PEMAKALAH ORAL BIDANG PENGOLAHAN DAN … Oral_1.pdf · 14 Musfira Pemanfaatan Kappa Karaginan dan Polivinil Alkohol (PVA) untuk Pembuatan Bioplastik 15 Syukri Persentase Protein Total

PEMAKALAH ORAL BIDANG PENGOLAHAN DAN PENGEMBANGAN PRODUK

PERIKANAN

No. Nama Judul/ Topik

1 Hilda Novianty Pengaruh Perbedaan Umur Panen Terhadap

Kekuatan Gel Rumput Laut (Eucheuma Cottonii)

Diperairan Pulau Pari - Jakarta

2 Aisyah Amatullah

Mahdiyyah

Penggunaan Kemasan Antimikroba Alami

terhadap Masa Simpan Sosis Lele

3 Hidayatun Muyasyaroh Teknologi Pengasapan Ikan Berbasis Vakum dengan

Sistem Recycle Limbah Asap

4 Yonvitner Trend Kebutuhan Bahan Baku 2025 sebagai

Proyeksi Kemandirian dan Daya Saing Industri

Perikanan Indonesia

5 Rodiah Nurbayasari Penggunaan Microwave Oven untuk Mensintesis

Nanopartikel ZnO dari Ekstrak Sargassum sp. dan

Padina sp.

