai

Talembote Tanaqoub

Effets de la provenance sur la composition chimique de Origanum compactum

Effets de la provenance et de la priode de rcolte sur la composition chimique de

Origanum compactum,


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G. BIOACTIVIT

Les HE des dex espces doriganstdies se sont montres trs actives

et ont inhib tos les microorganismes la aible concentration de 1/2000 V/V.En gnral, les moisissres taient plsvlnrables ax HE d'O. elagatm qeles bactries.

Les dex hiles dO. compactm etdO. elagatm ont assi exerc ne

orte activit ongicide contre tos leschampignons de porritre de bois tests.Cette grande activit des HE de ces dexplantes est de lers prols chimiqesriches en carvacrol et en thymol.

H. MuLTIPLICATION

Pendant les mois de vrier et mars, lorigan a tendance crotre latralement par

la ormation de marcottes. Laptitde la rhizogense est donc dj acqise par lesposses latrales. La mltiplication des botres prleves a nivea de ces possesest acile. Les tax de rssite obtens par les exprimentations ralises a nivea dela ppinire d CRF ont donn des porcentages spriers 90%.

Pendant le mois davril, lorigan na pls tendance la ormation de marcottes. Il dirigesa croissance vers la hater. Les botres prleves partir des posses sommitalessont direntes de celles prleves a mois de vrier et a mois de mars, et neprsentent pas la mme aptitde la rhizogense, le tax de rssite obten por ce

type de botres est en moyenne de 53%.


I. CuLTuRE

Lorigan savre ne cltre intressantepisqil est possible de cltiver cetteplante aromatiqe et mdicinale srde petites sraces. Cette cltre pet

remplacer lagricltre de sbsistancedans certaines rgions d Maroc, tot enayant ne bonne rentabilit.

L'origan se cltive dans n sol lger,pavre moyennement riche, sec dansn endroit moyennement ensoleill.Prparez le sol en mlangeant la terre

avec n bon terrea, d sable et dmier. Si le sol est argilex, il at ajoterdavantage de sable.

La plantation est ralise en hiver. Lestax de rssites obtens sont de 1ordrede 100%. En priode de croissance,arrosez abondamment, sans laisser lemlange se desscher et sans le satrerd'ea non pls. Rdire la rqence desapports qand les tempratres baissenten atomne et en hiver.


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Por la ertilisation, on pet tiliser soit le mier, soit n engrais ordinaire de typeNPK (14-28-14) en srace et en petites qantits. Le dsherbage est eectmanellement chaqe ois qe la densit des herbes devient importante.

La prodction en biomasse sche de lorigan cltiv est en moyenne dne tonne parpar ha. Le traitement de ces cltres par ertilisation permet damliorer la prodctiondn porcentage denviron 50% et na pas deet sr la qalit des HE.

J. TRANSPLANTATION

Les poplations transplantes doriganprovenant des orts de Ketama etde Bab Berred (Ri) la ppinire de

Rabat ornissent ne tener en HE,lgrement spriere celle ornie parles chantillons prlevs sr le terrain.Cela pet tre expliq par n dcalaged stade vgtati entre les dex zonescest dire la rgion de Rabat et celled Ri. Les individs transplants lappinire sont rcolts a mois de jin, cette date tos les individs taienta stade vgtati de pleine foraison,en pls seles les sommits feries ontt distilles. Cependant, lorigan natrelrcolt dans la rgion d Ri drant lamme priode tait a stade vgtatide pr-foraison (apparition de botonsforax) (Ismaili, 2000).

La qalit de la composition chimiqedes HE de lorigan aprs transplantationreste identiqe, les prodits majoritairesrestent tojors les mmes mais avecdes variations qantitatives. Dans lecas de lorigan provenant de Ktama,on a not ne dimintion de la teneren -terpinne de 17,7% 11,8% et ne

agmentation de la tener en thymolde 63,3% 69,6%. Les atres compossnont sbi qe de aibles variations. Por

lorigan provenant de Bab Berred, latener en thymol est passe de 37,5% 52% et le tax de -terpinne est passde 29,7% 17,5% (Ismaili, 2000).


