NUTRICION NIO preeescolar y escolar

NUTRICION NIO preeescolar y escolar EDAD PREESCOLAR corresponde al periodo de 2 a 5 aosel nio ya ha alcanzado una madurez completa de los rganos y sistemas que intervienen en la digestin, absorcin y metabolismo de los nutrientes

Una de las caractersticas especficas de esa edad es el rechazo a losalimentos nuevos, por el temor a lo desconocido.El nio preescolar puede reconocer y elegir los alimentos al igual que el adulto. Normalmente, el nio tiende a comer lo que ve comer a sus padres y a otras personas que le acompaanImita a los que estn alrededor

Requerimientos nutricionalesProtenas: 1,2 g/kg de peso/da Calcio: 500 mg/da Hierro: 10 mg/da Fsforo: 460 mg/da Cinc: 10 mg/da

Distribucin calrica: 50-60% DE CARBOHIDRATOS30- 35% DE GRASAS10-15% DE PROTENAS

COLACION SANA manzana301 vasito de yogurt755 galletas de animalitos25AguaTOTAL1302 galletas de avena30 vaso de leche75porcin Uvas30AguaTOTAL 135

EDAD ESCOLAR Corresponde al periodo de 2 - 6 aos Durante este perodo se establecen muchos hbitos alimenticios, gustos y aversiones.La familia, los amigos y los medios de comunicacin (especialmente la televisin) influyen en sus elecciones sobre los alimentos y hbitos alimenticios.

La dieta de un nio en edad escolar debe incluir alimentos de los 5 grupos bsicos. Las deficiencias de nutrientes ms comunes en esta edad son el hierro y el calcioLos nios en edad escolar han desarrollado habilidades ms avanzadas para alimentarse y pueden ayudar con la preparacin de la comidaLos nios en edad escolar estn a menudo ms dispuestos a comer una variedad ms amplia de alimentos que sus hermanos menores.

Sanduche de atn 2 rodajas supan80 taza atun en agua 45Tomate picado25Lechuga25TOTAL175

Sanduche de ensalada de huevo 2 rodajasPan integral 701 huevo pequeo duro picado651 cucharadita mayonesa45TOTAL 180

Hamburguesa de quinoa con col rizada

1 taza de quinoa3 tazas de agua4 huevos, batidos1/3 taza de queso parmesano3 cebolletas picada en daditos3 dientes de ajo, picados1/2 cucharadita de sal de mar1 taza de col rizada al vapor, picada1 taza de pan rallado1 cucharada de aceite de olivaCocer la quinoa en una cacerola mediana a fuego lento: 1 taza de quinoa por 3 tazas de agua.Una vez la quinoa est tierna y haya absorbido todo el agua (unos 20 minutos) dejar enfriar a temperatura ambiente.En un tazn grande mezcla la quinoa cocida, los huevos, el queso parmesano, las cebolletas, el ajo, la sal, la col rizada al vapor y el pan rallado.Deja reposar durante unos pocos minutos y amasa las hamburguesas con la forma deseada y con el tamao que te guste

Galletas de quinoa y chocolate

Galletas de quinoa y chocolate1 taza de quinoa cocida1 taza de copos de avena taza de mantequilla taza de miel1 huevo cucharadita de sal cucharadita de vainilla taza de chispas de chocolatePrecalienta el horno a 250 grados.En una bandeja para hornear coloca el papel vegetal o el papel sulfurizado.Combina todos los ingredientes a excepcin de las pepitas de chocolate hasta que estn bien mezclados.Aade algunas chips de chocolate a la masa.Usando una cuchara o un molde para galletas vete situando las galletas en la bandeja para hornear.Decora ahora por encima con ms pepitas de chocolate.Hornea durante 20 a 30 minutos o hasta que estn ligeramente doradas.Retiralas del horno y deja las cookies que se enfren completamente.