6 Putri Wulandari Pengaruh Suhu Barrel dalam Ekstruder pada Jenis

Tepung yang Berbeda terhadap Sifat Fisik Pakan

Ikan yang Dihasilkan

7 Latifa Amelia Abdullah Analisis Perhitungan Overall Equipment Effectiveness

(OEE) pada Mesin Air Blast Freezer di PT. X

Purwakarta - Jawa Barat

8 Herman Saputra Implementasi Sistem Ketertelusuran (Traceability)

Pada Pengolahan Fillet Patin Siam (Pangasius

hypophthalmus) Beku di PT. XYZ Purwakarta - Jawa

Barat

9 Annisa Narapuspa Analisis Efektivitas Penggunaan Air pada

Pengolahan Ikan Beku di PT. X Purwakarta - Jawa

Barat

10 Lili Salita Karakteristik Gizi dan Umur Simpan Sambal Ikan

Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Asap

11 Made Suhandana Pemanfaatan Jeroan Ikan Sebagai Bahan Baku


Pembuatan Pupuk dan Pencegah Pembentukan

Blackspot Pada Udang

12 Taufik Hidayat Uji Iritasi Secara Topikal Krim Tabir Surya dari

Bubur Rumput Laut Sargassum sp. dan Eucheuma

cottonii

13 Yuliati Hotmauli Sipahutar Pengaruh Kadar Air Bahan Baku, pH Air,

Organoleptik Bahan Baku Terhadap Kekenyalan (Gel

Strength) Surimi

14 Musfira Pemanfaatan Kappa Karaginan dan Polivinil Alkohol

(PVA) untuk Pembuatan Bioplastik

15 Syukri Persentase Protein Total dan Protein Albumin Kecap

Ikan Gabus (Channa striata) pada Lama Waktu

Hidrolisis Berbeda

16 Anies Chamidah Fish Margarin, Sifat Kimia dan Perannya Dalam

Bidang Kesehatan

17 Dewita Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Pandan

(Pandanus amaryllifolius) pada Puding Karaginan

18 Agus Heri Purnomo Analisis Potensi Keberhasilan Upaya Penanganan

Susut Hasil Perikanan

19 Eko Nurcahya Dewi Perubahan Kualitas Ikan Bandeng (Chanos chanos

Forsk.) dengan Pengolahan yang Berbeda

20 Bhatara Ayi Meata Produksi Glukosamin dari Kitosan Cangkang Udang

dengan Hidrolisis Asam dan Akselerasi Ultrasonikasi

21 Rinta Kusumawati Pengaruh Pemucatan terhadap Karakteristik Pulp

Serat Agar dan Kertas yang Dihasilkannya

22 J.Leiwakabessy Profil Asam Lemak Ikan Tuna (Thunnus albacores)

Kering Blok dengan Penambahan Asap Cair

23 Ace Baehaki Pemanfaatan Rumput Laut Eucheuma cottonii dalam

Pembuatan Sabun Aseptik

24 Herpandi Efektivitas Larutan Natrium Bikarbonat (NaHCO3)

Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Sensori


Keripik Tulang Ikan Putak

25 Andi Perdana Gumilang Klasterisasi Pelabuhan Perikanan di Wilayah

Pantura Jawa dalam Memenuhi Ketersediaan Bahan

Baku Industri Pengolahan Ikan

26 Indah Widiastuti Karakteristik Sotong (Sepia recurvirostra) Asap

dengan Perbedaan Konsentrasi Asap Cair

27 Sherly Lewerissa Pemanfaatan Bubur Rumput Laut untuk

Meningkatkan (Eucheuma cotonii) Nilai Gizi Mie

Basah

28 Indrati Kusumaningrum Pengaruh Umur Panen Terhadap Sifat Fisikakimia

dan Total Fenol Kappaphycus alvarezii dari Perairan

Tihi-Tihi, Bontang

29 Samsidar Penambahan Tepung Tulang Ikan Cakalang

(Katsuwonus pelamis) sebagai Sumber Kalsium pada

Pembuatan Cookies

30 Ellya Sinurat Karakterisasi Mutu Fukoidan dari Bahan Baku

Rumput Laut Coklat Terintegrasi dan Tanpa

Terintegrasi

31 Wulandari Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Biskuit

dengan Kombinasi Tepung Belut (Monopterus albus)

32 Ifah Munifah Potensi Bakteri Indigenous Stenotrophomonas

maltophilia LA3B Asal Limbah Padat Industri Agar-

Agar sebagai Agen Pupuk Hayati (Biofertilizer)

33 Th. Dwi Suryaningrum Sifat Fungsional Surimi dari Berbagai Jenis Ikan

Demersal dan Ikan Air Tawar

34 Tri Winarni Agustini Karakteristik Tahu Bakso dengan Perbedaan Jenis

dan Konsentrasi Daging Ikan yang Berbeda

35 Tri Winarni Agustini Penurunan Off-odour Spirulina platensis dengan

Ekstrak Daun Kemangi dalam Pengembangan

Produk Pangan Fungsional


36 Muhamad Firdaus Pengaruh Substitusi Kappaphycus alvarezii terhadap

Indeks Glikemik dan Mutu Dodol

37 Andi Noor Asikin Pengaruh Berat Ikan Terhadap Profil Asam Amino

Albumin Ikan Gabus (Ophiocephalus striatus)

38 Dwi Setijawati Pemanfaatan Ikan Patin (Pangasius sp.) sebagai

Sumber Protein pada Bubur Instan Terhadap

Kualitasnya

39 Dwi Setijawati Pemanfaatan Ikan patin (Pangasius sp.) sebagai

Sumber Protein dengan Konsentrasi Berbeda pada

Bubur Instan Terhadap Kualitasnya

40 Hefti Salis Yufidasari Karakteristik Fisikokimia Nugget Ikan Bandeng

(Chanos chanos) dengan Substitusi Tepung Jamur

Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)

41 Frets J. Rieuwpassa Subtitusi Konsentrat Protein Telur Ikan Cakalang

(Katsuwonus pelamis) dalam Formulasi Makanan

Bayi Pemdamping ASI

42 Amir Husni Mutu Natrium Alginat Sargassum muticum dan

Sargassum fluitans dari Alor, Nusa Tenggara Timur

43 Mirna Ilza Aplikasi Pemberian Biskuit Balita yang Memenuhi

Standar Omega 3 dan Omega 6

44 Titiek Indhira Agustin Optimasi Pengeringan Ekstrak Tulang Hiu (Prionace

glauca) untuk Mendapatkan Sedian Anti-Aging yang

Stabil

45 Jamal Basmal Pengaruh Penambahan Tepung Sargassum sp.

terhadap Peningkatan Kandungan makro mineral

Pupuk Padat dari Limbah Padat Ekstraksi Gracilaria

sp.