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04 Lavande(Lavandula dentata et Lavandula

stoechas)


Le genre Lavala appartient la amille des labies. Il comprend environ 30 espcesspontanes rparties principalement dans la rgion mditerranenne et vers lest de

lArabie Saodite jsqen Inde (Valentini et al., 1993). Il est particlirement diversia Maroc avec dix espces spontanes dont cinq sont endmiqes (Benabid, 2000).

Cest n arbrissea prsentant ne tige ortement ramie, portant des rameaxherbacs densment coverts de eilles linaires, sessiles et persistantes. Les tigessont droites et mesrent environ 70cm de hat, elles se terminent par des pis impairsde fers blees o violettes. Le rit est n akne. La plante constite n excellentptrage por les abeilles et dgage ne oder agrable.

Champ de lavande

Mlange de Lavandula dentata et L. stchas

Lavandula dentata

Lavandula stchas

B LOCALISATION

Sovent plante dans les jardinscampagnards et cltivs en plein champs.La foraison est pls importante de vrier

jillet, elle dpend essentiellement desespces, et la rcolte de la lavande vraie seait gnralement en jillet (Peyron, 1994).



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La lavande est ne espce originairede lOest d bassin mditerranenet des les Canaries. Elle reprsentene des principales PAM exploite et

cltive dans plsiers pays d portormditerranen.

A Maroc, la lavande existe ltatnatrel dans plsiers rgions,notamment dans le Ri, le Moyen, le Hat

Atlas et l'Anti-Atlas (Bellakhdar, 1997).Les espces spontanes comprennentplsiers varits, savoir la lavandeocinale, la lavande stoechade, la

lavande dente et la lavande maritime(Raiss, 1998 ; Bellakhdar, 1997). Lalavande cltive dans la rgion dOlmsest n lavandin, cest n hybride iss dcroisement entre la lavande ocinale etla lavande aspic.

C. uTILISATION

Depis trs longtemps, on connat les verts cicatrisantes et antiseptiqes de lalavande. Elle acclre la grison des brlres et plaies, calme les infammations desax piqres dinsectes. utilise assi por traiter la gale et les pox.

La plante a assi t trs tilise por solager les max de tte. Elle a des propritsantivenimeses en cas de morsre de vipre. La lavande pet tre prise en insion encas de tox, de grippe, de rhmes, dinssances biliaires, dinections rinaires oplmonaires (Bellakhder, 1997).



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55

Mars

Juin

0,59

0,48

0,88

1,02

1,37

0,76

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1,4

L.dentata

tifnoute

L.dentata assif

almal

L.stoechade

Rendement en HE de la lavande dente et stoechade

D. COMMERCE

A Maroc, la lavande cltive Olms sr ne spercie denviron 1121,5 hectaresest rpartie entre 151 agriclters. Elle est destine la commercialisation locale n

prix de vente qi varie entre 10 et 20 Dh/Kg en onction de lore et de la demande.Les circits de commercialisation sont complexes et domins par les intermdiaires.Jsq 2004, la totalit de la prodction tait commercialise en vrac, ce qi limite lapls vale a prot d prodcter.


Les chantillons de lavande desdex espces (Lavala etata etL. stoechas) ont donn n meillerrendement por la collecte d mois dejin par rapport celle de mars.

Les meillers rendements ont t obtensavec des chantillons de la collected mois de jin de la lavande dentedAssi Almale avec 1,37 % contre 1,02 %

L. stoechas de la ort de Tinot (HatAtlas) et 0,76 % L. etata de la mmergion (Tinot).

Por la collecte d mois de mars,L. stoechasa orni n rendement levdenviron 0,88 % contre selement 0,59%por les chantillons de L. etatade Tinot et 0,48% por celle de laprovenance dAssi Almal.


