OŠ

NET

RET

IĆ

2

Predgovor

Piščeva kuharica nastala je u OŠ Netretić tijekom šk. godine 2015./2016. kao dio projekta Čitajmo zajedno –

čitajmo naglas: zaboravljene knjige. Učenici 1. i 3. razreda matične škole pročitali su zajedno sa svojom učiteljicom Mirom Sutlić i knjižničarkom Brankom Dojčinović „zaboravljenu“ knjigu Tata, ti si lud

američkog pisca Williama Saroyana. Ne samo da su knjigu spasili od zaborava nego su nadahnuti njome

stvorili dva nova djela Piščevu kuharicu i Mudru priču.

U Kuharici smo šaljivim stilom zapisali recepte za neka jela koja u romanu spravlja dječakov otac. Nekim smo jelima sami izmislili nazive, a nekima smo dodali lokalni okus, pojačan fotografijama tradicionalnih

upotrebnih i ukrasnih predmeta

koje smo pronašli u muzeju -

Zavičajnoj sobi KUD-a Netretić.

Među njima se ističu zidnjaci, ukrasne kuhinjske krpa na kojima su izvezene

prikladne, ali i šaljive narodne umotvorine. U našoj smo Kuharici

izmiješali „novotarije“ i začine koje koristi dječakov otac s tradicijskim receptima netretićkog kraja. Iako Kuharica ima dva dijela – suvremeni i

tradicijski, za oba dijela zajednička je jednostavnost pripreme i korištenje onog „što se ima“, što je pri ruci. Neke su recepte učenici isprobali kod kuće, uz pomoć svojih ukućana, a fotografije pokazuju koliko su uživali. Uživat ćete i vi, već ako samo prolistate našu Kuharicu! Dobar tek

Urednice: Mira Sutlić, učiteljica 1. i 3. razreda OŠ Netretić i Branka Dojčinović, knjižničarka OŠ Netretić

Ilustracija naslovne stranice: Patrik Fištrović, 3. r. OŠ Netretić

3

I. SUVREMENA KUHARICA

Ilu

str

irala

: E

manuela

Cvit

ak

4

Piščeva riža

Nekoliko patlidžana otrgnuti sa stabljika,

dodati nešto riže i maslinova ulja,

sve što se nađe u ostavi i hladnjaku,

pomiješati i skuhati.

Složiti u tanjur i dobar tek.

Jaja ala Malibu

2 jaja, maslinovo ulje,

3 češnja češnjaka,

sitno nasjeckana ljuta

papričica,

peršinova lišća, bilo kakav

sir,

sol, papar, mlijeko i nešto

brašna

Smućkaj, pomiješaj, izlij na vruće ulje. Kad gotovo sva vlaga ispari iz te

mješavine u tavi, presavij pogaču napola i poslije pola minute okreni tu polovicu

na drugu stranu. Još pola minute peci dok obje strane porumene i jaja Malibu su

tu.

Josip Dukovčić

Stela Jakovčić

5

Meksikanski paprikaš od graha

99 malih crvenih zrna graha,

jednu pintu* vode,

sitno sječenu glavicu crnog luka,

3 čajne žličice maslinova ulja,

3 rajčice, 1 ljuta papričica,

malo indijanskog papra,

sol i obični papar.

Stavi, reži, mućkaj, bućkaj, sve poveži

i za 2 sata, a može i 3, paprikaš je tu.

*Pinta – mjera za količinu piva u vrču / krigli na engleskom govornom području. U Velikoj Britaniji 1 pinta odgovara 0,57 l, a u Americi 0,47 l. Izraz pinta dolazi od stare

mjere za žito. Fraza "ići na jednu pintu" znači otići u pub, popiti pivo.

Đubreni špageti = Đušpageti

Špagete skuhati, ocijediti,

preliti šalicom maslinova ulja,

usuti konzervu rajčica,

malo drobljena bijela sira,

konzervu sardina.