46 Subaryono Pengaruh Penambahan Locust Bean Gum (LBG)

Terhadap Karakteristik Gel Alginat dari Sargassum

sp.

47 Suryanti Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Karakteristik


Gelatin dari Kulit Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

48 Ema Hastarini Ekstraksi Dan Pemurnian Minyak Ikan dari Bagian

Lemak Abdomen Ikan Patin (Pangasius sp.)

49 Sugiyono Pengaruh Penggunaan Bahan Penyamak Krome dan

Sintan dengan Konsentrasi Berbeda Terhadap Mutu

Kulit Tersamak Ikan Paha Paha (Bandeng Laut) di

Merauke

50 Fronthea Swastawati Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Ikan Tongkol

(Euthyunus affinis) Asap dengan Aplikasi Asap Cair

51 Dewi Kartika Sari Stick Sepat Siam (Trichogaster pectoralis) Tinggi

Protein dan Kalsium Sebagai Upaya Diversifikasi

Olahan Hasil Perikanan

52 Shindy Hamidah Manteu Penggunaan Karbon Aktif untuk Mereduksi Aroma

Garam Fungsional Rumput Laut Cokelat (Sargassum

polycystum dan Padina minor)

53 Susi Lestari Aplikasi Komplek Kitosan-Galaktosa sebagai Pelapis

pada Penyimpanan Beku Filet Patin

54 Wini Trilaksani Fortifikasi Mikroenkapsulat Virgin Fish Oil Mata

Tuna Kaya DHA pada Makanan Pendamping ASI

55 Nurjanah Karakteristik Bubur Rumput Laut Eucheuma cottonii

dan Halimeda opuntia sebagai Bahan Baku Facial

Wash

56 Nurjanah Karakteristik Bubur Rumput Laut Turbinaria

conoides dan Gracilaria verrucosa sebagai Bahan

Baku Body Lotion

57 Djuhria Wonggo Penerimaan Konsumen terhadap Produk Olahan

Ikan yang Disubstitusi dengan Tepung Buah

Mangrove Sonneratia alba

58 Wijopriono Daya Dukung Sumberdaya Ikan Pelagis dalam

Penyediaan Bahan Baku Industri Pemindangan di

Area Pulau Jawa


59 Yuspihana Fitrial Potensi Snack Biji Teratai (Nymphaea pubescens

Willd) sebagai Makanan Selingan bagi Penderita

Diabetes Tipe 2

60 Netty Salindeho Pengembangan Bioplastik Berbahan Dasar Kitosan

dari Sisik Ikan sebagai Pengemas Produk Ikan Asap

dalam Mendukung Peningkatan Kualitas Pangan

Nasional

61 Kustiariyah Tarman Karakteristik Fisikokimia Body Scrub dengan

Konsentrasi Halimeda macroloba yang Berbeda

62 Wahdan Fitriya Analisis Komponen Aroma Penggunaan Kayu Manis

Sebagai Masking Aroma Off-Flavor pada Produk yang

Diperkaya Spirulina platensis

63 Iriani Setyaningsih Pengembangan Kosmeseutika Berbasis Spirulina

64 Bagus Sediadi Bandol

Utomo

Pemanfaatan Limbah Cair Pengolahan ATC dari

Eucheuma cottonii untuk Bahan Pembuatan Pupuk

65 Yuspihana Fitrial Komposisi Asam Lemak Ikan Sepat Rawa

(Trichogaster trichopterus Pall), Segar dan Produk

Kering

66 Siti Ari Budhiyanti Pengaruh Suhu Spray Drying terhadap Karakteristik

Mikrokapsul Karotenoid dari Spirulina platensis

Dengan Enkapsulan Sodium Kaseinat dan Gum Arab

67 Siegfried Berhimpon Inovasi Pengolahan Katsuobushi menggunakan Asap

Cair

68 Rahmi Dzulhijjah Formulasi Biskuit MP-ASI Berbasis Pangan Lokal :

Studi Pemanfaatan Tepung Ikan Kembung Como dan

Pati Singkong

69 Latif Sahubawa Kajian Mutu Kulit Ikan Nila Hitam Tersamak Bahan

Campuran (Mimosa-Formalin-Syntan-Krom) sebagai

Bahan Baku Produk Kulit Komersial Berstandar

Nasional (SNI)