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Le dpoillement des rsltats de cestrois HE montre qelles sont richesen camphre. Ce constitant prsenten porcentage, respectivement,

de 55,24 et 46,45 % por la lavandedente de Tinot et Assi Almal contre44,52 % por Lavala stoechas. LHEde la lavande stoechade se distinge

de la lavande dente par les tenersleves en camphne (15 %) contre5 % et en terpinolne (13 %) contre3 %. Assi, les HE de Lavala etata

se caractrisent par n tax plsimportant en 1,8-cinole qi se siteentre 4 et 15 % contre 0,96 % por lalavande stoechade.

L. dentata

(Assif Almal)

L. dentata

(Tifnout)

L. stoechas(Tifnout)

0

10

20

30

40

50

60

3,39

3,15

6,23

15,37

0,76

12,85

44,52

5,64,18

3,52

55,24

2,927,04

0,95

46,45

-pinne

-pinneTerpinolne

Camphre

Camphre

Composition chimique des HE de la lavande dente et stoechas

F. TESTS DE BIOACTIVITS DES HE

Les HE des dex espces de lavandes tdies se sont montres actives. Les germesles pls sensibles ax HE de Lavala etata sont S. soeet P. aergosa dont lacroissance a t inhibe 1/500V/V sivi dE. col, P. expasm, A. geret P. gtatm1/250V/V. Par contre, les hiles de Lavala stoechasont ne activit antimicrobiennepls aible par rapport ax HE de dentata.

Les germes sensibles sont : P. aergosa et P. gtatmqi ont t inhibs 1/250 V/Vsivi dE. col, B. sbtls, M. lteset P. expasm, 1/100 V/V.



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G. ESTIMATION Du POTENTIEL DE LALAVANDE DENTE DANS LA ZONE SITuEENTRE TTOuAN ET AL HOCEIMA

Cette zone se caractrise par despeplements assez denses de lavande. Cettedensit est de lordre de 11 721 plants/ha.La phytomasse totale en matire vertea t vale 3 516,40 kg MV/ha, laphytomasse oliaire en matire verte est1 893,20 kg /ha, la phytomasse oliaire enmatire sche est de 622,40 kg /ha.

Por estimer la biomasse totale et lesphytomasses oliaires en matire verteet sche, trois modles statistiqes ontt mis a point.

Le premier modle reliant la phytomassetotale a diamtre moyen moyennant

n coecient de corrlation assezintressant de lordre de 74 %. Laormle mathmatiqe de ce modle est :98,414 +7,906 x dm ; dm : diamtre moyen.Le second modle reliant la phytomasseoliaire en matire verte a diamtre parle biais dn coecient de corrlation trsintressant de lordre de 85 %. Le modle

ainsi labor est gal : - 1888+3965 x dm.

Le troisime modle qi est gal :- 131,3 + 1299,4 x dm se caractrise parn trs ort coecient de corrlation(86%) entre la phytomasse oliaire enmatire sche et le diamtre moyen.


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04 Armoise

(Artemisia herba-alba et A. campestris)


Le genre Artemsa comprend qelqe 400 espces, rparties sr les cinq continents. AMaroc, il est reprsent par doze espces dont les pls importantes sont : A. alba sbsp

chtachess, A. atlatca var maroccaa, A. fahat, A. mesatlatca, A. egre, A.raess, A. herba alba, A. arboresces, A. absthm. Ces armoises appartiennent la amille des Asteraceaeet le genre Artemsa est ne plante herbace de 30-60 cm

tiges nombreses et tomenteses, trs eilles avec ne soche paisse. Les eillescortes, gnralement pbescentes argentes, pinnatipartites ; inforescences engrappes lches et capitles pacifores. Les fers sont gropes en grappes, capitles trs petites (3/1,5mm) et ovodes. Linvolcre est bractes imbriqes, lesexternes orbiclaires et pbescentes.