Malo miješaj, malo vrti,

u tanjur stavi i želudac naprti!

Ema Cvitak

Patrik Fištrović

6

Salata ala kravica

Malo govedine kuhane u juhici narezati na kockice,

tvrdo kuhana jaja narezati na ploškice.

Dodati sitno sjeckan luk, malo ulja (po mogućnosti bučinog), soli i papra.

Sve zajedno kratko protresti i salata je tu.

Marko Kostelac

Masni krumpir

Krumpiri, krumpiri – moja omiljena hrana.

Uzmemo podjednako velike krumpire,

ogulimo ih, obrišemo, razrežemo na polovice.

Stavimo u tavu da pliva u masti i tako se peče.

Kad je ispečen, malo ga dotjeramo

i dobar tek.

Josip Dukovčić

7

Emin sendvič

Najviše volim sendviče koji su brzo gotovi.

Uzmem komad kruha, na njega složim salamu

(koliko volim), još malo kiselih krastavaca,

malo umaka po želji.

Poklopim drugim komadom kruha

i moj sendvič je gotov.

S njim mogu van, na izlet ili u školu,

a mogu ga pojesti i doma, za stolom.

Emanuela Cvitak

Bakin umak

Skuhamo juhu od junetine.

Napravimo umak od rajčice: na zapršku od brašna

dodamo pastu od rajčice, dolijemo vode ili juhe,

posolimo i popaprimo.

Umak ukuhamo do željene gustoće

i dotjeramo ukus s malo šećera.

Kuhano meso preliti umakom,

a kao prilog dodati pire krumpir.

Zdravo i jednostavno, a ručak je gotov.

Gabrijela Cvitak

8

Riba-sendvič Odrežemo 2 kriške kruha.

Ribu iz konzerve

(losos, tunu ili srdelu) rasporedimo po kruhu,

pokapamo maslinovim uljem

i dodamo sitno sjeckani češnjak.

Preklopimo drugom kriškom kruha i

u slast pojedemo!

Stela Jakovčić

Riblji saft

2 žlice ulja, da ribu ne žulja,

1 glavica luka, da ribi ne bude muka,

1 crvena paprika, ljuta ko matematika,

350 g rajčice za bolji okus juhice.

I još 1 vrećica Fanta, da bude juhe puna kanta!

U sve to dodaj 800 g ribe po želji

i jedan dcl bijelog vina, da bude riba fina.

Dobar tek!

Dorotea Maradin

9

Zeko i zelje (kupus)

Jedna velika glavica zelja pobjegla malom zečiću i otkotrljala se u moju zdjelu.

Malo sam je oprao i ribežom sitno narezao.

Dodao malo sitno sjeckane rajčice,

poškropio maslinovim uljem, octom, posipao malo soli i papra,

protresao i – salata je gotova.

Uvelim listićima i ostacima zelja počastio sam malog zečića.

Moja i zečja obitelj uživaju u

zdravoj salati punoj vitamina.

Može se jesti samostalno

ili kao prilog

uz glavno jelo.

Patrik Fištrović

Dorotea Maradin

Gabrijela Cvitak

10

II. ZAVIČAJNI DODATAK

11

12

13

14

15

U projektu Čitajmo zajedno – čitajmo naglas: zaboravljene knjige

sudjelovali su učenici OŠ Netretić iz kombiniranog razrednog odjela

matične škole:

1. razred

Petar Aršulić, Karlo Kušan, Mihaela Maradin, Melani Pavlić

3. razred

Emanuela Cvitak, Gabrijela Cvitak, Josip Dukovčić, Patrik Fištrović,

Stela Jakovčić, Marko Kostelac, Dorotea Maradin

Kroz projekt su ih vodile učiteljica Mira Sutlić i knjižničarka Branka Dojčinović. Za tehničku, organizacijsku i materijalnu podršku zahvaljujemo roditeljima i ravnatelju OŠ Netretić Miodragu Popoviću.

Netretić, ožujak 2016.