70 Ipat Kasyifatul Mufarihat Karakteristik Bontot dari Kombinasi Daging Ikan


Payus (Elops hawaiensis) dan Ikan Bulan Bulan

(Megalops cyprinoides)

71 Welma Pesulima Penggunaan Persentase Tepung Ikan Berbeda

dengan Tepung Jagung sebagai Alternatif Makanan

Tambahan untuk Balita

72 Ovie Ningsih Perubahan Nilai Proksimat Bakasang Ikan Tembang

dengan Perlakuan Panas yang Berbeda

73 Siti Aslamyah Suplementasi Ekstrak Lumbricus sp. Sebagai Feed

Additive dalam Pakan Fermentasi Guna

Mempercepat Proses Pertumbuhan Ikan Bandeng

(Chanos chanos Forsscal)

74 Arif Rahman Hakim Pengaruh High Voltage Electric Field pada Proses

Thawing Terhadap Penyusutan Ikan Tuna Beku

PEMAKALAH ORAL BIDANG BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN


1 Ifah Munifah Biodiversity of Marine Actinobacteria and Their Potential to

Produce Bioactive Compound

2 Yanti Antiacne Activity of Purple Marine Sponge Haliclona sp. on

Inhibition of Growth and Biofilm Formation of

Acinetobacter lwoffii

3 Yanti Effect of Orange Marine Sponge Stylotella aurantium on

Inhibiting The Growth of Acne-causing Micrococcus luteus

4 I Made Dira Swantara Toksisitas Isolat Spons Xestospongia Testudinaria

5 Nurjanah Rumput Laut Cokelat Sargassum polycystum Sebagai

Alternatif Bahan Baku Sediaan Garam Fungsional

6 Gintung Patantis Identification of Beche-De-Mers from Indonesia by

Molecular Approach

7 Taufik Hidayat Profil Asam Amino Ikan Cobia (Rachycentron canadum L)

Segar Dan Kukus


8 Muhammad Nursid Profil Metabolit dan Sitotoksisitas Teripang Hitam

Holothuria atra dengan Teknik Pengeringan yang Berbeda

9 Muhammad Nursid Penapisan Ekstrak Kapang Laut sebagai Antioksidan,

Inhibitor Tirosinase dan Antiglikasi

10 Rinto Aktivitas Antioksidan dan Antikolesterol Fraksi Ekstrak

Rusip

11 Safrina Dyah

Hardiningtyas

The Influence of Photoperiod on the Phycoerythrin Content

and Its Antihyperglycemic Activity of the Red Microalgae

Porpyridium cruentum

12 Yusro Nuri Fawzya Aktivitas Antioksidan Kolagen dari Teripang Emas

(Stichopus sp.) yang Dihidrolisis Menggunakan Enzim

Neutrase

13 Asep Awaludin Prihanto Isolasi dan Identifikasi Molekuler Bakteri Endofit

Mangrove Buta-Buta (Excoecaria agallocha) Penghasil

Enzim L-Asparaginase

14 Renita Wijayanti Potensi Flakes Pati Garut dengan Substitusi Tepung

Eucheuma cottonii dalam Penurunan Kadar Glukosa Darah

dan Perbaikan Profil Lipid Tikus Diabetes

15 Novi Indriyawati Rekristalisasi Garam Krosok untuk Meningkatkan Kadar

NaCl

16 Ary Giri Dwi Kartika Keanekaragaman Bakteri Pada Air Baku, Konsentrat

Garam, Garam, dan Bittern di Tambak Garam Prisma

Brondong - Lamongan

17 Ana Faricha Bioaktivitas Jamur Asosiasi pada Spong Gelliodes sp. yang

Dikultur pada Media Modifikasi / Bioteknologi kelautan

18 Devi Ambarwaty

Oktavia

Biodegradasi Air Limbah Menggunakan Chlorella sp. di

Waduk dan Pasar Ikan Muara Angke

19 Vonda M.N. Lalopua Daya Antioksidasi Ekstrak Kasar dan Isolat Alga Kering

Kappaphycus alvarezii Asal Madura Pada Virgin Coconut

Oil yang Disimpan

20 Ernie Halimatushadyah Sitotoksisitas dan Induksi Apoptosis Ekstrak Etanol


Teripang Holothuria atra Jeager, 1833 pada Beberapa Sel

Kanker

21 Setyani Budiari Aktivitas Inhibitor Angiotensin Converting Enzyme (ACE)

Ekstrak Daging Ikan Gabus (Channa striata)