nappe darmoise Artemisia herba-alba

B. LOCALISATION

Larmoise blanche stend depis lelittoral de lEspagne mridionale jsqla Palestine en passant par lAriqe dNord et lEgypte (Hammomi et Porrat,1982). A Maroc, elle stend sr les hatsplateax de lEst, de la Moloya, dansla rgion dOest aride d Haoz, dansles basses et moyennes altitdes (500

2000m) d Moyen Atlas, Anti-Atlas etqelqes stations dans le Ri oriental et lesos continental (Hammomi et Porrat,1982). Elle est rencontre dans lesbioclimats aride et semi-aride varianteschades, tempres et raches anivea des tages de vgtation thermomditerranen et mso mditerranen.



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Espces botaniques Proprits pharmacologiques

Artemsa absthm(absinthe)

DirtiqeActive contre les trobles hpatiqes, les perionyxis,les ascaris, les gaz intestinax, les dyspepsies, lesaphtes, les syndromes digestis en particlier leslcres gastriqes et dodnax, vermige,utilis por le traitement des plaies et piqres descorpion.Antiseptiqe et emmnagoge.

Artemsa moosperma,

Artemsa jaca utilises comme mlanges antihelminthiqes.

Artemsa arboresces Contre les gaz et les trobles intestinax.

Artemsa atlatca, Artemsa

brevola, A, campestrs A, martmaVermige et dirtiqe.

Artemsa vlgarsContre les trobles digestis et hpatiqes,Vermige, activit cytoxiqe et antitmorale.

Artemsa herba-alba

Vermige et dirtiqe, antidiabtiqe,antispasmodiqe. stomachiqe et stimlante, contreles trobles digestis et hpatiqes, antiseptiqes,synergiqes des antidotes spciqes et tos lesempoisonnements.utilises comme mlanges antihelminthiqes.

Proprits pharmacologiques attribues certaines espces darmoises

C. uTILISATION

LHE contene dans les eilles desArtemsa est conne por ses proprits

rglatrices d cycle menstrel.Elle est tilise dans lindstrie de lacosmtologie et de la parmerie. Elleest assi tilise en dcoctions desns pharmacetiqes traditionnelles ;

ses eilles sont tilises por soignerdiabte, bronchite, abcs, diarrhe

et comme vermige (Le Floch, 1983).Les proprits pharmacologiqesattribes certaines espcesdarmoises sont mentionnes dans le

tablea ci-aprs.



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D. COMMERCE

Larmoise blanche (Artemsa herba-alba) est galement dn grand intrt

conomiqe a Maroc. Dex pays separtagent le march international porcette hile : le Maroc et la Tnisie. Mais lagrosse part revient a Maroc qi dtient90% d march mondial.

A Maroc, ne sele voie d'exploitationindstrielle d'armoise blanche estactellement tilise : la prodction d'HE

por la parmerie de hat de gamme. La

consommation d march local sos ormed'herboristerie reste ngligeable devant la

premire orme de valorisation indstrielle.Le Maroc est parmi les principaxprodcters et ornissers d marchmondial de ce type dHE (Lawrence, 1985).Le prodit recherch par les parmers estceli qi correspond l'armoise chemotype"- thjone et camphre". Les teners de cesconstitants doivent tre comprises entre30-36% por l'- thjone et 33-38 % por le

camphre.


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Artemisia herba-alba(armoise

blanche)Le rendement en HE de la distillation dela plante entire (tiges, eilles et fers)est de lordre de 0,7 2,4% por larmoiseblanche des rgions dOriental (Tendrara,Dayet Ben Rabha, Jbel Lakhdar, Jerada,Gerci et Barrage Machraa Hammadi) etAl Hoceima. Il est variable en onction dela provenance et de la priode de rcolte.