22 Mery Sukmiwati Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Rumput Laut (Eucheuma

cottonii) Terhadap Bakteri Staphylococcus aureus

dan Bakteri Escherichia coli

23 Mulyasari Pemanfaatan Konsorsium Bakteri Selulolitik untuk

Peningkatan Kualitas Bahan Baku Pakan

24 Nurrahmi Dewi

Fajarningsih

Karakterisasi Parsial Lektin Makroalga Turbinaria ornata

asal Pantai Wediombo, Gunung Kidul, Jogjakarta

25 Slamet Suharto Identifikasi Bakteri Asam Laktat dan Profil Asam Amino

pada Bekasam Ikan Bandeng (Chanos chanos) Dengan

Fermentasi Alami

26 Wahyu Damarwati Uji Kemampuan Isolat Serratia marcescens LA3A Sebagai

Bakteri Pemacu Pertumbuhan Tanaman

27 Dohan Arung Samodro Aktivitas antioksidan dan Anti-Tirosinase dari Ekstrak

Etanol Teripang Lokal

28 Mei Arumia Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Peptida Kolagen

Teripang Lokal

29 Annisa Permata Sari Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Total Fenol Ekstrak

Padina australis pada Berbagai Kondisi Ekstraksi

30 Mada Triandala Sibero Isolasi, Identifikasi dan Penapisan Aktivitas Biologis

Kapang Asosiasi Spons Asal Ekosistem Mangrove

31 Diah Ayuningrum Bioprospecting Hard Coral-Assosiated Microbes collected

from Panjang Island, Indonesia as Antimicrobial Against

Human Patogen Multi-Drug Resistance (MDR) Bacteria

32 Agathis Noor Lailyta Bioaktifitas, Kandungan Saponin, dan Total Fenol Teripang

Holothuria atra yang Diekstraksi dengan Variasi pelarut

yang Berbeda

33 Yohang Rigar Ekstraksi Kolagen Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning Dan Patin


Fachrurozi menggunakan Enzim Papain

34 Kurniasyahputra Pemanfaatan Sintesis Kitosan dari Limbah Rajungan

sebagai Anti Mikrobia Ikan Segar

35 Desniar Pengaruh Penambahan Lactobacillus plantarum SK(5)

Terhadap Karakteristik Mikrobiologi dan Kimiawi Rusip

Selama Fermentasi

36 Tati Nurhayati Pemurnian Enzim Polyphenoloxidase dari Udang Vaname

37 Roni Nurgaha Pemurnian dan karakterisasi struktur tropomyosin dari

Pacific oyster (Crassostrea gigas)

38 Bustami Ibrahim Hubungan Biofilm pada Elektroda dan Produksi Biolistrik

dalam Microbial Fuel Cell Limbah Cair Perikanan

39 Dedi Noviendri Formulasi Ekstrak Etanol Padina australis dengan dengan

Penyalut Maltodekstrin dan Soy Protein Isolate (SPI)

menggunakan metode Face Central Center Composite

Design (FCCCD)

40 Dedi Noviendri Mekanisme Induksi Apoptosis dengan Senyawa Bioaktif

dan Teknik Deteksinya Pada Sel Lestari Kanker: Suatu

Ulasan

41 Endar Marraskuranto Pengaruh Salinitas Media Tumbuh Pada Pertumbuhan dan

Produksi Fikoeritrin dari Rhodomonas salina

42 Sihono Validasi Genetik, Profil Metabolit dan Aktivitas

Antioksidan Anggur Laut (Caulerpa racemosa) dengan

Penanganan Berbeda

43 Diini Fithriani Pengaruh perbedaan pelarut terhadap kandungan pigmen

Nannochloropsis, Chlorella dan Spirulina

44 Achmad Poernomo Uji Simpan Pepton Limbah Perikanan

45 Nurjanah Karakteristik Bubur Rumput Laut Eucheuma cottonii dan

Turbinaria conoides sebagai Bahan Baku Masker Wajah

46 Nurjanah Karakteristik Bubur Rumput Laut Eucheuma cottonii dan

Sargassum sp. sebagai Bahan Baku Masker Peel Off

47 Nurjanah Senyawa Bioaktif Rumput Laut dan Ampas Teh Sebagai


Antibakteri dalam Formula Masker Wajah

48 Pebry Aisyah Putri

Batubara

Pengaruh Kombinasi Starter Bakteri Asam Laktat

Terhadap Perubahan Kimiawi dan Mikrobiologis Rusip

Selama Fermentasi

49 Verly Dotulong Kandungan Fitokimia, Total Fenol dan

Aktivitas Antioksidan Daun Muda Mangrove Sonneratia

alba

50 Lita A.D.Y.Montolalu Aktivitas Antibakteri dan Kandungan Fitokimia Dua Jenis

Alga Laut Asal Perairan Sulawesi Utara

51 Euis Karnia Hidrolisat dan Peptida Gelatin Kulit Ikan Tuna Sirip

Kuning (Thunnus albacares) Sebagai Antioksidan

52 Dewi Setiyowati Gadi Karakteristik Garam Tradisional yang Diproses

Masyarakat Pesisir Teluk Kupang, Nusa Tenggara Timur

53 Rio Aditya Kurniawan Mekanisme Molekuler dari Polisakarida Baru yang Berasal

dari Ulat Sutera (Antheraea yamamae) pada Sistem Imun

Ikan

54 Rahmi Nurdiani Aktivitas Antioksidan dan Antikanker dari by-product Ikan

Flathead (Platycephalus fuscus)

55 Ekowati Chasanah Kadar Lemak dan Profil Asam Lemak Ikan Air Tawar

Channa striata, Tor soro dan Hemibagrus nemurus

PEMAKALAH ORAL BIDANG KEAMANAN PANGAN DAN INDUSTRI PERIKANAN


1 Yusma Yennie Aktivitas Antimikroba Kitosan dari Cangkang Udang dan

Rajungan Terhadap Bakteri Patogen dengan Metode

Mikrodilusi

2 Arifah Kusmarwati Occurrence of Patogenic Vibrio parahaemolyticus in Vaname

Shrimp for Export Market From Processing Unit in Central

Java and East Java

3 Inayah Hidayati Pemahaman Masyarakat Pesisir Lampung Akan Bahaya


Harmful Algae Bloom pada Sumber Pangan Laut

4 Izhamil Hidayah Pola Resistensi Vibrio parahaemolyticus yang di Isolasi dari

Udang Vaname Terhadap Antibiotik

5 Yuliati Hotmauli

Sipahutar

Kajian Penerapan GMP dan SSOP pada Produk Pindang air

garam ikan Layang (Decapterus sp.) dalam Upaya

Meningkatkan Keamanan Pangan di Kabupaten Cirebon,

Jawa Barat

6 Cindy R.M.Loppies Mutu Mikrobiologi Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis)

Asin dengan Penambahan Asap Cair Selama Penyimpanan

7 Shanti Dwita Lestari Efek Antibakteri Komplek Kitosan Monosakarida terhadap

Patogen dalam Surimi Ikan Gabus sebagai Model Matriks

Pangan

8 Fairdiana Andayani Mutu Mikrobiologi Produk Ikan Asin dari Pasar Tradisional

di Kota Tanjungbalai

9 Gunawan Profil Kemunduran Mutu Ikan Nila Hasil Simulasi Kematian

Massal Asal Waduk Cirata

10 Ely John Karimela Isolasi dan Identifikasi Bakteri Staphylococcus epidermis

pada Ikan Asap Pinekuhe

11 Farida Ariyani Optimasi Penggunaan Pengawet dalam Proses

Pemindangan

12 Giri Rohmad Barokah Validasi Metode Identifikasi Rodhamin B dengan Stik Sensor

Kimia Berbasis Zn (CNS)2 pada Daging Ikan Nila Merah

(Oreochromis niloticus)