Le meiller rendement est celi

obten dans la priode entreseptembre et dcembre. Lhileessentielle de larmoise est riche encomposants divers : pinnes, thjone,chrysanthnone, camphre, davanone,etc. La composition chimiqe des HEest variable assi en onction de lapriode de collecte et de la provenance(Ghanmi et al., 2010).

5,7 8,51,3

2,27,3

1,5

2,63,6

54,1

0

00

38,9

72

1,6

0

02,914,6

0

10

20

30

40

50

60

70

80

avriloctobre

avriloctobre

avrilavril

thujone

chrysanthone

camphre

Davanone

Tendrara

Jbel LakhdarJerrada

Dayet Ben

Rabha

thujone

chrysanthone

camphre

Davanone

Effets de la provenance et de la priode de rcolte sur la composition

chimique de larmoise blanche



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63

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

avril

juin

septembre

septembrea

vril

juin

septembrea

vril

juin

camphre

chrysanthone

chrysanthone

thujone

thujone

Machra HammadiRgion d'Al Hoceima

Guercif

42,5

17,9

30,4

48,246,5

42,540,3

29,6

21,5924,85

45,03

3,9

1,95,7

10,6

19,7

0,28

47,71 48,45

9,8 5 8

29,1

54,4

0,25

Effet de la priode de rcolte sur la composition chimique de lArtemisia herba alba

Artemisia campestris(Armoise champtre)Le rendement en HE des chantillons de Artemsa campestrsde la provenance de Saka(Maroc oriental) varie en onction de la date de collecte. Il est de 0,7 % en mars ; 1,0 % en

mai ; 1,1 % en jin et 1,4 % en septembre.La composition chimiqe de lHE de Artemsa campestrs est caractrise par netener leve en camphre dans les qatre priodes de rcoltes. Elle est denviron49,30 % en mars ; 52,10 % en mai ; 53,80 % en jillet et 52,80 % en septembre.


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F. EFFETS DE SCHAGE LOMBRE ET Au SOLEIL SuR LE RENDEMENT ET LACOMPOSITION CHIMIQuE DE LARMOISE BLANCHE

Le schage lombre et a soleil de larmoise blanche de Gerci ait diminer le

rendement en HE.A nivea de la composition chimiqe, il ny a, par contre, qne lgre variation desporcentages des constitants majoritaires (tablea ci-aprs).

Provenance/date de rcolte Guercif/Juin 2008

Dre de schage J=0 J=4 J=8 J=15

RT en HE % Ombre 1,26 1,1 0,92 0,88Soleil 1,26 0,96 0,91 0,86

Compositionchimique -thjone

Ombre 4,40 5,32 4,5 4,19Soleil 4,40 5,24 4,22 4,46

-thjoneOmbre 0,20 0,36 0,88 0,67Soleil 0,20 0,42 0,42 0,72

ChrysanthnoneOmbre 48,45 46,13 47,49 51,62

Soleil 48,45 46,20 48,60 47,51

Camphre Ombre 24,85 23,09 22,76 20,51Soleil 24,85 21,52 21,85 21,53

Effet de schage lombre et au soleil sur le rendement et la composition chimique

G. BIOACTIVITS DES HE

LHE d'armoise blanche sest montreactive et a inhib la croissance deB. sbtls 1/500 v/v, M. ltes 1/250 v/v,alors qe E. colet S. aressont inhibes partir de 1/100 v/v. Les rsltats delactivit antiongiqe de lHE de larmoiseblanche montrent qe P. expasm estsensible cette hile partir de 1/500 v/vet qe A. geret P. gtatmsont inhibs partir de 1/250 v/v (Ghanmi et al., 2010).