13 Asri Pratitis Statistical Multi-Metric Based Eutrophication Index: Case of

Study at Batam Marine Reserve Park, Indonesia

14 Resmi Rumenta

Siregar

Pengaruh Perbedaan Kayu Bakar dan Lama Pengasapan

terhadap Mutu Ikan Patin Asap (Pangasius pangasius)

15 Ayu Kalista Penerapan Image Processing untuk Mengetahui Tingkat

Kesegaran Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

16 Dewi Kania Perubahan Kimia selama Kemunduran Mutu Ikan Selar

Kuning (Caranx Leptolepis) pada Penyimpanan Suhu Dingin


17 Relis Diana Br Jabat Kemunduran Mutu dan Perubahan Protein Ikan Ekor

Kuning (Caesio cuning) selama Penyimpanan Suhu Dingin

18 Bambang Riyanto Autentikasi Halal Gelatin Kulit Lele Melalui Determinasi

Istihalah dari Budidaya dengan Pakan Mengandung

Kontaminan Babi

19 Susi Lestari Aplikasi Komplek Kitosan-Galaktosa pada Penyimpanan

Beku Filet Patin

20 Aldino Dityanawarman Model Prediksi Pertumbuhan dan Pembentukan Histamin

dari Morganella morganii dalam Fungsi Suhu

21 Mala Nurilmala Deteksi Bahan Baku Ikan pada Produk Olahan Melalui Gen

Penanda COI

22 Indun Dewi Puspita Isolasi Bakteri Pembentuk Histamin dari Tuna, Tongkol, dan

Cakalang serta Pengujian Kemampuan Pembentukan

Histaminnya

23 Faiza A. Dali Identifikasi Kesegaran Ikan di Pasar Sentral Kota Gorontalo

24 Prihati Sih Nugraheni Pengawetan Fillet Nila dengan Modified Chitosan

25 Ayub U.I. Mek Idendifikasi Bakteri pada Se’i Tuna yang diporses dengan

Asap Cair dan Disimpan pada Temperatur Berbeda

26 Joice R.T.S.L Rimper The Association Pattern of Phytoplankton and Zooplankton

with Chemical and Physical Parameters in Manado Bay and

Bitung Coastal Waters

PEMAKALAH ORAL BIDANG MEKANISASI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN


1 Titiek Indhira

Agustin

Rancang Bangun Mesin Pencacah Rumput Laut di UD. Karang

Baru Kabupaten Sumenep - Madura

2 Tri Nugroho

Widianto

Pengaruh Jumlah dan Cara Penyusunan Elemen Peltier Terhadap

Performansi Pendingin Termoelektrik Alat Transportasi Ikan

Segar

3 Dwi Budiyanto

Trisnohsrjono

Sarana Pemasaran Ikan Segar Menggunakan Sepeda Motor dan

Penerapan Pada Pedagang Ikan Keliling di Kota Depok dan

Kabupaten Bogor

4 I Made Susi

Erawan

Performance Measurement of Machine Learning On Image

Processing-Based Identification of Oreochromis niloticus Exposed

by Formaldehyde

5 Tri Nugroho

Widianto

Pengujian Chilling Storage pada Kapal Ikan Kapasitas 1,3 Ton di

PPP Sadeng Yogyakarta

6 Ahmat Fauzi Perbedaan Kinerja Chilling Storage pada Kapal Ikan Kapasitas 1,3

Ton Menggunakan Beban Air Tawar dan Air Garam 3,5%

7 Luthfi Assadad Rancang bangun dan Uji Kinerja Mesin Pencacah Tulang Ikan

Documents

PEMAKALAH ORAL BIDANG PENGOLAHAN DAN … Oral_1.pdf · 14 Musfira Pemanfaatan Kappa Karaginan dan Polivinil Alkohol (PVA) untuk Pembuatan Bioplastik 15 Syukri Persentase Protein Total