H. ESTIMATION Du POTENTIEL ENPHYTOMASSE DE LARMOISE BLANCHEDANS LE MAROC ORIENTAL

Cette zone se caractrise par despeplements assez denses de romarin. Cettedensit est de lordre de 3 900 plants/ha.La phytomasse totale en matire vertea t vale 624 kg de MV/ha, laphytomasse oliaire en matire verte estde 250 kg /ha, la phytomasse oliaire enmatire sche est de 200 kg /ha.



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Par aillers, n modle mathmatiqe a t mis a point por estimer la biomassetotale. Ce modle relie la phytomasse totale (PT) a diamtre moyen (dm) et lahater totale (Ht) de la plante moyennant n coecient de corrlation ortintressant de lordre de 75 %. La ormle mathmatiqe de ce modle scrit :

PT = - 137,5 + 0,326 x (Ht x dm).

I. MuLTIPLICATION

Larmoise se mltiplie acilement par clatde soche et par botre. Cette orme depropagation vgtative consiste cltivern ragment de soche o de botredans des conditions de milie avorable. Leragment de la plante se transorme en norganisme entier capable de mener ne vieindpendante et possdant les caractresondamentax de l'individ soche.

Type de boutures utiliserDans le cas de larmoise, ce sont lesbotres ligneses (ragments debase des tiges) qi donnent n taxd'enracinement meiller, contrairementax botres herbaces (posses

terminales des tiges). Ce type de botredonne n tax de rssite sprier 90%.

Bouturage de larmoise lair libre


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Priode de bouturageLe botrage de larmoise rssit pendant lhiver. A del d mois de mars, le taxd'enracinement des botres dimine.

Multiplication par clats de soucheLa mltiplication d'Artemsa mesatlatca (armoise de montagne) par clat de socherssit pendant lhiver avec des tax de rssite dpassant les 80%, alors qe les clatsde soche de larmoise blanche rssissent miex pendant le printemps.

Armoise blanche clats de souche Armoise mesatlantica clats de souche


J. CuLTuRE

L'armoise aectionne les sols secsprrant malgr tot les terres lgreset les expositions dcovertes. Plantesde soleil, l'armoise se contente d'n solrelativement pavre, lger et drain,

pltt calcaire. Certaines armoisess'adaptent n sol hmide et argilex,les conditions de cltre extrmesaccentent ler coler argente etavorisent n port compact.


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Parcelle darmoise la plantation

Parcelle darmoise aprs une anne de plantation

vitez donc de les planter dans n sol lord et mal drain. Espacez les pieds de 50 cm.Elles n'ont besoin d'acn engrais et n simple arrosage sivant la plantation ler stpor assrer la reprise des plants.

La prodction en biomasse verte darmoise a t estime en moyenne 5 914 Kg/ha avecn maximm de prodction de 16 724 kg/ha et n minimm de 576 kg/ha. Ces estimationssont calcles por n espacement entre plant de 0,5 mtre et n espacement entreligne de 0,5 mtre.


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05 Thym(Thymus capitatus, T. riatarum, T. ciliatus

munbyanus, T. ciliatus et T. bleicherianus)


Le genre Thyms englobe de nombreses espces et varits. Cest n genre deplantes (coramment appeles thym) de la amille des Lamiaces. Ce genre comporte

pls de 300 espces. Ce sont des plantes rampantes o en cossinet portant depetites fers rose ple o blanches. A Maroc, le genre Thymsest reprsent par21 espces dont 12 sont endmiqes (Benabid, 2000). Ce sont des plantes riches enHE et antioxydants.

T. capitatus

T. riatarum

T. ciliatus

T. ciliatus munbyanus

T. algeriensis



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B. LOCALISATION

Le thym posse l'tat savage sr les collines arides et rocailleses des rgionsmditerranennes.

C. uTILISATION

Le thym est ne plante aromatiqe riche enhile essentielle qi li conre de bonnesproprits antiseptiqes, anti-virales etantibiotiqes. Ces HE sont assi la

Documents

plantes_aromatiques_et_medicinales_au_maroc_les_milles_et_une_vertus2.pdf